Resep glasir lembut untuk kue Paskah. Kami membuat glasir yang cepat mengeras dengan pati agar tidak lengket. Resep membuat hiasan kue paskah dengan gelatin dan tanpa telur, seperti marshmallow
Halo semua! Jadi hari libur Ortodoks terpenting tahun ini akan segera tiba di depan pintu kita. Kami akan memberikannya kepada teman-teman dan tentunya puasa akhirnya akan berakhir.
Kami akan mengatur pesta yang akan kami masak dari berbagai produk dan bahan. Namun jangan lupakan hidangan terpenting: kue Paskah yang indah.
Tentu saja, membuat makanan lezat seperti itu bisa jadi sulit, tapi menurut saya Anda sudah memutuskan resep terbaik untuk diri Anda sendiri, namun Anda tetap harus menyajikannya dengan elegan dan luar biasa di meja makan.
Bagaimana cara melakukannya? Tentunya dengan mendekorasi makanan lezat tersebut dengan glasir khusus atau disebut juga fondant. Itu bisa dibuat dari bahan yang berbeda. Tapi semua orang menginginkannya tidak hanya menarik secara tampilan, tapi juga tidak hancur dan hancur saat kita membagi makanan yang dipanggang menjadi beberapa bagian dan digigit, um-am.
Mari kita cari tahu bersama, dan saya harap hasilnya tidak membuat Anda menunggu. Pilih resep glasir favorit Anda dan buat di dapur Anda.
Bagaimana cara menyiapkan glasir untuk kue Paskah agar tidak hancur atau hancur?
Setiap ibu rumah tangga telah membuat krim seperti itu setidaknya sekali dalam hidupnya, dan ingin hasilnya seputih salju dan membuat semua orang bahagia.
Saya selalu harus membuat frosting putih telur sebelumnya, tetapi suatu hari saya mencoba pilihan lain dan itu mengejutkan saya. Karena hasilnya luar biasa, hampir tidak menempel di pisau atau tangan, dan yang paling penting, tidak ada remah-remah saat digigit atau dipotong dengan pisau. Itu nomornya))). Keren bukan? Anda mungkin sudah menebaknya, yang kita bicarakan adalah fudge keren yang dibuat tanpa telur, tetapi berbahan dasar gelatin.
Terlebih lagi, Anda hanya membutuhkan tiga bahan sederhana untuk topping ini, yang bisa Anda beli dengan mudah di supermarket makanan mana pun.
Kita akan butuh:
- agar-agar - 0,5 sdt
- gula - 100 gram
- air - 3 sdm
Metode memasak:
1. Tuang setengah sendok teh agar-agar ke dalam wadah kaca bersih dan segera isi dengan air (1 sdm).
Penting! Hal ini diperlukan untuk mengisi dengan cairan panas, tetapi tidak mendidih.
Aduk dengan spatula hingga menjadi transparan dan konsistensinya seragam. Biarkan membengkak, jangan lupa membaca petunjuk pada kemasan dan memeriksa tanggal kadaluwarsanya, jika tidak komponen ini bisa membuat Anda gagal.
2. Dalam wadah logam lain, Anda bisa mengambil sendok, masukkan gula dan tuangkan dua sendok makan air mengalir biasa. Nyalakan api dan masak hingga gula pasir meleleh, jangan lupa diaduk agar gula tidak gosong.
3. Begitu gula terlihat larut, segera tambahkan agar-agar yang membengkak dan aduk rata di atas kompor.
Kemudian angkat dari kompor dan dinginkan sebentar, biarkan agak dingin. Dan kemudian ambil mixer listrik; tentu saja, Anda tidak akan mendapatkan efek ini dengan pengocok tangan biasa.
4. Anda akan mendapatkan fondant icing berwarna putih dan kental yang pasti Anda dapatkan. Dan untuk sedikit rasa asam, Anda bisa menambahkan asam sitrat atau beberapa tetes jus lemon di ujung pisau.
5. Anda harus segera menggunakannya pada kue Paskah agar tidak sempat mengering.
Menarik! Jika Anda mengaplikasikan fondant tipis-tipis maka akan kering dalam 7 menit, tetapi jika Anda mengaplikasikan lapisan tebal akan memakan waktu beberapa jam, jadi ingatlah itu.
Sekarang periksa dalam praktiknya, ambil pisau dan potong. Jadi gimana? Luar biasa, karena itu benar))).
Frosting buatan sendiri terbuat dari gula halus dan jus lemon
Anda mungkin sedikit terkejut, ya, saya memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda opsi perubahan baru, yang sangat sederhana dan cocok untuk mendekorasi makanan yang dipanggang. Apalagi jika Anda membuat muffin dan masakan sejenisnya.
Ngomong-ngomong, yang paling menarik adalah ini bisa dilakukan tanpa mixer, ini seperti penyelamat bagi ibu-ibu muda dan ibu rumah tangga muda yang belum sempat membeli perlengkapan untuk rumahnya.
Kita akan butuh:
- gula bubuk - 150 g
- jus lemon - 2-3 sdm
- air panas - 1-2 sdm
Metode memasak:
1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memeras jus dari lemon segar. Caranya mudah, gunakan juicer atau parutan khusus. Atau Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam microwave selama 15 detik, lalu segera memeras sarinya.
2. Rencananya, gula halus perlu ditambahkan dua sendok makan air jeruk lemon, ngomong-ngomong, Anda bisa bereksperimen dengan jus jeruk, apa yang akan terjadi? Siapa yang akan mencoba melakukannya?
3. Aduk adonan dengan sendok, lalu tambahkan air, tuang secukupnya, tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak terlalu cair. Sesuaikan sendiri ketebalannya.
Puding untuk kue Paskah
Nah, sekarang saya ingin Anda menonton video ini, saya pribadi sangat menyukainya, mungkin salah satu favorit saya, tetapi penting untuk menangkap momen yang tepat dan tepat. Belajarlah bersama nyonya rumah dan kemudian, Anda juga pasti akan berhasil, pasti.
Glasir gula dengan gelatin - resep tanpa telur
Bagi yang kurang suka white icing, saya pribadi tidak keberatan, tapi bila ada anak dalam keluarga, lebih baik gunakan alternatif lain agar tidak tertular. Apa kamu tau maksud saya? Bagaimanapun, protein dibuat secara eksklusif dari protein mentah, tetapi yang ini tidak mengandung protein tersebut.
Namun pada saat yang sama, keindahan tersebut memiliki cita rasa yang luar biasa, juga terlihat menarik dan indah, selain itu tidak hancur atau pecah sama sekali, yang tentunya penting bagi semua orang.
Dulunya ini resep rahasia, sekarang hampir semua orang mengetahuinya, rahasianya terungkap.
Kita akan butuh:
- agar-agar - 1 sdm
- air - 6 sdm. aku
- gula - 1 sdm.
- asam sitrat - di ujung pisau
Metode memasak:
1. Masukkan gelatin ke dalam cangkir kosong dan tuangkan dua sendok makan air dingin sekaligus, aduk dan biarkan mengembang selama 10 menit.
3. Aduk massa dan letakkan di atas kompor, aduk dan pastikan gula tidak gosong atau menjadi karamel.
Penting! Masak dengan api kecil dan aduk sesering mungkin.
4. Segera setelah gula larut, tambahkan segumpal agar-agar yang bengkak dan aduk. Ambil mixer dan mulailah mengocok hingga campuran menjadi seputih salju dan lembut.
5. Jadi, Anda perlu mengocoknya selama sekitar dua hingga tiga menit. Kemudian pindahkan ke samping dan biarkan dingin, jika tidak maka akan mengapung di atas kue yang sudah jadi.
6. Segera setelah glasir menjadi hangat, tutupi permukaan kue manis dengan glasir tersebut dan hiasi dengan benda apa pun yang diperlukan sesuai keinginan. Sungguh indah, hanya menyeramkan).
Penting! Jangan biarkan glasir terlalu lama, jika sudah dingin sepenuhnya akan mengeras, karena agar-agar akan sangat mengental. Jadi, jangan lewatkan momen ini.
Jika ini terjadi, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama 10 detik, dan konsistensi cairan yang diinginkan akan kembali diperoleh.
Fudge putih kental terbuat dari gula dan putih telur
Sekarang mari kita fokus pada protein, sebelumnya makanan lezat seperti itu selalu dan di mana-mana dihiasi dengan protein. Berbahan dasar protein, ternyata enak dan sempurna.
Ada beberapa aturan untuk membuat krim seperti itu, namun berikut aturan yang akan Anda pelajari jika menonton video ini.
Resep glasir spesial jika tidak punya mixer
Saya juga memutuskan untuk menunjukkan versi dengan krim asam, mungkin seseorang ingin membuat yang ini. Meski tentunya paling cocok untuk biskuit atau kue.
Kita akan butuh:
- gula - 1 sdm.
- krim asam 25% - 1 sdm.
- vanilin - secukupnya
Metode memasak:
1. Tutupi saringan atau saringan apa pun dengan kain kasa, lakukan seperti yang ditunjukkan pada foto ini. Tempatkan cangkir di bawah saringan. Lipat kain menjadi beberapa lapisan. Taruh krim asam kental di sini.
2. Tutupi krim asam dengan kain kasa dan tekan apa saja di atasnya, misalnya toples selai.
3. Biarkan dalam posisi ini di bawah tekanan selama 2 jam. Lepaskan beban dan lepaskan kainnya, tampilannya seperti keju).
4. Masukkan krim asam ke dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir dan vanila secukupnya, lalu aduk dengan sendok.
5. Anda akan mendapatkan lapisan yang tebal dan manis untuk semua makanan yang dipanggang dengan sedikit rasa asam.
Glasir coklat dengan bubuk coklat
Namun dengan mahakarya yang bisa Anda buat dengan menggunakan susu, video dari saluran YouTube ini akan membantu Anda mengetahuinya. Catat, resepnya enak banget, dan yang terpenting bisa dipakai dimana-mana.
Kita akan butuh:
- susu - 200ml
- jenis bubuk apa - 100 g
- gula - 100 gram
- mentega - 50 gram
Glasir yang cepat mengeras dengan pati agar tidak lengket
Ya, saya juga menemukan opsi ini, yang dibuat dengan pati; seseorang mungkin tertarik untuk membuatnya. Tidak ada yang sulit dalam hal ini, setiap pemula dapat mengatasinya.
Kita akan butuh:
- putih telur - 1 buah.
- jus lemon - secukupnya
- tepung jagung - 0,5 sdt
- gula bubuk - 230 gram
Metode memasak:
1. Pertama, saring gula halus dan tepung kanji melalui saringan, lalu tambahkan putih satu butir telur ke dalamnya.
Penting! Ambil hanya telur ayam segar; dalam hal ini Anda tidak membutuhkan kuning telurnya.
2. Hancurkan kedua bahan ini dengan spatula, jangan cepat-cepat, sekitar 10-15 menit.
3. Anda bisa mempercepat prosesnya dan mengocoknya dengan mixer.
4. Jadi begini, kalau mau bisa ditambah air jeruk nipis atau lemon untuk sedikit asam.
Video tentang betapa indahnya menghias kue Paskah dengan icing untuk Paskah 2019
Bukan rahasia lagi kalau kita semua ingin liburan tidak hanya enak, tapi juga indah, jadi kita pasti akan berusaha menghiasi makanan lezat kita dengan sesuatu yang istimewa, yaitu kita akan melukisnya dengan cara yang menarik dan ajaib yang tak tertahankan untuk memukau semua orang. Untuk melakukan ini, saya sarankan menonton video ini dan memilih opsi yang sesuai untuk Anda sendiri, mengambil ide dekorasi.
Ingatlah bahwa bisnis ini memiliki kehalusan dan rahasianya sendiri, bacalah tips berikut ini sebelum Anda mulai menjalankan bisnis ini dengan sempurna.
- Oleskan fondant pada bagian atas makanan yang dipanggang selagi masih hangat.
- Gunakan sikat silikon, yang paling mudah dikerjakan di permukaan. Anda cukup mencelupkannya ke dalam glasir, tapi bagus jika kaya protein.
- Konsistensinya harus homogen dan tidak cair, melainkan kental, agar glasir mudah menempel pada permukaan makanan yang dipanggang. Jika terlalu kental bisa diencerkan dengan air, dan jika cair tambahkan bubuk.
- Yang terbaik adalah mengambil gula bubuk, jika Anda menggunakan gula, Anda harus menggilingnya dengan blender atau penggiling kopi.
- Gunakan pewarna alami untuk menyajikan mahakarya kuliner Anda dengan cara yang orisinal.
Seperti biasa, itu saja untukku. Saya harap Anda menyukai artikel ini dan Anda akan membagikannya di jejaring sosial dan bergabung dengan grup kontak saya. Semoga harimu menyenangkan dan positif semuanya! Semoga beruntung! Selamat tinggal!
Hari raya Paskah umat Kristiani yang indah akan segera datang dan kami telah mulai mempersiapkannya dengan sekuat tenaga. Pilih dan cari cara paling menarik untuk mewarnai telur paskah menggunakan cat atau produk lainnya. Masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan. Namun hari ini saya ingin menyarankan untuk fokus pada satu topik saja. Misalnya, saya sudah memilih cara memanggang kue Paskah, tetapi saya belum memutuskan cara menyiapkan lapisan gula untuk kue tersebut. Ternyata resep masakan seperti itu ada banyak sekali dan Anda bisa dengan mudah tersesat di dalamnya, karena glasirnya pun bisa berbeda-beda, dan banyak sekali masalah penyerta yang bisa timbul dengannya. Misalnya, lapisan gula klasik dapat hancur dan terlepas dari kue terlebih dahulu, sehingga merusak tampilan pestanya. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin lapisan gula berwarna atau coklat. Bagaimana cara memilih dan apa yang harus dimasak pada akhirnya? Mari kita cari tahu bersama.
Cara membuat gula icing untuk kue paskah - resep termudah tanpa telur
Glasir paling sederhana dan populer untuk kue Paskah adalah gula putih, terbuat dari bubuk. Berbeda dengan kue Paskah yang berwarna kemerahan, tampilannya sangat indah dan melengkapi rasanya dengan sempurna. Kalau saya pribadi sejak kecil suka potongan kue yang diberi icing, kalau jatuh saya tidak mau makan kue itu lagi. Glasir adalah elemen penting dari kue Paskah, tanpanya saya hampir tidak dapat membayangkan kue ini.
Untuk glasir gula, Anda membutuhkan:
- gula bubuk - 100 gram,
- susu panas - beberapa sendok makan.
Persiapan:
Ini adalah resep paling dasar untuk membuat icing sugar. Bahan-bahannya minimal dan cocok untuk mereka yang meragukan kemampuannya dan belum pernah menyiapkan icing untuk kue Paskah sebelumnya.
Bahan dasar glasir ini adalah gula halus. Selain itu, saya sarankan untuk menggilingnya sendiri dalam penggiling kopi untuk memastikan tidak ada gumpalan dan glasirnya halus dan seragam.
Tuang gula bubuk ke dalam piring yang dalam. Panaskan setengah cangkir susu lalu tambahkan satu sendok makan susu ke dalam bubuk lalu aduk hingga tidak ada gumpalan.
Aduk secara bertahap. Kami tuang sesendok, diaduk, sadar bedaknya belum basah semua, jadi kami tambah sesendok lagi. Dengan cara ini Anda tidak akan mengisi susu secara berlebihan dan tidak perlu menambahkan bubuk. Ternyata tidak ada lagi bubuk jadi yang tersisa. Mengapa mengambil risiko merusak lapisan gula dengan sia-sia?
Lapisan gula dengan konsistensi yang diinginkan akan meregang dengan baik dan pas seperti ular di piring, lalu menyebar perlahan. Tampilannya seperti susu kental manis berkualitas, mungkin sedikit lebih kental.
Untuk mengoleskan frosting pada kue kecil, Anda cukup mencelupkan bagian atasnya ke dalam mangkuk berisi frosting.
Kue berukuran besar bisa diolesi dengan spatula atau sendok. Pastikan glasir mengalir dengan indah di sisi kue dalam bentuk tetesan.
Sekarang Anda bisa meletakkan buah-buahan kering, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan di atas glasir. Anda bisa menaburkannya dengan taburan kembang gula berwarna-warni. Biarkan glasir mengeras dan hiasan kue Paskah yang indah siap.
Glasir protein untuk kue Paskah
Lapisan gula untuk kue yang terbuat dari putih telur dan gula halus juga sangat cepat dan mudah disiapkan. Seperti pada resep sebelumnya, bahan dasar glasir adalah gula halus yang digiling halus. Semakin kecil semakin baik. Dan kami akan menguleninya dengan putih telur, yang akan membuat glasir lebih tahan lama, tetapi pada saat yang sama lapang. Anda menyukai meringue, ini disiapkan dengan cara yang sama.
Untuk glasir putih Anda membutuhkan:
- gula bubuk - 200 gram,
- putih telur - 1 buah,
- jus lemon - 1 sendok teh.
Persiapan:
1. Cuci telur mentah hingga bersih dengan baking soda. Kemudian pecahkan dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan putih telur dalam mangkuk yang memudahkan untuk mengocok glasir.
2. Giling gula hingga menjadi bubuk, misalnya menggunakan penggiling kopi. Kemudian saring bubuk tersebut melalui saringan agar tidak ada partikel besar atau gumpalan yang tersisa. Mereka tidak akan membuat glasir menjadi seragam dan halus, dan partikel gula yang besar tidak akan membuatnya mengental. Tambahkan sebagian bubuk, sepertiga atau seperempatnya, ke dalam mangkuk berisi protein.
3. Kocok bubuk dan putih telur dengan mixer hingga glasir mengental dan menjadi putih buram.
4. Tambahkan satu sendok teh jus lemon ke dalam glasir. Jika Anda tidak memiliki lemon segar, Anda bisa membuat larutan asam sitrat. Lanjutkan mengocok hingga terbentuk puncak yang kaku.
5. Lapisan protein untuk kue Paskah harus kental dan halus, sedikit menyebar saat Anda menuangkan atau mengoleskannya di atas kue Paskah.
Glasir protein sudah siap, Anda bisa mengoleskannya di atas kue Paskah dan taburi dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Meskipun glasir belum mengeras, glasir akan menempel dengan baik dan tidak hancur.
Glasir kue paskah dengan gelatin - cara membuatnya agar tidak hancur
Glasir gula putih mengkilap dan elegan dapat dibuat tidak hanya dari bubuk atau telur murni, tetapi juga dengan gelatin. Berkat bahan ini, glasir menjadi tidak terlalu rapuh dan, setelah selesai, tidak hancur pada kue saat kue dipotong dengan pisau. Itu membeku dengan sangat indah, rasanya enak dan manis dan menempel dengan baik pada kue Paskah. Hanya apa yang Anda butuhkan pada hari raya suci Paskah.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- gula - 1 gelas,
- agar-agar - 1 sendok teh,
- air - 6 sendok makan.
Persiapan:
1. Dalam mangkuk kecil, campurkan satu sendok teh gelatin dan dua sendok makan air. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar gelatin membengkak.
2. Masukkan gula ke dalam panci kecil dan tambahkan 4 sendok makan air. Aduk dan nyalakan api kecil. Panaskan sampai gula larut.
3. Segera setelah sirup mendidih, angkat dari api, biarkan agak dingin dan tambahkan agar-agar yang bengkak. Aduk sampai gumpalan gelatin benar-benar larut. Dalam sirup hangat, ia akan larut tanpa bekas.
4. Tuang sirup dengan gelatin ke dalam wadah yang nyaman dan kocok dengan mixer hingga glasir menjadi putih dan kental.
Lapisan gula yang tebal dan elastis untuk kue Paskah kini bisa dioleskan. Semakin lama didiamkan dan didinginkan, akan semakin kental. Glasir yang sudah jadi tidak akan mengeras, seperti glasir pada bagian putihnya, misalnya, akan tetap sedikit lunak sehingga tidak akan pecah atau hancur.
Jangan ragu untuk menghias kue dengan glasir ini, lalu potong menjadi potongan-potongan; glasir gelatin akan mempertahankan bentuk dan penampilannya dengan sempurna. Tidak ada retak atau pecah. Kecantikan ideal.
Lapisan gula coklat pada agar-agar yang tidak hancur
Lapisan gula coklat yang dibuat menurut resep ini memiliki bentuk yang sama seperti lapisan gula yang dibuat dengan gelatin. Sangat cocok untuk kue dan kue Paskah, karena tidak akan menyebar terlalu banyak dan tidak akan hancur saat dipotong. Gelatin membuatnya cukup elastis sehingga tetap bagus bahkan dalam kondisi apa pun. Terbuat dari bubuk kakao dan krim, sehingga rasanya luar biasa, seperti coklat susu, yang disukai banyak orang.
Anda akan perlu:
- bubuk kakao - 65 g,
- krim 30% - 100 ml,
- air - 175ml,
- gula - 150 gram,
- agar-agar - 10 gram.
Persiapan:
1. Pertama, rendam 10 gram bubuk gelatin dengan dua sendok makan air. Campur gelatin dengan air dalam cangkir kecil dan biarkan mengembang beberapa saat.
2. Dalam panci kecil terpisah, campurkan gula, air, dan krim. Dan membakarnya.
3. Sambil diaduk, didihkan campuran ini. Tapi jangan sampai mendidih terlalu banyak, nanti akan mulai mendidih. Gula harus larut sepenuhnya.
4. Setelah mendidih, masukkan coklat bubuk ke dalam panci. Itu harus diayak melalui saringan untuk menghindari gumpalan. Benjolan tidak akan larut dengan baik dan mungkin tertinggal dalam glasir yang sudah jadi.
5. Aduk rata bubuk kakao dalam larutan ini dan setelah adonan menjadi homogen, angkat dari kompor dan masukkan agar-agar yang bengkak ke dalam adonan yang masih panas.
6. Aduk agar-agar ke dalam coklat panas. Semua gumpalan harus menyebar. Jika Anda tidak bisa mencampurkannya sepenuhnya, Anda bisa menyaring glasir melalui saringan.
7. Agar glasir mengental hingga kekentalan yang diinginkan dan dapat diaplikasikan pada kue, glasir harus dingin hingga sekitar 35 derajat. KEMUDIAN perlahan akan menyebar dan meninggalkan guratan-guratan indah di sisi-sisi kuenya.
Lapisan gula coklat untuk kue Paskah sudah siap. Akan terlihat sangat cantik jika kue yang di atasnya diberi glasir ini ditaburi serpihan kelapa.
Selamat berlibur!
Glasir merah muda dengan jus bit
Saya ingin merekomendasikan resep ini kepada mereka yang ingin membuat icing untuk kue Paskah, tetapi biarkan warnanya putih biasa, dan tambahkan variasi dan warna. Dalam hal ini pewarna makanan yang digunakan tidak dalam bentuk bubuk, melainkan alami sehingga lebih menyehatkan dan cocok untuk anak kecil sekalipun. Siapa yang tidak ingin membuat kue Paskah yang cerah dan sehat untuk Paskah?
Anda akan perlu:
- gula bubuk - 200 gram,
- putih telur - 1 buah,
- bit - 1 buah. kecil,
- jus lemon - 1 sendok makan.
Persiapan:
1. Pisahkan putih telur dari kuning telur ke dalam mangkuk besar. Cobalah untuk memecahkannya agar tidak ada setetes kuning telur pun yang masuk. Kocok hingga berbusa dan berubah warna menjadi sedikit putih.
2. Sekarang tambahkan gula halus secara bertahap. Ayak melalui saringan, dan gosok gumpalan yang Anda temukan dengan sendok.
3. Pertama tambahkan sepertiga bagian pood dan campur dengan protein hingga gumpalan hilang. Kemudian tambahkan bagian berikutnya dan aduk semuanya secara bertahap.
4. Saat protein dan bubuk berubah menjadi massa kental seperti pasta, tambahkan jus lemon. Aduk lebih lanjut sampai semua jus larut ke dalam glasir.
5. Kupas bit kecil dan parut di parutan halus.
6. Masukkan parutan bit ke dalam kantong yang terbuat dari beberapa lapis kain kasa dan peras sarinya ke dalam cangkir kecil.
7. Sekarang tambahkan jus bit yang dihasilkan ke dalam glasir satu sendok teh sekaligus dan aduk. Tergantung seberapa intens warna yang Anda inginkan, tambahkan sendok sebanyak-banyaknya. Namun saya tidak menyarankan Anda menambahkan terlalu banyak, karena rasa bitnya mungkin terlalu terasa.
8. Lapisan gula merah muda yang sudah jadi untuk kue Paskah akan kental dan mengilap. Saat menutupi makanan yang dipanggang, makanan akan mengeras dan tetap dalam bentuk yang indah.
Anda bisa menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah dan warna lainnya dengan cara yang persis sama. Jus wortel akan menghasilkan warna oranye, jus bayam akan menghasilkan warna hijau, dan kubis merah akan menghasilkan warna biru. Cobalah dan Anda akan bisa menghias kue Paskah Anda.
Glasir karamel untuk kue Paskah di rumah
Dan untuk hidangan penutup, jika boleh saya mengatakannya di artikel ini, glasir karamel asli. Saya yakin tidak banyak orang yang menyiapkan glasir seperti itu untuk kue Paskah, dan menurut saya itu sia-sia. Ini memiliki rasa permen yang lezat sehingga Anda tidak bisa berhenti memakannya. Sangat baik jika Anda menyiapkan kue yang tidak terlalu manis, karena ini akan menciptakan keseimbangan rasa yang diperlukan.
Untuk menyiapkan glasir ini, digunakan gula, susu kental manis, coklat dan gelatin, yang membuatnya lembut dan empuk. Glasir ini tidak hancur atau rontok dari kue, mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak mengering. Benar, ini agak lengket. Namun, seperti yang Anda ketahui, ini adalah untuk menjadikan ungkapan “finger lickin’ good” (menjilat jari dengan baik) secara harafiah.
Dengan ini, saya rasa saya akan mengakhiri perjalanan singkat kita ke dalam berbagai resep glasir sebelum kepala Anda mulai berputar.
Sampai jumpa lagi dan jangan lupa berbagi resep!
Halo. Paskah hampir tiba. Tahukah Anda resep apa yang akan Anda gunakan untuk memanggang kue Paskah dan jenis glasir apa yang akan Anda buat untuk kue Paskah sebagai penghiasnya? Dan agar tidak hancur saat dipotong di meja pesta.
Bagi saya sendiri, saya sudah memilih metode persiapannya. Dan percayalah, ada beberapa cara.
Yang bisa saya katakan adalah semuanya cepat, dapat dibuat dalam beberapa menit dan tidak memerlukan banyak bahan.
Intinya adalah Anda mengambil semuanya, mengocoknya dengan mixer dan segera mengoleskannya ke kue Paskah. Dan lihat detailnya di bawah ini.
Saya ingin memulai dengan resep ini karena ini favorit saya)
Bahan-bahan:
- Jus lemon - 50 gr.
- Gula - 200 gram.
- Wijen
1. Panaskan air jeruk lemon hingga mendidih.
2. Tambahkan gula ke dalam jus rebus. 
4. Biarkan agak dingin dan hasilnya akan sedikit kental seperti karamel.
Selagi dingin, aduk juga agar tidak mengeras hingga kental, jika tidak maka akan sulit dioleskan pada kue.
5. Anda bisa menambahkan biji wijen ke dalam glasir yang agak dingin dan aduk. Berapa banyak wijen yang akan ditaburkan terserah Anda.
semuanya sesuai kebijaksanaan Anda - Anda bisa menggunakan serpihan kelapa atau kacang tanah, biji-bijian lainnya, biji poppy.
6. Sekarang oleskan pada kue Paskah.
Dan Anda mendapatkan topi transparan mengkilap ini.
Resep dengan agar-agar
Glasir ini tidak hancur dan tidak menempel di tangan Anda.
Bahan-bahan:
- agar-agar - 1,5 sendok makan
- Gula - 1 tsakan
1. Tuang agar-agar ke dalam gelas.
2. Isi dengan 3 sendok makan air pada suhu kamar.
4. Aduk dan biarkan hingga mengembang selama 5 menit.
5. Tuang gula pasir ke dalam panci dan tambahkan 4 sendok makan air.
6. Aduk dengan api kecil hingga gula larut sempurna.
7. Setelah gula diaduk, tambahkan 3 sendok makan agar-agar, aduk rata dan angkat. Lalu tuang ke wadah lain.
8. Kocok rata dengan mixer.
Dan itu terlihat seperti protein.
Jangan menutup kue saat glasir masih panas, jika tidak kue akan luntur. Namun, suhunya juga tidak boleh dingin sepenuhnya karena akan mengeras.
Fudge coklat dengan gula
Jika Anda menyukai coklat, Anda akan menyukai metode ini.
Bahan-bahan:
- Cokelat hitam - 90 gr.
- Jus jeruk - 3 sendok makan
- Mentega - 3 sendok makan
- Gula - 3 sendok makan
Masukkan semua bahan ke dalam satu panci dan lelehkan dengan api kecil sambil diaduk hingga menjadi massa yang homogen.
Biarkan agak dingin dan Anda bisa melumasi makanan yang dipanggang.
Resep sederhana untuk glasir putih telur
Cara memasaknya yang paling klasik.
Bahan-bahan:
- Putih telur - 2 buah.
- Gula - 1 gelas
- Garam - 1/3 sendok teh
Campur semuanya dan kocok rata dengan mixer hingga terbentuk busa kental.
Segera tutupi pada kue.
Membuat fondant berwarna
1. Ambil bit dan parut di parutan halus. Kemudian pindahkan ke kain tipis dan peras jusnya ke dalam mangkuk. Tambahkan jus ke dalam glasir dan aduk hingga mencapai warna yang Anda inginkan. Anda juga bisa menggunakan kembang kol, wortel, dan bayam sebagai pewarna alami.
2. Anda juga bisa mewarnai fondant menggunakan pewarna makanan. Cukup tambahkan pewarna dan aduk.
Dengan cara ini kita akan memiliki beanie kecil dengan topi berwarna)
Video cara membuat glasir agar tidak hancur
Ini menceritakan secara rinci dan menunjukkan tidak hanya cara membuatnya tidak hancur, tetapi juga cara menghiasnya di atasnya.
Bukan ide yang buruk, bukan?
Resep coklat tanpa telur
Glasir ini juga dibuat mentah, tidak perlu dimasak dan siap dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
- Susu - 150 gram.
- Minyak sayur - 100 gr.
- Gula - 3 sendok makan
- Kakao - 3 sendok makan
1. Campurkan coklat dan gula pasir, aduk.
2. Tambahkan susu dan mentega, aduk terlebih dahulu hingga rata.
3. Dan kocok selama kurang lebih 30 detik dengan mixer.
4. Jika terlalu kental encerkan dengan susu, sebaliknya jika terlalu encer encerkan dengan coklat.
Terlihat mengkilap pada makanan yang dipanggang.
Nah, kamu sudah mempelajari beberapa resep dasar cara membuat icing untuk kue paskah agar tidak hancur saat dipotong. Memilih.
Secara pribadi, saya menggunakan beberapa metode pada kue saya, dan sejujurnya, saya ingin mencoba menggunakan semuanya. Saya belum pernah melakukan itu sebelumnya. Biasanya saya pilih satu resep, tapi tahun ini saya mau variasi).
Jika Anda belum memutuskan resep mana yang akan Anda gunakan, Anda bisa melihat resep saya. Baiklah, semua yang terbaik untukmu. Datang dan kunjungi lagi.
Resep fudge glasir di bawah ini cocok untuk Anda yang sedang berpuasa. Mereka tidak mengandung telur atau makanan terlarang lainnya. Jadi para vegan dapat dengan aman menyimpan resep ini untuk diri mereka sendiri.
Kami akan berbagi dengan Anda empat resep yang sangat mirip satu sama lain, tetapi pada saat yang sama juga sangat berbeda. Untuk mengetahui perbedaannya, Anda perlu mencobanya dengan cepat!
Resep paling sederhana
Sugar icing tanpa telur untuk kue Paskah disiapkan sebagai berikut:
Glasir putih yang tidak hancur
- 50 ml jus lemon;
- 120 gram gula halus;
- 35 gram mentega.
Waktu – 10 menit.
Kandungan kalori – 341 kalori.
Persiapan:
- Tempatkan minyak dalam panci kecil, letakkan di atas kompor dan nyalakan api kecil;
- Biarkan mentega meleleh seluruhnya;
- Tambahkan bubuk, aduk rata, tambahkan jus jeruk;
- Masak tanpa henti selama dua menit;
- Gerimis di atas kue yang sudah dingin.
Glasir gula ganda berdasarkan gelatin
- 5 gram agar-agar;
- 220 gram gula pasir;
- 85 ml air;
- 10 gram kakao.
Waktu – 30 menit.
Kandungan kalori – 397 kalori.
Cara menyiapkan glasir tanpa telur ini untuk kue Paskah:
- Tempatkan gelatin kering dalam mangkuk, tambahkan sepertiga air ke dalamnya dan tunggu sampai massa membengkak (sekitar lima menit);
- Tuang gula ke dalam panci, tambahkan sisa air;
- Letakkan di atas kompor dan biarkan gula larut sepenuhnya;
- Kemudian angkat panci dari kompor dan beri agar-agar yang bengkak;
- Aduk dengan pengocok sampai massa yang bengkak benar-benar larut;
- Kemudian nyalakan pengocok, jika menggunakan listrik, dan kocok adonan hingga putih (sekitar dua menit). Anda bisa menggunakan pengaduk;
- Sisihkan sampai frosting menjadi hangat;
- Selanjutnya, bagi massa menjadi dua dan tambahkan kakao menjadi setengahnya, aduk rata;
- Oleskan kedua glasir secara acak pada kue yang sudah dingin dan tunggu hingga mengeras (sekitar lima menit).
Fudge coklat lemon tanpa telur
- ½ lemon;
- 1 jeruk nipis;
- 1 jeruk;
- 75 gram mentega;
- 50 gram kakao;
- 260 g gula halus.
Waktu – 10 menit.
Kandungan kalori – 313 kalori.
Mempersiapkan glasir untuk kue Paskah:
- Giling mentega dan masukkan ke dalam panci kecil;
- Lelehkan dengan api kecil dan tambahkan jus setengah lemon ke dalamnya, aduk dan angkat;
- Cuci dan bersihkan seluruh lemon dan jeruk;
- Buang kulit buah jeruk menggunakan parutan kulit khusus dan tambahkan ke dalam panci;
- Kirim gula bubuk dan coklat ke sana melalui saringan;
- Aduk dan giling hingga menjadi massa homogen yang benar-benar dapat dituangkan ke atas kue. Tapi massanya tidak boleh terlalu cair!
Jika glasir Anda tidak langsung digunakan dan sudah kering, Anda perlu menambahkan sedikit air atau jus jeruk ke dalamnya. Bahkan mungkin jus jeruk, jeruk nipis, atau jeruk bali. Selanjutnya, aduk campuran hingga kekentalan yang diinginkan dan gunakan sesuai petunjuk.
Untuk memeriksa apakah glasir sudah memiliki konsistensi yang tepat, Anda dapat menjatuhkan sedikit (secara harfiah satu tetes) ke permukaan meja/talenan yang kering dan mengamati perilakunya. Kalau menyebar berarti terlalu cair. Jika kokoh, maka Anda sudah bisa menggunakannya.
Dalam resep mana pun, Anda dapat menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula bubuk, karena di masing-masing resep komponen ini masih meleleh. Jadi pasir bisa saja diganti dengan bedak.
Untuk menambah variasi pada bagian atas kue Anda, tambahkan beberapa tetes pewarna pada lapisan gula putih salju Anda. Anda bahkan dapat membagi frosting menjadi lima atau sepuluh bagian dan mengecat setiap bagian dengan warna berbeda. Bayangkan betapa cerahnya meja Anda saat liburan!
Meskipun nasihat ini tidak secara langsung berkaitan dengan lapisan gula, namun berkaitan dengan kuenya. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dan bahkan buah beri atau buah segar ke dalam adonan mentah. Dan jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa menaburkan glasir dengan bahan tambahan ini. Tapi lebih baik tanpa buah beri segar dan buah-buahan. Anda bisa menggantinya dengan biji poppy. Dan kacang cincang akan terlihat sangat menggugah selera!
Jika Anda penggemar kue buatan sendiri, maka untuk liburan Anda pasti akan memiliki beberapa kue Paskah di dapur Anda. Artikel ini untuk mereka hari ini. Hiasi topi Anda dengan glasir yang lezat, manis, tanpa telur dan sajikan di meja liburan Anda. Mereka begitu cantik sehingga tidak hanya bisa menjadi suguhan, tapi juga hiasan meja.
Halo, pembaca blog dan tamu! Beberapa hari lagi akan tiba hari raya Paskah - hari raya seluruh umat Kristiani, yang tahun ini jatuh pada tanggal 8 April. Banyak ibu rumah tangga yang kemungkinan besar sudah membuat berbagai macam kue, dll.
Pada hari ini, semua orang ingin meja pesta menjadi sangat indah dan kaya akan berbagai macam hidangan dan makanan lezat yang ingin mereka suguhkan kepada semua tamu. Dan agar makanan yang dipanggang terlihat lebih elegan, biasanya dihias dengan icing (fondant).
Semua orang juga menginginkan glasir tidak hanya enak dan indah, tetapi juga tidak hancur atau rontok saat dipotong. Seringkali hasilnya tidak selalu sama persis. Dan untuk mendapatkan hal ini, kami telah memilihkan beberapa resep rinci yang bagus untuk Anda.
Frosting untuk kue paskah yang tidak lengket
Membuat fudge untuk kue Paskah menggunakan resep ini tidaklah mudah. Anda perlu "berkeringat" sedikit untuk mendapatkan frosting yang bagus. Tapi itu sepadan. Kami akan menyiapkannya secara manual menggunakan spatula silikon.
Jadi, kesampingkan sementara alat mixer dan blendernya, bersabar dan bersikap baik. Sekarang mari kita mulai menyiapkan lapisan gula agar kue Paskah Anda tidak jatuh.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah.
- pati - 0,5 sdt.
- jus lemon - 0,5 sdt.
- gula bubuk - 200 gr. (+/- 30 gram)
Persiapan:
1. Kita hanya membutuhkan putih telur saja. Oleh karena itu, pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati. Yang terbaik adalah jika telurnya kasar.
Omong-omong, telurnya harus dalam suhu kamar. Oleh karena itu, harus dikeluarkan dari lemari es sebelum dimasak.
2. Sekarang ayak gula halus ke dalam putihnya dalam porsi kecil dan gosok dengan spatula setelah setiap penambahan. Ambil bedak yang dibeli di toko. Ini sangat halus dan larut dengan baik. Sangat sulit membuatnya di rumah, dengan blender.
3. Lanjutkan menambahkan bedak dan menggosok. Secara bertahap massa akan mulai mengental dan memutih. Semakin lama Anda menggiling bubuk dengan protein, hasil glasir akan semakin kental dan putih.
Proses ini cukup lama karena tidak menggunakan mixer maupun pengocok. Oleh karena itu, Anda perlu bersabar.
4. Setelah massa cukup mengental, tambahkan pati, juga diayak melalui saringan.
5. Kemudian tambahkan setengah sendok teh jus lemon dan lanjutkan menggiling massa selama 5-7 menit.
Omong-omong, jika Anda tidak punya lemon, Anda bisa menambahkan asam sitrat di ujung pisau.
Resep glasir dengan agar-agar agar tidak hancur
Seringkali banyak juru masak menyiapkan glasir tanpa telur. Sebagai gantinya, mereka menggunakan gelatin biasa, yang juga sangat baik sebagai pengental. Kami biasanya membuat fudge seperti ini untuk kue Paskah. Hasilnya selalu sangat baik, dan waktunya sangat cepat.
Resep detailnya dijelaskan di bawah ini. Jadi jangan buang waktu dan mulai.
Bahan-bahan:
- agar-agar 0,5 sdt.
- gula pasir 100 gram.
- air 3 sdm.
Persiapan:
1. Gelatin harus diaduk dengan air panas (1 sdm), tetapi jangan dengan air mendidih. Sisihkan hingga bengkak.
Pastikan untuk memeriksa petunjuk pada kemasannya, karena produsen yang berbeda memiliki rasio gelatin dan cairan yang berbeda. Dan tentunya jangan lupa untuk mengecek tanggal kadaluwarsanya.
2. Tuang 2 sdm ke dalam gula. air dan aduk sebanyak mungkin.
3. Nyalakan api dan sambil terus diaduk, masak hingga semua gula larut. Prosesnya mirip dengan pembuatan ayam jantan yang biasa kita buat saat kecil, hanya saja sirupnya tidak dibiarkan mengental.
4. Sekarang Anda perlu menambahkan agar-agar yang bengkak ke dalam gula terlarut dan aduk.
5. Dinginkan sedikit massa yang dihasilkan, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai Anda mendapatkan massa putih kental. Anda harus mulai mencambuk dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkannya hingga maksimum.
Nasihat! Glasir yang dihasilkan sebaiknya segera dioleskan pada kue, karena ternyata sangat kental dan cepat mengeras.
Jika Anda melapisi makanan yang dipanggang dengan lapisan tipis, glasir akan mengeras dalam beberapa menit. Dan jika lapisannya tebal, akan memakan waktu beberapa jam.
Glasir ini sangat mudah dan cepat disiapkan. Dan yang terpenting tidak hancur atau hancur.
Glasir (fondant) untuk kue Paskah dengan telur dan gula
Ini pilihan glasir lainnya. Semuanya di sini umumnya sangat mudah dan sederhana. Siapapun bisa melakukannya, bahkan seorang pemula dalam memasak.
Bahan-bahan:
- putih telur - 1 buah.
- gula bubuk - toples 0,5 liter
- garam - sejumput
Persiapan:
1. Masukkan putih satu butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Saat memisahkan putihnya, berhati-hatilah - tidak ada satu pun kuning telur yang tersisa. Kalau tidak, glasir tidak akan mengental.
2. Sekarang tambahkan setengah gula halus ke dalam protein.
3. Kocok dengan mixer hingga rata. Saya menyarankan Anda untuk mengambil piring yang dalam agar bedaknya tidak tersebar ke seluruh dapur.
4. Tambahkan sisa bubuk, aduk dan lanjutkan mengaduk.
Jika Anda tidak memiliki mixer, Anda dapat melakukan semua manipulasi ini menggunakan blender imersi biasa. Ternyata juga sangat baik.
5. Kocok selama kurang lebih 7-10 menit hingga terbentuk massa putih kental.
Kami melumasi semua makanan yang dipanggang dengan glasir yang sudah jadi. Ternyata sangat empuk dan enak. Dan tentu saja tidak hancur atau lengket. Selamat makan!
Anda juga bisa memasukkannya ke dalam roset dan menyajikannya secara terpisah untuk mencelupkan makanan panggang lainnya ke dalamnya, seperti roti atau muffin.
Video cara membuat frosting yang tidak hancur tanpa telur
Dan sekarang saya sarankan Anda menonton satu video yang sangat menarik dengan tiga resep berbeda untuk membuat glasir. Tapi itu belum semuanya. Ditambah lagi, penulis menawarkan resep glasir Marshmallow dan menjelaskan keseluruhan proses persiapannya. Pastikan untuk memeriksanya. Selamat menonton!
Itu saja untuk hari ini, teman-teman terkasih. Saya harap semuanya berhasil untuk Anda dan rekomendasi kami bermanfaat bagi Anda.
Selamat Paskah untukmu! Saya berharap yang terbaik untuk Anda dan orang yang Anda cintai dalam semua urusan dan usaha Anda!
Artikel tentang topik tersebut
