ปรุงซุปสีน้ำตาลกับไก่ ซุปสีน้ำตาลกับไก่และไข่ คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อสัตว์

• ไก่ - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• พริกไทยดำ - 2 - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา

ที่จริงแล้ว, ซุปไก่อาจมีสารเติมแต่งอะไรก็ตามรวมถึงสีน้ำตาลด้วย - ภาพรวม! ซึ่งถือว่ายุติธรรมอย่างยิ่ง เนื่องจากอะไรก็ตามที่ปรุงในน้ำซุปหรือเติมเนื้อสัตว์ปีกก็ถือเป็นซุปไก่ได้อย่างสมเหตุสมผล รสชาติของอาหารจานนี้ยากที่จะประเมินสูงไป! คงไม่มีใครที่จะลืมกลิ่นหอมเย้ายวนและรสชาติซุปไก่ที่คุณยายอันเป็นที่รักของทุกคนปรุงในวัยเด็กจนพรรณนาไม่ได้! ยิ่งกว่านั้นไม่สำคัญว่าคน ๆ หนึ่งจะอาศัยอยู่ในส่วนใดของโลก!

ซุปไก่เป็นที่นิยมไปทั่วโลก

ได้รับซุปไก่สีน้ำตาลหรือผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับบะหมี่ที่ปรุงในน้ำซุปเข้มข้น เป็นจำนวนมากผู้ชื่นชมในรัสเซีย นักชิมชาวฝรั่งเศสชอบผักเช่นเดียวกับเห็ดอย่างอธิบายไม่ได้ ซุปครีมแสนอร่อยตามธรรมชาติด้วยการเติมอาหารเป็นชิ้นๆ เนื้อไก่. แม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีมีพื้นเพมาจากกรีซปฏิบัติต่อญาติและแขกด้วยซุป สัตว์ปีกค่อยๆเติมส่วนผสมของไข่และน้ำมะนาวลงไปอย่างระมัดระวังและผลที่ได้ ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดปรุงรสด้วยข้าว

Consommé de Pollo เป็นอาหารที่สามารถลิ้มรสได้ในเม็กซิโกที่ร้อนแรง และปรุงจากสัตว์ปีกสับหยาบ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีธรรมดาใบใหญ่ พ่อครัวมหัศจรรย์แห่งเอเชียสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมชาวยุโรปด้วยการเตรียมซุปจากนกยอดนิยมตัวนี้ที่ไม่มีอะไรนอกจากอาหารทะเล กะทิและ เครื่องเทศรสเผ็ด! โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องพูดว่าภูมิศาสตร์ของซุปไก่คือโลกทั้งใบ!

ซุปไก่ที่เติมใบสีน้ำตาลตามที่กล่าวไว้ข้างต้นเป็นที่นิยมอย่างมากในพื้นที่เปิดโล่งของบ้านเกิดอันกว้างใหญ่ของเรา! ก การรวมกันที่น่าสนใจในซุปสีน้ำตาลและไก่ทำให้จานมีรสเปรี้ยวซึ่งทำให้คนทั่วไปสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ ลิ้มรสความรู้สึก! นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีน้ำตาลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ซึ่งเนื่องจากการมีวิตามินซี, เคและกลุ่ม PP ส่งผลต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือดกระบวนการสร้างเม็ดเลือดซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจอย่างมีนัยสำคัญและทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดง. ก เนื้อหาสูงกรดอะมิโนสีน้ำตาลมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างและการเจริญเติบโตของเส้นผม เล็บ และ สุขภาพโดยทั่วไป ผิวบุคคล. ส่งผลให้มีการปรับปรุง รูปร่างและอารมณ์ด้วย!

การเตรียมจานทีละขั้นตอน

ดังนั้นวิธีการปรุงน้ำซุปสีน้ำตาล น้ำซุปไก่:

1. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมฐานของซุปในอนาคต - น้ำซุป สูตรซุปสีน้ำตาลต้องใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ ไม่สำคัญหรอก! อย่างไรก็ตาม ไก่บางชนิดไม่เหมาะกับน้ำซุป กฎทองบอกว่าขาไก่หนาใส่กระทะ ขาบางเข้าซุป! นั่นคือนกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำซุปคือไก่ไข่ที่มีขาค่อนข้างบางอายุ 2 ถึง 4 ปี วางส่วนของไก่ที่เหมาะสมลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ ซึ่งหมายถึงใบกระวานและพริกไทย จากนั้นเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นสักพักให้เอาโฟมที่ต้องจับตัวเป็นฟองออก ใส่เกลือ แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จน ความพร้อมเต็มที่- ประมาณสี่สิบนาที
2. ในเมื่อปาฏิหาริย์ของเราเตรียมพร้อมแล้ว อย่าเพิ่งฆ่าเวลากันเถอะ! มาทำผักกันเถอะ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง และควรหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันเพื่อให้ดูนุ่มนวลและมีสีทอง!
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณขนาดกลาง
5. ขนมปังของฉัน สีน้ำตาลสดและสับมันขึ้นมา
6. น้ำซุปเข้มข้นเตรียมพร้อมแล้ว คุณควรนำชิ้นส่วนสัตว์ปีกที่ปรุงสุกแล้วออกแล้ววางลงบนจาน เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที
7. อีกครั้งโดยไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าเนื่องจากญาติของเรากำลังหิวโหยเราจึงเลือกเนื้อนุ่มจากกระดูกของนกที่ต้มแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย - นี่รวมอยู่ในคำตอบสำหรับคำถามวิธีปรุงซุปด้วย สีน้ำตาลในน้ำซุป
8. หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง หัวหอมและแครอททอดจะถูกหย่อนลงในน้ำซุปที่มันฝรั่งสุก มาต้มให้เขากันเถอะ
9. ถัดไปเพิ่มสีน้ำตาล
10. เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในซุป ใส่เกลือหากจำเป็น และพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้มันต้ม

ซุปพร้อมแล้ว! ยิ่งไปกว่านั้น ในยุคเทคโนโลยีขั้นสูงของเรา คุณสามารถเตรียมซุปสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าได้ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมที่รวมไว้ได้เป็นส่วนใหญ่ เหนือสิ่งอื่นใด คุณสามารถเตรียมซุปไก่และใบสีน้ำตาลได้โดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ เรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติ! และการรับประทานแบบแช่เย็นก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน!

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลลงบนโต๊ะ ให้เทลงในจาน จากนั้นเติมครึ่งหนึ่งของต้มสุกที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในแต่ละจาน ไข่ไก่และยังมีซาวครีมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย!

อร่อย!

ซุปสีน้ำตาลในขณะเดียวกันก็อุ่นและ "สดชื่น" เนื่องจากมีกรดโทนิคที่น่าพึงพอใจ จานแรกที่เติมใบสีน้ำตาลจะอร่อยและเข้มข้นเหมือนในกรณีของ เนื้อแสนอร่อยและยังมีอีกมากมาย ไก่ไฟน้ำซุปหรือแม้กระทั่งแบบไม่ติดมัน

วันนี้เราจะให้ความสำคัญกับสัตว์ปีกและรีบลองทำสิ่งนี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมก่อนที่ฤดูร้อนจะสิ้นสุดลง และด้วยฤดูกาลแห่งสีน้ำตาลที่สดชื่นและชุ่มฉ่ำ ชุดเครื่องเทศและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์สามารถปรับได้ง่ายแต่อย่าลืมว่าน้ำซุปเป็นซุปสีน้ำตาลดังนั้นจึงควรมีส่วนประกอบหลักเยอะมาก!

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 150 กรัม;
• ไก่ (ปีก, ขา ฯลฯ ) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น;
• เนย- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ (สำหรับเสิร์ฟซุป) - 3-4 ชิ้น

สูตรซุปสีน้ำตาลกับไก่พร้อมรูปถ่าย

1. คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลด้วย ปีกไก่, เเฮม, เต้านมอาหารหรือชุดซุปสำเร็จรูป (ในตัวอย่างเราใช้ปีก) ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ เทน้ำ 2 ลิตร แล้วนำไปต้ม ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุป ให้สะเด็ดน้ำซุปแรกออก เติมน้ำให้นกอีกครั้งแล้วต้ม ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในของเหลวที่เป็นฟองแล้วเก็บน้ำซุปไว้ประมาณ 25-30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
   
2. ในเวลาเดียวกันให้ตัดชั้นเปลือกออกแล้วตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆแครอทหวาน
   
3. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
   
4. เราล้างสีน้ำตาลจำนวนมากเพื่อกำจัดดินและใบไม้ที่ร่วงโรย สะบัดน้ำออกแล้วตัดใบเป็นเส้นบางๆ
   
5. จากน้ำซุปด้วย ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีเราจับหัวหอมซึ่งได้ทำหน้าที่ของมันแล้ว วางมันฝรั่งลงในกระทะ
   
6. ถัดไปเพิ่มแครอทสับ นำน้ำซุปไปต้ม ปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 15 นาที (จนนิ่ม)
   
7. เมื่อมันฝรั่งและแครอทพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในซุป องค์ประกอบหลัก - สีน้ำตาลฉ่ำ. หลังจากการต้มครั้งถัดไป ให้เก็บน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ทำให้น้ำซุปอิ่มตัวด้วยความเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ อย่าลืมใส่เกลือ/พริกไทยในคอร์สแรกที่ใกล้จะเสร็จแล้ว
   
8. เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้รสชาตินุ่มลง ให้ใส่เนยลงในกระทะ ทันทีที่ละลายให้ปิดไฟ
   
9. เสิร์ฟซุปสีน้ำตาลเข้มข้นกับไก่ ใส่ไข่ต้มลงไป และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหากต้องการ
   

อร่อย!

สีน้ำตาล – ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและซุปและซุปกะหล่ำปลีเขียวก็เยี่ยมมาก! ความรักในหลักสูตรแรกของสีน้ำตาลยังคงอยู่ในยีนของเรา อาหารจานแรกที่ทำจากสีน้ำตาลและแม้แต่น้ำซุปไก่ก็ช่วยเพิ่มพลังงานและสุขภาพให้กับคุณ โดยไม่ต้องใช้เวลาเตรียมอาหารมากนัก และไม่ต้องการพลังงานจากร่างกายมากนักในการดูดซึมอาหาร

วิตามินใบอ่อนใบแรกช่วยยกระดับจิตใจของคุณ ช่วยในการต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ และปรับคุณให้เข้ากับอาหารในฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนโดยอัตโนมัติ บรรพบุรุษของเราค้นพบสีน้ำตาลเมื่อยังไม่มีกะหล่ำปลีก็ไม่มีที่เก็บและอาจจะไม่เติบโตในภาคเหนือ ปริมาณที่เหมาะสม. ดังนั้นบรรพบุรุษจึงตั้งตารอคอยฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นลักษณะของสีน้ำตาลซึ่งเป็นผักใบหลักสำหรับซุปกะหล่ำปลีก่อนที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีใหม่

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่ - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

พ่อครัวทุกคนควรเป็นนักโภชนาการสักหน่อย อย่างน้อยก็เข้าใจคุณสมบัติของมันอย่างคร่าว ๆ ผลิตภัณฑ์ต่างๆเพื่อเตรียมความพร้อมให้ถูกต้องเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงและพลังงานซึ่งจะถูกเพิ่มเมื่อมีสุขภาพที่ดีและเท่านั้น อาหารสุขภาพ.

หน่อแรกและหน่ออ่อนมีกรดออกซาลิกน้อยกว่าใบที่เก็บเกี่ยวในภายหลังในช่วงออกดอกของสีน้ำตาล ดังนั้นเมื่อตัดใบสีน้ำตาลใบแรกสำหรับซุปหรือซุปกะหล่ำปลีแล้วคุณสามารถโยนลงในกระทะได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องลวกเบื้องต้น ต้องคัดใบที่แก่กว่านี้ ตัดก้านที่หยาบออก ลวกด้วยน้ำเดือด และเก็บใน น้ำร้อนภายใน 3-4 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลีได้ สีน้ำตาลเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของใบ จึงถูกเติมลงไปครั้งสุดท้ายเมื่อปรุงซุป และต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนสั้นๆ

ผลของกรดออกซาลิกจะถูกทำให้เป็นกลางโดยผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากในนมนอกเหนือจากกรดแลคติค ปริมาณมากมีแคลเซียมและการเติมผลิตภัณฑ์จากนมในคอร์สแรกที่มีสีน้ำตาลนั้นเนื่องมาจากหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ส่วนประกอบที่เหลือของซุปและซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลจะถูกเติมตามสูตร หลักการทางเทคโนโลยีการประมวลผล: เพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งจุ่มลงในน้ำซุปก่อนหน้านี้อย่างอ่อนโยน ผักใบ- สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด. เครื่องเทศและรากที่มีกลิ่นหอมยังปรุงเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อรักษากลิ่นหอมไว้

น้ำซุปไก่เป็นพื้นฐานของซุปและซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลและหนึ่งในนั้นมากที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหาร– ทางเลือกที่ดีสำหรับ อาหารฤดูร้อนมอบความสะดวกเพิ่มเติมให้กับ ระบบทางเดินอาหาร. นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อ สภาพอากาศร้อนมีความจำเป็นต้องจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับร่างกายในเวลาเดียวกันโดยไม่ให้มากเกินไป - ยิ่งอาหารแคลอรี่สูงเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการดูดซึม ภาระดังกล่าวในสภาพอากาศร้อนไม่เป็นประโยชน์ คำขวัญฤดูร้อนสำหรับ เมนูครอบครัวควรจะเป็นเช่นนี้: ต้นทุนพลังงานขั้นต่ำ, วิตามินและพลังงานสูงสุด

แต่บางครั้งคุณสามารถยกเว้นกฎนี้ได้ด้วยการเติมสีน้ำตาลลงในซุปไก่ สินค้าเพิ่มเติมที่มีไขมันและโปรตีนจากสัตว์ เพราะเมื่อรวมกับวิตามินซีและกรดออกซาลิก ร่างกายจะสลายและดูดซึมได้เร็วมาก หลักการของเหตุผลนิยมที่ดีต่อสุขภาพนั้นยังคงอยู่แม้ว่าหมูที่มีไขมันจะปรากฏในซุปสีน้ำตาลซึ่งจำเป็นในอาหารในระหว่างการออกแรงอย่างหนัก การเลือกส่วนประกอบของจานขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของครอบครัวและ การออกกำลังกายสมาชิกแต่ละคน แต่โปรดจำไว้ว่าอาหารที่มีสีน้ำตาลยังไม่แนะนำสำหรับเด็ก

คอร์สแรกของสีน้ำตาลมีให้เลือกมากมาย และวิธีการเตรียมก็หลากหลาย แต่ลองสักครั้งดีกว่าบอก ดูสูตรอาหาร - บางทีคุณอาจชอบบางอย่างจากตัวเลือกที่เสนอหรืออาจสร้างแรงบันดาลใจให้กับตัวเลือกใหม่ ๆ แนวคิดการทำอาหาร.

1. ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนแบบเบา ๆ ที่ทำจากสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 0.5 กก

หัวหอมเขียว 200 ก

แครอท 150 ก

น้ำมัน 90 ก

ไข่ 5 ชิ้น

ซอเรล 300 ก

น้ำซุป 2.4 ลิตร

เกลือในครัว

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

เนื้อ (เนื้อไก่) 600 ก

ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง 70 กรัม

การตระเตรียม:

ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม เพิ่มแครอทผัดกับแป้ง หัวหอมสับ สมุนไพร และไข่ ทันทีที่ซุปกะหล่ำปลีเดือด ให้ใส่สีน้ำตาลสับลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วนำชิ้นส่วนกลับคืนในซุปกะหล่ำปลี เนื้อเนื้อเพื่ออุ่นเครื่อง เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

2. ซุปครีมสีน้ำตาลพร้อมน้ำซุปไก่ คื่นฉ่าย และชีส

วัตถุดิบ:

น้ำมัน “เอ็กซ์ตร้า” 150 ก

หัวหอมขาว 300 ก

น้ำซุป 1.6 ลิตร

ซอเรล (หรือผักโขม) 300 ก

ชีสนิ่ม 400 ก

มันฝรั่ง 700 ก

พริกไทยขาว

รากผักชีฝรั่ง 400 กรัม

ผิวเลมอน 25 ก

ผักชีฝรั่งหยิกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ผัดแป้งและหัวหอมสับในเนยละลาย ใส่มันฝรั่ง คื่นฉ่าย สีน้ำตาล เทน้ำซุปลงไป เคี่ยวจนนิ่ม หลังจากยกลงจากเตาแล้ว ให้ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นและเติมเครื่องเทศตามชอบ ปรับความหนาของน้ำซุปด้วยน้ำซุปที่เหลือ

เมื่อยื่นต่อ ถ้วยน้ำซุปหรือหม้ออบ ใส่ชีสก้อนและพาร์สลีย์ 1 ก้าน โรยหน้าด้วยผักสด ผิวเลมอน.

3. ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่พร้อมตำแยและผักโขม

วัตถุดิบ:

น้ำซุป 1.5 ลิตร

ผักโขม, สีน้ำตาล, ตำแยอ่อน - 600 กรัมในส่วนเท่า ๆ กัน

เนื้อไก่,ต้มสุก 750 ก

หัวหอม 150 ก

มันหมู 70 ก

ไข่ดิบ 3 ชิ้น

นม (หรือครีม) 250 มล

มันฝรั่ง 300 ก

ผักชีลาว 100 ก

ใบกระวาน 2 ก

ไข่ต้ม 3 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

การตระเตรียม:

ผสมนมกับน้ำซุปร้อนในปริมาณที่เท่ากันเพื่อให้ได้ของเหลวอุ่น นำน้ำซุปที่เหลือไปต้มแล้วปรุงมันฝรั่งลงไปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมตามต้องการแล้วผสมกับ ไขมันหมูและตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มมวลผลลัพธ์ลงในน้ำซุป เกลือซุปกะหล่ำปลีใส่ใบกระวานและพริกไทย

ผักโขมลวกและใบตำแยอ่อน; วางในกระทะ เพิ่มสีน้ำตาลลงในซุปกะหล่ำปลี สด, ตัดล่วงหน้า

ปัด ไข่ดิบวี มวลอันเขียวชอุ่มผสมกับนมและน้ำซุปตั้งไฟให้ส่วนผสมข้นแล้วเทลงในซุปกะหล่ำปลี เพิ่มเนื้อ ก้อน และผักชีฝรั่งสับลงในจาน เสิร์ฟพร้อมกับครึ่งหนึ่ง ไข่ต้มและครีมเปรี้ยว หากต้องการสามารถรวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะได้

4. ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่พร้อมครีมและมะนาว

วัตถุดิบ:

ไข่ 4 ชิ้น

สีน้ำตาลแดง 700 ก

แป้งสาลี 120 ก

ครีม (15%) 400 มล

หัวหอม 300 ก

เนย 160 ก

จันทน์เทศ

พริกไทยขาว

มะนาว 1 ชิ้น

น้ำซุป 1.6 ลิตร

อกไก่ 150 กรัมต่อมื้อ

ผักใบเขียวรสเผ็ด(ออกจาก)

การตระเตรียม:

ทอดแป้งจนเป็นครีม ใส่เนย ละลายในกระทะ คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย เพิ่มหัวหอมสับและเคี่ยวโดยไม่ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

ใน ปริมาณน้อยลวกใบสีน้ำตาลที่เตรียมไว้กับน้ำซุป รวมซุปน้ำซุปข้นทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ตีจนเนียน เพิ่มน้ำซุปและครีมที่เหลือ วางซุปบนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ จันทน์เทศ, พริกไทย.

เสิร์ฟซุปครีมด้วย อกต้มหั่นบาง ๆ ตามเมล็ดเป็นชิ้น ๆ มะนาวฝานโรยด้วยไข่ขูดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

5. ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่พร้อมน้ำสลัดมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

วางมะเขือเทศ 80 ก

แครอท 100 กรัม

น้ำซุป 2.4 ลิตร

คื่นฉ่าย (ราก) 70 ก

พื้น พริกไทย

ผักชี

มันฝรั่ง 600 ก

สีน้ำตาลกระป๋อง 0.5 ลิตร

น้ำตาล 40 กรัม

ไข่ 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

เมื่อเตรียมหัวหอมและแครอทแล้วผัดด้วยการเติมแป้งและไขมัน ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ น้ำสลัดมะเขือเทศและสีน้ำตาล เทไข่ที่ตีแล้วลงในซุปกะหล่ำปลีที่กำลังเดือดในกระแสบาง ๆ กวนเนื้อหาของกระทะอย่างรวดเร็ว: หมุนส่วนผสมไปในทิศทางเดียวตามเข็มนาฬิกาเทไข่ลงในจุดเดียว - โปรตีนที่ต้มควรเปลี่ยนเป็นเกลียวที่คล้ายกับบะหมี่

เพิ่มทันที ผักชีฝรั่งสับปิดฝาซุปกะหล่ำปลีนำออกจากเตา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและ ขนมปังข้าวไรย์.

6. ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่พร้อมน้ำสลัดถั่วกระเทียม

วัตถุดิบ:

ไก่ต้ม (ปีก, น่อง, ต้นขา, อก) 1.6 กก

มัสกัต 10 ก

กระเทียม 40 ก

แครอท 500 ก

พริกไทยขาว

เนยละลาย 180 ก

น้ำซุป (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) 2 ลิตร

ครีม (10%) 0.5 ลิตร + 100 กรัม (36%)

ผักชี 80 ก

สีน้ำตาล 400 ก

อัลมอนด์ 150 ก. + 50 ก

การตระเตรียม:

แบ่งไก่ออกเป็น แบ่งชิ้นส่วน. เพิ่มลงในแป้ง พริกไทยขาว,ลูกจันทน์เทศบด,เกลือ,ม้วนเนื้อในส่วนผสมนี้ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยใสที่อุ่นในกระทะ โอนเนื้อที่ปรุงสุกไปที่ กระทะเซรามิก.

สับแครอทและหัวหอม ผัดผักในกระทะเดียวกันจนนิ่ม โอนมวลผักลงในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม ผักชี อัลมอนด์คั่ว และบดมวลด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำซุปรวมกับครีม ปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องเทศแล้วเทลงในกระทะ เหนือเนื้อ โดยปิดไว้ด้านบน นำซุปครีมไปต้มที่อุณหภูมิต่ำ ระวังอย่าให้ไหม้ สับสีน้ำตาลและเพิ่มลงในซุป นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปนั่งสักครู่จนสีน้ำตาลเคี่ยวเล็กน้อย เสิร์ฟโรยด้วยอัลมอนด์เกล็ด เติมครีมหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละมื้อ และตกแต่งด้วยกิ่งก้านสมุนไพร

ซุปและซุปกะหล่ำปลีควรใส่เกลือหลังจากมันฝรั่งสุก ส่วนผสมที่เป็นกรดเพิ่มหลังจากมันฝรั่งพร้อมแล้ว ผักชนิดนี้เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูงและมีรสเค็ม น้ำที่เป็นกรดมีความหนาแน่นมากขึ้น ซึ่งทำให้กระบวนการเตรียมอาหารจานแรกล่าช้า

หลังจากเตรียมอาหารจานแรกแล้วอย่าลืมเอาใบกระวานออกจากกระทะพร้อมซุป ด้วยการแช่เป็นเวลานานจะทำให้จานมีรสขมอันไม่พึงประสงค์

เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำสลัดและซอสที่เป็นกรด ความคมชัดจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจาน

ผัก ปลา และเนื้อสัตว์ที่ผัดเนยจะได้รสชาติที่ถูกใจ รสชาติครีมและกลิ่นหอมอ่อนๆของถั่ว แต่เนยมักจะไหม้และกระเซ็นอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อน เริ่มผัดอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด ในโหมดเคี่ยว และค่อยๆ เพิ่มความร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เนยไหม้ ให้ทาน้ำมันที่กระทะก่อน ไขมันพืชหรือเติมเกลือเล็กน้อย คุณยังสามารถใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น หากสูตรอาหารนั้นอนุญาต

สวัสดีฉัน คนรักที่รักความสด! ครึ่งแรกของเดือนมิถุนายนเป็นช่วงเริ่มต้นของผักอ่อนและ เขียวขจีเขียวขจี. คุณจะไม่ใช้ประโยชน์จากของประทานแห่งธรรมชาติในสถานการณ์เช่นนี้ได้อย่างไร! และสิ่งแรกที่นึกถึงคือซุปสีน้ำตาลและไก่ มันอิ่มอร่อยและ มีประโยชน์ก่อนจาน. จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - ส่วนผสมทั้งหมดสดใหม่จากสวนด้วยคุณภาพสูงสุด วิตามินที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของมัน

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ปรุงอาหารจานแรกด้วยสีน้ำตาลเพราะกลัวความเป็นกรดและรสชาติฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมสตูว์ฤดูร้อนนี้ให้คุณทราบโดยละเอียด มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม: เย็น ร้อน ผักโขมหรือหัวบีท แต่ฉันจะยึดติดกับแบบดั้งเดิม - ซุปสีน้ำตาลกับไข่

ซุปสีน้ำตาลสดพร้อมน้ำซุปไก่

เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 2 ช่อใหญ่
• ผักใบเขียว - 1 พวง (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง)
• กระเทียมหนุ่ม - 1 หัวเล็ก
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องทำฐาน - น้ำซุปไก่และต้มไข่ล่วงหน้า สำหรับคอร์สแรกในฤดูร้อนนี้ผมขอแนะนำ น้ำซุปไก่เนื่องจากมันจะเบาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป และน้ำซุปไก่จะมีความโปร่งใสมากที่สุดและกลมกลืนกับผักใบเขียวได้อย่างสวยงาม

จำนวนไข่สามารถเป็นเท่าใดก็ได้ โดยทั่วไปคุณยายของฉันทำอาหารจาก 1 ชิ้น โดยตีให้เข้ากันในแก้ว จากนั้นเทลงในน้ำซุปร้อนๆ เพื่อทำเป็นแผ่นบางๆ ฉันชอบไข่หั่นเต๋าในซุปสีน้ำตาลแดง และสำหรับฉัน... ในกรณีนี้สองคำนี้ (สีน้ำตาลและไข่) มีความหมายเหมือนกัน

เพื่อให้น้ำซุปของเราสะอาดและโปร่งใส อย่าลืมเอาโฟมที่ลอยขึ้นมาขณะน้ำเดือดออกให้หมด ยิ่งคุณทำความสะอาดอย่างละเอียดมากเท่าไร คุณภาพของน้ำซุปก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เมื่อเอาโฟมออกหมดแล้ว ก็ถึงเวลาปรุงรสน้ำด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เติมเกลือ 1.5 ช้อนชา แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเนื้อสัตว์และเราจะปรับน้ำซุปให้เข้ากับรสชาติเพิ่มเติม

ถึง ใบกระวานพริกไทยและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ โดยทั่วไปแล้ว ให้เตรียมน้ำซุปตามที่คุณต้องการ คุณสามารถต้มขาในน้ำเค็มธรรมดาก็ได้ แต่สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบซุปสีน้ำตาลของคุณ อย่าละเลยเครื่องเทศ

หั่นผักและไข่

ในขณะที่นกกำลังเดือดก็ถึงเวลาเตรียมผัก ควรทำความสะอาดล้างด้วยน้ำและตัดทั้งหมด ตัวเลือกการตัดของฉันมีดังนี้: หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก, มันฝรั่ง - เป็นก้อนขนาดกลาง, แครอท - เป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมทอดจากแครอทและหัวหอม ในกระทะบน น้ำมันดอกทานตะวัน(1 ช้อนโต๊ะ) เริ่มแรกทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นเทน้ำมันเพิ่ม (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่แครอทลงไป ผัดผักจนแครอทนิ่ม

ปล่อยให้ไข่ต้มสุกเย็นแล้วจึงปอกเปลือก ตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถใช้เครื่องสไลด์ไข่หรือใช้มีดก็ได้

ล้างสีน้ำตาลจำนวนมากให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งจากน้ำ ตัดก้านที่ยาวและแข็งออก ตัดใบให้มีความกว้างเท่าใดก็ได้ แต่อย่าทำ "ผ้าขี้ริ้ว" ใหญ่ ๆ จะดีกว่า

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ภาพถ่ายแสดงอัตราส่วนของสีน้ำตาลต่อผักใบเขียวอื่นๆ อย่างชัดเจน แน่นอนว่าสามารถเพิ่มปริมาณผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้ แต่อย่าลืม - สีน้ำตาลยังคงมีความสำคัญ

เพิ่มผักลงในน้ำซุปไก่

เมื่อไก่สุกทั่วแล้ว ให้เอาเครื่องเทศที่ไม่จำเป็นออกจากน้ำซุปแล้วเริ่มใส่ผัก ต่อไปการปรุงอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้วและผักก็สุกเร็ว มันฝรั่งจะเข้าไปในน้ำซุปก่อน ปล่อยให้เดือดและปรุงไม่เกิน 2-3 นาที

จากนั้นเทส่วนผสมแครอทและหัวหอมลงไป

เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ไข่สับลงไป

ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยแล้วเติมสีน้ำตาลทั้งหมด มันจะพังทลายลงทันทีและสูญเสียสีเขียวสดใสไป

เพิ่มผักใบเขียวหลังจากนั้น ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที ก่อนปรุงเสร็จ ให้ชิมและเติมเกลือหากต้องการ

จานของเราควรรับประทานแบบร้อนหรืออุ่นพอสมควร ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัว

สูตรซุปสีน้ำตาลนี้ดัดแปลงมาจากของฉันเล็กน้อย รุ่นปกติเพราะฉันมักจะเติมบีทรูทหั่นบางๆ ลงไปอีกเล็กน้อย แต่วันนี้ฉันต้องการจานสีเขียวมาก ดังนั้นเราจะทิ้งบีทรูทไว้สำหรับบอร์ชท์ และคุณลองและทดลองสนุกไปกับมัน ซุปง่ายๆตัวคุณเองและคนที่คุณรัก ท้ายที่สุดจะมีเวลาใดดีไปกว่าการทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าในฤดูร้อน!

หากคุณนึ่งซุปประโยชน์ของมันก็จะลดลง และไม่เพียงเท่านั้น นี่เป็นครั้งแรกจานนี้มีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ การเตรียมการที่เหมาะสม. ฉันได้เรียนรู้มากมายจากบทเรียนของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอายุรเวท ปรากฎว่าเคล็ดลับของความงามและสุขภาพนั้นง่ายมาก!

ด้วยความเคารพและความปรารถนาดีมากมายเอเลน่า

ablexur.ru

สูตรอาหาร: ซุปสีน้ำตาล – กับน้ำซุปไก่

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

สีน้ำตาล – 100 กรัม;

ใบกระวาน – 2 ชิ้น;

เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;

ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;

หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;

กระเทียม – 2 กลีบ

เอาสิ่งที่ปรุงสุกในน้ำซุปออก (ไก่, เนื้อวัว)

ฉันบอกไปแล้วว่าฉันมักจะปรุงแครอทด้วยน้ำซุป แต่วันนี้ฉันจะเพิ่มมันลงในซุป หั่นแครอท

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน และเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานล้างเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เพิ่มเนื้อต้มสับละเอียดลงในซุป

อย่าลืมเรื่องไข่และตั้งให้เดือด

มาเริ่มทำงานกับสีน้ำตาลกันดีกว่าล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้ง

ฉันไม่รู้ว่าต้องใช้สีน้ำตาลเป็นกรัมเท่าไหร่ แต่ฉันซื้อพวงจากคุณยายอย่างน้อย 2 พวงและควรเป็น 3 ชิ้น เราสับให้ละเอียด ฉันชอบหั่นเป็นเส้นมากกว่าเป็นก้อน (แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมล้วนๆ)

ชิ้น หัวหอมเขียวหรือผักใบเขียวและกระเทียม

เมื่อซุปพร้อม (มันฝรั่งนิ่ม คุณจะพอใจกับรสชาติของ “เกลือ”) – ใส่สีน้ำตาล สมุนไพร และกระเทียมลงไป อย่างแท้จริงครึ่งนาทีแล้วปิดซุป ทำไมเราต้องปรุงผักใบเขียวของเรามากเกินไป? ให้วิตามินสูงสุดอยู่ในนั้น

หากไม่มีไข่ ซุปนี้จะสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมดไป คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบลงในกระทะได้โดยตรง โดยตีเบาๆ เช่นเดียวกับที่คุณทำกับไข่เจียว หรือคุณสามารถทำแบบเดียวกับฉันได้ โดยวางไข่ลงบนจานของทุกคนโดยตรง ดังนั้น:

fotorecept.com

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

ซุปสีน้ำตาลในฤดูร้อนเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โซลูชั่นฤดูร้อนแม่บ้านหลายคน หากคุณต้องการอะไรที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ปรุงในน้ำซุปไก่

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่เป็นการประนีประนอมระหว่าง แสนอร่อยก่อนจานและไฟ อาหารกลางวันฤดูร้อน. แน่นอนคุณสามารถปรุงในน้ำได้ แต่นี่จะเป็นตัวเลือกสำหรับเมนูอาหารแบบไม่ติดมัน

คุณสามารถทำซุปจากสีน้ำตาลสดหรือแช่แข็งก็ได้ อย่างไรก็ตามใครจะซื้อถุงแช่แข็งในช่วงฤดูร้อน? คำถามคือวาทศิลป์

สำหรับน้ำซุปไก่คุณสามารถเตรียมสดได้ (จากนั้นเนื้อไก่จะมีประโยชน์สำหรับคอร์สที่สอง) หรือคุณสามารถใช้น้ำซุปที่เตรียมไว้ซึ่งคุณปรุงตามกฎทั้งหมดแล้วเก็บในตู้เย็น

ส่วนผสมสูตร

ในการเตรียมน้ำซุปสีน้ำตาล คุณจะต้อง:

• น้ำซุปไก่ – 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล – 1 พวงเล็ก
• เขียวขจี
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมผัด ขูดแครอทและสับให้ละเอียด พริกหยวกกับหัวหอม เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ซอสผัดและสีน้ำตาลลงไป ปรุงรสตามรสนิยมของคุณด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อทำให้เป็นกลางด้วย รสเปรี้ยวจานควรเติมน้ำตาลเล็กน้อย (ฉันเพิ่ม 0.5-1 ช้อนชา) ด้วยเหตุนี้ซุปสีน้ำตาลจะเข้มข้นและรสชาติดีขึ้นมาก แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้น้ำตาลหากต้องการ อาหารรสเปรี้ยว. ต้มซุปอีกไม่กี่นาที

ความลับของฉัน. เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมประมาณ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง เพิ่มทั้งหมดนี้ลงไป ซุปพร้อม. นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากนั้นซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่ก็ถือว่าพร้อมรับประทานแล้ว

เสิร์ฟซุปสีน้ำตาลร้อน ครีมเปรี้ยวและ สมุนไพรสด. คุณสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงบนจานแต่ละใบได้ จาก ผลิตภัณฑ์ขนมปังลองทำขนมปังกรอบหรือเกี๊ยวกับกระเทียม

นั่นคือทั้งหมดที่ ซุปวิตามินเบา ๆ พร้อมแล้วซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเชิญตัวเองและครอบครัวมาที่โต๊ะได้

ในหมายเหตุ

อย่าเติมสีน้ำตาลลงในกระทะหากมันฝรั่งยังไม่พร้อม ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด มันฝรั่งจะแข็งและใช้เวลาปรุงนานมาก

ควรใช้ใบสีน้ำตาลอ่อนในการทำซุป คนเก่าจะสะสมกรดออกซาลิกจำนวนมากซึ่งในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้โดยเฉพาะกับโรคนิ่วในมดลูก

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในซุปสีน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เช่น ต้นหอม ผักโขมหรือขึ้นฉ่าย ผักชีและมิ้นต์

volshebnaya-eda.ru

สีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรเป็นอาหารกลางวัน ลองพิจารณาตัวเลือกง่ายๆ แต่เจ๋งมากในการปรุงสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ ซุปที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

• อกไก่ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ตะแกรง 100 กรัม
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกไทย 1 หยิก

1. วางเต้านมลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อนุ่ม

2. จากนั้นนำเต้านมออกและกรองน้ำซุปหากต้องการ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับ หากต้องการคุณสามารถทอดล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. นำน้ำซุปกลับมาตั้งไฟแล้วใส่หัวหอมและแครอท คุณสามารถเพิ่มพริกหวานได้เช่นกัน สำหรับสี ให้ใช้มะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะ