घर सॉस / ड्रेसिंग

स्कूली बच्चों के व्यंजनों के लिए सैंडविच। स्कूल के लिए सही नाश्ता। एक बच्चे को नाश्ते के लिए क्या देना है। बच्चों के लिए हेल्दी स्नैक्स। बच्चों के लिए स्नैक रेसिपी। स्कूल में बच्चों के लिए दोपहर के भोजन के विकल्प

पूर्ण और उचित पोषण कई वर्षों से अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। बच्चे के लिए सही खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अक्सर स्कूली भोजन उतना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता जितना हम चाहेंगे। हमारे लेख में, हम आपको बताएंगे कि आप अपने बच्चे को अपने साथ स्कूल क्या ला सकते हैं।

स्कूल जाने के लिए लंच बॉक्स एक तर्कसंगत समाधान है जो आपके बच्चे को स्वस्थ रहने देगा।

एक छात्र के लिए स्वस्थ खाने के नियम

स्कूल जाने से पहले बच्चे को गर्म नाश्ता जरूर करना चाहिए। नाश्ते के लिए स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ देना सबसे अच्छा है - आलू, पास्ता और अनाज।

अपने बच्चे को धीरे-धीरे खाने के लिए सिखाएं, और उसे प्लेट पर जो कुछ भी है उसे खत्म करने के लिए कभी भी मजबूर न करें - उसे जितना चाहें उतना खाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ आपके बच्चे को पैकेज्ड जूस देने की सलाह नहीं देते हैं, हालाँकि, यदि आप अपने साथ जूस का बैग स्कूल लाने का निर्णय लेते हैं, तो शिलालेखों पर ध्यान दें - जूस 100% प्राकृतिक होना चाहिए और इसमें कोई संरक्षक नहीं होना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाली पेट रस लेना अवांछनीय है, विशेष रूप से संतरे का रस, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान कर सकता है। अधिक वजन वाले बच्चों को हर 10-14 दिनों में जूस दिया जा सकता है।

स्कूली बच्चों में भोजन के बीच का ब्रेक 4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, एक लंबे अंतराल से पित्त का ठहराव हो सकता है। स्कूल में पूर्ण गर्म भोजन का आयोजन किया जाए तो अच्छा है, लेकिन यह सुखद तथ्य भी हमेशा मदद नहीं करता है - आज जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों से पीड़ित बच्चों की संख्या, जो सार्वजनिक खानपान से भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए अपने बच्चे को मिठाई, पेस्ट्री, चिप्स और पटाखे अपने साथ स्कूल न दें। मिठाइयों की अधिकता से चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान होता है और यह मधुमेह के विकास को भड़का सकता है।

मक्खन के साथ सॉसेज और सैंडविच को मना करें। इतना काफी है कि एक बच्चा इस तरह के सैंडविच को नाश्ते में खा सकता है।

स्कूल नाश्ता

प्राथमिक विद्यालय के बच्चों के लिए, स्कूली दोपहर के भोजन के लिए उज्ज्वल बक्से चुनें। , कई भागों में विभाजित। आप ऐसे कंटेनर में सैंडविच, सूखे मेवे, सब्जियां और फल आसानी से रख सकते हैं। लंच बॉक्स चुनते समय इस बात पर ध्यान दें कि वह आसानी से खुलता है या नहीं। याद रखें कि स्कूल में ब्रेक 10-15 मिनट तक रहता है, बच्चे को पैकेज खोलने की कोशिश में समय बर्बाद नहीं करना चाहिए। स्कूल में दोपहर का भोजन साथ में करते समय, याद रखें कि बच्चे दोस्तों के साथ साझा करना पसंद करते हैं! स्कूल लंच बॉक्स का मुख्य नियम यह है कि भाग जितना छोटा होगा, मेनू उतना ही विविध होगा।

आप अपने बच्चे को नाश्ते के लिए स्कूल क्या दे सकते हैं?

सबसे पहले उन व्यंजनों पर ध्यान दें जो आपके बच्चे को पसंद हैं। लेकिन याद रखें, एक पैकेज में गर्म और ठंडे भोजन को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह स्पष्ट है कि हम लंच बॉक्स में मैश किए हुए आलू और स्टीम कटलेट डालने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं, लेकिन हम हमेशा एक ही कटलेट के साथ सैंडविच या छोटे कैनपेस बना सकते हैं।
सॉसेज और कटलेट के बजाय, आप उबला हुआ या बेक्ड मांस का उपयोग कर सकते हैं।
इस तरह के पकवान के लिए एक मूल और उपयोगी जोड़ हार्ड पनीर, गाजर की छड़ें, ककड़ी के स्लाइस और मीठे और खट्टे फलों का एक टुकड़ा होगा।
सब्जियां विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर एक अमूल्य उत्पाद हैं। पके हुए सब्जियों और अनाज के साथ अपने बच्चे को स्कूल ले जाएं।
चीज़केक एक अच्छा और स्वस्थ नाश्ता है। स्कूल के लिए चीज़केक को ओवन में सबसे अच्छा बेक किया जाता है, इसलिए आप बड़ी मात्रा में तेल का उपयोग करने की आवश्यकता से बचेंगे, और चीज़केक में एक आकर्षक और स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होगा।
पनीर पनीर पुलाव।
आप स्नैक्स के तौर पर हल्के पटाखे और बिस्कुट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। क्रीम और फिलिंग वाले उत्पादों के साथ-साथ भंगुर कुकीज़ से बचें।
फल सबसे अच्छे हैं यदि वे सेब, नाशपाती, अंगूर और केले हैं।
भूख और सूखे मेवे की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, 50-70 ग्राम अंजीर, सूखे खुबानी या किशमिश मस्तिष्क के लिए उत्कृष्ट भोजन हैं।
मेवे।
क्रीम पनीर और किशमिश के साथ अजवाइन।
पोल्का डॉट्स।
दही, विशेष रूप से अब यह स्कूल के लिए उपलब्ध पेय पैकेज में है।
क्रीम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मांस रोल (हैम, आहार सॉसेज)।
पूरी तरह उबले अंडे।
पनीर क्यूब्स।
सफेद बीन्स गाजर और मिनी पीटा के साथ।
मेवे और सूखे मेवों के दानों से मूसली।
सुविधाजनक पैकेजिंग में बच्चों के लिए फलों की प्यूरी (अधिमानतः क्रीम के साथ)।
आप कुकीज से दही की परत से सैंडविच बना सकते हैं।
आप पफ पेस्ट्री बना सकते हैं।
घर का बना मफिन (पनीर, चॉकलेट)।
घर का बना बन्स।
चीनी के साथ अंडे के घोल में तली हुई ब्रेड।
पुलाव।

बच्चों के लंच बॉक्स की रेसिपी

चावल पुलाव

इसमें लगेगा

3 चम्मच दूध;
80 ग्राम उबला हुआ चावल;
3 बटेर अंडे।

खाना कैसे बनाएं:

चावल को दूध और अंडे के साथ मिलाएं।
तेल से चिकनाई वाले सिलिकॉन सांचों में, द्रव्यमान डालें।
आप उन्हें लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर एक जोड़े के लिए या ओवन में पका सकते हैं।

चिकन और सब्जी सूफले

आपको चाहिये होगा:

फूलगोभी के 50 ग्राम;
100 ग्राम पट्टिका;
30 ग्राम गाजर;
2 बटेर अंडे;
एक पाव रोटी का ½ टुकड़ा;
½ छोटा प्याज।

खाना कैसे बनाएं

गोभी को लगभग 5 मिनट तक उबालें।
मांस, ब्रेड और सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीस लें, अंडे डालें और फिर से मिलाएँ।
घी लगी बेकिंग डिश में कुछ ब्रेडक्रंब छिड़कें, कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं और समतल करें।
190 डिग्री के तापमान पर डिश को 40 मिनट तक बेक करें। निकालें और 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आप एक थर्मस कंटेनर चुन सकते हैं और ठंडे और गर्म स्नैक्स के बीच वैकल्पिक कर सकते हैं। ऐसे जार-थर्मस से बेरीज (जाम), गर्म दलिया, ताजा सलाद के साथ पनीर खाना सुविधाजनक है।
अपने बच्चे को स्कूल के लंच बॉक्स को इकट्ठा करने में शामिल करें और हमेशा अपने साथ गीले पोंछे का एक पैकेट रखें ताकि वह नाश्ते से पहले और बाद में अपने हाथ साफ कर सके। यह सबसे अच्छा है अगर ये तेज और अप्रिय गंध के बिना एंटीसेप्टिक पोंछे हैं।
इसके अलावा, आपके बच्चे के बैग में हमेशा पीने के पानी, फलों के पेय, कॉम्पोट की एक बोतल होनी चाहिए। . मात्रा स्कूल में बिताए गए समय और आपके बच्चे की उम्र पर निर्भर करती है।

अगर बच्चा "खुद" के साथ स्कूल का दोपहर का भोजन नहीं करता है तो क्या करें

शायद आपने उसके बॉक्स को अच्छी तरह से नहीं धोया, और उसमें एक अप्रिय गंध बनी रही।
बच्चे को बॉक्स का डिज़ाइन पसंद नहीं है।
बहुत ज्यादा सूखा खाना। सॉस डालें या टमाटर के दो गोल घेरे में डालें।
दोपहर का भोजन उबाऊ है। हर दिन सामग्री बदलें।
खाना पसंद नहीं है। बेबी लंच बॉक्स को एक साथ इकट्ठा करें, बच्चों को चुनने दें।
क्या यह बहुत ज्यादा नहीं है? यदि हां, तो बस भागों को कम करें।
यह खाने में असहज है। कई बच्चे घर का बना खाना नहीं खाते हैं क्योंकि उन्हें असुविधाजनक पैकेजिंग के कारण गंदा होने का डर होता है।
पढ़ाई के दौरान भूखे रहने का समय नहीं है। सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा हार्दिक नाश्ता करे और स्कूल से घर आने पर अच्छा खाए। शायद यही काफी है?

अपने बच्चे को स्वस्थ खाना कैसे सिखाएं

क्या आपका बच्चा हैम्बर्गर पसंद करता है? गेहूँ की एक रोटी खरीदें, एक चपटी पैटी बेक करें, उन पर एक टमाटर और एक सलाद पत्ता डालें। पेश है आपके लिए एक हेल्दी स्नैक, जिसे बच्चा चाव से खाएगा!

उबले हुए मीटबॉल और एक प्रकार का अनाज निश्चित रूप से उपयोगी है। हालांकि, वे बच्चों में खुशी का कारण नहीं बनेंगे। अपने बच्चे के लिए एक परिचित पकवान के लिए एक दिलचस्प डिजाइन के साथ आओ और इसे अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ पूरक करें।

बच्चा दोनों गालों के लिए पनीर खाएगा, अगर आप पुलाव पकाते हैं, तो उसे फलों से सजाएं।

स्टोर से खरीदे गए जूस के बजाय हर्बल टी, स्मूदी या शेक बनाएं।

स्कूल के लिए लंच बॉक्स: फोटो विचार

हर सुबह, दुनिया भर में लाखों माताएँ अपने बच्चों को स्कूल भेजती हैं, और जब बच्चा विज्ञान सीखता है, तो माता-पिता जल्दी से कल के लिए बच्चों के दोपहर के भोजन का मेनू तैयार करते हैं।

आखिरकार, एक बच्चा स्कूल कैफेटेरिया या डॉक्टर के सॉसेज के साथ दो माँ के सैंडविच से दुबले अनाज से भरा नहीं होगा, और ऐसे स्नैक्स से बहुत कम लाभ होता है। एक स्कूली बच्चे को विटामिन युक्त और ऊर्जा से भरपूर भोजन की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, आज सुपरमार्केट में उत्पादों का एक विशाल चयन बच्चे को हर दिन के लिए एक उपयोगी जटिल लंच बॉक्स इकट्ठा करने की अनुमति देता है।

स्कूल में लंच बॉक्स लाना: सबसे उपयोगी उत्पाद

अपने बच्चे को बेकिंग पाउडर, स्टेबलाइजर्स और स्वाद बढ़ाने वाले स्कूल बन्स के बारे में हमेशा के लिए भूलने के लिए, आपको एक दैनिक मेनू संकलित करने पर कड़ी मेहनत करनी होगी। ऐसा करने के लिए, अपने बच्चे के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों की हमारी छोटी सूची का उपयोग करें जो आप अपने साथ दे सकते हैं।

एक स्कूली बच्चे के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ:

तो, बच्चों के आहार में आवश्यक उत्पादों को निर्धारित किया गया है, कार्य छोटा है - एक व्यापक लंच बॉक्स को इकट्ठा करना, ताकि बच्चा दोपहर के भोजन का आनंद ले सके और सहपाठियों के लिए एक देखभाल करने वाली मां का दावा कर सके।

स्कूली बच्चे के लिए जटिल लंच के लिए 5 विकल्प

लंच बॉक्स आइडिया #1

सैंडविच: साबुत अनाज की ब्रेड के 2 स्लाइस, लेट्यूस, ताजे टमाटर के छल्ले, मोज़ेरेला के टुकड़े, अजमोद।

गरमागरम या गार्निश करें: उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में, वेजिटेबल प्यूरी, होममेड टोमैटो सॉस (चिकन के लिए)।

मीठा और दाँत के लिए: कैनपे के आकार के फलों के कट, नट के साथ लघु घर का बना मफिन या जैम के साथ छोटे पेनकेक्स (प्री-कट)।

पीना:मीठी काली चाय।

लंच बॉक्स आइडिया #2

सैंडविच: बर्गर बन, पनीर के पतले स्लाइस, ग्राउंड बीफ पैटी, पालक, अंडे के छल्ले।

गरमागरम या गार्निश करें: कूसकूस, कटा हुआ टर्की पट्टिका, उबली हुई सब्जी का मिश्रण या गर्म सलाद। सब्जियों के लिए आप अपने क्षेत्र में उपलब्ध ब्रोकली, मटर, गाजर, शिमला मिर्च, बैंगन, चुकंदर, मक्का और अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। कटी हुई या कटी हुई सब्जियों में मिलाकर अपने पकवान में रंग जोड़ें, और पाइन नट्स एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं।

मीठा और दाँत के लिए: शहद के साथ पनीर पेनकेक्स, सूखे मेवे, अंगूर के साथ दलिया में डार्क चॉकलेट या ग्रेनोला के टुकड़े।

पीना:दूध या दही के साथ कोको।

लंच बॉक्स आइडिया #3

सैंडविच: लवाश रोल्स को पिघला हुआ पनीर ड्रेसिंग और कटा हुआ अजमोद, तुलसी के साथ लिप्त किया जाता है। भरने के रूप में, आप चिकन हैम, खरगोश पट्टिका या अन्य मांस के टुकड़े, साथ ही ओवन में पके हुए आलू के चिप्स, चेरी टमाटर ले सकते हैं।

गरमागरम या गार्निश करें: आमलेट, स्ट्रिप्स में सब्जियां या उबले हुए चावल के साथ मिश्रित क्यूब्स।

मीठा और दाँत के लिए: क्रैकर्स, बेक्ड सेब, पालक बिस्कुट, या गाजर बादाम कैंडीज।

पीना:फिर भी पानी, वेजिटेबल स्मूदी या चाय।

लंच बॉक्स आइडिया #4

सैंडविच: हार्ड पनीर, सरसों या लहसुन की चटनी और सामन स्लाइस के साथ गर्म फ्रेंच सैंडविच।

गरमागरम या गार्निश करें: काली ब्रेड क्राउटन, चिकन पेनकेक्स (यदि सैंडविच में कोई मांस नहीं है) या सब्जी पेनकेक्स, शीर्ष पर टमाटर के छल्ले, मोज़ेरेला चीज़, फेटा या अन्य घर का बना खट्टा क्रीम सॉस के साथ सूप प्यूरी।

मीठा और दाँत के लिए: सूखे मेवे और मेवों से बनी मिठाइयाँ, तिल में लपेटी हुई। यदि बच्चे को नट्स से एलर्जी है, तो पके हुए सेब से क्लाउड डेज़र्ट तैयार करें: आपको उन्हें एक प्यूरी में फेंटने, जिलेटिन जोड़ने और द्रव्यमान को गर्म करने की ज़रूरत है, फिर ब्लैंक को एक सांचे में डालें और पूरी तरह से जमने तक ठंडा करें। हमने तैयार मिठाई को क्यूब्स में काट दिया - और हमारे सेब के बादल तैयार हैं!

पीना:सब्जी का रस, हर्बल चाय या दही पीना।

लंच बॉक्स आइडिया #5

सैंडविच: मांस के साथ लिफाफे, गोभी के साथ पाई-ट्यूब, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ बन्स या पिघला हुआ पनीर (कोई भी बच्चा स्वाद ले सकता है) और घंटी मिर्च या किसी अन्य भरने के साथ पूरे अनाज की रोटी से टोस्ट।

गरमागरम या गार्निश करें: बटेर अंडे या मछली सूफले के साथ मछली, कटा हुआ ताजा सब्जियां (खीरे, टमाटर), गाजर के साथ गर्म अदरक क्रीम सूप या मीटबॉल के साथ शोरबा।

मीठा और दाँत के लिए: संतरे के छिलके, घर का बना चॉकलेट दही या नारियल बिस्कुट। कटा हुआ चर्चखेला (गाढ़े अंगूर के रस में नट्स से बना एक जॉर्जियाई व्यंजन), शहद की परत में पके हुए कद्दू के टुकड़े, या तले हुए केले भी मिठाई के रूप में उपयुक्त हैं।

पीना:काली या हर्बल चाय।

माताओं ध्यान दें!

लंच बॉक्स में बच्चे की सुविधा के लिए गीले पोंछे और छोटी कैंपिंग कटलरी होनी चाहिए (पूर्णता उन व्यंजनों पर निर्भर करती है जो आप अपने साथ देते हैं - किसी चीज के लिए आपको एक कांटा या चम्मच की आवश्यकता होती है, अन्य उत्पादों को एक कटार पर छेदा जा सकता है)।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक जटिल लंच बॉक्स के लिए बहुत सारे योग्य विचार हैं, और एक स्कूली बच्चे के लिए एक पूर्ण लंच इकट्ठा करना मुश्किल नहीं होगा यदि आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम देते हैं और बच्चे की इच्छाओं को सुनते हैं .

स्कूल के अवकाश बहुत कम होते हैं, और कैफेटेरिया में हमेशा बच्चों के पसंदीदा व्यंजन नहीं होते हैं। सबसे अधिक बार, बुफे बेस्वाद ग्रेवी के साथ बन्स या अखमीरी अनाज के साथ खाद बेचते हैं - इसलिए बच्चा पूरे स्कूल के दिनों में भूखा रहता है, और यह स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

और यहां तक कि अगर माँ उसके साथ दोपहर का खाना पकाने में कामयाब रही, तो अक्सर बच्चा अपने सहपाठियों के सामने अपना दोपहर का भोजन खोलने से इनकार कर देता है - हाँ, हमारे बच्चों का मूड उनके हर कदम के बारे में उनके साथियों की राय पर बहुत निर्भर करता है। सीधे शब्दों में कहें तो भोजन अपने सामान्य रूप में, बच्चों के अनुसार, फैशनेबल दिखता है, और बच्चे को दूसरों के सामने शर्मिंदा करता है, इसलिए सभी के सामने कटलेट के साथ दलिया खाने की तुलना में भूखा रहना बेहतर है।

लेकिन माताएं अपने लक्ष्य से कभी पीछे नहीं हटतीं और पौष्टिक भोजन को पसंदीदा में बदलने के अपने रहस्यों को साझा करती हैं।

माता-पिता के लिए टिप्स - लंच को बनाएं खूबसूरत!

चॉप या मीटबॉल घर में तो अच्छे हैं, लेकिन लंच बॉक्स में वे बहुत घरेलू लगते हैं। भूख के साथ मांस व्यंजन खाने के लिए एक बच्चे को आकर्षित करने के लिए, पाक सांचों पर स्टॉक करें। सहमत हूं, सितारों के रूप में लघु कटलेट बहुत मूल दिखेंगे, और बच्चा ऐसी उपयोगी सुंदरता का विरोध नहीं कर पाएगा। आज बर्तन की दुकानों में आप फ्लैट कटलेट बनाने के लिए विशेष प्रेस या पैन भी पा सकते हैं, जैसे हैम्बर्गर में - यह जादुई उपकरण रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेगा, और एक देखभाल करने वाली माँ के काम आएगा।
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक और दिलचस्प विचार है - एक साँचा जिसके साथ आप एक भरने के साथ एक कटलेट पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, अंदर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें - तलते समय, यह पिघल जाएगा और कटलेट को मोड़ देगा।
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या कोई अन्य पोल्ट्री यदि आप इसे क्यूब्स में काटते हैं तो यह अधिक स्वादिष्ट लगेगा - बच्चे के लिए अपने हाथों और कपड़ों को गंदा किए बिना खाना अधिक सुविधाजनक है, और आप हिस्से को कई बार विभाजित कर सकते हैं।
अंडेस्कूल के वर्षों में कई बच्चे पसंद नहीं करते हैं। लेकिन अगर आपका बच्चा एक बुद्धिमान मां पर भरोसा करने का आदी है, तो लंच बॉक्स में एक या दो उबले अंडे पैक करना सुनिश्चित करें, उन्हें छीलकर और प्रत्येक को आधा या चार स्लाइस में काट लें - छात्र को भोजन की सफाई पर एक कीमती ब्रेक खर्च नहीं करना चाहिए और बड़े टुकड़ों से लड़ो।
सब्ज़ियाँशायद ही कभी बच्चों को खुशी मिलती है, और लंच बॉक्स से सब्जी का सलाद खाना असुविधाजनक होगा, और ड्रेसिंग (मेयोनीज, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल) केवल पकवान को खराब करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। और यह स्कूल शर्ट पर चिकना दाग के बारे में बात करने लायक नहीं है। लेकिन आप अपने बच्चे को चंचल तरीके से कच्ची या उबली सब्जियां खाना सिखा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, गाजर, खीरे, टमाटर और अन्य वांछित सब्जियों को स्ट्रिप्स, स्लाइस (ओवन में चिप्स की तरह सुखाया जा सकता है) या क्यूब्स में काटने के लिए बहुत आलसी न हों।
सब्जियों के बहुरंगी क्यूब्स का मिश्रण विशेष रूप से दिलचस्प लगता है। खैर, बच्चे को इस तरह के खेल में दिलचस्पी लेने के लिए, उसे कार्य निर्धारित करें - स्कूल में सब्जियों के कितने भूसे खाए जाएंगे, आज के कार्टून देखने में या दोस्तों के साथ मानक समय चलने में कितने मिनट जोड़े जाएंगे। मेरा विश्वास करो, इस तरह की चुनौती बच्चे द्वारा एक धमाके के साथ स्वीकार की जाएगी!
फलसबसे अधिक बार उन्हें स्कूल बैकपैक में भेजा जाता है, लेकिन उन्हें चलते-फिरते खाना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, और कभी-कभी भूख सबक पर काबू पाती है - आपको शिक्षक के सामने एक बड़ा सेब नहीं मिल सकता है। कैनपेस माँ की मदद के लिए आएंगे: फलों को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, और उन्हें विशेष कटार पर स्ट्रिंग करें, जामुन के साथ बारी-बारी से।
सब्जियों की तरह, कठोर फलों को भी तिनके में काटा जा सकता है, या आप फैंसी आकृतियों को काटने के लिए धातु के पाक कटर का उपयोग कर सकते हैं। अंगूर के जामुन को शाखाओं से पहले से अलग करना बेहतर होता है ताकि बच्चे के लिए उन्हें खाना अधिक सुविधाजनक हो। यह याद रखने योग्य है कि कटे हुए फल जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कना बेहतर होता है (उदाहरण के लिए, यह एक सेब को जल्दी से भूरे होने से बचाता है), और बच्चे को याद दिलाएं कि पहला ब्रेक सिर्फ इसलिए बनाया गया है ऐसा नाश्ता। मुख्य बात यह है कि बच्चे के पास स्कूल से पहले अच्छा नाश्ता करने का समय है - फल खाली पेट सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं।
पनीर -एक स्कूली बच्चे के आहार में एक आवश्यक घटक, लेकिन डेयरी उत्पाद जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए माता-पिता, एक नियम के रूप में, उन्हें बच्चों के लंच बॉक्स में नहीं डालते हैं। पनीर भरने या ठंडा पनीर स्लाइस के साथ सभी समान मीटबॉल का रास्ता होगा - यदि आप इसे सीधे रेफ्रिजरेटर से सूत्र लंच बॉक्स में भेजते हैं, तो दूसरे पाठ के अंत तक उत्पाद परिवेश के तापमान तक गर्म हो जाएगा, और बच्चा हार्दिक नाश्ता कर सकेगा।
छाना -एक और खराब होने वाला उत्पाद। लेकिन यहाँ भी, माताओं के लिए एक उपयोगी विचार है: यदि बच्चे को सिरनिकी पसंद नहीं है, लेकिन मीठा दही द्रव्यमान पसंद है, तो इसे शाम को पकाएं और फ्रीज करें (आप फलों के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं)। सुबह में, दही द्रव्यमान को फ्रीजर से सीधे लंच बॉक्स में भेजें - और यह स्कूल के दोपहर के भोजन से पिघल जाएगा।
साबुत गेहूँ की ब्रेड - ये जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जो ऊर्जा का दीर्घकालिक बढ़ावा प्रदान करते हैं। साबुत अनाज अनाज, बिस्कुट, ब्रेड और अन्य साबुत अनाज विटामिन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करते हैं, जो उचित जठरांत्र समारोह और समग्र पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
सॉस -हमारे आहार का एक अभिन्न अंग, और बच्चों के लिए, सॉस अक्सर दोपहर के भोजन के आधार के रूप में काम करते हैं - बच्चा सॉस को रोटी के टुकड़े से भिगोता है, लेकिन मांस और दलिया के बारे में भूल जाता है। एक बच्चे को हानिकारक स्टोर-खरीदे गए केचप और स्वाद बढ़ाने वाले मेयोनेज़ से छुड़ाने के लिए, माँ को यह सीखने की ज़रूरत है कि घर पर व्यंजनों के लिए और भी अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ ड्रेसिंग कैसे बनाई जाए, ताकि सॉस एक हार्दिक रात के खाने के स्वाद को बाधित न करे, लेकिन केवल इसे पूरा करता है। सरल विकल्पों में से: घर का बना केचप (टमाटर, सब्जी शोरबा, लहसुन, थोड़ा नमक, सिरका, अन्य मसालों की भी अनुमति है), दही क्रीम सॉस (क्रीम, पनीर, जड़ी बूटी), खट्टा क्रीम ड्रेसिंग (खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, जैतून का तेल) ) और कई अन्य। याद रखें कि आपके बच्चे को कौन सा सॉस पसंद है, और प्राकृतिक उत्पादों से घर पर नुस्खा को पुन: पेश करने का प्रयास करें।
मीठाहमें बचपन से ही प्यार किया जाता है, लेकिन स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों में बहुत सारे प्रिजर्वेटिव होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। घर का बना चीज़केक, मीठी चेरी पाई, मफिन, या नट, अनाज और शहद से बने ग्रेनोला माँ के बचाव में आएंगे। वैसे, मीठे मफिन को सब्जियों - गाजर, कद्दू, ब्रोकोली से भी बेक किया जा सकता है।
पेयस्कूल बैग में ज्यादा जगह नहीं लेनी चाहिए, और अपने बच्चे को केवल स्वस्थ पेय देना सुनिश्चित करें - रंगों के साथ कोई स्टोर-खरीदा सोडा नहीं! एक स्कूली बच्चे के लिए पेय के रूप में, थर्मस में मीठी काली या हर्बल चाय, कोको, गैस के बिना शुद्ध पानी, बिना मीठा घर का बना दही या फलों की स्मूदी, साथ ही सब्जियों के रस उपयुक्त हैं (छोटे बैग खरीदें ताकि बच्चा एक सर्विंग पी सके) एक बार में जूस और लंच बॉक्स में रिलीज जगह)।
पहला भोजन -बेशक, अपने बच्चे को घर का बना सूप स्कूल में देना असुविधाजनक है, लेकिन इस कठिनाई को दरकिनार किया जा सकता है।

स्कूली उम्र बच्चे के शरीर के विकास में एक महत्वपूर्ण अवधि है, जिसमें कंकाल और मांसपेशियों का निर्माण पूरा होता है, हार्मोनल और न्यूरोसाइकिक परिपक्वता होती है। विकास की तीव्रता के संदर्भ में, स्कूली उम्र की तुलना जीवन के पहले वर्ष के साथ ही की जा सकती है।

छात्र पोषण आवश्यकताएँ:

पर्याप्त सेवन प्रोटीन
पर्याप्त खनिज पदार्थ(आयोडीन, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, सेलेनियम): खनिज की कमी सीखने की क्षमता को कम करती है और एनीमिया की ओर ले जाती है, विकास मंदता, ऑस्टियोपोरोसिस, दृश्य और श्रवण स्मृति में कमी, बिगड़ा हुआ व्यक्तित्व निर्माण, बिगड़ा हुआ सीखने की क्षमता, कम प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया;
पर्याप्त विटामिन(ए, ई, सी, बी 1, बी 12, आदि): उनकी कमी से मुँहासे, जोड़ों के रोग, मधुमेह मेलेटस और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में कमी का खतरा बढ़ जाता है;
हार्मोनल परिवर्तनों की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, पोषण को जोखिम को कम करना चाहिए मोटापा और हार्मोनल त्वचा घाव(मुँहासे): उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ, सोडा, आटा उत्पादों से बचना आवश्यक है;
एक आधुनिक बच्चे के जीवन की लय को ध्यान में रखते हुए, पोषण को विकास के जोखिम को कम करना चाहिए पेट के रोग(पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस): बच्चे को नियमित रूप से और पूरी तरह से खाना चाहिए (एक ही समय में, भूखे रहने से बचें);

उपरोक्त सभी को संतुष्ट करने के लिए, बच्चे को यथासंभव विविध भोजन करना चाहिए और आहार का पालन करना चाहिए। बच्चे को पूरे दिन गर्म भोजन प्राप्त करना चाहिए, हालांकि, स्कूल के दोपहर के भोजन से पहले ऊर्जा लागत और खाद्य भंडार को फिर से भरने के लिए, अगर स्कूल कैफेटेरिया में खाना असंभव है, या यदि कई व्यंजनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो बच्चा हाथ पर अपना नाश्ता होना चाहिए। इसके अलावा, बशर्ते कि बच्चा स्कूल के बाद के लिए रहता है, उसे या तो दोपहर का नाश्ता या घर से नाश्ता चाहिए।

ऊपर के आधार पर, "नाश्ता":

खराब नहीं होना चाहिए और कम से कम 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर रखा जाना चाहिए;
उन्हें भोजन कक्ष के बाहर खाने के लिए सुविधाजनक होना चाहिए, अपने हाथों को गंदा न करें, कॉम्पैक्ट रहें और बच्चे के हाथों में न पड़ें
संतुलित होना चाहिए और प्रत्येक खाद्य समूह के उत्पादों को शामिल करना चाहिए:
- ताजे फल (नाशपाती, बेर, सेब, केला), सब्जी (गाजर, खीरा, काली मिर्च, मूली) या मौसमी जामुन (ब्लूबेरी; आंवला; चेरी); फलों और सब्जियों को पहले से नहीं धोना बेहतर है, लेकिन सुबह स्कूल जाने से ठीक पहले: धुली हुई सब्जियां कम संग्रहित की जाती हैं।
- दूध या डेयरी उत्पाद, संभवतः पूर्व या प्रोबायोटिक्स (दही, पुलाव, चीज़केक, पनीर, पनीर, पनीर) के साथ भी मजबूत
- ब्रेड और उसके डेरिवेटिव (लवाश, पीटा, टॉर्टिला का उपयोग किया जा सकता है; यह सलाह दी जाती है कि साबुत अनाज की रोटी का उपयोग करें, सफेद नहीं)
- प्रोटीन (मछली, मांस या पनीर)
- पानी, कॉम्पोट या प्राकृतिक फलों का रस (व्यावसायिक रूप से उत्पादित रस का उपयोग करना अवांछनीय है, उनमें बहुत अधिक चीनी है)
- सूखे मेवे, खजूर, किशमिश, मेवे, आप मूसली या ओटमील बार को ओवन में शहद/किशमिश के साथ बेक कर सकते हैं
पैकेजिंग होनी चाहिए: मजबूत और तंग; आप ज़िप के साथ कंटेनर, पेपर बैग, प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं; क्लिंग फिल्म, फ़ॉइल या (बैग को अपना आकार बनाए रखने के लिए कंटेनर में रखें)
- यदि भोजन झुर्रीदार हो सकता है, तो ठोस कंटेनरों का उपयोग करें (उदाहरण के लिए केले के कंटेनर सहित)
- यदि आप गर्म/ठंडा भोजन परोस रहे हैं, या यदि आप ऐसा भोजन परोस रहे हैं जो अच्छी तरह से नहीं रहता है, तो आप थर्मल इन्सुलेशन या शीतलक वाले कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं
अपने बच्चे को गीले और सूखे पोंछे, कीटाणुनाशक जैल देना न भूलें।
दोस्तों के लिए बच्चे का खाना रखो?

कई तैयार भोजन हैं खराब होने वाले उत्पादऔर 4-6 घंटे से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर के बिना भंडारण के बाद उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं हैं, क्योंकि इससे उनमें रोगजनक बैक्टीरिया के विकास और विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है:

मांस / मछली / मशरूम शोरबा पर शोरबा और सूप;
मांस, मछली, मुर्गी पालन, दम किया हुआ सब्जियां, मशरूम व्यंजन के दूसरे पाठ्यक्रम;
उबला हुआ, भरवां, जिगर, काले पुडिंग, सॉसेज, छोटे सॉसेज, उबले हुए हैम, उबला हुआ सूअर का मांस (आधा स्मोक्ड और उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज, स्मोक्ड मीट के अपवाद के साथ, जो कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक संग्रहीत होते हैं)
ठंडे व्यंजनों से - जेली और जेली, जेली मांस और मछली,
मक्खन, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ से सजे सलाद (बच्चे अलग से सलाद ड्रेसिंग कर सकते हैं)
क्रीम कन्फेक्शनरी

इसके अलावा, मुझे कुछ याद हैं संतुलित आहार के लिए सरल नियमपूर्वस्कूली और स्कूली बच्चों के लिए:

तला हुआ की तुलना में बेहतर उबला हुआ, स्टीम्ड या बेक किया हुआ
आग रोक वसा (मटन, बत्तख, सूअर का मांस, हंस), काली मिर्च, मार्जरीन का प्रयोग न करें
मसाले, नमक, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, फ्लेवर, खाद्य योजकों के उपयोग को सीमित करें
साबुत अनाज दलिया; फास्ट फूड अनाज से बचें
स्मोक्ड, मसालेदार, डिब्बाबंद, मेयोनेज़, सिरका, चरबी, सूअर का मांस या खाना पकाने का तेल, क्रीम कन्फेक्शनरी, जेली / जेली / एस्पिक व्यंजन, कीमा, काला और जिगर सॉसेज, बतख और हंस मांस से बचें,
रोटी, पास्ता और सेंवई, अनाज का दुरुपयोग न करें - अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा के संचय में योगदान करते हैं और मोटापे के जोखिम कारक के रूप में काम करते हैं।
भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां और जड़ी-बूटियां प्रदान करें
फास्ट फूड नहीं, मीठा सोडा, चिप्स
ताजा निचोड़ा हुआ रस / पानी / फलों का पेय स्टोर से खरीदे गए रस से बेहतर है
बढ़ते शरीर के लिए प्रोटीन (मांस, मछली, मुर्गी और अंडे से) आवश्यक है; विकास और वृद्धि के दौरान बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन की सिफारिश नहीं की जाती है
बच्चे के आहार में दूध और डेयरी उत्पाद मौजूद होने चाहिए
नमक की अनुमति है, बेहतर आयोडीनयुक्त
प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे) से भरपूर भोजन दोपहर 1 बजे (नाश्ता और दोपहर का भोजन) दिया जाता है (ये भोजन प्रोटीन, वसा और अर्क से भरपूर होते हैं (वे रोमांचक कार्य करते हैं और नींद में खलल डाल सकते हैं) और अधिक पाचक रस की आवश्यकता होती है, और रात में पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है)
रात का खाना सोने से 1.5-2 घंटे पहले
एक मिठाई पकवान या मिष्ठान्न की सिफारिश की जाती है - प्रति दिन 1 बार (दोपहर का नाश्ता या रात का खाना)
भोजन (टीवी, आदि) के साथ बच्चे का मनोरंजन करने से गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन कम हो जाता है और इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है
मसालेदार, सीधे, सरसों, सहिजन, काली मिर्च, मजबूत चाय और कॉफी से बचें
पैकेज्ड जूस का इस्तेमाल न करें
पूरे दिन एक ही व्यंजन को दोहराना उचित नहीं है; एक आहार बनाएं ताकि बच्चा हर दिन प्राप्त करे: फल, सब्जियां, दूध और डेयरी उत्पाद, मक्खन और वनस्पति तेल, साबुत अनाज की ब्रेड और अनाज, और सप्ताह में कम से कम 2-3 बार - मछली और अंडे

डिश विकल्प:

छोटे सैंडविच या टोस्ट: पूरी गेहूं की रोटी, पीटा; सॉसेज और मक्खन के बिना; टमाटर के बिना, लेकिन ककड़ी के साथ संभव है; मेयोनेज़ / केचप का प्रयोग न करें; आप उपयोग कर सकते हैं: पनीर, जैतून, सलाद पत्ता, ककड़ी, टूना, दुबला उबला हुआ मांस या टर्की / पटे / प्रसंस्कृत पनीर, मीठी मिर्च, प्याज, अरुगुला, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, तले हुए अंडे, पालक
पेनकेक्स (एक ट्यूब या एक लिफाफे में लुढ़का हुआ) भरवां (पनीर, सेब)
पनीर के साथ बेक्ड बन / उबला हुआ चिकन / उबली हुई जीभ और टमाटर, जैतून
भरवां बेक्ड आलू (पनीर, उदाहरण के लिए)
रोल: पीटा ब्रेड, टॉर्टिला या मैक्सिकन चीज़ क्साडिला में रोल करें: पनीर / पनीर / पनीर / साग, सूखे मेवे, जामुन, एवोकैडो, तले हुए अंडे
भरवां पाई: पनीर, चावल, सेब

व्यंजनों:

1. "सैंडविच"

सामग्री: टर्की हैम का एक टुकड़ा, हार्ड पनीर का एक पतला टुकड़ा, 1/3 मसालेदार ककड़ी, सलाद, 2 चम्मच। रिकोटा, साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा

तैयारी: ब्रेड को टोस्टर में डालें, आधा काट लें. दोनों स्लाइस को एक तरफ रिकोटा से ब्रश करें। खीरे को 2 पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री को ब्रेड के एक स्लाइस पर परतों में रखें और दूसरे के साथ कवर करें।

2. "बेक्ड आलू"

सामग्री: 1 बड़ा आलू, 30 ग्राम हार्ड पनीर, 1 टहनी सोआ, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच। जैतून का तेल, पन्नी

बनाने की विधि: आलू को धो कर सुखा लीजिये. तेल और नमक से ब्रश करें। पन्नी के साथ लपेटें और 200 सी पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए भेजें। खाना पकाने के बाद, आलू को पूरी तरह से आधा न काटें, पनीर और डिल के साथ छिड़के।

3. "सेब के साथ पेनकेक्स"

सामग्री: दूध 0.5 एल, 3 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच। चीनी, एक चुटकी नमक, मैदा, गर्म पानी (उबलता पानी), पैन को ग्रीस करने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। अंडे की सफेदी को एक फर्म फोम में फेंट लें।

2. एक अलग कटोरे में यॉल्क्स, दूध, चीनी और नमक को फेंट लें।

3. फेंटना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे मैदा डालें जब तक कि खट्टा क्रीम गाढ़ा न हो जाए।

4. मक्खन को पिघलाकर आटे में डालें, मिलाएँ। गोरों को एक स्पैटुला के साथ घोल में धीरे से मोड़ें और धीरे-धीरे उबलते पानी डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि पैनकेक का आटा न बन जाए।

2. पैन को तेज़ आँच पर गरम करें, तेल से चिकना करें और एक पतली परत में बारी-बारी से आटा डालें।

1 व्यक्ति के लिए भरने के लिए: 1 सेब, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1.5 चम्मच पानी

खाना बनाना:

1. सेब को बीज से छीलकर छील लें।

2. पतले स्लाइस में काटें।

3. पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। सेब डालें और चीनी के साथ समान रूप से छिड़कें, पानी डालें। तब तक उबालें जब तक कि सेब का ढक्कन बंद न हो जाए।

भरने को पैनकेक (प्रत्येक अलग से) पर रखें और एक ट्यूब में रोल करें।

4. "पनीर और जड़ी बूटियों के साथ रोल करें"

सामग्री: 3 बड़े चम्मच। पनीर, 1/2 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, 1 हरी प्याज का पंख, 4-5 अरुगुला के पत्ते (आप अपनी पसंद के किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं), 1/2 पतली पीटा ब्रेड

बनाने की विधि: साग को बारीक काट लें और सभी सामग्री को मिला लें। पतली पीटा ब्रेड फैलाएं और दही क्रीम की एक पतली परत के साथ फैलाएं, एक रोल में मोड़ें और आधा काट लें।

बॉन एपेतीत!!!

बाल रोग विशेषज्ञ और नियोनेटोलॉजिस्ट, विज्ञान के उम्मीदवार और मां, लेवदनाया अन्ना। अन्ना डिज़ुबा द्वारा तैयार व्यंजन।

अपने स्कूल के दिनों के बारे में सोचें: सबसे अच्छे दोस्त, स्कूल में उबाऊ और मजेदार पाठ और, ज़ाहिर है, ब्रेक। फिर सभी लोग स्वादिष्ट बन्स का स्वाद लेने के लिए भोजन कक्ष में पहुंचे, जिसकी गंध अभी भी हमारी चेतना को उत्तेजित करती है! यह स्कूल के वर्षों के बारे में सबसे उदासीन नोटों में से एक है। लेकिन समय बीतता जाता है। और अब आप एक बच्चे को आश्चर्यचकित नहीं कर सकते, एक साधारण रोटी के साथ, बहुत कम तृप्त! मैं चाहता हूं कि वह बचपन से ही पूरा खाएं और स्वस्थ, पौष्टिक भोजन के आदी हों। एक बच्चे के लिए एक आधुनिक और सक्रिय माँ के लिए क्या तैयार किया जा सकता है ताकि वह स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक छोटे लंच बॉक्स में फिट हो जाए? हम आपको पहले 5 व्यंजन प्रस्तुत करते हैं!

पनीर मफिन

जब स्वस्थ और स्वस्थ बेकिंग की बात आती है तो एक बढ़िया नाश्ता! सभी सामग्री काफी सरल हैं, 40 मिनट में आप आटा गूंथ कर पका सकते हैं। बिना शर्त प्लस क्या है: वे गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। तो आप इन्हें शाम को बनाकर सुबह अपने साथ पैक कर सकते हैं।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

सलुगुनि पनीर (या समान): 200 ग्राम;
वनस्पति तेल: 2 बड़े चम्मच;
हरा प्याज: 1 फली;
गेहूं का आटा: 180 ग्राम;
चिकन अंडे: 2 टुकड़े;
खट्टा क्रीम: 2 बड़े चम्मच;
बेकिंग पाउडर (या सोडा): 1 चम्मच;
चीनी: 1.5 बड़े चम्मच;
नमक: एक चुटकी।

सबसे पहले आपको पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना है, इसे अंडे के साथ मिलाना है। एक-एक करके मक्खन डालें, फिर खट्टा क्रीम और चीनी डालें। चिकना होने तक हिलाएं। एक चुटकी नमक डालें। बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं और मिश्रण में डालें। इसके बाद, प्याज को काट लें और आटे में डालें। सब कुछ सांचों में डालें, ऊपर थोड़ी जगह छोड़ दें ताकि कपकेक अच्छी तरह से उठें। 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करें। एक सुनहरा क्रस्ट आपको तत्परता के बारे में सूचित करेगा।

बेक्ड बन सैंडविच

कोई भी छात्र इस व्यंजन से प्रसन्न होगा! वह कैंटीन में क्या खरीदना पसंद करता है, आप खुद घर पर बना सकते हैं। और माँ के लिए, यह भी अच्छा है कि इसे पारंपरिक माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है। लेकिन गोल्डन चीज़ क्रस्ट के लिए, आपको अभी भी ओवन को पहले से गरम करना होगा। 3 सर्विंग्स के लिए लें:

गोल बन्स (दोनों बर्गर के लिए विशेष और चोकर और अनाज के साथ साबुत अनाज उपयुक्त हैं): 3 टुकड़े;
टमाटर: 3 टुकड़े;
पनीर (आप किसी भी हार्ड चीज का उपयोग कर सकते हैं): 150 ग्राम
हैम: 6 गोल टुकड़े;
जैतून;
शिमला मिर्च: 3 टुकड़े;
साग (आप हरी प्याज ले सकते हैं): 3 चम्मच।

इसलिए। यदि आप ओवन में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो रसोई में प्रवेश करते ही इसे 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करें। इसके बाद सभी सामग्री को निकाल कर तैयार कर लें। उन्हें स्क्रेपर्स में काटने की जरूरत है, और काली मिर्च को काटा जा सकता है। एक "ग्रिड" के साथ शीर्ष पर बन को काटें, जिससे क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर छेद हो जाएं। चाकू आधे में जाना चाहिए ताकि हमारे "सैंडविच" का निचला भाग बरकरार रहे। अंदर, बेतरतीब ढंग से भरने को डालें और 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए सेट करें। पनीर मुख्य और अनिवार्य सामग्री है! और बाकी के साथ, आप रेफ्रिजरेटर में भोजन की उपस्थिति का जिक्र करते हुए, कल्पना कर सकते हैं। कोई भी नमकीन भरना स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ होगा! सैंडविच को आप माइक्रोवेव में 5-7 मिनिट के लिए रख सकते हैं. ऐसा व्यंजन लंच बॉक्स और स्वादिष्ट नाश्ते दोनों के लिए उपयुक्त है!

ड्राई फ्रूट बार्स

यदि आप अपने बच्चे को नाश्ता करना सिखाते हैं, तो केवल स्वस्थ लोगों को! मीठे "खरीदे गए" बार के निरंतर उपयोग से बच्चे के दांतों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और त्वचा के लिए गंभीर परिणाम हो सकते हैं। इसलिए कोशिश करें कि खुद स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक बनाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी लंबी है, इसलिए हम एक बार में 10 बार बनाने का सुझाव देते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

तिथियाँ: 150 ग्राम;
सूखे खुबानी: 120 ग्राम;
किशमिश: 120 ग्राम;
भुनी हुई मूंगफली: 100 ग्राम;
आलूबुखारा: 120 ग्राम;
सूखे क्रैनबेरी: 80 ग्राम;
भुने हुए बादाम: 100 ग्राम;
तिल: 50 ग्राम;
नींबू: 1 बड़ा।

हम आपको तुरंत चेतावनी देते हैं: सभी सूखे मेवे अवश्य डालें! इसलिए इन्हें अच्छे से धोकर सुखा लें। खजूर को एक ब्लेंडर में एक चिपचिपी स्थिरता के लिए पीसना चाहिए, या 2 बार मांस की चक्की में एक महीन नोजल से गुजरना चाहिए। हम नट्स को बारीक टुकड़ों तक काटते हैं, तिल के साथ मिलाते हैं। शेष फलों को एक ब्लेंडर में मोड़ना चाहिए, वहां नींबू के स्लाइस डालें और चिकना होने तक सब कुछ बाधित करें। हम उन सभी "मिश्रणों" को मिलाते हैं जो पहले निकले हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, परिणामस्वरूप "आटा" को चर्मपत्र पर रखें, शीर्ष पर एक दूसरे के साथ कवर करें और जब तक आपको एक विशाल "बार" 5-6 मिलीमीटर मोटा न हो जाए तब तक रोल आउट करें। इसके अलावा, सब कुछ सरल है! आटे को अपनी पसंद के अनुसार छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में न्यूनतम तापमान 50-70 डिग्री पर 6-8 घंटे के लिए सुखाएं। फिर बार ऊपर से खस्ता हो जाएगा, लेकिन अंदर से चिपचिपा होगा। उन्हें एक सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखने की सलाह दी जाती है ताकि वे समय से पहले सूख न जाएं। ऐसा बार कम से कम हर दिन स्कूल को दिया जा सकता है!

शहद दलिया कुकीज़

एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता (या नाश्ता) जो आपके बच्चे में स्वस्थ भोजन के प्रति प्रेम पैदा करने में सक्षम होगा, हम आपको इसकी गारंटी देते हैं! कुकीज़ चाय, दूध या कॉफी (माता-पिता के लिए) के साथ परिपूर्ण हैं। 25 टुकड़ों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन अंडा: 1 टुकड़ा;
मक्खन: 100 ग्राम;
शहद: 1 बड़ा चम्मच;
15% खट्टा क्रीम: 150 मिलीलीटर;
चीनी (भूरा सबसे अच्छा है): 85 ग्राम;
तत्काल दलिया: 150 ग्राम;
गेहूं का आटा: 200 ग्राम;
सोडा (बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है): 0.5 चम्मच।

चलो मक्खन से शुरू करते हैं। इसे चीनी के साथ पीस लें और इसमें अंडा, शहद, खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। एक ब्लेंडर में दलिया पीसें और तरल द्रव्यमान में जोड़ें। हलचल। मैदा को सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना चाहिए, धीरे-धीरे सभी चीजों को आटे में छान लें। एक अच्छी चिकनी, चिपचिपी स्थिरता के लिए गूंधें। बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछाएं। अपने भविष्य के कुकीज़ को एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर एक चम्मच के साथ शीर्ष पर रखें। बेकिंग शीट को ओवन में 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए प्रीहीट करें। कुकीज ब्राउन हो जाने के बाद, उन्हें बाहर निकाल लें और उनके ठंडा होने का इंतजार करें। यह स्वादिष्ट किसी भी छात्र को आकर्षित करेगा!

घर के आटे में सॉसेज

यह लगभग सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट रेसिपी है! सभी ने इसे आजमाया है। सुगंधित बन और स्वादिष्ट सॉसेज के प्यार में पड़ना असंभव नहीं है। उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, इसे घर पर स्वयं पकाना काफी आसान और सरल है। क्या आप सोच सकते हैं कि बच्चे कितने खुश होंगे? और हाँ, स्कूल के समय में डुबकी लगाना अच्छा है। तो तैयार हो जाइए:

दूध: 250 मिलीलीटर;
चिकन अंडे: 2 टुकड़े;
मक्खन: 100 ग्राम;
ताजा खमीर: 30 ग्राम;
स्वाद के लिए सॉसेज: 15 टुकड़े;
चीनी: 4 बड़े चम्मच;
नमक: 1 चम्मच;
आटा: 550 ग्राम।

सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। अगर आपके पास ब्रेड मशीन है, तो सब कुछ और भी आसान हो जाएगा! और अगर नहीं तो लिखो। हम दूध को गर्म करते हैं ताकि वह कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म महसूस हो, उसमें खमीर घोलें। चीनी, नमक डालें और मिलाएँ। हम मक्खन को पानी के स्नान में गर्म करते हैं, और इसे दूध के मिश्रण में डालते हैं। वहां अंडे डालें। आटे को अलग-अलग हिस्सों में छान लें और आटा गूंथ लें। इसे एक बड़े कंटेनर में रखें, ऊपर से तौलिये से ढक दें और 1.5-2 घंटे के लिए किसी गर्म अंधेरी जगह पर छोड़ दें ताकि आटा ऊपर उठ जाए। यदि कोई ब्रेड मशीन है, तो वहां सब कुछ लोड करें और "यीस्ट आटा" मोड चालू करें। निर्माता के आधार पर खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। जब आटा पहले ही "पहुंच गया" है, तो आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं: भागों में विभाजित करना। ऊपर से मैदा छिड़कें और थोड़ा नीचे थपथपाएं। अब आपको आटे को कम या ज्यादा 15 समान टुकड़ों में बांटना है। यदि आप वजन को देखते हैं, तो आपको प्रत्येक के बारे में 80 ग्राम मिलना चाहिए। "क्रुग्लियाशी" केक को रोल आउट करें, 3-4 मिमी मोटी। नेत्रहीन रूप से 2 हिस्सों में विभाजित करें: एक पर सॉसेज डालें, और दूसरे को स्ट्रिप्स में काट लें। अब हम अपना बन बनाते हैं। सॉसेज को आटे के पूरे टुकड़े में लपेटें, और ऊपर से स्ट्रिप्स लगाएं। उन्हें दूसरी तरफ से पिंच करें ताकि सब कुछ संपूर्ण और सुंदर हो। सॉसेज अंतराल के साथ नहीं रहना चाहिए! बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। अंडे, दूध और तिल के मिश्रण से प्रत्येक बन को ब्रश करें। उन्हें इस अवस्था में 20 मिनट के लिए छोड़ दें, और इस बीच, ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। सॉसेज को 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से एक सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

तो, स्कूली बच्चों के लिए "स्वीप" की हमारी सूची के ये पहले 5 व्यंजन थे। जबकि हम आपके लिए दूसरा भाग तैयार कर रहे हैं, इनमें से किसी एक व्यंजन के साथ अपने घर का इलाज करें। मुझे यकीन है कि वे प्रसन्न होंगे! अपने भोजन का आनंद लें!

"माँ से आश्चर्य"

दही का हलवा "माँ से आश्चर्य" 200 ग्राम पनीर, 1 अंडा, 50 मिली क्रीम, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 2 बड़े चम्मच। सूजी, 10 ग्राम मक्खन, कुछ जामुन

जर्दी को चीनी के साथ पीसें, पनीर को छलनी से रगड़ें, प्रोटीन को व्हिस्क से फेंटें। जर्दी में सूजी और पनीर डालें, मिलाएँ। फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और धीरे से मिलाएँ। मक्खन के साथ रूप को चिकना करें, दही द्रव्यमान को स्थानांतरित करें, जामुन को अंदर डालें, ऊपर से मक्खन का एक टुकड़ा डालें। 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

2. सैंडविच "एक मछुआरे की पकड़"

सैंडविच "एक मछुआरे की पकड़" सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस, 1 बड़ा चम्मच। क्रीम चीज़, उबली हुई लाल मछली पट्टिका, अजमोद की 2-3 टहनी, 2 काले जैतून या जैतून

ब्रेड पर क्रीम चीज़ फैलाएं, ऊपर से मछली के आकार में फ़िललेट डालें। जैतून को आधा छल्ले में काटें, तराजू और आँखें बिछाएँ। अजमोद के पत्तों से पंख बनाएं।

3. राइस चार्लोट "एक उत्कृष्ट छात्र के लिए"

राइस चार्लोट "एक उत्कृष्ट छात्र के लिए" 100 ग्राम चावल, 2 सेब, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 20 ग्राम मक्खन, वनस्पति तेल

चावल को पकने तक उबालें, धोकर ठंडा करें। अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। चावल में अंडे की जर्दी, चीनी और आधा मक्खन मिलाएं। अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे से चावल के मिश्रण में फोल्ड करें। सेब को स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, चावल का आधा मिश्रण, सेब की एक परत और शेष चावल डालें। पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी। अच्छी तरह गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

4. मलाईदार दलिया "फ़िज़कल्ट-हैलो!"

मलाईदार दलिया "फ़िज़कल्ट-हैलो!" 1 सेंट दूध, 50 मिली क्रीम, 3 बड़े चम्मच। दलिया, 2 चम्मच चीनी, आधा सेब, नाशपाती, केला और आड़ू, 4 अखरोट

दलिया पकाएं, ठंडा करें, कटे हुए फल और कटे हुए मेवे डालें।

5. चॉकलेट मैनिक "पांच के लिए जानें"

चॉकलेट मैनिक "पांच के लिए जानें" 250 मिलीलीटर केफिर, 1 बड़ा चम्मच। सूजी, 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 2-3 बड़े चम्मच। चीनी, 0.5 चम्मच सोडा, 2 बड़े चम्मच। कोको, मुट्ठी भर किसी भी लाल जामुन, पुदीना

केफिर में सोडा डालें और मिलाएँ। पिघला हुआ मक्खन, चीनी, कोको और सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, द्रव्यमान को शिफ्ट करें और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें। मनिक को ठंडा करें, जामुन के ऊपर "5" नंबर डालें और पुदीना से सजाएं।

6. पनीर पेनकेक्स "स्कूल की घंटी"

पनीर पेनकेक्स "स्कूल की घंटी" 100 ग्राम पनीर, 3-4 चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच। हरक्यूलिस, 2 चम्मच मक्खन, 1 अंडा, बेल के आकार का साँचा - वैकल्पिक, वनस्पति तेल - तलने के लिए

पनीर को छलनी से छान लें, उसमें अंडा, ओटमील, मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। द्रव्यमान को एक रोटी में इकट्ठा करें और इसे रोलिंग पिन के साथ 1 सेमी मोटी परत में रोल करें। घंटी को मोल्ड से काट लें (यदि कोई आकार नहीं है, तो अपने हाथों से गेंदें बनाएं), वनस्पति तेल या भाप में भूनें। शहद या मीठी बेरी सॉस के साथ परोसें।

7. केला टॉपिंग के साथ मकई "खाना"

केला टॉपिंग के साथ मकई दलिया "ईटिंग" 0.5 सेंट मकई के दाने, 1 बड़ा चम्मच। दूध, 10 ग्राम मक्खन, 1 केला, 5-6 अखरोट, 30 ग्राम ब्राउन शुगर, पिसी हुई दालचीनी और स्वादानुसार नमक

मकई के दाने उबालें, दूध में डालें, उबाल लें, आँच से हटाएँ और मक्खन डालें। टॉपिंग बनाने के लिए, एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा मक्खन डालें, दालचीनी चीनी डालें और चीनी के पिघलने तक मिलाएँ। चाशनी में केले के टुकड़े डाल कर दोनों तरफ से फ्राई करें. कटे हुए अखरोट डालें, मिलाएँ और आँच से हटाएँ। एक प्लेट में मक्के का दलिया डालें, उसके ऊपर केले की टॉपिंग डालें।

8. दलिया पेनकेक्स "बेरी-रास्पबेरी"

दलिया पेनकेक्स "बेरी-रास्पबेरी" 200 मिली दूध, 1 अंडा, 120 ग्राम दलिया, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, ताजा या जमे हुए रसभरी (या कोई अन्य जामुन), शहद

अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, दूध में डालें, छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें, चिकना होने तक फेंटें। पेनकेक्स सेंकना। जामुन को पैनकेक पर रखें, शहद की कुछ बूँदें डालें, रोल अप करें।

9. सलाद "सुरुचिपूर्ण धनुष"

सलाद "सुरुचिपूर्ण धनुष" 80-100 ग्राम पास्ता "बैंटिकी", 5-6 ब्रोकोली पुष्पक्रम, एक चौथाई लाल बेल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। फ्रोजन मटर, 100 ग्राम हैम या उबला हुआ बीफ, 2-3 चेरी टमाटर, एक चुटकी कसा हुआ पनीर

पास्ता उबालें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। ब्रोकली और मटर को भाप लें, ठंडा करें। काली मिर्च और हैम छोटे क्यूब्स में काट लें, पास्ता, ब्रोकली, मटर डालें और मिलाएँ। सलाद को एक प्लेट में रखें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और चेरी के स्लाइस से सजाएं।

10. टर्की के साथ तले हुए अंडे "दादी की तरह"

टर्की के साथ तले हुए अंडे "दादी की तरह" 2 अंडे, 150 ग्राम उबला हुआ टर्की, 2-3 चेरी टमाटर, 50 ग्राम हरी बीन्स, नमक और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए, 1 चम्मच। वनस्पति तेल

एक छोटे गहरे सॉस पैन में तेल डालें, कटा हुआ टर्की पट्टिका, हरी बीन्स डालें और हल्का भूनें। कटे हुए टमाटर, अंडे, नमक डालें, ढककर धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

1 सितंबर की छुट्टी पर सभी स्कूली बच्चों और उनके माता-पिता को बधाई! उज्ज्वल नए इंप्रेशन, ईमानदार बच्चों की मुस्कान और केवल उत्कृष्ट ग्रेड!