Keksz torta tejföllel és gyümölcsökkel. Keksz tejfölben gyümölcsökkel - finom vitaminkészlet. A kész tortát hűlni hagyjuk, és ekkor elkészítjük a krémet és a banánpürét
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 60 perc
Klasszikus vajas keksz a tetején finom tejföl, egy csúszdával friss bogyók vagy gyümölcsök - a kis és nagy édes fogak álma. Igen, és azok, akik számára szinte közömbös édes sütemények, ne bánd megkóstolni egy darabot. Első pillantásra úgy tűnik, hogy gyümölcsös és tejfölös keksztortát csak egy tapasztalt cukrász tud elkészíteni. Egyáltalán nem, a lényeg, hogy nagy az alkotási vágy édes remekmű saját kezűleg és némi szabadidővel. Az összetevők listájában a legtöbb rendszeres termékek: liszt, vaj és cukor, tejföl és porcukor, szezonális bogyók és gyümölcsök.
A tortám alapja egy klasszikus vajas keksz. Általában sütőben sütik, de meg lehet csinálni, valakinek könnyebbnek és gyorsabbnak tűnik. Ne feledkezzünk meg róla gyengéd krém zsíros tejfölből. És ha hirtelen a tejföl nem akar sűrűre habosodni és buja tömeg, vegyél előre "sűrítőt tejfölhöz és tejszínhez". De ahogy a gyakorlat azt mutatja, zsíros tejfölönmagában jól felverődik és a torta egy-két óra hűtőben hűtése után is megtartja formáját.
A torta díszítéséhez szezonális kajszibarack, szilva, őszibarack, körte, valamint feketeribizli és málna felhasználását javaslom, ami hihetetlenül finoman kombinálható tejföllel és mentalevéllel.
Feltétlenül készítse el szerettei és vendégei számára ezt a finom, gyümölcsös és tejfölös keksztortát az én receptem alapján fotóval!
Az összetevők mennyisége és mennyisége 20 cm-es levehető formához van feltüntetve.
Keksz:
- vaj - 150 g;
- kristálycukor- 150 g;
- Liszt felső fokozat- 150 g;
- csirke tojás - 3 db;
- sütőpor - ½ teáskanál
Tejföl:
- tejföl 20-33% - 350 g;
- porcukor - 70 g;
- sűrítő krémhez.
Torta dekoráció:
- bármilyen bogyó és gyümölcs;
- friss menta levelek.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. 
Tegye a puha vajat és a kristálycukrot egy keverőtálba. A cukor mennyisége 100 g-ra csökkenthető, 5-7 perc alatt simára és habosra verjük. 
BAN BEN külön edények ostor csirke tojás szobahőmérséklet egy csipet sóval. Ne válassza szét a fehérjét és a sárgáját. Keverővel dolgozzon addig, amíg a massza világos lesz, és térfogata 3-4-szeresére nő. 
A felvert tojásmasszát egy könnyű, habos, krémes cukros alappal ellátott tálba öntjük. A külön felvert hozzávalókat kizárólag kézzel, spatulával keverjük össze. A massza pompájának megőrzéséhez egy irányban kell beavatkozni, alulról felfelé és körben mozogni. 
Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, és kis adagokban a tálba öntjük, minden alkalommal óvatosan egy irányba gyúrva a keksztésztát. 
Az olajalapú kekszhez készült kész tészta sűrű, viszkózus állagú, könnyen lemarad a falak és a spatula mögött. 
Tedd fel egy levehető formát ingbe: kend ki egy darabbal vajés behintjük liszttel. vajas tészta kekszhez formába öntjük. A tészta egyenletes eloszlásához döntse először az egyikbe, majd az egyikbe hátoldal. Előmelegített sütőbe tesszük. A piskótát állandó 180 C-on 25-30 percig sütjük. 
Most elkészítheti a tejfölt. Tegyük a tejfölt egy hideg tálba és porcukor. Ha sűrítőt használunk, azonnal adjuk hozzá. A tejszínt a mixer közepes teljesítményén 3-5 percig verjük a kívánt sűrűségig. Mindenesetre (sűrítővel vagy anélkül) ugyanazt az állagot kapod, mint a fotón. 
20-25 perc elteltével fanyárssal ellenőrizzük a keksz készenlétét. Ez előtt az idő előtt ne nyissa ki a sütőt, hogy a keksz ne veszítse el térfogatát. Kész pékáruk Vegyük ki a sütőből, hagyjuk 3 percig pihenni, majd gomboljuk ki a formát, és tegyük át a kekszet a deszkára. 
Fél óra múlva a kihűlt tortalapot két-három tortára vágjuk. vajas keksz, általában nem nagyon emelkedik sütés közben. 
beáztatjuk a süteményeket cukorszirup vagy kész impregnálás süteményekhez. 
Bőségesen kenje meg krémmel az összes tortát és oldalfelületet. A krémen lévő sütemények közé bármilyen friss vagy konzerv gyümölcs darabokat tehetünk. 
Széles késsel vagy cukrászlapáttal szépen elsimítjuk a krémet. 
A piskótát tejföllel díszítjük friss bogyók vagy gyümölcsdarabokat. Fagyasztott bogyók is szolgálhatnak ízletes dekoráció torta. 
Fejezd be az alkotást keksz desszert friss mentalevél és egy felhő porcukor. 
szivacs torta gyümölcsökkel, bogyókkal és tejföllel kész! 
A süteményt pár óra hűtőben tartás után tökéletesen darabokra vágjuk. De ha nagyon ki akarod próbálni, akkor főzés után azonnal levághatsz egy adagot. De ebben az esetben a tejföl még nem keményedik meg, ahogy kellene. boldog sütéstés finom tea! 
Szerző: Polina Kalinina
A változatosság kedvéért próbálja meg valamikor elkészíteni ezt a tortát
3 évvel ezelőtt
33 832 megtekintés
Nem titok – mindannyian szeretjük az édességeket, különösen. De ugyanakkor sokan gondolkodunk azon. Természetesen nem szabad minden nap süteményt enni, de néha nagyon szeretné megkényeztetni magát valami finomsággal. És egy kalóriatartalmú alternatíva lisztes sütés Van - zselés desszertek például, vagy . Gyümölcs- és kekszdarabokkal pedig tortát is készíthet – könnyű, finom, frissítő desszert. Ma főzni fogunk zselés torta tejföllel. ezt biztosítom rendkívüli finomság mindenkit meg fog lepni, megörvendeztetni és megörvendeztetni, aki kipróbálja!
Ami szükséges:
keksztortához
- 3 tojás
- fél pohár cukor
- 1 csésze liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna ecet nélkül
tejfölös zselés krémhez
- 4 evőkanál zselatin
- 2 pohár vizet
- 800 g zsírszegény 10%-os tejföl
- 1 csésze cukor
Töltelékhez
- 2-3 narancs (mérettől függően)
- 3-4 mandarin
- 2 banán
- 1 doboz ananászkonzerv (darab)
Zselés torta gyümölcsökkel és tejföllel
Hideg sütemény recept fotóval
Először zselatint kell önteni hideg víz, jobb, ha forralt vagy tisztított vizet veszünk, és a zselatint hagyjuk megduzzadni. Ez 30 percig tart.
Mióta van zselés torta keksszel, akkor először is sütjük kekszes torta alap. A keksztorta receptje nagyon egyszerű. A tojást a cukorral összekeverjük, hozzáadjuk az ecet nélküli szódát és az átszitált lisztet.
A tészta hozzávalóit összekeverjük
A tészta kész.
A tészta kész
Öntsük a tésztát a formába. 180 fokon 15 percig sütjük. A tortát kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.
t 180 fokon 15 percig sütjük
Amikor a torta teljesen kihűlt, vágja kis négyzetekre, kb 1,5 x 1,5 cm. Ez azoknak szól, akik szeretnék nagy darabok keksz.
A kihűlt tortát négyzetekre vágjuk
Általában a keksztorta középen magasan van. Ezért azt tanácsolom, hogy a tortát vágd csíkokra, majd a legszélesebb helyeken vágd ketté, hogy kicsik legyenek a darabok.
A kekszkockákat kisebbre is készíthetjük
Amíg a tortához való keksztorta hűl, addig kell gyümölcsöt készíteni.
Hámozzuk meg a narancsot és a mandarint. A mandarint szeletekre szedjük, és ha szükséges, a csontokat óvatosan eltávolítjuk. Vágja a narancsot karikákra, vagy ha nagy a narancs, akkor félkörre.
A banánt vékonyan szeletekre vágjuk. Ha ananászkonzerv van köröd, majd vágd darabokra. Az ananászt szűrőedénybe kell dobni, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
Gyümölcs előkészítése töltelékhez
Most előkészíti a gyümölcsös zselés torta alapját- tejföl zselatinnal.
Öntsük a cukrot a tejfölbe, keverjük össze és hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután jól felverjük.
Tejföl főzése
A megduzzadt zselatint tűzre tesszük, és folyamatos keverés mellett teljesen feloldódásig melegítjük.
Ne forraljuk!
Jobb, ha forró zselatint öntünk egy másik tálba, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A forró zselatint egy másik tálba öntjük
A kihűlt zselatint folyamatos keverés mellett a tejfölbe öntjük. A torta alapja kész.
A tejfölt a kihűlt zselatinnal elkeverjük
Most formázzuk meg ezt a gyönyörű zselés tortát keksszel és gyümölcsökkel.
Levehető oldalas formát veszünk, így könnyebb lesz a kirakás kész torta a formából. Ha nincs ilyen formája, vegyen bármilyen magas oldalú formát, és a kész torta kirakása előtt engedje le a formát meleg víz néhány másodpercig, majd fordítsa a serpenyőt egy tányérra.
Tanács! Először ellenőrizze, hogy nem szivárog-e a fáklyaforma úgy, hogy öntsön bele csapvizet, és tartsa a formát a mosogató fölött. Ha kifolyik a forma - az oldalát lazán az aljára nyomjuk, majd kibéleljük a formát fóliával, majd nyugodtan nekiláthatunk a főzésnek.
A formát levehető oldalukkal kibéleljük fóliával
Gyümölcsök - narancs és mandarin - szépen eloszlatva a forma alján - ez lesz a torta teteje.
A forma aljára teszünk narancsot és mandarint
A forma falaira narancssárga köröket tehetünk, be készen világosabb lesz a torta.
A keksz egy részét egyenletesen elosztjuk a tetején.
A kekszet egyenletesen elkenjük
Rendezzük el a gyümölcsöket kekszkockákra. Óvatosan nyomja le a gyümölcsöt a kezével, hogy összenyomja a rétegeket.
Tegyünk a tetejére gyümölcsöt
Megtöltjük krémmel.
Megtöltjük krémmel
A gyümölcsöket szinte teljesen meg kell tölteni tejföllel és zselés krémmel.
Ezután ismét elosztjuk a kekszet és a gyümölcsöt, a maradék krémet a forma szélére öntjük.
A forma szélére kenjük a gyümölcsöt, és ráöntjük a maradék krémet
Letakarjuk a tortát ragasztófólia. Kézzel enyhén nyomkodjuk a tetejére, hogy a felület kiegyenlítődjön, és beáztassa a kekszet. A fólia tetejét egy kicsit nagyobb átmérőjű tányérral fedjük le, hogy a felülete akkor is maradjon, amikor megkeményedik, és lehetőleg tányérra tesszük a formát, hogy elkerüljük a krém elkenődését. Most tegyük hűtőbe egy éjszakára.
Fóliával letakarjuk, enyhén lenyomkodjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Nálunk van egy ilyen csodálatos zselés torta gyümölcsökkel és tejföllel!
A gyümölcsös zselés torta nem túl édes, frissítő és gyengéd. Mindenki örülni fog!
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Desszert mára 🙂 - hogyan kell kiadni gyümölcstál(dinnye, narancs, szőlő, kivi, gránátalma)
2016, . Minden jog fenntartva.
Mi lehet finomabb, mint egy darab házi sütemény desszertnek puhával keksz torták, tejfölös-zselé réteg és friss gyümölcs. Egyetlen családtag sem utasít vissza egy ilyen finomságot. Tejfölös keksztorta könnyű, lágy, és friss gyümölcsök adj neki különleges ízt.
Hozzávalók 25 cm átmérőjű tortához
a kekszhez:
- liszt - 1 csésze
- csirke tojás - 3 db.
- cukor - 1 csésze
- sütőporos tészta - 1 evőkanál. kanál
tejfölhöz:
- tejföl - 1000 ml
- cukor - ½ csésze
- zselatin - 2 csomag (egyenként 25 g)
Töltelékhez:
- narancs - 2 db.
- banán - 2 db.
impregnáláshoz:
- szirup (málna, cseresznye stb.)
mázhoz:
- kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- vaj - 50 g.
sütemény receptje
Készítsünk kekszet. Ehhez verje fel a tojásokat a tartályba. Íme néhány titok sikeres főzés keksz: az edényeknek száraznak kell lenniük, különben a tojás nem verhet jól; a veréshez használt tojást csak hűtve szabad venni.
A tojásokat mixerrel legalább 10 percig verjük, amíg térfogata megnő. Ezután a keverő kikapcsolása nélkül fokozatosan hozzáadjuk az összes cukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Óvatosan keverjük össze a tésztát. Itt van a részletes.
Kibéleljük a tepsi alját pergamenpapírés tedd bele a tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és tegyük bele a tésztaformát. Az első 20 percben ne nyissuk ki a sütőt, különben a keksz „leesik”. Süssük a kekszet körülbelül 35-40 percig. Készenléti ellenőrzés fapálcával. Miután elkészült a keksz, kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki kissé az ajtót és hagyjuk így kihűlni. 30-40 perc elteltével kivehető a sütőből. Vegyük ki a kekszet a formából, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.
Készítsünk tejfölt. Keverjük össze a tejfölt cukorral.
Az egészet mixerrel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük zselatint egy kis mennyiséget forró vízés teljesen feloldja. Adja hozzá a zselatint a tejfölben. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a krémnek melegnek (szobahőmérsékletűnek) kell lennie, különben zselé csomók keletkeznek a krémben.
Ezután a gyümölcsöt feldaraboljuk. Banán és...
… narancs.
Most kezdje el összegyűjteni a tortát. A kekszet hosszában félbevágjuk. A keksz alját levehető formába tesszük, sziruppal átitatjuk.
Ezután terítsen egy réteg banánt.
És egy narancs.
Felöntjük a tejföl felét (a második rész kicsit később jól fog jönni).
A tortát 30-60 percre a hűtőbe tesszük, hogy a krém zselés állapotba kerüljön.
A keksz második felét meglocsoljuk sziruppal, és ráhelyezzük a fagyasztott zselére.
Töltsük meg a tortát a krém második felével. Ha nincs elég formamagasság, növelheti alufólia. A tortát hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.
Amikor a kocsonya jól megszilárdult, a tortát kivesszük a hűtőből és óvatosan kivesszük a formából.
Ennél a szakasznál abbahagyhatod, vagy ha szeretnéd, díszítheted cukormázzal a tortát. A máz elkészítéséhez keverje össze a kakaót, a cukrot és a vajat egy serpenyőben.
Tegyük fel egy kis tűzre, és keverés közben főzzük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.- megtöltjük cukormázzal cukrászzacskó, egy fecskendőt vagy egy levágott sarkú zacskót, és rajzoljunk a tortára egy „hálót” vagy más tetszőleges mintát. A torta oldalát is kenjük meg cukormázba mártott ecsettel. Jó étvágyat kívánunk!
Készítette: ANET83.
Tehát készítsünk sűrű tejfölt. Ehhez tegyünk szitát egy megfelelő méretű fazékra.
A szitát gézzel fedjük le, két rétegre hajtva.
Az összes tejfölt szitára öntjük. Bármilyen zsírtartalmú lehet.
A tetején lévő tejfölt gézzel lefedjük, és a serpenyőt néhány órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezt megteheti este, akkor reggel még jobb lesz az eredmény.
Ennek eredményeként az összes felesleges folyadék kifolyik a serpenyőbe, ez a tejsavó, amely elvált a tejföltől. Használható bőrápoláshoz vagy palacsintatésztához adható.
Látható, hogy nagyon sűrű lett a tejföl, csodás krém lesz belőle.
Adjunk hozzá port a tejfölhöz, ízlés szerint egy kicsit többet vagy kevesebbet. Jól felverjük és kész is a krém. Hűtőbe küldjük hűlni.
A keksz elkészítéséhez kezdjük el felverni a tojásokat, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.
Addig verjük, amíg a cukor teljesen feloldódik és a massza duplájára nő.
Az átszitált lisztet apránként a masszához adjuk, és jól elkeverjük, ne hagyjunk csomókat a tésztában.
A 20-22 centiméter átmérőjű forma alját sütőpapírral kiborítjuk és beleöntjük keksz tészta. Ezt két lépésben is megteheti, vagyis külön-külön süthet két tortát. Vagy vágj egy kész tortát.
160 fokon sütjük a süteményeket, az idő a tészta mennyiségétől függ. Egy nagy sütemény átlagosan 35-40 percig süt. A kész süteményeket hagyni kell kihűlni, csak ezután kezdjük el összegyűjteni a tortát. Vágjuk a tortát darabokra is ki kell hűteni.
A sütemények mindkét oldalát sziruppal impregnáljuk konzerv őszibarack, majd az alsó tortát bőven megkenjük tejföllel.
A tetejére szeletelt őszibarackot és kivit teszünk.
Ismét kenjük meg egy kis mennyiségű krémmel, fedjük le egy második tortával.
Az egész tortát beborítjuk a maradék tejföllel, a tetejét barack-, kivi- és mandarinszeletekkel díszítjük.
A keksztortát több órára hűtőbe tesszük ázni, éjszakára jobb kivenni. finom, házi csemege kész, jó étvágyat!
PISZKOTA TEJFELLEL ÉS GYÜMÖLCSÖSSELMi lehet finomabb, mint egy szelet házi sütemény desszertnek puha piskótákkal, krémes zselés réteggel és friss gyümölccsel. Egyetlen családtag sem utasít vissza egy ilyen finomságot. A sütemény könnyű, puha, különleges pikantériát adnak a friss gyümölcsök.
Hozzávalók:
a kekszhez:
liszt - 1 csésze
csirke tojás - 3 db.
cukor - 1 csésze
sütőporos tészta - 1 evőkanál. kanál
tejfölhöz:
tejföl - 1000 ml
cukor - ½ csésze
zselatin - 2 csomag (egyenként 25 g)
Töltelékhez:
narancs - 2 db.
banán - 2 db.
impregnáláshoz:
szirup (málna, cseresznye stb.)
mázhoz:
kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat
cukor - 2 evőkanál. kanalakat
vaj - 50 g.
Főzés:
 |  |
Készítsünk kekszet. Ehhez verje fel a tojásokat a tartályba. És itt van néhány titka a sikeres kekszkészítésnek: az edényeknek száraznak kell lenniük, különben a tojások nem verhetnek jól; a veréshez használt tojást csak hűtve szabad venni.
A tojásokat mixerrel legalább 10 percig verjük, amíg térfogata megnő. Ezután a keverő kikapcsolása nélkül fokozatosan hozzáadjuk az összes cukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Óvatosan keverjük össze a tésztát.
Egy tepsi alját béleljük ki sütőpapírral, és tegyük bele a tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és tegyük bele a tésztaformát. Az első 20 percben ne nyissuk ki a sütőt, különben a keksz „leesik”. Süssük a kekszet körülbelül 35-40 percig. Készenléti ellenőrzés fapálcával. Miután elkészült a keksz, kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki kissé az ajtót és hagyjuk így kihűlni. 30-40 perc elteltével kivehető a sütőből. Vegyük ki a kekszet a formából, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.
Készítsünk tejfölt. Keverjük össze a tejfölt cukorral.
Az egészet mixerrel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük fel a zselatint kevés forró vízzel, és teljesen oldjuk fel. Adja hozzá a zselatint a tejfölben. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a krémnek melegnek (szobahőmérsékletűnek) kell lennie, különben zselé csomók keletkeznek a krémben.
Ezután a gyümölcsöt feldaraboljuk. Banán…
…És egy narancs.
Most kezdje el összegyűjteni a tortát. A kekszet hosszában félbevágjuk. A keksz alját levehető formába tesszük, sziruppal átitatjuk.
Ezután terítsen egy réteg banánt.
És egy narancs.
Felöntjük a tejföl felét (a második rész kicsit később jól fog jönni).
A tortát 30-60 percre a hűtőbe tesszük, hogy a krém zselés állapotba kerüljön.
A keksz második felét meglocsoljuk sziruppal, és ráhelyezzük a fagyasztott zselére.
Töltsük meg a tortát a krém második felével. Ha nincs elég formamagasságunk, alufóliával növelhetjük. A tortát hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.
Amikor a kocsonya jól megszilárdult, a tortát kivesszük a hűtőből és óvatosan kivesszük a formából.
Ennél a szakasznál abbahagyhatod, vagy ha szeretnéd, díszítheted cukormázzal a tortát. A máz elkészítéséhez keverje össze a kakaót, a cukrot és a vajat egy serpenyőben.
Tegyük fel egy kis tűzre, és keverés közben főzzük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.
Töltsön meg egy csőzsákot, fecskendőt vagy kivágott zacskót cukormázzal, és rajzoljon hálót vagy más véletlenszerű mintát a tortára. A torta oldalát is kenjük meg cukormázba mártott ecsettel.
Jó étvágyat kívánunk!
Tejfölös és gyümölcsös piskótát az ANET83 készítette.
kapcsolódó cikkek
