Найсмачніші салати на новий рік. Салат «Апельсинова часточка». Новорічний Салат Грибний

Ви вже склали новорічне менюабо все ще безрезультатно гортаєте кулінарні журнали? Тоді зустрічайте добірку нових модних святкових салатів!

Яскраві, свіжі та несподівані ідеї та рішення – ось, що припаде до душі господині і обов'язково сподобається вам та вашим дорогим гостям! Що важливо: ми не використовували екзотичні, дорогі чи проблемні інгредієнти та вибирали ті салати, які ви зможете приготувати швидко та легко.

Бурякові ялинки

Легка закуска та оригінальна прикрасановорічний стіл. Бурякові ялинкизаймуть гідне місце поряд з рулетиками, ролами, канапе та бутербродами. Начинка з ніжної бринзи з незвичайним лимонним відтінком і корисне авокадо. безпрограшний варіант. І, зауважте, ніякого майонезу!

РЕЦЕПТ БУРЯКОВИХ ЯЛИНОК

Що потрібно:
(на 6 порцій)
6 буряків невеликого розміру
150 г м'якої бринзи
1 ч. л. лимонної цедри
2 зубчики часнику
1 авокадо
1 ч. л. густої сметани
1 ч. л. лимонного соку
сіль, свіжомелений перець - за смаком
зелень – для прикраси

6 дерев'яних шпажок

Як приготувати бурякові ялинки:

1. Буряк відварити в мундирі або запекти у фользі до готовності. Очистити і нарізати кружальцями завтовшки 3-5 мм. Посолити і поперчити до смаку.

2. Бринзу змішати з цедрою лимона, подрібненим часником і меленим перцем.

3. М'якуш авокадо вийняти ложкою, додати сметану, мелений перець і ретельно розім'яти виделкою.

Якщо ви придбали тверде авокадо, покладіть його на ніч на теплу батарею, підклавши серветку. На ранок плід стане м'якшим.

4. Викласти на кожен буряковий кружечок трохи начинки, взявши за основу найширший, щоб ялинки вийшли стійкими.

5. Ялинку, що вийшла, скріпити за допомогою шпажки. На фото показаний сам процес, шпажку потрібно вкоротити заздалегідь.

6. Також крем для начинки можна відсадити за допомогою мішка кондитерського.

7. Приправте готові ялинки меленим перцем і прикрасьте свіжою зеленню.

Рисовий салат із печінкою

Цей рецепт для тих, хто абсолютно не репрезентує своє святкове застіллябез усіляких листкових салатів із майонезом. Але ж це Новий рікОтже, будь-яким бажанням слід виконуватися негайно! Якщо і готувати з майонезом, то тільки з домашнім. А порційна подача салату не дозволить вам з'їсти забагато.

РЕЦЕПТ рисового салату з печінкою

Що потрібно:
(на 5-6 порцій)
1 ст. пропареного рису
500 г яловичої печінки (для більш ніжного смакуяловичу печінку можна замінити телячою або курячою)
4 варені яйця
200 г твердого сиру
200 г консервованої кукурудзи
борошно – для панірування

Домашній майонез:
3 жовтки
150 мл рослинної олії
30 мл лимонного соку (1/4 лимона)
1 ч. л. російської гірчиці
1 ч. л. цукру
дрібка солі

Як приготувати рисовий салатз печінкою:

1. У приготуванні печінки є кілька секретів, які допоможуть зробити її м'якою та соковитою.

Печінка завжди вибирайте свіжу, а чи не заморожену.

Обдати печінку окропом і відразу ж опустити в холодну воду. Ножем зняти зовнішню плівку, замочити в молоці на годину. Нарізати печінку на шматки товщиною 1 см, не солити, обваляти в борошні.

2. Розігріти в сковороді олію, викласти шматочки печінки, обсмажити близько 30 секунд і перевернути. Потім ще раз обсмажити печінку приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку.

Важливо, щоб олія була розпеченою. В цьому випадку на печінці відразу ж утворюється скоринка, яка й утримує весь сік усередині. Готується печінка на середньому вогні доти, доки при проколюванні сік стане не червоним, а прозорим.

3. Готову печінкувикласти на паперовий рушникі промокнути серветкою, щоб увібралася зайва олія.

4. Охолоджену печінку натерти на дрібній тертці.

5. Одночасно з приготуванням печінки відварити рис до готовності та промити у холодній воді.

6. З кукурудзи злити рідину.

7. Яйця розділити на білок та жовток, натерти окремо на дрібній тертці.

8. На дрібній тертці натерти сир.

9. Для майонезу викласти жовтки в миску, додати сіль, цукор та гірчицю. Енергійно збивати віночком 1 хвилину.

10. У збиті жовтки додати лимонний сікта злегка збити.

11. Продовжуючи збивати яєчно-лимонну суміш, ввести тонким струмком рослинне масло і збити суміш до потрібної вам консистенції.

У традиційний домашній майонезлимонний сік зазвичай додають в кінці приготування, і такий майонез виходить з щільнішою гладкою текстурою. Якщо ж спочатку ввести сік, майонез виходить пишний та повітряний. Особливо добре такий соус витримати на холоді хоча б 1-2 години.

12. Викласти салат шарами: яловича печінка, рис, кукурудза, сир, яєчний білокта жовток. Печінка, рис та сир злегка змастити майонезом.

Залишити у холодильнику на 2–3 години, а перед подачею до столу прикрасити зеленню.

Салат «Креветки на сніжній подушці»

Якщо ви вважаєте, що під час новорічних святна фігуру можна махнути рукою, і вже подумки готуйтеся сісти на дієту після зимових канікул, то цей салат із креветками саме те, що позбавить вас від необхідності голодних розвантажувальних днів. У ньому така ударна доза білка, що, навіть поєднуючи салат із соусом, ви можете сміливо дозволити собі порцію гастрономічного задоволення, не замислюючись про наслідки. Салат-мрія із серії «що з'їсти, щоб схуднути».

РЕЦЕПТ САЛАТУ «КРЕВЕТКИ НА СНІЖНІЙ ПОДУШЦІ»

Що потрібно:
(на 4 порції)
200 г твердого сиру
4 варені яйця
400 г креветок
1 горщик салату

Соус:
7 перепелиних яєць
150 мл рослинної олії
1 ч. л. гірчиці
1 ч. л. цукру
дрібка солі
сік 1 лайма
кінза та кріп – за смаком
свіжомелений перець
цедра лайма

Як приготувати салат «Креветки на сніжній подушці»?

1. Сир натерти на тертці або нарізати в локшину спеціальним ножем для фруктів.

2. Яйця розділити на білок та жовток, натерти на тертці.

3. Змішати сир із яєчним жовтком.

4. Креветки відварити у підсоленій воді 3-5 хвилин, охолодити та очистити.

5. Для соусу з'єднати перепелині яйця, цукор, сіль та гірчицю, збити міксером 1 хвилину.

6. Не припиняючи збивати, тонким цівком ввести рослинну олію.

7. Збити до стану м'якої щільної маси.

8. Додати сік лайма, рубану зеленьта мелений перець.

9. На тарілку сервіровки викласти салат, з яєчного білка зробити «снігову подушку».

Зверху викласти трохи сиру із жовтком і прикрасити креветками. Збризкати соком лайма, посипати цедрою. Соус подавати окремо.

10. Салат "Креветки на сніжній подушці" готовий!

Теплий салат із куркою

Як вам ідея подати на гарячий салат? Так Так, ситний салатзі звичною картоплею та куркою, але у поєднанні зі свіжою зеленню та легким некалорійним соусом. І найголовніше для господині будинку в новорічну ніч: щоб не стояти біля плити, коли всі веселяться, продукти можна підготувати заздалегідь, залишиться лише підігріти салат за пару хвилин! До речі, теплий салат із куркою дуже подобається чоловікам, вони навіть не помітять відсутність шкідливого жирного майонезу.

РЕЦЕПТ ТЕПЛОГО САЛАТУ З КУРИЦЮ

Що потрібно:
(на 4 порції)
400 г філе курячої грудки
1 цибулина
4 відварені картоплини в мундирі
2 зелені яблука
2-3 зубчики часнику
суміш салатного листя
олія – для смаження
сіль за смаком

Соус:
300 г натурального натурального йогурту
1 пучок кінзи
1 пучок кропу
2 ч. л. меду
2 ст. лимонного соку
сіль за смаком
свіжомелена суміш перців – за смаком

Для цієї страви краще використовувати глибокі тарілки, щоб салат довше зберігав тепло. Перед подачею салату тарілки можна трохи прогріти в мікрохвильовій печі.

Як приготувати салат з куркою?

1. Куряче філерозрізати вздовж тонкі пласти, а потім нарізати довгими смужками. Чи не солити.

2. На сковороді розжарити масло|мастило|, викласти кожну смужку, надаючи їй різні форми. Обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки. Викласти курку на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Злегка посолити.

3. Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору і змішати з куркою.

4. Яблука очистити від серцевини та нарізати кубиками. Збризкати яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.

5. Картоплю нарізати кубиками.

6. Змішати курку, картопля, яблука та додати подрібнений часник.

7. Для соусу змішати йогурт, лимонний сік, рубану зелень, мелений перець та мед.

8. У порційну тарілку викласти жменю салатного листя.

9. Перед подачею до столу курячу суміш добре прогріти в сковороді без олії на середньому вогні і викласти в тарілку.

Соус подати окремо.

10. Теплий салатз куркою готовий!

Новорічний пікантний салат із родзинкою

Салат-закуска або навіть салат-десерт – ця страва кардинально відрізняється від багатьох звичних салатів. Пікантний сирз пліснявою неймовірним чином поєднується зі смаженими волоськими горіхамиу карамелі, ледь вловимими грушевими нотками та бальзаміком. Гурмани, ваш вибір!

РЕЦЕПТ НОВОРІЧНОГО ПІКАНТНОГО САЛАТУ З ІЗЮМІНКОЮ

Що потрібно:
(на 4 порції)
2 упаковки свіжого шпинату(можна замінити будь-яким листовим салатомабо салатним міксом)
150 г сиру з пліснявою (ми використовували найдемократичніший недорогий варіант)
2 груші
1 ст. волоських горіхів
2 ст. меду
0,5 ч.л. рослинного масла

Заправка:
200 г натурального йогурту
3 ч. л. зернової гірчиці
1 ст. бальзамічного оцту

Груші для цієї закуски краще вибирати досить тверді, але зрілі та помірно солодкі.

А ось горіхи в карамелі не варто замінювати сирими рубаними, оскільки саме вони є другим за значимістю компонентом після сиру з пліснявою.

Як приготувати новорічний пікантний салатз родзинкою:

1. Горіхи викласти на гарячу сковородуі швидко помішуючи, підсмажити на середньому вогні до появи приємного характерного аромату. Слідкуйте, щоб горіхи не підгоряли.

2. Влити в сковороду мед та ретельно перемішати горіхи. Продовжити обсмажувати доти, поки горіхи набудуть красивого карамельного відтінку і глянцю. Весь процес займе у вас 1-2 хвилини.

3. Обсмажені горіхи викласти на змащену олієютарілку. Намагайтеся розкласти горіхи так, щоб вони не торкалися один одного і при остиганні не злиплися.

4. Грушу нарізати тонкими часточками, сир розламати на невеликі шматочки.

5. Для заправки змішати йогурт, бальзамік та гірчицю.

6. Перебрати шпинат та викласти на тарілку. Розкласти груші, сир та горіхи, а соус подати окремо.

7. Новорічний пікантний салат із родзинкою готовий!

Веселих вам свят, миру, добра та процвітання!

Пропонуємо для вас найпростіші та найсмачніші салати на Новий рік 2017 (рецепти з фото відео)! Сучасний ритм для багатьох сімей просто не дає часу спілкуватися з близькими, особливо якщо вони мешкають в інших містах або навіть країнах. Люди зідзвонюються, намагаються тримати зв'язок, але бачаться рідко. Тому коли випадає кілька відпускних днів для Нового року, вони проводять цей час із сім'єю. Зустрічають гостей чи самі їздять кудись.

Передноворічні дні - це купа приємного клопоту, це важливі святкові питання: що подати до столу, де зустрічати, хто приїде? Які салати на Новий рік 2017 прості та смачні можна приготувати? Чому саме прості? Вовтузитися довго із закусками навряд чи є сенс, краще зробити кілька, щоб кожен міг вибрати варіанти, що сподобалися, ніж зосереджуватися на одній.

На нас чекає Півень!

Однак, у 2017 році царюватиме Півень, догодити якому вкрай важливо, якщо ви хочете заступництва від символу у майбутніх справах.

На щастя, гордий і красивий птах напрочуд невибагливий у їжі, правда свої правила у нього все ж таки існують і ознайомитися з ними варто. Частина стосується саме святкового столу. 1 січня Півень вперше побачить вас, відвідає будинок, познайомиться з домочадцями. Найкраще порадувати його уважністю до деталей.

Кожному гостю приємно, що господар пам'ятає його переваги:

• Перше – жодного птаха. Забудьте про фаршированої курки, курочці-гриль або ароматних курячих ніжках! Новорічний стіл нехай буде рибним чи м'ясним, але не пташиним у плані гарячої страви. На щастя, існує сотні рецептів найсмачніших стравз риби чи м'яса. Правда для салатів є винятки - дрібно нашатковане куряче м'ясо або яйця допустимі, головне, щоб їх не було так видно. Забудьте про фаршированих яйцях, яким би смачним салат не здається.
• Друге правило порадує багатьох господарок, хто ще обирає, які салати на Новий рік 2017, рецепти з фото, красиві та смачні можна зробити. Півень любить простоту та елегантність. Не варто вибирати складні рецептиз багатоступінчастим процесом. І це стосується всього меню. Це тішить, адже багато господинь не можуть похвалитися багатим кулінарним досвідом, вони шукають доступні всім рецепти з покроковим поясненням, як і що робити.
• Третє - не обмежуйте себе в овочевих закусках, сміливо використовуйте зерна: рис, гречку і звичайно квасоля. Півень – птах і будь-якому птаху буде приємно бачити смачну та корисну для себе їжу. Нехай буде більше яскравих відтінків на столі, виявіть кмітливість, розширте межі, пробуйте нове. Навіть маститі кухарі із різних кулінарних шоу не втомлюються повторювати це. Вони постійно вигадують нові рецепти і вважають, що таке може будь-яка господиня.

Ось такими правилами варто озброїтися для планування сервірування, оформлення і, звичайно, самого меню. Адже стіл у будь-якому домашньому заході займає центральне місце, так вже святкують тут. Можливо, колись будуть популярні європейські фуршети, коли гостям найчастіше пропонують соки з тарілочкою закусок, але тут звикли їсти багато, ґрунтовно та смачно! Особливо зустрічаючи Новий рік. Що говорити про Схід, де гостинність – багатий стіл уже давно синоніми.

Які можна вибрати прості та смачні салати на Новий рік 2017 за рецептами з фото?

Можна також приготувати:

Економія можлива?

Замислюючи багатий і різноманітний стілЗвичайно, треба пам'ятати про фінанси. Адже ціни постійно зростають і деякі продукти можуть неприємно здивувати, особливо під Новий рік, коли всі змітають прилавки.

Спочатку випишіть стовпчиком усі заплановані страви з напоями, все необхідне для столу. Це і серветки, і свічки. Далі піде повний списокпродуктів всім страв. І для гарячого, і для салатів та закусок, десерту. Найчастіше один продукт потрібен одразу в кількох місцях, тож розрахуйте кількість необхідного. Наприклад, майонез піде у два салати, одну закуску, знадобиться для столу окремо, буряк потрібно лише в одному та інше.

Вийде чудова підказка, щоб не розгубитися в набитому людьми супермаркеті. Звичайно, прилавки ломляться від різних смаколиків, але купуйте поки що строго за складеним списком, тоді уникнете зайвих витрат. Адже це основні продукти, необхідні для меню. Решту, якщо буде потрібно, візьмете вже окремо в найближчому з магазинів.

Складіть свій список краще заздалегідь і тримайте у найближчому доступі, щоб по можливості вписувати або викреслювати пункти.

Вибираючи салати на Новий рік 2017 (рецепти з фото) прості та смачні, дивіться по інгредієнтах, які можна придбати заздалегідь. Різні банкисолоних огірків, пакет борошна, що не зіпсується, простоявши хоч тиждень. Зате встигнете до зльоту цін і менше бігатимете по набитому супермаркету. Так уб'єте одразу кілька зайців. Особливо це стосується напоїв для святкового столу.

Будь-яка акуратна господиня хоче проводити рік у чистому житлі. Однак плануючи генеральне прибирання, не залишайте його на останній із грудневих тижнів, коли справ накопичиться дуже багато. Краще починати вже з грудня взагалі, прибираючи потроху щодня. Тоді до свят ви не вб'єтеся від втоми.

Необхідні на закуски із салатами овочі, м'ясо краще відварити заздалегідь. Наприклад, днем ​​раніше. Від кількох годин у холодильнику з ними нічого не станеться. Деякі господині ще нарізають ряд інгредієнтів для салатів, але змішуючи, не додають майонезу, щоб залишити свіжість страви недоторканою. Теж гарний спосібзаощадить уже не гроші, а час.

Новорічний Салат Грибний

Грибні салати на Новий рік 2017 (рецепт з фото див. нижче) прості та смачні, а те, що гриби люблять 80% населення, це безперечно. Люблять скрізь: у гарячому, холодному. Люблять смажені чи варені. Причому вид грибів у принципі неважливий. Тому вибравши один із салатів грибним, ви точно не помилитеся. Звичайно, зима для грибів не сезон, візьміть мариновані печериці або знайдіть гливи.

Що потрібно:

• гриби (що знайдете - гливи або печериці, білі гриби) - 300г (банку);
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• олію, на ній смажити;
• домашні сухарики, посушіть білий хліб, вони будуть потрібні і в бульйон, якщо планується перша страва в меню - 150г;
• 2 солоних огірків;
• листок салату.

Для заправки смачніше сметанусередньої жирності, не забудьте спеції.

Порядок дій:

1. Цибулину дрібно накришіть і обсмажте, щоб вона набула золотого кольору.
2. Гриби витягніть, помийте і наріжте теж невеликими шматочками. Для салату підуть і сирі гриби, тому що їх потрібно буде обсмажити разом із вже готовою цибулею.
3. Моркву почистіть і подрібніть тільки через тертку. Смажте окремо.
4. Якщо вже немає готових сухариків, візьміть пару шматочків білого хлібаі нашаткуйте кубиками для сухариків. Він швидше висушиться через духовку.
5. Огірки теж потрібно подрібнити на кубики, потім додати до інгредієнтів, що обсмажуються (тільки масло злийте). Там же додайте сметани, змішайте все добре зі спеціями. Сухарі з морквиною додають останніми, вже в готове блюдо. Так сухарі не розмокнуть, а морква додасть кольору. Лист салату потрібен, щоб покласти його на блюдо під сам салат.

Яблучний салат на новий рік 2017

Яблука дуже корисні і смачні, їх можна використовувати в різних стравахяк багато фруктів. З яблук роблять домашній сікварять морси і варення. Також яблука додають у торти, пироги та пиріжки, з яблук роблять повидло. Звичайно, їх часто додають у різні десерти, Але й салати теж. На щастя, яблука доступні на ринку цілий рік. Якщо не сезон для одного ґатунку, завжди є інші.

Салати на Новий рік 2017, прості та смачні, мають десяток рецептів із фото з яблуками, далеко не завжди це солодкі салати для десерту. Однак вибираючи фрукти, дивіться, щоб плоди мали ранки чи червінку, цятки. Це свідчить про справжній смак яблука. Що воно справді росло спочатку на дереві, потім упало, а не було штучно виведене з використанням різних хімікатів. Такі яблука можуть бути красивими, великими та яскравими, ідеальними зовні. Однак на смак вони «дерев'яні», просто несмачні, та й хімікати з'їсти мало хто хоче.

Вам знадобиться:

• 3 солоних огірків;
• 2 яблука;
• 1 лимон.
• Для заправки:
• 2 очищені вже часточки від часнику;
• майонез;
• зелень вже порубана дрібно (будь-яка).

Порядок дій:

Яблука та огірки потрібно порізати, тільки у вигляді довгастих шматочків. Видавленим лимонним соком збризкайте їх, потім заправте соусом із подрібненого часнику з майонезом та зеленню. Всі. Швидкий, яскравий та смачний салат. Майонез можна спокійно замінити сметаною. Насолода яблук буде цікаво гармоніювати із солоним акцентом від огірків на тлі часнику.

Салат Королівський

Чому б не влаштувати застілля за рівнем замків королів? Вибираючи салат на Новий рік 2017 року, не забудьте м'ясні, як Королівський.

Що потрібно:

• шматок вже відвареної яловичини – 200г;
• лавровий лист, коріння – їх продають від різних рослин у відділі із зеленню;
• 2 буряки;
• 4 картоплі;
• 2 огірки солоних;
• 1 цибулина;
• оцет з олією росл.;
• зелень (прикраса);
• майонез (заправлення).

Порядок дій:

1. Якщо яловичина ще сира, відваріть у звичайній підсоленій воді 1,5 години. Можна коріння з лавровим листком додати до м'яса, щоб воно набуло нових відтінків смаку.
2. Відваріть буряк, поки він не набуде м'якості готового овочу. Вариться щонайменше години.
3. Картоплю варіть вже окремо, знаючи, як активно фарбується буряк, потрібно десь 20 хвилин, поки теж не набуде м'якості. Перевіряйте овочі кінчиком ножа чи вилки.
4. Щоб відбити різкий запах, потримайте цибулю готової сумішіз олії з оцтом, потім подрібніть. Виберіть блюдо для подачі салату. Якщо потрібно ставити в кількох місцях, краще одразу викладайте в кілька вибраних страв. Салат кладеться пошарово і перемішувати його не варто.

Спочатку йде цибуля, потім шматочки яловичини. Слідом шар з майонезу (не забувайте спеції). Третя – перетерта картопля. Шар майонезу. Далі буряк, теж натертий. Притискайте, щоб виходило не надто високо, особливо якщо бортики страви не дозволяють. Інакше салат розвалиться. Після буряків знову майонез. Верхній шар - порубана для прикраси зелень або залишки картоплі, також подрібнені теркою. Готові страви повинні кілька годин простояти на холоді.

Салат на Новий рік 2017 «Дивовижний»

Інгредієнти для новорічного салату:

• морква;
• сир твердий;
• кукурудза;
• шматочок копченої ковбаси -з розрахунку на блюдо;
• майонез;
• зелень.

Готові:

1. Велику моркву подрібніть саме через корейську тертку. Вона робить шматочки довгими та тонкими, які потрібні.
2. Далі схожими смужками потрібно подрібнити напівкопчену ковбасу. Якщо шматочок досить твердий, теж пропустіть через тертку.
3. Голландський сир навпаки, ріжте брусочками.
4. Відкривши баночку з кукурудзою, змішайте вміст із вже нарізаними інгредієнтами. Потім уже до смаку додаєте майонез. Спеції не потрібні, сіль є вже в самій ковбасі та й майонезі. Зате смак вийде ніжніше.

Справді дивовижний, простий і смачний новорічний салат, хоч вкрай простий у приготуванні! Для викладки потрібна плоска страва.

«Лямур тужур»

Що потрібно:

• Болгарський перець – бажано червоний. Зима звичайно не сезон, але багато господинь зберігають нарізані перчики в морозилці. Так продукт надовго зберігає всі властивості та завжди готовий до використання.
• Помідори – 2.
• Пакування паличок (зазвичай їх 8-10 штук, якраз для салату).
• Невелика баночка кукурудзи – краще беріть такі, щоб використати в салат все, якщо кукурудзу більше не потрібно додавати ще кудись.
• Голландський сир - подрібнити через велику тертку 200гр.
• соус (з майонезу та сметани, так ви зменшите калорійність салату).
• Часник подрібнений, перець.

Порядок дій:

1. Перець, а з ним і помідори ріжте середньою соломкою.
2. Палички теж подрібніть, натріть сир і змішайте всі інгредієнти.
3. Додати соус.
4. Петрушку зі спеціями вже дивіться до смаку. Для викладання потрібно плоску страву.

Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, вибираючи салати на Новий рік 2017 за рецептами з фото, прості та смачні, розгляньте обов'язково його. У приготуванні «Тужур» простий, яскравий за кольором та обов'язково сподобається гостям.

Салат «Морський»

Чому б не скуштувати морепродукти? Вони корисні, смачні та чудово урізноманітнять меню. Замість кальмарів можна використовувати відварні устриці або замінити на щось інше, що зможете дістати.

Що потрібно:

Порядок приготування:

1. Відварювати кальмарів потрібно правильно: кидайте шматочки у киплячу воду і тримайте близько 5 хвилин. Потім остудити, потім подрібнити на кубики.
2. Зелену цибулю шаткуєте дрібніше.
3. Яйця середні кубики.
4. Візьміть скляну салатницю і змішайте там все, заправивши майонезом та спеціями.
5. Прикрашати можна помідором, трояндами або вишуканою ложкою червоної ікри.
6. Салатик смачний, виглядає чудово і на смак теж більш ніж!

Салат "Моментальний"

Назві цілком відповідає - готується швидко, час займає початкова підготовка (варіння потрібних інгредієнтів, наполягання), тому рекомендується всі овочі для варіння тримати окремо та відварити заздалегідь. Багато хто робить це у вечір напередодні, 30 грудня. Адже день 31-го буде присвячений готування та прибирання. На щастя, він припадає на суботу.

Після закупівлі на салати на Новий рік 2017 за рецептами з фото, потрібних інгредієнтів одразу поставте варитись такі речі як картопля, буряк, м'ясо. Вони варяться довго, заразом заощадите час. Адже левову частку займає саме процес очікування, доки інгредієнти варяться.

Що потрібно:

• Червона квасоля – краще візьміть консервовану 1 банку.
• Банка нарізаних печериць невелика.
• Помідор, один, але великий.
• Кукурудза - невелика банка.
• Пачка сухариків – але гострих.
• Майонез.

Порядок дій - візьміть страву для приготування, шаткуєте помідор, інше просто збираєте туди, витрушуючи з банок. Додаєте майонезу. Спеції швидше за все не потрібні, багато інгредієнтів салату мають сіль. Залишилося тільки перемішати та вибрати страву для викладки.

Всі. Смачний салатик, що не вимагає великої підготовчої роботи.

Такі найпростіші та смачні рецептисалатів на Новий рік 2017 року!

• Салати на Новий рік 2017 року з додаванням м'яса.
• Салати на новий рік 2017 з морепродуктів.
• Салати на Новий рік 2017 року з додаванням овочів.
• Дієтичні салати на новий рік 2017 року.

Вибір до новорічних урочистостей страв салатів безліч господинь часто вводить у глухий кут. Кожен хочеться приготувати щось новеньке, до того ж смачне, корисне, по інгредієнтах просте.

Що ж нам приготував Півень наступного року? Запропоновані нами доступні рецепти та покроково - технологічний процесдопоможуть легко приготувати корисну, смачну страву.

Прості салати на Новий рік Півня 2017: рецепти з фото покроково.

М'ясні салати на новий рік 2017 року.

Півень віддав перевагу їх оригінальності оформлення. Наші рецепти – це самі прості інгредієнти, які будуть помічником у виборі страви Покроково також викладено інформацію про їх приготування, що дає порожню характеристику кожному з них.

Для «Курячої радості».

необхідно мати:

• горошок конс.- 1б;
• філе курки – 350 гр;
• дві морквини;
• яєчка – 4 шт;
• сиру ( твердого сорту) - 0,200 гр;
• заправка - майонез;
• прикраса - маслинки, зелень, цибулька;
• сіль.

Відварюємо попередньо: куряче м'ясо, яєчка, морква в мундирі. Даємо всьому охолонути.

Відокремлюємо яєчний білок від жовтків. Білок рубаємо дрібно ножем.

М'ясу та моркві треба надати форму невеликих кубиків.

Сир, використовуючи велику тітку, натираємо.

Усі інгредієнти змішуємо з горошком. Підсоливши та заправивши робимо однорідну масу.

Формуємо на плоскій страві необхідну нам форму, присипаємо все тертим жовтком. Прикрашаємо цибулею, морквиною, маслинами, зеленню.

"Півень вогненний".

Рецепт салату з фото покроково

Будь-які прості рецептипідійдуть до цієї страви, в основу можна взяти допустимо традиційний «Олів'є».

• Нам потрібно:
• дві картоплі;
• одну моркву;
• три яєчка;
• вареної ковбаски – 0,200 кг;
• цибулька - 1 шт;
• два огірочки солоних;
• горошок конс. - 0,150 гр;
• для заправки – трохи майонезу.

Необхідно відварити картоплю, моркву та яєчка. Все складове змішати в одне ціле, заправити по необхідності підсолити. Надати на плоскій страві необхідну форму, обсипати дрібно тертим білком яйця. Вкрасти, скажімо, свіжим болгарським перцем.

Для «Новорічної ялинки».

знадобиться:

• картошини – 4 шт;
• дві морквини;
• відварених яєчок - 5 шт;
• один свіжий огірок;
• кислі огірочки – 4 шт;
• горох конс.- 1б;
• кукурудза конс.- 0,5 б;
• варена ковбаска – 0,5 кг;
• трохи майонезу.

Для прикрас:

• три тонкі сосиски;
• редька червона дрібна - 3 шт;
• трохи болгарського перцю;
• петрушка кучерява.

Відварюємо: картопля, морквину та яєчка. Давши охолонути, очистити, дрібно подрібнити з іншими інгредієнтами. Все перемішуємо підсоливши та заправивши. Сформувавши на блюді потрібну формуприкрасити «ялинку».

Для «Грибної галявини»

знадобляться:

• мариновані печериці - 300гр;
• відварити грудки курячою – 200гр;
• три варені картоплі;
• одна відварена морква;
• варені яєчок - 2-3 шт;
• парочку солоних огірків;
• промазуємо майонезом;
• зелена петрушка і кріп по пучку.

Гриби шапкою донизу укладаємо в глибоку ємність або каструлю. Поверх присипаємо порізаною зеленню, утрамбувати. На середній тертці натерти частину картоплі та накрити новим шаром додавши майонез. Далі - дрібно нарізане м'ясо укладаємо також промазуючи заправкою. Морквину з яєчками крупно натерти, укласти послідовно покривши соусом. Залишок натертої картоплі також укладаємо в салат, поверх покриваючи тонко нарізаними огірками. Утрамбувавши ложкою і давши настоятися, акуратно перевернути а страву.

Для «Цезаря з капустою пекінською».

знадобиться:

Салат Цезар з пекінської капустоюна Новий рік 2017

• філе курки відварене – 500гр;
• шинка – 160гр;
• сир "Пармезан" - 100гр;
• помідори дрібні – 500гр;
• пекінська капуста – 250гр;
• сухарики білі – 150 гр;
• зелень – 50 гр;
• салатні листи – 3 шт;
• трохи солі та перцю.

Курку, шинку нарізаємо кубиками середньої величини. Надаємо обсмажування до золотистої скоринки.

Сир, помідори, капусту ріжемо на маленькі кубики. Все посолити, поперчити, заправити перемішавши майонезом. Укладаємо на салатне листяприкрасити зеленню, помідори, сухарі.

Для салату з тріскової печінки.

нам знадобиться:

• одна банка консервованої печінки;
• дві відварені в шкірі картоплі;
• два варені яєчка;
• один ріпчастий цибулька;
• горошку конс. - 2 с.
• заправка - майонез;
• трохи зелені кропу, цибулі;
• половинки лимона.

Картоплі, яєчкам надати форму кубиків. Подрібнюємо цибулю із зеленню.

Все перемішуємо, додаючи горошок, печінку, спеції, заправку. Викладати на листя прикрасивши овочами, петрушкою.

Для "Олів'є з курячої печінки".

потрібно мати:

• печінку відварену - 150гр;
• одну морквину відварену;
• одну картоплю відварену;
• один огірок солоний;
• два варені яєчка;
• дві ст. ложки горошку консервованого;
• майонез.

Надаємо всім інгредієнтам форму кубиків змішавши із соусом.

Для "Коко Шанель".

знадобиться:

• відварити картоплю - 200гр
• ;два різнокольорові болгарських перців;
• готова до вживання грудка курки – 200 гр;
• пара помідорів;
• сиру твердих сортів – 120 гр;
• олії з оливок - 4 ст. л;
• сік ½ лимона, перцю, солі – на смак;
• кілька листя салату.

Картоплю, томати нарізати кубиками. Болгарському перцю надати форму соломки, а сир натерти на велику тертку. З м'яса робимо тонку соломку, додаємо до інших продуктів.

Для приготування заправки трохи змішуємо: масла, лимонний сік, трохи солі, перцю. Заправляємо усі перемішані продукти. Сервіруємо виклавши на зелень салату.

Запропоновані прості, покроково оформлені для Вас страви доповнять улюблені традиційні салати. Півень як володар наступного року оцінить тематику їх оформлення. Пустіть у хід фантазію.

Приготування:

Простий салат на новий рік 2017 з морепродуктів.

Покроково оформлені рецепти сподобаються шанувальникам дарів моря. Півень гідно оцінить їхню легкість і користь. Доступні інгредієнтине ускладнять Ваш вибір.

Для "Кальмарового салату".

знадобиться:

• свіжий кальмар – 0,400 кг;
• огірок сол. - 0,100 кг;
• яйця вар.- 2шт;головка гострого цибульки;
• пір'я зеленої цибулі;
• заправляємо майонезом;
• трохи солі, меленого перцючорного.

Для прикрас:

• ядра горіха волоського - 6 шт;
• кальмар;
• зелена петрушка.

Кальмар почистивши промити і відварювати близько 4 хвилин, підсоливши воду. Дати охолонути.

Кальмари, яєчка, огірки і цибулька подрібнити в кубики, зелений цибулька в дрібні кільця. Все з'єднуємо разом, заправляємо перемішавши. Надати необхідної форми, прикрасити.

Прості рецепти та традиційні салати на Новий рік 2017 Півень рекомендує урізноманітнити оформленням та заміною деяких продуктів. Це додасть нових вражень.

Для "Салатика з крабових паличок".

знадобляться: один варена картопля(великий); два варені яйця;

• твердого сиру та олію слив. - По 50гр;
• крабових паличок – 200гр;
• одне кисле яблуко;
• змащуємо майонезним соусом;
• трохи солі та зелені.

Всі інгредієнти трьом на терці і формуємо шарами на плоскій страві, надавши форму. Картоплю трьом крупно, укладаємо першим шаром змастивши тонко заправкою. Далі середньо натираємо білок, олію.

Знімаємо відклавши верхню червону поверхню крабових паличок. Внутрішню білу частину дрібно ріжемо і кладемо наступним шаром, покривши майонезом.

Наступний шар - яблуко і на нього також тертий сирпокритий заправкою.

Прикрашаємо знятим із паличок червоним шаром, тертим жовтком, зеленню.

Для "Морського асорті".

знадобляться: Мідії – 0,400 кг;

• відварені яєчка – 4 шт;
• огірків солоних – 0,200 кг;
• один лимон (сік);
• майонез.

Для прикрас:

• яйце некруто;
• листочки салату;
• трохи зерен із гранату;
• сьомга.

Огіркам, яйцям надати форму кубиків, мідіям - вид соломки або повністю. Все перемішати заправивши із соком лимона.

При подачі прикрасити листям салату, сьомгою, яйцем.

Для пісного із кальмарів.

знадобиться:

• картопля – 5 шт;
• дві тушки кальмара;
• ріпчастого цибульки - 1 головка;
• кукурудзи конс. -220 гр;
• грибів марин. - 200гр;
• огірків свіжих – 3 шт;
• заправка - пісним майонезом;
• перець, сіль|соль|, зелена петрушка.

Відварюємо картоплю в шкірці та кальмари. Даємо охолонути, нарізаємо

кальмарів соломкою. Картоплю, цибульку та огірки - кубиками. Все змішуємо із додаванням кукурудзи, грибів, зелені. Заправляємо посоливши, поперчивши.

Для «Мандаринового щастя».

• цитрусу – 2 шт;
• сиру - 120 гр; один огірок;
• відварене м'ясо креветок – 130 гр;
• кропу, цибульки зел. - по 3 гілки;
• майонезу – 2 л. ст;
• солі, перцю чорний. мовляв. - на смак.

Сир трьом використовуючи велику тертку, огіркам надаємо форму дрібних кубиків, зелень подрібнюємо. Додаємо мандарин і все перемішуємо заправивши, посоливши та поперчивши.

Для "Креветок під майонезом".

знадобляться:

• креветки – 150 гр;
• мандарини - 6 шт;
• одне яблуко;
• корінь селери - 100гр;
• підлога лимончика;
• майонезу – 4 л.ст;
• наявність солі, оцту;
• зелень: петрушка, листя салату.

Креветки відварюємо підсоливши воду з додаванням оцту.

Віджимаємо сік із двох мандаринів, змішуємо з майонезом. Решту цитрусу ділимо на часточки знявши плівки. У яблук знімаємо шкірку і також надаємо форму часточок. Селеру подрібнюємо. Всі інгредієнти перемішуємо уклавши на салатне листя, поливаємо готовим соусом. Прикрашається зеленню, лимоном.

Для "Морського коктейлю".

потрібна: креветка відварена підлога кіло;

• два яйця;
• м'ясо краба – 100 гр;
• одна кримська цибуля;
• один свіжий огірок;
• сиру твердого сорту - 100 гр;
• підлога лимончика;
• сметанка – 2 л. ст;
• соусу соєвого – 2 л. год;
• листя салату, кріп.

Для приготування заправки змішуємо сметану з соусом, додаючи лимонним соком дрібно різаний кріп.

Дрібно ріжемо огірочок, варені яйця, цибулька, м'ясо крабове.

Все перемішуємо затоку готовим соусом.

Укладаємо готову страву на листя, присипавши тертим сиром. Прикрашаємо парочкою цілих креветок.

Для «Новорічного салат із солоною фореллю».

знадобиться:

• одна консерва натурального лосося;
• один цибулька;
• варені яєчка – 5 шт;
• сиру твердого-180 гр;
• ½ банки кукурудзи консервованої;
• два яблука;
• сік лимонний – 2 л.ст;
• солі, перцю чорного меленого за смаком;
• майонез до 400 грн.

Суху рибу розминаємо вилкою. У яєчок відокремлюємо білок від жовтків. Білок та сир крупно натираємо. Жовтки розминаємо використовуючи вилку.

Дрібно подрібнюємо цибулю, заливши яблука соком лимона.

Збираємо кроків гіркою: лосось, цибулю (сіль, перець), жовток яєць змастити соусом. Далі шар яблук, сиру, знову шар майонезу, кукурудзи, білка від яєць (сіль) та залити соусом. Прикрашаємо зеленню салату.

Наступні покроково оформлені рецепти морських продуктівдосить легкі у приготуванні за своєї екзотики. Вони внесуть у салати на новий рік 2017 року свіжої, пікантної нотки.

Для «Новорічного китайського з рибою».

• гірчички – 1 ч.л;
• імбиру на порошок меленого
• - ½ ч.л.; кинзи, меду та зерен кунжуту – по 10 гр;
• пір'я цибулі - 10 гр;
• одне помело;
• олія постн. - 20 гр;
• олії з насіння кунжутного та оцту рисового - по 10 гр;
• темного перцю мовляв. - ¼ л.ч;
• цукрового піску- 5 гр;
• пару ложок соусу соєвого;
• шпинату – 100-130 гр;
• лосося пів кілограма.

Для приготування заправки змішуємо: перець, цукор та імбиру порошок з соєвим соусом(20гр), рослинним та кунжутного насінняолією, рисовим оцтом.

Лосось треба бланшувати на малому вогні до 8 хв, знявши після шкірку і порізавши на порції. Поєднуємо: мед, гірчицю, залишок соусу. Збризкуємо маринадом рибу. У холодне місце до 20 хв.

Поливаємо заправкою суміш шпинату, зеленої цибулі.

Помело очищаємо від перетинок нарізавши шматочками.

При сервіруванні спочатку укладається зелень, на неї рибу та помело. Зверху, як присипку, застосовувати кінзу або кунжут.

Усі салати на Новий рік 2017 з морепродуктів легкі для травлення. Ви та володар року Півень гідно оціните їх неперевершені смакові показники.

Салати на новий рік 2017 з овочів.

Рецепти цих страв додадуть легкість майбутнім святам. Покроково оформлені салати із задоволенням оцінять любителі здорового пишу. Півень пропонує внести їх як доповнення до м'ясних страв.

Для овочевого із ананасом.

потрібно мати:

• ананас конс. - 6 кілець;
• кукурудзу конс. - 5 л. ст;
• одна склянка відвареної квасолі;
• один перець солодкий;
• один великий огірочок;
• одну відварену моркву;
• один середній червоний цибулька;
• пісного майонезу – 5 л. ст;
• пару пір'я цибулі зеленої;
• зелений кропу - пучок;
• для подачі – один ананас;
• сіль.

Ананасу, огірку, перцю потрібно надати форму кубиків. Луку надати вигляд підлозі кілець, зелень подрібнити. Все заправити, сервірувати.

Для «Карнавальної маски».

потрібно мати на дві порції:

• дві відварені картоплі;
• один солоний огірок;
• одна цибулину;
• два зварені яєчка
• ; один варений буряк;
• одну варену моркву;
• майонезу – 100гр;
• для прикраси – зелень, зерна граната.

Всі продукти перетираємо в середній розмір, цибулю подрібнюємо. Шарами укладаємо на плоскій страві, надавши потрібну форму. Для відтворення "очей" використовуємо, припустимо, чарки невеликого діаметру. Важливо покроково виконувати укладання салату. Формуємо шари: картоплею, огірком (сітка з майонезу), маринованою цибулею, яйцями (майонезна сіка), верхній - морквою, буряком (без соку). Сформовану маску прикрашаємо зеленню, зернами.

1. P.S. Якщо немає граната, можна використовувати журавлину, кукурудзу, горошок.

Для «Нур» потрібна:

• чотири курячі варені яйця;
• два свіжі огірки;
• пекінська капуста;
• трохи солі, майонезу.

Усі інгредієнти подрібнюємо, укладаємо шарами промазуючи: квасолю, капусту з огірком підсолити, терті на терці яйця.

Для приготування «Принцеси».

Дуже смачний салат на Новий рік 2017

• пачка сухариків (не гострих);
• сиру твердого-50 гр;
• один помідор;
• один огірок;
• маринованих опеньків - 50 гр;
• баночка консервованої квасолі;
• трохи майонезу зі смаком лимона;
• пір'я зеленої цибулі.

Сир натираємо використовуючи велику тертку. Іншим продуктам надаємо форму кубиків, зелень подрібнюємо. Все змішуємо з сухарями, заправивши соусом.

Для "Грецького салату з Фетою".

потрібно мати:

• 120 гр. сиру Фета;
• три помідори;
• три огірочки;
• два солодкі різнокольорові перці;
• один цибулька
• та маслинки.

Для заправки потрібно небагато:

• олії;
• лимонного саку;
• перцю, солі.

Цибулю надаємо форму підлозі кілець. Інші продукти крім маслин нарізаємо середніми кубиками. Все перемішуємо використовуючи для заправки трохи олії, лимонний сік. Поверхню під час подачі покриваємо маслинами, кубиками сиру не перемішуючи.

Для «Весняного салату» знадобиться:

• баночка консервованої кукурудзи;
• баночка маринованих грибів;
• два свіжі огірочки;
• зелень: петрушку та кріп;
• олії пісної -2 л. ст;
• на смак солі.

Все дрібно нарізаємо, приправляємо олією. Страви буде повітряним, якщо додати пекінську капусту.

Для «Рандеву».

знадобиться:

• баночка кукурудзи;
• помідор – 300гр;
• огірків-300гр;
• червоного цибульки - 150 гр;
• бринзи (сира Фети) – 200 гр;
• трохи олії пісної, солі.

Лучку надаємо форму підлозі кілець, огіркам - тонких пластин, помідорам - часточок. Сир перетворюємо на кубики. Все акуратно перемішавши, солимо із заправкою олії.

Запропоновані нами салати на Новий рік 2017 року не вимагають значних грошових витрат. Півень рекомендує їх вживати щодня та здоров'я, бадьорість Вам забезпечена.

Салати на Новий рік 2017 дієтичні.

Вони складаються з продуктів, які не дадуть видужати протягом новорічних урочистостей. Прості та швидкі дієтичні в готуванні салати на новий рік 2017, не додадуть зайвих кілограма будуть смачним його починанням. Ми рекомендуємо їх як легкі, корисні страви.

Для «Авокадо – бурякового тандему».

• одне авокадо;
• один варений буряк;
• трохи сиру пармезан;
• олії оливкової - 3 л.ст;
• зелень;
• трохи солі та меленого перцю чорного.

Буряки, авокадо надати форму пластин і перемішавши залити заправкою. Заправку робимо змішуючи трішки солі та перцю з додаванням олії. Все укласти в тарілку, заправити, присипати тертим сиром.

Для "Грибної атаки".

потрібно мати:

• пучок руколи;
• чайну ложку сухого базиліку;
• волоських горіхів – 100гр;
• одна цибуля ріпчаста;
• дві помідорки;
• грибів 10-15 прим;
• оливкової олії- 50гр;
• трохи солі.

Лучок і гриби нашаткувати на платини і обсмажити з додаванням олії. Після того як все охолоне, додати базилік. Томати нарізати середніми кубиками, горіхи подрібнити. Все перемішати. На тарілку викласти частину руколи, а потім перемішані овочі прикривши їх салатом, що залишився, зеленню.

Для «Огірково – авокадового настрою.

знадобиться:

• два огірки;
• одне авокадо;
• пекінської капусти -100гр;
• олії оливкової та лимонної соку - по 1 л.ч;
• трохи солі.

Очистити авокадо від шкірки видаливши кісточку, нарізати часточками. Огіркам надати тонку форму півкола, капусту крупно порвати. Все перемішати, посолити, приправити олією та соком.

Покроковий опис зробить салати на новий рік 2017 року легкими в приготуванні. Півень рекомендує їх як прості, швидкі у приготуванні страви. Порадуйте себе на свято легкою корисною їжею.

Незабаром настане улюблене свято дітей та дорослих Новий рік. Саме час подумати, чим ми збираємося пригощати свою сім'ю та гостей. Сьогодні підбиратиму нові новорічні салати. Рецепти з фото прості та смачні на Новий рік 2017 допоможуть зробити мені правильний вибір. Нові варіанти на рік Півня вирішила знайти на просторах інтернету. Хочеться підібрати цікаві страви, не складні у приготуванні. Вони гідно прикрасять святковий стіл, принесе новорічний настрій.

Новорічне меню потрібно скласти заздалегідь, не чекаючи останнього тижня перед святами. Пропоную зробити це зі мною. Підбиратимемо нові салати на 2017 рік. Рецепти з фото вибраних салатів я вам покажу. Можливо, вони сподобаються і вам, тоді відпаде потреба витрачати час на пошуки простих і смачних салатів.

Дорожнеча продуктів немаленька, тому постараюся вибрати максимально бюджетні варіанти. Наприкінці статті покажу фотографії оформлення страв, які мені сподобалися. Якісь ідеї, можливо, сподобаються і вам. Шукати страви до свята в інтернеті справа невдячна. Через годину розглядання картинок та вивчення складу продуктів голова йде кругом! Не витрачайте свій дорогоцінний час, використовуйте витрачене мною. Щоб легко визначитися у величезній масі варіантів, спробую їх зручно згрупувати за видами.

Підберіть уже зараз меню на Новий Рік 2017. Що готувати нове та цікаве випишіть у блокнот. За цим списком купіть необхідні продукти. Це дозволить вам не здійснити непотрібні покупки. І обсяг майбутньої роботи буде чітко видно. Адже на вас ще чекає передсвятковий марафон із прибирання будинку, прання, прасування. Вирішення щорічної проблеми, що надіти на Новий рік, що подарувати родичам, знайомим і багато різних інших турбот.

Декілька порад як економніше розподілити час і витратити менше грошей

• Випишіть страви, які збираєтесь приготувати. Поруч вкажіть список продуктів, які потрібно придбати за кожним пунктом. Поєднайте їх за назвами. Наприклад, майонезу стільки то, крабових паличок стільки те, сиру стільки. Допишіть туди напої, серветки та інші додатки. У такий спосіб у вас вийде чудова шпаргалка для походу в супермаркет. Купуйте строго за списком і ви не витратите зайвих грошей на непотрібні речі.
• Список продуктів нехай лежить перед вами на видному місці кілька днів. Якщо щось згадайте, то впишіть туди.
• Тепер відзначте ті покупки, які можна придбати заздалегідь. Це банки з кукурудзою, горошком, крабові палички, Ананаси і т.д. Вони добре зберігаються, їх потрібно придбати заздалегідь, поки вартість на них не злетіла надхмарна. Це суттєво заощадить ваш бюджет, перевірено особисто.
• Прибирання свого житла не залишайте на останній тиждень. Починайте її з перших чисел грудня по одному приміщенню на тиждень. Інакше перед святами ви будете схожі швидше на загнаного коня, а не на прекрасну леді.
• Необхідні овочі відваріть протягом дня до приготування.

Приступаємо до вибору смачних салатів на новий рік 2017 року. Рецепти з фото допоможуть вам зрозуміти, чи подобається вам ця страва. Вибирайте яскраві, барвисті – Півник буде задоволений вашим вибором. Розподіляю їх так, як планую для свого столу. На столі має бути легкий і бюджетний варіант. Новинка, якою ви хочете здивувати гостей. Чудово виглядає тематичний варіант - у вигляді ялинки або іграшки. Перевірений коханий – Олів'є, Шуба, як без них?

Салати на Новий рік 2017

З копченою ковбасою, сиром та морквою Дивний»

1. Натираємо на корейської тертціодну велику морквину.
2. Ріжемо смужками 200 г напівкопченої ковбаси.
3. Нарізаємо голландський сир брусочками
4. Додаємо маленьку баночку кукурудзи.
5. Змішуємо із майонезом.
6. Солити не потрібно, солі достатньо в ковбасі та майонезі.
7. Викласти на блюдо, прикрасити трояндами з помідора та зеленню петрушки.

Дивовижно смачний салат, незважаючи на прості інгредієнти та простоту приготування. Гості будуть у захваті!

«Лямур тужур» із крабовими паличками

1. Один червоний болгарський перець
2. Два помідори
3. Невелика упаковка паличок
4. Баночка кукурудзи
5. Натертий голландський сир (на великої тертці) - 200 грам
6. Соус (майонез + сметана)
7. Часник, перець за смаком

Приготування

• Перець та помідори ріжемо соломкою.
• Змішуємо з подрібненими паличками, кукурудзою, сиром.
• Перемішуємо із соусом.
• За смаком додаємо часник, перець та подрібнену петрушку.

Яскрава страва, яка сподобається господареві року – півня.

З кальмарами та кукурудзою «Морський»

• Відварені кальмари – 250 грам
• Кукурудза – маленька баночка
• Ананаси консервовані (кубики) – 100 грам
• Три варені яйця
• Зелена цибуля
• Майонез

Як приготувати

1. Кальмари відварювати не більше 5 хвилин у киплячій воді. Остудити, нарізати кубиками.
2. Зелену цибулю подрібнюємо дрібно.
3. яйця кубиками.
4. Змішуємо все в скляній салатниці, заправляємо майонезом
5. Прикрасити червоною ікрою або трояндами з помідорів.

Дуже смачне поєднанняпродуктів, виглядає у вазі шикарно!

«Новорічний дзвіночок» з шинкою

• Шинка – 200 грам
• Сир – 150
• Невелика банка горошку
• Відварений рис – 160 грам
• Половинка фіолетової цибулі
• кріп
• Дрібно нарізані маслини для прикраси
• Заправка зі сметани з майонезом
• Перець чорний мелений
• Відварена морква для прикраси

Як приготувати

1. Яйця, шинку та сир нарізаємо кубиками
2. Перемішати всі складові в мисці. В останню чергу додати горошок, щоб він залишився цілим.
3. З'єднати із заправкою, додати до смаку сіль, перець.
4. Викладаємо на плоску страву у вигляді дзвіночка.
5. Верх змащуємо ще раз заправкою та посипаємо дрібно натертою морквою.
6. Прикрашаємо смужками із подрібнених маслин чи кропу.

Стане прикрасою столу. Такою красою хочеться милуватися нескінченно.

З квасолею та грибами «Моментальний»

• Червона квасоля консервована – банка
• Мариновані нарізані печериці – маленька баночка
• Один великий помідор
• Баночка кукурудзи маленька
• Сухарики пачка (гострі)
• Майонез

Приготування моментальне, нарізається лише помідор. Інші складові перемішуються та заправляються. Швидко, смачно та легко.

«Півник» або «Ялинка»

Принадність цих видів у тому, що можна використовувати як основу будь-який салат. Для Півня просто вирізати такі прикраси, викласти їх на верхній шар. Для ялинки - надайте форму ялинки, посипте дрібно порізаним кропом. Прикрасьте зернами граната, кільцями маслин, шматочками різнокольорового перцю.

Улюблені «Олів'є» «Шуба»

• Олів'є приготуйте за своїм улюбленим рецептом. Він смачний, язиком або шинкою. Огірок підійде солоний чи свіжий. Як пікантну добавку можна нарізати одне яблуко. Зробіть його із запасом, багато цієї смакоти не буває. Подавайте у прозорій мисці або порційно, як на фото. Рецепт дивіться тут.
• Оселедець під шубою рецепт класичний. Покроковий рецептз фото, і які шари по порядку дивіться.

Вибрані рецепти я приготую невеликими порціями, щоб можна було спробувати і оцінити. Адже ще будуть закуски, гаряче та десерт. Хочеться, щоб усі залишилися задоволеними новорічними стравами. 🙂

А в цьому відео зібрано ідеї для прикраси новорічного столу. Салатов і не тільки 🙂 Мені сподобалося, обов'язково зроблю щось нове цього року!

З такими салатами новорічний стілбуде яскравим та веселим на радість Півню. Бажаю вам святкового настрою! З наступаючими святами!

Обговорення: 8 коментарів

Чудова добірка рецептів салатів на Новий рік! Фото дуже гарні! Для себе обрала два салати та прикрасу у вигляді Півня. Дякую за смачні рецепти!

Одне із лідируючих місць на святковому столі по праву займають салати. Ця категорія страв настільки різноманітна, що з їх вибором для новорічного бенкету визначитися досить непросто.

Новорічні салати 2017можна приготувати практично з усіх продуктів. Винятком є ​​лише м'ясо курки, т.к. Вогняний Півень, звичайно, образиться і обійде такий стіл стороною. Особливу перевагу слід надати овочам, фруктам, різноманітній зелені. Салати повинні бути строкатими та ошатними. Добре якщо будуть переважати червоні, жовті та всі відтінки цих кольорів.

Подачу салату можна урізноманітнити: подати у великому салатнику, в порційних креманках або келихах, нафарширувати їм профітролі, подати в сирних кошикахабо на картопляних чіпсах.

Також гарні листкові салати, т.к. практично будь-який з них можна обіграти і перетворити на півня, сніжинку, рукавичку, сніговика, хлопушку, Діда Мороза, годинник та інші символи Нового року, закликавши на допомогу свою фантазію.

Півник – домашня пташкатому на столі не повинно бути багато екзотичних заморських продуктів, краще використовувати звичні огірки, помідори, болгарський перчик, петрушку, кріп та інші вітчизняні продукти. Заправляти салати краще соусами домашнього приготування, а не магазинними. Така їжа буде набагато кориснішою та смачнішою.

У 2017 році вітаються прості нехитрі рецепти салатів. Тому нижче представлено добірку саме таких рецептів.

Новорічний Салат 2017 «Вогняний півник».

Фото: Новорічний салат 2017 «Вогняний півник».

По праву очолює нашу добірку Новорічних салатів 2017 року салатик у вигляді півня. Символ року точно оцінить свій портрет, виконавши усі бажання господарів та гостей цього будинку.

Інгредієнти:

• 6 свіжих яєць;
• 0,6 кг індички;
• 0,4 кг сиру;
• 2 головки цибулі;
• 0,6 кг свіжих грибочків (шампіньйонів);
• 3 різнобарвні болгарські перці;
• 10 ст. олії;
• 1 пучок будь-якої зелені;
• 100 гр. домашнього майонезу;
• трохи дрібної соліта перцю.

Приготування:

1. Птаха ретельно промиваємо, ріжемо невеликими прямокутними шматочками. На сковорідку з олією викладаємо м'ясо, смажимо до готовності. У процесі смаження м'ясо приправляємо перцем та сіллю. Охолоджену індичку викладаємо на блюдо сервіровки у вигляді тулуба півня. Зверху м'ясо промазуємо майонезом.
2. В іншій сковороді паралельно з індичкою смажимо порізані кубиками печериці з цибулею. Готовий вміст солимо і перчимо до смаку. Остиглі гриби викладаємо на м'ясо, заправляємо соусом.
3. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо. Дрібно три яйця в окрему ємність. Половину яєчної маси поєднуємо з тертим сиром, формуємо третій шар салату. Щедро промазавши майонезом, ставимо на полицю холодильника на півгодини.
4. Болгарський перець очищаємо, нарізаємо тоненькими півкільцями. Яєчною масою, що залишилася, присипаємо тулуб півня. З різнокольорових напівкілець болгарського перцю робимо пишний хвостик та крило. З краєчку червоного стручка перцю вирізаємо гребінець, борідку та лапки. Тарілку прикрашаємо гілочками свіжої зелені. З чорної оливки робимо око.

Смачний Новорічний салат 2017 «Феєрверк».

Це яскрава стрававиглядає дуже святково та феєрично. Буяння фарб та прості інгредієнти – це саме те, що сподобається символу 2017 року.

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 3 болгарських перців (зелений, червоний, жовтий);
• 200 гр. шинки;
• 1 цибулина;
• 2 середніх томатів;
• майонез для заправки.

Приготування:

1. Для початку варимо круто яйця, присоливши трохи воду. Чистимо, розрізаємо вздовж та витягуємо жовтки в окрему тарілочку. Білки нарізаємо поздовжньою соломкою середньої товщини. А жовтки розтираємо в крихту.
2. Ретельно миємо всі овочі. З перців видаляємо серцевину, а м'якоть нарізаємо довгастою соломкою. Теж проробляємо з шинкою та томатами. Очищену цибулину розрізаємо вздовж. Поділяємо на пір'я, нарізаємо їх поздовжніми смужками. Щоб позбавити цибулю від злості, заливаємо її окропом на 5-7 хвилин, а після промиваємо прохолодною водою.
3. Тепер починаємо формувати "феєрверк". На велику пласку тарілку викладаємо по колу інгредієнти. Спочатку йде шар цибулі з шинкою, їх розкладаємо впереміш. Далі за таким же принципом розміщуємо перець та яєчні білки.
4. Зверху по колу викладаємо часточки помідорів, між ними малюємо смужечкою майонезом. Центр салату засипаємо тертими жовтками.

Відео.

Салат "Кукурудзяний качан".

Не секрет, що півень любить усілякі зернятка і тому кукурудзяний качанприпаде йому до смаку. Це дуже відповідний рецептдля зустрічі Нового 2017 року.

Інгредієнти:

• 200 гр. моркви;
• 250 гр. крабових паличок;
• 3 яйця;
• 250 гр. кукурудзи (консервованої);
• 200 гр. капусти;
• 170 гр. домашнього майонезу;
• 0,5 пучка зеленого пір'я цибулі;
• 2-3 щіпки солі.

Приготування:

Салат робиться дуже просто. Спочатку дрібно шаткуємо капусту (можна взяти пекінську або білокачанну). Дрібно трьом очищену сиру моркву.

Чистимо варені охолоджені яєчка, дрібно натираємо їх. Також чинимо з крабовими паличками.

У мисці змішуємо капусту, крабові палички, моркву та яйця. Відкриваємо баночку кукурудзи, зливаємо рідину. Додаємо до салату кукурудзу, залишивши четверту частину для оформлення страви. Заправляємо суміш майонезом, приправивши до смаку спеціями.

Отриману масу викладаємо гіркою на тарілку, ущільнюючи і надаючи форму качана. Поверхню вирівнюємо майонезом. Третину кукурудзи укладаємо зверху рівними рядками, імітуючи розташування зерен у справжньому качані.

Розпускаємо ножем пір'я цибулі, розрізавши їх уздовж і розгорнувши. Злегка змащуємо зсередини майонезом і викладаємо салат у вигляді листочків.

Цей салат краще подавати свіжоприготованим, поки овочі не пустили сік.

Відео.

.

Рецепт: Салат з виноградом

Це дуже оригінальна страва, що чудово підійде для новорічного меню.

Інгредієнти:

• 3 зелені яблука;
• 400 гр. вареного кролика;
• 2 яйця;
• 1 велика виноградне гроно(Сорт «Дамські пальчики»);
• 100 гр. сиру твердих сортів;
• 1 пучок зелені;
• майонез чи сметана для заправки.

Приготування:

1. М'ясо ріжемо середніми кубиками. Варені яйцяочищаємо і крупно рубаємо кубиками.
2. Яблука ретельно споліскуємо, розрізаємо навпіл, видаляємо насіннєву коробочку і знімаємо шкірку. М'якуш ріжемо кубиками або трьом на великій тертці. Щоб яблуко не потемніло, перед відправкою в салат збризкуємо його лимонним соком.
3. Гроно винограду промиваємо, обсушуємо та оббираємо. Сир трьом на великій терочці.
4. У салатнику поєднуємо всі продукти, додаємо заправку, приправляємо спеціями. Можна зменшити калорійність салату, замінивши майонез сметаною. Подаємо на стіл, прикрасивши гілочками зелені та виноградинками.

Відео.

Грибний салат у сирних кошиках.

Навіть такий простий салат з грибами виглядатиме приголомшливе на святковому столі в оригінальних сирних кошиках.

Інгредієнти:

• 160 гр. шинки;
• 400 гр. голландського сиру(Для кошиків);
• 160 гр. печериць;
• 2 свіжих огірків;
• 160 гр. солодкого перцю (червоного);
• 20 шт. оливок без кісточки;
• 50 гр. домашнього майонезу;
• 12 гілочок кропу;
• 6 ст. олії;
• за смаком чорного перцю та солі.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо кошики, в яких і збиратимемо салат. Для цього трьом сир на середній або великій тертці (використовуємо тільки якісний продукт). На суху чисту сковорідку викладаємо трохи сиру. Надаємо масі округлу форму діаметром із блюдце. Ставимо сковорідку на невеликий вогонь і чекаємо на момент, поки розплавиться сир. Коли низ млинця підрум'яниться, відставляємо посуд убік.
2. Млинець, що трохи охолонув і схопився, переносимо на чарочку, що стоїть вгору денцем, формуємо красиві волани і залишаємо до повного охолодження. Так само готуємо інші кошики. З вказаної порції сиру виходить приблизно 10 кошиків. Кількість заготовок може змінитися залежно від діаметра млинців.
3. Для начинки споліскуємо, очищаємо і нарізаємо печериці. Смажимо їх до готовності на сковорідці з олією, в кінці трохи посоливши і поперчивши. Остиглі гриби розкладаємо по всіх кошиках, збризкавши зверху майонезом.
4. Шинку ріжемо маленькими кубиками, розкладаємо по формах, присмачуємо заправкою.
5. Далі йде огірковий шар. Овочі добре споліскуємо, нарізаємо середніми шматочками та відправляємо у кошики. Зверху огірочки можна трохи підсолити.
6. Солодкий перець звільняємо від серцевини та нарізаємо брусочками. Викладаємо по кілька шматочків солодкої паприки в кожен кошик.
7. Залишилось прикрасити салат тонкими кружальцями маслин та гілочкою кропу. У такому вигляді кошики подаємо на стіл.

Зелений салат з моцарелою «Новорічний віночок».

Цей салат гарантовано приверне погляди всіх гостей. Він дуже яскравий, смачний та вегетаріанський. А хто любить м'ясо, то салат послужить корисним гарніромдо м'яса чи птиці.

Інгредієнти:

• 2-3 пучки листя салату;
• 400 гр. моцарелли;
• 400 гр. чері;
• по 2 пучки руколи та зеленого базиліка;
• 1 морквина;
• трохи солі, бальзамічного оцту та оливкової олії для соусу за смаком.

Приготування:

1. Всі овочі та зелень ретельно споліскуємо, обсушуємо рушником. Листя салату рвемо руками, листя базиліка обриваємо з гілочок. Усю зелень змішуємо докупи. Укладаємо на кругла стравазелену масу у вигляді вінка.
2. Зверху хаотично розкладаємо чері. З моцарели зливаємо розсіл. Якщо кружечки сиру великі, розрізаємо їх навпіл. Якщо ні, то розкладаємо врозкид, як помідори, на подушку із зелені.
3. Моркву очищаємо, нарізаємо на тонкі стрічки. Розподіляємо морквину зверху салату, імітуючи стрічку на справжньому віночку. А у верхній частині вінка формуємо гарний бантик із таких же морквяних смужок.
4. Змішуємо масло оливи з невеликою кількістюбальзамічного оцту і парою щіпок солі. Перед подачею збризкуємо салат заправкою і подаємо на стіл.

Салат-коктейль із креветками.

У новорічної ночіє щось романтичне та загадкове і щоб підсилити цю атмосферу, можна приготувати вишуканий салат-коктейль. У його складі зовсім небагато інгредієнтів, заправлені вони чарівним соусом на основі сметани та апельсинового лікеру. Такий незвичайний салатикне може не сподобатися Вогненному Півню – істинному поціновувачувсього яскравого та незвичайного.

Інгредієнти:

• 300 гр. варено-морожених креветок (неочищених);
• 4 листочки салату;
• 1 огірок;
• 2 яйця (варені);
• 2 чері (для оформлення салату).

Заправка:

• 150 гр. жирної сметанки;
• 1 ст. чіллі-соусу (солодкого);
• 1 ч. л. гірчички із зернятками;
• 0,5 ч.л. сушеного майорану;
• 1 ч. л. рідкого меду;
• 2 щіпки чорного свіжомеленого перчика;
• 1 ст. лікеру (апельсинового).

Приготування:

1. Креветки розморожуємо, затока холодною водою. Коли морепродукти розморозяться, ретельно їх очищаємо та відставляємо убік.
2. Курячі яйця відварюємо протягом 8 хвилин після закипання, остудити в холодній воді. Очистивши, нарізаємо їх середніми кубиками.
3. Салатне листя ретельно споліскуємо, обсушуємо. Огірок миємо, нарізаємо півкільцями чи четвертинками.
4. Для приготування соусу змішуємо гірчицю із медом до однорідного стану. Тільки після цього додаємо сметанку, майоран, чилі, лікер та чорний перець.
5. Салат розрахований на 4 порції, тому беремо келихи та на дно кожного викладаємо по 2-3 ложки отриманого соусу. Зверху в рівних пропорціях розкладаємо огірки, яйця, салат та креветки.
6. Зверху ставимо по половинці помідора - салат готовий.

Цей салат досить простий у приготуванні та досить низькокалорійний, що не може не тішити представниць жіночої статі. Т.к. святковий стіл часто перевантажений жирною та важкою їжею, то ця страва стане справжнім порятунком для печінки.

Інгредієнти:

• 300 гр. мови (відвареної);
• 100 гр. маринованих грибочків;
• 1-2 салатні огірки;
• 1 ст. французької гірчиці;
• 1 головка цибулі;
• 1 ст. домашнього майонезу.

Приготування:

1. Мова ретельно промиваємо, замочуємо на кілька годин. Потім варимо до готовності, додавши в бульйон кружечки моркви, цибулину, коріння, сіль і перець. Остиглий язик очищаємо від товстої шкірки, що покриває його, і нарізаємо довгастою соломкою.
2. Наступним кроком буде обробка цибулі. Цибулину чистимо, нарізаємо півкільцями. Щоб він не гірчив у салаті, заливаємо на 10 хвилин окропом, додавши 1 ст. цукровий пісок. Потім маринад зливаємо, а цибулю просушуємо.
3. Миті огірочки ріжемо соломкою. Мариновані грибочки також нарізаємо довгастими шматочками.
4. Усі інгредієнти складаємо в миску, доводимо до бажаного смаку, додаючи потрібна кількістьсолі та перцю. Окремо змішуємо майонез із гірчичкою, заправляємо приготованим соусом новорічний салат.
5. Подаємо страву в загальному салатнику або порційно, прикрасивши зверху гілочкою петрушки.

Салат «Сьомга на шубі».

Салат «Сьомга на шубі»: фото

Звичні всім салатики олів'є і «оселедець під шубою» вже набридли. Тому можна сміливо замінити оселедець червоною рибою, і отримати шубу у новій святковій інтерпретації.

Інгредієнти:

• 60 гр. сиру
• 1 середній буряк (відварений);
• 150 гр. слабосоленої сьомги;
• 1 середня морква (відварена);
• 2 яйця;
• 1-2 невеликі цибулини;
• сметана чи домашній майонез для заправки;
• трохи перцю та солі.

Приготування:

1. Відварюємо круто яйця, очищаємо їх і трьома. Також чинимо з твердим сиром.
2. Червону рибку ріжемо дрібними кубиками. Глибокий салатник чи миску встеляємо харчовою плівкою(Краї плівки повинні звисати вниз) і на дно укладаємо рибу.
3. Очищаємо цибульку, нарізаємо його тонкими півкільцями або кубиками. Поверх риби рівномірно розподіляємо подрібнену цибулю, робимо майонезну сіточку.
4. Далі формуємо яєчний шарі знову малюємо сіточку.
5. З вареної моркви знімаємо шкірку, коренеплід дрібно трьом. Морквяний шар укладаємо поверх яєць і ущільнюємо. Змащуємо моркву соусом.
6. Тертий сир також рівномірно укладається в ємність і заправляється домашнім майонезом.
7. Останній шар формуємо з крупно натертого вареного буряка. Закриваємо салат звисаючою плівкою, ставимо на холод на 2-3 години. Перед подачею дістаємо миску, розкриваємо плівку, накриваємо та різко перевертаємо (конструкцію з тарілок міцно підтримуємо руками). Таким чином наш салат перекинувся і шар буряка став найнижчим, а рибка виявилася зверху. Салат можна прикрасити зеленню або будь-яким іншим способом.

Новорічний салат «Рукавиця Діда Мороза»

Такі фігурні салати користуються особливою популярністю у дітей, які люблять красиво прикрашені страви.

Інгредієнти:

• 2 морквини;
• 5 свіжих яєць;
• 1 банка сардин у маслі;
• 1 яблуко;
• 3 бульби картоплі;
• 0,5 середньої головки цибулі;
• 0,5 пучка зеленої цибулі;
• 1 стручок червоного болгарського перцю;
• трохи солі та майонезу для заправки.

Приготування:

1. Морквину, яйця та картопля відварити до готовності у підсоленій воді. Після остигання овочі чистимо і натираємо окремо.
2. Яблуко споліскуємо, знімаємо шкірку, виймаємо серцевину та натираємо на великій тертці.
3. Цибулю очищаємо, ріжемо кубиками, на 10 хвилин замочуємо в оцті.
4. Відкриваємо банку з сардинами, видаляємо жорсткі хребти, розминаємо рибу вилочкою до стану кашки і з'єднуємо з віджатим цибулею маринованою.
5. Солодкий перець миємо, очищаємо, а м'якуш натираємо на середню тертку. Зайвий сік обов'язково віджимаємо. Інакше салат потече і швидко втратить форму.
6. Варені яйця очищаємо, поділяємо білки та жовтки. Жовточки дрібненько трьом, а білки пропускаємо через велику тертку.
7. Тепер формуємо шари салату, щедро змащуючи кожен майонез.
8. Спочатку йде варена картопля. Його викладаємо щільною кулею у вигляді рукавички та ущільнюємо.
9. Далі розкладаємо сардини з цибулею і відразу ж посипаємо все рубаною зеленою цибулею.
10. Тепер слід шар яблук, за ним окремо викладаються жовткова та білкова маси (трохи білка залишаємо для прикраси).
11. Верх і боки конструкції зафарбовуються кулькою моркви. І вінчає наш салат шар червоного болгарського перцю.
12. З відкладеного тертого білка формуємо хутро у рукавички, а центром майонезом малюємо сніжинку.
13. Готовий салат ставимо на кілька годин на просочення в холодильник. Приємного всім апетиту та веселих свят!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+