Ko jūs varat ātri pagatavot no cukini? Cukini ēdieni - pārsteidzoša maigas garšas un zema kaloriju satura kombinācija
Pateicoties neitrālajai garšai, kas ļauj to kombinēt ar jebkādām sastāvdaļām, cukini ir izpelnījušies daudzu mājsaimnieču mīlestību. Kabaču ēdieni sanāk garšīgi un veselīgi, jo dārzeņos ir tauki, olbaltumvielas, organiskās skābes, varš, kalcijs, kālijs, fosfors. Pateicoties tam, cukini ir labi un viegli sagremojami, vienlaikus ar šķidrumu izvadot no organisma lieko holesterīnu un toksīnus. Cukini tiek cepti, vārīti, cepti, grilēti, un tie rada daudz lielisku ēdienu, kas ir īstu gardēžu uzmanības vērti.
Ātras un garšīgas cukīni receptes ar fotogrāfijām
Augustā cukini ir vispopulārākais dārza produkts, tāpēc daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums: ko no tā ātri un garšīgi pagatavot? Šis dārzenis kulinārijā ļauj pagatavot daudz interesantu ēdienu. Šis universālais produkts ļauj cept smalkmaizītes, pudiņus ar āboliem, apelsīniem, žāvētiem augļiem mīklā un šokolādes kūkas. Zemāk atradīsi receptes, kur atradīsi gan piedevas, gan uzkodas, gan zupas. Kabaču ēdieni piesātina organismu ar šķiedrvielām un citām labvēlīgām vielām, tāpēc tie ir pelnījuši būt uz jūsu galda.
Skvoša ikri ar ķiplokiem lēnajā plītē
Populārākais ēdiens, ko ātri un garšīgi var pagatavot no cukini, ir ikri. Garšīga, ēstgribu uzkoda, kas tiek pasniegta brokastīs, pusdienās un vakariņās bērniem un pieaugušajiem, iepriecinās ģimeni. Klasiskā ēdiena recepte tika radīta Padomju Savienības laikā, kad ikri bija uz jebkura galda ēdiena numur viens, pateicoties tā pieejamībai un lētumam. Lai pareizi pagatavotu ēdienu, mums būs nepieciešams:
- burkāni - 2 gab. vidēja izmēra;
- cukini – 1,35 kg;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- sīpoli - 2 gab. vidēja izmēra;
- rīvēti tomāti - 1/3 tase;
- lauru lapa – 2 gab.;
- cukurs - 1 tējk;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- kajēnas pipari - 0,5 tējk;
Sagatavošana soli pa solim:
- Nomazgājiet cukīni, sasmalciniet to uz rīves un pārnesiet bļodā. Apkaisa tos ar sāli, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm. Tas ir nepieciešams, lai sāls izvilktu no dārzeņa sulu. Pēc noteiktā laika izspiediet cukīni.
- Bļodā sajauc cukīni, sasmalcinātu sīpolu un burkānus. Multivarkas bļodā ielej eļļu. Ir nepieciešams cept 15-25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Dārzeņiem pievieno rīvētus tomātus, cukuru, sāli, piparus, ķiplokus, lauru lapu. Ieslēdziet multivarku vārīšanas režīmā 40 minūtes.
- Ļaujiet sautētajiem dārzeņiem nedaudz atdzist un ar blenderi sasmalciniet tos līdz sev tīkamajai konsistencei. Kaviārs ir gatavs.
Pankūkas
Nākamais ēdiens, ko ātri un garšīgi pagatavo no cukini, ir pankūkas. Šī ir vienkārša uzkoda, ko varat pievienot jebkurai ēdienreizei. Tās pagatavošanai būs nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas, un pasniegšanai izmanto citrona-jogurta mērci, kas lieliski papildina un bagātina pankūku garšu. Mums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 500 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- cukini - 500 g;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
- dabīgais jogurts bez piedevām – 1 glāze;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- sasmalcinātas dilles - 1 ēdamkarote;
- ķiploki - 1 daiviņa.
Sagatavošana soli pa solim:
- Kartupeļus un cukīni nomizo un sasmalcina uz rīves. Pārlejiet lielā bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas un atstājiet piecas minūtes. Šajā laikā iztecēs mitrums, pēc tam dārzeņus pārliek caurdurī, saspaida ar roku un piparus. Mazā keramikas bļodiņā sajauc visas mērces sastāvdaļas: jogurtu, dilles, izspiestu ķiploku, citronu sulu.
- Uzlieciet pannu uz mērenas uguns un uzkarsējiet augu eļļu. Karstā pannā liek dārzeņu maisījumu un apcep piecas minūtes no katras puses. Pasniedziet pankūkas ar mērci.
Cepeškrāsnī cepti dārzeņi ar sieru un vistu
Kastrolis ir lielisks, garšīgs ēdiens, ko no cukini var pagatavot ātri un garšīgi. Tās skaistums ir tāds, ka tā sagatavošana neprasa daudz pūļu vai laika, un rezultāts ir apmierinošs. Mums būs nepieciešams:
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sasmalcināts baziliks - 0,25 glāzes;
- cukini – 4 gab.;
- vistas krūtiņas - 600 g;
- sausie itāļu garšaugi - 1 ēdamkarote;
- maizes drupatas - 1 glāze;
- kausēts sviests - 6 ēdamkarotes;
- rīvēts mocarellas siers - 250 g.
Kā cept dārzeņus? Sagatavošana soli pa solim:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Sasmalciniet cukīni, sarkanos papriku, ķiplokus, baziliku un ievietojiet bļodā. Vistas krūtiņas sagriež kubiņos un pievieno dārzeņiem. Pievienojiet kaltētus itāļu garšaugus, kausētu sviestu un maizes drupatas. Rūpīgi samaisiet.
- Bļodas saturu pārnes cepamtraukā.
- Cep pusstundu. Pēc šī laika kastrolis virsū apkaisa rīvētu sieru. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un pagatavojiet vēl 15 minūtes, līdz siers ir pilnībā gatavs un izkusis.
Rullīšus ar malto gaļu mikroviļņu krāsnī
Ar gaļu un brokoļiem pildītas plānas cukini šķēles, ceptas nepārspējamā mērcē, garšvielas ar ķiplokiem, sīpoliem, sieru, grauzdētu papriku - sātīgs, garšīgs, aromātisks ēdiens. Recepti nevar saukt par vienkāršu, jo, lai pagatavotu cukini ruļļus, jums būs jāpavada nedaudz pūļu un laika. Bet esiet drošs, ka rezultāts ir tā vērts. Mums būs nepieciešams:
- cukini – 4 gab.;
- tomātu mērce - 2 tases;
- krējums - 0,5 glāzes;
- krējuma siers - 120 g;
- sarkanie saldie pipari - 1 gab .;
- sarkanais sīpols – 0,5 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sasmalcināti pētersīļi - 1 ēdamkarote;
- vārīti brokoļi - 350 g;
- malta gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni) - 600 g;
- rīvēts mocarellas siers - 1,25 glāzes;
- rīvēts Čedaras siers - tases.
Sagatavošana soli pa solim:
- Cukini sagriež gareniski 6 mm biezās šķēlēs. Novietojiet šķēles uz režģa, apkaisa ar sāli katrā pusē un atstāj uz pusstundu, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Tas padarīs dārzeņus vijīgākus un varēsiet tos ātri sarullēt ruļļos.
- Cepamo formu ieziež ar eļļu. Papriku sagriež kubiņos un apcep uz pannas līdz mīkstam. Ielejiet veidnes apakšā tomātu mērci un ceturtdaļu tases krējuma.
- Mikroviļņu krāsnī 20 sekundes izkausē glāzi rīvēta mocarellas siera. Sajauc to ar atlikušo krējumu. Pievienojiet malto gaļu, sasmalcinātus vārītus brokoļus, rīvētu čederu, sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus, piparus, krēmsieru. Sāli un piparus maisījumu pēc garšas. Šis ir pildījums.
- Cukīni šķēles sasit ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Uz katras šķēles liek 2 ēdamkarotes pildījuma un uzmanīgi satin ruļļus.
- Pārlieciet ruļļus uz pannas, pārklājiet ar foliju un cepiet 25 minūtes.
- Noņemiet foliju, apkaisa ar atlikušo mocarellu un cepiet bez folijas 25 minūtes vai ilgāk, līdz virsa ir zeltaini brūna.
Krēmzupa ar skvošu un kāpostiem
Nākamais lieliskais ēdiens, ko varat pagatavot ātri un garšīgi, ir krēmzupa. Šis ir maigs, krēmīgs, viegls pirmais ēdiens, ko var ēst cilvēki ar mērķi zaudēt svaru, tie, kas cieš no pankreatīta, aknu slimībām un diabēta slimniekiem. Selerijas pievienošana krēmzupai piešķir patīkamu aromātu un pikantu. Mums būs nepieciešams:
- sviests - 20 g;
- cukini – 1 gab.;
- skvošs – 1 gab.;
- sasmalcināti ķiploki - 0,5 tējk;
- selerijas - 0,5 kāti;
- brokoļi - 0,5 glāzes;
- vistas buljons - 1 l;
- kartupeļi - 2 gab.;
- krējums - 0,5 glāzes;
- malti melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana soli pa solim:
- Lielā katliņā pievieno sviestu un liek uz uguns. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un seleriju. Cep līdz zeltaini brūnai.
- Pievieno sasmalcinātus brokoļus, ķirbi, cukini, kartupeļus, samaisa un vāra dažas minūtes.
- Pievienojiet vistas buljonu, sāli un piparus pēc garšas.
- Pagaidām, līdz vārās, samazina uguni un vāra pusstundu, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
- Ļaujiet zupai nedaudz atdzist un samaļ blenderī līdz biezenim.
- Pirms pasniegšanas katrā porcijā ielej nedaudz krējuma.
Sautējums ar baklažāniem un tomātiem
Nākamā recepte, ko varat pagatavot no cukini, ir garšīga un ātra - sautējums. Šis maigais, garšīgais ēdiens ar baklažānu un tomātu pievienošanu veiksmīgi papildinās jebkuras vakariņas. Šīs receptes zvaigzne ir tomātu marinara mērce ar zaļumiem un ķiplokiem. Mēģinot pagatavot mājās gatavotu, garšīgu, svaigu mērci, jūs nekad vairs neatgriezīsities pie veikalā iegādātajām mērcēm. Mums būs nepieciešams:
- tomāti – 16 gab.;
- dzeltenais sīpols - 1 gab .;
- ķiploki - 6 daiviņas;
- olīveļļa - 2 tējk;
- selerijas - 1 kāts;
- burkāni - 2 gab.;
- baklažāni - 1 gab .;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
- malti sarkanie pipari - 0,5 tējk;
- baziliks - 8 lapas;
- cukini – 4 gab.;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Kā sautēt sautējumu? Soli pa solim instrukcija:
- Uzvāra lielu ūdens katlu, pievieno nedaudz sāls. Katru tomātu sagriež krusteniski augšpusē. Ielejiet ūdeni lielā bļodā un pievienojiet ledu. Ielieciet tomātus verdošā ūdenī uz minūti un ar rievām karoti ievietojiet tos uz pāris minūtēm ledus ūdenī. Noņemiet ādu.
- Sasmalciniet visus tomātus.
- Lielā katliņā uzkarsē eļļu uz mērenas uguns. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus un apcepiet, līdz tie ir caurspīdīgi. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju, burkānus, sāli un piparus pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi mīksti. Tad pievienojiet tomātu mīkstumu, tomātu pastu un uzvāra.
- Pievienojiet baziliku un sarkanos piparus un vāriet uz lēnas uguns stundu, maisot ik pēc 10 minūtēm. 25 minūtes pirms gatavības pievieno sasmalcinātu zilo cukīni.
- Noņemiet no uguns pusi dārzeņu maisījuma, cenšoties neņemt cukīni un baklažānus, un sasmalciniet biezeni blenderī vai virtuves kombainā. Pārlejiet mērci atpakaļ uz pannas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pasniedziet.
Ātri pagatavojamie korejiešu marinēti cukini ziemai
Nākamais ātrais veids ir marinēt salātus korejiešu gaumē ziemai. Šī ir garšīga mazsālīta uzkoda, kas piešķirs pikantumu jebkuriem ziemas svētkiem. Jūs varat marinēt gurķus, izmantojot to pašu metodi. Mums vajadzēs saglabāt dārzeņus:
- burkāni - 1 kg;
- cukini - 2 kg;
- sīpols - 500 g;
- sāls - 2 ēd.k. l.;
- cukurs - 1 glāze;
- saulespuķu eļļa - 1 glāze;
- koriandrs - pēc garšas;
- etiķis - 1 glāze;
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Ātru un garšīgu konservu gatavošana soli pa solim:
- Sasmalciniet cukini un burkānus marinētiem gurķiem uz korejiešu burkānu rīves.
- Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Marinēšanai sajauc sāli, piparus, koriandru, cukuru, etiķi, augu eļļu. Ieber dārzeņus, apmaisa, atstāj uz pāris stundām marinēties.
- Salātus liekam puslitra burkās, sablīvējam, 15 minūtes sterilizējam, pēc tam aizveram, satinam un konservu apgriežam. Preparātus vienu dienu paturam istabas apstākļos, ietītus segā, un pēc tam pārvietojam uz pagrabu, lai saglabātu līdz ziemai.
Diētisks dārzeņu kastrolis
Kad gribas ko vieglu un diētisku, cukini ir saimnieces labākais palīgs, lai ātri un garšīgi pagatavotu kādu ēdienu. Šis dārzeņu kastrolis ir ļoti garšīgs, aromātisks un piemērots cilvēkiem, kuri ievēro diētu un vēlas zaudēt svaru ne tikai ar apelsīniem. Receptē izmantots krējuma siers, parmezāns un mocarella. Pēc saviem ieskatiem jūs nevarat lietot parmezānu, jo tajā ir augsts tauku saturs, un krējuma siera vietā izmantojiet biezpienu vai fetu. Lai ātri un garšīgi izceptu dārzeņus, mums būs nepieciešams:
- liels dzeltenais sīpols - 1 gab.;
- zaļie cukini – 2 gab.;
- dzeltenie cukini – 2 gab.;
- sasmalcināts baziliks - 2 ēd.k. l.;
- sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēd.k. l.;
- oregano - 1 tējk;
- ķiploku pulveris - 1 tējk;
- krējuma siers - 120 g;
- rīvēts parmezāns - 0,5 glāzes;
- mocarella - 1 glāze.
Recepte:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Sasmalciniet zaļos sīpolus.
- Sasmalciniet svaigas bazilika lapas.
- Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
- Cukīni sagriež pusripiņās.
- Mīkstiniet krējuma sieru mikroviļņu krāsnī 30 sekundes.
- Sajauc zaļos sīpolus, baziliku, cukini, krēmsieru, parmezānu, pusglāzi mocarellas, oregano, ķiploku pulveri. Sajauc ar lāpstiņu.
- Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārliek dārzeņu maisījumu.
- Pagatavojiet kastroli cepeškrāsnī pusstundu. Izņem, pārkaisa ar atlikušo mocarellas sieru, liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, līdz virsa ir zeltaini brūna.
Ar sīpoliem un burkāniem uz pannas
Vēl viens garšīgs ātrs veids, kā tos pagatavot, ir sautēt tos ar burkāniem un sīpoliem. Rezultāts ir maigs, sāļš ēdiens, ko varat pasniegt ar jebkuru ēdienu (spageti, rīsi, griķi, makaroni), kā arī ēst ar kraukšķīgām maizītēm vai grauzdiņiem. Mums būs nepieciešams:
- mazie cukini - 900 g;
- dzeltenais sīpols - 400 g;
- burkāni - 300 g;
- tomāti - 2 gab.;
- sarkanie saldie pipari - 2 gab.;
- lauru lapa – 3 gab.;
- melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- asā mērce (Tabasco) – 1 ēd.k.
Sagatavošana soli pa solim:
- Uzkarsē lielu dziļu pannu uz mērenas uguns. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
- Sasmalciniet burkānus uz rīves.
- Ir nepieciešams apcept sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti.
- Sarkanos piparus sagriež kubiņos.
- Ielejiet piparus pannā un vāriet piecas minūtes.
- Sagrieziet cukīni šķēlēs.
- Sasmalciniet tomātus.
- Pievienojiet cukini un tomātus dārzeņiem kopā ar lauru lapu, vāriet 20 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Sāls pēc garšas.
- Pēc garšas pievienojiet piparus un iecienītākās garšvielas.
- Pievieno karstu mērci. Samaisiet un vāriet, līdz ir iztvaikojis liekais šķidrums.
Ātri uzziniet, izmantojot garšīgas un neparastas receptes.
Video
Cukini ir veselīga un neaizstājama dažādu diētisku un veselīgu ēdienu sastāvdaļa. Kulinārijas nolūkos labāk izmantot jaunu dārzeņu, nevis pārgatavojušos vai pārgatavojušos, jo tas ir viegli sagremojams, ar izcilu garšu, ātri pagatavojas un prasa minimālu laiku priekšapstrādei. Tālāk esošie videoklipi ir apkopoti, lai palīdzētu jums pagatavot dažādus ēdienus. Šie ēdieni izceļas ar izsmalcinātību un izcilām aromātiskajām īpašībām.
Salāti
Pildītas laivas ar sēnēm
Itāļu pīrāgs brokastīs
Cukini ar olu mīklā
Ko pagatavot no cukini ātri un garšīgi: receptes ar fotogrāfijām + idejas
Vasaras ēdienkartē manā ģimenē neapšaubāmi ir cukini ēdieni. Protams, kabaču preparāti ieņem līderpozīcijas, bet es tomēr cenšos vismaz vairākas reizes nedēļā gatavot interesantus un garšīgus cukini ēdienus. Turklāt, pateicoties cukini pieejamībai, mūsu galdā visu gadu ir cukini ēdieni. Visvairāk man patīk izmēģināt jaunas cukini receptes un pastāstīt par saviem pozitīvajiem kulinārijas rezultātiem šeit mājas restorāna mājaslapā.
Jūsu ērtībām esmu apkopojis visus gardākos cukini ēdienus atsevišķā sadaļā, un, ja jūs interesē gardas cukini receptes, vienkārši pievienojiet lapu savām grāmatzīmēm. Visiem mājas restorāna mājaslapā piedāvātajiem cukīniju ēdieniem ir pievienotas soli pa solim sniegtas fotogrāfijas ar detalizētu gatavošanas procesa aprakstu.
Es novēlu jums labu apetīti un patīkamu kulinārijas radošumu!
Gatavojam neticami garšīgu, aromātisku un veselīgu cukini biezeņzupu vistas buljonā. Šī ir lieliska iespēja vasarai, kad svaigu dārzeņu sezona rit pilnā sparā. Man ļoti patīk šī recepte. No vienkāršiem un izdevīgiem produktiem jūs iegūstat pārsteidzošu garšu, vieglu...
Cukini rullīši ir viena no populārākajām uzkodām, ko var pagatavot no šī dārzeņa. Šodien gatavosim cukini rullīšus ar tomātiem un ķiplokiem mīklā. Šai receptei vēlams izmantot jaunus iegarenas formas cukini ar mazām sēkliņām un plānām...
Vasarā kā aukstā uzkoda lieliski der cukīni rullīši ar vistas fileju, sieru un tomātiem. Šajā receptē visas sastāvdaļas ir harmoniski apvienotas viena ar otru, padarot uzkodu ne tikai apmierinošu, bet arī ļoti garšīgu. Lai ruļļos būtu mazāk kaloriju, mēs...
Tagad ir sākusies cukini sezona, tāpēc steidzos pastāstīt vienkāršu un gardu cukini rullīšu ar sēnēm un sieru recepti. Šī uzkoda ir piemērota gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku galdam. Šai receptei labāk izmantot jaunos iegarenos cukini...
Nesen pagatavoju pikantos burkānus korejiešu gaumē, izmantojot savu pārbaudīto recepti, kas jau sen ir vietnē. Kā vienmēr, sanāca ļoti garšīgi, tāpēc nākamajā dienā bija palikušas tikai dažas karotes. Tā kā man krājumā bija garšīgi jaunie cukini, ...
Šodien ziemai gatavojam gardo vīramātes mēli no cukini - recepte ar fotogrāfijām jūsu rīcībā! Man patīk šī recepte tās vienkāršības un, protams, lieliskās garšas dēļ. Rezultāts ir aptuveni 4,5 litri garšīgu gatavo konservu. Lai preparātus saglabātu ilgu laiku, izmantojiet...
Veikalā nopērkamie cukini ikri vienmēr ir ļoti garšīgi, un daudzas mājsaimnieces cenšas mājās gatavot veikalā nopērkamos cukini kaviārus ziemai. Es neesmu izņēmums: manai ģimenei ļoti patīk šāda veida ikri, tāpēc es arī gribēju to pagatavot pats. ES iesaku …
Dārgie draugi, cukini sezona rit pilnā sparā. Ir tik daudz pārsteidzošu recepšu, kuras varat pagatavot ar tām! Var pagatavot sautējumu vai sautējumu, uzkodu ar tomātiem un sieru, cept ar ķiploku vai sautēt skābā krējumā... Vai vēl labāk pagatavot gardus pildītos cukini...
Sveiki, dārgie lasītāji! Apbrīnojami, ko ar cukini var izdarīt ātri un garšīgi. Kabaču ēdieni ir pārsteidzoši daudzveidīgi. Neskatoties uz to, ka cukini nav izteiktas garšas, receptes ar cukini ir ļoti populāras.
Un mēs esam izveidojuši jums izlasi no vairākiem ne sarežģītiem, bet garšīgiem ēdieniem, lai jūs iepriecinātu sevi un pārsteigtu savus mīļos.
1. Kā pagatavot cukini pankūkas
Tagad apskatīsim divus ēdienus, tie ir ļoti garšīgi un nekaitē veselībai. Tos var izmantot arī cilvēki, kuri vēro savu figūru.
Ja esat “par” mazkaloriju produktu un jums nepatīk cepšana, tad varam ieteikt pankūkas cept cepeškrāsnī.
Cukini pankūkas ar sieru
Šīs pankūkas tiek pagatavotas ļoti ātri un garšo pārsteidzoši. Ēdienu gatavošanai mums būs nepieciešami šādi produkti:
- Cukini - ½;
- Cietais siers - 40 g;
- Kukurūzas milti - 3 ēdamk. l.;
- Kviešu milti - 3 ēdamkarotes;
- Kefīrs - 50 g;
- Soda - 1 šķipsniņa;
- Sāls;
- Pipari;
- Dārzeņu eļļa;
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, mums ir jānomazgā cukini un jāsadala 2 daļās (jūs varat atstāt otro daļu un izmantot to mūsu nākamajai receptei).
- Tad uz rupjās rīves uzliek pusi cukini. Ja jums ir vecāks dārzenis, varat to nomizot.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Jūs varat izmantot jebkuru sieru, kas jums patīk, bet šīs pankūkas vislabāk garšo ar parmezānu.
Var arī neierobežoties ar 40 gramiem un sieru pievienot tik daudz, cik vēlas. - Pievieno sāli. Svarīgi, lai cukini neizdalītu sulu, jo jo vairāk mitruma mīklā, jo vairāk miltu būs jāpievieno.
- Viegli samaisiet maisījumu, pievienojiet kefīru un vēlreiz samaisiet. Tagad varat pievienot 3 ēdamkarotes kukurūzas miltu.
- Pievienojiet šķipsniņu sodas un nedzēsiet to, jo mums jau ir skāba sastāvdaļa - kefīrs.
- Ir pienācis laiks kviešu miltiem. Vispirms pievienojiet vienu karoti un kārtīgi samaisiet. Un, ja redzat, ka ir sula un mīkla ir šķidra, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti balto miltu.
- Mūsu mīkla ir gatava un varam sākt gatavot ēdienu. Cepšanas pannu vai cepešpannu ieziež ar augu eļļu un noteikti uzkarsē, lai pankūkas neliptu pie trauka.
- Mīklu plānā kārtā izklājiet mazās plakanās kūkās. Cep uz lēnas uguns.
Voila! Ēdiens ir gatavs, un to var pasniegt vakariņās. Cukini pankūkas ir garšīgas gan siltas, gan aukstas.
Šai mīklai varat pievienot melnos piparus, ķiplokus un zaļumus – visu pēc saviem ieskatiem. Gatavošanas procesā var pievienot arī miltus, ja cukini izdala sulu.
Varbūt jums ir jautājums, kāpēc mums ir nepieciešami divu veidu milti? Fakts ir tāds, ka kukurūzas milti palīdzēs mums sajust cukini pilnīgo garšu, padarot pankūkas ne tik mīkstas kā kviešu milti.
Baltie milti mums palīdzēs “salīmēt” visas sastāvdaļas kopā. Bet tas arī padara mīklu viskozu. Un, kad ēdiens būs gatavs, mēs jutīsim vienu, jēlu masu.
Ja jums nav kukurūzas miltu, varat vienkārši samalt kukurūzas putraimus.
Kabaču cepumi ar zaļumiem un ķiplokiem
Tas pats viegls ēdiens, bet ar ķiplokiem un bez siera, pikantu ēdienu cienītājiem. Lai pagatavotu šo ēdienu, mēs ņemam:
- Cukini - ½;
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Kukurūzas milti - 2 ēdamkarotes;
- Kviešu milti - 1 ēdamkarote;
- Pētersīļi;
- Soda;
- Citronu skābe;
- Sāls;
Gatavošanas process:
- Pirms sākam mīcīt mīklu, cukini jānoskalo, jāsarīvē uz rupjās rīves, jāpievieno sāli un jāatstāj 15 minūtes, lai izplūst sula.
- Kad laiks ir pagājis, mēs varam sākt gatavot mīklu. Un pirmais solis ir pievienot ķiplokus (liekam caur ķiploku spiedi) un iepriekš sasmalcinātus pētersīļus.
- Paņemiet sodu uz tējkarotes gala un pievienojiet to mīklai. Mēs arī ņemam citronskābi, bet pat mazāk nekā soda, tikai nedaudz.
- Pievieno kukurūzas miltus, kviešu miltus, labi samaisa. Mūsu mīkla ir gatava un varam sagatavot trauku to cepšanai vai cepšanai, uzlejot eļļu un uzkarsējot pannu.
- Mīklu izklāj plānās plakanās kūkās un vāra uz lēnas uguns. Ļoti garšīgi šo ēdienu pasniegt ar skābo krējumu vai citām mērcēm pēc izvēles. Labu apetīti!
Šo kūku var saukt arī par diētisku. Tas ir viegli pagatavojams un satur minimālu kaloriju daudzumu un maksimāli bagātīgu garšu.
Sāksim un redzēsim, kādi produkti mums vajadzētu būt, lai pagatavotu šo gardo ēdienu:
- Cukini – 4 gab;
- Skābais krējums ar zemu tauku saturu - 300 g;
- Biezpiens - 5 ēdamkarotes;
- Tomāts – 4 gab.;
- Ķiploki - 4 daiviņas;
- Saulespuķu eļļa;
- Kviešu milti;
- Sāls;
- Apstādījumi;
Ja esat jau uzkrājis sastāvdaļas un esat gatavs sākt gatavot, tad mums vajadzētu pāriet uz nākamo soli - sagatavot un apcept cukini.
Kā pagatavot cukini kūku
Kā pareizi cept cukīni kūkai, varat izlasīt zemāk. Un tagad kūkas pagatavošanas recepte:
- Pagatavosim krēmu. Lai to izdarītu, mums jāsajauc skābs krējums, biezpiens, ķiploki un sāls. Var izmantot veikalā nopērkamo vai paštaisītu majonēzi, bet tad mūsu kūka būs ļoti kaloriska.
- Tālāk mums ir jāsagriež tomāti aprindās un jāpievieno sāli pēc garšas.
- Tagad novietojiet cukīni uz trauka vienā kārtā, pārklājot visu trauku.
- Tālāk visu šo kārtu iesmērē ar krēmu un virsū vienā kārtā liek tomātus.
- Tad atkal ir cukini kārta. Mēs izkārtojam visus produktus šādā secībā līdz beigām.
- Virsū liekam tomātus un dekorējam ar zaļumiem.
- Tagad savu gardo ēdienu liekam ledusskapī uz vairākām stundām, lai tas sacietē un izmirkst.
Kā cept cukīni
- Vispirms sagriež 4 mazus cukini apmēram puscentimetra biezos apļos.
- Tad sāli, ieliekam bļodā un pagaidām vienu stundu, cukini vajadzētu izdalīt sulu. Tālāk izlejiet sulu.
- Paņemiet pannu, ielejiet tajā augu eļļu un kārtīgi uzkarsējiet. Svarīgi, lai eļļas nebūtu daudz, jo cukini nedrīkst būt taukaini.
- Bļodā ieber miltus un katru cukīni šķēlīti apviļā miltos. Samaziniet uguni un pievienojiet cukini, apcepiet no abām pusēm.
- Jums nav jāgaida, līdz dārzenis ir pilnībā apcepts; vienkārši nedaudz apbrūniniet to. Kā arī cepšanai un ēstgribas garšas pievienošanai varam cept mīklā, izmantojot olas.
- Lai to izdarītu, mums ir jāņem vairākas olas, sakuļ tās un pēc cukīni iemērc miltos, iemērc to olā. Miltus var aizstāt ar rīvmaizi.
- Lai kūka būtu vēl vieglāka, varam cept cukīni un nelietot miltus vispār. Vai arī izmantojiet auzu un kviešu kliju miltus.
Kā redzat, nekas sarežģīts – tikai prieks! Un tomēr kūkas kārtas var kārtot ar ko vien tīk, taisīt, piemēram, ar sēnēm vai pievienot sieru.
3. Vieglie cukīni rullīši
Šis ir pārsteidzošs ēdiens. Tas ir pagatavots ļoti vienkārši, garšo ļoti patīkami, un to var pasniegt kā vieglu uzkodu pirms pamatēdiena.
Mums būs nepieciešams:
- Cukini – 2 gab.;
- - 150 g;
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- Pētersīļi;
- Dārzeņu eļļa;
Gatavošanas metode:
Mēs to darām ar visiem cukini. Liek uz šķīvja. Pildījumam var pievienot arī ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus.
Lai šim ēdienam piešķirtu pikantu garšu, vislabāk to pasniegt ar ķiploku mērci. Tāpēc sagatavosim to iepriekš.
Lai to izdarītu, mums vajag 125 gramus dabīgā mājās gatavota jogurta un 2 ķiploka daiviņas, kas iepriekš izlaistas caur ķiploku spiedi.
Sajauc to, pievienojot garšvielas pēc savas gaumes un vienu ēdamkaroti sojas mērces. Liek katliņā un sāc gatavot pildīto cukīni.
Sastāvdaļas:
- Cukini – 2 gab.;
- Sīpols – 1 gab.;
- paprika - ½;
- Čili pipari - 1 gab.;
- rīvēts siers - 50 gr.;
- Sāls pipari;
- Dārzeņu eļļa;
Sagatavošana:
- Cukīni nomazgājam, nogriežam “astes” un sagriežam gareniski divās vienādās daļās.
- Izvelciet mīkstumu ar karoti un ievietojiet to atsevišķā traukā.
- Sagrieziet papriku šķēlēs, sīpolus kubiņos un asos piparus gredzenos.
- Sīpolu apcep nelielā eļļas daudzumā.
- Pievieno papriku un pēc 5 minūtēm cukini mīkstumu un cep 8 minūtes.
- Pildiet cukini ar iegūto malto gaļu.
- Tagad mēs izklājam cepešpannu ar foliju, izklājam laivas un virsū apkaisa sieru.
- Cep 25 minūtes 180 grādos.
Pasniedzot tos, neaizmirstiet par mērci. Labu apetīti!
Vasarīgu, vieglu un garšīgu sautējumu var pasniegt gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu pie pamatēdiena.
Produkti ēdiena gatavošanai:
- Zaļie cukini – 1 gab.;
- Dzeltenais cukini – 1 gab.;
- Šampinjoni – 250 g;
- Sīpols – 1 gab.;
- Dzeltenā paprika - 1 gab.;
- Ķiršu tomāti - 100 g;
- Skābais krējums - 100 g;
- Zaļie sīpoli;
- Sāls pipari;
Sagatavošana:
- Vispirms ņem šampinjonus (tiem jābūt maziem) un pārgriež uz pusēm. Pēc tam uzkarsē dziļu pannu, ielejot tajā eļļu.
- Apcep sēnes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam ievietojiet tos atsevišķā traukā.
- Pēc tam notīriet un sagrieziet sīpolus. Sautē tajā pašā pannā līdz caurspīdīgai.
- Nomazgājiet cukīni un piparus. Pipari sagriež, izņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Cukini sagriež plānās šķēlēs.
- Papriku un cukini iemet sīpolā, pievieno sāli un piparus, pārklāj ar vāku un sautē līdz mīkstam.
- Piecas minūtes pirms dārzeņu gatavības pievienojam apceptas sēnes, uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus un saldo krējumu.
Pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, kas uzkaisīti virsū.
6. Kā pagatavot skvoša kaviāru (2 receptes)
Piedāvājam izvēlēties 2 receptes skvoša ikru pagatavošanai, abas no veikala
Lai labāk atcerētos, pierakstiet sastāvdaļas 1 litram kaviāra (1 burka):
- 1 kg jauno cukini
- 250-300 g gatavu un sulīgu tomātu
- 300 g sarkano papriku
- 200 g jaunu burkānu
- 150 g sīpols
- 3 zobi Ķiploki
- 1 - 1,5 ēd.k. l. Sahāra
- 2 tējk. Sāļi
- 1/3-½ tējk. Citronskābe
- Olīvju eļļa
- Malti melnie pipari pēc garšas
Skvoša kaviāra recepte Nr.2 (kā veikalā)
Noslēpums, lai kaviārs izskatītos kā veikalā, ir cukini gabaliņu trūkums un miltu klātbūtne sastāvā. Tieši milti padara to mīkstu un patīkamu pēc garšas.
Nu, izmēģināsim un sāksim gatavot maigo skvoša kaviāru. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- Augstākās kvalitātes kviešu milti – 1,5 ēd.k. l.;
- Svaigi cukini - 2 kg;
- Burkāni - 500 g;
- Sīpoli - 300 g;
- Tomātu pasta - 3 ēd.k. l.;
- Rafinēta augu eļļa;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Malti melnie pipari;
- Pētersīļa sakne;
- Zaļumi pēc jūsu gaumes;
Sagatavošana:
- Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus. Ieskaitot cukīni, tos sagriežam kubiņos, tāpat kā sīpolus.
- Paņemiet pannu, ielejiet tajā eļļu, izklājiet cukīni un sautējiet līdz mīkstam.
- Uzkarsē citu pannu ar eļļu un apcep tajā sīpolus līdz caurspīdīgai.
- Sarīvē pētersīļa sakni un burkānus. Novietojiet tos uz sīpoliem un uz lēnas uguns sautējiet, līdz tie mīksti.
- Pievienojiet dārzeņiem tomātu un vāriet uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
- Dziļā pannā apvienojiet dārzeņus un cukini, samaisiet un pievienojiet eļļu. Vāra uz lēnas uguns, līdz ir iztvaikojusi visa cukini sula.
- Pēc tam pievienojiet miltus, sāli, piparus un apcepiet 5-7 minūtes.
- Tālāk mums viss maisījums jāsasmalcina blenderī līdz biezenim.
- Visu liek atpakaļ pannā vai katliņā un uzvāra maisījumu.
- Tagad iegūto biezeni varat ievietot sterilizētās burkās un pārklāt tās ar vākiem.
- Ikra burciņas ievietojam katliņā ar ūdeni un sterilizējam konservus (ja burciņa ir puslitra, tad vajadzēs apmēram pusstundu).
- Izņemam burkas, satinam ar metāla vāciņiem un ietinam segā. Atstāj līdz atdzist.
Pēc tam, kad burkas ir atdzisušas, tās jānogādā vēsā vietā.
7. Pikanti cukini salāti
Šo ēdienu varam saukt arī par korejiešu gaumē cukini, jo tie garšo kraukšķīgi un patiešām pikanti.
Lai pagatavotu šos salātus, mums būs nepieciešams:
- Malti sarkanie pipari - 2 tējk;
- Malti melnie pipari - pēc garšas;
- Etiķis - 2 tējk;
- Sāls - pēc garšas;
- Cukurs - 1 tējk;
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- Sezams - 2 tējk;
- Sezama eļļa - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 2 tējk;
- Burkāni – 3 gab.;
- bulgāru pipari - 0,5 gab.;
- Cukini – 4 gab.;
- Sīpols – 1 gab.;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
Gatavošanas metode:
- Vispirms nomazgājiet cukīni un sagrieziet tos plānās šķēlēs, pievienojiet nedaudz sāls un atstājiet zem spiediena 2 stundas.
- Kamēr gaidām cukīni, varam sagatavot pārējos dārzeņus - smalki sagriezt burkānus un pieber sāli, papriku sagriež strēmelītēs, sīpolu sagriež ripiņās un ķiploku sakapā.
- Tālāk sīpols jāapcep pannā augu eļļā. Pēc divām stundām, kad mūsu cukini ir nogatavojušies, tiem jāpievieno sīpoli, paprika, burkāni, sarkanie pipari, melnie pipari un ķiploki.
- Tālāk maisījumu garšo ar sezama eļļu, sezama sēklām, cukuru un sojas mērci – visu kārtīgi samaisa.
- Apdare ir etiķis. Pievienojiet to un vēlreiz samaisiet mūsu salātus. Pirms pasniegšanas mūsu korejiešu ēdiens jāuzglabā ledusskapī, lai tas izmirktu.
Šīs ir receptes, kuras mēs izdomājām. Kādas receptes jūs zināt? Kopīgojiet ar mums tālāk sniegtajos komentāros.
Ļoti garšīgi un barojoši!
Šķiet, ka tik parasts dārzenis ir cukini, bet cik daudz garšīgu un veselīgu ēdienu no tā var pagatavot! Jebkurai mājsaimniecei cukini ir iespēja pierādīt sevi kā izcilu pavāru un iepriecināt savus mīļos ar interesantām receptēm.
Jūs varat pagatavot cukīni dažādos veidos, ir desmitiem un simtiem dažādu recepšu. Bet vispopulārākās ir cukīni gatavošana uz pannas vai cepeškrāsnī. Kā pagatavot cukīni pannā?
Recepte 1. Cepti cukini
Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot cukini. Pat tie, kas nepārvalda kulinārijas mākslu, to var izdarīt.
Nomazgātos un nomizotos cukīni sagriež ripiņās, tad apviļā miltos (vispirms pievieno sāli un melnos piparus) un apcep. Pasniedz ar skābo krējumu, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem. Šis ēdiens būs garšīgs karsts vai auksts.
Recepte 2. Cukini cepti ar ķiploku
Variācija par pirmās receptes tēmu, kas atbild uz jautājumu, kā pagatavot cukini pannā ar ķiploku.
Cukini nomizo, nogriež sānu malas, sagriež apmēram 0,5 cm apļos, pievieno nedaudz sāli. Liek šķēles vienā kārtā uz sakarsētas pannas ar eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pagatavo skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, sajauciet tauku skābo krējumu ar sasmalcinātu ķiploku. Apceptās cukini šķēles pārziež ar mērci, katrai uzliek pa tomāta šķēlīti un sarullē rullī.
Recepte 3. Kabaču ikri
No cukini var pagatavot brīnišķīgus kaviārus. Šim nolūkam jums būs nepieciešams: cukini, burkāni, tomāti, sīpoli, tomātu pasta, zaļumi, ķiploki.
Cukini sagriež apļos un pēc tam katru apli kubiņos. Cepiet apļus, līdz veidojas garoza. Atsevišķi apcep tomātus un sīpolus. Pēc tam dārzeņus vēlams sasmalcināt. Sagatavotos dārzeņus liek katliņā vai katliņā un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Kamēr tas viss sautē, pagatavo mērci: sakapātus garšaugus (dilles, pētersīļus) un ķiplokus apvieno ar tomātu pastu, pievieno sāli, piparus un nedaudz cukura. Ielejiet mērci dārzeņos 15 minūtes pirms gatavošanas un rūpīgi samaisiet. Gatavo kaviāru var ēst karstu vai aukstu.
Skvoša ikru pagatavošanai ir daudz iespēju, piemēram, dažreiz tam pievieno burkānus, taču ne visiem garšo burkāni, tāpēc bez tā var iztikt. Jums nav jāizmanto tomātu pasta vai jāpievieno dažas savas garšvielas – jebkurā gadījumā skvoša ikri izrādīsies garšīgi.
Recepte 4. Cukini mīklā
Mīklā vārītiem cukīniem ir īpaša garša, un daudziem bērniem tas patīk. Tāpēc šai receptei galvenokārt vajadzētu iepriecināt māmiņas, kuras cenšas dažādot savu bērnu ēdienkarti.
Sastāvdaļas:
- 2 mazi cukini,
- 1 ola
- milti,
- ūdens,
- sāls.
Sagatavotos cukīni sagriež aprindās vai šķēlēs. Uzlieciet uz uguns pannu un ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Cukini liek pannā un ielej mīklu. Cep no abām pusēm līdz brūnai. Liek uz šķīvja un pārlej ar mērci.
Šis ēdiens noder kopā ar gardu mērci, kas pagatavota no smalki sagrieztiem ķiplokiem, zaļumiem un sojas mērces.
Mīklas sagatavošana:
Olu iecilā miltos, kārtīgi samaisa un sakuļ ar putojamo slotiņu. Lai konsistence būtu kā skābs krējums, pievieno nedaudz ūdens.
Kā pagatavot cukīni pannā. Video recepte.
Cepeškrāsnī pagatavoti cukini saglabā visas uzturvielas un izrādās ļoti garšīgi. Bet šī gatavošanas metode aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā cepšana uz pannas. Kā pagatavot cukīni cepeškrāsnī.
Recepte 5. Cukini-baklažānu uzkoda
Šī ir lieliska uzkoda svētku galdam, turklāt šādi pagatavotus cukini var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, kā arī kā piedevu piedevām.
Sastāvdaļas:
- 1 liels cukini,
- 2-3 mazi baklažāni,
- 3-5 tomāti,
- majonēze,
- ķiploku.
Nomazgātos, nomizotos cukini un baklažānus sagriež apaļos gabaliņos un viegli apcep uz pannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Vispirms uzlieciet cukīni uz cepešpannas, pēc tam uz katra cukini apļa uzlieciet baklažānu un tomātu gabalu. Sāls, katru iesmērē ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru un ķiploku. Cep līdz gatavs.
Recepte 6. Pildīti cukini
Ar sieru pildīti cukini ir nedaudz grūtāk pagatavojami, taču svētku galdam tas ir brīnišķīgs ēdiens.
Sastāvdaļas:
- 3 cukini,
- 100 g siera,
- 4 karotes krekeru,
- 3 ķiploka daiviņas,
- dilles un pētersīļi.
Nomazgājiet cukīni, nogrieziet mizu un sānus. Sagriež katru uz divām pusēm un uzmanīgi izņem serdi, noderēs maltajai gaļai. Uzkarsē cepeškrāsni un liec cukīni pusītes uz cepešpannas ar ievilkumu uz augšu. Viegli sāli un katrā pusītē ielieciet sagatavoto pildījuma maisījumu. Katra cukini virsu pārziež ar skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem. Ievietojiet cepešpannu karstā cepeškrāsnī.
Lai izceptos, cukīnim būs nepieciešama aptuveni viena stunda un aptuveni 200 grādu temperatūra. Pēc stundas izņem cukīni un atdzesē. Pildītos cukīni liek uz jauka plakana šķīvja un pasniedz vēl siltu.
Maltās gaļas gatavošana:
Izņemto serdi smalki sagriež un uz lēnas uguns sautē ar augu eļļu sakarsētā pannā. Sieru sarīvē un sajauc ar cukini serdi. Šeit pievienojiet krekerus un rīvētu ķiploku, pievienojiet sāli un labi samaisiet.
Kā pildījumu var izmantot arī malto gaļu, ceptus tomātus, sēnes vai kādu citu pildījumu.
Recepte 7. Kabaču pankūkas
Kuram gan nepatīk pankūkas? Bet ne visi zina, ka var pagatavot cukini pankūkas. Šie dārzeņi pazīstamam ēdienam piešķir lielisku, izsmalcinātu garšu. Pat izvēlīgākais gardēdis nobaudīs šīs pankūkas brokastis.
Nomazgājiet un nomizojiet cukīni kā parasti. Pēc tam sarīvē nomizoto cukīni. Nākamais solis ir olu masas sagatavošana: salauž 3 olas, pievieno sakapātus ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus pēc garšas. Kārtīgi sakuļ un iegūtajai masai pievieno sarīvētu cukīni. Pievieno nedaudz miltu, samaisa un vēlreiz saputo. Tas viss jādara ātri, lai cukini nepaspētu dot sulu. Cep kā parastās pankūkas. Kā mērci varat izmantot skābo krējumu ar ķiplokiem vai zaļumiem.
Recepte 8. Kabaču omlete
Kā pagatavot cukini pannā ar olu?Omlete ir iecienīts rīta ēdiens daudzās ģimenēs. Ir neticami daudz dažādu omlešu recepšu. Bet omlete no cukini var ieņemt lepnumu ģimenes pavārgrāmatā. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, un pēc garšas nav sliktāks par jebkuru citu omleti.
Lai pagatavotu omleti no 3-4 olām, vajadzēs vienu vidēju cukini. Labāk ņemt svaigus un jaunus, ar plānu ādu, tad to pat nevajag mizot.
Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet vienu nelielu sīpolu un ķiploka daiviņu. Cep tos līdz zeltaini brūnai - tas prasīs apmēram 5 minūtes, tad pievieno pusi cukini pannā un cep, līdz tie kļūst mīksti.
Sakuļ ar putojamo slotiņu 3-4 olas, pievieno 0,5 litrus piena un samaisa. Šeit pievienojiet atlikušos cukini un smalki sagrieztus zaļumus. Protams, sāli, piparus un sakuļ. Iegūto maisījumu lej uz apceptiem cukini, pārklāj ar vāku un samazina uguni līdz minimumam. Kad omlete izcepusies, izslēdziet plīti un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pārlieciet uz šķīvja un izrotājiet ar zaļumu zariņiem un spilgtas paprikas gabaliņiem.
Recepte 9. Cukini ar gaļu
Šī ir recepte spēcīgajai cilvēces pusei. Ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs un barojošs. Tātad gaļa ar cukini ir labākais, ko vīrietim var pagatavot. Jūs varat ņemt jebkuru gaļu - cūkgaļu, liellopu, jēra gaļu, kas jums patīk vislabāk. Sastāvdaļu skaits var būt arī jebkurš.
Nomazgāto un mazos gabaliņos sagriezto gaļu apcep eļļā. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, un pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Cukini sagriež kubiņos un arī liek pannā. Gaļu un dārzeņus nedaudz pasautē, tad pievieno sāli, pievieno maltus piparus, pārklāj ar vāku un samazina uguni. Pēc 4-5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus garšaugus; Labi der dilles, pētersīļi un baziliks. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Plīts vietā varat likt cepeškrāsnī pannu - gaļa būs sulīgāka. Kad cukini un gaļa gatavi, pievieno ķiplokus un zaļumus. Pasniedziet trauku siltu.
Ir milzīgs skaits cukini recepšu, un katram jaunajam ēdienam ir savas īpatnības, kas papildina parasto mājas vai svētku virtuvi.
Cukini ir gandrīz ideāls ēdiens bērniem un veciem cilvēkiem, kā arī tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Cukini ir viegli sagremojami un saudzīgi pret kuņģi un zarnām. Turklāt tiem ir augsta uzturvērtība, jo tie satur B vitamīnus, kālija, kalcija, magnija un dzelzs minerālsāļus, pektīnus un citas labvēlīgas vielas. Un zemā kaloriju satura un zemā šķiedrvielu satura dēļ no šī dārzeņa gatavotus ēdienus bieži izmanto kā diētisku pārtiku. Tātad cukini ir īsta veselības krātuve, un tā noteikti ir jāiekļauj savā uzturā.
Noskatieties video par to, kā apcept apbrīnojami gardus cukīni
Sveicināti, manas dārgās saimnieces! Es domāju, ka, iespējams, katrs no jums mīl cukini. Tie ir ne tikai ideāls produkts tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai vienkārši uzturēt savu fizisko formu, bet arī garšīgi. Tagad ir šī dārzeņa sezona, daži to audzē savos dārzos, citi pērk veikalos. Tam nav nozīmes, svarīgi ir tas, ka no cukini var pagatavot vairākas iespējas veselīgiem un mazkaloriju ēdieniem vakariņās. Tie ir ideāli piemēroti veselīgam uzturam un svara zaudēšanai.
Cukini priekšrocības
Bet pirms mēs sākam aprakstīt ēdienu gatavošanu, es vēlos īsi pastāstīt par cukini priekšrocībām. Izrādās, ka tajā ir daudz tādu mikroelementu kā kalcijs, dzelzs, cinks, fosfors, kālijs un nātrijs. Turklāt ir milzīgs daudzums C vitamīna un B vitamīnu.Bet ir viens BET: termiskās apstrādes laikā daudzi vitamīni tiek iznīcināti, atstājot tikai tās vielas, kas ir izturīgas pret temperatūru. Taču arī pēc vārīšanas un cepšanas cukini saglabā savu lietderību un, starp citu, satur tikai 24 kalorijas uz 100 gramiem.
Tāpēc iesaku ikvienam iekļaut šo dārzeni savā uzturā un nepalaist garām iespēju to izbaudīt vasaras sezonā. Un tiem, kam ir ietilpīga saldētava, būtu jauki sasaldēt dažus dārzeņu maisiņus ziemai. Tas ir lielisks veids, kā saglabāt visas produkta uzturvielas un labvēlīgās vielas un baudīt to arī ziemā.
Kabači vakariņām: 5 garšīgas, ātras un apmierinošas receptes
Pāriesim pie interesantākās daļas. Visas šīs receptes un cukini ēdienus vakariņām gatavoju pati. Turklāt tos ēdu ne tikai es, bet visa mana ģimene. Tas liek domāt, ka tie ir ne tikai diētiski, bet arī neticami garšīgi.
Izvēloties dažādas receptes, es ņēmu vērā daudzus faktorus. Piemēram, man ļoti svarīgs ir gatavošanas laiks. Man nepatīk pavadīt daudz laika virtuvē. Otrs kritērijs, protams, ir gatavošanas metode. Vakariņās izvairos no ceptiem ēdieniem, tāpēc labākais vakariņas variants būtu cepti vai sautēti ēdieni. Nu, trešais kritērijs, protams, ir garša un sāta sajūta. Neskatoties uz to, ka cukini ir diētisks un mazkaloriju produkts, vakariņām nevajadzētu atstāt iespēju turpināt.
Cukini pica
Sākšu, iespējams, ar savu gada atklājumu – cukini picu. Pirmo reizi mēģināju to pagatavot pavisam nesen. Godīgi sakot, mana debija nebija gluži veiksmīga. Pēc tam es nedaudz uzlaboju recepti, un tas izrādījās pārsteidzošs ēdiens, kas patika manai ģimenei.
Lai pagatavotu cukini picu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- 3 gabaliņi mazo cukini
- 2 olas
- glāze miltu
- sāls pipari
- zaļumi (vislabāk ņemt svaigus)
- 2 vidēja lieluma tomāti
- vistas krūtiņa - 1 gab
- cietais siers
- Jūs nevarat eksperimentēt ar pildījumu saturu, tāpat kā ar vienkāršu klasisku picu. Bet pievērsiet uzmanību produktu kaloriju saturam, tas nedrīkst būt pārāk augsts.
- Sarīvē cukīni, pievieno nedaudz sāli un noliek trauku malā. Dārzeņiem vajadzētu dot sulu. Pēc 10 minūtēm to rūpīgi izspiediet. Es to daru ar savām rokām. Dariet to labi, lai maisījums būtu pēc iespējas sausāks.
- Tālāk cukini pievieno 2 olas, piparus, zaļumus un miltus. Mīcīt mīklu. Tam nevajadzētu būt pārāk šķidram, bet atgādināt biezu skābo krējumu. Ja varat pievienot vēl pāris ēdamkarotes miltu.
- Sagatavojiet sākumu. Lai to izdarītu, sagrieziet tomātus krūzēs, vistas krūtiņu kubiņos un sarīvējiet sieru.
- Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru un ielej tajā mīklu. Vienmērīgā kārtā izklāj pa apakšu un virsū liek tomātus, tad gaļu un pārkaisa ar sieru. Cep trauku 30 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
Cukini pankūkas cepeškrāsnī
Tradicionāli pankūkas cep uz pannas lielā daudzumā augu eļļas. Bet, kā jau teicu, vakariņās vislabāk izvairīties no šāda veida gatavošanas, tāpēc es atklāju, ka labākais veids, kā samazināt kabaču pankūku kaloriju saturu, ir to cepšana cepeškrāsnī. Uzreiz teikšu, ka garša no tā nemaz necieš. Tāpēc, manas dārgās dāmas, pārejiet uz šo gatavošanas metodi.
Jums būs nepieciešams:
- pāris vidēja izmēra cukini vai 3 mazi
- milti - 1 glāze
- 3 olas
- 50 grami cietā siera
- apstādījumi
- Vispirms no cukini izņem sēklas, ja tās ir pārāk lielas. Dārzeņus sarīvē, pievieno nedaudz sāli un izspiež 10 minūtes pēc tam, kad cukini ir izlaidusi sulu.
- Maisījumam pievieno visas pārējās sastāvdaļas: rīvētu sieru, miltus, olas, smalki sakapātus zaļumus.
- Nomainiet mīklu. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru un, izmantojot ēdamkaroti, liek uz tās mazas kotletītes, it kā tās ceptu uz pannas.
- Cep cukini pankūkas līdz zeltaini brūnai.
Pildīto cukini recepte
Ar šo recepti jūs varat kļūt traki tāpat kā ar picu. Nāc klajā ar dažādiem pildījumiem un mērcēm. Personīgi man patīk vienkāršākais un klasiskākais variants.
- Ņemu pāris cukini, nomazgāju un pārgriežu gareniski uz pusēm. Es izņemu kaulus. Ja sastopos ar jauniem dārzeņiem, iekšas neizmetu, bet pievienoju pildījumam.
- Nomizoju 1 sīpolu un burkānus. Es to sagriezu mazos gabaliņos.
- Malto gaļu atkausēju un sajaucu ar dārzeņiem. Sāli, piparus, pievieno garšvielas un zaļumus.
- Pildu cukini ar pildījumu un pa virsu uzkaisu rīvētu sieru.
- Es cepu trauku 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Starp citu, es nesen redzēju labu iespēju vienā no kulinārijas vietnēm. Tur saimniece dārzeņus grieza nevis uz pusēm, bet gan gredzenos, izņēma sēklas un pildīja tos ar pildījumu tieši gredzenu iekšpusē. Ēdiens izskatījās diezgan ēstgribu.
Sautēti cukini lēnajā plītē
Viena no slinkākajām receptēm manā arsenālā. Kopumā es dievinu multivarku par tā spēju bez piepūles pagatavot ēdienus mājsaimniecei. Tāpēc sautētu cukīni ir ļoti ērti pagatavot, kad jums nav absolūti laika vai esat noguris pēc pārnākšanas no darba.
- Ņem 4-5 gabaliņus mazu dārzeņu, nomazgā tos un sagriež vidējos kubiņos. Paturiet prātā, ka cukini mēdz pārcept.
- Sīpolus, burkānus, tomātus, saldo papriku rūpīgi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
- Vistas krūtiņu vai jebkuru citu liesu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos. Tas ir ļoti svarīgi, ja lietojat liellopu vai cūkgaļu.
- Ielieciet dārzeņus un gaļu traukā, pievienojiet sāli un piparus un pārvietojiet visu.
- Multivarkā ieslēdziet sautēšanas režīmu. Man tas ilgst 2 stundas, bet tas ir par ilgu cukini. Tāpēc pēc stundas es izņemu pannu. Vislabāk ir pasniegt sautētu cukīni ar svaigiem garšaugiem.
Cepeškrāsnī cepti cukini
Vēl viena pēdējā cukīni recepte vakariņām. Tas ir tikpat viegls un diētisks kā visi pārējie.
Ņem 3 mazus dārzeņus. Sagrieziet tos gredzenos. Garšojiet ar sāli un pipariem. Liek uz cepešpannas vairākās kārtās. Katru no tiem noteikti pārziež ar mērci. Pagatavot ir ļoti vienkārši – skābajam krējumam pievieno sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
Trauka virsū var likt tomātus aprindās, sīpolu gredzenus un saldos papriku. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
Kā redzat, cukīni vakariņās ir ļoti vienkārši pagatavojami. Sagatavošanās neaizņem daudz laika. Kādus ēdienus jūs gatavojat no šī produkta? Dalies ar savām receptēm!
Labu apetīti!
Raksti par tēmu
