كيفية صنع عصير من الكشمش الأبيض. الكشمش الأبيض: وصفات لفصل الشتاء. هلام الكشمش العطري

يكاد يكون من المستحيل العثور على حديقة لم يكن بها على الأقل عدد قليل من شجيرات الكشمش. وعلى الرغم من أن الكشمش الأسود يحتفظ بقوة بالأولوية بين الأنواع ، إلا أن العديد من البستانيين سعداء بزراعة الكشمش الأبيض. الفرق بين الكشمش الأبيض ليس فقط في اللون ، ولكن أيضًا في الذوق. لذلك ، فإن مجموعة متنوعة من وصفات الاستعدادات لفصل الشتاء من التوت من هذا الكشمش ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الكشمش الأحمر. المربى والهلام طعم رائعولها لون كهرماني غير عادي.

حول فوائد التوت

هذا التوت ذو قيمة عالية لمحتواه العالي من الفيتامينات والسكريات والأحماض العضوية. لا تنس البوتاسيوم والحديد ، وهما ضروريان جدًا للأوعية الدموية والقلب. السمة المميزة للفواكه البيضاء هي محتوى عاليالبكتين الذي له تأثير مفيد على الدم ، ويساعد على إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم.

الكشمش الأبيضلا تقل فائدة عن اللون الأحمر أو الأسود

كومبوت الكشمش الأبيض

تحضير مثل هذا الكبوت بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى غسل التوت. يمكنك تنظيفها من السيقان ، أو يمكنك وضعها في برطمانات بها شرابات كاملة ، ورجها قليلاً حتى يثخن التوت. تحضير شراب. يحتاج 3 كجم من الكشمش إلى 1 لتر من الماء و 0.5 كجم من السكر (يمكن تغيير كمية السكر حسب الذوق). يُسكب السكر في الماء ، ويُترك حتى يذوب تمامًا ويغلي لعدة دقائق. برد الشراب إلى درجة حرارة الغرفة واسكبه في مرطبانات مع التوت. أغلق البرطمانات وعقمها في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الألوان إلى الكومبوت ، يمكنك صب حفنة من الوركين أو الكشمش الأسود أو الكرز هناك.

كومبوت الكشمش الأبيض له لون كهرماني جميل

مربى الكشمش الأبيض

لا يعد المربى أكثر صعوبة من الكومبوت. للحصول على 1 كجم من التوت ، ستحتاج إلى 1 - 1.2 كجم من السكر. يجب فصل التوت عن الساق وغسله وتجفيفه ووضعه على مناديل ورقية أو مناشف. صب الكشمش مع السكر بنسب الفن. سكر لكل ش. التوت. أرسل إلى مكان بارد لمدة 7-8 ساعات. صب ملعقتين كبيرتين في باقي السكر. ماء نقيويغلي. أضيفي التوت المسكر إلى القطر المغلي واطهيه على نار خفيفة حتى يصبح التوت شفافًا. لف المربى في برطمانات معقمة.

للحفاظ على قطعة العمل جيدًا ، اغسل الكشمش جيدًا وأزل السيقان

إن تناول الفيتامينات ليس صحيًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. يمكنك إرضاء الأطفال في الشتاء ثمار مسكرة غير عاديةمن الكشمش الأبيض.

وصفة الفاكهة المسكرة

1. تحضير 1 كجم من التوت. اشطفه بعيدًا عن السيقان.
2. صب 300 مل من الماء في 1.2 كجم من السكر واشعل النار. اغلي الشراب لمدة خمس دقائق ، ثم صفيه من خلال القماش القطني ، مطويًا في عدة طبقات ، واتركيه ليغلي مرة أخرى. يُسكب التوت في القطر المغلي ، ويُغلى لمدة خمس دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 ساعات.
3. بعد فترة ، يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا.
4. يُسكب الغليان في مصفاة ويترك لعدة ساعات حتى يتم تصريف الشراب تمامًا ويبرد التوت. يمكن دحرجة الشراب الناتج في مرطبانات كمربى. لم تعد هناك حاجة لتحضير الفاكهة المسكرة.
5. يرش الطبق بالسكر ويفرد التوت عليه في شرائح ، كل شريحة من 10-12 حبة توت. ضعيها في الفرن وجففيها على درجة حرارة 40 درجة لحوالي ثلاث ساعات.
6. احصل على التوت ولفه إلى كرات ، ورش السكر وأعد إرساله في الفرن لمدة ثلاث ساعات عند 40 درجة.
7. حتى لا تجف الثمار المسكرة قبل الشتاء ، يمكن لفها في مرطبانات معقمة.

يكون الشراب جاهزًا عندما يذوب السكر تمامًا.

نبيذ الكشمش الأبيض

بينما الأطفال ينتظرون الفواكه المسكرة اللذيذة، قد يكون آباؤهم مهتمين بوصفة لنبيذ الكشمش الأبيض.
10 لترات من النبيذ سوف تحتاج:

• 4 لترات من عصير الكشمش.
• 2.4 كجم من السكر
• 4.5 لترات من الماء
• 1 لتر فودكا.

قم بفرز التوت بعناية وإزالة الأغصان والفواكه الفاسدة. اشطف وجفف واعصر العصير. صب 1.6 كجم من السكر في العصير وضعه في مكان بارد لمدة 10 أيام.

النبيذ Whitecurrant هو حلوى حقيقية: عبق ، ذو مذاق رقيق

عندما يحين الوقت ، تحتاج إلى شرب الكحول. للقيام بذلك ، أضف الفودكا بنسبة واحد إلى عشرة. دع النبيذ يشرب لمدة 5-7 أيام أخرى.

يُضاف السكر المتبقي إلى النبيذ ، ويُمزج جيدًا ويُسكب في زجاجات ، ثم تُغلق بإحكام وتُخزن في مكان بارد. بعد شهرين أو ثلاثة ، يمكن تقديم النبيذ على المائدة.

هلام الكشمش العطري

سيصبح جيلي الكشمش الأبيض أقل شعبية بين الأطفال والبالغين في فصل الشتاء. سر هذه الوصفة أنها محضرة بدون سكر تقريبًا. للحصول على لتر واحد من العصير ، لا تحتاج إلى أكثر من 0.25 ملعقة كبيرة. الصحراء.

اغسل الفواكه واسحقها. قم بطهي عصيدة التوت الناتجة على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ارميه في مصفاة وافرك العصيدة بملعقة خشبية للتعبير عن العصير. يُسكب السكر في العصير الناتج ويُغلى لمدة ربع ساعة. الهلام جاهز ، يبقى فقط لفه في وعاء معقم ولفه. حسنًا ، في عصائر التوت المتبقية ، يمكنك إضافة القليل من السكر وتغلي لمدة خمس دقائق. بحلول الصباح سيكون لديك كومبوت ممتاز.

وصفة مربى الكشمش الأبيض

مربى البرتقال محبوب من قبل الجميع ، خاصةً عندما يتم طهيه في المنزل وفقًا لوصفة مجربة ، بدون إضافات كيميائيةوالشوائب.

يحتفظ مربى الكشمش بجميع الفوائد التوت الطازج. سوف يسعد أطفالك!

طريقة تحضير الحلوى لفصل الشتاء:

1. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الماء في قاع المقلاة وأضيفي 1 كجم من التوت واطهيها حتى تنضج تمامًا.
2. افركي الكتلة الناتجة من خلال غربال ، واخلطيها مع السكر (2.5 ملاعق كبيرة) واطهيها حتى تنضج. تحقق من الجاهزية قطرة قطرة: لا ينبغي أن تنتشر على طبق.
3. صب مربى البرتقال النهائي في قوالب واتركها حتى تتصلب. لفة في السكر وتخزينها البنوك المغلقةفي مكان بارد.

نصيحة. طريقة أخرى لحصاد الكشمش الأبيض بدون سكر هي الكشمش المخلل. نعم ، نعم ، قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة لشخص ما ، لكن الكشمش المحضر وفقًا لهذه الوصفة مثالي للحوم والدواجن. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك - فتأكد من الاستعداد لفصل الشتاء.

مخلل الكشمش والصلصة لأنواع اللحوم المختلفة

رتب 5 حبات فلفل ، 10 فصوص قرنفل ورشة قرفة في برطمانات معقمة لتر. اغسل وجفف الكشمش مباشرة على الأغصان. أضعاف في الجرار على "الكتفين". لتعبئة أكثر إحكامًا ، يمكن اهتزاز البرطمانات قليلاً. اسلقي التتبيلة. للحصول على لتر واحد من الماء ، تحتاج إلى 150 مل خل حمض التفاحو 0.5 كجم من السكر. اسكبي التتبيلة المغلية في برطمانات ، ضعي البرطمانات لتعقيمها لمدة 5 دقائق من لحظة غليان السائل فيها. نشمر الأغطية.

مفاجأة الأحباء صلصات غير عاديةالكشمش للدورات الثانية

بالإضافة إلى الكشمش المخلل ، تعتبر الصلصة أيضًا مثالية للحوم ، والتي يجب أيضًا تخزينها لفصل الشتاء. وصفة الصلصة بسيطة جدا:

• 300 غرام من الكشمش ، خذ 100 غرام من الشبت والثوم ؛
• طحنها كلها بخلاط أو مطحنة اللحم ؛
• أضف 50 غرامًا من السكر واتركه ليغلي ؛
• يمكن تناول الصلصة فور تبريدها أو لفها في برطمانات لفصل الشتاء.

كيفية تجميد الكشمش أو تجفيفه

يتم تجميد القادة بلا منازع من حيث الفائدة و التوت المجفف. بعد كل شيء ، على عكس طرق الحصاد الأخرى لفصل الشتاء ، لا يخضعون للمعالجة الحرارية.

يتم تجفيف الكشمش بنفس طريقة تجفيف أي نوع من أنواع التوت الأخرى. ضعي طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق ، بحيث لا يجف التوت ليس فقط من الأعلى ، ولكن أيضًا على الجوانب ، ويترك في الفرن بدرجة حرارة 40-60 درجة. لا يلزم إغلاق باب الفرن. بعد ساعتين ، تحقق مما إذا كانت التوت لا تلتصق ببعضها البعض في يدك ، ثم الكشمش جاهز. قم بتخزين التوت المجفف في برطمانات مغلقة بإحكام.

جمّد التوت عن طريق وضعه في طبقة متساوية على صينية خبز.

هناك طريقتان لتجميد الكشمش: على شكل بطاطس مهروسة مع السكر والتوت الكامل بدون سكر.
بالنسبة للطريقة الأولى ، قم بتدوير التوت من خلال مفرمة اللحم أو فرمها بالخلاط ، واخلطها مع السكر حسب الرغبة ، ثم رتبها في قوالب وضعها في الفريزر. يمكن طي الأقراص المجمدة الناتجة في حاوية واحدة. يمكنك حتى أن تأكل هذا المهروس مثل الآيس كريم.

انتباه! لا ينبغي أبدًا إعادة تجميد التوت المجمد - ستنخفض جودة المنتج.

الطريقة الثانية تتضمن التجميد بدون سكر - مع التوت الكامل. للقيام بذلك ، يجب وضع التوت على لوح في طبقة واحدة ، حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض ويوضعون في الفريزر. عندما يتم تجميد التوت ، يجب سكبه وعاء من البلاستيكأو في عبوة.

من التوت المجمد بأي طريقة من هذه الطرق ، يمكنك طهي الكومبوت ، وصنع الكوكتيلات ، حتى عندما يكون هناك شتاء قاس في الخارج وتكتسح عاصفة ثلجية خارج النوافذ. وهل الشتاء فظيع جدًا عندما تمتلئ أرففك في المخزن والثلاجة بجرار الصيف برائحة الكشمش الحلوة؟

مربى الكشمش الأبيض: فيديو

الفراغات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء: الصورة

كل من ذاق الكشمش الأبيض مرة واحدة على الأقل في حياته بدون فشلوقع في حب التوت لرائحته غير العادية و طعم دقيق. والاستعدادات من التوت الكشمش الأبيض لفصل الشتاء ليست فقط لذيذة ، ولكنها ضرورية أيضًا. تتيح لك مجموعة متنوعة من وصفات التعليب اختيار النوع الذي تريده روحك: مع وبدون السكر والمربيات والهلام والنبيذ والكومبوت.

من مقال محلي ، ستحدد تسليط الضوء على تعليب الكشمش الأبيض لفصل الشتاء بطرق مختلفة.

لماذا يستحق حصاد الكشمش الأبيض لفصل الشتاء

يعتبر الكشمش من جميع الأصناف من أكثر أنواع التوت فائدة. يحتوي على فيتامين سي 4 مرات أكثر من جميع ثمار الحمضيات المحببة و 2 مرات أكثر من البوتاسيوم من الموز. بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة B و R. نظرًا لوجود فيتامين أ ، يمكن للكشمش أن يحسن الرؤية.

يساعد الاستهلاك المنتظم للكشمش على تقوية جهاز المناعة ، ويعزز التمثيل الغذائي ، ويعزز تكوين الدم ، ويزيل السموم والأملاح وسموم المعادن الثقيلة.

من الأفضل اختيار الكشمش الأبيض ، مثل أي نوع آخر من التوت ، في الطقس الجاف والمشمس.

سيساعد الحفظ المناسب لفصل الشتاء في الحفاظ على الحد الأقصى المواد الصحيحةالواردة في التوت ، في ظل هذه الظروف على مدار السنةسيكون من الممكن تعويض نقص الفيتامينات بالفيتامينات الطبيعية و منتج لذيذمن الخزانة.

تحضير التوت للتعليب

قبل تحضير الفراغات لفصل الشتاء ، يجب قطع التوت عن السيقان (على الرغم من حقيقة أن البعض يفضل ترك العناقيد المحفوظة في المربى تمامًا) ، وفرزها وتنظيفها من الأوراق الجافة وغيرها من الحطام والأغصان التي سقطت أثناء المجموعة من الأدغال. بعد ذلك ، اشطفها جيدًا وجففها.

قبل التعليب ، قم بفرز التوت وافصله عن الساق

الكشمش الأبيض هو نوع معين من التوت. مربى أصفر شاحب ، على الرغم من حقيقة أنه لذيذ جدًا ، إلا أنه غير معتاد على العين ويعتقد البعض أنه غير واضح. بناءً على ذلك ، غالبًا ما تفضل ربات البيوت الجمع بين الكشمش الأبيض والداكن أو الأحمر ، مع أنواع التوت الأخرى: التوت والفراولة وعنب الثعلب والكرز.

تجربة النسب مختلف التوت، من الممكن الحصول على نكهة جديدة تمامًا ورائحة ومذاق فريد في كل مرة.

هلام Whitecurrant - غير عادي ولذيذ

جيلي هو واحد من حلويات شتويةالذي يعشقه الأطفال كثيراً ، فهو محضر من عصير التوت والسكر. يعتبر الكشمش الأبيض مثاليًا لصنع الهلام ، وإليك السبب:

• عظام هذا التوت كبيرة جدًا ، فهي تؤثر على طعم المربى ، مما يجعلها قابضة مفرطة وتكسر الاتساق. بناءً على ذلك ، يعد الحصاد لفصل الشتاء فقط من عصير الكشمش الأبيض خيارًا مثاليًا للحفاظ عليه ؛
• حتى يتضح جيلي جيد، ليس من الضروري أن تضيف عدد كبير منالصحراء. يساهم محتوى البكتين في العصير المغلي في تحسين تكوين الهلام في الكتلة. لا تحتوي جميع الفواكه على البكتين ، فهو موجود في التفاح أصناف حامضة، التوت البري ، التوت البري ، العنب البري ، عنب الثعلب ، السفرجل ، وبالطبع الكشمش بجميع أنواعه.

هلام Whitecurrant شفاف ورائحة جدا

نصيحة! في التوت غير الناضج تمامًا ، يكون محتوى البكتين أعلى من الموجود في الثمار الناضجة ، وبالتالي فهي أكثر ملاءمة لصنع الهلام.

كيفية الحصول على عصير من الكشمش الأبيض

التخلص من قشر وبذور الكشمش الأبيض ليس بهذه السهولة. تسد العظام الصغيرة فتحات العصارة الميكانيكية ، ويتم سحقها في عصارة كهربائية ، مما يمنح العصير طعمًا غريبًا. بناءً على ذلك ، من الأفضل استخدام عصارة أو التصرف رثًا طريقة جيدة: فرك الكشمش من خلال غربال.

لتسهيل التعامل مع التوت الضيق ، يتم حرقها بالماء أو ، بالإضافة إلى ذلك ، تغلي حتى تنضج. سيكون هذا العصير كثيفًا وغنيًا.

ليحصل عصير مصفىهناك وصفة ثانية: يتم غلي التوت (إضافة القليل من الماء) حتى يخرج عصيره. بعد ذلك ، صفيها واتركيها جانباً لأيام في الثلاجة. قبل طهي الهلام ، يُسكب العصير المستقر مرة أخرى بحذر في وعاء آخر حتى تبقى الرواسب في قاع الأول.

عصير الكشمش الأبيض

من الممكن صنع الهلام من العصير المحضر بطريقتين:

1. الطريقة الباردة. في عصير خاميضاف السكر (بنسبة 1: 1.5 ويفضل 1: 2) ويقلب حتى يذوب تماما. يتم تعبئة الهلام المستقر في مرطبانات معقمة ملفوفة أغطية معدنيةووضعها في مكان بارد دون أن تفشل. سيوفر الكثير من السكر تخزين جيدمثل هذا الحصاد لفصل الشتاء ، إلى جانب هذا ، ستبقى الفيتامينات بنفس الكميات تقريبًا كما في التوت الطازج.
2. بالطريقة الدافئة ، يتم غلي العصير على نار عالية ، مع التقليب أحيانًا وإزالة الرغوة حتى تنخفض كمية العصير إلى النصف. بعد ذلك ، يضاف السكر (0.5-0.8 كجم لكل 1 لتر من العصير) ، ويُغلى لمدة لا تزيد عن نصف ساعة (بعد ذلك يبدأ البكتين في الانهيار). إذا لم تنتشر قطرة من المشروب ، لكنها حافظت على شكلها ، فقد حان الوقت لصب الهلام في مرطبانات معقمة.

وصفات مربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء

يمكن إغلاق الكشمش الأبيض بالتوت الكامل ، أو يمكن طحنه في مفرمة اللحم. مثل المربى ممكن من التوت الخام، ربما مغلي بالسكر - كل هذا يتوقف على رغبات أفراد المضيفة وأذواق الأسرة. يمكن لعشاق المربى تقديم الوصفات التالية:

الوصفة 1. مربى بالبرتقال (بدون طهي)

1 كجم من الكشمش الأبيض ، 1-2 برتقال ، 1.5-2 كجم من السكر.
يجب طحن البرتقال والكشمش (منزوع النوى ولكن مع قشر) في مفرمة لحم وخلطها مع السكر حتى يذوب تمامًا. من الممكن تسخين الكتلة بسهولة من أجل تسريع العملية. بعد ذلك ، تتحلل في برطمانات معقمة.

في الثلاجة ، يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، علاوة على ذلك ، فهي مغطاة اغطية النايلون.

يمكن فرك مربى الكشمش من خلال غربال - سيكون لطيفًا جدًا

وصفة 2. جيد المربى

1 كجم من الكشمش الأبيض ، 1.3 كجم من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ماء.
يُسكب 1 كغم من الكشمش بنفس الكمية من السكر ، ويُترك جانبًا حتى يظهر العصير. من 300 غرام من الماء والسكر ، اغلي الشراب ، واغمس التوت الذي سمح للعصير بالدخول إليه. يُطهى المزيج حتى يصبح شبه شفاف ، ويقشط الرغوة ويقلب قليلاً.

1 ش. الكشمش الأبيض ، 500 غرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ماء.
من أجل صنع المربى ، تحتاج إلى اختيار التوت على الأغصان (عناقيد). في ظل هذه الظروف ، سيكون هناك منتج يمكن تزيينه به فترة الشتاءأي حلوى: كعك ، فطائر ، جيلي ، إلخ. شراب سميك، التي يتم الحصول عليها من الماء والسكر ، نضع التوت بعناية ويطهى حتى يصبح شفافًا.

بارد ، ونقله إلى الجرار.

نصيحة! من الأفضل طهي مثل هذا المربى في وعاء واسع بحيث تظل التوت سليمة وتحتفظ بشكل حفنة.

الاستعدادات لفصل الشتاء من الكشمش الأبيض بدون سكر

من قال أن التوت في البرطمانات لفصل الشتاء يجب أن يكون بالسكر؟ هذا ليس صحيحا. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الحلويات ، أو يعتبرون السكر ضارًا ، أو ببساطة لا يستطيعون شراءه ، نقدم وصفة للكشمش في عصيرهم الخاص.

سوف تصبح الفراغات Whitecurrant طعامًا شهيًا حقيقيًا لجميع أفراد الأسرة.

لهذه الوصفة مناسبة ثمار كبيرة من الكشمش الأبيض. يُسكب التوت الجاف المحضر (!) في مرطبانات ، ويُغطى بالغطاء. صب القليل في طبق التعقيم ماء ساخنبحيث كان على مستوى أكتاف العلب. يُسخن على نار خفيفة حتى يسمح الكشمش بدخول العصير.

سوف يستقر التوت ، لذلك من الممكن سكبه من عدة برطمانات في واحدة. ثم قم بتسخين الماء إلى 85 درجة ، والبسترة لمدة 25 دقيقة ، ثم لف.

ثانيًا ، المزيد وصفة بسيطة: ضعي 1 كغم في المقلاة التوت الكبيرواسكب 50 جم من الماء (ربما عصير). يُغلى المزيج على نار خفيفة ، يوضع بحذر في برطمانات معقمة. نشمر.

أيًا كانت الوصفة التي تختارها ، على أي حال ، ستربح من خلال تناول جزء إضافي من الفيتامينات من الطبيعة في الشتاء.

فوائد المنح للبشر: فيديو

الفراغات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء: الصورة

وصفة: الكشمش لفصل الشتاء

كيفية حفظ الكشمش لفصل الشتاء ، وصفة (الكشمش في الثلاجة)

جيلي الكشمش الأبيض التقليدي لفصل الشتاء

قائمة منتجات الطبخ يعامل صحيةصغير - نحتاج فقط إلى الكشمش الأبيض بكمية كيلوغرام واحد ونفس كمية السكر.

اغسل التوت. ليس من الضروري على الإطلاق إزالتها من الفروع ، لأننا سنطحن كتلة التوت ، مما سيسمح لنا بفصل العصير عن الجلد والأغصان والبذور. فقط ضع الكشمش في قدر (ليس من الألومنيوم ، ولكن يفضل أن يكون مطلي بالمينا).

صب 50 مل من الماء فيه ، قم بتشغيل الموقد. يجب تغطية القدر بغطاء حتى يتشكل البخار بالداخل. تحت تأثيره ، سوف ينعم التوت وينفجر الجلد. في هذا الشكل ، من السهل طحن الكشمش. نحتاج إلى غربال ، إنه جيد إذا كان لديك منخل جيد. ضع جزءًا من الكتلة فيه وطحنه بملعقة. سيبقى اللب في المنخل. يمكن رميها مرة أخرى على الشاش والضغط عليها. قم بمعالجة كتلة التوت بأكملها بهذه الطريقة. سنحول اللب النقي الناتج إلى هلام.

ضع وعاء من التوت على النار ، أرسل السكر هناك. مع ارتفاع درجة حرارة الكتلة ، سيبدأ سطحها مغطى برغوة الهواء. هي بحاجة إلى إزالتها. إذا لم يتم ذلك ، فسوف تفقد شفافية الهلام. بعد الغليان ، يجب تقليل النار قليلاً. يجب طهي الطعام الشهي لمدة 40 دقيقة على الأقل. بشكل دوري ، يجدر تحريك كتلة الغليان بحيث يتبخر السائل بشكل أسرع. تأكد من تعقيم الحاويات والأغطية. هلام جاهزتصب في الجرار مباشرة بعد إطفاء النار. لف الأغطية ، اقلب البرطمانات تحضير الشتاءوختتمها.

وصفة الكشمش بدون طهي

مكونات: الكشمش الأبيض - 1 كجم ؛ سكر - 1.3 كجم.

لأن هذا التوت يحتوي على كافٍالبكتين ، فمن الممكن صنع الهلام منه بدون طهي. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوماً أن العصير الذي لم يخضع لأي معالجة حرارية على الإطلاق سوف يتدهور ببساطة أثناء التخزين بعد فترة ؛ ولن يظل خاملاً حتى الشتاء. لذلك ، من المستحسن أن يغلي المنتج على الأقل. هذه هي الطريقة التي سنعد بها الطعام الشهي هذه المرة.

لذلك ، اغسل التوت وجففهم. ثم يجب سحق المواد الخام. يمكن القيام بذلك بمدافع الهاون أو بطريقة أخرى. مهمتنا هي استخراج العصير. ثم نقوم بمسح اللب من خلال غربال وشاش. لذلك سنتمكن من التخلص من البذور والجلود. صفي كتلة الفاكهة في قدر مناسب ، أضف السكر. يوجد الكثير منها ، لذا لن تعمل بسرعة لحلها. أشعل النار وقلّب الشراب باستمرار ، وإلا سيحترق السكر إلى القاع. عادة ، بحلول الوقت الذي تغلي فيه الكتلة ، تذوب حبيبات السكر تمامًا. لكي يتم تخزين الجيلي طوال فصل الشتاء ، يجب غليه لمدة دقيقة واحدة. ثم تصب على الفور في برطمانات (معقمة فقط). قم بلف الحاوية بالأغطية ، ثم اقلبها وقم بتغطيتها ببطانية. احفظ الجيلي غير المطبوخ في الثلاجة.

البرقوق والتفاح والهلام الكشمش الأبيض

هذه الوصفة سوف تروق للمضيفات لبساطتها ، و منتج منتهيأقدر لذلك طعم ممتازولون لطيف ورائحة وملمس. التفاح والكشمش - تحتوي هذه المكونات على الكثير من البكتين ، وسيضفي البرقوق صبغة وردية على الحلوى.

مكونات- الكشمش الأبيض - 0.5 كجم ؛ البرقوق - 0.5 كجم ؛ تفاح - 5 قطع.

يأخذ التفاح الأخضر ، الكثيف والعصير. لن تعمل الفواكه ذات الهيكل الفضفاض. يمكن أن تؤخذ أي الخوخ. اغسل جميع الفواكه والتوت ، واترك الماء يستنزف منها. اقتل الكشمش بالخلاط ، ثم ضعه على غربال وشده. يقسم البرقوق إلى نصفين ، وإزالة الحفر. نحن لا نلمس التفاح حتى الآن ، وإلا فإنها ستظلم. يُسكب الخوخ بالماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يُنقل إلى ماء بارد. الآن أصبح من السهل إزالة القشرة من الفاكهة. ويجب أن يتم طحن اللب أو تقطيعه بخلاط.

يُمزج عصير الكشمش مع كتلة البرقوق ويُضرم النار. الآن دعنا نصل إلى التفاح. اقطع القشر عنها ، انزع صناديق البذور ، واقطع اللحم إلى مكعبات. انشر شرائح التفاح على الفور في كتلة الفاكهة الساخنة.

يُغلى المزيج ، باستخدام الخلاط الغاطس ، وطحن التفاح حتى يتحول إلى هريس ناعم. الآن ضع السكر في المقلاة. سوف يذوب بسرعة في كتلة الفاكهة الساخنة ، لكن لا يزال عليك التقليب. بعد الغليان ، يُطهى الجيلي لمدة 5 دقائق ، ويُطفئ الموقد. في اليوم التالي ، أحضر الجيلي ليغلي واسكبه في الجرار ، ثم لفه. اتركها مقلوبة ومغطاة ببطانية دافئة حتى تبرد. في المستقبل ، يمكن تخزين المنتج في القبو.

انظر كم هو سهل صنع هلام الكشمش الأبيض ؟! الوصفة بدون طهي مثيرة للاهتمام بشكل خاص ، لأنها لا تتطلب الكثير من الوقت وتتيح لك توفير المزيد من الفيتامينات التي يحتوي عليها التوت. نحن على يقين من أنك ستحب بالتأكيد واحدة من الوصفات على الأقل ، ولكن لكي تقدر طعم الجيلي ، عليك طهيه. حان الوقت الآن لذلك - لقد نضج العديد من الكشمش بالفعل في حدائقهم.

سعرات حراريه: غير محدد
وقت الطبخ: 180 دقيقة

الجيلي هو أحد الأطعمة المفضلة للأطفال. أوجه انتباهكم إلى وصفة لصنع هلام الكشمش الأبيض. إنه لذيذ جدا ، معطر ، مع حموضة طفيفة. يمكن حتى تخفيف هذا الهلام بالماء في الشتاء ، وستحصل على كومبوت رائع يشربه الأطفال بسرور. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وله تأثير مفيد على الأمعاء. من الجيد تشريب طبقات الكيك بمثل هذا الهلام. لتحضيرها ، يكفي تحضير التوت وغليها قليلاً وطحنها من خلال مصفاة وإضافة السكر وغليها وصبها في الجرار. سيصبح هذا الهلام علاجًا مفضلاً ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. لذلك ، اليوم بالنسبة لك - هلام الكشمش الأبيض لفصل الشتاء. ستساعدك الإرشادات خطوة بخطوة في عملية الطهي على القيام بذلك فراغ مفيدمن فيتامين التوت.
وقت الطهي: 3 ساعات
إنتاجية المنتج: 1 لتر جرة
لتحضير هلام الكشمش الأبيض ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- الكشمش الأبيض - 1 كيلوغرام ،
- سكر محبب - 400 جرام ،
- ماء نقي - 100 مل.

طبخ

لا يجب أن تؤخذ الكشمش الأبيض كاملة. يمكنك استخدام القليل من التجاعيد ، لأننا سنطحنها على أي حال.

يجب غسل الكشمش الأبيض تحته المياه الجارية، اختر من الأغصان وضعها في مقلاة من المينا.

أضف الماء النقي. يغلي لمدة 2-3 دقائق.

تبرد قليلا ثم يصفى من خلال مصفاة. يمكن استخدام اللب المتبقي للفطائر أو فقط إضافة الماء ، وتركه طوال الليل ، وفي الصباح ستحصل على كومبوت رائع.

يُسكب العصير الناتج مع اللب في قدر مينا ، ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 1.5 ساعة على نار خفيفة.

نظرًا لارتفاع نسبة البكتين في الكشمش الأبيض ، فإن الهلام يصلب جيدًا.

أثناء طهي الجيلي ، يمكنك البدء في معالجة البرطمانات. يجب غسلها وتعقيمها جيدًا. الآن هناك العديد من الطرق المختلفة للقيام بذلك. أجد أنه من الأفضل استخدام قدر بخاري. نحن أيضًا نغسل الجفن جيدًا ونغلي لعدة دقائق. يُسكب الجيلي في برطمانات معقمة ويبرد حتى 60 درجة. من الضروري تبريد الهلام حتى لا يتشكل التكثيف على الغطاء ، ولا يتدهور المربى بمرور الوقت.

عندما يبرد هلام الكشمش الأبيض ، يجب إغلاقه بإحكام بأغطية.
سيكون هذا الهلام حشوة ممتازة للخبز ، يمكنك ببساطة دهنه على قطعة خبز وتناوله على الإفطار مع الشاي. وفقًا لنفس الوصفة ، لا يمكنك صنع جيلي الكشمش الأبيض فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع جيلي من أنواع مختلفة من الكشمش. ومن توت الكشمش الأحمر ، يمكنك طهي طعام لذيذ للغاية

في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ما يمكن تحضيره لفصل الشتاء من الكشمش الأبيض. هذا التوت هو ألبينو. وفقًا للتصنيف البيولوجي ، فإن الكشمش الأبيض هو نفس اللون الأحمر ، ويخلو فقط من صبغة اللون. طعمها أكثر رقة من أختها المصنوعة من الياقوت ، وليس حامضًا. بدأت زراعة الكشمش في روس في وقت أبكر مما كانت عليه في أوروبا. وكان اسم شجيرات التوت سلافيًا. في الأوكرانية ، تعني كلمة "smorid" "الرائحة الكريهة". إلى حد كبير ، هذا ينطبق على الصنف الأسود. ليس فقط الأوراق ، ولكن أيضًا الفروع والتوت نفسها لها رائحة حادة كريهة إلى حد ما. لكن ثمار الكشمش الأبيض لا تشم. طعمها الرقيق ورائحتها غير العادية لن تترك أي شخص غير مبال. الاستعدادات من هذا التوت ليست فقط لذيذة وصحية ، ولكنها أيضًا مثيرة للاهتمام بالمعنى الجمالي البحت. يبدو المربى الذهبي الفاتح شبه الشفاف غير عادي. هنا مثل هذا التوت ألبينو - الكشمش الأبيض. وصفات لفصل الشتاء من محصول الحديقة هذا ، اقرأ أدناه.

فوائد الكشمش الأبيض

التوت الأسود هو أغنى أنواع الفيتامينات والمعادن. في فرنسا ، حتى القرن الثامن عشر ، كان هذا النوع من الكشمش يعتبر على وجه الحصر نبات طبي، وفي الطهي بدأ استخدامها في وقت لاحق. الأحمر (وفي نفس الوقت أختها البيضاء) أقل شأنا من الأسود من حيث كمية فيتامين سي. ولكن حتى في الكشمش الأبيض فهي أعلى أربع مرات من ثمار الحمضيات المتبجحة. ومن حيث محتوى الحديد ، فإنها تتفوق على أختها السوداء. يعتبر الكشمش الأحمر والأبيض غنيًا بالبوتاسيوم الذي يقوي القلب ، كما أنه مسؤول عن إزالة السوائل الزائدة من الجسم ويمنع التورم والأكياس تحت العينين. تعمل هذه الثمار أيضًا على زيادة حدة البصر نظرًا لوجود فيتامين أ فيها.إذا كنت تستخدم الكشمش الأبيض بانتظام ، فستزيد المناعة ، وسيتحسن التمثيل الغذائي ، وسيتم تطهير الجسم من السموم والسموم وأملاح المعادن الثقيلة.

كيفية اختيار التوت المناسب

الكشمش الأبيض ، الذي سنتعلم منه كيفية عمل الفراغات ، هو منتج محدد. التقليديون الذين اعتادوا على حقيقة أن المربى يجب أن يكون بالتأكيد أحمر أو لون برتقالي، غالبًا ما تخلط هذه التوت مع الياقوت والعناقيد السوداء أو الكرز أو التوت. ويستخدم الأشخاص الذين يحبون الأصالة اللون الشفاف للكشمش الأبيض لإنشاء فراغات زخرفية لفصل الشتاء. على سبيل المثال ، حافظ على التوت مع القصاصات ، مع الحفاظ على سلامة العناقيد. يمكنك الجمع بين الكشمش الأبيض وقطع البرتقال غير المقشر. من الأفضل قطف التوت للحصاد في الطقس المشمس والجاف. بعد ذلك ، يجب فرزها وإزالة الحطام العشوائي والأوراق. إذا لم يتم تحديد ذلك في الوصفة ، قم بتمزيق القصاصات. ثم يجب غسلها جيدًا وتجفيفها قليلاً. لصنع هلام الكشمش الأبيض ، تحتاج إلى استخراج العصير. عظام هذا النوع كبيرة. إنها تسد العصارة ، وعند سحقها يكون لها تأثير سيء على طعم الهلام. لا تزال طريقة الجدة العجوز - فرك من خلال غربال. حتى لا تقاوم التوت ، يتم حرقها بالماء المغلي.

الكشمش الأبيض: جيلي بدون طهي

هذه التوت هي أفضل مادة خام لهذا النوع من الحلويات ، لأنها تحتوي على الكثير من البكتين. توصي الوصفة الكشمش الناضجإضافة بعض غير ناضجة. في مثل هذه التوت ، هناك ترتيب أكبر من البكتين ، مما يساعد على تكوين هلام المربى. عصير الكشمش الأبيض. للحصول على لتر واحد من السائل ، تناول 1200 جرام من السكر ، ويفضل الفاكهة. باستخدام هذا المُحلي ، سوف نعزز رائحة وطعم الهلام ، فضلاً عن تكثيف قوامه. اخلطي العصير جيدًا مع السكر. نقوم بتعقيم البرطمانات. ننشر الهلام فوقهم ، ونملأ الحاوية إلى الأعلى. في الأعلى نضع دائرة مقطوعة من الرق على طول رقبة الجرة. سنقوم أولاً بترطيبه بالفودكا حتى لا يتخمر الكشمش الأبيض. ثم نقوم بفلين الجرار بأغطية من النايلون. في الأيام الأولى ، يتم تخزين الفراغات في مكان هادئ وبارد ، دون إعادة ترتيبها أو اهتزازها. ثم يمكنك وضع البرطمانات في الثلاجة.

جيلي مسلوق

لهذه الطريقة طبخيستخدم سكر عادي، منذ الفركتوز في درجات حرارة عاليةيذوب ويشكل بلورات. جيلي مسلوقمن الكشمش الأبيض هو منتج مستقر للغاية في التخزين. واتساقها رائع ، يمكنك حتى تزيين الكعك بها. لتحضير مثل هذا الهلام ، يجب عليك أولاً استخراج العصير من التوت غير الناضج قليلاً. صب السائل في وعاء صغير وابدأ في الطهي. أضف أربعمائة جرام من السكر تدريجيًا. اطبخي ، وفي النهاية أضيفي 400 غرام أخرى من الرمل الحلو. يتم تحديد الجاهزية على النحو التالي: نرسم ملعقة خشبية على طول الجزء السفلي من الأطباق بالهلام: إذا كان هناك أثر - "مسار" - يمكنك إطفاء النار. نأخذ برطمانات صغيرة لهذا الفراغ - بحد أقصى نصف لتر. قم بتعقيمها في الفرن واملأها بالهلام. يجب أن تقف الحاوية لمدة عشر ساعات تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن سدها بأغطية نايلون عادية.

مربى بالبرتقال

هناك العديد من الاستعدادات لفصل الشتاء ، حيث المكون الرئيسي هو الكشمش الأبيض. غالبًا ما تقترح الوصفات خلطها مع فواكه أخرى للون أو لمزيد من الحلاوة. لا تتضمن طريقة حصاد الكشمش الأبيض معالجة حرارية. بفضل هذا ، تبقى جميع المعادن والفيتامينات في المربى. يتم تمرير كيلوغرام واحد من الكشمش من خلال مفرمة اللحم. اغسل اثنين من البرتقال ، مقطعة إلى قطع ، حدد البذور. نمر أيضًا عبر مفرمة لحم. نحن نجمع الكشمش مع البرتقال. أضف كيلو ونصف أو كيلو جرامين سكر محبب. يقلب حتى يذوب تماما. لتسهيل الأمر على نفسك ، يجوز تسخين الكتلة قليلاً. ننشر المربى في معقم وعاء زجاجي. إذا كنت تنوي التخزين في الثلاجة ، فيمكنك تغطيتها بأغطية بلاستيكية عادية.

مربى كلاسيك

وصفات الكشمش الأبيض لا تتجاهل هذا الشائع محلي الصنعلفصل الشتاء. يتم تحضير المربى الكلاسيكي على هذا النحو. صب كيلوغرام من التوت بنفس الكمية من السكر. دع العصير يبرز. في كأسين من الماء نذيب ثلاثمائة جرام من السكر. نحن نطبخ شراب. نخفض التوت هناك (جنبًا إلى جنب مع العصير المخصص). نحن نطبخ ونزيل الرغوة بانتظام ونحرك. ازدحام واضحضع في الجرار ، الفلين. يتطلب مربى "الديكور" أسلوباً مختلفاً. أولاً ، نقوم بطهي شراب من كوب من الماء ورطل من السكر. ضع العنب بداخله بعناية. نستمر في الطهي مع التحريك برفق شديد حتى تظل التوت سليمة. عندما يصبح المربى شفافًا ، أطفئ النار وضعها في برطمانات. هذا الكشمش الأبيض جيد وكيف حلوى مستقلةولتزيين المعجنات بأنواعها.

الفاكهة المسكرة

بالنسبة لمثل هذه الحلويات محلية الصنع ، فإن الكشمش الأسود والأحمر والأبيض مناسب ، لكن التوت يجب أن يكون ناضجًا جدًا. نغسلها ونضعها في مصفاة ونسكبها في حوض من المينا. شراب الطبخ. يتطلب كيلوغرام من التوت 300 مل من الماء و 1.2 كيلوغرام من السكر. اغلي الشراب حتى تذوب البلورات. نقوم بترشيحه بالمرور عبر عدة طبقات من الشاش. أشعل النار مرة أخرى واتركها حتى الغليان. صب الشراب في وعاء من التوت. يغلي لمدة خمس دقائق ويترك لمدة عشر ساعات. بعد الفترة المحددة ، اغلي الكشمش الأبيض حتى يصبح طريًا. قم بتصفية التوت ، لكن احتفظ بالشراب - يمكنك صنع المربى أو العصير منه. دعنا نترك التوت لمدة ساعتين. ثم نرشهم سكر ناعم. وجففهم: في الفرن (+40 درجة مئوية) لمدة ثلاث ساعات ، درجة حرارة الغرفة- ستة أيام. بعد ذلك ، قم بلف الكرات من التوت ، ولفها مرة أخرى. دعونا نستمر في تجفيفها - في الفرن أو في درجة حرارة الغرفة.

نبيذ منزلي

ما الذي يمكن أن يكون الكشمش الأبيض مفيدًا أيضًا؟ غالبًا ما تستخدم وصفات الشتاء عصير من هذا التوت. إنه حامضي للغاية ، لذلك يمكن استخدامه بدلاً من الخل أو تحمض الأطباق أو سكبه في ماء مالح. سوف يصنع العصير نبيذًا ممتازًا محلي الصنع. في أربعة لترات من نقيع الشعير ، يلزم إذابة 1.6 كجم من السكر. لنأخذ السوليا إلى مكان بارد وننتظر بدء التخمير. في مكان ما خلال عشرة أيام نوقف العملية عن طريق إدمان الكحول. يتطلب الأمر متوسط ​​لتر من الفودكا لكل 10 لترات من نقيع الشعير المخمر ، ولكن يمكنك ضبط قوة المشروب وفقًا لتقديرك. امزج واتركيه لمدة خمسة أيام. يصفى ويضاف 800 جرام من السكر. يقلب حتى يذوب ويصب النبيذ في زجاجات. بعد ثلاثة أشهر من التخزين في مكان بارد ، يمكن تقديم المشروب على الطاولة.

الكشمش الأبيض: كومبوت

للحصول على لون جميل ، يمكنك إضافة بعض مجموعات الياقوت. للحصول على جرة معقمة سعة 3 لتر من الكومبوت ، تحتاج إلى ثلاثة أكواب من الكشمش. اغسل التوت وضعه في القاع. صب 2.5 لتر من الماء المصفى في قدر واشعل النار فيه. أضف كوبين من السكر الحبيبي تدريجيًا. دعونا ننتظر حتى يغلي الشراب. املأهم بالكشمش (لا تنس وضع ملعقة معدنية في الجرة حتى لا ينفجر الزجاج). ضع الغطاء وانتظر خمس دقائق. بعد أن يعطي التوت للشراب طعمه ورائحته ، اسكبه مرة أخرى في المقلاة واتركه ليغلي مرة أخرى. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة توابل مختلفة إلى الكومبوت: القرنفل أو القرفة أو قشر البرتقال. يُسكب التوت مع القطر المغلي ويُلف البرطمانات اغطية حديدية. نقلب الحاوية رأسًا على عقب ونلفها ببطانية حتى تبرد تدريجيًا.

الكشمش لحقيبة الإسعافات الأولية المنزلية

لا يمكنك ملء التوت بالشراب. ثم في الشتاء سيكون لديك كشمش أبيض طازج تقريبًا. نجعل الاستعدادات مثل هذا. نختار ناضجة توت كبيرونضعها في جرة لتجف. نغطي الوعاء الزجاجي ونضعه في طبق التعقيم. صب الماء حتى يصل إلى "أكتاف" البرطمان. دعنا ندفئها على نار خفيفة حتى يبدأ التوت في تحضير العصير ويستقر (تحتاج إلى الإبلاغ عن الكشمش حتى يملأ الأطباق إلى الأعلى). نقوم بالبسترة لمدة نصف ساعة عند 85 درجة مئوية ، ثم نشمر. هذا الكشمش يعالج نزلات البرد جيدًا ويمنع الإنفلونزا.

شفاف عبق التوتلا تحظى بشعبية مثل شقيقاتها الحمراء والسوداء.

ولكن من خلاله يمكنك عمل الكثير من الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء ، لأن الأدغال تؤتي ثمارها بكثرة في الصيف.

يحتوي الكشمش الأبيض على الكثير من البكتين والفيتامينات A و B و P والبوتاسيوم والحديد ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، وهو جيد جدًا للرؤية.

كيف يمكنك تحضير الكشمش الأبيض لفصل الشتاء ، ما هي الوصفات اللذيذة والمثبتة من هذا التوت؟

إنها جيدة في صنع المربى والهلام ، مع وبدون سكر ، بمفردها وبصحبة أنواع أخرى من الكشمش ، مع الفراولة وعنب الثعلب والحمضيات وحتى البطيخ.

دعنا نتعرف على ما يصنعه عشاق المستحضرات المنزلية من الكشمش الأبيض لفصل الشتاء.

وصفة بسيطة لمربى الكشمش الأبيض:

• سكر - 1.5 كجم
• الكشمش الأبيض - 1 كجم
• ماء - 2 أكواب

1. يُسكب التوت المغسول والمجفف بدون قصاصات مع السكر (يُترك جانبًا 1.5 كوب من السكر المحبب) في وعاء واسع ويُترك في غرفة باردة لمدة 10-12 ساعة.

2. من باقي السكر والماء. بينما لا يزال ساخنًا ، يُسكب فوق الكشمش ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا ، مع تحريك المربى بملعقة خشبية بمقبض طويل وإزالة الرغوة.

3. رتب في برطمانات معقمة ولفها بأغطية حديدية.

مربى الكشمش الأبيض البارد بالبرتقال:

• الكشمش الأبيض - 1 كجم
• البرتقال - 2 قطعة.
• سكر - 1.8 كجم

1. قم بتحويل التوت إلى هريس بواسطة الخلاط أو في مفرمة اللحم ، واخلطه مع السكر حتى تذوب الحبوب ، أضف البرتقال المهروس مع القشر. صب الكتلة الناتجة في الجرار المعقمة.

2. تحت أغطية النايلون على المربى ، ضع ملعقة أخرى من السكر حتى لا يتشكل العفن. الحفظ بأغطية معدنية غير مطلوب.

هلام Whitecurrant:

• 1 لتر من عصير الكشمش الأبيض وحفنة من الكشمش الأحمر للون وإعداد أفضل
• سكر - 1.7 كجم
• ماء - 1.5 كوب

1. للحصول على العصير ، ضعي التوت النظيف في قدر وغطيه بالماء. أثناء التقليب ، سخني ببطء حتى تنفجر القشرة ويطلق التوت عصيرها. تبرد بسرعة في وعاء من الماء المثلج.

2. اسحب القماش القطني فوق وعاء واسع واعصر العصير برفق من خلاله. أعده إلى الموقد مع إضافة السكر.

3. استمر في الطهي حتى تصبح كتلة التوت لزجة ولزجة. اسكبيها ساخنة في برطمانات زجاجية واتركيها مفتوحة حتى تبرد. غطي الجيلي بورق الزبدة وضعيه في الثلاجة لفصل الشتاء.

كومبوت الكشمش الأبيض:

• جرة 1 لتر من الكشمش
• حفنة من الوركين الوردية
• للشراب - 0.5 كجم من السكر لكل 1 لتر من الماء

يمكن استبدال ثمر الورد بالكرز ، قرانيا ، الكشمش الأسود.

1. اللحام بالكمية المناسبة محلول سكر. بينما يبرد ، إلى أسفل الثلاثة علب لترضع الوردة البرية والكشمش عليها.

2. صب الشراب المبرد فوق التوت وبسترة لمدة 15-20 دقيقة. قم بلف الأغطية المغلية واقلبها رأسًا على عقب. عندما يبرد الحفظ ، ضعه في مكان مظلم لفصل الشتاء.

نبيذ الكشمش الأبيض (الخمور):

• 4 لترات من عصير الكشمش
• 2.4 كجم سكر
• 4.5 لتر من الماء
• 1 لتر فودكا

1. افرز التوت واشطفه وجففه واعصر العصير واخلطه معه ماء مغلينصب 1.6 كجم من السكر ويوضع في مكان بارد لمدة 10 أيام.

2. أضف الفودكا واترك النبيذ لمدة 5-7 أيام أخرى.

3. أضف السكر المتبقي إلى النبيذ ، قم بإذابه ، وزجاجة ، وأغلقه بإحكام ، واحفظه في مكان بارد. بعد شهرين أو ثلاثة ، يمكن تقديم النبيذ على المائدة.

كيفية تجفيف الكشمش الأبيض:

رتبي حبات التوت في طبقة واحدة على صفيحة خبز مبطنة برق برشمان واتركيها في الفرن على درجة حرارة 40-60 درجة مع فتح الباب.

بعد ساعتين ، تحقق مما إذا كانت التوت لا تلتصق ببعضها البعض في يدك ، ثم الكشمش جاهز. قم بتخزين التوت المجفف في برطمانات مغلقة بإحكام.

تجميد الكشمش الأبيض:

1. انثر حبات التوت الكاملة على لوح في طبقة واحدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتوضع في الفريزر. عندما يتم تجميد الكشمش ، اسكبه في وعاء أو كيس بلاستيكي.

2. لفّ التوت من خلال مفرمة اللحم أو افرمه بالخلاط ، واخلطه مع السكر حسب الرغبة ، ثم رتب في قوالب وضعه في الفريزر. ثم ضع القوالب المجمدة في كيس أو حاوية.

وصفات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء لذيذة وصحية.

لا تفوت وقت هذا التوت الرائع وإرضاء نفسك وأحبائك مع الحفاظ على العطر.

الكشمش الأحمر هو مخزن حقيقي للفيتامينات. لذلك ، من أجل الحصول على فرصة الاستمتاع بمنتج لذيذ وفي نفس الوقت مفيد في فصل الشتاء ، سنخبرك كيف تطبخ جيلي لذيذمن الكشمش الأحمر لفصل الشتاء. الجيلي هو الحلوى المثالية بمفرده ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كمرافق للحلويات الأخرى مثل العصائر والفطائر والآيس كريم وما إلى ذلك. كما أنه مكمل بشكل مثالي للحبوب والفطائر والزبادي والجبن القريش والزلابية الحلوة. بشكل عام ، كل ما يمكن جعله أكثر لذة وحلاوة يتناسب مع هذه الحلوى الرائعة.

نظرًا لوجود العديد من مواد التبلور في الكشمش الأحمر ، لا يلزم إضافة الجيلاتين إلى الهلام ، ويمكن الحفاظ عليه. منذ وقت طويل. أولاً ، دعونا نلقي نظرة على الاصطلاحات التي سنستخدمها في هذه الوصفة:

1 كوب = 250 مل. ماء = 250 جم. ماء ، يحتوي هذا الحجم عادةً على زجاج طاولة عادي يمكن وضعه في حامل أكواب. وإلا يمكنك استخدام دورقإذا كان لديك في المنزل.

1 زجاج متعدد الأوجه = 200 جرام. الماء ، هو أقل زجاج طاولةبنسبة 1/5. في وصفات الهلام أدناه ، سنستخدم كوبًا عاديًا للمائدة.

ضع في اعتبارك طرق الطهي الأكثر شيوعًا.

بدون معالجة حرارية

• عصير الكشمش - 200 جم ؛
• سكر - 250 جم.

من الضروري قطع الكشمش بالأغصان حتى لا يتجعد ولا يتجعد. اغسل التوت ماء باردوجفف وقطع المزيد من التوت عن الأغصان. إذا كان لديك عصارة ، فمن الأفضل استخدامها. البديل هو شراء محضر طعام بالإعداد المناسب. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة أولاً إلى طحن التوت ، ثم تصفية الهريس الناتج من خلال غربال أو غربال جيد التوجيه. يجب التخلص من المخلفات الناتجة وعدم استخدامها في المستقبل.

بعد ذلك ، أضف السكر إلى العصير الناتج وحركه ليذوب السكر تمامًا. لتسريع العملية ، ضع الشراب الناتج على نار صغيرة وقلّب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا. من الضروري أيضًا تحضير الجرار مسبقًا التي ستدحرج فيها الهلام ، ويجب غسلها وتعقيمها.

صب الشراب الناتج في الجرار ، وقم بتغطية الجرار بأغطية من النايلون أو ورق البرشمان في الأعلى ، والتي يجب ربطها بحبل أو سحبها بحبل عادي. رابط مطاطي. في اليوم التالي ، سيصل الهلام إلى القوام المطلوب.

يمكنك تخزين الهلام الناتج في الثلاجة أو في القبو ، إذا كان لديك واحد.

كيفية صنع الجيلي

• الكشمش الأحمر - 1 كجم ؛
• سكر - 800 جم ؛
• ماء - 50 جم.

حتى لا يتجعد التوت ، فمن الأفضل القيام به المعالجة الأوليةالتوت الذي لا يزال على الفروع. يجب غسلها وتجفيفها جيدًا ، وبعد ذلك فقط تجريدها من الفروع. ضعيها في قدر واملأها بالماء. ثم نضع القدر على نار متوسطة ونطهو مع التحريك باستمرار.

عندما ترى أن التوت الساخن يبدأ في الانفجار ، يمكنك إضافة سقف له. يعد ذلك ضروريًا للسماح للكشمش بإخراج العصير بشكل أسرع ، مما يؤدي إلى تقليل عملية المعالجة الحرارية ، وبالتالي ، ستبقى الكثير من الفيتامينات والمعادن في الهلام الناتج. مواد مفيدة. يُغلى المزيج الناتج عن الغليان ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى ، دون أن تنسى تقليب المهروس باستمرار.

للتخلص من البذور وقشر التوت ، يجب ترشيح الهريس الناتج من خلال غربال ناعم أو شاش. حتى لا توجد شوائب في الهلام الناتج ويكون شفافًا ، لا تحتاج إلى استخدام القوة عند عصر الهريس ، فأنت تحتاج فقط إلى العصير الذي يستنزف من تلقاء نفسه. لتسريع العملية ، استخدم ملعقة وحرّك المهروس حتى يستنزف العصير بشكل أسرع. ثم يستغرق طهي هلام الكشمش الأحمر وقتًا أقل.

الآن يبقى سكب السكر في العصير وطهيه حتى اللحظة التي يبدأ فيها العصير في التكاثف ويبدأ في التشبه بالهلام غير السميك. بعد ذلك ، أخرج الجيلي من النار.

يجب تعقيم البنوك مقدما. للقيام بذلك ، يجب أولاً غسلها جيدًا وحرقها بالماء المغلي. صب الهلام في برطمانات جاهزة وقم بتغطيتها بأغطية حديدية أو نايلون ، أو استخدمها ورق زبدةكما في الوصفة السابقة. ضعي البرطمانات لتبرد ثم ضعيها في مكان بارد ، يمكن أن تكون إما ثلاجة أو قبو.

سيتحول الشراب إلى هلام بعد التبريد الكامل ، يوم واحد يكفي لذلك.

إذا لم يتم تجميد الهلام

إذا لم يثخن الهلام بعد طهيه ويشبه شرابًا عاديًا ، فيمكنك أيضًا وضعه على النار وطهي الطعام لمدة 5 دقائق ، كل هذا يتوقف على كثافة الشراب الخاص بك. عندما تبدأ في ملاحظة أن الهلام بدأ يلتصق بجوانب القدر الذي تطبخ فيه ، فهذا يعني أن الهلام جاهز للصب في البرطمانات. يعتبر الحوض العريض ذو الجوانب المنخفضة أفضل لغليان الهلام ، لأن سطح التبخر سيكون كبيرًا ، مما يساعد الهلام على البدء في التكاثف بشكل أسرع.

إذا اخترت طبقًا أطول ، فستحتاج إلى قضاء المزيد من الوقت حتى يتكاثف الهلام.

ماذا تفعل بالنفايات؟ يمكن استخدام الكعكة التي تم الحصول عليها بعد تصفية التوت في طهي كومبوت. الوصفة بسيطة للغاية: رمي الكعكة في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم اتركه لينقع الكبوت.

جيلي من أنواع مختلفة من الكشمش

وفقًا للوصفات التي استعرضناها سابقًا ، يمكنك صنع جيلي لذيذ باستخدام ثلاثة أنواع من الكشمش في نفس الوقت: الأحمر والأسود والأبيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التوت إلى الخليط الناتج لزيادة الطعم والخصائص المفيدة. هناك أيضا مثل هذا الهلام عنب الثعلب.

الهلام الذي تحصل عليه هو مجرد مخزن للفيتامينات والمواد المغذية ، والتي ، بالإضافة إلى ذلك ، لها رائحة فريدة من نوعها. هذا ممتاز الدواءفي الشتاء.

يمكن أن تختلف نسب الكشمش ، فنحن نقدم ما يلي (يتم قياسه باستخدام أكواب الطاولة): أحمر وأبيض - 3 أكواب + أسود - 1 كوب + 1 كوب توت. يعتبر الكشمش الأحمر والأبيض أساس تشكيلة الهلام هذه ، حيث يحتويان على أكثر المواد التبلورية.

الكشمش هو توت مفيد جدا. يقلل من حموضة عصير المعدة ويحسن عمليات التمثيل الغذائيفي جسم الإنسان. يحتوي الكشمش كمية كبيرةمواد مفيدة ، من بينها:

• البوتاسيوم
• حمض الاسكوربيك
• الفيتامينات
• وأكثر بكثير.

الكشمش يقوي جهاز المناعة ، وخاصة في وقت الشتاء. الكشمش - مذهلة التوت. أثناء المعالجة الحرارية ، لا تفقده عمليًا خصائص مفيدة. واحدة من أكثر طرق أفضلمخزون الكشمش للمستقبل - مربى الطبخ.

مربى الكشمش لا يفقد عمليا تلك الخصائص المفيدة الموجودة في التوت الطازج ، يتم تخزينه بشكل مثالي. لفصل الشتاء ، تحتاج بالتأكيد إلى تحضير عدة علب من معجزة الفيتامينات.

مربى الكشمش سهل التحضير. تطبخ بسرعة و الحد الأدنى للمبلغ مكونات إضافية. لن تستغرق معالجة التوت الكثير من الوقت. سيكون كافيًا قص الأطراف وإزالة الأغصان وشطفها جيدًا.

الكشمش أسود وأحمر وأبيض. في هذه الصفحة سنخبرك بكيفية صنع مربى الكشمش: من الأسود والأحمر والأبيض. دعونا تظهر وصفات مفصلةبالصور ومقاطع الفيديو. سنخبرك بكيفية صنع مربى الكشمش بدون طهي.

وصفات مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء.

الكشمش الأسود هو أحد أنواع التوت الأكثر شيوعًا التي يصنع منها المربى. لقد اخترنا لك بعضًا لذيذًا جدًا و وصفات بسيطةمربى من شجرة عنب الثعلب.

وصفة: مربى الكشمش الأسود "خمس دقائق"

• 12 كوب من الكشمش الأسود.
• 15 كوب سكر.
• 300 مل من الماء.

عملية الطهي:

1. اغسلي التوت جيدًا وضعيه في مصفاة.
2. من نصف السكر والماء ، اغلي الشراب واغمس الكشمش فيه. اشعل النار واتركها تطهى لمدة 5 دقائق.
3. يرفع عن النار ويقلب في النصف الآخر من السكر ويوضع في برطمانات.

فيديو.

للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الكشمش الأسود - 3 كيلوغرامات.
• سكر - 4 كيلوغرامات.
• ماء - 3 أكواب.

عملية الطهي:

1. تحضير التوت.
2. اصنع شرابًا من السكر والماء.
3. بمجرد أن يغلي الشراب ، ضع الكشمش فيه.
4. يغلي لمدة 5 دقائق.
5. ترطيب. وهكذا ثلاث مرات.
6. بعد المرة الثالثة ، دحرج المربى في برطمانات.

لصنع مربى الكشمش الأسود الهلامي ، سوف تحتاج إلى:

• الكشمش الأسود - 11 كوب.
• ماء - 1.5 كوب.
• سكر - 13 كوب.

عملية الطهي:

1. تحضير الكشمش. نظفها من الأوراق ، اغسلها جيدًا ، صنفها.
2. ثم اخلطي الماء والتوت في وعاء للطبخ.
3. اشعل النار واتركها لمدة 10 دقائق.
4. يُرفع عن النار ، يُسكب السكر في وعاء ، ويُمزج.
5. دع المربى يبرد ولفه في برطمانات.

فيديو.

• ماء - 6 أكواب.
• التوت الكشمش - 6 أكواب.
• سكر - 2.5 كيلوغرام.

عملية الطهي:

1. تحضير الكشمش.
2. يُغلى الماء ويُسكب التوت ويُطهى لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك ، امسح مربى المستقبل من خلال غربال. أضف السكر وسخنه مرة أخرى.
4. يغلي لمدة 3 دقائق. بعد الطهي ، يمكنك طيها مربى جاهزللبنوك.

عنب الثعلب ومربى التوت لفصل الشتاء.

• الكشمش الأسود - 9 أكواب.
• توت العليق - 3 أكواب.
• سكر - 15 كوب.
• ماء - 300 مل.

عملية الطهي:

1. تحضير التوت.
2. في وعاء لطهي المربى ، اخلطي: 7.5 أكواب من السكر والتوت والكشمش والماء.
3. يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. يرفع عن النار ويضاف النصف الآخر من السكر ويخلط جيدا. يمكن أن توالت في البنوك.

الصورة: وصفة مربى الكشمش الأسود

للطبخ سوف تحتاج:

• سكر - 1 كيلوغرام.
• هريس الكشمش الأسود - 1.25 كيلوغرام.

عملية الطهي:

1. تحضير الكشمش. اشطف ، رتب ، جفف.
2. تمر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.
3. تمرير الكتلة الناتجة من خلال غربال.
4. امزج 0.5 كجم من السكر مع الهريس الناتج.
5. اشعل النار واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة.
6. يُسكب باقي السكر ويُخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا.
7. يمكن أن توالت في البنوك.

فيديو.

مربى الكشمش الأسود بالليمون.

مكونات الطبخ:

• الكشمش - 1 كيلوغرام.
• ليمون - قطعة واحدة.
• سكر 1.25 كيلو.

طبخ:

1. تحضير الكشمش. الفرز والغسل والتجفيف.
2. يُطحن الكشمش في الخلاط ويُضرب بالسكر.
3. يشعل النار ، يقلب باستمرار.
4. يغلي لمدة 15 دقيقة.
5. أضف الليمون المفروم. يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. يرفع عن النار ويوضع في برطمانات.

فيديو الطبخ.

وصفات لمربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

الكشمش الأحمر أقل شيوعًا من الكشمش الأسود ، لكن المربى منه لا يقل طعمًا وصحيًا. فيما يلي بعض وصفات مربى الكشمش الأحمر.

الصورة: وصفة مربى الكشمش الأحمر الكلاسيكية

لصنع مربى الكشمش الأحمر الوصفة الكلاسيكيةسوف تحتاج المكونات:

• سكر - 1 كيلوغرام.
• الفانيليا - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، تحضير التوت. قم بفرز وإزالة السيقان وغسلها جيدًا.
2. ثم يرش الكشمش بالسكر ويترك لينقع حتى يظهر العصير.
3. اشعل النار واتركها حتى الغليان. يجب أن تطهى الكتلة بأكملها لبضع دقائق. يجب إذابة السكر تمامًا.
4. بعد ذلك ، يجب ترشيح كتلة التوت. يوصى بالترشيح من خلال غربال للحفاظ على جميع المواد المفيدة.
5. الآن يمكنك الدخول إلى البنوك.

فيديو.

مربى الكشمش الأحمر مع الموز لفصل الشتاء.

مكونات الطبخ:

• عصير الكشمش الأحمر - 1 لتر.
• سكر - 700 جرام.
• موز - 4 قطع.

طبخ:

1. اصنع عصير من الكشمش الأحمر باستخدام عصارة.
2. يتم هرس الموز باستخدام الخلاط.
3. أضف العصير والسكر إلى البوريه.
4. نشعل النار ونطبخ لمدة 40 دقيقة من لحظة الغليان على نار خفيفة.
5. نلف المربى في الجرار.

هلام الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

للطبخ سوف تحتاج:

• الكشمش الأحمر - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1.3 كيلوغرام.
• ماء - 1 كوب.

تحضير المربى:

1. يُطهى الكشمش - يُفرز ويُغسل ويُجفف.
2. ثم يُعجن التوت بالشوكة. يضاف الماء إلى الكتلة الناتجة ويشعل النار.
3. يُغلى المزيج ، ثم يصفى من خلال القماش القطني. اعصر العصير. تحتاج إلى وضع السكر في العصير وإشعال النار فيه لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان.
4. بمجرد أن يثخن العصير ، يمكنك إزالته من الحرارة ولفه في برطمانات.

وصفات لمربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء.

الكشمش الأبيض غني جدًا بالبكتين. هذا يعني أنه من السهل جدًا الحصول عليه مربى هلامدون اللجوء إلى عوامل التبلور. أدناه سترى وصفات مربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء.

لا يختلف مبدأ صنع المربى من الكشمش الأبيض عن مبدأ صنع المربى من التوت الأحمر أو الأسود.

مكونات الطبخ:

• سكر - 1 كيلوغرام.

طبخ:

1. اعصر عصير الكشمش الأبيض باستخدام عصارة.
2. أضف السكر إلى العصير الناتج. نضرم النار.
3. أثناء التسخين ، حرك الخليط باستمرار.
4. نحن نطبخ لبضع دقائق.
5. ثم نشمر في البنوك.

للطبخ سوف تحتاج:

• الكشمش الأبيض - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1.3 كيلوغرام.

تحضير المربى:

1. يُرش الكشمش ب 1 كيلوغرام من السكر ويترك لينقع لعدة ساعات.
2. من 300 جرام من السكر وكوبين من الماء يغلي شراب السكر.
3. يُخلط شراب السكر مع التوت ويُسلق على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا.
4. المربى جاهز ، يمكنك سكبه في الجرار.

مربى الكشمش بدون طهي.

مربى الكشمش بدون طهي يحتفظ بجميع فيتاميناته ومفيد العناصر الغذائية. بدون المعالجة الحرارية ، يكون المربى مفيدًا جدًا. إليك بعض الوصفات.

مربى الكشمش الأسود البارد بدون طهي.

مكونات:

• الكشمش - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1 كيلوغرام.

طبخ:

1. اغسل الكشمش وفرزه وجفف.
2. اهرسي التوت باستخدام دافع خشبي.
3. امزج الكتلة الناتجة مع السكر ، واخلط حتى يذوب السكر تمامًا.
4. ضعي المربى في برطمانات ، ورشي السكر فوقه. أغلق بأغطية بلاستيكية وتخزينها.

الوصفة: مربى الكشمش الأبيض بدون طهي.

يمكنك صنع مربى الكشمش الأبيض بدون طهي. لهذا سوف تحتاج:

• الكشمش الأبيض - 1 كيلوغرام.
• سكر - حوالي 1.5 كيلوغرام.
• برتقال - قطعتان.

طبخ:

1. يُغسل الكشمش جيدًا تحت الماء الجاري ويُطحن في مفرمة اللحم.
2. يخلط الهريس مع كيلوغرام واحد من السكر. ثم يضاف باقي السكر.
3. تُطحن حبتان برتقالتان في مفرمة لحم وتُضافان إلى هريس الكشمش.
4. ثم تحتاج إلى خلط كل شيء جيدًا.
5. رتب في مرطبانات وأغلقها بأغطية بلاستيكية. يُنصح برش المزيد من السكر في الأعلى.

يأتي الصيف ، في البلد أو في السوق يظهر زبيب، أسود أحمر أبيض. معطر وحامض. هذا يطرح السؤال: ماذا تفعل مع الكشمش الأسود ، ماذا تطبخ من الكشمش الأحمر؟ تتوفر وصفات مع الكشمش على حد سواء مع الكشمش الطازج ومعالجتها من أجل تخزين طويل المدى. كما تعلم ، ربما يكون الكشمش الأسود هو الأكثر مفيد التوت. لذلك ، غالبًا ما يتم حصاد الكشمش الأسود لفصل الشتاء. بالطبع ، سيكون الكشمش الأسود المحصود مفيدًا بأي شكل من الأشكال. طبخ معجنات لذيذة، الكعك ، الفطائر ، يعني استخدام هذا التوت العطري قليلاً. هناك طرق عديدة للحصاد: الكشمش مع السكر ، الكشمش المجمد, الكشمش المجفف. يتم تحضير الكشمش الأسود في قدر الطبخ البطيء بسرعة وسهولة ، حيث يمكنك ضبط الوقت ودرجة الحرارة. واحدة من أكثر طرق بسيطةتحضير الكشمش ، إنه أسود زبيبمع سكر. الشيء الرئيسي هنا هو كمية السكر ، وقد لا يتم غلي الكشمش الأسود. هناك أيضًا وصفات لمربى الكشمش ، على الرغم من أنه يعتقد أنه مع المعالجة الحراريةتفقد بعض العناصر الغذائية. يمكن أيضًا تعلم كيفية طهي الكشمش بسهولة. ميزة هذه الوصفة هي أنه يمكن تخزين هذا الكشمش الأسود بدون ثلاجة. وصفة مشروب شعبي، صبغات الكشمش ، هذا هو الكشمش الأسود على الكحول. ستساعدك وصفات الكشمش الأسود أيضًا على تحضير الصلصات الحلوة غير العادية للحوم ، والتي تحظى بشعبية لدى الكثيرين مطابخ أوروبية. ويعتقد أن اللحوم تعطي ذوق خاصشجرة عنب الثعلب. ستوضح لك الوصفات التي تحتوي على صور كيفية تحضير مثل هذه الصلصة ، بالإضافة إلى المربى ومربى البرتقال والعديد من أطباق الكشمش الأسود الأخرى.

من الجيد إذا كان لديك ثلاجة كبيرة أو الفريزر, زبيبالمجمدة تقدم لك. يتم تخزينه لفترة طويلة ، ولا يفقده صفات مفيدةوجذابة مظهرفقط الكشمش المجمد بشكل صحيح. تحتوي وصفات التجميد على عدة توصيات مهمة: لا تغسل الكشمش ، قم بتجميد الكشمش على صينية حتى لا تلمس التوت بعضها البعض. الكشمش الأسود المجمد مناسب للطهي أكثر أطباق متنوعةمع الكشمش. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى وصفات مع الكشمش. ستساعدك وصفات الكشمش الأسود ، وصفات الكشمش الأحمر على صنع مربى الكشمش ، وحلويات الكشمش المختلفة ، والكوكتيلات والمشروبات. هذا الكشمش مع القشدة الحامضة والكشمش مع الحليب. حشوة الكشمش مريحة للغاية ولذيذة. الكشمش الأحمر المجمد شائع أيضًا. عادة ما تسمح الوصفات التي تحتوي على الكشمش الأحمر الطازج باستخدام الكشمش المجمد. يساعد التجميد في الحفاظ على أقصى قدر ممكن من العناصر الغذائية في الكشمش. إذا كان لديك أحمر زبيب، ستساعدك الوصفات في تحضير الحشوة ، والقبلة ، والكومبوت ، والعديد من الأطباق الأخرى. بالطبع ، الكشمش الأحمر مثالي أيضًا للمربى. قد تحتوي وصفة مربى الكشمش الأحمر على فواكه وتوت أخرى.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس