Köretek szeletekhez – annyira különbözőek! Köretreceptek hal-, hús-, csirke-, máj- és zöldségszeletekhez

A szeleteket ritkán tálalják önálló ételként, finomabbak és kielégítőbbek lesznek, ha megfelelő körettel díszítik. A főtt tészta és rizs, burgonyapüré sokoldalú kiegészítői a darált húskészítményeknek. De ha minden alkalommal megfőzi őket, hamar megunják. Az étlap változatossá tételére vágyó hostessnél szinte óhatatlanul felmerül a kérdés, hogy milyen köretet készítsen a csirkeszeletekhez, hogy az harmonizáljon velük. Sok lehetőség van, nem tilos a szerzői jogi receptek használata, de mindegyiknek be kell tartania az általános szabályokat.

Főzési jellemzők

Amikor kiválasztja azokat a termékeket, amelyekből köretet kíván készíteni a csirkeszeletekhez, számos fontos szempontot figyelembe kell vennie. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a hozzáadás nem javítja, hanem rontja a főétel ízét.

• A köret kiválasztása a főétel összetételétől függ. Ha vannak zöldségek vagy gabonafélék a kompozícióban, akkor legalább ésszerűtlen a szeletekhez hozzáadni. A rizzsel sült csirkeszelet zöldséges körettel finom lesz, rizzsel viszont nem, és fordítva, ha van cukkini a darált húsban, akkor ne tálaljuk cukkinivel - itt inkább a rizs lesz megfelelő.
• A szelet főzési módja nyomot hagy a köret kiválasztásában. Párolt termékekhez párolt zöldségek, főtt rizs, burgonyapüré, párolt zöldségek alkalmasak. A sütőben sült termékekhez leginkább az azonos módon főzött zöldségek alkalmasak. A sült szeleteket friss zöldségek, sült burgonya köretével tálalhatjuk.
• A kukorica jól illik a csirkehússzeletekhez, ha egy keveset adunk a szokásos körethez, megváltozik egy ismerős étel íze és megjelenése, és valami fényessé és étvágygerjesztővé varázsolja.
• Ne feledje, hogy a köret nem a főétel, hanem csak adaléka hozzá. Az elkészítéséhez nem szükséges összetett recepteket használni. A köret mennyisége szerint sem lehet túl sok. A szeleteket nem szabad elveszíteni a háttérben.
• A szelet és a köret hőmérséklete azonos legyen. Ha salátával tálaljuk, hagyjuk legalább szobahőmérsékletűre hűlni. Ha a köret korábban készült, és volt ideje kihűlni, melegítse fel.

Köret csirke rizsszeletekhez

• rizsdara - 0,3 kg;
• víz vagy csirkehúsleves - 1 l;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• hagyma - 100 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• keserű paprika - 40 g;
• szezám vagy más növényi olaj - 100 ml;
• só, paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg a zöldségeket.
• A sárgarépát meghámozzuk, vékony, körülbelül 2,5–3 cm hosszú szeletekre vágjuk.
• A héjától megszabadítva a hagymát vékony félkarikára vágjuk.
• Öntsön olajat az üstbe, melegítse fel.
• Az olajba tesszük a hagymát, aranybarnára sütjük.
• Adjunk hozzá sárgarépát. Kevergetve szinte teljesen puhára sütjük.
• Felöntjük vízzel vagy húslevessel.
• Adjunk hozzá fűszereket, sót ízlés szerint.
• Öblítse le a rizst, engedje le egy üstbe, egy kanállal egyengesse el.
• Helyezzen egy fej fokhagymát a közepére, és fojtsa meg a rizsben. Szúrj pár csípős paprikahüvelyt a rizsbe.
• A rizst lefedve fél órán keresztül főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog. Főzés előtt 10 perccel a fokhagymát és a borsot eltávolíthatjuk, a rizst összekeverjük.
• Miután elkészült a rizs, tekerje be az üstöt egy törülközővel, és hagyja állni 20 percig, hogy a köret bejárja.

Az így főtt rizs jó kiegészítője lesz a serpenyőben sült darált csirkeszeleteknek.

Zöldségsaláta köretként csirkeszeletekhez

• levél saláta - 100 g;
• uborka (friss) - 0,3 kg;
• szárzeller - 30 g;
• paradicsom - 150 g;
• kaliforniai paprika - 0,2 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• joghurt - 60 ml.

Főzési mód:

• Főzzük meg a tojásokat. Hideg vízben való kihűlés után meghámozzuk és nagy kockákra vagy kis szeletekre vágjuk.
• Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg szalvétával.
• Vágja a paradicsomot és az uborkát közepes méretű kockákra, a paprikát vágja csíkokra, miután előzőleg megtisztította a magokat.
• A zellerszárat alaposan öblítsük le, távolítsuk el a durva rostokat. A szárat finomra vágjuk.
• A salátaleveleket megmossuk, jól összerázzuk. Tépd fel a kezeddel.
• Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, összekeverjük, joghurttal ízesítjük.

Egy ilyen saláta csodálatos köret lesz a sütőben sült vagy serpenyőben sült csirkeszeletekhez. Kívánság szerint ezt a diétás salátát gőzszeletekkel is tálalhatjuk.

Cukkini köret

• cukkini - 0,6 kg;
• citromhéj - 5 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• csirke tojás - 3 db;
• friss fűszernövények - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - mennyibe kerül.

Főzési mód:

• A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk, sóval és citromhéjjal összekeverjük.
• A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük és szeletekre vágjuk. Merítsük a zöld keverékbe, és hagyjuk fél órán át.
• A tojásokat egy tálban felverjük, kevés sóval elkeverjük.
• Melegítse fel az olajat.
• A cukkiniszeleteket a tojásba mártjuk, és serpenyőben mindkét oldalukat megsütjük.
• Papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Tálaljuk a cukkinit tojásban sült csirkeszeletekkel.

Burgonya saláta csirkehússzelettel

• burgonya - 1 kg;
• friss fűszernövények - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• citromlé - 20 ml;
• olívaolaj - 40 ml;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• A burgonyát héjában megfőzzük. Ha kihűlt, meghámozzuk és közepes méretű kockákra vagy rudakra vágjuk.
• A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
• Adjunk hozzá olajat és citromlevet a zöldekhez és a fokhagymához, keverjük össze.
• Ebbe a keverékbe burgonyadarabokat teszünk, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük.

Ez az étel alkalmas csirkeszeletek köretére, függetlenül attól, hogy hogyan készült. Ha a szelet forró, a salátát felmelegítheti sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Amikor zöldségeket vagy gabonapelyheket készít a csirkeszelet köretéhez, adjon hozzá pirospaprikát, paprikát, fokhagymát, kurkumát - ezek a fűszerek segítenek kiemelni a csirke ízét. A csirkeszelet kiegészítésének kiválasztásakor vegye figyelembe az elkészítési módot. Ha a termékek diétás, párolt, akkor megfelelő köret kell hozzá.

Beszéljünk a köretekről. A "körítés" szó a francia nyelvből származik. Szó szerint fordítva: "díszíteni, kitölteni". A köret úgy lett kialakítva, hogy ízében és térfogatában is kiegészítse a főételt. A főétel hús, hal, baromfi vagy vadhús. A köretnek ízében illeszkednie kell a főételhez, kiegészítenie és gazdagítania kell az ízét.

Egyszerű köretként főzhet különféle gabonaféléket, zöldségeket, burgonyát, tésztát, hüvelyeseket. Általában vannak a nemzeti konyhák képviselői is.

Mit főzzek köretet szeletekhez?

A szelet díszítése szinte bármi lehet. A szelet finom burgonyával, tésztával és gabonapelyhekkel. Kotlett köretként is főzhet például borsópürét. A legtöbb ilyen recept sokak számára ismerős gyermekkorukból. Ha valami könnyű és diétás ételt szeretne főzni köretként, próbálja ki a párolt zöldbabot.

Díszítsük a szeleteket zöldbabból

Vegyünk egy csomag zöldbabot (400 vagy 500 gramm), egy teáskanál szezámmagot, 50 gr. kesudió, kevés piros só, olívaolaj.

Olívaolajon megdinszteljük a szezámmagot és az apróra vágott diót. Adjunk hozzá borsot. Ezután hozzáadjuk a babot. Sózzuk, adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le az edényt, és pároljuk 5-7 percig. Az étel kész.

Hajdina köret

A hajdina különféle módon főzhető. Főzhető, vagy vízzel vagy tejjel párolható. A hajdinát serpenyőben, tűzön, mikrohullámú sütőben, dupla bojlerben, vagy sütőben agyagedényben főzhetjük. A legjobb természetesen a hajdinát orosz sütőben főzni, de kevés embernek van ilyen lehetősége.

Hajdina főzés a tűzhelyen

Főzés előtt válassza ki a gabonát. Apró kavicsokat vagy idegen szemcséket tartalmazhat. A világos hajdina serpenyőben kalcinálható. A sötét hajdinát nem kell kalcinálni. Öblítse le a szétválogatott gabonaféléket, öntse egy serpenyőbe. Töltse fel a gabonát hideg vízzel, amelynek térfogata kétszerese a gabona térfogatának. Forraljuk fel a vizet, majd mérsékeljük a hőt, és tartsuk az edényt alacsony lángon, zárva a fedéllel 20 percig. A hajdina készen áll. Sózd meg a zabkását, ha nem tetted meg előbb. Adjunk hozzá vajat. Olajjal nem spórolhatsz, a kását nem rontod el olajjal. Kész a köret.

Díszítsük a májat

A főzés során a máj gyorsan veszít nedvességéből, ezért a kész májétel gyakran száraz. A legjobb, ha ezt megelőzzük, de még ebben az esetben sem lesz lédús a máj, ezért a máj körete legyen puha és gyengéd. És a legjobb dolog, amire itt gondolhat, az a burgonyapüré.

Burgonyapüré főzés

Vegyünk fél kiló burgonyát, fél pohár tejet vagy tejszínt, 30 gr. vaj, 1 tojás, kevés só.

Először a burgonyát főzzük meg. Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Ha felforr a víz, beledobjuk a meghámozott és apróra vágott burgonyát, megsózzuk és a lángot alacsonyra vesszük. 20-25 perc múlva kész a burgonya.

A tejet vagy a tejszínt külön edényben felforraljuk

A főtt burgonyáról leöntjük a vizet, hozzáadjuk a zúzott vajat, majd a tejet vagy a tejszínt. Burgonyanyomóval törjük össze a burgonyát. Használhat turmixgépet is. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját vagy a felvert tojást, és keverjük újra a burgonyát. Nagyon fontos, hogy egy tojást adjunk a forró burgonyához, hogy elpusztítsuk a baktériumokat. Vagy használj fürjtojást, a fürjtojásban nincs szalmonellózis.

Díszítsük a húsgombócokhoz

A fasírt összetételében és elkészítési módjában hasonlít a húsgombócokhoz. Mi a különbség a szelet és a húsgombóc között? Kis mennyiségű adalékanyagot adunk a szeletekhez: egy kis hagyma, egy kevés áztatott kenyér. A húsgombócokban nagyobb az adalékanyagok mennyisége. Adalékanyagként rizst vagy zöldséget használnak. Ezért a húsgombócok levegősek és könnyűek. Szinte bármilyen köret tálalható ehhez az ételhez. Húsgombóc köretként általában hajdina zabkását, burgonyapürét, tésztát és rizst készítenek.

Minden szeletet körethez kell tálalni. Ellenkező esetben az étel gyengébb lesz, és mondhatni hiányos lesz. De mit főzzek köretnek szeletekhez? Rengeteg köretrecept létezik, de sajnos nem mindegyik lesz megfelelő választás szeleteinkhez.

A köret lehet főzni, sütni, párolni és sütni. A termék hőkezelésének módja ebben az esetben kizárólag a szelet főzési módjától függ. Ha párolt, akkor a köretnek diétásnak kell lennie, és nem nehéz a gyomornak. Az étel összes összetevőjét jól kell kombinálni, kivéve a nevetséges kombinációkat.

Recept lépésről lépésre

A húsgombócokhoz rengeteg különféle köretrecept létezik. A cikk későbbi részében ezek közül egyet megvizsgálunk.

Burgonyapüré és fehérrépa

Főzési idő: kb fél óra.

Az edény kalóriatartalma: 380 kcal / 100 g.

1. Először is elő kell készítenünk a zöldségeket. Megtisztítjuk őket a héjától;
2. Külön edényekben közepes lángon főzzük meg az apróra vágott fehérrépát és a burgonyát. Húsz perc elteltével a hozzávalókat le lehet venni a tűzről, és lecsöpögtetni a vizet;
3. Háztartási gépek, turmixgép vagy közönséges húsdaráló segítségével, vagy egyszerűen összetörheti, burgonyapürét és fehérrépát kell készítenie;
4. Adjunk hozzá tejszínt, hagymát és fűszereket a kapott kompozícióhoz, és verjük újra simára. Kész!

zöldség köret

Zöldségből sok mindent lehet kotletthez főzni. A cikk későbbi részében megvizsgáljuk az egyik receptet.

Zöldségek sült hüvelyben

• hagyma - 2 db közepes méretű;
• burgonya - 3 db közepes méretű;
• sárgarépa - 2 db közepes méretű;
• kaliforniai paprika - 2 db közepes méretű;
• brokkoli - 0,2 kg;
• bab - 0,15 kg;
• karfiol - 0,2 kg;
• konzerv kukorica - 0,25 kg;
• húsleves kocka "Mivina" - 4 db.

Főzési idő: körülbelül két óra.

Kalóriatartalmú zöldségköret: 43 kcal / 100 g.

1. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és vágjuk apró darabokra;
2. A sárgarépa tisztítása után nagy gyűrűkre kell vágni;
3. A bolgár borsot szintén nagy szeletekre vágják;
4. A brokkolit és a karfiolt nem szabad késsel vágni. Javasoljuk, hogy óvatosan törje le a káposztadarabokat, és tegye egy külön tartályba;
5. A burgonyát hámozás után szintén nagy darabokra vágják;
6. Végül nyissa ki a kukoricás üveget, és adja hozzá a konzerv zöldségeket a tartályhoz. Sőt, az üvegből származó levet nem szabad kidobni, a jövőben jól fog jönni;
7. Adja hozzá a Mivina kockákat a kukorica sóoldathoz, és kissé melegítse fel a kapott készítményt;
8. Az összes zöldséget sütőhüvelybe öntjük, és sütőlapra tesszük a sütőben;
9. Kössünk egy ujjat, és több lyukat szúrunk a tetejére, hogy kiengedjük a levegőt;
10. A sütő hőmérsékletét 160-180 fokra állítjuk, és megvárjuk, míg a zöldségek felforrnak. Ezután hagyja az edényt párolódni alacsony lángon további egy órán át. Kész! Fényes és egészséges étel az asztalon!

Cukkini csirkeszeletekhez

A cukkini remekül passzol a csirkeszeletekhez. Mert nagyon hasznosak, és egyben hozzájárulnak az emésztőrendszer működésének javításához.

• cukkini - 3 db közepes méretű;
• egy citrom héja;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• napraforgóolaj - 50 g;
• csirke tojás - 3 db;
• zöldek - 0,15 kg.

Kalóriatartalmú tökköret: 88 kcal / 100 g.

1. Kezdetben ajánlatos egy kis összetételű pácot készíteni. Ehhez finomra kell fermentálnia a fokhagymát és a friss fűszernövényeket. Mindent összekeverünk citromhéjjal, és külön tálban hagyjuk befundálni;
2. A zöld cukkinit legalább 0,5 cm vastag körökre vágjuk;
3. A tojást és a sót simára verjük;
4. Ezután egy serpenyőt napraforgóolajjal felmelegítünk. Cukkini bögrék kerülnek rá, amelyeket korábban tojásba mártottak. Ez utóbbiak megakadályozzák, hogy az olaj beszívódjon a zöldségekbe. A cukkinit aranybarnára sütjük;
5. A még forró cukkinit, amelyet egy tányérra rakunk, azonnal megszórjuk zöld és héj keverékével. Így az edény teljesen telített kellemes aromával. Kész!

Díszítsük a kijevi szeletekhez

• burgonya - 6-8 darab közepes méretű;
• petrezselyem - 0,15 kg;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• citrom - 1 db közepes méretű;
• olívaolaj - 50 gr;
• fűszerek - pirospaprika.

Főzési idő: körülbelül egy óra.

Kalória köret: 100 kcal / 100 g.

A lazactartár egy ínyenc étel, amelyet tudnia kell főzni. Megmondjuk, hogyan kell főzni ezt a szokatlan előételt.

Olvassa el, hogyan főzhet egészséges, párolt tőkehalfilét lassú tűzhelyen.

Desszertnek készíts tortát. És még ha nincs is tojás, nem számít, kínálunk egy receptet, amelyben nincs szükség rá.

Burgonya halszeletekhez

• burgonya - 1 kg;
• tej - 1 pohár;
• vaj - 0,05 kg;
• kapor - 0,1 kg;
• paprika és só ízlés szerint.

Főzési idő: legfeljebb negyven perc.

A burgonyás köret kalóriatartalma: 84 kcal / 100 g.

1. Hámozzuk le a burgonyát a héjáról, és vágjuk apró darabokra;
2. Öntsük a burgonyát tejjel, tegyük fel a vajat és tegyük közepes lángra;
3. Amint a burgonya felforr, enyhén csökkentse a hőt, és finom keverés mellett további tíz percig főzzük;
4. Amikor a burgonya megpuhult, adjunk hozzá paprikát és sót ízlés szerint;
5. Turmixgéppel mindent leütünk, vagy csak nyomóval megnyomjuk;
6. Tálalás előtt szórjuk meg egy kis fűszernövényekkel. Kész!

Finom rizs májszeletekhez

• rizs - 0,4 kg;
• hagyma - 1 db közepes méretű;
• frissen fagyasztott zöldborsó - 0,1 kg;
• frissen fagyasztott zöldbab - 0,1 kg;
• brokkoli - 0,1 kg;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• citrom - 1 db;
• fűszerek - fekete bors.

Főzési idő: legfeljebb egy óra.

Kalóriatartalmú rizs köret: 98,8 kcal / 100 g.

1. A rizst félig főzzük közepes lángon, engedjük le a vizet, és hagyjuk kissé kihűlni;
2. Távolítsa el a héját a hagymáról, és alaposan mossa le mindent víz alatt;
3. Hagyma apróra vágva;
4. A babot késsel feldaraboljuk, a brokkolit a kezünkkel letörjük;
5. A serpenyőt a tűzre tesszük és felforrósítjuk a napraforgóolajat (ha kívánjuk, használhatunk olívaolajat is). Ezután hozzáadjuk a hagymát és puhára pirítjuk. Idővel ez legfeljebb öt percet vesz igénybe;
6. Most hozzáadhatja az összes többi zöldséget, majd mindent 5-7 percig süthet;
7. Öntsük az előzőleg főtt rizst a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze mindent;
8. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Az étel illatos és parfümös lesz;
9. A fokhagymát meghámozzuk és finomra reszeljük, fel is vághatjuk. Minden az Ön belátása szerint történik, és mi küldjük az edénybe;
10. Ezenkívül ajánlatos a rizst zöldségekkel három percig párolni. Hagyja az edényt a fedő alatt öt percig főzni, és kész is!

Fontos! A gazdagabb íz érdekében a rizst ízesíthetjük citromlével.

• az edény díszítésekor a tálalás előtt fontos, hogy ne legyenek a közelben azonos színű összetevők. Figyelembe kell venni a termékek kontrasztját, akkor az étel színesebb és étvágygerjesztőbb lesz;
• Díszítheti ételét zöldsalátával vagy káposztalevéllel. Nem csak hasznos, de nagyon finom is. Kívánt esetben rózsaszínre festhetők, ha egy kicsit (körülbelül öt percig) répalében tartjuk;
• minden ételhez és harapnivalóhoz ajánlott külön kanalat, villát, fogót vagy kést tenni;
• sütés közben ne takarja le fedővel, vagy a szúrós vagy cukros szagú hasított zöldségeket. Így enyhén kilélegzik őket, és megszűnik a sajátos aroma és keserűség;
• a bab, borsó és lencse használata nagyon előnyös. Mivel ezek a hüvelyesek különleges tápértékkel rendelkeznek, hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amelyek annyira szükségesek a szervezetünk számára;
• friss zöldségeket és gyümölcsöket vágás előtt, azt tanácsolom, hogy alaposan mossa le hideg folyó víz alatt;
• a petrezselyem aromája telítettebb lesz, ha tálalás előtt nem hideg, hanem meleg víz alatt mossuk;
• a zöldségeket és gabonaféléket kombináló köreteket kizárólag forrón szolgálják fel az asztalra;
• a héjában megfőtt burgonyát frissen főtt és enyhén sós vízbe ajánljuk. Így több mikrotápanyagot fog megtartani;
• a fokhagyma nemcsak különleges ízű, hanem antibakteriális hatású is. Különleges anyagot tartalmaz - fitoncidet, amely képes elpusztítani a szervezetünkben lévő különféle baktériumokat;
• hogy a héjában lévő burgonya ne repedjen szét főzés közben, adjunk hozzá egy kevés ecetet a vízhez;
• hogy a hagyma fele, amelyet nem kellett felhasználni az étel elkészítésekor, ne tűnjön el, ajánlatos a vágási pontot napraforgóolajjal kezelni;
• minden köret sokkal finomabb lesz, ha húslevesben főzzük;
• a köret és például a szelet tálalási hőmérséklete azonos legyen. Ellenkező esetben csak elrontja az étel ízét. Ezenkívül a zöldséges köreteket forrón kell tálalni.

Ha úgy döntesz, hogy valami finomat főzöl egy hús- vagy halszelethez, akkor a köretek elkészítésének lépésről lépésre szóló leírásával biztosan jól jön a cikkünk. Íme, érdekes receptek a legegyszerűbb alapanyagokból, amelyek minden otthonban megtalálhatóak. Jó étvágyat kívánunk!

A kotlett kedvelt hús- vagy halétel az asztalainkon. De köret nélkül egy ilyen étel rosszabbnak bizonyul. Leggyakrabban a háziasszonyok burgonyás köretet készítenek nekik. Ne korlátozza kulináris fantáziáját, és ne fossza meg magát a gasztronómiai élvezettől. Ma megbeszéljük, hogy mit főzzünk a szelet köretéhez.

"Kettő az egyben" étel

Az értékes idő megtakarítása érdekében a sütőben köretet készíthet szeletekkel. Először is, egy ilyen étel ízletes és egészséges lesz, másodszor pedig nagyon szép és eredeti lesz.

Összetett:

• 1 cukkini;
• 500 g vegyes darált hús;
• 150 g kemény sajt;
• majonéz, só, fűszerek ízlés szerint;
• 20 ml finomított napraforgóolaj;
• 1 fej hagyma;
• 1-2 db. friss paradicsom.

Főzés:

Eredeti burgonyás köret

A professzionális szakácsok rengeteg elképesztő ötletet adtak a világnak, hogyan készítsenek köreteket szeletekhez. A receptek tele vannak változatossággal, de tudnia kell megfelelően kombinálni a köretet a hús- vagy halételekkel. Ha rizspelyhet adott a szeletekhez, akkor jobb, ha nem főz gabonaköreteket vagy tésztát. A burgonya bármilyen formában ideális lenne.

De a főtt rizs és a hajdina zabkása harmonizál a májszeletekkel. Ha szeletet párolunk, tegyük ugyanezt egy körettel is, hogy az étel kalóriaszegény, zsírszegény és egészséges legyen.

Készítsünk egy szokatlan és egyben egyszerű köretet a szeletekhez. Ebben segítségünkre lesz egy fényképes recept.

Összetett:

• 1 kg burgonya;
• só és bors keveréke ízlés szerint;
• 5 st. l. szója szósz;
• 5-6 db. gerezd fokhagyma.

Főzés:

Finom köret rizsből

A májszeletekhez készült köretnek jól kell passzolnia a marhahús vagy csirke belsőség ízéhez. Az ideális lehetőség a 2. ábra. A legegyszerűbb módja a rizskása főzése és az asztalra tálalása. A szokásos köret ízét pedig kiegészítheti zöldségekkel. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében használjon lassú tűzhelyet.

Összetett:

• 1 sárgarépa;
• 200 g fagyasztott zöldborsó;
• 1 st. rizs
• 2 evőkanál. szűrt víz;
• ½ tk kurkuma;
• só és bors keveréke ízlés szerint.

Főzés:

Finom burgonyapüré

Kulináris hagyománnyá vált, hogy a burgonyapüré a halas sütemények kedvelt körete. Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni ezt az ételt. Ha még soha nem próbáltad a burgonyapürét, ideje kísérletezni. A sütőtök pép jól illik a burgonyához. Ez a püré kiemeli a halas sütemények ízét, és teljessé teszi vacsoráját.

Összetett:

• 0,5 kg sütőtök pép;
• 150 g vaj;
• 0,5 kg burgonya;
• 0,2 l tehéntej;
• só ízlés szerint.

Főzés:

Zöldség köret csirkéhez

Finom ízű, lédús szeleteket főzhet csirkefiléből. Különösen népszerűek a vajjal és apróra vágott kaporral töltött kijevi szelet. Mindenki tudja, hogy a csirkefilé diétás termék, ezért a köretnek megfelelőnek kell lennie. A cukkini tökéletes köret a csirkeszeletekhez.

Összetett:

• 3 db. cukkini;
• 3 db. csirke tojás;
• 1 citrom;
• egy csomó zöld;
• finomított napraforgóolaj;
• 3-4 db. gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. A citromot ecsettel alaposan öblítse le és szárítsa meg.
2. Finom reszelővel vagy zöldséghámozóval válasszuk szét a citrushéjat, és tegyük egy tálba.
3. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és késsel apróra vágjuk.
4. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és prés alatt átengedjük.
5. Ezt a három összetevőt összekeverjük és félretesszük.
6. A cukkinit alaposan megmossuk. Vágja le a lekerekített széleket.
7. A cukkinit aprítsuk fel egyenértékű, körülbelül 5 mm vastag körökkel.
8. A tojásokat felütjük és sózzuk.
9. A tojásokat habverővel vagy turmixgéppel addig verjük, amíg homogén állagú, pelyhes masszát nem kapunk.
10. Egy serpenyőben felhevítjük a finomított napraforgóolajat.
11. A cukkiniszeleteket a tojásos keverékbe mártjuk, és aranybarnára sütjük.
12. A forró cukkinire kenjük a pácot.

Egy orosz ember számára a burgonya az első köret az asztalon. Íztulajdonságai pikánsan harmonizálnak a halételekkel, különösen a halas süteményekkel. És rosszabb, mint a burgonya - főtt rizs - a második köret a halsüteményekhez. Ez egy hasznos és diétás termék. Egy amatőr számára pedig konzerv salátát és zöldeket adhat a körethez és a szeletekhez.

Igen, sok mindent fel lehet tálalni halkalácshoz.

Nos, valószínűleg a legnépszerűbb étel természetesen a burgonya bármilyen formában, pépesítve vagy sütve, sült krumpli vagy sült szelet.



Az is jó, ha szeleteket eszünk zöldségekkel, párolva vagy főzve, például babbal vagy spárgával, zöldborsóval, párolt cukkinivel vagy sült káposztával. Egy uborkát is lehet enni paradicsommal, az is finom, és ami a legfontosabb, egészséges.



És persze a rizsből vagy a hajdinából is jó és ízletes köret fog kisülni, tehetünk hozzá egy kis szószt, így általában finom lesz.



Nos, a tésztát is gyorsan meg lehet főzni, szintén finom.



Ideális halas süteményekhez, véleményem szerint klasszikus burgonyapüréhez és friss zöldségek salátájához: paradicsom, uborka, paprika és fűszernövények. Jó lenne ugyanígy tatárszószt is készíteni, csodálatosan kibontja a halételek ízét. Alternatív megoldásként sült krumpli vagy sült burgonya is megfelelő.

Az önmagában vagy zöldségekkel főtt rizs halas süteményekhez is alkalmas köretként. Paradicsomlével tálaljuk – kiegészíti az ízét!



Halételekhez sokféle köret friss zöldségekből alkalmas, így zöldségsaláták formájában is, köretként friss, ecetes, főtt, sült, párolt zöldségeket is használnak.

Imádom a halas süteményeket.

Csak felsorolom, mit javasolnék köretnek: rizs, sült burgonya és burgonyapüré, zöldségpörkölt, csak egy saláta friss uborkából, paradicsomból, paprika. A legjobb megoldás a sok - sok friss fűszernövény, csak megmosva és egy salátástálba fektetve.

Szeretem a halas süteményeket főtt karfiol salátával, friss paradicsommal és salátapaprikával. Gyorsan megsül, a burgonyát vagy a rizst karfiol helyettesíti.

A karfiolt sós vízben külön megfőzöm. Hagytam kihűlni. Ezután salátát készítek. A káposztát egészen finomra vágom, hozzáadom a szeletekre (vagy fél szeletekre) vágott paradicsomot, karikára vágott salátapaprikát és karikára vágott hagymát. Megtöltheti növényi olajjal és majonézzel is (ízlés szerint).

sült haltorta nagyon passzol a krumplihoz, legyen az burgonyapüré, vagy csak sült krumpli, esetleg rántott krumpli lesz. Ide tehetünk egy egyszerű zöldségsalátát is zöldekből, uborkából, paradicsomból (de itt ízlés szerint változtathatunk zöldségeket is), vagy éppen sózott káposztát.



A halsüteményeket párolt vagy friss zöldségek kombinációjában is fogyaszthatja:





Finom lesz halszeletet enni tészta körettel:



A halsütemények elvileg egyszerűen önálló ételként fogyaszthatók, i.e. köret nélkül, de azért legalább néhány zöldséget adnék hozzájuk, hogy felfrissítse és kiegészítse az ízét.

A halételekhez, különösen a halas süteményekhez tálalhat: főtt rizs vagy burgonya, zöldsaláta, friss uborka, párolt sárgarépa vagy cukkini, zöldborsó, friss paradicsom, különféle hagyma, kapor, petrezselyem.





ha rajongsz a halas süteményekért, akkor ezek jól passzolnak a zöldségekhez, köretként hozzájuk.És kétségtelen, hogy a köret választék nagyon nagy, és használhatod a zöldségkonzervet és a frissen vagy fagyasztva is. .



Tökéletes a fehér káposzta, akár párolva vagy sütve, akár salátás változatban, vagy ecetes, savanyú káposzta is kerül.

Vagy főtt céklát, lereszelve és citromlével meglocsolva, növényi olajjal enyhén ízesítve.



És kétségtelen, hogy a főtt burgonya vagy a tört burgonya kiváló köret lesz.

Egy másik köret a brokkoli, vagy a sárgarépa zöldborsóval, a rizs vagy a rizses rizottó tökéletes.

sok lehetőség van http://supercook.ru/zz235-19.html

Leginkább bármilyen halétel kombinációját szeretem rizzsel vagy zöldségekkel. Előfordul, hogy halpogácsát vagy fasírtot készítünk, köretként pedig salátakeveréket (növényi olajjal, vagy olívaolajjal fűszerezve). Ha rizst készítünk, csak forraljuk fel, és adjunk hozzá vajat.

A suliban a halpogácsát mindig krumplipürével és zöldborsóval (ami üvegekben van) tálalták nekünk. Azt kell mondjam, nagyon finom volt. Halszeleteket is fogyaszthatunk friss paradicsom-uborka salátával. Nos, a legelőnyösebb lehetőség a savanyúság. Finom.

U.i.: Egyszer, amikor a halas süteményeknél jártak, pépesített velőt és sárgarépát szolgáltak fel. Nem gondoltam, hogy nagyon jó lesz, de finom is lett..)