A szilvalekvár a téli kedvenc csemege. A legjobb szilvalekvár receptek! Sárga szilvalekvár
Az ősz talán a legfontosabb évszak egy igazi háziasszony életében. A piacon termesztett/vásárolt zöldségek, gyümölcsök, gyümölcsök és bogyók feldolgozást és betakarítást igényelnek télire. A nyaralóban vagy kertben növekvő szilvafák általában jó terméssel örvendeztetnek. A szilva elkészítésének legnépszerűbb módja a lekvárfőzés. Az alábbiakban olyan egyszerű és eredeti recepteket találunk, amelyek még a tapasztalt szakácsokat is meglepik.
Sűrű lekvár kimagozott szilvaszeletekkel télre - lépésről lépésre fotó recept
Mindenki ismeri a szilva téli tartósításának három fő módját: befőtt, szárított (aszalt szilva) és lekvár (lekvár). Menjünk a lekvárért. Úgy tűnik, mi a nehéz? A gyümölcsöket cukorral összekevertem, felforraltam és üvegekbe töltöttem. Akkor miért más az íze és az állaga a különböző háziasszonyoknál? Átlátszó lekvárt készítünk sűrű sziruppal és sűrű gyümölcs állaggal.
Mi a recept titka?
- minimális keverés mellett a gyümölcsök sűrűek maradnak, nem esnek szét
- a citromsav hozzáadása miatt a szirup átlátszó
- kis mennyiségű cukor megakadályozza, hogy a szirup folyékony legyen
Főzési idő: 23 óra 0 perc
Mennyiség: 4 adag
Hozzávalók
- Sötét késői szilvafajták:2,3 kg (tömeg a csonttól való leválasztás után - 2 kg)
- Cukor: 1 kg
- Citromsav:1/2 tk vagy 1 evőkanál. l. citromlé
Főzési útmutató
Hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt
A tapasztalt kertészek tudják, hogy a kék és sárga gyümölcsű szilva méretben, pép állagban és, ami a legfontosabb, ízben különbözik. A sárga szilva édesebb, lédúsabb, kiválóan alkalmas lekvárok, lekvárok és lekvárok főzésére.
Hozzávalók:
- Sárga szilva gyümölcsök - 1 kg.
- Granulált cukor - 1 kg.
Művelet algoritmus:
- A főzés a betakarítással kezdődik. Ezután ki kell válogatni a szilvát, eltávolítani a férges, elsötétült, korhadt gyümölcsöket. Öblítés. Hagyja egy ideig száradni.
- E recept szerint a lekvárt mag nélkül főzik, ezért minden szilvát felosztanak, és a magot eldobják.
- Helyezze a gyümölcsöket egy edénybe, amelyben a lekvárt elkészítik. A szilvát rétegesen szétterítjük, mindegyiket megszórjuk kristálycukorral.
- Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a szilva levet engedjen, ami a cukorral elkeverve finom szirupot képez.
- A klasszikus technológia szerinti szilvalekvár főzése több lépcsőben történik. Ha van elég szirup, óvatosan össze kell keverni a szilvát. Tedd fel a tűzre.
- A lekvár felforralása után vegye le az edényt a tűzről. Hagyja 8 órán át főzni. Csináld ezt még kétszer. Ez a főzési mód nem engedi, hogy a szilva fele burgonyapürévé váljon, sértetlen marad, de szirupba áztatják.
- A kész lekvárt kis üvegedényekbe csomagoljuk. Parafa.
Egy hideg havas télen egy üveg napsütötte arany lekvár, kinyitva a teához, szó szerint és átvitt értelemben is felmelegít!
"Ugorka" szilvalekvár
A szilva neve a modern Magyarország területén található ugor Ruszhoz kötődik. Ma már egyformán találkozhatunk az "Angolna" és a "Magyar" elnevezéssel is, kis méretű, sötétkék héjú, sűrű pépes gyümölcsök, lekvárkészítésre kiválóan alkalmasak.
Hozzávalók:
- Szilva "Ugorka" - 1 kg, egy tiszta termék súlya kövek nélkül.
- Granulált cukor - 800 gr.
- Szűrt víz - 100 ml.
Művelet algoritmus:
- Az első szakaszban a szilvát szétválogatjuk, megmossuk, meghámozzuk.
- A szirupot vízből és cukorból forraljuk fel, azaz forraljuk fel, forraljuk, amíg a cukor feloldódik.
- Forró szirupot öntsünk a szilvára. Most forraljuk fel a gyümölcsöt. Eleinte a tűz erős, forralás után - a legkisebb. Fél óráig forraljuk.
- Tarts ki több órát. Ismételje meg az eljárást még kétszer, miközben a tényleges főzési időt 20 percre csökkenti.
- Sterilizálja az edényeket és a fedeleket, csomagolja be a kész lekvárt.
- Parafa. Fedje le meleg takaróval/kockával az extra sterilizálás érdekében.
Az illatos, sűrű, sötétvörös lekvár a legjobb csemege lesz a téli teadélutánoknak.
A Pyatiminutka szilvalekvár legegyszerűbb és leggyorsabb receptje
A klasszikus technológiák megkövetelik a lekvárfőzést több szakaszban, amikor felforralják, majd több órán át infundálják. Sajnos az élő háziasszonyok ritmusa nem teszi lehetővé "nyújtani az örömet". A gyorsított technológiával készült lekvárkészítés receptjei segítenek, ezeket "öt percnek" hívják, bár néha még mindig egy kicsit több időbe telik.
Hozzávalók:
- Szilva "magyar" - 1 kg.
- Granulált cukor - 1 kg.
- Víz - 50-70 ml.
Művelet algoritmus:
- Válogassa szét a szilvát, vágja le a sötétedett helyeket, távolítsa el a magokat, magát a pépet pedig 4-6 részre vágja (hogy a szirupos beáztatást meggyorsítsák).
- Helyezze át egy edénybe, ahol a varázslatos főzési folyamat zajlik, öntsön vizet az aljára a norma szerint. A szilvarétegeket megszórjuk cukorral.
- Kezdje el a főzési folyamatot, először közepes lángon. Amint a lekvár felforr, a tüzet a legkisebbre kell csökkenteni, és 5-7 percig melegen kell tartani. A keletkező habot el kell távolítani.
- Ezalatt az idő alatt készítsen elő 0,5–0,3 literes üvegedényeket, ügyeljen a tartályok és a fedők sterilizálására.
- A szilvalekvárt forrón kell csomagolni, kívánatos, hogy a tartályok forróak (de szárazak) legyenek.
- Bádogos, előre sterilizált fedőkkel parafázhat.
Ezenkívül takarja le egy takaróval / takaróval vagy csak egy régi kabáttal, hogy meghosszabbítsa a sterilizálási folyamatot. A lekvár nem túl sűrű, de illatos és ízletes.
Hogyan főzzünk szilvalekvárt kővel
A csontos szilvalekvár meglehetősen népszerű termék, a háziasszonyok időt takarítanak meg. A második pont - a csontok szokatlan ízt adnak a kész lekvárnak.
Hozzávalók:
- Szilva "magyar" - 1 kg.
- Granulált cukor - 6 evőkanál.
- Víz - 4 evőkanál.
Művelet algoritmus:
- Válogassa és öblítse le a szilvát. Mindegyiket megszurkáljuk villával, hogy a szirup gyorsabban behatoljon.
- Helyezze a gyümölcsöt egy mély tálba. Töltse fel vízzel (opcionális). Forraljuk fel, blansírozzuk három-öt percig.
- A szilvát leszűrjük, a vizet a szilvalével egy másik serpenyőben leöntjük. Adjunk hozzá cukrot, keverjük, forraljuk fel a szirupot.
- A blansírozott gyümölcsöket kész sziruppal öntjük. 4 órát bírni.
- Majdnem felforraljuk. Hagyja újra, ezúttal 12 órán keresztül.
- Ezt követően folytathatja a végső főzést - 30-40 percig csendes forralással.
- Az ilyen lekvárt sterilizált tartályokba kell csomagolni. Parafa, lehetőleg bádogtetővel.
A szilva megtartja alakját, de átlátszóvá válik, gyönyörű mézes árnyalatú.
Szilvalekvár recept
A kertek általában a szilva és az alma egyidejű betakarításával örvendeztetnek meg, ez egyfajta utalás a háziasszonynak, hogy a gyümölcsök jó társaságot jelentenek egymásnak pitékben, kompótokban, lekvárokban.
Hozzávalók:
- Savanyú alma - 1 kg.
- Szilva sötétkék - 1 kg.
- Granulált cukor - 0,8 kg.
- Szűrt víz - 100 ml.
- citromsav - ½ teáskanál.
Művelet algoritmus:
- A folyamat a hagyomány szerint a gyümölcsök mosásával, válogatásával kezdődik.
- Ezután a szilvát 2 felére osztjuk, a magját eltávolítjuk. Az almát 6-8 darabra vágjuk, a „farkát”, a magokat is eltávolítjuk.
- A vízből és a cukorból szirupot készítünk.
- Keverjük össze a szilvát és az almát úgy, hogy egyenletesen oszoljanak el egymás között. Forró sziruppal felöntjük.
- Ismételje meg a következő eljárást háromszor: forraljuk fel, főzzük nagyon alacsony lángon negyed óráig, tartsuk 4 órán át.
- A főzés utolsó szakaszában adjunk hozzá citromsavat, kevés vízzel hígíthatjuk. Főzzük negyed óráig.
- Csomagolja sterilizált edényekbe.
Az almából és szilvából megfelelően főzött lekvár homogénnek, vastagnak bizonyul. Alkalmas teaivásra és pite készítésére.
Téli betakarítás - lekvár szilvából és körtéből
Az alma-szilva lekvárnak méltó versenytársa van - körte és szilvalekvár. A körte kevésbé savasabbá és sűrűbbé teszi a szilvalekvárt.
Hozzávalók:
- Szilva "Angolna" - 0,5 kg. (magtalan)
- Körte - 0,5 kg.
- Granulált cukor - 0,8 kg.
- Víz - 200 ml.
Művelet algoritmus:
- Öblítse le a körtét és a szilvát. Vágjuk le a körték szárát, távolítsuk el a magokat, a szilváról pedig a magot.
- A körtét apró szeletekre, a szilvát 4-6 részre vágva (mérettől függően). Valójában folytathatja a lekvár főzését.
- A vízből és a cukorból szirupot készítünk. Ez a folyamat primitív - keverjük össze egy serpenyőben, forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, amint a cukor feloldódott.
- Csak körtét tegyen a tartályba, több időre van szüksége a főzéshez, öntse le a gyümölcsöket forró sziruppal. Tartsa alacsony lángon 20 percig. Ha megjelenik, távolítsa el. Ez idő alatt a körtelemezek sziruppal telítődnek és átlátszóvá válnak.
- Most a szilván a sor, a körtével tedd egy lábasba, keverd össze. 30 percig együtt forraljuk.
- Sterilizálja a tartályokat és a fedeleket, helyezze ki melegen, zárja le.
A körte- és szilvalekvár több téli estét is feldob majd.
Szilvalekvár naranccsal
A szilvalekvárral végzett kísérletek szinte a végtelenségig folytathatók. Példa erre a következő recept, ahol a hagyományos alma vagy körte helyett a szilva mellé narancs kerül.
Hozzávalók:
- Szilva "magyar" -1,5 kg.
- Granulált cukor - 1,5 kg (vagy valamivel kevesebb).
- Narancslé friss gyümölcsből - 400 ml.
- narancshéj - 2 tk
Művelet algoritmus:
- Első szakasz - vizsgálja meg a szilvát, válogatja ki, távolítsa el a rossz gyümölcsöket, távolítsa el a magokat.
- A második lépésben levet kell készíteni a narancsból.
- Szilva eltolás egy edénybe főzéshez, öntsünk narancslevet.
- Forralás után 20 percig forraljuk. Egy szűrőedényben lecsepegtetjük, a narancs-szilva levét lecsepegtetjük.
- Adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel, hogy illatos szirupot kapjunk.
- Újra felöntjük a szilvával, hozzáadjuk a narancshéjat. Folytassa a főzési folyamatot.
- A készenlétet a következőképpen ellenőrizze - egy csepp lekvárnak egy hideg csészealjra kell tartania az alakját, nem kell szétterülnie, és maguk a gyümölcsök teljesen elmerülnek a szirupban.
- Töltse meg a sterilizált edényeket lekvárral. Parafa ugyanazokkal a fedőkkel.
Szilvából és narancsból készült lekvár kóstolásakor a lenyűgöző citrusos aroma, az enyhe savanyúság és a szokatlan szín garantált.
Hogyan készítsünk citromszilva lekvárt
Sok szilvalekvár recept citrus vagy citromsav hozzáadását javasolja, ami segíti a befőzési folyamatot és a hosszú távú tárolást. A citrom csak az a gyümölcs, ami jól illik a szilvához.
Hozzávalók:
- Szilva - 1 kg.
- Granulált cukor - 0,8 kg.
- Citrom - 1 db. (kis méret).
Művelet algoritmus:
- Egy ilyen lekvár elkészítéséhez a legjobb nagy kék héjú szilvát vagy magyar gyümölcsöt venni. Mossa meg a szilvát, távolítsa el a magját, minden gyümölcsöt vágjon 6-8 részre.
- Megszórjuk cukorral. Tartsa ebben az állapotban 6 órán keresztül, amíg a szilva levet ereszt, amely összekeveredik a cukorral.
- Tegye a tűzre a szilvából származó lekvárt. Adjuk hozzá a citrom héját a gyümölcsökhöz, facsarjuk ide a citrom levét. Addig forraljuk, amíg a szilva elkészül, az ellenőrzés egyszerű - egy csepp szirup megtartja formáját.
Télen enyhe citromízű szilvalekvár a meleg, napsütéses napokra emlékeztet.
Finom kakaós szilvalekvár receptje
A következő recept túl eredeti, de hihetetlenül ízletes. De a szilva mellé nem kerül a szokásos alma, körte, és még a nem egzotikus citrom és narancs sem. Az egyik fő összetevő a kakaópor, amely segít radikálisan megváltoztatni a szilvalekvár színét és ízét.
Amikor ezt a receptet először főzzük, kísérletezhetünk egy kis adag szilvával. Ha a lekvár átmegy a „népi”, házi kontrollon, akkor a gyümölcs (illetve cukor és kakaó) adagja növelhető.
Hozzávalók:
- Szilva - 1 kg, már kimagozva.
- Granulált cukor - 1 kg.
- Kakaó - 1,5 evőkanál. l.
- Szűrt víz - 100 ml.
Művelet algoritmus:
- Válogassa a szilvát. Vágott. Dobd el a csontokat.
- Megszórjuk cukorral, így a szilva gyorsabban engedi ki a levét.
- Tarts ki több órát. Felforraljuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a kakaót és keverjük.
- Először tegye elég erősre a tüzet, majd csökkentse nagyon kicsire.
- Főzési idő - természetesen körülbelül egy óra, folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot, és időnként meg kell kevernie.
A kakaópor hozzáadásával készült szilvalekvár ízével és színével is biztosan meglepheti a háztartást!
Szilvás és fahéjas lekvár
A közönséges szilvalekvár drámaian megváltoztatható egy kis adag keleti fűszerek segítségével. Egy csipet fahéj egyfajta katalizátor lesz ahhoz, hogy egy banális szilvalekvárt finom desszertté varázsoljon, amely méltó a királyi asztal díszítésére. A háziasszony, aki egy szokatlan ételt készített, nyugodtan elnyerheti a "Kulináris Királynő" címet.
Hozzávalók:
- Szilva "Angolna" vagy nagy, sötétkék bőrrel - 1 kg.
- Granulált cukor - 1 kg.
- Őrölt fahéj - 1 tk
Művelet algoritmus:
- Nagyon oda kell figyelni a szilvára, hogy a rendelkezésre álló termések közül a legjobbat válasszuk, rothadás, féreglyuk, sötétedés nélkül. Öblítse le folyó víz alatt. Használjon papírtörlőt a felesleges nedvesség eltávolításához.
- Éles késsel két részre vágjuk. Dobd el a csontokat.
- Tegye át a gyümölcsöket egy serpenyőbe, a szilvafélék rétegeit szórja meg cukorral.
- Távolítsa el a serpenyőt 4 órára a hidegbe, hogy a szilva cukor hatására kifolyjon a levét.
- A lekvárt két lépésben főzzük meg. Első alkalommal negyed óráig álljunk tűzön, közben folyamatosan keverjük, és eltávolítjuk a felületen időnként megjelenő habot. 12 órára hűtőbe tesszük.
- Kezdje a főzés második szakaszát fahéj hozzáadásával, keverje össze. Tedd fel újra.
- Dupla főzési idő. Keverjük össze, de nagyon óvatosan, hogy ne törje össze a gyümölcsöt. A szirupnak be kell sűrűsödnie, a szilvaszeletek szirupban átitatódnak, átlátszóvá válnak.
A fahéj enyhe aromája megzavarja azokat a rokonokat, akik a háziasszonytól várják a sütést, és szokatlan ízű szilvalekvárral lepi meg a háztartást.
Gyümölcsök és bogyók
Leírás
Sárga szilvalekvár- a téli betakarítás egyik leggyakoribb fajtája. A szilvát már őseink is így dolgozták fel, mert eredeti, átlátszó finomság készül belőle, ráadásul nagyon egészséges. Szilvából persze bármit lehet készíteni, de mégis a lekvár a legjobb finomság, amit sok édes foga szeret.
Az ilyen igazán királyi szilvalekvárt a legáltalánosabb módon készítik, elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket. Elkészítettünk egy klasszikus, lépésről lépésre fotóval ellátott receptet, amelynek segítségével minden kezdő háziasszony kitalálja, hogyan távolítsa el a magokat a gyümölcsökből, és hogyan főzzön és tekerjen megfelelően a látszólag könnyű szilvalekvár.
A finom lekvár elkészítéséhez kerek sárga szilvát használunk, melynek csodálatos íze és illata van, aminek köszönhetően a lekvár isteninek bizonyul. Annak érdekében, hogy gyorsan kitaláljuk, hogyan készítsünk és zárjunk le egy lenyűgöző szilvás desszertet otthon télre, ne vesztegessünk egy percet sem, és kezdjük el főzni, ügyelve az alábbi, fotóval ellátott lépésről lépésre.
Hozzávalók
Lépések
Ahhoz, hogy kimagozott szilvából lekvárt készítsünk, a legjobb gyümölcsöket választjuk ki, és alaposan mossuk meg vízben.
A tiszta gyümölcsöket kettévágjuk és eltávolítjuk a magokat, ami nem okoz nehézséget.
A sárga gyümölcsökhöz édes szirupot kell főzni, ehhez vizet gyűjtünk egy serpenyőbe és felforraljuk, majd kristálycukrot adunk hozzá. Addig főzzük, amíg az egész fel nem oldódik, időnként megkeverve.
A szilvaféléket teljesen öntsük fel kész cukorsziruppal, hagyjuk felfőni, körülbelül egy órát vesz igénybe.
Az infúziós szilvát szirupban a tűzhelyre küldjük, és felforraljuk. Most csökkentheti a hőt, és további húsz percig forralhatja a masszát. Akkor mindenképpen távolítsa el a keletkező habot. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni pár órát.
Ezután ismét tegyük a serpenyőt a tűzre, és főzzük húsz percig. Ezúttal a lekvár edényét dolgozzuk fel.
A kész illatos masszát üvegekbe rakjuk, fedővel lezárjuk. Hűvös helyen kell tárolni.
Elkészült a mag nélküli sárga szilvalekvár télire.
Jó étvágyat kívánunk!
Miután jóízűen megevett egy sárga szilvát, nem kár téli lekvárt készíteni belőle. A desszert magvakkal vagy anélkül mindig elképesztően illatos lesz, enyhe savanyúsággal. Háziasszonyaink sok recepttel rendelkeznek a sárga gyümölcsökből készült szilvalekvárhoz. A füzetemben vannak főzési lehetőségek citrommal, fahéjjal, almával, naranccsal, körtével. Szeresd a borostyánszirupban úszó lekvárszeleteket - recept is van. Válasszon és kezdje el a betakarítást.
Egyszerű kimagozott sárga szilvalekvár recept
A téli finomságok betakarításának klasszikus változata. A desszert sziruppal telített szeletekkel készül. Csodálatos lágy borostyán színű. A főzéshez erős gyümölcsöt vegyen, ne túl érett. A gyengéket hagyjuk lekvárnak.
Kívánt:
- Szilva - kilogramm.
- Cukor - kilogramm.
Hogyan készítsünk finomságot:
- Öblítse le a gyümölcsöt, szárítsa meg, távolítsa el a lófarkat és a csontokat.
- Megszórjuk cukorral. Hagyja az asztalon, hogy levet engedjen, és átitassa édességét.
- Ha elég leve van, feltesszük főni. Forraljuk fel a masszát nagy lángon.
- Tartson 6-8 órás szünetet.
- Ismét feltesszük főni. Amikor a desszert felforr, pár órára levesszük a tűzhelyről. Ez idő alatt a szeletek sziruppal telítődnek, borostyánsárgává és átlátszóvá válnak.
- Készítse el a harmadik, utolsó főzetet. Töltsük meg az üvegeket, zárjuk le, hűtsük le. Tárolja a munkadarabot a kamrában, pincében.
Figyelem! Sokan úgy gondolják, hogy a héjat el kell távolítani a gyümölcsről. Állítólag ez eltávolítja a szilva eredendő keserűségét. Ellenfél vagyok, de mi a helyzet az egyedi szilva ízzel? Ne szereti a desszertben bőrt találni, jobb, ha az első főzés után szűrőszűrővel töröljük át a masszát. De akkor lekvár lesz.
Sárga szilvalekvár narancsszeletekkel
A narancs más citrusfélékhez hasonlóan bármilyen színű szilvával barátkozik. A desszert illatos, ízletes lesz. Tartsa meg a szirupban főtt lekvárszeletek készítésének receptjét.
Készít:
- Szilva - 1 kg.
- Narancs.
- Cukor - 1 kg.
- A víz egy pohár.
- szódabikarbóna - 5 gr.
- Víz a lefolyók áztatásához - egy liter.
A lekvárszeletek főzése:
- A szilvaszeletek integritásának megőrzése érdekében a főzés során szódaoldatba kell áztatni. 5 g-ot veszünk liter folyadékra. szódabikarbóna. Oldjuk fel, hajtsuk az oldatba a gyümölcsöket magokkal. 2-3 perc elteltével csepegtessük le, folyó víz alatt öblítsük le a gyümölcsöt.
- Távolítsa el a magot úgy, hogy a gyümölcsöt szeletekre osztja.
- Öntsön vizet az edényekbe, adjon hozzá kristálycukrot. Tegyük fel a tűzhelyre, és forraljuk fel a szirupot.
- Amikor az édesség teljesen kivirágzott, fektessük le a szilvát. Várja meg a gyors forralást, vegye le az égőről. Tartson 10-12 órás szünetet a főzésben.
- A beállított idő letelte után helyezze vissza a gázt. A massza forralása után 2-5 percig főzzük, ne tovább. Vegyük le a tűzhelyről, és ismét 10 órán át szüneteljük.
- A harmadik főzés előtt távolítsa el a narancs héját, tetszőleges méretűre vágva. Desszertbe küldeni. A mi családunkban a héját előre, télen készítik el. Soha nem dobjuk ki a héját, szárítsuk meg és tegyük üvegbe.
- Hagyjuk felforrni a finomságot, lassú tűzön főzzük 10 percig. Távolítsa el a habot, hagyja erősen felforrni. Rendezés bankokba. Csavaros, nejlon, vas tetővel zárható, a desszert remekül eláll egy lakásban.
Figyelem! A citromos sárga gyümölcslekvárt ugyanúgy főzik, ez a recept nagyszerű. A desszertet nem csak citrushéjjal lehet főzni, bátran vágd fel és tegyél finomságba narancs- és citromszeleteket. Egy példa alább látható.
Szilvalekvár citrommal és fahéjjal - videó recept
Mag nélküli szilvalekvár dióval
Egy egyszerű desszert recept, a legidőigényesebb az, ha kihúzzuk a dióból a magokat.
Vesz:
- Szilva - 2 kg.
- Diószemek - 200 gr.
- Cukor - 6 csésze.
- Víz - 50 ml.
Hogyan főzzünk finom lekvárt:
- Válogassa szét a gyümölcsöt, távolítsa el a lófarkat és a magokat.
- Szabadítsuk meg a diószemeket a héjától. Fél órára hideg vízbe áztatjuk. A nagy szemeket késsel feldaraboljuk.
- Tegye a gyümölcsöket egy főzőedénybe, adjon hozzá körülbelül 50 ml-t. víz. Kapcsolja be a gázt. Várjon forrásig, főzze 20 percig. Vegye le a habot, ne felejtse el, ez fontos.
- Egy előre meghatározott idő elteltével adjunk hozzá cukrot, keverjük össze a szilvamasszát.
- Folytassa a főzést 40 percig, időnként megkeverve a serpenyő tartalmát.
- Engedje le a folyadékot a diófélékről, küldje el forralni.
- Attól a pillanattól kezdve, hogy a massza felforr, vegye figyelembe 10-12 percet. Az idő letelte után azonnal töltse meg az üvegeket, csavarja meg.
Almával készült szilvalekvár receptje
E recept szerint sárga gyümölcsöket főzhet házi készítésű körtével, amely egyidejűleg érik. Főzéshez érett almát és kemény körtét válasszunk.
Vesz:
- Alma (körte) - kilogramm.
- Szilva - kilogramm.
- Cukor homok - 800 gr.
- Citromsav - ½ kis kanál.
- Víz - 100 ml.
Hogyan készítsünk desszertet télen:
- Mossa meg a gyümölcsöt, válassza ki a közepét, távolítsa el a magot és a magokat. Az almát szeletekre, a szilvát félbevágjuk.
- A cukorból és a vízből szirupot főzünk.
- Öntsük szirupot az apróra vágott gyümölcsökre. Forralás után 10 percig főzzük.
- Távolítsa el a habot. Tegye félre 4-5 órán át infundálni.
- Ismételje meg az eljárást háromszor. Az utolsó forrásig 10-15 percig főzzük. Adjunk hozzá citromsavat, tartsuk 5 percig, forraljuk erősen.
- Csomagolja be a bankokba. Parafa, hűtés, áthelyezés a kamrába, pincébe.
Ötperces sárga szilvalekvár
Kiváló recept, amelyet sok hostess választ a vitaminok desszertben való megőrzésére.
- Szilva - kilogramm.
- Granulált cukor - 0,5 kg.
Főzés:
- Távolítsa el a magokat a gyümölcsből, a nagy példányokat vágja szeletekre. A kis gyümölcsöket elég ketté kell osztani.
- Megszórjuk cukorral, addig hagyjuk, amíg a szirupban főzéshez szükséges mennyiségben ki nem szabadul a leve.
- Néhány óra múlva tedd főni a finomságot. Ha kevés a szirup, öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe.
- Forralás után csökkentse a hőt, forralja a masszát 5 percig. Vegyük le az égőről, távolítsuk el a habot. Hagyjuk kihűlni.
- Ismételje meg az eljárást 3 óra elteltével. Az üvegekbe helyezés után vasfedél alá tekerjük. Tartsa hidegen.
Vastag szilvalekvár
Valójában a házi készítésű szilva mérete a desszert főzéséhez nem számít. De ha a gyümölcs nem megfelelő, főzzön sűrű konzisztenciájú lekvárt-lekvárt.
Szükséged lesz:
- Gyümölcsök - 3 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Zselatin (vagy bármilyen zselésítő kristály) - 2 tasak.
Így főzz télen:
- A munkához előkészített gyümölcsöket egy lábasba tesszük. kis tűzön felforraljuk.
- Törölje le bármilyen módon (szita, szűrő), távolítsa el a csontokat és a felesleges bőrt.
- Az alaplevet visszatesszük a serpenyőbe. Hagyjuk újra felforrni. A zselatint a csomagoláson található utasítások szerint hígítsuk fel. Adja meg a desszertben.
- Forrás után adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Főzzük még 3-5 percig.
- Üvegekbe osztjuk, megforgatjuk. Költözz téli tárolóba.
Videós recept a finom cseresznyeszilva lekvárhoz
Tartsa meg a sárga szilvalekvár receptjét télre kövekkel és egy lépésről lépésre szóló történettel. Sok sikert az előkészületekhez.
Sárga szilvalekvár télre- Ez egy finom és hihetetlenül fényes üres. Mindenképpen ki kell próbálnod. Biztosak vagyunk benne, hogy ez lesz a kedvenced. Íme csak néhány recept a receptek közül.
sárga szilvalekvár recept
Szükséged lesz:Gyümölcs - 2 kg
- dió - 175 g
- 6 pohár kristálycukor
Főzési jellemzők:
A szilvát jól megmossuk, magját és szárát eltávolítjuk. Öntsük fel a diót vízzel, hagyjuk állni fél órát. Tedd a gyümölcsöket egy serpenyőbe vagy medencébe, öntsd fel 50 ml vízzel, főzd 20 percig. Öntsünk cukrot, főzzük negyven percig, keverjük össze. Engedje le a vizet a dióról, kösse össze a gyümölcsdarabokat és a magokat. Forralás után körülbelül 12 percig pároljuk. Azonnal keverjük össze, tekerjük fel.
És veled mi van?
Sárga szilvalekvár télre
Szükséges termékek:Cukor - 1 kg
- pár zacskó pektin
- gyümölcs - 3 kilogramm
Hogyan kell főzni:
Öntsük a gyümölcsöket egy serpenyőbe, mossuk meg. Lassú tűzre tesszük, felforraljuk, szűrőedényen átdaráljuk, hogy elválasszon a bőrtől és a csontoktól. Helyezze be a pektint a kapott pépbe, és hagyja ismét forrni a masszát. Keverjük össze a cukorral, keverjük össze, forraljuk három percig.
És veled mi van?
Mag nélküli sárga szilvalekvár - Recept
Hozzávalók:
1 kg cukor
- gyümölcs - 1 kilogramm
Hogyan kell főzni:
Mossuk meg a gyümölcsöket, hagyjuk egy ideig száradni, osszuk ketté, távolítsuk el a magokat. Helyezze a gyümölcsöket egy edénybe, forralja fel a tartalmát, szórja meg cukorral. Hagyjuk állni, amíg levet enged. A tartalomnak körülbelül 8 órán át kell állnia. Forraljuk fel a masszát, hagyjuk állni pár órát. Ismételje meg az eljárást, amíg minden darab cukorsziruppal telítődik. Rendezzük edényekbe, csavarjuk le tiszta fedővel.
Értékelés és .
Sárga szilvalekvár télre: receptek
narancshéj recept
Hozzávalók:
Cukor, gyümölcsök - egyenként 1 kg
- liter víz az áztatáshoz
- 5 g szódabikarbóna
- narancshéj - 20 g
- szűrt víz - 0,2 ml
Főzési jellemzők:
Öblítsük le a szilva gyümölcsöket, áztassuk szódaoldatba (5 g szódabikarbónát vegyünk liter tiszta vízhez). 2-3 perc elteltével ürítse ki az oldatot, és alaposan mossa meg a gyümölcsöt, hogy eltávolítsa az összes maradékot. Vegye ki a csontokat. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá kristálycukrot, tegye a masszát tűzre, melegítse, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak, keverje össze a gyümölcsszeletekkel, hagyja felforrni a tartalmát. Kapcsolja ki a tüzet, hagyja 12 órán át. A finomságot visszatesszük a tűzhelyre, felforraljuk, óvatosan kevergetjük. 10 órát állni hagyjuk. A narancshéjat morzsoljuk csíkokra, öntsük a szilvás masszához, hagyjuk újra felforrni. 10 percig forraljuk alacsony lángon. A habot leszedjük, a finomságot üvegekbe tesszük. Közvetlenül a csomagolás után fedje le nylon kupakkal vagy tekerje fel.
Fontolja meg és.
Kimagozott sárga szilvalekvár
Szükséges termékek:Friss gyümölcs - 1 kg
- másfél csésze cukor
- cukor homok - 1,6 kg
Hogyan kell főzni:
Öblítse le a szilva gyümölcsöket, válogatja szét, csak a kemény és erős gyümölcsöket válassza ki. A gyümölcsök tartósításához fogpiszkálóval szurkáljuk meg. Öntsünk szűrt vizet egy serpenyőbe, miután felforrt, adjunk hozzá kristálycukrot. Forraljuk fel a szirupot. A szirupot 5 percig forraljuk, időnként megkeverve.
Hagyja a gyümölcsöt szirupban holnapig. Másnap vegyük ki őket, és forraljuk fel újra a szirupot. Öntsük fel újra a szirupot, hagyjuk állni reggelig. A harmadik napon, anélkül, hogy a szilvát kivennénk a szirupból, 5 percig főzzük. Hűtsük le teljesen, forraljuk újra 5 percig. Vegye ki a gyümölcsöket a forró tartalomból, helyezze el őket száraz üvegekbe, öntse le forró sziruppal, hogy az edény teljesen megteljen. Öntse a maradék szirupot egy másik edénybe. A szirupból zselét vagy zselét készíthet.
Fontolja meg és.
Hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt
Moss meg egy kilogramm gyümölcsöt, miután az összes magot eltávolította, a pépet morzsoljuk szeletekre. Öntsön 500 g cukrot, hagyja addig, amíg a lé ki nem jön. Ez a folyamat körülbelül 5 órát vesz igénybe. Ha egy kis levet kap, adjunk hozzá tiszta vizet. A szilvalekvárt felforraljuk, 5 percig főzzük. Óvatosan keverjük össze, távolítsuk el a filmet. Kapcsolja ki a hőt, hagyja három órán át, amíg kihűl. Ismételje meg az eljárást, rendezze üvegekbe, zárja le, küldje el tárolásra.
Sárga szilvalekvár narancssárgával
Hozzávalók:
Víz - 0,2 liter
- granulált cukor - 1 kg
- szilva gyümölcsök - 1 kg
Hogyan kell főzni:
Mossuk meg a gyümölcsöt, osszuk 2 felé, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el. Távolítsuk el a narancs héját. A gyümölcsöt mártsuk forrásban lévő vízbe 5 percre, óvatosan távolítsuk el a héját. A szilvát szeletekre vágjuk. A narancsról levesszük a fehér fóliát, kockákra vágjuk. A főzéshez készítsen elő egy edényt, adjon hozzá kristálycukrot vízzel. Adjunk hozzá gyümölcsöt, tegyük másfél órára, tegyük közepes lángra. Csomagolja a kész munkadarabot égetett edényekbe, tegye rá a fedelet és csavarja fel.
És veled mi van?
Kimagozott sárga szilvalekvár sima
Hozzávalók:
Cukor - 1,6 kg
- cseresznye szilva - 1,6 kg
- víz - 4 nagy kanál
Főzési jellemzők:
A cseresznyeszilvát szitára tesszük, vízzel leöblítjük. Válogassa szét a gyümölcsöket, távolítsa el az összes romlott gyümölcsöt. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök ne rothadjanak. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe. A tapadásmentes bevonatú serpenyő tökéletes. Adjunk hozzá vizet a gyümölcsökhöz, forraljuk fel a leggyengébb tűzön. Ha sok lesz, használjunk folyadékot a szirup elkészítéséhez. Távolítsuk el a magokat, őröljük át a gyümölcsöt egy kis sejtes szitán. Adjunk hozzá cukrot a kapott püréhez. Öntse a keveréket egy kis rozsdamentes acél serpenyőbe.
A lekvárt mérsékelt lángon felmelegítjük. Rendszeresen keverje meg a tartalmát fakanállal. A massza felforralása után stabil hab képződik a tetején. Törölje, amint megjelenik. Forraljuk a finomságot 5 percig. A végén sűrű és homogén lekvárt kapunk. Kiöntjük és feltekerjük.
Készít.
És még egy érdekes recept:
Szükséged lesz:
2,35 liter víz
- cseresznye szilva - 2,7 kg
- kristálycukor - 2,2 kg
Hogyan kell főzni:
Öblítse le és válogatja szét a cseresznyeszilvát, távolítsa el az összes rothadt és romlott gyümölcsöt. Forraljunk fel 2 liter vizet, forraljuk benne a gyümölcsöket öt percig. Öblítsük le hideg vízzel, tegyük szűrőedénybe. Távolítsa el a magokat, vágja félbe a gyümölcsöt. 350 ml cukorból és vízből szirupot főzünk. A cukorkristályok teljes feloldódása után adjunk hozzá cseresznyeszilvát, kimagozva. A lekvárt 40 percig forraljuk. Forraljuk vissza a lekvárt, hagyjuk 40 percig főzni. A munkadarab sűrűsége a forralásra szánt időtől függ. A kristálycukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be. A munkadarab műanyag, előforralt és szárított fedéllel zárható. A fém fedelek hosszú távú tárolásra alkalmasak.
Néhány egyszerű főzési lehetőség
1. számú lehetőség
1 kg gyümölcsöt jól öblítsen le, hagyja megszáradni. Ezután kivesszük a csontokat, és megszabadítjuk a héjától. A pépet apróra vágjuk, áttesszük egy serpenyőbe. Az összetört szilvához adjunk 1,2 kg kristálycukrot, keverjük össze, fedjük le. Hagyja állni fél órát, hogy levet képezzen. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, forralja fel a tartalmát. Főzzük a lekvárt körülbelül 10 percig nagyon alacsony forrásban. Vegyük le a tálat a tűzről, fedjük le sajtkendővel és hagyjuk teljesen kihűlni. A harmadik főzés végére készen kell lennie a fedőnek és az üvegeknek. Sterilizálja őket bármilyen kényelmes módon. A steril tégelyeket a tetejéig töltjük, felforralt fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és vastag takaróval is betakarjuk.
2. számú lehetőség
Először készítsen elő egy tálat a főzéshez és a termék tartósításához. Kiváló választás lehet egy réz medence vagy egy rozsdamentes acél serpenyő. A szilva gyümölcseit megmossuk, magjait eltávolítjuk. 1 kg gyümölcsöt kell kapni, át kell tenni egy főzőedénybe, lefedni cukorral, fakanállal keverni. A tartalomnak addig kell állnia, amíg a gyümölcs levet ki nem enged. Ismét keverjük át, kapcsoljunk közepes lángra. Rendszeresen keverje meg, ügyeljen arra, hogy a munkadarab ne égjen le. A masszának fel kell forrnia, állítsa be az időintervallumot 40 percre. Forrás közben keverje meg a munkadarabot, hogy nagyon lágy lekvárt kapjon.
Citromos és fahéjas változat
Szükséged lesz:
Citrom
- fahéj rúd
- 1 kilogramm cseresznye szilva
- 0,25 liter víz
- csillagánizs - 2 db.
- egész szegfűszeg
- kristálycukor -? kg
Hogyan készülj:
Hajtsuk a gyümölcsöket egy mély medencébe, távolítsuk el a leveleket a szárral, mossuk meg többször tiszta vízben. Az egyes gyümölcsöket fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk. Öntsünk egy kevés vizet egy zománcozott fazékba, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. A szirup felforralása folyamatos keverés mellett 10 percet vesz igénybe. Lekapcsoljuk a tüzet, a sziruphoz szilva gyümölcsöket adunk, jól összekeverjük. Fedjük le az edényt fedővel, hagyjuk állni pontosan egy napig. Vegye ki a gyümölcsöket a serpenyőből, forralja fel újra a szirupot, öntse a gyümölcsöket 24 órán keresztül. A megmosott citromból facsarjuk ki a levét. Forraljuk fel a szirupot fűszerekkel, citromlével, főzzük 15 percig. A gyümölcsszeleteknek átlátszóvá kell válniuk, és le kell ülniük az aljára. Készítse elő az üvegedényeket a csavaráshoz. Csomagolja ki és csavarja be.
A szilva ízletes, illatos és egészséges gyümölcs. Hogy legyen mit enni a téli estéken, ezekből a gyümölcsökből lekvárt készíthet.
Mag nélküli szilvalekvár télre - egyszerű recept
Ez a recept a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető. Ötpercnek is nevezik. A főzés során szinte minden vitamin megőrződik, és a finomság egészséges és tápláló marad.
Hozzávalók:
- cukor - 2,5 kg;
- szilva - 5 kg;
- vaníliás cukor - 25 g.
Főzés:
- Ha lekvárt szeretnénk készíteni, nem lekvárt, válasszuk az éretlen gyümölcsöket.Öblítse le a gyümölcsöket vízben. Távolítsa el a leveleket és a törmeléket.
- Vágja félbe mindegyik szilvát.
- Késsel távolítsa el a csontot.
- Tedd egy nagy edénybe.
- A tetejére szórjuk a cukrot. Nem lehet keverni.
- Hagyja fél napig. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcs levet engedjen és szilárdabbá váljon.
- Kapcsolja be a tűzhelyet a maximális fokozatra. Tedd az edényt gyümölccsel és forrald fel.
- Váltson a minimális főzési módra, és forralja öt percig.
- Vegye le a tűzhelyről.
- Hűtsük le teljesen.
- Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel és vegyük le a tűzhelyről.
- Forrón öntsük üvegekbe.
- Felteker.
Főzés sárga szilvával
A sárga gyümölcsök eredeti, egyedi ízűek. Kellemes, szép szilvaszín elegáns megjelenést kölcsönöz a finomságnak. A lekvár illatos és a mézhez hasonló lesz. A gyümölcsök darabokban maradnak, a vitaminok megmaradnak. A héj hiánya miatt a finomság elolvad a szájban.
Hozzávalók:
- sárga szilva - 3 kg;
- granulált cukor - 2,4 kg.
Főzés:
- Hogy finom legyen a finomság, mossuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat és hámozzuk meg. Ezekkel a gyümölcsökkel gyorsan és egyszerűen eltávolítható.
- Az elkészített masszát egy tálba tesszük.
- Megszórjuk a szükséges mennyiségű cukorral.
- Keverd össze.
- Fordítsa az égőt minimumra. Kevergetve főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Várja meg, amíg felforr.
- Forraljuk öt percig.
- Átutalás bankokba.
- Csavarja fel a fedeleket.
- Fedjük le egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.
eredeti fűszer recept
Ha szilvalekvárt főz fűszerek hozzáadásával, illatos finomságot kap, amely minden vendéget csodálatos ízzel lep meg.
Hozzávalók:
- szegfűszeg - 12 db;
- szilva - 2,5 kg;
- fahéj - 2,5 rúd;
- cukor - 2,5 kg.
Főzés:
- A gyümölcs szennyeződésének jobb lemosásához vizet kell önteni a medencébe, és oda kell tenni az összes szilvát. Elhagy. Vegye ki és mossa ki kétszer.
- Éles késsel távolítsa el a csontokat. Távolítsa el a bőrt. Ha a gyümölcsök sárgák, akkor a héja elhagyható. Ennél a fajtánál puha és nem érződik a lekvárban.
- A gyümölcsöt négy szeletre vágjuk.
- Megszórjuk cukorral.
- A lé egy óra múlva megjelenik.
- Egy órára feltesszük főni. Kapcsolja be a minimális tüzet.
- Hagyja 12 órán át.
- Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget.
- Fél óráig forraljuk. Ne takarja le fedéllel. Távolítsa el a képződött habot.
- Távolítsa el a fűszereket, különben a lekvár túlságosan elázik, és gazdag ízt kap.
- Üvegekbe töltjük. Spin.
Mag nélküli szilvalekvár télre
A lekvár abban különbözik a lekvártól, hogy ezt a finomságot tovább főzik. A színe sötétebb, mint a lekvár. A lekvár enyhén savanykás ízű, homogén sűrű massza gyümölcsdarabok nélkül.
Hozzávalók:
- szilva - 2,4 kg;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
- granulált cukor - 1,8 kg.
Főzés:
- Az igazi lekvár elkészítéséhez válasszon érett gyümölcsöt. Ellenőrizze a férgeket. Bőrrel kell főzni.
- Mossa meg a gyümölcsöket.
- Tűzre rakható edénybe tesszük.
- Öntsük fel vízzel, hogy a gyümölcs teljesen elmerüljön a folyadékban.
- Forraljuk fel, de ne forraljuk. Erre azért van szükség, hogy a bőr leváljon a gyümölcsről.
- Nyugodj le.
- Szerezd meg a csontokat.
- A kiemelkedõ levet öntsük egy külön edénybe, és használjuk fel tetszés szerint.
- Vegyünk egy turmixgépet. Legyintés.
- Megszórjuk cukorral.
- Állítsa a főzőlapot alacsony üzemmódba. Forraljuk a gyümölcsöt három órán keresztül.
- Folyamatosan keverjük, és hab jelenik meg, távolítsuk el.
- Adjunk hozzá citromot. Keverjük össze.
- Forraljuk öt percig.
- Öblítse ki a kis üvegeket szódával, mossa le a maradványait. Tedd forró sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe alacsony teljesítményen.
- Forraljuk a fedőket 5 percig.
- Tegye a lekvárt tartályokba.
- Zárja le a fedelet.
- Tekerje fel.
Kakaós lekvár receptje
Közönséges lekvárral senkit nem fogsz meglepni, de kevesen próbálták ki a csokis finomságot. E recept szerint a télre készített szilvalekvár eredeti ízű, illatos és egészséges. És biztosan tetszeni fog a csokoládé szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- por - kakaó - 15 evőkanál. kanalak;
- granulált cukor - 1,5 kg;
- szilva - 4,5 kg.
Főzés:
- Mossa meg a gyümölcsöket.
- Távolítsa el a csontokat.
- Széles lábosban főzzük. Felöntjük vízzel, hogy ellepje az alját.
- Gyümölcsök átvitele.
- Zárja le a fedelet.
- Fordítsa az égőt középső helyzetbe. Addig melegítjük, amíg a víz fel nem forr.
- Váltson minimumra. Fél óráig forraljuk. A gyümölcs puha lesz, és levet enged.
- Zárd el a gázt. Hűtsük le a masszát.
- Turmixgéppel felverjük. Vegyen egy széles lyukú szűrőedényt, és őrölje meg a gyümölcsöt. Ez a módszer inkább lekvárhoz alkalmas, mivel a bőr elválik a péptől, a finomság gyengéd és egységes lesz. Ezért jobb érett szilvát használni, könnyen és gyorsan dörzsölhető.
- Tedd vissza a serpenyőbe.
- Öntsünk 600 gramm cukrot.
- Keverd össze.
- Tedd fel a tűzre.
- Forraljuk fel. Fél órát forraljuk alacsony lángon.
- Gyakran keverjük meg, nehogy megégjen a massza.
- Öntsük bele a maradék cukrot és kakaót. Keverd össze.
- Ha a lekvár íze savanyú, növelheti a cukortartalmat.
- 20 percig forraljuk.
- Tedd üvegekbe. Bezárás.
Ha szereted a sűrű lekvárt, használj késői fajtákat. Ha korai fajtát használ, adjon hozzá több cukrot és kakaót a recepthez. Ahhoz, hogy a massza csokoládéhoz hasonlítson, adjunk hozzá még kakaót.
Főzés dióval
Ezt a lekvárt mindenkinek ki kell próbálnia. Élénk íze és eredeti illata van. Örömmel lepi meg vendégeit egy érdekes és ízletes finomsággal.
Hozzávalók:
- cukor - 1,7 kg;
- dió - 250 g;
- szilva - 2,5 kg.
Főzés:
- Távolítsa el a leveleket, ágakat és egyéb törmeléket a gyümölcsről.
- Öblítés.
- Távolítsa el a csontokat.
- A pépet apró darabokra vágjuk.
- Válogassa a diót. Távolítsa el a héj és a válaszfalak darabjait, ha vannak. Vegyünk egy mély tányért, szórjunk rá diót. Vízzel tölteni. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Tartsa fél óráig.
- Készítsen elő egy nagy edényt, amelyet fel lehet gyújtani. Rendezzük el az elkészített gyümölcsöket.
- 20 percig forraljuk. Ha a gyümölcsök nem választanak levet, vizet kell hozzáadni. A főzési folyamat során keverje meg, és távolítsa el a habot.
- A szilvára cukrot öntünk. Forraljuk 40 percig, majd lassú tűzön főzzük.
- Szűrjük le a vizet a dióról. Tegyük át a szilvás masszához. Keverd össze.
- Forraljuk fel. 20 percig forraljuk.
- Vegye le a tűzről. Forrón feltekerjük.
Narancs hozzáadásával
Ha a szilvát naranccsal kombinálod, egy csodálatos desszertet kapsz, amelyet az egész család élvezni fog a hideg estéken. A finomság édeskés, enyhe szilvás savanyú és egyedi narancs aromájú. Hogy ne változzon a lekvár színe, csak fakanállal keverjük.
A citromsav segít elkerülni a desszert cukrozását. Adjunk hozzá egy teáskanál citromot minden kilogramm cukorhoz, és a lekvár eredeti formájában marad.
Hozzávalók:
- granulált cukor - 3 kg;
- narancs - 3 db;
- szilva - 3 kg.
Főzés:
- Távolítsa el az ágakat, leveleket a gyümölcsökről. A romlott, rothadt, gyűrött gyümölcsök nem alkalmasak lekvárnak. Öblítés. Hagyjon időt a felesleges víz lefolyására.
- Távolítsa el a bőrt, és vágja ki a csontokat. Ha elhagyja a héját, akkor főzés közben elválik a péptől, és a lekvár nem lesz túl szép.
- Távolítsa el a narancs héját. Ehhez használjon egy kis reszelőt.
- A keserűség elkerülése érdekében távolítson el minden fehér válaszfalat a narancsról.
- Tedd át a szilvát egy hőálló tálba.
- Hozzáadjuk a héját és a szétválogatott narancsot.
- Öntsük ki a cukrot. Hagyd egy kicsit. A gyümölcsöknek levet kell engedniük, a cukornak pedig meg kell olvadnia.
- Kapcsolja be az égőt közepes fokozatra. Amikor a massza felforr, kapcsoljunk minimálisra. 15 percig forraljuk. Folyamatosan keverjük és távolítsuk el a habot.
- Kapcsold el a tüzet. Hagyja kihűlni a masszát.
- Forraljuk újra, és főzzük negyed óráig. Feltétlenül távolítsa el a habot.
- Forraljuk fel a fedőket.
- Sterilizálja az üvegeket.
- A lekvárt edényekbe osztjuk. Felteker.
A lekvárban a gyümölcsdarabok megtartják formájukat. A lekvárban minden sűrűre csapódik le. Ezt a masszát könnyű palacsintára és zsemlére kenni, kényelmes teához adni. Lekvárfőzéskor túlérett gyümölcsöket vehetünk.
Hozzávalók:
- cukor - 4 kg;
- szilva - 2 kg;
- alma - 2 kg.
Főzés:
- A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Tedd egy serpenyőbe, aludj el két kilogramm cukorral.
- Hagyja egy órán keresztül kivonni a levet.
- Tedd fel a tűzhelyre. Fél óráig forraljuk. Ha ezalatt kevés lé válik ki a gyümölcsből, öntsön egy kevés vizet.
- Hagyjuk hűlni két órát.
- A megmosott almáról távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magokat. Vágjuk szeletekre.
- A szilvás masszához tesszük, a maradék cukorral elaludjuk.
- Keverd össze.
- A gyümölcsöt fél órán át forraljuk. Az égés elkerülése érdekében fakanállal keverjük össze. Rendszeresen távolítsa el a habot.
- Vegyünk egy turmixgépet. A gyümölcsöket felverjük. Forraljuk fel.
- Tartsa meg.
Hogyan készítsünk finom desszertet lassú tűzhelyen?
A legegyszerűbb főzési lehetőség a lassú tűzhely használata. Az ízminőségek változatlanok maradnak, és a főzési idő sokkal rövidebb lesz. Ebben a főzési módban a szirup biztosan nem ég meg. A lekvár gyönyörű színéhez a legjobb a sárga szilvafajták használata.
Hozzávalók:
- sárga szilva - 4 kg;
- cukor - 4 kg.
Főzés:
- Válogassa szét a gyümölcsöket, tisztítsa meg az ágaktól és a levelektől. Öblítés.
- Csak erős, ép gyümölcsöket hagyjon károsodás nélkül.
- Távolítsa el a magokat úgy, hogy a gyümölcsöt félbevágja.
- Tegye át a gyümölcsöket a tálba a multicookerből.
- Beleöntjük a cukrot.
- Válassza ki az "Oltás" módot. Ideje kitűzni az órát.
- Zárja le a fedelet.
- Ne avatkozzon bele a főzési folyamatba.
- Egy óra múlva kész is a finomság. Tedd át üvegekbe. Tartsa meg.
kapcsolódó cikkek
