Kue keju cottage dengan kulit jeruk. Kue keju cottage dengan kulit jeruk. Gudang zat-zat penting

Halo semua!

Dan hari ini rencananya adalah kue Paskah dengan keju cottage. Pernahkah Anda memasak hidangan seperti itu? Maka ini adalah tempat untuk Anda! Bagaimanapun, kita semua sudah memikirkan tentang liburan Selamat Hari Paskah dan sedang intens mencari resep kue Paskah yang berkualitas dan terbukti. Namun kita sering lupa pilihan luar biasa dengan produk susu yang sehat.

Tergantung pada usia mereka, mereka dapat membantu melindungi meja pesta. Mereka akan menyiapkan salad, mendekorasi rumah dan, tentu saja, membantu menyiapkan makanan lezat kue keju cottage. Tidak ada yang rumit dan kami akan mencoba mengungkap semua rahasia dan nuansanya.

Saya akan menambahkan bahwa dalam pemilihan resep saya tidak fokus pada fondant dan dekorasi. Saya punya catatan rinci. Jika mau, Anda bisa memeriksanya.

Resep paling enak untuk hidangan penutup keju cottage tanpa tambahan ragi

Saya mulai dengan kue Paskah yang paling enak dan harum. Resepnya sederhana dan memasaknya tidak memakan banyak waktu, sehingga terkadang membuat para chef yang bekerja sangat senang.

Dan makanan yang dipanggang menjadi "basah", tetapi pada saat yang sama tidak bergetah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tepung terigu - 300 gram;
Keju cottage 9-18% lemak - 300 gram;
Mentega lunak - 150 gram;
Gula - 300 gram;
Telur - 3 buah;
Baking powder - 16 gram;
Kismis - 2 sdm. sendok;
Vanillin - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Pertama, lelehkan mentega dan tuangkan kismis air panas. Kita kesampingkan mereka, waktunya akan tiba.

2. Kocok telur dengan gula dan vanila. Tuang mentega cair yang sudah didinginkan.

3. Keju cottage segar tuangkan ke dalam massa kuning dan gosok lagi dengan pengocok. Keluarga saya menyukainya untuk dirasakan nanti pada makanan yang dipanggang. Dan beberapa lebih mencintai produk halus, dan maka dari itu produk susu Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu.

Dadih bisa dilewatkan melalui saringan atau Anda bisa menggilingnya dengan blender.

4. Campurkan tepung terigu dengan baking powder. Campur semuanya dengan sendok hingga menjadi satu.

5. Sekarang saring tepung melalui saringan langsung ke dalam adonan. Ini harus dilakukan dalam porsi kecil dan pada saat yang sama bekerja dengan pengocok untuk segera menguleni adonan.

Seharusnya tidak terlalu ketat dan tidak terlalu encer. Jika ternyata terlalu cair tambahkan sedikit tepung. Tapi hati-hati di sini dan jangan mengisinya dengan tepung. Meski begitu, konsistensinya harus sedikit lebih kental dari krim asam lemak.

6. Tiriskan semua air dari buah anggur kering. Itu perlu dikeringkan sedikit di atas handuk, lalu dituangkan ke dalam campuran. Campur, ratakan di atas adonan.

7. Isi cetakan 2/3 penuh. Diamkan selama 30 menit dan nyalakan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Kita perlu memasukkan kacang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Saat cetakannya berdiri, selama itu dadihnya membengkak. Artinya semuanya akan mengembang dengan baik saat dipanggang.

8. Letakkan cetakan di atas loyang dan panggang selama 40 menit. Paska kecil disiapkan dalam 40 menit, tetapi paska yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama - 1 jam 10 menit. Pada saat yang sama, agar bagian atasnya tidak gosong, bagian atasnya dapat ditutup dengan selembar kertas biasa.

9. Dinginkan kue yang sudah jadi dan tutupi dengan fondant segar. Kami mendekorasi dengan indah sesuai selera Anda.

Semoga Anda selamat makan dan kami akan menyiapkan kelezatan jeruk di bawah ini.

Mempersiapkan kue basah dengan jeruk

Lebih lembut, lembut - begitulah Anda menyebutnya kue-kue lezat Dengan buah jeruk. Dan memang, hidangan siap saji itu hanya meleleh di mulutmu. Dan pada saat yang sama Anda merasa luar biasa suguhan lezat dan suasana menjadi oranye-pre-oranye!

Coba tebak, apa yang menjadi sorotan di sini? Saya akan memberi Anda petunjuk: jeruk utuh dimasukkan ke dalam resep, bukan hanya kulitnya. Yang hanya meningkatkan kualitasnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Susu pada suhu kamar - 60 ml;
ragi kering - 10 gram;
Gula dan tepung - 1 sdm. sendok.

Tepung yang diayak - 500 gram;
Keju cottage - 250 gram;
Mentega lunak - 50 gram;
Gula - 150 gram;
Telur - 3 buah;
Jeruk - 2 buah;
Gula vanila - 1 bungkus;
Garam - 0,5 sendok teh;
Cokelat untuk glasir - 150 gram dan beberapa irisan jeruk.

Persiapan:

1. Kami bersiap adonan sederhana. Dalam secangkir susu, campur gula, ragi dan tepung. Kami meletakkan cangkir di tempat gelap selama kurang lebih 15 menit, selama waktu ini ragi akan aktif dan mulai menggelembung.

2. Buang kulit satu jeruk di parutan. Disini kita bertindak hati-hati agar tidak menyentuh bagian putihnya, karena yang kita butuhkan hanya yang berwarna orange saja.

Parutan kulit putih buah dapat menambah rasa pahit pada produk.

3. Lalu peras kedua buah jeruk hingga diperoleh sarinya sebanyak 200 ml. Ini adalah jumlah jus segar yang kita butuhkan saat mencampur makanan panggang yang lezat.

4. Gosok dadih melalui saringan halus. Campur dengan yang sudah dilunakkan mentega. Butiran kecil keju cottage akan menjadi massa mentega yang homogen dengan sempurna.

5. Pecahkan 2 butir telur secara terpisah ke dalam mangkuk, dan ambil kuning telurnya saja dari mangkuk ketiga. Tuang semua gula, garam dan tas di sana gula vanila.

6. Kocok semuanya dengan mixer hingga menjadi busa yang bagus. Tuang adonan, perasan jeruk segar, kulit jeruk, dan dadih mentega ke dalamnya. Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang.

7. Kami mulai menambahkan secara perlahan tepung terigu. Pada saat yang sama, tidak ada salahnya untuk menyaringnya sekali lagi.

8. Uleni makanan yang dipanggang. Di sini Anda bisa menggunakan mixer dengan pengocok untuk menguleni adonan. Atau kita pindahkan ke meja, yang kita taburi dengan tepung. Dan kemudian kami terus menguleni. Sangat lembut dan hangat sehingga menguleni adonan akan menyenangkan.

9. Massa menjadi empuk dan berhenti menempel di jari Anda. Tempatkan dalam mangkuk di bawah cling film selama 2 jam. Anda perlu membuat lubang pada film itu sendiri agar loyang pengaduk bisa bernafas.

10. Selama waktu ini, jumlahnya menjadi dua kali lipat. Uleni dan letakkan lagi di bawah cling film di tempat hangat selama satu jam.

11. Panaskan oven hingga 190 derajat.

12. Bagi kue kita menjadi 2 cetakan. Disarankan untuk mengisinya 1/3 penuh. Kami akan mengatur cetakannya lagi agar mengembang selama 40 menit. Dan Anda bisa langsung menuju kompor yang hangat.

13. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit. Waktunya tergantung pada asisten dapur Anda. Biarkan kelezatan yang sudah jadi menjadi dingin.

14. Bagi menjadi potongan-potongan kecil coklat dan lelehkan dalam microwave. Atau Anda bisa membuatnya menjadi cair dalam penangas air.

Baiklah, mari kita sirami karya seni kita dari atas! Hiasi dengan irisan jeruk dan Anda bisa menambahkan setangkai mint.

Kami mengundang Anda ke meja dan nikmatilah!

Roti Paskah terbuat dari keju cottage dengan ragi kering

Tentu saja, kue dengan keju cottage yang lebih empuk dan lapang diperoleh jika dimasak dengan ragi. Di sini saya sarankan Anda membiasakan diri dengannya pilihan yang enak dengan ragi kering. Tapi, kalau memang mau, Anda bisa menggantinya dengan yang hidup.

Kita akan butuh:

Tepung terigu - 520 gram + 1-1,5 cangkir untuk diuleni;
Keju cottage 9-18% lemak - 150 gram;
Mentega lunak - 100 gram;
Gula - 100 gram;
Susu penuh lemak - 110 ml;
Air hangat dan bersih - 100 ml;
Telur - 2 buah;
Ragi kering - 1 sdm. sendok bertumpuk;
Kismis (manisan buah-buahan dan kacang-kacangan) - 100 gram;
Vanillin - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Letakkan semuanya di atas meja produk yang diperlukan. Mentega akan melunak. Dan panaskan air dan susu sedikit hingga hangat. Bagaimanapun, ragi diketahui bekerja lebih baik di lingkungan yang hangat.

Saya ulangi berulang kali bahwa tepung perlu diayak melalui saringan beberapa kali. Kelegaan makanan yang dipanggang akan bergantung pada hal ini.

2. Buat adonan. Dalam air hangat, aduk satu sendok makan gula dari jumlah total dan sesendok ragi. Mari kita kesampingkan untuk saat ini.

Jika Anda memasak dengan ragi hidup (dan Anda perlu mengambil 30 gramnya), maka Anda perlu menambahkan satu sendok makan tepung ke dalam mangkuk pengaduk dan menaruhnya di tempat hangat selama 15-20 menit.

3. Dalam wadah yang dalam, campur keju cottage, 2 butir telur ayam, gula pasir, garam dan gula vanila. Pada tahap ini, Anda perlu memecah keju cottage dengan baik agar tidak ada butiran yang tersisa. Kalau tidak, mereka akan tetap seperti itu saat dipanggang.

4. Buang semua menteganya. Ini menjadi lembut dan mudah bercampur dengan keseluruhan massa lezat.

5. Tuang susu hangat dan masukkan adonan. Campur dengan pengocok. Jika Anda memiliki mixer, Anda dapat mengocok semuanya dengan kecepatan rendah.

6. Sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu dan terus diaduk hingga semua gumpalan tepung pecah.

7. Tambahkan tepung lebih banyak dari yang dibutuhkan dan taruh adonan di atas meja. Tambahkan tepung dan uleni dengan kedua tangan hingga menjadi elastis, lembut dan tidak lagi menempel pada gagangnya.

Pantau proses ini di sini, tapi jangan menambahkan terlalu banyak tepung. Seharusnya tidak terlalu ketat. Hal ini kemudian akan berdampak buruk pada munculnya manik-manik sebelum dipanggang.

8. Tambahkan kismis atau manisan buah-buahan ke dalam kue elastis. Anda juga bisa menambahkan kacang. Uleni agar bahan tambahannya tersebar ke seluruh massa.

9. Masukkan adonan ke dalam wadah besar agar masih ada ruang untuk mengembang. Tutup dengan kertas timah dan diamkan di tempat hangat selama 1,5-2 jam.

Anda bisa membuat tempat hangat seperti ini: ambil semangkuk air mendidih dan letakkan piring berisi makanan yang dipanggang di atasnya. Dalam hal ini, Anda perlu menciptakan kondisi untuk pemandian air. Pastikan bagian bawahnya tidak terkena air panas. Yang Anda butuhkan hanyalah uap.

Selama ini akan meningkat 2 kali lipat. Mari kita keluarkan lagi dan lepaskan semua gelembung udaranya. Siapkan cetakannya. Lumasi dengan minyak dan lapisi dengan kertas kalkir.

10. Nyalakan oven dengan suhu 190 derajat.

11. Isi setiap mangkuk 1/3 dengan kue seperti biasa. Diamkan di tempat yang hangat, misalnya di atas kompor yang sudah dipanaskan selama 30 menit lagi, selama itu makanan yang dipanggang akan mengembang hampir sampai ke tepinya. Di sini Anda juga bisa mengoles bagian atasnya dengan kuning telur kocok. Mereka kemudian akan bersinar dengan nyaman dan lapisan glasir akan mudah menempel di atasnya.

12. Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat. Sekarang mereka sudah siap, mereka menjadi cerah. Betapa cantiknya!

Sekarang biarkan dingin dan Anda bisa menutupinya dengan fondant. Dan resepnya.

Selamat makan! Mari beralih ke resep menarik yang tidak memerlukan penggunaan oven.

Cara membuat kue Paskah tanpa dipanggang

Akan lebih tepat untuk menyebut hidangan ini keju cottage Paskah. Namun ada pula yang menyebutnya kue Paskah. Kami tidak akan mencari tahu siapa yang benar dan siapa yang tidak. Lebih baik tonton video lezat tentang cara menyiapkan Paskah yang lezat dengan isian biji poppy.

Yah, saya juga menyarankan untuk melihat milik saya.

Pilihan kue diet untuk Paskah 2018

Resep ini untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Memang benar, gadis-gadis, musim panas akan segera tiba! Saya perlu menurunkan berat badan ekstra itu, dan saya juga ingin merayakan Paskah.

Sebagai pilihan, Anda bisa makan beberapa makanan panggang biasa dan lebih banyak makanan diet.

Bahan-bahan:

Keju cottage 1% lemak - 250 gram;
Tepung kelapa - 50 - 100 gram;
Stevia atau pemanis lainnya - 1,5 sendok teh;
Telur ayam - 3 buah;
Baking powder - 1,5 sendok teh;
Vanila - 1 buah;
Kismis dan kacang-kacangan - 50 gram.

Krim asam atau yogurt rendah lemak - 1 sendok makan;
Sayang - satu sendok teh.

Persiapan:

Rendam kismis dalam air mendidih. Dan panaskan oven hingga 180 derajat.

Campur keju cottage dan telur dalam mangkuk. Di sini lebih baik menggunakan blender, jadi Anda bahkan tidak perlu menyaring dan menggiling dadih terlebih dahulu.

Kocok dengan blender imersi dan tambahkan ekstrak vanila atau kacang vanila bubuk.

Untuk menambah rasa, tambahkan bubuk Pala, kapulaga dan kayu manis. Kalori ekstra toh tidak akan menambahkan apa pun, tetapi produknya akan menjadi lebih pedas dan enak.

Dalam mangkuk terpisah, campur tepung kelapa, pemanis dan baking powder. Sebagai pengganti baking powder, Anda bisa menambahkan 0,5 sendok teh soda. Masukkan semuanya ke dalam adonan telur. Ambil garpu dan aduk hingga rata.

Adonan tidak boleh cair, tetapi bisa digulung menjadi bola elastis. Jadi jika perlu, tambahkan tepung kelapa, tapi tidak lebih dari 100 gram!

Buang kismis dan kacang kering, lalu oleskan lagi ke seluruh adonan dengan garpu. Tempatkan kue di loyang dan panggang selama 40-45 menit.

Tutupi kue Paskah yang sudah jadi dan dingin dengan glasir manis. Caranya, cukup campurkan madu dan krim asam hingga halus dan oleskan pada bagian atas kue. Hiasi dengan taburan.

Selamat makan dan selalu langsing dan cantik!

Resep suguhan Paskah di mesin roti

Bukan rahasia lagi peralatan dapur sangat membantu. Aku tidak menyukai jiwaku. Saya memilikinya sebagai pembuat roti ganda-multi-cooker. Saya sering menggunakannya untuk membuat kue. roti buatan sendiri. Ternyata nikmat sekali sehingga kita langsung menyantapnya selagi panas karena panas.

Dia juga tidak gagal dengan resep ini. kelezatan keju cottage untuk Paskah. Ini tidak hanya mengecewakan Anda, tetapi juga menyederhanakannya. Dan tahun ini saya akan menggunakannya untuk menyiapkan makanan yang dipanggang dengan cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Keju cottage 9-18% lemak - 150 gram;
Tepung yang diayak - 450 gram;
Gula - 100 gram;
Telur ayam - 1 buah;
susu hangat - 180ml;
Minyak sayur - 4 sdm. sendok;
Ragi kering - 1,5 sendok teh;
Garam - 0,5 sendok teh
Manisan buah - 50 gram.

Persiapan:

1. Ayo siapkan semua produknya. Ayak tepung beberapa kali, jenuh dengan udara. Hangatkan susu hingga suhu kamar.

2. Tuang keju cottage ke dalam mangkuk mesin pembuat roti.

Pastikan untuk memeriksa apakah pin pengaduk sudah dimasukkan. Kadang-kadang saya tidak sengaja lupa memasukkannya dan kemudian saya harus menuangkan semua adonan untuk mengembalikannya ke tempatnya.

3. Tambahkan setengah sendok teh garam. Kocok telur dan tuangkan susu hangat.

4. Takar 4 sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung. Kami membuat lubang kecil di dalamnya, tempat kami menaruh ragi.

5. Atur program memanggang selama 2,5 jam. Bagi sebagian orang, ini adalah program 3 jam dan disebut “Manis” atau “Utama”.

6. Secara umum, Anda lebih mengenal pacar Anda. Programnya hanya perlu berdurasi tiga jam dan prosesnya akan seperti ini - menguleni, mengembang, menguleni lagi, mengembang dan memanggang.

Tambahkan manisan buah-buahan atau kismis saat mesin pembuat roti berbunyi bip untuk meminta bahan tambahan.

Dinginkan kue yang sudah jadi dan keluarkan dengan hati-hati dari mangkuk. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan gula putih dan hias sesuai keinginan.

Mari kita nikmati!

Itu saja hari ini! Tulis ulasan dan komentar, bagikan dengan teman di jejaring sosial.

Pada hari raya Paskah yang cerah, merupakan kebiasaan untuk memanggang kue Paskah. Sebagai aturan, mereka disiapkan sesuai dengan resep tradisional(dengan telur, krim, susu), Tapi kami sarankan Anda menyiapkan yang asli dan kue yang lezat dengan jus jeruk tanpa susu. Kue kering ini pasti akan menghiasi meja liburan Anda dan tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh, karena memiliki aroma dan rasa yang luar biasa. Dan warna kuning cerah yang menarik serta aroma jeruk yang harum tentu akan menciptakan suasana meriah!

Info Rasa Kulichi

Bahan-bahan

air - 30 ml;
jus jeruk - 70 ml;
ragi yang ditekan - 25 g;
gula - 5-7 sdm. aku.;
garam - sejumput;
tepung terigu - 300-350 g;
krim asam - 2 sdm. aku.;
telur ayam- 2 buah;
mentega - 60 gram;
minyak sayur- 30ml;
manisan buah-buahan atau kismis - opsional.

Cara membuat kue paskah dengan jus jeruk tanpa susu

Semua bahan untuk membuat kue jeruk harus dalam suhu ruangan. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu (1-1,5 jam sebelumnya) mengeluarkannya dari lemari es. Setelah itu, pemanasan sedikit (hingga 37-40 0 C) jus jeruk dalam penangas air. Jika Anda tidak memiliki stok jus jeruk, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan yang lain jus buah.

Selanjutnya Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan sebagian jus (50 ml) dengan air hangat(30 ml), ragi yang diperas dan segenggam tepung (2 sdm). Aduk adonan hingga rata, tutup dengan handuk dan diamkan selama 10 menit di tempat hangat hingga muncul tutup ragi di permukaan adonan.

Sementara itu, campurkan dalam panci kuning telur dengan 1 butir telur utuh, tambahkan gula dan sedikit garam. Ngomong-ngomong, jika diinginkan, masukkan sebagian gula resep ini bisa diganti dengan madu.

Kocok telur hingga mengembang massa homogen

Kemudian tambahkan beberapa sendok makan krim asam ke dalam telur kocok.

Tambahkan adonan yang sudah jadi dan sisa jus ke dalam massa telur kocok. Campur dengan spatula.

Kemudian tambahkan mentega cair dan tepung yang diayak. Dengan menggunakan gerakan memutar progresif, uleni adonan homogen. Kulit jeruk dan lemon (cincang) parutan halus), akan memberikan makanan panggang Anda rasa yang unik dan aroma. Selain itu, untuk menambah rasa pada adonan, Anda bisa menambahkan bumbu seperti kayu manis, kapulaga, dan pala.

Taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung, letakkan adonan di atasnya dan terus uleni dengan tangan hingga elastis (sekitar 10 menit).

Selanjutnya, ambil mangkuk dengan sisi yang tinggi, olesi dengan minyak sayur dan masukkan ke dalamnya adonan mentega. Tutupi bagian atas mangkuk dengan film dan taruh di tempat hangat tanpa angin selama 1,5 jam. Selama waktu ini, adonan akan meningkat beberapa kali lipat.

Letakkan adonan di atas meja dan uleni beberapa kali. Jika mau, Anda bisa menambahkan biji poppy kukus, manisan buah-buahan, atau kismis ke dalam adonan.

Adonan siap Isi loyang (setengahnya). Kemudian tutup kembali dengan film dan biarkan selama 40 menit lagi untuk pembuktian. Olesi bagian atas adonan dengan kocokan kuning ayam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 0 C selama 30 menit.

Jaringan penggoda

Kue Paskah diperiksa kesiapannya menggunakan tusuk sate kayu - ketika ditusuk, harus tetap kering. Barang jadi keluarkan dari oven, diamkan selama 10-15 menit, lalu keluarkan dari loyang. Tunggu sampai benar-benar dingin.

Siapkan glasir dari sisa protein dan gula halus dengan cara dikocok menggunakan mixer. Lapisi bagian atas kue dengan glasir. Kemudian bisa dihias dengan taburan warna-warni atau ditaburi coklat leleh.

Kue Paskah dengan jus jeruk sudah siap, Selamat Paskah untukmu!

Paskah sudah dekat, kita hanya perlu menunggu lebih lama lagi. Banyak dari kita ingin mempersiapkan liburan ini semaksimal mungkin, mengecat telur, dan bahkan membuat kue Paskah sendiri. Memang benar Anda tidak selalu punya banyak waktu luang untuk memasak. kue Paskah klasik cepat sekali. Namun jangan khawatir, bagi yang memiliki sedikit waktu atau pengalaman, kue paskah keju cottage sangat cocok untuk paskah, karena proses pembuatannya jauh lebih cepat bahkan tidak memerlukan penggunaan ragi, persiapan yang lama dan membosankan serta membuang-buang saraf jika ada yang tidak berhasil. ternyata sesuai rencana.

Kue dadih rasanya enak dan empuk. Berbeda dengan yang klasik, ternyata lebih mirip biskuit. Apalagi jika resepnya menggunakan banyak telur, maka adonan kue paskah sepertinya lebih cocok untuk pie atau bahkan kue. Tapi ada baiknya menambahkan manisan buah-buahan dan kismis ke dalamnya, tuangkan kue Paskah yang sudah jadi, dan Anda akan mengingat liburan itu untuk waktu yang lama.

Menurutku ini resepnya alternatif yang bagus kue ragi padat karya, yang sayangnya tidak semua dari kita memiliki kesempatan untuk menyiapkannya. Ada yang punya anak kecil, ada pula yang punya banyak pekerjaan. Kita tidak boleh dibiarkan tanpa liburan karena hal ini.

Kue keju cottage dengan jus jeruk - resep lezat untuk Paskah

Manis, lembut dan lapang seperti cupcake - ini adalah kue keju cottage yang luar biasa yang akan kami siapkan. Untuk kue Paskah kami menggunakan banyak manisan buah-buahan dan kismis untuk mendiversifikasi “dunia batinnya”. Anda pasti akan menyukai hasilnya. Siapkan loyang kue terlebih dahulu atau gunakan loyang muffin yang tinggi jika Anda punya di rumah.

Anda akan perlu:

tepung - 300 gr,
keju cottage 9% - 125 g,
mentega - 125 gram,
telur - 1 buah,
baking powder - 10 gram,
kulit 1 jeruk,
jus jeruk (segar) - 50 g,
manisan buah-buahan - 70 g,
kismis - 50 gr,
kacang - 50 gram,
vanilin - 1 gram,
garam - 0,5 sendok teh.

Persiapan:

1. Mari kita mulai menyiapkan kue keju cottage sendiri. bahan penting- Pondok keju. Ambil mangkuk kecil dan haluskan keju cottage dengan blender hingga halus dan semua butirannya halus. Untuk kue Paskah yang terbaik adalah menggunakan yang enak keju cottage berlemak, tapi bagaimanapun juga, pilihan ada di tangan Anda.

2. Di wadah lain, panaskan mentega hingga lembut. Tambahkan gula pasir ke dalam mangkuk dan kocok bersama-sama menggunakan mixer. Massanya harus menjadi mengembang dan empuk, seperti krim, dan gulanya akan larut.

3. Pecahkan satu butir telur disana dan terus kocok hingga telur tercampur sempurna.

4. Hal berikutnya yang kita tambahkan ke massa yang sama adalah keju cottage. Ini sudah lembut dan mudah bercampur dengan mentega dan telur. Kami terus melakukan semuanya dengan mixer.

5. Sekarang ambil jeruk segar dan cuci sampai bersih. Parut kulitnya menggunakan zester atau parutan khusus. Siap semangat aromatik tempatkan dalam mangkuk tempat Anda mengocok campuran. Tuangkan jus jeruk segar ke dalamnya. Peras sendiri dari jeruknya jus yang dibeli di toko Lebih baik tidak mengambilnya.

6.B piring terpisah campur bahan kering. Ayak tepung, tambahkan baking powder, vanillin dan garam. Campur semuanya hingga rata dengan pengocok atau sendok agar baking powder merata.

7. Sekarang sambungkan kedua bagian adonan yang akan datang. Uleni bahan kering dan cair dalam satu wadah menggunakan sendok atau spatula hingga menjadi adonan kental dan padat. Aduk hingga benar-benar homogen dan semua gumpalan tepung hilang.

8. Tambahkan kismis, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan ke dalam adonan yang dihasilkan. Jangan lupa kismis perlu direndam air panas agar menjadi lembut. Ambil tambahan apa pun sesuai selera Anda. Bisa juga digunakan kenari, dan kacang tanah, dan almond, dan hazelnut. Alih-alih manisan buah-buahan, Anda bisa mengonsumsi aprikot kering atau plum.

9. Sekarang adonan kue Paskah dadih sudah siap dan Anda bisa mengisinya ke dalam cetakan untuk membuat kue Paskah. Karena adonan jenis ini tidak terlalu mengembang saat dipanggang, Anda bisa memasukkan setengah atau lebih adonan ke dalam loyang. Itu akan meningkat, tapi tidak sebanyak itu adonan ragi.

10. Panaskan oven hingga 10 derajat dan panggang kue, letakkan di atas loyang. Kue seperti itu disiapkan tergantung ukurannya. Kue Paskah berukuran besar mungkin memakan waktu 30-40 menit, untuk kue kecil, 25 menit sudah cukup. Jika Anda memasukkan loyang dengan ukuran berbeda ke dalam oven, periksa loyang yang kecil dan keluarkan lebih awal dari loyang yang lebih besar. Agar tidak salah dalam kesiapannya, periksa kue dadih dengan tusuk kayu atau tusuk gigi. Jika sudah kering berarti kue sudah matang.

Kue keju cottage yang sudah jadi sangat harum hingga membuat mulut Anda berair. Rasa istimewa Ini juga akan menambahkan jus jeruk dan kulit. Camilan yang luar biasa ini akan melengkapi meja pesta dengan sempurna untuk Paskah. Semua anggota rumah tangga akan senang!

Resep sederhana kue keju cottage tanpa ragi

Makan resep yang bagus menyiapkan kue keju cottage menggunakan ragi, tetapi hari ini saya berbicara tentang pilihan sebaliknya, ketika kita tidak membutuhkan ragi, dan kue dapat dipanggang dalam waktu singkat waktu yang singkat. Resep lain yang sangat sederhana, yang menurutnya kue keju cottage akan menjadi tidak kalah enaknya dengan yang klasik.

Jika ada yang belum mencoba kue keju cottage pada prinsipnya, maka saya akan memberi tahu Anda bahwa itu mirip dengan kue padat kue basah. Daging buah kue Paskah jenis ini lebih berat, namun sekaligus memiliki keunikan rasa krim. Jika Anda pernah membuat kue, Anda akan mengerti apa yang saya bicarakan.

Anda akan perlu:

tepung - 250 gr,
keju cottage - 200 gr,
mentega - 250 gram,
gula - 200 gram,
telur - 4 buah,
pati - 50 gram,
baking powder - 10 gram,
kismis - 50-100 g,
gula vanila - 10 gr.

Persiapan:

1. Tuangkan air panas ke atas kismis dan sisihkan hingga meresap dan empuk. Saat kita menguleni adonan, adonan akan lewat begitu saja kuantitas yang dibutuhkan waktu.

2. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula. Agar mentega mudah dikocok, mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan dibiarkan meleleh suhu kamar sampai menjadi benar-benar lunak. Lelehkan keadaan cair tidak dibutuhkan.

3. Ke dalam massa gula dan mentega yang dihasilkan, tambahkan keju cottage dan telur dan terus kocok hingga mengembang. Massa akan bertambah volumenya, dan gumpalan mentega serta keju cottage akan hilang.

4. Sekarang tuangkan tepung kanji, baking powder, tepung terigu dan gula vanila ke dalam mangkuk (bisa pakai vanillin, tapi di kuantitas yang lebih kecil). Campur semuanya, pertama dengan sendok, lalu lagi dengan mixer, hingga diperoleh adonan yang kental dan plastik homogen.

5. Sebelum menambahkan kismis ke dalam adonan, tiriskan air dan keringkan buah beri dengan handuk kertas.

6. Aduk kismis ke dalam adonan hingga merata. Alih-alih kismis, Anda bisa mengambil manisan buah-buahan atau aprikot kering, atau menggabungkan semuanya sekaligus.

7. Bagi adonan ke dalam loyang kue Paskah. Adonan harus berukuran sekitar setengah volume agar ada ruang untuk mengembang. Bentuknya bisa berupa kertas atau logam khusus.

8. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang kue, periksa kesiapannya dengan tusuk sate. Anda dapat mulai memeriksa yang kecil setelah 20 menit di dalam oven, yang besar setelah 35-40 menit. Jika bagian atas kue Anda gosong, Anda bisa menutupinya dengan kertas roti atau kertas timah.

9. Dinginkan kue yang sudah jadi dan hiasi dengan icing. Anda bisa membuat fudge atau melelehkan coklat lalu menuangkan dadih kue di atasnya. Taburi dengan taburan warna-warni.

Selamat makan dan selamat berlibur!

Kue bebas ragi yang cepat dan empuk dengan keju cottage

Sangat bagus dan resep visual menyiapkan kue keju cottage sederhana. Seperti pada resep sebelumnya, ragi tidak digunakan sama sekali, yang berarti waktu persiapan dikurangi seminimal mungkin. Kulich hampir klasik dengan kismis dan krim protein lembut.

Pastikan untuk menontonnya dan Anda akan memahami betapa cepat dan mudahnya Anda bisa menyiapkan kue keju cottage.

Kue Paskah dengan keju cottage dan krim asam - enak dan empuk

Salah satu ciri kue keju cottage adalah tidak seringan dan lapang kue Paskah tradisional pada adonan ragi. Adonan kue keju cottage padat dan lembab. Tapi saya juga ingin airiness, yang didapat dengan susah payah. Tapi jangan putus asa dan pilih resep lain. Saya akan memberi tahu Anda tentang pilihan yang baik untuk menyiapkan kue keju cottage, yang memberikan rasa sejuk maksimal tanpa menggunakan ragi, tetapi hanya karena sifat putih telur.

Anda akan perlu:

keju cottage - 400 gr,
tepung - 250 gr,
gula - 100 gram,
krim asam - 200 gr,
telur - 4 buah,
kismis - 200 gram,
tepung maizena - 40 g,
soda - 1 sendok teh,
kulit satu lemon,
jus lemon.

Persiapan:

1. Tempatkan beberapa bahan dalam satu mangkuk besar: keju cottage, gula, kulit lemon dan krim asam.

2. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tuang putihnya ke dalam mangkuk besar terpisah, tempat kita akan mengocoknya nanti. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk yang telah kita isi dengan bahan pada langkah sebelumnya.

3. Ambil blender imersi dan giling keju cottage dengan gula dan krim asam menjadi massa krim yang homogen. Ini harus menjadi lembut dan memiliki warna kekuningan yang menyenangkan. Pada saat yang sama, keju cottage akan menggiling dan menghilangkan gumpalan yang paling tidak disukai semua orang.

4. Matikan satu sendok teh bubuk soda kue sebagian kecil jus lemon dan tambahkan ke mangkuk massa dadih.

5. Tambahkan kismis ke dalam massa dadih. Jika Anda menggunakan kismis kering, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu dalam air panas, lalu mengeringkannya atau menyekanya dengan serbet kertas dan baru kemudian menambahkannya.

6. Kocok putihnya di wadah terpisah, agar bisa dikocok dengan baik, putihnya harus dingin dan piringnya harus bersih sempurna. Tambahkan sejumput garam ke putihnya dan kocok dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, lalu tingkatkan secara bertahap. Anda harus mengalahkannya sampai putih dan konsistensi yang kental dan stabil. Jika piring dibalik, putihnya tidak mengalir dan membentuk sudut di bawah pengocok, yang disebut “puncak stabil”.

7. Sekarang tambahkan putih kocok ke dalam massa dadih dan campur dengan gerakan yang sangat lembut dan lambat. Lakukan gerakan melingkar dan dari bawah ke atas, balikkan adonan di atas putihnya dan sebaliknya. Massa harus dibuat sampai benar-benar homogen, tetapi pada saat yang sama putihnya tidak boleh rontok.

8. Sekarang saatnya menambahkan dengan hati-hati ke milik kita massa udara tepung dan pati. Pastikan untuk menyaringnya melalui saringan. Kemudian campur semuanya dengan gerakan memutar perlahan.

9. Untuk ini tes udara Anda perlu menggunakan loyang kue ukuran kecil dan pasti sempit. Kemudian adonan akan mengembang dan tidak mengendap di tengah saat dipanggang. Buatlah banyak kue kecil untuk seluruh keluarga. Isi setiap loyang dengan sekitar dua pertiga adonan. Tutupi bagian atasnya dengan selembar kertas timah agar bagian atasnya tidak gosong. Keluarkan 10 menit sebelum siap.

10. Kue keju cottage ini dipanggang dengan suhu 180 derajat dan kesiapannya hanya ditentukan dengan tusuk sate. Namun jangan membuka oven selama 20 menit pertama agar kue tidak mengempis.

11. Untuk mengaplikasikan glasir dengan indah pada kue seperti itu, cukup celupkan ke dalam mangkuk yang berisi lebih banyak glasir lembut. Itu akan membeku menjadi topi seputih salju yang indah. Selagi glasir belum mengeras, taburi dengan hiasan, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan.

Beginilah cara Anda menyiapkan kue keju cottage yang lapang dengan mudah. Masak untuk kesehatan Anda dan rayakan Paskah dengan kue Paskah terlezat!

Bubur kue Paskah yang lapang, cerah dan indah kuning dan aroma jeruk yang harum akan menciptakan pesta yang nyata...

Kue Paskah: kue jeruk adalah tren baru dalam makanan ritual tradisional untuk hari raya besar Paskah. Bubur kue Paskah yang lapang, warna kuning cerah yang indah, dan aroma jeruk yang harum akan menciptakan rasa yang nyata suasana meriah. Dan istimewa, asli dan dekorasi yang lezat akan menarik perhatian setiap orang yang melihat mahakarya seni Paskah ini.

Bahan-bahan:

tepung terigu - 600-650 gram;
kulit jeruk - dari satu jeruk;
kulit satu lemon;
ragi segar - 25 gram;
mentega - 100 gram;
gula pasir - 150 gram;
susu - 90 mililiter;
jus jeruk - 160 mililiter;
telur - 2 buah;
kuning telur - 2 buah;
gula vanila - 2 sendok teh.
garam - 0,5 sendok teh;
kismis, kering atau buah beri kering- 100 gram;
putih telur - 2 buah (untuk mengoles bagian atas + untuk glasir);
gula bubuk - 100 gram;
jus lemon - secukupnya (untuk glasir).

Makanan panggang Paskah: kue jeruk. Resep langkah demi langkah

Untuk mempersiapkan Roti Paskah Dengan rasa jeruk, Anda perlu membuat adonan ragi yang kaya metode spons. Untuk melakukan ini, uleni ragi hidup dengan tangan Anda dan tuangkan susu hangat, tambahkan gula vanila atau ekstrak vanila, satu sendok makan gula pasir dan aduk.
Nasihat. Untuk menyiapkan adonan, Anda bisa menggunakan ragi hidup kering dan yang diperas. Susu yang kita tuangkan harus hangat, tetapi tidak panas: jika tidak, ragi tidak akan mengembang.
Tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalam ragi dan uleni lagi.
Nasihat. Untuk memanggang kue Paskah, Anda hanya perlu mengambil tepung premium, sebaiknya gandum utuh. Semua tepung kue harus diayak melalui saringan. Anda bisa menyaringnya beberapa kali. Dengan cara ini makanan diperkaya dengan oksigen, dan makanan yang dipanggang menjadi lebih pulen dan lapang.
Tutupi adonan kue jeruk kami dan biarkan di tempat hangat agar ragi bereaksi.
Jeruk: lemon dan jeruk perlu dicuci dan dikeringkan, lalu diparut. Anda bisa melepasnya perangkat khusus, atau Anda cukup memarutnya di parutan yang berlubang kecil.
Nasihat. Kulit buah jeruk harus dihilangkan dalam lapisan yang sangat tipis minyak esensial itu memberi aroma yang menyenangkan dan rasa terkonsentrasi tepat di lapisan atas kulit jeruk atau lemon, dan lapisan putih akan memberikan rasa pahit pada makanan yang dipanggang.
Pindahkan kulit jeruk dan lemon yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula pasir. Giling kulitnya dengan spatula atau alu agar semua zat aromatik terserap ke dalam gula pasir.
Jeruknya perlu diperas Jus segar, lalu saring melalui saringan agar tidak ada biji yang masuk dan takar 160 mililiter jus jeruk segar.
KE campuran aromatik Untuk kue Paskah tambahkan dua telur utuh dan dua kuning telur.
Nasihat. Kami kemudian menggunakan putihnya untuk glasir. Dianjurkan untuk mengambil telur berukuran sedang.
Kuning telur yang disertakan kulit jeruk dan gula, Anda perlu menambahkan sedikit garam.
Tambahkan alkohol ke telur: misalnya cognac. Tapi Anda juga bisa menggunakan rum dan brendi untuk memanggang. Dan jus jeruk. Hasilnya adalah campuran oranye cerah dengan aroma yang sangat menyenangkan.
Tuang adonan yang sudah mengembang dan mentega cair yang sudah didinginkan ke dalam campuran ini.
Nasihat. Mentega bisa dicairkan di microwave, atau di penangas air. Untuk menggunakannya lebih lanjut, Anda perlu mendinginkan minyak sedikit, jika tidak, bahan-bahan panas tidak akan membiarkan ragi membuat adonan semakin mengembang.
Ayak ke dalam mangkuk besar terpisah tepung gandum utuh. Tuangkan campuran secara bertahap ke dalam tepung untuk menyiapkan kue jeruk Paskah bahan cair. Aduk terus hingga adonan homogen terbentuk.
Anda perlu menguleni adonan selama sekitar 3-4 menit. Itu harus kental, tidak tersumbat.
Tutupi adonan kue paskah dan biarkan di tempat hangat agar mengembang, mengembang dan mengembang volumenya.
Setelah satu setengah jam, ketika adonan jeruk sudah mengembang dengan baik, Anda perlu menguleninya dengan baik. Anda bisa melakukannya dengan tangan, atau menggunakan spatula silikon atau sendok kayu biasa.
Tutup kembali adonan dengan plastik wrap. cling film dan biarkan dia “beristirahat.”
Sementara itu, siapkan cetakan untuk memanggang kue jeruk Paskah. Untuk melakukan ini, potong kertas perkamen lingkaran ke bagian bawah cetakan, olesi bagian bawah dan dinding cetakan dengan minyak sayur.
Nasihat. Bagian dalam loyang bisa diolesi margarin atau mentega cair. lemak babi, lalu taburi dengan semolina atau remah roti kecil. Ini akan membantu kue yang sudah dipanggang lebih mudah keluar dari cetakannya.
Mempersiapkan buah beri kering. Anda bisa mengambil kismis, cranberry kering, ceri, dan semua buah beri yang Anda suka. Rendam terlebih dahulu air dingin, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Lalu keringkan, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
Olesi telapak tangan Anda dengan minyak dan bentuk kue Paskah. Kami hanya mengisi sepertiga formulir dengan adonan: karena masih akan tumbuh.
Jika adonan sudah mengembang di cetakan, olesi putih telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius. Panggang sampai kesiapan penuh. Waktu memanggang tergantung pada ukuran kuenya: tetapi tidak kurang dari setengah jam.
Kesiapan kue paskah jeruk kita cek dengan menggunakan tongkat kayu: jika kering berarti kue paskah sudah matang.
Dinginkan kue yang sudah dipanggang di rak kawat atau di dalam loyang, dan setelah benar-benar dingin, tutupi dengan glasir.
Untuk glasir kami menggunakan sisa protein. Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya dan kocok dengan mixer sampai diperoleh busa yang kental dan mengembang, secara bertahap tambahkan gula bubuk.
Lapisi kue Paskah yang sudah dingin dengan lapisan gula putih dan hiasi dengan taburan warna-warni atau permen selai jeruk berupa irisan jeruk.

Makanan panggang Paskah yang luar biasa - kue Paskah dengan luar biasa aroma jeruk, daging buah yang cerah dan sangat empuk, dihiasi dengan irisan selai jeruk yang ceria - tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Lain resep yang bagus Di Sini:

Gudang zat-zat penting

Pertama-tama, dalam karunia alam ini jumlah besar Ada vitamin C. Ini benar-benar elemen ajaib. Karena kemampuannya dalam mengaktifkan kekebalan tubuh, membantu tubuh mengatasi bakteri dan virus, terutama di musim semi, saat pilek, pilek, bahkan flu teratasi. Selain itu, meningkatkan permeabilitas kapiler dan dengan demikian meningkatkan pengiriman nutrisi ke seluruh sel tubuh. Namun perlu diingat bagi mereka yang menderita maag, maag dan penyakit lambung lainnya, vitamin C masuk jumlah besar kontraindikasi. Jadi masukkan buah jeruk ke dalam kue jeruk sesuai resepnya, dan tidak lebih. Tetapi toko roti segar dengan penyakit ini tidak akan berfungsi untuk digunakan di kemudian hari, tetapi pada hari kedua atau ketiga hari raya potongan kecil Anda mampu membeli kue Paskah.

Sekalipun kita membayangkan jeruk, limau, grapefruit, dan lemon tidak mengandung vitamin C, namun tetap saja mereka tetap menjadi salah satu makanan tersehat bagi manusia. Bagaimanapun, mereka mengandung vitamin B, yang sangat penting untuk kerja yang efektif. sistem saraf dan sel-sel otak, bersama dengan vitamin P, serta fosfor, kalium dan kalsium. Semua elemen mikro ini membantu seseorang menjadi efisien, aktif dan ceria.

Keunikan kulitnya

Jika kita berbicara secara terpisah tentang lapisan kuning luar kulit lemon dan jeruk, maka ini umumnya terjadi produk unik. Semangat yang ditambahkan ke kue Paskah membantu membuang racun dari tubuh. Selain itu, asam yang terkandung dalam jumlah besar dalam lemon dan jeruk memperlambat proses asimilasi karbohidrat, yang kaya akan makanan panggang Paskah, dan meningkatkan pencernaan.

Kue lemon atau jeruk disajikan Liburan suci, dapat dianggap sebagai kelezatan yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.

resep liburan

Cobalah membuat kue keju cottage dengan kulit jeruk. Resepnya juga termasuk jus jeruk ini. Anda juga bisa menggunakan lemon, tetapi hasilnya akan lebih asam, dan Anda harus menambahkan gula, dan kelebihannya akan membuat makanan yang dipanggang lebih berat. Maka lebih baik menggabungkan kulit lemon dan jus jeruk. Jika Anda mengikuti resepnya dan melakukan semuanya dengan benar, Anda akan mendapatkan suguhan nyata bagi mereka yang suka membuat kue dengan keju cottage. Untuk persiapan Anda perlu:

750–1000 gram tepung;
30 gram ragi;
150 gram gula;
60 gram susu;
2 butir telur dan 1 kuning telur;
250 g keju cottage (lebih disukai keju buatan sendiri atau buatan sendiri);
50 g masing-masing mentega dan minyak sayur;
15 g gula vanila atau vanilin (1 sachet);
setengah sendok teh garam;
1 jeruk besar(sekitar 200 ml jus jeruk dan 2 sendok makan kulit).

Pertama, mari kita urus adonannya. Raginya harus segar! Anda bisa menggunakan setengah batang, keras atau kering. Untuk adonannya ambil 1 sendok tepung terigu dan 1 sendok gula pasir, tuang ke dalam sebungkus ragi, tuang susu yang agak hangat, aduk. Kemudian tutup wadah dan biarkan di atas meja di dapur hangat selama 10-15 menit.

Kocok telur dengan sisa gula. Sebaiknya keju cottage diolah dengan blender - kemudian akan menjadi homogen dan lebih baik dipadukan dengan produk lain. DI DALAM keju cottage yang sudah jadi aduk mentega lunak. Dengan menggunakan parutan, hilangkan lapisan luar jeruk dari jeruk yang sudah dicuci - kulit yang sama. Kalau parutannya halus, kulitnya hampir larut di dalam adonan, tapi kalau lebih besar akan tetap terlihat. Tuang kulit ke dalam tepung. Setelah jeruk dipotong menjadi dua, peras sarinya - menggunakan food processor atau garpu, putar di dalam ampasnya dan pada saat yang sama peras setengah jeruk dengan tangan Anda.

Campur semuanya panci besar atau dalam mangkuk: adonan yang sudah mengembang, keju cottage dengan mentega, telur dengan gula. Jangan lupakan aromatik vanillin, garam, dan minyak sayur. Tuang jus jeruk. Tambahkan tepung yang telah ditambahkan kulitnya. Ini seharusnya berhasil adonan lembut. Biarkan selama satu jam, tutupi dengan handuk wafel, di meja dapur. Pastikan tidak ada konsep. Setelah satu jam, saat sudah mengembang, uleni untuk mengeluarkan udara berlebih. Dan biarkan lagi hingga mengembang.

Maka Anda perlu menambahkan sedikit tepung lagi dan menguleni adonan. Jika tidak lagi menempel di tangan, berarti sudah siap dan bisa dimasukkan ke dalam cetakan. Pertama, Anda perlu meletakkan perkamen di bagian bawah dan samping. Kami memasukkan tidak lebih dari sepertiga adonan ke dalamnya, jika tidak kue di dalam oven akan naik terlalu tinggi di atas silinder kertas dan miring secara tidak menarik. Dan sekali lagi kita membiarkannya mengembang di tempat yang hangat, sudah dalam bentuk. Tapi jangan menaruhnya di atas kompor yang panas - karena akan terlalu panas.

Setelah sekitar 10-15 menit, Anda bisa memanaskan oven hingga 200 derajat dan menaruhnya di loyang yang sudah diberi cetakan. Pemanggangannya kurang lebih 40 menit, cek kesiapannya dengan tusuk gigi atau tusuk sate: kalau adonan tidak lengket berarti sudah matang. Keluarkan loyang dari oven, tetapi masih terlalu dini untuk mengeluarkan kue dari dalamnya: Anda perlu membiarkannya dingin selama sekitar 10 menit. Tutup kembali dengan handuk dan tunggu.

Kue Paskah yang disiapkan menurut resep ini dengan kulit lemon atau jeruk dapat dilapisi dengan glasir protein manis dan dihias dengan taburan warna-warni.

Kelezatan yang subur

Untuk mempersiapkan kue lemon Oleh resep berikutnya, Anda tidak perlu menuangkan semua jus ke dalam campuran - jus akan masuk ke dalam glasir, dan hanya beberapa tetes ke dalam adonan. Dan Anda hanya membutuhkan 1 atau 2 sendok teh saja. Kunyit akan menghiasi kue: memberikan warna kuning yang tidak biasa. Dan produk-produk seperti itu juga akan dibutuhkan.

Untuk kue lemon

Langkah pertama adalah membilas dan merendam buah-buahan kering dalam air selama setengah jam, lalu tiriskan airnya dan tuangkan cognac ke atasnya. Kemudian siapkan adonan: ragi segar haluskan dengan 200 g tepung, tuang setengahnya susu hangat dan tambahkan 3 sendok makan gula pasir, aduk, biarkan di tempat hangat hingga mengembang. Diperlukan waktu satu hingga dua jam untuk meningkatkannya 2-3 kali lipat.

Parut kulit lemon. Lelehkan mentega dan sisihkan hingga dingin. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tempatkan putih telur di lemari es dan kocok kuning telur dengan setengah sisa gula. Saat kuning telur sudah memutih, tambahkan kulit lemon, kunyit, gula vanila dan aduk kembali. Kemudian tambahkan mentega dan aduk kembali. Campuran kuning-mentega ini perlu dicampur secara menyeluruh dengan adonan yang sesuai.

Tambahkan bagian kedua dari susu hangat dan sebagian besar sisa tepung di sana. Campur semuanya. Tempatkan kismis dan aprikot kering di atas tisu hingga kering. Campurkan dengan beberapa sendok tepung agar merata di atas adonan, lalu campurkan buah-buahan kering dengan adonan.

Sekarang kami akan memperkenalkan putih dari 6 butir telur. Mereka sudah dingin dengan baik, dan mereka perlu dikocok dengan sisa gula dan beberapa tetes jus lemon dan dimasukkan dengan hati-hati ke dalam adonan, gerakkan sebentar sendok dari bawah ke atas dan dari atas ke bawah. Adonannya harus istimewa: tidak cair dan tidak kental, tetapi kental. Itu tidak akan hilang seluruhnya dari sisi cangkir dan dari tangan Anda, seperti pada resep lainnya. Letakkan adonan di tempat yang hangat agar mengembang. Aduk sekali dengan sendok dan panaskan kembali.

Olesi cetakan dengan mentega dan taburkan tepung roti atau tepung. Lapisi bagian bawah dan samping wadah dengan perkamen yang sudah diolesi mentega. Kapan adonan akan bekerja untuk ketiga kalinya, aduk dan masukkan ke dalam cetakan, isi setengahnya. Bagaimana bentuknya lebih kecil akan terisi, kue akan semakin lapang dan empuk. Dan kita perlu mencapai kemegahan maksimal. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Jika cetakan berdiameter 14 cm dan tinggi 10 cm, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 30 menit. Kapasitasnya lebih besar - maka Anda perlu memanggang lebih lama.

Sekarang sampai pada langkah yang sama pentingnya: keluarkan kue Paskah yang sudah jadi dari loyang selagi hangat dan letakkan di sampingnya. Maka Anda harus terus menggulungnya agar tidak kusut: produknya sangat lapang dan empuk. Jika makanan yang dipanggang sudah dingin, letakkan pada posisi normal dan tutupi dengan handuk tipis dan tipis. Masih ada tahap akhir. Siapkan glasir lemon. Kocok sisa 1 putih telur bersama semuanya gula bubuk dengan menambahkan jus lemon ke dalam campuran. Lapisi kue dengan glasir.

Mempersiapkan Kue Paskah Melakukannya sendiri adalah tanggung jawab dan kesenangan. Tak heran jika ada tanda-tanda jika kue Paskah sang nyonya rumah sukses, maka sepanjang tahun akan bahagia. Memilih resep sederhana- dan Anda pasti akan berhasil, ingatlah bahwa adonan ragi menyukai rasa hormat. Dan jika Anda menambahkan kulit jeruk atau lemon ke dalamnya, dijamin Anda akan mendapatkan aroma yang tak terlukiskan di rumah dan suasana pesta.

Artikel tentang topik tersebut

Sirup maple adalah pengganti gula Kanada.

Kue Wina dengan selai

Salad “Impian Pria” Salad ham “Impian Pria”: resep dengan foto

Pembuka Zucchini untuk musim dingin

Siapkan salad lezat dengan kubis merah

Kacang dengan susu kental resep klasik di pembuat kacang dengan gas

Strudel apel paling enak

Krim keju untuk kue beludru merah

Populer

Komposisi kimia garam laut Bahkan pada zaman Hippocrates, orang-orang memperhatikan bahwa garam dari laut memiliki khasiat obat, khususnya memiliki efek menguntungkan pada regeneratif...

Sirup maple adalah pengganti gula Kanada. Bahan: Gula 100 g Krim asam 3 sendok makan Mentega 100 g Baking powder ½ sendok teh Sirup...

Kue Wina dengan selai Kue Wina adalah resep yang sempurna untuk dibuat. Ini dibuat secepat dan sesederhana mungkin: ini adalah kombinasi kue shortbread, yang dapat dibuat...