Feketeribizli zselés lekvár. Finom ribizli lekvár "öt perc". A téli feketeribizli lekvár készítésének titkai és finomságai

Az 5 perces ribizli lekvár, melynek receptjeit ma megfontolásra ajánlom, az egyik kedvencem. Az igazság kedvéért meg kell mondanom, hogy még mindig Carlson vagyok, és szinte minden lekvárt szeretek. De van két kedvenc - az ötperces ribizli lekvár, aminek a receptjét kicsit lejjebb adom, és a zselészerű ribizli lekvár. Ez a lekvár olyan sűrű zselé, még diák koromban kipróbáltam, a háziasszonytól, akitől szobát béreltem. Nagyon finom volt, egyszerűen hihetetlen! Nálunk senki nem főzött ilyet, így életem végéig emlékeztem az ízére és állagára. És nagy örömömre nem is olyan régen találtam a neten receptjét ennek a csodás lekvárnak, így már második éve készítem el magam. Ezért megosztom veletek a ribizli finomságot. Emellett nem tudok mesélni róla vitamin változat főzés - feketeribizli lekvár főzés nélkül olyan ízű, mint maga a nyár!

Utasítás

A leggyorsabb és legsűrűbb ötperces ribizli lekvár

Az ilyen lekvárt olyan gyorsan főzik, hogy gyakorlatilag nincs ideje elveszíteni a vitaminokat. Próbálj először csak 2 liter lekvárt főzni, és ha szereted - szerintem biztosan ízleni fog - csak dupla-háromszor annyi hozzávalót. Tehát egy ilyen lekvár elkészítéséhez két literes tégelyben a következő termékeket kell bevennie:

• Fekete ribizli - 5 pohár csúszda nélkül;
• Szűrt víz - 2 csésze;
• Cukor - 7 pohár.

Igen, elég sok cukor van, de nagyszerű. cukorszirup. Ezenkívül ehhez a lekvárhoz a ribizli nagyon érett és középérett is használható, mindenesetre az íze nagyon kiegyensúlyozott lesz. Lekvárt főzhetsz frissen szedett bogyókból és fagyasztott bogyókból is, ugyanaz a dolog. Először ki kell válogatnia a ribizlit. Eltávolítjuk az összes ágat, alaposan megmossuk a bogyókat többször, hogy eltávolítsuk az összes szemetet, ami általában sok.

Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, hagyjuk egy kicsit lecsepegni a vizet. Most vegyen egy serpenyőt vagy kedvenc zománcozott medencéjét, amelyben lekvárt készít. Öntse oda szükséges mennyiség víz. Ezután oda kell önteni a ribizlit - azonnal hideg víz. Megvárjuk, míg felforr. Amint felforr, oda is adjuk. kristálycukorés minden elég gyorsan, de óvatosan keverje össze, hogy ne törje össze a bogyókat.

Várom az újraforralást. Ekkor már száraz és sterilizált üvegek várnak ránk az asztalon. Forrón öntsük fel a lekvárt, azonnal tekerjük fel az üvegeket.

Figyelembe vesszük egy fontos szempontot - a ribizli lekvárt csak kis adagokban készítik el, ha az egész termést egyszerre főzzük, a ribizli túlmelegszik, miközben forr, a pektin összeesik, és a lekvár nem lesz olyan sűrű!

Ribizli lekvár 5 perc

Nagyon hasonlít az előző recepthez, ízletes, vastag, egészben gyönyörű bogyók. A termékek aránya és az elkészítési módja némileg eltér, próbálj meg lekvárt készíteni, szerintem nem fog csalódni az eredmény. Itt is ugyanaz a szabály érvényes, mint az előző receptben - hogy ne essen össze a pektin túlhevítéskor, kis adagokban főzzük meg a lekvárt - gyorsan felforr, gyorsan ömlik - és íme, kész is minden. A főzéshez a következő termékeket kell bevennie:

• Ribizli - 5,5 pohár;
• Víz - 1,5 csésze;
• Cukor -7 csésze (2 részre osztva).

Először készítsük elő a bogyókat. Nagyon óvatosan válogatjuk ki a ribizlit, ügyelve arra, hogy ágak és egyéb törmelék ne essen a munkadarabba. Ezután hideg szűrt vizet veszünk, egy edénybe öntjük, amelyben lekvárt főzünk. Ott hozzáadjuk a ribizli bogyókat és a cukor felét. Mindent összekeverünk, tűzre tesszük és megvárjuk, amíg felforr.

Amint felforr, pontosan 5 percre állítjuk be az időzítőt. Ennyi idő elteltével adjunk hozzá a cukor másik felét, 3,5 csészét. Keverjük össze, hogy a cukornak legyen ideje feloldódni. Nem kell várni az újraforralásig.

Az üvegeket már elő kell készíteni, sterilizálni, tisztán és szárazon, valamint a fedelüket. A forró lekvárt egy merőkanállal azonnal üvegekbe töltjük, és mindent feltekerünk. Ne fordítsd meg, nem szükséges. Csak csomagolja be, amíg kihűl. 3 évig jól eltartható, nem is cukroz.

Ribizli lekvár főzés nélkül

Szuper egyszerű lekvár, tényleg 5 perc az elkészítése, nem több. Az arányok hihetetlenül egyszerűek, 1:1, ráadásul még fagyasztott bogyókból is lehet ilyen lekvárt készíteni. Ha az összes szabály szerint főz, hogy a vitaminok megmaradjanak, akkor a bogyókat fakanállal kell összetörni. De akkor szó sincs főzési sebességről. De az igazi lusták, mint én, jobban szeretik a húsdarálót vagy a turmixgépet. A főzéshez szüksége lesz:

• Cukor - 500 gramm;
• Ribizli bogyók - 500 gramm.

Így készül - először ki kell válogatnia a feketeribizli bogyókat, és el kell távolítania az összes szemetet. Ezután a ribizlit néhányszor le kell öblíteni, és egy szűrőedénybe kell önteni, hogy a víz elfolyjon. Mivel a lekvár „nyers”, ne legyen benne víz, szükség van a bogyókra, igaz, nem száraz, de még jól megszáradt.

Ezt követően a bogyókat összetörjük - ahogy fentebb már írtuk, akár húsdarálóval, akár turmixgéppel. És akkor a bogyós masszát cukorral borítják. Még nem görgettünk fel semmit, lehet, hogy szerkesztésre szorul. Először is hagyja a lekváros tálat szobahőmérséklet törülköző alatt várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik. Amint feloldódik, igyekszünk. Lehet, hogy nincs elég cukor az Ön ízlésének, majd adjon hozzá még, várjon, és próbálja újra.

A lekvárt nem lehet felcsavarni, hanem egyszerűen száraz fedővel letakarni. Kizárólag hűtőszekrényben tárolható, akár egy évig is eláll. Ha félsz, hogy elromlik vagy megpenészedik, akkor 1,5-2 cm cukrot önthetsz a tetejére, akkor nem történik vele semmi. Egy kis megjegyzés - ilyen nyers lekvár bármilyen szezonális bogyóból készíthető, legyen az málna, eper, homoktövis stb.

A fekete ribizlit nem kell sokáig forralni, jól tárolható, de hogyan kell főzni a feketeribizli lekvárt úgy, hogy sűrű legyen, és közben megőrizze az összes tápanyagot? Most elárulom a feketeribizli lekvár titkát gyors forraljuk hogy zselészerű legyen.

Még mindig emlékszem, amikor anyám először készítette ezt a lekvárt gyerekkoromban. Akkor valahogy divatos volt, szokatlan, anyám egy barátjától tanulta meg a receptet. És maga az "öt perc" név, és az a tény, hogy zselészerű lett - mindez csodának tűnt. Összességében ez az enyém. kedvenc lekvár ribizliből.

Amikor ribizli lekvárt főzünk, nem rakjuk le egyszerre az összes cukrot, a főzés legvégén hagyni kell egy adag cukrot, hogy hozzáadjuk, akkor zselészerű állagot kapunk. Itt van egy ilyen fókusz.
A feketeribizli lekváros ötperces zselé teljesen zavartalan készítmény, télen pedig megvéd a megfázástól, javítja az immunitást és a hangulatot.
Szóval, számoljuk ki, pontosan mennyi és mikor kell cukor az ötperces feketeribizli lekvárhoz, íme a recept.

Hogyan kell főzni a feketeribizli lekvárt öt percig - zselészerű

Termékek:
fekete ribizli - 2 liter
granulált cukor - 2 liter
Víz - 0,5 liter
1. Először készítse elő a bogyókat, gondosan válogatja és öblítse le. Ez a legnehezebb és leghosszabb szakasz.

A napi C-vitamin bevitelhez elegendő 20 feketeribizli, és kétszer annyi káliumot tartalmaz, mint a banán.
A feketeribizli az egyik leghasznosabb bogyó, és az ötperces zselés lekvár teljes mértékben megőrzi ezeket a tulajdonságokat. Megnéztük, hogyan kell főzni a feketeribizli lekvárt, ha van ribizli is, akkor a lekvárt is ugyanilyen elv szerint főzzük, csak 300 grammal több cukrot vegyünk, mivel a ribizli savasabb.

feketeribizli zselés lekvár télire lépésről lépésre

Leírás

Zselés ribizli lekvár télre - 5 különböző recept

A legfinomabb fekete- és pirosribizli zselés lekvár receptjei

A ribizli az egyik legfinomabb, legegészségesebb és illatos bogyók amiből készítik különböző üresek a télre. Zselés dzsem ribizli - kedvenc csemege felnőttek és gyerekek. Ez a bogyó egyedülálló zselésítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek átalakulnak folyékony termék sűrű zselébe.

Hogyan készítsünk ribizli zselét otthon?

Ez a kérdés sokak számára aktuális. Egy ilyen üres elkészítéséhez használhat vörös, fekete vagy fehér ribizli bogyókat, miközben a termék íze eltérő és egyedi lesz. Ebből is kombinálható - málna, egres, áfonya bogyós zselé csak nyerni fog.

A legjobb receptek zselés ribizli lekvár készítéséhez:

Tartalom: Recept 1. Feketeribizli zselé citromlével

• Tisztított víz - 1,5 csésze.
• Érett feketeribizli bogyók - 5 csésze.
• Fél citrom frissen facsart leve.
• Cukor - 1 csésze minden 1,5 csésze gyümölcsléhez.

1. Öblítse le és válogatja szét a bogyókat, távolítsa el a gallyakat. Öntsön tiszta bogyókat egy mély, vastag aljú serpenyőbe, turmixgéppel őrölje meg, öntsön vizet és citromlevet.
2. Közepes lángra tesszük és 10 percig forraljuk, miután a bogyós massza felforr.
3. A megfőtt bogyókat szűrőedénybe dobja gézzel, hogy tiszta levet kapjon. Fedjük le a szűrőedényt fedővel a tetejére, és hagyjuk ebben az állapotban 3-4 órán át, amíg a bogyók minden levét fel nem hagyják.
4. Annak érdekében, hogy ne várjon sokáig, mehet a másik irányba - nyomja össze a bogyókat a kezével, de a lé nem lesz olyan átlátszó.
5. BAN BEN ribizlilé adjunk hozzá cukrot 1,5 csésze gyümölcslé arányában 1 csésze cukor.
6. Keverd össze folyékony lekvárés közepes lángra tesszük. Amíg a leve forr, főzheted üvegtartály a kocsonya alatt Minden háziasszonynak megvan a saját módszere az üvegek sterilizálására.
7. Miután a lé forralt és forralt 5-7 percig, ellenőrizni kell, hogy képes-e pektinképződni. Cseppentsünk fél teáskanál forró terméket egy csészealjra, és hűtsük le. Amint kihűlt a zselé, vegyük ki, és ismét csepegtessünk bele pár cseppet a forró masszából. Pár percre visszatesszük a hűtőbe.
8. Ha a csészealjban lévő zselén vékony film kezd képződni, amelyet egy kanállal ellenőrizhet, vagy egyszerűen nyomja meg az ujjával, akkor a zselé készen áll. Ha a termék nem sűrűsödik, további 3-4 percig kell forralni.
9. bukás forró termék tiszta üvegekbe, csavarja fel a fedőt, és 20 percig sterilizálja egy edényben forrásban lévő vízben.
10. Így télre poharakban készen áll az illatos, gyönyörű színű és nagyon finom zselés szerű feketeribizli lekvár. Tálalható palacsintával, palacsintával és különféle desszertekkel.

A zselé után megmaradt ribizlipépből kompótot, bort vagy tinktúrákat készíthetünk.

2. recept. Zselés ribizli lekvár "Öt perc" Szükséges hozzávalók:

• Piros ribizli bogyók - 2 kg.
• Víz - 1 pohár.
• Cukor - 3 kg.

1. Válogassa szét, mossa meg a bogyókat, távolítsa el a szárát, és tegye egy szűrőedénybe. Készítsünk cukorszirupot.
2. Adjuk hozzá a húsdarálón vagy turmixgépen őrölt bogyókat a forrásban lévő sziruphoz, forraljuk fel és forraljuk 5-7 percig.
3. Szűrjük át a bogyós masszát sajtruhán vagy töröljük át szitán.
4. Öntse a kész terméket sterilizált üvegekbe, és tekerje fel télre.

3. recept. Fehér ribizli lekvár lassú tűzhelyben

Íz fehér ribizli eltér a piros és fekete bogyóktól, de a lekvár az ebből származó lekvár ugyanolyan ízletes és illatos. Ennek az üresnek a nagyon egyszerű recept szerint történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fehér ribizli bogyók - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

1. Öblítse le, válogatja és hámozza le a bogyókat a száráról. Öntsük a ribizlit egy tálba a főzéshez. Fedjük le a bogyókat cukorral, és válasszuk a "Pörkölt" opciót 1 órán keresztül.
2. Annak érdekében, hogy a lekvár fél óra múlva ne égjen le, meg kell keverni. Annak érdekében, hogy a termék vastagabb legyen, további 1,5-2 órára be kell kapcsolni a "Fűtés" funkciót.
3. Egy ilyen készítmény a télre elkészíthető. Ehhez a kioltás végén 5 percre be kell kapcsolni a "Sütés" opciót. bukás késztermék tiszta partokon és feltekerjük.
4. A fehér ribizli lekvárt teához tálalják, zsemle és pite töltelékeként is használják.

Recept 4. Feketeribizli zselé poharakban

• Fekete ribizli - 6 csésze.
• Cukor - 4 csésze.
• Víz - 1 pohár.

• Készítsünk cukorszirupot. Keverjük össze a vizet 1 csésze cukorral. A forrásban lévő cukormasszához adjuk a megmosott, szétválogatott és szártól megtisztított bogyókat.
• Forraljuk fel és forraljuk 7 percig. A főzés során el kell távolítani a habot.
• A főzés végén hozzáadjuk a maradék cukrot, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
• A kész terméket levesszük a tűzről, tiszta üvegekbe töltjük, feltekerjük. A lekvár sűrű, mint a kocsonya.

5. recept. Illatos lekvár fekete ribizli gyömbérrel

• Cukor - 800 g.
• Víz - 400 ml.
• Gyömbér gyökér - 1 teáskanál.
• Fekete ribizli bogyók - 550 g.

1. A meghámozott, megmosott és szárított ribizlit szűrőedénybe dobjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. Forraljuk fel a cukorszirupot.
3. A gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük.
4. Tegye a bogyókat és az apróra vágott gyömbért a forrásban lévő szirupba, forralja az összes terméket 5 percig.
5. A forró lekvárt tiszta üvegedénybe öntjük, kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Egyéb cikkek

Lekvár - feketeribizli zselé télre - Finom étel

Fekete ribizli lekvár

Fekete ribizli lekvár - nagyon finom és vitamin.

A bogyók és a cukor feltüntetett arányában a lekvár-zselé nagyon ízletesnek bizonyul. A ribizli tartalmaz nagyszámú pektin, így a ribizli kiváló zselét készít, mint a fekete ribizli. valamint a ribizli. Ahhoz, hogy homogén legyen, a zselét bogyóléből főzik.

De ma finom, zselés tulajdonságú feketeribizli lekvárt készítünk. Ezt a lekvárt egy lépésben főzik meg, ami megkönnyíti az elkészítését.

Ha hűvös helyen tárolod, használhatsz közönséges nylon fedeleket!

• 11 csésze feketeribizli
• 1,5 csésze víz
• 13 csésze cukor

Feketeribizli lekvár készítése télire:

Tehát mossa meg és válogatja szét a feketeribizli bogyókat, megszabadítva őket a zöld gallyaktól.

Egy nagy fazékba vagy lekvártálba beletöltjük a bogyókat, kiöntjük a vízzel, felmelegítjük és felforraljuk.

Forralás után 10 percig főzzük.

Ezután öntsön 13 csésze cukrot,

a feketeribizli lekvárt jól összekeverjük, amíg a cukor fel nem oldódik (további 5 percig főzzük).

Kapcsolja ki és hűtse le.

A lekvárt kétféleképpen zárhatjuk be az üvegekbe

A feketeribizli lekvárt hűtőszekrényben vagy pincében tárolják. Ebben az esetben a következőképpen zárjuk le:

A feketeribizli lekvárt teljesen lehűtjük, majd sterilizált, száraz, hideg üvegekbe töltjük, majd lezárjuk nylon fedelek. Ezt a lekvárt tökéletesen el lehet tárolni a pincében.

Ha nincs pincéd és sok helyed a hűtőben, akkor azonnal öntsd forrón a feketeribizli lekvárt. Üvegeket is készítünk (olvassa el: „hogyan sterilizáljuk az üres üvegeket”).

A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és felforralva feltekerjük fém fedelek. A befőttes üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen kihűl, nem kell becsomagolni semmit.

A cukros bogyók és a víz aránya nagyon jó - sok éves tapasztalat bizonyítja - ez régi recept remélem élvezed!

A feketeribizli befőttbe is jó. Télre válogatottat szeretünk pörgetni: fekete- és ribizlibefőtt.

Most a málna javában zajlik. Ha idén jó málnatermése van, tekerjen fel egy frissítőt tömény kompót málnából télre!

Nagyon finom és egészséges!

Mára ennyi, iratkozzon fel új receptekre, hogy mindig értesüljön az oldal híreiről Ízletes étel

Fekete ribizli zselé, receptek télre ízlés szerint

Jelly out fekete ribizli téli receptek

Az egyik kedvencem vitaminos desszertek Régóta gondoljuk a feketeribizli zselét. Az első téli receptet nagymamámtól tanultam, amikor sem zselatint, sem más sűrítőt nem adtak az üresekhez, és nem volt lassú tűzhely, mindent a tűzhelyen főztek egy nagy medencében. Mindig tengernyi bogyó volt, csak arra volt idejük, hogy felgöngyöljék a partokat. És végül is mindent megettek, a finomság jobban elérhető volt, mint az édesség.

A gyerekes háziasszonyok szeretnek feketeribizli kocsonyát főzni. Világító zselé gyönyörűen kiterítve egy tányérra, mindenki azonnal ki akarja próbálni. Főzése egyáltalán nem nehéz, és nem kell hozzá sűrítőt adni, mert a ribizliben van elég természetes pektin. És benne van a vitaminok egész csoportja is, amelyek igazán segítenek nekünk télen.

Hogyan készítsünk feketeribizli zselét

Persze nagy plusz, hogy sok pektin van a bogyóban és magától zselésít. De a ribizli nehezen adja ki a levét. Ezért mindig bütykölni kell a bogyóval. De az eredmény mindig igazolja a munkaerőköltségünket.

Különféle módszereket alkalmaznak a lé szétválasztására, a bogyót párolják és szitán átdörzsölik, konyhai robotgépben összetörik vagy húsdarálón passzírozzák, gyümölcslevet facsarón préselnek ki. Minden módszernek joga van létezni, ki kell választania azt, amelyik kényelmesebb az Ön számára. Nézzük meg a recepteket különböző préselési módokkal.

Feketeribizli zselé, receptek

Az ilyen típusú készítményhez enyhén éretlen bogyót vehetünk, a leve jobban zselésít, és az eredmény stabil.

hagyományos recept ribizli zselé

• Fekete ribizli
• Minden kilogramm bogyóhoz egy pohár víz
• Cukor, literenként 500 gramm

Először szétválogatjuk és megmossuk a bogyókat. Ebben az esetben nem vágom le a farkat, mindenesetre együtt maradnak a tortával. A megmosott bogyót szűrőedénybe teszem, kicsit összerázom felesleges víz pohár gyorsabban.

Ezt követően meg kell mérni a bogyót, hogy megtudja, hány pohár vizet kell önteni. Mindent egy tálba öntünk, vagy ahol főzni fogjuk, és megtöltjük vízzel a bogyót. Körülbelül tíz percig kell forralni és forralni, hogy a bogyók szétrepedjenek, a lé kifolyjon.

Ezután a bogyót részletekben egy rozsdamentes serpenyőbe dörzsölöm, ahol a kocsonya felforr. Ezt megteheti fakanállal vagy spatulával. A gyümölcslé mennyiségét is meg kell mérni, hogy megtudjuk, mennyi cukrot kell tölteni. Előre szemre mértem, literes üvegekkel vizet öntöttem a serpenyőbe.

A cukrot apránként, már adagonként adagoljuk forró lé, folytatva a melegítést, amíg minden felforr, alacsony hőmérsékleten kell főzni és folyamatosan keverni, hogy a cukor egyenletesen feloldódjon. A zselét egyébként a teljes térfogat harmadára felforralom, hogy gyorsabban menjen a párolgás, jobb, ha széles és alacsony serpenyőt veszek.

Az egész forralás körülbelül egy órát vesz igénybe. Ezután a forró zselét azonnal üvegekbe töltöm és feltekerem. az üvegeknek sterilnek és száraznak, lehetőleg melegnek kell lenniük. Ezután nem kell őket megfordítani és általában megérinteni, amíg a zselésítési folyamat folyamatban van.

Jó hasznát találtam a bogyóból megmaradt süteménynek. Tepsire fektetem és megszárítom, majd üvegedényben tárolom. Télen kiváló illatos tea készíthető belőle.

Fekete ribizli zselé recept - öt perc

Hogyan készítsünk zselét:

A bogyókat kiválogatom és jól megmosom, szűrőedénybe öntöm a csap alatt. Utána bográcsba vagy fazékba öntöm és vizet öntök bele, nagyon lassan melegíteni kezdem, hogy a bogyó kiadja a levét, kb 15 perc.

Utána kinyomom a levét, ha kevés a bogyó, akkor több rétegben összehajtott gézen keresztül csinálom. A levét visszaöntöm a serpenyőbe, hozzáadom a cukrot és 20 percig párolom. Ezután a forró zselét üvegekbe töltöm.

Feketeribizli zselé húsdarálón keresztül

• Liter préselt gyümölcslé
• 0,45 gramm cukor

Kiválogatom a bogyókat, meghagyom a farkát, néha még gallyakat is, nincs ok az aggodalomra. átmegyek egy húsdarálón. Sűrű masszává válik, a csontok és a bőrök még mindig kijönnek, és a levét nagyon nehéz szétválasztani. A masszát egy széles medencébe öntöm, és kevés vizet adok hozzá. Ha volt egy ötliteres vödör bogyó, akkor egy pohár vízre van szüksége.

Lassan melegítse fel a keveréket, majd hagyja forrni tíz percig. Ezalatt a lé már jól szétválik. Ezután már csak az marad, hogy mindent sajtruhán keresztül préseljek, 4 rétegben tettem. A kapott lébe cukrot öntök, és közepes lángon addig főzöm, amíg a felületén sűrű film kezd összegyűlni, ami azt jelenti, hogy kész a zselé, és ideje üvegekbe tölteni.

Nyers feketeribizli zselé

Igen, én is ezt csinálom. Ebben az esetben minden vitamin tökéletesen megmarad. Csak itt kell megfigyelni a különleges sterilitást, öntsön forrásban lévő vizet minden olyan tárgyra, amely érintkezésbe kerül a bogyóval. Magát a bogyót nagyon jól kell válogatni, letépni a farkát, és túléretteket kell választani, mivel erjedést váltanak ki.

Ehhez szüksége lesz:

Hogyan készítsünk nyers zselét:

Ebben az esetben a gyümölcslevet facsarón keresztül választják el, ha vannak magok, akkor is át kell engedni a sajtruhán, amelyet fel kell forralni.

Ezután a cukrot kávédarálóval porrá őröljük. Elaludhatsz egészben is, de tovább tart a feloldódás. Adja hozzá a port a léhez, és kezdje el melegíteni, amíg minden teljesen fel nem oldódik. Nem forraljuk fel, és azonnal steril üvegekbe töltjük. Ezt a lekvárt hűtőben tartom.

Fekete ribizli zselé, a kedvenc receptem

Feketeribizli zselés lekvár

Mi van, ha túl sok van fekete ribizli. A rendes lekvár nem is akarok főzni. Recept segítségül zselés dzsem . Könnyen elkészíthető, gyorsan fogyasztható, mert nagyon finom és nem hétköznapi.

1. Ribizli - 11 evőkanál.
2. Cukor - 14 evőkanál.
3. Víz - 3 evőkanál.

A zselés lekvár elkészítéséhez egy nagy serpenyőre van szükség. Öntsünk bele 3 csésze vizet és öntsünk bele 7 csésze cukrot.

Feketeribizli zselés lekvár kész.

1. A lekvár besűrűsödik és zselés lesz, nem azonnal, hanem körülbelül egy héttel a főzés után.
2. Nemcsak feketeribizli, hanem más bogyós gyümölcsök is használhatók, például málna, piros és fehér ribizli. Vagy készítsen válogatott.

Fekete ribizli zselé télire

És általában a feketeribizli zselét ezt követően először télen fogyasztják. mert a ribizli zselé olyan kényelmes és ízletes, ha pirítósra kenjük, vagy csak enni egy finom finomságot tejjel vagy forró teával hosszú ideig téli estéken.

A ribizli zselé receptje egyszerű, de van egy változata a feketeribizli zselének egy kis titokkal, aminek köszönhetően a téli feketeribizli zselé nagyon sűrűnek bizonyul, hasonlóan a lekvárhoz - mielőtt a ribizlit szitán átdörzsölné, a bogyók turmixgépben kell aprítani, ennyi a többi szinte megegyezik az elkészítéssel rendes zselé ribizliből.

A feketeribizli zseléhez közvetlenül csak bogyókra és cukorra van szükség. Mindkettő szükséges mennyiségét nem nehéz kiszámítani. A cukrot körülbelül 10-20%-kal többet kell bevinni, mint a ribizlipürét. Egy kilogramm bogyóból 600-700 g ribizlipürét kapunk. Például van egy kilogramm fekete ribizli, akkor 750 g kristálycukrot kell készíteni.

Téli feketeribizli zselé készítésének receptje:

Hámozza le a bogyókat a levelekről és egyéb törmelékekről anélkül, hogy a szárát letörné, majd folyó víz alatt öblítse le, és hagyja lefolyni. Csak most távolíthatja el a bogyókon maradt szárakat. Ha saját kezűleg szedte a bogyókat, és biztos a tisztaságukban, akkor talán kihagyhatja a mosási lépést, de csak átválogathatja a bogyókat.

A tiszta előkészített bogyókat turmixgépben vagy konyhai robotgépben őrölje meg.

És csak most lehet a ribizlit átdörzsölni egy szitán egy speciális nyomóval. A turmixgépben végzett előőrlés azt eredményezi, hogy a szitán való átdörzsölés után nem ribizlilevet kapunk, hanem a legfinomabb püré ribizliből ráadásul jelentősen lecsökken a maradék sütemény mennyisége, de ez a sütemény aztán kompóthoz vagy gyümölcsitalhoz használható.

Mérjük ki a pépesített pürét és mérjük ki a szükséges cukrot.Másik kis titok- annak érdekében, hogy ne „elvesszenek” a burgonyapüré, amikor egyik csészéből a másikba váltanak, azonnal törölje le a ribizlit a serpenyőbe, amelyben a zselé készül, és előre le kell mérni az üres serpenyőt. Ezután a püré súlya könnyen kiszámítható, ha lemérjük a serpenyőt a pürével.
A pürébe öntjük a rendelkezésre álló cukor felét, megkeverjük, és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett felforraljuk.

Távolítsa el az edényt ribizlipüré a tűzről hozzáadjuk a cukor második felét, és gyorsan alaposan elkeverjük. Észreveheti, hogy a püré a szemünk előtt zselésedni kezd.

A még forró feketeribizli zselét gyorsan szétterítjük az előkészített, sterilizált üvegekbe (kényelmesebb több kis üveget használni), és lezárjuk vagy feltekerjük.

Télre takarja le a ribizli zselével ellátott üvegeket egy takaróval vagy egy vastag ronggyal, hogy lassan lehűljön. Másnap kiveheti a zselét sötét és hűvös helyre, és ott tárolhatja.

Pontosan ugyanígy készítenek vastag zselét a vörös és fehér ribizliből, és a piros ribizli még jobban zselés lesz, és a kész zselé még sűrűbb lesz.

Ribizli lekvár Pyatiminutka, receptek fotókkal

Ribizli lekvár Pyatiminutka, receptek fotókkal. Ribizli lekvár készítése Ötperces: zselé, főzés nélkül, lassú tűzhelyben

Területeinken nehéz találni szerényebb és egyben megahasznos bogyót, mint a ribizli. Piros, fekete, fehér, rózsaszín, arany és még zöld – mindig bőséges terméssel és sajátos terméssel kedveskedik a nyári lakosoknak édes-savanyú íz. Pontosan a konkrét miatt íz jellemzői Sokan inkább ribizli lekvárt főznek ebből a bogyóból, amelyben hasznos vitaminok maradnak meg, és bogyós íz gazdagabbá és édesebbé válik. Mai cikkünkben a legtöbbet megtalálja legjobb receptek ezt a ribizli finomságot. De nem a hagyományos confiture lekvárokról beszélünk. Figyelmébe ajánljuk ribizli lekvár Pyatiminutka - a leggyorsabb, legfinomabb és hasznos lehetőség ezt a finomságot.

Feketeribizli lekvár Pyatiminutka, recept

Mérsékelten édes és nagyon gyengéd Pyatiminutka feketeribizli lekvárt kapunk, amelynek receptje tovább vár. Nevéhez híven ez finom elkészítése télen szó szerint 5-7 percig főz. fő jellemzője recept - a bogyók megtartják formájukat, és a szirup fokozatosan zselészerű állagot ad a lekvárnak.

Hozzávalók ötperces feketeribizli lekvárhoz

• ribizli bogyók - 1 kg
• cukor - 1,3 kg
• víz - 450 ml.

Lépésről lépésre a feketeribizli lekvár elkészítésének útmutatója

1. Mossa meg és válogatja szét a bogyókat, távolítsa el a gallyakat és a leveleket. A ribizlit szűrőedénybe helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.

Egy megjegyzésben! Ha nincs elég feketeribizli, nyugodtan adhat hozzá piros vagy fehér bogyókat - ez még kifejezettebb ízt és színt ad a finomságnak.

Öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukor felét és a vizet. Forraljuk fel és főzzük 5 percig. Fakanállal távolítsuk el a habot.

Adjuk hozzá a maradék cukrot és a vizet, keverjük össze és forraljuk fel. 5-7 percig főzzük. A lekvár készenlétét a következőképpen ellenőrizzük: csepegtessünk egy kicsit ribizli lekvár száraz tányéron. Ha a csepp megtartja a formáját, akkor a lekvár készen áll.

A forró lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe öntjük, fedjük le és fordítsuk meg. Csomagolja be valami melegbe, és küldje sötét helyre hűlni.

Ötperces ribizli lekvár főzés nélkül, recept

Az ízletes lekvár főzés nélkül nem mítosz, hanem valóság. Például főzni nyers lekvár- öt perc ribizliből főzés nélkül, a receptet lent találod, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheted. Annak érdekében, hogy a finomság eredeti legyen, azt tanácsoljuk, hogy adjon citrusféléket, például narancsot a nyers lekvárhoz.

Hozzávalók ribizli és narancs lekvárhoz

• ribizli - 1 kg
• granulált cukor - 2 kg
• nagy narancs - 2 db.

Útmutató, hogyan készítsünk ötperces lekvárt ribizliből és narancsból

1. A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk. A narancsot megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. Előkészítjük az üvegedényeket: a tiszta üvegeket 10 percre 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A fedőket forrásban lévő vízben 5-7 percig forraljuk.
3. Vágja fel a piros ribizlit. Ezt többféleképpen megtehetjük: húsdarálóban, turmixgépben vagy szitán őröljük.
4. A narancsot is pépesre őröljük az Ön számára megfelelő módon, a héjával együtt.
5. Egy mély tálban keverje össze a bogyó- és citruspürét, adjon hozzá cukrot, és alaposan keverje össze, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
6. Nyers lekvárt üvegekbe csomagolunk. A tetejére szórjunk egy evőkanál cukrot, hogy ne penészedjen. Zárja le a fedőt, és tárolja hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben.

Feketeribizli lekvár Öt perc lassú tűzhelyen, recept

Bármilyen lekvárt lassú tűzhelyben főzni egyszerűen élvezet. Az okos gép gondoskodik arról, hogy a finomság ne égjen meg és ne folyjon ki. Még az üvegek is sterilizálhatók ezzel a csodatechnikával. Ötperces feketeribizli lekvár lassú tűzhelyben, melynek receptjét alább találja, nem a hírhedt 5 percig, hanem egy kicsit tovább fog főzni. De mivel a multicooker szinte minden munkát elvégez a háziasszonyért, a főzési idő nagyon gyorsan el fog repülni.

Hozzávalók ötperces feketeribizli lekvárhoz lassú tűzhelyben

• ribizli - 1 kg
• kristálycukor -1,5 kg

Útmutató a ribizli lekvár elkészítéséhez Öt perc lassú tűzhelyen

1. A bogyókat meg kell mosni, válogatni és papírtörlőn szárítani.
2. Öntsük a ribizlit cukorral, keverjük össze és hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben, hogy a bogyók levet engedjenek.
3. Öntse a ribizli keveréket a multicooker tálba, és állítsa be a megfelelő módot - "Pörkölt" vagy "Lekvár". Állítsa be a programidőt 1 órára.
4. A kész finomságot steril tégelyekbe és fedővel lezárjuk. Hagyjuk kihűlni fejjel lefelé, meleg takaróba előre feltekerve.

Finom ribizli zselé télre, ötperces recept

A téli ribizli zselé különösen gyengéd és gyönyörű. Gazdag ízés ennek a desszertnek az élénk színe már régóta meghódította sok háziasszony szívét. Finom ribizli zselé télre gyors lehetőség ezt a finomságot. Szó szerint előkészíti percekés kérem a tiédet egyedi íz talán évekig.

Hozzávalók a téli ribizli zselé receptjéhez

• piros ribizli - 1 kg
• cukor - 1,3 kg

Útmutató az ötperces ribizli zselé elkészítéséhez

1. Turmixgép vagy facsaró segítségével őrölje meg a ribizlit. Túléljük a levét, és gézzel bélelt szitán leszűrjük.
2. Keverjük össze a levet cukorral, és forraljuk fel a tűzre.
3. Közvetlenül utána ribizli szirup felforraljuk, levesszük a tűzről és forrón steril üvegekbe töltjük.
4. Az üvegeket fedővel lezárjuk, és a zselét lehűtjük. A finomság körülbelül egy nappal az elkészítés után sűrű zselészerű állagot kap, ezért ne aggódjon, hogy először folyékony lehet.

Fekete ribizli lekvár Pyatiminutka, videó recept

Hogyan készítsünk finom feketeribizli lekvárt Öt perc alatt a következő videóreceptet áruljuk el. A részletes, lépésről lépésre szóló utasításoknak köszönhetően tanuljon meg főzni gyors öt perc ribizliből még egy kezdő szakács is képes.

A szürke szemek a maguk módján egyediek, de nem túl kifejezőek. Ezért olyan fontos, hogy a szürke szemek tulajdonosai megtanulják, hogyan készítsenek természetes nappali sminket. Ebben a cikkben elárulunk néhány titkot a gyönyörű mindennapi smink elkészítéséhez.

Egy jól ismert kifejezést átfogalmazva azt mondhatjuk: "Hány ország - annyi jellemző a szállodákban való szobafoglaláshoz." Valóban, a megélhetési költségek és további kiadások A jegyek foglalásakor felszámított összeg közvetlenül attól függ, hogy melyik országba megy. A lehetséges készpénzes "meglepetésekről" van szó, amelyekről szó lesz cikkünkben, amelyet az egyik leggyorsabb szállodák online keresőjével - a Hotellook.ru -val közösen készítettünk.

Ribizli lekvár télre, receptek lépésről lépésre

Ribizli lekvár, füstölt finom receptek

A lekvár egy csemege, mely visszarepít minket a gyerekkorba, ízében mindig érezhető a szeretteink törődése, szeretetük. Szeretne belecsöppenni az édes gyermekkorba kedvence megkóstolásával? bogyós finomság egy poros korsóból, amit a pincében tároltak. A konzerv finomságok egy ilyen változatát kínáljuk Önnek mint a ribizli vitaminokban gazdag lekvár. Térjünk le a "történetre" arról, hogyan kell a ribizli lekvárt saját kezűleg főzni.

Ribizli lekvár – milyen?

Mindannyian megszoktuk ezt az ételt, szinte a fazékból megy velünk az életben. De mi is ez a desszert? Kiderült, hogy a lekvár elsődlegesen Szláv édesség, a keleti szlávok, sőt a kaukázusi népek velejárója. Főleg gyümölcsökből és bogyókból főzik, de néha van zöldségből, dióból, tobozból, sőt virágból is lekvár, a pitypangból vegyél legalább lekvárt. A lekvároknak több fő típusa van:

• Öt perc - ezt a lekvárt 5 percig főzzük.
• Nyers lekvár, vagy ahogy mi nevezzük "Vitamin", amely nem esik hőkezelésnek a főzés során, és megtartja a legtöbb tápanyagot;
• A szokásos lekvár - egy ilyen centrifugálás elkészítése általában nem tart tovább egy óránál.

A ribizli hasznos tulajdonságai

Kétféle van ribizli bogyók: fekete és piros. Mindkét bogyó nagyon hasznos, de kémiai összetételükben kissé különböznek. A fekete ribizli több vitamint tartalmaz, mint a vörös ribizli, különösen a C-vitamint és a vasat. Ezért a feketeribizli a megfázás kezelésére, a skorbut és az érrendszeri betegségek megelőzésére szolgál, a szív. De a piros bogyók bizonyos pozíciókban, például az A-vitamin tartalmában is jobbak a feketéknél.

Nyers ribizli lekvár vagy "vitamin"

A feketeribizli és a ribizli lekvár elkészítésének folyamata megegyezik, ezért ehhez a recepthez bármilyen színű bogyót választhat. A legtöbb vitamin a "Vitamin" lekvárban marad. Nem vonatkozik rá hőkezelés, de tégelyben sokáig kerül a nagy mennyiségű cukor (cukor, mint tartósítószer) miatt. Nézzük meg a főzési sémát lépésről lépésre ez az edény. Hozzávalók:

• 1 kg fekete vagy piros bogyó;
• 1 kg cukor (egyes receptek 2 kg cukrot tartalmaznak, attól függ, mennyire szereti az édességet).

Főzési útmutató

1. A „kavart desszert” elkészítése előtt a bogyókat meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól.
2. Ezután a bogyót megtöltjük cukorral, és turmixgéppel őröljük;
3. A kapott masszát egy ideig hagyjuk, hogy a cukor feloldódjon.
4. Ekkor sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Van, aki gőz fölött vagy sütőben csinálja, de ha forró nyár van, akkor elég az üvegeket, fedőket szódával kimosni és kitenni a napra.
5. A cukor feloldódott, lecsukhatjuk. Az ilyen lekvárt a pincében tárolják, ahol állandóan alacsony hőmérsékletet tartanak fenn.

Ha a ribizli lekvárt hűtőszekrényben kívánja tárolni, akkor egyszerűen bezárhatja polietilén fedők.

Pyatiminutka lekvár ribizli bogyókból

A "Vitamin" vagy a nyers lekvár után a vitaminok összetétele szerint a lekvár 5 percbe kerül. Emlékeztetünk arra, hogy a feketeribizli lekvár receptje nem különbözik a piros bogyós lekvártól. Hozzávalók 5 perchez:

• 1 kilogramm ribizli (fekete vagy piros);
• 1,5 kilogramm cukor;
• 1,5 csésze víz (víz szükséges, ha a bogyót egészben szeretné tartani).

főzési foglalkozás édes csavar

Most a következő lépés a lépésről lépésre bemutatott séma az otthoni lekvár elkészítéséhez egész bogyókkal.

1. Az előző recepthez hasonlóan a bogyókat meg kell mosni és meg kell tisztítani a fennmaradó ágaktól.
2. Ezután sterilizálja az üvegeket. Lemossuk szódával, majd mindegyiket gőz fölé tesszük, vagy a sütőbe küldjük száradni.
3. A második ponttal egyidejűleg készíthetünk szirupot. Ehhez öntsön cukrot vízzel, és tegye egy kis tűzre. Amint a víz felmelegszik, addig kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Mártsuk a bogyókat a kapott szirupba, és főzzük 5 percig. Most már csak a kapott lekvárt üvegekbe kell önteni, és feltekerni.

A lekvár hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében tekercselés után polietilénbe és takaróba csomagoljuk, a fedőket lefelé fordítva. Ez a "régimódi" módszer ráadásul sterilizálja edényeinket és fedeleinket, és természetesen ellenőrzi, hogy szorosan lezárta-e téli desszert. Ha nem fontos, hogy a bogyót egészben tartsa, akkor víz nélkül is megteheti.

1. A nyers lekvárhoz hasonlóan a bogyókat megtöltjük cukorral, és turmixgéppel ledaráljuk, nem feltétlenül homogén masszáig.
2. A kapott terméket hagyjuk egy ideig, hogy a cukor feloldódjon, majd lassú tűzre tesszük, és forrni kezdjük.
3. Amint felforr a lekvár, várjunk 5 percet, és öntsük üvegekbe, hogy feltekerjük.

Egyéb ribizli lekvár receptek

A ribizli lekvár receptek bőségükkel örvendeztetik meg a szakácsokat, függetlenül attól, hogy milyen adalékokat adsz az édes bogyós masszához, a téli „főzet” illatos és nagyon ízletes lesz. Három lehetőséget kínálunk a fekete és piros bogyók más összetevőkkel való kombinálására, és mindegyik kombinációról részletesen beszélünk, részletesen leírva, hogyan reprodukálhatja a receptet otthon.

Fekete ribizli + narancs

Nem verjük sokáig, hanem azonnal felsoroljuk a szükséges összetevőket, amelyek segítenek a főzésben finom lekvár fekete ribizliből:

• Fekete ribizli (ahol nélküle) - 1 kilogramm;
• Cukor - 2 kilogramm;
• Narancs - 2 darab;

Ennyi, most lépésről lépésre menjünk végig a főzés árnyalatain e recept szerint:

1. Mossa meg a fekete bogyókat és a narancsot. Hámozzuk le a fekete ribizlit gallyakról és levelekről.
2. A narancsot a héjával együtt feldaraboljuk, és turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a feketeribizlit és felaprítjuk.
3. Öntsük a kapott masszát cukorral, és tegyük kis tűzre, miközben a lekvárt keverni kell. Ez úgy történik, hogy a cukor feloldódjon és a massza egyenletesen forrjon. A ribizli lekvárt felforraljuk.
4. Előre sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.

E recept szerint egyébként készíthetünk ribizli lekvárt is. A piros bogyó és a narancs kombinációja ugyanolyan jó, mint a sötét bogyó.

Piros ribizli + dió + méz + alma

Az ilyen látszólag szokatlan termékek egyesülésének eredményeként egy nagyon ízletes ételt kap, amely több édesszájú számára is vonzó lesz. Szükséges termékek:

• Piros és fekete gyümölcsök - egyenként 500 gramm (ha van egyfajta bogyó, akkor ennek megfelelően 1 kilogrammot veszünk).
• Alma - 500 gramm;
• ? kilogramm cukor;
• Másfél csésze dió
• Méz - 1 kilogramm.
• Víz - 200 ml.

A konyhában végzett tevékenységekre vonatkozó utasítások a következők:

1. Először is mossa meg és válogatja ki a ribizlit.
2. Egy edénybe tesszük és felöntjük 200 ml vízzel. Kis lángra tesszük, és addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak.
3. A megpuhult bogyót zúzással vagy szitával kell összetörni.
4. Ezután mérsékelt lángon felolvasztjuk a cukrot és a mézet. Homogén masszát kell elérnünk.
5. Ekkor az almát apró szeletekre vágjuk, a diót pedig felaprítjuk. Készített termékeket adunk hozzá édes massza. Keverj össze mindent.
6. És csak ezután fektetjük le a reszelt ribizlit.
7. Keverés után kis tűzre tesszük, és kevergetve kb 1 órán át főzzük.

Ezt követően el kell végezni az utolsó szakaszt, nevezetesen előre sterilizált üvegekbe kell önteni és feltekerni.

Piros ribizli + banán

A következő termékek listájára lesz szükségünk a téli édes csavaráshoz:

• Piros ribizli bogyók leve - 1 liter;
• Cukor - 0,6 kilogramm;
• Banán - 5 darab.

Először is mossa meg és tisztítsa meg a ribizli bogyókat.

1. A bogyókat lévé dolgozzuk fel, 1 liter gyümölcslevet kell kapnunk.
2. A banánt meghámozzuk és turmixgépben összedaráljuk.
3. Keverjük össze a levet, a cukrot és a banánpürét.
4. Ezután a kapott masszát mérsékelt tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
5. Amint a lekvár felforr, csökkentse a hőt, és forralja körülbelül 40 percig.
6. A kapott ribizli lekvárt előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és fedővel feltekerjük, szintén sterilizálva (a tartályok sterilizálását korábban említettük).

Reméljük, hogy elnyeri tetszését az általunk kínált receptek, és a hosszú téli estéken egy csésze tea mellett, családja körében ízletes, gyönyörű desszert kézzel készült. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: feketeribizli lekvár"Öt perc"

A feketeribizli igen gazdag pektinben, emiatt a belőle készült lekvárok zselészerűek. De ahhoz, hogy a finomság valóban kiváló minőségű legyen, minden lekvárt szigorúan a technológia betartásával kell főzni.

Hogyan készítsünk zselészerű feketeribizli lekvárt bogyók nélkül

Az előkészítéshez vegye be:

• enyhén túlérett feketeribizli - 5 csésze;
• ivóvíz - 1,5 csésze;
• cukor, a kapott gyümölcslé mennyiségétől függően - 1,5 csésze 1 csésze gyümölcslére;
• friss citrom - 1/2 rész.

Így készítsd el ezt a zselészerű lekvárt:

• Öntsön tiszta bogyókat egy serpenyőbe, és öntse hozzá az összes vizet és citromlevet. A masszát botmixerrel turmixoljuk össze.
• Megkapta folyékony püré tedd a tűzhelyre és forrald fel. Nagyon alacsony lángon főzzük 10 percig.
• Fedjük le a szűrőedényt három réteg gézzel, és öntsük rá a forró masszát. Várja meg, amíg az összes lé kiürül egy szűrőedény alá helyezett tálba. A többit kézzel nyomkodjuk ki
• Mérje meg a gyümölcslé térfogatát és keverje össze a cukorral: Vegyünk belőle 1,5 csészét 1 csésze folyadékhoz.
• Levet cukorral, egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk és 5 percig főzzük.
• Amíg a lé forr, hűts le egy kis csészealjat a fagyasztóban. Forró levet csepegtess rá, és várd meg, míg kihűl. Ha a lé azonnal kocsonyává válik, fejezze be a főzést.
• Ha a lehűlt lé folyékony marad, folytassa a főzést legfeljebb 10 percig.
• Ismételje meg a kísérletet hideg csészealjjal.
• A forró zselészerű lekvárt üvegekbe töltjük, amelyeket a mikrohullámú sütőben vagy sütőben elősterilizáljuk.
• Hagyja kihűlni a lekvárt, majd fedje le fedővel.
• Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

Hogyan készítsünk zselészerű feketeribizli lekvárt egész bogyókkal

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• fekete ribizli - 6 pohár;
• granulált cukor - 4 csésze;
• víz - 1 pohár.

Először készítsen enyhe szirupot 1 csésze cukorból és 1 csésze vízzel. Vegyük le róla a habot, majd mártsuk a bogyókat a szirupba. Forraljuk fel a szirupot bogyókkal, és főzzük 5-7 percig. Ezt követően a maradék 3 csésze cukrot a lekváros tálba öntjük, és a lekvárt fakanállal nagyon óvatosan összekeverjük. Keverjük, miközben a tálat alacsony lángon tartjuk. Amint úgy érzi, hogy a cukorszemek már feloldódtak, kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyjuk kissé kihűlni a lekvárt, majd melegen terítsük száraz, tiszta üvegekbe. Fedje le az egyes üvegeket pergamenpapírés tedd rá a műanyag fedelet. A lekvárt hűtőszekrényben tároljuk.

Hogyan készítsünk nyersen zselészerű feketeribizli lekvárt

Vegyünk egyenlő mennyiségű ribizli bogyót és cukrot, például 2 kg-ot. A tiszta, száraz bogyókat megszórjuk cukorral, és burgonyanyomóval összetörjük. Használhat turmixgépet. Keverje össze a masszát, és küldje el a hűtőszekrénybe közvetlenül a serpenyőbe, amelyben a bogyókat összetörték. 3-4 óránként keverjük meg a nyers lekvárt. Amikor a cukor jól feloldódott, a nyers lekvárt üvegekbe töltjük. Egy evőkanálnyit szórjunk a tetejére porcukor- kérget képez, amely nem engedi megerjedni a lekvárt. Zselészerű nyers lekvárt tároljuk hidegen.

A piros ribizli erősebb zselésítő tulajdonságokkal rendelkezik. Feketével tetszőleges arányban keverhető, és a fenti receptek szerint lekvárokat készíthetünk.

Fekete ribizli, amiért oly nagyra becsülik magas tartalom vitaminok, gyakran megjelenik a háziasszonyok asztalán. Finom, egészséges és gyönyörű zselé A feketeribizli könnyen elkészíthető otthon. A finomság palacsintához, sajttortához és csak teához is tálalható.

A ribizli bogyója pektint tartalmaz, ezért nincs szükség speciális sűrítőszerekre. Főzéshez finom desszert csak érett bogyókat szabad használni.

Kocsonyaszerű ribizli lekvár poharakban - 11 pohárhoz

Kiderül, illatos, egészséges ribizli zselé.
Összetett:
Fekete ribizli - 11 pohár
Cukor - 14 csésze
Víz - 2 pohár
Főzés:

Válogassa szét a fekete ribizlit, öblítse le és hagyja lefolyni a vizet.

Öntsön 2 csésze vizet és 7 csésze cukrot egy serpenyőbe.

Forraljuk fel a szirupot - a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

Az összes ribizlit forrásban lévő szirupba öntjük, felforraljuk és 10 percig főzzük. Vegye le a tűzről.

Öntsük a maradék cukrot, keverjük 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forrón öntsük üvegekbe. Tartsa hűtve. Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli zselé a téli videó recepthez

Ebből a receptből mindig finom desszert készül.

Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli zselé télre öt percre

Összetett:
1 l friss gyümölcslé
1 kg cukor
Főzés:
Mossa meg a bogyókat hideg vízben, szárítsa meg, vékony réteget szórjon papírra vagy tiszta ruhára. Dörzsölje át egy fatálban egy fa spatulával. Préselje át a keveréket sajtruhán keresztül. Keverje össze a levet cukorral. Három órára hűtőbe tesszük. Fából készült spatulával őröljük (lehetőleg cserépedényben), amíg besűrűsödik.

Tegye az elkészített keveréket üvegekbe, zárja le a fedelet. Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli zselé recept télre

Összetett:
Fekete ribizli bogyók - 1 kg
Cukor homok - 300 gr
Főzés:

Válogassa a ribizli bogyókat, öblítse le és törölközőn szárítsa meg.

A bogyókat törjük össze, tegyük egy serpenyőbe, és lassú tűzön forraljuk fel, főzzük 10 percig.
A megfőtt bogyós masszát kicsit lehűtjük, és kicsavarjuk belőle a levét. Átengedjük a facsarón, és kétszer, i.e. Az első alkalommal kapott süteményt újra nyomkodjuk.

A kifacsart lében feloldjuk a cukrot, és 20 percig főzzük.

A forró zselét öntsük száraz steril üvegekbe. A zselé csodálatosan finom - rugalmas, megtartja formáját és nem tartalmaz zselésítő anyagokat! Jó étvágyat kívánunk!

Egy megjegyzésre
A bogyóból torta maradt jó hasznát. Sütőpapíros tepsire terítjük és szárítjuk, majd tároljuk üveg korsó. Télen kiváló illatos tea készíthető belőle.

Egy finom és egészséges fahéjas feketeribizli gyümölcsital eredeti receptje

Videós recept egy frissítő italhoz meleg időben - feketeribizli lé fahéjjal. eredeti receptízletes és egészséges gyümölcsital. Hogyan főzzünk levet gyorsan otthon. Hasznos kompót gyerekeknek. Ez üditő ital gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik.

Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli zselé télre egy egyszerű recept

Készíts e recept alapján illatos zselészerű lekvárt, amely biztosan nem hagy közömbösen egyetlen háztartást sem!
Élvezni fogja a finom zselét – használható pitékben, tortákban, de sok helyen megteheti.
Összetett:
10 csésze feketeribizli
10 csésze cukor
2,5 csésze víz
Főzés:

Válogassa át és mossa meg a bogyókat ribizli lekvárhoz.

Tedd őket egy tálba, ill zománcozott serpenyő, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel közepes lángon.
Három perccel a forralás után adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, és főzzük körülbelül 5-6 percig közepes lángon.

A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.

Ezután az üvegeket meg kell fordítani, vastag törülközőbe kell csomagolni, és meg kell várni a teljes lehűlést - általában körülbelül egy napig tart. csodálatosan finom ribizli lekvár-zselé Val vel Hatalmas mennyiségű a tea vitaminok készen állnak!

Jó étvágyat kívánunk!

Remélem, hogy a cikkből a feketeribizli zselé betakarításának receptjei segítenek ennek elkészítésében csodálatos desszert teához. És ez a finomság díszíti az asztalát. Egész évben, és főleg téli estéken egy csésze tea mellett a fekete ribizli aromája vidít majd fel. Kellemes teát kívánok!

Ha tetszett a cikk, és hasznosnak találta az Ön számára, ossza meg a közösségi hálózatokon. Gombok közösségi hálózatok a cikk tetején és alján található. Köszönöm, nézz vissza gyakrabban az új receptekért a blogomon.

A ribizli a leghasznosabb bogyó, amely számos hasznos tulajdonságot és vitamint tartalmaz. Gazdag vitaminokban, mint például az E és C. Napi 40 feketeribizli elfogyasztásával gondoskodni fogsz napi árfolyamon ezeket a vitaminokat. Ha megfelelően elkészíti a lekvárt ebből a bogyóból, akkor nem veszíti el előnyös tulajdonságait. A lekvár használatával Ön:

1. Gazdagítsa szervezetét C- és E-vitaminnal;
2. Erősítse immunitását;
3. Az emésztési folyamatok javítása;
4. Gyorsabban lépje túl a megfázást és az influenzát
5. Javítja a sejtanyagcserét.

A ribizli finomságot teával tálalhatjuk Hogyan független desszert , piték és piték, muffinok, sütemények és egyéb sütemények töltésére használható.

Hogyan kell főzni a lekvárt: receptek és funkciók

A lekvárkészítés folyamata minden háziasszony számára egyszerű feladat. A lényeg, hogy legyen készleten: cukor, ribizli bogyó, szükséges leltártés ami fontos, a munkadarab előkészítésének vágya.

Ribizli lekvár öt perc - recept

A feketeribizli finomságok elkészítéséhez e recept szerint a következő összetevőkre van szükség:

1. Fekete ribizli - 0,5 kg;
2. Cukor homok - 0,75 kg;
3. Szűrt víz - 0,5 csésze.

Lépésről lépésre ehhez a recepthez:

Klasszikus ribizli lekvár készítésének receptje

Ehhez a recepthez szükséged lesz:

1. Cukor - 3 kg;
2. Ribizli bogyók - 3 kg;
3. Tisztított szűrt víz - 1,5 csésze.

A finomságok elkészítésének módja Ezért klasszikus recept az alábbiak:

• Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a rosszat, öblítse le kissé melegen folyóvízés száraz;
• Öntsön vizet egy lekvártartályba, és oldjon fel benne egy pohár cukrot. Forraljuk fel a szirupot. Amikor felforr, öntsön egy pohár ribizlit a tartályba. 5 percig főzzük állandó keverés mellett. Ne felejtse el eltávolítani a habot a lekvárból;
• Amikor 5 perc eltelt, öntsön még egy pohár bogyót és cukrot a forrásban lévő masszába, és forralja újra 5 percig;
• Ismételje meg ezt az eljárást, amíg az összes bogyó és a cukor el nem fogy. Főzési időintervallum 5 perc:
• Készítse elő az üvegeket: alaposan mossa ki szódabikarbónával vagy mosószerrel, majd folyó víz alatt öblítse ki és sterilizálja. A fedőket is sterilizálni kell;
• A kész forró csemegét öntsük üvegekbe, és dugjuk be őket. Fordítsa meg az üvegeket, és várja meg, amíg teljesen kihűl.

Zselészerű ribizli lekvár receptje öt percig

Zselészerű finomság elkészítéséhez a recept szerint venni kell:

1. Bogyók érett ribizli- 5 pohár;
2. Cukor - 5 pohár;
3. Szűrt víz - 1,25 csésze.

Ehhez a recepthez:

Nyers ribizli ötperces lekvár - recept

Ehhez az ötperces ribizli lekvár recepthez vegye be:

1. Ribizli - 2 kg;
2. Közepes méretű narancs - 2 darab;
3. Cukor - 3 kg.

Ribizli csemege elkészítéséhez receptre, szüksége van:

• Mossa meg jól a narancsot, és anélkül, hogy meghámozná, aprítsa fel húsdarálóval vagy turmixgéppel;
• A ribizli bogyókat ki kell válogatni, meg kell mosni és pépesíteni kell;
• Keverjen össze kétféle pürét egy edényben, és szórja meg cukorral;
• Jól keverjük össze az elkészítéshez homogén tömegés hagyjuk néhány órán át szobahőmérsékleten főzni;
• A lekvárt többször össze kell keverni, és meg kell várni, amíg a cukor teljesen feloldódik;
• Amikor a cukor nem látható, terítse el a lekvárt előre sterilizált üvegekbe, és dugja le fedővel;
• Tárolja hűvös, sötét helyen.

A ribizli lekvár főzés nélküli főzésének receptje

Ennek a főzés nélküli receptnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Friss fekete ribizli - 2 kg;
2. Cukor - 3 kg.

Lépésről lépésre főzés lekvárok a következő recept szerint:

Citromos feketeribizli lekvár receptje

Ahhoz, hogy ilyen lekvárt készíts, te a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Érett fekete ribizli - 1,5 kg;
2. Citrom kis méret- 2 darab;
3. Cukor - 1,5 kg.

Ennek a receptnek az elkészítése a következő szakaszokat tartalmazza:

• Kiválogatjuk a ribizli bogyókat, eltávolítjuk az összes rosszat és a szárát, leöblítjük és adjuk felesleges nedvesség csatorna;
• A citromot is alaposan mossuk meg (a héját nem kell meghámozni), és vágjuk fel, hogy eltávolítsuk a magokat. Húsdarálóval vagy turmixgéppel pürésített masszává őröljük;
• Merítse a kapott citrommasszát egy edénybe, ahol elkészíti a finomságot, és szórja meg cukorral. Helyezze a tartályt minimális tűzre, hogy a cukor megolvadjon;
• Tegye át a ribizli bogyót a cukros-citromos pürébe, és forraljon fel mindent;
• Forraljuk forralás után 30 percig, időnként megkeverve és eltávolítva a habot a felületről;
• Kész lekvár bontsuk le előre elkészített üvegekbe, és tekerjük fel hermetikusan tiszta fedeleket;
• Várja meg, amíg a lekvár teljesen kihűl az üvegekben, és tegyük hűvös, sötét helyre további tároláshoz.

Málna- és feketeribizli lekvár receptje

Egy ilyen klasszikus, de szokatlanul ízletes lekvár elkészítése a recept szerint szükséged lesz:

1. Fekete ribizli - 0,9 kg;
2. Málna érett lédús - 0,3 kg;
3. Homok-cukor - 1,5 kg;
4. Szűrt víz - 0,15 l.

Hogyan főzzünk finomságot ehhez a recepthez:

Lassú tűzhelyen elkészített ribizli lekvár receptje

Az elkészítéshez vegye be a hozzávalókat:

1. Érett ribizli - 0,5 kg;
2. Cukor - 0,75 kg.

Az előkészítés a következő lépésekből áll:

• Készítsük elő a bogyókat: válogassuk ki és öblítsük le folyó vízben. Ezután öntse a multicooker tálba;
• Szórja meg a bogyókat cukorral, és hagyja főzni körülbelül 3 órán keresztül;
• Amikor a bogyók elindítják a gyümölcslevet, jól keverjük össze a masszát, és helyezzük a lassú tűzhelyet 1 órára „hűtés” üzemmódba;
• Egy óra elteltével a forró lekvárt előre elkészített steril üvegekbe helyezzük és feltekerjük.

Málna, egres és feketeribizli lekvár - recept

Ehhez a választékhoz szüksége lesz:

1. Fekete ribizli - 0,75 kg;
2. Egész egres - 0,3 kg;
3. Cukor homok - 1,5 kg;
4. Málna - 0,2 kg;
5. Víz - 0,5 csésze.

Főzési mód válogatott bogyók ehhez a recepthez:

Alma és feketeribizli lekvár - recept

Erre a lekvárra vegye be ezeket az összetevőket:

1. Lédús alma - 4 kg;
2. Friss fekete ribizli - 4 kg;
3. Cukor - 8 kg;
4. Víz - 4 liter.

Az előkészítés a következőket tartalmazza:

• Az almát alaposan megmossuk és vékonyra felvágjuk. A bogyókat is jól megmossuk;
• Cukorból és vízből szirupot főzünk. Öntse a ribizli bogyókat a szirupba, és várja meg, amíg kiengedi a levét;
• Amikor a víz felveszi a bogyók árnyalatát, adjunk hozzá almát az edénybe, és főzzük, amíg a massza teljesen be nem sűrűsödik. A masszát folyamatosan keverni kell;
• Az üvegeket kimossuk, sterilizáljuk, majd kész forró lekvárt öntünk bele. Fedőkkel zárjuk le.

Hogyan főzzünk finom ribizli lekvárt télre. Receptek, tippek és trükkök innen kulináris portál weboldal

A ribizli igazi éléskamra. A ribizli fokozza a vérképzést, csökkenti a gyomornedv savasságát, csökkenti az erjedési folyamatokat a belekben és javítja anyagcsere folyamatok szervezetben. A ribizli kétszer több káliumot tartalmaz, mint az elismert vezetők - a banán és a tartalom C-vitamin 4-szer magasabb, mint a citrusfélékben. Érdekes módon a feldolgozás során a ribizli szinte nem veszíti el csodálatos tulajdonságait, ami lehetőséget ad a betakarításra hasznos bogyó a legtöbb különböző utak. Az egyik a lekvárfőzés.

A ribizli lekvárban nemcsak minden van hasznos tulajdonságait friss bogyók, városi lakásban is kiválóan tárolható, akár alatta is egyszerű fedelek. Természetesen feltekerheted, de ez csak arra az esetre vonatkozik, ha a házadban nagyon meleg van.

A lekvár elég gyorsan megfő, sokkal gyorsabban, mint ahogy elmúlik előzetes felkészülés bogyók. Ki kell válogatni, eltávolítani a gallyakat, le kell vágni a hegyeket, le kell öblíteni és hagyni kell megszáradni.

Fekete ribizli lekvár "Öt perc"

Hozzávalók:
12 verem. ribizli bogyók,
15 verem. Szahara,
300 ml vizet.

Főzés:
Öblítse le a bogyókat, és tegye szitára. A cukor- és víznorma feléből forraljuk fel a szirupot, mártsuk bele a bogyókat, és forralás után pontosan 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék cukrot, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és azonnal feltekerjük.

Fekete ribizli lekvár "háromszor öt"

Hozzávalók:
3 kg ribizli,
4 kg cukor
3 verem. víz.

Főzés:
A cukorból és a vízből szirupot főzünk. A megmosott és szárított bogyókat forrásban lévő szirupba mártjuk, felforraljuk, és pontosan 5 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni. Ezután tedd vissza a tűzre, és forrald fel 5 percig a forralás megkezdése után. Hűtsük le újra. Harmadik alkalommal tegyük a lekvárt a tűzre, forraljuk fel, forraljuk 5 percig, és sterilizált üvegekbe csomagoljuk.

Zselés feketeribizli lekvár

Hozzávalók:
11 verem. fekete ribizli,
1,5 köteg. víz,
13 verem. Szahara.

Főzés:
Egy lekvárfőzéshez használt tálban keverje össze a bogyókat és a vizet, tegye tűzre, forralja fel és forralja 10 percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja kihűlni a lekvárt, és tegye tiszta üvegekbe.

Fekete ribizli zselé

Hozzávalók:
6 verem víz,
1 kg ribizli bogyó,
2,5 kg cukor.

Főzés:
Forraljuk fel a vizet, mártsuk bele az előkészített bogyókat, és forralástól számítva 2 percig főzzük. Törölje át a forró bogyós masszát egy nagy hálós szitán, adjon hozzá cukrot, tegye ismét tűzre, és forralja fel. 3 perc múlva vegyük le a tűzről, és öntsük sterilizált üvegekbe. Felteker. A bogyók pépje lefagyasztható és kompótok főzéséhez használható.

Hideg feketeribizli lekvár

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
1-1,5 kg cukor.

Főzés:
A megmosott és jól megszárított ribizlit zománcozott ill műanyag edényekés fatörővel összetörjük. Használhat turmixgépet, de a C-vitamin megsemmisül. A bogyós masszát keverjük össze a cukorral, fakanállal keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Váltás kész massza steril, száraz üvegekbe, szórjuk meg cukorral a tetejét és tegyük műanyag fedők alá hideg helyre.

Hozzávalók:
9 verem ribizli,
3 verem. málna,
15 verem. Szahara,
300 ml vizet.

Főzés:
Egy lekvárfőzéshez használt tálban keverje össze a cukor, a bogyók és a víz felét, forralja fel, és forralja 5 percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék cukrot, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd sterilizált, száraz üvegekbe csomagoljuk. Felteker.

Fekete ribizli lekvár

Hozzávalók:
1 kg cukor
1,25 kg feketeribizli püré.

Főzés:
Öblítse le a ribizli bogyókat, szárítsa meg és tegye át egy húsdarálón, vagy aprítsa fel egy turmixgépben. A kapott masszát szitán átpasszírozzuk. Másképpen is megteheti: a bogyókat blansírozzuk forrásban lévő vízben 3-5 percig, majd fakanállal dörzsöljük át szitán. Bogyópürével összekeverjük a cukornorma felét, 15-20 percig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, hozzáadjuk a maradék cukrot, és további 15 percig főzzük, üvegekbe tesszük, kihűtjük és hidegen tároljuk.

Feketeribizli lekvár citrommal

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
1 citrom
1,25 kg cukor.

Főzés:
A megmosott és szárított bogyókat turmixgéppel ledaráljuk, és cukorral habosra keverjük. Tegye a tűzre az edényeket a bogyós gyümölcsökkel, és folytonos keverés mellett főzze forrásig. Ezután csökkentse a hőt, és párolja 15 percig. Adjuk hozzá apróra vágva vékony szeletekre citromot, főzzük további 15 percig, és vegyük le a tűzről. Forrón csomagoljuk tiszta üvegekbe, fedő nélkül hagyjuk kihűlni, majd fedjük le vodkába áztatott papírkarikákkal és kössük le műanyag fóliával.

Feketeribizli és almalekvár

Hozzávalók:
400 g ribizli,
400 g alma
4 verem Szahara,
2 verem víz.

Főzés:
Először is forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből, mártsuk bele a ribizlit, és forraljuk a habot eltávolítva, amíg a bogyók elkezdenek szétrepedni. Adjuk hozzá a szeletelt almát a tálba, és főzzük tovább, amíg besűrűsödik. Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Feketeribizli lekvár mézzel

Hozzávalók:
800 g ribizli,
800 g méz
2 verem víz.

Főzés:
A mézet vízzel felforraljuk, hozzáadjuk az elkészített ribizlit, és a habot eltávolítva addig főzzük, amíg a bogyók átlátszóvá nem válnak. Sterilizált üvegekbe csomagoljuk és feltekerjük.

Fekete ribizli lekvár naranccsal

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
2 narancs
1,5 kg cukor.

Főzés:
Válogassa át és öblítse le a ribizlit, távolítsa el a magokat a narancsból. A bogyókat és a narancsot a héjával együtt egy húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük. Tűzre tesszük, felforraljuk, levesszük a tűzről, és sterilizált üvegekbe tesszük. Felteker.

Feketeribizli és málna lekvár

Hozzávalók:
500 g fekete ribizli,
1 kg málna,
1,5 kg cukor.

Főzés:
Az elkészített bogyókat leöntjük cukorral, és 7-8 órán át állni hagyjuk, hogy kivonja a levét. Ezután tegye a tűzre az edényeket a bogyós gyümölcsökkel, és lassú tűzön főzzük a habot eltávolítva, körülbelül 40 percig, amíg puha nem lesz. Lehűtjük, tiszta, száraz üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Válogatott málna és ribizli lekvár

Hozzávalók:
9 verem ribizli,
3 verem. málna,
1 köteg víz,
15 verem. Szahara.

Főzés:
Öntsük fel az elkészített bogyókat vízzel, forraljuk fel, adjuk hozzá a cukor felét, és a forrástól számítva 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le, terítsük tiszta üvegekbe, zárjuk le műanyag fedővel.

Válogatott feketeribizli, málna és egres lekvár

Hozzávalók:
7 verem ribizli,
3 verem. egres,
2 verem málna,
1 köteg víz,
15 verem. Szahara.

Főzés:
A főzés módja hasonló az előző recepthez. A válogatott lekvárhoz bármilyen bogyót hozzáadhat, a lényeg az arányok megtartása - legfeljebb 12 pohár bogyó 15 pohár cukorhoz.

Fekete és piros ribizli lekvár

Hozzávalók:
1 kg fekete ribizli,
250 g ribizli,
800 g cukor
1 köteg víz.

Főzés:
A cukorból és a vízből szirupot forralunk, hozzáadjuk a ribizlit és felforraljuk. Hagyja egy tálban egy éjszakán át. Másnap a bogyós masszát felforraljuk, és puhára főzzük. A készenlétet a következőképpen határozzuk meg: egy csepp szirup nem terjed ki a tányéron. Forrón sterilizált üvegekbe rendezzük, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk.

Nem az egyetlen fajta ribizli terem kertjeinkben: a fekete, talán a legnépszerűbb, de a piros-fehér ribizlinek is vannak rajongói. Nem mindenki szereti a piros-fehér ribizli lekvárt a száraz bőr miatt. Ezért leggyakrabban az ilyen típusú ribizliből készült lekvárok esetében a bogyókat szitán dörzsölik át, hogy eltávolítsák a magokat és a bőrt. A vörös és a fehér ribizli jobban zselésíthető, ami lehetővé teszi, hogy széles körben használják lekvár és zselé készítéséhez.

Kocsonyás ribizli lekvár

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
1 kg cukor
1 köteg víz.

Főzés:
Az elkészített bogyókat öntsük egy zománcozott serpenyőbe, öntsük fel vízzel és tegyük tűzre. Forraljuk fel, forraljuk 1-2 percig, és dörzsöljük át a bogyókat egy szitán. A kapott lébe öntsünk cukrot, és forralás után közepes lángon főzzük 30 percig. Forrón csomagoljuk sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

"Hideg" ribizli lekvár

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
2 kg cukor.

Főzés:
A megmosott és szárított ribizlit húsdarálón engedjük át, vagy turmixgéppel aprítsuk fel. Szűrjük át egy szitán, és öntsük a cukrot a kapott masszába. Fakanállal addig keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Tegye a bogyós masszát tiszta, száraz üvegekbe, és fedje le műanyag fedővel. Tartsa hidegen.

Ribizli lekvár vaníliával

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
1,4 kg cukor,
1 köteg víz.

Főzés:
Öblítse le a ribizli bogyókat és szárítsa meg. A szirupot cukorral és vízzel felforraljuk, belemártjuk a bogyókat, és a forrástól számítva 20 percig lassú tűzön főzzük. Adjunk hozzá vanillint, és forrón csomagoljuk sterilizált üvegekbe. Felteker.

Vegyes ribizli és málna vagy eper zselé

Hozzávalók:
1 kg ribizli püré,
500 g málnapüré,
1,5 kg cukor,
300 ml vizet.

Főzés:
A ribizli bogyókat forrásban lévő vízben néhány percig blansírozzuk, majd szitán töröljük át. A málnát vagy epret a bogyókat turmixgépben aprítva pürésítjük. Keverje össze mindkét típusú pürét. Forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből, keverjük össze a bogyópürével, forraljuk fel és öntsük üvegekbe. Felteker.

Válogatott ribizli lekvár és dió a mézen

Hozzávalók:
500 g ribizli,
500 g fekete ribizli,
500 g alma
1 kg méz
1,5 köteg. dió,
500 g cukor.

Főzés:
Öblítse le a ribizli bogyókat, töltse fel vízzel és tegye tűzre. A megpuhult bogyókat szitán dörzsöljük át. A mézből és a cukorból szirupot készítünk, belemártjuk az almaszeleteket és felaprítjuk dió. Forraljuk fel, adjuk hozzá a bogyópürét és főzzük közepes lángon egy órán keresztül, időnként megkeverve. A kész lekvárt forrón sterilizált üvegekbe tesszük, és feltekerjük.

Piros ribizli lekvár banánnal

Hozzávalók:
1 liter ribizlilé
600 g cukor
4-5 banán.

Főzés:
Egy lekvárfőzéshez használt tálban keverje össze a ribizli levét, banánpüréés cukor. Tűzre tesszük, felforraljuk, és csökkentve a hőt 40 percig főzzük. Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Piros ribizli lekvár

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
1 kg cukor.

Főzés:
A megmosott és szárított ribizlit fanyomóval összetörjük, szitán áttöröljük. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és közepes lángon, fakanállal kevergetve főzzük addig, amíg besűrűsödik. Forrón sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Ribizli és cseresznye lekvár

Hozzávalók:
1,5 kg ribizlipüré,
500 g kimagozott cseresznye,
1 kg cukor.

Főzés:
A ribizli bogyóit forrásban lévő vízben 1-2 percig blansírozzuk, szitán dörzsöljük át, és cukorral keverjük össze. Egy serpenyőben addig főzzük, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a meggyet és kevergetve főzzük puhára. Sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük.

Ribizli és görögdinnye lekvár

Hozzávalók:
1 kg ribizli,
1 kg görögdinnye pép
1,5 kg cukor.

Főzés:
A ribizli bogyókat bedörzsöljük cukorral, hozzáadjuk a görögdinnye pépet, és forralás után 30-40 percig forraljuk. Törölje át szitán. Tiszta, száraz üvegekbe csomagoljuk, és hűtőszekrényben tároljuk.

Ribizli és egres lekvár

Hozzávalók:
1,5 kg ribizli,
1,5 kg egres, kissé éretlen
3 kg cukor
1,3 liter víz.

Főzés:
Az elkészített bogyókat tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel, és közepes lángon főzd 30 percig, a bogyókat összegyúrva. Adjunk hozzá cukrot, mérsékeljük a hőt, és állandó keverés mellett főzzük, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Ezután növeljük a hőt, és további 25-30 percig főzzük. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

Mag nélküli fehér ribizli lekvár

Hozzávalók:
1 liter fehér ribizlilé
1,3 kg cukor.

Főzés:
A megmosott és szárított fehér ribizlit forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és szitán átdörzsöljük. A levet összekeverjük a cukorral, és közepes lángon felforraljuk. Felforraljuk, és kevergetve tovább főzzük, és a habot lefejtjük. Amint a hab megszűnik, terítse el a lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.

Fehér ribizli lekvár

Hozzávalók:
1 kg fehér ribizli,
1,3 kg cukor,
2 verem víz.

Főzés:
Az elkészített fehér ribizli bogyókat öntsük cukorral 1 csésze bogyóhoz 1 csésze cukor arányban, és hagyjuk hűvös helyen 8 órán át. A maradék cukorból és vízből forraljuk fel a szirupot, tegyük bele a bogyókat a felszabaduló levével, és közepes lángon főzzük addig, amíg a bogyók átlátszóvá nem válnak. Sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Sok sikert a felkészüléshez!

Larisa Shuftaykina

Üdvözlöm a blog rendszeres olvasóit és vendégeit. Nemrég főztünk veled, most itt az ideje, hogy feketéből készítsünk üreseket. Általában ezt a bogyót az „öt perces” recept szerint főzik, és ez az oka: kis időt vesz igénybe a főzés, és a finomság egészséges, ízletes és sűrű lesz. Ezenkívül a készítményben nincs semmi felesleges, csak bogyók, cukor és bizonyos esetekben víz.

A lekvárt egyébként nem csak frissen betakarított termésből, hanem fagyasztott gyümölcsből is lehet főzni. És mivel a ribizli nagy mennyiségű pektint tartalmaz, a desszert nem folyékony. Ezért a finomságot télen élvezettel használhatod pirítósra kenéshez, vagy reszelt pite készítéséhez.

Szintén az édességek főzéséhez általában nem a hozzávalók súlyát, hanem a poharak számát használják fel. Megmutatom mindkét lehetőséget. És te választod ki a számodra legkényelmesebbet. És ne feledjük, hogy a gyümölcsök nagyon nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyekre az időszakban nagy szükségünk van megfázás.

Fekete ribizli lekvár télre "Nyald meg az ujjaidat"

Tetszik az első recept, mert a gyümölcsöket minimális hőkezelésnek vetik alá. Ezért kiderül, hogy egy nagyon egészséges desszert.

Lekvárokhoz próbáljunk közepes méretű bogyókat választani, amelyek édesebbek a savanyúnál.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 3 kg;
• Cukor - 3 kg;
• Víz - 6 pohár.

Főzési mód:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítson el minden törmeléket és levelet. Mosás.

2. Vegyünk egy medencét vagy egy mély, nagy serpenyőt. Öntsünk bele cukrot, majd öntsük fel tiszta víz. Helyezze a tartályt közepes lángra, és folyamatosan keverje. A cukrot teljesen fel kell oldani. Miután feloldódott, kapcsolja be a hőt maximumra, és forralja fel a szirupot.

3. A cukorszirupot 5 percig forraljuk.

4. Amikor a szirup felforr, lekapcsoljuk a tüzet, és óvatosan beletesszük az elkészített bogyókat. Keverje össze őket.

• várja meg, amíg a lekvár teljesen kihűl, és tegye tűzre; várja meg, amíg felforr, majd azonnal öntse steril üvegekbe, és zárja le a fedelet;
• vagy ne tegye meg mindezt, hanem közvetlenül a szirup bogyókkal való összekapcsolása után öntse előkészített edényekbe és tekerje fel.

6. Egy ilyen csemege tökéletesen tárolható és egész télen kitart. Az igazság kissé vizes.

"Öt perc" feketeribizli

Nagyon szeretem elkészíteni ezt a desszertet, mert nagyon gyorsan elkészül. Végül is mindössze 5 percet vesz igénybe a főzés, és több időt fordít a termékek elkészítésére.

Ha nagyon savanyúak a bogyók, akkor ne féljünk növelni a cukor mennyiségét, különben savanyúságot kapunk, nem édes csemegét.

Hozzávalók:

• Bogyók - 1 kg;
• Víz - 300 ml;
• Cukor - 1,4 kg.

Főzési mód:

1. A bogyókat meg kell tisztítani a törmeléktől, meg kell mosni és meg kell szárítani.

2. Tegye át a gyümölcsöket egy serpenyőbe, öntsön vizet és szórjon rá cukrot.

3. Helyezze a munkadarabot közepes lángra. Folyamatosan keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Ezután forraljuk a csemegét 5 percig. A forró lekvárt óvatosan átpasszírozzuk egy szitán.

4. A bogyós süteményt kidobhatod, de jobb zselét vagy kompótot főzni. De öntsük a bogyópürét steril üvegekbe, és dugjuk le fedővel.

5. A desszertet lehűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Téli ribizli lekvár naranccsal

A következő videó pedig megmutatja, hogyan kell narancslekvárt készíteni. Nagyon kiderül érdekes íz. Ezt a finomságot megeszik tiszta forma másodpercek alatt, ezért készítsen többet ezekből az üres részekből.

Egy ilyen desszertből télen előidézheti finom gyümölcsital vagy főzzünk egészséges zselét.

Egy egyszerű recept feketeribizli lekvárhoz sterilizálás nélkül

Nos, ez a legnépszerűbb és legrégebbi lehetőség. Hiszen mindenki szereti a cukorral reszelt ribizlit. Általában ezeket csinálom téli előkészületek kis üvegekbe, és hűtőszekrényben tároljuk.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 1 kg;
• Cukor - 2 kg.

Főzési mód:

1. Válassza ki a bogyókat, távolítsa el a rosszat, mossa meg és szárítsa meg. Tedd turmixgép tálba.

2. Kapcsolja be a turmixgépet, és őrölje sima pürévé a gyümölcsöket.

3. Bogyópüré tegyük át egy mély, száraz tálba és szórjuk meg cukorral.

4. A keveréket jól összekeverjük, hogy a cukor egyenletesen eloszlassa a ribizlipürében.

5. Tegye a kapott lekvárt tiszta és száraz üvegekbe. Ezután hagyja szobahőmérsékleten egy órán át. Egy idő után kéregnek kell képződnie a felületen. Ezután fedje le az üvegeket papírral, és rögzítse rugalmas szalaggal. Tárolja pincében vagy kamrában.

Télen látni fogja, hogy a desszert tetején kandírozott, de belül friss és folyékony marad.

Hogyan főzzünk vastag ribizli lekvárt pohárral

És itt a beígért recept, ahol poharakba mérik a hozzávalókat. Ezenkívül mindig változatossá teheti az összetételt, például málna vagy ribizli hozzáadásával.

Ne felejtse el eltávolítani a habot a lekvárról egy fa spatulával.

Hozzávalók:

• Ribizli - 11 st.;
• Cukor - 14 evőkanál;
• Víz - 2 pohár.

Főzési mód:

1. Válogassa szét a gyümölcsöket és jól öblítse le. Tedd szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegjen.

2. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, öntsünk rá 7 csésze cukrot. Forraljuk fel a cukorszirupot közepes lángon.

3. A kapott és forrásban lévő szirupba öntse át az összes ribizlit. Keverjük össze a masszát, forraljuk fel és forraljuk 10 percig. Ezután vegyük le a tűzről.

5. Öntse a forró csemegét steril üvegekbe, tekerje fel. Hűtsük le a nyersdarabokat, és tároljuk a szokásos helyen.

Zselés lekvár recept "5 perc"

A következő mennyiségű hozzávalóból pedig 2 üveg 0,5 literes finom desszert lesz.

Hozzávalók:

• Ribizli - 2 kg;
• Cukor - 1 kg.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a fekete gyümölcsök farkát, öblítse le a bogyókat és szárítsa meg. Ezután engedje át a ribizlit egy húsdarálón.

2. A kapott állagba öntsünk cukrot, és alaposan keverjük össze mindent. Tegye a masszát tűzre.

3. Amikor a lekvár felforr, csökkentse a hőt, és 30 percig főzze a finomságot, ne felejtse el keverni a tartalmát egy spatulával.

4. Az idő letelte után kapcsolja el a tüzet, és azonnal öntse a csemegét steril üvegekbe, zárja le a fedeleket. Hűtsük le és tároljuk hűvös és sötét helyen.

Íme egy rövid cikk, amit ma kaptam. Valószínűleg azért különleges titkok nincs feketeribizli lekvár készítése. Végül is mindössze 5 percet vesz igénybe a főzés. És itt nincs szükség különösebb készségekre: kiválogattad, megmostad, cukrot öntöttél, főztél. Ha szeretne kapni sűrűbb édesség, akkor növeld a főzési időt, de elveszíted a vitaminok egy részét.

A lekvárfőzéshez legjobban kis bogyókat használjunk, mert azokat még össze kell törni. A főzés után pedig próbáljon egy kis időt hagyni egy csemege pihenésére (ez nem vonatkozik a zselészerű desszertre), hogy üvegekbe töltve a lekvár egyenletesen oszlik el.

elköszönök. Gyere hozzám gyakrabban, örülni fogok!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+