क्रैनबेरी और चेरी कॉम्पोट रेसिपी। जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट। मसालेदार जमे हुए क्रैनबेरी और सेब कॉम्पोट

जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट - सवर्श्रेष्ठ तरीका"विटामिन की कमी की अवधि" के दौरान विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरना, जब शरीर "चिल्लाता है" और "मदद मांगता है", जब त्वचा इतनी ताज़ा नहीं लगती है, "आंखों के नीचे बैग" दिखाई देते हैं, और ताकत की हानि होती है और जीवंतता महसूस होती है.

क्रैनबेरी कॉम्पोट के फायदे

क्रैनबेरी में विटामिन सी की मात्रा नींबू और अंगूर के बराबर होती है। वैसे, जामुन में विटामिन बी1, बी2, बी5, बी6 और पीपी भी होते हैं। लेकिन क्रैनबेरी कॉम्पोट के फायदे सिर्फ विटामिनाइजेशन तक ही सीमित नहीं हैं। क्रैनबेरी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। के लिए यह कारगर है उच्च तापमान, प्यास, बुखार. इसीलिए क्रैनबेरी कॉम्पोटसर्दी के लिए एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा। इन जामुनों में जीवाणुनाशक और मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं। इसका मतलब है कि वे पायलोनेफ्राइटिस के लिए उपयोगी होंगे। क्रैनबेरी खाने से आपकी भूख बढ़ेगी और पाचन में सुधार होगा।

जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट के लिए व्यंजन विधि

नंबर 1 क्लासिक फ्रोजन क्रैनबेरी कॉम्पोट

आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी 400 ग्राम
• स्वाद के लिए चीनी
• कॉम्पोट के लिए पानी 2.5 लीटर

नंबर 2 सेब के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट

आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी 300 ग्राम
• ताजे सेब 2 टुकड़े
• स्वाद के लिए चीनी
• पानी 3 लीटर
• संतरे का छिल्का

खाना पकाने का क्रम

1. जिस पैन में आप कॉम्पोट पकाएंगे उसमें शुद्ध पानी डालें और चीनी डालें।
2. सेबों को धोइये और जितना संभव हो उतना छोटा काट लीजिये. जैसे ही पैन में पानी उबल जाए, इसमें क्रैनबेरी, कटे हुए सेब और संतरे का छिलका डालें।
3. कॉम्पोट को लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं। सेब कॉम्पोट की तैयारी के लिए एक मार्गदर्शक होंगे; जैसे ही वे नरम हो जाते हैं, आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं।

नंबर 3 क्रैनबेरी करंट और रसभरी के साथ कॉम्पोट

आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी 300 ग्राम
• किशमिश (कोई भी) 200 ग्राम
• रसभरी 100 ग्राम
• शुद्ध पानी 3 लीटर
• स्वाद के लिए चीनी

खाना पकाने का क्रम

1. आग पर पानी का एक बर्तन रखें, इसमें चीनी डालें।
2. रसभरी को चम्मच से मैश करके प्यूरी बना लें।
3. धुले हुए क्रैनबेरी, रसभरी और किशमिश को उबलते पानी में रखें।
4. कॉम्पोट को लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें।

नंबर 4 आंवले और लौंग के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट

आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी, चीनी के साथ कसा हुआ 300 ग्राम
• आँवला 200 ग्राम
• पानी 3 लीटर
• गहरे लाल रंग
• स्वाद के लिए चीनी

खाना पकाने का क्रम

1. पानी को गरम होने दीजिये.
2. धुले आंवले को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर से काट लें।
3. - जैसे ही पानी उबल जाए, पैन में क्रैनबेरी, मसले हुए आंवले और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें.
4. कुल खाना पकाने का समय 15 मिनट है। पकाने से तीन मिनट पहले पैन में लौंग डालें. कॉम्पोट तैयार होने के बाद, कॉम्पोट को फूलने और अधिक सुगंधित होने देने के लिए तुरंत पैन से ढक्कन न हटाएं।

नंबर 5 क्रैनबेरी और चेरी साइट्रस जेस्ट के साथ कॉम्पोट

आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी 200 ग्राम
• चेरी 200 ग्राम
• नींबू 1/2 फल
• टेंजेरीन उत्साह
• शुद्ध पानी 3 लीटर
• स्वाद के लिए चीनी
• वानीलिन

खाना पकाने का क्रम

1. चेरी को धोइये और बीज निकाल दीजिये.
2. नींबू को छिलके सहित चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.
3. एक सॉस पैन में पानी भरें और उसे आग पर रख दें। इसमें चीनी डालें.
4. जैसे ही पानी उबल जाए, चेरी, क्रैनबेरी और नींबू को कंटेनर में रखें।
5. पेय को लगभग 15 मिनट तक उबलने दें।
6. तैयार होने से 5 मिनट पहले, टेंजेरीन जेस्ट और वेनिला को पैन में डालें और हिलाएं।

महत्वपूर्ण पाक युक्तियाँ

• कॉम्पोट पकाते समय विटामिन सी को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए, क्रैनबेरी को पहले से ही उबलते पानी में मिलाया जाना चाहिए और कॉम्पोट में उबाल आने के बाद, तुरंत गर्मी से हटा दें। कॉम्पोट को पकने देना चाहिए ताकि जामुन पूरी तरह से अपना रस छोड़ दें।
• क्रैनबेरी कॉम्पोट को सर्दियों के लिए ढककर रखा जा सकता है।
• क्रैनबेरी कॉम्पोट को एक ढके हुए कंटेनर में 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
• क्रैनबेरी कॉम्पोट की कैलोरी सामग्री 26 किलो कैलोरी/100 ग्राम है।
• यदि आप सावधान हैं, तो आप स्वयं क्रैनबेरी एकत्र कर सकते हैं: वे जंगलों और दलदली जगहों पर उगते हैं। क्यूबन, काकेशस और वोल्गा क्षेत्र के दक्षिण को छोड़कर, क्रैनबेरी लगभग किसी भी रूसी जंगल में पाए जा सकते हैं। क्रैनबेरी का मौसम सितंबर से अक्टूबर तक होता है, लेकिन आप सर्दियों में भी जामुन तोड़ सकते हैं: ठंढ के संपर्क में आने पर जामुन मीठे हो जाते हैं।

क्रैनबेरी के लाभकारी गुणों को गिनना भी मुश्किल है। यही कारण है कि कई गृहिणियां सर्दियों के लिए इनमें से अधिक से अधिक जामुन तैयार करने का प्रयास करती हैं। क्रैनबेरी कॉम्पोट तैयार करने का सबसे आसान तरीका है। पेय सुगंधित, रंग और स्वाद से भरपूर होता है। और इससे शरीर को बहुत सारे फायदे मिलेंगे।

क्रैनबेरी के लाभकारी गुणों को गिनना भी मुश्किल है

उचित रूप से जमे हुए क्रैनबेरी को सर्दियों तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। ठंड के मौसम में इन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है स्वादिष्ट कॉम्पोट, जो शरीर को सभी आवश्यक विटामिनों से समृद्ध करेगा और ताकत देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• 0.4 किलो जमे हुए क्रैनबेरी;
• 180 ग्राम चीनी;
• 1.8 लीटर पानी.

तैयारी की प्रगति:

1. पैन में पानी डालें, चीनी डालें और उबालें।
2. फिर से फ्रीजरक्रैनबेरी निकालें और उन्हें पैन में डालें।
3. जामुन को ठीक 10 मिनट तक उबालें।
4. - इसके बाद पैन को आंच से उतारकर ठंडा करें.

महत्वपूर्ण! जमने से पहले, सभी जामुनों को छांटा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। इसके कारण, उन्हें पेय पदार्थों में शामिल करने से पहले उन्हें धोने या डीफ्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता नहीं है।

क्रैनबेरी और सूखे खुबानी का मिश्रण (वीडियो)

सर्दियों के लिए सेब के साथ कॉम्पोट कैसे पकाएं

इस तथ्य के बावजूद कि क्रैनबेरी के लाभ अविश्वसनीय रूप से महान हैं, कई लोग ऐसी तैयारी से केवल इस कारण से इनकार करते हैं क्योंकि उनका स्वाद तीखा होता है। लेकिन समाधान हमेशा पाया जा सकता है. मैं फ़िन क्रैनबेरी पेयसेब जोड़ें, तो अप्रिय तीखापन एक पल में गायब हो जाएगा, कॉम्पोट एक मीठा और खट्टा, यहां तक ​​कि शहद का स्वाद प्राप्त कर लेगा।

यहाँ तक कि सर्दियों में वयस्कों की भी आपूर्ति ख़त्म हो जाती है। उपयोगी विटामिनशरीर में, और हम बच्चों के बारे में क्या कह सकते हैं। यह ठीक ऐसे अभाव के कारण है महत्वपूर्ण तत्वशरीर उचित स्तर पर वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम नहीं है। रोग प्रतिरोधक तंत्रबस बाहर से खाना खिलाना होगा। आप इसकी मदद से ऐसे विटामिन की कमी की भरपाई कर सकते हैं नियमित खादऔर फल पेय. फल और जामुन जो सर्दियों में खरीदे गए और जमे हुए थे, सभी आवश्यक विटामिनों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं। सर्दियों के लिए क्रैनबेरी की तैयारी भंडारण को बहुत अच्छी तरह से सहन करती है और खराब नहीं होती है क्योंकि उनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है।

लेकिन इसकी ज़रूरत केवल ठंड के समय में ही नहीं है उपयोगी तत्व. प्यास की भावना हमेशा हावी रहती है ग्रीष्म काल, और केले का रस और पानी पहले से ही पूरी तरह से उबाऊ हैं। में गर्म मौसमठंडी, थोड़ी खट्टी कॉम्पोट से बेहतर कुछ भी नहीं है। इसके अलावा, ऐसा पेय न केवल तरोताजा करता है, बल्कि ऊर्जा भी देता है और शरीर को उपयोगी विटामिन से संतृप्त करता है।

कॉम्पोट्स के सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधियों में से एक क्रैनबेरी है। सर्दियों के लिए क्रैनबेरी कॉम्पोट बनाने का प्रयास करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह विशेष बेरी विटामिन सी, पीपी और के से भरपूर है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है। और हां, क्रैनबेरी - बस स्वादिष्ट बेरी. खाना पकाने की कई विधियाँ हैं इस पेय का. शुरुआत दादी से पारंपरिक संस्करणऔर आधुनिक फल पेय के साथ समाप्त होता है।

पहला विकल्प जिससे आप परिचित होंगे वह क्लासिक विकल्प है। इस कॉम्पोट का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। चीनी और क्रैनबेरी के संयोजन के लिए धन्यवाद, पेय में केवल हल्का खट्टापन होता है, जो न केवल स्वाद को खराब करता है, बल्कि तीखापन भी जोड़ता है। तो, आप क्रैनबेरी से क्या पका सकते हैं?

क्रैनबेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं:

• ढीली चीनी - (250 ग्राम)
• क्रैनबेरी - (350 ग्राम)
• मिनरल वाटर - (कई लीटर)

खाना पकाने की तकनीक:

1. जामुन को टहनियों, रेत और जमा हुए मलबे से अच्छी तरह साफ किया जाना चाहिए।
2. इस समय, आग पर पहले से पानी से भरा एक पैन रखें।
3. धुले हुए जामुनों को अपने हाथों या बेलन की सहायता से मैश करके प्यूरी जैसी स्थिरता बना लें।
4. उबलते पानी के एक बर्तन में चीनी डालें।
5. चीनी के बाद, तरल में डालें बेरी प्यूरीजो पहले ही तैयार कर लिया गया था.
6. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और पैन को ढक्कन से ढक दें।
7. बर्नर बंद करें और पैन को एक तरफ रख दें (सभी विटामिनों के मूल्य को संरक्षित करने के लिए एक आवश्यक कदम।)
8. ठंडा होने के बाद, कॉम्पोट को छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डालें (बेरी प्यूरी के टुकड़े निकालने के लिए)

क्रैनबेरी और रसभरी के साथ मिश्रण

दूसरा नुस्खा उन लोगों के काम आएगा जो थक चुके हैं क्लासिक संस्करणक्रैनबेरी के साथ कॉम्पोट। इसमें अन्य फलों और जामुनों की उपस्थिति शामिल है। क्रैनबेरी के ऐसे खट्टे स्वाद के साथ सबसे सामंजस्यपूर्ण संयोजन नाजुक और है मीठी रास्पबेरी. यह कॉम्पोट के सभी स्वादों को संतुलित करने में मदद करता है और पेय को एक दिलचस्प सुगंध देता है।

क्रैनबेरी कॉम्पोट कैसे बनाएं:

• क्रैनबेरी (ताजा या जमे हुए) - (300 ग्राम)
• करंट बेरीज - (250 ग्राम)
• रसभरी - (150 ग्राम)
• चीनी आवश्यकतानुसार

क्रैनबेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं:

1. स्टोव पर पहले से पानी से भरा एक पैन रखें और बर्नर चालू करें। स्वादानुसार पानी में चीनी मिलाएं।
2. कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और उबलने तक छोड़ दें। क्रैनबेरी कॉम्पोट को कितनी देर तक पकाना है यह सवाल बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि हम नहीं चाहते कि विटामिन सी नष्ट हो जाए।
3. जामुन से छिलका हटा दें और सभी डंठल हटा दें, फिर बहते पानी के नीचे धो लें।
4. केवल रसभरी को चम्मच से मसल कर शुद्ध करना चाहिए।
5. सभी सामग्रियों को उस पानी में डालें जो पहले ही उबल चुका है।
6. लगभग सवा घंटे के लिए कॉम्पोट वाले पैन को आग पर छोड़ दें। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, बर्नर बंद कर दें।

कॉम्पोट "विटामिन"

कॉम्पोट तैयार करने का तीसरा विकल्प शरीर को स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करने में मदद करेगा। पेय में खट्टे फलों की अविश्वसनीय सुगंध है, जो वेनिला के नोट्स के साथ मिलकर एक जादुई सुगंध पैदा करती है। साथ ही, इस कॉम्पोट को ठंड के मौसम में बिना रेफ्रिजरेट किए भी पिया जा सकता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• क्रैनबेरी - (250 ग्राम)
• चेरी, हड्डीयुक्त - (250 ग्राम)
• आधा नीबू)
• कई कीनू का उत्साह
• शुद्ध पानी - (कई लीटर)
• स्वाद के लिए चीनी
• वानीलिन

खाना पकाने की तकनीक:

1. अच्छी तरह से धोना चाहिए
2. चेरी को बहते पानी के नीचे धोएं और बीज और डंठल हटा दें।
3. अगला नंबर है नींबू का। इसे बिना छिलका उतारे चौकोर टुकड़ों में काट लेना चाहिए.
4. इस समय, आग पर पानी का एक बर्तन रखें।
5. इसके बाद पानी में चीनी मिलाएं।
6. उबालने के बाद चीनी वाला पानी, क्रैनबेरी, चेरी और नींबू को तरल में मिलाया जाता है। मिश्रण को हिलाना और 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ना जरूरी है.
7. इस अवधि के बाद, पैन में वेनिला और टेंजेरीन जेस्ट मिलाया जाना चाहिए। और 5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
8. फिर पैन को आंच से उतार लें और पेय को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

स्वादिष्ट क्रैनबेरी कॉम्पोट

क्रैनबेरी (चीनी के साथ पिसी हुई), आंवले और लौंग का मिश्रण। यह पेय किसी को भी अविश्वसनीय ऊर्जा दे सकता है। और उसका सुखद सुगंधकिसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे. इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में बनाया जा सकता है. और यदि आपके पास ताज़ा क्रैनबेरी नहीं है तो यह कोई समस्या नहीं है। यदि आप चीनी युक्त क्रैनबेरी चुनते हैं तो आप इसके बिना भी ठीक रह सकते हैं। ऐसे उत्पाद की लागत खरीदने की तुलना में बहुत सस्ती है ताजी बेरियाँ. हालाँकि, विटामिन की सामग्री और उपयोगी सूक्ष्म तत्वकिसी भी तरह से असली जामुन से कमतर नहीं।

रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी, चीनी के साथ कसा हुआ - (350 ग्राम)
• करौंदा - (250 ग्राम)
• शुद्ध पानी - (कई लीटर)
• गहरे लाल रंग

खाना पकाने की तकनीक:

1. एक सॉस पैन में रखें आवश्यक राशिपानी डालें और उबलने तक मध्यम आंच पर छोड़ दें।
2. आंवलों को धो लें और ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें काट लें।
3. पानी में उबाल आने के बाद, पैन में आंवले और क्रैनबेरी के साथ-साथ आवश्यक मात्रा में चीनी डालें। सावधानी से हिलाएं और तरल को ढक्कन से ढक दें।
4. सवा घंटे तक पकने के लिए छोड़ दें.
5. बर्नर बंद करने से कुछ मिनट पहले, तरल में लौंग डालें और ढक्कन से ढक दें।
6. शोरबा को तब तक न खोलें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए ताकि कॉम्पोट घुल जाए और जामुन के स्वाद से संतृप्त हो जाए।

बेरी मिश्रण

और अंत में, पांचवां क्रैनबेरी कॉम्पोट, रेसिपी स्वादिष्ट पेय. कॉम्पोट, जिसमें जामुन का एक छोटा सा मिश्रण शामिल है। यह पेय पूरी तरह से प्यास से राहत देगा और आपको विटामिन सी की प्रचुर मात्रा के कारण पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा।

तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी - (350 ग्राम)
• करंट बेरी (कोई भी) - (250 ग्राम)
• रसभरी - (150 ग्राम)
• शुद्ध पानी - (कई लीटर)
• आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर आवश्यकतानुसार चीनी।

क्रैनबेरी कॉम्पोट कैसे बनाएं:

1. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में पानी भरें और आग पर उबाल लें।
2. इस समय, सभी आवश्यक फलों और जामुनों को धो लें।
3. फलों के सेट को पत्तियों, टहनियों और रेत से साफ़ करें जो जामुन पर जमा हो सकते हैं।
4. पैन में पानी उबलने के बाद, आपको चीनी और सभी आवश्यक जामुन मिलाने की जरूरत है। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और कन्टेनर को ढक्कन से ढक दें।
5. कॉम्पोट को सवा घंटे तक पकाना चाहिए, जिसके बाद आप आंच बंद कर सकते हैं।

अकेले भी नहीं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिरहस्यों और छोटी-छोटी युक्तियों के बिना नहीं। प्रसिद्ध रसोइयों ने ऐसे स्वास्थ्यप्रद और तैयार करने के अपने रहस्य साझा किए स्फूर्तिदायक पेय, क्रैनबेरी कॉम्पोट की तरह। यह ध्यान देने योग्य है कि उपरोक्त सभी व्यंजन पेय के दीर्घकालिक अस्तित्व के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं। इसे नाशवान के रूप में वर्गीकृत किया गया है। सबसे सही समाधान यह होगा कि पेय को कई दिनों तक पियें। साथ ही इसे पूरे समय फ्रिज में रखें।

आपको लालच में नहीं आना चाहिए और जामुन को मैशर से मैश करने का प्रयास करना चाहिए। दुर्भाग्य से, इससे पेय अधिक स्वास्थ्यप्रद नहीं बनेगा। एक अप्रिय बोनस चीज़क्लोथ के माध्यम से कॉम्पोट को छानने की आवश्यकता भी होगी।

तो फल को प्यूरी में बदलने के बाद, फल की गांठें और कण तरल में रह जाएंगे, जिन्हें पीते समय महसूस करना सुखद नहीं होगा। और खासकर छोटे बच्चों को देने लायक नहीं।

रेसिपी में सुझाई गई सामग्री के अलावा, आप पेय में अन्य स्वस्थ और विटामिन से भरपूर फल या जामुन भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, गुलाब के कूल्हे, बड़बेरी, रोवन बेरी, समुद्री हिरन का सींग, सूखे सेब, किशमिश, पहले से कटे हुए सूखे खुबानी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पानी में उबाल आने के बाद ही इन्हें कॉम्पोट में डालें। क्रैनबेरी कॉम्पोट को अधिक मसाला देने के लिए और दिलचस्प स्वाद, इसमें थोड़ा वेनिला या दालचीनी डालना उचित है। लौंग डालने की भी सलाह दी जाती है। इन्हें तैयार होने से 2-3 मिनट पहले उबलते कॉम्पोट वाले कंटेनर में रखा जाना चाहिए।

यदि खाना पकाने के बाद भी आपके पास जामुन हैं, तो आप उन्हें तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं, और, उत्पादन के लिए निर्देश भी हमने साइट पर हमारे व्यंजनों के संग्रह में शामिल किए हैं।

सभी पांच व्यंजनों के लिए अधिक समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। पाक कला. लेकिन उनकी सादगी और तैयारी में आसानी के बावजूद, पेय आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं। आपको इस कॉम्पोट का कम से कम एक गिलास अपने आहार में शामिल करना चाहिए रोज का आहारऔर आपको चिंता नहीं होगी संभावित रोग, जो हर कोने पर आपका इंतजार कर सकता है। हां, क्रैनबेरी व्यंजनों की रेंज विविध है, इसलिए केवल पेय पर ध्यान केंद्रित न करें, यह जान लें कि आप क्रैनबेरी से पाई, सॉस, फल पेय बना सकते हैं, या बस जामुन को पाउडर चीनी में मिला सकते हैं।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

चलो पहले खाना बनाते हैं मीठा जलसिरप: पानी उबालें, डालें दानेदार चीनीऔर उबाल आने तक इंतजार करें. यदि आपको ऐसे जूस और कॉम्पोट पसंद हैं जो बहुत मीठे हैं, तो अधिक चीनी मिलाएं। इसके विपरीत, यदि आप अधिक अम्लीय कॉम्पोट और फलों के पेय पसंद करते हैं, तो चीनी को थोड़ा कम कर दें।




में मीठा शरबतहम जमे हुए क्रैनबेरी डालते हैं, और उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आपको बस चाशनी के दोबारा उबलने के लिए थोड़ा इंतजार करना होगा, क्योंकि इसमें ठंडे, जमे हुए जामुन मिलाए गए हैं। कॉम्पोट को उबलने वाले तापमान पर लाएँ, फिर आँच कम कर दें। कॉम्पोट को धीमी आंच पर 35 मिनट तक पकाएं।




कॉम्पोट को ठंडा करें और लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। पेय थोड़ा ठंडा हो जाएगा और पीने में आनंददायक होगा। गिलासों में डालें और बहुत स्वादिष्ट परोसें स्वस्थ कॉम्पोटमेज पर। यदि आपने अपने परिवार को दोपहर के भोजन के लिए इकट्ठा किया है, तो उन्हें एक अद्भुत फ्रोजन क्रैनबेरी पेय अवश्य खिलाएं। कॉम्पोट में, बहुत कम लोग बता सकते हैं कि क्रैनबेरी जमे हुए थे; कॉम्पोट वास्तव में असली चीज़ की तरह ही निकलता है। करौंदे का जूस. मैं कॉम्पोट को छानता नहीं हूं, लेकिन तुरंत इसे जामुन के साथ गिलास में डाल देता हूं, यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुंदर होगा। भोजन का लुत्फ उठाएं!
मैं खाना भी बहुत बढ़िया बनाता हूँ

आज हम आपको खाना बनाना बताएंगे क्रैनबेरी कॉम्पोट. यह कॉम्पोट तैयार करना आसान और सरल है; इसे जमे हुए क्रैनबेरी या ताज़ी चुनी हुई क्रैनबेरी से तैयार किया जा सकता है। यदि आप कॉम्पोट में सेब या खट्टे फल मिलाते हैं, और यदि आप थोड़ा और मिलाते हैं तो यह बहुत मूल बन जाता है वनीला शकर, तो ऐसा कॉम्पोट एक सूक्ष्म मीठी सुगंध प्राप्त कर लेगा। क्रैनबेरी में निहित विटामिन के बड़े परिसर के लिए धन्यवाद, हमारा कॉम्पोट न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा। चाय के बजाय पके हुए माल के साथ इसका उपयोग करना स्वादिष्ट है, और ठंडा होने पर यह आपके बच्चों के लिए स्टोर से खरीदे गए जूस का एक अच्छा विकल्प है।

जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट, आवश्यक सामग्री:

क्रैनबेरी एक गिलास;

पानी दो लीटर;

चीनी आधा गिलास.

जमे हुए क्रैनबेरी, डीफ्रॉस्टिंग के बिना, एक सॉस पैन में रखें, डालें ठंडा पानीऔर पकाने के लिए सेट करें. जब कॉम्पोट में उबाल आ जाए तो इसमें चीनी डालें और दस मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतारकर ठंडा करें।

मानसिक शांतिताजा क्रैनबेरी से, आवश्यक सामग्री:

दो गिलास क्रैनबेरी;

एक गिलास चीनी;

दो लीटर पानी.

क्रैनबेरी को छाँटें और धो लें। एक चम्मच का उपयोग करके, सभी जामुनों को मैश करें, फिर सब कुछ को चीज़क्लोथ या बहुत छोटे छेद वाले कोलंडर के माध्यम से उसी तरह से छान लें जैसे अंगूर को पकाते समय छान लिया जाता है। .

एक सॉस पैन में पानी गर्म करें और इसे केक के ऊपर डालें। पैन को आग पर रखें और सभी चीजों को उबाल लें। फिर कॉम्पोट को छान लें, चीनी डालें, हिलाएं और पहले से निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी रस डालें। अब कॉम्पोट तैयार है, हम मेहमानों को परोसने से पहले इसे ठंडा करने की सलाह देते हैं।

यदि आप सर्दियों के लिए ऐसी खाद तैयार करना चाहते हैं, तो बस धुले हुए जामुन को जार में डाल दें, चीनी और पानी से उसी तरह चाशनी बना लें जैसे तैयारी करते समय . फिर चाशनी को जार में डालें और उन्हें बीस मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, फिर उन्हें सील कर दें।

सेब और खट्टे फलों के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट, आवश्यक सामग्री:

क्रैनबेरी का एक गिलास;

दो सेब;

एक नींबू;

एक कीनू;

आधा गिलास चीनी;

वनीला शकर।

क्रैनबेरी को छांट लें और धो लें, सेब धो लें, कोर हटा दें और उन्हें उसी तरह काट लें जैसे बनाते समय काटते हैं . फिर सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और पकने के लिए रख दें। कॉम्पोट में उबाल आने के बाद इसमें चीनी, आधा नींबू (नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें), टेंजेरीन जेस्ट और थोड़ी सी वेनिला चीनी मिलाएं। और पांच मिनट तक उबालें और कॉम्पोट तैयार है।

अब आप जानते हैं, कॉम्पोट कैसे पकाएं,जिसका स्वाद और खुशबू आपके मेहमानों को खुश कर देगी.