Hogyan készítsünk zselét egy pohárban. Zselé, habok. Hogyan készítsünk gyönyörű réteges zselét
10 recept a FINOM ZSELIÁHOZ!1.Zselés fehér-rózsaszín
Hozzávalók:
250 ml eperszirup (kompót, gyümölcslé)
250 ml tej
20 g zselatin
cukor ízlés szerint
Főzés:
1 A zselatint 200 ml hidegbe áztatjuk forralt vízés hagyjuk a csomagoláson feltüntetett ideig.
2 Ezután forraljuk fel a zselatint, de ne forraljuk fel.
3 V eperszirup hozzáadjuk a zselatin felét, összekeverjük.
4 A tejbe ízlés szerint cukrot (én a tejhez nem tettem cukrot, mert túl édes volt az eperszirup) és a maradék zselatint adhatunk hozzá.
5 Öntsük a formák aljába eperlé réteg 0,5-1 cm.
6 Ezután öntsön tejet 0,5-1 cm-es rétegben.
Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.
7 Öntsön így levet és tejet, amíg a formák meg nem telnek.
Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl (lehetőleg egy éjszakán át).
A zselé formából való könnyebb eltávolítása érdekében néhány másodpercre leengedheti forró víz(a legfontosabb, hogy ne kerüljön víz a kocsonyába).
2."Színes" zselé
Hozzávalók:
Zselatin - 20 gr.
Különböző színű zselé - 2 tasak.
Tejföl - 200 gr.
Cukor - 1 evőkanál
Füge őszibarack - 3 db.
Szilva - 6 db.
Cseresznye - 200 gr.
Főzés:
Egy tasakból készítsen zselét a csomagoláson található utasítások szerint. Öntsük formákba és tegyünk bele 2-3 cseresznyét. Nyugodj le.
Közben készítsük el a következő réteget - öntsük a zselatint kevés hideg forralt vízzel, verjük fel a tejfölt a cukorral. A megduzzadt zselatint a tejföllel elkeverjük, és a tűzhelyen addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak, majd kissé lehűtjük és formákba öntjük. Adjuk hozzá az apróra vágott őszibarackot, hűtsük le.
Az utolsó réteget az elsőhöz hasonlóan az utasításoknak megfelelően készítjük el. Díszítsük szilvával, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
3.Jelly "Broken glass"
Hozzávalók:
Zselatin - 4 db (egyenként 85 g különböző színekben)
Sűrített tej - 400 ml
Színtelen zselatin - 1 db (85 g)
Adagok: 10
Főzés:
Hígítson fel 4 csomag zselatint a csomagolási utasítás szerint forralt vízben, külön edényben. És hagyjuk 3 órán át dermedni (lehetőleg egy éjszakán át).
Miután a zselé elkészült, apró kockákra vágjuk.
A különböző színű kockákat külön tálba öntjük.
Egy külön tálban oldjunk fel 2 csomag színtelen zselatint 1/2 csészében hideg víz. Miután a zselatin elkezd feloldódni, adjunk hozzá 1 1/2 csésze forralt vizet, és oldjuk fel teljesen a zselatint. Hozzáadjuk a sűrített tejet, jól összekeverjük és hűtőbe tesszük. A színes zselékockákat öntsük a tejes keverékkel, és hagyjuk dermedni egy éjszakán át.
Vágjuk kockákra vagy más formára, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.
4.Vegyes színes zselé
A színes zselé egy nagyon vidám és színes megjelenésű zselé, amelyet hagyományosan készítek újévi ünnepek. Nem kocsonya, hanem igazi lakoma a szemnek és az ízlelőbimbóknak.
Elkészítés leírása:
Többszínű zselé - nagyon vidám, ünnepi desszert. Amíg előkészíted, már feltöltődsz pozitív ill jó hangulatés amikor felvágod és tálalod gyönyörű zseléés látod a vendégek szemében az örömöt és az elragadtatást - lehetetlen nem örülni magadnak :) A zselé elkészítése, azt kell mondanom, nagyon egyszerű, kiderült - nagyon finom és látványos dolog. A legnehezebb megvárni az ünnepet, és nem felzabálni az összes kocsonyát a vendégek érkezése előtt :)
Hozzávalók:
cseresznye ill eper zselé(por) - 250 gramm
Lime zselé (por) - 150 gramm
Sűrített tej - 700 gramm
Zselatin (csomagolás) - 9 db
Adagok: 16
Hogyan készítsünk színes zselét
Oldjunk fel egy csomag zselatint 1/4 csésze hideg vízben.
Felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel.
Azonnal adjuk hozzá a cseresznye- vagy eperzselépor egyharmadát a keverékhez.
Óvatosan keverjük össze.
Öntsd a keveréket egy tapadásmentes spray-vel vagy normál vajjal enyhén kikent nagy zseléformába (ha nem kenjük ki, az alsó réteg ragad és kinézet a desszert rossz lesz).
Hűtőbe tesszük.
Amíg az első színréteg megkeményedik, készítsük elő a tejréteget. Oldjunk fel két csomag zselatint 1/4 hideg vízben.
Öntsük a sűrített tej felét egy tálba, adjunk hozzá vizet oldott zselatinnal és egy pohár forrásban lévő vizet. Óvatosan keverjük össze.
Kiveszünk a hűtőből egy formát, aminek első rétege enyhén megdermedt. A sűrített tej keverék körülbelül egyharmadát öntsük a tetejére.
A felületen képződő buborékokat fogpiszkálóval szúrjuk át. A formát hűtőbe tesszük.
Amikor a tejes réteg kissé megkeményedik (gyorsabban megszilárdul, mint a színes), öntsük rá a hasonló módon elkészített zöld zselét (mészből). Tedd vissza a hűtőbe.
Folytassa a rétegek váltogatását, amíg el nem fogy az összes hozzávaló. A rétegek különböző színűek lehetnek, számuk is eltérő lehet - minden az Ön belátása szerint történik.
Amikor az összes réteg készen van, a zselét pár órára hűtőbe tesszük a végső megszilárdulásig. Majd kivesszük és szép négyzetekre vágjuk.
A többszínű zselé készen áll. Jó étvágyat kívánunk! :)
5.narancszselé
Főzési idő: 40 perc.
Recept narancszselé. Egy ilyen desszert nagyon jó meleg, nyári időben főzni. Nagyon alkalmas ünnepi asztalra tálalni. Az íze csodálatos!
Hozzávalók:
Zselatin - 20 gramm
Cukor - 200 gramm
Narancs - 3 db
Adagok: 7
Hogyan készítsünk narancszselét
1. Főtt hideg víz(200 ml) öntsünk zselatint és hagyjuk állni a csomagoláson feltüntetett ideig.
2. Vegyünk néhány edényt, és facsarjuk ki a levét a narancsból.
3. Most vesszük narancshéjés apróra vágja őket. Tegye a narancshéjat egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel (egy liter). Forraljuk fel és forraljuk tíz percig.
4. Ezután szűrjük le és hűtsük le körülbelül negyvenötven fokra. Most adjuk hozzá a cukrot és a duzzadt zselatint. Forraljuk fel (nem forraljuk).
5. Ide préselve öntsük narancslé. Az edényt levesszük a tűzről.
6. Most öntsük tálakba vagy formákba. Öt-hat órára hűtőbe tesszük.
6.áfonya zselé
Áfonya - hihetetlen hasznos bogyó, így a friss áfonya szezonja sem marad el. Az egyik legfinomabb áfonyás desszert az áfonyás zselé. Egy forró nyári napon – ez az!
Elkészítés leírása:
Egy kis nem szokványos recept főzés áfonya zselé, hiszen a készítményben tejfölös krém is szerepel. Azonban nem kell félnie - a recept még mindig meglehetősen egyszerű, és az eredmény sokkal lenyűgözőbb, mint rendes zseléáfonyából.
Hozzávalók:
Áfonya - 300 gramm
Tejföl - 300 gramm
Zselatin - 3 teáskanál
Víz - 50 ml
Közepes zsírtartalmú tejszín - 375 milliliter
Cukor - 130 gramm
Adagok: 6
Hogyan készítsünk áfonya zselét
Először fel kell önteni a zselatint hideg vízzel.
Egy turmixgép tálban keverje össze a bogyókat és a tejfölt, és keverje össze egy turmixgéppel homogén állapotba. Kívánság szerint szitán is átdarálhatjuk, de ez nem szükséges. Nem viszem túlzásba.
Egy kis serpenyőben keverjük össze a tejszínt a cukorral, tegyük tűzre és forraljuk fel. Amikor felforrt, levesszük a tűzről, és a megduzzadt zselatint a serpenyőbe tesszük. Alaposan keverjük össze, hogy a zselatin feloldódjon.
Amikor a tejszín és a zselatin keveréke kihűlt, keverjük össze az áfonyapürével. A le nem hűtött keveréket ne keverjük össze – a tejföl megdermed.
Keverje össze a keveréket, és öntse poharakba vagy más zselés edényekbe. Hűtőbe tesszük, 2-3 óra múlva megszilárdul a kocsonya és már asztalra is tálalhatjuk.
7. Háromrétegű zselé
Főzési idő: 4 óra 00 perc.
Elkészítés leírása:
Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy ilyen zselé elkészítése nem olyan egyszerű, de hidd el, a háromrétegű zselé elkészítésének receptje rendkívül egyszerű, és könnyen megbirkózik vele. És ha meg akarod tenni édes meglepetés a lelkitársadhoz és a szakácshoz romantikus vacsora, Azt legjobb desszertés lehetetlen kitalálni - őrülten szép, az íze pedig nagyon gyengéd és lágy. Általában az ilyen zselé minden alkalomra megfelel, és az asztal igazi dísze lesz. Feltétlenül próbáld meg főzni, nem fog sok időbe kerülni, de az eredmény minden elvárásodat felülmúlja, én pedig szívesen megosztom veletek a receptemet, és elmesélem, hogyan készíthet el egy hihetetlenül szép háromrétegű zselét.
Hozzávalók:
Zselatin - 6 Art. kanalakat
Cseresznyelé - 200 milliliter
Tejföl - 200 milliliter
Tej - 200 milliliter
Kakaópor - 1,5 Art. kanalakat
Cukor - ízlés szerint
Adagok: 5
Hogyan készítsünk háromrétegű zselét
A zselatint felöntjük 1,5 csésze hideg forralt vízzel, és egy órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ezután tedd lassú tűzre a zselatinos serpenyőt, és állandó keverés mellett melegítsd, de ne forrald fel. Szükségünk van az összes zselatin granulátumra, hogy feloldódjon.
BAN BEN egy külön serpenyőt felöntjük tejföllel, és hozzáadunk fél pohár kihűlt zselatin keveréket és 1-2 evőkanál cukrot. Alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Most a kezünkben picit megdöntjük a formákat, és óvatosan beleöntjük egy kevés tejfölös keveréket. A formákat ferdén rögzítve hűtőbe tesszük.
Néhány perc múlva az első réteg megszilárdul, és már kezdhetjük is főzni a másodikat. Ehhez keverjük össze a tejet és a kakaóport, adjunk hozzá fél pohár zselatint és 1 evőkanál cukrot, alaposan keverjük össze.
Ezután megdöntjük a formákat a másik oldalra, és ráöntjük a második réteget, ismét rögzítjük a hűtőszekrényben, de más szögben.
Most az utolsó, meggyes réteg. Öntsük a serpenyőbe cseresznye lé, adjunk hozzá fél pohár zselatint, 1,5 evőkanál cukrot, és keverjük össze alaposan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Öntsük formákba, és tegyük lapos helyzetbe a hűtőbe, amíg a zselé teljesen megszilárdul.
8.Kocsonya gyümölcsökkel
Főzési idő: 2 óra 00 perc.
Gyümölcszselé tálalható kis "torta" vagy torta formájában. Desszertnek minden gyümölcs alkalmas - szőlő, narancs, alma, körte, szilva stb. A gyümölcszselé típusa az alaktól is függ.
Elkészítés leírása:
A gyümölcszselé csodálatosan néz ki. Főleg, ha veszed a fáradságot, hogy egymásra rakod a gyümölcsöt. A zselét többszínű rétegekben önthetjük, ehhez használjon gyümölcslevet különböző színű. A citrusfélék, alma, körte, szőlő gyönyörűen mutatnak kocsonyában. Alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, meg kell tisztítani a bőrtől és a csontoktól. A gyümölcszselét fagylalttal vagy tejszínhabbal tálaljuk. A receptben feltüntetett összetevők mennyiségéből 600 g zselét kapunk.
Hogyan készítsünk gyümölcszselét
1. Mossa le a gyümölcsöket, és vágja kockákra. A szőlőt félbe lehet vágni és a magokat eltávolítani. A narancsszeletekről célszerű eltávolítani a héjat, és természetesen a magvakat is kiválasztani. A vékonyra szeletelt almaszeletek gyönyörűek a zselében. Ha van kéznél szezonális bogyós gyümölcs, tedd bele azokat is.
2. Öntsön egy evőkanál zselatint egy pohár hideg forralt vízzel. A zselatinnak legalább 20 percig állnia kell, és meg kell duzzadnia.
3. A megduzzadt zselatint egy lábasba öntjük lével, én almát használok, de bármelyik megteszi. Tűz felett kevergetve melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ne forrald fel!
4. Hűtsük le a zselatinnal addig szobahőmérséklet.
5. Formába tesszük a gyümölcsöt (megnedvesíthetjük vagy kikenhetjük vajjal). Levet öntsünk zselatinnal és tegyük hűtőbe másfél órára. Ha azt szeretné, hogy a gyümölcs ne lebegjen és szépen megmaradjon különböző szinteken, töltse ki őket fokozatosan, rétegesen.
Hozzávalók:
Zselatin - 1 Art. kanál
Víz - 1 pohár
Gyümölcslé - 400 gramm
Gyümölcsök - - Ízlés szerint
Adagok: 5-6
9.Zselé" madártej"
"Madártej" - kedvenc finom desszert, melynek ízére sokan emlékeznek gyerekkorukból. A "Madártej" zselé egyszerűen csodálatos ízű, étkezés után felfrissül és jó emlékeket idéz fel.
Elkészítés leírása:
Néha szeretnéd magad valami finomsággal kényeztetni. A finom csokoládé krémzselé pont megfelelő erre az alkalomra. A "madártej" választásával kalóriaszegénysé tehető zsírmentes tejfölés a tej, valamint a cukor helyettesítése fruktózzal vagy steviával. Ezt a zselét váltogatva csíkos desszert készíthető. És meg tudod-e csinálni csokoládé zselé, hagyjuk jól megdermedni, szabálytalan kockákra vágjuk, majd leöntjük tejföllel. Kapcsolja be a fantáziáját!
1. Oldjunk fel 35 gramm zselatint egy pohár vízben. Melegíthetjük egy serpenyőben (de ne forraljuk fel) vagy vízfürdőben. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
2. A tejfölt két pohár cukorral és a vaníliás cukorral mixerrel vagy turmixgéppel felverjük. A cukornak fel kell oldódnia. Ezután adjunk hozzá feloldott zselatint (35 g) a masszához.
3. Oldja fel a maradék zselatint (15 g) egy pohár vízben (ahogyan az első lépésben történt). Ezután adjunk hozzá fél csésze cukrot (az összes többit), kakaóport, vajés tej. Mindent simára keverünk.
4. Öntsön tejfölös zselét az előkészített adagos csészékbe vagy tálakba. Miután kicsit megszilárdult, megtöltjük csoki zselével. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Ha zselét akarsz kapni szokatlan forma, öntsük az első réteget a tálba, helyezzük az edényeket ferdén. A rétegeket váltogathatja is.
A "madártej" zselé készen áll! Tálalás előtt szórjuk meg reszelt csokoládéval, vagy díszítsük tejszínhabbal. Lehet díszíteni citromhéj, miután kivágott belőle egy levelet.
Hozzávalók:
Zselatin - 50 gramm
Tejföl - 1 liter
Vaníliás cukor - 0,5 teáskanál
Cukor - 2,5 csésze
Tej - 6 Art. kanalakat
Kakaó (por) - 4 evőkanál. kanalakat
Vaj - 50 gramm
Adagok: 6
10.kóla zselé
Főzési idő: 3 óra 00 perc.
Ha Ön egy igazi Coca-Cola rajongó, akkor biztosan szeretni fogja ezt a szokatlan alacsony kalóriatartalmú kóla zselét, amely ebből a népszerű italból készült.
Elkészítés leírása:
Most már vitathatatlan tény hogy a kóla az egyik leginkább népszerű italok a világban és mostanában egyre többször látom, hogy desszertek készítésére használják. És nemrég találtam rá erre érdekes recept zselét főzött kólából, és úgy döntött, hogy kipróbálja. Megmondom őszintén, az íze nagyon szokatlan, de nagyon tetszett a kóla és a citromsav kombinációja. És bár sokáig lehet beszélni arról, hogy ez az ital valóban káros-e, de úgy gondolom, hogy időnként biztosan megkíméli magát ezzel a finomsággal. És most örömmel elmondom, hogyan készítsünk kóla zselét a savanyú szerelmeseinek:
1) Tegye a zselatint egy mély tálba, és öntsön rá 200 ml kólát, hagyja 10-15 percig megduzzadni.
2) Öntsük a többi kólát a serpenyőbe, adjuk hozzá citromsav, tedd tűzre és melegítsd, de ne forrald fel.
3) Öntse a megduzzadt zselatint a meleg kólába, és addig keverje, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak.
4) Amikor a massza szobahőmérsékletűre hűlt, formákba öntjük és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.
Kész zselé mentalevéllel díszítjük és tálaljuk. Biztos vagyok benne, hogy a barátaid értékelni fogják ezt főzési remekmű megérdemelten! ;)
Hozzávalók:
Coca-Cola Light - 500 milliliter
Zselatin - 20 gramm
Cukorpótló tablettában - 2-3 db
Citromsav - 1 teáskanál
Adagok: 6-8 
A fagy már bonyolult mintákkal díszíti az ablakokat, mandarin illata van a levegőben, a Mikulás szánon rohan az erdőkön, sztyeppéken, az elnök pedig újévi beszéddel készül, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés az idő az újév előtt maradt, és ideje elkezdeni az újévi desszertek elkészítését, és ünnepi hangulatot teremteni otthon.
Nagyszerű desszert egy nyaraláshoz Újévi asztal - rétegzselé. Ez eredeti desszert belőle készíthető természetes gyümölcslé, és az üzletekben árusított zacskók használatával. A zselé vízből, cukorból és zselatinból készül (1 liter vízben kb. 50 g zselatin), valamint friss bogyók, gyümölcsök; bogyólevek, szirupok, tej és egyéb termékek. Ízesítéshez adjuk hozzá vaníliás cukor, citrushéj, citromsav, borok vagy likőrök.
A zselatint beáztatjuk nagy számban hideg víz, és amikor megduzzad (kb. egy óra múlva), felesleges vízösszeöntjük és folyamatos keverés mellett a forrásban lévő szirupba öntjük a zselatint. Amikor a zselatin teljesen feloldódott, a folyadékot formákba öntjük, és hideg helyre tesszük, hogy megszilárduljon. Ha kihűlés után a kész zselét ki kell venni a formából, akkor néhány másodpercre forró vízbe merítjük, így megakadályozzuk, hogy víz kerüljön a zselére.
A többszínű, többrétegű zselé egy sokoldalú desszert, amely nemcsak a gyermekek, hanem a felnőtt vendégek számára is vonzó lesz. A többszínű felfújt újévi zselé elkészítése egyáltalán nem nehéz. Oldjuk fel a zselatint a tejben, és oldjuk fel a vörös és zöld zselé tasakot forrásban lévő vízben (külön edényekben). Ezután vegyünk egy serpenyőt, és kenjük meg vékony réteg növényi olajjal (hogy később a zselé könnyen „leválik” az aljáról). Ráöntjük az első réteg zselatint, megvárjuk, míg megszilárdul, és ráöntjük a következő réteget. Ismételje meg az eljárást, amíg meg nem tölti a tartályt, és elküldi a hűtőszekrénybe. Miután a zselé megszilárdult, kivesszük a serpenyőből, kockákra vágjuk, és mindegyiket egy tejszínes „rózsával” és egy koktélcseresznyével díszítjük.
Különböző színű levekből sokszínű újévi zselét készíthet.
- 3 pohár gyümölcslé
- 25 g zselatin
- cukor ízlés szerint.
Főzés
Öntsük fel a zselatint hideg vízzel 30 percig. gyümölcsös ill bogyólé felforraljuk és kanállal folyamatosan kevergetve feloldjuk benne a zselatint és a cukrot. Leszűrjük, formákba öntjük és hűtőbe tesszük.
A fehér zselé készülhet tejből, tejszínből vagy tejfölből. Főzés céljából tejzselé a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 250 g tej
- 150 g kristálycukor
- 25 g zselatin
- 25 g víz.
Főzés
A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, felforraljuk és beleöntjük az előre beáztatott duzzadt zselatint, mindent összekeverünk, újra felforraljuk, formákba öntjük és kihűtjük.
A krémzselé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 100 g tejszín
- 1/4 citrom
- 30 g cukorszirup
- 4 g zselatin.
Főzés
A tejszínt, a cukorszirupot és a citromhéjat felforraljuk. Adjuk hozzá az elkészített zselatint a keverékhez, keverjük, amíg fel nem oldódik. Szűrjük le a keveréket, öntsük formákba, poharakba vagy egy tálba, és hűtsük le.
Érdekes hatás érhető el, ha a poharakat ferde helyzetbe helyezzük, és zselét öntünk bele. Ebben az esetben a pohárban való megszilárdulás után egyenletes ferde vonalat kapunk, amelyre ki lehet rakni vajkrém, tejszínhab, fagylalt ill gyümölcssaláta. Poharakba több réteg zselét is önthetünk, de egyszerre többet is - akkor egy csíkos piros-fehér desszertet kapunk, ami tökéletes összhangban van a szaloncukorral.
Készíthetsz desszertet csokoládéból, tejből és citrom- vagy narancszseléből. A formába öntjük a csokoládé zselét, ha kicsit kihűlt és besűrűsödött, a tetejére öntjük a lehűtött tejzselét, hagyjuk megszilárdulni és ráöntjük egy réteg nem forró narancszselét. A desszert tetejét tejszínnel, gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.
csokoládé zselé
Hozzávalók:
- 150 g csokoládé
- 100 g kristálycukor
- 0,75 l tej
- 30 g zselatin
- 0,2 g vanillin.
Főzés
Reszeljük rá a csokoládét durva reszelőés a cukorral együtt forró tejben felengedjük, hozzáadjuk a vanillint, a feloldott zselatint és felforraljuk.
Formákba öntjük és lehűtjük.
Készíthetsz adagonkénti csemegét, vagy készíthetsz zselét narancshéjfélben. Beleöntve narancs héj zselé különböző színű lehet. A narancshéj felében lévő zselét keményedés után szeletekre vághatjuk. Vágás előtt melegítsen fel forró vízben egy nagyon éles kést. Ha a narancshéjat 6-8 órára előre beáztatjuk édes víz kiegészítéssel egy kis mennyiséget konyak, egészen ehető lesz.
Citrom zselé
Hozzávalók:
- 0,5 citrom
- 50 g cukorszirup
- 200 g víz
- 10 g zselatin.
Főzés
A citromot forrásban lévő vízzel öntjük, 1/4 citrom héját reszelővel távolítsuk el. Vágja félbe a citromnak ezt a részét, és nyomja ki a levét. Forrásban lévő vízhez adjuk a cukorszirupot, a héját, az áztatott zselatint, és forraljuk fel. Ezután szűrjük le a keveréket, hagyjuk kissé kihűlni, adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze, öntsük egy tálba és hűtsük le. Narancsból és mandarinból is készíthetünk zselét.
Az adagzselét magas poharakban vagy desszertekhez átlátszó tálkákban tálalhatjuk az asztalon. A piros és a fehér nagyon újévnek tűnik zselés desszertek. Csak töltsük meg a poharakat a közepéig a tejes keverékkel, várjuk meg, amíg megszilárdul és öntsük bele a málnás ill cseresznye zselé. A desszert tetejét díszíthetjük tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel (vagy gránátalma magvakkal), közvetlenül a zselébe tehetünk gyümölcsdarabokat, vagy fél bogyós gyümölcsöt, és teszünk rá egy réteg kekszet, habcsókot vagy mályvacukrot. A desszert tetejét tejszínhabbal és piros bogyós mentalevéllel díszítjük.
Készíthetsz "mozaikzselét" vagy tortát " Törött üveg». megkeményedett zselé különböző színű darabokra vágjuk apró darabok, keverjük össze, tegyük vázasalátatálba és öntsük színtelenül (nyírfanedvből ill cukorszirup) vagy gyengén színű ( citromlé vagy mások) zselét, és hűtőben hagyjuk megszilárdulni.
Ha úgy gondolja, hogy a zselés édességeknek nincs helye a "felnőtt" asztalon, akkor eredetileg főzhet zselés lövések! Tarka felvételek bármilyen alkoholból elkészíthető, beleértve a zsengét is krémlikőrök, pezsgős koktélok, vodka, martini és rum. Egy rész erős (vagy nem olyan) alkoholra, egy rész vízre és 1-2 tasak étkezési zselatinra lesz szüksége a keverék összeállásához.
Főzéskor zselés lövések, 85 g zselatinpor 125 ml forrásban lévő vízhez és egy egész pohár likőrhöz, rumhoz, vodkához vagy martinihez elegendő! Az alkoholt azután kell hozzáadni, hogy a zselatint forrásban lévő vízzel hígította, különben hevítéskor elkezd elpárologni, és természetesen erősebb ital, annál kevesebbet kell a zseléhez adni. Ha sokkal több a vodka, mint a víz, előfordulhat, hogy a zselatin egyszerűen nem ragad meg. A kész keveréket kenés után öntsük borospoharakba, formákba vagy poharakba növényi olajés kihűlés után mentalevéllel díszítjük, csokoládé chips vagy citrom. Főzni Újévi desszertek ne felejts el kiskanalakkal tálalni – és ne félj kísérletezni! Minden bizonnyal a legfinomabb és eredeti díszítés a karácsonyi asztalra!
illatos zselé frissből házi tejföl- nagyon finom és egészséges csemege. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog, az elkészítése pedig meglehetősen egyszerű. És ha hozzáteszed további összetevőket, mint például a banán vagy a kakaó, beszerezhető tökéletes desszert bármilyen ünnepre. Kérem családját, és próbáljon meg egyszerre több lehetőséget főzni finom zselé tejfölből.
egyszerű recept
Ez a tejfölös zselé tökéletes főzéshez finom desszert tovább sietősen. Hozzávalói egyszerűek, így minden háziasszony megtalálhatja.
Főzési mód:
Az edényt mentával lehet díszíteni, reszelt csokoládé, kis édességek vagy szörp.
Zebra zselé recept tejfölös és csokoládé rétegekkel
Jelly "Zebra" egyedi csokoládé és tej ízű és csodálatos kilátás. Egy ilyen desszert az ünnepi asztalon nem hagy senkit közömbösen. Ennek a receptnek az elkészítési módja eltér az előzőtől, így az eredmény egy teljesen egyedi étel.
Hozzávalók:
- hiányos pohár cukor;
- 2 csésze tejföl;
- 40 g zselatin;
- 2 evőkanál. l. kakaópor;
- pohár víz.
Főzési idő: 1 óra.
Kalória 100 g-ban: 230 kcal.
Főzési mód:
- Először hideg zselatint kell önteni vizet inniés hagyjuk megduzzadni. Általában ennek a folyamatnak az ideje a csomagoláson van feltüntetve, átlagosan 15 perc;
- Duzzadás után a zselatint feloldódásig melegítjük. Ügyeljen arra, hogy ne forrjon fel, különben a termék megromlik, és a zselé nem válik ki. A zselatint hagyjuk kihűlni;
- Amíg a zselatin hűl, hozzákeverjük a tejfölt. Adjunk hozzá zselatint a keverékhez, és folytassuk a keverést;
- Ezután a kapott keveréket fel kell osztani, és két külön tálba kell tenni. Adjunk hozzá kakaóport az egyik tálba – ez lesz a sötét Zebra csík.
- Tálakat veszünk és felöntjük fehér keverék, majd csokoládé. A tálat a közepébe töltjük, a keverék szétterül, köröket képezve. Megpróbálhat mintát rajzolni fogpiszkálóval;
- Kivesszük a zselét, hogy több órára megszilárduljon.
A sugarak fogpiszkáló mintaként szolgálhatnak kezdőknek. Végrehajtásuk nagyon egyszerű: vonalakat kell rajzolnia egy körben a középponttól. Valami hasonlót fog kapni, mint egy csíkos háló.
Tejzselé tejföllel és bogyós gyümölcsökkel (vagy gyümölccsel)
A zselé, amelynek elkészítéséhez tejet használnak, nagyon lágy, csodálatos ízű és illatú. A gyümölcsök és bogyók könnyedséget és felfrissülést adnak a desszertnek.
Hozzávalók:
- 300 g zsíros házi tejföl;
- 2 evőkanál. l. zselatin;
- 2/3 csésze tej;
- egy marék eper, málna, áfonya vagy darab kivi, őszibarack, banán;
- 3 art. l. Szahara.
Kalória 100 g-ban: 182,7 kcal.
Főzési mód:
- Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele tejfölt és cukrot. Az összetevőket egy spatulával gyúrjuk, amíg közepesen sűrű masszát nem kapunk;
- Hígítsa fel a zselatint a tejben az utasításoknak megfelelően. A tej ne legyen hideg, zselatinnal együtt is melegíthetjük, hogy felgyorsítsuk az oldódást, de ne forraljuk fel a folyadékot;
- Amikor a tej kihűlt, szűrőn keresztül közvetlenül a tejfölös keverékbe kell szűrni. Keverjük újra;
- A bogyókat vagy gyümölcsöket darabokra vágjuk, és a zselés formák aljára helyezzük. Öntse a gyümölcsöt az elkészített keverékkel, és díszítse a tetején a zselét;
- Hűtőbe tesszük dermedni.
Tipp: be téli idő használható gyümölcskonzerv vagy fagyasztott bogyókból tejzselé készíthető.
Színes zselé "Rainbow" rétegben tejföllel
A "Rainbow" színes zselé tejföllel egy fényes csemege, amely minden bizonnyal bármelyik sztárja lesz ünnepi asztal. Emellett érdekes a főzés is, így a folyamat szórakoztató tevékenység lehet a gyerekek számára.
Hozzávalók:
- 3 csomag bolti zselé különböző színekben;
- 0,5 csésze tejföl;
- 1 liter tej;
- 25 g zselatin;
- 1-2 banán.
Kalória 100 g-ban: 211 kcal.
Főzési mód:
- Először el kell készítenie a színes zselét. A desszert szivárvány elkészítéséhez jobb vörös, zöld és sárga színt venni. A zacskók tartalmát különböző edényekben az utasításoknak megfelelően hígítjuk. Általában a port forró vízben feloldjuk, és addig keverjük, amíg a folyadék teljesen átlátszóvá nem válik. Hagyjuk kihűlni;
- Miután a folyadék lehűlt, széles poharakba kell önteni. Így a desszert nagyon reprezentatív lesz. A szemüveget ferdén kell elhelyezni: helyezze valamilyen magas formába, helyezzen el egy törülközőt úgy, hogy 45 ° -os szögben álljon;
- Töltse fel a piros réteget, és küldje el a hűtőszekrénybe 15 percre;
- Ezt követően szaporodunk meleg víz étkezési zselatinés várja meg, amíg megduzzad;
- A tejfölt tejben hígítjuk, és két tálba osztjuk: az egyikbe előre elkészített banánpépet, a másikba zselatint teszünk;
- A tejet zselatinnal felforraljuk anélkül, hogy felforrnánk. keverjük meg, hogy megkapjuk homogén tömeg csomók nélkül. Megvárjuk, amíg a tej kissé kihűl;
- Keverjük össze a kapott keveréket azzal, amelyhez a banánt adtuk;
- Kivesszük a hűtőből a piros zselét, és vékonyan felöntjük a banánfolyadékkal. Ismét hűtőbe küldjük, csak most 10 percre;
- Megszilárdulás után a poharakat a másik irányba fordítjuk, hogy a következő, zöld kocsonyaréteg más szögben feküdjön. 15 percre visszatesszük a hűtőbe;
- Ismét banánréteget készítünk, és várjuk a megszilárdulást;
- Az utolsó, sárga réteget dőlés nélkül és utána öntjük teljesen felkészült desszert, örülünk a kapott szépségnek.
Ez a recept nagyon érdekes: lehet kísérletezni színekkel és tejfölös töltelék, hozzon létre többrétegű zselét, a lényeg, hogy szabad utat engedjen a fantáziának.
Olvassa el, hogyan kell lédúsat és illatosat főzni mártással. Ez érdekes étel, ami rizs vagy burgonya köretének megfelelő.
Finom céklasaláta aszalt szilvával és dióval.
Próbálj meg főzni lusta pizza cipón - többféle töltelékkel.
Puff zselé tejföllel, kakaóval és banánnal
A tejfölös, kakaós és banános kocsonya úgy néz ki, mint egy zebra recept, csak az elkészítési módban és az ízben különböznek tőle. A banán és a csokoládé remek ételpárosítás.
Hozzávalók:
- hiányos pohár cukor;
- 2 csésze tejföl;
- 40 g zselatin;
- 2 evőkanál. l. kakaó;
- pohár víz;
- 2 banán.
Főzési idő: 1 óra 20 perc.
Kalória 100 g-ban: 234,2 kcal.
Főzési mód:
- Először elkészítjük a zselatint. Vízben megduzzasztjuk, utána vízfürdőben feloldjuk;
- Öntsön tejfölt és cukrot egy tálba, keverje össze;
- Egy villával gyúrjuk össze a banánt, amíg zacskó képződik;
- A kapott tejfölös keveréket két tálba osztjuk: az egyikbe kakaót, a másikba banánt teszünk;
- A zselénk 4 rétegű lesz: két csokoládé, két banán ízű. A csokoládéréteget a tálba öntjük, és 15 percre tesszük dermedni. Ezt követően ráöntjük a tejfölös-banános réteget, és ismét hűtőbe tesszük. Ezt kétszer csináljuk.
A finomságokat lehet díszíteni banán szeleteket vagy megszórjuk csokireszelékkel.
Vanília zselé receptje tejföllel és túróval
A vanília zselé tejföllel édes, étvágygerjesztő illatú, és a túró is hasznossá teszi. Ezt a receptet egyszerű, gyors és kielégítő.
Hozzávalók:
- 250 g tejföl;
- 200 ml tej;
- 250 g túró;
- 130 g cukor;
- 15 g vanillin;
- 15 g zselatin.
Főzési idő: 40 perc.
Kalória 100 g-ban: 236 kcal.
Főzési mód:
- Hígítsuk fel a zselatint a tejben, és hagyjuk, hogy megduzzadjon;
- Keverjük össze a tejfölt, a túrót és a cukrot. A cukornak tökéletesen fel kell oldódnia. Amikor a tömeg buja lesz, adjunk hozzá vanillint;
- A tejet zselatinnal felmelegítjük, a csomókat feloldjuk. Hagyja lehűlni a keveréket szobahőmérsékletre;
- Ezután öntsük bele a zselatint a tejjel túrós tejfölés alaposan keverjük össze;
- A leendő desszertet tálakba terítjük, és elküldjük megkeményedni.
A vanília zselét málnával vagy étcsokoládé szeletekkel díszíthetjük.
Finom főzni tejfölös desszert, nem elég csak követni a receptet: ismerni kell a munka fortélyait szükséges alkatrészeket. Főzéshez tejfölös zselé Használhatja ezeket a trükköket:
- zsírszegény tejföl jobb hab, így ha a recept nem igényli a házi készítésű tejtermék, akkor érdemesebb boltot választani;
- jobb habverővel keverni a tejfölt, akkor a krém buja lesz;
- annak érdekében, hogy a termékek összekeveredjenek és a cukor feloldódjon, az összetevőket szobahőmérsékleten kell használni;
- a gyümölcsöket előre meghámozzuk és kimagozzuk, akkor kellemesebb lesz a csemege élvezete.
Ezeknek a trükköknek köszönhetően a zselé levegős, könnyű és gyengéd lesz.
Minden desszert íze igazi felfedezés. Bár a tejfölös zselé könnyen elkészíthető, gyönyörűen néz ki, ünnepeken, rendezvényeken tálalható.
Az édes desszert minden ünnep kellemes és nélkülözhetetlen tulajdonsága. Mindig valami fényes, szokatlan dologgal szeretné befejezni az estét a családdal vagy közeli barátokkal. Az egyik legtöbb eredeti változatok, ebben az esetben többrétegű zselé lesz. Ez gyengéd étel könnyű befejezése lesz a vacsorának. És saját kezűleg főzve minden vendéget lenyűgöz.
Zselés rétegek: általános elkészítési elvek
Egy ilyen étel elkészítése nem nehéz, a legfontosabb a megfelelő termékek kiválasztása és az összes technológia betartása. A legegyszerűbb lehetőség az lenne, ha kész zseléport vásárolunk. Ebben az esetben egyszerűen kövesse a csomagoláson található utasításokat. Utána lassan több színű rétegeket önthetünk egymásra, először hagyjuk mindegyiket megkeményedni.
A többrétegű zselét eredetibbé teheti a hűtőszekrénybe ferdén telepített tálak segítségével. Így a desszert csíkos átlósan megkeményedik. A felső réteget pedig a szokásos vízszintes helyzetben lehet elvégezni. Ezenkívül néha gyümölcs- vagy bogyódarabokat is adnak a zseléhez. Így a desszert lágyabbá és kontrasztosabbá tehető. Ezenkívül a tejréteg harmonikusan érezhető lesz.
Miután eldöntötte a jövőbeli étel megjelenését, az egyes összetevőket különböző edényekben kell elkészítenie. Jobb a zselével kezdeni, ami a legelején lesz. Minden réteget csak akkor szabad hozzáadni, ha a kész rész megszilárdul. Így érheti el a legszebb szabást. Fontos, hogy ne hagyja, hogy a nyersdarabok előre megfagyjanak. De ebben az esetben egyszerűen felmelegítheti őket a mikrohullámú sütőben.
A desszert szétterülésének elkerülése érdekében meg kell várni, amíg minden előző réteg magabiztosan megszilárdul. Ezenkívül a folyadékot óvatosan kell önteni, anélkül, hogy a forma falára esne. Ebben az esetben késztermék a lehető legesztétikusabban fog kinézni. A rétegek magasságát saját belátása szerint kell meghatározni, ügyelve az összetevők mennyiségére.
Klasszikus rétegzselé
Ez a rétegzselé nagyon könnyen elkészíthető, ugyanakkor őrülten finom és gyönyörű. Itt érdemes elkezdeni a változatokkal való kísérletezést. ez az edény. A recept 6 közepes adagra vonatkozik.
Hozzávalók:
3 csomag többszínű gyümölcszselé;
tisztított víz (a mennyiség a zselécsomagon található utasításoktól függ);
gyümölcsdarabok vagy bogyók a díszítéshez.
Főzési mód:
Először is forraljunk vizet. Általában egy csomag zseléhez 400 ml folyadék szükséges. Azonban jobb, ha ezt a mennyiséget 1,5-2-szeresére csökkentjük, hogy többet kapjunk gazdag ízű.
A kapott folyadékot alaposan össze kell keverni, hogy a zselé teljesen feloldódjon.
· Most már az első réteget formákba öntheti. Kívánatos, hogy a rétegek megközelítőleg azonosak legyenek. Ezt követően fél órára hűtőbe tesszük a krémeseket.
· Amikor az 1 réteg megszilárdul, hozzáadhatja a következőt. Ekkorra már csak egy kicsit kihűl, és nem olvad meg a desszert fagyos része.
· Ugyanezt kell tenni 3 rész többrétegű zselével is. Gyorsabban megszilárdul, mert a formának volt ideje kihűlni.
A kész desszertet a gyönyörű csészékben tálaljuk, amelyben elkészítették. Felülről jobb lesz saját belátása szerint díszíteni.
Túró és csokoládé zselé rétegben
Ennek a kocsonyának a fehér-barna csíkjai rétegesen nem hagynak közömbösen egyetlen csokoládérajongót sem. A desszert nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és egyszerűen elkészíthető. Ugyanakkor ízletes és könnyű.
Hozzávalók:
egy tasak zselatint
fél pohár alacsony zsírtartalmú tejszín;
2 csomag túró;
0,4 l tejföl;
75 g cukor;
25 g kakaó.
Főzési mód:
A zselatint összekeverjük a kihűlt tejszínnel. Ha szükséges, pasztőrözött tejjel helyettesíthetők.
A keveréket fél órát pihentetjük, majd folyamatos keverés mellett vízfürdőben felmelegítjük. A zselatinnak fel kell oldódnia. A lényeg, hogy ne forrjon fel a tejszín.
Keverjük össze a cukrot a túróval. Ide öntjük a tejfölt és a kihűlt tejszínt zselatinnal.
Az elkészített keveréket 2 egyenlő részre osztjuk. Belekeverjük a kakaóport.
Először 1 folyadékot terítettünk a formában, és keményedés után a másodikat.
A kész zselét rétegekkel lehet díszíteni csokoládé chips vagy apróra vágott diót.
Zselés rétegek túró ananászos
Az egyik oka annak, hogy sokan szeretik ezt a desszertet, a könnyedsége és frissessége. Ezért a többrétegű zselé rajongói értékelni fogják az ételt zsenge túróés ananász.
Hozzávalók:
0,4 l tejföl;
2 csomag túró;
150 g porcukor;
befőttes üveg ananászkonzerv;
egy pohár forralt víz;
1 csomag zselatin;
25 g kakaó.
Főzési mód:
A zselatint felöntjük enyhén felmelegített vízzel, és az edényeket ráhelyezve oldjuk fel vízfürdő. Ezt a keveréket rendszeresen keverni kell.
Az ananászkarikákat egyforma kockákra vágjuk, és a csészék vagy tálak aljára tesszük, amelyben a zselét tálaljuk.
Keverjük össze a túrót és a tejfölt. Adjunk hozzá porcukrot. Ezenkívül enyhén verhetsz egy mixerrel. Osszuk ketté a keveréket.
Adjunk hozzá kakaót az egyik feléhez.
Az egyes részeket sorra beletesszük a formákba, hagyjuk teljesen megdermedni a desszertet. A kész rétegzselét ananászkockákkal is díszíthetjük.
Többrétegű zselé kefirből és túróból
Nem számít, ha nincs tej vagy tejszín a házban. Kocsonyás rétegekhez a kefir is tökéletes. Ez csodálatos desszert Eperrel különösen finom lesz.
Hozzávalók:
0,4 l kefir;
egy csomag túró;
25 g zselatin;
175 g cukor;
Eper bármilyen formában (akár lekvárból is hozzáadhat bogyókat).
Főzési mód:
A zselatint egy serpenyőbe vagy tálba tesszük, és kevéssel elkeverjük meleg víz. 30 perc elteltével lassan melegítse fel a folyadékot vízfürdőben, hogy legyen ideje teljesen összekeveredni.
Keverjük össze a cukrot a túróval és öntsük fel meleg kefir. Keverjük össze és adjuk hozzá a zselatint.
Az epret szeletekre vagy kockákra vágjuk. Tedd a forma aljára.
Öntsük formákba kész keverék zselatinnal, felváltva eperszeletekkel. A desszert minden részét 15-20 percig hűtőben hagyjuk teljesen megdermedni.
· Tálalhatod tálban vagy más formában, tetszés szerint díszítve.
Zselés rétegek "Winter Delight"
A többrétegű zselé ezen változata jól illeszkedik bármely ünnepi asztal menüjébe. Meglehetősen bonyolult a kivitelezése, de nagyon világos, kifejező megjelenése van.
Hozzávalók:
3 csomag többszínű zselé zsákokban;
· tisztított víz;
20 g citromlé;
porcukor.
Főzési mód:
· Ennek a többrétegű zselének a fő fénypontja a magas poharakban való tálalás. Ezeket ferdén kell elhelyezni. Erre tökéletes egy serpenyő. A szemüveg lábai a falához támaszthatók, a kívánt pozícióba állíthatók.
Készítsen 3 zselé és víz keveréket a csomagoláson található utasítások szerint.
Az első réteget ferde poharakba öntjük. Hűtőben 15-20 percig hűlni hagyjuk.
Fordítsa meg a poharakat, és öntse rá a második réteget. Ismét elküldjük fagyasztani.
A poharakat a szokásos egyenes helyzetbe tesszük. Kitölteni utolsó réteg.
Marad az ünnepi rétegzselé díszítése. A poharak szélét belülről, ecsettel kenjük be citromlével. Amíg meg nem szárad, egy pohárral csészealj fölé teszünk porcukor. Ez egy hóhatárhoz fog hasonlítani.
Többrétegű zselés torta "Szivárvány" gyümölcsökkel
Nem mindenki tud gyorsan és ízletesen főzni gyümölcs desszert. Főleg, ha a vendégek valami frisset és finomat szeretnének. Ilyenkor rétegesen csodás zselés tortát készíthetünk. Ez az étel még a legkifinomultabb ínyenceket is lenyűgözi.
Hozzávalók:
· maximális összeget többszínű zselé zsákokban (a szivárvány egyes színeihez élelmiszerfestékre lesz szüksége);
málna vagy eper, őszibarack, ananász, kivi, áfonya, sötét szőlőés ribizli (a gyümölcsök és bogyók lehetnek frissek, fagyasztottak vagy konzervek);
· tisztított víz.
Főzési mód:
· Minden réteghez el kell keverni a tasakokból származó zselét az ajánlott mennyiségű forrásban lévő vízzel.
Azok a színek, amelyek nincsenek a boltban (kék vagy cián), beszerezhetők ételszínezék. Ehhez vesszük sárga zselé zacskóba, keverjük fel vízzel, és adjunk hozzá néhány csepp festéket.
· 7 különböző színű folyadékot kapunk. Felváltva adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt vagy bogyót mindegyikhez.
· Zselé formájában rétegesen kirakjuk, pirossal kezdve, a szivárvány sorrendjének megfelelően. Hagyja az egyes csíkokat sorra megszáradni, mielőtt újat adna hozzá.
· kész torta Tálalás előtt mártsuk néhány másodpercre forró vízbe, és gyorsan fordítsuk meg. Felülről a maradék bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.
· Adjon hozzá 1 teáskanálnyit az összes zselével ellátott üres részhez. Szahara. Igen, kezdetben elég édes, de keményedés után az íze jelentősen tompa lesz.
Adjunk hozzá egy keveset a tejszínhez vagy a tejhez vaníliás cukor. Íz kész desszert kicsit olyan lesz, mint az olvasztott fagylalt.
Kényelmesebb, ha a krémet a hűtőszekrénybe töltjük. Ha már folyadékkal átteszed, színes nyom marad a forma szélein.
A lényeg az, hogy az előző réteget mindig hagyjuk teljesen megszáradni. Igen, több időbe telik, de a végeredmény megéri. Minden rétegben lévő zselécsík tiszta és szép lesz, különösen a vágásban.
Jobb világos és kontrasztos színeket választani, hogy a desszert a végén vonzó legyen.
kapcsolódó cikkek
