A keserű hasznos tulajdonságai. Mennyire hasznos a keserű csokoládé az emberi szervezet számára, összetétele, kalóriatartalma és lehetséges kárai. Milyen károkat okozhat a keserű csokoládé a szervezetben

A cukkini az univerzális termék, amiből több tucat főzhetsz különféle ételek. Ez a lágy húsú zöldség semleges ízű, és jól párosul más összetevőkkel. És olyan tulajdonságok, mint alacsony kalóriatartalmú valamint a mikroelemekkel, vitaminokkal és rostokkal való telítettség, vezető pozícióba helyezte a diétás táplálkozásban.

Ahhoz azonban, hogy ezekből az egészséges zöldségekből készült ételek a lehető legízletesebbek és kellemesebbek legyenek a szemnek, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni a cukkinit, valamint azt, hogy egy adott recepthez mely gyümölcsöket érdemes előnyben részesíteni.

Saláták cukkinivel

A cukkini nyersen és hőkezelés után (sütve vagy főzve) is hozzáadható salátákhoz. Ha a recept előírja nyers cukkini, kívánatos, hogy ezek kis fiatal gyümölcsök legyenek.

Friss cukkini saláta uborkával és almával

Egy ilyen saláta elkészítéséhez friss, fiatal cukkinit kell venni, karikára (vagy kockákra) vágni, és néhány percig forrásban lévő vizet kell önteni. Ezután a párolt zöldséget salátástálba tesszük, hozzáadjuk a felaprított uborkát. durva reszelő zöld almaés ízlés szerint darált fokhagymát.

Tálalás előtt megszórjuk a salátát kaporral, és fűszerezzük növényi olajjal.

Koreai cukkinis saláta

Recept egy másik érdekességhez zöldség saláta, amelybe nyersen kerül a cukkini, az alábbi videóban mutatjuk be.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg hámozott fiatal cukkini;
• két fél nagy sárga és piros kaliforniai paprika;
• a fele a nagynak nyers sárgarépa, reszelőn aprítva;
• 3 gerezd fokhagyma;
• három ág zöldhagyma;
• 1,5 tk egy csúszdával sóval;
• növényi olaj;
• ecet vagy ecetsav;
• 1 st. l. Szahara;
• őrölt koriander (körülbelül 1 teáskanál);
• őrölt pirospaprika (kb. 0,5 teáskanál).

Hogyan sütjük a cukkinit?

sült cukkini a legegyszerűbbek és egyben csodálatos étel a sietősen, amely önállóan és as könnyű köret halra vagy húsra.

Főzéshez sült cukkini kellene:

• 1 közepes cukkini
• napraforgóolaj,
• liszt, só és fűszerek.

A cukkinit meg kell hámozni és közepes vastagságú karikákra vágni. Ezután a kapott zöldségkarikákat sóval és fűszerekkel elkevert lisztbe forgatjuk, majd serpenyőben napraforgóolajon mindkét oldalukat aranyszínű kéregképződésig sütjük.

A kész cukkinit felülről lehet öntözni fokhagyma- tejfölös szósz, ami különleges pikantériát ad majd a kész ételnek.

Hogyan kell sütni a cukkinit a sütőben?

A sült cukkini az egyik legfinomabb, kalóriaszegény és könnyen elkészíthető ételnek nevezhető. Többre felhívjuk a figyelmüket egyszerű receptek sietősen.

Paradicsommal sült cukkini

A cukkini paradicsommal és sajttal sütéséhez szüksége lesz:

• 3 közepes méretű cukkini
• 3 paradicsom
• 100 gramm bármilyen sajt,
• 100 gramm majonéz,
• 1 fej fokhagyma
• só, fűszerek ízlés szerint.

A cukkinit alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és 5 mm vastag karikákra vágni. Egy tepsit kenjünk meg növényi olajjal, és egymástól kis távolságra terítsük rá a cukkini karikákat.

Ezután elkészítjük a majonézből, sajtból és fokhagymából készült szószt. Ehhez a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, és mindezt összekeverjük majonézzel. Az elkészített szószt minden cukkini körrel meg kell kenni.

Ezután tegyünk a cukkini tetejére paradicsomkarikákat, ismét áztassuk be sajtos fokhagymás szószés megszórjuk a maradékkal reszelt sajt. 180 fokra előmelegített cukkini sütő 25-35 percig, amíg étvágygerjesztő kéreg keletkezik.

Cukkini tejfölös szósszal

A cukkini tejfölös mártással történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kis cukkini,
• néhány gerezd fokhagyma
• apróra vágott kapor és petrezselyem (1 evőkanál),
• 1 csésze sűrű tejföl
• 200 gramm kemény sajt,
• só, fűszerek, növényi olaj.

Az előre meghámozott cukkinit kockákra kell vágni és beletenni nejlonzacskó. Öntsön sót (ízlés szerint), fűszereket, petrezselymet, és adjon hozzá egy kis növényi olajat. Ezután rázza meg többször a zacskót, hogy az összes összetevő összekeveredjen.

A kapott keveréket sütőpapíros tepsire tesszük, a tetejére fokhagymás-tejfölös szószt öntünk, majd megszórjuk finomra reszelt sajttal. A tepsit 220 fokra melegített sütőbe küldjük 40 percre. A kész ételt kívánság szerint kaporral és petrezselyemmel díszíthetjük.

Töltött cukkini

Töltött cukkini készítéséhez töltelékként leggyakrabban hústölteléket használnak. A zöldségekkel töltött cukkini azonban nem kevésbé ízletes és egészséges.

A cukkiniből darált húsos ételeket sütőben és normál serpenyőben is készíthetünk.A töltelékkel tölthető cukkini formája is nagyon változatos: „csónakokat”, karikákat, oszlopokat vághatunk belőlük, vagy csak egészben tölthetjük meg. zöldségek.

A töltött cukkini főzése előtt ki kell választania a töltéshez megfelelő gyümölcsöket. Jobb, ha előnyben részesítjük a fiatal zöldségeket kis méret- vékony héjuk van, amely során hőkezelés finom ízt kap.

Töltött cukkini egyszerű receptje hús töltelék, a következő összetevőket tartalmazza:

• 5 kis fiatal cukkini
• 300 gramm darált hús,
• 1 csésze rizs
• hagyma, sárgarépa és paradicsom (1 db),
• csokor petrezselyem,
• só, fűszerek, növényi olaj.

A cukkinit a következőképpen készítjük el:

1. Kezdetben a gyümölcsöt három részre kell vágni, és sós vízben néhány percig forralni.
2. Ezután távolítsa el a cukkini pépet, és vágja apró darabokra.
3. A töltelék elkészítéséhez a cukkini, a sárgarépa és a hagyma pépet napraforgóolajban megpirítjuk. Ezután ehhez a masszához adjuk a főtt rizst, és lassú tűzön főzzük.
4. 10 perc után hozzáadjuk apróra vágott hús, apróra vágott paradicsomot, fűszereket, kevés vizet és tovább pároljuk még 10-15 percig.
5. Ha kész a töltelék, az egész cukkinit megtöltjük a kapott keverékkel, tepsire terítjük, és 190 fokos sütőben 50 percig sütjük.

Cukkini sütéshez a sütőben darált sajt szükséged lesz:

• 3 cukkini,
• zsemlemorzsa (4 evőkanál),
• 100 gramm sajt
• 4 gerezd fokhagyma,
• petrezselyem és kapor ágak (díszítéshez).

A megmosott cukkinit hosszában 2 részre vágjuk, és kiválasztjuk a magot - egy „csónak” formájú töltelékformát kapunk. Ezután a pépet összekeverjük fokhagymával, zsemlemorzsával és reszelt sajttal (a sajt egy kis részét meg kell hagyni a megszóráshoz).

A kapott keveréket meg kell tölteni cukkini csónakokkal, és megszórjuk sajttal a tetején. Az egészet egy tepsire tesszük, előzőleg megszórjuk vele zsemlemorzsa, és pontosan egy órára küldje előmelegített sütőbe (legfeljebb 200 fokra).

Cukkini főzés lassú tűzhelyen

Párolt cukkini zöldségekkel a tökéletes étel multicookerben való főzéshez. Különösen jó kombináció ezek a zöldségek sárgarépával, hagymával, kaliforniai paprikával és fokhagymával formálódnak.

Párolt cukkini babbal

Hozzávalók:

• cukkini, sárgarépa, hagyma, paradicsom (1 db),
• tojás - 1 db,
• 1 üveg bab konzerv
• tejföl - 200 gramm,
• sajt - 100 gramm,
• napraforgó vagy olívaolaj,
• só, bors, fűszernövények.

A babos cukkinit a következőképpen készítheti el:

1. A cukkinit, a paradicsomot és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát és a sajtot durva reszelőn megdörzsöljük. A tojást enyhén felverjük, tejföllel elkeverjük.
2. A cukkinit, a hagymát és a sárgarépát a multicooker tálba helyezzük, és 15 percre bekapcsoljuk a „sütés” módot.
3. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a babot a zöldségekhez, öntsük a tejfölös szószt a tetejére, és főzzük további 45 percig „pörkölt” üzemmódban.
4. 10 perccel a készenlét előtt szórja meg az edényt reszelt sajttal és finomra vágott fűszernövényekkel.

Finom cukkinis rakott

Egy másik szokatlan cukkinis étel, amely könnyen és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhellyel.

Rakott hozzávalók:

• 1 közepes cukkini
• 2 tojás,
• 1 közepes paradicsom,
• tejföl,
• tej,
• egy kis fehér liszt
• só és fűszerek (ízlés szerint).

Ennek az ételnek a főzési folyamatát részletesen ismerteti a következő videó:

Hogyan tároljuk a cukkinit télen?

Fiatal gyümölcs fagyasztása

Fagyasztott cukkini válhat nagyszerű alternatíva friss gyümölcs ban ben téli időszak: finomakat is süthetsz, kaviárt főzhetsz, pörkölthetsz vagy leveshez adhatod.

Ezek a zöldségek még a kiolvasztás után is megőrzik előnyös tulajdonságaités ízminőségek. De mi a helyes módja a lefagyasztásuknak?

Több mint egyszerűen:

1. a fiatal cukkinit alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni,
2. kockákra vagy karikára vágva,
3. tedd be tiszta csomag zöldségeket lefagyasztani, és betesszük a fagyasztóba.

Ha egy hideg télúgy dönt, hogy megfőzi őket, elég lesz kivenni a fagyasztóból, és kiolvasztás nélkül hozzáadni megfelelő étel vagy serpenyőben sütjük.

Töltött félkész termékek fagyasztása

Hasonlóképpen lefagyaszthatja a jövőbeni felhasználásra és a töltött cukkinit. Ehhez csak a következőkre van szüksége:

1. töltsd meg a nyers, hámozott cukkinit darált hússal vagy zöldségekkel a fenti receptek (vagy bármely más) szerint;
2. tedd őket egy fagyasztózsákba
3. tedd be a fagyasztóba.

Amikor eljön az idejük, kiolvasztás nélkül is lehet őket tepsire tenni és a sütőben megsütni.

befőzés

Egy másik egy win-winízletesen főzzük a cukkinit télre - befőzés. A zöldségszezonban saját kezűleg gondosan elkészített saláta, lecho, pirított, adzsika vagy előétel lesz az újév fénypontja, ill. ünnepi asztalés kellemes emlékek egy elmúlt nyárról.

Érdekes és nagyon egyszerű recept téli uzsonna cukkiniből és padlizsánból az alábbi videón találod:

A zöldségek őrülten hasznosak minden ember számára. A legnagyobb szám hasznos anyagok beszerezhető az ún szezonális zöldségekés gyümölcsök, vagyis azok, amelyek az országotokban, a városokban és a saját vidéki házatokban teremnek. A cukkini az egyik ilyen zöldség. De milyen finomat lehet főzni cukkiniből? Receptek különféle ételeket ami még a legkeményebb kritikusokat is elnyomja, nagy mennyiség. Készítsünk néhányat közösen.

A cukkini igazi lelet azoknak a férfiaknak, nőknek és gyerekeknek, akik szeretnének helyesen étkezni, fogyni és egészségesek lenni. A cukkini összes előnyének felsorolásához sok időt kell töltenie. Ezért kiemeljük a főbbeket:

• Meg lehet főzni különböző utak: sütjük, sütjük, pácoljuk.
• Olyan kevés kilokalória van ebben a zöldségben, hogy naponta 1 kg cukkinit is megehetünk.
• A cukkini könnyűsége ellenére káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaz.
• És hála a cukkininek, lehet kapni elég rost.
• A cukkini kellemes és nem tolakodó ízű, remekül passzol más hozzávalókhoz.
• Ez a zöldség főétel és köret is lehet.
• És egy finom cukkinis étel elkészítéséhez legfeljebb 30 percet kell töltenie.

Amint látja, a cukkini megérdemli, hogy az asztalon legyen. Ha valamilyen okból korábban megtagadta ennek a zöldségnek a fogyasztását, azt tanácsoljuk, hogy többféleképpen próbálja meg főzni a cukkinit.

Csak hát a cukkininek nincs olyan markáns íze, mint a káposztának. Fűszerekkel és más zöldségekkel kiegészítve nagyszerű ételt kap. Mellesleg néhány szerelmes nyers étel el sem tudják képzelni az életüket cukkini nélkül. Természetesen nem kényszerítjük, hogy nyersen fogyaszd ezt a zöldséget, de ha akarod, mindent kipróbálhatsz.

Receptek

Egy csodálatos és mega egészséges zöldségből divat változatosan és egyenletesen főzni szokatlan ételek. Néha, hogy próbára tegye a szakács ügyességét, azt a feladatot kapja, hogy készítsen egy elegáns desszertet cukkiniből. Ennek megvalósítása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. De ez csak azt mondja, hogy a cukkini megérdemli a figyelmet.

Snack torta "Sytny"

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Tojás - 2
• Majonéz
• Érett paradicsom - 2 db.
• Liszt - pár evőkanál
• Olaj
• Fokhagyma
• Paprika
• Só, gyógynövények

Hogyan kell főzni:

1. Finom reszelőn bedörzsöljük a cukkinit.
2. A cukkinihez enyhén felvert tojást adunk.
3. A masszát ahogy kell, hozzákeverjük, és kevés borsot adunk hozzá.
4. Itt az ideje, hogy a tökmasszát liszttel sűrítsük. Ne vigyük túlzásba, a tészta ne legyen kemény.
5. Süss palacsintát cukkiniből, ne legyen nagyon vékony és finom.
6. A palacsinta megkenéséhez elkészítjük a szószt. felaprítjuk, összekeverjük majonézzel vagy tejföllel, paprikával és apróra vágott fűszernövények.
7. Most kezdjük el az alakítást squash torta. Minden palacsintát megkenünk szósszal, rátesszük a paradicsomot és a reszelt sajtot.
8. Annyi réteg lesz a tortában, ahány palacsintát sütöttél.
9. Ezután tegye a süteményt a sütőbe öt percre, hogy a sajt megolvadjon, és ezáltal összekapcsolja az összes süteményt.
10. Ezt az ételt melegen kell fogyasztani.

Lábas

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 1 kg.
• Tojás - 5 db.
• Kapor
• Olaj

1. Nem kell sokat tennie ennek az egyszerű, de elképesztően finom ételnek az elkészítéséhez. Tehát a cukkinit karikára vágjuk.
2. Az egyes darabokat olajban mindkét oldalát enyhén megsütjük.
3. A tojásokat simára verjük.
4. A zöldségeket kiterítjük egy formába, és leöntjük a tojással. 35 percig sütjük.
5. Az elkészült ételt megszórjuk kaporral és élvezzük.

Rolls

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 2-3 db.
• Érett paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 250 gr.
• Piros kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma
• Tejföl
• Fűszerek, gyógynövények

Hogyan kell főzni:

1. Mindegyik cukkinit hosszában felvágjuk. Hosszú lemezeket kell szereznie.
2. Sózzuk, borsozzuk és 10 percre félretesszük.
3. A kis mennyiségű olajon megsütjük minden darab cukkinit.
4. A fokhagymát és a sajtot lereszeljük finom reszelő. Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze a fokhagymával és a sajttal.
5. Minden cukkini levelet megkenünk szósszal, az egyik szélére teszünk egy darab paradicsomot és borsot.
6. A tekercseket megcsavarjuk, hogy ne essen szét, használhatunk nyársat, fogpiszkálót.
7. A tekercseket egy edényre terítjük salátával és fűszernövényekkel. Enyhén ráöntheti a szószt a tekercsekre.

gombával töltve

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Főtt rizs - 200 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Kétszersült, fűszernövények, só
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. Vegyünk hosszú cukkinit, és vágjuk 5-6 cm-es darabokra.
2. Egy teáskanállal (ehhez egy kis kést is használhatunk) szedjük ki a pépet. Egy kis pohár cukkinit érdemes beszerezni, vagyis a cukkini magját nem kell teljesen kivenni.
3. Minden csészét fordítsunk fejjel lefelé, és kis lángon pirítsuk meg, majd fordítsuk meg a cukkinit és ízesítsük sóval.
4. Forraljuk fel a gombát és a rizst. Ezt követően a gombát apróra vágjuk. A hagymát olajon megpirítjuk, és mindhárom összetevőt összekeverjük.
5. Töltsünk meg minden cukkinit darált hússal, tegyük egy tepsibe, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
6. Fedjük le fóliával és süssük 10 percig.
7. Keverjük össze a tejfölt és a tésztát, majd 10 perc múlva vegyük ki a cukkinit a sütőből, és tegyünk minden csészébe egy-egy kanállal. Ezt követően további 10 percig sütjük.
8. Opcionálisan tálalhat egy ételt sajttal és fűszernövényekkel.

Túróval

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 gr.
• Fiatal cukkini - 5 db.
• Tojás - 3 db.
• Zöldek
• Túró - 400 gr.
• Fűszerek
• Kemény sajt - 200 gr.
• Olaj

Hogyan kell főzni:

1. Mindegyik cukkinit hosszában két részre vágjuk.
2. A pépet kanállal kiszedjük, majd minden csónakot olajon kisütünk.
3. Ezután tedd őket egy tepsibe.
4. A töltelékhez túrót használunk. Finom szitán áttöröljük.
5. Hozzáadjuk a tejfölt a túróhoz, a fűszernövényekhez és a felvert tojáshoz. Sózhatod, borsozhatod.
6. A csónakokat megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk reszelt kemény sajttal, 25 percig sütjük.

Levespüré

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldségleves - 0,5 l.
• Főtt - 1 csésze
• Fokhagyma
• Paradicsom - 1 db.
• Sárgarépa
• Zöldek

A püréleves elkészítése:

1. Hagymából, és főzzük meg a sárgarépát zöldség leves.
2. Távolítsuk el a cukkini bőrét, távolítsuk el az összes magot, a húsát vágjuk kockákra.
3. A cukkini kockákat beletesszük a zöldséglevesbe. Főzzük a zöldségeket 20 percig.
4. Apró hagymát apróra vágunk, és a cukkinihez adjuk.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a leveshez.
6. Öntse a levesből a folyadékot egy külön tányérba, jól jöhet, ha túl sűrű a leves.
7. A leves vastag részét durvára daráljuk.
8. Hígítjuk, hogy megkapjuk a kívánt állagú levespürét.
9. Tálaljuk ezt a levest egy szelet paradicsommal és fűszernövényekkel.

pörkölt recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Fahéj - 1 teáskanál
• Hagyma - 2 db.
• Csirke - 500 gr.
• Zellerszár - 3 db.
• Paradicsomlé - 0,5 l.
• Zöldek
• Kardamom - 1 teáskanál
• Olaj
• Fűszerek

Hogyan kell főzni:

1. Csirkefilé apró kockákra vágva.
2. Az összes többi zöldséget: a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit ugyanolyan darabokra kell vágni, mint a csirkét.
3. Előmelegített serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd pár perc múlva hozzáadjuk a csirkehúst.
4. Folyamatosan keverve a húst készen kell állnia.
5. Miután a csirke megsült, adjunk hozzá sárgarépát, zellert és cukkinit a serpenyőbe. Az egészet lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig.
6. Csak ezután sózhatja az edényt és adhat hozzá fűszereket.
7. A pörköltre öntjük a paradicsompürét, és további 10 percig pároljuk.

szelet recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,5 kg.
• sajt - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Olaj

Hogyan kell főzni:

1. A cukkinit megtisztítjuk, a pépet szétválasztjuk. Reszelőn bedörzsöljük.
2. Sózzuk, borsozzuk és 15 percig állni hagyjuk. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a felesleges folyadék elhagyja a cukkinit. Csak öntse ki.
3. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és az apróra vágott tökpéphez.
4. Pogácsákat formázunk és olajon kisütjük.
5. Tejföllel és kapormártással tálaljuk.

Muffin

Hozzávalók:

• Túró - 300 g.
• Vaj - 100 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - 0,5 tasak.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Kapor

1. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. Keverjük össze a túrót és a tojást.
2. NÁL NÉL külön edények keverjünk össze egy evőkanál sütőport és lisztet.
3. A cukkinit lereszeljük és a túróval összekeverjük.
4. Ezután adjunk hozzá lisztet, fektessük ki a formákba, és süssük úgy, mint a hagyományos cupcake-t.

Úgy gondoljuk, meg van győződve arról, hogy a cukkini joggal az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Főzzön örömmel, és ne feledkezzen meg a kísérletekről.

Sziasztok kedves olvasók. Itt a cukkiniszezon. Nem tudom senkiről, de nagyon szeretem ezt a gyönyörű, olcsó, és ha jól főzzük, finom zöldség. Sok recept van már a malacperselyünkben, amelyeket elkészítettünk, és természetesen megosztottunk veletek. Ma úgy döntöttem, hogy kiválasztom a kedvenc cukkini receptjeimet, megmutatom, mit lehet cukkiniből főzni. A receptekhez fényképeket mellékelnek, ha nem, akkor egy link lépésről lépésre leírás fotóval a recept alatt lesz. És lesznek videóreceptek is, ha hirtelen kérdései vannak.

A cikk tartalma:
Mit lehet főzni a cukkiniből

Téli előkészületek cukkiniből

Mit lehet főzni a cukkiniből

• Cukkini - 1,5 kg.
• Hagyma - 2 db (250 gr.)
• Sárgarépa - 3 darab (250 gr.)
• Só - 1 teáskanál
• Növényi olaj zöldségek sütéséhez
• Fekete őrölt borsíz
• Zöldek a kész étel díszítésére

Főzés:
1. Előkészítjük a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a cukkinit megmossuk, a farkát levágjuk.
2. A hagymát felvágjuk. Három sárgarépa közepes reszelőn. Ízlés szerint felkockázható gyönyörű kilátás kész pörkölt.
3. A cukkinit felvágjuk.
4. Süssük a hagymát és a sárgarépát növényi olajon, amíg a hagyma áttetszővé válik.
5. Egy serpenyőben a sült zöldségekhez adjuk az apróra vágott cukkinit. Só.
6. Közepes lángon 25-30 percig pároljuk, időnként megkeverve. Főzés előtt ízlés szerint borsozzuk. Finomra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórva tálaljuk.
Melegen és hűtve is tálalható.

Tészta hozzávalói:

• Cukkini - 700 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Liszt - 6 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 teáskanál
• Soda - 1 teáskanál
• Ecet 9%-os szódatörlesztéshez

Növényi olaj sütéshez cukkinis palacsinta

Hozzávalók a sütemények kenéséhez:

• Majonéz - 4-5 evőkanál. kanalakat
• Ízlés szerint kapor
• Fokhagyma - 2-3 gerezd

Paradicsom - 2 db.

Torta cukkinis palacsintából:

Fiatal a cukkinim, ha nagy a cukkini, kiveheti a magját és megtisztíthatja a bőrét. A legfinomabb cukkinis süteményt fiatal zöldségekből nyerik.

1. A cukkinit megmostam és megszárítottam papírtörlő. A cukkinit közepes reszelőn (lehet nagyot is) bedörzsölöm. Sózom és 5-10 percig állni hagyom, hogy a cukkini meginduljon.

3. 3 tojást beleütök a cukkinibe, részletekben hozzáadom a lisztet és mindent megváltoztatok.

4. Most el kell oltanunk a szódát ecettel, és hozzá kell adni a cukkinis palacsinta tésztájához. Apránként hozzáadtam a lisztet. 6 evőkanálra volt szükségem. kanalakat.

5. Miután jól kikevertem a tésztát, megyek a tűzhelyhez palacsintát sütni.

6. Növényi olajat teszek a serpenyőbe. A tésztát kanállal kinyújtom és körbe osztom. A palacsintákat mindkét oldalukon 2-3 percig sütöm.

7. Minden palacsintát külön tányérra teszek papírtörlőre, és hagyom kihűlni. Helyezze papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges növényi olajat.

Szósz készítése palacsinta kikenéséhez

Használhat tejfölt, majonézt, vagy egyenlő arányban keverheti a majonézt a tejföllel. Elkészítheti saját majonézét, vagy megvásárolhatja a boltban.

majonézt használok. Nyomtam bele néhány gerezd fokhagymát, és apróra vágott kaprot tettem bele. Bármilyen zöldet hozzáadhat, ami tetszik.

A szószhoz ízlés szerint sózom, borsozom, mindent összekeverek.

Palacsintából gyűjtjük a cukkinis tortát

A rétegek közé szeletelve rakom ki friss paradicsom. Megpiríthatod a hagymát és a sárgarépát.

1. A palacsintát kiterítem egy tányérra, megkenem az elkészített szósszal és kiterítem a paradicsom karikákat, ráteszem a második palacsintát és ugyanígy megkenem a szósszal és megkenem a paradicsomot.

2. Így az egész tortát összegyűjtjük.

3. Cukkinis palacsintából ízlése és vágya szerint díszítheti a tortát. petrezselyemmel és paradicsommal díszítettem.

Jobb, ha a süteményt legalább 30 percre a hűtőbe tesszük, ha ázni hagyjuk.

Rakott hozzávalók:

• 2 közepes cukkini
• 3 tojás
• 150 gramm liszt
• paradicsom
• só ízlés szerint
• pár gerezd fokhagyma (elhagyható, én nem tettem bele)
• növényi olaj a forma kikenéséhez

1. Először is meg kell mosni a cukkinit. Papírtörlővel töröljük szárazra, és durva reszelőn dörzsöljük.

2. A reszelt cukkinit megsózzuk, és hozzáadjuk a tojást. Sózzuk ízlés szerint. Mindent összekeverni.

4. Elkészítjük a formát. Az alját pergamennel lefedjük, az oldalát megkenjük növényi olajjal.

5. A tökmasszát egy tepsiben elosztjuk. A masszát ki kell egyenlíteni.

6. A paradicsomot megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és éles késsel karikákra vágjuk.

7. Három kemény sajt durva reszelőn. Most tegyünk paradicsomszeleteket a cukkinis rakottra, és szórjunk meg mindent a tetejére reszelt kemény sajttal. .

8. A rakott serpenyőt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. általam sütöttem cukkinis rakott körülbelül 45 perc.

9. Tegye a kész tepsit egy tányérra, és hagyja kihűlni. A rakott melegen nagyon finom, de hidegen is fogyaszthatjuk.

A gyerekek általában nem igazán akarnak cukkinit enni. A cukkini pedig egészséges zöldség, és rakott formában is szívesen fogyasztják.

Nos, a cukkinis rakott tetejére még ketchup is lehet, akár majonézt, akár tejfölt is lehet önteni, ha nincs elég pikantéria az ételben.

• 1 közepes cukkini
• 1 tojás
• 0,5 teáskanál szóda, ecettel lehűtjük
• 3 art. kis púpozott evőkanál lisztet

Recept

1. A cukkinim alatt folyóvíz, töröld le papírtörlővel és dörzsöld át durva reszelőn.

2. A reszelt cukkinihez tegyünk egy csipet sót és egy tojást. Fél teáskanál szódát is ki kell fizetnünk egy kis mennyiséget ecet.

4. Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön egy kicsit növényi olaj. Amikor a serpenyő felforrósodott, evőkanállal megkenjük a cukkinis palacsintánkat, egészen pontosabban nem palacsintáig, hanem a tökös keveréket a palacsintára. Lassú tűzön megsütjük, hogy ne égjen meg a tetején, belül pedig ne legyen nyers. A szóda miatt dús a palacsintánk.

5. A cukkinis palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

A cukkinis palacsintát tejföllel vagy majonézzel tálalhatjuk.

Recept a lépésről lépésre fotó láthatod, vagy csak nézd meg a videó receptjét.

Darált csirkehússal töltött cukkini sütőben

• Cukkini - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke filé - 2 db.
• Keksz - 100 gr.
• Só - egy hiányos teáskanál
• Fekete őrölt bors ízlés szerint

Recept:

1. Elkészítjük a cukkinit. Az enyém, kettévágjuk mentén, és kivágjuk a közepét.

2. Húsdarálóba csavarjuk a filét, a cukkini magokat (mindent, amit kivágtak), a hagymát, a kekszet.

3. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, és jól összekeverjük.

4. Csúszdával cukkiniből darált húst teszünk a csónakunkba, összetörjük.

5. Kenjük be a tepsit, rakjuk ki a csónakokat. 30 percre 200 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Nézd meg a darált hús készségét.

6. Jobban tálaljuk tejföllel vagy tejfölös szósszal.

Annak érdekében, hogy a cukkini még finomabb legyen, dörzsölheti a tetejét kemény sajt.

Megtudhatja, hová tettük a maradék tölteléket, és láthatja a részletesebb leírást.

1. Közepes cukkini - 1 kg.;
2. Friss csiperkegomba - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Sárgarépa - 0,15 kg;
4. Hagymahagyma - 0,1 kg;
5. Só;
6. Növényi olaj
7. Fokhagyma - 3 - 4 fog;
8. Tejföl 25% 150-200 gr.:
9. Holland sajt - 0,1 kg ..

Főzési recept lépésről lépésre

1. A cukkinit jól meg kell mosni hideg víz. A cukkinit végig lehet vágni, keresztbe lehet vágni. A cukkini közepét kivágjuk.
2. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Az elkészített cukkinit megsózzuk, és egy tepsire tesszük.
3. A csiperkegombát jól megmossuk. Vágja őket apró kockákra.
4. Tisztítsa meg és vágja fel hagyma kis kockák.
5. A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn dörzsöljük.
6. Hámozzuk meg és dörzsöljük a fokhagymát egy finom reszelőn.
7. A gombát, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a tejfölt összekeverjük öntethez.
8. Az (1) bekezdés szerint elkészített cukkinis csónakokat, csészéket a (7) bekezdés szerint elkészített öntettel töltjük.
9. Dörzsöljük holland sajt nagy reszelőn.
10. A cukkinis csónakokat és csészéket a 9. bekezdés szerint szórja meg reszelt sajttal.
11. Vegetáriánus „csónakos” cukkinit sütünk a sütőben legalább 40-50 percig. A sütőben állítsuk be a hőmérsékletet 180 Celsius fokra.

Lépésről lépésre recept fotókkal megtekinthető.

Cukkinis tekercs csirkével és sajttal a sütőben

Szükségünk lesz:

• 2 közepes cukkini
• 2 db. csirkefilé
• 100 gramm kemény sajt
• olívaolaj (növényi olajjal helyettesíthető)
• őrölt feketebors

1. A cukkinit megmossuk és kb. 0,5 cm-es csíkokra vágjuk.

2. 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 7-8 percre, növényi olajjal előkenve. Utána a cukkini kicsit puhább lesz.

3. csirkemell vékony hosszanti csíkokra vágjuk. Kissé leverjük, sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint a csirkefilét fokhagymával is megkenheti, amelyet korábban présen átengedtek.

4. A cukkinit kiszedjük és tányérra tesszük, hagyjuk kihűlni.

5. Fektesse ki a cukkini csíkokat vágódeszka. A tetejére csirkecsíkokat fektetünk. Ebben a szakaszban a filét mártással vagy ketchuppal és majonézzel megkenheti.

6. Három kemény sajt és megszórjuk filé. Minél bőkezűbben szórjuk meg kemény sajttal a csirkés cukkinis tekercseket, annál finomabbak és puhábbak lesznek.

7. A tekercseket megfordítjuk és nyársra fűzzük.

8. Küldje el a sütőbe. 25-30 percig sütjük a tekercseket. 180-200 fokos hőmérsékleten. Ezután kivesszük a cukkiniből a tekercseket és hagyjuk kihűlni.

Ezt az ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.

Recept többel Részletes leírás Láthatjuk

Tészta:

• Cukkini (hámozott) - 600 gr.
• Tejföl - 60 gr.
• Búzaliszt - 100 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Só ízlés szerint
• Sütőpor - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Friss petrezselyem - csokor

Töltő:

• Túró - 400 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Zöldek (petrezselyem vagy kapor) - 15 gr.
• Só ízlés szerint

Továbbá:

• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Recept:

1. Az én cukkinim, vékony réteggel vágjuk le a héját. A tekercs elkészítéséhez 600 gr-ra van szüksége. ilyen hámozott cukkini. Dörzsöljük őket durva reszelőn, sózzuk.

2. Keverjük össze a lereszelt zöldségeket sóval, hagyjuk állni 10-15 percig, hogy kifolyjon a leve. Nyomja ki a kapott levet, nincs rá szükség.

3. Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől. A cukkinipéphez hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A masszát összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet.

4. Alaposan keverje össze a tésztát, amíg a lisztcsomók eltűnnek.

5. Verjük fel a kihűlt fehérjéket stabil habbá. Adjunk hozzá néhány evőkanál felvert fehérjét a növényi masszához.

6. Óvatosan keverjük össze a tésztát egy kanállal felülről lefelé, ismét adjunk hozzá néhány evőkanál fehérjemasszát, keverjük össze. Addig csináld ezt, amíg el nem fogy a felvert tojásfehérje.

7. A tepsit sütőpapírral lefedjük jó minőségű, kenjük meg növényi olajjal (ha nem kenjük meg, nehéz lesz szétválasztani a tésztát a pergamentől). A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, a leveleket pergamenre fektetjük.

8. Egy kanál segítségével óvatosan terítsük szét a tésztát egy tepsiben, hogy ne süllyedjen le a zöld minta. Simítsd ki a tésztát úgy, hogy az egész tepsiben egyforma vastagságú legyen.

9. A tésztát 170-180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük. Fontos, hogy a tortát ne szárítsuk túl!

10. Perekladyvanm tésztát pergamen egy törülközőt, hagyjuk kihűlni.

11. A töltelék elkészítése. Keverjük össze egy tálban túró, apróra vágott fokhagyma, apróra vágott fűszernövények, só ízlés szerint. Turmixgép segítségével óvatosan ledaráljuk a tölteléket. Illatos és homogén masszát kell kapnia.

12. Óvatosan távolítsa el a pergament a tésztából, hogy a zöld minta ne tévedjen el. A tortát egyenletesen bevonjuk a töltelékkel.

13. Hajtsa össze a tortát a töltelékhengerrel. Letakarjuk a tekercset ragasztófólia néhány órára hűtőbe tesszük. A tekercs készen áll.

• 2 kis cukkini
• 100 gramm lágy sajt (nekem Buko sajt van)
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 gramm kapor
• só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál liszt és növényi olaj (cukkini sütéséhez)

Főzés:

1. A cukkinit meg kell mosni és szeletekre vágni. Mindegyik lemez körülbelül 3-5 mm.

2. Sós cukkini. Lisztbe forgatjuk és mindkét oldalát megsütjük.

3. Papírtörlőre kenjük, hogy eltávolítsuk a növényi olaj maradványait. Hűtsük le.

4. A töltelék elkészítése. Keverés lágy sajt(használhat ömlesztett sajtot) fokhagymával, préselve, sózzuk, borsozzuk. És finomra vágott kaprot is.

5. Kétféleképpen kenhetjük szét a tölteléket. A tölteléket a cukkini teljes felületére kenjük, vagy a szélére kenjük.

6. Kb. 1 teáskanálnyi tölteléket a szélére kenek, és feltekerem a cukkinis tekercset.

7. A közepére helyezhet egy szelet paradicsomot. Tetszés szerint díszítjük.

További 2 zsemlékreceptet és 10 töltési lehetőséget láthat

Mit lehet télre elkészíteni cukkiniből

Cukkini - 750 gr.
sárgarépa - 200 gr.
Só - 0,5 evőkanál.
Cukor - 2 evőkanál. (csúszda nélkül)
Növényi olaj - 60 ml.
Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1-2 evőkanál.
Asztali ecet 9% - 40 ml.

Recept:

A cukkini legyen kicsi, vékony héjú és sűrű közepével, a sárgarépa pedig legyen friss és lédús. Ha ennek ellenére nem talál ilyet, akkor távolítsa el a cukkini bőrét, és távolítsa el a laza magot magokkal. Ebben az esetben 750 g precízen elkészített cukkini kell. Ezt a készítményt fűszeresebben szeretem, ezért fűszeres fűszerezést használok.

1. A cukkinim, távolítsd el a szárát és a virágzatát.

2. Alaposan tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát.

3. Egy mély tálban dörzsölje át az elkészített cukkinit a koreai salátákhoz való speciális reszelőn.

4. A cukkinit a héjával együtt bedörzsöljük, mivel apró gyümölcsöket használnak. Kiderül, egy hosszú zöldség tészta.

5. Ezután a sárgarépát ugyanígy dörzsöljük a cukkinihez.

6. A maradék hozzávalókat a reszelt zöldségekhez adjuk.

7. A salátát jól összekeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el, és a pác minden zöldséget eláztat.

8. Fedjük le a tálat egy törülközővel vagy fóliával, hagyjuk körülbelül 3 órát a hűtőszekrényben, hagyjuk, hogy a zöldségek kiengedjék a levét. Mivel a felhasznált zöldségek lédúsak, sok levet kapunk.

9. Előkészítjük az üvegeket, sterilizáljuk. Ennyi hozzávalóhoz két félliteres üveg kell. A reszelt zöldségeket szorosan üvegekbe rakjuk, a kapott levet felöntjük.

10. Vízben főtt fedővel lefedjük az üvegeket salátával.

11. Egy széles serpenyőben fektesse ki az alját egy törülközővel, majd helyezze el az üvegeket a munkadarabbal. Öntsön hideg vizet az üvegek válláig, és tegye a serpenyőt a tűzre. A salátát forrásban lévő víz után 20 perccel sterilizálom.

12. Óvatosan vegye ki a dobozokat a vízből, tekerje fel.

13. Küldje el a fürdőbe, amíg teljesen le nem hűl.

14. Lehűlés után áttesszük a pincébe tárolásra.

konzerv cukkini recept

Szükségünk lesz:

• cukkini (nem adja meg a mennyiséget, sós lével leöntve)
• petrezselyem,
• fokhagyma,
• babérlevél,
• vegyesfűszer.

sóoldat:

• 1 liter vizet
• 2 evőkanál. kanál só csúszdával,
• 200 gramm cukor
• 180 gramm ecet,
• 100 gramm növényi olaj.

Főzés:

1. A cukkinit, a petrezselymet meg kell mosni, a fokhagymát megtisztítani, a babérlevelet és a borsot előkészíteni.

2. Egy literes üvegen az alján 2 babérlevél, 2 szem bors, 2 gerezd fokhagyma darabokra vágva, egy marék apróra vágott petrezselyem.

3. Ezután a cukkinit kockákra vágjuk.

4. Tedd bele a felkockázott cukkinit literes tégely, akár a felére, majd öntsünk rá még egy marék petrezselymet, és tegyünk még cukkinit egy teli üvegbe. És így megtöltjük az összes bankot.

6. A cukkinit üvegekbe töltjük sóoldattal.

7. A fedőket is fel kell forralni, és steril fedővel le kell fedni a cukkinis üvegeket. nagy fazék, célszerű egy törülközőt a serpenyő aljára fektetni. 10-15 percig sterilizáljuk.

8. Tekerjük fel a cukkinit, és hagyjuk kihűlni.

Megnézheti a receptet lépésről lépésre fotókkal, vagy csak nézze meg a videó receptjét.

Hogyan főzzünk salátát a téli anyós nyelvén

A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége.

• Cukkini - 3 kg.
• Fokhagyma - 2-3 fej
• Csípőspaprika- 1 db PC.
• Édes paprika - 5 db.
• Paradicsomszósz - 500 ml.
• Cukor - 120 gr.
• Víz - 250 ml.
• napraforgóolaj - 240 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 5-7 db.
• Szegfű - 3-4 db.

1. A cukkinit a héjával együtt kockákra vagy rudakra vágjuk.

2. Vágja kaliforniai paprika kockákra. A csípős paprikát apró kockákra vágjuk, jobb ezt kesztyűben csinálni, mert. a művelet után a keze megéghet, különösen, ha sebek vagy karcolások vannak rajta.

3. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk.

4. Az apróra vágott zöldségeket egy mély serpenyőbe tesszük.

5. Adjunk hozzá napraforgóolajat és vizet.

7. Utána só, cukor, fekete bors és szegfűszeg.

8. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

9. Keverje össze a zöldségeket, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Közepes lángra kapcsoljuk és zárt fedél forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt, és párolja a zöldségeket 30 percig. A masszát meg kell keverni, hogy ne égjen meg. A salátában lévő zöldségek nem sülnek át, de megőrzik a darabok épségét.

10. Spread kész saláta sterilizált üvegekbe, egyenletesen elosztva mind a sűrű masszát, mind a kapott szószt.

11. Főtt fedővel lefedjük, és egy speciális kulcs segítségével feltekerjük az üvegeket.

12. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és egy napra takarja le egy takaróval.

13. Az üvegeket átteszem a pincébe, vagy egyszerűen csak szobahőmérsékleten tárolom.

Házi készítésű recept cukkini kaviárhoz majonézzel

• 6 kg cukkini
• 1 kg hagyma
• 100 gramm növényi olaj
• 350 gramm cukor
• 2 evőkanál. kanál sót
• 2 evőkanál. evőkanál 9%-os ecet
• 500 g 67%-os majonéz
• 500 g paradicsompüré

1. 6 kilogramm cukkinit veszünk, ha fiatal cukkini, akkor meg kell mosni és felvágni, ha pedig nagy a cukkini és nagy a magja, akkor meg kell tisztítani és a közepét (magvakat) kiszedni. A cukkinit húsdarálóban kell őrölni.

2. A hagymát meghámozzuk, húsdarálóba daráljuk, növényi olajon enyhén megpirítjuk.

3. A serpenyőbe öntjük a cukkinit, a pirított hagymát.

4. Adjunk hozzá cukrot a hagymához és a cukkinihez, sózzuk, majonézzünk. Mindent jól összekeverünk. Az egészet 3-4 órán át pároljuk.

5. Ezután adjunk hozzá ecetet a kaviárhoz, paradicsom szósz, jól összekeverjük és további 3-4 órán át pároljuk.

6. Tegye a kaviárt steril üvegekbe, és tekerje fel steril fedővel.

7. Kiderült, 10 emelet literes üvegekbe. A kaviár nagyon-nagyon finom.

Lépésről lépésre fotóval és részletes leírással ellátott recept látható.

13 lépésről lépésre receptek fényképpel. Most már könnyedén eldöntheti, milyen finom ételt főzhet cukkiniből. És most és télen is.

Jó étvágyatés jó cucc!

A cukkini sokak kedvenc zöldsége. Sokat főzhet belőlük, és jóllakott és elégedett lehet. A gyümölcsöket a szervezet könnyen megemészti, így hasznosak a szervezet tisztítására.

Az időseknek és mindenkinek, aki számítógép előtt ül, óvakodnia kell a retina dystrophiától, egy olyan betegségtől, amely visszafordíthatatlan látásvesztéshez vezet. Ilyenkor a cukkiniben bővelkedő lutein fogyasztása segít megelőzni a fellángolásokat.

A cikkben látható recepteket az emberek használják különböző országok béke. A cukkini, mint zöldség, népszerű és szerény a termesztésben. Növekszik minden külvárosi területen

Rántott cukkini felvert tojással

Tanuld meg a receptet gyors kaja ami kellemesen meglep.

Termékek:

• 2 tojás
• 120 g cukkini
• 10 g búzaliszt
• 20 g olvasztott vaj
• 50 g aludttej
• egy csokor petrezselyem, só

Recept elkészítése:

Hámozott és apróra vágott cukkini só, lisztbe forgatjuk.

Egy serpenyőben, forró olajon mindkét oldalát megsütjük.

Ezután ráöntjük a felvert tojásra, és 5-8 percig sütjük. A joghurtot és a fokhagymát külön tálaljuk.

Könnyű cukkinis rakott

Ez a recept könnyen és gyorsan elkészíthető reggelire.

Termékek:

• 5 nagy cukkini
• 3 hagyma
• 11/2 csésze palacsinta liszt
• 3/4 csésze kukoricaolaj
• 3 tojás
• olaj a serpenyő kikenéséhez, csipetnyi darált fehér bors, só

Főzés:

1. A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk.
2. Vágjuk a hagymát.
3. Melegítse elő a sütőt közepes hőmérsékletre.
4. A cukkinit alaposan kinyomkodjuk, és egy nagy tálba tesszük.
5. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a vizet, az olajat és az egészet simára keverjük.
6. Sózzuk, borsozzuk és újra összekeverjük.
7. Egy tepsit kikenünk margarinnal, és rákenjük a masszát.
8. 50 percig vagy készre sütjük.

Darált hússal töltött cukkini, sütőben sült zöldségekkel

Tapasztalja meg a lágy zöldségek ízét a hússal és a nyári ízekkel.

Termékek:

• 1 közepes méretű cukkini
• 500 g darált hús (marha, sertés, hagyma, só, bors)
• 2 fej vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 150 g tejföl
• 100 g kemény fűszeres sajt
• só ízlés szerint

Recept elkészítése:

A cukkinit megtisztítjuk, 3-4 cm széles karikákra vágjuk, kivesszük a magházat,

majd a köröket forrásban lévő vízbe engedjük - három percre, kivesszük és kihűtjük hideg víz(figyeld a sorrendet).

A sárgarépát lereszeljük, és egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymával együtt.

A tepsit kivajazzuk napraforgóolajés tegyük függőlegesen a cukkini köreinket. Ezután minden kör közepén szorosan fektessük a darált húst.

A tetejére terítjük a sült sárgarépát hagymával. Mindent megkenünk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Megállhat ennél, vagy folytathatja és lefedheti egy szeletelt paradicsomkarikával, mint a képen:

A felső rétegbe további szeletelt paradicsomot és olajbogyót tehet - saját belátása szerint.

Utolsó lépésként a tepsit be kell tenni a sütőbe, és készre sütni.

A recept készen van, az étel előtted van - jó enni!

Cukkinis palacsinta - klasszikus recept

Ezzel a recepttel egy egyszerű nyári étkezés jóllakja testét.

Szükségünk lesz:

• 1 kg cukkini
• 3 art. kanalakat vaj
• 3 tojás
• 0,5 csésze cukor
• 2 csésze liszt, szódabikarbóna a kés hegyén

Palacsinta elkészítése:

Nyers gyümölcs cukkini dörzsölje a reszelő.

Ezután 3 evőkanál vajat felforrósítunk, és ráöntjük a cukkinire. Mindent összekeverünk.

Az egészet a kihűlt cukkinis keverékhez keverjük. nyers tojások, tegyünk még sót, cukrot – és verjük újra mindent.

Ezután adjunk hozzá lisztet és szódát. Az egészet jól összekeverjük, és újra verjük, amíg buborékok nem jelennek meg.

Serpenyőben sütjük, mint a hagyományos palacsintákat.

A klasszikus recept - "cukkini palacsinta" - készen áll.

Finom cukkinis szelet fokhagymával

Ez a recept nagyobb valószínűséggel fog tetszeni, mint meglepni.

Termékek:

• 3-4 fiatal cukkini
• 300-500 g búzadara
• 1 fej fokhagyma
• 1 izzó
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 1 st. egy kanál sót

Recept elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk. A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk. A hagymát négy részre vágjuk.

Ezután kihagyjuk az előkészített zöldségeket: cukkinit, hagymát és fokhagymát. A kapott keverékből leöntjük a folyadékot, a masszát egy tálba tesszük.

Sózzuk és búzadara sűrűség létrehozásához. Az egészet alaposan összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy a gabona megduzzadjon.

És az utolsó lépés - szeleteket formázunk, serpenyőben forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tálaljuk az asztalra, és fogyasszuk majonézzel vagy ketchuppal.

Finom és egészséges étel lett.

Töltött cukkini zöldségekkel enyhe szószban

Ízletes zöldségeket főzhet hús nélkül. A recept egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Szükségünk lesz:

• 1 kg cukkini
• 300 g sárgarépa
• 300 g hagyma
• 300 g paradicsom
• 300 g káposzta
• 200 g petrezselyem, őrölt bors, só ízlés szerint

Mártáshoz:

• 150 g sárgarépa
• 50 g zeller gyökér
• 100 g hagyma
• 100 g paradicsompüré
• 100 g kapor
• 100 g húsleves, babérlevél, bors, szegfűszeg, ecet, só ízlés szerint

Recept elkészítése:

Elkészítjük a tölteléket - sárgarépát, petrezselymet, a hagymát apróra vágjuk, olaj nélkül megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a paradicsomot, a finomra vágott káposztát, összekeverjük, borsozzuk és sózzuk.

Elkészítjük a mártást - a zeller gyökerét apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát és serpenyőben megpirítjuk. Ezután tegyünk paradicsompürét, majd öntsük fel ecettel, húslevessel, tegyünk bele babérlevelet, borsot, szegfűszeget, sózzuk, keverjük össze és főzzük további 15 percig. kész szósz Nyugodj le.

A meghámozott cukkinit vastag karikákra vágjuk, a magházát kivágjuk, 1 sorban széles edénybe tesszük és megtöltjük töltelékkel. Felöntjük a szósszal és 20 percig főzzük alacsony lángon.

Szolgál készétel melegen és hidegen is lehet, apróra vágott kaporral megszórva.

Ízletes ételek előtted. Jó étvágyat!

Fokhagymás sült cukkini - videó recept

További információért lásd a receptet gyors kaja forró nyári napokon.

Próbálja változatossá tenni a zöldségételeket. A cukkini receptek áldásos ajándék a háziasszonynak és az alkotás képességének egyszerű termékekízletes étel.

Ha szeretsz enni mást és egészséges étel, majd figyelj a cukkini főételeire. Ez a zöldség sokoldalú: kiválóan kiegészíti a leveseket, salátákat, kiváló falatok készítésére alkalmas, és akár vacsora, sütés vagy desszert alapja is lehet. Egyszóval nagyon sok recept létezik a cukkinihez. Sajnos nem lehet mindet felsorolni egy cikkben, így a legérdekesebb és egyszerű lehetőségek főzzük ezt a zöldséget.

hússal

Ez a recept talán a műfaj klasszikusának nevezhető. Pörkölt cukkinit hússal, és kapsz egy egyszerű, egészséges, könnyű és Ízletes vacsora vagy vacsora.

Szüksége lesz egy nagy cukkinire, fél kilogramm sertéshúsra, egy sárgarépára, egy vöröshagymára, két paradicsomra, fűszernövényekre, ízlés szerint fűszerekre és a sütéshez növényi olajra.

Tehát készítsük el a második receptet - lépésről lépésre -, és megmondja, hogyan kell helyesen csinálni.

1. Készítsen ételt. A húst megmossuk és szárítjuk, a zöldségeket megtisztítjuk.

2. A húst apró darabokra vágjuk.

3. Most vigyázzon a zöldségekre. A hagymát, a cukkinit és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük.

4. Öntsünk egy kevés olajat a bográcsba, hagyjuk felmelegedni. A húst erős lángon kissé megpirítjuk.

5. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Addig főzzük, amíg megpuhulnak.

6. Tegyünk egy paradicsomot egy üstbe, és pároljuk tíz percig.

7. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a cukkinit. Sózzuk meg az edényt, fedjük le és pároljuk harminc percig.

8. Az idő letelte után adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, apróra vágott fűszernövényeinket és keverjük össze.

Kívánság szerint tejföllel és fokhagymával tálalhatjuk. Tehát mindössze nyolc lépésben és egy órában az idejéből megkapja finom vacsora. Egyébként főételeket főzhet cukkiniből és burgonyából. A recept ugyanaz, csak hús helyett krumpli lesz.

Cukkini sajt alatt a sütőben

Ennek az ételnek az elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre van szüksége. Természetesen a legjobb, ha fiatal cukkinit veszünk (két közepes méretű is elég). Száz gramm sajt. Három-négy paradicsom, akkora, mint egy cukkini. Pár evőkanál tejföl vagy majonéz. Valamint fűszernövények és fokhagyma, frissen vagy szárítva.

A cukkinit megmossuk, leszárítjuk, és körülbelül centiméter vastag karikákra vágjuk. Az elkészített zöldségeket serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk, vagy hagyjuk nyersen, ha követi az alakját, vagy többet szeretne Az egészséges táplálkozás. Éles késsel a paradicsomot körülbelül fél centiméter vastag szeletekre vágjuk. A fokhagymát, a fűszernövényeket ledaráljuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Most kezdje el összeállítani ezt az edényt. Ezt a legkényelmesebb egy előzőleg olajjal kikent tepsiben megtenni. Ráterítjük a cukkinit, megszórjuk fokhagymával, kicsit sózzuk, megkenjük tejföllel vagy majonézzel. Fedjük be paradicsomkarikákkal, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a sajtot. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Küldje el a tepsit az edénnyel körülbelül harminc percig.

Utóbbiak azért jók, mert egyszerűen és gyorsan elkészülnek, így jut idő a váratlan vendégek érkezésére is. Ezt az előételt melegen vagy hidegen tálaljuk, bármilyen formában jó.

Cukkinis kaviár főzése lassú tűzhelyen

Nincs is egyszerűbb, mint lassú tűzhelyben főzni: vágja fel az ételt, dobja a tálba, állítsa be a programot és élvezze a készülő étel aromáit! A cukkini kaviár turmixgéppel készül, de ez egyáltalán nem bonyolítja a folyamatot.

Tehát tíz adaghoz szüksége lesz:

• fél kilogramm cukkini;
• egy izzó;
• két sárgarépa;
• egy édes paprika;
• két vagy három gerezd fokhagyma;
• egy csokor friss kapor;
• pár evőkanál paradicsompüré;
• csipetnyi cukor, só ízlés szerint;
• négy evőkanál növényi olaj.

Többé nem lesz kérdése a második elkészítésével kapcsolatban. Csak használja receptünket, forgassa üvegekbe, és élvezze növényi kaviár egész télen.

Először készítse elő a termékeket, hogy közben ez ne terelje el a figyelmét. A cukkinit és az édes paprikát közepes méretű kockákra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát, fokhagymát és kaprot apróra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy multicooker serpenyőbe, tegye bele a hagymát és a sárgarépát. Főzzük húsz percig "Sütés" módban. Adjuk hozzá a tálba a cukkinit, a kaliforniai paprikát, a cukrot, a sót és a paradicsompürét. Ugyanabban az üzemmódban ugyanannyi ideig főzzük. Állítsa újra az oltási programot egy órára. Körülbelül tíz perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a fokhagymát és a kaprot.

A zöldségeket turmixgépbe tesszük és pürésítjük. A kész cukkinis kaviár azonnal fogyasztható, vagy télre üvegekbe tekerve.

A második étel cukkiniből és burgonyából a sütőben

A cukkinis sült burgonya ízletes és könnyű étel, amely alapélelmiszer is lehet. zöldséges étel vagy hús mellé köretként.

Három-öt adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége.

• Körülbelül fél kilogramm cukkini és burgonya.
• Egy kaliforniai paprika.
• Három gerezd fokhagyma.
• Egy hagyma.
• Egy pár paradicsom.
• Zöldek tetszés szerint.
• Egy csipet fekete bors.
• Só ízlés szerint.
• Olíva- vagy napraforgóolaj.

Szóval hogyan sütöd ezt az ételt?

Tegye be a sütőt melegedni, és közben készítse elő az ételt. A cukkinit, a burgonyát és a paradicsomot meghámozzuk, közepes méretű kockákra vagy kockákra vágjuk. A kaliforniai paprikát szívószálra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Ha zöldet veszel, akkor azt is vágd fel.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Egyenletesen oszlassuk el rajta a zöldségeket: cukkini, burgonya, édes paprika, hagyma és fokhagyma. Sózzuk, megszórjuk fekete borssal és fűszernövényekkel. A burgonyával készült cukkini főételeket körülbelül egy órán keresztül sütjük, így ez az idő elegendő lesz. Ennek ellenére rendszeresen ellenőrizze a zöldségek készenlétét, hogy ne égjen le semmi.

Cukkinis rakott padlizsán főzés

Ennek a rakottnak a receptje nem olyan egyszerű abban az értelemben, hogy különleges, és van egy főzési titka. Az tény, hogy a padlizsán és a cukkini remekül passzol egymáshoz, és a paradicsom ill különleges szósz olyan különleges ízt kölcsönöz, mint a pácolt zöldségeknek. Próbáld ki és nézd meg magad!

Körülbelül hat adag elkészítéséhez a következő mennyiségű összetevőre lesz szüksége.

• Hétszáz gramm cukkini.
• Nyolcszáz gramm padlizsán.
• Hatszáz gramm paradicsom magában a rakottban és ugyanennyi a szószhoz.
• Egy nagy kaliforniai paprika.
• Két hagyma.
• Három gerezd fokhagyma.
• Friss fűszernövények (petrezselyem és kapor).
• Pár evőkanál növényi olaj.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Kezdjük el főzni az edényt.

Ha még fiatalon készít második fogásokat a cukkiniből, akkor nem hámozhatja meg. De azzal nagy zöldségek ezt az eljárást kell követnie. A cukkinit karikákra vágjuk, megsózzuk és ázni hagyjuk.

Közben elkészítjük a szószt. Ehhez egy serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. A paradicsomokat meghámozzuk és pürésítjük. A hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, és kicsit megdinszteljük. Közben a kaliforniai paprikát gondozzuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Amint felforrt, adjuk hozzá a szószhoz. Sózzuk, fűszerezzük és körülbelül tíz percig pároljuk.

Kapcsolja be a sütőt előmelegítésre, és kenje ki olajjal a tepsit. A padlizsánt és a paradicsomot karikákra vágjuk, ahogy a cukkininél is tetted. Az említett zöldségeket, felváltva, egy tepsiben körbe rendezzük. Most öntsük fel az elkészített szósszal, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. Küldje el az edényt a sütőbe körülbelül egy órára. Kívánság szerint tíz perccel a készenlét előtt reszelt sajtot szórhat a rakottra, de anélkül is nagyon finom lesz.

Most már tudod, hogy a cukkini, padlizsán főételek jól passzolnak egymáshoz, és akár ünnepi vacsora is lehet. Egy ilyen fényes rakott valóban királyi ételnek nevezhető, mint megjelenés valamint ízlés szerint. Igen, és egy hétköznapi napon ez az étel nagyon alkalmas, ha már unod a különféle pörkölteket és salátákat.

Cukkinis tekercs

Ez az étel nem igényel sütést, így előételként hidegen is tálalhatjuk. A tekercsek elkészítéséhez szüksége lesz egy kis termékkészletre, amely valószínűleg sokaknak lesz otthon.

• Fiatal cukkini közepes méretű - négy darab.
• Ömlesztett sajt - két csomag (kemény sajttal helyettesíthető).
• Paradicsom - két darab.
• Majonéz - pár kanál.
• Zöldek - egy csomó.
• Fokhagyma - három gerezd.

Az ilyen típusú cukkiniből készült második fogások receptjei egyszerűek, és nem igényelnek különleges főzési ismereteket. Ezért könnyedén kedvet szerezhet vendégeinek. finom falat. Nyugodtan kezdje el a főzést!

A cukkinit megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és hosszában körülbelül fél centiméter vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk és hagyjuk ázni tíz percig.

Közben felforrósítunk egy serpenyőt, majd öntsünk bele egy kevés növényi olajat. A zöldeket megmossuk és szárítjuk, a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A túrót lereszeljük, hozzáadjuk a majonézt, az apróra vágott fokhagymát és jól összekeverjük.

A cukkinit forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ha kihűlt, csíkokra nyújtjuk. sajtos massza. A cukkini szélesebb szélére tegyünk egy szelet paradicsomot és néhány szál zöldet.

Most óvatosan tekerje fel a tekercseket. Kezdje a cukkini széles végén, és fejezze be a keskeny végén. A megbízhatóság érdekében fogpiszkálóval vagy nyárssal rögzítheti.

Cukkini szelet hússal

Továbbra is főzzük a hideg főételeket cukkinivel. Az ilyen snackek receptjei általában fiatal zöldségek felhasználását jelentik. De vehetsz egy nagy cukkinit, vágd ki a magját, és az ételed újszerű lesz. Próbálja ki mindkét lehetőséget, és válassza ki a sajátját.

Tehát itt az összetevők listája.

• Két fiatal cukkini (vagy egy nagy).
• Fél kiló darált hús.
• Fél csésze rizs.
• Két paradicsom.
• Száz gramm kemény sajt.
• Pár evőkanál majonéz.
• Liszt a sodráshoz.
• Növényi olaj sütéshez.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Tegye előmelegítésre a sütőt, amíg elkészíti az ételt. A rizst megfőzzük és a darált húst megpirítjuk. A cukkinit két centiméter vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk, lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalát kicsit megsütjük. A zöldségeket egy sorban rendezzük egy kivajazott tepsiben.

Adjunk hozzá rizst, sót és fűszereket a darált húshoz. Ezzel a keverékkel kenjük a cukkinire, vagy töltsük meg vele a karikákat, ha nagy gyümölcsöket használtunk. Fedjük le paradicsomszeletekkel a tetejét, kenjük meg majonézzel, és tegyük húsz percre a sütőbe. A cukkini főételei nem főznek sokáig, főleg, hogy már használják darált hús. Ez az idő tehát elég lesz. Sütés előtt öt perccel megszórjuk sajttal.

Ilyen tökfőzelék hétköznapi és ünnepi is lehet. gyönyörű sajt kéreg csodálatosan díszíti a gyűrűket és felkelti az étvágyat. Ízlés szerint tejföllel vagy más szósszal tálaljuk.

Fűszeres tök adjika

Ha eleged van tök kaviár, és őrizze meg ezt egészséges zöldség ha akarod, próbálj meg fűszeres adzsikát főzni.

A következő termékkészletre lesz szüksége:

• fiatal cukkini - három kilogramm;
• sárgarépa - fél kilogramm;
• érett paradicsom - másfél kilogramm;
• kaliforniai paprika különböző színek- fél kilogramm;
• fokhagyma - öt fej;
• növényi olaj - egy pohár;
• ecet - száz milliliter;
• só - két evőkanál csúszdával;
• cukor - száz gramm;
• pirospaprika - három evőkanál őrölt száraz (vagy két hüvely).

A cukkinis főételek receptjeit változatos fűszerekkel lehet variálni, ezért bátran kísérletezzünk.

Először készítse elő a zöldségeket: mossa meg és szárítsa meg. Tól től paprika kivesszük a magházat, meghámozzuk a sárgarépát és a cukkinit, és felszeleteljük apró darabok. Most engedje át az összes zöldséget egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt borsot, olajat és jól keverjük össze.

Forraljuk a kapott keveréket negyven percig, időnként megkeverve. Ha használ paprika növény, akkor ideje hozzáadni az apróra vágott fokhagymával együtt. Forraljuk az adjikát további öt percig. Öntsük fel az ecetet, forraljuk fel, és tartsuk pár percig. A keveréket még forrón öntsük az előkészített üvegekbe. Fedővel feltekerjük és takaróba tekerjük, amíg teljesen ki nem hűlnek.

csirkével

Fancy és egyszerű második a cukkinis ételeket csirkefilé hozzáadásával párolhatjuk. Ennek eredményeként a leggyengédebb és finom étel, mely nyugodtan kínálható kisgyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Ételek elkészítése:

• egy kis cukkini;
• csirke filé (kétszáz gramm);
• egy közepes sárgarépa;
• tojás;
• negyed pohár tej;
• egy csomó zöldhagyma és kapor.

Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit, a sárgarépát és a filét. A csirkemellet és az előre meghámozott zöldségeket apró kockákra vágjuk. Tedd turmixgépbe és daráld össze. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és keverjük újra. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg. Finomra vágjuk, a masszához adjuk és alaposan összekeverjük. A kapott tésztát öntsük formákba, és pároljuk húsz percig.

Lassú tűzhelyben is elkészíthet egy ilyen második ételt a cukkiniből. A recept ugyanaz marad, csak sütési módban kell főzni harminc percig.

Tálalhatja szuflét finom narancsszósz. Ne aggódj, csirkéhez remekül illik! Vegyünk két evőkanál lisztet és egy evőkanál paradicsompürét, szója szószés citrus lekvár. Egy narancsból is ki kell préselni a levét.

A lisztet száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Vékony sugárban öntsük bele narancslé, folyamatosan kevergetve. Amikor a keverék besűrűsödik, csökkentse a hőt alacsonyra. Adjuk hozzá a szóját, a paradicsompürét, a lekvárt és főzzük még pár percig. A kihűlt szószt rákenjük a cukkinis szuflára, és tálaljuk.

kefiren

Kóstoltad már az egyedülálló édes, cukkinis második fogást? A fotón látható, milyen csodálatos és légpalacsinta desszertnek főzhetsz. Próbáld ki – nem fogod megbánni!

Ezzel a recepttel „megsemmisítheti” az állott kefirt vagy savanyú tejet. Szükséges termékek biztosan megtalálható otthonodban.

• Egy kis cukkini - egy darab.
• Kefir (vagy savanyú tej) - egy pohár.
• Tojás - két darab.
• Soda - fél teáskanál.
• Liszt - hét evőkanál.
• Só - fél teáskanál.
• Cukor - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és reszelőn feldaraboljuk. Folyadék szabadul fel, engedje le, nincs rá szükség. A tojásokat felütjük a tökmasszába, beletesszük a cukrot és a sót. Jól összekeverni. Öntsünk kefirt szódával. Hagyja állni a masszát néhány percig, hogy a reakció végbemenjen. Ez később befolyásolja a palacsinta pompáját. Keverjük újra. Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, törjük szét a csomókat. A tésztának homogénnek és jól gyúrhatónak kell lennie.

Öntsön olajat a serpenyőbe, várja meg, amíg felmelegszik. Csak ezután terítse ki a tésztát egy evőkanállal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Annak érdekében, hogy a palacsinta kevésbé zsíros és egészségesebb legyen, adjon hozzá egy kanál növényi olajat közvetlenül a tésztához. Ebben az esetben már száraz serpenyőben is süthetjük.

Most már tudja, mit főzhet főételek cukkinivel. Válasszon recepteket ízlése szerint, és örvendeztesse meg szeretteit. Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+