วิธีการปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยนม kefir และน้ำ? แพนเค้กปุยกับนมเปรี้ยว วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่และยีสต์

แพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก นี่คือการแสดงความรู้สึกขอบคุณของผู้คนต่ออาหารจานพิเศษในรูปแบบที่เล็กและแสดงความรัก แดงก่ำฟูสะใจกับรสชาติอันเหลือเชื่อ

แพนเค้กนุ่มร้อนที่ทำจาก kefir และนม ราดด้วยครีมและแยม ล้อมรอบด้วยผลเบอร์รี่ - ว้าว คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

อาหารเช้าที่ครบถ้วนและรวดเร็ว งานเลี้ยงน้ำชาบรรยากาศสบายๆ ของว่างยามบ่ายที่น่าดึงดูดและอร่อยสำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิก ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นแพนเค้กที่เราชื่นชอบ

วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายความเรียบง่ายและความเร็วของกระบวนการความสามารถในการเปลี่ยนส่วนประกอบหลักได้ - ทั้งหมดนี้ทำให้แพนเค้กอยู่ในอันดับของอาหารที่ไม่อาจทดแทนได้โดยมีสถานะของแขกประจำและยินดีต้อนรับบนโต๊ะอาหารเย็น

แพนเค้กช่วยให้ผู้ปรุงอาหารสร้างสรรค์และจินตนาการ โดยเพิ่มส่วนประกอบใหม่ให้กับชุดส่วนผสมหลัก เช่น ผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป จึงเป็นการเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารที่บ้าน

แพนเค้กคือความทรงจำในวัยเด็ก กลิ่นอายของบ้าน มืออันอ่อนโยนและห่วงใยของแม่และยาย
คุณต้องการทำ ladushki อย่างไร ดื่มชาที่รายล้อมไปด้วยคนที่คุณรัก ใช้เวลาช่วงเย็นแห่งความทรงจำด้วยของหวานอันงดงาม!

เช่นเดียวกันกับแพนเค้ก หากคุณต้องการสูตรแพนเค้กที่อร่อยที่สุดมีดังนี้:

ไม่มีปัญหาเพราะในการทอดแพนเค้กคุณต้องมีความปรารถนาเท่านั้น มีสูตรอาหารมากมายจนต้องมีอาหารอยู่ในตู้เย็นสำหรับสูตรใดสูตรหนึ่งอย่างแน่นอน

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะมีประโยชน์ เลือก เปรียบเทียบ ทำอาหาร! ขอให้โชคดี!

มีเคเฟอร์และก็จะมีแพนเค้กที่นุ่มฟูเป็นสีชมพูและมีรสชาติดีมาก และแม่บ้านจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าจะเลี้ยงอะไรเธออย่างน่าพอใจและอร่อยอีกต่อไป สูตรนี้ได้รับการทดลองและทดสอบแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจ

สินค้าที่จำเป็น

• Kefir ห้าร้อยกรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ แต่สิ่งที่เป็นกรดจะดีกว่าจะดีกว่า);
• แป้ง 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ (แก้วละ 160 กรัม)
• 20 – 30 กรัม น้ำตาลก็จะประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - หนึ่ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน.หรือโซดา 1.5-2 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด (มีติดมือ 150 กรัม)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

แพนเค้กจะเข้ากันได้ดีกับแยม ครีมเปรี้ยว หรือดีกว่าถ้าทำทั้งสองอย่างรวมกัน ว้าว ช่างงดงามอะไรเช่นนี้! ช่วยตัวของคุณเอง!

แพนเค้กปุยกับนม

แพนเค้กนมจะนุ่มละลายในปากของคุณ อาหารจานอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเหมาะสมสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ความพยายามของแม่ครัวจะได้รับการชื่นชมในระดับสูงสุด

ส่วนผสมสำคัญสำหรับแพนเค้กนมปุย

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ 2 ฟอง
• 30-50 กรัม น้ำตาล (ปรับปริมาณตามต้องการ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ครึ่งช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

การเตรียมการทีละขั้นตอนง่ายๆ

1. ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลในชาม
2. ตีด้วยที่ตี ช้อนไม้หรือช้อนอื่นๆ อย่าใช้เครื่องผสม
3. เพิ่มนมลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งและโซดา ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะหนา
5. เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพแป้งที่แตกต่างกัน ให้ปรับปริมาณ
6. ปล่อยให้การทดสอบสงบลงเป็นเวลา 30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
7. ผัดแป้งที่พักไว้และแข็งตัวแล้ว
8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
9. วางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ
10. ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
11. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
12. ปิดฝากระทะขณะทอดอีกด้าน วิธีนี้จะเพิ่มความฟูให้กับแพนเค้กและจะอบได้ดีขึ้น
13. วางแพนเค้กไว้บนผ้าเช็ดปาก นี่เป็นสิ่งที่ต้องทำเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและไขมันที่ไม่จำเป็น

ความงามที่โปร่งสบายและแดงก่ำของเราพร้อมแล้วและบนโต๊ะก็เตรียมครีมเปรี้ยวแยมและนมข้นไว้แล้ว อร่อย!

เป็นการเหมาะสมที่จะบอกว่าเชฟบางคนแนะนำให้เทน้ำส้มสายชูลงในนมโดยตรงแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ 10-15. นมจะออกเปรี้ยว ปริมาณน้ำส้มสายชูน้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. (นั่นคือเหมือนกับที่คุณใช้ดับโซดาครึ่งช้อนชาทุกประการ)

แพนเค้กที่ไม่มีใครเทียบได้ น่าสนใจ และรวย! แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับแป้งนุ่ม ๆ เมื่อทอดพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และวิตามินที่อุดมไปด้วยเข้าไป และหากมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่คุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมตามสูตรนี้:

อิ่มอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และคุณแค่ต้องดูว่าเด็กๆ มีความสุขแค่ไหน!

หากคุณตัดสินใจเอาใจคนที่คุณรัก เตรียมชุดผลิตภัณฑ์

• Kefir ห้าร้อยมล.
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• แอปเปิ้ล 2
• เกลือ โซดา อย่างละ 1 ช้อนชา
• สำหรับการทอด - น้ำมัน

วิธีการปรุงแพนเค้ก

1. เท kefir ลงในชาม
2. ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
3. เพิ่มแป้ง จะต้องดำเนินการทีละน้อยโดยคนตลอดเวลา
4. ทำตามแบบทดสอบ. ไม่ควรระบายออกจากช้อน แต่ค่อยๆ ตกลงไป
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดหยาบได้ - นี่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน
6. เพิ่มแอปเปิ้ลและคนเบา ๆ
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
8. วางแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ปรับระดับด้านบนอย่างระมัดระวัง
9. ลดไฟลงเหลือปานกลาง แพนเค้กควรมีสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
10. อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

พร้อม! ปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวของคุณที่เบื่อกับการรอคอย แพนเค้กแอปเปิ้ลจะเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งเป็นพิเศษ สนุก!

แพนเค้กกับนม สูตรไม่มียีสต์

สัดส่วนที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและมีรสนิยม แพนเค้กนุ่มและมีสีดอกกุหลาบ ความพยายามขั้นต่ำ ความเพลิดเพลินสูงสุดจากอาหารจานเลิศ!

เตรียมสินค้าเป็นชุด

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - หนึ่ง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - สามในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สำหรับการทอด - น้ำมันพืช

กระบวนการทีละขั้นตอน

1. เทน้ำส้มสายชูลงในนม มันจะเปรี้ยวภายใน 10 นาที
2. ผสมไข่กับน้ำตาล, เกลือ, ใส่น้ำมันพืชหรือเนยละลาย, ตีให้เข้ากัน
3. เทนมลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. รวมแป้งและเบกกิ้งโซดา
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในนมคนให้เข้ากัน ความหนาแน่นและความสม่ำเสมอเป็นเกณฑ์การทดสอบ
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับการอบ
7. ตักแป้งออก
8. ปรับความร้อน - ไม่ควรแรงมาก
9. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเปลือกควรเป็นสีทอง
10. อย่าลืมเช็ดแพนเค้กที่เตรียมไว้ให้แห้งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมัน

แพนเค้กพร้อม! พนักงานต้อนรับที่รัก คุณไม่ทำให้ฉันรอนานในการเตรียม "ขนมหวาน" แสนอร่อย!

คุณสามารถเชิญเราไปที่โต๊ะและปฏิบัติต่อคุณ! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เชฟผู้มากประสบการณ์ต้องการเปลี่ยนใจเลื่อมใส เอาใจใส่เป็นพิเศษที่อุณหภูมิอบ - ไฟไม่ควรแรง มิฉะนั้นจะทอดเฉพาะด้านบนและด้านล่างของแพนเค้กและตรงกลางจะยังคงดิบอยู่ ในสถานการณ์เช่นนี้ กริยาที่เหมาะสมคือ "bake" ไม่ใช่ "fry" ด้วยความร้อนปานกลาง แพนเค้กจะฟูขึ้น

สิ่งที่เพิ่มเข้ามาในความอร่อยของแพนเค้กคือคุณสมบัติของผู้ช่วยชีวิต

นมเปรี้ยวมั้ย? ไม่มีปัญหา เราใช้มันทำแพนเค้ก สินค้าจะไม่ทิ้งขยะและเราจะทำให้คนที่เรารักมีความสุข และแพนเค้กที่พวกเขาทำออกมานั้นเกินคำบรรยาย

ส่วนตัว ชุ่มฉ่ำ อร่อยล้ำสุดๆ ลองเมื่อคุณมีโอกาสคุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ

ดังนั้นเราจึงมีนมเปรี้ยว 0.5 ลิตร มาเพิ่มกันเถอะ

• ไข่ - 2
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการทอด - น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือในชาม
2. เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งและโซดา
4. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนมแล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรมีฟองและหนาไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่ฟู เพิ่มแป้งหากมีไม่เพียงพอ - เนื่องจากคุณภาพแตกต่างกันไป
5. เป็นเวลา 15 - 20 นาที วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักผ่อน
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
7. โดยไม่ต้องคนแป้ง (!) ให้ใช้ช้อนบีบปริมาณที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้ววางเนื้อหาของช้อนลงในกระทะ
8. ตั้งไฟให้พอประมาณ.
9. อบแพนเค้กทั้งสองด้าน
10. ขจัดไขมันส่วนเกินที่ไม่จำเป็นด้วยผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบดูโปร่งสบายและอ่อนโยน เรามีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ ขอเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

การทำแพนเค้กด้วยยีสต์จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ความอดทนของคุณจะได้รับการตอบแทนด้วยแพนเค้กที่สวยงามนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

มันคุ้มค่า. ดำเนินการต่อโดยไม่ลังเล

เตรียมส่วนผสม

• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• นม 1 แก้ว
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

กระบวนการทีละขั้นตอน

1. อุ่นนมเล็กน้อย มันควรจะอบอุ่นแต่ไม่ร้อน
2. ผสมน้ำตาลและยีสต์ลงไปให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งผสม
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปิดไว้
5. ใส่เกลือ ไข่ น้ำมัน คนให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน
8. แช่น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ บีบแป้งเล็กน้อยแล้ววางลงในกระทะ
9. ลดความร้อนลงปานกลางและอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
10. ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กพร้อมกิน! ด้วยครีมและแยมก็ไม่คุ้มกับราคา! ไม่เพียงแค่นั้น แต่ในวันถัดไปพวกมันก็จะเขียวชอุ่มเหมือนเดิมหากยังคงอยู่แน่นอน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แพนเค้กปุยด้วยครีมเปรี้ยว

อย่าลืมลองแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว! โปร่งสบายด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

คุณจะต้องการ

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา
• แป้ง 20 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อปปิ้ง)
• น้ำมันสำหรับทอด.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในชามที่สะดวก ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล
2. ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดา
4. ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
6. วางแพนเค้กด้วยช้อนแล้วชุบน้ำให้หมาด
7. อบด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน ควรมีเปลือกสีทอง
8. ใช้ผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยแพนเค้กกับซาวครีม แยม และเบอร์รี่ สนุก!

เมื่อเราพูดว่าโยเกิร์ต เราหมายถึงแพนเค้ก

การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้เรียกร้องให้มีการเตรียมแพนเค้กซึ่งมีความพิเศษ - โดดเด่นด้วยความงดงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ มาเตรียมส่วนผสมกัน

• นมเปรี้ยว 300 มล.
• ไข่สอง
• แป้ง 170 กรัม
• ผงฟู-ซอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เทโยเกิร์ตลงในชาม
2. ใส่ไข่ น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงไป
3. ผสมให้ละเอียดด้วยการปัด
4. ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน
5. ทอดทั้งสองด้านโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด

ทั้งหมด! ง่าย รวดเร็ว แต่อร่อย! ขนมหวานที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวละลายในปากของคุณ! สนุก!

แพนเค้กฟักทองถือบวชนั้นรวดเร็วและอร่อย

อย่าลืมลองแพนเค้กฟักทอง! ปาฏิหาริย์สีส้มจะทำให้อาหารที่ไม่สามารถทดแทนได้ของเราเต็มไปด้วยแร่ธาตุ ทำให้มันมีสุขภาพดีและสวยงามอย่างผิดปกติ และมันจะยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

เติมแสงแดดให้กับอาหารจานโปรดของคุณ!

คุณจะต้องการเสิร์ฟสามถึงสี่ครั้ง

• 200 กรัม ฟักทอง
• ไข่หนึ่งฟอง
• สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• แป้ง 8-10 ช้อนโต๊ะ
• kefir ห้าช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อยเกลือ
• 25 มล. น้ำมันสำหรับทอด (ผัก)

วิธีทำแพนเค้กหน้าแดดจัด

1. ปอกเปลือกฟักทอง ตัดส่วนสีเขียวออก ตัดเส้นใยออก ตะแกรง
2. ผสม kefir กับไข่ เกลือ น้ำตาล ตีเบา ๆ ด้วยการตี
3. เพิ่มแป้งโซดาวานิลลิน คนอีกครั้ง
4. สุดท้ายเพิ่มฟักทองและผสมทุกอย่างจนเนียน แป้งจะต้องหนา
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
6. วางแพนเค้กหนึ่งช้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ที่นี่พวกเขาเป็นความงามสีทองเจริญตาและสัมผัสกลิ่นที่น่าตื่นเต้น ลองมัน!

แพนเค้กบวบสูตรที่รวดเร็วและอร่อย

การไม่อบแพนเค้กบวบในฤดูร้อนถือเป็นอาชญากรรม พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ถึงเวลาที่จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยประโยชน์ที่จำเป็น

ใช้ประโยชน์จากข้อเสนอตามฤดูกาลและเตรียมพร้อมสำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อ

• บวบสองร้อยห้าสิบกรัม
• Kefir หนึ่งร้อยห้าสิบ - สองร้อยมล.
• แป้ง 7-9 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล โซดา เกลือ และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• 30 - 50 มล. น้ำมันพืชสำหรับทอด

เรากำลังเตรียมคลังวิตามิน

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยช้อน (ปัด)
2. ละลายโซดาใน kefir
3. รวมส่วนผสมไข่กับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน
4. เตรียมบวบ - ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากจำเป็น ให้บีบความชื้นส่วนเกินออก
5. เพิ่มลงใน kefir ปรุงรส ผัด หากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ชอบ
6. เพิ่มแป้งผสม แป้งควรจะหนา แต่ไม่แข็งเกินไป
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ (ไม่ต้องทั้งหมดพร้อมกัน ใส่ตามต้องการ)
8. อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขายอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่กับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมได้อีกด้วย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว!

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบได้โดยไม่ต้องใช้ kefir และเติมกระเทียมด้วย พวกเขาดีไม่น้อยและโดดเด่นด้วยความเฉียบคมและความฉุนเฉียว

คุณต้องอบแพนเค้กด้วยความรัก ใส่จิตวิญญาณของคุณลงไป และแสดงความเคารพต่อจานอันเป็นที่รักและไม่อาจทดแทนได้

เมื่อสัมผัสได้ถึงนิสัยพิเศษของพ่อครัว พบว่าเนื้อนุ่มและอร่อย ราวกับว่าพวกเขากำลังขอบคุณสำหรับความเคารพเป็นพิเศษ

แรงบันดาลใจในการทำอาหารสำหรับคุณ!

แพนเค้กปุยที่ทำจาก kefir หรือนมเปรี้ยวถือเป็นความสำเร็จที่เหลือเชื่อในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธชิบริกส์ - นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าแพนเค้ก - แต่ถ้าคุณเสิร์ฟร้อนและใส่ครีมเปรี้ยว!

ในสูตรคลาสสิกพวกเขาเตรียมด้วย kefir ซึ่งเป็นประเภทคลาสสิก แต่นอกจากนั้น คุณสามารถใช้นม โยเกิร์ต หรือแม้แต่น้ำเปล่าก็ได้ ในกรณีหลังนี้คุณจะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ยังอร่อยมาก

แพนเค้กดั้งเดิมกับโยเกิร์ต

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กปุยกับโยเกิร์ตได้ มันจะเข้ามาแทนที่ kefir อย่างสมบูรณ์แบบและ chibriks ก็จะอร่อยและอวบอ้วนเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - หนึ่งแก้ว;
• ไข่;
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
• เนย - สองสามช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• ผงฟู - ช้อนเล็ก ๆ ที่ไม่มีสไลด์
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
2. นมเปรี้ยวต้องอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเทลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - แป้ง, โซดา, เกลือและผงฟู นวดแป้งแล้วปล่อยให้พัก หลังจากผ่านไปสิบนาทีก็เริ่มมีฟอง
4. ในกระทะที่มีเนยละลายทอดชิบริกิโดยเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณจะได้แพนเค้กฟูนุ่มที่ยอดเยี่ยม

ระยะเวลาในการทอดทั้งสองด้านจะไม่เกินห้านาที เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือซอสเบอร์รี่

แพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยนมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กโดยใช้นมเปรี้ยว ดังนั้นหากกล่องนมค้างในตู้เย็นอย่ารีบทิ้ง แป้งบนพื้นฐานนี้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะถ้าคุณใช้กระทะเหล็กหล่อหนา

เมื่อนวดแป้งต้องไม่หนาหรือบางเกินไป ความสม่ำเสมอในอุดมคติคือครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยแป้งและโซดา

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว - สองแก้วหรือ 500 มล.
• แป้ง - สองแก้ว;
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำตาล - ช้อนกองใหญ่สองช้อน
• เกลือ;
• โซดา - ½ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู - หนึ่งช้อน)

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาลลงไป ตีด้วยส้อม
2. ตอนนี้เทนมเปรี้ยวใส่เกลือแล้วเติมโซดา (ผงฟู)
3. ตอนนี้ใส่แป้งแล้วคลุกแป้งเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่ดี (มีความหนา) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ช้อนทาแป้ง: หนึ่งช้อน - หนึ่งส่วน แป้งขึ้นฟูอย่างสมบูรณ์แบบ

ความสม่ำเสมอของแป้งขึ้นอยู่กับความหนาของนมเปรี้ยว ถ้าเป็นของเหลวก็ต้องเพิ่มปริมาณแป้ง ถ้ามันหนาเกินไป ให้ลดปริมาตรลง

คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยนมข้น แยม ครีมเปรี้ยว หรือแยมผลไม้แสนอร่อย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตลดน้ำหนัก - สูตรพร้อมนม

แพนเค้กมีลักษณะเหมือนพายชิ้นเล็กต่างจากแพนเค้ก เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง พวกมันจะฟูเสมอ ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสุขภาพที่ดีและที่สำคัญที่สุดคือแพนเค้กอาหารที่ทำจากนมและข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - สองแก้ว;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• กล้วย;
• แอปเปิล;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมและไข่ลงในชามเครื่องปั่น เอาชนะได้ดี
2. ใช้เครื่องบดกาแฟเตรียมแป้งจากข้าวโอ๊ต แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องบดกาแฟและทำแป้งไม่ได้ คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดได้ แต่ต้องตากให้แห้งในกระทะก่อน
3. เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของนมและไข่แล้วตีต่อ
4. ปอกกล้วยและแอปเปิ้ล จากนั้นบดให้ละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. สุดท้ายใส่แป้งข้าวโอ๊ตลงไป
6. ใช้ช้อนเทแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กจนสุกในแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที

เสิร์ฟพร้อมครีม

แพนเค้กแบบดั้งเดิมกับ kefir

ต้องเตรียมแพนเค้ก Kefir ด้วยความรักจากนั้นจึงออกมานุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย นี่เป็นความลับที่สำคัญที่สุด แต่ kefir เองก็มีบทบาทไม่น้อย ทางที่ดีควรรับประทานแบบโฮมเมดหรือมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง

วัตถุดิบ:

• kefir โฮมเมด – 500 มล.;
• ไข่ไก่ดิบ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ตามจำนวนที่ระบุลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่เครื่องเทศ (เกลือ น้ำตาล และโซดา) จากนั้นตามด้วยไข่ นำมาตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ หากต้องการรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งได้
3. ผัดแป้งและตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งหนาลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

ทันทีที่ฟองปรากฏบนพื้นผิวของแป้งคุณจะต้องพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง

หากแพนเค้กมันเยิ้มเกินไปเนื่องจากน้ำมัน ให้วางลงบนผ้ากระดาษก่อน จะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้นได้

วิธีการปรุงแพนเค้กแอปเปิ้ลยีสต์ด้วยนม

เพื่อให้แพนเค้กฟูแนะนำให้ปรุงโดยเติมยีสต์ลงในแป้ง ฉันแนะนำให้คุณลองแพนเค้กยีสต์กับแอปเปิ้ลแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 700 กรัม;
• นม – 360 มล.;
• แป้ง – 350 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• อบเชยบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ลงในนมที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. เพิ่มอบเชยและน้ำมะนาวลงไป ตีไข่และคนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนฐานแพนเค้ก
5. วางเนยลงบนกระทะที่อุ่น ทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลแล้วคุณจะเห็นเองว่ามันจะนุ่มแค่ไหน

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งเพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกของเมนูได้ดีที่สุด

วิธีทำแพนเค้ก kefir โดยไม่มีไข่

ในระหว่างการอดอาหารหรืออดอาหาร เมื่อไม่สามารถใช้ไข่ได้ แต่คุณต้องการแพนเค้ก คุณยังสามารถปรุงไข่ได้ ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• แป้ง – 100 กรัม
• เนยสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลและเกลือใน kefir อุ่น ๆ เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้งร่อน หากแป้งเยิ้มให้เติมแป้งเพิ่ม ผสมแป้งด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 10 นาที
3. ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยชิ้นเล็กๆ ลงไป ใช้ช้อนตักแป้งออกแล้วปรุงชิบริกิโดยทำให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

สิ่งที่ต้องทำเบื้องต้นคือปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมกับไส้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้ง แยม ซาวครีม หรือซอสหวาน

อาหารเช้าแสนอร่อย - แพนเค้กอเมริกัน

ไม่เพียงแต่ในประเทศของเราเท่านั้นที่พวกเขาชอบทำแพนเค้กเป็นอาหารเช้า หากคุณเบื่อกับตัวเลือกแบบดั้งเดิม คุณสามารถลองแพนเค้กแบบอเมริกันได้ ในอเมริกา จานนี้ถือเป็นเมนูมื้อเช้าที่น่าภาคภูมิใจ

วัตถุดิบ:

• นมสด - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 1 ช้อน;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อน;
• เนยสำหรับทอด

สำหรับซอส:

• แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมไขมัน 33% – 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 3 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมนมอุ่น น้ำตาล และเกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่และเพิ่มส่วนผสม เทน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงในแป้ง
4. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน โดยควรใช้เครื่องตี ทิ้งแป้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 15 นาที
5. สำหรับการทอดแพนเค้ก ควรใช้กระทะที่ไม่ติด เทแป้งลงบนพื้นผิวที่แห้งและอุ่น ต้องพลิกกลับหลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้น
6. แพนเค้กแต่ละชิ้นทาด้วยเนยแล้ววางซ้อนกันเป็นกองๆ
7. ขอแนะนำให้ตกแต่งด้านบนของกองแพนเค้ก ในอเมริกา ประเพณีจะราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ที่นี่เราตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่สดหรือแบล็กเบอร์รี่

ในการเตรียมซอส คุณจะต้องล้างผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก วางไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปรุงและคนตลอดเวลาจนได้ซอสที่ต้องการ ใส่ครีมลงในส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปจนนุ่ม ทำให้ซอสที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กที่เตรียมไว้

และโดยสรุปฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอ

เรามีความสัมพันธ์อะไรบ้างเมื่อเราจินตนาการถึงแพนเค้ก? แน่นอนว่าหลายคนจำวัยเด็กของพวกเขาได้เมื่อแม่ปรุงแพนเค้กหอมนุ่มและเรายินดีกินมันในปริมาณไม่ จำกัด แล้วราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว แต่แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเตรียมเป็นอาหารจานหลักหรือของหวานด้วย เมื่อคุณได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้แล้ว ปากของคุณก็เริ่มน้ำลายสอ หากคุณจะไม่รอ ให้ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในตู้เย็นหรือไม่แล้วเริ่มทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้หลายวิธี - ด้วยนม kefir ยีสต์และนมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของแพนเค้กก็อร่อยและแป้งก็ฟู แต่ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือแพนเค้กกับนมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตหรือ kefir อย่างชาญฉลาดได้อีกด้วย . แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

แพนเค้กแบบดั้งเดิมพร้อมนมเปรี้ยว

สารประกอบ:

1. นม - 500 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
5. โซดา - 1/2 ช้อนชา
6. แป้ง - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นคุณจะต้องเทนมเปรี้ยวลงในชามแยกต่างหากและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นเริ่มเติมแป้ง แต่อย่าตีมากเกินไป แต่ควรผสมเบา ๆ เพราะแป้งควรจะยังคงเป็นก้อนเล็กน้อย
• แป้งสำหรับแพนเค้กกับนมเปรี้ยวเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังมีขั้นตอนสุดท้ายอยู่ นำชามและเทน้ำร้อนจากก๊อกลงไป แล้วใส่ชามที่มีแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
• ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องคนแป้ง แต่ต้องตักลงในช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในกระทะทันที แพนเค้กตามสูตรนี้กลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและหลวมอย่างน่าประหลาดใจและกินได้ง่ายๆ!

แพนเค้กแบบดั้งเดิมพร้อมนมเปรี้ยว - สูตรสอง

สารประกอบ:

1. นมบูด
2. kefir หรือนมอบหมัก - 0.5 ลิตร
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. น้ำตาล - 1 โต๊ะ ล.
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

• การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์ นวดแป้งจากนมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยช้อนโต๊ะ
• ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวได้

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวและผลไม้

สารประกอบ:

1. kefir หรือผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยวอื่น ๆ - 1.5 ถ้วย
2. เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. โซดา - 0.5 ช้อนชา
4. แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ - 100-150 กรัม
6. เกลือ.

การตระเตรียม:

• ผสม kefir นมหรือโยเกิร์ตกับโซดาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่เซโมลินาเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กวนแป้งอย่างต่อเนื่องจนได้ความข้นของครีมเปรี้ยว แป้งจะแตกต่างกันไป ดังนั้นคุณอาจต้องใช้ปริมาณไม่มากก็น้อย เชื่อความรู้สึกของคุณ
• จากนั้นขูดหรือสับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกและลูกแพร์ในเครื่องปั่นแพนเค้กที่เติมชิ้นฟักทองก็อร่อยมากเช่นกันจากนั้นเทส่วนผสมผลไม้ลงในแป้ง
• หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผสมแป้งและผลไม้ให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้องใส่น้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ คุณสามารถเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วแพนเค้กจะมีไขมันปานกลาง แพนเค้ก Kefir พร้อมผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณ!

แพนเค้ก Kefir กับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. kefir - 500 มล
3. คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช - 200 กรัม
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่คอทเทจชีส kefir แป้ง และเนย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้ก kefir กับคอทเทจชีส

แพนเค้ก Kefir กับบวบ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะทำเมื่อถึงฤดูบวบ พวกมันจะถูกใจหลายๆ คนในครัวเรือนของคุณ และทางที่ดีควรเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมรสเผ็ด

สารประกอบ:

1. บวบขนาดเล็ก 1 อัน
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. kefir - 1 แก้ว
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. กระเทียม - ครึ่งหัว
6. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ปอกบวบแล้วเสียดสีสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่ลงในมวลบวบ
• ตีไข่ ใส่ kefir แล้วตีอีกครั้ง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้ง เกลือ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเริ่มตักแป้งลงในกระทะ
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามแยกต่างหาก

อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้ก kefir กับบวบกับซอสกระเทียมดังนั้นรสชาติของพวกเขาจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น!

แพนเค้ก Kefir กับลูกเกด

สารประกอบ:

1. kefir ไขมันเต็ม - 4 แก้ว 200 มล
2. แป้งไม่มีก้อน - 2 ถ้วย
3. ไข่โฮมเมด - 6 ชิ้น
4. เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์และโซดาในปริมาณเท่ากัน
5. น้ำตาล - 150 กรัม
6. ลูกเกด -3 ช้อนโต๊ะ ล.
7. คุณสามารถนำลูกเกดและน้ำมันพืชมาทอดได้มากขึ้น

การตระเตรียม:

• แพนเค้ก Kefir และลูกเกดนั้นเตรียมง่ายมาก เช่นเดียวกับแพนเค้กอื่นๆ ตอกไข่แล้วเทลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน
• จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม คนอย่างต่อเนื่อง
• จากนั้นวางลูกเกดในกระทะแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับโซดาสิ่งสำคัญคือต้องคนโซดาให้ละเอียด แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนทอดแป้ง ให้ชิมแป้งแล้วเติมเกลือหรือเพิ่มความหวานหากต้องการ จากนั้นแพนเค้กของคุณก็จะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

อร่อย!

เราทุกคนชอบกินแพนเค้ก โดยเฉพาะตอนที่ยังร้อนอยู่ นี่เป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราเสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยวหรือแยม แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่สามารถอบมันได้?

มีสูตรแพนเค้กมากมาย เพียงแค่เลือกของคุณ แต่มันไม่ได้เป็นไปตามที่เราชอบเสมอไป: นุ่มและโปร่งสบาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้รับการฝึกฝนมายาวนานและรู้เคล็ดลับมากมายในการทำเช่นนี้ แต่คนหนุ่มสาวและไม่มีประสบการณ์ก็ยังคงสูญเสีย

เนื่องจากบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราอบขนมจึงมีน้อยคนที่รู้ แต่ตอนนี้คุณสามารถอบมันจากอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ อาจเป็น kefir นมหรือน้ำก็ได้ หรือจะผสมทุกอย่างก็ได้ก็จะดีเหมือนกัน

ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารมากมายที่คุณจะไม่ชอบ แต่บางทีคุณอาจเพิ่มมันลงในกระปุกออมสินของคุณ

คุณกำลังจะอบแพนเค้ก แต่ไม่มี kefir หรือนมเปรี้ยวในตู้เย็น และฉันไม่อยากวิ่งไปที่ร้านจริงๆ ปัญหาอะไร? อบด้วยนม หลายคนดื้อรั้นบอกฉันว่านี่เป็นไปไม่ได้ ฉันอบมันแล้วมันก็ออกมานุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว พักไข่ขาวไว้ทีหลัง แล้วเติมเกลือ น้ำตาล และโซดาลงในไข่แดง เราถูทุกอย่างให้ละเอียด

2. นมควรอุ่น ควรอุ่นบนเตาหรือไมโครเวฟเล็กน้อย เทลงในไข่แดงแล้วผสม

3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของเรา คนจนก้อนเนื้อหายไปหมด

เราร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน และผลิตภัณฑ์ของเรามีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย

4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือตีให้เป็นโฟมสีขาว ใส่ไข่ขาวที่ป่องแล้วลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งออก ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

6. พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้ง

ปรุงแพนเค้กด้วยนมและยีสต์

ยีสต์ทำให้แพนเค้กมีความโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ บางคนอาจคิดว่าคุณใส่ไส้เข้าไปข้างใน

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น เท 1/3 ถ้วยลงในชามแล้วเติมยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันและปล่อยให้ละลายเล็กน้อย

2. เมื่อยีสต์ละลายแล้ว ให้เทนมที่เหลือออก เพิ่มน้ำตาลและแป้งสามช้อนโต๊ะ คนจนเนียนและพักไว้จนแป้งเริ่มขึ้น ใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที

3.หากยังเหลือนมให้เติมลงไป ตอกไข่ไก่. เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือลงไปผัดจนก้อนหายไปจนหมด คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือฝาปิดที่สะอาดแล้วรอให้แป้งขึ้น

4. ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้ช้อน

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะหลุดออกจากช้อนได้ง่าย ต้องชุบน้ำหรือน้ำมันพืชก่อนแป้งแต่ละส่วนใหม่

อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กแสนอร่อยกับ kefir

และแพนเค้กที่อร่อยที่สุดก็ทำด้วย kefir พวกเขาอ่อนโยนมากขึ้น และแป้งก็เตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• Kefir - 2 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 2 หยิก;
• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;

การตระเตรียม:

1. Kefir ควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นเครื่องเล็กน้อย เทลงในถ้วยลึก ใส่เกลือ น้ำตาล โซดา และไข่ไก่ โซดาในเคเฟอร์จะดับลง จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำเดือด เอาชนะทุกสิ่งได้ดี

2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในส่วนผสมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ สลายก้อนให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี ผัดแป้งจนเนียน มันควรจะหนาเพื่อไม่ให้ช้อนหลุด

3. ตักใส่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปเพราะแพนเค้กจะดูดซับได้ง่าย

ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น

เสิร์ฟพร้อมนมข้น

วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่มีไข่และยีสต์?

เพื่อเตรียมแพนเค้กคุณไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้นมหรือ kefir ที่นี่ น้ำเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นผลลัพธ์ที่รวดเร็วก็ยังอร่อยอยู่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นกรดซิตริก และผสมเบา ๆ

2. เทกรดซิตริกลงในแก้วน้ำโดยควรอุ่น คนและเทลงในถ้วยที่มีส่วนผสมแห้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไป

3. อบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยใช้ไฟปานกลาง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่สุกภายใน

วิธีอบแพนเค้กด้วยนมและ kefir ให้ได้ฟู?

นี่เป็นสูตรโปรดของแม่ฉัน เธอชอบทำแพนเค้กไม่ใช่แค่กับ kefir หรือนมเท่านั้น แต่ยังชอบผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน และผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง – 3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ไก่ลงในถ้วยลึก ใส่เกลือน้ำตาลและโซดาลงไป บดทุกอย่างให้ละเอียด

2. เทนมและ kefir โดยควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยการตี

3. ร่อนแป้งลงในถ้วยโดยตรงเฉพาะในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นเพื่อให้คุณหยุดทันเวลา ดูแป้งตามแป้งที่คุณได้รับ

หากแป้งเป็นของเหลว แพนเค้กจะไม่ขึ้น ในทางกลับกัน ถ้ามันหนาเกินไปก็จะขึ้นได้ยาก

ปรากฎว่าแป้งควรจะหนากว่าครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน นั่นคือมันไม่ได้เทออกจากช้อน

4. คนแป้งจนเนียนไม่เป็นก้อน

5. อบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณชอบที่สุด: น้ำผึ้ง แยม หรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

เรามีความสัมพันธ์อะไรบ้างเมื่อเราจินตนาการถึงแพนเค้ก? แน่นอนว่าหลายคนจำวัยเด็กของพวกเขาได้เมื่อแม่ปรุงแพนเค้กหอมนุ่มและเรายินดีกินมันในปริมาณไม่ จำกัด แล้วราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว แต่แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเตรียมเป็นอาหารจานหลักหรือของหวานด้วย เมื่อคุณได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้แล้ว ปากของคุณก็เริ่มน้ำลายสอ หากคุณจะไม่รอ ให้ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในตู้เย็นหรือไม่แล้วเริ่มทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้หลายวิธี - ด้วยนม kefir ยีสต์และนมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของแพนเค้กก็อร่อยและแป้งก็ฟู แต่ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือแพนเค้กกับนมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตหรือ kefir อย่างชาญฉลาดได้อีกด้วย . แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

สารประกอบ:

1. นม - 500 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
5. โซดา - 1/2 ช้อนชา
6. แป้ง - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นคุณจะต้องเทนมเปรี้ยวลงในชามแยกต่างหากและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นเริ่มเติมแป้ง แต่อย่าตีมากเกินไป แต่ควรผสมเบา ๆ เพราะแป้งควรจะยังคงเป็นก้อนเล็กน้อย
• แป้งสำหรับแพนเค้กกับนมเปรี้ยวเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังมีขั้นตอนสุดท้ายอยู่ นำชามและเทน้ำร้อนจากก๊อกลงไป แล้วใส่ชามที่มีแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
• ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องคนแป้ง แต่ต้องตักลงในช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในกระทะทันที แพนเค้กตามสูตรนี้กลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและหลวมอย่างน่าประหลาดใจและกินได้ง่ายๆ!

แพนเค้กแบบดั้งเดิมพร้อมนมเปรี้ยว - สูตรสอง

สารประกอบ:

1. นมบูด
2. kefir หรือนมอบหมัก - 0.5 ลิตร
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. น้ำตาล - 1 โต๊ะ ล.
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

• การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์ นวดแป้งจากนมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยช้อนโต๊ะ
• ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวได้

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวและผลไม้

สารประกอบ:

1. kefir หรือผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยวอื่น ๆ - 1.5 ถ้วย
2. เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. โซดา - 0.5 ช้อนชา
4. แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ - 100-150 กรัม
6. เกลือ.

การตระเตรียม:

• ผสม kefir นมหรือโยเกิร์ตกับโซดาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่เซโมลินาเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กวนแป้งอย่างต่อเนื่องจนได้ความข้นของครีมเปรี้ยว แป้งจะแตกต่างกันไป ดังนั้นคุณอาจต้องใช้ปริมาณไม่มากก็น้อย เชื่อความรู้สึกของคุณ
• จากนั้นขูดหรือสับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกและลูกแพร์ในเครื่องปั่นแพนเค้กที่เติมชิ้นฟักทองก็อร่อยมากเช่นกันจากนั้นเทส่วนผสมผลไม้ลงในแป้ง
• หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผสมแป้งและผลไม้ให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้องใส่น้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ คุณสามารถเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วแพนเค้กจะมีไขมันปานกลาง แพนเค้ก Kefir พร้อมผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณ!

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. kefir - 500 มล
3. คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช - 200 กรัม
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่คอทเทจชีส kefir แป้ง และเนย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้ก kefir กับคอทเทจชีส

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะทำเมื่อถึงฤดูบวบ พวกมันจะถูกใจหลายๆ คนในครัวเรือนของคุณ และทางที่ดีควรเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมรสเผ็ด

สารประกอบ:

1. บวบขนาดเล็ก 1 อัน
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. kefir - 1 แก้ว
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. กระเทียม - ครึ่งหัว
6. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ปอกบวบแล้วเสียดสีสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่ลงในมวลบวบ
• ตีไข่ ใส่ kefir แล้วตีอีกครั้ง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้ง เกลือ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเริ่มตักแป้งลงในกระทะ
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามแยกต่างหาก

อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้ก kefir กับบวบกับซอสกระเทียมดังนั้นรสชาติของพวกเขาจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น!

สารประกอบ:

1. kefir ไขมันเต็ม - 4 แก้ว 200 มล
2. แป้งไม่มีก้อน - 2 ถ้วย
3. ไข่โฮมเมด - 6 ชิ้น
4. เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์และโซดาในปริมาณเท่ากัน
5. น้ำตาล - 150 กรัม
6. ลูกเกด -3 ช้อนโต๊ะ ล.
7. คุณสามารถนำลูกเกดและน้ำมันพืชมาทอดได้มากขึ้น

การตระเตรียม:

• แพนเค้ก Kefir และลูกเกดนั้นเตรียมง่ายมาก เช่นเดียวกับแพนเค้กอื่นๆ ตอกไข่แล้วเทลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน
• จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม คนอย่างต่อเนื่อง
• จากนั้นวางลูกเกดในกระทะแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับโซดาสิ่งสำคัญคือต้องคนโซดาให้ละเอียด แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง