วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่หนาสูตรแป้ง สูตรแป้งเยลลี่. วิธีเจือจางแป้งสำหรับเยลลี่
เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าเหลือเชื่ออีกด้วย แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ปรุงตามสูตรอาหารต่าง ๆ ที่น่าสนใจที่สุดซึ่งจะอธิบายไว้ในบทความของวันนี้
ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดมักจะใช้เป็นฐานสำหรับเยลลี่ ก่อนเริ่มกระบวนการ พวกเขาจะถูกคัดแยกและปล่อยเมล็ดออก ผลเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้เทน้ำต้มและกรอง เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้เติมมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดลงในเครื่องดื่ม ละลายในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อยเทลงในกระทะทั่วไปแล้วปรุงจนนุ่ม ตามกฎแล้วเติมแป้ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร ต้องเจือจางขณะปรุงน้ำเชื่อม หากคุณทำเช่นนี้ล่วงหน้า แป้งจะตกลงไปที่ด้านล่างของชาม
แม่บ้านบางคนแทนที่ผลเบอร์รี่ด้วยผลไม้แช่อิ่มหรือแยมโฮมเมด สิ่งนี้ไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแย่ลง เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น สูตรพื้นฐานของเยลลี่เบอร์รี่จึงเสริมด้วยอบเชย วานิลลา หรือสารสกัดอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มคอนยัคหรือเหล้าเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะ ในเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานเกินไปคุณสามารถใส่กรดซิตริกเพียงเล็กน้อยได้ มันจะทำให้เครื่องดื่มหวานสดชื่น
หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่แนะนำให้นำไปต้มเป็นเวลานาน ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถปิดไฟได้ภายในไม่กี่นาทีหลังจากเติมแป้งลงไป มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเหลวเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มปรากฏบนพื้นผิวให้โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลหรือผงละเอียด
สำหรับการเสิร์ฟขอแนะนำให้เทเยลลี่หนา ๆ ไม่ใช่แก้วธรรมดา แต่ลงในชามพิเศษ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดเป็นของตกแต่งได้ เครื่องดื่มเหลวเสิร์ฟในถ้วยสวยงามซึ่งขอบเคยชุบน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง
ตัวเลือกที่มีเชอร์รี่
แน่นอนว่าควรเตรียมเครื่องดื่มในช่วงฤดูผลไม้จะดีกว่า แต่ถ้าคุณต้องการทำเช่นนี้ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น ในการทำเยลลี่เชอร์รี่ที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ห้องครัวของคุณต้องมี:
- น้ำตาล 7-8 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่แช่แข็งสองสามแก้ว
- แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกรองหนึ่งลิตร
การเรียงลำดับ
ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องรอจนกว่าผลไม้จะละลาย หลังจากนั้นก็โยนลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น หากจำเป็นให้นำเชอร์รี่มาหลุม ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกเทลงในน้ำเย็นแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานกับแป้งได้ ส่วนผสมนี้สี่ช้อนโต๊ะละลายในน้ำต้มเย็นครึ่งแก้วผสมให้เข้ากันจนก้อนที่เล็กที่สุดหายไปและเทลงในเยลลี่เบอร์รี่ในอนาคตในลำธารบาง ๆ สูตรที่จะแทนที่ในตำราอาหารส่วนตัวของคุณอย่างแน่นอน เครื่องดื่มที่ข้นแล้วจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีก็นำออกจากเตา เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มหนาขึ้นบนพื้นผิวของเยลลี่จะต้องคนเป็นระยะ เสิร์ฟแบบแช่เย็น หากต้องการเครื่องดื่มก็ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด
ตัวเลือกสตรอเบอร์รี่
นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในละติจูดของเรา ในปีที่ดีมีสตรอเบอร์รี่มากมายที่คุณไม่เพียงแต่กินสตรอเบอร์รี่ได้มากเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย การเตรียมแบบโฮมเมดเหล่านี้ทำให้เครื่องดื่มอร่อยและมีกลิ่นหอม สูตรเยลลี่สตรอเบอร์รี่ง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณควรมี:
- น้ำตาลทรายละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
- แป้งสองสามช้อนโต๊ะเต็ม
- น้ำกรอง 2 ลิตร
คำอธิบายกระบวนการ
ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าสตรอเบอร์รี่จะละลาย ผลไม้จะถูกแช่ในน้ำหวานเดือดทันที ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวกระทะอีกครั้ง ให้นำสตรอเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมและลดไฟลง
ผลเบอร์รี่จะถูกวางในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียน หลังจากนั้นก็ถึงเวลาจัดการกับแป้ง ละลายในน้ำที่ตกตะกอนเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือดเป็นลำธารบาง ๆ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ก็ส่งไปที่นั่นด้วย เยลลี่เบอร์รี่เกือบสำเร็จรูปซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากผสมให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟแบบแช่เย็น สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มหวานเกินไปเราแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะทำให้เยลลี่สตรอเบอร์รี่มีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ
ตัวเลือกกับ lingonberries และแครนเบอร์รี่
เครื่องดื่มวิตามินนี้สามารถชงได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหา Kissel ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
- แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ทะเล buckthorn หนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
- น้ำกรอง 4 ลิตร
อัลกอริทึมของการกระทำ
สูตรเบอร์รี่เยลลี่นี้ง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้โดยไม่มีปัญหา ใส่แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วอย่างระมัดระวังลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านตะแกรง ผลเบอร์รี่ถูกโยนลงในถังและของเหลวจะถูกส่งไปยังกระทะและรวมกับน้ำตาลและทะเล buckthorn ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกบดให้อยู่ในสภาพคล้ายน้ำซุปข้น
ทันทีที่เยลลี่ในอนาคตเดือดให้เทสารละลายแป้งลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมเบา ๆ หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที กระทะที่มีเยลลี่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ก็จะถูกยกออกจากเตาแล้วพักไว้ เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น
Kissel เป็นหนึ่งในเครื่องดื่ม (หรืออาหาร) ที่เราชอบมาตั้งแต่เด็ก ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่ก่อนที่คุณจะทำความคุ้นเคยกับพวกเขา เป็นการดีที่จะรู้ประวัติเล็กน้อยของเครื่องดื่มนี้
อย่างที่ทราบกันว่า Kissel เป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มันได้ชื่อมาจากคำว่า "เปรี้ยว" เนื่องจากในสมัยก่อนความหนาของมันไม่ได้เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแป้ง แต่ด้วยความช่วยเหลือของยาต้มซีเรียล ปัจจุบันเยลลี่ปรุงจากส่วนผสมหลากหลาย แม้จะทำจากผงก็ตาม
วิธีปรุงเยลลี่: ความหนา
ก่อนเติมแป้งจะเจือจางในของเหลวเย็น - น้ำนมหรือน้ำเชื่อม
- ในการเตรียมเยลลี่หนา คุณจะต้องมีแป้ง 70-80 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร
- สำหรับเยลลี่เหลวมากขึ้น - 40-45 กรัม
- สำหรับของเหลวมาก - 30-35 กรัม
กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับเยลลี่หนาให้ใช้แป้ง 3 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตรสำหรับความหนาปานกลาง - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเยลลี่ทินเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน เพื่อให้เยลลี่จากผลไม้และผลเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและสดใสยิ่งขึ้น ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย (0.1-0.3 กรัมต่อมื้อ) ซึ่งเจือจางในน้ำเย็นก่อนหน้านี้
วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณเลือกได้ รวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย เราจะพิจารณาสูตรอาหารจากผลเบอร์รี่ยอดนิยมซึ่งมีอยู่มากมายโดยเฉพาะในฤดูกาล - สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำและแดง ฯลฯ นอกจากผลเบอร์รี่แล้วคุณยังต้องการ:
- แป้ง (ยิ่งต้องการเยลลี่หนามากเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้แป้งมากขึ้นเท่านั้น)
- น้ำ 3-4 แก้ว
- นำน้ำตาลไปลิ้มรส
ขั้นตอนการทำเยลลี่
- ก่อนปรุงอาหารให้ทำน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่หลังจากปอกเปลือกและล้างแล้ว
- เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่น้ำตาล (ตามชอบ) คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม
- ใช้แป้งในปริมาณที่ต้องการ (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสัดส่วนของมันได้ด้านบน) แล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว คนและเทลงในเยลลี่ที่เตรียมไว้
- นำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมเบอร์รี่บด
- คิสเซลพร้อมแล้ว!
วิธีการปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่
สูตรเยลลี่จากเบอร์รี่ทางเหนือนี้ค่อนข้างแตกต่างจากที่อื่น
คุณจะต้องการ:
- แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
- น้ำ 4 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหนึ่งช้อน แป้ง,
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
คุณต้องบีบน้ำออกจากแครนเบอร์รี่ที่ล้างและแยกแล้วใส่ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท เทส่วนผสมเบอร์รี่ที่เหลือลงในน้ำร้อนสามแก้วต้มและกรอง จากนั้นใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปและเมื่อทุกอย่างเริ่มเดือดให้เทแป้งที่เจือจางก่อนหน้านี้ในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว นำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำแครนเบอร์รี่
เมื่อเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มให้โรยเยลลี่ด้วยน้ำตาล ลักษณะเฉพาะของเยลลี่นี้คือไม่สามารถปรุงในกระทะอลูมิเนียมได้ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นสีน้ำเงิน
เยลลี่ทำจากแยม
คุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่จากแยม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย - อย่ากลัวที่จะทดลอง!
คุณจะต้องการ:
- แยม 2/3 ถ้วย
- น้ำ 3-4 แก้ว
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
- ? ช้อนชา กรดมะนาว.
ละลายแยมในน้ำอุ่นแล้วนำไปต้ม จากนั้นกรองส่วนผสม เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วนำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือด ให้เจือจางแป้งในน้ำต้มเย็นเย็นบางส่วนแล้วเทลงในส่วนผสมหลัก ผัดทุกอย่างปรุงเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปิดมัน.
วิธีการปรุงเยลลี่ข้าวโอ๊ต
คุณจะต้องการ:
- 60 กรัม ธัญพืช (โดยเฉพาะ "Hercules")
- น้ำ 250 มล.
- 200 มล. น้ำนม,
- เนย,
- น้ำตาลเกลือ
เทน้ำอุ่นลงบนข้าวโอ๊ตแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นกรองและบีบออก เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อยลงในของเหลว ปรุงจนได้เนื้อเจลลี่ข้นคนตลอดเวลา ก่อนเสิร์ฟควรทำให้เยลลี่เย็นลงและเติมน้ำมันเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตเยลลี่เสิร์ฟพร้อมนมอย่างดี คุณยังสามารถใส่เยลลี่ลงในตู้เย็น และหลังจากแข็งตัวแล้ว ให้หั่นและเสิร์ฟเป็นบางส่วน
วิธีการปรุงเยลลี่จากผง
วิธีนี้จะเกี่ยวข้องเมื่อยังไม่มีผลเบอร์รี่สดและน่าเสียดายที่ต้องทิ้งแยม หรือคุณไม่อยากยุ่งกับเตาจริงๆ
- คุณจะต้อง: เยลลี่เข้มข้นและน้ำสำเร็จรูป
เจือจางผงในน้ำเย็น 1/2 แก้ว คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ต้มน้ำ. เทส่วนผสมที่เจือจางลงในน้ำเดือดเป็นเส้นบางๆ แล้วปรุงจนเยลลี่เดือด อย่าลืมคนเจลลี่ไม่เช่นนั้นอาจเกิดก้อนได้ Kissel มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย แต่คุณต้องรู้วิธีปรุงเยลลี่ให้ลูกอย่างถูกต้อง Kissel เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ควรเตรียมจากผลเบอร์รี่ที่เด็กไม่แพ้อย่างแน่นอน นอกจากนี้เด็กอาจแพ้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าได้ ดังนั้นจึงควรเตรียมด้วยตัวเองจะดีกว่า อย่าหลงระเริงไปกับน้ำตาล เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลให้น้อยกว่าตัวคุณเอง นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม แต่อย่ากลัวที่จะทดลองและเตรียมมันจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ หรือแม้แต่ผัก อร่อย!
Kissel เป็นเครื่องดื่มพื้นเมืองของรัสเซีย ก่อนหน้านี้มันถูกเตรียมอย่างหนามากและมีพื้นฐานมาจากข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และยาต้มข้าวไรย์ ปัจจุบันแป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) มักใช้ในการเตรียม Kissel สามารถทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ใช้ส่วนผสมแห้ง สด หรือแช่แข็งในการเตรียม
วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้ง?
สารประกอบ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- แป้งมันฝรั่ง - 1-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่ - 200 กรัม
การตระเตรียม:
- ความหนาของเยลลี่ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณเติม ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ได้เยลลี่เหลว 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ต่อน้ำ 1 ลิตร หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร
- หากคุณมีเชอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมามากขึ้น กรองน้ำเชอร์รี่ เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม โยนเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5 - 7 นาที
- ละลายแป้งในน้ำเย็น เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะ ในกระแสบาง ๆ ให้ใส่น้ำที่มีแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วคนของเหลวในกระทะอย่างแรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เยลลี่ออกมาโดยไม่มีก้อน คนวุ้นจนเดือดแล้วปิดไฟ
เยลลี่ทำจากแยมและแป้ง: สูตร
สารประกอบ:
- น้ำ - 2 ลิตร
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- แยมราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ก่อนปรุงเยลลี่ควรเตรียมแยมก่อน หยิบชามแล้วปิดด้านบนด้วยผ้ากอซสองชั้น ค่อยๆ เกลี่ยแยมราสเบอร์รี่ลงบนผ้าขาวบาง โดยจับไว้เพื่อไม่ให้ย้อย บีบแยมออก ทิ้งเมล็ดพืชที่เหลืออยู่ในผ้ากอซ
- ละลายแป้งในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
- เทแยมราสเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เติมแป้งลงในสตรีมบาง ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
- หลังจากเดือดแล้ว ให้นำเยลลี่ออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
Kissel จากผลเบอร์รี่และแป้ง: วิธีการเตรียม?
สารประกอบ:
- น้ำ - 3 ลิตร
- ลูกเกดแดง - 150 กรัม
- ลิงกอนเบอร์รี่ - 150 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกให้เตรียมผลเบอร์รี่ ใส่แครนเบอร์รี่ lingonberries และลูกเกดแดงลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วพักน้ำผลที่ได้ไว้ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นให้เย็นและกรอง บีบเนื้อเบอร์รี่ออกแล้วโยนทิ้ง แล้วเทน้ำซุปลงในภาชนะที่สะอาด
- วางน้ำเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมด
- ละลายแป้งมันฝรั่งในน้ำซุปเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เทลงในน้ำเดือด ปรุงเครื่องดื่มต่ออีก 5 นาทีคนตลอดเวลา
- นำเยลลี่ออกจากเตาและเย็น เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเสิร์ฟ
ฟักทองและแป้งเยลลี่: สูตร
สารประกอบ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- ฟักทอง - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - ½ช้อนชา
การตระเตรียม:
- ตัดฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ ใส่ส่วนผสม ต้มจนนิ่ม เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วละลายแป้งลงไป ผสมฟักทองและแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปและน้ำตาลที่เหลือ
- วางมวลที่เกิดบนไฟแล้วต้ม เทสารละลายแป้งและน้ำมะนาวลงไป ต้มอีกครั้งแล้วนำวุ้นออกจากเตา เสิร์ฟเยลลี่ฟักทองแอปเปิ้ลแช่เย็น
ลูกแพร์เจลลี่กับครีม
สารประกอบ:
- ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ - 1 ลิตร
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 35% – 150 มล
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- นำลูกแพร์ออกจากขวดผลไม้แช่อิ่ม สับแล้วใส่ในชาม ละลายแป้งในแก้วน้ำเย็น เพิ่มส่วนผสมลงในผลไม้แช่อิ่ม ผัดและเทลงในกระทะขนาดเล็ก
- วางกระทะพร้อมผลไม้แช่อิ่มบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เยลลี่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง วางเครื่องดื่มเย็นๆ ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- ตีครีมกับวานิลลาจนได้ครีมเปรี้ยวข้น ผสมเยลลี่เย็น วิปครีม และลูกแพร์สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
Kissel เป็นเครื่องดื่มที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ปัจจุบันได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในหลายประเทศในยุโรปด้วย Kissel มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง ด้วยคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ มันห่อหุ้มกระเพาะอาหารและลำไส้ ป้องกันการพัฒนาของโรคระบบทางเดินอาหาร และป้องกันการเกิด dysbiosis ได้อย่างดีเยี่ยม
Kissel และผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มของหวานยอดนิยมของชาวสลาฟ
Kissel เป็นภาษารัสเซีย แปลว่าอาหารเจลาติน (คล้ายเยลลี่) ที่ทำจากน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือนมข้าวโอ๊ต
ผลไม้แช่อิ่ม (จากคำภาษาฝรั่งเศสผลไม้แช่อิ่ม) เป็นเครื่องดื่มขนมหวาน ผลิตจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้สด แห้ง หรือแช่แข็ง
ในอดีตที่ผ่านมา อาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน นักเรียน และโรงอาหารในโรงงานมักจะจบลงด้วยเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มเสมอ
ขณะนี้มีเครื่องดื่มหวานๆ มากมาย เช่น เป๊ปซี่ โคล่า น้ำมะนาว น้ำผลไม้ และอื่นๆ
แต่เยลลี่และผลไม้แช่อิ่มอาจมีประโยชน์มากที่สุดและราคาไม่แพงในราคาประหยัด แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่ม
Kissel ผลไม้แช่อิ่ม: ประวัติเล็กน้อย
เครื่องดื่มเป็นที่รู้จักในมาตุภูมิมาตั้งแต่สมัยโบราณและถูกกล่าวถึงในพงศาวดารของปลายศตวรรษที่สิบ แต่ในสมัยนั้น เยลลี่เป็นอาหารจานหลัก ปรุงด้วยแป้งเปรี้ยว ส่วนผสมหลักคือ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวสาลี และถั่วลันเตา เยลลี่มีรสชาติเหมือนเยลลี่รสเปรี้ยว
ได้ชื่อว่า "เยลลี่" เพราะมีรสเปรี้ยว
และเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่พวกเขาเริ่มปรุงเยลลี่ด้วยแป้งมันฝรั่ง (แป้ง) ในน้ำซุปเบอร์รี่ อาหารทันสมัยนี้เสิร์ฟครั้งแรกในบ้านที่ร่ำรวยและจากนั้นก็หยั่งรากลึกในครอบครัวรัสเซียธรรมดา Kissel ได้กลายเป็นเครื่องดื่มงานศพที่จำเป็นสำหรับชาวคริสเตียนออร์โธดอกซ์
ถนน Bolshoi และ Maly Kiselny ยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้ในมอสโก ในอดีต "kiselniks" - ผู้เชี่ยวชาญด้านการต้มเครื่องดื่มนี้ - อาศัยและทำงานที่นี่
คำว่า "คอมปอต" เพื่อหมายถึงของหวานเหลวที่ทำจากผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่สดปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 ในฝรั่งเศส คำนี้มาจากที่นั่น ผลไม้แช่อิ่ม คือ น้ำซุปข้นผลไม้ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่คนทั่วไปชื่นชอบซึ่งก่อนหน้านี้เรียกว่าเบียร์หรืออุซวาร์ได้เปลี่ยนชื่อเป็นผลไม้แช่อิ่ม
Kissel: เคล็ดลับการทำอาหาร
Kissel เป็นอาหารง่ายๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้
ของหวานมักเตรียมโดยใช้แป้งมันฝรั่ง หลายคนจินตนาการถึงวิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เตรียมเครื่องดื่มได้อย่างถูกต้อง จำไว้ว่า:
- แป้งส่วนหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มจะถูกเจือจางในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยก่อน
- ไม่สามารถเจือจางแป้งล่วงหน้าได้มันจะตกลงไปที่ด้านล่างของของเหลวและสูญเสียประสิทธิภาพควรเตรียมก่อนที่จะเติมลงในจานที่เตรียมไว้เท่านั้น
- เทแป้งที่เจือจางลงในกระแสบาง ๆ
- จำเป็นต้องกวนของเหลวอย่างรวดเร็วในขณะที่เติมแป้ง
- ต้มเยลลี่ด้วยแป้งที่เติมไว้ไม่เกินสามนาที
- โรยเยลลี่ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลทราย (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ "เปลือกหนา")
จะทำเยลลี่จากอะไร?
ในการเตรียมของหวานที่มีรสหวาน ผลเบอร์รี่และผลไม้จะใช้ในรูปแบบสด แช่แข็ง หรือแห้ง เครื่องดื่มแสนอร่อยทำจากบลูเบอร์รี่และลูกเกด นม (นม) และเยลลี่ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต) ปรุงสุก
แป้งมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับเยลลี่หวาน ปริมาณของมันส่งผลต่อความหนาของเครื่องดื่ม หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่ค่อนข้างเหลว โดยปกติคุณจะเติม 2-3 ช้อนชาต่อของเหลว 500 กรัม หากคุณต้องการเยลลี่เยลลี่ที่สามารถหั่นด้วยมีดได้คุณต้องใช้แป้งสี่ช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร
เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปเครื่องดื่มผลไม้แยมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้และผลเบอร์รี่กระป๋องและแห้ง
วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่ม?
แม่บ้านหลายคนเตรียมผลไม้กระป๋องและผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ในช่วงปลายฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายต้องการวิตามิน คุณก็ต้องการรักษาครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่คุณรักด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่มีใครต้องการผลไม้แช่อิ่มอีกต่อไป
เพื่อความหลากหลายคุณสามารถปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มได้
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- แป้งมันฝรั่ง - สามช้อนโต๊ะ
- ผลไม้แช่อิ่ม - สามลิตร
- มะนาว - 1 หรือ 2 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
หากคุณมีผลไม้แช่อิ่มกระป๋องขนาดสามลิตรก็เยี่ยมมาก จะทำให้ได้เยลลี่ดื่มได้ดีเยี่ยม
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแล้วเทลงในกระทะ หากเครื่องดื่มมีผลไม้ชิ้นใหญ่จำนวนมาก (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม) ก็ควรบดให้ละเอียด
เตรียมมะนาว. ควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือคั้นน้ำออก วางกระทะที่มีของเหลวไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม
ในเวลานี้ให้เจือจางแป้งอย่างรวดเร็วในแก้วน้ำเย็น
ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทแป้งที่ละลายแล้วลงในผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือดเป็นเส้นบาง ๆ ในเวลานี้ต้องคนเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายทั่วกระทะอย่างสม่ำเสมอและไม่กลายเป็นก้อน
ปล่อยให้เครื่องดื่มเคี่ยวไม่เกินสองถึงสามนาที ลองใช้เยลลี่ที่ได้ ถ้าไม่หวานเกินไปก็เติมน้ำตาลทรายได้ ถ้าหวานเกินไปก็เติมมะนาว นำวุ้นไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
สามารถเทเครื่องดื่มลงในส่วนต่างๆ แช่เย็นและเสิร์ฟได้ทันที
สูตรนี้ถือว่าแม่บ้านมีผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป
ถ้าเขาไม่อยู่ล่ะ? จากนั้นจะต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มเช่นจากผลไม้แห้ง
สูตรเยลลี่ผลไม้แห้ง
วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง?
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- น้ำ - 3.5 ลิตร
- ผลไม้แห้ง - 600 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดใต้น้ำไหลและแช่ในของเหลวจำนวนเล็กน้อย เมื่อผลไม้นิ่มแล้ว ให้เทของเหลวจากข้างใต้ผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตามปริมาตรที่ต้องการ (3.5 ลิตร) วางกระทะบนไฟนำของเหลวไปต้มแล้วเทผลไม้แห้งลงไป ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มได้อธิบายไว้ข้างต้น ในกรณีผลไม้แห้ง ควรใช้แป้งมันฝรั่ง 4-5 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 3.5 ลิตร ละลายในแก้วน้ำเย็นแล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มเป็นน้ำบาง ๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นนำวุ้นไปต้มแล้วยกกระทะลงจากเตา เครื่องดื่มพร้อมแล้ว สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
ของหวาน: ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, เยลลี่
เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการปรุงอาหารที่บ้านของคุณ คุณสามารถเตรียมของหวานได้หลากหลาย
มาดูวิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มให้ข้นเหมือนเยลลี่ผลไม้กัน
เยลลี่เป็นขนมเจลาตินที่มีรสหวานและเบอร์รี่ที่ทำจากเจลาติน
อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงเยลลี่ที่มีความหนา ความคงตัวของมันจะคล้ายกับเยลลี่ที่มีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ
ดังนั้นการเตรียมของหวานจึงไม่ยากไปกว่าการทำเยลลี่ธรรมดา
วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มอย่างเหมาะสมได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ในการเตรียมเครื่องดื่มหนา ๆ คุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มหรือปรุงจากผลไม้แห้งก็ได้ ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนกระทั่งเติมแป้งลงในผลไม้แช่อิ่ม
ข้อควรสนใจ: เพื่อให้ได้เยลลี่ที่หนาคุณต้องใช้แป้งมากขึ้น
สำหรับของเหลวหนึ่งลิตร ให้ใช้แป้งมันฝรั่งสี่ช้อนโต๊ะหรือแป้งข้าวโพดแปดช้อนโต๊ะ ควรเทเยลลี่ร้อนลงในส่วนต่างๆ เช่น ลงในชามหรือชามเล็ก หลังจากเย็นลงเครื่องดื่มจะข้นขึ้น สามารถตกแต่งด้วยวิปครีม เบอร์รี่สด และโรยด้วยช็อคโกแลตขูด เยลลี่นี้สามารถหั่นได้ดีด้วยมีดและรับประทานด้วยช้อน
Kissel: มีประโยชน์อะไร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน แน่นอนว่าเครื่องดื่มนั้นจำเป็นต้องมีแป้ง น้ำตาล ผลไม้และเบอร์รี่เป็นหลัก
เยลลี่มีวิตามินแร่ธาตุกรดอินทรีย์และองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงสุก คุณสมบัติทางยาและโภชนาการของมันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้:
- เยลลี่ที่ทำจากผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้และมีผลดีต่ออวัยวะที่มองเห็น
- แอปเปิ้ลแช่อิ่มเยลลี่บ่งชี้ถึงปัญหาเกี่ยวกับเลือด ฮีโมโกลบินต่ำ และโรคอ้วน
- เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- chokeberry jelly มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง
- เจลลี่โรวันแดงมีฤทธิ์เป็นยาระบายขับปัสสาวะช่วยในเรื่องโรคตับและไตบรรเทาอาการบวม
- เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ช่วยแก้หวัด
Kissel: ข้อห้าม
แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจน แต่ผู้ที่แพ้ส่วนประกอบบางอย่างของเครื่องดื่มก็ควรบริโภคเยลลี่ด้วยความระมัดระวัง (ผลเบอร์รี่, ผลไม้รสเปรี้ยว, แป้ง)
คุณต้องจำไว้ว่าแป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่สามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วด้วยการบริโภคเยลลี่จำนวนมาก Kissel ไม่ได้ระบุไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับเครื่องดื่มเบอร์รี่และผลไม้ ข้าวโอ๊ตเยลลี่ไม่มีน้ำตาลใช้ในโภชนาการอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก
บทสรุป
เมื่อใดและอย่างไรในการปรุงเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนในการตัดสินใจ
ใช้คำแนะนำ ทดลอง ปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยของหวานแสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์
คุณสามารถเลือกสูตรเยลลี่อันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเองจากผลไม้แช่อิ่มและแป้งซึ่งจะเป็นประโยชน์ในแต่ละกรณีสำหรับคุณและคนที่คุณรัก
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยในสมัยก่อนพวกเขาพูดว่า: "มีที่สำหรับเยลลี่อยู่เสมอ"
อร่อย!
Kissel ถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเก่าแก่มาก ก่อนหน้านี้พวกเขาไม่ได้ใช้แป้งเพื่อทำให้ข้น แต่ใช้ยาต้มจากธัญพืชต่าง ๆ ซึ่งทำให้มีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่มเรียกมันว่าเยลลี่ ปัจจุบันเครื่องดื่มนี้ผลิตจากแยม เบอร์รี่แห้ง ผลไม้ นม และแหล่งอื่น ๆ ของวิตามินจำนวนมาก มันมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีคนต้องการมันมาก แป้งเหมาะสำหรับเยลลี่ผลไม้หรือเบอร์รี่ นม อัลมอนด์ และเยลลี่อื่นๆ ทำจากแป้งข้าวโพดหรือข้าวโพด ซึ่งทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาปรุงเยลลี่มากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่าเสมอ
Kissel ทำมาจากเกือบทุกอย่างที่มีวิตามินที่บุคคลต้องการในช่วงฤดูหนาว ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แห้งของปีที่แล้วจะทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเยลลี่ หากไม่แห้ง แต่แช่แข็ง ต้องปล่อยให้พวกมันยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อละลายน้ำแข็ง หากเพียงแห้งก็ควรล้างด้วยน้ำไหลให้สะอาด หลังจากเสร็จแล้วคุณสามารถเตรียมทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับเยลลี่ได้ สำหรับเยลลี่เบอร์รี่เราต้องการแครนเบอร์รี่และลูกเกดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมพร้อมลิงกอนเบอร์รี่น้ำตาลในปริมาณเท่ากันแป้งเจ็ดสิบห้ากรัมและน้ำสี่ลิตร จะต้องต้มน้ำหนึ่งลิตรและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ในขณะที่น้ำเย็นให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วแล้วบดด้วยช้อน หากถือไม่สะดวกหรือนวดผลเบอร์รี่ได้ยาก คุณสามารถใช้สากได้ เมื่อผลเบอร์รี่นิ่มลง ให้ถูส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง ผ้าขาวม้า หรือกระชอน จะต้องทำอย่างหนักและเข้มข้นมากเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา สิ่งที่เหลืออยู่ในตะแกรงสามารถวางในกระทะและสามารถเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับในกรณีนี้โดยเฉพาะ
ทุกสูตรมีความลับเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน น้ำจะต้องเย็น และเพื่อให้เยลลี่ข้นขึ้น จะต้องเทแป้งลงไปอย่างรวดเร็ว แต่ทีละน้อย น้ำผลไม้ที่เทลงไปหลังจากเติมน้ำตาลและแป้งจะช่วยรักษารสชาติและสีของเบอร์รี่ไว้ อย่ากลัวที่จะฝึกฝนเจลลี่ที่มีฐานต่างกัน รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย
บทความในหัวข้อ
