शराब से क्रैनबेरी वोदका कैसे बनाएं। शराब के साथ क्रैनबेरी टिंचर। क्रैनबेरी और प्लम ब्रांडी के साथ औषधीय मदिरा

ताजा या जमे हुए वन क्रैनबेरी वोदका डालने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। जामुनअधिक रसदार और क्रैनबेरी वोदका को एक सुंदर चमकीला रंग देते हैं, और बगीचे की तुलना में अधिक विशिष्ट स्वाद भी देते हैं, न कि केवल खट्टापन। इसलिए बड़े, खुरदरी त्वचा वाले गार्डन क्रैनबेरी के बजाय नरम, प्राकृतिक आकार के वन क्रैनबेरी चुनें।

आप टिंचर के लिए लगभग किसी भी वोदका का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का उपयोग करना बेहतर है: प्राकृतिक आर्टेशियन पानी से, रेक्टिफाइड अल्कोहल, बिना संरक्षक या स्वाद मिलाए।

क्रैनबेरी को नियमित प्यूरी मैशर का उपयोग करके छांटना, धोना, सुखाना और कुचलना होगा या उपयोग करना होगा रसोई उपकरण(विसर्जन ब्लेंडर, चाकू या मांस की चक्की के साथ कटोरा)।

बेरी के गूदे के ऊपर वोदका डालें, इसे कसकर सील करें और 10-14 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर या कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें और फिर रेफ्रिजरेटर में रख दें। मुख्य बात इसके विपरीत नहीं है! इस मिश्रण को बीच-बीच में हिलाएं या हिलाएं।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, खाना पकाने के अगले चरण पर आगे बढ़ें।

पानी और चीनी से उबाल लें मीठा शरबत. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन या सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं, उबाल आने तक गर्म करें, झाग हटा दें, आंच को मध्यम कर दें और चाशनी को 5-7 मिनट तक पकाएं। यदि आप विविधता लाना चाहते हैं परिचित स्वाद, फिर वेनिला या दालचीनी डालें।

चीनी के अलावा शहद का भी उपयोग किया जा सकता है, यह स्वादिष्ट तो बनता है, लेकिन थोड़ा महंगा होता है...

कुछ व्यंजनों में आप एक ऐसी विधि पा सकते हैं जहां मीठे सिरप को वोदका-बेरी द्रव्यमान में डाला जाता है और फिर फ़िल्टर किया जाता है। यह काफी उपयुक्त है, लेकिन मैं फिर भी एक अन्य विकल्प की सिफारिश करना चाहता हूं।

सबसे पहले, क्रैनबेरी के गूदे को छलनी से छान लें और पहली बार छानने के बाद इसमें मीठी चाशनी डालें। ऐसे में छानने के बाद केक के साथ चीनी का कुछ हिस्सा गायब नहीं होगा।

वैसे, कुछ अल्कोहल सामग्री वाले परिणामी क्रैनबेरी गूदे का उपयोग किया जा सकता है और उसे फेंका नहीं जा सकता। उदाहरण के लिए, पहला विकल्प: मफिन बैटर में प्राकृतिक स्वाद, डाई और बेकिंग पाउडर। सुगंध और रंग क्रैनबेरी से आता है, और खमीरीकरण प्रभाव अल्कोहल से आता है।

दूसरा विकल्प: इसमें गूदा मिलाएं चॉकलेट गनाचे. आप मसालेदार बेरी सॉस बनाने का भी प्रयोग कर सकते हैं।

क्रैनबेरी (एक सदाबहार छोटी झाड़ी) को लंबे समय से सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है स्वादिष्ट जामुनमध्य क्षेत्र रूसी उत्तर की वास्तविक संपत्ति है। इसमें विटामिन, कार्बनिक एसिड (विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड), सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री होती है। यह सर्दी, मसूड़ों की सूजन और सिस्टाइटिस के लिए उपयोगी है। रक्त वाहिकाओं में प्लाक, विटामिन की कमी और कम अम्लता से लड़ने में मदद करता है।

घरेलू टिंचर के प्रेमियों के बीच, स्वाद को नरम करने और शराब की गंध को खत्म करने की क्षमता के लिए इसकी सराहना की जाती है। परिणामी पेय की तीव्रता आमतौर पर लगभग 45-55 डिग्री होती है, और इसे पीना बहुत आसान है। इसे अक्सर स्त्री पेय भी माना जाता है।

साथ ही, शराब पर ज़ोर देने से आप हर चीज़ को सुरक्षित रख सकते हैं लाभकारी विशेषताएंक्रैनबेरी, जिसे जैम, प्रिजर्व और फलों के पेय बनाते समय हासिल करना मुश्किल हो सकता है।

टिंचर बनाने के लिए आप किसी भी प्रकार के टिंचर का उपयोग कर सकते हैं। पके फल, संग्रहण समय की परवाह किए बिना। पकने के तुरंत बाद (आमतौर पर सितंबर) या ठंढ के बाद चुने गए जामुन भी उतने ही उपयोगी होंगे। यहां तक ​​कि झाड़ियों पर सर्दियों में जीवित रहने वाले क्रैनबेरी भी सब कुछ बरकरार रखते हैं उपयोगी सामग्रीऔर गुण, और इसका स्वाद और भी बेहतर, मीठा होता है। फलों को सावधानी से धोना चाहिए, उन्हें कुचलने की कोशिश नहीं करनी चाहिए; ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है बस उन्हें सिंक या अन्य गहरे कंटेनर में डालें ठंडा पानी. पके हुए जामुनऊपर तैर जाएगा. इन्हें इकट्ठा करके तौलिये पर सुखा लें। इसके बाद, आप तुरंत टिंचर तैयार कर सकते हैं, उन्हें ठंडे स्थान पर (3 महीने तक) स्टोर कर सकते हैं या भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

क्लासिक नुस्खा

बनाने में सबसे आसान, बहुत लोकप्रिय और हर किसी की पसंदीदा रेसिपी। इसलिए एक ही बार में एक बड़ा बैच बनाने की सलाह दी जाती है।

बिना चीनी के पुरुषों के लिए रेसिपी

स्पष्ट क्रैनबेरी खट्टेपन के साथ पेय अधिक तीखा निकलता है और काफी मजबूत होता है - 60° तक। शराब पीते समय न तो शराब की गंध महसूस होती है और न ही ताकत, इसलिए आपको अधिक सावधान रहने की जरूरत है। यह टिंचर भूख बढ़ाने के लिए एपेरिटिफ़ के रूप में विशेष रूप से अच्छा है। इस नुस्खा के लिए, या तो वसंत या जमे हुए कच्चे माल अधिक उपयुक्त हैं।

1. किसी भी एक का उपयोग करके एक पाउंड जामुन को मैश करें यंत्रवत्और एक उपयुक्त कांच के कंटेनर में रखें। भविष्य में छानने में समय बर्बाद न करने के लिए, आप जामुन तैयार करने में अधिक समय लगा सकते हैं - उन्हें मैश न करें, बल्कि प्रत्येक को सुई या पतले तार से छेदें (आप 3-4 सुइयों का एक गुच्छा बाँध सकते हैं)। इस मामले में, जामुन का पुन: उपयोग किया जा सकता है।
2. तैयार कच्चे माल को एक जार में रखें, 100-120 मिलीलीटर पानी डालें और हिलाएं ताकि जामुन आपस में चिपके नहीं।
3. 500 मिलीलीटर अल्कोहल डालें, अच्छी तरह हिलाएं, ढक्कन कसकर बंद करें और एक अंधेरी जगह पर रख दें।
4. 2 सप्ताह के बाद, अच्छी तरह छान लें (सुइयों के मामले में, बस छान लें) और परोसें।

यह क्रैनबेरी पेयकिसी अंधेरी जगह में एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

महिलाओं का नुस्खा

यह नुस्खा एक हल्का, मीठा क्रैनबेरी पेय बनाता है जिसे एपेरिटिफ़ के रूप में या डेसर्ट के साथ परोसा जा सकता है। इस बात पर कुछ बहस है कि क्या इसे टिंचर या लिकर माना जा सकता है। लेकिन लिकर आमतौर पर 20°C तक होते हैं और उनके लिए कच्चे माल को अक्सर चीनी के साथ उबाला जाता है। इस रेसिपी में केवल चाशनी को उबाला जाता है, और
ताकत काफी अधिक है.

1. 1 कप चीनी और 1 कप पानी की चाशनी उबालें। ठंडा करें और चौड़ी गर्दन वाली बोतल या जार में डालें।
2. एक गिलास शराब डालें।
3. एक गिलास ताजा क्रैनबेरी को यंत्रवत् - मीट ग्राइंडर या आलू मैशर से पीसें, एक कंटेनर में रखें और हिलाएं।
4. ढक्कन कसकर बंद करें और 4 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रखें। हिलाने की कोई जरूरत नहीं है.
5. धुंध की कई परतों के माध्यम से तनाव डालें। बड़ी मात्रा के लिए, आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं। भंडारण के लिए डिकैन्टर या बोतल में डालें।

यह विधि किसी भी नरम फल (करंट, रोवन, लिंगोनबेरी, रसभरी) पर लागू की जा सकती है। नुस्खा इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इसे याद रखना आसान है - सब कुछ 1 गिलास है।

मसालेदार क्रैनबेरी रेसिपी

जब यह सब खत्म हो चुका होगा क्लासिक विकल्पयदि आपने इसे आज़माया है और आपके मेहमान क्रैनबेरी वैभव से तंग आ चुके हैं, तो आप उन्हें अधिक मूल संस्करण पेश कर सकते हैं - मसालों के साथ।

गंगाजल के अलावा आप अन्य मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं - सारे मसाले, दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़ और अन्य पसंदीदा मसाले। लेकिन इस रेसिपी में गैलंगल अपूरणीय है - यह विशेष मसालेदार सुगंध देता है।

त्वरित क्रैनबेरी लिकर रेसिपी

यदि उत्सव नजदीक है, और पुराना टिंचर पहले ही खत्म हो चुका है, तो आप इस नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं। पूरी प्रक्रिया में 4 दिन लगते हैं.

1. 3 में लीटर जारया 1.5 लीटर बोतलबंद डालें पेय जल, 300 जीआर जोड़ें। दानेदार चीनी, हिलाएं और घुलने तक छोड़ दें।
2. इस समय, प्रत्येक बेरी को कुचलने की कोशिश करते हुए, एक किलोग्राम क्रैनबेरी को मैश करें।
3. चाशनी में क्रैनबेरी प्यूरी डालें, 1 लीटर अल्कोहल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बंद कर दें नायलॉन कवरया ट्रैफिक जाम. किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।
4. 4 दिनों के बाद, पारदर्शी होने तक छान लें और छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है।

अतिरिक्त चीनी के साथ अल्कोहल में तैयार किए गए उत्पाद लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, भले ही वे काफी मजबूत होते हैं - 3-4 महीनों के बाद वे सुगंध और सुगंध दोनों खो देते हैं। स्वाद गुण. इसलिए जामुन तैयार करना और आवश्यकतानुसार टिंचर तैयार करना बेहतर है।

शराब के साथ घर का बना क्रैनबेरी टिंचर तैयार करके, आप जो भी पीते हैं उसकी गुणवत्ता के बारे में आप हमेशा आश्वस्त रहेंगे। एल्कोहल युक्त पेय. इसके अलावा, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इस बेरी में विटामिन सी सहित बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं, जो क्रैनबेरी में बहुत अधिक होते हैं। इसका उपयोग कम मात्रा में किया जा सकता है... अल्कोहल के साथ क्रैनबेरी टिंचर कैसे बनाएं, नीचे पढ़ें।

शराब के साथ क्रैनबेरी टिंचर - नुस्खा

सामग्री:

• - 1 किलोग्राम;
• शराब - 1 लीटर;
• दानेदार चीनी– 500 ग्राम.

तैयारी

हम धुले और सूखे क्रैनबेरी को मीट ग्राइंडर में घुमाते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसते हैं। प्यूरी डालें ग्लास जार, बरसना प्राकृतिक शराब, ढक्कन बंद करें और लगभग 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर मिश्रण को अच्छे से छान लेना चाहिए. इससे छुटकारा पाने के लिए कोलंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है बड़े टुकड़ेबाकी को खत्म करने के लिए जामुन और चीज़क्लोथ। पेय में चीनी डालें, मिलाएँ और इसे अगले 6-7 दिनों के लिए पकने दें। तैयार टिंचर को बोतलों में डालें। इसे ठंडी जगह पर स्टोर करना बेहतर होता है। यह 4 महीने तक उपयोग के लिए उपयुक्त है।

शराब से क्रैनबेरी टिंचर बनाना

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 1 किलो;
• पानी - 1.5 लीटर;
• शराब - 1 लीटर;
• चीनी – 300 ग्राम.

तैयारी

एक बड़े जार में चीनी डालें और डालें ठंडा पानी, मिलाएं और तब तक छोड़ दें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसमें क्रैनबेरी को अच्छी तरह से पीसकर डाल दीजिए चाशनी. इसमें अल्कोहल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जार को ढक्कन से कसकर बंद करें और 4 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। इसके बाद, हम पेय को फ़िल्टर करते हैं और इसे भंडारण के लिए बोतल में डालते हैं।

शहद के साथ शराब में क्रैनबेरी टिंचर

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
• तरल शहद - 100 ग्राम;
• शराब - 120 मिली.

तैयारी

क्रैनबेरी को धोकर अच्छे से मैश कर लें और उसका रस निकाल लें। इसे शराब और शहद के साथ मिलाएं। हमने यह सब एक कांच के जार में डाल दिया। ठंडे स्थान पर रखें और 3 दिनों के लिए छोड़ दें। जार को हर दिन हिलाना होगा।

तत्काल अल्कोहल के साथ क्रैनबेरी टिंचर

सामग्री:

तैयारी

धुले हुए क्रैनबेरी के ऊपर उबलता पानी डालें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम पानी निकाल देते हैं, जामुनों को मैश कर लेते हैं और उनमें शराब भर देते हैं। 12-15 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर कई बार मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें, स्वाद के लिए चीनी डालें, हिलाएं, मिश्रण को उबाल लें, लेकिन उबालने की ज़रूरत नहीं है ताकि शराब वाष्पित न हो जाए। टिंचर को ठंडा करें और बस, यह तैयार है!

जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयारी में क्रैनबेरी मदिराघर पर शराब का उपयोग करने में कुछ भी जटिल नहीं है। थोड़ा धैर्य और स्वादिष्ट प्राकृतिक पेयवह तैयार हो जाएगा!

क्रैनबेरी - अद्भुत पौधा. यह उप झाड़ी कठोर क्षेत्रों में - दलदलों और पीट बोग्स में आम है। वसंत में, यह छोटे फूलों से ढका होता है, जो शरद ऋतु तक लाल मोतियों में बदल जाते हैं - मीठे-खट्टे जामुन जो सुरुचिपूर्ण सजावट की तरह शाखाओं पर बिखरे होते हैं।

ध्यान आधुनिक दवाईमैं लंबे समय से क्रैनबेरी की ओर आकर्षित रहा हूं। प्रकृति के इस उपहार के लाभकारी गुणों और मतभेदों का वर्षों से अध्ययन किया गया है। आज, क्रैनबेरी का उपयोग न केवल में किया जाता है खाद्य उद्योग, लेकिन चिकित्सा में भी। यह बेरी इतनी प्रसिद्ध हो गई कि इसे दलदली दलदलों से हटाकर अधिक सुलभ स्थानों पर ले जाया गया। अब क्रैनबेरी उगाई जाती हैं औद्योगिक पैमाने पर. यह उसके आधार पर नहीं बना है एक बड़ी संख्या कीकॉस्मेटिक और दवाइयाँ, यह खाद्य उद्योग में एक योग्य स्थान रखता है। जामुन कई सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं (ताजा और जमे हुए दोनों, और बेचे भी जाते हैं सुखाई हुई क्रेनबेरीज़). इससे स्वादिष्ट व्यंजन, मिठाइयाँ और पेय तैयार किये जाते हैं। लेकिन प्रकृति के इस उपहार को खरीदने और उपयोग करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि क्रैनबेरी में कौन से लाभकारी गुण और मतभेद हैं। कुछ लोगों को इसका सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है।

क्रैनबेरी किससे भरपूर है?

क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन बी और पीपी होते हैं। यह विटामिन सी और के1, कार्बनिक अम्ल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से समृद्ध है, इसमें बहुत अधिक शर्करा और पेक्टिन होते हैं। क्रैनबेरी साइट्रिक और मैलिक जैसे एसिड से भरपूर होते हैं, और इसमें उर्सोलिक, क्विनिक, केटोग्लुटेरिक, ओलीनोलिक, बेंजोइक और क्लोरोजेनिक एसिड और कुछ ऑक्सालिक और स्यूसिनिक एसिड भी होते हैं। इसके अलावा, बेरी में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं।

औषधीय क्रैनबेरी कैल्शियम, लौह, फास्फोरस, पोटेशियम, मोलिब्डेनम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और तांबे जैसे उपयोगी पदार्थों से समृद्ध हैं। इसमें टाइटेनियम, मैग्नीशियम और आयोडीन, बोरान, जस्ता और निकल, क्रोमियम, टिन और सीसा, कोबाल्ट और चांदी भी शामिल हैं। यह उपयोगी है धन्यवाद उच्च सामग्रील्यूकोएंथोसायनिन, एंथोसायनिन, कैटेचिन, टैनिन, बीटाइन, फ्लेवोनोल्स और फेनोलिक एसिड।

औषधीय गुण

औषधीय प्रयोजनों के लिए फलों का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि क्रैनबेरी में क्या लाभकारी गुण हैं और उपयोग के लिए मतभेद हैं। दवा लंबे समय से जानती है कि क्रैनबेरी, जो क्रैनबेरी का दूसरा नाम है, कई दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकती है, जिससे उपचार प्रक्रिया प्रभावित होती है। बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों के लिए धन्यवाद, यह प्रतिरक्षा बढ़ाता है और कोशिकाओं को पोषण देता है, शरीर के पुनर्योजी कार्य में सुधार करता है।

यह किसे दिखाया जाता है?

क्रैनबेरी स्टैफिलोकोकस ऑरियस, मलेरिया, ई. कोली और गले में खराश और इन्फ्लूएंजा पैदा करने वाले रोगजनकों के प्रति गंभीर प्रतिरोध देने में सक्षम हैं। 16वीं शताब्दी में, इसका उपयोग घावों, सर्दी, खांसी, बुखार और स्कर्वी के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता था। स्वादिष्ट औषधि- ताजा क्रैनबेरी.

औषधीय गुणजामुन धीमी वृद्धि में मदद करते हैं घातक ट्यूमर, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत करता है, लाभकारी प्रभाव डालता है हृदय प्रणाली. उच्च रक्तचाप वाले लोगों को क्रैनबेरी का सेवन करना चाहिए रक्तचाप, यह हृदय वाहिकाओं की दीवारों को चौड़ा करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकने में मदद करता है।

बेरी का अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ, भूख में सुधार करता है। यह कम पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए संकेत दिया गया है और अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है। कोलाइटिस और कब्ज, गैस्ट्राइटिस और सीने में जलन से पीड़ित लोगों को इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। उन लोगों के लिए जो पीड़ित हैं अधिक वजन, क्रैनबेरी भी उपयोगी होगी। पौधे के औषधीय गुण बीमारियों से निपटने में मदद करेंगे मूत्र तंत्रऔर जिगर. पर निरंतर उपयोगबेरी गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने में मदद करेगी।

क्रैनबेरी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है सामान्य स्थितित्वचा। लोशन और मलहम के रूप में, इसका उपयोग स्क्रोफुला, शुष्क एक्जिमा, सोरायसिस, लाइकेन, एरिथेमा और अन्य बीमारियों के लिए शुद्ध घावों और जलन के इलाज के लिए किया जाता है। डॉक्टर एलर्जी संबंधी चकत्ते, गंजापन, विटिलिगो, वास्कुलाइटिस और यहां तक ​​कि जूँ के लिए भी क्रैनबेरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

गर्भवती माताओं के लिए

गर्भावस्था के दौरान, शरीर अत्यधिक तनाव का अनुभव करता है, उसे एक नए जीवन के विकास के लिए बड़ी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है। महिलाओं को अच्छे पोषण और बढ़ी हुई प्रतिरक्षा के लिए क्रैनबेरी से लाभ होगा, खासकर ठंड के मौसम में। क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, और यह वह है जो सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है सुरक्षात्मक बलशरीर। गर्भवती माताओं के बीमार होने का कोई रास्ता नहीं है।

इस अवधि के दौरान, दवाओं का उपयोग कम से कम कर दिया जाता है, और एंटीबायोटिक दवाओं को पूरी तरह से प्रतिबंधित कर दिया जाता है। इसलिए, किसी बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसे रोकना बेहतर है। क्रैनबेरी पोषक तत्वों और विटामिन को अवशोषित करने में मदद करते हैं, त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कोलेजन उत्पादन में सुधार करते हैं और हार्मोनल स्तर को सामान्य करते हैं।

मतभेद

यह ज्ञात है कि क्रैनबेरी में लाभकारी गुण और मतभेद हैं, इसलिए कुछ लोगों के लिए इनका सेवन करते समय सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, उन लोगों के लिए जिनके पेट में एसिडिटी अधिक है। क्रैनबेरी में होते हैं बड़ी राशिएसिड - उनकी अधिकता रोगग्रस्त अंग में जलन पैदा करेगी। पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस (विशेष रूप से तीव्रता के दौरान) या यकृत की समस्याओं वाले लोगों के लिए सावधानी के साथ क्रैनबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आपको सूचीबद्ध बीमारियों में से कम से कम एक है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें। वह आपको बताएगा कि क्रैनबेरी या उन पर आधारित तैयारियों का सही तरीके से उपयोग कैसे करें ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। इससे भी इंकार नहीं किया जा सकता व्यक्तिगत असहिष्णुताअवयव। ऐसा बहुत ही कम होता है, लेकिन काफी संभव है।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

ताज़ा, जमे हुए और सूखे क्रैनबेरी बेचे जाते हैं। आप पहले वाले को तुरंत खा सकते हैं या उससे कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं। जमे हुए और सूखे क्रैनबेरी का उपयोग कॉम्पोट और अन्य पेय बनाने के लिए किया जाता है। वास्तव में, क्रैनबेरी का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है; व्यंजन सरल या जटिल हो सकते हैं। हम सबसे आसान पर ध्यान केंद्रित करेंगे। तैयारी स्वस्थ व्यवहारकेवल कुछ मिनट लगेंगे.

-चीनी में क्रैनबेरी.आपने शायद इसे कम से कम एक बार आज़माया होगा स्वादिष्ट व्यंजन. आप स्वयं दावत तैयार कर सकते हैं, और यह करना बहुत आसान है। ताजे जामुनों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। एक अलग कंटेनर में फेंटें अंडे सा सफेद हिस्सासाथ पिसी चीनी. अब बस इसमें जामुन को डुबाना है और उन्हें अच्छी तरह सूखने देना है।

- करौंदे का जूस।यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और ताकत बहाल करता है। जामुन लें और उन्हें मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से गुजारें। रस निचोड़ें, लेकिन गूदा फेंकें नहीं - यह एक बहुत ही मूल्यवान घटक है। इसे एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, पानी से भरा जाना चाहिए और लगभग पांच मिनट तक उबालना चाहिए। फिर रस और चीनी, या इससे भी बेहतर, शहद मिलाएं। इस पेय को ठंडा करके पिया जाता है।

- Kissel. इसे लगभग फलों के रस की तरह ही तैयार किया जाता है। लेकिन पिसे हुए क्रैनबेरी को उबालने के बाद, इसमें पतला स्टार्च मिलाया जाता है, और कुछ मिनटों के बाद - रस। ये बहुत दिलचस्प भोजन. यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसमें थोड़ी सी दालचीनी मिलाते हैं, तो यह दूसरे व्यंजन - प्यूरी सूप (खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ परोसा गया) में बदल जाएगा।

पूरे परिवार के लिए दवा तैयार करना

आप स्वयं एक उत्कृष्ट औषधि बना सकते हैं। आइए कुछ सरल बातों पर ध्यान दें, लेकिन प्रभावी नुस्खेसे दादी का गुल्लक. वास्तविक स्वास्थ्य अमृत क्रैनबेरी से तैयार किए जाते हैं। आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है - यह सरल है।

खांसी के खिलाफ

शहद के साथ क्रैनबेरी खांसी से लड़ने में पूरी तरह मदद करेगी। आपको इसे हर 2-3 घंटे में एक चम्मच लेना है। यह एक ऐसी औषधि है जिसे बच्चे ख़ुशी से खाएंगे। क्रैनबेरी को धोकर एक मीट ग्राइंडर (ब्लेंडर) से गुजारें, अब बस इसमें शहद मिलाना बाकी है। अनुपात: 1 से 1. यदि आपको अपने घर में शहद नहीं मिलता है, तो कोई बात नहीं। इसे चीनी से बदला जा सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए

अल्कोहल में क्रैनबेरी (क्रैनबेरी टिंचर) न केवल एक नरम एपेरिटिफ़ के रूप में काम करेगा, बल्कि आपकी प्रतिरक्षा को भी मजबूत करेगा, खासकर शीत काल. यह पेय सर्दी से लड़ने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको रात में इस टिंचर का 100 ग्राम पीना चाहिए, अपने आप को लपेटना चाहिए और बिस्तर पर जाना चाहिए। आपको अच्छे से पसीना बहाना है, फिर अपना अंडरवियर बदलें और सोएं। यदि वांछित है, तो आप प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। शराब का उपयोग करके ऐसे क्रैनबेरी कैसे तैयार करें? नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है.

एक बोतल लो गुणवत्ता वोदका, 1.5 कप जामुन और एक गिलास चीनी या शहद। क्रैनबेरी को मीट ग्राइंडर से गुजारें या बस उन्हें चीनी के साथ अच्छी तरह पीस लें। एक भी बेरी साबूत नहीं रहनी चाहिए. मीठा मिश्रणएक बोतल में रखें, वोदका भरें, कंटेनर को कसकर बंद करें। टिंचर को 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह पर रखें, सामग्री को समय-समय पर (हर 2-3 दिन) हिलाएं। बाद में, आपको केक से टिंचर को फ़िल्टर करना होगा और इसे ठंडी जगह पर स्टोर करना होगा। अब आप जानते हैं कि कैसे खाना बनाना है और स्वस्थ पेय, और दवा (यह शराब में क्रैनबेरी है)। नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन आपको एक निश्चित समय तक इंतजार करना होगा।

क्रैनबेरी का उपयोग सदियों से उपचार एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। इसने हमारे पूर्वजों को सबसे कठिन बीमारियों से उबरने में मदद की और बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट इलाज के रूप में काम किया। यह एक ऐसी दवा है जो समय की कसौटी पर खरी उतरी है, और इसलिए आप निश्चित रूप से इस पर अपने स्वास्थ्य पर भरोसा कर सकते हैं।

सभी सबसे मूल्यवान विटामिन कॉम्प्लेक्स क्रैनबेरी में निहित हैं। ये हैं: पेक्टिन, एसिड, मैग्नीशियम, आयरन, आयोडीन, विटामिन बी और सी। इसके अलावा, इसमें विटामिन K1 होता है, जो सामान्य जीवन में मिलना लगभग असंभव है। गृहिणियों को क्रैनबेरी पसंद होती है क्योंकि उनका खोल घना होता है, जिससे उन्हें ले जाना आसान होता है और वे खराब नहीं होते हैं। यह सभी को इसलिए भी आकर्षित करता है क्योंकि इसकी कटाई सितंबर में की जाती है, जब अन्य जामुन नहीं उगते हैं, और इसे पूरे वर्ष फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।

हल्का और सुखद स्वाद गुणवत्तापूर्ण शराबऔर चिकित्सा गुणोंवन जामुन - यह सब क्रैनबेरी टिंचर द्वारा अवशोषित किया गया था। इसके खट्टेपन के कारण यह किसी भी उपभोक्ता को पसंद आएगा। हम आपको आगे बताएंगे कि वोदका के साथ क्रैनबेरी लिकर को ठीक से कैसे बनाया जाए।

जब आप यह पता लगा रहे हों कि क्रैनबेरी टिंचर कैसे बनाया जाए या पहले से ही बनाया जा रहा है, तो याद रखें कि आप इसके लिए क्या लेते हैं ताजी बेरियाँ, पतझड़ में एकत्र किया गया, और जिन्हें हटा दिया गया था फ्रीजरऔर सर्दियों के लिए तैयार किया गया। शराब बनाने से पहले कुछ वाइन निर्माता बेरी टिंचरजामुन को फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है। माना जाता है कि इससे अधिक रस निकलेगा. क्रैनबेरी टिंचर अपने सुंदर रसदार रास्पबेरी रंग और अद्वितीय स्वाद से सभी को आश्चर्यचकित कर देगा।

उपभोक्ता अक्सर घर पर बनी चीनी के साथ क्रैनबेरी के साथ वोदका को महिलाओं के अल्कोहलिक टिंचर के रूप में वर्गीकृत करते हैं। लेकिन कोई भी आदमी इसका स्वाद चखने से इंकार नहीं करेगा. इसमें 40-45 डिग्री है, लेकिन आप इंटरनेट पर कम डिग्री के साथ क्रैनबेरी वोदका बनाने के तरीके के बारे में पढ़ सकते हैं।

तैयारी

हर उपभोक्ता जानता है कि क्रैनबेरी लिकर का स्वाद मीठा और खट्टा और थोड़ा तीखा होता है।

जान लें कि चीनी की अधिक मात्रा पेय को मीठा और मजबूत बनाती है। इसलिए, क्रैनबेरी टिंचर बनाना सीखने से पहले, सलाह दी जाती है कि आप अपने स्वाद के अनुसार इसमें रेत डालें और इसे आज़माएँ।

और भी बहुत सारे हैं दिलचस्प रहस्यघर पर वोदका के साथ क्रैनबेरी टिंचर तैयार करना:

1. डालने से पहले, जामुन को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह सभी आवश्यक पदार्थों को आसानी से जारी कर देगा, जिन्हें ताजा क्रैनबेरी में अलग होने में लंबा समय लगता है। प्राचीन काल में भी, नागरिकों ने पहली ठंढ के दौरान, घर पर तैयार किए गए वोदका के साथ क्रैनबेरी लिकर के लिए जामुन इकट्ठा करना शुरू कर दिया था।
2. लिकर को एक सूती पैड और धुंधले कपड़े से छान लिया जाता है। के लिए बेहतर निस्पंदनधुंधले कपड़े की परतों के बीच रूई के टुकड़े रखने की सलाह दी जाती है। इस फिल्टर की बदौलत अल्कोहल अधिक पारदर्शी हो जाएगा।
3. खाना पकाने से पहले, क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धोने, उन्हें छांटने और एक साफ कपड़े पर सुखाने की सलाह दी जाती है। इसे पेपर नैपकिन से हल्के से पोंछने की भी सलाह दी जाती है।

व्यंजनों

आजकल इंटरनेट पर बहुत सारे हैं सरल व्यंजन, जिसके अनुसार घर पर क्रैनबेरी टिंचर तैयार किया जाता है। आमतौर पर, क्रैनबेरी टिंचर दो सामग्रियों से बनाया जाता है: क्रैनबेरीऔर शराब. इसके बावजूद हर गृहिणी में बदलाव आता है मूल नुस्खाऔर उसमें अपना कुछ डालता है। नीचे अल्कोहल तैयार करने की कई रेसिपी दी गई हैं जैसे वोदका, अल्कोहल और मूनशाइन के साथ क्रैनबेरी।

वोदका के साथ क्रैनबेरी के लिए क्लासिक नुस्खा

घर पर वोदका के साथ क्रैनबेरी टिंचर बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम ताजा या जमे हुए जामुन;
• उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का लीटर;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी।

घर पर वोदका के साथ क्रैनबेरी कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले, क्रैनबेरी को कपड़े पर बिछाकर जांच करनी चाहिए। सभी सड़े हुए जामुनों को हटाने की सलाह दी जाती है।
2. इसके बाद, जामुनों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है।
3. फिर उन्हें गूदेदार होने तक मैश करने की सलाह दी जाती है।
4. मिश्रण में दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक तरफ रख देना चाहिए और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि चीनी के कण पूरी तरह से घुल न जाएं।
5. इसके बाद, मिश्रण को फिर से हिलाया जाना चाहिए और एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
6. इसके बाद कंटेनर में अल्कोहल डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
7. फिर जार को ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। वोदका को क्रैनबेरी के साथ 2-3 सप्ताह तक डालना चाहिए। याद रखें कि जिस कोने पर यह खड़ा हो वह कोना ठंडा नहीं होना चाहिए।
8. कुछ समय के बाद, परिणामी रचना को बाहर निकाल लिया जाता है और छान लिया जाता है। आपको 2-3 बार छानने की जरूरत है। फिल्टर में रूई और धुंध होनी चाहिए।
9. इसके बाद, शराब का प्रयास करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप देखते हैं कि इसमें थोड़ी दानेदार चीनी है, तो इसमें से एक चम्मच रेत और 50 मिलीलीटर तरल के अनुपात में सिरप उबाला जाता है। इसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं. इसे उबालना नहीं चाहिए. फिर चाशनी को ठंडा करके शराब में डाल दिया जाता है।
10. तैयार मिश्रण को हिलाया जाता है और फिर से दिन के लिए अपार्टमेंट के एक अंधेरे कोने में छोड़ दिया जाता है।

घर पर तैयार किए गए वोदका और क्रैनबेरी के टिंचर को अधिक संतृप्त बनाने के लिए, इसे अपार्टमेंट के एक अंधेरे कोने में रखने में अधिक समय लगता है।

याद रखें कि वोदका के साथ क्रैनबेरी टिंचर संग्रहीत है प्रशीतन कक्षया किसी आवासीय भवन के ठंडे कोने में।

शराब के साथ क्रैनबेरी रेसिपी

क्रैनबेरी लिकर के लिए निम्नलिखित नुस्खा श्रम-गहन है और ऊपर वर्णित से काफी भिन्न है। इस नुस्खा के अनुसार शराब बनाने से पहले, जामुन को एक विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए: वे 1-2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी से ढके होते हैं। इसके बाद, आपको इसे 1-2 दिनों के लिए अलग रख देना होगा। इसके बाद यह जामुन पर दिखाई दिया सफ़ेद झाग, तो आपको उन्हें शराब से भरने की जरूरत है।

यह भी याद रखें कि अल्कोहल तैयार करने की यह विधि वन और जंगली जामुनों के लिए है। डिब्बाबंद या स्टोर से खरीदे गए क्रैनबेरी का उपयोग न करना बेहतर है।

शराब के साथ घर का बना क्रैनबेरी टिंचर यह नुस्खानिम्नलिखित उत्पादों से तैयार:

• 2 लीटर 45% अल्कोहल;
• 350-400 ग्राम जंगली जामुन;
• दानेदार चीनी के 3 बड़े चम्मच।

शराब के साथ क्रैनबेरी टिंचर तैयार करें:

1. दलिया में क्रैनबेरी को मैश करें। इसे ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके पहले से भी तैयार किया जा सकता है।
2. मिश्रण को अल्कोहल से भरें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और 2 सप्ताह के लिए अपार्टमेंट के एक अंधेरे, गर्म कोने में अलग रख दें।
3. 2 सप्ताह के बाद, अल्कोहल निकाल दें और मिश्रण को उतनी ही मात्रा में अल्कोहल से भरें। फिर इसे एक सप्ताह के लिए फिर से अलग रख दिया जाता है।
4. दोनों रचनाएँ विलीन और विलीन हो जाती हैं।
5. तैयार अल्कोहल को धुंध और रूई के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

इसके अतिरिक्त में अल्कोहल टिंचरक्रैनबेरी पर डालें:

• 1 चम्मच गंगाजल;
• एक नींबू का छिलका;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• चीनी, चीनी सिरप या फ्रुक्टोज।
• परिणामी रचना को फिर से 7-10 दिनों के लिए अलग रख दिया जाता है।
• इसके बाद इसे फिल्टर करने की जरूरत है। इसके लिए रूई, जालीदार कपड़ा और पेपर नैपकिन का उपयोग किया जाता है।
• फिर मादक पेय को अपार्टमेंट के एक गर्म कोने में छोड़ दिया जाता है।

बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि तैयार शराब 2-3 सप्ताह के बाद अपने आप स्पष्ट हो जाती है और फिर इसे कागज और कपास पैड के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

यह भी न भूलें कि रचना जितनी देर तक टिकेगी, वह उतनी ही समृद्ध और आनंददायक होगी। इसलिए, इससे पहले कि आप वोदका के साथ क्रैनबेरी लिकर बनाना सीखें, आपको इसे पहले से ही स्टोर करने के लिए जगह ढूंढ लेनी चाहिए।

त्वरित टिंचर नुस्खा

यह नुस्खा तुरंत खाना पकाना"वोदका के साथ क्रैनबेरी" इस तथ्य के कारण कई नागरिकों के बीच बहुत लोकप्रिय है कि "क्रैनबेरी" केवल तीन घंटों के बाद पिया जा सकता है।

इस अल्कोहल का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि इसे तैयार करते समय जामुन को गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। इसके लिए उनका बहुत-बहुत धन्यवाद उपयोगी गुणखो गये।

क्रैनबेरी टिंचर को शीघ्रता से तैयार करने का तरीका जानने के लिए, इसे लेने की अनुशंसा की जाती है:

• 300 ग्राम जामुन;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 150 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
• 0.7 लीटर वोदका।

इस नुस्खा के अनुसार वोदका के साथ क्रैनबेरी टिंचर जैसे अल्कोहल बनाने के लिए, हम उबलते पानी के साथ जामुन को उबालने और उन्हें एक लीटर जार में डालने से शुरू करते हैं। आपको वहां दानेदार चीनी भी मिलानी होगी। इसके बाद, एक लकड़ी का बेलन लें और उससे क्रैनबेरी को कुचल लें। परिणामी संरचना में वोदका जोड़ें। कंटेनर को ढक्कन से ढकें और कुछ घंटों के लिए अलग रख दें। 2 घंटे के बाद, जामुन को निचोड़ लें। इसके लिए गॉज का उपयोग किया जाता है। परिणामी रचना में जोड़ें उबला हुआ पानी. मिश्रण को अच्छे से हिलाएं. "क्लाइकोव्का" को ठंडा किया जाता है कमरे का तापमानऔर अलग-अलग कंटेनरों में बोतलबंद कर दिया गया।

पेय को स्टोर करने के लिए जार को स्टॉपर से बंद करना चाहिए। इस रूप में इसे एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। मादक पेय की ताकत 30-33 डिग्री है। इस सूचक को कम करने के लिए, आप पेय में पानी मिला सकते हैं।

मसालेदार क्रैनबेरी रेसिपी

घर पर वोदका के साथ क्रैनबेरी लिकर बनाने की यह विधि केवल उच्च गुणवत्ता वाली अल्कोहल का उपयोग करती है। यह भी याद रखें कि यदि आप शराब में गैलंगल मिलाते हैं, तो इसका स्वाद अधिक समृद्ध हो जाएगा। कलगन अदरक से काफी मिलता-जुलता है। यह अल्कोहल को लकड़ी का स्वाद और गंध देता है।

इस नुस्खे के अनुसार शराब तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 400 ग्राम जामुन;
• ½ चम्मच पिसा हुआ गंगाजल;
• 110 मि.ली. 96% अल्कोहल;
• 100 मि.ली. पानी;
• 100-120 ग्राम दानेदार चीनी।

से टिंचर मसालेदार क्रैनबेरीयह रेसिपी इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. 1 लीटर का जार लें और उसमें जामुन डालें। इन्हें मैश करके पेस्ट बनाना होगा। इसके कारण, पेय अधिक गंदला हो जाएगा, लेकिन गंदलापन से छुटकारा पाने के लिए इसे कई बार फ़िल्टर करने की आवश्यकता होगी। यदि आप हल्का पेय लेना चाहते हैं, तो क्रैनबेरी को एक तरफ से सुई से छेदना बेहतर है। बेशक, जामुन को छेदना मुश्किल है और इसमें लंबा समय लगता है, लेकिन इसके लिए धन्यवाद, तैयार तरल हल्का हो जाएगा।
2. कटे हुए गंगाजल को एक जार में रखें।
3. मिश्रण में अल्कोहल डालें, सब कुछ मिलाएं और कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।
4. हम जार को अपार्टमेंट के एक अंधेरे, गर्म कोने में रखते हैं। आपको इस पर 14 से 16 दिन तक जोर लगाना होगा। कंटेनर को हर 5 दिन में एक बार हिलाना होगा।
5. हम चीनी लेते हैं, इसे पानी में डालते हैं और धीमी आंच पर स्टोव पर रख देते हैं। रचना को लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि वह जले नहीं। आपको इसमें से सफेद झाग भी हटाना होगा। चीनी की जगह आप शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन फिर चाशनी को 40 डिग्री तक गर्म करना होगा।
6. तैयार सिरप को ठंडा किया जाता है और क्रैनबेरी लिकर में डाला जाता है। सामग्री सहित कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।
7. हमने जार को अगले 7-9 दिनों के लिए अपार्टमेंट के गर्म, अंधेरे कोने में रख दिया।
8. तैयार पेय को फ़िल्टर किया जाता है। यदि संरचना में छिद्रित जामुन का उपयोग किया गया था, तो इसे केवल धुंधले कपड़े से साफ किया जा सकता है। यदि क्रैनबेरी को भारी रूप से कुचल दिया गया है, तो संरचना को धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से और इसके अलावा धुंध और कपास ऊन के माध्यम से छान लिया जाता है।
9. शराब पीने के लिए तैयार है. इसे लगभग 5 वर्षों तक संग्रहीत किया जाता है। इसकी ताकत 31 से 34 डिग्री तक होती है।

याद रखें कि क्रैनबेरी टिंचर की किसी भी रेसिपी में अल्कोहल शामिल होता है, जो केवल थोड़ी मात्रा में ही उपयोगी हो सकता है। साथ ही, पूरी तरह से अनुभव करना परिष्कृत स्वादयह अच्छा पेय लो, कई नागरिक निम्नलिखित नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं:

1. अगर किसी व्यक्ति को पेट में अल्सर है तो आप इसे 1 चम्मच दिन में 3 बार पी सकते हैं। इसका प्रयोग भोजन से पहले किया जाता है।
2. यदि कोई व्यक्ति बढ़ गया है धमनी दबाव, तो लिकर को पानी से पतला होना चाहिए। यदि किसी नागरिक को निम्न रक्तचाप है तो इसे शुद्ध रूप में पिया जाता है।
3. भूख बढ़ाने के लिए भोजन से 30 मिनट पहले 2-3 चम्मच, 30-50 ग्राम क्रैनबेरी लिकर का सेवन किया जाता है।
4. जब किसी व्यक्ति को ब्रोंकाइटिस या पायलोनेफ्राइटिस हो जाए, तो दिन में एक बार 1 गिलास लें। हालाँकि, यदि कोई व्यक्ति लेता है दवाएं, तो उनके लिए निर्देशों में आपको यह पढ़ने की ज़रूरत है कि क्या वे शराब के अनुकूल हैं।
5. रोगों की उत्पत्ति को रोकने के लिए हृदय प्रणालीटिंचर भी प्रति दिन 1 बार 1 गिलास लिया जाता है।
6. इन्फ्लूएंजा और अन्य को रोकने के लिए जुकामदिन में एक बार 30-50 ग्राम टिंचर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। डॉक्टरों का कहना है कि यह सर्दी के खतरे को कम करने में मदद करता है।
7. यदि टिंचर आपको बहुत मजबूत लगता है, तो उपयोग से पहले इसे पानी से पतला करना होगा।
8. यदि टिंचर का उपयोग उपचार के रूप में किया जाता है, तो इसका उपयोग किया जाता है छोटी मात्रा. इसलिए, यदि आप करना चाहते हैं औषधीय पेयघर पर, आपको पहले से पता लगाना चाहिए कि क्रैनबेरी वोदका टिंचर कैसे बनाया जाए।

क्रैनबेरी टिंचर के फायदे और नुकसान

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, लोग बेरी को पसंद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत सारी अनोखी चीज़ें होती हैं विटामिन कॉम्प्लेक्स. जिसके चलते अल्कोहलिक यौगिकक्रैनबेरी के आधार पर, वे उपचार गुण भी प्राप्त करते हैं। लेकिन, वोदका के साथ क्रैनबेरी कैसे बनाया जाए, यह सवाल पूछने से पहले, इसके लाभों और इसके सेवन से किसी व्यक्ति को होने वाले संभावित खतरों के बारे में अधिक विस्तार से अध्ययन करने की सलाह दी जाती है।

वह सक्षम है:

• शरीर को आवश्यक विटामिन परिसरों से संतृप्त करें;
• भूख में सुधार;
• मसूड़ों को मजबूत बनाना;
• रक्त वाहिकाओं का विस्तार;
• किसी भी सर्दी से छुटकारा पाएं;
• रक्तचाप को सामान्य करें।

हालांकि, सकारात्मक गुणों के साथ, वोदका और कई के साथ क्रैनबेरी का काढ़ा या टिंचर नकारात्मक गुण. उदाहरण के लिए, इसका उपयोग नागरिकों द्वारा नहीं किया जा सकता:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याएं होना;
• जो किडनी और लीवर की बीमारियों से पीड़ित हैं;
• निम्न रक्तचाप होना;
• जो बार-बार पीड़ित होते हैं एलर्जीऔर कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता वाले लोग;
• बच्चे की उम्मीद करना या स्तनपान कराना।

जानें: क्रैनबेरी के साथ वोदका पीने से पहले या इस बेरी के साथ वोदका पीने से पहले, किसी व्यक्ति को अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

इस प्रकार, सबसे अधिक अध्ययन किया है ज्ञात विधियाँवोदका के साथ क्रैनबेरी टिंचर तैयार करते समय, आप आसानी से अपने लिए एक नुस्खा ढूंढ सकते हैं या मूल नुस्खा में अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ सकते हैं और घर पर इसका पूरा आनंद ले सकते हैं। स्वादिष्ट पेय. कोई भी, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी, पेय तैयार करने का काम संभाल सकता है। इसके अलावा, आपको लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है, और स्वाद हमेशा उत्कृष्ट रहेगा।