किस उम्र में बच्चों को क्रैनबेरी और क्रैनबेरी जूस दिया जा सकता है? पुराने जमाने की क्रैनबेरी बेरी, लाभकारी गुण और मतभेद
- पकौड़ी, पकौड़ी ओह, पकौड़ी, और पनीर, आलू और मशरूम, चेरी और ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी। - हर स्वाद के लिए! अपनी रसोई में आप जो चाहें पकाने के लिए स्वतंत्र हैं! मुख्य बात पकौड़ी और पकौड़ी के लिए सही आटा बनाना है, और हमारे पास ऐसी रेसिपी है! सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी और पकौड़ी बनाकर अपने प्रियजनों को तैयार करें और उन्हें प्रसन्न करें!
क्रैनबेरी एक मूल्यवान बेरी है, यह विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री में अन्य जामुनों से आगे निकल जाती है। अपने गुणों के कारण इस बेरी का उपयोग चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में किया जाता है। हालाँकि, यह खाना पकाने में सबसे अधिक व्यापक है।
स्वास्थ्यवर्धक, जीवनदायी क्रैनबेरी जूस
क्रैनबेरी के आधार पर सभी प्रकार की घरेलू तैयारियां की जाती हैं, जैम तैयार किए जाते हैं, पेय का उपयोग ताजा जामुन के रूप में किया जाता है या खाना पकाने में पकाया जाता है, या बस उन्हें चाय में मिलाया जाता है। हम आपको बताएंगे कि क्रैनबेरी जूस को सही तरीके से और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।
यह प्यास बुझा सकता है और शक्ति दे सकता है, सर्दी ठीक कर सकता है, और फलों का रस तैयार करने के कई तरीके हैं। हम आपको इस स्फूर्तिदायक, विटामिन पेय के रहस्य दिखाएंगे और सभी अवसरों के लिए क्रैनबेरी जूस बनाने के लिए कई सुझाव देंगे!
क्रैनबेरी-आधारित फलों का रस पकाना मुश्किल नहीं है; यह एक अपेक्षाकृत सरल प्रक्रिया है और आमतौर पर इसमें अधिक समय नहीं लगता है।
क्रैनबेरी को मैशर से कुचलें - अलग-अलग और धुले हुए जामुनों को कुचल दिया जाता है
- एक धातु, बिना तामचीनी वाले कंटेनर में पानी डालें और गर्म करें
- बेरी 5 मिनट में तैयार हो जाती है, फिर परिणामी पेय को छानकर ठंडा होने दिया जाता है
- आप परिणामी तरल में ताजा निचोड़ा हुआ बेरी का रस डाल सकते हैं।
इस खट्टे बेर के रस के संपर्क में आने पर त्वचा में जलन हो सकती है, इसलिए सलाह - अपने हाथों की सुरक्षा के लिए दस्ताने पहनें।
यदि आपको प्रतिदिन फलों का रस तैयार करने की आवश्यकता है, तो रस निकालने के लिए ब्लेंडर या अन्य चॉपर का उपयोग करना अधिक उचित है, इससे समय और मेहनत की बचत होगी;
मिठास बढ़ाने के लिए चीनी या शहद मिलाएं। कुछ मामलों में, तैयार पेय में रस या साइट्रस ज़ेस्ट के टुकड़े मिलाए जाते हैं, और पेय को तीखी सुगंधित सुगंध देने के लिए लौंग की फली या दालचीनी जैसे मसाले मिलाए जाते हैं। यदि आप गुलाब के कूल्हे मिलाते हैं, तो फल पेय न केवल अच्छा स्वाद देगा, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होगा, और विटामिन सी सामग्री के मामले में यह अन्य सभी पेय से आगे निकल जाएगा।
आप एक गिलास क्रैनबेरी जूस को पुदीने की पत्ती, संतरे या नींबू का एक टुकड़ा, साबुत ताज़ी जामुन से सजा सकते हैं - सामान्य तौर पर, कई विकल्प होते हैं! जो कुछ भी आपकी कल्पना आपको बताती है!
प्रथम चरण। भोजन और बर्तन तैयार करना
एक स्वादिष्ट क्रैनबेरी पेय बनाने के लिए, आपको पहले जमे हुए जामुन को डीफ्रॉस्ट करना होगा, और ताजा जामुन को छांटना होगा। फिर आपको उन्हें सावधानी से धोना होगा और मैशर जैसे किसी दबाने वाले रसोई उपकरण का उपयोग करके उन्हें पीसना होगा।
परिणामी गूदे को रस निकलने तक निचोड़ें और निकले हुए तरल को तैयार फलों के पेय में मिलाएं। यदि गुलाब के कूल्हे मिलाए जाते हैं, तो जामुन तैयार किए जाते हैं, पानी से साफ किए जाते हैं और भाप में पकाए जाते हैं। गुलाब कूल्हों को थर्मस में भिगोना सुविधाजनक है; जलसेक का समय 1 रात है। तैयार फलों के पेय को ठंडा करके पिया जाता है और गिलासों या गिलासों में डाला जाता है।
रसोई के बर्तन जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है:
- खाना पकाने के लिए धातु के बर्तनों पर इनेमल नहीं लगाया गया है
- निचोड़ा हुआ तरल के लिए कप
- मैशर या मैशर
- ब्लेंडर जैसे आधुनिक रसोई उपकरण
- बेरी द्रव्यमान को छानने के लिए, एक छलनी या साफ धुंध के टुकड़े का उपयोग करें।
जमे हुए क्रैनबेरी जूस की विधि
हम आपके ध्यान में जमे हुए बेरी जूस के लिए एक क्लासिक, आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी लाते हैं।
दुकान से जमे हुए क्रैनबेरी सामग्री:
- जमे हुए क्रैनबेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 6-7 गिलास।
तैयारी प्रगति
- जमे हुए जामुन को रात भर फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में ले जाना चाहिए।
- पिघले हुए जामुनों को चीज़क्लोथ में रखें और मैशर से तब तक कुचलें जब तक मिश्रण रस न छोड़ दे।
- कुचले हुए द्रव्यमान को धुंध में निचोड़ें।
- निकले हुए रस में गर्म उबला हुआ पानी और चीनी मिलाएं।
- सभी सामग्रियों को तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- परिष्कृत स्वाद जोड़ने के लिए, कुछ पुदीने की पत्तियाँ मिलाएँ।
- तैयार पेय को ठंडा करके परोसा जाता है।
क्रैनबेरी और शहद पर आधारित फल पेय की विधि
सामग्री:
- पानी - 1 लीटर;
- क्रैनबेरी - 1 कप;
- शहद - 2 बड़े चम्मच.
तैयारी प्रगति
जामुन को मलबे से पहले साफ करें और धो लें। एक गहरा कटोरा लें और चम्मच से अच्छी तरह मैश करें या इन उद्देश्यों के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। परिणामी कच्चे माल को चीज़क्लोथ में स्थानांतरित करें और अंत तक सभी सामग्री को निचोड़ लें। रस को एक कांच के कंटेनर में डालें, कसकर बंद करें और ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
निचोड़े हुए क्रैनबेरी में 1 लीटर पानी मिलाएं और स्टोव पर गर्म करें, लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। इस द्रव्यमान को ठंडा करें और फिर इसे छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। इस तरल को रेफ्रिजरेटर से निकले जूस के साथ मिलाएं। परिणामी घोल में शहद घोलें (अपनी पसंद के आधार पर मात्रा चुनें)।
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धीमी कुकर में फलों का रस बनाने की विधि
एक उत्कृष्ट उदाहरण, आइए बिना अधिक परेशानी और व्यंजनों को छांटे क्रैनबेरी जूस तैयार करें। क्रैनबेरी के सभी सर्वोत्तम गुणों को संरक्षित करते हुए फ्रूट ड्रिंक तैयार किया जाएगा। प्रस्तावित संस्करण में इस उपकरण का उपयोग बेरी घोल डालने के लिए थर्मस के रूप में किया जाता है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 2 कप;
- पानी - 2 लीटर;
- चीनी - 1 गिलास.
तैयारी प्रगति
हमेशा की तरह, आपको सबसे पहले जामुन तैयार करने होंगे, उनका मलबा साफ करना होगा और उन्हें पानी से धोना होगा। उन्हें पहले से तैयार एक गहरे कप के ऊपर एक छलनी में पोंछ लें, जहां से निकलने वाला रस निकल जाएगा।
धीमी कुकर में चीनी डालें, पहले से तैयार ताज़ा निचोड़ा हुआ रस और बचे हुए जामुन डालें। अलग से, पानी उबालें और मल्टीकुकर की सामग्री पर उबलता पानी डालें। - पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और 3-4 घंटे तक पकाएं. अंतिम चरण परिणामी पेय को छानना है।
बिना पकाए ताजा क्रैनबेरी जूस बनाने की विधि
इस विकल्प में, यह उल्लेखनीय है कि रस को गर्मी उपचार के अधीन करने की आवश्यकता नहीं होगी, अर्थात। आग पर गर्म करें, जिससे उत्पाद की उपयोगिता काफी बढ़ जाती है। लेकिन इस विधि के नुकसान भी हैं, क्योंकि यह आपको रसोई में बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने के लिए मजबूर करता है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 300-400 ग्राम;
- पानी - 6-7 गिलास.
तैयारी प्रगति
सबसे पहले आपको क्रैनबेरी को छांटना होगा, फिर एक बार में जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें और फिर से कुल्ला करें, लेकिन दूसरे कुल्ला के लिए ठंडे उबले पानी का उपयोग करें। जामुन को कुचलें और 1 गिलास पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर मिश्रण को 2-3 परतों वाले चीज़क्लोथ में रखें और रस निचोड़ लें।
निचोड़े हुए जामुन को ऊपर वर्णित समान जोड़-तोड़ से लगभग 2 बार और गुजरना चाहिए, अर्थात। पानी डालें, हिलाएं और निचोड़ें। 2-3 चक्कर के बाद बेरी के गूदे को फेंक दिया जा सकता है।
परिणामी पेय को ठंडे उबले पानी के साथ पतला करें, इसे चीनी या शहद के साथ मीठा करें, यदि आप शहद के स्वाद के प्रेमी हैं, और आप इसे मेहमानों या परिवार के साथ पेश कर सकते हैं।
गुलाब कूल्हों के साथ क्रैनबेरी का रस
नाजुक गुलाब की सुगंध के साथ एक सुखद स्वाद वाला विटामिन पेय आपको ऊर्जा, शक्ति देगा और लंबे समय तक उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर के भंडार को फिर से भर देगा। पूरी तरह से प्राकृतिक आधार पर जीवन शक्ति को बढ़ावा देना।
सामग्री:
- ताजा क्रैनबेरी - 0.5 किलो;
- गुलाब कूल्हों - 1 कप;
- चीनी (आपके स्वाद के लिए);
- पानी - 2 लीटर.
तैयारी प्रगति
क्रैनबेरी को छांटकर पानी से धोना चाहिए। एक काफी गहरा कप लें और जामुनों को मैश करके उनका रस निचोड़ लें। निचोड़े हुए जामुन में पानी डालें और स्टोव पर गर्म करें, मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबालें।
अर्क को छान लें और अपने स्वाद के अनुसार वांछित मात्रा में चीनी मिलाएं। उसी समय, गुलाब का अर्क तैयार करें, इसे गर्म पानी में थर्मस में साफ, धोया और डाला जाना चाहिए।
गुलाब कूल्हों के बसने का अनुमानित समय रात है। गुलाब के रस के घुलने के बाद, गुलाब के रस को छान लें और इसमें क्रैनबेरी मिलाएं। अब आप इस अद्भुत बेरी मिश्रण का आनंद ले सकते हैं!
क्रैनबेरी सबसे उपयोगी जामुनों में से एक है, जो विभिन्न बीमारियों से निपटने या उन्हें रोकने में मदद करता है। लेकिन बच्चों को इससे केवल लाभ मिले, इसके लिए ऐसी बेरी को उनके आहार में सही ढंग से शामिल किया जाना चाहिए।
फ़ायदा
- यह विटामिन ई, सी, ग्रुप बी, के, पीपी, ए सहित कई विटामिनों का स्रोत है।
- जामुन में फास्फोरस, आयरन, पोटैशियम और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है।
- इसका उपयोग बच्चे के शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने, सर्दी से बचाव करने में मदद करता है।
- यह उच्च तापमान पर फायदेमंद है क्योंकि इसमें डायफोरेटिक और डिटॉक्सीफाइंग गुण होते हैं।
- संरचना में प्राकृतिक फिनोल की उपस्थिति इसके जीवाणुनाशक प्रभाव को निर्धारित करती है।
- इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इस बेरी को जीवाणु संक्रमण सहित मूत्र पथ के रोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
- पेक्टिन की बड़ी मात्रा के कारण, इसका उपयोग शरीर से रेडियोधर्मी यौगिकों और अन्य विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
- क्रैनबेरी में मौजूद पेक्टिन पाचन पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- ऐसे जामुन से बने फलों के रस या जेली में जल्दी प्यास बुझाने का गुण होता है।
- बेरी में कसैला प्रभाव होता है, इसलिए यह दस्त में मदद करता है।
आप निम्नलिखित वीडियो में लाभों के बारे में अधिक जान सकते हैं।
कार्यक्रम "स्वस्थ रहें" देखें, जहां आप सीखेंगे कि इसका उपयोग कब करना है।
विपक्ष
- जिगर की बीमारियों के साथ-साथ उच्च अम्लता वाले पेप्टिक अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के लिए वर्जित।
- अधिक मात्रा में सेवन करने से दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंच सकता है।
- कुछ बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
क्रैनबेरी जूस से प्यास अच्छी तरह बुझती है
किस उम्र में पूरक आहार दिया जा सकता है?
अन्य जामुनों की तरह, बच्चों के आहार में क्रैनबेरी का परिचय तब दिया जाता है जब बच्चे को सब्जी प्यूरी और अनाज की आदत हो जाती है। यह अक्सर फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं में 6 महीने की उम्र से और स्तनपान करने वाले शिशुओं में 7.5 महीने की उम्र से होता है। यदि किसी बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है, तो क्रैनबेरी का परिचय एक वर्ष की आयु तक के लिए स्थगित कर दिया जाता है।
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इसे किस रूप में दिया जाना चाहिए?
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को क्रैनबेरी केवल ताप-उपचारित रूप में ही दी जाती है।. जामुन को एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है या 2-3 मिनट के लिए भाप में पकाया जाता है। फिर कई जामुनों को शुद्ध करके फल या सब्जी की प्यूरी में मिलाया जाता है। इसका उपयोग बच्चों के लिए फलों के पेय, कॉम्पोट, जूस और जेली बनाने में भी किया जाता है।
क्रैनबेरी को बच्चे के आहार में सावधानी के साथ शामिल किया जाना चाहिए।
इस बेरी को बच्चे के साप्ताहिक आहार में 1-2 बार शामिल किया जाता है। 1-3 वर्ष की आयु में, इष्टतम भाग प्रति दिन 10-20 ग्राम क्रैनबेरी होगा। 3 साल की उम्र से बच्चों को ताज़ा जामुन दिए जाते हैं। आपका बच्चा क्रैनबेरी को चीनी के साथ खा सकता है या उन्हें पेय, स्मूदी या डेसर्ट में उपयोग कर सकता है।
फलों का जूस कैसे बनाएं?
500 ग्राम क्रैनबेरी के लिए आपको लगभग 1500 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। धुले हुए जामुन से रस निचोड़कर अलग रख दिया जाता है और बचा हुआ रस पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद इसे उबाला जाता है। स्वाद के लिए शोरबा में चीनी मिलाई जाती है, फिर से उबालने दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। ठंडा होने के बाद इसे पहले से निचोड़े हुए रस के साथ मिलाया जाता है। ऐसे क्रैनबेरी जूस की अधिकतम दैनिक मात्रा निर्धारित करने के लिए, आपको बच्चे की उम्र को महीनों में 10 मिलीलीटर से गुणा करना होगा।
जेली कैसे तैयार करें?
- 4 बड़े चम्मच क्रैनबेरी लें, धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर चम्मच से मैश कर लें।
- अलग से 2 कप पानी उबालें, एक चौथाई कप ठंडा करें और इस पानी में 2 चम्मच स्टार्च मिलाएं.
- बचे हुए पानी को मसले हुए क्रैनबेरी के साथ मिलाएं, उबाल लें और छान लें।
- क्रैनबेरी शोरबा में 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं और पतला स्टार्च डालें।
- पेय को आग पर रखने के बाद लगातार चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
क्रैनबेरी खरीदने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है, क्योंकि यह उनके पकने का मौसम है।बिना किसी क्षति के लोचदार, चमकीले रंग के जामुन चुनें। ऐसे जामुन खरीदने से बचें जो अत्यधिक नरम या झुर्रीदार हों।
यदि आप पतझड़ में क्रैनबेरी खरीदते हैं, तो उनके ताज़ा होने की संभावना अधिक होती है।
भंडारण
ताजा जामुन को रेफ्रिजरेटर में एक खुले कंटेनर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।
सर्दियों की तैयारी कैसे करें?
सर्दियों में अपने बच्चे के लिए क्रैनबेरी से स्वस्थ व्यंजन और पेय तैयार करने के लिए, आप यह कर सकते हैं:
- जम जाना के लिये। क्रैनबेरी को धोया नहीं जाता है, बल्कि केवल दिखाई देने वाले मलबे को साफ किया जाता है, जिसके बाद उन्हें फ्रीजर में भेज दिया जाता है।
- सूखा। कई घंटों तक धूप में सुखाने के बाद, जामुन को एक विशेष ड्रायर या ओवन में रखा जाता है।
- चीनी 1:1 के साथ पीस लें ताकि इसे रेफ्रिजरेटर में एक बंद जार में संग्रहित किया जा सके।
- जामुन के ऊपर पानी या सिरप डालकर फ्रिज में रखें। कटाई की यह विधि केवल उन क्रैनबेरी के लिए उपयुक्त है जिन्हें पहली ठंढ से पहले काटा गया था।
अगर आपको एलर्जी है तो क्या करें?
यदि क्रैनबेरी के पहले परीक्षण के परिणामस्वरूप दाने, लालिमा, मतली, चेहरे पर सूजन, नाक बहना और असहिष्णुता के अन्य लक्षण दिखाई देते हैं, तो बेरी को तुरंत बच्चे के आहार से बाहर कर दिया जाता है। डॉक्टर से सलाह लेने के बाद बच्चे को डॉक्टर द्वारा बताई गई एंटीहिस्टामाइन दी जाती है। एक वर्ष से पहले पूरक खाद्य पदार्थों को दोबारा शुरू करने का प्रयास करने की अनुशंसा की जाती है।
क्रैनबेरी दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकती है
फलों, जामुनों, सब्जियों के रस और शहद या चीनी के साथ पानी से बना एक विटामिन ताज़ा पेय है। हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए कई दिलचस्प फल पेय व्यंजन प्रस्तुत करते हैं।
बच्चों के लिए लिंगोनबेरी जूस
सामग्री:
- ताजा लिंगोनबेरी - 150 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 1 एल.
तैयारी
अब हम आपको बताएंगे कि बच्चे के लिए फलों का जूस कैसे बनाया जाता है। इसलिए, हम सावधानीपूर्वक जामुनों को छांटते हैं, किसी भी अवशेष को हटाते हैं, उन्हें कई बार धोते हैं और उबलते पानी में डाल देते हैं। पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को धीमी आंच पर लगभग 5-8 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, हम जामुन को पकड़ते हैं, उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं और एक साफ कटोरे में लिंगोनबेरी का रस निचोड़ते हैं।
फिर इसे शोरबा में डालें, चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं और 5 मिनट तक उबालें। यदि आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को यह फल पेय देते हैं, तो पहले पेय को छान लें, इसे गर्म अवस्था में ठंडा करें और विभिन्न जामुनों की प्रतिक्रिया को देखते हुए धीरे-धीरे इसे बच्चे के आहार में शामिल करें!
बच्चों के लिए जमे हुए बेरी का रस
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी, काले करंट - 200 ग्राम;
- स्वाद के लिए चीनी;
- पानी।
तैयारी
हम जामुनों को छांटते हैं, धोते हैं और कांच के कंटेनर में रखते हैं। इसके बाद, उनके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि पानी पूरी तरह से जामुन को ढक दे, और तब तक हिलाएं जब तक वे पिघलना शुरू न हो जाएं। - इसके बाद ऊपर से उबलता पानी डालें और स्वादानुसार चीनी डालें. स्वाद के लिए आप पेय में कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ मिला सकते हैं। - अब बर्तन को ढक्कन से बंद कर दें और तौलिये में लपेट लें. फल को 3 घंटे तक ऐसे ही रहने दें, फिर जामुन को चम्मच से धीरे से कुचलें, पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और गूदा निचोड़ लें। तैयार बेरी जूस को कैफ़े में डालें, इसे थोड़ा ठंडा करें और बच्चों को विटामिन से रिचार्ज करने के लिए आमंत्रित करें!
कठोर उत्तरी प्रकृति. क्रैनबेरी विटामिन ए, सी (इस विटामिन की सामग्री में, क्रैनबेरी खट्टे फलों के बराबर हैं), ई, के, साथ ही विटामिन पीपी से भरपूर होते हैं, जो विटामिन सी को अवशोषित करने में मदद करते हैं। क्रैनबेरी खनिजों से भी भरपूर होते हैं, वे इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, मैग्नीशियम और आयरन होते हैं।
क्रैनबेरी में विटामिन का इतना संतुलित मिश्रण इसे एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद बनाता है। क्रैनबेरी के पुनर्स्थापनात्मक, एंटीऑक्सीडेंट और ज्वरनाशक गुणों के बारे में सभी जानते हैं, लेकिन क्या बच्चों को क्रैनबेरी देना संभव है?
क्या बच्चों को क्रैनबेरी दी जा सकती है?
6 महीने से कम उम्र के बच्चों को क्रैनबेरी सहित चमकीले रंग के जामुन नहीं देने चाहिए। यह पता चला है कि कृत्रिम बच्चे केवल 6 महीने से क्रैनबेरी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल कर सकते हैं, और शिशु केवल 7.5 महीने से। अपने बच्चे को क्रैनबेरी देने से पहले, उन्हें थर्मली उपचारित किया जाना चाहिए - कुछ मिनटों के लिए भाप में पकाया जाना चाहिए या एक मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया जाना चाहिए। सब्जी या फलों की प्यूरी में कुछ हीट-ट्रीटेड, प्यूरी किए हुए जामुन मिलाना सबसे अच्छा है या, आप अपने बच्चे को थोड़ा सा क्रैनबेरी जूस भी दे सकते हैं, इसे उबले हुए पानी के साथ बराबर भागों में पतला कर सकते हैं। अपने बच्चे के आहार में क्रैनबेरी शामिल करते समय, आपको सावधान रहना होगा और छोटी शुरुआत करनी होगी - बच्चे को एक चम्मच फलों का रस पिलाने दें। सप्ताह में 1 - 2 बार से अधिक क्रैनबेरी न दें। एलर्जी से ग्रस्त शिशुओं के लिए एक वर्ष की आयु से पहले पूरक आहार में क्रैनबेरी शामिल करना उचित नहीं है।
एक साल से तीन साल तक के बच्चों को प्रतिदिन 2 बड़े चम्मच से ज्यादा क्रैनबेरी नहीं दी जा सकती है और अगर बच्चे को सर्दी है तो जामुन की मात्रा 3-4 गुना तक बढ़ाई जा सकती है। आपको जामुन को कच्चा नहीं देना चाहिए; जेली, फलों का रस या क्रैनबेरी कॉम्पोट तैयार करना सबसे अच्छा है।
तीन साल की उम्र के बाद बच्चों को क्रैनबेरी कच्ची दी जा सकती है, बिना किसी ताप उपचार के, बस उन्हें अच्छी तरह धो लें। क्रैनबेरी के गुणों में से एक गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाना है, जिससे भूख में सुधार होता है और यह छोटे बच्चों के माता-पिता के लिए काफी मूल्यवान है।
तो, आप बच्चों को क्रैनबेरी दे सकते हैं, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए और अनुपात की भावना के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
मतभेद
क्रैनबेरी में मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्व आपके बच्चे को स्वस्थ होने और उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेंगे, लेकिन क्रैनबेरी में मतभेद भी हैं! आपको किसी बच्चे को क्रैनबेरी नहीं देनी चाहिए यदि उसे इससे एलर्जी है, अन्य लाल फलों और जामुनों से खाद्य एलर्जी है, या।
यह याद रखना भी आवश्यक है कि क्रैनबेरी उस वातावरण से सभी हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करती है और फिर उन्हें बरकरार रखती है जिसमें वे उगते हैं, इसलिए आपको बहुत सावधान रहना चाहिए जहां आप क्रैनबेरी इकट्ठा करते हैं या खरीदते हैं!
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