Apa yang bisa dibuat dari puff pastry dengan keju cottage. Cara memasak puff dengan keju cottage dari resep langkah demi langkah puff pastry siap pakai dengan foto

Kue puff yang lembut dan lezat adalah camilan yang enak di siang hari atau kesempatan untuk mengumpulkan kerabat untuk minum teh sore hari. Anda bahkan tidak dapat membayangkan betapa mudahnya membuat puff pastry ini dari puff pastry yang sudah jadi (dengan keju cottage atau isian lainnya).

Baca juga:

Puff ceri, cara membuat puff pastry puff

Log cake, resep kue puff pastry

Lapisan kue dengan apel

Bahkan mereka yang belum pernah memanggang pun bisa mengatasi resepnya dengan "sempurna". Cobalah, orang yang Anda cintai akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• puff pastry - 2 lembar
• massa dadih - 400 gr.
• kismis - 0,5 gelas
• telur ayam - 1 pc.

Resep membuat puff pastry dengan keju cottage:

Anda juga bisa membuat kue puff sendiri. Tapi kami membeli adonan beku bebas ragi yang sudah jadi di toko. Itu sudah dipotong menjadi kotak, jadi kita hanya perlu mencairkannya dan menggulungnya. Perlu diketahui bahwa puff pastry mencair dengan sangat cepat, sekitar 15 menit. Segera setelah lunak, segera kerjakan, karena adonan ini tidak suka panas dalam waktu lama.

Taburkan sedikit tepung di atas meja, taruh sekotak puff pastry yang sudah jadi. Taburkan rolling pin dengan tepung juga. Giling adonan. Kotak harus bertambah setengahnya, adonan akan menjadi tipis. Jangan khawatir, ini akan menyebar dan mengembang dengan baik di dalam oven. Sekarang, dengan pisau tajam, potong adonan menjadi 4 bagian, seperti pada gambar. Adonannya tipis, elastis, mudah dipotong.

Saatnya menyiapkan isian. Bilas kismis, rendam sebentar dalam air, lalu keringkan di atas serbet dan gabungkan dengan massa dadih. Aduk rata - isian sudah siap.

Tempatkan isian di tengah masing-masing dari empat kotak. Sekarang Anda perlu melumasi tepi kotak (kepulan masa depan) dengan putih telur. Untuk melakukan ini, pisahkan protein dan kuning telur dengan hati-hati. Pukul bagian tengah telur dengan pisau, pecahkan cangkang menjadi dua bagian dan gulung kuning telur dari satu cangkang ke cangkang lainnya. Dan saat ini, semua protein akan dituangkan ke dalam cangkir. Anda tidak perlu mengalahkan proteinnya. Ambil saja kuas kue biasa dan olesi tepi kotak dengan putih telur.

Sekarang bentuk puff adonan segitiga dengan menutupi setengah persegi dengan setengah lainnya. Tekan sedikit bagian atas adonan, tekan isinya dan keluarkan udara berlebih. Jepit ujung-ujungnya dengan baik dengan jari-jari Anda.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Jika Anda tidak tahu harus memasak apa untuk minum teh sore hari, tuliskan resep kue-kue lezat dari lembaran puff pastry siap pakai yang diisi dengan massa dadih dengan kismis. Puff siap pakai dengan keju cottage ternyata sangat empuk, karena adonannya sendiri sangat enak dan umumnya enak untuk dikerjakan. Dan isian seperti itu tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, karena keju cottage banyak mengandung kalsium yang sangat dibutuhkan tubuh kita, terutama untuk anak-anak kita.
Untuk menyiapkan isian dadih, Anda dapat mengambil keju cottage apa saja - tentu saja, keju cottage buatan sendiri akan kalah bersaing, tetapi keju cottage yang dibeli di toko juga membuat isian yang enak. Kami akan menambahkan kismis kukus, gula ke keju cottage, Anda juga bisa menambahkan vanilin untuk penyedap rasa, ekstrak kopi, kacang cincang halus. Di sini Anda sendiri sudah menemukan apa yang akan dimasukkan, berdasarkan preferensi Anda dan apa yang Anda miliki saat ini.
Untuk isian, yang terbaik adalah membeli kismis besar, diadu, seperti kismis, jika tidak, kue kering Anda akan berderak, dan Anda harus membuang tulangnya.
Secara umum, saya suka ide ini - bekerja dengan adonan yang sudah jadi, terlepas dari kenyataan bahwa saya bisa dan suka memasak, tetapi, sayangnya, tidak selalu ada cukup waktu untuk semuanya. Namun Anda juga perlu memiliki waktu untuk menyerahkan segala sesuatu di tempat kerja tepat waktu, baik rumah tangga maupun anak-anak, dan dibalik semua itu kita sering melupakan diri kita sendiri. Tapi kita juga butuh waktu untuk mengunjungi salon kecantikan, bertemu teman untuk minum kopi, membeli blus lagi, dan berjalan-jalan di sekitar taman, menikmati alam yang indah dan suasana hati yang baik.
Itu sebabnya, adonan lembaran seperti penyelamat di dapur saya. Tanpa banyak tenaga dan waktu, Anda selalu bisa memasak sesuatu yang enak untuk makan malam.



Bahan-bahan:

- adonan lembaran - 500 g,
- keju cottage - 300 g,
- kismis manis (tanpa biji) - 50 g,
- gula pasir - 2 sdm. l.,
- telur ayam - 2 buah.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami mencuci kismis dengan air hangat, lalu menuangkan air mendidih ke atasnya dan membiarkannya selama setengah jam untuk mengukusnya. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan kismis mengering.




Giling keju cottage dengan gula dan satu telur ayam, tambahkan kismis dan isian kami sudah siap.




Buang es adonan agar Anda bisa mengerjakannya. Kami meletakkannya dalam satu lapisan dan menggulungnya sedikit dengan rolling pin.
Selanjutnya, potong adonan menjadi kotak dengan pisau tajam.




Kami meletakkan isian dadih di setengah dari setiap kotak adonan, dan yang kedua kami membuat beberapa potongan kecil.

Sekarang tutupi isian dengan adonan, lipat kotak menjadi dua. Kami mendapatkan persegi panjang. Tekan perlahan tepi adonan di tiga sisi dengan garpu.

Olesi puff pastry dengan telur kocok dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Kami memanggang puff selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.




Saya juga menyarankan Anda untuk belajar memasak

Apakah anak Anda masih tidak menyukai keju cottage? Jadi, Anda tidak memperlakukan mereka dengan isapan seperti itu. Hidangan lezat ini dimasak dengan cukup cepat. Buat puff dengan keju cottage dari puff pastry yang sudah jadi, dan itu akan menjadi hidangan favorit dan sering disajikan di meja Anda.

Bahan-bahan:
- puff pastry siap pakai - 1 bungkus / 0,5 kg;
- keju cottage - 250-350 gram;
- gula pasir - 30-50 gram;
- vanilin - 1 gram.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Puff pastry siap pakai dapat diambil baik ragi maupun bebas ragi, dipandu oleh selera Anda. Defrost produk setengah jadi sesuai petunjuk pada kemasannya. Giling adonan di atas meja yang ditaburi tepung satu arah agar tidak merusak struktur lapisan. Dengan kata lain, kami bertindak dengan rolling pin bolak-balik, atau dari kiri ke kanan.




2. Potong lembaran adonan yang sudah digulung menjadi kotak (diperoleh sekitar 12 buah).




3. Dadih tidak boleh terlalu basah atau terlalu kering. Basah - harus dilipat di atas kain katun tipis dan diperas sedikit. Dan keringkan - encerkan dengan sesendok krim asam. Kami memasukkan gula sesuai selera kami dan mencobanya, karena sulit untuk memprediksi asam optimal pada keju cottage sebelumnya. Tambahkan vanila untuk rasa.






4. Aduk rata sampai massa homogen tanpa gumpalan.

6. Kami menghubungkan sudut-sudut persegi yang berlawanan dan mencubit.






Kami melakukan ini secara kualitatif sehingga saat memanggang dan menambah volume adonan, amplop tidak berputar.
7. Kami meninggalkan sisi-sisinya agar kue-kue bisa "bernafas".




8. Letakkan puff dengan keju cottage di atas loyang yang dilapisi kertas roti.




9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit. Segera setelah puff memerah, Anda bisa mengeluarkannya.




Keluarkan dari loyang, dinginkan dan sajikan.






Puff dengan keju cottage dari puff pastry yang sudah jadi cocok untuk minuman dingin dan panas, misalnya dengan

Seringkali kita membeli kue yang berbeda di supermarket karena ragamnya memikat kita. Tapi cukup mudah dan cepat Anda bisa memasak sendiri puff dengan keju cottage dari puff pastry yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu bisa membungkus berbagai produk puff pastry dengan indah, dan Anda juga perlu membeli keju cottage segar yang enak. Anda juga bisa memasak kue seperti itu dari keju cottage buatan sendiri. Pada prinsipnya, puff pastry sendiri memberi landasan kreativitas dan Anda bisa memasak berbagai macam kue kering dengan isian berbeda darinya. Saya mengusulkan untuk membuat roti puff pastry dalam bentuk amplop yang diisi dengan keju cottage dan gula. Enak dan sehat. Karena beberapa tidak makan keju cottage dalam bentuk murni, mereka akan memakannya dengan keras dalam bentuk ini!

Bahan-bahan

• - puff pastry tanpa ragi 500 g
• - keju cottage yang rapuh 300 g
• - gula pasir 100 gr
• - 1 telur
• - minyak sayur 30 gr

Memasak

Untuk menyiapkan amplop dari puff pastry dengan keju cottage, Anda perlu menyiapkan puff pastry tanpa ragi atau membelinya dalam keadaan beku. Untuk membuat puff dengan keju cottage dari puff pastry beku, adonan seperti itu hanya perlu dicairkan dan digulung menjadi satu lapisan. Biasanya digulung hingga ketebalan satu sentimeter. Kemudian lapisan adonan yang sudah digulung harus dipotong menjadi kotak berukuran sedang. Setelah itu, setiap kepulan dengan keju cottage dari puff pastry dilipat ke dalam amplop. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus membagi adonan menjadi dua secara visual menjadi dua segitiga dan membuat potongan kecil di satu sisi dengan pisau. Di sisi lain roti puff pastry dengan keju cottage, taruh isian keju cottage, taburkan gula di atasnya dan tutupi dengan sisi adonan yang dipotong.

Isian roti puff pastry dengan gula dan keju cottage dapat dicampur terlebih dahulu, tambahkan sedikit vanilin, dan jika keju cottage sudah kering, maka Anda perlu memasukkan satu telur ke dalam isian seperti itu. Amplop dengan keju cottage dari resep puff pastry dari adonan bebas ragi harus ditekan dengan kuat di tepinya dan untuk kecantikan, diperas dengan gigi garpu. Setiap kue yang terbuat dari puff pastry dengan keju cottage, dan dengan isian lainnya di atasnya, harus diolesi dengan telur kocok, lalu dikirim ke oven. Panggang roti keju cottage dari puff pastry dalam oven selama sekitar dua puluh menit pada suhu seratus delapan puluh derajat. Karena adonan dari mana kami menyiapkan puff dengan keju cottage bebas ragi, roti puff yang dibuat dengan keju cottage dapat segera dikirim ke oven, dan tidak menunggu sampai mengembang. Saat disajikan, bakpao panas berbahan puff pastry masih bisa ditaburi gula halus.

Jika Anda tertarik mempelajari cara membuat puff pastry tanpa ragi untuk dimasak sendiri nanti, maka video di bawah ini memperlihatkan semuanya secara detail. Resep puff pastry di rumah sangat sederhana dan disiapkan dalam 5 menit.

Cobalah untuk memanggang kue puff sederhana ini dengan keju cottage, yang sangat lezat. Butuh sedikit waktu untuk memasak, dan lebih khusus lagi, 5 menit untuk menyiapkan isian dan membentuk bakpao, lalu 20 hingga 25 menit untuk memanggang.

Puff dengan keju cottage dari puff pastry yang sudah jadi enak, dan kue yang sangat cepat, rasanya pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Untuk puff, isiannya terbuat dari keju cottage atau dadih, sesuai pilihan Anda. Saya mengambil opsi kedua, karena jauh lebih lembut dan sudah benar-benar homogen, tetapi jika Anda memiliki keju cottage biasa, Anda pasti perlu menggilingnya melalui saringan.

Puff dari adonan ragi yang dibeli tidak lebih buruk dari adonan buatan sendiri, jadi jika Anda tidak membelinya, buatlah sendiri, tetapi waktu memasak akan bertambah banyak. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak memiliki adonan ragi, ambil adonan bebas ragi, tidak akan ada perbedaan yang signifikan.

Saya sangat menyukai resep yang cepat dan mudah, karena tidak selalu ada waktu untuk berdiri lama di dapur, jadi dengan senang hati saya akan menunjukkan cara memasak puff pastry. Anda dapat membawanya ke kantor atau sekolah sebagai camilan. Tetapi jika Anda tidak ingin makan permen hari ini, saya sarankan Anda melakukannya.

Bahan-bahan:

• Puff pastry - 250 gr
• Massa dadih - 100 g
• Telur ayam - 0,5 pcs.
• Cokelat tetes - 1 sdm
• Vanila - sejumput
• Poppy - untuk taburan
• Wijen - untuk taburan

Cara membuat kue puff pastry

Keluarkan adonan dari freezer dan biarkan hingga benar-benar mencair, ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Kemudian saya menggulungnya di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung sehingga menjadi dua kali lebih besar.

Resep puff keju cottage disiapkan dengan isian yang lembut. Baginya, saya menambahkan setengah telur ke massa dadih, dan membiarkan bagian kedua untuk melumasi roti di atasnya. Saya juga menambahkan keripik coklat atau kismis, untuk dipilih. Karena saya tidak punya keju cottage, tapi dadih, saya tidak lagi menambahkan gula, tapi hanya sejumput vanila. Jika Anda mengambil keju cottage biasa, haluskan melalui saringan untuk keseragaman, lalu tambahkan beberapa sendok makan gula dan satu sendok teh krim asam.

Saya mencampur semuanya dengan baik dan isian dadih untuk isapan sudah siap. Secara konsistensi, tidak cair sama sekali, agar tidak mengalir keluar dari produk yang terbentuk.

Oleskan isian secara merata di atas adonan yang sudah digulung. Terlalu banyak tidak diperlukan, jumlah ini sudah cukup.

Selanjutnya, lihat cara menggulung kepulan, dan ini dilakukan dengan sederhana. Pertama saya gulung adonan menjadi gulungan, lalu saya potong-potong, masing-masing lebarnya sekitar 2 cm.

Saya menyebarkannya di atas loyang dengan perkamen, dengan jarak satu sama lain, dan di atasnya saya olesi dengan sisa telur, yang perlu dikocok sedikit, taburi dengan biji poppy dan biji wijen.

Saya juga mengingatkan Anda pada suhu berapa lebih baik memanggang puff, dan ini 180 derajat, maka mereka akan punya waktu untuk memanggang di dalamnya. Jika Anda membuat suhu lebih tinggi, bagian atasnya akan gosong, dan bagian dalamnya mungkin tidak akan dipanggang saat ini. Oleh karena itu, pertama-tama saya memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat, lalu memasukkan puff ke dalamnya selama 20 - 25 menit, hingga warna kemerahan yang indah dan kesiapan total. Lalu saya mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya agak dingin. Saat dipanggang, ukurannya bertambah dan menjadi lapang, karena puff pastry, dan isian dadih yang lembut melengkapinya dengan sempurna.

Puff lembut dengan keju cottage yang terbuat dari puff pastry ini ternyata rasanya sangat empuk. Kue-kue seperti itu dengan jumlah kalori yang cukup kecil, yang berarti mereka yang sedang diet pun bisa memakannya. Bahkan jika tamu datang dan Anda tidak punya cukup waktu untuk hal lain, maka pangganglah roti kecil ini dan percayalah, para tamu akan menghargainya. Selamat makan!