Cara memasak soba dengan benar dalam air - resep dengan proporsi. Video: bubur soba dengan bawang bombay dan wortel. Video tentang cara memasak soba yang rapuh dalam slow cooker

Bersama

Setiap bisnis memiliki kehalusannya masing-masing. Bahkan untuk memasak soba dengan benar, Anda memerlukan pengalaman, jika tidak maka soba tidak akan pernah menjadi rapuh, beraroma, dan benar-benar enak. Nah, bagaimana jika pengalaman pribadi Isinya belum cukup, tapi ini tidak menyurutkan keinginan untuk memasak, selamat datang di sini. Soba jenis apa yang kamu inginkan? Tradisional, hijau, di dalam tas? Dimasak di kompor atau di microwave? Kami punya banyak resep.

Banyak negara di Eropa Barat yang suam-suam kuku terhadap bubur soba, lebih memilih risotto, semolina, oatmeal, dan hidangan sereal lainnya. Teman-teman yang malang! Mereka tidak tahu apa yang harus mereka korbankan, karena soba dipenuhi dengan vitamin dan elemen mikro yang tidak akan Anda temukan pada soba yang lebih populer di kalangan orang Barat. Cadangannya dalam soba sangat tinggi sehingga Anda dapat menghabiskan waktu makan bubur sendirian dan tidak mengganggu kesehatan Anda. Meskipun, tentu saja, kami tidak menyarankan Anda melakukan hal ini. Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, begitu pula kecintaan terhadap soba.

Apa yang bisa dibanggakan dari soba?

1. Vitamin golongan B, E, C, PP.
2. Mineral: kalium, kalsium, kobalt, yodium, boron, seng, fosfor. Ada banyak zat besi di sini, yang menyelamatkan kita dari anemia, menyediakan oksigen bagi organ dan jaringan, dan terlibat dalam metabolisme. Ya, untuk kecantikan wanita Tembaga, yang terdapat dalam sereal, semakin penting - berkat itu, kuku tidak patah, rambut tidak pecah, dan pecinta bubur memiliki penampilan yang segar dan ceria.
3. Protein, yang, tidak seperti protein hewani, diserap hampir seluruhnya.
4. Karbohidrat yang menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama. Itu sebabnya hari-hari puasa dengan soba - tidak hanya menyehatkan, tapi juga memuaskan.
5. Serat, yang memiliki efek menguntungkan saluran pencernaan.
6. Asam amino dan asam lemak, manfaatnya bagi kesehatan, keremajaan dan kecantikan tidak dapat ditaksir terlalu tinggi.

• Kebiasaan memasukkan bubur soba secara teratur ke dalam menu Anda secara signifikan mengurangi risiko berkembangnya penyakit ini diabetes mellitus, Kolesterol Tinggi, penyakit yang berhubungan dengan pembuluh darah(varises, wasir) dan penyakit tidak menyenangkan lainnya. Soba meningkatkan kadar hemoglobin, mencegah pembentukan bekuan darah, membuat dinding kapiler lebih elastis, dan menormalkan fungsi kelenjar tiroid, berjuang dengan kegemukan dan menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.

Soba hijau memiliki warna terang, aroma pedas dan rasa lembut.

Paling sering ditemukan di rak-rak toko soba, diperoleh dari gandum, yang sebelumnya telah dikeluarkan dari cangkangnya - disebut kernel dan sangat baik untuk menyiapkan bubur yang sehat dan rapuh. Mereka yang memiliki masalah perut atau berencana memasak untuk anggota keluarga termuda harus mencari produk - soba yang dihancurkan, ideal untuk memasak bubur dan sup makanan. Dan jika Anda benar-benar prihatin dengan pertanyaan makan sehat, pergi ke toko khusus dan cari soba hijau di sana. Produk ini tidak tunduk pada perawatan panas, oleh karena itu mempertahankan vitamin dan mineral secara maksimal dalam komposisinya. Selain itu, sereal hijau bisa bertunas.

Menghitung kalori

Anehnya, soba memiliki nilai gizi yang cukup berat: setiap 100 g produk rata-rata mengandung 329–335 Kkal. Namun, nasi, yang disukai oleh banyak pelaku diet, tidak kalah bergizinya, tetapi lebih rendah dari “saudaranya” dalam hal kandungan antioksidan - hampir 80 kali lipat!

Jadi Anda bisa menyantap bubur Anda dengan hati yang ringan, tanpa takut berat badan bertambah. Perhatikan saja jumlah mentega yang Anda tambahkan saat memasak - ini sangat tinggi kalori.

Rahasia membuat bubur soba yang rapuh

Berapa banyak keterampilan yang diperlukan untuk menuangkan air ke atas sereal, membakarnya dan menunggu sebentar? Kira-kira inilah yang dipikirkan oleh juru masak pemula ketika mereka pertama kali memasak soba. Dan kemudian mereka bertanya-tanya mengapa aromanya tidak seharum dan “berpasir” seperti di masa kanak-kanak? Faktanya adalah ada di sini kehalusan penting dan rahasia dan lobak kukus... Artinya, soba tidak sesederhana kelihatannya.

1. Anda mungkin ingat bagaimana, sebagai seorang anak, ibumu memilah soba sebelum memasaknya? Tidak ada ruginya melakukan hal ini juga untuk Anda, untuk memastikan tidak ada kotoran kecil, kerikil, atau sisa sekam keras yang masuk ke dalam piring yang sudah jadi.
2. Untuk membuat bubur menjadi rapuh dan mendapatkan aroma yang istimewa dan nyata serta rasa yang baru, disarankan untuk menggoreng sereal dalam wajan kering sebelum dimasak.
3. Lebih baik menuangkan soba air dingin. Meskipun, pada prinsipnya, Anda tidak akan kehilangan apa pun dengan menuangkannya ke dalam air mendidih - waktu memasak akan bertambah 4–5 menit.

   

   Bubur bubur lebih sehat untuk lambung

4. Jika Anda ingin menerima bubur rapuh, pastikan airnya dua kali lebih banyak dari sereal. Tujuan Anda - piring cair? Gunakan proporsi 2,5 gelas air untuk setiap gelas soba. Dan pada saat yang sama, pertimbangkan fakta bahwa bubur rebus akan berlipat ganda volumenya! Jadi Anda perlu memikirkan terlebih dahulu ukuran wadah memasaknya.
5. Garam bubur di awal pemasakan, pastikan untuk menutupnya dengan penutup dan usahakan untuk tidak diaduk sampai airnya mendidih.
6. Mereka mulai memasak soba dengan api besar, menguranginya setelah mendidih menjadi sedang, dan saat air dalam panci berkurang, menjadi minimum. Selama 15-20 menit terakhir, bubur mencapai kondisi yang diinginkan tanpa panas sama sekali, berdiri di atas meja di bawah handuk atau selimut tebal.

Soba dimasak selama 20-30 menit. Sangat tidak diinginkan untuk memasaknya terlalu lama: ini akan mempengaruhi konsistensi dan rasa hidangan yang sudah jadi. Belum lagi fakta bahwa paparan berlebihan terhadap air mendidih akan menghilangkan beberapa vitamin dan vitamin lainnya dari bubur zat bermanfaat.

Cara memasak soba dengan benar - metode dan proporsi

Program pendidikan singkat kita telah selesai, saatnya beralih ke bagian praktik. Jadi bagaimana Anda ingin memasaknya terlebih dahulu mahakarya memasak dari soba - cara tradisional di atas kompor, dikukus dalam oven atau menggunakan inovasi teknis terkini?

Sebelum dimasak, jangan lupa memilah soba dan membilasnya beberapa kali. air mengalir- ini juga membantu mendapatkan konsistensi yang rapuh - dan sedikit kering. Lalu, jika mau, goreng sedikit dalam wajan tanpa minyak.

Dengan air, susu dan kaldu

Opsi satu adalah yang paling sederhana. Untuk itu Anda perlu:

• 200 gram soba;
• 400–500 ml air;
• 1–2 sdm. aku. minyak - diperbolehkan menggunakan sayur dan mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan.

Opsi kedua, untuk anak-anak dan pecinta susu. Untuk menyiapkan bubur dengan rasa yang menyenangkan krim segar dan untuk membuatnya lebih bermanfaat, Anda memerlukan:

• 200 gram soba;
• 400 ml diminum per bagian yang sama air dan susu;
• 1–2 sdm. aku. mentega;
• garam secukupnya;
• Jika Anda memutuskan untuk membuat bubur menjadi manis, Anda membutuhkan sedikit gula, tergantung kebiasaan makan Anda.

Persiapan.

1. Pertama tuang ke dalam panci saja air dingin- Nanti kamu akan membutuhkan susu. Tambahkan garam, tambahkan sereal dan biarkan masak dengan api besar di bawah tutupnya sampai mendidih.

   

   Semuanya sama persis seperti pada versi pertama.

2. Saat air mendidih, keluarkan busa, kecilkan api dan biarkan bubur menguap beberapa saat lagi.

   

   Seharusnya hanya ada sedikit air yang tersisa

3. Saat air hampir mendidih sepenuhnya, tuangkan susu (beberapa orang lebih suka menghangatkannya terlebih dahulu) dan tambahkan gula. Lalu kecilkan api sepenuhnya dan tunggu 10 menit lagi.

   

   Memanaskan susu akan mempersingkat waktu memasak.

4. Tambahkan ke hidangan yang sudah jadi mentega.

   

   Dengan sarapan ini Anda tidak akan mau makan sampai jam makan siang

5. Terakhir, setelah panci diangkat dari kompor, Anda bisa menambahkan 1 sdm ke dalam bubur. aku. Sayang. Ini akan memberinya catatan rasa yang unik dan aroma yang luar biasa, meski akan sedikit meningkatkan kandungan kalorinya.

   

   Sayang dan kenari- perusahaan yang bagus untuk soba

Opsi ketiga, untuk pecinta kuliner. Apakah Anda ingin memanjakan diri Anda dengan hidangan yang lezat, lezat, dan tidak biasa? Masak bubur dalam kaldu! Anda akan perlu:

• 500 soba;
• 1 liter daging sapi atau kaldu ayam;
• garam secukupnya.

Persiapan.

Video: resep dari chef

Dalam panci, slow cooker, steamer, dan oven

Nenek moyang kita memasak soba secara eksklusif dalam panci atau besi tuang - beginilah hasilnya harum dan nikmat kaya rasa. Di dapur ibu rumah tangga masa kini Anda hampir tidak dapat menemukan panci besi cor, tetapi Anda dapat mengambilnya untuk membuat bubur panci berdinding tebal, di mana sereal dapat dikukus dan membengkak dengan baik. Maka hasilnya tidak akan mengecewakan Anda.

Bubur di dalam oven

Tapi untuk memasak sesuatu yang benar-benar menakjubkan, soba yang berair di dalam oven, Anda tidak dapat melakukannya tanpa panci. Dan Anda juga membutuhkan:

• 200 gram soba;
• 400 ml air;
• bohlam sedang;
• garam secukupnya;
• sedikit minyak sayur;
• 100 g champignon - opsional.

Persiapan.

Dalam slow cooker

Anda akan perlu:

• 200 gram soba;
• 500ml air;
• sepotong mentega putih;
• garam secukupnya.

Persiapan.

Tahukah Anda bahwa multicooker berhasil menggantikan penggorengan jika Anda menuangkan sereal yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalamnya dan membiarkannya dalam mode “Menggoreng” selama 5 menit?

Video: bubur soba dengan bawang bombay dan wortel

Di kapal uap

Apakah Anda ingin bubur Anda menjadi lebih sehat dan mempertahankan vitamin dan unsur mikro secara maksimal? Anda akan perlu:

• 200 gram soba;
• 400–500 ml air;
• mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan.

Agar tidak merusak mood Anda dengan soba kosong, yang tidak disukai semua orang, pakailah sereal mentah potong-potong paprika, wortel, bawang bombay, kol bunga dan bumbu favorit Anda, dan baru setelah itu nyalakan pengukusnya. Anda juga bisa menambahkan potongan tipis ayam ke dalam soba - karena soba dimasak dengan cepat, Anda bahkan tidak perlu menambah waktu memasaknya.

Di dalam microwave

Bagaimana tidak memanfaatkan penemuan berguna lainnya yang dirancang untuk membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga? Apalagi memasak soba oven microwave- kenikmatan murni. Cepat dan mudah.

Anda akan perlu:

• 200 gram soba;
• 400 ml air;
• garam.

Persiapan.

1. Tempatkan soba dalam mangkuk tahan microwave, tambahkan air dan garam.

   

   Jangan lupa bahwa oven microwave memiliki persyaratan peralatan masak yang ketat.

2. Pilih daya maksimum (800 hingga 1000 W) dan jalankan oven selama 4-5 menit.

   

   Dengan oven yang kuat, 3 menit sudah cukup

3. Alihkan microwave ke mode daya sedang (sekitar 600–700 W) dan biarkan bubur matang selama 15–20 menit lagi.

   

   Bagaimanapun, teknologi membuat hidup lebih mudah.

Anda bisa memasak soba tanpa dimasak. Cukup dengan menuangkan sereal ke dalam termos, tambahkan air mendidih dengan perbandingan 1:1, tambahkan sedikit minyak dan biarkan diseduh di bawah tutup yang rapat selama 3-4 jam, atau sebaiknya semalaman.

Cara memasak berbagai jenis soba

Sejauh ini kita telah membicarakan tentang inti biasa. Bagaimana jika Anda harus memasak soba atau bubur dalam kantong? Apakah ada nuansa di sini? Makan.

Dalam paket




Cara memasak sereal yang dihancurkan




Jika Anda merendam sampel dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak, hidangannya akan menjadi sangat empuk dan ringan. Benar, sebagian besar vitamin akan “mengambang” ke dalam air.

Video: bubur rapuh dari sereal hijau

Faktanya, itulah seluruh hikmahnya. Setuju, tidak ada yang rumit? Pelajari beberapa aturan sederhana, pilih panci yang sesuai, simpan di atas selimut tebal untuk membawa soba ke kondisi yang diinginkan dengan benar, dan bubur Anda tidak akan ada bandingannya.

Soba adalah produk yang sehat dan disukai banyak orang. Dalam artikel hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak sereal dengan benar dan cara melakukan diversifikasi menu harian jika sering dimasak.

Khasiat soba yang bermanfaat

DI DALAM Rusia kuno bubur soba disebut “putri” dan disajikan bahkan di atasnya meja kerajaan. Orang-orang mengarang peribahasa tentang dia, seperti, “ soba- ibu kami,” sehingga meningkatkan rasa dan sifat nutrisi soba

Tapi soba dihargai tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga jumlah yang sangat besar khasiatnya bermanfaat bagi tubuh. Dalam hal jumlah vitamin, unsur mikro dan makro yang dikandungnya, ia dengan percaya diri memimpin di antara sereal lainnya. Protein yang terkandung dalam soba diserap tubuh sebesar 80% dan dapat dengan mudah menggantikan konsumsi daging. Sebaliknya, kandungan lemaknya rendah. Dan keadaan ini membuat pencernaan lebih lama, sehingga berkontribusi pada rasa kenyang yang lebih baik.

Soba adalah biji-bijian yang sangat diperlukan bagi siapa saja yang rutin berolahraga.

Secara umum, soba memang pantas dimasukkan dalam daftar produk makanan. Dan para ahli menyebutnya sebagai “ratu sereal”.

Tabel kalori dan nilai gizi

Tabel vitamin dan mineral

Kandungan kalori soba yang dimasak dalam air adalah 93 kkal per 100 gram, jauh lebih sedikit dibandingkan dengan produk mentah. Nilai gizinya 100 gramnya juga lebih rendah dan jumlahnya seperti ini:

• Protein: 3,4 gram
• Lemak: 0,6 gram
• Karbohidrat: 20,5 gram

100 gram soba yang dimasak dengan susu mengandung 139 kkal. Nilai gizinya adalah:

• Protein: 5,4 gram
• Lemak: 4 gram
• Karbohidrat: 20,5 gram

Video: manfaat soba bagi kesehatan

Cara memasak soba dengan benar: resep klasik

Untuk membuat soba menjadi rapuh dan enak, penting untuk menyiapkan biji-bijian dengan benar dan mengikuti teknologi memasak. Pada awalnya, Anda perlu memutuskan jumlah yang akan Anda siapkan. Satu gelas 250 ml menghasilkan kurang lebih 3 porsi.

1. Sortir soba, hilangkan kotoran dan kotoran asing. Sekalipun pabrikan menjamin kualitasnya, jangan malas melakukannya. Lagi pula, selalu ada kemungkinan ada kotoran asing di dalam sereal, dan Anda harus memakannya. Namun perlu diperhatikan, butiran hitam tidak perlu dibuang. Warna hitam tidak lebih dari cangkang kering yang mengandung banyak manfaat, lebih dari bijinya sendiri.

   Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu memilah biji-bijian

2. Bilas soba 2-3 kali hingga airnya jernih.
3. Terkadang saat penyimpanan di rumah atau di gudang organisasi perdagangan soba menjadi lembap. Dalam hal ini, harus dikeringkan oven pada suhu 110–120 o C atau dalam penggorengan sambil diaduk hingga muncul warna coklat muda. Ini biasanya memakan waktu 3-5 menit. Prosedur ini opsional dan jika aroma sereal pada awalnya berbau soba, Anda dapat melewati langkah ini. Setelah digoreng, soba akan menjadi rapuh dan lebih harum. Tapi kita harus ingat bahwa apapun perawatan panas mengurangi khasiat sereal yang bermanfaat.
4. Masak bubur dalam panci aluminium dengan bagian bawah yang tebal dan penutup yang rapat. Kuali sangat cocok untuk tujuan ini. Peralatan masak berenamel Tidak cocok untuk dimasak, bubur di dalamnya bisa gosong, dan enamelnya bisa lepas dan masuk ke dalam makanan.

   Kuali paling cocok untuk memasak soba.

5. Soba bisa dimasak dengan air, kaldu, susu utuh atau encer. Gunakan perbandingan: 2 bagian cairan dengan 1 bagian sereal. Untuk menghindari kesalahan, ukur cairan dan sereal dengan wadah yang sama. Soba dimasak dalam susu sedikit lebih lama dibandingkan dengan air atau kaldu.
6. Tambahkan 1,5 sendok teh gula dan garam secukupnya ke dalam satu liter air mendidih. Jika Anda takut salah dengan garam, ambillah sepertiga sendok teh. Gula dalam jumlah sebanyak itu tidak akan membuat bubur menjadi manis (bisa dimakan dengan daging atau sayur), tetapi akan menambah rasa pada masakan yang sudah jadi. rasa yang unik. Untuk membuat bubur menjadi manis, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula: 2-3 sendok makan per liter air atau susu.
7. Tuang 2 cangkir soba ke dalam air mendidih. Keluarkan busa yang dihasilkan dengan sendok berlubang. Tutup panci dengan penutup, nyalakan gas hingga maksimal dan masak selama 5 menit. Kemudian kecilkan api dan didihkan. Tutup kembali dan masak selama 7-10 menit. Bubur tidak perlu diaduk. Anda juga sebaiknya tidak terlalu sering membuka tutupnya dan melihat ke dalam panci. Ini hanya akan mencegah bubur matang dengan benar.
8. Saat soba membengkak, kecilkan gasnya seminimal mungkin. Untuk meningkatkan rasanya, tambahkan apa saja lemak yang bisa dimakan: mentega segar atau murni, lemak babi murni atau dengan kerupuk, angsa atau lemak ayam, minyak sayur. Sekitar satu sendok makan. Lemak juga bisa ditambahkan ke masakan yang sudah jadi, namun pada tahap ini lemak akan lebih terserap ke dalam bubur dan rasanya akan lebih kaya.
9. Masak bubur dengan api kecil selama 10–15 menit. Agar soba tidak gosong, letakkan wajan di atas pembatas.

   Pembagi adalah alat praktis yang melindungi bubur agar tidak gosong

10. Total waktu memasak adalah 25–30 menit. Kesiapan soba ditentukan secara visual atau berdasarkan rasa. Namun sebelum mematikan gas, periksa apakah masih ada air yang tersisa di dasar. Untuk melakukan ini, turunkan sendok secara vertikal ke dalam wajan dan oleskan sedikit bubur. Jika tidak ada cairan sama sekali, matikan gas. Jika sejumlah kecil sisa air, Anda dapat melakukannya dengan dua cara. Biarkan bubur dengan api kecil tanpa penutup selama 2-3 menit lagi sampai cairannya benar-benar menguap. Atau matikan, soba akan lebih juicy.
11. Agar bubur lebih empuk, setelah matang diamkan selama 5-10 menit di tempat hangat. Anda bisa membungkusnya dengan handuk atau membiarkannya di atas kompor dalam keadaan mati.

Jika tidak diikuti dengan ketat proses teknologi Suatu situasi mungkin timbul ketika soba masih mentah, tetapi hampir tidak ada air di dalamnya. Hal ini terlihat dari banyaknya lubang seperti spons di permukaan tempat keluarnya uap cairan terakhir yang menguap. Anda dapat memperbaiki situasi ini dengan menambahkan sedikit air panas dari ketel ke dalam panci. Jangan menuangkan terlalu banyak, jika tidak, masalah sebaliknya akan muncul: soba yang sudah jadi masuk jumlah besar air. Anda tidak bisa menambahkan air dingin dari keran, itu akan berdampak buruk kualitas rasa produk.

Metode alternatif

Perkembangan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi menyebabkan terciptanya peralatan rumah tangga modern baru, yang sangat memudahkan jenis yang berbeda pekerjaan rumah. Produk-produk baru pun tak luput dari industri kuliner. Saat ini tidak ada lagi kebutuhan mendesak untuk memasak bubur soba di atas kompor gas atau listrik. Anda bisa menggunakan teknologi lain yang lebih modern.

Dalam slow cooker

1. Sortir soba dan bilas hingga bersih 2-3 kali.
2. Tuang sereal ke dalam slow cooker, tambahkan air atau susu. Untuk memasak soba yang rapuh mengambil

   Tambahkan garam dan mentega sesuai selera

   proporsi: 2,5 bagian sereal dengan 3 bagian cairan. Untuk meningkatkan rasanya, tambahkan sepotong mentega, sekitar 50 gram, ke dalam 1-2 cangkir soba. Garam dan bumbu secukupnya. Jika Anda perlu menyiapkan bubur susu cair, ambil 2-3 gelas susu untuk 1 gelas soba. Dan tambahkan 2 sendok makan gula pasir agar bubur menjadi manis.

3. Tutup penutupnya dan colokkan perangkat.
4. Dari panel kontrol, pilih program yang diinginkan. Dalam model yang berbeda dapat berupa: sereal, soba, bubur dengan air atau susu.

   Atur mode yang sesuai pada multicooker

5. Secara default, program akan mengatur waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Biasanya 25–35 menit. Beberapa model memiliki kemampuan untuk menambah atau mengurangi waktu. Menambahkan 3-5 menit akan membuat bubur menjadi lebih kering. Dan menguranginya akan lebih menjaga khasiat sereal yang bermanfaat. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi.
6. Tunggu hingga program multicooker selesai; sinyal pengatur waktu akan memberi tahu Anda tentang hal ini.
7. Biarkan bubur yang sudah jadi di dalam multicooker selama 5-10 menit tanpa mematikan alat. Dalam mode standby, bubur menjadi hangat dan menjadi lebih enak. Bisa dibiarkan lebih lama lama. Ini sangat berguna jika Anda tidak akan langsung makan, tetapi setelah beberapa waktu.

   Bubur akan menjadi lebih enak jika, setelah waktu utama berakhir, Anda membiarkannya dalam mangkuk hangat selama 5-10 menit.

Video: cara memasak bubur soba dalam slow cooker

Di dalam microwave

1. Sortir soba, kupas kotoran asing dan bilas dengan air.
2. Piring harus bebas dari unsur logam. Lebih baik mengambil yang khusus untuk microwave. Saat memilih ukuran, perlu diingat volumenya bubur yang sudah jadi akan meningkat beberapa kali lipat.

   Pilih hidangan dengan mempertimbangkan bahwa volume sereal akan meningkat beberapa kali lipat

3. Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk.

   Masukkan semangkuk sereal ke dalam microwave dan atur waktunya

   Untuk 1 bagian soba, ambil 2 bagian panas air mendidih. Garam dan bumbu kering - secukupnya. Rempah-rempah segar Lebih baik menambahkannya ke hidangan yang sudah jadi. Tutupi piring dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave.
4. Atur waktunya menjadi 10 menit. Nyalakan alat dengan daya penuh dan tunggu hingga proses memasak selesai.
5. Keluarkan semangkuk soba dari microwave, tambahkan mentega untuk meningkatkan rasanya.
6. Tanpa menutup wadah, microwave kembali selama 5 menit dengan kekuatan penuh.

   Keluarkan soba dari microwave, tambahkan minyak secukupnya dan aduk

   Tunggu sinyal timer dan nikmati hasilnya.

Video: cara memasak bubur soba dalam microwave

Di kapal uap

Persiapan soba yang rapuh:

1. Siapkan sereal.
2. Pilih wadah memasak yang cukup besar agar soba yang sudah disiapkan tidak tumpah ke tepinya. Untuk 1 gelas sereal, kapasitasnya minimal 1 liter, tetapi lebih banyak lebih baik.
3. Tuang soba ke dalam wadah dan tuangkan air mendidih dengan perbandingan 1 banding 1. Tambahkan garam dan mentega sesuai selera.

   Jika Anda menuangkan air mendidih ke atas soba, waktu memasak akan berkurang.

4. Masukkan ke dalam kukusan selama 40 menit.
   Tutup penutup perangkat. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada daya. Oleh karena itu, pastikan untuk memeriksa di manual instruksi berapa lama mengatur timer untuk soba. Tunggu hingga program selesai.

   Tambahkan garam dan mentega sesuai selera

Tidak perlu memantau prosesnya dan ini merupakan keuntungan besar dibandingkan metode tradisional. Selama waktu ini, Anda dapat melakukan hal lain.

Kapal uap akan menghemat waktu Anda

Jika Anda ingin memasak bubur tipis, untuk 1 cangkir sereal kering, ambil 2–2,5 cangkir susu atau kaldu. Tambahkan 2 sendok makan gula ke dalam bubur susu.

Video: memasak bubur dalam double boiler

Dalam termos

Cara ini bagus karena sobanya tidak direbus, melainkan dikukus dan ternyata seperti dimasak di oven Rusia. Termos sebaiknya dibawa bukan untuk diminum, melainkan untuk dimakan, yaitu dengan leher yang lebar agar mudah dikeluarkan. produk jadi. Satu-satunya kelemahan adalah waktu memasak yang lebih lama, bubur akan siap tidak lebih awal dari satu jam. Tapi menyiapkan soba sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun bisa mengatasinya.

Termos makanan dapat digunakan tidak hanya untuk penyimpanan, tetapi juga untuk menyiapkan bubur soba

1. Pertama, rebus termos dengan air mendidih. Kemudian tuangkan soba yang sudah disortir dan dicuci ke dalamnya.
2. Tuangkan air mendidih dengan kecepatan: 1 gelas kimia soba 2 gelas air mendidih.

   Tuang soba ke dalam termos dan isi dengan air

   Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera.

3. Tutup rapat dan biarkan selama 1-2 jam. Waktunya bisa ditambah. Dalam termos berkualitas tinggi, soba tidak akan rusak dan akan tetap panas bahkan setelah seharian.
4. Tuang soba ke piring, tambahkan mentega.

   Tidak perlu berhati-hati agar sereal tidak gosong atau terlalu matang

Soba yang disiapkan dengan cara ini tidak memerlukan banyak usaha. Itu tidak akan mendidih, gosong atau terlalu matang seperti di atas kompor. Dan Anda bisa memakannya kapan saja, cukup buka termosnya. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan sarapan di pagi hari, kukus soba dalam termos pada malam sebelumnya. Sarapannya enak dan sehat, dan selamat pagi.

Video: cara memasak soba dalam termos

Di dalam tas

Saat ini, industri makanan banyak menaruh perhatian pada penciptaan berbagai produk setengah jadi yang menghemat waktu ibu rumah tangga dan tidak memerlukan banyak tenaga dalam persiapannya. Salah satu produk tersebut adalah soba kemasan. Keuntungan utamanya adalah kesederhanaan dan aksesibilitas. Anda tidak perlu khawatir sama sekali tentang proses memasaknya. Siapapun, bahkan seseorang yang sangat jauh dari memasak, bisa memasak soba di dalam tas. Selain itu, sereal seperti itu tidak perlu disortir dan dicuci - ini sudah dilakukan oleh pabrikan pembersihan tambahan dan perlakuan panas. Terkadang pembeli khawatir dengan tas sintetis yang dimasak dengan soba. Para ahli mengatakan semua ketakutan itu sia-sia. Tas masak terbuat dari cling film kepadatan tinggi, memiliki stabilitas termal yang tinggi dan memenuhi semua persyaratan keselamatan Otoritas Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara. Tidak ada zat berbahaya mereka tidak masuk ke dalam air. Satu-satunya hal yang membuat soba dalam kantong lebih rendah daripada sereal lepas adalah harganya. Harga kemasannya kira-kira dua kali lipat harga produk lepas dengan berat yang sama.

Bahkan seseorang yang belum pernah memasak apa pun bisa memasak soba di dalam tas

1. Tuang 1–1,5 liter air ke dalam panci, nyalakan gas dan didihkan. Tambahkan garam secukupnya.
2. Masukkan 1-2 kantong soba ke dalam air mendidih. Satu sachet untuk satu orang.
3. Setelah 15-20 menit, matikan gas dan masukkan kantong soba ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.
4. Buka kantong dengan pisau dan pindahkan soba ke piring. Tambahkan mentega atau saus sesuai keinginan.

Video: sereal instan

Soba mentah

Perlakuan panas apa pun terhadap sereal akan menghancurkan sebagian darinya sifat-sifat yang bermanfaat. Untuk mengawetkannya, sebaiknya soba tidak dimasak atau digoreng. Tapi kemudian akan ada masalah lain: biji-bijian keras tidak bisa dimakan. Masalah ini dapat diatasi dengan cara ini:

1. Tuang soba susu asam atau kefir dengan perbandingan 1 banding 1.
2. Tempatkan di tempat yang hangat selama 8-10 jam. Selama waktu ini, sereal akan menyerap kelembapan, membengkak, menjadi lunak dan dapat dimakan.

Resep ini nyaman dibuat di malam hari. Di pagi hari, hidangan akan mencapai kondisi yang diinginkan dan Anda akan mendapatkan sarapan yang super sehat.

Soba dengan kefir - sarapan terbaik bagi mereka yang menghargai citra sehat kehidupan

Video: soba dengan kefir untuk sarapan - awal yang sempurna untuk hari ini

Jika kita berbicara tentang melestarikan khasiat soba yang bermanfaat, maka campuran soba dan oatmeal telah dikembangkan dalam nutrisi olahraga. Benar, Anda tetap harus memasak soba, tetapi waktu perlakuan suhu dikurangi seminimal mungkin, dan sebaliknya, manfaatnya maksimal.

1. Sortir soba, bilas dan tambahkan air dengan kecepatan 1 banding 1. Biarkan selama 2-3 jam.
2. Setelah itu tambahkan seperempat gelas air, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 3-4 menit.
3. Tambahkan 2 putih telur, 3–4 sendok makan havermut, 1 sendok makan kismis, kayu manis dan Pala- di ujung pisau. Rebus semuanya selama 1 menit dan matikan. Campuran dengan banyak khasiat bermanfaat sudah siap.

Saat membeli, perhatikan warna sereal. Disebut soba hijau memiliki lebih banyak warna terang. Ini masih merupakan biji-bijian soba yang sama, tetapi belum mengalami perlakuan panas sehingga mempertahankan semua zat bermanfaatnya. Artinya, mereka akan membawa lebih banyak manfaat kesehatan.

Soba hijau mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan soba coklat

resep soba

Seringkali banyak orang bertanya: apa yang harus dilakukan jika Anda bosan dengan soba dan tidak ingin memakannya sama sekali? Jawaban pertama yang terlintas dalam pikiran adalah: jangan makan. Tetapi ada kategori orang yang sering diberi resep soba oleh ahli gizi, dan terkadang penggunaan sehari-hari. Dalam hal ini, hanya ada satu jalan keluar - mendiversifikasi menu. Kecuali sereal biasa, direbus dalam air atau susu, dari soba Anda bisa menyiapkan berbagai macam rasa enak dan hidangan sehat: dengan jamur atau daging, casserole, pancake dan bahkan kue kering, manisan dan kue.

Dalam saus krim asam

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. soba;
• 2–3 kepala bawang;
• 5–6 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. krim asam;
• 1-2 sendok makan minyak untuk menggoreng.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya:

1. Masak soba menggunakan metode apa pun yang dijelaskan di atas.
2. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih. Bawang - potongan sedang. Bawang putih lebih kecil.
3. Masukkan minyak, bawang merah cincang dan bawang putih ke dalam penggorengan. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

   Goreng bawang bombay dan bawang putih

4. Selanjutnya kecilkan api dan tambahkan krim asam. Aduk rata, tumis selama 2 menit.

   Tambahkan krim asam ke bawang bombay dan aduk rata

5. Masukkan soba rebus ke dalam saus dan aduk.

   Tambahkan ke saus soba rebus

6. Hidangannya sudah siap. Anda bisa menambahkan peterseli cincang halus dan adas ke dalam piring.

Video: cara memasak soba yang enak

Bubur soba dengan champignon

• 15 champignon;
• 4 bawang;
• 1 sendok teh. krim asam;
• 2 sdm. aku. mentega.
• bumbu, garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Persiapkan dengan cara ini:

1. Masak bubur soba yang rapuh seperti yang ditunjukkan di atas.

   Rebus soba

2. Tempatkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang menjadi kubus atau setengah cincin ke dalam wajan dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Lebih baik menggoreng dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api besar. Tapi hati-hati jangan sampai bawangnya gosong. Jika bagian bawah wajan tipis, panasnya harus lebih kecil.

   Goreng bawang bombay cincang

3. Bersihkan champignon segar, hilangkan area dan film yang rusak. Bilas dengan air mengalir dalam saringan. Kemudian tuangkan air mendidih terlebih dahulu lalu bilas dengan air dingin. Potong menjadi kubus. Ukurannya sewenang-wenang, namun perlu diingat bahwa setelah perlakuan panas akan menyusut sekitar 3 kali lipat.
4. Tempatkan champignon dalam wajan dengan bawang. Mengurangi panas. Tambahkan garam dan hitam sesuai selera merica bubuk. Aduk dan goreng selama 5 menit dengan api sedang.

   Tambahkan jamur cincang ke bawang bombay, aduk

5. Setelah itu, tuangkan krim asam, aduk rata, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit.
6. Saat disajikan, letakkan bubur soba di piring dan tuang Saus Jamur dan taburi dengan dill cincang halus.

   Soba akan menyerap rasa dan bau jamur

Soba rebus juga bisa dituangkan ke dalam wajan, dicampur dengan saus dan direbus selama 2-3 menit. Lalu biarkan diseduh selama 5-10 menit. Selama ini, ia akan menyerap aroma jamur dan bawang bombay serta memperoleh rasa yang unik.

Video: soba dengan jamur

Untuk 1,5 cangkir soba, Anda membutuhkan:

• 150 gram daging sapi;
• 1–2 kepala bawang bombay;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• 1–2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. aku. pasta tomat;
• minyak untuk menggoreng;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Resep:

1. Rebus bubur soba dalam air seperti dijelaskan di atas.
2. Potong bahannya. Anda bisa memarut wortel dan memotong bawang putih dalam penggiling bawang putih.
3. Tempatkan bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
4. Menambahkan pasta tomat, paprika, bawang putih dan daging. Campur semuanya dengan baik dan goreng selama 3-4 menit.

   Goreng sayuran dan daging

5. Tuang 1 gelas air matang ke dalam panci. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Aduk, didihkan dan kecilkan api. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit. Kesiapan bisa ditentukan berdasarkan selera, dagingnya harus empuk.

   Tuangkan air ke atas bahan yang digoreng

6. Masukkan isi penggorengan ke dalam panci berisi soba rebus dan aduk rata. Hidangannya sudah siap. Saat disajikan, porsinya bisa dihias dengan setangkai peterseli atau irisan tomat. Itu tidak hanya indah, tetapi juga bermanfaat. Soba dengan sayuran lebih baik dicerna dan diserap.

Bubur soba dengan daging sangat enak dan bergizi

Video: cara memasak soba dengan daging

Casserole dadih dan soba

Untuk 1,5 cangkir soba, Anda membutuhkan:

• 750 ml susu;
• 250 gram keju cottage;
• 1 sendok teh. krim asam;
• 2 telur;
• 60 gram mentega;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 1/4 sdt. garam;
• 1/2 sdt. gula vanila;
• 2 t.l. tepung roti.

Mempersiapkan casserole:

1. Masak soba dalam susu. Untuk menambah rasa, tambahkan garam di awal pemasakan hingga larut dengan baik.
2. Untuk mengikat semua bahan casserole yang akan datang, kocok gula dengan telur hingga terbentuk busa kental. Tambahkan gula vanila untuk menambah rasa.
3. Giling keju cottage dengan blender dan kombinasikan dengan campuran krim asam dan telur.
4. Tambahkan soba rebus yang sudah dingin dan aduk semuanya dengan baik.

   Campur campuran kocok dengan soba

5. Olesi loyang dengan mentega dan taburkan tepung roti. Agar casserole tidak pecah dan tidak mengganggu struktur halusnya saat dipanggang, lebih baik mengambil loyang berbentuk pegas dengan diameter 20–25 cm.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Ratakan permukaan dengan spatula agar rapi dan pemandangan indah. Agar casserole dapat diperoleh kerak berwarna coklat keemasan, oleskan beberapa potong mentega ke permukaannya.

   Olesi bagian atasnya dengan mentega

7. Tempatkan cetakan di ruangan yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180–200

   Panggang selama 25–30 menit

   O C oven selama 25-30 menit. Kesiapan ditentukan berdasarkan warna emas pada permukaan casserole.

8. Biarkan dingin selama 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong menjadi beberapa bagian. Dapat disajikan dengan krim asam dan madu.

   Biarkan casserole agak dingin dan sajikan

Video: menir soba

Kue soba dengan coklat

Kue-kue seperti itu tidak hanya akan menjadi tambahan teh, tetapi juga suguhan favorit keluarga dan teman. Dan jika Anda memiliki anak, pertanyaan tentang bagaimana memberi mereka makan soba tidak akan pernah muncul lagi.

• 200 gram soba;
• 120 gram tepung;
• 150 gram mentega;
• 4 sdm. aku. Sahara;
• 100 gram coklat;
• 1 butir telur;
• 1/2 sdt. bubuk pengembang;
• 1/4 sdt. kayu manis.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam panci dan sisihkan. Ini harus dingin tetapi tetap cair.
2. Anda perlu membuat tepung dari soba. Gunakan penggiling kopi untuk ini. Pada tahap ini, sereal seharusnya sudah dicuci dan dikeringkan.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan kayu manis ke tepung soba. Campur semuanya.

   Campur bahan kering

4. Kocok telur dan gula hingga berbusa kental. Tuang mentega cair ke dalam adonan. Agar telur tidak menggumpal, tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Tambahkan campuran tepung dalam porsi kecil ke dalam campuran telur. Uleni adonan. Itu harus tebal dan elastis. Jika adonan encer tambahkan 1 sendok makan tepung terigu.

   Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran telur

6. Tanpa mengeluarkan batang coklat dari kertas timah, pecahkan menjadi beberapa bagian. Lalu ketuk batangnya dengan palu dapur agar coklatnya lebih hancur. Outputnya harus berupa potongan seukuran kacang polong.
7. Tambahkan coklat ke dalam adonan dan aduk.

   Tambahkan coklat dan aduk rata

8. Lapisi loyang kertas perkamen dan olesi dengan mentega.
9. Bentuk kue. Untuk melakukan ini, ambil 1 sendok makan adonan, gulung menjadi bola dan ratakan sedikit. Agar adonan tidak lengket di tangan, basahi adonan secara berkala dengan air dingin.
10. Letakkan kue di atas loyang dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain agar tidak saling menempel saat dipanggang.

    Sebarkan soba secara merata di atas loyang dan keringkan di dalam oven

11. Untuk membuat soba renyah di dalam permen, seperti kacang, goreng dengan mentega selama 2-3 menit. Dan sisihkan, soba harusnya dingin.
12. Lelehkan coklatnya mandi uap. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci. Letakkan mangkuk di atasnya agar tidak menyentuh air. Tempatkan coklat dalam mangkuk dan tambahkan krim. Letakkan struktur di atas gas dan tunggu sampai coklat meleleh.

    Lelehkan coklat putih

13. Untuk memisahkan soba dari lemaknya, gunakan sendok berlubang untuk memindahkannya ke tisu dapur dan tutupi dengan yang lain handuk kertas dan tekan perlahan. Tuang biji-bijian yang diproses dengan cara ini ke dalam massa susu-cokelat. Aduk semuanya dengan baik.
14. Tempatkan campuran coklat-soba ke dalam cetakan untuk mengeras. Untuk ini kami menggunakan Bentuk silikon untuk permen. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan cetakan es atau cetakan cupcake mini. Tidak perlu melumasinya dengan apa pun.

    

    Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, siapkan manisan soba untuk mereka.

    Video: menyiapkan permen soba yang tidak biasa

    Sekarang Anda tahu cara memasak soba menggunakan apa pun yang tersedia peralatan Rumah Tangga. Dan resep-resep yang diberikan dalam artikel ini akan membantu membuat masakan lebih bervariasi, sehingga soba tidak membosankan dan membuat ketagihan manfaat maksimal tubuh. Selamat makan!

Menurut waktu, soba dimasak -.

Bubur soba dimasak dengan susu.

Cara memasak soba yang benar

1. Sebelum dimasak, soba harus disortir; penting bahwa di soba siap kerikil dan sisa tanaman tidak dimasukkan.

2. Bilas soba dengan air dingin dan tiriskan airnya.

3. Panaskan wajan, tuang soba, panaskan soba dalam wajan (tanpa minyak) dengan api kecil selama beberapa menit - kemudian setelah matang akan menjadi rapuh.

4. Tuang air dingin ke dalam panci - 2,5 kali lebih banyak dari soba: untuk 1 cangkir soba, 2,5 gelas air. Garam airnya.

5. Tuang soba ke dalam air.
6. Letakkan wajan di atas api kecil, didihkan, tambahkan 1 sendok teh mentega.

7. Masak soba dengan api kecil, tutup, selama 20 menit.

8. Sajikan soba sebagai lauk dengan mentega dan bumbu.

Cara memasak soba dalam slow cooker

2. Tambahkan air dingin dengan perbandingan 1 gelas soba: 2,5 gelas air, beri garam pada air.
3. Tuang soba ke dalam air dan tutup penutup multicooker.
4. Atur multicooker ke mode “Buckwheat” (atau, jika tidak ada mode “Buckwheat”, ke mode “Bubur susu” atau “Nasi”).
3. Masak soba selama 20 menit, tambahkan mentega kubus dengan sisi 2 sentimeter, dan aduk soba.
4. Tutup multicooker dengan penutup dan biarkan soba diseduh selama 10 menit.

Soba dalam slow cooker tanpa dimasak
1. Sebelum dimasak, sortir soba, bilas dan, agar renyah, panaskan dalam multicooker kering dengan mode “goreng” selama 5 menit.
2. Rebus satu ketel air, tuangkan air mendidih di atas soba hingga tertutup seluruhnya, tambahkan garam.
3. Atur multicooker ke mode “tetap hangat” atau “hangat”.
4. Masukkan soba dalam mode ini selama 1 jam.
5. Tambahkan minyak ke soba dan tutup multicooker selama 10 menit lagi.

Cara memasak soba dalam double boiler
1. Untuk 1 gelas soba, sediakan 2 gelas air.
2. Untuk segelas soba, tambahkan 2 gelas air, masak selama 40 menit.
3. Sebelum memasak, Anda perlu memberi garam pada sereal mentah yang sudah dicuci dan (opsional) Anda bisa menambahkan sedikit mentega.

Bagaimana cara memasak soba dalam panci bertekanan tinggi?
Masukkan soba ke dalam panci bertekanan tinggi, tuangkan air dengan perbandingan: 1 cangkir soba dengan 2 gelas air. Masak soba dalam panci bertekanan tinggi selama 20 menit.

Bagaimana cara memasak soba dengan benar di microwave?
Tempatkan soba dalam panci tahan microwave dengan perbandingan 1:2 dengan air, tutup dengan penutup; microwave dengan daya maksimum (800-1000 W) selama 4 menit, kemudian 15 menit dengan daya sedang (600-700 W).

Soba dengan rebusan

Produk
Kaleng rebusan tanpa tulang - 500 gram
Soba - 1 gelas
Garam - 1 sendok teh
Air - 3 gelas

Persiapan makanan
1. Sortir dan bilas soba dengan air mengalir.
2. Buka kaleng rebusan dengan pembuka kaleng, potong daging menjadi kubus kecil.
3. Cicipi garam pada rebusan - jika sangat asin, sesuaikan jumlah garam saat memasak soba.

Cara memasak soba dengan rebusan dalam panci
1. Tuang 3 gelas air ke dalam panci, tambahkan soba, tambahkan garam bila perlu.
2. Masak soba selama 15 menit, masukkan rebusan (beserta cairannya), campur soba dengan rebusan.
3. Masak soba bersama rebusannya selama 10-15 menit, lalu matikan api, bungkus wajan dengan soba dan rebus dalam selimut dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Cara memasak soba dengan rebusan dalam slow cooker
1. Masukkan soba ke dalam slow cooker dan tambahkan air.
2. Tutup penutup multicooker dan masak soba selama 15 menit dalam mode “Memanggang”.
3. Tempatkan rebusan dan lanjutkan memasak soba dan rebus lagi selama 20 menit.
4. Masukkan soba ke dalam rebusan tanpa membuka tutup multicooker selama 10 menit.

Cara memasak soba dengan daging cincang

Produk
Soba - 1 gelas
Daging cincang (sapi dan/atau babi) - 300 gram
Bawang - 1 buah
Garam - 1 sendok makan
Lada hitam bubuk - 1 sendok teh

Persiapan makanan
1. Bawang bombai kupas dan cincang halus.
2. Sortir soba dan bilas dengan air mengalir.
3. Daging cincang, jika beku, cairkan.

Cara memasak soba dengan daging cincang dalam panci
1. Tuang minyak sayur ke dasar wajan dan nyalakan api.
2. Saat minyak sudah panas, letakkan bawang bombay di dasar wajan.
3. Goreng bawang bombay sambil diaduk selama 5 menit.
4. Letakkan daging cincang dan pisahkan dengan spatula agar merata ke seluruh loyang.
5. Garam dan merica daging cincang dengan bawang bombay, campur dan goreng lagi selama 7 menit sambil diaduk.
6. Letakkan soba di atas daging cincang, tambahkan air hingga menutupi soba seluruhnya.
7. Masak soba dengan daging cincang selama 30 menit.
8. Setelah matang, campurkan soba dengan daging cincang dan biarkan selama 10 menit.

Cara memasak soba dengan daging cincang dalam slow cooker
1. Tuang minyak ke dalam multicooker, panaskan dalam mode “Frying” atau “Baking”, goreng di tutup terbuka bawang bombai.
2. Masukkan daging cincang dan goreng, lalu tambahkan garam dan merica, tambahkan soba dan tambahkan air.
3. Tutup penutup multicooker dan masak soba dengan daging cincang selama 40 menit dalam mode “Memanggang”.

Untuk memasak soba dengan daging cincang lebih cepat, Anda harus mulai memasak soba di panci lain, dan setelah membuatnya setengah matang (15 menit memasak setelah mendidih), tiriskan air dan pindahkan ke wajan dengan daging cincang. Lanjutkan memasak soba dengan daging cincang selama 15 menit lagi.

Fakta tentang memasak soba

Tips memasak soba
- Sebelum dimasak, pastikan untuk memilah soba - mungkin terdapat kerikil di antara biji-bijian, yang sangat berbahaya bagi gigi jika masuk ke dalam makanan.
- Jangan mengganggu soba saat memasak.
- Saat memasak soba, disarankan menggunakan wajan atau kuali berdinding tebal.
- Lebih baik membungkus soba rebus dalam panci dengan selimut hingga menguap selama 20-30 menit.
- Anda bisa menyajikan soba rebus sebagai lauk dengan mentega, rebusan, bawang goreng, sayuran hijau, jamur.
- Kandungan kalori soba rebus: 335 kkal/100 gram soba.
- Soba bisa direbus dan dengan susu: Ini menjadi bubur soba yang sangat baik untuk anak-anak. Untuk 1 cangkir soba Anda membutuhkan 4 cangkir susu, masak dengan api kecil. Di akhir masakan, tambahkan garam, gula, dan mentega sesuai selera.
- Dari 200 gram sereal Anda akan mendapatkan 600 gram soba.
- Saat memasak soba, busa bisa terbentuk - Anda harus mengeluarkan busa dengan satu sendok makan atau sendok berlubang.
- Untuk memasak soba dengan cepat, Anda perlu merebus air dengan api besar (lebih cepat), lalu kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan memasak.
- Harga soba di toko Moskow mulai dari 80 rubel/1 kilogram (rata-rata Moskow per Juni 2016).
- DI DALAM soba rebus nikmat menambahkan jus lemon atau jeruk nipis, serta kedelai atau saos tomat.

Jenis air apa yang harus saya masukkan soba?
Soba dituangkan dengan air dingin. Jika Anda menuangkan soba ke dalamnya air panas, tidak ada hal buruk yang akan terjadi, tetapi soba akan matang 3-5 menit lebih lama.

Berapa banyak air yang dibutuhkan untuk memasak soba?
Dengan perbandingan 2,5/1. Anda membutuhkan air 2,5 kali lebih banyak daripada soba. Misalnya, untuk 1 gelas soba - 2,5 gelas air.

Bagaimana cara memasak soba di dalam tas?
Letakkan panci berisi 1,5 liter air di atas api, rebus, tambahkan garam dan tambahkan sekantong soba. Masak soba di dalam kantong selama 15 menit, lalu keluarkan kantong dari air, keluarkan dari panci menggunakan garpu, potong dan masukkan dari kantong ke dalam piring.

Kapan memberi garam pada soba saat memasak?
Soba diasinkan pada awal memasak, tambahkan soba ke air asin.

Bagaimana volume soba berubah selama pemasakan?
Volume soba berlipat ganda saat dimasak.

Soba dengan daging

Produk
Soba - 1 gelas
Daging babi atau sapi - setengah kilo
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 kepala
Minyak sayur - 3 sendok makan
Lada, garam, bumbu - secukupnya

Persiapan makanan
1. Defrost daging, cuci bersih, potong uratnya, potong dadu.
2. Kupas halus dan potong bawang bombay.
3. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.

Cara memasak soba dengan daging dalam wajan
1. Panaskan minyak sayur di dasar wajan berdinding tebal.
2. Goreng daging selama 10 menit.
3. Tambahkan bawang bombay dan wortel, garam dan merica.
4. Tambahkan soba dan air, masak dengan api kecil selama 30 menit.

Cara memasak soba dengan daging dalam slow cooker
1. Masukkan daging ke dalam slow cooker, atur ke mode “Memanggang” dan masak perlahan jus sendiri 20 menit.
2. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging, aduk, lanjutkan memasak dalam slow cooker selama 7 menit.
3. Bilas soba, masukkan sayuran, tambahkan air, bumbu dan garam. Atur multicooker ke mode “Pilaf” dan masak selama 30 menit.

Cara memasak soba dengan sayuran

Produk
Soba - 1 gelas
Paprika - 2 buah
Tomat - 2 besar
Bawang - 2 kepala besar
Wortel - 1 besar
Mentega - kubus dengan sisi 3 sentimeter
Peterseli - setengah ikat
Garam - 1 sendok makan

Persiapan makanan
1. Sortir dan bilas soba.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. paprika Buang biji dan batangnya lalu cincang halus.
4. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
5. Cuci tomat, keringkan dan potong halus (atau bisa dihaluskan).
6. Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus.

Cara memasak soba dengan sayuran dalam panci
1. Masukkan mentega ke dalam panci berdinding tebal, lelehkan dan tambahkan bawang bombay.
2. Goreng bawang bombay dengan api sedang, tanpa tutup, selama 7 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan merica dan biarkan mendidih lagi selama 7 menit.
4. Tambahkan wortel dan didihkan lagi selama 5 menit.
5. Tambahkan tomat, didihkan lagi selama 5 menit.
6. Tambahkan soba ke dalam sayuran, tambahkan air sehingga soba terendam air - dan masak soba dengan sayuran, tutupi, selama 25 menit dengan api sedang.

Cara memasak soba dengan sayuran dalam slow cooker
1. Dalam multicooker dengan mode “Fry”, panaskan mentega dan goreng bawang bombay di dalamnya.
2. Tambahkan paprika, wortel, tomat, dan soba setiap 7 menit.
3. Tuangkan air di atas soba dengan sayuran dan masak selama 25 menit dalam mode “Memanggang”.

Cara memasak soba dengan jamur

Jamur (champignon segar atau beku atau jamur madu, atau segar Jamur hutan) - 300 gram
Soba - 1 gelas
Bawang - 1 kepala besar
Bawang putih - 1 siung
Minyak sayur - 3 sendok makan

Persiapan makanan
1. Sortir dan bilas soba.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. Kupas bawang putih dan cincang halus.
4. Siapkan jamur: jika menggunakan jamur segar, Anda perlu merebusnya sebelum dimasak dan dipotong kecil-kecil; champignon segar cuci, keringkan dan potong dadu; Mencairkan jamur madu beku.

Cara memasak soba dengan jamur dalam panci
1. Tuang minyak sayur ke dasar wajan, panaskan, tambahkan bawang putih, dan setelah setengah menit - bawang bombay.
2. Goreng bawang bombay dan bawang putih selama 7 menit hingga bawang bombay berwarna coklat keemasan.
3. Tambahkan jamur dan goreng lagi selama 5 menit dengan api sedang.
4. Masukkan soba ke dalam panci, tuangkan 2 gelas air, tambahkan garam dan merica, masak soba dengan jamur selama 20-25 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup.

Cara memasak soba dengan jamur dalam slow cooker
1. Dengan menggunakan mode “Frying” atau “Baking”, goreng bawang putih dan bawang bombay, lalu tambahkan jamur dan goreng dengan mode yang sama selama 10 menit.
2. Tambahkan soba, garam dan merica, tutup penutup multicooker dan masak selama 40 menit dalam mode “Memanggang”.

Di antara yang populer Masakan Slavia Untuk lauk pauk, soba adalah favorit abadi. Sereal yang luar biasa ini memilikinya rasa yang unik dan cocok dengan daging dan hidangan sayuran, burung dan bahkan ikan.

Anda bisa dengan cepat memasak soba dalam air dengan tambahan garam dan mentega. Bisa juga disajikan sebagai lauk atau dengan susu sebagai hidangan pertama yang mandiri.

Mari kita lihat beberapa pilihan untuk memasak soba dalam panci, microwave, atau bahkan slow cooker. Pilih metode yang paling dekat dengan Anda.

Cara merebus soba dalam air

Bubur soba sering dimasak dengan air dalam panci biasa. Memasak soba di atas kompor semudah mengupas buah pir. Untuk ini, Anda membutuhkan sereal, air biasa, garam dan mentega. Jadi mari kita mulai.

• dapur Rusia
• Total waktu memasak: 30 menit
• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktu memasak: 20 menit
• 3 porsi
• 400 gram

Bahan-bahan:

• Soba – 1 cangkir
• Air – 2 gelas
• Mentega - secukupnya
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Kami memilah-milah sereal, menuangkannya dalam porsi kecil ke atas piring. Kami membuang biji-bijian, kulit, dan kotoran lainnya yang tidak dimurnikan. Jangan malas, karena jika sereal tidak disortir, hasil buburnya mungkin tidak terlalu bagus, dan kotoran yang menempel akan membuat gigi Anda tidak enak.
2. Ambil panci kecil dan tuangkan soba ke dalamnya. Membilas keran air untuk menghilangkan debu dan kotoran. Tiriskan sisa cairan dengan hati-hati, pegang sereal dengan tangan atau menggunakan saringan.
3. Isi soba dengan air dengan takaran 2 gelas air per 1 gelas soba.
4. Letakkan di atas api dan didihkan. Buang busanya dan tambahkan garam secukupnya.
5. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan aduk sereal. Biarkan masak hingga airnya terserap. Aduk bubur kami secara berkala.
6. Saat bubur hampir siap, tambahkan mentega dan aduk. Biarkan selama 1 – 2 menit. Matikan dan tutup dengan penutup.
7. Sajikan bubur soba 10 menit setelah api dimatikan.

Jika Anda ingin soba menjadi rapuh dan butirannya tidak terlalu matang, gunakan resep ini. Ingatlah bahwa Anda harus memasak soba dengan takaran 1 cangkir untuk 3 orang, karena butirannya membengkak dan bertambah besar selama proses memasak. Jadi mari kita mulai.

Bahan-bahan:

• 1,5 cangkir soba
• 3 gelas air
• Mentega – 30 gram
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Kami memilah sereal, menuangkannya ke dalam panci dan membilasnya hingga bersih dengan air mengalir.
2. Isi dengan tiga gelas air dan nyalakan api. Setelah mendidih, keluarkan busa dan kecilkan api menjadi rendah.
3. Garam soba secukupnya, tutup dengan penutup. Aduk sesekali selama memasak agar bubur tidak gosong. Omong-omong, jika Anda memiliki casserole besi cor, lebih baik dimasak bubur lezat persis di dalamnya.
4. Jika air hampir terserap, dan ini biasanya terjadi setelah 15 menit (tergantung nyala api), tambahkan mentega. Aduk bubur kami, tutup dengan penutup dan bungkus panci dengan handuk.
5. Setelah 20 menit, bubur akan dikukus dengan baik dan menjadi lebih enak dan rapuh. Ingat, agar soba tidak hancur, Anda perlu mengonsumsi tidak lebih dari 2 gelas air per gelas sereal. Selain itu, bubur tidak boleh dimasak terlalu lama, lebih baik dibiarkan matang dan mendidih. Sisa air dan minyak terserap sempurna bahkan setelah api dimatikan.

Rahasia membuat bubur soba yang enak

Untuk membuat bubur soba enak, cukup mengikuti beberapa prinsip dasar:

1. Ingat, agar soba tidak terlalu mendidih dan butirannya tidak hancur, Anda perlu mengambil air dengan takaran 2 gelas untuk satu gelas soba.
2. Sebelum dimasak, sebaiknya sereal disortir, dituangkan ke dalam piring dalam porsi kecil. Seringkali sereal mengandung sekam, kulit, campuran biji-bijian lain, atau bahkan kerikil, yang dapat merusak kesan hidangan yang sudah jadi.
3. Sebelum dimasak, sereal harus dicuci bersih, dituang beberapa kali. air bersih. Dengan cara ini, debu halus tersapu, dan rasa pahit pada bubur juga hilang. Setelah mendidih, keluarkan busa dari bubur, yang mengumpulkan sisa kotoran.
4. Lebih mudah memberi garam pada bubur segera setelah direbus. Kemudian Anda bisa mencicipi airnya, dan soba itu sendiri akan diasinkan secara merata.
5. Minyak ditambahkan saat bubur soba hampir siap. Pada saat yang sama, Anda harus membiarkannya meleleh, lalu aduk bubur hingga rata dan tutup dengan penutup.
6. Setelah menyiapkan bubur soba, lebih baik didiamkan sedikit. Anda bahkan dapat membungkus wajan dengan handuk tebal agar suhu bubur tetap terjaga, mendidih dengan baik, dan mengukus.
7. Sarapan lezat untuk anak-anak dapat disiapkan dengan cepat dengan menuangkan soba rebus dengan susu dingin. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau bahkan buah kering ke dalam bubur dengan susu sesuai selera.

Berapa lama memasak soba

Soba dimasak cukup cepat, kecuali waktu yang diperlukan untuk menyortir dan mencuci biji-bijian. Masak soba di atas kompor sampai semua cairan terserap. Ini biasanya memakan waktu sekitar 15 - 20 menit tergantung suhu pemanasan.

Agar soba tidak gosong, perlu diaduk secara berkala, terutama jika airnya tersisa sedikit. Setelah dimasak, disarankan untuk membungkus wajan dengan handuk agar sereal mendidih dan terasa lebih enak.

Belakangan ini banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih menyeduh daripada memasak soba. Dipercaya bahwa metode persiapan ini dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori produk. Selain itu, dengan menyeduh, Anda dapat mengawetkan vitamin dan unsur mikro dalam soba, yang hancur selama proses memasak.

Jika Anda lebih menyukai gaya hidup sehat dan memperhatikan bentuk tubuh Anda, Anda dapat mencoba menyiapkan soba dengan cara yang tidak biasa ini.

Bahan-bahan:

• Segelas soba
• Dua gelas air
• sesendok garam

Persiapan:

1. Kami memilah biji-bijian dan mencucinya hingga bersih. Isi dengan air dingin dan biarkan selama setengah jam.
2. Tiriskan air dari soba dan tuangkan dua gelas air mendidih. Tambahkan garam, lalu segera bungkus wajan berisi sereal dengan handuk atau selimut terry tebal.
3. Biarkan sereal semalaman hingga terendam. Jika pada pagi hari soba belum menyerap seluruh air, Anda bisa membuangnya ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa air.

Anda bisa menyeduh soba tidak hanya dengan air mendidih, tetapi juga dengan susu panas. Jika Anda menuangkan air dingin ke atas sereal, sereal akan menjadi lebih keras dan rasanya tidak enak.

Anda bisa memasak soba dalam slow cooker dengan sangat sederhana dan cepat. Berkat metode ini, bubur dikukus dengan baik, menjadi rapuh dan enak. Selain itu, jangan berhemat pada mentega, karena akan membuat rasa bubur lebih lembut dan cerah.

Bahan-bahan:

• Soba – 250 gram
• Air – 550ml
• Garam – 1 sdm. sendok tanpa slide
• Gula – 0,5 sendok teh
• Mentega – 40 gram

Persiapan:

1. Kami memilah sereal dan membilasnya dengan air. Tuang ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tambahkan air, sebaiknya disaring. Tambahkan garam dan gula di sana.
3. Tergantung pada model multicooker, atur mode “Bubur”, “Biji-bijian” atau “Pilaf” dan biarkan mendidih dengan tutupnya tertutup.
4. Setelah 20 menit, tambahkan mentega, aduk dan biarkan bubur matang lagi selama 5 - 10 menit.

Kami menata milik kami lauk yang lezat di piring dan sajikan bersama daging atau unggas ke meja. Selamat makan!

Soba dalam microwave - rahasia memasak

Jika Anda tidak sempat memasak soba di atas kompor, Anda bisa menggunakan microwave biasa. Untuk melakukan ini, masukkan sereal dengan air ke dalamnya barang pecah belah, tutup dan atur oven microwave ke daya maksimum.

Biasanya soba membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dalam microwave. Itu harus dimasak sampai bubur menyerap semua air.

Bahan-bahan:

• Soba – 0,5 cangkir
• Air – 1 gelas
• Garam - sendok teh
• Mentega – 10 gram

Persiapan:

1. Kami menyortir dan mencuci sereal. Kami memasukkannya ke dalam panci kaca, yang dapat digunakan dalam oven microwave.
2. Isi soba dengan air dan segera tambahkan garam. Tutup dengan penutup.
3. Masukkan ke dalam microwave dan atur ke mode maksimum.
4. Saat air hampir menguap, tambahkan mentega dan biarkan soba matang selama 1 - 2 menit.

Cara memasak soba lezat di dalam tas

DI DALAM tahun terakhir Sudah menjadi populer untuk membeli soba yang sudah disiapkan dalam kantong. Bubur seperti itu biasanya sudah dibersihkan dari kotoran, dikukus dan dimasak cukup cepat. Keuntungan lain dari soba dalam kantong adalah tidak gosong dan menyerap air sebanyak yang diperlukan. Untuk mencegah bubur terlalu matang, sebaiknya dimasak tidak lebih lama dari yang ditentukan oleh produsen pada kemasannya.

Memasak soba dalam tas:

1. Letakkan panci berisi air di atas kompor dan biarkan mendidih. Harus ada cukup air untuk merendam kantong soba sepenuhnya.
2. Setelah mendidih, beri garam pada air dan masukkan sekantong sereal.
3. Rebus soba di dalam kantong selama yang direkomendasikan oleh produsen. Biasanya waktu memasak bubur tersebut adalah 17 - 20 menit.
4. Keluarkan kantong dari air dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan saringan.
5. Potong kantongnya dan letakkan isinya di piring atau mangkuk yang dalam. Tambahkan mentega sesuai selera, aduk rata.

Beberapa menit setelah dimasak, bubur bisa ditaruh di piring dan disajikan. Biasanya bubur soba dalam kantong ternyata sangat empuk, menggugah selera dan gurih.

Soba dengan susu - resep sederhana

Resep membuat soba dengan susu ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak masa kanak-kanak. Bubur soba dengan susu adalah pengganti borscht dan sup yang sangat baik, anak-anak dan bahkan orang dewasa sangat menyukainya. Beberapa lebih suka makan bubur asin, yang lain menambahkan gula. Secara umum, jangan takut untuk bereksperimen, manjakan diri Anda atau anak Anda dengan sarapan sehat kuno yang enak.

Bahan-bahan:

• Soba – ½ cangkir
• Air – 1 gelas
• Susu – 1 – 2 liter
• Mentega - secukupnya
• Garam, gula - secukupnya

Persiapan:

1. Rebus susu dan biarkan hingga dingin. Jika kamu tidak cinta susu rebus, Anda cukup menuangkan susu segar di atas soba.
2. Kami memilah sereal, menambahkan air dan garam secukupnya. Rebus sampai semua air terserap. Jangan lupa diaduk agar bubur tidak gosong.
3. Tambahkan mentega dan aduk rata. Biarkan agak dingin.
4. Letakkan bubur di piring yang dalam, lalu tuangkan susu. Tambahkan gula atau garam sesuai selera Anda.

Sajikan ke meja dan nikmati lezat, sederhana, dan yang paling penting - hidangan bergizi. Selamat makan!

Bubur soba - apa yang lebih sederhana dari makanan ini? Kakek dan kakek buyut kami memasak telur dalam air dan menyajikannya sebagai hidangan terpisah dengan susu, kerupuk, saus bawang. Bahkan sekarang, banyak ibu rumah tangga yang menjunjung tinggi hidangan seperti itu - enak, memuaskan, dan murah.

Soba mudah disiapkan, tetapi Anda harus mengikuti proporsi tertentu agar produknya menggugah selera dan menyehatkan.

Cara memasak soba dengan benar - resep klasik

Untuk memasak bubur rapuh ambil soba dan cairan dengan perbandingan 1:2. Ngomong-ngomong, di masa lalu, soba dimasak air garam kubis, diencerkan menjadi dua dalam air, dan selanjutnya tidak diasinkan.

• Tuang segelas sereal ke dalam panci besi, isi dengan air, dan nyalakan api.
• Tunggu hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya, kecilkan gas. Tutupi panci dengan penutup.
• Masak bubur selama seperempat jam. Sesekali lihatlah ke dalam panci agar tidak ketinggalan momen saat air mendidih hingga dasar.
• Ketika volume sereal berlipat ganda, naik ke atas, dan tidak ada cairan yang tersisa di panci, berarti makanan sudah siap.

Keluarkan bubur, letakkan di atas meja dan bungkus dengan syal hangat. Setelah setengah jam, sajikan dengan menambahkan mentega ke piring saji.

Cara memasak soba yang benar menggunakan metode Pokhlebkin

Apakah Anda suka bereksperimen? Masak bubur terkenal sesuai saran ilmuwan kuliner William Pokhlebkin. Keunikan metode ini adalah kepatuhan yang ketat terhadap urutan waktu memasak.

• Tuang 300 ml air ke dalam kuali dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan segelas soba.
• Letakkan di atas kompor, masak terus sangat panas 5 menit sebelum mendidih.
• Masak dengan api kecil selama sepuluh menit tersisa. Jangan membuka tutupnya setelah api dikecilkan. Setelah 15 menit, matikan gas dan biarkan panci di atas kompor selama 7 menit.

Garam bubur sebelum disajikan. Seorang sejarawan terkenal merekomendasikan makan soba ini minyak yg dicairkan, sayur rebus, jamur kering rebus atau cincang telur rebus dengan bawang hijau.

Cara memasak soba yang benar dengan cara dikukus

Cara ini bagus jika Anda ingin makan camilan lezat di pagi hari sebelum melakukan perjalanan jauh atau melakukan pekerjaan fisik yang berat, namun tidak ada waktu untuk menyiapkan sarapan lengkap.

Tempatkan sereal yang sudah dibersihkan dan dicuci ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya, tambahkan garam dan aduk. Bungkus dengan selimut wol dan biarkan sampai pagi. Dalam hal ini, pertahankan proporsinya - 1:3, dan ambil wadah besar agar bubur tidak “kabur” dalam semalam. Keesokan harinya, panaskan makanan dalam wajan dengan minyak bunga matahari atau menambahkan susu panas ke soba.

Cara memasak soba dengan susu yang benar

Terkadang ASI, terutama untuk ibu muda, malah terasa gosong panci aluminium, dan bubur menjadi pahit dan tidak bisa dimakan. Rahasianya sederhana - Anda perlu mengencerkannya susu setengahnya dengan air.

Tempatkan 150 gram dalam wadah. soba, tuangkan air dalam jumlah yang sama, masak sambil diaduk selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan 200 ml susu dan masak lagi selama 12 menit. Bumbui bubur dengan gula.

Apa yang bisa Anda masak dari soba rebus?

Jika Anda memiliki sisa soba yang belum dimakan dari makan malam atau camilan lainnya, gunakanlah untuk menyiapkan berbagai makanan lezat sesuai tips kami.

Krupenik dengan keju cottage

Soba - semua sisa, gabungkan dengan tiga Telur mentah, 250 gram. keju cottage, 70 gram. Sahara. Letakkan adonan di atas loyang yang ditaburi remah roti. Masak dalam oven selama 30 menit pada suhu 180º. Sajikan dengan susu, susu panggang fermentasi, atau kolak buah kering.

Casserole ikan

Ambil bubur, toples ikan kaleng, dua butir telur, bawang goreng, 2 sdm. aku. mayones. Aduk rata, taburi keju parut, masukkan ke dalam loyang. Panggang selama 15 menit. Hidangan siap saji cocok dengan saus tomat.

Soba

Ini biasa disebut pancake yang terbuat dari tepung soba, tapi bisa juga dibuat dari soba rebus.

Campur bubur dengan telur mentah, 150 ml susu, dan tepung hingga diperoleh adonan kental. Tambahkan 0,5 sdt. air minum, sendok makan minyak sayur, 1 sendok teh. pati. Goreng minyak zaitun sebelum kerak renyah. Soba enak dengan krim asam, madu, selai kental.

Jadi, mengikuti aturan sederhana, masaklah hidangan lezat dari soba biasa. Apalagi makanan ini akan mendiversifikasi menu Anda dan bermanfaat bagi seluruh tubuh.