मिश्रित बेरी टिंचर। प्राचीन उपचार बाम के व्यंजन मिश्रित बगीचे के जामुन डालना
फ्रूट लिकर बनाने के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात कच्चे माल का सावधानीपूर्वक चयन करना और तैयार करना है।
घर का बना शराब अलग-अलग प्रकार के फलों / जामुनों और कई प्रकार के फलों से बनाया जाता है। बहु-घटक लिकर को "मिश्रित" कहा जाता है और इसमें लगभग कुछ भी शामिल हो सकता है जो बगीचे में पका हुआ हो।
मिश्रित मदिरा क्लासिक
फलों को एक बड़ी बोतल में रखा जाता है, जब वे पकते हैं, परतों में। कच्चे माल के प्रकार के अनुसार चीनी को बराबर भागों में बांटा गया है (इस मामले में, 5)।
सामग्री
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
- खुबानी - 1 किलो
- रसभरी - 1 किलो
- चेरी - 1 किलो
- काला करंट - 1 किलो
- चीनी - 2.5 किग्रा
- वोदका - 5 लीटर
खाना पकाने की विधि
- एक कंटेनर में स्ट्रॉबेरी डालो, चीनी के साथ कवर करें, सूरज को उजागर करें।
- अगला, कच्चे माल को परतों में बिछाएं, प्रत्येक को चीनी के साथ कवर करें, निम्नलिखित क्रम में: खुबानी, रसभरी, चेरी, करंट।
- बर्तन को एक और 14 दिनों के लिए धूप वाली जगह पर रखें, शराब डालें, कसकर सील करें और 1 महीने के लिए ठंड में स्थानांतरित करें।
- जलसेक को फ़िल्टर करें, छोटे जहाजों में वितरित करें, 4 महीने तक रखें और कोशिश करें।
"मठवासी" डालना
खाना पकाने के लिए, कोई भी अच्छी तरह से पके हुए, रस वाले जामुन उपयुक्त हैं। आपको 10 लीटर कांच की बोतल की आवश्यकता होगी। आपको इसे कॉर्क से बंद करने की जरूरत है, न कि इसे कपड़े के टुकड़े से कसकर लपेटकर रस्सी से बांधना चाहिए ताकि गैस निकलने के लिए पर्याप्त जगह हो। आप तैयार पेय को किसी भी स्थिति में स्टोर कर सकते हैं: यह खराब नहीं होता है और इसका स्वाद नहीं खोता है।
सामग्री
- जामुन - 10 लीटर
- वोडका - डालने के लिए
- चीनी - तैयार उत्पाद के 0.5 लीटर के लिए 300 ग्राम तक की आवश्यकता होती है
खाना पकाने की विधि
- जामुन के साथ एक उपयुक्त बर्तन को बहुत ऊपर तक भरें, जितना वोडका फिट होगा उतना ही डालें।
- बोतल की गर्दन को कॉर्क से ढँक दें, कपड़े से ठीक करें, कंटेनर को धूप में या गर्म बैटरी में रखें।
- छह महीने से एक साल की अवधि के लिए उम्र बढ़ने के लिए छोड़ दें, सामग्री को मासिक रूप से मिलाते हुए।
- एक मध्यम आकार की छलनी के माध्यम से एक साफ बोतल में पेय निकालें, जामुन से द्रव्यमान को निचोड़ें, जलसेक में तरल जोड़ें।
- तांबे के बेसिन के नीचे चीनी की एक परत के साथ कवर करें, लिकर के में डालें, गर्मी, सरगर्मी (उबालें नहीं!), ठंडे जलसेक के साथ बोतल में जोड़ें।
- परिणामस्वरूप पेय को अच्छी तरह मिलाएं, फलालैन से गुजरें, छोटे जहाजों में वितरित करें और एक अंधेरे कोने में भेजें।
"कोमल" डालना
काले करंट, रास्पबेरी, आंवले के फल कच्चे माल के रूप में उपयुक्त हैं। पेय को 10 लीटर के कंटेनर में डालें। उत्पाद को साइडर या शैंपेन की बोतलों में 5 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, एक कॉर्क के साथ कसकर सील कर दिया जाता है, तार से घुमाया जाता है या रस्सी से लपेटा जाता है। दबाव से बचने के लिए पर्याप्त जगह छोड़कर, जहाजों को शीर्ष पर नहीं भरा जाना चाहिए। गर्दन को सूखी रेत में उतारा जाना चाहिए, एक शांत भंडारण स्थान चुना जाना चाहिए। बॉटलिंग के बाद, चखने से पहले कुछ महीने प्रतीक्षा करें।
सामग्री
- जामुन - 3 किलो
- शुद्ध पानी - 7 लीटर
- वोदका - 1 बोतल
खाना पकाने की विधि
- एक बोतल में पानी डालें, जामुन में डालें, शराब डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक्कन को ढीले से ढकें, गर्दन को कपड़े से लपेटें, 2 सप्ताह के लिए खिड़की पर छोड़ दें, सामग्री को रोजाना हिलाएं, जब तक कि फल ऊपर और नीचे तैरने न लगे।
- धुंध की कई परतों के माध्यम से जलसेक पास करें, एक साफ कंटेनर में रखें, कुछ दिनों के लिए पकड़ें, फिर से फ़िल्टर करें, छोटे जहाजों में डालें।
फल मदिरा
सामग्री
- काला करंट - 150 ग्राम
- चेरी - 150 ग्राम
- गार्डन स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
- डॉगवुड - 150 ग्राम
- बेर - 150 ग्राम
- खुबानी - 150 ग्राम
- रास्पबेरी - 150 ग्राम
- शराब - 1 लीटर
- वोदका - 0.5 लीटर
- चीनी - 1 किलो
खाना पकाने की विधि
- फलों को धोकर छांट लें और एक बड़े कांच के बर्तन में रख दें।
- दोनों प्रकार के अल्कोहल में डालो, ढक्कन के साथ कसकर सील करें, इसे डेढ़ महीने तक पकने दें, हर दूसरे दिन सामग्री को मिलाते हुए।
- तरल निकालें और ठंडा करें।
- फलों के द्रव्यमान को मैश करें, चीनी के साथ कवर करें, गूंधें, 3 सप्ताह के लिए धूप में डालने के लिए भेजें, कभी-कभी मिलाते हुए।
- एक साफ कटोरे में रूई के माध्यम से जलसेक को छान लें, इसमें पहला सूखा हुआ तरल डालें, मिलाएँ, 5 दिनों के लिए खड़े रहने दें।
- लिकर को छोटी बोतलों में बांटें और चखने से पहले लगभग छह महीने तक रखें।
"बेरी-सेब" डालो
किसी भी किस्म और प्रकार के फल कच्चे माल के रूप में उपयुक्त होते हैं। पेय सुगंधित है, एक सुखद रंग और शहद-फल स्वाद के साथ।
सामग्री
- जामुन - 1 किलो
- खमीर - 400 ग्राम
- सेब - 1 किलो
- चीनी - 300-400 ग्राम
खाना पकाने की विधि
- जामुन को पहले से कुचल दें, सेब को बड़ी कोशिकाओं के साथ पीस लें।
- कुचल द्रव्यमान को एक उपयुक्त बर्तन में रखें, खमीर और चीनी डालें, गर्दन को धुंध पट्टी से लपेटें या रूई से सील करें।
- चार दिनों के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें, धुंध को पानी की सील से बदल दें।
- किण्वन प्रक्रिया समाप्त होने तक 30-40 दिनों के लिए एकांत स्थान पर रखें।
- तैयार लिकर को छानने के बाद, छोटे कंटेनरों में डालें।
फल पेय से डालना
फलों के पेय की तैयारी के लिए, क्रैनबेरी, चेरी, ब्लूबेरी, चेरी प्लम और अन्य का उपयोग किया जाता है। चीनी और वोदका की मात्रा फीडस्टॉक की मात्रा पर निर्भर करती है। 1 लीटर फ्रूट लिक्विड के लिए 0.4 किलो चीनी और 0.3 लीटर अल्कोहल लिया जाता है।
सामग्री
- जामुन का मिश्रण - कोई भी संख्या
- चीनी - अनुपात में
- वोदका - अनुपात में
- पानी आनुपातिक है
खाना पकाने की विधि
- जामुन और फलों को पीसें, कुचलें, रस निचोड़ें।
- ठोस फल द्रव्यमान को पानी में भिगोएँ, उबालें।
- तरल के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, छान लें।
- रस के साथ शोरबा मिलाएं, मीठा करें।
- पेय में वोदका जोड़ें, लगभग 1 सप्ताह के लिए गर्म छोड़ दें।
- अंधेरे और ठंड में स्थानांतरण, जहां 3-4 दिन रखना है।
- फ़िल्टर करें, छोटे कंटेनरों में वितरित करें।
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पुराने मेडिकल बाम की रेसिपीघर का बना बाम बनाना, निश्चित रूप से, किसी फार्मेसी या स्टोर पर जाने और वहां एक औद्योगिक पेय खरीदने से अधिक कठिन है। हालाँकि, यदि आप चाहें और विनिर्माण नुस्खा का सख्ती से पालन करें, तो आप घर पर हीलिंग बाम तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कुचल कच्चे माल को मिश्रित किया जाना चाहिए, एक ग्लास कंटेनर में रखा जाना चाहिए, शराब के साथ डाला जाना चाहिए (1: 10, 1: 7 या 1: 5 के अनुपात में) या वोदका (1: 5 या 1 के अनुपात में) : 3)। ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर छोड़ दें। 20-60 दिनों के बाद, तरल निकालें, कच्ची सामग्री को थोड़ी मात्रा में शराब या वोदका के साथ डालें, मिश्रण करें, निचोड़ें।
कई परतों के माध्यम से बाम को तनाव दें।एमarly या capron, नुस्खा में संकेतित सिरप (1: 1 के अनुपात में) जोड़ें, 2-3 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर जोर दें, फिर छान लें और कांच की बोतलों में डालें। सभी बाम छोटी खुराक में उपयोग किए जाते हैं। इनका उपयोग शुद्ध रूप में और चाय, कॉफी या मिनरल वाटर में योजक के रूप में किया जा सकता है।
बाम "पुराना नुस्खा"।
बाम की संरचना में सेब का रस, शहद, कॉन्यैक शामिल हैं। यह सब दवाओं के कुचल संग्रह (बिछुआ, वेलेरियन जड़, कोल्टसफ़ूट, अखरोट की गिरी, मार्शमैलो रूट, लिंडेन, माँ, कैमोमाइल, वर्मवुड, कड़वा नींबू बाम, स्प्रिंग प्रिमरोज़, गुलाब कूल्हों) में डाला जाता है। प्रति लीटर मिश्रण (सेब का रस, शहद, कॉन्यैक) के संग्रह के 100 ग्राम के आधार पर। 15 दिन जोर दें। तनाव। शराब के साथ पेय को 45% तक मजबूत करें। ऐसा पेय बिटनर के बाम से भी बदतर नहीं है। 20 मिलीलीटर सुबह और रात में लें।
बाम "बोगदान" के लिए पकाने की विधि।
यह सेब के रस, शहद, कॉन्यैक का मिश्रण है, जिसे संग्रह में 15 दिनों के लिए डाला जाता है (उपरोक्त मिश्रण के 100 ग्राम प्रति लीटर के आधार पर)। संग्रह: लौंग, ब्लैकथॉर्न बेरी, सेंट जॉन पौधा, दालचीनी, धनिया, इलायची, अदरक, कैमोमाइल, जायफल, तेज पत्ता, काले करंट की शाखाएं, काली मिर्च, गुलाब कूल्हों। तनाव, ताकत 45% तक लाएं, बोतलों में डालें, सुबह और सोने से पहले 20 मिलीलीटर प्रत्येक टॉनिक, मल्टीविटामिन एजेंट के रूप में उपयोग करें जो विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल से रक्त और रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।
बाम "युवाओं का नुस्खा"।
यह अनोखी रेसिपी कई साल पहले जानी जाती थी। क्रिया के पौधे पर आधारित (कायाकल्प और उपचार को बढ़ावा देना)। क्रिया के अलावा, बाम की संरचना में शामिल हैं: जायफल फल, करंट का रस, शहद, और यह सब कॉन्यैक पर 15 दिनों के लिए डाला जाता है। इसे फ़िल्टर किया जाता है, 45% ताकत और बोतलबंद लाया जाता है। 20 मिलीलीटर सुबह और सोते समय लें।
बाम "हीलिंग" के लिए पकाने की विधि।
यह कॉन्यैक के आधार पर बनाया जाता है, जो संग्रह (लैवेंडर, मायरिस, पुदीना, नींबू बाम, तारगोन, मेटेरिंका, कैलेंडुला, धनिया, जायफल, स्नेकहेड) पर लगाया जाता है। कॉन्यैक प्रति लीटर 100 ग्राम संग्रह, 15 दिनों का आग्रह करें। छान लें, स्वादानुसार शहद, सेब का रस, 1 कैप डालें। कीनू और टकसाल आवश्यक तेल। 45% और बोतल की ताकत बनाए रखें।
शरीर के कायाकल्प के लिए बाम : 1 किलोग्राम। शहद + लहसुन के 10 सिर + 10 नींबू का रस। सब कुछ मिलाएं और 1 टीस्पून लें। खाने से पहले। सामान्य स्थिति, शक्ति में सुधार होता है, पुरानी बीमारियों की गंभीरता कम हो जाती है। यह प्रवेश के 20 दिनों के बाद ही प्रकट होता है। एक ब्रेक लें और अगले 20 दिनों के लिए कोर्स दोहराएं।
हीलिंग बाम : 200 ग्राम कुचले हुए एलो के पत्ते (काटने से पहले 2 सप्ताह तक पानी न डालें) + 200 ग्राम शहद 0.5 लीटर डालें। काहोर वाइन, मिक्स करें और 10 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर जोर दें, चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें और 1 बड़ा चम्मच बाम पिएं। एल 3 पी। ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, ब्रोन्कियल अस्थमा, तपेदिक के लिए प्रति दिन। गर्भाशय रक्तस्राव के लिए अनुशंसित नहीं है।
यौवन का महिला अमृत
यह बाम न केवल कायाकल्प करता है, बल्कि रंग में भी सुधार करता है। इसे छोटे भागों में तैयार करना बेहतर है। एक गिलास अच्छी वाइट वाइन लें और उसके ऊपर छिलके वाले लहसुन का एक सिर डालें। एक उबाल लेकर आओ और एक और 30 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा करें और लहसुन की कलियों के साथ एक अंधेरी बोतल में डालें।
बाम को भोजन से 15-20 मिनट पहले दिन में 3 बार, 1 चम्मच लेने की जरूरत है। मासिक दशक की शुरुआत में तीन दिनों के लिए। उदाहरण के लिए, महीने का 1,2,3, फिर 11,12,13 और 21,22,23।
पुनश्च: उपाय यौन गतिविधि को भी बढ़ाता है और प्रजनन कार्य को बहाल करने में मदद करता है।
पाइन बाम रेसिपी 15 जुलाई से पहले एकत्र किए गए पाइन शंकु के साथ 3-लीटर जार का 2/3 भाग भरें। शहद जोड़ें - 0.5 एल।, पॉलीइथिलीन के ढक्कन को बंद करें, मिश्रण करें, 2-3 सप्ताह के लिए धूप में छोड़ दें, रोजाना मिलाते हुए, परिणामस्वरूप तरल को एक अलग कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। शराब (वोदका) के साथ एक ही शंकु को शंकु की परत से 2-3 सेंटीमीटर ऊपर डालें, कसकर सील करें, 2-4 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें, कभी-कभी मिलाते हुए। नाली। 2 प्राप्त जलसेक मिलाएं, 0.5l जोड़ें। पाइन पराग (या प्रोपोलिस) की टिंचर, खड़े होने दें। 1-3 बड़े चम्मच का प्रयोग करें। एक दिन में।
प्रोपोलिस की अल्कोहल टिंचर एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, एंटीसेप्टिक कार्रवाई द्वारा विशेषता। प्रोपोलिस सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि को रोकता है, जिसमें तपेदिक बेसिलस, हर्पीज वायरस, इन्फ्लूएंजा शामिल हैं। गामा ग्लोब्युलिन की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे विशिष्ट प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है। पाइन शंकु के टिंचर में एक विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। मधुमक्खी शहद में एक जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, टॉनिक प्रभाव होता है, शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, खांसी से राहत देता है।
पाइन शूट से फ्लू और सर्दी के लिए बाम . बाम पूरी तरह से सर्दी और फ्लू का इलाज करता है, मुझे विश्वास है कि अकेले उसके लिए धन्यवाद, मैं कई सालों से सर्दी और वायरल संक्रमण से बीमार नहीं हूं। और यहाँ बाम नुस्खा ही है: 1 किलो पाइन या देवदार के अंकुर (20 मई में एकत्र), ठंडे पानी से कुल्ला, काट (कैंची या चाकू से काटें), एक तामचीनी पैन में डालें और 3-4 लीटर डालें उबले हुए पानी का। एक उबाल लेकर 15-20 मिनट तक उबालें, फिर चीज़क्लोथ से छान लें, थोड़ा खड़े होने दें और फिर से छान लें। परिणामी शंकुधारी शोरबा में, मधुमक्खी शहद (1 किलो शहद / 1 लीटर शोरबा) और प्रोपोलिस के 30% अल्कोहल टिंचर का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, पानी के स्नान में डालें और 40-45 डिग्री तक गरम करें, ठंडा करें, बोतल में डालें, अच्छी तरह से सील करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। 1 बड़ा चम्मच पिएं। एल भोजन से 20-30 मिनट पहले दिन में 3 बार। यह बाम विभिन्न ब्रोन्कोपल्मोनरी संक्रमणों से अच्छी तरह लड़ने में मदद करता है, स्वाद में अच्छा होता है और इसे तैयार करना आसान होता है।
एक और बाम नुस्खा इस निर्माण पद्धति के साथ, फ्लेवोनोइड्स का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भंग रूप में रहता है, जो शरीर द्वारा उनके अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है और बाम में डायहाइड्रोक्वेरसेटिन की अधिकतम एकाग्रता प्राप्त की जाती है। कटा हुआ पाइन सुइयों का एक गिलास, युवा पाइन शाखाओं से छाल का एक गिलास, 8-12 हरे पाइन शंकु को तामचीनी पैन में रखा जाता है, 1 लीटर उबलते पानी डालें। बहुत कम आँच पर या पानी के स्नान में 10 मिनट तक उबालें। उबालने के तुरंत बाद, गर्म शोरबा में 0.5 लीटर वोदका डालें और ठंडा होने के लिए कसकर बंद कर दें। तनाव, गीले कच्चे माल को निचोड़ें। 200 ग्राम शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें। बाम को बोतलों में डालें और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें। बाम का प्रयोग 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार करें। सूजन के लिए आवेदन करें, ऑन्कोलॉजी का उपचार, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए, कम कोलेस्ट्रॉल, वैरिकाज़ नसों के साथ, "पुरानी थकान", प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए।
हम में से बहुत से लोग चाहते हैं कि गर्मी हमेशा के लिए चले। काश, हम एक खूबसूरत पल को नहीं रोक सकते, लेकिन हम गर्मियों के एक टुकड़े को पूरी तरह से बचा सकते हैं। और जामुन और फलों से मादक पेय इसमें हमारी मदद करेंगे।
जुनिपर स्पिरिट
प्राचीन काल से, रूस में हर घर में जामुन से लिकर और टिंचर रखे जाते थे। उनका मुख्य घटक शराब और उस पर आधारित पेय है। हालांकि पारखी आश्वस्त करते हैं कि वोदका फलों की सुगंध और स्वाद को सबसे अच्छी तरह अवशोषित करती है। पुराने दिनों में, जुनिपर बेरी टिंचर प्रतिस्पर्धा से बाहर था। इसे तैयार करने के लिए, 10-15 जामुन लें, बेलन से क्रश करें और एक गिलास लीटर जार के तल में स्थानांतरित करें। 1 चम्मच डालें। जीरा, 1 छोटा चम्मच धनिया और 1 नींबू का रस। 500 मिलीलीटर वोदका के साथ सामग्री डालो, ढक्कन बंद करें और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर हम सिरप के साथ जलसेक जोड़ते हैं (प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच चीनी) और इसे कुछ दिनों के लिए मिठास से संतृप्त होने दें। अब आप सुरक्षित रूप से एक नमूना ले सकते हैं।
शरारती चेरी
जामुन से शराब के लिए चेरी भी उपयुक्त हैं। हम पत्थरों के साथ 1 किलो चेरी लेते हैं, टूथपिक से धोते हैं और छेदते हैं। हम जामुन को दो लीटर जार में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें 5 बड़े चम्मच से भर देते हैं। एल सहारा। स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी और जायफल डालें। 500 मिलीलीटर वोदका या शराब के साथ जामुन भरें, जार की गर्दन को धुंध से ढक दें और इसे सुतली से बांध दें। हम इसे 2 महीने के लिए खिड़की पर छोड़ देते हैं, अधिमानतः धूप की तरफ से। हर 3 दिन में जामुन को हिलाना न भूलें। फिर हम टिंचर को छानते हैं और बोतल में डालते हैं।
रास्पबेरी प्रलोभन
मीठा रसभरी पसंद करते हैं? फिर इसके आधार पर जामुन के साथ एक मादक पेय का नुस्खा आपका पसंदीदा बन जाएगा। हमें 2½ किलो पके बड़े जामुन चाहिए होंगे जिनमें सड़न के कोई लक्षण नहीं होंगे। हम साफ धुले हुए रसभरी को एक गहरे कटोरे में डालते हैं, 250 ग्राम चीनी डालते हैं, 500 मिलीलीटर वोदका डालते हैं और इसे एक घंटे के लिए भिगो देते हैं। फिर हम रास्पबेरी को लीटर जार में स्थानांतरित करते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ कसकर बंद करते हैं और ठीक एक महीने के लिए जोर देते हैं। इस मामले में, बेरी टिंचर बनाने की विधि में जार को धूप से दूर रखने की आवश्यकता होती है। एक महीने के बाद, हम टिंचर को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं और इसे बोतलों में डालते हैं।
मादक आतिशबाजी
मिश्रित जामुन का घर का बना टिंचर आपको भरपूर स्वाद के साथ खुश करेगा। जामुन को समान अनुपात में लेना सबसे अच्छा है, प्रत्येक 500-600 ग्राम। स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, लाल और काले करंट परिपूर्ण हैं। हम दो दो लीटर जार में खुली और धुली हुई जामुन बिछाते हैं, प्रत्येक में 250 ग्राम चीनी डालते हैं। हम उन्हें 2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं, फिर उनमें 500 मिलीलीटर शराब डालते हैं। अगले महीने, शराब पर जामुन की टिंचर एक ठंडी, अंधेरी जगह पर आयोजित की जाएगी। जब हम इसे चीज़क्लोथ से छान लें, इसे बोतल में बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें और 3-4 महीने जोर दें। एक लंबा इंतजार एक अद्भुत स्वाद और अद्भुत बेरी सुगंध के साथ भुगतान करने से कहीं अधिक होगा।
खूबानी डोप
घर पर जामुन से टिंचर के साथ, खुबानी जैसे फलों से केवल टिंचर की तुलना की जा सकती है। हम 1 किलो पके फलों का चयन करते हैं, उन्हें धोते हैं और बीज निकाल देते हैं। हम सख्त गोले से गुठली निकालते हैं, उन्हें सुखाते हैं और टुकड़ों में पीसते हैं। खुबानी के गूदे को स्लाइस में काटें, दो लीटर जार में डालें, पिसी हुई गुठली और 250 ग्राम चीनी डालें। 500 मिलीलीटर वोदका के साथ फल डालो, ढक्कन बंद करें और इसे एक महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। अवधि के अंत में, हम फलों के टिंचर को छानते हैं और इसे बोतल में डालते हैं। मूल कड़वाहट और अखरोट के स्वाद वाला यह पेय बढ़िया मादक कॉकटेल के प्रेमियों को पसंद आएगा।
सुगंधित बेर
पारंपरिक slivyanka किसी भी घर की दावत को सजाएगा। उसके लिए पीले और नीले दोनों प्रकार के प्लम उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि वे पके हुए हैं, लेकिन अधिक पके नहीं हैं और सड़े हुए नहीं हैं। एक तेज सुगंध के लिए, तीन लीटर जार के तल पर 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ अदरक और आधा छोटा चम्मच डालें। दालचीनी। हम इसे 2 किलो प्लम से भरते हैं, ढेर करते हैं, स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें 300 ग्राम चीनी से भरते हैं, एक लीटर वोदका डालते हैं और ढक्कन बंद करते हैं। इस फल टिंचर के लिए एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसे एक महीने एक अंधेरी जगह में बिताना होगा। उसके बाद, हम इसे छानते हैं और बोतलों में भर देते हैं। एक गहरी सुगंध के साथ यह तीखा पेय सबसे गंभीर घरेलू आलोचकों द्वारा भी सराहा जाएगा।
अच्छा जोड़ा
नाशपाती और सेब से एक बहुत ही रोचक विविधता प्राप्त होती है। हम 2 किलो मजबूत पके फलों का चयन करते हैं, छीलते हैं और उन्हें कोर करते हैं, स्लाइस में काटते हैं। एक बड़े जार के तल पर, जिसमें फलों का एक मादक पेय पक जाएगा, हम एक जायफल और नींबू बाम के 7-8 पत्ते डालते हैं। हम सेब और नाशपाती फैलाते हैं, उन्हें 200-250 ग्राम चीनी के साथ छिड़कते हैं और एक लीटर वोदका डालते हैं। आप चाहें तो किले को थोड़ा नीचे लाने के लिए इसे पानी से पतला कर सकते हैं। किण्वन के लिए ऐसा टिंचर कुछ हफ़्ते तक चलेगा। फिर इसे छानकर बोतलों में डाला जा सकता है। हमारी वेबसाइट पर जामुन और फलों से मादक पेय के लिए और व्यंजनों की तलाश करें।
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