Alma szirupban télen sterilizálás nélkül. Alma szirupban télre szeletelve - nyári desszert a téli hidegben. Alma betakarítás szirupban télen fahéj, zsálya és vanília szeletekkel
Gyümölcsök és bogyók
Leírás
Alma szirupban télre elkápráztatják eredeti és nagyon nyárias ízükkel. Gyakran előfordul, hogy egyszerűen nincs mit tenni a bőséges gyümölcstermésekkel: minden befőtt le van zárva, lekvárokat főznek, és a lekvár már rég megtelepedett a kamrában. Valójában ne egye ezt az almát reggelire, ebédre és vacsorára. A mai fotós receptünk lépésről lépésre megmutatja, hogyan tartósíthat almaféleket vagy szeleteket édes szirupban. Apropó, ennek a szirupnak az édességét nyugodtan beállíthatja saját maga, az összetevőkben feltüntetett finomított cukor mennyiségét átlagoljuk.
Milyen előnyei vannak a konzerv almának? Először is, mivel a gyümölcsöket nem kell darálnunk, megőrzik a szervezet számára szükséges vitaminok és nyomelemek nagy részét. Az ilyen almákat teljesen bezárhatja, különösen, ha kicsi. Ezenkívül a gyümölcsök megőrzik természetes ízüket, ami sok szempontból előnyösebbé teszi ezt a receptet, mert télen szeretné élvezni a gyümölcsök és bogyók természetes ízét. A szeletekre vagy félbe vágott almát a jövőben hozzáadhatjuk például charlotte-hoz vagy bármilyen más házi készítésű süteményhez. Még sterilizálni sem kell egy ilyen blankot, ami jelentősen megtakarítja a tartósítás elkészítésének idejét.
Kezdjük el otthon főzni a szörpfelezett finom almát télire a legjobb recept szerint!
Hozzávalók
Lépések
Ennek a tartósításnak a elkészítéséhez nincs szükségünk annyi alapanyagra, de jó lenne a megfelelő almát kiválasztani. A megfelelő alma magában foglalja az összes természetes és lédús gyümölcsöt, amelyet a saját kertjében gyűjtött vagy vásárolt a piacon. Ami az alma sokféleségét illeti, akkor nyugodtan támaszkodhat ízlésére. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, és egy speciális eszközzel kivágjuk az almából a magházat. Ha nincs ilyen eszköze, akkor azonnal félbevághatja az almát, és késsel óvatosan levághatja a magját.
Ebben a szakaszban az almát a képen látható módon kell vágni, és üvegedénybe kell tenni. A tartósító tárolóedényeket előzetesen alaposan ki kell öblíteni szódát tartalmazó forrásban lévő vízben. Az ilyen munkadarab tárolására a legkényelmesebb a 3 literes üvegek használata.
A szirup alapjául közönséges vizet használunk, amelyet ebben a szakaszban egy serpenyőben vagy serpenyőben fel kell forralni. Az edényben lévő almákat forrásban lévő vízzel öntjük, de óvatosan, különben a hőmérséklet-csökkenéstől szétreped az üveg. Az üveg nyakát felülről lazán fedjük le, és az almát ebben a formában hagyjuk a következő 15 percig.
A megadott idő letelte után óvatosan öntse vissza a vizet a serpenyőbe, és forralja fel újra. Ismételje meg a fenti lépéseket még kétszer.
A forrásban lévő víz harmadik utolsó öntése előtt egy üveg almába öntjük az összetevőkben feltüntetett mennyiségű kristálycukrot. Most szorosan és hermetikusan tekerjük az üvegeket előkészített sterilizált fedőkkel.
A tartósítást hagyományosan fejjel lefelé fordítjuk és ebben a formában hagyjuk a következő 8-10 óráig. Amikor a munkadarab teljesen kihűlt, átrendezzük az üvegeket a kamrában vagy a hűvös pincében. A legegyszerűbb és legfinomabb recept szerint a téli szirupban lévő alma készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez az almakészítmény mondjuk nem annyira népszerű, mint a lekvár vagy a befőtt, de ez inkább a háziasszonyok tudatlansága miatt van. Ha egyszer kipróbált egy ilyen finomságot, valószínűleg minden évben betakarítja. Végtére is, ez nem csak egy csodálatos független desszert, hanem a piték nélkülözhetetlen tölteléke, valamint egyéb sütemények, gabonafélék és egyéb édes ételek adaléka.
Hogyan főzzünk almát szirupban szeletekkel télen - egy recept
Hozzávalók:
Három literes üvegedény számítása:
- érett friss erős alma - 2,4 kg;
- granulált cukor - 550 g;
- szűrt víz - 2 l;
- citromsav (sziruphoz) - egy hiányos teáskanál;
- citromsav (almához) - ¼ teáskanál fél liter vízhez.
Főzés
A szirupos szüreteléshez az erős pépes almát megmossuk, félbevágjuk, a magot és a szárat óvatosan eltávolítjuk, a pépet közepes méretű szeletekre vágjuk. Kezdetben citrommal enyhén megsavanyított vízbe eresztjük (hogy ne sötétedjenek meg), majd lyukas kanállal felfogjuk és zománcozott tálba vagy medencébe tesszük.
Megfelelő edényben szűrt vizet felforralunk, kristálycukrot és citromsavat öntünk bele, hagyjuk a kristályokat feloldódni, majd az elkészített almaszeleteket beleengedjük a kapott szirupba. Pár percig forraljuk, majd áthelyezzük egy előre elkészített steril edénybe. A cukorszirupot ismét felforraljuk, és az almára öntjük. Az edényt fémfedéllel, öt percig forraljuk, ledugózzuk, fejjel lefelé fordítjuk, és a munkadarabot alaposan beburkolva két napig állni hagyjuk a lassú, fokozatos hűtéshez és a természetes sterilizáláshoz.
Alma és körte, télre szirupban szeletekre vágva
Hozzávalók:
- érett friss erős alma - 1,2 kg;
- érett erős körte - 1,2 kg;
Sziruphoz:
- granulált cukor - 400 g;
- szűrt víz - 1 l;
- citromsav - ¼ teáskanál.
Főzés
Alma és körte keverékét is elkészítheti cukorszirupban. Ehhez a megmosott gyümölcsöt eltávolítjuk a magjából, és szép szeletekre vágjuk. Tiszta üvegekbe tesszük és cukorsziruppal megtöltjük. Elkészítéséhez forraljuk fel a szűrt vizet, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk feloldódni a kristályokat. Adjunk hozzá egy kevés citromsavat, forraljuk fel a szirupot egy percig, majd töltsük üvegekbe gyümölcsszeletekkel, és töltsük meg. A tartályokat fedővel lefedjük, és forró vízbe tesszük a további sterilizáláshoz. A literes edényeket húsz percig, a három litereseket negyven percig forraljuk. Most dugjuk le a fedőket, hagyjuk kihűlni az edényeket, és raktárba helyezzük más üres helyekre.
Almaszeletek fahéjszirupban télre
Hozzávalók:
Fél literes üvegedény számítása:
- érett friss erős alma - 300 g;
- granulált cukor - 75 g;
- (pálcika) - ½ db;
- szűrt víz - 250 ml;
- (sziruphoz) - ½ teáskanál.
Főzés
A szirupos alma különleges ízét a közvetlenül az üvegbe tett fahéjrúd adja. A recept megvalósításához a megmosott almát eltávolítjuk a szárról és a belsőségről, és szép szeletekre vágjuk. A 0,5 literes üvegekbe fél fahéjrudat dobunk, és a tetejéig megtöltjük almaszeletekkel. Vízből, kristálycukorból és citromsavból szirupot főzünk úgy, hogy a komponenseket egy lábasban összekeverjük, és gyakori kevergetés mellett húsz percig forraljuk.
Most öntse az almát üvegekbe kész sziruppal, fedje le őket, és forró vízben sterilizálja körülbelül öt percig. Dugaszoljuk le az edényeket és fordítsuk meg, amíg teljesen ki nem hűl, lefelé tartó fedővel.
Ha ez a boldogság egy tisztességes csokor kerti (nem bolti) almaként esett rád, és nem tudod a közeljövőben kiirtani, akkor felajánlom a saját verziómat a felhasználásukról - ne légy lusta, hogy ilyen csodálatosat készíts. felkészülés a télre, mint az alma az édes szirupban.
Egy ilyen téli desszert előtt (és nem csak) sem egy fiatal édesszájú, sem egy túlnőtt ínyenc nem tud ellenállni. A szirupos almakonzerv emellett kiváló töltelék lehet pitékhez és lepényekhez, vagy fényűző kiegészítője lehet mindenféle desszertnek.A fűszeres illatú és ízű édes szirup méltó helyettesítője lesz a kompótnak, kávénak vagy teának. Jobb, ha az almát egy ilyen készítményhez sűrű (nem laza), például "Antonovka" vagy "Simirenko" veszi.
Egyébként az almán kívül (vagy vele együtt) ugyanazon recept szerint bármilyen más gyümölcsöt is tartósíthat (körte, nektarin, őszibarack, mangó).
Hozzávalók:
- alma (antonovka fajta) - 2 kg;
- cukor homok - 900 g;
- citromsav - 1 desszert + 1 teáskanál;
- fahéj - 2 rúd;
- vaníliás cukor - egy teáskanál;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- szegfűbors - 6 borsó;
- tisztított víz - körülbelül 1,7 liter.
- Kitermelés: 4 db 700 ml-es tégely.
- Főzési idő - 1 óra (talán egy kicsit több).
Először is ügyeljen a tartályra: alaposan mossa ki az üvegeket + a fedelüket szappanos vízben, és öblítse le forrásban lévő vízzel - ez a leggyorsabb módja az edények sterilizálásának. Vagy betehetjük hideg sütőbe, és 20 (maximum 25) percig sterilizálhatjuk 160°C-on, ami a legegyszerűbb módja a befőtt edények sterilizálásának.
Itt az ideje elkezdeni a gyümölcs elkészítését. Öntsön hideg vizet (kb. 2-2,5 liter) egy tágas csészébe (medence, serpenyő), és hígítsa fel a citromsavat (desszert vagy akár egy evőkanál).
Az almát megmossuk, a magházat kivágjuk magokkal, nem túl széles szeletekre (1,5-2 cm-es) vágjuk. Az almaszeleteket azonnal egy csésze savanyított vízbe dobjuk – a citromsavnak köszönhetően nem fognak sötétedni.
Közben egy serpenyőben forraljunk fel vizet (legalább 3 liter térfogattal), amiből később édes szirup lesz - 2 kg belőle. az almának körülbelül 1700 ml-re lesz szüksége.
Ezután az összes alma felét egy serpenyőbe töltsük sziruppal (a gyümölcsökkel két lépésben kell dolgozni, mert a teljes térfogatuk nem fér el ekkora mennyiségű folyadékban).
Ezután anélkül, hogy levenné a serpenyőt a tűzről, áztassa a gyümölcsszeleteket a szirupban körülbelül másfél percig (nem kell felforralni - a puha, lédús alma gyorsan terjedni kezd). Ezután gyorsan, de nagyon óvatosan, egy lyukas kanál segítségével vegyük ki az almaszeleteket a forró szirupból, és azonnal tegyük egy csészére vagy serpenyőre szerelt szűrőedénybe vagy szitába (hogy a maradék szirupot lecsöpögtesse róluk).
Ugyanígy járjunk el a maradék almával is. Szűrjük le az összes szirupot egy tiszta serpenyőbe, öntsük bele a kristálycukor második részét citromsavval együtt, és forraljuk 1-1,5 percig.
Amíg a szirup forr, az almaszeleteket üvegekbe rendezzük (nem kell nagyon összenyomkodni, nehogy ráncosodjon a gyümölcs).
Öntsük fel forrásban lévő sziruppal, és folytassuk a szokásos módon: szorosan zárjuk le az üvegeket fedővel, fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni egy törülköző alatt.
Jó készülődést nektek!!!
Lépésről lépésre fotórecept cukorszirupos almaszeletekhez, kifejezetten a jóllakott család weboldalára. Üdvözlettel: Irina Kalinina.
Idén sok almánk van, és úgy döntöttem, hogy többféle készítményt készítek, hogy minden háztartástag ízlését kielégítsem. Alma szirupban - meglehetősen egyszerű, de nagyon ízletes készítmény. Ha télen valami édesre vágyik, mindig kinyithat egy üveget, és élvezettel élvezheti az illatos almát.
A szörp, amelyben az alma lesz, szintén nem marad figyelmen kívül hagyva: egyszerűen vízzel hígíthatjuk, és befőtt helyett ihatjuk, vagy szélesebb körben is felhasználhatjuk, például tortához való keksz áztatására. A szirup alkalmas zselé készítésére is. Előkészítettem egy 1,5 literes üveget.
Az alma szirupban való elkészítéséhez télre készítsen sűrű almát, cukrot és vizet.
Mindegyik almát félbevágjuk, majd mindegyik felét 2-3 szeletre vágjuk, az alma méretétől függően. Vágja ki a magokat magokkal.
Töltsük meg az üveget almaszeletekkel a tetejéig.
Forraljon fel vizet egy serpenyőben, öntse az almát egy üvegbe 20 percig. Fedjük le az üveget fedéllel. Varrással és csavaros kupakkal is használható.
Kis idő múlva öntsük a szirupot az üvegből egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Tegye az edényt a tűzre, és addig főzze, amíg a cukor fel nem oldódik.
Forró szirupot öntsünk az almaszeletekre egy üvegben, fedjük le szorosan. Azonnal fordítsa meg az üveget, és jól csomagolja be, amíg teljesen ki nem hűl. Az alma szirupos szeletekben készen áll a télre!
A szirupban télire elkészített almát szobahőmérsékleten tökéletesen tárolják. És a hideg időkben az ilyen almák minden bizonnyal keresettek lesznek, és feldobják a komor szürke hétköznapokat.
Finom előkészületek Nektek!
Idén sok almánk van, és úgy döntöttem, hogy többféle készítményt készítek, hogy minden háztartástag ízlését kielégítsem. Az alma szirupban egy meglehetősen egyszerű, de nagyon ízletes készítmény. Ha télen valami édesre vágyik, mindig kinyithat egy üveget, és élvezettel élvezheti az illatos almát.
A szörp, amelyben az alma lesz, szintén nem marad figyelmen kívül hagyva: egyszerűen vízzel hígíthatjuk, és befőtt helyett ihatjuk, vagy szélesebb körben is felhasználhatjuk, például tortához való keksz áztatására. A szirup alkalmas zselé készítésére is. Előkészítettem egy 1,5 literes üveget.
Az alma szirupban való elkészítéséhez télre készítsen sűrű almát, cukrot és vizet.
Mindegyik almát félbevágjuk, majd mindegyik felét az alma méretétől függően 2-3 szeletre vágjuk. Vágja ki a magokat magokkal.
Töltsük meg az üveget almaszeletekkel a tetejéig.
Forraljon fel vizet egy serpenyőben, öntse az almát egy üvegbe 20 percig. Fedjük le az üveget fedéllel. Varrással és csavaros kupakkal is használható.
Kis idő múlva öntsük a szirupot az üvegből egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Tegye az edényt a tűzre, és addig főzze, amíg a cukor fel nem oldódik.
Forró szirupot öntsünk az almaszeletekre egy üvegben, fedjük le szorosan. Azonnal fordítsa meg az üveget, és jól csomagolja be, amíg teljesen ki nem hűl. Az alma szirupos szeletekben készen áll a télre!
A szirupban télire elkészített almát szobahőmérsékleten tökéletesen tárolják. És a hideg időkben az ilyen almák minden bizonnyal keresettek lesznek, és feldobják a komor szürke hétköznapokat.
Alma szirupban télre
A téli felkészülés nagyon-nagyon sokrétű. Amit a hostessek nem gyűjtenek, az a kompótok, lekvárok és savanyúságok. Bizonyára minden háziasszonynak megvan a kedvenc, bevált receptje a különféle blankokhoz. De a dagadt szakácskönyv ellenére mindig van hely valami újnak. Ma meghívjuk Önt, hogy megtanulja, hogyan készítsen szeletelt almát szirupban télre.
Természetesen a friss alma szinte egész télen tárolható anélkül, hogy károsítaná őket. Boltban vagy piacon is vásárolhat almát egész évben. De el kell ismerni, hogy a nyári almát nem lehet összehasonlítani egyetlen tengerentúli "testvérrel". Illatos, lédús, napfényes! Ezért feltétlenül írja le a receptet, és készítsen elő több konzervet, legalább a teszteléshez.
Magukat a szeleteket desszertekhez használhatjuk, a szirupot vízzel hígítva befőttként ihatjuk.
Alma szirupban a téli recepthez
hogyan készítsünk almát szirupban a téli recepthez
Hozzávalók:
Főzési folyamat:
Kevesebb vízre lehet szükség a recepthez, ez attól függ, hogy az üvegben milyen szorosan helyezkednek el a szeletek. A cukor mennyisége az alma ízétől is függ. Ha nagyon savanyú, adjunk hozzá maximum cukrot, ha édes az alma, akkor elég a minimális adag. De nem kevesebbet. Tehát kezdjük a főzést a szirup felforralásával. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot.
Amíg a szirup felforr, az almát megmossuk, és a közepét eltávolítva szeletekre vágjuk. Helyezze az összes almát a forrásban lévő szirupba (két lépésben is megteheti), és szó szerint 2 percig forralja (nem tovább, különben az alma felforr). Ha az alma kezdetben puha, akkor elég egyszerűen belemártani a szirupba.
Szürekanállal kiszedjük az almát és steril üvegekbe tesszük.
Forraljuk fel újra a szirupot, és öntsük rá az almát.
Tekerje fel az üvegeket steril kulcsrakész fedővel, és csomagolja be, amíg teljesen kihűl.
A szirupban lévő almát menta, feketeribizli vagy arónia ágakkal egészíthetjük ki. Ugyanezen elv alapján körtét és szilvát is készíthet.
Alma szirupban télre
Könnyen elkészíthető szirupos alma télre szeletekre, ha a javasolt receptet fényképpel vesszük alapul. A munkadarab hosszú ideig tárolható
Alma szirupban a téli teljes recepthez
Alapvetően ennek a receptnek megfelelően a téli egész almát szirupba tekerjük a gyerekeknek. Hihetetlenül ízletesek, édesek és mindenféle adalékanyag nélkül. Velük nem valószínű, hogy valami pitét vagy palacsintát tudsz főzni, de élvezni fogod, lehet, megtöltöm.
Ahhoz, hogy az almát szirupban télen feltekerjük, az alább leírt recept szerint magára az almára és cukorra lesz szüksége. Ezenkívül a korai fajták almáját általában tartósítják. A fehér töltelék tökéletes, és lehetőleg nem túlérett, hanem éppen ellenkezőleg - egy kicsit alulérett. Ezenkívül minél kisebb gyümölcsöket választ a tartósításra, annál finomabbak lesznek kész formában.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
Alma szirupban télen teljes recept, sterilizálás nélkül
1. Mivel a gurításhoz kis alma kell, a gyümölcsök között válogatva csak azokat hagyjuk meg, amelyekre szükségünk van. Azok, akik nem felelnek meg a teszten, választhatnak almalekvárt, lekvárt, almalekvárt vagy almatölteléket. És ha feliratkozott a frissítésekre, akkor ezek a cikkek is hamarosan megjelennek.
Öblítse le az összes gyümölcsöt, különösen a farok körül. Ott általában a szennyeződés nagy része eltömődött. Magukat a farkat nem lehet eltávolítani. Hidd el, a száras almát egész télen tárolják. 
2. A megmosott almát szűrőedénybe lehet dobni. De ha sokat tartósítasz, akkor milyen szita kell? Csak terítsen egy nagy pamut törülközőt vagy papírtörlőt, és tegyen almát a tetejére. Kicsit kiszáradnak, amíg az üvegeken dolgozol.
Ami jó, hogy a recept szerint nem kell sterilizálni az edényeket. Valójában ahhoz, hogy a recept szerint illatos almát készítsünk szirupban télen, háromszor kell önteni. És ez a legjobb sterilizálás. 
3. Rendezzük az almát üvegekbe. Próbálja sűrűbben elosztani a gyümölcsöket, de ne nyomja meg. Nagyon finom lesz a szörp, szóval nem baj, ha sokat kapsz belőle! A gyerekek nagyon jól isszák. 
4. Először öntsön egész almát forrásban lévő vízzel, és fedje le. A bankok ebben a formában legalább 30 percig állnak.
Ennyi idő elteltével azt fogja észrevenni, hogy a víz 3-szor kevesebb, mint egy centiméter. Ha alaposan megnézi a fényképet, láthatja a vízszintet. Ez jó. Maguk a gyümölcsök fajtájától és érettségétől függően még több vizet tudnak felvenni. 
6. Tegyen rá egy speciális lyukakkal ellátott fedelet, és engedje le a vizet egy nagy edénybe. Adhatunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, mert másodszor is a szélek körül kell önteni.
Forraljuk fel a vizet, és öntsük másodszor is az almára. Hagyja őket ismét így 30 percig. Ezúttal a gyümölcsök felszívják a vizet, de nem annyira. 
7. A palackokból ismét leeresztjük a vizet (ez már másodszor), és most a recept szerint szörpöt főzünk az almának, hogy télre spóroljunk. 1 üveghez általában 300 gramm cukrot számolnak. De ez a mennyiség közvetlenül függ az alma édességétől. Ízlés szerint 200 grammig csökkentheti. 
8. Amikor az almát harmadszorra is megtöltjük sziruppal, az üvegeket fedővel feltekerjük, és ellenőrizzük a szivárgást. Tehát vehet egy lapos száraz tányért, és fordíthatja rá az üveget. 
Ha a víz nem szivárog, akkor minden rendben van. És ugyanabban a formában (fordítva) meleg takaró alá küldjük az üvegeket. 
Amikor az üvegek kihűltek, fordítsa meg őket, és tegye arra a helyre, ahol a teljes varrat tárolása van. Ezek az almák szirupban a téli recepthez, amiket fentebb vázoltunk, biztosan nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek édes fogaiba is beleszeretnek! Ne féljen kísérletezni, és boldoggá tenni családját!
Alma szirupban télen teljes recept, sterilizálás nélkül
az alábbiakban ismertetett téli recepthez az almák szirupba forgatásához magára az almára és cukorra lesz szüksége. Ezenkívül a korai fajták almáját általában tartósítják.
Alma szirupban télre szeletelve - nyári desszert a téli hidegben. Alma betakarítás szirupban télen fahéj, zsálya és vanília szeletekkel
Vége a nyárnak, és az őszi alma szezon váltja fel.
A tengerentúli egzotikumok hatalmas választéka ellenére ezek az illatos és lédús gyümölcsök továbbra is a legnépszerűbbek és megfizethetőek. A zöld, piros, sárga színű érett almákat a tetejéig megtölthetjük otthoni kukákkal.
Jó ömlesztett friss gyümölcsöt enni, különösen, ha nemrég szedték le a fáról.
Az alma nem kevésbé ízletes, sült, szárított és konzerv. Miért nem gondoskodik arról, hogy ősszel a pince, pince vagy kamra polcaira kerüljenek kedvenc gyümölcseit tartalmazó üvegek?
A konzerv alma sok vitamint megtart, és nem veszíti el ízét. Ezért hasznosak és ízletesek egy téli nap vagy este díszítésére.
Almájukból nem csak a szokásos lekvár, lekvár vagy befőtt készíthető, hanem édes desszert is. Ehhez a gyümölcsöt szeletekre kell vágni, és sűrű szirupba kell befőzni.
Az almaszeleteket a gyerekek és a felnőttek is örömmel fogyasztják. És a szirup vízzel hígítható - illatos, édes és tápláló kompótot kap.
Szeletek alma szirupban télre - az elkészítés általános elvei
A kemény és kemény alma alkalmas befőzésre. A rothadt gyümölcsöket nem szabad kidobni. A sérült rész egyszerűen levágható.
Az almát alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, minden gyümölcsöt félbe kell vágni, és el kell távolítani a magot.
Akkor célszerű a gyümölcsöt másfél-két centiméter vastag szeletekre vágni.
A gyümölcsöket sűrű szirupban megfőzzük, vagy kész édes masszába öntjük. Összetételében a cukornak 40-80% -ot kell elfoglalnia.
Citromsav, fahéj, szegfűszeg, zsálya és vanillin díszíti majd az étel ízét.
Az alma szirupban való tartósítása télen szeletekben bármilyen üvegedénybe helyezhető. Ha kevés a gyümölcs, kis üvegeket használunk: literes vagy 0,5 literes. Ha az almák számát több kilogrammban mérik, jobb, ha három literes edénybe töltik.
Egyes receptek szerint a töltött üvegeket forrásban lévő vízben kell pasztőrözni. Az ilyen feldolgozás ideje húsz perc (0,5 literes tartályok) és 35 (2 liter) közötti.
A kórokozók elpusztítása érdekében az üvegeket és a fedeleket a sütőben sterilizálják vagy párolják. Nem árt, ha a lyukas kanalat forrásban lévő vízzel kezeljük, amelynek segítségével az almaszeleteket a szirupból egy üvegedénybe öntik.
A zárt tartósítást megfordítjuk és lefedjük, hogy tovább tartsuk a belső hőt.
A lehűtött dobozokat sötét és hűvös helyre kell helyezni. Ott legfeljebb két évig tárolhatók. A már felbontott finomságokat néhány napnál tovább nem szabad hűtőszekrényben tárolni.
A szirupban főtt almaszeleteket desszertként használhatjuk. Charlotte és rétes készítésére is alkalmasak.
Recept 1. Alma szirupban télre fahéj szeletekkel
Egy fahéjrúd;
Egy kanál citromsav;
Két pohár tiszta víz.
Minden hozzávalót előkészítünk, hogy kéznél legyen.
Az almát szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
A vizet felmelegítjük és feloldjuk benne az édes hozzávalót. A szirupot húsz percig forraljuk.
Készítsen elő két fél literes üveget. Elég sok almához. Tegyünk egy fél fahéjrudat egy üvegedény aljába. Almaszeletek betöltése.
A tetejére citromsavat öntünk, és óvatosan felöntjük a sziruppal.
Az üvegedényt felmelegített vízzel ellátott edénybe tesszük, fedővel lefedjük.
Az almát szirupban télre szeletekre pasztőrözzük öt percig. Jegyezzük fel a víz forralása utáni időt.
Kirakjuk a dobozokat a tartályból, és azonnal hermetikusan megcsavarjuk. Ezután az edényt lefedjük, lefedjük egy törülközővel, és egy napig állni hagyjuk.
A konzervációt a pincébe vagy a kamrába költöztetjük. A hűtőben van a helye.
2. recept. Alma szirupban télre szeletekre "Üdvözlet a forró nyárból"
Két kanál. citromlé.
Az almát megmossuk, leengedjük a vizet.
Oszd ketté minden gyümölcsöt, és óvatosan távolítsd el a magházat. Gyümölcsöt közepes vastagságú szeletekre vágva.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és melegítse forrásig. Öntsön cukrot és öntsön citromlevet.
Az almaszeleteket mártsuk a forrásban lévő szirupba. A gyümölcsöt jól összekeverjük, hogy minden szelet elmerüljön az édes masszában. Egy-két percig forraljuk.
Az almaszeleteket sterilizált üvegekbe helyezzük. Ehhez egy előzőleg forrásban lévő vízzel leforrázott lyukas kanalat használunk.
Forraljuk vissza a szirupot. Töltsük meg gyümölccsel úgy, hogy a víz majdnem túlcsorduljon az edény szélén.
Az üvegedényeket főtt fedővel csavarjuk.
Minden üveget megfordítunk, becsomagoljuk és egy napig hagyjuk hűlni. Ezután a szirupos almát télen szeletekre szedjük egy hűvös és sötét helyiségbe.
3. recept. Alma szirupban télre sáfrányszeletekkel
Egy negyed teáskanál sáfrány;
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és melegítse fel. Betesszük a cukrot és összekeverjük, hogy ne tapadjon a tartály aljára.
Adjunk hozzá sáfrányt a már meglehetősen forró vízhez. Keverjük össze a szirupot, és fokozatosan forraljuk fel.
Tíz percig vagy még tovább főzzük. A cukor teljesen feloldódik, és a massza homogén és élénk narancssárga lesz.
A tiszta almáról vágjuk le a magházat és távolítsuk el a magokat. Szeletekre vágjuk őket.
Adjuk hozzá az almaszeleteket a forrásban lévő sziruphoz. Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy teljesen belemerüljenek az édes folyadékba.
Főzzük az almaszeleteket szirupban tizenöt percig. Ne keverje tovább, hogy a gyümölcsdarabok egészek maradjanak.
Az almaszeletekkel készült masszát száraz üvegedényekbe öntjük és szorosan csavarjuk össze.
A tartósítást meleg törülközővel tekerjük. Az üvegek kihűlése után tárolásra alkalmas helyre tesszük.
4. recept. Alma szirupban télre szeletekkel "Fűszeres desszert"
300 gr. savanyú alma;
Három szegfűszeg és borsó szegfűbors;
Vanillin - egy kés hegyén;
A tiszta és száraz almát szeletekre vágjuk.
Egy tiszta üveg aljára szegfűszeget és szegfűborsot teszünk. A tetejére gyümölcsszeleteket helyezünk.
Egy serpenyőben vizet forralunk, és üvegekbe töltjük. Az üvegedényt tiszta fedővel lefedjük, és negyed órát állni hagyjuk.
Öntsük az üvegekből a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
Elalszunk cukrot és vaníliát fahéjjal. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.
Töltsük meg a tartályt almaszeletekkel sziruppal, és azonnal csavarjuk meg.
Megfordítjuk és becsomagoljuk a bankokat. Tehát legalább egy napig állniuk kell. Ezután a konzerválást télig tárolásra küldjük.
5. recept. Alma szirupban a téli szeletekhez "Gyümölcs antidepresszáns"
másfél kg alma;
Egy szál menta literes üvegenként.
A gyümölcsöt szeletekre vágjuk és üvegekbe tesszük. Tegyünk a tetejére egy szál mentát. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk kihűlni.
Húsz perc múlva öntsük a vizet egy serpenyőbe. Mennyisége egy liter legyen. Ha kevesebb a víz, hozzá kell adni.
Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. A szirupot öt percig forraljuk. Bankba rakjuk.
Az üvegedényt azonnal megcsavarjuk almaszeletekkel.
Megfordítjuk az üvegeket, és lefedjük valami meleggel. Ebben a formában teljesen le kell hűlniük.
Aztán elrejtjük a finom tartósítást, és télig elfelejtjük.
6. recept. Alma szirupban télre szeletben "Almaszeletek lében"
Egy liter ribizlilé;
Az almát szeletekre vágjuk, és tiszta üvegekbe töltjük.
A ribizli levét felforraljuk. Adjunk hozzá kristálycukrot, és ne kapcsoljuk le a tűzhelyet, amíg fel nem oldódik.
Töltsük meg az almaszeletekkel ellátott üvegeket ribizlisziruppal.
A tartályt fedővel lefedjük és sterilizáljuk.
Majd hermetikusan lezárjuk, megfordítjuk, jól becsomagoljuk és egy-két napig állni hagyjuk teljesen kihűlni.
A csavarokat egy előkészített helyre rejtjük el, és a tél beköszöntével kinyitjuk.
7. recept. Alma szirupban télre vanília szeletekkel
Fél literes üveghez:
Egy gr. vanillin;
Három gr. citromsav.
Alma főzése: mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk apró szeletekre.
Az üvegeket gőz fölött két-három percig sterilizáljuk. Forraljuk fel a fedőket egy kis serpenyőben.
Tedd üvegekbe az almaszeleteket. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja húsz percig.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, öntsünk bele cukrot és vaníliát.
Egy pohárba citromsavat teszünk, és két evőkanál forró vízzel hígítjuk. Öntse az oldatot az édes szirupba.
Töltsük meg az almaszeletekkel ellátott üvegeket forrásban lévő sűrű folyadékkal.
Óvatosan feltekerjük és megfordítjuk.
Fedje le a tartályt egy törülközővel, és hagyja egy napig. Majd a kamrában vagy hűtőben egy polcra tesszük a tartósítást.
Almaszeletek szirupban télre - trükkök és tippek
Az alma nem lehet túl kicsi, mert túlfőtt és elveszíti formáját.
Jobb erős és éretlen gyümölcsöket használni, hogy főzés után ne essen szét.
A tartósítás finomabb lesz, ha a gyümölcs élénk ízű és tartós almaízű.
Annak érdekében, hogy az apróra vágott alma ne sötétedjen el, 1% -os sóoldatban tarthatja, de legfeljebb fél óráig.
Fontos, hogy a szirup hőmérséklete a dobozok töltésekor ne legyen 70-80 fok alatt.
A tartósítás zárt és félig szigetelt erkélyen tárolható. De akkor a hő kezdete előtt fel kell használni.
A szoros kötény hasznos a munkában, amely megvédi a kiömlött forrásban lévő víztől.
© 2012-2018 Women's Opinion. Anyagok másolásakor - a forrás hivatkozása kötelező!
A portál főszerkesztője: Jekaterina Danilova
Szirupos alma receptje télire szeletekre, az alapanyagok kiválasztásának titkai és
Alma szirupban télen szeletekben: receptek az egyszerűtől az ínyencig, ételek különféle kiegészítésekkel és általános elvek a főzéshez, a termékek kiválasztásához és kombinálásához
kapcsolódó cikkek
