Ecetes korai káposzta receptje. Édes-savanyú instant káposzta ecet nélkül. Gyors savanyú káposzta receptek

Üdvözlöm vendégeinket és a blogoldal feliratkozóit!

Olyan észrevétlenül repül az idő, hogy egyszer már eljött az ősz. Itt az ideje, hogy újra egyedül indulj el kerti telekés lőj új termés zöldségek. Ma ecetes káposzta elkészítését javaslom, mert az előző számban beszéltünk róla. Fontolja meg ezúttal csak a leggyorsabb főzési recepteket. Biztosan finomak is lesznek. Megtanulunk mindenkit meghódítani az első kanáltól kezdve.

Ezt a salátát könnyű és egyszerű elkészíteni. Legalább minden napra, legalább üvegekbe forgatva, vagyis a jövőre. Ez a megjegyzés minden bizonnyal segít ebben. Lehetőséget kínál minden alkalomra, így néhány órán belül még ma kipróbálhatja. Vagy ha már a téli betakarításon gondolkodik, és az erkélyen van egy hegy zöldség. Akkor biztosan találsz magadnak megfelelő lehetőségeket.

Azt hiszem, most mindenki azonnal ki akarta próbálni házi. Talán megszokta, hogy a káposztát pelyuskira vágja, vagy speciális reszelőn aprítsa. Számos lehetőség kínálkozik ennek helyes megtételére. És mindegyik egyértelműen jó, főleg, ha kint már hideg évszak van. És egyszer bemásztál a pincébe, és kivettél egy üveget olyan ropogós ill lédús snack. Hú, milyen finom és menő, hogy megvan).

Már maga a savanyítás szó is magáért beszél, hogy a káposzta enyhén édeskés lesz, nem olyan ízű, mint azt régen láttuk. Ennek van egy gyengéd és gazdag ízű. De a különféle adalékanyagok, például a paprika, a sárgarépa vagy a cékla, valamint az ízesítők csak segítenek ebben.

Álljunk meg közelebbről, és kezdjünk el alkotni és varázsolni, csak a legjobb és bevált módszerekkel.

Szerintem minden háziasszony, legyen az kezdő vagy már lelkes, képes legyen ilyen savanyú bűbájt főzni a fegyvertárában. Az utolsó számban mindenféle salátát készítettünk. És most eljött az idő, amikor javában zajlik az előkészületek ideje.

Tehát hogyan kell főzni egy ilyen káposztát, és hogyan lehet azonnal, sőt ízletesen elkészíteni. Segíteni fog, mint mindig, egy egyszerű recept, ami mindig és évről évre segít nekem.

Otthon is lehet kísérletezni, és különféle hozzávalókat, például kaliforniai paprikát, fokhagymát, de akár uborkát is hozzáadhat hozzá.

Úgy gondolom, hogy minden receptnél részletesebben kell foglalkozni. Ezért keressen egy megfelelő lehetőséget, és lépjen az üzlethez. Hiszen ma is elkészíthet egy ilyen salátát, és a hasából etetheti fiatal burgonyával, vagy télen kinyithat egy üveget, és emlékezhet az elmúlt nyárra.

Szükségünk lesz:

• fiatal fej káposzta - 1 db. (600-800 g)
• víz - 1 l
• asztali só - 2 evőkanál
• kristálycukor- 2 evőkanál
• fokhagyma - 5 gerezd
• mustármag - 3 evőkanál
• növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• babérlevél IR - 2 db.
• ecet esszencia 70% - 2 evőkanál
• szegfűborsó - 6 db.

Szakasz:

1. Vizsgálja meg a fejet, távolítsa el az összes szárított és petyhüdt levelet. Ezután kezdjük el vágni, félbevágjuk, kivesszük a szárát, és nagyság szerint darabokra osztjuk. Elég ezt 6-8 részben megtenni.

Ezután tegye a darabokat egy mély tartályba, és folytassa a munka következő lépésével.

2. Kezdje tehát el a speciális töltelék elkészítését, keverje össze a sót és a kristálycukrot egy csészében, öntse fel meleg ill forró vízés keverjük. Amint az ömlesztett összetevők feloldódnak, nyugodtan adjunk hozzá zöldséget napraforgóolaj.

3. Várjon körülbelül fél órát, a pác szobahőmérsékletű legyen, és azonnal öntse bele az ecetesszenciát. Aztán tedd babérlevél, bors és mustármag, ami még többet hoz és ad érdekes íz. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.

4. Ezután a meghámozott fokhagymagerezdeket éles késsel apróra vágjuk. Vagy jelentkezhetsz finom reszelő. Az apróra vágott káposztát fokhagymával megszórjuk, és azonnal felöntjük az elkészített hideg páccal.

5. Most jössz az elnyomással, ehhez vehetsz bármilyen tányért vagy fedőt és rátehetsz egy üveg vizet vagy valami nagyon nehéz dolgot. Hagyjuk az asztalon pácolódni szobahőmérséklet néhány napig, kb 2-3 napig.

7. És még friss ill Koreai sárgarépa. Általában gondoljon a tálalásra, és kényeztesse magát egészséggel! Korán hagyja el az asztalt, különösen, ha van a közelben egy fiatal burgonya saját főzés. Boldog felfedezést, barátok!

Instant savanyú káposzta - nos, nagyon finom recept egy 3 literes üveghez

Most, ahogy ígértük, áttérünk a következő lehetőségre, amely lehetővé teszi, hogy a káposztát különleges módon üvegedényekbe helyezzük és hűvös helyen tároljuk. hosszú ideje. Mindezzel a munkadarab irreálisan ízletes lesz, hogy biztosan megnyalja az ujjait. És kérjen többet.

Tudtad? Egyébként vannak olyan receptek, amelyekben a sóoldatot melegen vagy kivételesen hidegen veszik.

De, és vannak szupermenő lehetőségek is, ahol a káposztát forrásban lévő olajjal öntik le, hogy a fűszerek minden aromája átitassa, eszembe jutott a koreai verzió. Az utóbbi időben egyre jobban lenyűgözi mindenki.

Gyakran savanyú káposztát teszünk (ha a zöldségekre nyomják és szobahőmérsékleten pár napig állni hagyjuk sóval), és azt mondjuk, hogy bepácoltuk. Én személy szerint úgy gondolom, hogy itt, ki szokott. Mindazonáltal a tartósítás édeskéssé teszi a fehér tuskót, és nincs savanyú szaga. Általában hány embernek van ennyi véleménye.

A savanyú káposzta titka mindenesetre a pácban van. A helyes főzéssel és a töltéssel kapcsolatos információkért olvassa el az alábbi, lépésről lépésre szóló utasítást.

Szükségünk lesz:

• bármilyen káposzta
• sárgarépa - 2 db.

Sóoldat 2 liter vízhez:

• granulált cukor - 4 evőkanál
• só - 4 evőkanál
• ecet 9% -10% - 16 evőkanál
• babérlevél - 4 db.
• szemes bors - 6 db.

Szakasz:

1. Készítse el a kezdeti pácot, forralja fel a vizet, adjon hozzá sót, cukrot, borsot és babérlevelet. Ha felforr, felöntjük az ecettel, felforraljuk. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

2. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Keverje össze ezt a két zöldséget egy tálban.

3. És kezdje el könyvjelzővel ellátni az üveget. Csináld kis erőfeszítéssel, dörzsöld. Ezután a kihűlt pácot színültig beleöntjük.

4. Csavarja be szorosan és hermetikusan a munkadarabot, 8 óra elteltével próbálkozhat. Elég sokáig tárolják a hűtőszekrényben, vagy olyan helyen, ahol hűvös és nem jut hozzá fény.

Egy egyszerű recept ecetes káposztához élelmiszer-edényben

Menjünk tovább. Őszintén szólva bátran kijelenthetem, hogy a káposzta savanyítása vagy befőzése felelősségteljes dolog. Hiszen annyival hozzájárulhatsz íz árnyalatok hogy valahányszor új remekműveket próbál ki.

Ez a recept a gyors és nagyon finom kategóriából való, mivel ide került a káposzta literes tégelyés 24 óra múlva kipróbálhatod.

Tudtad? Mert eredeti íze használhatsz koriandert és őrölt bors, és ecet helyett - citromsav.

Nos, ha nem barátkozik az ilyen fűszerekkel, akkor olvassa el az alábbi megjegyzést, amelyben más levelekkel, például almával vagy céklával ellátott káposzta recepteket talál. Határozottan ajánlom, hogy próbálja ki mindezt. egyszerű módokon főzés. És válassza ki az egyetlenet. De azt hiszem, ez a recept lesz a kedvenced. így van? Írja meg rövid véleményét, mondja el véleményét.

Szükségünk lesz:

• fehér káposzta - 500 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Koriander szemek - 0,5 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - egy pár darab.

Páchoz:

• Durva kősó - 1 evőkanál
• Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál
• citromsav - 0,5 tk
• Víz - 0,5 l

Szakasz:

1. Kezdje a káposzta öblítésével, majd aprítsa fel egy szuperreszelőn, amely könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. Általában az ilyen eszközök minden otthonban megtalálhatók. Ugyanígy járj el a sárgarépával is, a zöldségekből forgácsot kapsz. A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk apróra konyhakés. Mindezt összedolgozzuk egy tálban, és kézzel jól összenyomkodjuk, és homogén állagúra keverjük.

2. Ezután töltse meg egy ilyen zöldségkészítményt literes tégely, és ezt úgy kell megtennie, hogy kissé megnyomja a masszát. Nyomja meg jobbra. 2-3 cm-es rés után adjunk hozzá koriandermagot (nem kell őrölni), majd ismét káposztát sárgarépával és így tovább. Ha mindent lerakott, borsozzuk a tetejére és tegyük rá a petrezselymet.

3. Most össze kell kötni forró savanyúság. A sót és a cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, kevergetve pároljuk, amíg az összetevők fel nem oldódnak. Miután fel citromsavat. Két számban fog feloldódni. Kapcsolja ki és futtassa, hogy az üveget a tetejéig töltse.

4. Amint látja, a szemek kissé felúszhatnak a felszínre, ahogy kell, a pác megemeli őket. borító polietilén fedélés hagyd otthon pihenni meleg helyen, de ne a napon egy napig. 12-16 óra alatt mindenkit ki lehet próbálni, kezelni.

5. De valóban, ez a régi és csodálatos recept azt mondja, hogy 24 órán keresztül ki kell bírni ezt a varázst, majd növényi olajjal megöntözve megenni.

Tanács! Ha úgy tűnik, hogy sok a pác, akkor kézzel vagy kanállal finoman kinyomkodhatja, majd olajjal ízesítheti.

Pácolt instant káposzta télre üvegekben

Ahogy ígértük, egy csodálatos recept, amely új ízérzetet ad, mivel kizárólag a Semerinko fajta savanyú almával készül. Ezekben van sok sav és csak felgyorsítják a befőzési folyamatot. Ki gondolta volna, de így van.

Klassz ötlet! És helyette ecet esszencia, itt a frissen facsart citromlevet veszik. Fantasztikusan jön ki! Érdemes kipróbálni, és soha ne változtasson ezen az opción.

Egy ilyen készítmény fontos szabálya a só aránya, mert ezektől függ a végeredmény. Vegyünk túl sok sót az edénybe, vegyünk egy keveset, általában savanyúvá váljanak, és legyen puha és laza szerkezetű. A lényeg, hogy ropogós állagot kapjunk. Ezért 100 g sóra általában 5 kg káposztát tesznek.

Adja át ezt a lehetőséget nemzedékről generációra, és hagyja, hogy az egyik kedvenc és egyedi legyen. Sok szerencsét.

Szükségünk lesz:

1, 2 és 3 literes üvegekhez:

• só - 2-3 evőkanál. l
• víz - 250 ml
• bármilyen káposzta, fehér káposztán látható - 2 kg
• Alma Semerinko - 2 kg
• citrom - 1 db.
• koriander - opcionális
• szemes bors - 10 db.
• sárgarépa - 2 kg

Szakasz:

1. A zöldségeket és a gyümölcsöket, amint látja, egyenlő arányban használjuk, csíkokra vágva. Természetesen, ha úgy dönt, hogy nagy tételt készít, akkor vegyen le egy reszelőt, manuálisan túl fárasztó lesz.

Ne feledje, a káposzta összes felső levelét el kell távolítani, és nem szabad felhasználni, különben tönkreteszi az összes munkát.

2. Keverje össze az összes apróra vágott terméket kézzel és borsozzon a saját módján. Ezután adjuk hozzá a koriandert. De hígítsuk fel egy citrom sóját és levét vízben, akkora halott savanyú uborkát kapunk. Öntsük a zöldséges keverékhez és keverjük össze.

3. Ezután vegyünk tiszta steril üvegeket, és szorosan nyomkodjuk velük az elkészített keveréket. A legvégén pedig fektesse az egész káposztaleveleket közvetlenül az emeletre. Fedjük le nejlon huzatokkal és engedjük le a pincébe hosszú távú tárolás. Ha szeretnéd még ma kipróbálni, akkor várj 24 órát a melegben, és egyél egészségedre!

Káposztakonzerv koreai fűszerezéssel

A történet szerzője bombának nevezte ezt az előételt. Valóban, ha még nem próbáltad ki ezt a varázst, akkor nyilvánvalóan nem vagy benne a témában. Végül is irreálisan finom, és nem lesz nehéz elkészíteni. Minden ínyenc fűszeres konyha dedikált, egyébként ennek az elvnek megfelelően megteheti és, sőt.

Ehhez a munkához a következő termékösszetevőkre lesz szüksége. Ne felejtsd el a fűszerezést Koreai saláták, nyilván jobb lesz vele. Vegyünk körülbelül 1 tk

De a páchoz a következők:

Ecetes káposzta kaliforniai paprikával - üvegben nagyon finom

Azt hiszem, amikor az ősz az udvaron, akkor mindenre készen állunk, hogy a zöldségek ne menjenek kárba, és elkezdjünk gondolkodni és gondolkodni. És akkor jön mindenféle gondolat, például hogyan lehet egyszerre több komponenst egyesíteni. Miért ne. Nézze meg, milyen kitűnő és elegáns előétel született a káposztával és sárgarépával kiegészített édes kaliforniai paprikából. Csomó az egészségre!

Egészítse ki az ebédet vagy vacsorát, és tálalja lakomán vagy a vacsorán

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget papírtörlő. A kaliforniai paprikát kiszabadítjuk a magjából és a szárából, a sárgarépát meghámozzuk. És az összes zöldséget vékony csíkokra vágjuk. Egyébként ráreszelheted a sárgarépát durva reszelő.

2. Most gondoskodjon a pácról. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, majd öntsük rá a növényi napraforgót finomított olaj. Forraljuk fel ezt a keveréket, öntsük bele az ecetet.

3. Most az összes zöldséget kézzel összegyúrjuk egy tálban.

4. Ezután tegye át a zöldségmasszát egy tiszta üvegbe. És enyhén nyomja össze, hogy szoros legyen. 1,5 liter saláta jött ki. Öntsön forró pácot minden edényre. Tedd rá a műanyag fedőt és hűtsd le, majd tedd a középső polcra a hűtőszekrénybe.

Még egy tipp! A legjobb, ha egy ilyen előkészületet tegnaptól csinálunk, és reggel már lehet kóstolni.

4. Nagyon szép lett, és ami a legfontosabb, ez az étel lédús és illatos. Családtagjai biztosan értékelni fogják. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai savanyú káposzta

Mindenki tudja, hogy pár éve, de talán évtizedekkel ezelőtt nagyon nehéz és időigényes volt a káposzta kelesztése, savanyítása. De ahogy mondani szokás, semmi sem áll meg. Korábban az emberek dézsában vagy hordóban szüretelték a zöldségeket. És most minden sokkal könnyebbé vált. Nem tudom ki, de egy valószínűleg okos séf kitalált egy ilyen extravagáns adagot, hogy valahogy kitűnjön a tömegből. Nos, átvettük és átvettük ezt a tapasztalatot.

Ki gondolta volna, de ez a bizonyos koreai recept az egyik legjobb és kedvenc lesz az oroszok körében. Mert szinte mindannyian szeretjük a fűszeres ételeket. Végül is mindegyik felkelti az étvágyat és energiát ad.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. A káposztát zöldségvágóval feldaraboljuk. És közvetlenül öntsön bele sót és cukrot. Kezdje el addig nyomni a kezével, amíg a lé ki nem válik.

Hajtsd át a sárgarépát egy speciális reszelőn Koreai sárgarépa. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Keverjük össze.

2. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat enyhe füstig. Ezután adjunk hozzá piros őrölt borsot és koriandert, keverjük össze kanállal. És hagyjuk átszúrni 5-10 másodpercig.

3. Ezután öntsük le ezzel az olajjal a sárgarépát. Egy evőkanállal keverjük össze. És adjunk hozzá ilyen sárgarépát és ecetet a káposztához. Keverjük össze.

4. Tányérral letakarva nyomkodva hagyd meleg szobában 10-12 órán keresztül, majd hűtőben tárolva fogyaszd egészségedre!

5. Olyan fincsi jött ki. Remélem nektek is tetszik. Élvezd!

Ropogós és lédús hideg savanyú káposzta

Mint látható, főleg a korábbi receptekben használták. forró pác káposztához, ebben a kihűltet fogjuk használni. Az eredmény is finom, enyhe fűszerességgel, és fokhagymás ízű is.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Először is készítsünk pácot, öntsünk fél liter vizet egy lábosba, majd vegyünk kb. 5 evőkanál cukrot, 1 evőkanál sót és két babérlevelet. A bájos jegyekért dobjon bele szegfűszeget és kétféle borsot, szegfűborsot és feketeborsót is. Forraljuk fel ezt a főzetet, és főzzük 5 percig.

2. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, ill Koreai reszelő. A meghámozott fokhagymagerezdeket apróra vágjuk apró darabok. Keverj össze mindent.

Ha a káposzta rágós, akkor emlékezzen rá a kezével, amíg ki nem engedi a levét.

3. Most öntse a káposztát közvetlenül a tálba a páclével és keverje össze. Tedd rá a prést és hagyd állni ebben a helyzetben kb. Tároláshoz tégelybe töltheti, vagy serpenyőben tárolhatja.

4. Már 1 órát ehetsz, de jobb, ha vársz 1 napot. Díszít zöldhagymát. Mint ez vitaminos snackÉdes-savanyú lett. Kellemes élményeket!

Pácolt káposzta vasfedél alatt - a legjobb recept a télre

Szeretnél még eggyel találkozni egyszerű recept? Akkor előtted van, szeretném pontosan bemutatni, hiszen itt nem kell órákon át unalmasan vékony forgácsra aprítani a káposztát. És elég lesz egy kést használni, mivel a zöldséget darabokra vágják.

Ez remek uzsonna segít változatosabbá tenni ünnepi asztalát, és mindenkit lenyűgöz. Ráadásul egyszerűen üvegekbe is csomagolható, télen pedig elővehető és kipróbálható.

Télen ezt a salátát nyilván nem lehet a fülénél fogva húzni. Ah ha. Szóval, munkára.

Szükségünk lesz:

4 dobozhoz 3 l:

• fej káposzta - elég egy üveghez
• fokhagyma - fej
• bolgár kaliforniai paprika- 3-4 db.
• sárgarépa - 3-4 db.

2 literes páchoz:

• víz - 2 l
• ecet 9% - 125 ml
• babérlevél - 3-4 db.
• szegfűbors borsó - 4 db.
• só - 4 evőkanál
• cukor - 1 evőkanál.
• szegfűbors - 5 db.
• szegfűszeg - 6 db.

Szakasz:

1. Óvatosan vágja fel a káposztát véletlenszerű darabokra, hogy kényelmesen beleférjen három literes üveg. A sárgarépát bármilyen módon lehet vágni, karikára vagy pálcikára, valamint szívószálra. A bolgár borsot nem apróra vágják, hanem félbe vágják. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Tudtad? Csípős paprikaés az alma szokatlan hangot ad majd.

Így véletlenszerű sorrendben dobja az összes zöldséget steril üvegekbe.

2. Készítsünk pácot, öntsünk egy pohár kristálycukrot és sót a már forrásban lévő vízbe, keverjük össze. Tegyük bele a szegfűszeget, a borsot és a babérlevelet, öntsük fel 9%-os ecettel és forraljuk fel. Azonnal kapcsolja ki a serpenyőt, és öntse a sóoldatot az edény tetejére.

3. bezárni fém fedelek speciális kulcs alatt. Hagyja a nyersdarabokat szobahőmérsékleten 2 napig állni, majd tegye őket szekrénybe vagy hűvös helyiségbe tárolásra.

Fűszeres édes káposzta répával és fokhagymával

Azt is szeretném, ha egy ilyen érdekes és szokatlan lehetőség savanyúság céklával. Hiszen ez a zöldség ad rendkívüli ízés még szebbé teszi az előételt. Végül is a káposzta lila színűvé válik. A sárgarépa pedig édesebbé teszi ezt az ételt. Általában véve az ínyenc még mindig ugyanaz.

Valójában ez a recept az Grúz konyha. Részletesebben, legközelebb egy külön cikkben fogjuk megvizsgálni. És most javaslom ennek szolgálatba állítását.

Szükségünk lesz:

1 literes üveghez:

• Kis cékla - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• fehér káposzta - 0,7 kg
• Durvára őrölt konyhasó - 1 evőkanál
• Víz - 750 ml
• Hagyma - 1 fej
• Fokhagyma - 10 gerezd
• Piros őrölt paprika - egy csipetnyi

vehetsz egy 2 és 3 literes üveget, majd növeld a hozzávalókat megfelelő arányban

Szakasz:

1. Hámozza le a céklát és a sárgarépát a héjáról, majd mossa le vízzel. Utána mindent felaprítunk, a céklát félkarikára a hagymával együtt, a sárgarépát pedig jobb, ha a napra vágjuk.

2. A káposztát vágd rongyra, vagyis apróra, tetszőleges méretűre.

3. Ezután kezdje el egy 1 literes üvegbe rakni, és ezt rétegesen kell megtennie. Tegye az aljára hagymát, a káposzta, a cékla, a káposzta után és az utolsó réteg - sárgarépa.

3. Most öntsünk a tetejére egy nagy púpozott evőkanál sót, plusz egy csipet pirospaprikát, és öntsük fel tiszta víz, forraljuk fel előre és hűtsük le 40 fokra.

felöltözni nylon huzatés 3 napig meleg helyen állni hagyjuk. És akkor vegyenek mintát, uraim. Egyszerűen gyönyörűen néz ki.

Káposzta saláta télre - "Nyalja meg az ujjait" recept uborkával

Zöldségduettet vagy triót szeretnél alkotni? Tehát miért nem keverjük össze azonnal egy üvegben a paradicsomot, az uborkát és a káposztát. Nagyon jól fog kinézni, és ami a legfontosabb, nagyon-nagyon finom.

Ez érdekes! Őseink a káposztát a harmadik kenyérnek nevezték. Szóval ne törjük meg a hagyományt.

Egy ilyen salátát közkedvelt Kubannak hívnak, már évtizedek óta tényleg tesztelték. És mellesleg a funkció ez az edény az, hogy sterilizálás és fokhagyma nélkül készül.

Szükségünk lesz:

5 l-hez - zöldség 1-1, azaz:

• sárgarépa - 1 kg
• paradicsom - 1 kg
• káposzta - 1 kg
• kaliforniai paprika - 1 kg
• hagyma - 0,5 kg
• só - 1,5 evőkanál
• cukor - 110 g
• ecet 9% - 150 ml
• fekete bors - 18 db.
• babérlevél - 8 db.

Szakasz:

1. Mossa meg az uborkát és a paradicsomot vízben, majd vágja darabokra a képen látható módon.

2. A káposztát feldaraboljuk, és azonnal hozzáadjuk a cukrot, majd a sót (a teljes mennyiség felét). Kezdje el kézzel dagasztani, amíg el nem engedi a levét.

fej hagyma félkarikára vágjuk, de a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A kaliforniai paprikát kockára vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy tálban, és adjon hozzá napraforgóolajat, cukrot és sót. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá babérlevelet és borsot. + 50 ml ecet. Fa spatulával alaposan összekeverjük.

3. Hagyjuk pácolódni a salátát. Egy óra múlva látni fogja a gyümölcslevet. Már használhatod. De ha télre csinálja, akkor forralja fel az egész keveréket közepes lángon, és főzze 8 percig. Ezután öntsük hozzá a maradék ecetet 100 ml-rel, és főzzük tovább 1 percig.

5. Csavarja rá a fedeleket. Lehajtott fedővel fordítsuk át a másik oldalra, húzzuk fel a bundát és hagyjuk kihűlni az üvegeket, majd 24 óra múlva vigyük a pincébe.

Amint látja, további hőkezelés senki sem készült, az eredmény biztosan meglep és örömet okoz. Élvezd!

Ecetes káposzta tekercs sárgarépával télre

Nos, és még egy őszi exkluzív, ezek a káposzta tekercsek, vagy nevezheted ahogy akarod, zsemle. Nincs semmi nehéz, de az ínyenc irreálisan szépnek tűnik, használd úgy kész uzsonna bármely ünnepélyes eseményen. Minden részletet megtudhat ebben a videóban.

Íme egy ilyen szerény választék őszi-téli salátákból ma. Megpróbáltam megtalálni a leggyorsabb recepteket a káposzta savanyításához. Remélem megtalálta, amit keresett. Találkozunk az oldalon.

Csak a legjobban bevált és legsikeresebb receptek.
Az ilyen káposztát télre le lehet zárni, lefagyasztani vagy közvetlenül főzés után fogyasztani.

NAGYON FINOM A PÁCOS KÁPOSZTA – egyszerű recept

Nagyon étvágygerjesztő recept, amely biztosan tetszeni fog, különösen azért, mert az ilyen káposzta elkészítése egyszerű és nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa 2 kg-onként
fokhagyma - 4 gerezd
sárgarépa - 1 db.
Pác:
víz - 1 liter
ecet 9% - 100 ml (vagy alma 6% - 150 ml, vagy esszencia 1 teáskanál)
só - 2 evőkanál. kanalakat
szegfű - 5 db
cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
szegfűbors - 4-5 db
babérlevél - 3 db
szemes bors - 10 db

Főzés
Főzéshez válasszunk erős fej káposztát, mossuk meg. Vékony, hosszú darabokra aprítjuk.
A sárgarépát reszelőn őröljük.
A káposztát és a sárgarépát megfelelő méretű edénybe küldjük, jól keverjük össze. A levét nem kell lenyomni vagy kifacsarni.
A fokhagymát szeletekre vágjuk.
Most pedig térjünk rá a pácra. Forraljunk fel egy liter vizet, adjuk hozzá az összes feltüntetett fűszert (lásd a pác hozzávalóit), kivéve az ecetet. Forraljuk közepes lángon 5-7 percig. Ezután kapcsolja ki és adjon hozzá ecetet és fokhagymát. Vegyük ki a babérlevelet.
A forró pácot beleöntjük a káposztába, összekeverjük és állni hagyjuk, amíg kihűl.
Most a káposzta áthelyezhető egy tégelybe, és elküldhető a hűtőszekrénybe. Az íz teljes felfedéséhez 2-3 napot kell várni. De ha nagyon akarod, egy nap alatt ehetsz.
Csodálatos ropogós házi káposzta. Olajjal meglocsolva és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

SZEDŐS KÁPOSZTA PAPRIKÁVAL


Még egy gyors recept. Ezt a káposztát egy nap alatt meg lehet enni.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
kaliforniai paprika - 1 db (közepes)
sárgarépa - 2 db (közepes)
uborka - 1 db (közepes)
Pác:
víz - 1 liter
cukor - 3 evőkanál. kanalakat
só - 1 evőkanál. kanál csúszdával
ecet 70% - 1 desszertes kanál, vagy 1 evőkanál. kanál hiányos

Főzés
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát és az uborkát lereszeljük. A paprikát is csíkokra vágjuk.
Óvatosan keverje össze a zöldségeket, hogy ne fulladjon meg és ne engedje ki a levét.
Helyezze a zöldségeket egy sterilizált üvegbe elég szorosan, de ne teljesen, hogy maradjon hely a pácnak.
A pác elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Kikapcsolás után öntsük hozzá az ecetet.
Forró káposztaüvegbe öntjük, és megvárjuk, míg kihűl.
Amikor ez megtörténik, az edényt a hűtőszekrénybe helyezheti.
Egy nappal később elkészült a savanyú káposzta! Nagyon egyszerű recept ezért szeretik oly sokan.

KÁPOSZTA RÉPÁVAL - guriai káposzta


Ez a káposzta nem csak szép, de nagyon finom is! Bármely asztalt díszíti, és minden napra is alkalmas.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
cékla - 1 db (nagy)
piros kaliforniai paprika- 1 db (vagy 1 evőkanál piros őrölt)
sárgarépa - 1 db (közepes)
fokhagyma - 7-8 gerezd
Pác:
víz - 1 liter
cukor - 1 csésze
só - 2 evőkanál. kanalakat
babérlevél - 3-4 darab
Almaecet- 1 pohár
növényi olaj-0,5 csésze
szemes bors - 6-8 darab

Főzés
Ehhez a recepthez a káposztát nagy darabokra vágjuk. Válasszunk kemény, ruganyos fejeket, hogy a pác átitassa, ne lágyítsa meg.
Vágjuk a céklát kerek, fél centi vastag darabokra. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is.
A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja csíkokra.
Az összes hozzávalót rétegesen egy serpenyőbe tesszük.
A páchoz vizet forralunk, az ecet és az olaj kivételével az összes fűszert hozzáadjuk. Hagyja 5-7 percig forrni, majd kapcsolja ki. Most adjunk hozzá ecetet és olajat a pácunkhoz.
Megtöltjük őket a káposztánkkal.
A tetejére tegyünk egy lapos tányért, rá nehezéket, hogy jól megfojtja a káposztát. Hagyjuk így kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe.
A guriai savanyú káposzta 4-5 nap alatt elkészül. Csodálatos céklaszínt és csodálatos ízt kap.
Kiderül, hogy elég fűszeres, fűszeres. Tökéletesen felrakja az edényeket ünnepi asztal.

PÁCOS KÁPOSZTA GYÖMBÉRBEN


Nagyon finom és fűszeres savanyú káposzta. És micsoda haszna! Mindannyian tudjuk, milyen hasznos a gyömbér.
Káposztával kombinálva csak egy üvegnyi vitamint kap jó immunitásés az ifjúság.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
bolgár paprika - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
fokhagyma - 4-5 gerezd
gyömbér - 70 gr
Páchoz:
víz - 1,5 liter
cukor - 5 evőkanál. kanalakat
só - 3 evőkanál. kanalakat
növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
babérlevél - 3 db
őrölt fekete bors - 0,5 tk
almaecet - 150 ml

Főzés
A káposztát, a sárgarépát, a fokhagymát és a borsot vékony csíkokra vágjuk.
Hámozzuk le a héját a gyömbérről, és vágjuk áttetsző karikákra.
Az összes zöldséget egy lábasba tesszük, óvatosan összekeverjük, de ne törjük össze.
A pácot a következőképpen készítjük el: vizet forralunk, és beletesszük az összes jelzett fűszert. Forraljuk még 5-7 percig. Az ecetet mindig a legvégére, kikapcsolás után helyezzük.
Öntsük a pácot a serpenyőbe, és tegyünk a tetejére elnyomást (egy tányért egy tányérral), hogy a zöldségek teljesen elmerüljenek a folyadékban.
Megvárjuk, míg kihűl és hűtőbe tesszük. A ropogós csípős káposzta egy nap alatt használatra kész.
Egyszerűen finom a recept!

PACÁTOS KÁPOSZTA SÉRÉPÁVAL ÉS FOKHAGYMÁVAL - ukrán kryzhavka


másik kedvenc és finom recept. A káposztát nagyra vágják, negyedekre.

Hozzávalók
káposzta - (egy fej káposzta körülbelül 1 kg súlyú)
sárgarépa - 2 db (közepes)
kaliforniai paprika - 1 db (elhagyható)
fokhagyma - 4-5 darab
kömény - 0,5 tk
Páchoz:
víz - 1 liter
cukor - 3 evőkanál. kanalakat
só - 2 evőkanál. kanalakat
almaecet 6% - 150 ml (vagy 9% - 100 ml, vagy egy teáskanál hiányos esszencia)
szegfűbors -4 db
szemes bors - 5-6 db
növényi olaj - 0,5 csésze

Főzés
A káposztafejet a szárával együtt négy részre vágjuk.
Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a káposztát. 10 percig főzzük közepes lángon.
Ezt követően szűrőkanállal megkapjuk a káposztát. Töltsd fel hideg víz lenyugodni. Ha közben a víz felmelegszik a káposztából, akkor azt ismét hideg vízzel kell cserélni.
A fokhagymát zúzón passzoljuk át.
A sárgarépát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.
Forraljuk fel a vizet a pác alatt, adjunk hozzá fűszereket. Hagyja 5-7 percig forrni. Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet, sárgarépát és kaliforniai paprikát ugyanoda.
A káposztát megszórjuk köménnyel és fokhagymával, leöntjük sárgarépával és paprikával pácolt páccal.
A tetejére teszünk egy tányért elnyomással. Várjuk meg, míg minden kihűl, és tegyük a hűtőbe egy napra. És ehetsz!
Kisebb darabokra vágva, sárgarépa-paprikás páccal meglocsolva tálaljuk.

PÁCOS KÁPOSZTA ZÖLDSÉGGEL ÉS ALMÁVAL - egy finom recept
A recept elég egzotikus, ritkán főz valaki almával káposztát. Szokatlan ízével meglepheti háztartását vagy vendégeit.


Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
kaliforniai paprika - 3-4 darab
sárgarépa - 3-4 db (közepes)
fokhagyma - 1 fej
édes-savanyú alma - 3-4 db
erős paprika - 1 hüvely
Páchoz:
víz - 2 liter
cukor - 1 csésze
só - 4 evőkanál. kanalakat
almaecet 6% - 3/4 csésze
szegfűbors -5-6 db
szemes bors - 15 darab
babérlevél - 3-4 darab
szegfű -5-6 db

Főzés
A káposztát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk.
A kaliforniai paprika magját eltávolítjuk, és tollal 8 részre vágjuk. Ugyanezt csináljuk a keserű borssal is, csak mi kettévágjuk.
A sárgarépát és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Az almát szeletekre, 4-6 részre vágjuk közvetlenül a pác felöntése előtt, hogy ne legyen ideje csúnyán besötétedni.
A serpenyő aljára tesszük a sárgarépát, rárakjuk a fokhagymát, sárgarépát, paprikát. A tetejére tegyünk almát.
A pácot ugyanúgy készítjük el, mint más receptekben. Először vizet forralunk, fűszereket teszünk bele, az ecet mellett. 5 percig főzzük.
Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet. Kiszedjük a babérlevelet, elvégezte a dolgát.
A káposztánkat megtöltjük páccal. Az alma megpróbál lebegni, ezért süllyessze a tetejére egy lapos tányérral.
Fedjük le mindent fedővel, és várjuk, amíg kihűl.
Kivesszük a káposztát a hűtőbe, várunk 2-3 napot és kész is!
A káposzta nagyon finom, csodálatos ropogós. Vele egy duettben az alma nagyon finom, mindenképpen próbáld ki!

FEJES KÁPOSZTA


A pelyustkának a szabályok szerint ropogósnak kell lennie. Ezért a káposztát rugalmasnak, vastagnak kell választani, hogy a feldolgozás miatt ne essen szét.

Hozzávalók
káposztavillák 1,2-1,5 kg
1 közepes sárgarépa, 100 g
cékla 1 nagy, 200 g
növényi olaj 5-6 evőkanál
fokhagyma 5 gerezd
A páchoz
víz 1 liter
cukor 1/2 csésze
ecet 9% 200 ml.
só 2 ek. kanalakat

Főzés
Vegye ki a káposztából felső levelek. Keresztbe vágjuk, a csonkot eltávolítjuk. Még kisebbre vágjuk 3-4 cm-es darabokra.
A répát és a sárgarépát csíkokra vagy szeletekre vágjuk. Fokhagyma - vékony körök.
Mindent egy üvegbe rakunk rétegesen: az első réteg káposzta, rá cékla, majd sárgarépa és fokhagyma. A tenyerünkkel megnyomkodjuk, és még egyszer ismételjük a rétegsort, amíg majdnem a tetejéig ér. De ne felejtsen el helyet hagyni a pácnak.
A pácot így készítjük el: a víz fel kell forrjon, sót és cukrot adunk hozzá, kicsit lehűtjük. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Felöntés előtt a pácnak ki kell hűlnie, utána bátran beleöntjük egy káposztás üvegbe.
Fedjük le az egészet fedéllel, és hagyjuk két napig szobahőmérsékleten. A káposztánk erjedni kezd, és a céklától gyönyörű rózsaszín színt kap.
Ezt követően tegyük a káposztát még egy napra a hűtőbe.
Általában másnap is kipróbálhatja. Azonban azért teljesen felkészült kell még néhány nap, mire a legvastagabb levelek átáznak a pácban. Így a szín telített lesz, és az íze összehasonlíthatatlan!
Íme néhány recept, amit legalább egyszer ki kell próbálnod!

Nem kell sokat várnia, hogy élvezze a savanyú káposztát.

Sok recept létezik gyors kaja.

Néhány óra múlva pedig egy tál harapnivaló pompázik az asztalon.

Főzzünk?

Ecetes instant káposzta – Általános alapelvek és szabályok

Csak lédús káposztafejeket savanyítanak, leggyakrabban őszit. Hazugság és téli káposzta betakarításra nem használják. A zöldséget speciális reszelőn vagy késsel apróra vágjuk, majd egy medencébe vagy egy nagy serpenyőbe tesszük, kézzel enyhén ráncolva, hogy csökkentsük a hangerőt.

Mi kerül a munkadarabhoz:

Sárgarépa;

Hagymahagyma;

különböző zöldek;

Öntsük a káposztát zöldségekkel só, cukor, ecet és olaj páclével. Mivel azonnali készítményről van szó, gyakran forrásban lévő, néha meleg keveréket használnak. hideg pác ritkán öntjük, mivel alkalmasabb hosszú pácolásra.

Öntés után a munkadarabot több órán keresztül melegen tartjuk, majd hidegen tisztítjuk. Használat előtt préseljük ki a felesleges pácot, tegyünk a káposztába olajat, adjunk hozzá hagymát, fűszernövényeket. Mivel a munkadarab enyhén sós ízű, kiválóan alkalmas salátákhoz.

1. recept: Ecetes instant káposzta "Napi"

Sok háziasszony ismeri ezt a receptet. Ez az instant savanyú káposzta 24 órán át fogyasztható, és nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.

Hozzávalók

2,5 kg káposzta;

liter víz;

100 gramm olaj;

100 gramm cukor;

1,5 evőkanál só;

400 gramm sárgarépa;

9% ecet;

3 gerezd fokhagyma.

Főzés

1. A káposztát tetszőleges módon, lehetőleg vékony szalmával felaprítjuk, így gyorsabban és könnyebben pácolódik. Betesszük a medencébe.

2. A sárgarépát durvára dörzsöljük, a fokhagymát felaprítjuk, és a medencébe küldjük a káposztához. Kézzel enyhén összegyúrjuk, hogy csökkentsük a zöldségek mennyiségét.

3. A zöldségeket megfelelő méretű serpenyőbe vagy üvegekbe toljuk.

4. A páchoz vizet forralunk fel cukorral, sóval és vajjal, forraljuk 2-3 percig, és a végén adjunk hozzá 90 gramm ecetet.

5. Hagyja hűlni a pácot körülbelül 10 percig, forrónak kell maradnia.

6. Az elkészített káposztát öntsük fel zöldségekkel, és hagyjuk melegen egy napig. Akkor vehetsz mintát. Ezt a készítményt hűtőszekrényben tárolják.

2. recept: Instant savanyú káposzta céklával 8 óra alatt

Nagyon fényes változat gyönyörű snack instant elkészítésű savanyú káposztából. Jobb, ha a céklát frissen és lédúsan használjuk, hogy jól színezzék a zöldségeket, és szép színt adjon a munkadarabnak.

Hozzávalók

2 kg káposzta;

2 sárgarépa (nagy);

1 cékla (körülbelül 150-200 gramm);

fokhagyma ízlés szerint;

80 ml olaj;

1 kanál só;

80 ml 6%-os ecet;

4 evőkanál cukor.

Főzés

1. A sárgarépát hosszában 2 részre vágjuk, és félkörívekre vágjuk. A szeleteknek vékonynak kell lenniük.

2. Ha fokhagymát tesz, egyszerűen vágja körbe az egyes gerezdeket.

3. A káposztát csak feldaraboljuk.

4. A céklát megtisztítjuk és szívószállal bedörzsöljük, hogy káposztaszerű legyen. Nem lesz látható a munkadarabon.

5. Összekeverjük az összes zöldséget, összekeverjük.

6. A páchoz forraljunk fel 300 gramm vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük feloldódásig. A végén öntsük hozzá az olajat, majd adjuk hozzá az ecetet. Lekapcsoljuk a tüzet.

7. Öntsük le a zöldségeket forró páccal, húzzunk fel kesztyűt, és amíg a keverék kihűl, addig keverjük.

8. Nyomtatást teszünk és 6-8 órán át melegen hagyjuk. Ha reggel készen van, akkor vacsorára már lehetőség nyílik egy fényes falatozásra! De ne felejtse el a maradékot üvegekbe tenni és hűtőszekrénybe tenni.

3. recept: Instant koreai ecetes káposzta

Egy másik lehetőség instant savanyú káposzta céklával, de meg tudod csinálni anélkül is. De ebben az esetben a szépség kedvéért sárgarépát tehet. Mindenesetre az előétel nagyon gazdag és illatos. Az előétel nagy méretű, ami időt takarít meg a fej feldarabolására is.

Hozzávalók

2-2,5 kg káposzta;

fej fokhagyma;

1 cékla;

1 babérlevél;

0,5 tk koriander;

2 szegfűcsillag;

0,5 csésze olaj;

Egy kanál só és cukor;

liter víz;

100 ml ecet.

Főzés

1. Távolítsa el a felső leveleket a fejről, és vágja le nagy darabok 5-7 centiméteres oldalakkal. Zománcozott fazékba tesszük.

2. Hozzáadjuk a reszelt céklát, amit szintén meg kell hámozni. Jobb, ha a répát rétegesen fekteti le, hogy a darabok egyenletesen színeződjenek.

3. A fokhagyma fejét megtisztítjuk, minden gerezdet 2 részre vágunk, és beledobjuk a serpenyőbe.

4. A pác elkészítéséhez forraljunk fel sót és cukrot egy liter vízben, adjunk hozzá olajat, főzzük 5 percig.

5. Most öntsük bele az ecetet, a zúzott koriandermagot és a szegfűszeget. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

6. Öntsük a káposztát céklával forrásban lévő páccal, fedjük le egy tányérral vagy egy kisebb átmérőjű fordított fedéllel, és tegyünk 2-3 kg-ot.

7. Hagyja melegen a munkadarabot 15-20 órát, és kész! Ezután eltávolítjuk a koreai snacket a hidegben.

4. recept: Instant fűszeres ecetes káposzta

Ehhez az előételhez egy madzagra lesz szüksége csípőspaprika piros vagy zöld. készülődni fűszeres káposzta körülbelül egy nap, de minél tovább marad, annál sósabb és erőteljesebb lesz.

Hozzávalók

2 kg káposzta;

300 gramm sárgarépa;

1-2 éles hüvely;

200 gramm olaj;

100 gramm 9% ecet;

A fokhagyma feje.

Sóléhez:

liter víz;

Három kanál cukor;

2 evőkanál sót.

Kívánt esetben adjunk hozzá zöldeket, bármilyen ízesítőt (babérlevél, bors, koriander), rakhatunk répát és készíthetünk fényes üres.

Főzés

1. A meghámozott sárgarépát dörzsöljük vagy nagy csíkokra vágjuk.

2. A káposztát 2 centiméteres oldalú kockákra kell vágni. Távolítsa el a felső leveleket és a szárat. A vastag ereket azonnal le is vághatja, mert nagyon sokáig tart a sózás.

3. A fokhagyma fejét megtisztítjuk, a borsról eltávolítjuk a farkát, és mindent apróra vágunk.

4. Egy üvegbe teszünk káposztát, sárgarépát és fűszeres fokhagymás keveréket borssal.

5. Forraljuk fel a sót és a cukrot vízben, öntsük fel olajjal és ecettel, hűtsük le meleg állapotra.

6. Töltsük meg az üveget, és hagyjuk pácolódni a melegben, de egy nap múlva már mindenképpen hűtőbe tesszük, vagy a pincébe.

5. recept: Instant savanyú káposzta "2 óra alatt"

Egyszerűen nincs gyorsabb savanyú káposzta recept! Remek lehetőség saláta elkészítése vacsorára vagy ebédre. A fő termékek mellett paprika is kell, lehetőleg élénk színű, hogy az étel szebb legyen.

Hozzávalók

0,6 kg káposzta;

1 édes paprika;

2 gerezd fokhagyma;

3 szem bors;

1 kis sárgarépa vagy egy nagy fele;

liter víz;

2 evőkanál só;

50 gramm cukor;

2 babérlevél;

100 gramm 9%-os ecet.

Főzés

1. Az édes paprikát csíkokra vágjuk, a meghámozott sárgarépát is bedörzsöljük.

2. A káposztát felaprítjuk a szokásos módon lereszeljük vagy speciális késsel vágjuk.

3. A fokhagymát megtisztítjuk, nem túl finomra, jobb vékony szeletekre vágjuk.

4. Keverje össze az összes zöldséget.

5. Páchoz sót a cukorral és egy liter vízzel felforralunk. Adjunk hozzá ecetet. Majd a babérlevél kivételével beletesszük az összes többi fűszert. Azonnal vegyük le a tűzről.

6. A főtt zöldségeket felöntjük forrásban lévő vízzel, 15 percig állni hagyjuk, majd beleszúrjuk a babérleveleket, és legfeljebb egy órát hűtjük.

7. Most kézzel kell kivennie a káposztát a sóoldatból, ne nyomja össze erősen. Üvegbe tesszük és még egy órát hűtőben hűtjük.

8. Ezután öntsünk olajat, adjunk hozzá zöldeket, hagymát és már tálalhatjuk is! A hűtőszekrényben egy ilyen üres ára legfeljebb 4 nap.

6. recept: Instant karfiol ecetes

Valamiért sokan csak savanyítanak fehér káposztaés egyszerűen felejtsd el a színt. Valójában nem lesz rosszabb. És sokaknak még jobban tetszik a maguk miatt finom ízű. Recept gyors uzsonna, melyet az elkészítést követően 6 órán belül az asztalra lehet tenni. De jobb, ha egy éjszakán át pácolod, reggelig jól besóz és besóz.

Hozzávalók

1 fej karfiol;

2 evőkanál só és cukor;

100 ml olaj;

15 gramm 70%-os ecet;

1 babérlevél;

4 szem bors;

3 gerezd fokhagyma;

Főzés

1. A káposztát kis virágzatokra szedjük szét. A kényelem érdekében kést használhat, és szétválaszthatja a túl nagy részeket. Ha gyanítható, hogy rovarok élnek benne, akkor a káposztafejet fél órára sós vízbe áztathatja, minden élőlény elhagyja.

2. A virágzatot tégelybe tesszük, amit szódával alaposan ki kell mosni.

3. A babért, a szemes borsot, a hámozott és apróra vágott fokhagymát is feldaraboljuk.

4. Öntsünk fel egy liter vizet, tegyünk bele sót és cukrot, öntsük bele az olajat és azonnal ecetet. Egy percig forraljuk.

5. Öntsük a forró pácot egy üveg virágzatba, fedjük le és hűtsük le szobahőmérsékleten.

6. 4 óra elteltével az üvegeket hűtőbe tehetjük, hogy jól kihűljön az uzsonna.

7. recept: Instant Pot Draniki savanyú káposztával

csodálatos recept drannikov, fényes és szokatlan. A savanyú káposztának köszönhetően nagyon finomak, lédúsak, markáns ízűek.

Hozzávalók

4 burgonya;

150 gramm káposzta;

0,5 kaliforniai paprika;

1 hagyma;

Só, olaj;

2-4 evőkanál keményítő.

Főzés

1. A hagymát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldeket és a kinyomkodott káposztát. Ha a darabok hosszúak, akkor egy kicsit vághat egy késsel.

2. Dörzsölje utoljára a burgonyát.

3. A tojást felütjük, sózzuk, borsozzuk, 2 evőkanál keményítőt teszünk. Ha sütés közben sok folyadék keletkezik a tálban, akkor adjunk hozzá még.

4. A masszát kanállal jól összekeverjük, és forró olajban mindkét oldalát addig sütjük aranybarna.

5. A Dranikit forrón, tejföllel tálaljuk.

8. recept: Ecetes káposzta snack saláta

A saláta második neve "karácsony". A savanyú káposztának nincs olyan fényes és kifejezett íze, mint a savanyú káposztának. De arra kiváló különféle salátákés számos termékkel kombinálható.

Hozzávalók

150 gramm pácolt gomba;

1 gerezd fokhagyma;

1 hagyma;

1 tk Szahara;

2-3 savanyúság;

Paprika, zöldek;

Tankoláshoz finomítatlan olaj;

1-2 édes paprika.

Főzés

1. A káposztát kinyomkodjuk a pácból, tálba tesszük.

2. Gombával is csináljuk. De ha nem kicsik, akkor vágjuk szeletekre vagy szívószálra.

3. Uborka borssal kockákra vágva, és elküldi a többi összetevőhöz.

4. A zöldeket és egy gerezd fokhagymát apróra vágjuk, beledobjuk a salátát. Ízlés szerint még fokhagymát adhatunk hozzá. fűszeres íz.

5. Adjunk hozzá cukrot, fekete borsot, keverjük össze. Töltse fel olajjal és kész!

9. recept: Instant savanyú káposzta borsóval

Egy másik lehetőség az instant savanyú káposzta tálalására. Ez az étel szórakoztató és fényes az asztalon, ízletes és illatos.

Hozzávalók

500 gramm káposzta;

1 hagyma;

2 kanál vörösáfonya vagy áfonya;

100 gramm konzerv borsó;

30 gramm olaj;

Petrezselyemlevél vagy más fűszernövény

Főzés

1. A hagymát vékony karikákra vágjuk, szűrőedénybe tesszük, és felöntjük a vízforraló forrásban lévő vízzel. Egyelőre hagyd kihűlni.

2. A borsóból csepegtesse le a pácot, küldje el a káposztához.

3. Adjuk hozzá a vörösáfonyát, a kihűlt hagymát, az olajat és keverjük össze.

4. Tegyük egy salátástálba, és díszítsük fűszernövényekkel.

10. recept: Ecetes káposzta almával

Szokatlan káposzta előétel majonézes öntettel. A tejfölt jobb nem helyettesíteni, mert az nem illik a savanyúsághoz. Az előétel elkészítéséhez zöldalma szükséges.

Hozzávalók

2 alma;

700 gramm savanyú káposzta;

2 savanyúság;

1 izzó.

Főzés

1. Az uborkát és a hagymát apróra vágjuk, egy tálba tesszük.

2. Adjunk hozzá ecetes káposztát, amit jól kinyomkodunk a folyadékból.

3. Az almát meghámozzuk, kis csíkokra vágjuk. Öntsük a többi hozzávalóhoz.

4. Adjunk hozzá majonézt és már kész is! Ízlés szerint adjon hozzá cukrot és fekete borsot a salátához, és ha szükséges, tegyen zöldeket a szépség kedvéért.

11. recept: Instant savanyú káposzta saláta füstölt kolbásszal

A kiadós és nem idegesítő saláta receptje, ami nagyon gyorsan elkészíthető. Különösen akkor segít, ha egy gyors falatot kell enni, de nincs idő a főzésre. Ideálisan használt vadászkolbász, de bármilyen más típusú kolbászt is vihetsz, akár füstölt kolbászt is.

Hozzávalók

200 gramm savanyú káposzta;

gerezd fokhagyma;

2 vadászkolbász;

1 kanál majonéz;

1 uborka vagy paradicsom;

Főzés

1. Vágja fel az uborkát vagy a paradicsomot apró kockákra, keverje össze a káposztával.

2. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket.

3. Tegye vékony karikákra vágott kolbászt. Ha más terméket használunk, akkor a termék eredeti formájától függően szívószálak vagy kockák készíthetők.

4. Tegyünk majonézt, keverjük össze és kész is!

12. recept: Ecetes instant káposzta babbal

Finom és nagyon egészséges saláta amihez ecetes káposzta kell gyenge sózás. Szedünk babkonzervet, de ha van idő, akkor meg lehet főzni.

Hozzávalók

400 gramm káposzta;

1 doboz bab (a levében)

1 csokor zöldhagyma;

40 ml olaj;

1 édes paprika.

Főzés

1. Vágjuk apró darabokra zöld hagymaés összekeverjük a káposztával.

2. Hozzáadjuk a babot, amivel jól le kell csöpögtetni a pácot. Ha nyálkás, akkor jobb, ha leöblítjük a babot, és hagyjuk lefolyni a vizet.

3. A paprikáról eltávolítjuk a magokat, vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk, és előételként elküldjük.

4. Töltsük meg olajjal és tálaljuk! A csípősség kedvéért tehetünk bele egy gerezd fokhagymát, kevés őrölt borsot vagy egy kanál hígított mustárt.

Instant savanyú káposzta – tippek és trükkök

Hogyan hidegebb savanyúság, annál tovább sózik a káposzta, de ropogósabb és szaftosabb marad. És fordítva, forró töltelék csökkenti a snack főzési idejét, de a darabok enyhén megfőnek és puhábbak lesznek, nem olyan ropogósak. A káposztát két részre oszthatjuk, és a felét forró páccal, a második részét pedig lehűtve öntjük le. Amíg az elsőt eszik, a második is elkészül.

A pácolt káposzta különösen szép lesz, ha a sárgarépát reszelőn hosszú csíkokra dörzsöljük. Koreai harapnivalók.

Ecet - szükséges összetevő pác. De ha fél a kárától, vagy nem szereti a kifejezett aromát, cserélje ki asztali ecet alma. Sokkal hasznosabb és több lágy ízű.

A káposzta szereti a cukrot, ezért mindig hozzáadják a páchoz, és bele több mint a só.

Hogyan kell főzni édes káposzta a télre

Édes káposzta télre - vitamin saláta gyors kaja. Válik finom falat a hideg időszakban az ünnepi asztalon és hétköznapokon egyaránt. Ideális különféle köretek és főételek kísérőjeként. Levesek önteteként szolgálhat.

édes káposzta receptje

A recept könnyen elkészíthető, mivel a hozzávalók az év bármely szakában elérhetők. A saláta pikáns édeskés utóízzel és ropogós állaggal készül. És elég hosszú ideig tárolják az eredeti jellemzők elvesztése nélkül.

Forrás: Depositphotos

Édes káposzta télre - ízletes és illatos snack

Élelmiszer készlet:

• 2-2,5 kg fehér káposzta;
• 500 g hagyma;
• 500 g sárgarépa;
• 450-500 g édes kaliforniai paprika;
• 200 ml napraforgóolaj;
• 150 g kristálycukor;
• 30-40 ml 9%-os ecet;
• 2 evőkanál. l. só.

Számítás 20 adagra. Főzési idő - 100 perc.

Pácolás módja:

1. A káposztafejről távolítsuk el a felső leveleket és a szárat, különben a belőle származó keserűség elrontja az egész salátát. Vágja fel a káposztát keskeny szalagokra.
2. Édes paprika csíkokra vágva.
3. VAL VEL hagymátés a sárgarépa ugyanazokat a manipulációkat végzi el.
4. Keverje össze az összes összetevőt, óvatosan emlékezzen a kezével. Beleöntjük a cukrot és a sót, felöntjük az ecettel és az olajjal. Keverjük újra.
5. Hagyja szobahőmérsékleten 40-45 percig hatni. Lehet hosszabb is, amíg ki nem áll a lé.
6. Saláta kész. Tegyük sterilizált üvegekbe, zárjuk le és hűtsük le.

1 nap múlva vegye az első mintát.

Mint minden savanyú káposztát, édesen tálaljuk különböző köretekÉs húsételek. Fogyassza önálló salátaként, amely javítja az emésztést és növeli az étvágyat.

Ecetes édes káposzta

A módszer lényege egy külön pác készítése, amelyet öntünk növényi készítmények. Különlegessége, hogy az étel 30-40 perc alatt fogyasztható.

Hozzávalók összetétele:

• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 1,5-2 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• só - 25-30 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• ecet esszencia - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1 l.

Mennyiség - 20 adag. Főzési idő - 30 perc.

Főzési sorrend:

1. Vágja a zöldségeket bármilyen formára, de jobb keskeny csíkokra.
2. A fokhagymát kinyomkodjuk vagy apróra vágjuk.
3. Keverje össze az összes összetevőt.
4. Forraljuk fel a pácot: oldjuk fel az ömlesztett összetevőket, a napraforgóolajat vízben. Amikor felforrt, öntsük hozzá az ecetet.
5. Öntsük a folyadékot a vegyes zöldségekre. Kezdje el fokozatosan tömöríteni. Először egy segédeszközzel, majd a kezével.
6. Fedjük le fedővel, és nyomjuk meg a tetejét.

Küldje el a kapott keveréket a hidegben 3-4 napig. Ezután fektesse ki az előkészített edényre, és zárja le.

A saláta könnyen elkészíthető, és gyorsabban elfogyasztható, mint a hagyományos készítmények. Az összetevők elérhetősége miatt az ilyen készletek be téli idő rendszeresen pótolható.

Az uzsonna kellemes vitamin-kiegészítő lesz, ami fontos az immunitás megőrzéséhez. Alkalmas gyors és könnyű vacsora elég a krumpli megfőzéséhez. Jó étvágyat kívánunk!

A káposzta sok vitamint tartalmaz, például káliumot, kalciumot, foszfort, ként, U-, P-, K-vitamint. De leginkább a káposzta gazdag C-vitaminban. A nyári-őszi időszakban a friss, vitaminokban gazdag káposztafejek beszerzése. nem olyan nehéz, mint télen.

A cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet ezt saját kezűleg felhalmozni. értékes termék télre és hogyan kell savanyítani a káposztát télre.
A pácolási folyamat nem veszi igénybe a zöldségek nagy részét jótékony vitaminok minimális hőkezelés miatt. Ráadásul a savanyú káposzta kevesebb savat tartalmaz, mint a savanyú káposzta. Ami kedvezően befolyásolja a termék felszívódását.
Fontolja meg a káposzta téli betakarításának számos lehetőségét.

Ez a legtöbb klasszikus változat főzés, tartalmaz minimális készlet termékek, amelyek mindig a konyhában vannak. Felhasználva pedig különféle méretűre vágható, bármilyen ételhez. Háromliteres üvegbe bepácoljuk.

Szükséges hozzávalók:

• káposzta - 1 kilogramm;
• víz - 1 l;
• ecetsav (70% -os oldat) - 2 teáskanál;
• só - 2 evőkanál. kanalak;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.

Téli káposzta pácolásának receptjei üvegekben:

1. Elkészítjük a zöldséget: megszabadítjuk a romlott levelektől, jól megmossuk, leszárítjuk és darabokra vágjuk (a darabok méretét saját kezűleg választjuk meg, hogy a főtt edényekbe kényelmesen összehajtható legyen).
2. Berakni a bankba.
3. Készítsük el a pácot: öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és kristálycukrot. Forralás után felöntjük ecettel, olajjal. Mindent jól keverjen össze, hogy az olaj jól eloszlassa az egész tartályban, tegye minimális lángra, és főzze 3-5 percig.
4. Öntsük a pácot előkészületeinkkel egy tégelybe, zárjuk le szorosan a fedővel, és hagyjuk 3 napig a szobában hűlni és pácolódni.
5. Ezen idő letelte után a munkadarabunk hűvös helyiségbe (pince, kamra, hűtőszekrény) helyezhető.

Pácolt instant káposzta

Ez a recept jó, mert az idő az elejétől a teljes főzés nagyon keveset levelez, így a savanyú káposzta még aznap fogyasztható. Ez a lehetőség nagyon jó későn őszi előkészületek, vagy ha azonnali vágy támad kipróbálni a pácokat.

Hozzávalók:

• fiatal káposzta - 2 kilogramm;
• asztali só - 2 evőkanál;
• granulált cukor - 3 evőkanál;
• ecetsav (9% -os oldat) - 100 ml;
• 7 gerezd fokhagyma;
• szemes fekete bors - 7 borsó;
• babérlevél - 4-5 levél;
• sárgarépa - 2 db;
• víz - 1 l;
• növényi olaj - 150 ml.

Pácolt instant káposzta ecettel:

1. A zöldségeket alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és szükség esetén távolítsuk el a sérült leveleket.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe babérlevél, bors és só hozzáadásával. Ezután adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Lassú tűzön főzzük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik (5-7 perc).
3. Tovább utolsó lépés add hozzá ecetsav. Ezután keverje össze a pácot, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Tegye lehűlni a sóoldatot.
4. Keverjük össze a káposztát sárgarépával. Ezután hozzáadjuk a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát (ha nincs kéznél, finom reszelőn is átdörzsölhetjük).
5. Tegye az összes zöldséget jól egy üvegbe, öntsön bele meleg sóoldatot. Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja a szobában 3 órán át. És most a termékünk készen áll.
6. BAN BEN készen sóoldattal hűtőben tároljuk.

A télre pácolt káposzta nagyon finom

A borsos termékek szerelmeseinek használhatja következő recept. A pácolt termék fűszeres utóízt kap, és kiválóan alkalmas másodfogások köretének, valamint a csípős és uzsonna szerelmeseinek.

Szükséges hozzávalók:

• káposzta - 2,5 kilogramm;
• fokhagyma - 3 nem túl nagy fej;
• sárgarépa - 5 db. közepes méretű;
• 1 liter vizet.

A sóoldat elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 gramm víz;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• őrölt csípős paprika - 2 evőkanál;
• ecet 70% - 1 evőkanál;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Ecetes káposzta télre üvegekben receptek:

1. A megmosott káposztát darabokra vágjuk, és zománcozott tálba tesszük.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A fokhagymát apróra vágjuk.
4. Keverje össze az összes zöldséget.
5. A többi pác hozzávalót összekeverjük és a főtt zöldségekhez adjuk.
6. Forraljunk fel 1 liter vizet egy serpenyőben, és öntsük a medencében főtt termékekre. Az összes terméket alaposan keverje össze, majd hagyja hatni 3 napig.
7. A kész fűszeres káposztát üvegekbe vagy tartályokba lehet vinni. Tartsa hűtve. Ha nincs elég hely a hűtőszekrényben, és fennáll annak a veszélye, hogy a termék megromlik a szobában, akkor egyszerű fagyasztási módszert használhat. Hajtsa be műanyag zacskókés betesszük a fagyasztóba. Nem kívánatos a teljes munkadarab lefagyasztása, mert a kiolvasztott termék jobban megfelel borscshoz, káposztaleveshez és különféle levesekhez.

Hogyan savanyítsuk be a káposztát üvegekbe télre aszpirinnel

Télre főtt káposzta ezt a receptet Ropogós és hófehér lesz, mintha csak a kertből vágták volna ki. Az ilyen nyersdarabok egyetlen télen tárolhatók. Ezenkívül ez a recept lehetővé teszi a változatosságot klasszikus üres télre, és lehetővé teszi, hogy mind a vendégeket, mind a háztartását finom ízzel lepje meg.

Egy három literes edényhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 kg. friss fehér káposzta;
• 4 közepes méretű sárgarépa;
• 3 art. l. só;
• 3 art. kanál cukorral;
• 3 babérlevél;
• fekete bors egy edényben - 6-8 borsó;
• 3 aszpirin tabletta;
• 1 liter vizet.

Káposzta pácolása üvegekben a téli receptekhez:

1. A megmosott és szárított káposztát felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, vagy csíkokra vágjuk. Minden össze van keverve.
2. Tegyünk 1 evőkanál cukrot és sót az üveg aljára, tegyünk 1 aszpirint a tetejére ( acetilszalicilsav), babérlevél, bors.
3. Alkalmazza az aprított termékeket sűrű rétegekben. Az első réteg - fűszerek - már fel lett rakva. Ezután adjunk hozzá káposztát sárgarépával a tartály közepéhez.
4. Ismételje meg a fűszerezést. És ismét hozzáadjuk a zöldségeket.
5. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a felét egy üvegbe.
6. Ezután tovább kenjük a káposztát. Amikor az edény a tetejéig megtelt, utolsó réteg adjunk hozzá sót, kristálycukrot és aszpirint. Tedd rá a maradék borsot és a fűszeres leveleket. Mindent öntsünk forrásban lévő vízzel. Szorosan zárja le a fedelet.
7. Fedje le az üvegeket vastag törülközővel (vagy más meleg ruhával). Teljes kihűlés után a kész üvegeket hűvös helyre tesszük.

Instant pácolt káposzta

Ez a recept kifejezetten alkalmas olyan fajtákhoz, mint a színes (vagy brokkoli), sós lében forrázva, a virágzat magába szívja a fűszereket, miközben ecetes pác után ropogós és hófehér marad. Ha fiatal, nem túl nagy káposztafejeket használ, akkor a szép virágzat nagyon eredetinek tűnik az asztalon bármilyen étellel.
Lehetőség van betakarításra literben és más bankokban is. Az alábbi számítások három literes üvegre vonatkoznak.

Szükséged lesz:

• fiatal karfiol- 1 nagy fej;
• szemes fekete bors - 4 darab;
• 4 szegfűszeg;
• 4-5 darab babérlevél;
• egy csokor petrezselyem;
• víz - egy liter;
• 2 evőkanál só;
• 3 evőkanál cukor;
• 1 teáskanál ecetsav;
• 10-15 gr. citromsav.

A savanyú káposzta receptjei nagyon finomak:

1. A zöldségeket alaposan öblítsük le a csap alatt, és törjük virágokra.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót, cukrot, citromsavat. És adjunk hozzá szegfűszeget és babérlevelet, majd előkészített virágzatot, és forraljuk fel mindent. Csökkentse a tüzet, és forralja 5-7 percig.
3. Ezután minden virágzatot külön-külön ki kell húzni és le kell hűteni, és a sóoldatot további 5 percig forralni kell.
4. A bankok készen állnak. Ha az üreseket hosszú ideig tervezik tárolni, akkor jobb az üvegeket sterilizálni (tegyünk egy szűrőedényt egy edény vízre, és fordítsuk meg rajta az üvegeket, amint az üveg alja felmelegszik, így kézzel nem érintheti meg, az üveg készen áll; egy literes üveghez 20 perc, három litereshez 30 perc. A termék gyors elfogyasztása érdekében nem lehet sterilizálni.
5. Tegyünk egy borsot az üveg aljára, hajtsuk össze a virágzatot. Mindezt leöntjük sóoldatunkkal (hogy az üveg ne repedjen meg, jobb, ha forró sóoldatot öntünk anélkül, hogy a falait érintené, hanem egyenesen a közepébe).
6. Mielőtt feltekerné a fedőket, adjon hozzá ecetet. Csak óvatosan engedje le a tetejét egy kanállal. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk kihűlni.
7. A téli finom karfiol teljesen készen áll. Egy hét infúzió után megkóstolhatod, ha nem tudtál ellenállni a télig.

A fő zöldség - káposzta mellett - a készítmények más adalékokkal is diverzifikálhatók. kaliforniai paprika, gomba, nagy darabok sárgarépa (egész gyümölccsel is kísérletezhet), alma stb. Az ilyen készítmények úgy néznek ki, mint egy saláta, külön ételként is fogyaszthatók.

Ecetes káposzta instant kaliforniai paprikával

A zöldségeket e recept szerint jobb kisebbre vágni, pl. a káposztát felaprítjuk, a borsot félkarikára vágjuk. A paprikát hosszában is csíkokra vághatjuk. Minden nagyon gyorsan elkészül (2-3 óra), de az íze fűszeres és ropogós. Alkalmas előételnek, salátának, főételek köretének.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 nagy fej;
• bolgár édes paprika - 6 darab;
• zöld petrezselyem - 1 csokor;
• víz - 250 ml;
• granulált cukor - 100-150 gr.;
• só - 2 evőkanál;
• ecetsav (9%) - 100 ml;
• napraforgóolaj - 60 gr.

Pácolt káposzta télre vasfedő alatt:

1. A szükséges zöldségeket jól megmossuk és megszárítjuk, szárítás után vékonyra szeleteljük. Mindent összekeverünk egy külön csészében vagy tálban, adjunk hozzá petrezselymet. Hagyja egy kicsit főzni, és ebben az időben folytatjuk a sóoldat elkészítését.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Só. Öntsön kristálycukrot és forralja pár percig, majd öntsön olajat és ecetsavat. Alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
3. Öntse a termékeket a kapott páccal, és hagyja főzni legalább 2 órán keresztül.
4. A zöldségek befőzése után a salátát üvegekbe lehet hajtani. A nem sterilizált edényekben a terméknek hűtőszekrényben kell lennie. Ha sterilizálja az edényeket, akkor viheti a kamrába, vagy beteheti a pincébe. Ropogós saláta készen áll a télre.

A cikk számos lehetőséget kínál a káposzta téli pácolására. A receptek közül bármelyiket kiválaszthatja ízlése szerint. Az ilyen pácok télen történő felhalmozása nagyon hasznos. Ez nélkülözhetetlen lehetőség az immunitás támogatására, és tavasszal a leginkább a legjobb orvosság az avitaminózis elleni küzdelemben.

Érdekelhetnek a receptek is, ill.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+