Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát. Finom cukkinis palacsinta

A cukkini palacsinta (nem tévesztendő össze a cukkinis palacsintával) hihetetlenül eredeti és ízletes dolog. Meglepődhet, hogyan lehet olyan cukkiniből palacsintát készíteni, amely jól szétterül egy serpenyőben, nem ragad és könnyen átfordul. Gondolod, hogy egy ilyen palacsinta elkészítéséhez különleges művészet kell? Semmi ilyesmi! Megmutatom, milyen könnyű és egyszerű cukkinis palacsintát sütni - édes, puha, perforált. Minden nem bonyolultabb, mint a hagyományos palacsinta, ugyanannyi időt vesz igénybe. A titok a termékek megfelelő arányában rejlik: a squash palacsintához tojást, tejet és lisztet adnak a tésztához. A cukkinis palacsintát lehet enni úgy is, tejföllel, beletekerni tölteléket, akár uzsonnás süteményt is készíteni belőle.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini - 3 db. (250-300 g)
• 2 tojás
• 200 ml tej
• 1 csésze liszt
• 1 tk só
• napraforgóolaj

cukkinis palacsinta recept

Az első lépés a cukkini gondozása és előkészítése a palacsintatésztában való további felhasználásra. A fiatal cukkinit megmossuk és szeletekre vágjuk.

Ezután a lehető legapróbbra kell csiszolnunk őket. Számos módja van: hagyja át a cukkinit egy húsdarálón, reszelje le finom reszelőn, aprítsa fel egy turmixgépben. Ezen módszerek mindegyike jó, és meghozza a kívánt eredményt. Ebben az esetben a cukkinit turmixgéppel összetörték.

A cukkinihez adjuk a tojást, a 30 ml napraforgóolajat és a tejet, sózzuk a tésztát és alaposan keverjük össze.

Hozzáadjuk a lisztet és elkészítjük a palacsintatésztát. A "palacsintatészta" alatt azt a tésztát értjük, amely a szükséges mértékben szétterül a serpenyőn, és vékony palacsintát alkot. Egy pohár liszt elég ahhoz, hogy a fenti hozzávalókból pont ilyen tésztát készítsünk.

A serpenyőt nagy lángon felmelegítjük, felületét kis mennyiségű napraforgóolajjal megkenjük.

Egy merőkanál segítségével összegyűjtjük a tészta egy részét, és közvetlenül a serpenyő közepébe öntjük. A serpenyő körkörös mozdulataival segítse a tésztát szétterülni és egyenletes kört alkotni.

A palacsintát mindkét oldalán 1-1,5 percig sütjük, minden alkalommal megkenjük a serpenyőt kevés olajjal.

A kész cukkinis palacsintákat szépen egymásra rakjuk, és tejföllel tálaljuk.

Receptek finom palacsintához

Készítsen finom és nagyon könnyű ételt - palacsintát cukkiniből szabadalmaztatott receptünk szerint, lépésről lépésre fotókkal és részletes videós főzési utasításokkal.

1 óra

139 kcal

5/5 (2)

A cukkinis palacsinta nem fantázia. A cukkini nagyon finom zöldség. Gyorsan megsül, felvert tojással kombinálva remek krémes utóíze van.

Ha megfelelő állagú tésztát készítünk, akkor a palacsinta nem ragad a serpenyőhöz és jól sül. Nagyon friss és lédús ízűek lesznek. A lényeg az, hogy egy ilyen étel könnyen és gyorsan elkészíthető. Még akkor is sikerülni fog, ha még soha nem sütött ilyen palacsintát.

Hozzávalók és elkészítés

Milyen konyhai eszközökre, eszközökre van szükségünk? Turmixgép, habverő és tapadásmentes serpenyő.

Szükséges összetevők

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

• A fiatal cukkini fajtától függetlenül hasonló ízű. Ezért a választásnál a megjelenésüket nézzük. Az elrontott cukkini sötét foltokat vagy ernyedt textúrát ad. Nyugodtan tapintsd meg a cukkinit a kezeddel, tapintásra keménynek kell lennie. Ha puha, akkor több mint egy napig tárolták. Ezeknek a zöldségeknek a bőrszíne élénksárgától a sötétzöldig terjedhet, vannak csíkok is. Minden fajtának saját színe van. Ezért a cukkini érettsége nem határozható meg színnel. A fiatal cukkini kis méretű, héja nagyon vékony és érzékeny, könnyen eltávolítható egy körömmel.
• A tojásokat címkézni kell, azaz lejárati dátumot kell rájuk nyomtatni. Ez a helyzet, ha boltban vásárolja meg őket. Ha máshonnan szeretne tojást vásárolni, akkor nem javaslom, hogy spontán piacokon vegye be. Főleg, ha nyáron, nyílt napon árulják. Nagyon veszélyes. Azt javaslom, hogy ezt a terméket egy bevált farmon vásárolja meg.
• A lisztnek a legmagasabb minőségűnek kell lennie, a leendő palacsinták állaga attól függ. A lisztre vonatkozó követelmények a legegyszerűbbek. Tisztának, fehérnek, szennyeződésektől mentesnek kell lennie.
• A tej bármilyen zsírtartalommal bevehető de lehetőleg feldolgozatlan, friss és natúr tej.

Főzési recept lépésről lépésre

Ezeket a palacsintákat általában tejföllel fogyasztják. De főzhetsz nekik mártást.

Jó étvágyat!Élvezze ezeknek a könnyű diétás palacsintáknak a finom ízét!

cukkinis palacsinta videó recept

Azt hiszem, igazságtalan lenne megfeledkezni a többi palacsintareceptről. Ez a klasszikus orosz étel számos főzési lehetőséget kínál. Kezdjük az alapokkal – tudd meg

A palacsintakészítés szépsége szó szerint mindenben benne van, kezdve a kompozícióval. Csak olyan olcsó összetevőket vásároljon, amelyek a kisboltban vannak. Cukkini (bármelyik megteszi), tej vagy kefir, liszt, tojás, a szokásos zöldpinty, növényi olaj és kívánt esetben sajt.

Ha látványos csavarokat szeretne készíteni, bármilyen tölteléket választhat - húsos vagy túrós. A zöldség egyedülálló engedelmes természetében, és átveszi szomszédai élénk ízét.

És szószokhoz vitaminos étkezéshez szüksége lesz kaporra, bármilyen bogyós gyümölcsre, vajra, tejfölre, fokhagymára és fűszerekre. Egyetértek, közönséges étel, de kiváló eredmény. Ideje főzni!

Gyors navigáció a cikkben:

Tej vagy kefir receptje

• 1 adag kalóriatartalma (szósz nélkül) - legfeljebb 340 kcal

4 adaghoz szükségünk van:

• Cukkini - 700-800 g
• Tojás - 2 db.
• Tej (vagy kefir) - 200 ml
• Fehér liszt, búza - 1-1,5 csésze
• Petrezselyem - 1 kis csokor
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 teáskanál

Az egyszerű szószhoz:

• Tejföl - 200-250 ml
• Fokhagyma - 2-4 gerezd
• Kapor - ½ csokor

Hogyan kell főzni.

A cukkinit jól megmossuk. Csiszold tovább durva reszelő egyenesen a bőrből.

A petrezselymet ízlés szerint felaprítjuk. A salátaszerű őrlés nem kötelező. Átlagos osztás 0,5 mm-ig, nagy zárványok nélkül. Ezek rontják a palacsinta sima állagát.

A tojásokat turmixgéppel felverjük. Először is - csak sóval. Ezután adjunk hozzá tejet szobahőmérsékleten.

A végén adjunk hozzá lisztet, amit jobb szitán átszitálni. Ezt adagokban (!) tesszük, és figyeljük a tészta állagát. Folyékony és egyenletes állagú "sűrű tejföl" kell.

A tészta utolsó három összetevője a cukkini chips, a szeletelt zöldek és a növényi olaj. Egy spatulával alaposan keverjük össze őket.

A serpenyőt előmelegítjük (lehetőleg legfeljebb 18 cm átmérőjű). Kenje be olajjal: a szilikon kefe minden eddiginél hasznosabb itt.

Merőkanállal összegyűjtjük a tésztát és a közepébe öntjük. Elosztjuk a teljes felületen, és várjuk, amíg a palacsinta megragad - alacsony lángon. Ez az a pillanat, amikor gyakorlatilag nem maradnak nyers szigetek a palacsinta felületén. Megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

• Jegyzet! Sütés előtt minden palacsintát keverjük össze a masszát.

A kész szépséget egy csúszdába fektetjük egy tányérra. Hagyományos kísérőként tejfölös szósz. Csak adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát, préselve a tejfölhöz.

Fontos részletek.

1. A friss tejet igazán könnyű helyettesíteni kefirrel vagy savanyú tejjel. Kicsit más ízt kapsz, de az arányok nem sokat változnak. Sőt, részletekben lisztet öntünk. A tésztát mindig beállíthatja - "sűrű tejföl konzisztenciájára".
2. Az olaj mennyiségét is változtathatja. Például csökkentse 1 evőkanálra. kanállal vagy egyáltalán nem, ha nagyon zsíros kefirt választottál. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne felejtsük el olajozott ecsettel megkenni a serpenyőt.
3. Sokan melegen szeretik a palacsintát, ezért érdemes előre elkészíteni a szószt. Hidegen is fogyasztjuk őket. Mellesleg, ez egy érdekes változata egy könnyű laposkenyérnek, amely lédús húshoz vagy nagy adag salátához illik.
4. Ha több rostot szeretne, adjon a tésztához egy evőkanál kedvenc korpáját. Ha pedig el kell távolítania a glutént, az amarántliszt tökéletesen étvágygerjesztő alternatíva.

Recept reszelt sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel

Újabb nyári palacsinta, amely gyengédséggel és aromájával hódít!

• Főzési idő - 35-40 perc
• 1 adag kalóriatartalma - körülbelül 380 kcal

3 adaghoz kell:

• Cukkini (bármilyen fajta) - 250-300 g
• Tej - 250 ml
• Sajt (bármilyen kemény) - 70 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 100 g
• Keményítő (kukorica vagy burgonya) - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 20 g
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só - 1 teáskanál
• Kapor és zöldhagyma - ½ csokor és 2-3 toll vagy ízlés szerint
• Opcionálisan szárított fokhagyma (1 teáskanál) és egyéb fűszerek és gyógynövények

Hogyan kell főzni.

Készítse elő a szilárd összetevőket. A kaprot és a hagymát késsel felaprítjuk. Itt jobbak a kisebbek, főleg a hagyma. Minél több zöldet veszel, annál vékonyabb a vágás.

Egy darab sajtot kissé lefagyasztjuk a fagyasztóban, hogy könnyebb legyen közepes reszelőn lereszelni.

Ha a cukkini nem túl öreg, ne tisztítsa meg. Három egy durva reszelőn bőrrel. Adjunk hozzá minden sót a masszához, és keverjük össze. Azt akarjuk, hogy a lé kiemelkedjen, és nem dobjuk ki(!). Ez a nedvesség szükséges a teszthez.

A tojást és a tejet szobahőmérsékleten összekeverjük. Öntsön hozzá száraz fűszereket, ha ékezetekkel szeretne játszani. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet és a keményítőt. Turmixgéppel felvértezzük és jól összekeverjük a tésztalapot, hogy ne legyen csomós. Fúvóka-korolla és közepes sebesség: ütés-ütés, és kiértékelheti a tészta állagát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy tejet. Célunk a "sűrű tejföl".

Fel kell önteni az olajat, és hozzáadni a zöldeket, a reszelt fokhagymát, a cukkinit és a sajtforgácsot. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.

Fontos! A tészta nem lesz sűrűbb, inkább az ellenkezője. A cukkini folyamatosan levet ad. A massza könnyen kifolyik a habverőből vagy merőkanálból, ahogy a fenti és lenti képen is látható.

Sütés előtt újra fel kell mérnie az állagot. Ha kétségei vannak, hogy a keverék túl folyékony, könnyen sűríthető: adjunk hozzá 1-1,5 evőkanál. kanál lisztet vagy keményítőt.

Nem igaz, hogy könnyedén eljutottunk a legkellemesebb pillanathoz - a pörkölésig? A serpenyőt kis átmérőjűvel - 18 cm-ig melegítjük.

Az alját ecsettel megkenjük olajjal, ráöntjük a tésztából egy adagot, és a serpenyőt körbe döntve elosztjuk. Hagyja, hogy az egyik oldal utolérje - fordítsa meg egy széles spatulával. Még egy perc a második oldalon, és egy másik jóképű férfit fektess le egy étvágygerjesztő palacsintadombra.

Minden készen van - gyors és finom! És ez is gyönyörű: a sajtos palacsinta különösen pirospozsgás lesz.

Recept sajttal és fűszernövényekkel - videó

Az alábbi tömör videó lépésről lépésre leírja, hogyan készítsünk cukkinis palacsintát kemény sajtok keverékével. A folyamat hasonló az előzőhöz, de nem lesz keményítő az összetevők között. Nincsenek grandiózus különbségek, de az elejétől a végéig látható a felkészülés - takaros közeli felvételeken.

Szükségünk van:

• Cukkini (bármilyen) - 400 g
• Tej - 500 ml
• Víz - 250 ml
• Liszt - 320 g liszt (vagy kicsit több)
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 2 teáskanál
• Só - 1 teáskanál csúszda nélkül
• Sütőpor - ½ teáskanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Kemény sajt - 120 g
• Fokhagyma, petrezselyem, kapor és egyéb zöldek - ízlés szerint

Három egészséges eredeti szósz

Az alábbi képen mindent megtalál, amire az elemi folyamatban szüksége van. Minden variáció néhány perc alatt elkészíthető turmixgéppel. A gazdag kiegészítés örömet okoz vendégeinek, és hasznos anyagokkal gazdagítja az étlapot.

Befejezésül - néhány szó a töltelékről.

Változatai nem különböznek sok hagyományostól. Kedvünk szerint palacsintát vagy pitás kenyeret forgatunk. Előfordul, hogy hetekig kísérletezünk, aztán megunjuk, és az ünnepekig elhagyjuk.

A cukkinit gyengéd húsa miatt értékelik, amelynek nincs saját éles íze és aromája. Szinte minden étel kiegészíthető zöldséggel, mindenféle harapnivalót, salátát készítenek belőle, palacsintát sütnek. De nem mindenki tudja, hogy még palacsintát is készítenek ezek alapján. Kész, hidd el, de jobb, ha megnézed!

A cukkinis palacsintát a közönséges lisztes palacsintához hasonlóan darált hússal töltve is tálalhatjuk.

A cukkini palacsinta gyors és ízletes - a főzés általános elvei

Külsőleg a cukkinis palacsinta inkább az amerikai palacsinta vagy a konyhánk hagyományos lisztpalacsintája. Lehetnek soványak vagy édesek, töltelékkel vagy anélkül.

Sűrű és ritka palacsintatészta cukkiniből készül. A sűrű állagú tésztában a zöldséget reszelőn őröljük, és a folyékonyabb tömeg elérése érdekében a pépet turmixgéppel megszakítjuk.

A növényi masszát tejjel, kefirrel vagy vízzel hígítjuk, vannak olyan receptek, amelyek tejfölt használnak. A hagyományos palacsintatésztához hasonlóan a tökhöz tojás és liszt hozzáadása szükséges. A sót és a cukrot a kívánt eredménytől függően adagoljuk. Ezenkívül a tök tésztához sajtot vagy gyümölcspürét adnak az íz érdekében.

A cukkini vizes zöldség, és nagyon nehéz megjósolni a liszt pontos arányát. Mennyisége a receptekben hozzávetőlegesen feltüntetett, lehet, hogy kevesebb vagy több liszt szükséges. Annak érdekében, hogy ne tévedjünk, a lisztet kis adagokban kell összekeverni.

A cukkinis palacsintát úgy sütjük, hogy jól felmelegítjük a serpenyőt. Az első palacsinta alatt az alját növényi olajjal kell megkenni. A tésztát kétféleképpen rakjuk ki egy serpenyőbe: kanállal vagy merőkanállal, az állagtól függően.

Buja palacsinta cukkiniből gyorsan és ízletesen (kefiren)

Hozzávalók:

Cukkini - 450 gr.;

0,3 liter kefir;

Négy kiválasztott tojás;

350 gr. Liszt;

Egy kanál növényi olaj;

Két evőkanál apróra vágott petrezselyem;

0,5 evőkanál szóda;

Édes krémvaj (palacsinta kikenéséhez).

Főzési mód:

1. A megmosott közepes méretű cukkiniről levágjuk a héját. Miután a pépet finom reszelőn keresztül szitára dörzsöltük, legfeljebb negyed óráig állni hagyjuk, majd enyhe kinyomkodás után egy széles tálba tesszük.

2. A tojásokat külön felverjük. Öntsünk hozzájuk kefirt, adjunk hozzá szódát és egy kanálnál kevesebb sót, keverjük össze. A keveréket állni is hagyjuk, hogy a szódának legyen ideje aktiválódni.

3. Keverjük össze a tök pépet a kefires keverékkel, szórjuk meg petrezselyemmel, és alaposan keverjük össze, fokozatosan hozzáadva a lisztet. Ne adja be egyszerre az egész adagot, a tészta nem lehet vastag. A végén keverjük hozzá a jelzett mennyiségű napraforgóolajat. A kész tésztát tíz percig állni hagyjuk.

4. A cukkinis palacsintákat a közönséges palacsintához hasonlóan serpenyőben sütjük. Az első sütés előtt kenje meg a serpenyő alját növényi olajjal. A jövőben csak szükség esetén használunk olajat. A tésztát jól felmelegített serpenyőbe öntjük, mindkét oldalát megsütjük.

5. A kész cukkinis palacsintákat egymásra rakjuk, az egyik oldalát jól megkenjük vaj.

A vékony cukkinis palacsinta gyors és ízletes (tejjel)

Hozzávalók:

Három tojás;

800 gr. fiatal cukkini;

Egy pohár házi tej vagy 22%-os tejszín;

Hat evőkanál napraforgóolaj;

50 gramm finomított cukor;

Két csésze liszt, körülbelül 330 gr.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy kis, de mély tálba öntjük, cukorral felverjük. A cukkini héjának lehúzása után a pépet apró darabokra vágjuk, és turmixgéppel megszakítjuk a burgonyapürében.

2. A tojásos masszát keverjük össze zöldségpürével és tejjel (tejszínnel). Belekeverjük az átszitált lisztet. Turmixgéppel homogénebb tésztát lehet elérni.

3. Növényi olajat belekeverünk, a tök tészta állaga valamivel sűrűbb legyen, mint a közönséges palacsintához készült.

4. A cukkinis palacsintákat mindkét oldalukon két percig sütjük. Az első palacsinta alatt bőségesen olajozzuk ki az alját, utána jól felmelegítjük. Az olajfelesleg általában az első palacsintával elmúlik, de tanácsos, hogy még az első alkalommal se legyen belőle túl sok.

Kiadós cukkinis palacsinta gyorsan és finoman (csirkefilével)

Hozzávalók:

100 gr. fűszeres sajt;

Csirke filé - 300 gr .;

Egy tojás;

0,5 kanál ripper;

Egy pohár tej;

Két közepes izzó;

Liszt - 200 gr.;

Finomított olaj;

600 gr. cukkini.

Főzési mód:

1. Megmossuk a filét, öblöt hideg víz, picit sózzuk, és főzzük. Forrástól mérsékelt lángon 30 percig főzzük. Ezután lehűtjük, és húsdarálóban megcsavarjuk.

2. Dörzsölje durvára a sajtot, és éppen ellenkezőleg, a hagymát apróra vágja, és egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára pirítsa.

3. A filére kenjük a hagymát, borsozzuk, összekeverjük. Adjunk hozzá sajtdarabkákat, és keverjük újra jól, ha szükséges, adjunk hozzá sót.

4. A cukkinit megmossuk, a gyümölcsről vékonyan levágjuk a héját, végigvágjuk, kiválogatjuk a magokat. A pépet finom reszelővel dörzsöljük.

5. Alaposan kevergetve a tojást, tejet a zöldségmasszához öntjük, enyhén hozzáadjuk.

6. Hozzákeverjük a hasítóval behintett lisztet, és a tésztát körülbelül negyed óráig állni hagyjuk, két evőkanál olajat felöntjük és alaposan összekeverjük.

7. Egy serpenyőben két evőkanál növényi olajat jól felmelegítünk. Öntsünk bele egy kis cukkinis tésztát. A serpenyőt egyik oldalról a másikra rázva hagyja, hogy a tészta az egész alján szétterüljön.

8. Tűzre tesszük a serpenyőt, és azonnal egy kis hústölteléket teszünk a leendő palacsinta egyik oldalára. Széles spatulával tekerjük rá a palacsinta szabad felét.

9. Azonnal, amint az alja kellően megpirult, fordítsa meg, és állítsa a hátoldalát is ugyanilyen készenléti fokra. A többi palacsintát ugyanígy megsütjük.

Az édes fahéjas cukkinis palacsinta gyors és finom

Hozzávalók:

Egy éretlen, nagy cukkini;

Két édes alma;

Friss tojás - 2 db .;

100 gr. zabpehely;

egy kanál liszt;

5 gr. ripper;

Méz tálaláshoz;

növényi olaj;

Egy harmada kanál porított fahéj.

Főzési mód:

1. A cukkini és az alma héját levágva közepes reszelőn bedörzsöljük a gyümölcs pépet. A kapott masszát összekeverjük zabpehellyel, és fél órára félretesszük, a pelyheket lével kell telíteni és jól megduzzadni.

2. Ripperrel a lisztet szitán átszitáljuk. A fehérjét addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk, a sárgáját ne használjuk fel.

3. A tök tésztába lisztet és fahéjat teszünk, majd fokozatosan hozzákeverjük a fehérjemasszát.

4. Egy kis serpenyő alját kenjük meg olajjal, tegyünk bele annyi tésztát, hogy vastag, legfeljebb 16 cm átmérőjű palacsintát kapjunk.A nagyobb palacsintákat nehezebb megfordítani.

5. Az alját aranysárgára sütjük, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Tálaláskor bőségesen meglocsoljuk olvasztott mézzel.

Sovány palacsinta cukkiniből gyorsan és ízletes tejföllel

Hozzávalók:

125 gr. 20% zsírtartalmú tejföl;

Egy kilogramm fiatal cukkini;

Három csirke tojás;

Másfél pohár kiváló minőségű liszt;

0,5 evőkanál szóda;

Finomított olaj, erősen finomított.

Főzési mód:

1. Finom héjú cukkinit kiválasztunk, megmossuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Az érettebb gyümölcsök is megfelelőek, de vékony bőrréteggel kell levágni őket, és eltávolítani a magokat.

2. Az apróra vágott cukkinibe tojást öntünk, tejfölt, szódát és fél kanál főtt sót adunk hozzá, összekeverjük.

3. Kimérjük a jelzett mennyiségű lisztet, remacet. A lisztet a tökmasszához fokozatosan, a tészta sűrűségét állítva keverjük bele, ne legyen sűrű. Tegye félre a tálat húsz percre.

4. Egy kis serpenyőben felmelegítünk egy kevés növényi olajat. Tedd bele, kanállal szurkálva, cukkinitésztát, és óvatosan egyengesd el az egész alján.

5. Zárja le a serpenyőt fedővel, süsse meg a palacsintát közepes lángon. Amikor az alja jól megpirult, megfordítjuk, és fedő nélkül készre sütjük.

6. Az ilyen cukkinis palacsintákat jobb tejföllel tálalni.

A vékony cukkinis palacsinta gyors és ízletes (sajtos töltelékkel)

Hozzávalók:

fél kiló cukkini;

egy pohár kefir és ivóvíz;

Két tojás;

Gyors szóda - 0,5 evőkanál;

Minőségi liszt;

Egy teáskanál cukor és ugyanannyi só;

Két evőkanál növényi olaj;

200 gr. sajt "Maasdam".

Főzési mód:

1. A meghámozott cukkinit feldaraboljuk, egy tálba tesszük, és búvármixerrel zabkásaszerű állagúra törjük. Hozzáadjuk a tojást, újra felverjük.

2. Öntsünk forrásban lévő vizet a tökmasszába, sózzuk, alaposan keverjük össze, öntsünk kefirt, adjunk hozzá cukrot és szódát. Az átszitált lisztet megszórva ritka tésztát gyúrunk, szinte a végén adjunk hozzá növényi olajat.

3. Cukkinis palacsintát sütünk, jól felmelegítve a serpenyőt, mint a közönséges palacsintákat. Az alját csak az első alá kenjük meg olajjal, az egyik oldalát jól barnítsuk meg, a másikat csak kicsit süssük meg.

4. Piros oldalukkal felfelé tesszük a palacsintákat, megszórjuk apróra vágott sajttal. Borítékba csomagoljuk, és olajban mindkét oldalát enyhén megsütjük. A mikrohullámú sütőben egy percig is eláll, a további melegítés célja a sajt megolvadása.

Hogyan főzzünk palacsintát cukkiniből gyorsan és ízletesen - hasznos tippek

Ha sűrű tésztát kell főzni, és az apróra vágott cukkini sok nedvességet adott, dobja ki a növényi masszát egy szűrőedénybe. A kinyomott levet ne öntsük ki, jól jöhet, ha véletlenül sűrű tésztát gyúrunk.

Turmixgép nincs, de cukkiniből szeretnék vékony palacsintát sütni - a pépet a legkisebb, fogazott felületű reszelővel ledarálni. A folyamat hosszú, de az eredmény ugyanaz - a tök pépet pépesítik.

A kalóriatartalom csökkentése érdekében a vastag cukkinis palacsinta gyorsan és ízletesen elkészíthető a sütőben. Ebben az esetben a tésztát kiterített pergamenre kell fektetni. A palacsintákat 180 fokon 7 percig sütjük, nem kell megfordítani.

A halkonzerv alapú töltelék nem a legalkalmasabb a tökpalacsintához, de a darált hússal nagyon „barátságos”, és teljesen bármilyen pépet szedhetünk. A sajtok minden fajtához illeszkednek, a könnyűtől az élesig, még csípős illatú és ízű is.

A cukkinis palacsinta fűszeres sajtsalátával, majonézzel, fokhagymával nagyon finom, sütőben jól felmelegített kolbászokat tehetünk hozzá.

Sziasztok kedves követőim!

Ma sült finomat akartam. És nem gondolkodtam sokáig, és úgy döntöttem, hogy cukkinis palacsintát főzök. Ó, mennyire szeretem az ilyen kulináris remekműveket, és ki gondolta volna, hogy zöldségekből is gyorsan és finoman lehet ilyen klassz dolgokat készíteni teához.

Tudom, hogy múltkor egy kreációval dobtalak ki a helyszínen, mégpedig amiben szintén cukkini volt a fő összetevő. Nos, ezúttal ismét meg akarlak lepni. Valószínűleg már megszoktad))). És ennek nagyon örülök.

Hihetetlenül szép, vékony, talán buja, és ami a legfontosabb: nagyon finom ízű, az ilyen palacsinta minden férfit és kisgyermeket meghódít. És ha még mindig megnyomja a tejfölt, vagy megtölti feltéttel, akkor általában nagyszerű lesz. Senki biztosan nem fog ellenállni, ahogy annak lennie kell, mert te bűvész és varázsló vagy a konyhádban.

Tejből vagy kefirből (tejfölből) készíthetsz ilyen cukkinis finomságokat, plusz tehetünk bele zöldet, fokhagymát, és még sajtot is képzelhetünk el. Vannak olyan lehetőségek, amelyeket búzadara alapján készítenek, hogy a palacsinták légiesek és porózus szerkezetűek legyenek. Mindenesetre minden recept gyönyörű a maga módján, és megvannak a saját jellegzetességei.

Ezért egy kis erőfeszítést és türelmet kell fordítania, és ha szigorúan betartja az összes utasítást, akkor délutáni snack desszertet biztosítanak Önnek. Tehát kezdjük el, és kezdjük az üzlettel.

Nem csoda, hogy évről évre valami újat és rendkívül hasznosat keresünk. Egy ilyen termék, amint azt kivétel nélkül mindenki ismeri, különösen, ha Maslenitsa az udvaron van. De nyáron szeretném diverzifikálni az étrendemet, és kiegészíteni néhány más érdekes termékkel. Például a közönséges cukkini kiváló kiegészítésként szolgál, ha hozzáadja a tésztához. Hibátlanul finoman és lágyan fog kijönni. Az ilyen finomságok félelmetesen elolvadnak a szájban.

Ezenkívül ez a zöldség a megfelelő táplálkozáshoz tartozik, ha figyelemmel kíséri egészségét és alakját. Bár természetesen nem minden sült étel tulajdonítható ennek a besorolásnak. De egy próbát megér, legalább néha kényeztesd magad.

Azt javaslom, hogy először sajátítsd el ebből a gyűjteményből a legjobb receptet, amely tejből készül, és emlékeztetni fogja a szokásos és megszokott palacsintákat, csak ezek még szaftosabbak és eredetibbek lesznek. Szavakkal nem tudod átadni, de ha legalább egyszer leharapsz egy darabot, nem tudsz ellenállni és kiüríteni a tányért. Mindenkinek azt tanácsolom, hogy próbálja ki.

Szükségünk lesz:

• cukkini - 0,4 kg
• tehéntej - 1 evőkanál.
• búzaliszt - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 2 db.
• bármilyen zöld - egy csomó vagy 2 evőkanál
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál sütéshez

Szakasz:

1. Vegyünk egy cukkinit, és csavarjuk meg húsdarálóban (a rostélynak finomnak kell lennie), vagy egy modern elektromos készülékkel, például turmixgéppel. A lényeg az, hogy homogén pürét kapjunk.

Fontos! Itt akár fiatal, akár már túlérett gyümölcsöket is használhatunk, amúgy is mindent zabkává őrölnek.

2. Miután fel kell önteni a tejet, és fel kell törni két csirke tojást. A cukkinit nem kell kinyomkodni. Sózzuk ízlés szerint, keverjük össze és kezdjük el részenként hozzáadni a lisztet.

3. Amint a konzisztencia megfelel Önnek, folytassa a következő lépéssel. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, lehet egy csokor kapor, koriander vagy petrezselyem.

4. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, és habverővel alaposan keverjük össze. Tegyük félre, és hagyjuk állni a tésztát fél órát, hogy megérintse és kissé besűrűsödjön.

5. Ezután a serpenyőt a végére melegítjük, majd közepes lángra csökkentjük, zsírozzuk növényi olajés sütjük a napot. Az ilyen palacsintákat, mint a közönséges palacsintákat, mindkét oldalon spatulával meg kell fordítani, szépnek kell lennie aranybarna.

6. Süss egy hegyet ilyen finomságokból, hívd fel barátaidat, és dörzsöld mindkét arcra, forrón és édes, aromás teával. Tejfölös vagy tejes szószba mártjuk. Jó étvágyat!

Palacsinta cukkiniből sajttal és fokhagymával

A következő lehetőség fűszeres és nagyon ízletes lesz. Valahogy ez a recept jutott eszembe, mert ott is ezeket a hozzávalókat használtuk. És ha jól emlékszem, mindenkinek tetszett.

Egy megjegyzésben! A fokhagyma és a sajt mellett teljesen új és nem hagyományos termékeket is hozzáadhat, például burgonyát, fűszernövényeket, de még búzadarát is.

Ez persze mind jó, csak mérsékelt arányokban és arányokban, e cikk során mindent meglát és megért majd.

Mindenesetre te vagy a király a konyhádban, és valamivel kevesebbet vagy többet is hozzá tudsz járulni. Én személy szerint szeretem a fokhagyma ízét és illatát, így szinte mindenhova teszek fokhagymát a zöldségekhez. Ó, én ilyen természet vagyok, szeretem az illatos alkotásokat.

Szükségünk lesz:

• Cukkini - 300-400 g
• Tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Liszt - 3,5 evőkanál
• Só - 0,5 evőkanál
• Kemény sajt - 80 g

Szakasz:

1. Öblítse le a fiatal zöld cukkinit folyó vízben, és azonnal keverje össze a bőrével egy turmixgépben. Ha a bőr már eldurvult, akkor feltétlenül vágja le éles konyhakéssel.

3. Most fokozatosan és lassan kezdje el bevezetni a búzalisztet, tegyen egy kanalat, keverje meg, még egy, keverje meg. Tehát, amíg a massza egészen sűrű nem lesz. Aztán szokás szerint tejjel hígítjuk. Így elkerülheti a csomókat. Hagyjuk kicsit pihenni a tésztát, majd folytassuk a sütést.

4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és kezdje el sütni minden palacsintát mindkét oldalán aranybarnára.

5. Tekerje fel a kész kulináris termékeket tubusok formájában, és egyen egészségére. Boldog felfedezést, uraim!

A minap egyébként a sütőben próbáltam ilyen finomságokat készíteni, klassz lett.

Ezek a cuki sütemények a gyerekeim kedvencei. Nam-yum)).

Hogyan készítsünk bolyhos palacsintát burgonyából és cukkiniből egy serpenyőben

Azt már mindenki megszokta, hogy a palacsinta vékony édesség, ami szintén lyukas, de jó lenne levegősre és pl kis formára sütni, hogy kényelmesebb legyen a szájba venni. Hogyan lehet ezt elérni, kérdezed? Nagyon egyszerű!

Azt tanácsolom, hogy használja ezt a videót, hogy még jobban meglepje szeretett családját.

Cukkinis palacsinta kefiren zöldekkel: gyors és ízletes

Amikor nem volt tej, egy erjesztett tejtermék jön segítségül, amely helyettesíti. Ez lehet bármilyen zsírtartalmú közönséges kefir, tejföl és még joghurt is, adalékanyag nélkül.

Furcsa módon még mindig vannak lehetőségek liszt nélkül, de ezt nem javaslom, mert mindazonáltal a cukkini szerkezetében sok víz van, még akkor is, ha alaposan kinyomod. A liszt minden esetben segít sűrűbbé és rugalmasabbá tenni a konzisztenciát. Enélkül nehéz lesz az ilyen palacsintákat egy serpenyőben megforgatni, csak az a dolog, ha kicsire sütjük, akkor valószínűleg kiderül valami.

Titok. De, tudom, hogy mivel lehet helyettesíteni a lisztet, ha ragaszkodsz hozzá és szeretnéd nélküle is csinálni. Olvassa el a következő receptet, és nézze meg, miről beszélek.

Ez a desszert tökéletesen illeszkedik egy délutáni harapnivalóba, emellett, ha a cukkini palacsintát azonnal felszolgálják a hőtől, akkor ez valóban örömet okoz másoknak. Ültess le mindenkit egy kerek asztalhoz, és kezdj el lakomázni.)

Szükségünk lesz:

• Cukkini - 350 g
• Kefir - 250 ml
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 1 fej
• Sárgarépa - 100 g
• Liszt - 3,5 evőkanál
• Só - 0,5 evőkanál
• kapor - 50 g

Szakasz:

1. Ez a recept sárgarépát használ, amely még gazdagabb és hűvösebb élénk színt ad. Takarítsd ki hagymaés a cukkini a külső szennyezett rétegből, öblítse le. Ezután helyezze a zöldségeket egy elektromos készülékbe, és őrölje sima, babapürére emlékeztető állagúra.

2. Ezután öntsük ide a kefirt, törjük meg a csirke tojást, sózzuk. A pompa kedvéért adjunk hozzá szódát.

3. Az egészet alaposan keverjük össze. Ezután késsel aprítsuk fel a kaprot, és az összes hozzávalóval együtt adjuk a csészébe. Keverjük össze.

4. Be kell önteni a növényi olajat és várni 5-10 percet, majd jól felmelegített serpenyőben sütni a cukkinis palacsintát. Mindkét oldalát megsütjük, amikor a széle barnulni kezd, lapáttal fordítsuk át az ellenkező oldalra.

Hidegen vagy melegen tálaljuk. Egyél és örvendeztesd meg szeretteidet!

Egy egyszerű recept palacsintához búzadarával

Most egy másik érdekes lehetőség, amelyben a búzadara jelen lesz. Liszt helyett ezt fogják használni. Szuper kidolgozás, köszönöm a szerzőnek az ötletet. Bár inkább palacsintának tűnik, még több zöldséget kínálnak lereszelni.

Azt javaslom, hogy ezekkel a mosogatórongyokkal kezdje a reggelt. A reggeli durván fog menni, mint abban a tévéműsorban, ah-ha.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, használhatunk nagyot is. Adjunk hozzá sót, és várjunk 15-20 percet, hogy több lé álljon ki. A masszát kézzel kinyomkodjuk, szárazra tesszük.

Ezután adjuk hozzá a búzadarát és keverjük össze, hagyjuk állni fél órát. Tegyük bele a csirke tojást és keverjük össze.

2. Kezdjük el sütni, öntsünk növényi napraforgóolajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, és finoman, lassan kisütjük a kisebb-nagyobb süteményeket. Kenjük meg őket egy evőkanállal, vékonyítsuk meg, hogy úgy nézzenek ki, mint egy mini palacsinta.

Amint az első oldala megsült, azonnal fordítsa át a másikra.

3. És így, amíg az összes tészta el nem fogy. Ezután tedd őket egy tálaló tányérra, és egyél egészségedre! És hagyja, hogy a háztartás értékelje és kedvelje. Sok szerencsét mindenkinek!

Cukkinis palacsinta tejjel

Nos, egy másik klasszikus recept, amely megérdemli a figyelmet. Annyira egyszerű és finom, hogy te magad sem veszed észre, csak kettő és minden készen lesz. Egy ilyen csemege akár hidegen vagy melegen is fogyasztható, mert bármilyen állapotban elegánsan közvetíti az ízét.

Vegyünk még tejfölt vagy majonézt, hogy legyen mit nedvesíteni, gyorsan elkészíthetjük a fokhagymás szószt, remek ötlet!

Tanácsok háziasszonyoknak! Fagyassza le a cukkinit a fagyasztóban, és télen is főzhet ilyen alkotásokat!

Szükségünk lesz:

• cukkini - 1 db. vagy 250 g
• tej - 250 ml
• kemény sajt például mozzarella -65 g
• csirke tojás - 1 db.
• liszt - körülbelül 110 g
• kukorica- vagy burgonyakeményítő - 1,5 evőkanál
• növényi olaj - 25 g
• fokhagyma - egy pár gerezd
• kapor, zöldhagyma - egy csomó
• só - 1 teáskanál
• cukor - 1 teáskanál

Szakasz:

1. Először egy nagy reszelőn reszeld le a cukkinit a héjával együtt, mert a cukkini mindig puha héjú. Ha akarod, kitakaríthatod. Só.

Most menjünk közvetlenül a tésztához, adjunk hozzá tojást + tejet egy tiszta tálba, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze a hozzávalókat.

Szobahőmérsékletű liszttel tejet szedünk.

2. Ezután szitáljuk át a lisztet és a keményítőt egy szűrőn, és kezdjük el adagolni a tésztához. Óvatosan keverje össze, hogy elkerülje a csomókat. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és egy finom reszelőn reszelt sajtot. A hagymát a friss kaporral együtt apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át és adjuk hozzá ide.

A cukkini sózás után ad nagyszámú gyümölcslé, ne dobja ki. Ebben a receptben ezt nem kell megtenned. A tésztához adjuk, ahogy észrevehetted, a zöldségek puhábbak lettek a só miatt. Keverjük, kapunk egy tök masszát, amely készen áll a találkozóra.

Azta. 10-15 percig állni hagyjuk, utána látható egy kép, hogy még hígabb lett a tészta, adhatunk hozzá egy kis lisztet vagy keményítőt (1 ek).

3. Palacsintát sütünk, amit egy kis merőkanállal előmelegített serpenyőbe öntünk. És vegyen egy kis átmérőjű serpenyőt, hogy kényelmesebb legyen megfordítani. Közepes legyen a tűzhely mód, és akkor minden úgy alakul, hogy a napoknak legyen ideje bent sülni.

4. A sajtot megsütjük és mintás mintákat ad. Szóval élvezd ezt a szépséget.

5. Most elkezdheti számolni a palacsintákat. És mennyit kaptál? Íme egy olyan irreálisan sós nassolni való, ami a nyári kedvenced lehet a zöldséges ételek közül.

Az eredeti recept palacsinta töltelékkel

Nincs is jobb az otthoni sütésnél, főleg ha természetes és olcsó termékekből készül. Ez az étel az egyik ilyen.

Főleg, ha mégis sokféle töltelékkel készítünk cukkinis palacsintát. Bármivel cucc, a végén mutatok néhány érdekes lehetőséget, szóval ne hagyd ki!

Szükségünk lesz:

• cukkini - 0,5 kg
• liszt - 1 evőkanál.
• tej - 0,5 evőkanál.
• fokhagyma - 1 gerezd
• növényi olaj - 2-3 evőkanál
• só, bors
• tojás - 2 db.

Töltelékhez:

• tejföl - 4 tk
• krémsajt - 4 tk
• fokhagyma - 1 gerezd
• friss fűszernövények

Szakasz:

1. A friss cukkinit finom reszelőn kézzel lereszeljük. A kapor zöldjét apróra vágjuk. És ezt a két összetevőt összekeverjük. A tojásokat felütjük, és azonnal hozzáöntjük a tejet. Só, bors. A fokhagymát reszelőn aprítjuk és keverjük össze.

2. És kezdje el fokozatosan hozzáadni a lisztet, hogy a tészta kissé vastagabb legyen, mint a hagyományos palacsinta. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.

3. A serpenyőt szilikon ecsettel kenje ki növényi olajjal. Ezután felmelegítjük, és vékony rétegben öntsük a tésztát a serpenyő teljes területére. Ezt egyenletesen kell megtennie, segítsen egy spatulával kiegyenlíteni. Ezután először az egyik oldalát süssük meg, majd fordítsuk át a másikra, és süssük aranybarnára.

4. Ezután elkészítjük a tölteléket, a krémsajtot a tejföllel és a frissen apróra vágott fűszernövényekkel és a kinyomott fokhagymagerezddel fokhagymadarálón keresztül összekeverjük. Keverjük össze és azonnal kenjük a kissé kihűlt cukkinis palacsinta kész felületére. Tekerjük fel csővel vagy borítékkal, kóstoljuk meg nagy örömmel. Élvezd!

Mellesleg háromszöggé alakíthatod.

És teljesen bármilyen tölteléket készíthet, például tegyen koreai stílusú sárgarépát majonézzel.

Videó arról, hogyan készítsünk palacsintát cukkiniből, hogy ne szóródjanak szét

A hostessek gyakran olyan problémával szembesülnek, hogy a tészta szétterül a serpenyőben, és nem lehet felfogni. Mindez azért, mert rosszul tartja az arányokat, nem érzi a konzisztenciát. Ne keseredj el, miután megnézted ezt a filmet, soha többé nem fogsz ezzel találkozni.

Itt van az összes barátom. Feltétlenül írd meg észrevételeidet és lájkold. Viszlát mindenkinek!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+