Almás túrós pite lassú tűzhelyben. Túrós pite almával lassú tűzhelyben. Csodálatos lehetőség túrós és almás pite készítéséhez lassú tűzhelyben

Az almás pite a legtöbbünk szerint a legfinomabb piték. Ne vitatkozzunk, mert úgy néz ki, mint az igazság. Gyerekkorunk óta ismerjük ezt az egyedülálló édes-savanyú ízt és finom süteményeket. De csak a közelmúltban vált lehetségessé ezt a csodát egy új technológiával, lassú tűzhellyel főzni. Ezzel a készülékkel két, alapvetően eltérő módon készíthetjük el gyorsan a lepényünket: rátesszük a tésztára a legfelső almatölteléket, vagy a tésztához keverjük az apróra vágott almát. Mindenesetre a lassú tűzhelyben lévő almás pite finom, illatos és gyengéd lesz. Az almás pitének saját fajtái vannak, a benne használt tésztától és a töltelékben lévő termékek kombinációjától függően. Például böjt közben sokan értékelni fogják a sovány almás pitét lassú tűzhelyben. Egyszerűen elkészíthető tojás, vaj és tej nélkül. Az ilyen típusú piték egy almával készült pitének is tulajdoníthatók lassú tűzhelyen, kefiren. Ezenkívül könnyű és alacsony kalóriatartalmú.

Gyerekeknek jó csemege az almával és túrós pite lassú tűzhelyben. Ez a sütemény nagyon egyszerűen készül, íze és finom textúrája kedvezően különbözteti meg a desszert többi típusától. A túrós pite almával lassú tűzhelyben még azoknak is ajánlott, akik betartják a diétás és alacsony kalóriatartalmú étrendet.

Mindenki ismeri a hagyományos charlotte pitét almával. Lassú tűzhelyben ugyanolyan ízletes és külsőleg nagyon ünnepi lesz, mint a hagyományos főzési módszerrel. Az eredetiség egy felfújt lepény almával lassú tűzhelyben. Sőt, akár leveles tésztának, akár több réteg tölteléknek köszönhetően puffadttá tehető. Az első esetben alacsony és száraz lesz, egy amatőr számára. A másodikban - magas, szép, többrétegű és finom.

Bármelyik opciót választja, kiváló eredményt ad, minden bizonnyal lágy, zsenge, lédús almás pitét kap egy lassúfőzőben. Az almás pite receptje kényelmes, mivel sok lédús almát tehet bele, anélkül, hogy félne a felesleges létől. Az ilyen pite változatos, elkészíthető élesztőből, levelesből és még omlós tésztából is. Válaszd ki a kedvenc recepted és próbáld ki! Javasoljuk továbbá, hogy a késztermékekről készült fényképeket használja, amelyek elérhetők az oldalon. Ha almás pitét szeretne sütni lassú tűzhelyen, a fotó felbecsülhetetlen segítség lesz a főzési lehetőség kiválasztásában. Ha tanácstalanul választja ki a receptet, készítsen egy hagyományos charlotte pitét almával. A lassú tűzhely receptje biztosan tetszeni fog. És próbáljon főzni a vendégek egy kefir pitét almával. A lassú tűzhely receptjét mindenki értékelni fogja.

És mielőtt almás pitét főzne lassú tűzhelyben, olvassa el a tapasztalt szakácsok tanácsait:

Főzés előtt szitáljuk át a lisztet, oxigénnel telítjük, és egy pompás süteménnyel háláljuk meg.

Almás pite készítéséhez kemény és nem túl édes almafajtákat kell venni, például Antonovka és Semerenko. Megvan a szükséges savtartalom.

A tésztához házi készítésű sütőpor használatát javasoljuk. Vegyen egy kis fedeles üvegedényt, lisztet (12 rész), szódabikarbónát (5 rész), citromsavat (3 rész). A hozzávalókat összekeverjük és egy előkészített edénybe öntjük. A tésztát nem kell verni. Egyszerűen jól keverje össze a port.

A sütemény körülbelül 750 watt multicooker teljesítményen 40 percig jól sül.

Nagyon óvatosan nyissa ki a készülék fedelét, forró gőzzel megégetheti magát.

A sütemény készségét nyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük. Ha a tészta nem ragad, kész a sütemény.

Kísérletezzen a töltelékkel. Az almához például a mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt áfonya, körteszelet illik.

Semmi sem hasonlítható a házi készítésű süteményekhez. Az ilyen pitéket mindig különös gonddal készítik szeretteik számára, és ezért értékesek. Csak az a kár, hogy a modern háziasszonyoknak egyre kevesebb idejük marad az összetett receptekre. De mindig lehet látványos és ízletes tortát készíteni. Túró, tejföl, alma – ennyi kell. Ezeket az összetevőket gyakran okkal használják a sütéshez. És egy receptben kombinálva kulináris remekművet készíthet saját kezével.

Pite "Négy alma"

Ez talán a legérdekesebb pite túróval és almával. Végül is nagyon szokatlan töltelékkel rendelkezik, bár egyszerűen elkészítik. És tény, hogy az almát nem vágják, mint általában, hanem egészben sütik, túrómasszával körülvéve. Igaz, ennek a pitenek az alapja a szokásos omlós tészta. De van benne meglepetés bőven!

Mire lesz szükség?

Elkészítéséhez a következő termékeket kell venni: 4 nagy édes-savanyú vagy édes alma, fél pohár őrölt, de nem túl kicsi dió, ugyanennyi mazsola és szárított sárgabarack, 20 ml konyak.

Omlótésztához: 200 gramm margarin, 250 gramm búzaliszt, 1 tojás, 1 csipet só és kevés cukor a színért.

A túrós masszához pedig: fél kiló túró, fél pohár búzadara, egy pohár tejföl, 1 1/2 csésze cukor, 2 tojás és vanília.

Hogyan készítsünk négy almás pitét?

Először el kell készítenie a töltött almát. Ehhez jól öblítse le a mazsolát és a szárított sárgabarackot, és áztassa be konyakban. Kívánt esetben az alkoholt erős teával vagy kompóttal lehet helyettesíteni. Hagyjuk állni 1 órát, hogy az aszalt gyümölcsök megduzzadjanak. Ezután turmixgépben ledaráljuk, és darált dióval összekeverjük. Távolítsa el a magot az almáról, és töltse meg gyümölcs- és diómasszával. Egyelőre tedd félre.

Most omlós tésztát készíthet. A lisztet mély tálba vagy vágódeszkára öntjük, hideg vajat adunk hozzá, és késsel apró morzsára vágjuk. Kis mélyedést készítünk a masszában, felütjük a tojást, hozzáadunk 50 ml nagyon hideg vizet, sót és cukrot, majd gyorsan összegyúrjuk a kemény tésztát. Kézzel oszlassuk el a multicooker edényén, az oldalát ügyeljünk arra, hogy az alma magasságához igazítsuk. 15-20 percre hűtőbe tesszük.

A túrós masszán a sor. A tejfölt a cukorral és a vaníliával jól kikeverjük. Légtömegnek kell lennie. Adjunk hozzá túrót, verjük újra. Hozzáadjuk a búzadarát és a tojást, mindent jól összekeverünk. Vegyük ki a hűtőből a tésztás tálat, tegyük rá az almát és óvatosan öntsük rá a túrós masszát. Főzzön egy pitét túróval és almával lassú tűzhelyen 2 órán keresztül "Sütés" módban. Kissé lehűtjük és tányérra tesszük. De érdemes hűtve kipróbálni, hogy a túrós töltelék jól megragadjon.

Pite "Szűz Mária könnyei"

Ezt az elképesztően zsenge pitét túróval és almával mindenképpen érdemes az életben legalább egyszer elkészíteni. 4 rétegből áll, amelyek mindegyike csodálatosan kiegészíti a következőt. De a nevét nem íznek vagy illatnak köszönheti, hanem annak, hogy kihűlés után a könnyekhez nagyon hasonló almalécseppek jelennek meg a felületen.

Szükséges termékek

1 réteg: 150 gramm lágy vaj (helyettesíthető margarinnal), 4 sárgája, 150 gramm tejföl, 130 gramm liszt, 1/2 teáskanál szóda (ecettel vagy citromlével lehűtjük).

2 réteg: 600 gramm puha túró, 4 sárgája, 3-4 evőkanál búzadara, 1 csésze cukor, egy zacskó vanília.

3 réteg: alma - 800 gramm, cukor - 50-70 gramm, fahéj - 1 teáskanál.

4 réteg: 8 fehérje, egy pohár cukor.

Érdekesség, hogy a termékek több mint megfizethetőek, és az eredmény egy túrós és almás pite, mint egy cukrászdából. Egy ilyen desszert biztosan nem lesz a legolcsóbb.

Főzési folyamat

Az első réteghez a sárgáját a cukorral, a puha vajjal és a tejföllel fehéredésig daráljuk. Ezután adjuk hozzá az oltott szódát és a lisztet. Durva tésztát gyúrunk. Kapsz valamit a keksz és a homok között. Tedd a multicooker edényébe és simítsd el. Amíg hűtőbe teheted.

Közben a második réteghez a túróhoz adjuk a sárgáját, a cukrot, a búzadarát és a vanillint. Az egészet jól felverjük. Ha a túró szemcsés, akkor finom szitán kell átdörzsölni. Ha ez nem történik meg, az egész tortát elronthatja. Nem valószínű, hogy olyan gyengéd lesz. Fektesse ki a következő réteget, és szintén simítsa el.

Ezután el kell készítenie az almát. Távolítsa el a magját, és ha nagyon érdes, hámozzuk meg. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és szorosan rákenjük a túrós töltelékre. Egyszerűen szórja meg a tetejét cukor és fahéj keverékével. Használhatja a már elkészített. De ez még nem áll készen a jövőbeli túrós és almás pite számára. A recept még egy, utolsó réteget igényel.

Ez pedig egy klasszikus habcsók. Neki a fehérjéket verjük fel erős habbá, vékony sugárban adjuk hozzá a cukrot. A könnyebb felverés érdekében előzetesen lehűtheti őket, és csipetnyi sót is adhat hozzá. Az is fontos, hogy a tál és a habverő tiszta és száraz legyen, és egy csepp sárgája se legyen a fehérjében. Az így kapott habcsókot az almák tetejére tesszük.

Süssük ezt a pitét túróval és almával lassú tűzhelyen 2 órán keresztül. Ehhez használja a "Sütés" módot. A süteményt teljesen le kell hűteni, és csak ezután kell kivenni a multicookerből. Ennek kényelmesebbé tétele érdekében sütőpapírcsíkokat helyezhet keresztbe előre. Ezenkívül csak akkor értheti meg, hogy a "Szűz Mária könnyei" torta kihűlt, miért hívják így.

Konklúzió helyett

Ezek a piték nem csak egy családi teadélutánra, hanem egy ünnepi lakomára is kiválóak. Ezek helyettesíthetik a legelegánsabb tortát. Ráadásul nem is olyan magas a kalóriatartalma. De előttük voltak saláták, előételek és meleg ételek is. Igen, minden szépségük ellenére a "gazdaságos receptek" közé sorolhatók. Az alma, a túró (a lepényt könnyű vele készíteni, mint kiderült) egész évben kapható, és nem olyan drága, mint például a mascarpone.

A túrós sütés szerelmesei számára a cikk valóban isteni ajándék lesz! Különösen, ha boldog tulajdonosai egy kényelmes konyhai asszisztensnek - egy multicookernek. A lassú tűzhelyben készült túrós lepény néhány perc alatt sokféleképpen elkészíthető.

Hozzávalók egy egyszerű sajttortához:

• a töltelékhez: 3 tojás, 200 g túró, ½ köteg. Szahara;
• az alaphoz: 250 gramm margarin, negyed csésze cukor, fél teáskanál. l. szóda, egy pohár liszt.

A töltelék elkészítése:

1. A tojásokat egy mély tálba hajtjuk, oda küldjük a túrót és a cukrot. Mindent gondosan kidolgozunk keverővel az első sebességnél.

A tészta elkészítése:

1. A margarinnal való könnyebb munka érdekében egy darab több részre is vágható.
2. Egy tálban összekeverjük a margarint, a cukrot és a szódát. Ne feledkezzünk meg a lisztről - kezdőknek öntsük a termék előírt mennyiségének felét. Alaposan összegyúrjuk a kezünkkel - a tésztának nedves morzsának kell lennie, egyenletesen telített olajjal. Kicsit csomósnak tűnhet, de elég száraznak kell lennie - sütés közben lesz ideje átitatni a töltelék lédússágát.
3. Kenje meg olajjal a tartály alját. A tészta felét beletesszük, elsimítjuk.
4. Oszd szét a tölteléket.
5. Fedjük le a maradék tésztával.
6. Kapcsolja be a sütési módot és időzítse egy órát.

A párolóedényt használhatja a pékáruk kiszedésére.

Egy megjegyzésre. A liszt mennyisége változhat. Minden a liszt fajtájától, a gluténtartalmától függ. A konzisztenciára kell összpontosítania - nedves morzsát kell kapnia.

Recept az almával való főzéshez

Az almás pite klasszikus. A desszert receptek változatosabbá tételét kínáljuk almás túrós pite segítségével.

Almás pite lassú tűzhelyben a következőkből készül:

• a tésztához: 5 tojás, egy pohár cukor, 160 gr liszt, 4 kis alma;
• a töltelékhez: 350 g túró, 50 g szilva. vaj, 80 g cukor, egy zacskó vanillin.

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és mixerrel enyhén habos, homogén világos masszáig dolgozzuk.

Szitáljuk át a lisztet, óvatosan keverjük a masszához egy spatulával. Kis adagokban ajánlott szitálni.

A tölteléket külön gyűjtjük: a vajat és a cukrot mixerrel összedolgozzuk, hozzáadjuk a vanillint, a túrót és újra felverjük.

Az almát megszabadítjuk a héjától és a magjától, vékony szeletekre vágjuk. Készítsd elő a formát, és rakd ki a szeletek egy részét egy rétegben. Öntsük a tészta felét, tegyünk ki egy réteg tölteléket, kiegyenlítsük, fedjük le a maradék tésztával. Az utolsó réteg az alma maradványai. Kívánság szerint megszórjuk fahéjjal.

A "Sütés" programban főzzük egy órán keresztül.

Banánnal

Túrós pite banánnal lassú tűzhelyben egy gyengéd, egészséges desszert, amelyet feltétlenül meg kell mentenie:

• liszt - 1 köteg;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tojás - 1 egység az alaphoz és 2 egység a töltéshez;
• vanília;
• túró - 500 gr;
• engedje le az olajat. -100 gr;
• kemény banán - 3 egység;
• cukor - fél fazettás pohár az alaphoz és egy pohár a töltelékhez.

A puha vajat bedörzsöljük cukorral. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze.

Adjuk hozzá a lisztes keveréket a sütőporral és gyúrjuk a tésztát.

Töltelék: a túrót a tojással, a vaníliával és a cukorral jól kikeverjük. Vágja le a banán pépet, óvatosan illessze be a töltelékbe, kösse össze egy spatulával.

Helyezze a tésztát a formába, és a kezével nyújtsa el az alját és az oldalát, kis oldalakat formázva. Hogy a tészta ne ragadjon le, szórja meg liszttel.

A szokásos módon sütjük a sütési módban.

bogyókkal

A lassú tűzhelyben lévő bogyós pite a következőkből készül:

• 200 gr liszt;
• 100 gr olaj;
• tojás;
• 100 gramm cukor;
• 1 tk citromlé;
• 1 tk sütőpor.

Töltő:

• 400 gr túró;
• 120 gr cukor;
• 2 tojás;
• fél citrom;
• egy pár st. l. keményítő;
• 400 gr bogyók.

Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük.

Hozzáadjuk a tojást, villával vagy mixerrel összedolgozzuk.

Adjuk hozzá a citromlevet, a lisztet és a szódabikarbónát. A tésztát összegyúrjuk. Állagát tekintve közepesen vastag, kényelmes oldalsó alap kialakítására.

Süssük a "Sütés" módban körülbelül egy órát. Nyitott fedéllel hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki.

A desszert sűrűn jön ki, a töltelék nem esik szét.

omlós tészta receptje

Az omlós tészta a kulináris szakemberek igazi találmánya, melynek köszönhetően lecsökken az elkészítési idő. A végeredmény egy finom desszert.

• 350 gr liszt;
• 150 gr szilva. olajok;
• 2 tojás;
• 120 gr cukor;
• egy csipet szóda és só;
• morzsa asztalra. l. Szahara;
• 300 gr túró;
• fél zacskó vaníliás cukor (5 g).

A vajat kockákra vágjuk, liszttel, sóval és szódával, morzsához való cukorral összekeverjük. Kézzel őröljük homogén, egyenletesen olajozott morzsává. Ahogy a tészta közepesen száraznak bizonyul.

Fontos! A lisztet gyorsan, de legfeljebb 2-3 percnél összekeverjük a többi hozzávalóval. Ellenkező esetben a termékek kemények, durvák lesznek.

Ezután a túrós töltelék: keverjük össze a túrót vaníliával és normál cukorral, tojással. Keverhetjük villával, de lehet, hogy szemcsés lesz a töltelék. Egy turmixgéppel simább, vastagabb állagú töltelék jön ki.

Tegye a morzsa felét a multicooker formába. Nem kell zsírozni a tálat. A következő a túró, a morzsa maradványainak tetejére.

A "Sütés" programban 50 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni a fedél kinyitásával.

Csokoládé-túrós pite lassú tűzhelyben

Hozzávalók a pite fő részéhez:

• liszt - 140 gr;
• kakaó vagy olvasztott csokoládé - ​​35 gr;
• tojás - 3 egység;
• cukor - 100 gr;
• tejföl 20% - 210 gr;
• vaj - 70 gr;
• szóda - fél tk

Kreatív rész:

• túró - 400 gr;
• cukor - 100 gr;
• tojás - 2 egység;
• keményítő - 25 gr.

Csokoládé rész:

1. A vajat felolvasztjuk, melegre hűtjük, majd összedolgozzuk a tojással, a cukorral és a tejföllel. Merülő turmixgéppel sűrű, homogén masszát készíthetünk.
2. A száraz hozzávalókat külön-külön összekeverjük, a tejfölös és tojásos masszához szitáljuk, és habverővel összedolgozzuk. Jól rázzuk fel néhány percig. A tészta kissé folyékony lesz, mint egy keksz.
3. A multicooker tálat vékony vajréteggel kikenjük, és kiterítjük a csokitésztát.

Aludttej:

1. A túrót, a tojást, a cukrot és a keményítőt összedolgozzuk, mixerrel jól kikeverjük. Minél krémesebb a massza, annál kellemesebb és lágyabb lesz a töltelék.
2. A tölteléket a csokitésztára kenjük, egy-egy kanállal.
3. A "Sütés" programban 70-80 percig főzzük.

Mannik túróval

• 400 gr búzadara;
• 200 gr cukor;
• 280 gr zsíros tejföl;
• 3 tojás;
• 50 gr liszt;
• 50 gr szilva. olajok;
• 10 gramm sütőpor;
• a töltelékhez 250 g száraz túró, 80 g cukor és 2 tojás.

Manna tészta:

1. A tojásokat, a cukrot három percről mixerrel összedolgozzuk.
2. Felöntjük tejföllel, mixerrel összedolgozzuk.
3. Adjuk hozzá az olajat, a maradék száraz termékeket, keverjük össze keverővel. Vastag, fényes pitealapot kapsz.

Töltő:

1. Külön-külön keverjük össze a tojásokat a cukorral és a túróval. Az egyenletesség elérése érdekében használjon botmixert.
2. A sütőpapírból kivágott darabot kivajazott tepsibe tesszük. A mannához való tészta körülbelül felét megkenjük, majd a tölteléket és az alap többi részét.

Bekapcsoljuk a „Multi-cook” módot, 125 fokot. egy órát. A fedél nyitva hagyása után kapcsolja ki a fűtést.

Egy megjegyzésre. Kandírozott gyümölcsök, darált dió, mazsola, szárított gyümölcsök, friss gyümölcsdarabkák kerülnek a töltelékhez.

Eperrel

• 200 gr szilva. olajok;
• 4 tojás;
• 450 gr túró;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1,5 köteg. Liszt;
• Kazal Szahara;
• egy csomag eper (szezonban frissen használd).

Három tojást és túrót keverünk össze turmixgéppel ½ cukorral - ez a töltelék.

Tészta:

1. A vajat feloldjuk és fél pohár cukorral elkeverjük, mixerrel felverjük.
2. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, mixerrel elkeverjük. Vegyünk egy száraz morzsát.
3. 2 részre osztjuk.

A morzsa felét egy formába terítjük, a tetejére - a túrós tölteléket. Egyenletesen oszlassa el a megmosott bogyókat, enyhén nyomja le a kezével. Az utolsó réteg a tészta többi része.

Multi-Cook programban 150 fokon 50 percig sütjük.A kész sütemény arany árnyalatú.

Ha valami finomra vágyik, de nincs mód a főzéssel huzamosabb ideig vacakolni, olyan csodálatos, finom ízű desszertet főzhet, mint egy almás túrós lepény lassú tűzhelyben. Nem kell sok termék, de az eredmény biztosan meg fog lepni.

Szinte ugyanazon összetevők felhasználásával különböző módon főzheti ezt az ételt. Lehet finom sütemény szaftos tésztával, vagy nem kevésbé finom ropogós sütemény omlós omlós tésztából.

Túrós almás pite

A túrós-almás pite lassú tűzhelyben, lédús tésztával való főzéséhez szüksége lesz:

a tesztre

• 5 közepes édes alma
• 500 gramm friss puha túró
• 250 gramm cukor
• 2 evőkanál búzadara csúszdával
• 2 csirke tojás
• 5 evőkanál liszt, lehetőleg búzaliszt
• 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl
• só, pár csipet

sziruphoz

• 40 gramm vaj
• 250 gramm cukor
• három evőkanál hideg vizet

Recept:

1. Hámozzuk meg a megmosott almát, távolítsuk el a magházat és a magokat. A gyümölcsöt közepes méretű darabokra vágjuk. Kenjük ki a multicooker tálat egy kevés vajjal. Az elkészített gyümölcsbe öntjük.
2. A sziruphoz keverjük össze az összes hozzávalót. A kapott masszát felforraljuk, majd az almára öntjük.
3. Keverjük össze a túrót, a tejfölt, a tojást, a búzadarát, a sót, a cukrot és a lisztet. Turmixgépben turmixoljuk simára, és öntsük az almára.
4. Főzés "Sütés" módban.

Nem kell azonnal elővennie a forró almás-túrós pitét a multicookerből. Csak akkor fordítsuk meg a tálat, ha kissé kihűlt, és tegyük egy tálra.

Tömeges almás-túrós pite száraz tésztával

Az ömlesztett túrós-almás pite lassú tűzhelyben az elkészíthetőség rendkívüli egyszerűségével tűnik ki. Csak a száraz hozzávalókat kell összekeverni, a tölteléket elkészíteni és a rétegeket összekeverni.

A teszthez szüksége lesz:

• 1 st. liszt, jobb, mint a búza
• egy pohár cukor és búzadara
• 3 evőkanál sütőpor
• 100 gramm vaj

Töltelékhez:

• 500 gramm túró
• 6 kis alma
• 100 gramm tejföl, helyettesítheti tejszínnel
• 4 púpozott evőkanál kristálycukor

Recept:

1. A tésztához keverjük össze az összes száraz hozzávalót.
2. A vajjal kikent multicooker tál aljára vékony réteg száraztésztát öntünk.
3. A meghámozott almát apróra vágjuk vagy lereszeljük. Három almarétegre lesz szüksége, mindegyikben két alma. A túrót összekeverjük a tejföllel és a cukorral.
4. A száraz tésztára tegyünk egy kis almatölteléket, a tetejét szórjuk meg száraz keverékkel. Ezután kiterítjük a túrós töltelék felét, és ismét száraz tésztát öntünk rá.
5. Ezután sorban helyezze el - a második almaréteg, száraz tészta, egy réteg túrómassza, száraz keverék, a harmadik almaréteg és az utolsó száraz réteg.
6. A kapott masszára tesszük a reszelt fagyasztott vajat.
7. Süssön egy nagy süteményt "Sütés" üzemmódban 45 percig.
8. A kész süteménynek ki kell hűlnie, csak ezután kell kivenni a multicookerből.

Egy ilyen tortát ízlés szerint díszíthet, például tejszínhabbal. Az illatos és ízletes, lassú tűzhelyben készült túrós-almás pite bármilyen asztalra tálalható, az ünnepieket is beleértve.

A Charlotte sok háziasszony népszerű és szeretett piteje. A sütés mindig sikerül, még a sütőben is, még lassú tűzhelyen is. Csak ki kell választania az összes termék megfelelő arányát, hogy végre megkapja a várt eredményt.

A legegyszerűbb a charlotte főzése. Hagyományosan a desszert almával készül, de a klasszikus recepttől el lehet térni, és abból is lehet pitét készíteni, ami van otthon. A háziasszonyok bogyókat, körtét, szilvát és még aszalt gyümölcsöket is használnak charlotte töltelékként. Megpróbáljuk kissé diverzifikálni a klasszikusokat, és túrós charlottot főzni, a töltelék változatlan marad.

Tehát kezdjük a munkát, készítsük el a következő termékeket:

• túró (bármilyen zsírtartalmú) - 400 g;
• puha vaj - egy darab 50 g;
• édes alma - 5 kicsi;
• cukor - egy pohár;
• liszt - 1,5 csésze;
• tojás - 5 db;
• finom só - egy kés hegyén;
• fahéj - egy csipet;
• vanília - opcionális.

Hogyan készítsünk desszertet lassú tűzhelyen:

1. Egy finom túrós desszert elkészítéséhez finom almás töltelékkel kezdjük a túró elkészítésével. Minden tejterméket át kell dörzsölni egy szitán, vagy legalább nyomóval/villával pépesíteni.
2. A vajnak lágynak kell lennie, ezért először ki kell venni egy darab vajat a hűtőszekrényből.
3. Adjunk hozzá vajat a túróhoz, keverjük össze.
4. Ebbe a masszába tegyünk fél adag cukrot, jól keverjük össze.
5. A maradék cukrot turmixgéppel kell felverni a tojással, használhatunk kézi habverőt is, de az tovább tart. Addig kell verni, amíg a massza világos, buja habbá nem válik.
6. A felvert tojást összekeverjük a túróval, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet (csak előszitáljuk), összegyúrjuk a tésztát. Puha lesz és nem sűrű, körülbelül olyan, mint a palacsinta, csak egy kicsit sűrűbb.
7. A multicooker tál előkészítése szabványos: meg kell kenni a tartályt olajjal, és el kell kezdeni a létrehozást. Ebben az esetben az almaszeleteket fektetjük. Most jött el a gyümölcs elkészítésének ideje, ezt korábban nem kell megtenni, hogy az alma ne sötétedjen a levegőben. A megmosott gyümölcsöt szeletekre vágjuk, közvetlenül a multicooker tálra fektetjük. Csinálhatod kicsit másképp is, először önts ki egy kis tésztát úgy, hogy 1-2 cm-re fedje az alját, majd fektesd ki az almaszeleteket, öntsd ki a tészta felét, legyezővel terítsd újra az almát, öntsd át a maradék tésztát.
8. A vanillint a dagasztás során kell hozzáadni, de az almás töltelék tetejére és a tészta tetejére egy kevés fahéjat kell tenni, hogy finom almás jegyet kapjon a tészta.
9. "Sütés" módban főzzük, ennek a desszertnek a főzési ideje 45 perc, az alacsony fogyasztású készülékeknél pedig egy kicsit több - körülbelül egy óra.
10. A lassú tűzhely kikapcsolása előtt mindig ellenőrizze a pite készségét. Használja a szabványos fabotot a készülék vége és annak jelzése után. Ha azt látja, hogy a rúd erősen behatol, és ragacsos csomók maradnak rajta a meg nem sült tészta, akkor még egy kis időre van szüksége, hogy a charlotte megsüljön. Nos, ha a pálcika szárazon és majdnem tisztán jött ki (kivéve, ha a töltelékbe került), akkor ideje gondoskodni az asztalterítésről, a bogrács felrakásáról és az illatos tea főzéséről.

Élvezze a teázást, a charlotte gyengéd és illatos, nagyon finom lesz. Javasoljuk, hogy még ma készítse el ezt a desszertet, hogy ízletes házi süteményekkel kedveskedjen szeretteinek.

Charlotte almával és túróval lassú tűzhelyben. 2. recept

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a recept túl bonyolult, külön kell elkészíteni a tésztát, külön - a túrós tölteléket. De végül is a péksüteményeket lassú tűzhelyben főzzük, így nem lesz semmi bonyolult a főzésben. És mint mindig, az eredmény minden várakozását felülmúlja.

Milyen termékekből készülnek pékáruk?

A tészta gyúrásához vegye be:

• liszt - egy pohár;
• finomra őrölt cukor - egy pohár vagy kicsit kevesebb;
• tojás - 5 db.

Töltelékhez:

• túró - 1,5 csomag vagy 300 g;
• cukor - 100 g;
• vaj - egy negyed csomag vagy 70 g;
• alma - 5 db.

A charlotte főzési módja:

1. Elkészítjük a tésztát: a tojásokat a cukorral robotgépben vagy mixerrel felverjük. Legalább 4 percig dolgozunk, vagy még tovább, hogy megvárjuk a stabil habot.
2. Liszt - szitáljuk, és fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojáshoz. Itt kész a tészta. Ha vanillint akarunk a kés hegyére tenni, akkor az átszitált liszthez adjuk a vaníliaport, keverjük össze.
3. A töltelék elkészítése sem fog sok időt igénybe venni: a túrót turmixgépben kell őrölni, vagy kézzel át kell dörzsölni egy szitán.
4. Az elkészített puha túróhoz adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat és cukrot. Az összes termék harmonikusabb kombinálása érdekében célszerű a vajat cukorral ledarálni, majd hozzáadni a túróhoz, összekeverni. Ami a túró minőségét illeti - válassza a legfrissebb és legjobb minőségű terméket.
5. Most, amikor a tészta és részben a töltelék is elkészült, ideje elkezdeni az alma elkészítését. Nos, ismét semmi bonyolult: megmosva, szárítva, szeletekre vágva (0,5 cm vastagság). Ha azt látjuk, hogy az almának sűrű a héja, akkor érdemes meghámozni az almát.
6. Egy darab vajjal meg kell kenni a formát, körülbelül egyharmadát. Öntsük a tészta harmadik részét, terítsük szét az előkészített gyümölcsöket. Az alma aromájának fokozása érdekében finom szűrőn törje össze a gyümölcsöket fahéjjal (ez egyenletes lesz).
7. Öntsük a többi tészta felét, ha egyenetlennek bizonyult, szilikon kanállal kell kiegyenlíteni a felületet.
8. Most tegye a túrót, és öntse az összes tésztát az utolsó cseppig.
9. Javasoljuk, hogy a charlotte tetejét almaszeletekkel díszítsük, valamint a péksütemények díszítése aszalt gyümölcsökkel is megengedett, csak azokat fel kell vágni, és dióval. Akkor a pite haszna lesz a tetején.
10. Az előkészítő szakasz véget ért, engedje le a fedelet a főzési program kiválasztásához. Bármely pitéket "Sütés" módban főznek, 45 percig, + ha szükséges, az idő meghosszabbodik. Minden a konyhai asszisztens képességeitől függ.

A péksüteményeket pedig azonnal tálaljuk, amíg a charlotte még forró. Itt az ideje megteríteni, finom teát főzni, majd az asztalnál összegyűlteket finom és gyengéd péksüteményekkel kedveskedni szeretettel és odafigyeléssel. Jó étvágyat mindenkinek!

Charlotte túróval és almával liszt nélkül lassú tűzhelyen

És ez a recept kissé eltér az előzőtől, de lassú tűzhelyben is könnyen elkészíthető. És mint mindig, a lassú tűzhelyben minden sütemény sokkal jobb lesz, mint a sütőben. Bármely sütemény, beleértve a charlotte-t is, lágyabb, gyengéd és lédús lesz.

Annak ellenőrzéséhez, hogy ez a helyzet, a következőkre lesz szüksége:

• egy csomag tetszőleges zsírtartalmú túró;
• cukor - egy hiányos pohár vagy fél (amennyire tetszik);
• ghí olaj - 100 g;
• búzadara - egy hiányos pohár;
• tojás;
• savanyú fajtájú alma - 3 közepes méretű;
• szóda - egy teáskanál.

A lassú tűzhelyen történő sütés jellemzői:

1. Egy csomag túrót tegyünk turmixgépbe, adjunk hozzá egy tojást. Keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
2. Öntsük a búzadarát a túrós masszába, keverjük össze, hagyjuk az asztalon. Amíg más termékeken dolgozunk, a búzadara csak azt fogja venni, amire szüksége van.
3. És amíg van idő, el kell készíteni az almát: megmosni, meghámozni, tetszőlegesen felvágni, lehet kockára vágni. És azonnal öntsük ki a cukrot, keverjük össze. Hagyja az almát kiengedni a levét, így a cukor gyorsan feloldódik.
4. Öntsük a túrót az almához, keverjük össze, adjunk hozzá szódaport, keverjük újra. És most figyelem, ha savanyú almát használsz egy pitéhez, akkor nem kell eloltani a szódát, különben ki kell fizetni.
5. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, vagy főzzük meg előre lassú tűzhelyen a ghit, a végén adjuk hozzá a vajat, gyúrjuk a tésztát.
6. Enyhén kenje meg a multicooker serpenyőt olajjal, öntse bele a tésztát, lapáttal simítsa el.
7. "Sütés" módban sütjük, sütési idő 45 perc. A sütemény készenlétét fanyárssal érdemes ellenőrizni, előfordulhat, hogy növelni kell a sütési időt.

Kész, óvatosan tedd át a charlotte-ot egy edénybe, díszítsd, amikor kihűlt, és élvezd ezt a csodálatos ízt. Jó étvágyat neked!

Charlotte túróval és almával, tejföllel lassú tűzhelyen

Íme egy másik recept a tejföl alapú charlotte készítéséhez, ellentétben a népszerű sütemények korábbi változataival, az ilyen charlotte gyengédnek bizonyul, és azt mondhatjuk, hogy kissé nedves.

Próbáljuk meg főzni a charlotte-ot a következő recept szerint:

• túró (zsírtartalom 5%) - egy csomag;
• közepes zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
• puha vaj - 50 g;
• cukor - 180 g;
• tojás - 3 db;
• prémium liszt - 120 g;
• vaníliás cukor vagy vaníliapor - ízlés szerint;
• alma - 1 nagy;
• sütőpor sütéshez - 1 teáskanál;
• fahéj - opcionális;
• porcukor - a tetejének díszítésére.

Hogyan kell helyesen sütni:

1. Mint látható, a recept nem tartalmaz annyi tojást, mint az előző receptekben. Ebben rejlik eredetisége. Ebben az esetben nincs szükség tojásra, azt túró váltja fel, minden termékhez jól megy.
2. A túrót válasszuk lágy, finomszemcsés sajtot. Ha nagyot kapott, feltétlenül szitán szűrjük át.
3. Az elkészített túróba lágy vajat és tejfölt teszünk, mindent összekeverünk, hogy ne legyen csomók.
4. Egy tojást fel kell verni a cukorral, enyhén kézi habverővel, hogy az első buborékok megjelenjenek.
5. A tészta két részét összekeverjük, a lisztet átszitáljuk. A liszthez adjuk a vaníliaport, a sütőport, összekeverjük.
6. A tésztát úgy kell összekeverni, hogy homogén legyen, ne legyen benne csomó.
7. Az almát meg kell mosni, szárítani és vékony szeletekre vágni.
8. Közvetlenül a multicooker tálban charlotte-ot formázunk: a tészta egyharmadát az aljára öntjük, kiegyenlítjük, majd fél adag almát kiterítünk, ráöntjük a tészta fennmaradó részének felét, másik részét az almának - majd a maradék tésztát úgy, hogy teljesen befedje a tésztát.

A normál "Sütés" üzemmódban 45 percig sütjük. A jelzés után ellenőrizze a sütés készenlétét, tegye át egy edénybe, várja meg, amíg kihűl. Ha kihűlt a sütemény, porcukorral áttörjük szűrőn, azonnal tálaljuk. Az ilyen charlotte ideálisan kombinálható forró italokkal: kakaó, tejben főtt, kávé vagy tea. Jó étvágyat!

Charlotte túróval és almával lassú tűzhelyben. Videó