rumah Hidangan penutup

Koktail laut salad. Salad seafood dengan nasi. Salad seafood hangat - resep video

Komposisi koktail laut, tergantung pada pabrikannya, dapat sangat bervariasi. Biasanya, campuran seafood ini berisi cumi-cumi, remis, udang, tiram, dan kerang lainnya.

Manfaat komposisinya jelas, diklasifikasikan sebagai non-kalori dan sangat produk berharga. Koktail mempertahankan karakteristik konsumen yang tinggi untuk waktu yang lama.

Koktail sering dijual beku. Untuk membuatnya siap digunakan, cukup masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan. Untuk makanan cepat saji salad dijual versi kalengan Dalam minyak.

kalori produk laut- sekitar 84 kkal per 100 gram.

Resep Salad Seafood Beku

Rebus sekantong berbagai macam makanan laut dalam air asin. Waktu memasak - 3-5 menit. Tiriskan airnya, dinginkan. Keringkan di atas kain lembab.
Tempatkan massa yang didinginkan di dalam piring, di mana salad yang lezat akan disiapkan. Tambahkan bumbu dengan cuka di sana. Campur semuanya dengan baik. Cuka akan menambah asam, mengasinkan isinya dengan baik.
Potong dadu mentimun segar dan bulu bawang hijau. Jika diinginkan, Anda juga dapat mengambil sayuran apa pun (adas atau peterseli).
Tuang secukupnya dengan minyak sayur apa saja. Bentuk hidangan makanan laut dalam slide, hiasi dengan bumbu.

"Koktail laut" - salad hangat dengan makanan laut

piring laut kalengan - 400 gr;
keju parut - 180 gr;
bawang merah;
2 sdm. l. - saus mayones;
garam secukupnya.

Waktu memasak: sekitar 40 menit.

Kalori: 190,1 kkal.

Taruh bawang cincang di setengah cincin di dalam mangkuk salad porsi tahan api.
Di atas bawang, taruh piring laut. Garam jika perlu, tambahkan bumbu. Siram dengan mayones.
Taburkan keju di atasnya. Panggang di dalam oven selama 5-7 menit.
Sajikan panas (hangat). Keju akan meleleh di permukaan. Bawang memberi nutrisi pada campurannya aroma yang menyenangkan dan kesegaran.

Salad seafood dalam minyak dengan salmon tanpa mayones

koktail makanan laut dalam minyak - 350 gr;
salmon sedikit asin - 200 gr;
minyak apa saja untuk saus - 2 sdm. aku;
buah alpukat;
campuran pahit dan allspice, garam;
biji delima, sayuran hijau.

Waktu memasak: setengah jam.

Kalori: 193,7 kkal.

Pisahkan makanan laut dari minyak kalengan. Tempatkan mereka di mangkuk tempat salad akan disiapkan.
Cincang halus salmon, beri garam dan beri ikan kesempatan untuk mengasinkan.
Kupas alpukat, potong dadu atau parut.
Campur semua bahan, bumbui dengan minyak, aduk rata dengan sendok.
Taburi bagian atas salad dengan biji delima dan hiasi dengan bumbu.
Hidangan yang sudah jadi terlihat sangat rapi dan menggugah selera. Biji delima asam melengkapi piring laut dengan sangat baik.

Salad dengan piring laut kalengan dan stik kepiting

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk hidangan:

tongkat kepiting(surimi) - 180 gr;
berbagai macam koktail laut - 380 gr;
telur ayam rebus - 3 pcs;
jagung dari toples - 3 sdm. aku;
bohlam;
saus mayones - 60 gr;
garam sesuai selera.

Waktu memasak: sekitar 40 menit.

Kalori: 118,8 kkal.

Potong-potong stik kepiting yang sudah dikupas. Tempatkan mereka di dalam mangkuk salad.
Tambahkan makanan laut ke bahan cincang. Jika perlu, giling komponen koktail laut. Garam sesuai selera.
Menambahkan jagung rebus, bawang bombay cincang halus, telur.
Bumbui salad dengan garam dan mayones. Campur semuanya dengan baik. Letakkan slide, hiasi dengan irisan telur dan bumbu.
Hidangan berbahan dasar seafood memang sangat mengenyangkan dan menyehatkan.

Resep makanan laut dengan sayuran dan keju

Bahan yang Diperlukan:

koktail laut beku - 380 gr;
tomat segar - 2 buah;
paprika manis - 1 buah;
parut keju Rusia- 3 sdm. aku;
saus mayones untuk saus - 3 sdm. aku;
garam secukupnya.

Waktu untuk menyiapkan salad: sekitar 25 menit.

Kalori: 147,8 kkal.

Makanan pembuka dengan salmon kaviar dan mentega

Bahan Salad yang Diperlukan:

koktail laut kalengan - 450 gr;
kaviar salmon - 30 gram;
mentega- 60 gram;
minyak ganti - 2 sdm. aku;
Nasi Krasnodar - 4 sdm. aku;
garam secukupnya.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori 157, 1 kkal.

Masak nasi hingga matang. Air tempat nasi akan dimasak harus diasinkan. Dinginkan nasi yang sudah dimasak.
Tambahkan makanan kaleng, makanan laut ke nasi dingin, campur semuanya.
Parut mentega ke dalam mangkuk salad.
Isi dengan minyak. Taburi dengan kaviar merah atau campur dengan isinya.
Ini opsional untuk menambahkan mentega jika diinginkan. Dengan demikian, Anda bisa memasak hidangan berkalori rendah tanpa minyak.

Rebus makanan laut beku dalam air asin selama tidak lebih dari 5-7 menit. Tidak perlu memasak untuk waktu yang lama, karena ikan bisa menjadi keras. Untuk mendinginkan koktail lebih cepat, Anda bisa membilasnya dengan air dingin.
Anda bisa mendandani salad dengan saus, minyak, atau mayones apa saja.
Untuk lagi selada bisa ditambahkan nasi rebus. Ini juga menekankan rasa piring laut.
Anda dapat menaungi mangkuk salad dan memberi aksen cerah dengan bantuan setangkai hijau.
Makanan laut cocok dengan rempah-rempah, cuka, sayuran segar.
salad hangat disajikan dalam mangkuk salad terpisah. Biasanya keju dimasukkan ke dalam, di bawah pengaruh perawatan panas itu meleleh dan membungkus komponen salad.
Terlepas dari komposisi koktailnya, Anda juga bisa menambahkan cumi kaleng atau beku, kerang, dan makanan laut lainnya sesuai selera.
Beberapa juru masak, terutama makanan Cina, berlatih memasak hidangan dari koktail laut beku tanpa pra-mendidih makanan laut. Untuk mengasinkan salad, tambahkan berbagai jenis cuka, kecap, jus jeruk. Biarkan diseduh selama sekitar setengah jam.

Eksperimen, selamat makan!

Sangat populer di kalangan banyak ibu rumah tangga adalah salad dengan koktail seafood, yang terkenal dengan manfaatnya, kandungan kalorinya yang rendah. Melalui penggunaan makanan laut, hidangan paling menakjubkan dibuat yang memukau semua orang dengan hidangannya rasa yang luar biasa. Makanan laut tidak hanya mencakup ikan, tetapi juga kerang, cumi-cumi, udang, tongkat kepiting.

Cara membuat salad koktail laut

Untuk menyiapkan salad seafood dengan benar, Anda harus memilih bahan yang akan dimainkan peran utama dalam sebuah piring. Mempersiapkan salad koktail seafood adalah yang terbaik dari bahan-bahan segar, yang dipilih sebagai berikut:

cumi-cumi - harus berbau seperti laut, bangkai segar berwarna putih keabu-abuan, di hadapan daging merah muda-merah, Anda harus menahan diri untuk tidak membeli;
kerang - sayapnya tertutup rapat, jika terbuka - kesegarannya bukan yang terbaik;
tiram - selempangnya harus ditutup, dan jika terbuka, maka tutup saat diketuk;
sotong - bau seperti ikan, punya warna merah jambu bangkai dengan warna ungu-cokelat;
udang - memiliki ekor yang digulung menjadi cincin, warna merah muda seragam.

Dari makanan laut beku

Tidak semua orang mampu menggunakan bahan-bahan segar dengan pengiriman dalam hidangan, jadi penting untuk mengetahui cara membuat salad dari koktail laut beku. Bahan yang sama dapat digunakan di sini, ditambah stik kepiting. Berikut adalah rahasia memilih komponen untuk mendapatkan salad yang sempurna dengan makanan laut:

gurita dan cumi-cumi yang dibekukan dengan benar memiliki warna yang rata, kerak es yang tipis, lebih baik membelinya tanpa tanda-tanda pencairan dan bintik-bintik yang tidak dapat dipahami, setelah mencairkan es dalam air garam, film dan kulit harus dikeluarkan dari mereka sehingga daging tidak menjadi kenyal;
lebih baik memilih tongkat kepiting yang warnanya tidak terlalu cerah, tanpa tanda-tanda mencairkan bungkusnya;
jika Anda membekukan cumi-cumi, maka tintanya akan menggulung, mudah untuk mengembalikannya dengan air mendidih;
udang rebus-beku berwarna merah muda, siap untuk dimakan setelah pencairan, tetapi spesimen abu-abu beku segar, yang dibekukan segera setelah ditangkap, harus direbus dalam air asin.

Dari acar

Salad dengan makanan laut yang diasinkan bisa menjadi sangat lezat jika Anda mengambil pilihan bahan untuk itu dengan semua tanggung jawab. Hanya stoples yang baru digulung dengan koktail gurita, cumi-cumi, kerang, udang, dan makanan laut lainnya dalam cuka yang bisa digunakan. Anda bisa mengasinkannya sendiri, tetapi lebih baik membelinya produk jadi agar tidak membuang waktu untuk mengolahnya. Stoples yang terbuka dapat segera ditambahkan ke salad meriah.

Dari kalengan

Untuk menyiapkan salad makanan laut kaleng, Anda harus tahu apa yang berlaku untuk mereka. Ini semua jenis sprat, ikan dalam saus, hati ikan cod, tuna, cumi-cumi, gurita, udang, kerang. Semuanya dapat dijual secara terpisah atau digabungkan menjadi satu koktail. Keuntungan besar mereka adalah bahwa mereka benar-benar siap untuk digunakan tanpa perlakuan panas. Mereka ditambahkan ke salad, dikombinasikan dengan bahan lain.

Salad seafood - resep dengan foto

Dengan memilih komponen, Anda dapat mempelajari resepnya salad laut, yang banyak di jaringan, menawarkan petunjuk langkah demi langkah dengan foto dan video. Anda bisa menyiapkan salad seafood dingin, hangat, menggabungkan berbagai jenis seafood di dalamnya. Saladnya enak tanpa mayones, tapi dengan balutan asli. Kombinasi seafood dengan sayuran segar, jamur, dan buah-buahan dianggap sebagai rasa yang menyegarkan.

Dengan koktail laut

Yang paling mudah disiapkan adalah salad koktail laut, yang menggunakan campuran makanan laut apa pun yang dijual langsung dalam kemasan siap pakai sebagai komponen utamanya. Mereka hanya perlu dicairkan, dibumbui dengan sayuran secukupnya, untuk membuatnya hidangan yang indah enak dilihat di foto dan perutnya. Bahkan gourmets akan menghargainya rasa yang luar biasa.

Bahan:

telur - 3 buah;
tomat - 2 buah;
bawang merah - 1 buah;
koktail laut - 1 bungkus;
kerupuk gandum - 100 g;
yogurt alami- cangkir;
Dijon mustard - 1,5 sendok teh.

Metode memasak:

Defrost makanan laut sedikit, masukkan ke dalam wajan untuk menguapkan kelembaban, tuangkan dalam minyak, bumbui dengan garam, merica, goreng selama 2 menit, aduk terus.
Rebus telur rebus, potong dadu, iris tomat, potong bawang.
Campur semua bahan, bumbui dengan saus mustard, yogurt, garam dan merica.
Sajikan dengan kerupuk.
Anda dapat menambahkan keju keras apa pun ke hidangan pembuka untuk menambah rasa.

Baca lebih banyak resep lezat Dengan foto langkah demi langkah dan video tutorial.

Hangat

Spektakuler adalah salad seafood hangat, yang disajikan panas, tidak membiarkannya dingin. Dalam bentuk ini, rasa dari semua komponen yang ditambahkan lebih terasa. Hidangannya terlihat menggugah selera, memancarkan aroma laut yang lembut, menjadi sangat sehat dan lezat. Sausnya dapat dengan mudah diganti dengan saus lain yang dibeli atau dimasak sendiri.

Bahan:

cumi-cumi - 100 gram;
tomat ceri - 120 g;
minyak zaitun - 2 sendok makan;
bawang putih - cengkeh;
udang segar- 75 gram;
saus pesto dengan kemangi - 2 sdm. l.;
adas - 20 g;
campuran kacang hijau dan asparagus - 60 g;
paprika- 1 PC.;
jus lemon- 2 sdm. l.;
gurita kecil - 50 g;
kerang - 4 buah.

Metode memasak:

Panggang udang dan cumi, potong-potong. Ada juga yang mengirim cabai goreng, kupas, biji.
Rebus kerang dengan gurita selama 1 menit, buang cangkangnya. Rebus sayuran selama 3 menit.
Potong sayuran menjadi potongan-potongan, campur dengan makanan laut.
Hiasi salad dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, pesto, bawang putih yang dihancurkan, merica, dan garam.

Dari cumi dan udang

Halus, pedas dianggap sebagai salad cumi dengan udang, dimasak sesuai dengan resep sederhana. Rasanya menjadi lebih menarik jika Anda membumbui dengan acar, bawang hijau. Mayones digunakan sebagai saus, tetapi mudah untuk menggantinya dengan buatan sendiri atau saus berbasis minyak zaitun dan rempah-rempah sehingga hidangan tidak terlalu tinggi kalori.

Bahan:

cumi-cumi - setengah kilo;
telur - 6 buah;
bawang hijau - 7 bulu;
mayones - tas;
keju - 100 gram;
udang besar- 6 buah;
mentimun asin- 1 PC.;
minyak zaitun - 1,5 sdm. l.

Metode memasak:

Telur rebus. liter air dengan sebagian kecil rebus garam, rebus udang, cumi selama 2,5 menit.
Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan, gosok telur dan keju dengan kasar, potong bawang hijau dan mentimun.
Campur semua bahan, bumbui minyak zaitun dan mayones.
Hiasi dengan udang, irisan mentimun dan bulu bawang.

Dari cumi-cumi tanpa mayones

Sangat lezat adalah salad seafood tanpa mayones, karena menenggelamkan semua yang tipis, wewangian yang lembut makanan laut. Lebih baik mengisi makanan pembuka dengan campuran minyak zaitun dan rempah-rempah, anggur putih atau cuka balsamik, krim asam dengan rempah-rempah, yogurt alami tanpa kotoran, tetapi dibumbui dengan rempah-rempah. Jadi itu akan berubah rasa yang luar biasa, halus bermain dengan nuansa.

Bahan:

cumi-cumi - 100 gram;
rumput laut kalengan - toples;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
minyak sayur - 100 ml;
cuka - 1 sdt

Metode memasak:

Rebus cumi-cumi dalam air garam selama tidak lebih dari 3 menit, potong-potong.
Potong wortel menjadi kubus, potong bawang, campur dengan rumput laut, cumi-cumi.
Bumbui salad dengan minyak, cuka, biarkan dingin selama hari.
Sajikan dengan peterseli.

Dengan salmon dan udang

Spektakuler dalam penampilan dan rasanya adalah salad ikan dan makanan laut. Dimasak berlapis-lapis, mereka terlihat cantik di foto, dalam hidup, memiliki aroma lembut, keharmonisan rasa. Hidangan lezat dengan tambahan telur, kentang, dan jika Anda ingin mendapatkannya salad ringan, lalu bahan-bahannya diganti dengan sayuran segar, mayones - untuk yogurt, dan alih-alih keju, alpukat diambil. Cara memasak hidangan, resepnya akan memberi tahu.

Bahan:

salmon asap - 0,3 kg;
udang - 0,4 kg;
telur - 4 buah;
kentang - 4 buah;
bawang - 2 buah;
keju keras - 0,2 kg;
mentimun segar - 3 buah;
zaitun - kaleng;
kenari atau kacang pinus- 50 gram;
mayones - paket;
peterseli - banyak.

Metode memasak:

Rebus kentang dengan seragam, gosok. Letakkan di atas piring, olesi dengan mayones, taburi dengan garam dan merica.
Lapisan selanjutnya: irisan ikan, telur rebus parut, dressing mesh.
Selanjutnya, kubus mentimun, mayones mesh, bawang setengah cincin digoreng dengan udang, keju parut.
Lapisan atas dituangkan dengan mayones, dihiasi dengan kacang, peterseli cincang, setengah zaitun.

Udang dan tongkat kepiting

Rasa yang menyenangkan memiliki salad dengan tongkat kepiting dan koktail laut, yang dapat didiversifikasi dengan komponen alternatif. Makanan laut cocok dengan sayuran kaleng, rempah segar, telur rebus. Anda dapat mengisi dengan mayones atau saus lainnya yang disiapkan sesuai dengan permintaan tamu atau anggota keluarga Anda.

Bahan:

udang - 0,4 kg;
tongkat kepiting - 220 g;
telur - 4 buah;
jagung kalengan - sekaleng;
bawang hijau - seikat;
mayones - paket.

Metode memasak:

Tuangkan air mendidih di atas udang untuk mencairkan es, rebus telur rebus.
Potong bawang menjadi cincin, garam, tumbuk sampai jusnya keluar.
Gosok halus telur, kupas udang, potong atau biarkan utuh, potong stik menjadi kubus.
Tiriskan jus dari jagung, campur semua bahan, bumbui dengan mayones.

dengan mentimun

Rasa menyegarkan yang ringan memiliki salad dengan udang dan mentimun segar, yang berpadu sempurna satu sama lain. Untuk meningkatkan kelembutan rasanya, telur rebus ditambahkan ke piring, dan untuk memberikan ketajaman, kepedasan, adas segar. Bisa diisi mayonaise, paling banyak saus ringan, atau campur yogurt alami dengan bumbu kering, bumbu, merica, garam.

Bahan:

udang - 0,45 kg;
mentimun segar - 150 g;
telur - 3 buah;
dill - banyak;
mayones - 3,5 sdm. l.

Metode memasak:

Rebus udang sebentar dalam air asin, dinginkan, buang cangkangnya. Untuk meningkatkan rasanya, adas manis dapat ditambahkan ke dalam kaldu, daun salam, merica.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan, potong telur rebus, potong adas.
Campur semua bahan, bumbui dengan garam, merica, dan mayonaise.

Dengan sayuran

Terlihat sangat bagus salad sayuran dengan makanan laut, ketika mereka menggabungkan warna komponen cerah enak dipandang mata. Tergantung pada preferensi daun-daun selada dalam resepnya diganti dengan arugula atau bayam, zaitun dengan zaitun diisi dengan lemon atau tuna, dan salmon asap untuk sedikit asin. Ternyata rasa cerah, hidangan berair yang memiliki karakter Mediterania yang ringan.

Bahan:

daun selada - seikat;
udang - 0,2 kg;
salmon merah muda yang sedikit asin- 100 gram;
paprika- 1 PC.;
tomat - 2 buah;
zaitun - 1/3 kaleng;
minyak zaitun - 3,5 sdm. l.;
lemon - buah;
dill - sekelompok kecil.

Metode memasak:

Sobek salad dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan berukuran sedang, potong tomat, merica menjadi kubus, taruh di atas daun.
potongan tipis putar salmon merah muda menjadi mawar, potong zaitun menjadi cincin, satukan dengan udang dan ikan di piring.
Hiasi salad dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, adas cincang, bumbui dengan lada hitam, garam laut.

Dengan udang dan kerang

Salad kerang dan udang akan menjadi sangat lezat jika Anda mendekati pilihan produk dan saus secara bertanggung jawab. Buat lebih enak dari bahan segar, kerang hidup ukuran besar. Rahasia memasak terletak pada sausnya, yang terdiri dari anggur putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi salad dengan menambahkan sereal, sayuran, keju, cumi atau bumbu pedas.

Bahan:

udang - 0,4 kg;
kerang - 0,4 kg;
bawang merah - 1 buah;
putih anggur kering- cangkir;
mentimun - 2 buah;
telur - 4 buah;
lemon - buah;
daun selada - 200 g;
mayones - 100 gram;
hijau - 10 gram.

Metode memasak:

Tuang anggur ke dalam wajan, bumbui dengan bumbu, rebus, masukkan makanan laut, didihkan selama 3 menit.
Potong bawang, potong mentimun menjadi potongan-potongan, rebus telur dan parut.
Taruh semua bahan di atas daun selada, tuangkan mayones, hiasi dengan lemon, bumbu cincang.

dengan alpukat

Salad koktail laut alpukat dianggap sangat berguna, karena bersama-sama mereka membentuk komposisi vitamin. Alpukat itu kaya asam lemak dibutuhkan untuk tubuh manusia. Itu tidak memiliki rasa yang jelas, sehingga dengan mudah menyerap semua bumbu, bumbu dan bahan tambahan, menyesuaikan dengan rasa hidangan, memberikannya sedikit minyak.

Bahan:

piring laut - 300 g;
alpukat - 1 buah;
telur - 1 buah;
mentimun - 3 buah;
keju - 150 gram;
bawang putih - cengkeh;
rempah-rempah untuk ikan - tas;
jus lemon - 2 sdm. l.;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
mayones - 2 sdm. l.;
kecap- 1 sendok teh;
hijau - banyak.

Metode memasak:

Mencairkan makanan laut, menggoreng dengan api besar dalam wajan dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang, rempah-rempah, kecap di sana, didihkan selama 5 menit.
Kupas alpukat, potong dagingnya menjadi kubus.
Potong mentimun menjadi kubus, rebus telur, potong, parut keju.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan campuran mayones, jus lemon, kecap.
Hiasi dengan tanaman hijau.

Salad seafood lezat - rahasia memasak

Sederhana dan masakan terjangkau salad seafood akan lebih cepat jika Anda menerapkan rahasia berikut:

kulit udang akan berfungsi sebagai komponen yang sangat baik untuk saus - mereka harus dihancurkan, diayak, dicampur dengan rempah-rempah, krim;
itu baik untuk memasak makanan laut dalam anggur, kaldu Rempah, campuran susu, air garam, lemon, kupas;
Nanas, funchose, kaviar, kubis Beijing, nasi cocok dengan makanan laut klasik.

Temukan lebih banyak lagi resep lainnya dan hidangan tentang cumi-cumi, gurita, udang, dan makanan laut lainnya.

Video

Hari ini, di rak-rak toko, Anda dapat menemukan campuran makanan laut beku - koktail laut. Paling sering, itu termasuk gurita, udang, cumi-cumi dan kerang. Koktail laut rebus dapat disajikan dengan nasi, pasta, sayuran. Tapi Anda bisa memasak enak dan sehat salad koktail laut.

Salad dengan koktail laut: resep

Sebelum menyiapkan salad dengan koktail laut, Anda perlu merebus makanan laut selama 3-5 menit, memasukkannya ke dalam saringan untuk membiarkan air mengalir dan dingin. Anda tidak boleh memasak lebih lama, karena makanan laut akan terasa kenyal.

Yang paling mudah dan paling berguna salad dengan koktail laut: rebus seafood, dinginkan, taruh di piring. Tambahkan potongan besar ke dalamnya. selada gerimis dengan minyak zaitun dan jus lemon. Dalam salad ini, Anda bisa menambahkan sayuran cincang: mentimun, tomat, atau paprika.

Salad dengan koktail laut dan rumput laut

400 g koktail laut
kaleng rumput laut
2 mentimun segar kecil
minyak zaitun
hitam lada giling

Rebus koktail laut, tiriskan cairannya, dinginkan, masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan juga mentimun cincang, kale laut, Membumbui. Gerimis salad dengan minyak zaitun.

Salad koktail laut dengan mentimun dan telur

400-500 g koktail laut
2 mentimun segar
2 telur rebus
5 sendok makan Jagung Kaleng
sayuran hijau
selada
mayones

Masukkan koktail laut yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan mentimun cincang ke dalamnya, telur rebus, selada, jagung, bumbui dengan mayones. Salad makanan laut seperti itu harus dibumbui dengan mayones segera sebelum disajikan.

Salad seafood dengan kaviar merah

Koktail Makanan Laut
2 telur
1 wortel
200 gr keju keras
100 gram kaviar merah
1 siung bawang putih
mayones

Rebus seafood dan cincang halus. Rebus telur dan wortel lalu parut. Parut keju. Campur bawang putih melewati pers dengan mayones. Sebarkan salad berlapis-lapis, olesi dengan mayones: telur, koktail laut, wortel, keju. Lumasi bagian atas salad dengan mayones dan hiasi dengan kaviar merah.

Salad seafood dengan nasi

500 gram koktail laut
3 sdm nasi
1 mentimun segar
sayuran hijau
1 siung bawang putih
mayones

Rebus nasi dan koktail laut secara terpisah, dinginkan. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, masukkan nasi, makanan laut, bumbu ke dalamnya, merica. Hiasi salad dengan saus mayones dan bawang putih melewati pers.

Salad seafood dan alpukat

Koktail Makanan Laut
1 buah alpukat
2 batang seledri
bawang hijau
jus lemon
kecap
Bawang putih

Makanan laut cepat digoreng dalam wajan (5-7 menit) atau direbus. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong-potong. Potong batang seledri menjadi potongan-potongan Masukkan makanan laut, alpukat, seledri, daun bawang cincang ke dalam mangkuk salad. Campur jus lemon dengan kecap, bawang putih yang dihancurkan dan bumbui salad.

Salad dengan koktail laut, krim asam, dan crouton

400-500 g koktail laut
3 butir telur rebus
2 tomat
1 bungkus kerupuk gandum
1 selada
100 ml krim asam
1 sdt mustard
merica, garam

Rebus seafood, dinginkan, merica, garam, masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan tomat cincang, telur, bawang cincang halus di sana. Campurkan krim asam dengan mustard dan salad berpakaian. Sebelum disajikan, tambahkan crouton ke salad.

Salad koktail laut dengan keju

500 gram koktail laut
200 gr tomat
100 gr keju keras
selada
Zaitun
2 siung bawang putih
mayones
kecap

Rebus seafood, tiriskan cairan, dinginkan. Parut keju, cincang halus tomat. Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan mayones dan kecap. Taruh daun selada, tomat di atas piring, tuangkan saus, lalu masukkan cincin zaitun, keju, dan makanan laut. Gerimis saus di atas salad.

Salad koktail laut dengan jamur

500 gram makanan laut
200 gram champignon
4 kentang rebus
1 siung bawang putih
100 gram krim
200 ml anggur putih kering
garam lada

Salad biasa dengan jamur dapat didiversifikasi dengan menambahkan makanan laut ke dalamnya. Koktail laut tuangkan anggur, garam, merica dan didihkan selama 6 menit. Tambahkan krim dan masak selama 2 menit lagi. Keluarkan makanan laut dari wajan dengan sendok berlubang, dan masak saus selama satu menit lagi, tambahkan herbal kering. Irisan champignon goreng minyak sayur, garam, merica, tambahkan bawang putih cincang, dinginkan. Aduk makanan laut dan jamur, tambahkan kentang potong dadu, tuangkan saus, campur, hiasi dengan bumbu.

Salad koktail laut dengan kubis Cina

500 gram makanan laut
1 kubis Cina
bawang hijau
2 sdm nasi
krim asam untuk saus
garam, lada hitam

Rebus nasi dan seafood secara terpisah, dinginkan. sawi putih memotong. bawang hijau cincang halus. Kami menggabungkan semua produk dan membumbui dengan krim asam. Taburi dengan zaitun dan bumbu cincang.

Salad seafood dan jeruk bali

400 g koktail laut
100 gr nasi rebus
1 jeruk bali
1 paprika manis
mayones

Rebus seafood, dinginkan. Lada dipotong menjadi strip tipis. Kupas jeruk bali, bongkar menjadi irisan, lepaskan film putih. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Salad seafood dan salmon

400 g koktail laut
200 gr salmon sedikit asin
100 gr nasi rebus
selada
200 g zaitun atau zaitun hitam
50 gram kaviar merah
minyak zaitun
jus 1 lemon
lada giling

Rebus makanan laut. Letakkan daun selada di atas piring datar, taruh nasi di atasnya, taburi sedikit dengan minyak zaitun. Di atas nasi taruh irisan zaitun atau zaitun. Kemudian taruh salmon cincang halus, tuangkan di atasnya dengan jus lemon, merica. Kami menaruh nasi di atas ikan lagi, dan menaruh koktail laut di atasnya. Hiasi bagian atas salad dengan kaviar merah.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, sehat, dan pada saat yang sama tidak berbahaya bagi sosok itu, salad koktail laut akan menjadi pilihan terbaik. Koktail laut dipahami sebagai berbagai macam cumi-cumi, udang kecil, gurita dan kerang. Biasanya, campuran makanan laut seperti itu dijual beku, tetapi vitamin dan zat bermanfaat lainnya tidak menderita karenanya. Koktail laut mengandung vitamin A, D dan E dan lebih dari 40 elemen mikro dan makro.

Makanan laut sangat selaras dengan banyak sayuran dan buah-buahan, rempah-rempah, keju, telur, jadi ada banyak pilihan untuk membuat salad dari koktail laut. Sebagai saus untuk salad dari koktail laut, campuran minyak zaitun atau minyak sayur lainnya dengan jus lemon, kecap, campuran minyak dengan mustard dan bawang putih, mayones rendah lemak, saus krim asam dll. Sausnya tidak boleh terlalu berat atau akan menaungi rasa ringan makanan laut.

Salad koktail laut sering ditemukan di menu restoran, hidangan ini juga cocok untuk meja liburan. Dan dengan memasukkan seperti itu camilan sehat di diet harian, Anda dapat menghilangkan insomnia, meningkatkan fungsi otak, menormalkan metabolisme dan mengembalikan kadar gula darah menjadi normal.

Salad koktail laut - menyiapkan makanan dan hidangan

Dari piring Anda akan membutuhkan panci atau wajan (tergantung pada bagaimana koktail akan disiapkan), mangkuk saus, mangkuk salad, pisau, pemeras bawang putih, saringan dan parutan. Anda bisa menyajikan salad dalam mangkuk kecil, vas atau di piring.

Sebelum menyiapkan salad dari koktail laut, perlu menyiapkan makanan laut. Untuk melakukan ini, mereka direbus sampai matang dalam air mendidih dengan tambahan garam, merica, dan rempah-rempah lainnya. Waktu memasak tidak boleh lebih dari tiga menit. Koktail juga bisa digoreng dalam wajan, tetapi Anda perlu memantau kondisi produk dengan cermat - pemrosesan yang terlalu lama akan membuat makanan laut terlihat seperti karet. 3-5 menit sudah cukup.

Resep salad makanan laut:

Resep 1: Salad Makanan Laut

Untuk memasak hidangan ini Anda akan membutuhkan koktail laut, yang dapat dibeli di hampir semua supermarket, tomat, dan sayuran hijau. Rasa pedas Bawang dan bawang putih menambah rasa pada salad. Salad koktail laut seperti itu tidak hanya sangat sehat, tetapi juga hidangan lezat.

Bahan yang Diperlukan:

Setengah kilo koktail laut;
1 kepala bawang;
2 tomat;
Beberapa tangkai peterseli;
2-3 siung bawang putih;
Putih cuka anggur- 2-3 sdm. l.;
Telur - 3 buah;
Selada - beberapa daun.

Metode memasak:

Rebus koktail laut dalam air asin sampai empuk, tiriskan dalam saringan, lalu potong. Bawang cincang halus dan tuangkan dengan air mendidih. Gosok siung bawang putih di parutan halus atau lewati mesin pemeras bawang putih. Cincang peterseli dengan pisau. Potong tomat menjadi irisan kecil. Telur rebus dan kupas - mereka akan dibutuhkan untuk dekorasi. Dalam mangkuk terpisah, campur koktail laut, tomat, bawang, bawang putih, cuka, dan rempah-rempah. Lapisi mangkuk salad di mana hidangan akan disajikan dengan daun selada dan tata salad dari koktail laut. Disarankan agar hidangan disimpan di lemari es selama sekitar setengah jam. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan irisan telur.

Resep 2: Salad Koktail Laut Lord Laut

Cantik ini, kaya produk yang bermanfaat salad dapat disiapkan dengan cukup cepat di rumah. Untuk memasak, Anda membutuhkan makanan laut dan sayuran. Seperti suguhan yang tidak biasa sangat cocok dengan apa pun menu liburan.

Bahan yang Diperlukan:

2 mentimun segar;
Koktail laut - 500 g;
Secara terpisah, udang windu atau raja udang - 5-6 potong;
Keju keras"Parmesan" - 85 g;
1 jeruk bali;
1 paprika;
Zaitun (diadu) - 10-12 buah;
2 siung bawang putih;
Minyak zaitun ( Ekstra Perawan) - 3-4 sdm. l.;
bawang merah salad - 1 pc.;
Tomat ceri - 200 g;
Sayuran hijau;
Lada hitam (tanah);
Garam;
Sedikit gula.

Metode memasak:

Cuci mentimun, paprika, tomat, dan rempah-rempah secara menyeluruh. Mentimun dipotong tipis-tipis, setelah dikupas kulitnya. Buang inti dan biji dari lada, potong tipis-tipis. Cincang halus bawang bombay. Potong ceri menjadi dua. Kami menggosok keju di parutan sedang atau halus. Kami memasak koktail laut sampai empuk dalam air garam dan memasukkannya ke dalam saringan. Kami memotong sayuran dengan halus. Potong zaitun menjadi lingkaran kecil. Secara terpisah dari koktail laut, masak udang raja: untuk melakukan ini, rendam dalam air mendidih dengan garam, jus lemon dan biji adas dan masak selama sekitar tiga menit. Siapkan saus: campur minyak zaitun, jus jeruk segar, sedikit garam dan gula, bawang putih cincang dan lada hitam. Masukkan koktail, tomat ceri, bawang, mentimun, keju, paprika, dan zaitun ke dalam mangkuk atau mangkuk salad. Tambahkan semua bahan ke dalam saus dan aduk. Kami menghias salad koktail laut dengan udang raja dan taburi dengan bumbu.

Resep 3: Salad Seafood dan Asparagus

Hidangan ini dapat diklasifikasikan sebagai makanan diet, karena makanan laut itu sendiri rendah kalori, dan asparagus dan seledri yang termasuk dalam salad membuat hidangan ini juga sangat sehat.

Bahan yang Diperlukan:

Koktail laut - 250-300 g;
1 mentimun segar;
Asparagus (kalengan) - 110-120 g;
Batang seledri - 2 buah;
Minyak sayur - 2-3 sdm. l.;
kecap asin - 2 sdm. l.;
1 sendok teh acar jahe;
Peterseli, ketumbar dan dill.

Metode memasak:

Rebus koktail laut dalam air asin sampai matang, dinginkan, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk. Mentimun, batang seledri, dan semua sayuran dicuci bersih air mengalir. Kami memotong mentimun menjadi potongan tipis, memotong bagian keras dari batang seledri dan memotongnya menjadi potongan tipis, memotong semua sayuran. Potong asparagus menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus: campur kecap, minyak, dan jahe yang dicincang sangat halus. Kami memasukkan makanan laut, mentimun, asparagus, seledri ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan saus dan campur semua bahan secara menyeluruh. Kami menghias makanan siap saji cincang hijau.

Resep 4: Salad Koktail Makanan Laut Strawberry

Ini salad gourmet akan menyenangkan tidak hanya separuh manusia yang cantik, tetapi juga pria, karena mustard dalam kombinasi dengan bawang dan bawang putih memberi hidangan rasa pedas dan pedas. Lebih baik menyiapkan salad di musim panas ketika mulai matang. stroberi kebun- dialah yang memberi rasa "lezat" pada hidangan itu. Varietas impor tidak memberikan efek seperti itu.

Bahan yang Diperlukan:

Koktail laut - satu setengah gelas;
Beberapa daun selada hijau;
bawang merah salad - 1 kepala;
Stroberi kebun - 130 g;
Minyak zaitun - 30 ml;
garam, lada hitam;
siung bawang putih;
1 sendok teh moster;
Cuka meja - 7-8 ml.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan saus mustard-strawberry, karena harus disimpan di lemari es sebentar: cincang halus bawang, campur dengan mustard, bawang putih melewati pers dan stroberi tumbuk. Tambahkan minyak dan cuka, campur semuanya dengan seksama dalam blender. Koktail laut goreng sampai matang dalam minyak sayur. Kami melapisi mangkuk salad dengan daun selada, mengoleskan koktail, menambahkan merica dan garam secukupnya dan menuangkan saus. Salad koktail laut seperti itu disajikan panas.

Resep 5: Salad Koktail Makanan Laut Cherry Mabuk

Ini resep yang bagus salad koktail laut akan memukau semua orang dengan orisinalitasnya dan tak terlupakan rasa yang luar biasa. Kejutkan tamu dan orang terkasih dengan bakat kuliner Anda dengan menyiapkan ini hidangan yang luar biasa.

Bahan yang Diperlukan:

Koktail laut - 400-420 g;
Kenari -100 g;
Ceri - 100-110 g;
apel - 1 buah;
Jus lemon;
Anggur merah - 2-3 sdm. l.;
Minyak zaitun;
mayones zaitun - 30 ml;
garam laut;
Peterseli;
Daun salam;

Metode memasak:

Kami memotong bawang menjadi cincin, menurunkannya bersama dengan koktail laut dan daun salam ke dalam air asin mendidih dan memasak makanan laut sampai empuk. Koktail dibuang kembali setelah dimasak dalam saringan dan didinginkan. kenari cincang halus. Kami membersihkan apel, memotongnya menjadi kubus kecil dan menggorengnya dalam minyak zaitun dengan tambahan anggur. Anda akan mendapatkan massa apel yang mirip dengan pure. Kami menyebarkan massa dalam mangkuk, tambahkan mayones, kacang, dan koktail. Garam dan merica secukupnya salad siap saji hiasi dengan ceri (diadu) dan tangkai peterseli.

Salad koktail laut - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Saat memilih koktail laut untuk salad, disarankan untuk memberikan preferensi pada produk yang dibekukan dengan metode pembekuan kejutan. Rasakan kemasannya dengan hati-hati: jika Anda merasakan salju atau es di dalamnya, ini menunjukkan bahwa produk telah dicairkan dan dibekukan kembali. Lebih baik tidak membeli koktail seperti itu.

Anda dapat memperhatikan opsi ekspres untuk menyiapkan salad dari koktail laut (bila tidak ada waktu sama sekali): saat makanan sedang dimasak, rendam cincin bawang tipis di asam sitrat dan lada hitam selama 5 menit dan hanya menggabungkan semua bahan - sederhana dan lezat!