เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อย เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง สรรพคุณ และสูตรอาหาร เบอร์รี่เยลลี่กับแป้ง

ใน เมนูครอบครัว เครื่องดื่มเบอร์รี่ไม่ได้อยู่ในตำแหน่งสุดท้าย คนรักเยลลี่ก็ใช้ ตลอดทั้งปี- วี เวลาฤดูหนาวและความร้อนของฤดูร้อน ใน ช่วงฤดูหนาวไม่สามารถหาฐานหวานสำหรับอาหารจานนี้ได้เสมอไปดังนั้นแม่บ้านจึงเตรียมเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่แช่แข็งโดยแต่ละสูตรมีสูตรของตัวเอง

Kissel ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ด้อยกว่าเครื่องดื่มที่ทำจากอะไรมากนัก วัตถุดิบสดใหม่. ผู้บริโภคบางรายชอบผลิตภัณฑ์นี้แบบอัดก้อนซึ่งมีประโยชน์เช่นกัน

ประเภทต่าง ๆ - ผลประโยชน์เหมือนกัน

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเยลลี่ทำมาจาก เบอร์รี่สดมีประโยชน์ แต่ของแช่แข็งไม่ได้ เพื่อขจัดข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เราทราบว่าเมื่อแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณภาพตามที่จัดเตรียมไว้ การแช่แข็งที่เหมาะสม. ตัวอย่างเช่นลูกพลับช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมบูรณ์และ คุณภาพรสชาติหลังจากแช่แข็งเท่านั้น

นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 360 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่มสำเร็จรูป 100 กรัม ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ 55.4 กิโลแคลอรี นมมี 100 กิโลแคลอรี และผลไม้บดชนิดผงและเบอร์รี่เข้มข้นมี 358 กิโลแคลอรี

แม้แต่ความเข้มข้นในแพ็คก็ยังมีประโยชน์มากมาย GOST - "เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่" เป็นเรื่องปกติสำหรับการผลิตผงเข้มข้น มาตรฐานที่ยอมรับได้ปริมาณซูโครส กรดซิตริก ฯลฯ ในผลิตภัณฑ์ ตาม GOST พื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเพียงวัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้นดังนั้นคุณไม่ควรคิดว่าเยลลี่ใน briquettes เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ส่วนประกอบในเยลลี่ต่างๆ อุดมไปด้วย:

• วิตามิน A, C, E, PP, กลุ่ม B;
• แร่ธาตุ;
• คาร์โบไฮเดรต
• กระรอก;
• อ้วน

แต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางโภชนาการ แต่สำหรับร่างกายแล้ว ผลประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัย. เครื่องดื่มเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เด็กเล็ก ผู้ป่วยที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตาม โภชนาการอาหารตลอดจนผู้ป่วยที่เคยได้รับ การดำเนินงานหนักบนอวัยวะย่อยอาหาร

จากช่องว่าง

การรู้วิธีปรุงเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่คุณไม่เพียง แต่สามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยรสชาติที่อร่อยและเท่านั้น จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังเสริมสร้างคุณสมบัติในการปกป้องร่างกายอีกด้วย ผลกระทบเชิงบวกต่ออวัยวะและระบบต่างๆ มากมาย ส่งผลให้ตัวชี้วัดด้านสุขภาพดีขึ้น

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่แช่แข็ง ได้แก่ ก่อนอื่นเลย การเตรียมการที่เหมาะสมวัตถุดิบเบอร์รี่หลัก คุณภาพจะส่งผลโดยตรงต่อจำนวนส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่เหลืออยู่ระหว่างกระบวนการแช่แข็ง:

1. ก่อนจะใส่เบอร์รี่ลงไป ตู้แช่แข็งต้องคัดแยกล้างและทำให้แห้งในที่โล่ง
2. วางผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในถุงที่แบ่งส่วนหรือภาชนะสุญญากาศ
3. สามารถแช่แข็งเป็นกลุ่ม, น้ำตาล, ใน น้ำเชื่อมในรูปแบบบดและในรูปของน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ
4. วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในช่องแยกต่างหากของห้อง

ควรคำนึงถึงวิธีการละลายน้ำแข็งด้วย ก่อนที่จะปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งทั้งหมดเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงอาหารซึ่งส่งผลให้ได้เยลลี่ที่ดีต่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็งนั้นค่อนข้างง่าย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เบอร์รี่ชนิดเดียวที่ไม่มีเมล็ด - 1 ถ้วย;
• เบอร์รี่ไร้เมล็ดชนิดอื่น - 1 ถ้วย;
• แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่

การตระเตรียม

1. นำกระทะไปต้มน้ำแล้วเทผลเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดลงไป ต้มประมาณ 10-15 นาที
2. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงและกรองผลเบอร์รี่ มันจะดีกว่าที่จะบดมันผ่านตะแกรง
3. เติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มที่ได้
4. ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือดอีกครั้ง ปริมาณมาก น้ำเย็นละลายแป้ง
5. ลดความร้อนและเทส่วนผสมแป้งลงไปคนให้เข้ากัน
6. ปรุงไม่เกิน 2 นาที ไม่เช่นนั้นเยลลี่จะไม่ข้นขึ้น
7. หากผลเบอร์รี่มีรสหวานมาก คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลน้อยลงและแทนที่ความแตกต่างนี้ด้วยกรดซิตริก

พันธุ์เด็ก

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งสำหรับเด็กเตรียมจากน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำ วิธีนี้จะทำให้มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเหลืออยู่ในเครื่องดื่มจำนวนมาก นอกจาก, รุ่นเด็กเครื่องดื่มมักเตรียมด้วยแป้งในปริมาณเล็กน้อยโดยการเพิ่มความหนาแน่นของความเข้มข้นโดยใช้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ แนะนำให้เด็กเตรียมจานที่มีความเข้มข้นปานกลางหรือของเหลว

Berry Jelly ถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากส่วนเล็ก ๆ หากภายใน 1-2 วันไม่มีการเบี่ยงเบนเชิงลบในสภาพของทารก คุณสามารถแนะนำเยลลี่ในเมนูได้อย่างต่อเนื่องตามปริมาณที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็กกำหนด

เตรียมเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่สำหรับเด็ก พันธุ์เปรี้ยวเพื่อไม่ให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้ดังนั้นสูตร "เบอร์รี่เยลลี่" จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งต่อไปนี้จึงสมบูรณ์แบบ:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยการต้ม 6 ช้อนโต๊ะในน้ำ 2 ลิตร ล. ซาฮาร่า
2. ใส่สตรอเบอร์รี่ 500 กรัมลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้ม.
3. นำผลไม้เนื้ออ่อนออกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น จากนั้นบดเอาเมล็ดออก
4. เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็น 0.5 ถ้วย ล. แป้งมันฝรั่ง
5. ใส่น้ำเชื่อมลงบนกองไฟ และเมื่อมันเดือด ให้ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในกระแสบางๆ คนให้เข้ากัน
6. หลังจากนั้นก็เทออก น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และนำไปต้มต้มประมาณ 1 นาที โดยไม่หยุดคนวุ้น
7. เสิร์ฟอุ่นๆ

คุณสามารถปรุงเยลลี่สตรอเบอร์รี่ได้ในลักษณะเดียวกัน

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งแนะนำผู้ที่มีความอดทนต่ำ แป้งมันฝรั่ง, แทนที่ด้วยข้าวโพด. มักทำเมื่อเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็ก แต่ในขณะเดียวกันก็ควรคำนึงด้วยว่าจะไม่ทำให้จานที่ทำเสร็จแล้วโปร่งใส แต่ในทางกลับกันจะทำให้เกิดความขุ่นมัว ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่เหมาะกับเบอร์รี่อีกต่อไป แต่เหมาะกับนมข้าวโอ๊ตและเยลลี่อื่น ๆ

นมเด็กและเยลลี่เบอร์รี่

นี้ สินค้าที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักโภชนาการมักแนะนำให้เตรียมอาหาร วิธีการเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่และนมอาจดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่จริงๆ แล้วมันถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแป้งจากนมเป็นสูตรดั้งเดิมมากและจะดึงดูดแม้แต่เด็ก ๆ ที่มีปัญหาเรื่องความอยากอาหาร:

1. เทนม 500 มล. ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2. ในเวลาเดียวกันให้เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว ล. แป้ง.
3. เมื่อนมเดือด ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 1 นาที
4. ผลเบอร์รี่แช่แข็งจำนวน 300 กรัม เทน้ำ 1 ลิตรแล้วต้ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แอปริคอท ราสเบอร์รี่ และเชอร์รี่เหมาะมากเมื่อใช้ร่วมกับนม คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของเบอร์รี่ได้
5. เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเข้า ปริมาณน้อยน้ำ.
6. ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 1 นาที ปิดสวิตช์.
7. เจลลี่เย็นสองชนิด
8. เสิร์ฟให้กับเด็กๆ นมเยลลี่และเทผลเบอร์รี่ลงไป

การเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและนมนั้นใช้เวลาไม่นาน แต่รสชาติและคุณประโยชน์จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ปกครองพอใจ

แม่บ้านต้องรู้เรื่องนี้

มีวิธีเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งโดยไม่ต้องเติมแป้ง แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นสารเพิ่มความข้นในเยลลี่ก็ตาม ผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นสามารถเล่นบทบาทนี้ได้ - วุ้นวุ้นข้าวโอ๊ตข้าวข้าวโพด เกล็ดมะพร้าว. เจลาตินไม่ได้ใช้สำหรับเยลลี่ แต่เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และซอสเท่านั้น

ไข่ยังทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นได้อีกด้วย ดังนั้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเท่ากับไข่ 1 ฟอง พวกเขาจะถูกเพิ่มในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

นี่คือตัวอย่างสูตรการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องเติมแป้งมันฝรั่ง:

1. คุณสามารถใช้แป้งประเภทใดก็ได้ - ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ข้าวโพด, เมล็ดแฟลกซ์
2. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมเดือดของผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งเตรียมจากน้ำ 750 ลิตรและผลเบอร์รี่หลุม 400 กรัม
3. ผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วบดผ่านตะแกรง
4. เติมสารละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงในผลไม้แช่อิ่มในสตรีมบาง ๆ ล. แป้งและน้ำเย็น 1 ถ้วย
5. กวนเพิ่ม เบอร์รี่บดและนำไปต้ม
6. หลังจากเดือดเบา ๆ จนเกิดเป็นก้อนเหนียวให้ปิดไฟ

แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นของตัวเอง ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นจากความชอบส่วนตัวของสมาชิกในครัวเรือน ตัวอย่างเช่นไม่ควรให้เยลลี่ที่มีรสหวานมากสำหรับเด็กเล็กดังนั้นสูตรในการเตรียมจึงแตกต่างจากสูตรที่ใช้ทำเยลลี่สำหรับผู้ใหญ่

สูตรอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องเป็น พ่อครัวมืออาชีพเพื่อเรียนรู้วิธีทำเยลลี่เบอร์รี่ มี องค์ประกอบที่จำเป็นส่วนผสมใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารอย่างเคร่งครัดคุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่เชฟเตรียม

เราเสนอ สูตร “เยลลี่จากผลเบอร์รี่และผลไม้สด”:

1. คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่และผลไม้หลายประเภท แต่ละชนิดมีน้ำหนัก 130 กรัม (3 ประเภท)
2. ต้มผลไม้ในน้ำ 1.8 ลิตรเติมน้ำตาล 100 กรัม
3. ใน แยกจานรวมแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. และน้ำ 1 แก้ว คน.
4. ไม่จำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่และผลไม้ นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและคนตลอดเวลาอย่างระมัดระวังเติมแป้ง นำไปต้มและเมื่อเครื่องดื่มมีความเข้มข้นคล้ายเยลลี่ ให้ปิดเตา

ตรงกันข้ามกับเครื่องดื่มนี้สูตรเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นต้องบดให้ละเอียดเนื่องจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะนิ่มระหว่างการปรุงอาหารและสูญเสียไป รูปร่างดังนั้นจึงควรแปรรูปเป็นน้ำซุปข้นจะดีกว่า วัตถุดิบสดใหม่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ในกรณีนี้เยลลี่ที่ทำจากแป้งและผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่ให้คุณทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะมีลักษณะที่น่ารับประทานมากขึ้น - ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งชิ้นในไส้เยลลี่

วิธีการปรุงอาหาร เบอร์รี่เยลลี่ไม่ค่อยเท่าไหร่. ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมและเวลาในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ในสูตรการทำเยลลี่เบอร์รี่คุณสามารถเลือกเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติธรรมชาติ - วานิลลา, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย

ประเภทยา

ใช้ในช่วงเป็นหวัด การเยียวยาพื้นบ้านส่วนประกอบหลักคือส่วนประกอบของพืช โรสฮิปเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน คุณสมบัติขับปัสสาวะของพืชชนิดนี้ช่วยขจัดสารพิษหนักในช่วงหวัดและโรคไวรัส

Kissel ที่ทำจากยาต้มโรสฮิปเหมาะที่สุดสำหรับเด็กเล็กและผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารที่รุนแรงและย่อยยากได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 25 กรัม;
• แป้ง - 10 กรัม;
• สะโพกกุหลาบแห้ง - 20 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.

อัตราผลตอบแทน: เครื่องดื่ม 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. ต้มสะโพกกุหลาบสับในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
2. ทิ้งยาต้มไว้ 4 ชั่วโมง กรอง.
3. ผัด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำกับแป้ง
4. เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วเติมแป้งอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากัน ถ้ามันเดือดให้ปิดเตา
5. ดื่มอุ่นๆ

เนื่องจากเครื่องดื่มมีความเด่นชัดมาก ผลขับปัสสาวะไม่ควรให้เด็กในเวลากลางคืนจะดีกว่า

บลูเบอร์รี่เยลลี่

แพทย์ค้นพบมานานแล้วว่าบลูเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็ง กองกำลังป้องกันร่างกายลดระดับน้ำตาลในเลือด มีฤทธิ์เป็นยาระบาย และมีผลดีต่อภาวะของผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบ โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ คุณสมบัติการรักษาจะไม่สูญหายแม้ว่าคุณจะปรุงเยลลี่จากแป้งและบลูเบอร์รี่แช่แข็งก็ตาม

สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้โดยผสมกับเบอร์รี่ชนิดอื่นเพื่อลดคุณสมบัติเป็นยาระบายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก วิธีการรักษาที่ดีที่สุดจานที่ไม่มีสารปรุงแต่งจะกลายเป็น:

1. นำผลเบอร์รี่ 200 กรัมแล้วบดผ่านตะแกรง พักน้ำผลไม้ที่ได้ไว้
2. ต้มผลไม้แช่อิ่มจากเนื้อเบอร์รี่ซึ่งมีวัตถุดิบ 1 ส่วนน้ำ 5 ส่วน
3. ต้มประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาล กรอง
4. แยกแป้ง 45 กรัมกับน้ำแล้วเติมลงในน้ำซุปเดือด
5. นำไปต้มเติมน้ำบลูเบอร์รี่ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 2 กรัม
6. ดื่มแช่เย็น.

Chokeberry เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับความดันโลหิตสูง ผลเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิต มีวิธีทั่วไปในการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้งในเวลาเดียวกันคือจาก โชคเบอร์รี่มันถูกปรุงด้วยวิธีนี้:

1. ผลเบอร์รี่โรวันแช่แข็งหรือสด - 350 กรัม เทน้ำ 2 ลิตร ต้ม.
2. เนื่องจากเบอร์รี่นี้มีรสเปรี้ยวจึงควรเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเริ่มที่ 500 กรัม
3. เมื่อน้ำซุปเดือดให้เติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะผสมลงไป ล. แป้งมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ
4. เติมวานิลลาลงในเยลลี่ที่ข้นขึ้น
5. พวกเขาดื่มเครื่องดื่มนี้ในช่วงระยะเวลาที่เสื่อมสภาพเมื่อตัวชี้วัด ความดันโลหิตสูงมาก.

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงเยลลี่ - แป้งซึ่งคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งน้อยลงได้เนื่องจากเมื่อแช่แข็งความฝาดของผลเบอร์รี่จะหายไป

เพื่อให้อาหารจานนี้มีประโยชน์เท่านั้นคุณไม่เพียงต้องควบคุมการบริโภคเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามสูตรในการเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้งด้วย เมื่อมีแป้งจำนวนมาก เจลลี่จะหนาขึ้น และคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รวมอยู่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สิ่งนี้ควรคำนึงถึงผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน เบาหวาน และท้องอืด

ก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณคุณควรถามแพทย์ระบบทางเดินอาหารอย่างแน่นอนว่ามีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่

การรู้วิธีปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องคุณไม่เพียงแต่จะได้รับความสุขในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยสุขภาพของคุณอย่างมากอีกด้วย

Kissel เป็นเครื่องดื่มที่มีความคงตัวกึ่งของเหลวคล้ายกับเยลลี่ กำลังเตรียมของหวาน สูตรที่แตกต่างกันแต่เป็นที่นิยมมาก เยลลี่โฮมเมดจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเนื่องจากสามารถทำได้แม้ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลไม้และผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาลบนชั้นวางของในร้าน ที่พบมากที่สุดคือเชอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และเยลลี่แครนเบอร์รี่ เรามีบทความเกี่ยวกับเรื่องหลังแล้วซึ่งมีการอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียด

ลูกเกดเยลลี่

แบล็คเคอแรนท์เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่พบมากที่สุดในประเทศของเราดังนั้นจึงมีการขายแบบแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วย วิตามินซีและกรดอินทรีย์และแร่ธาตุหลายชนิดทำให้เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม สารที่มีประโยชน์ที่ร่างกายต้องการ.

เช่นเดียวกับที่อยู่ในเว็บไซต์ของเรา เยลลี่แบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยวิตามิน เรียนทำอาหาร เยลลี่หนาจากลูกเกดแช่แข็งคุณสามารถใช้มันเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและยังได้รับยาชูกำลังและสารต้านไวรัสที่ดีพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่ลูกเกดอยู่ที่ประมาณ 60-70 กิโลแคลอรี แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป ถือว่าอร่อยแต่ไม่อร่อยที่สุด สูตรแคลอรี่. เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 600 กรัม (เหมาะสำหรับลูกเกดขาว, ดำหรือแดง)
• ครึ่งหนึ่งหรือ เต็มแก้วซาฮารา;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

คุณต้องต้มน้ำ (แยกทิ้งไว้ 150 มล.) แล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง) ปรุงเป็นเวลาห้านาที ใส่น้ำตาล และปรุงต่ออีกสองสามนาที กรองเครื่องดื่มแล้วเทน้ำเย็น 150 มล. ลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่กำลังเดือดซึ่งแป้งเคยละลายไปแล้ว นำไปต้มจนเกิดฟองแต่อย่าให้เดือด เทลงในถ้วยแล้วปล่อยให้เย็น

ราสเบอร์รี่เยลลี่

ราสเบอร์รี่แช่แข็งยังทำเยลลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินอื่นๆ ของหวานชนิดนี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ ในฤดูหนาวที่ผู้คนเดินไปมา โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ราสเบอร์รี่เยลลี่แช่แข็งแบบโฮมเมด - ยอดเยี่ยม ป้องกันโรค. ขณะเดียวกันเครื่องดื่มก็ไม่มาก ปริมาณแคลอรี่สูงปริมาณ 35-45 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล) การปรุงเยลลี่จากราสเบอร์รี่แช่แข็งไม่ใช่เรื่องยาก - คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 300-400 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1-2 ช้อน;
• น้ำ 4 ลิตร

ทิ้งน้ำเย็นไว้บางส่วน (ไม่เกิน 200 มล.) แล้วเจือจางแป้งลงไป ต้มส่วนที่เหลือแล้วใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะ (คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง) ปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีแล้วกรอง ไม่จำเป็นต้องใช้เค้กอีกต่อไป แต่คุณต้องเติมน้ำตาลลงในของเหลวแล้ววางบนเตา นำไปต้มกวนตลอดเวลาและเติมน้ำกับแป้ง ยิ่งเทช้าก็ยิ่งดี คนต่อไปจนกระทั่งเครื่องดื่มข้น จากนั้นปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วยกลงจากเตา เทและเย็น

เยลลี่บลูเบอร์รี่แช่แข็ง

ตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่โฮมเมดแสนอร่อยจากบลูเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง แพทย์สังเกตว่าเมื่อใด ใช้เป็นประจำเจลลี่ดังกล่าวสามารถฟื้นฟูการมองเห็นได้บางส่วนและป้องกันการเสื่อมสภาพหากคุณถูกบังคับให้ทำงานที่คอมพิวเตอร์ตลอดเวลา บลูเบอร์รี่แช่แข็งมีแคลอรี่ต่ำ - เพียง 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เยลลี่ยังมีแป้งและน้ำตาลอยู่ ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่หลังซึ่งโดยเฉลี่ยจะแตกต่างกันไประหว่าง 55-70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 3-6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร

สูตรการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่แสนอร่อยไม่แตกต่างจากสองสูตรก่อนหน้านี้: ต้มน้ำ, ปรุงผลเบอร์รี่ในนั้น, กรอง, ใส่น้ำตาลและแยกแป้งเจือจางซึ่งจะถูกเติมเข้าไป น้ำร้อน. หลังจากเดือดสักสองสามนาที ให้ยกลงจากเตาแล้วเทใส่ถ้วย

เยลลี่เชอร์รี่แช่แข็ง

เชอร์รี่เยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ใช้มาเป็นเวลานานในการทำความสะอาดและปกป้องร่างกายจากอิทธิพลภายนอกที่เป็นอันตราย ในหมู่คนอื่นๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เจลลี่นี้มีความโดดเด่น:

• ยาต้านจุลชีพ;
• ป้องกันการติดเชื้อ;
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ผลเสมหะ

เยลลี่เชอร์รี่แช่แข็งช่วยให้ร่างกายได้รับสารสำหรับการทำงานตามปกติ ระบบไหลเวียน. บางครั้งแพทย์ก็แนะนำของหวานนี้ให้ผู้ป่วยเมื่อป่วย อวัยวะระบบทางเดินหายใจเนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค

คุณสามารถเตรียมเยลลี่เชอร์รี่ตามสูตรข้างต้นหรือคุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มผลไม้ได้ แต่ทำเยลลี่กับเชอร์รี่ คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อน;
• น้ำหนึ่งลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่นี้คือ 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและเตรียมง่ายๆ ส่วนที่ยาวที่สุดคือการเอาเมล็ดและก้านใบออกหลังจากละลายเชอร์รี่แล้ว เมื่องานเสร็จสิ้น ให้ล้างเชอร์รี่ ต้มน้ำส่วนใหญ่ (เหลือ 150-200 มล. เพื่อเจือจางแป้ง) แล้วเทเชอร์รี่และน้ำตาลลงในน้ำเดือด

ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มได้สีแดงสดที่เข้มข้น เทลงในน้ำเย็นพร้อมแป้งที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน คนวุ้นและปรุงจนเดือด แต่อย่าต้ม เทลงในถ้วยและเย็น

เมื่อปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่หวานคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล (ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่) และแม้แต่เติมกรดซิตริกสองสามหยด - มันจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม

ปริมาณแป้งส่งผลต่อความหนาของเครื่องดื่ม ดังนั้นคุณจึงสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณแป้งได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เพื่อรักษาวิตามินสูงสุดและเตรียมเยลลี่ที่หนาที่สุดคุณไม่ควรต้มผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเวลานาน - 5-6 นาทีก็เพียงพอแล้ว

อันตรายและข้อห้าม

การเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็งใช้เวลาไม่นาน แต่หลายคนถามคำถามดั้งเดิม - ของหวานนี้สามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่? ที่จริงแล้วของหวานนี้ให้ประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุดในการใช้งาน: โรคเบาหวานและคนอ้วนก็ไม่ควรดื่มด่ำกับของหวานชนิดนี้ แต่แก้วเดียวก็ไม่เสียหายอะไรแน่นอน ข้อห้ามรวมถึงการแพ้ผลเบอร์รี่บางชนิดเท่านั้นซึ่งแสดงออกมาว่าเป็นอาการแพ้

โดยธรรมชาติแล้วทั้งแบบแช่แข็งและแบบกระป๋องไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลเบอร์รี่และผลไม้สดได้ อย่างไรก็ตาม พวกเขามีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้อย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่นจากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลคุณสามารถปรุงเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มด้วยส่วนผสมที่รู้จักกันมานาน และการผสมเหล่านี้จะถูกกำหนดโดยระยะเวลาการสุกของผลไม้เฉพาะ ท้ายที่สุดเมื่อลูกพลัมสุกเชอร์รี่ก็ร่วงหล่นไปแล้วและสตรอเบอร์รี่จะไม่รอลูกเกดดำหรือมะยมชนิดเดียวกัน และในสถานที่ที่คุณสามารถเก็บแครนเบอร์รี่สดได้ คุณจะไม่มีวันปลูกแอปริคอต ดังนั้นการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ - แอปริคอทหรือเยลลี่สตรอเบอร์รี่ - เชอร์รี่จากผลเบอร์รี่สดจึงเป็นปัญหามาก แต่คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหา!

แน่นอน เราไม่ใช่ผู้บุกเบิก รุ่นก่อนของเรายังเก็บวิตามินไว้ใช้ในอนาคตด้วย แต่กลับแตกต่างออกไป พวกเขาทั้งหมด ติดขัดมากขึ้นพวกเขาต้มและตากแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่และลูกพลัม เรามีอะไร? ใช่ ไปซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ไหนก็ได้! ที่นั่นคุณมีเชอร์รี่ ลูกพลัม แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่... และทั้งหมดนี้แช่แข็งสดใหม่ หรือคุณสามารถข้ามไปที่ร้านและเตรียมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลเพื่อใช้ในอนาคตโดยการแช่แข็งด้วยตัวเอง จากนั้นคุณจะสามารถปรุงเยลลี่ชนิดที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอนโดยคิดขึ้นมาเอง สูตรของตัวเอง. หรือคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้จากที่เสนอ

ราสเบอร์รี่แช่แข็งและเยลลี่แครนเบอร์รี่

มหัศจรรย์ การรวมกันที่ดี แครนเบอร์รี่เปรี้ยวและหวาน ราสเบอร์รี่หอม. อนึ่ง, สูตรนี้การทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้เป็นฐานได้ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ lingonberries หรือลูกพลัมได้

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 1 ถ้วย;
• ราสเบอร์รี่ – 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หลังจากนั้นเราจะกรองผลลัพธ์ ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่และใส่น้ำตาลลงไป คุณสามารถโยนผลเบอร์รี่ลงไปได้ - เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป ใส่น้ำซุปลงในไฟอีกครั้งและในขณะที่เดือดให้เจือจางแป้ง น้ำเย็น.

ตอนนี้มาถึงส่วนที่น่าสนใจที่สุด ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ลดไฟและเริ่มผัดเนื้อหาของกระทะด้วยช้อนเป็นวงกลม ในเวลาเดียวกันให้เทแป้งที่เจือจางแล้วลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ ต่อหน้าต่อตาน้ำซุปจะเริ่มกลายเป็นเยลลี่ใสหนืด ปรุงต่ออีกสองนาทีแล้วปิดไฟ เจลลี่เบอร์รี่แช่แข็งที่สวยงาม หอม และอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

เยลลี่ทะเล buckthorn แช่แข็ง

เราขอเสนอสูตรเครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิมที่ทำจากทะเล buckthorn เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายแม้ว่าสูตรการเตรียมจะค่อนข้างแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 ถ้วย;
• น้ำตาลบางส่วน
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 3 หรือ 2.5 แก้ว

การตระเตรียม:

เราล้างผลเบอร์รี่และละลายน้ำแข็งเล็กน้อย พวกมันไม่ควรละลายทั้งหมด แต่ควรจะนุ่มพอที่จะบดได้ ดังนั้นใส่ทะเล buckthorn ลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องบดน้ำซุปข้นธรรมดา คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นได้

ตอนนี้ใช้กระทะในปริมาณที่เหมาะสมเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล ใส่น้ำบนไฟแล้วปล่อยให้เดือด ใส่ลงไปในน้ำเดือด ผลเบอร์รี่บดแล้วจึงเติมแป้งที่ละลายในน้ำเย็นลงไป คนและปรุงเยลลี่เป็นเวลาสามนาที นั่นคือทั้งหมดที่ เจลลี่ของเราพร้อมแล้ว!

วิตามินเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

อีกสูตรหนึ่งสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn แต่คราวนี้เราจะเสริมด้วยผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• lingonberries ครึ่งแก้ว
• buckthorn ทะเล 1 ถ้วย;
• 1 แก้ว น้ำตาลทราย;
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 4 ลิตร

การตระเตรียม:

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ขณะที่น้ำเดือด ให้ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็ง ทิ้งแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด แล้วบดทะเล buckthorn ให้เป็นน้ำซุปข้น เราเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปรุงผลเบอร์รี่ประมาณสิบนาที หลังจากนั้นเราก็กรองน้ำซุปทิ้งผลเบอร์รี่ใส่กระทะกลับไฟแล้วเติมน้ำตาลและทะเล buckthorn น้ำซุปข้นลงในน้ำซุป รอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วคนให้เข้ากันเติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ปรุงเยลลี่ต้มไม่เกินห้านาที เย็นแล้วเก็บตัวอย่าง

เยลลี่สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรจากซีรีย์คลาสสิค และพิจารณาว่าเราจะทำเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง นี่เป็นเวอร์ชันที่เรียบง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร (โดยประมาณ)

การตระเตรียม:

เจลลี่นี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก ขั้นแรก เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา ใส่น้ำตาลและรอให้น้ำเดือด หลังจากนั้นให้ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะรอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วเอาสตรอเบอร์รี่ออกทันที ตอนนี้เราโอนสตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น ในน้ำซุปเดือด คนอย่างต่อเนื่อง ขั้นแรกให้เติมแป้งที่เจือจางแล้วจึงเติมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ คนให้วุ้นเดือดแล้วปิดไฟ เสิร์ฟเย็นสนิท

1. หากคุณปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่หวานเท่านั้นให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป เยลลี่จะอร่อยยิ่งขึ้น
2. ความหนาของเยลลี่ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง ยิ่งคุณเพิ่มมากเท่าไร เจลลี่ก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น
3. Kissel ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ชอบการต้มเป็นเวลานาน หลังจากเติมแป้งแล้วคุณสามารถปรุงเยลลี่ได้ไม่เกินห้านาทีไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นของเหลวมาก

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำเยลลี่เบอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลเบอร์รี่แช่แข็งทำให้เรามีโอกาสทดลองรสชาติและเพลิดเพลินไปกับสิ่งนี้และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแม้หลังจากนั้น ฤดูเบอร์รี่. อย่าลืมว่าคุณต้องสนุกกับการทำอาหาร ขอให้เจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในอาชีพการทำอาหารของคุณ!

สูตรอะโรมาติกทีละขั้นตอน เจลลี่เพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

2018-04-11 เลียนา ไรมาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

24121

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

21 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

ในฤดูร้อนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถชงเครื่องดื่มโฮมเมดจากผลเบอร์รี่สดซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูสุขภาพอีกด้วย ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาวสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้

แต่คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเดียวกันจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้อย่างง่ายดายด้วยการแช่แข็งพวกมันจึงรักษาวิตามินและรสชาติได้อย่างสมบูรณ์ เครื่องดื่มพร้อมไม่ต่างจากสิ่งที่ทำมาจาก ผลไม้สด. Kissel ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุด มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ต่างๆและได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมจึงทำให้รสชาติเปลี่ยนไปทำให้มีกลิ่นหอมและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ - 460 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• แป้ง 3.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 110 กรัม

สูตรเยลลี่ทีละขั้นตอนที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง

เทผลไม้แช่แข็งลงในกระทะทรงลึกแล้วเติมน้ำลงไป

เรารอให้เดือดบนเปลวไฟเล็ก ๆ ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที

เทผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะอื่นผ่านตะแกรง

ในแก้วขนาดเล็ก เจือจางแป้งและผสมให้เข้ากัน

วางของเหลวบนเปลวไฟเล็ก ๆ อีกครั้ง รอจนเดือด ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และเติมแป้งเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมให้เข้ากัน อุ่นเล็กน้อย แล้วยกออกจากเตา

ปล่อยให้เครื่องดื่มอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทใส่แก้ว

หากต้องการให้เยลลี่ข้นขึ้น ให้เพิ่มปริมาณแป้งเป็น 4.5 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

คุณสามารถปรุงเยลลี่ด้วยแป้งจากบลูเบอร์รี่แช่แข็งได้อย่างรวดเร็วมาก เนื่องจากในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องกรองผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงแล้ว ปรากฎว่าอร่อยมากสดใสมีกลิ่นหอม และผลเบอร์รี่ลูกเล็กที่ลอยอยู่ในเยลลี่ทำให้เครื่องดื่มน่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 640 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร;
• แป้ง - 170 กรัม

วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง

วางกระทะน้ำบนเตาไฟปานกลางแล้วรอจนเดือด

เพิ่มบลูเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลาหกนาที

ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ผัดแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่เป็นสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที

หากต้องการรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน สารสกัดจากวานิลลามะนาว ส้ม หรือแม้แต่ผิวส้มเขียวหวาน

ตัวเลือก 3. เชอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้งพร้อมเกล็ดอัลมอนด์

เชอร์รี่เองก็สวย เบอร์รี่เปรี้ยวแต่หอมมาก. ด้วยการผสมผสานระหว่างเชอร์รี่กับเกล็ดอัลมอนด์ทำให้เยลลี่มีความเด่นชัดและคมชัดยิ่งขึ้น รสชาติที่ผิดปกติ. เครื่องดื่มนี้สามารถเติมพลังและเพิ่มพลังให้ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งวัน ความสม่ำเสมอมีความหนาและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 365 กรัม
• น้ำตาลทราย 245 กรัม
• แป้ง - 110 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกล็ดอัลมอนด์ 65 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

นำหลุมออกจากเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้ว

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้มแล้วต้มเล็กน้อย

เราบดผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกโดยใช้เครื่องบดโดยไม่ต้องเอาออกจากของเหลวแล้ววางบนเตาอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที

เทอัลมอนด์ชิปและน้ำตาลลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน และต้มเล็กน้อย

เราเจือจางแป้งในน้ำ 200 มล. แล้วค่อยๆ เทของเหลวลงไปโดยคนอย่างต่อเนื่องผสมให้เข้ากันนำออกจากเตาแล้วทิ้งเครื่องดื่มไว้ 20 นาที

หากต้องการเครื่องดื่มที่ไม่หวานเกินไปก็ควรลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อย

ตัวเลือก 4. ลูกเกดเยลลี่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง

ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เก็บเกี่ยวได้มากเกือบทุกปี นอกจากนี้ยังสะดวกและง่ายต่อการแช่แข็งเพราะผลไม้ไม่เสียรูปซึ่งหมายความว่าพวกมันจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น จำนวนเงินสูงสุดวิตามิน เยลลี่จากมันจะมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยว ดีเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำแช่แข็ง - 675 กรัม
• น้ำตาล - 265 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• แป้ง - 5.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ใส่ลูกเกดดำแช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย

ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและต้มในปริมาณเท่ากัน

ใช้ช้อนผสมแป้งและน้ำให้เข้ากันในแก้วใบเล็ก

เทผลไม้แช่อิ่มลูกเกดลงในกระทะที่สะอาดผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆเทแป้งที่เจือจางลงไปคนให้เข้ากันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา

ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เยลลี่จะอร่อยไม่น้อยมีกลิ่นหอมและสดชื่นหากคุณใช้ลูกเกดสีขาวหรือสีแดงแทนลูกเกดดำ

ตัวเลือก 5. แครนเบอร์รี่เยลลี่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง

อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากต่อสุขภาพและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน Kissel ที่ทำจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งไม่เพียงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยในการทำงานอีกด้วย ระบบทางเดินอาหารร่างกาย.

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 460 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• แป้ง 5.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

นำแครนเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วแช่ไว้ในถ้วยจนละลายหมด

ใส่แครนเบอร์รี่ลงในถุงผ้ากอซแล้วบีบน้ำออก

เทน้ำลงในหม้อ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ลงไป น้ำแครนเบอร์รี่,ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน

เราเจือจางแป้งในแก้วด้วยน้ำเย็นแล้วค่อย ๆ เทลงในภาชนะโดยคนตลอดเวลา

อุ่นเครื่องเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที

คุณไม่จำเป็นต้องบีบแครนเบอร์รี่ผ่านผ้าขาวบาง แต่เพียงบดให้เข้ากันกับน้ำตาลโดยใช้ที่บดแล้วเติมลงในน้ำเดือด จากนั้นกรองผลไม้แช่อิ่มแล้วเทแป้งลงไป

ตัวเลือก 6. Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง “Berry Mix”

Kissel ตามสูตรนี้เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง นอกจากแครนเบอร์รี่แล้วเครื่องดื่มยังประกอบด้วยทะเล buckthorn และ lingonberries ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วมันกลายเป็นสีแดงอ่อนที่สวยงามและมีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• buckthorn ทะเลแช่แข็ง 265 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็งและ lingonberries แช่แข็ง 125 กรัม
• น้ำ - 3.5 ลิตร
• น้ำตาล 275 กรัม
• แป้ง - 90 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ละลายน้ำแข็งผลไม้ทะเล buckthorn แล้วบดด้วยเครื่องบดให้เป็นเนื้อน้ำซุปข้น

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ใส่แครนเบอร์รี่ lingonberries และน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ลงในน้ำเดือดแล้วต้มเล็กน้อย

เรานำผลเบอร์รี่ออกมาด้วยช้อน slotted เทผลไม้แช่อิ่มลงในภาชนะที่สะอาดผ่านตะแกรงแล้ววางอีกครั้งบนกองไฟเดียวกัน

เราเจือจางแป้งในแก้วด้วยน้ำเย็นค่อยๆเทลงในผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ - ลิงกอนเบอร์รี่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำตาลให้ร้อนเยลลี่เป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำออกจากเตา

เย็นและเสิร์ฟ

หากคุณต้องการคุณสามารถแทนได้ น้ำซุปข้นทะเล buckthornเพิ่มสิ่งอื่นใด เช่น สตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ

ตัวเลือก 7. Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้งพร้อมอบเชยและน้ำมะนาว

เจลลี่รุ่นถัดไปจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มสดชื่นดั้งเดิม แตกต่างจากที่อื่นตรงที่กลิ่นหอมและแสงอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความเปรี้ยวของมะนาว.

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ - 540 กรัม
• น้ำตาลทราย 270 กรัม
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยบด - 35 กรัม;
• มะนาว - 5 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วรอจนเดือด

ใน น้ำเชื่อมร้อนเพิ่มผลเบอร์รี่ปรุงสักครู่หลังจากเดือด

เพิ่ม น้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน

คนแป้งให้เข้ากันในแก้วด้วยน้ำเย็นแล้วค่อยๆเทลงในของเหลวในขณะเดียวกันก็เติมอบเชยลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

อุ่นเล็กน้อยโดยไม่ต้องรอให้เดือดแล้วปิดไฟ

ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาที

เครื่องดื่มนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

ยาว ฤดูหนาวที่หนาวเย็นฉันอยากจะปรนเปรอคนที่ฉันรักด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษอยู่เสมอ ลองทำแบบเยลลี่ดูค่ะ เครื่องดื่มวิตามิน– เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับการดื่มมัน คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่ที่คุณมีในตู้เย็นได้โดยเลือกสูตรที่เหมาะสม

Kissel ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง มีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นเครื่องดื่มจะมีประโยชน์มากในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่ขาดวิตามิน

ในกรณีส่วนใหญ่แป้งจะรวมอยู่ในสูตรแต่ละสูตร ของหวานเบอร์รี่ มีแคลอรี่สูง. จึงสามารถนำไปใช้ในเมนูพิเศษเพื่อเพิ่มน้ำหนักได้

ในการทำเยลลี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่จากตู้เย็นหรือซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ ของหวานอร่อยมาก จากส่วนผสมของเบอร์รี่นานาชนิดเช่น ราสเบอร์รี่ป่าและแครนเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่และลูกเกด คุณยังสามารถกระจายสูตรอาหารของคุณโดยใช้ เครื่องเทศหอม,มะนาว,มิ้นต์ และส่วนประกอบอื่นๆ คุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

คลาสสิค

การปรุงเยลลี่ตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย คุณจะต้องการ ชุดขั้นต่ำสินค้า:

• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) – 300 กรัม
• แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) – 10 กรัม
• น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้หากต้องการ) - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วละลายแป้งลงไป
• บดผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
• นำของเหลวไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและน้ำซุปข้นเบอร์รี่
• เทส่วนผสมของน้ำผลไม้และแป้งลงในของเหลวที่เดือดแล้วคนตลอดเวลา
• อย่าต้มเยลลี่ เพียงแค่นำไปต้ม วิธีนี้จะทำให้คุณกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น นำภาชนะที่มีของหวานออกจากเตา

หากคุณไม่ต้องการให้เกิดฟิล์มบนพื้นผิวของเครื่องดื่มในขณะที่เย็นตัวลง ให้โรยเล็กน้อยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยอบเชยและน้ำมะนาว

เพื่อนำไปประกอบอาหาร เยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมกลิ่นหอมของอบเชยและความเปรี้ยวของมะนาวคุณจะต้อง:

• น้ำ -2 ลิตร
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (จากธรรมชาติหรือทำเองก็ได้) – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - บนปลายช้อนเล็ก
• น้ำมะนาว (สามารถทดแทนได้) กรดมะนาว) - รสชาติ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายและน้ำ 1.75 ลิตร
• เพิ่มอาหารแช่แข็งลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วนำไปต้ม
• ลิ้มรสองค์ประกอบที่ได้ หากเครื่องดื่มไม่เปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำมะนาว หากคุณคิดว่ามีกรดเพียงพอคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มะนาว
• ค่อยๆ เทแป้งที่เจือจางก่อนหน้านี้ในน้ำเย็น 1 แก้วลงในของเหลวที่กำลังเดือด
• นำเยลลี่ไปต้มอีกครั้งโดยคนตลอดเวลา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชย

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

ด้วยสะระแหน่

ในการทำขนมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 3 ถ้วย;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบสะระแหน่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ละลายอาหารที่อุณหภูมิห้อง
• เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ วางกระทะบนกองไฟ
• นำเนื้อหาไปต้มใส่น้ำตาล (หากเยลลี่ดูไม่หวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้) และใบสะระแหน่
• ละลายแป้งในน้ำเย็นต้มหนึ่งแก้ว เทลงในของเหลวที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ
• เมื่อเริ่มเดือด ให้ยกหม้อพร้อมเครื่องดื่มลงจากเตา

โปรดจำไว้ว่าการปรับความหนาของของหวานนั้นง่ายมาก - ลดหรือเพิ่มปริมาณแป้ง

เป็นครั้งแรกที่ปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งตามสูตรอย่างเคร่งครัด ทดลองครั้งต่อไปได้: เพิ่มปริมาณแป้งเพื่อปรุงให้มากขึ้น ของหวานหนาหรือลดลงเพื่อให้ของเหลวมีความคงตัวมากขึ้น

ด้วยวานิลลา

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเยลลี่ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ผลเบอร์รี่ป่าแช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา
• ผิวเลมอน - ที่ปลายมีด

คุณต้องเตรียมของหวานตามสูตรนี้ตามลำดับต่อไปนี้:

• เชื่อม น้ำเชื่อมหวานจากน้ำ, วานิลลิน, ผิวเลมอนและน้ำตาล
• เพิ่มอาหารแช่แข็งลงในของเหลวที่กำลังเดือด ลิ้มรสคุณอาจต้องการเพิ่มน้ำตาลหรือกรดอีกเล็กน้อย
• ละลายในแช่เย็น น้ำเดือดแป้ง.
• เทแป้งลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด นำไปต้มอีกครั้งโดยคนตลอดเวลา ลบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากไฟ

Kissel ที่เตรียมตามสูตรนี้จะเสิร์ฟได้ดีที่สุด แช่เย็น.

ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

ในสูตรนี้เล่นบทบาทของแป้ง ซีเรียลและใช้นมแทนน้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและ ของหวานแสนอร่อย. สามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการรีเซ็ต น้ำหนักเกินตลอดจนผู้ป่วยด้วย โรคต่างๆระบบทางเดินอาหาร.

เตรียมอาหาร:

• นม – 250 มล.;
• ข้าวโอ๊ต – 150 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ตแล้วรอจนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึมจนหมด
• บดเกล็ดที่บวมโดยใช้เครื่องปั่นแล้วใส่ในกระทะ
• เทนมร้อนลงในซีเรียลเติมผลเบอร์รี่
• นำเครื่องดื่มไปต้ม
• เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและยกกระทะออกจากไฟ

ด้วยผลไม้แห้ง

คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ด้วยการเติมผลไม้แห้ง เพื่อเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ – 700 มล.;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 250 กรัม;
• ผลไม้แห้ง (มี) – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ของหวานจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล 500 มล.
• เพิ่มผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ล่วงหน้าและสับลงไป
• ละลายแป้งในน้ำที่เหลือ
• เทแป้งลงในของเหลวที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ
• เพิ่มวานิลลา
• นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่นและทำความคุ้นเคยกับสูตรการเตรียมได้ในวิดีโอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+