ग्रीष्मकालीन आहार भोजन. आहार भोजन: हर दिन के लिए व्यंजन विधि

उनमें से अधिकांश, जिन्होंने कड़ी मेहनत के परिणामस्वरूप, वजन कम करने में सफलता हासिल की है और अपने फिगर में आकर्षण और सामंजस्य लौटाया है, इस सवाल के बारे में सोचते हैं कि प्राप्त परिणाम को कैसे बनाए रखा जाए। यह कोई रहस्य नहीं है कि स्वस्थ और आहार संबंधी पोषण वजन कम रखने का सबसे अच्छा तरीका है।

आज हमारा ध्यान हर दिन के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों पर केंद्रित होगा। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप स्वादिष्ट भोजन के आनंद से वंचित हुए बिना भी आकार में बने रह सकते हैं। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आहार भोजन आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको सक्षम मेनू तैयारी पर समय बर्बाद नहीं करने देते हैं। अधिकांश व्यंजन तैयार करने में अधिक समय नहीं लगेगा और आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी। मुख्य बात - हमेशा याद रखें कि स्वस्थ और ठीक से पका हुआ भोजन न केवल सद्भाव की कुंजी है, बल्कि स्वास्थ्य की भी कुंजी है।

हर दिन के लिए व्यंजन: नाश्ते के लिए

कुंजी आमतौर पर एक स्वस्थ नाश्ता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, सुबह के भोजन में धीमी कार्बोहाइड्रेट शामिल करना चाहिए। ये मानव शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

उत्तम सुबह के लिए दलिया

इस सबसे मूल्यवान व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• दलिया - 50 ग्राम;
• दूध - 2/3 कप;
• पानी - 2/3 कप;
• कम वसा वाला दही - 2 बड़े चम्मच;
• शहद - 1 एक बड़ा चम्मच;
• नमक।

सबसे पहले आपको पानी और दूध को मिलाना है. यह एक सॉस पैन में किया जाना चाहिए। फिर एक छोटी चुटकी नमक डालें और दलिया को उबाल लें और 10-20 मिनट तक उबलने दें। बीच-बीच में हिलाएं. कृपया ध्यान दें कि बड़े और मोटे फ्लेक्स को छोटे फ्लेक्स की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन उनमें फाइबर अधिक होता है। दलिया को प्लेटों पर रखा जाता है और शहद और दही के साथ परोसा जाता है।

इसके अलावा, दलिया केले, किसी भी जामुन और सेब के साथ अच्छा लगता है। आप चाहें तो इन्हें हमेशा अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं।

स्वादिष्ट ग्रीक आमलेट

यदि आप हर दिन हमारे व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो आहार भोजन जल्दी ही आपके जीवन का अभिन्न अंग बन जाएगा। नाश्ते में अंडे की यह किफायती डिश खाने से आपके शरीर को न केवल धीमे कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन मिलेंगे, बल्कि महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी मिलेंगे। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• धूप में सुखाए गए छोटे टमाटर - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• फ़ेटा चीज़ या चीज़ - 25 ग्राम;
• अनाज की रोटी का एक टुकड़ा.

एक कड़ाही में एक चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। किसी भी कंटेनर में अंडे को व्हिस्क से फेंटें। पनीर को क्यूब्स, टमाटर - छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। पैन में फेंटे हुए अंडे डालें, किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं। ऑमलेट को तब तक भूनें जब तक कि बीच का भाग लगभग तैयार न हो जाए। अर्ध-तैयार डिश के आधे हिस्से पर पनीर और टमाटर डालें। भरावन को दूसरे आधे भाग से ढक दें। तैयार ऑमलेट को एक प्लेट में निकाल लीजिए. ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसें।

सभी पोषण विशेषज्ञ एकमत से तर्क देते हैं कि जिन लोगों का वजन अधिक है, उन्हें बैठना नहीं चाहिए। आपको बस आहार भोजन पर स्विच करने की जरूरत है। हमारे द्वारा प्रस्तावित हर दिन के लिए व्यंजन इसमें आपकी मदद करेंगे। ऐसा भोजन व्यक्ति के लिए जीवन जीने का एक तरीका बनना चाहिए। ऐसे में वजन में लगातार उतार-चढ़ाव से आंकड़ा प्रभावित नहीं होगा और हृदय और पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहेंगे। हम कम कैलोरी वाले मेनू से परिचित होना जारी रखते हैं। यह उल्लेखनीय है कि यह विविध और बहुत स्वादिष्ट हो सकता है।

दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है?

पनीर के साथ आलसी पकौड़ी

आलसी पकौड़ी बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• एक अंडा;
• आटे के दो बड़े चम्मच;
• कम कैलोरी वाला दही;
• डिल और अजमोद।

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे के प्रोटीन, आटे और बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ मिलाया जाना चाहिए। आटे के साथ छिड़के हुए कटिंग बोर्ड पर, परिणामी द्रव्यमान बिछाएं और फ्लैगेल्ला को रोल करें। उनमें से प्रत्येक का व्यास लगभग 2 सेमी होना चाहिए। बंडलों को 4 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें। एक कंटेनर में पानी डालें और उबाल लें। - आलसी पकौड़े को 5 मिनट तक पकाएं. तैरने के बाद उन्हें बाहर निकाल लें. पकवान को प्राकृतिक दही के साथ परोसा जा सकता है।

चावल और फूलगोभी के साथ हल्का सूप

आइए आहार जारी रखें। हर दिन के व्यंजनों में आवश्यक रूप से गर्म व्यंजन तैयार करना शामिल है। इस कम कैलोरी वाले सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 100 ग्राम पुष्पक्रम;
• सफेद चावल - एक बड़ा चम्मच;
• आलू - 2 टुकड़े;
• प्याज - ½ टुकड़े;
• गाजर;
• डिल और अजमोद।

चावल को उबलते पानी में 15 मिनट तक उबालें। कटे हुए आलू, बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। अब आपको सूप में फूलगोभी के छोटे-छोटे फूल डालने चाहिए। फिर डिश को और 5 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। सूप को बारीक कटी डिल और अजमोद के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

उबले हुए मछली केक

तस्वीरों के साथ व्यंजन आज कई पाक पत्रिकाओं के साथ-साथ विभिन्न पोर्टलों पर भी पाए जा सकते हैं। निम्नलिखित व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मछली पट्टिका - 0.5 किलो;
• कुचले हुए पटाखे - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध या पानी - 125 मिली;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• जायफल।

मछली के बुरादे और प्याज को ब्लेंडर में पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। मिश्रण में दूध या पानी, अंडा और कटा हुआ जायफल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

- कीमा को अच्छी तरह से हिलाएं. हाथों को ठंडे पानी से गीला करें और आयताकार पैटीज़ बनाएं। आप डिश को डबल बॉयलर में या पैन में थोड़ी मात्रा में पानी में पका सकते हैं। पकाने का समय - 15 मिनट.

हम लोकप्रिय आहार व्यंजनों पर विचार करना जारी रखते हैं। तस्वीरों के साथ हर दिन के लिए स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त व्यंजन, परिचारिकाओं को उनकी रसोई की किताब को फिर से भरने में मदद करेंगे।

ओरिएंटल नूडल स्नैक

इस स्वादिष्ट क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• चावल नूडल्स - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 12 पीसी ।;
• मछली सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• एक नींबू का रस;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• अंगूर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - ½ पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज के पंख - 3 पीसी ।;
• झींगा - 400 ग्राम;
• हरा धनिया और पुदीना - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

नूडल्स को खूब पानी में 7-10 मिनट तक उबालें। इसे बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें। नूडल्स को एक प्लेट में रखें. - इसमें टमाटर, फिश सॉस, चीनी, नीबू का रस मिलाएं. अब मिर्च का समय आ गया है. सब्जी के डंठल काट कर बीज साफ कर लीजिये. काली मिर्च को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में डालें। अंगूर को छीलें और गूदे को सलाद में मिलाएँ। गाजर को स्ट्रिप्स में और हरे प्याज के पंखों को पतले छल्ले में काटें। अंत में ऐपेटाइज़र में झींगा, बारीक कटा हुआ पुदीना और हरा धनिया डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और परोसें।

आपका परिवार इस क्षुधावर्धक को पसंद करेगा और आपके आहार में विविधता लाएगा। हर दिन के लिए व्यंजन बहुत सरल और उबाऊ नहीं होने चाहिए।

आहार सूप

स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 2 सिर;
• करी पाउडर - 2 चम्मच;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• लहसुन - 3 लौंग;
• एक छोटी अदरक की जड़;
• शकरकंद - 800 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 1.5 लीटर;
• लाल मसूर दाल - 100 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• धनिया।

इन उत्पादों से बने सूप का उपयोग शाकाहारी भोजन में भी प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत के रूप में किया जाता है। आइए विचार करना जारी रखें सर्वोत्तम व्यंजन एक उबाऊ मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

पहले से उबली हुई सब्जी के शोरबे में कटे हुए शकरकंद और दाल डालें। हम लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं। कटा हुआ हरा सेब डालें। शोरबा में दूध डालो. सूप को फिर से उबाल लें। इस समय, प्याज को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसमें लहसुन डालें. हम अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और तलने के साथ-साथ सूप में मिलाते हैं। सबसे अंत में, डिश में एक नीबू का रस मिलाया जाता है। सूप को हैंड ब्लेंडर से प्यूरी करने की सलाह दी जाती है। बारीक कटी धनिया पत्ती के साथ परोसें।

आहार रात्रिभोज

आहार पोषण (अब हम हर दिन के लिए व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं) को सही बनाने के लिए, आपको विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। सब्जियाँ, दुबली मुर्गी और मछली एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के लिए आदर्श हैं।

ओवन में समुद्री बास

शाम के भोजन के दौरान अपने परिवार को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए, आपको समुद्री बास को सौंफ़ के साथ पकाना चाहिए। यह अद्भुत व्यंजन प्रोटीन, विटामिन सी, आयरन से भरपूर है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्री बास - लगभग 300 ग्राम;
• सौंफ के बीज - 1 चम्मच;
• जीरा - 1 चम्मच;
• सरसों के बीज - 1 चम्मच;
• हल्दी - आधा चम्मच;
• सौंफ़ - एक सिर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• धनिये का साग.

पर्च को 220°C पर ओवन में पकाया जाएगा। मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। इसे जीरा, सौंफ, हल्दी और सरसों के साथ मिला लें. पन्नी के एक छोटे टुकड़े को जैतून के तेल से चिकना कर लें। हमने उस पर मसाला मिश्रण का 1/3 भाग फैला दिया। - मछली पर बचा हुआ मसाला मलें और फॉयल पर रख दें. पर्च के ऊपर एक कटा हुआ नींबू रखें। मछली को पन्नी में लपेटें और किनारों को सील कर दें। वर्कपीस को बेकिंग शीट पर रखें। कुल बेकिंग का समय 15 मिनट है। मछली को हरे धनिये के साथ परोसिये.

जैसा कि आप देख सकते हैं, हर दिन के लिए आहार भोजन कोई समस्या नहीं है। स्वादिष्ट व्यंजन पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन जल्द ही इसका फल मिलेगा।

वजन कम करने की दृष्टि से डाइट फूड कुछ बेस्वाद है, लेकिन वजन कम करने के लिए जरूरी है। आइए इस मिथक को दूर करने का प्रयास करें और साबित करें कि आहार भोजन न केवल स्वस्थ और वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना मीठे के शौकीन लोगों के लिए डाइट डेसर्ट भी तैयार कर सकते हैं।

• आहार भोजन शरीर के लिए आवश्यक और लाभकारी निर्धारित करता है। वसायुक्त, स्मोक्ड, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, मीठे जूस और स्पार्कलिंग पानी को आहार से बाहर रखा गया है।
• आहार भोजन की कैलोरी सामग्री आमतौर पर प्रति दिन 1300-1500 किलो कैलोरी होती है। निम्नलिखित नियम का पालन करने की अनुशंसा की जाती है: भोजन के साथ लेने की तुलना में अधिक कैलोरी खर्च करें।
• आहार में ताजे फल और सब्जियों को प्राथमिकता देनी चाहिए।
• आहार संबंधी व्यंजनों को उबालकर, पकाकर या भाप में पकाकर तैयार करने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने के ये तरीके भोजन की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकते हैं।
• संपूर्ण भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) मुख्य भोजन के बीच 2-3 छोटे नाश्ते की अनुमति देता है। छोटे हिस्से और आंशिक भोजन "भूख" हमलों से बचते हैं।
• बेहतर मेटाबॉलिज्म और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी पीना चाहिए।

आहार भोजन: फोटो के साथ व्यंजन विधि

आहार भोजन की तैयारी में, वजन घटाने के लिए व्यंजन कठिन नहीं हैं और बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। हम वजन को सामान्य करने के लिए कई सरल आहार व्यंजन पेश करते हैं।

नाश्ते के लिए स्वस्थ आहार "ऑरेंज" कॉकटेल

एक ब्लेंडर में पीली या नारंगी शिमला मिर्च, गाजर, ख़ुरमा, 100 ग्राम कम वसा वाले केफिर या दही मिलाएं। गिलासों में डाला. एक स्वस्थ आहार विटामिन नाश्ता तैयार है।

टूना सलाद: आहार भोजन, सरल विधि

1. हरे पत्तेदार सलाद को एक बड़े थाल में रखा जाता है।
2. शीर्ष पर डिब्बाबंद टूना के टुकड़े और एक चौथाई उबले अंडे रखे जाते हैं।
3. टमाटरों को स्लाइस में काटा जाता है और डिश पर समान रूप से रखा जाता है।
4. सोया सॉस छिड़कें, जैतून, कटे हरे प्याज और जड़ी-बूटियों (सोआ, अजमोद, तुलसी) से सजाएँ।

मीटबॉल के साथ आहार अजवाइन का सूप

1. कटी हुई सब्जियों को उबलते पानी में डाला जाता है: पेटिओल अजवाइन के डंठल, मीठी बेल मिर्च, गाजर।
2. मीटबॉल टर्की या चिकन कीमा से बनाए जाते हैं और उबलते सब्जी शोरबा में डुबोए जाते हैं। सूप में स्वादानुसार नमक डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
3. आप तैयार सूप में अपने पसंदीदा मसाले और बारीक कटी डिल या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

आहार सब्जी पुलाव

1. पुलाव के लिए, आप किसी भी सब्ज़ी का उपयोग कर सकते हैं: मीठी बेल मिर्च, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्याज, गाजर, बैंगन, कद्दू।
2. सब्जियों को धोकर, छीलकर एक कटोरे में बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। स्वाद के लिए सब्जी के मिश्रण में काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। थोड़ा सा नमक डालें और ऊपर से थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
3. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और सब्जी मिश्रण से भर दिया जाता है। सब्जियों को पन्नी से ढककर 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।
4. दो अंडों को दूध के साथ फेंटा जाता है और नमक डाला जाता है। मिश्रण को सब्जियों के साथ एक सांचे में डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और बिना पन्नी के पूरी तरह से पकने तक 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

अधिकतम परिणाम के साथ वजन कैसे कम करें?

वजन घटाने के लिए सलाद और हर दिन के लिए उनकी रेसिपी उपयोगी एवं आवश्यक।

लेकिन अपने आप को केवल हरियाली तक ही सीमित क्यों रखें, अगर हर किसी को हर दिन स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलता है!

समय के साथ, वजन घटाने के लिए भोजन और हर दिन के लिए स्वस्थ व्यंजन हमारे जीवन में महत्वपूर्ण बनें।

प्रतिबंधों की अवधि के दौरान, हम अक्सर इसके बारे में सोचते हैं, यहां तक ​​​​कि सभी प्रकार की मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरों को भी उसी उत्साह के साथ देखते हैं, जिसके साथ हम ब्रांडेड एक्सेसरीज़ या अद्वितीय गैजेट्स के बारे में सपने देखते थे।

लाइफ रिएक्टर ने आपके लिए न केवल लुभावने चित्र ढूंढे हैं, बल्कि ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन भी ढूंढे हैं जिन्हें बिना समय बर्बाद किए स्वयं पकाना बिल्कुल यथार्थवादी है।

हर दिन वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन: अविश्वसनीय रूप से कोमल सूप

वजन घटाने के लिए हर दिन के लिए तरल स्वस्थ व्यंजन सुखद रूप से गर्म और ऊर्जावान।

इसके अलावा, इस रूप में भोजन बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है। उर्ध्वपातन अवधि के दौरान भी अपने आप को स्वादिष्ट दोपहर के भोजन से वंचित न करें।

सूप "पनीर पैराडाइज़"

1. प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
2. गाजर - 1 पीसी।
3. आलू - 3-4 पीसी।
4. हरियाली
5. प्याज - 1 सिर
6. मसाले
7. जैतून का तेल

पानी को पहले से गर्म करें और तलना शुरू करें: गाजर और प्याज को सामान्य तरीके से काटें और तेल में भूनें।

आधे समय के बाद, पैन में बारीक कटे आलू, अपने पसंदीदा मसाले और 50 ग्राम पानी डालें। अंत में, कटा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ डालें।

एक समान स्थिरता तक अच्छी तरह से मिलाएं और इसे अच्छी तरह से पकने दें। यहहर दिन वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किया गया आहार नुस्खा सप्ताह, बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं।

सूप "टमाटर फैट बर्नर"

1. टमाटर - 6 पीसी।
2. गाजर - आधी साबुत
3. हरियाली
4. अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।
5. प्याज - 1 सिर
6. तेल
7. मसाले

टमाटर के साथ सूप

वे हल्के होते हैं और सप्ताह के दिनों में बढ़िया भोजन भी होते हैं। विवरण पर ध्यान दें, और आपको डीलोडिंग अवधि पर प्रतिबंध से एक दिन भी पीड़ित नहीं होना पड़ेगा।

सलाद "सनी"

1. अनानास (ताजा) - 5 टुकड़े
2. चीनी गोभी - छोटा सिर
3. घर का बना दही - 4 बड़े चम्मच। एल
4. मकई (डिब्बाबंद) - आधा कैन
5. लहसुन - 1 कली
6. नींबू का रस
7. मसाले

तैयार पत्तागोभी और अनानास को काट लें. रस निथार लें, यहां मक्का डालें।

एक अलग कटोरे में, कुचला हुआ लहसुन और घर का बना दही मिलाएं। मसाला और जूस डालें।

वजन घटाने के लिए ये सभी नुस्खे आप खाना बनाना चाहते हैंप्रत्येक के लिए भोजन, क्योंकि यह स्वादिष्ट होता है और इसमें कम समय लगता है।

जीवन की आधुनिक लय की परिस्थितियों में यह अपूरणीय है।

तला हुआ पनीर सलाद

1. अदिघे पनीर - 200 जीआर।
2. सलाद (पत्ते) - 150 ग्राम।
3. टमाटर (छोटे) - 150 ग्राम।
4. डिजॉन सरसों - 1 चम्मच
5. झींगा (छिलका हुआ) - 150 ग्राम।
6. जैतून का तेल
7. मसाले
8. नींबू

पनीर यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए पहले इससे निपटें।

- इसे छोटी-छोटी डंडियों में काट लें और दोनों तरफ से हल्का फ्राई कर लें. सलाद को छोटे टुकड़ों में काट लें, आप परेशान नहीं हो सकते हैं, और अपने हाथों से सब कुछ फाड़ दें।

शीर्ष पर परत दर परत डालें: समुद्री भोजन, टमाटर, अदिघे पनीर। ड्रेसिंग: तेल, नमक, सरसों, नींबू के रस का मिश्रण।

सलाद "स्लिम"

1. सेब - 2 पीसी।
2. घर का बना आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
3. संतरा - 1 पीसी।
4. दालचीनी
5. गाजर - 1 पीसी।
6. मेवे, किशमिश (वैकल्पिक)

गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और संतरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

इस सारी सुंदरता को दालचीनी, शहद, मेवे या किशमिश के साथ मिलाएं। स्टार्टर में डालो.

सलाद "चुकंदर"

1. चावल - 150 ग्राम.
2. चुकंदर - 300-400 ग्राम।
3. ग्रीक दही - 3-5 बड़े चम्मच। एल
4. तोरी - 1 पीसी।
5. तेल (भांग या जैतून)
6. मसाले

- चावल को हल्के नमकीन पानी में उबालें, यह लगभग 200 ग्राम का हो जाएगा. तेल छिड़कें।

चुकंदर के साथ भी ऐसा ही करें, कद्दूकस करें, दही डालें।

तोरई की पतली पट्टियों को उबलते पानी में ब्लांच कर लें, लेकिन उसके तुरंत बाद उन्हें ठंडा कर लें ताकि रंग फीका न पड़े। चुकंदर की निचली परत बिछाएं, ऊपर से चावल को धीरे से थपथपाएं।

सलाद "सेब"

1. रसदार सेब - 1-2 पीसी।
2. मीठी मिर्च - 2 मध्यम पीसी।
3. खट्टा - 4 बड़े चम्मच। एल (बिना स्लाइड के)
4. गाजर - 2 पीसी।
5. दिल

सेब को सभी अनावश्यक चीजों से छीलकर क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, काली मिर्च और डिल को काट लें। सब कुछ दही के साथ डालें।

सुझाव: कम जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) वाले खाद्य पदार्थ खाएं, वजन कम करने का प्रभाव बेहतर होगा। सेब, चुकंदर, पत्तागोभी आदर्श हैं।

दाल के व्यंजन: दोगुनी गति से वजन कम करें

क्या आपको लगता है कि वे वास्तव में स्वादिष्ट नहीं हो सकते? गलत!

ये "सबसे स्वच्छ" खाद्य पदार्थ हैं, जो अतिरिक्त वसा की एक बूंद के बिना तैयार किए जाते हैं।

मिर्च भरवां "सब्जी"

1. गाजर - 1 पीसी।
2. लाल गोभी - 150 ग्राम।
3. टमाटर - 1 पीसी।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी।
5. लहसुन - 2-4 कलियाँ
6. डिल, तुलसी, अजवाइन - कुछ टहनियाँ
7. सफेद गोभी - 200 ग्राम।
8. मसाला - स्वाद के लिए

काली मिर्च को धोइये, छीलिये, आधा काट लीजिये. दो प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, लहसुन की एक कली, नमक और टहनी काट लें, फिर काली मिर्च को द्रव्यमान से भर दें।

सॉस के लिए टमाटर, बचा हुआ लहसुन, नमक, तेल, मसाले पीस लें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

तैयार मिर्च को फैलाएं और सॉस के ऊपर डालें।

नीबू के छिलके के साथ भुनी हुई गाजर

1. गाजर (युवा) - 550 ग्राम।
2. नीबू का छिलका - 2 पीसी से।
3. लहसुन - 7 कलियाँ
4. तेल
5. समुद्री नमक
6. काली मिर्च
7. पिसी हुई मिर्च

कच्ची गाजर को लहसुन, तेल और मसालों के साथ मिलाएं। कंटेनर को चर्मपत्र से भरें और सब्जियाँ बिछा दें।

200°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर नीबू का रस छिड़कें।

भरवां मशरूम

1. ब्राउन चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
2. शैंपेनोन - 14 पीसी।
3. मीठी मिर्च - 1 छोटी
4. प्याज - आधा सिर
5. सूरजमुखी का तेल
6. मसाले

प्रत्येक मशरूम से एक पैर निकालें, एक पैन में दोनों तरफ मक्खन लगाकर भूनें।

परिणामी कागज़ के तौलिये को डुबोएं। अतिरिक्त पानी निकल जाना चाहिए. मशरूम के पैर, प्याज, काली मिर्च काट कर भून लीजिये.

चावल तैयार करें और मिश्रण में डालें, मिलाएँ और मशरूम भरें।

1. प्याज -1 पीसी।
2. मशरूम - 150 ग्राम।
3. चना (सूखा) - एक कप से थोड़ा अधिक
4. हरियाली
5. मसाले

शाम को फलियां भिगो दें और सुबह उबाल लें। प्याज और मशरूम को छीलकर मसाले के साथ सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

कटी हुई सब्जियाँ और चने डालें।

खट्टे और बादाम का सलाद "रोस्तोक"

1. चकोतरा - आधा बड़ा
2. संतरा - एक फल
3. व्हीटग्रास जूस - आधा गिलास
4. संतरे का रस - आधा गिलास
5. बादाम - मुट्ठी भर पंखुड़ियाँ

अंगूर और संतरे को काट लें। गेहूं के अंकुरों को ब्लेंडर में डालें और फेंटें। सब कुछ मिलाएं, बादाम छिड़कें।

सुझाव: चने को हमेशा कई पानी में उबालें। इसका बाद में सुखद स्वाद होगा।

मिठाइयाँ: कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर के बिना छोटी खुशियाँ

स्वादिष्टता को पूरी तरह से नकारना असंभव है! मिठाइयों पर थोड़ी निर्भरता में कुछ भी गलत नहीं है, मुख्य बात यह है कि आंतरिक "ड्रैगन" को नियंत्रण में रखना है, विशेष रूप से प्राकृतिक व्यंजनों को प्राथमिकता देना है।

आइसक्रीम "कम कैलोरी"

1. पनीर (1%) - 70 ग्राम।
2. ताजा केला - 150 ग्राम.
3. किशमिश - 15 ग्राम
4. केफिर (1%) - 140 जीआर।
5. जामुन
6. सूखे खुबानी
7. जामुन
8. कोको

एक समान स्थिरता आने तक सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें, सांचों में रखें और पूरी तरह जमने तक (लगभग 4 घंटे) फ्रीजर में रख दें।

रात भर न छोड़ें, फल जम सकते हैं और अपने लाभकारी गुण और स्वाद खो सकते हैं।

डाइट चॉकलेट चीज़केक

1. दूध 1% - 100 ग्राम।
2. जिलेटिन या अगर-अगर - 15 जीआर।
3. पनीर (कम वसा) - 350-400 ग्राम।
4. कोको - 50 ग्राम।
5. शहद - 20 ग्राम।

जिलेटिन को चालीस मिनट के लिए पानी में भिगो दें, फिर बचा हुआ तरल निकाल दें और धीमी आंच पर छोड़ दें।

यहां बची हुई सारी सामग्री डालें, ब्लेंडर से फेंटें, सांचों में व्यवस्थित करें और फ्रिज में रखें।

जमने के बाद आप खा सकते हैं!

केले पेनकेक्स

1. दूध - 50 ग्राम.
2. केला - 3 पीसी।
3. दलिया - 100 ग्राम।
4. नमक - एक चुटकी
5. तेल - कुछ बूँदें

केले के पकोड़े लगभग बिना आटे के ही पकाये जाते हैं

दूध, केला, आटा मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। नमक।

एक "खट्टा क्रीम" स्थिरता प्राप्त करें। पैनकेक को सामान्य तरीके से एक पैन में तेल की एक बूंद के साथ तलें।

मिठाई "राफेलो"

1. पनीर (वसा रहित) - 200-250 ग्राम।
2. बादाम - 15-20 पीसी।
3. शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
4. नारियल की कतरन

शहद और कम वसा वाले पनीर को एक साथ मिलाएं। गोले बनाएं, प्रत्येक के अंदर एक अखरोट डालें।

- इसके बाद मिठाइयों को नारियल के बुरादे में रोल करें. लगभग 2 घंटे तक ठंडा होने दें।

मिठाई "अतुल्य आलूबुखारा"

1. कड़वी चॉकलेट - 180 जीआर।
2. प्रून्स (मजबूत चुनें) - 10 पीसी।
3. अखरोट - 70 ग्राम।
4. आधा नीबू
5. किशमिश - 50 ग्राम।

ऐसी उच्च कैलोरी सामग्री से डरो मत। यह मिठाई बहुत तृप्तिदायक है और आप दो से अधिक मिठाइयाँ नहीं खा सकते।

वे बहुत उपयोगी हैं और ऐसे उत्पादों की लालसा को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं।

आलूबुखारा धो लें. प्रत्येक को धीरे से खोलें और समतल सतह पर रखें। एक ब्लेंडर में मेवे, नींबू का छिलका, किशमिश मिलाएं। आलूबुखारे को मिश्रण से भर दिया जाता है।

डार्क चॉकलेट को पिघलाएं, प्रत्येक प्रून को इसमें डुबोएं और कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

सुझाव: क्या आप मिठाइयों के प्यार में पागल हैं? केक को सूखे मेवों से बदलें और आकृति आपको धन्यवाद देगी!

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, कभी-कभी आपको परिणामी समस्याओं का सामना करना पड़ता है - प्रतिरक्षा में कमी, जठरांत्र संबंधी समस्याएं, तनाव।

भले ही आप संदिग्ध आहार के माध्यम से वजन में भारी कमी कर लें, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि परिणाम अल्पकालिक नहीं होंगे, वजन पहले से अधिक भी हो सकता है।

अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन घटाने में अच्छे परिणाम कैसे प्राप्त करें?

नीचे उत्तर दें.

आहार खाद्य पदार्थ और उनकी पसंद

सबसे प्रभावी तरीका कम कैलोरी, लेकिन स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग है।

जब किसी निश्चित बीमारी के कारण आहार पोषण निर्धारित किया जाता है, तो उत्पादों को चुनने में किसी विशेषज्ञ की सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

लेकिन ज्यादातर मामलों में, निवारक उद्देश्यों के लिए आहार बदल दिया जाता है।

खाने का यह तरीका जीवन का अभिन्न अंग बन जाए तो बेहतर है।

इसके लाभ:

• वजन घटना;
• आंत्र सफाई, पाचन तंत्र का सामान्यीकरण;
• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करना;
• उपयोगी तत्वों के साथ शरीर का संवर्धन;

आहार संबंधी खाद्य पदार्थ प्राकृतिक या विशिष्ट हो सकते हैं।

आहार संबंधी गुणों वाले प्राकृतिक खाद्य पदार्थ:

• प्रोटीन - आहार पोषण का आधार, दुबला मांस (चिकन, बीफ), मछली (हेक, कॉड, कार्प, पोलक, पाइक पर्च) और समुद्री भोजन (मसल्स, शंख, केकड़े और झींगा) में पाया जाता है;
• दूध - कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला केफिर और बिना चीनी का दही;
• अनाज अनाज (एक प्रकार का अनाज, बाजरा);
• साबुत अनाज (राई की रोटी, जई का चोकर, मूसली);
• सब्जियाँ और फल (थोड़ी मात्रा में, अंगूर, केले को बाहर रखा गया है);
• हरी चाय;
• कासनी.

विशिष्ट आहार उत्पाद विशेषज्ञों द्वारा पहले से तैयार किए गए पूरक हैं जो शरीर को आवश्यकता पड़ने पर आवश्यक विटामिन और पदार्थ प्रदान करने में मदद करते हैं।

विभिन्न उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों या एथलीटों के लिए विशेष आहार विकसित किए गए हैं।

इनमें से प्रत्येक आहार के अपने विशिष्ट गुण और किसी विशेष जीव पर क्रिया करने का तरीका होता है।

कई आधुनिक आहार केवल एक विशिष्ट उत्पाद (ककड़ी, सेब, केफिर) के उपयोग पर आधारित होते हैं, लेकिन मूल्यवान तत्वों के आवश्यक स्तर को बनाए रखते हुए आहार की कैलोरी सामग्री को कम करना अधिक सुरक्षित और प्रभावी है।

आहार में पहला व्यंजन

पहला व्यंजन हमेशा आहार का हिस्सा होना चाहिए, खासकर डाइटिंग करते समय।

और वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार संबंधी व्यंजनों की बहुत सारी रेसिपी हैं।

गज़्पाचो एक उत्कृष्ट समाधान है, खासकर यदि यह गर्म मौसम है।

ग्रीन गैज़्पाचो

1. - ब्रेड को कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
2. मिर्च (छिली हुई), ब्रेड, खीरे, प्याज, लहसुन और अजमोद - काट लें, प्यूरी बना लें (फूड प्रोसेसर में)।
3. प्यूरी में सिरका, पानी, तेल डालें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च.
4. - डिश के ठंडा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से बारीक कटा हुआ खीरा छिड़कें.

सूप, जिससे अतिरिक्त पाउंड आपसे "बचना" शुरू हो जाएगा, इस प्रकार हो सकता है:

वजन घटाने के लिए दूसरा आहार

दूसरे कोर्स के बिना कोई अच्छा और संतुलित आहार नहीं होगा, क्योंकि वे आवश्यक प्रोटीन का स्रोत हैं।

एक बर्तन में पाइक पर्च पकाना

सामग्री:

• पाइक पर्च - 2 पीसी ।;
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाले केफिर - 0.5 एल।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया:

1. मछली को काटें, सिर, पंख और पूँछ काटें, पेट भरें और अच्छी तरह से धो लें। बर्तन के तल पर रखें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. फूलगोभी को मछली के ऊपर रखें।
3. गाजर (भूसे) और तोरी (मध्यम स्लाइस) - तीसरी परत।
4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, केफिर (किनारे पर 1.5 सेमी) डालें।
5. 1.5 घंटे के लिए ओवन में रखें (180 0 C पर पहले से गरम करें)।

अदरक के साथ उबला हुआ चिकन

सामग्री:

• चिकन थाई;
• अदरक की जड़;
• मशरूम;
• शिमला मिर्च;
• बल्ब;
• हरी प्याज;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• नींबू;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टेबल वाइन - 1 बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. मशरूम, प्याज और लहसुन को पीस लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पन्नी पर तेल, मशरूम, काली मिर्च, अदरक, प्याज, ऊपर चिकन जांघ, फिर तेल, लहसुन, नींबू के टुकड़े, मशरूम डालें। सॉस और वाइन के साथ बूंदा बांदी करें।
3. पन्नी में लपेटें, आधे घंटे के लिए डबल बॉयलर में पकाएं। - फिर चिकन को पलट दें और 10 मिनट तक पकाएं.

हम वजन कम करने के लिए प्रासंगिक व्यंजनों का संपूर्ण चयन देखने की पेशकश करते हैं:

सब्जियों के साथ व्यंजन विधि

स्वादिष्ट सब्जी-आधारित वजन घटाने वाले आहार के बिना कोई भी आहार संभव नहीं है।

ऐपेटाइज़र और सलाद - यह सब जल्दी और आसानी से किया जाता है।

बीजिंग मोज़ेक

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 सिर;
• मीठी मिर्च - 3 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. दही को कद्दूकस कर लें, पनीर को गूंथ लें और लहसुन को काट लें। मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
2. मिर्च को टुकड़ों में काट लें और जैतून को काट लें। पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
3. पत्तागोभी को लम्बाई में दो हिस्सों में काट लीजिये. यदि चाहें तो कोर काट लें। प्रत्येक शीट को फिलिंग (पतली परत) से धीरे से चिकना करें। दोनों हिस्सों को जोड़ दें. क्लिंग फिल्म से लपेटें।
4. 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
5. टुकड़ों में काटें, नींबू का रस छिड़कें।

दही की ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद

वजन घटाने के लिए आहार सब्जी व्यंजन के लिए आवश्यक उत्पाद:

खाना बनाना:

1. मूली के साथ खीरे को स्लाइस में काटें, टमाटर को आधा काटें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
2. कटी हुई सोआ को दही के साथ मिलाएं, नींबू का रस और मसाले डालें। सलाद भरें.

यहां कम कैलोरी और बहुत स्वस्थ सलाद का एक और नुस्खा है:

मिठाइयाँ अधिक मज़ेदार हैं!

यह विरोधाभासी लग सकता है, लेकिन आहार के साथ, मिठाइयाँ काफी स्वीकार्य हैं, लेकिन आपको उन्हें सही ढंग से पकाने में सक्षम होना चाहिए।

चॉकलेट चीज़केक

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 400 ग्राम;
• 1% वसा सामग्री वाला दूध - 100 मिली;
• प्राकृतिक शहद - 20 ग्राम;
• खाद्य जिलेटिन - 15 ग्राम;
• कोको - 50 ग्राम

खाना पकाने का क्रम:

1. जिलेटिन को 30 मिनट के लिए भिगो दें। 1 सेंट में. पानी।
2. धीमी आंच पर रखकर दूध, फिर पनीर, शहद और कोको डालें।
3. ब्लेंडर से मिलाएं और एक सांचे में डालें। इसे सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

आहार पोषण को प्रभावी और आनंददायक बनाने के लिए, आप कुछ सुझावों पर विचार कर सकते हैं:

1. चीनी के विकल्प का उपयोग.यदि आहार बदलने का मुख्य लक्ष्य वजन कम करना है, तो चीनी को लगभग पूरी तरह समाप्त कर देना चाहिए, जो इतना आसान नहीं है। एक अच्छा विकल्प समस्या से निपटने में मदद करेगा - "फल चीनी" (फ्रुक्टोज़), इसका ऊर्जा मूल्य है और यह चयापचय में शामिल है। लेकिन चूँकि फ्रुक्टोज़ चीनी से अधिक मीठा होता है, इसलिए इसका उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जा सकता है। एक अन्य प्रकार का स्वीटनर तीव्र स्वीटनर है। सबसे सुरक्षित विकल्प स्टीविया (शहद घास) है, जिसकी कैलोरी सामग्री शून्य है। इसकी मिठास चीनी की मिठास से कहीं अधिक है, लेकिन इसके फायदे निर्विवाद हैं।
2. नियमितता और आवृत्ति.डाइट फूड का मतलब यह नहीं है कि आपको कभी-कभार ही खाना चाहिए। इसके विपरीत, प्रति दिन कम से कम 5-6 ऐसे रिसेप्शन होने चाहिए, लेकिन सर्विंग्स की संख्या ही कम होनी चाहिए। आपको स्नैकिंग छोड़ने की कोशिश करने की ज़रूरत है, क्योंकि अक्सर ये स्वस्थ खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं, बल्कि "तेज़" कार्बोहाइड्रेट (मिठाइयाँ) होते हैं। हालाँकि तृप्ति की भावना जितनी जल्दी आती है, उतनी ही जल्दी गायब भी हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत जल्द ही शरीर फिर से भोजन की माँग करने लगता है।
3. खाना पकाने की विधि।भाप के साथ ताप उपचार से पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। लेकिन तला हुआ या स्मोक्ड भोजन वर्जित है। आपको नमक का सेवन भी कम करना चाहिए।

बिना किसी संदेह के, आहार में वजन घटाने के लिए स्वस्थ और सरल आहार व्यंजन, एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ मिलकर, प्रत्येक व्यक्ति के लिए कल्याण की कुंजी हैं।

यह स्वादिष्ट और विविध हो सकता है।

वीडियो में जानें कि कौन सा नाश्ता आपके फिगर के लिए अच्छा है:

क्या स्वादिष्ट भोजन करना और अतिरिक्त वजन न बढ़ाना संभव है? यह कठिन प्रश्न पुरुषों और महिलाओं दोनों को चिंतित करता है। आखिरकार, हर कोई रात में अनसाल्टेड अनाज, उबली सब्जियां और केफिर वाला आहार झेलने में सक्षम नहीं है। यह पता चला है कि आहार पर स्विच करके, वजन कम करना और सभी प्रकार के उपहारों के साथ अपने आहार में विविधता लाना संभव है।

आहार भोजन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जो न केवल फिगर बनाए रखने और सेहत में सुधार करने में मदद करते हैं, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद भी देते हैं।

वजन घटाने के लिए पहला व्यंजन

याद रखें कि कैसे माताओं और दादी ने हमें समृद्ध बोर्स्ट से भर दिया था, यह कहते हुए कि पहले कोर्स के बिना ऐसा करना असंभव था? इसमें कुछ सच्चाई तो है. आख़िरकार, पहला व्यंजन शरीर को भोजन के उचित पाचन के लिए तैयार करता है। बेशक, अब कई लोग पतली कमर के लिए संघर्ष करते हुए गोभी के सूप या सूप की जगह सब्जी का रस ले रहे हैं। लेकिन आप पहले कम कैलोरी वाला खाना बना सकते हैं।

मशरूम के साथ सब्जी का सूप

सूप का आधार आलू और सब्जी का शोरबा है।

• तीन मध्यम आलू कंद, 300 ग्राम लें। कोई भी मशरूम, एक गाजर, आधा प्याज।
• सब कुछ साफ करें, चाकू से बारीक काट लें, सॉस पैन में रखें। एक लीटर पानी भरें।
• तैयार होने से 5 मिनट पहले आधे घंटे तक उबालें, सूप में आधा गिलास 15% क्रीम डालें। नमक स्वाद अनुसार।

मीटबॉल के साथ मछली का सूप

आपको आवश्यकता होगी: दो मध्यम आकार की मछली, प्याज का सिर, लीक का डंठल, आधा नींबू, मिर्च, नमक।

• मछली को साफ करें, टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, 2 लीटर पानी डालें। वहां छिला हुआ प्याज, दो तेज पत्ते, 3 मटर काली मिर्च डालें।
• मछली को 20 मिनट तक उबालें। टुकड़ों को हटा दें, हड्डियों और त्वचा को साफ करें, शोरबा को छान लें।
• गूदे को ब्लेंडर में पीस लें, कटी हुई गर्म मिर्च और लीक के डंठल डालें। नमक।
• कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल को ब्लाइंड करें, उन्हें मछली शोरबा में डालें, 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर गर्म करें।
• तैयार सूप में नींबू का रस और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

केफिर पर ग्रीष्मकालीन ओक्रोशका

गर्मी में आदर्श व्यंजन ओक्रोशका है। इसे तैयार करते समय गृहिणियां उनके अनुपात को देखते हुए विभिन्न उत्पादों का उपयोग करती हैं। लेकिन वजन घटाने के लिए वे रेफ्रिजरेटर को वसा रहित केफिर से भरने की कोशिश करते हैं।

• उबले आलू और अंडे छील लें.
• ताजा खीरे, मूली का एक गुच्छा, हरी प्याज, डिल धो लें।
• सब कुछ काट लें, एक गहरे कटोरे में डालें, नमक डालें, केफिर डालें। यदि आप मांस के बिना नहीं रह सकते, तो ओक्रोशका में उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट मिलाएं।

वजन घटाने के लिए दूसरा कोर्स

यदि आप इन सरल पाक व्यंजनों को तैयार करते समय कम वसा वाली मछली, चिकन, टर्की और वील का उपयोग करते हैं, तो दूसरे पाठ्यक्रम आहार का एक अभिन्न अंग हैं।

चिकन पट्टिका रोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 400 जीआर। चिकन पट्टिका, कम वसा वाला पनीर - 1 कप, आलूबुखारा - 8 टुकड़े। अखरोट और मसाले - स्वाद के लिए.

• चिकन मांस को प्लेटों में काटें, फेंटें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
• पनीर को कटे हुए आलूबुखारा, मेवों के साथ मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान के साथ प्लेट के एक तरफ को चिकना करें, अंदर पनीर के साथ रोल रोल करें, टूथपिक्स के साथ जकड़ें या धागे से बांधें।
• टुकड़ों को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 180° पर 30 मिनट तक बेक करें।

झींगा आमलेट

• एक पैन में छल्ले में कटा प्याज और झींगा के 10 टुकड़े 3 मिनट तक भूनें।
• एक कटोरे में दो अंडे, 1/2 कप दूध और एक बड़ा चम्मच सोया सॉस फेंट लें। इस मिश्रण में झींगा के साथ प्याज डालें। पैन को ढक्कन से बंद कर दीजिये. पक जाने तक भूनिये. ऑमलेट को एक प्लेट पर रखें, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

वजन घटाने के लिए सलाद

आहार सलाद के लिए आप कोई भी सब्जी और फल ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि ड्रेसिंग के रूप में दही, दही, वनस्पति तेल, कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग करें।

तिरंगे कॉकटेल सलाद

सामग्री: 2 एवोकैडो और टमाटर, 200 ग्राम। मोत्ज़ारेला, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल, तुलसी, नमक, लाल पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर।

• एवोकाडो, टमाटर धोइये, छीलिये.
• सभी घटकों को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में जैतून का तेल मिलाएं।

दही ड्रेसिंग के साथ सलाद

एक हरा खीरा, मीठी मिर्च, दो टमाटर, 7 मूली, लहसुन की एक कली, जड़ी-बूटियाँ काट लें। एक गिलास दही, 1 चम्मच मिलाकर सॉस डालें। दानेदार सरसों, 50 ग्राम। शहद।

वजन घटाने के लिए मिठाइयाँ

मिठाई के बिना सबसे स्वादिष्ट दोपहर का भोजन भी अधूरा होगा। और इन मीठी खुशियों को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए इन्हें प्राकृतिक उत्पादों से पकाएं।

चॉकलेट वेनिला पनीर

दो कप पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ पीस लें. कोको और चीनी, 0.5 चम्मच सोडा, 100 मिली दूध, 1/2 पैक वैनिलिन। मिश्रण को मिक्सर में फेंटें, फिर एक कटोरे में हिलाते हुए चिकना होने तक गरम करें। द्रव्यमान को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। तीन घंटे के बाद, कटोरे में फैलाएं, कसा हुआ चॉकलेट के साथ टुकड़े टुकड़े करें।

सेब का शर्बत

• दो सेब छीलें, टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर में डालें। 100 मिलीलीटर पानी, 70 ग्राम डालें। सहारा। चिकना होने तक मिलाएँ।
• अंडे की सफेदी को अलग से फेंट लें और सेब की चटनी में मिला दें। मिश्रण को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फलों से सजाकर कटोरे में परोसें।

प्रस्तुत सभी व्यंजन बनाने में आसान, कम कैलोरी वाले और स्वादिष्ट हैं। उनका उपयोग करके, आप आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, अपने शरीर को विटामिन से समृद्ध करते हैं और निश्चित रूप से, वजन कम करते हैं। और सुबह के शारीरिक व्यायाम, पैदल चलना, स्वस्थ नींद के संयोजन से, आप अपने वजन और इसलिए अपने स्वास्थ्य को नियंत्रित कर सकते हैं।

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