วิธีการปรุงเยลลี่โฮมเมดจากผลเบอร์รี่ Kissel berry: สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง วิธีทำเยลลี่จากแป้งและชบา

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผลเบอร์รี่สดและผลไม้ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะปลดปล่อยช่องแช่แข็งจากเสบียงที่เตรียมไว้ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งกับคุณ เครื่องดื่มนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและ รสชาติที่ถูกใจ. ผลเบอร์รี่สามารถนำไปตามที่คุณต้องการ เอาใจคนที่คุณรักด้วยเยลลี่เบอร์รี่แสนวิเศษ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (คุณสามารถใช้ที่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ฉันปรุงจากเชอร์รี่แช่แข็ง) - 500 กรัม

แป้งมันฝรั่ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำตาลทราย - 200-250 กรัม

น้ำ - 2-2.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

เท 2-2.5 ลิตรลงในกระทะขนาดที่เหมาะสม น้ำเย็นและนำไปต้ม จากนั้นเทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-10 นาที

แล้วเทน้ำตาลทรายลงไป (ถ้าชอบ หวานกว่าเยลลี่, เสริมหน่อย น้ำตาลมากขึ้นกว่าที่ระบุในสูตร) ​​คนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วเคี่ยวต่อจนเดือด

ในระหว่างนี้ ให้เจือจางแป้งในน้ำเย็น (!) 100 มิลลิลิตรจนเนียน

ทันทีที่มันเดือด ผลไม้แช่อิ่ม, เทแป้งที่เจือจางลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนอย่างแรงและต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำวุ้นไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา

ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้สามารถกรองผ่านตะแกรงได้หากต้องการ สวยมากและ เยลลี่ที่มีประโยชน์ฉันเข้าใจแล้ว.

ทานให้อร่อย!

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด) - 2 ถ้วย,
• น้ำตาลทราย 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ผิวเลมอน (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในหม้อลึกแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมผิวเลมอน น้ำตาลทราย ลงในน้ำเดือด แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด

เราส่งผลเบอร์รี่แช่แข็งไปยังน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ไปต้มและลดความร้อนปรุงมวลอีกสองสามนาที ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มรสหวาน เราแนะนำให้คุณลองน้ำซุปเบอร์รี่อีกครั้ง คุณจะได้ลิ้มรสที่แตกต่างกันไป

เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส อบเชยป่นหรือแม้แต่ใบสะระแหน่สดซึ่งจะทำให้วุ้นมีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น ถ้าคุณมีความหวาน จานเบอร์รี่จากนั้นคุณสามารถเพิ่ม น้ำมะนาว, มันจะเพิ่มทั้งความหอมและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับเครื่องดื่มหรือของหวานของคุณ

เจือจางในชามใบเล็ก แป้งมันฝรั่งกับ น้ำเย็น(อัตราส่วน 1:4).

จากนั้นแป้งที่ละลายแล้วจะถูกนำเข้าสู่น้ำซุปเบอร์รี่ที่เดือดอย่างรวดเร็วและทุกอย่างจะถูกผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อน และทันทีที่ "นูน" แรกปรากฏบนพื้นผิว เจลลี่ควรถูกนำออกจากความร้อน ถ้าคุณทำมากเกินไปหน่อย เจลลี่ของคุณจะพร้อมหนีออกจากกระทะ (เหมือนในกรณีของฉันเมื่อ เตาไฟฟ้าฉันปิดเครื่องแต่ไม่ได้ขยับกระทะออกจากเหยือกร้อน)

หากคุณไม่ต้องการให้วุ้นทั้งตัวอยู่ในวุ้น เราขอแนะนำให้คุณบดมวลด้วยเครื่องปั่นก่อนที่จะแนะนำแป้งที่ละลายแล้วคุณจะได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. Kissel เสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด

เทผลเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำตาลทรายลงในชาม multicooker จากนั้นเราก็เติมน้ำลงไป ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" หรือ "นึ่ง" และรอจนกว่าผลไม้แช่อิ่มเดือดและเดือดเป็นเวลา 5 นาที เบย์เบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดสามารถเร่งกระบวนการต้มและปรุงอาหารได้

กรองผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่และเทของเหลวที่กรองแล้วกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า จากนั้นตั้งค่าโหมด "นึ่ง" ทันที (ด้วย เปิดฝา) และรอจนผลไม้แช่อิ่มเดือด

ในเวลานี้ คุณต้องละลายแป้งมันฝรั่งในน้ำ ½ ถ้วย และในลำธารบาง ๆ ให้เทแป้งที่เจือจางลงในผลไม้แช่อิ่มผลไม้เล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ผสมเร็วมาก เบอร์รี่ คิสเซลในหม้อหุงช้าแล้วปิดทันที

ของหวานที่สวยงามและอร่อย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเบอร์รี่พร้อม!

วันนี้เราจะพูดถึงเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง ในฤดูร้อนเราเตรียมจากผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและในช่วงเวลาอื่นของปีพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งได้สำเร็จ หากเตรียมอย่างถูกต้อง ผลเบอร์รี่ก็จะยังคงอยู่ จำนวนมากของวิตามิน ฉันจะพูดถึงวิธีการทำอาหารที่เหลือเชื่อ เยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง ตรวจสอบสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

เราปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากเชอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

เครื่องครัว:กระทะที่มีปริมาตร 2 ลิตร เหยือกวัด; ภาชนะสำหรับชงสมุนไพร (เหยือกหรือถ้วยที่มีฝาปิด)

วัตถุดิบ

ส่วนผสมที่เลือกได้

• ในการทำให้เยลลี่หวาน สามารถใช้ใบหญ้าหวานแห้งแทนน้ำตาลได้ เธออยู่ประมาณ 10 ครั้ง หวานกว่าน้ำตาล. ในขณะเดียวกันก็เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์มากมายสำหรับ ร่างกายมนุษย์สาร ไม่มีแคลอรี่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต สารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้มีขายในร้านขายยาอย่างอิสระ
• แช่แข็งหรือ เบอร์รี่สดสามารถแทนที่ด้วยแยมจากพวกเขา
• แป้งมันฝรั่งเหมาะสำหรับทำเยลลี่มากกว่าข้าวโพดเมื่อสัมผัสกับของเหลวจะทำให้มีเมฆมากและไม่ให้วุ้นหนาแน่น แต่ถ้าคุณรัก เยลลี่เหลวแล้วคุณจะใช้งานได้

ขั้นตอนการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยแป้ง

สูตรการทำอาหารวิดีโอ

ในวิดีโอนี้ สูตรได้อธิบายไว้ข้างต้น ลองทำเยลลี่แสนอร่อยได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สูตรวุ้นโฮมเมดจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งพร้อมแป้ง

เวลาในการเตรียม: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 8-9.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 54 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระทะ 2 ลิตร เครื่องปั่น; ชาม; 6-8 แก้ว; ถาด; จานแบน; ทัพพี

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการปรุง

สูตรการทำอาหารวิดีโอ

เพื่อให้เข้าใจวิธีการทำเยลลี่ได้ดีขึ้น ให้ดูวิดีโอนี้ซึ่งมีการแสดงขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียด

• เพื่อให้วุ้นหนา (หลังจากเย็นตัวแล้วจะเกือบเหมือนเยลลี่) จากนั้นใช้แป้ง 4 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตร ถ้าชอบเหลวกว่านี้ก็ใช้ 2-3 ช้อน ในกรณีที่คุณต้องการ รุ่นของเหลวเจลลี่เกือบเท่าผลไม้แช่อิ่ม ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
• มันไม่คุ้มที่จะเจือจางแป้งล่วงหน้าเพราะมันจะตกลงไปที่ด้านล่าง ทำสิ่งนี้ก่อนเติมเครื่องดื่มของคุณ
• เพื่อให้วุ้นมีสีและรสชาติของเบอร์รี่ที่เข้มข้นขึ้น ให้บดผลเบอร์รี่ (ด้วยน้ำตาล) ก่อนปรุงอาหาร แล้วลดมวลลงในน้ำเดือด

วิธีการเสิร์ฟจานนี้

คิสเซลมักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน ถ้าหนาจะจัดเป็นชามหรือ แม่พิมพ์พิเศษด้วยครีม ไอศกรีม หรือนมหนึ่งช้อน ถ้าความหนาแน่นปานกลางหรือของเหลว - แล้วในถ้วยหรือแก้ว

เครื่องดื่มประเภทนี้สามารถใช้ในลักษณะเดียวกับน้ำเกรวี่สำหรับหม้อปรุงอาหารหรือแพนเค้ก การเพิ่มเติมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเยลลี่เบาบางจะมีพายหวานหรือคุกกี้สักชิ้น

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• พยายามอย่างมาก เป็นที่ทราบกันว่า- ข้าวโอ๊ตเจลลี่จาก ข้าวโอ๊ต- สามารถชำระล้างและรักษาร่างกายจากโรคภัยต่างๆ มากมาย ให้พลังงานและช่วยให้อายุยืน
• อย่าพลาดอย่างใดอย่างหนึ่ง มันอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมอาหารเพื่อรักษาและป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ทำง่ายมาก อร่อยด้วย ดูวิธีการทำอย่างถูกต้องและรวดเร็ว ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นวิธีการรักษาครั้งแรกในการต่อสู้กับโรคหวัด
• และสามารถทำได้มากขึ้น แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้ ขนมปังนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ อ่านกับเรายังเกี่ยวกับ แม้จะเป็นครั้งแรกของคุณ ทดลองทำอาหารในห้องครัว แล้วคุณจะรับมือกับคำแนะนำของเราได้อย่างไม่ต้องสงสัย

ขอบคุณที่สนใจสูตรของเรา ฉันหวังว่าคุณจะกลายเป็นเยลลี่แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ตามที่ตั้งใจไว้ ส่งความประทับใจ เพิ่มเติม และความคิดเห็นของคุณ ปรุงอาหารด้วยความรัก

คิสเซลเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ ของหวานแสนอร่อย. กลายเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างเข้มข้นและได้รสชาติของหลายๆ แพทย์แนะนำให้ใช้เยลลี่กับคนที่อยู่หลังการผ่าตัดเท่านั้นหรือ การเจ็บป่วยที่รุนแรง. Kissel ยังมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก

เครื่องดื่มตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ บนชั้นวางของร้าน คุณจะพบสารเข้มข้นมากมายที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที แต่ไม่สามารถเทียบได้กับเยลลี่ที่ทำจากผลไม้จริง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในการปรุงอาหารได้ กับการทำอาหาร เครื่องดื่มนี้จัดการกับใครก็ได้

วัตถุดิบซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมเยลลี่: เบอร์รี่แช่แข็ง น้ำตาลทราย น้ำดื่ม มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างของการทำเยลลี่ที่เราจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้

รสชาติและความเข้มข้นของเครื่องดื่มนั่นเอง จะ ขึ้นอยู่กับปริมาณผลไม้. ผลเบอร์รี่บางชนิดอาจดูจืดชืด ดังนั้นให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงไป

ต้องเติมแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการเป็นผล - เยลลี่เหลวหรือหนา

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อในเยลลี่ เติมแป้งลงในน้ำเย็นและหลังจากเทลงในมวลรวมแล้ว เพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ ตามขอบกระทะและผสมให้เข้ากัน

แป้งถูกเพิ่ม 5 นาทีก่อนปิดเครื่องมิฉะนั้นเยลลี่จะกลายเป็นของหายากเกินไป

เพื่อให้วุ้นมีวิตามินให้ได้มากที่สุดจึงจำเป็น เติมน้ำเบอร์รี่ในวินาทีสุดท้าย. วิตามินจะไม่ได้รับผลกระทบ อุณหภูมิสูง, และทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์อยู่ในเครื่องดื่ม

มีหลายสูตรในการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ซึ่งคล้ายกันทั้งหมด

สูตรเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่) - 0.5 กก.
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม

การเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่:

1. รับผลเบอร์รี่จาก ตู้แช่, ห้ามละลาย ใส่ภาชนะโลหะแล้วเติมน้ำตาลทราย
2. เติมน้ำแล้วจุดไฟ
3. ต้ม.
4. ผ่านตะแกรง
5. เทแป้งด้วยน้ำ
6. ในขณะที่เครื่องดื่มกำลังเดือดให้เติมน้ำที่มีแป้งตามขอบภาชนะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
7. หลังจากเดือดให้ปิดเตา

เครื่องดื่มนี้สามารถปรุงได้ค่อนข้างเร็ว มันค่อนข้าง ตัวเลือกงบประมาณการทำอาหาร เครื่องดื่มอร่อยเพราะผลเบอร์รี่สามารถนำมาจากสวนของคุณเองได้

Kissel จากผลเบอร์รี่ "Vitaminka"

เพื่อเตรียมเยลลี่คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ (แล้วแต่ดุลยพินิจของคุณ) - 0.5 กก.
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร

เยลลี่ทำอาหาร :

1. ละลายผลเบอร์รี่, ขูด, บีบน้ำ
2. ผลเบอร์รี่เทน้ำและใส่ไฟช้า
3. ต้มผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทราย
4. ต้ม.
5. เพิ่มแป้งลงในน้ำคั้น เทแป้งที่เจือจางลงในวุ้นเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากัน
6. ต้ม.

ขอบคุณ น้ำเบอร์รี่เทออกในนาทีสุดท้ายวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในเยลลี่

เชอรี่มิ้นต์เจลลี่กับแป้ง

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.5 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม

การเตรียมเชอร์รี่เยลลี่:

1. ผลเบอร์รี่ผล็อยหลับไป น้ำตาลทราย. เพิ่ม น้ำดื่มและวางบนเตา
2. เทใบสะระแหน่ น้ำร้อน, ความเครียดหลังจาก 20 นาที
3. สู่ความเย็น ยาต้มสะระแหน่เพิ่มแป้ง เทสารละลายลงในภาชนะตามขอบคนให้เข้ากัน
4. นำเครื่องดื่มไปต้ม

เชอร์รี่ คิสเซล เสิร์ฟเย็นดีที่สุดสามารถเพิ่มถั่วลิสงสับละเอียดเพื่อลิ้มรส

Kissel จากสตรอเบอร์รี่และแป้ง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร

วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่:

1. นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำแล้วจุดไฟ
2. จับผลเบอร์รี่และต้มเครื่องดื่ม
3. ถูผลเบอร์รี่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ละลายแป้งในน้ำเย็น แล้วค่อยๆ เติมลงในเครื่องดื่มเดือด
5. เพิ่ม เบอร์รี่บด, รบกวน.
6. ปิดเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที

Kissel สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ใบสะระแหน่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

ในการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหาร กับงานนี้ ใครๆ ก็รับมือได้. ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างเพียงเล็กน้อยที่เราแบ่งปันกับคุณ

คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ด้วยใบสะระแหน่ ผลไม้สด, ส้มฝานหรือวิปครีม

ทานให้อร่อย!

โดยทั่วไปเครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับ เมนูเด็ก, เด็กอายุตั้งแต่ 18 เดือนขึ้นไปควรให้อาหารครั้งเดียว

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในด้านโภชนาการผู้สูงอายุ - ย่อยง่ายไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหาร

เชอรี่เจลลี่เป็นยาที่ดีและ อาหารไดเอทอย่าเพิ่งสับสนกับอาหารลดน้ำหนักที่แท้จริงเพราะ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มไม่สามารถเรียกได้ว่าต่ำ - ใน 100 กรัมจาก 60 กิโลแคลอรี

นักกีฬายังใช้ในการแข่งขันที่รับผิดชอบ

มันมีผลดีต่อสภาวะอารมณ์ ขอแนะนำสำหรับภาวะซึมเศร้า

วิธีทำเยลลี่แสนอร่อยให้ถูกวิธี

เชอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ตามอำเภอใจมากเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

เมื่อเลือกคุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้ - ในหมู่พวกเขาไม่ควรมีการรั่วไหลถูกบดขยี้:

• ผลเบอร์รี่ที่ดี - สีแดงเข้มที่อุดมไปด้วยพื้นผิวที่เรียบเป็นมัน
• เชอร์รี่ไม่ควรเหนียว กลิ่นของการหมักเป็นที่ยอมรับไม่ได้
• มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลเบอร์รี่ที่มีกิ่ง - น้ำผลไม้น้อยลงจากพวกเขาพวกเขาจะอยู่ได้นานขึ้น นอกจากนี้ตามสถานะของกิ่งและใบมันง่ายที่จะกำหนดระดับความสดของผลเบอร์รี่

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่คุณสามารถทำเยลลี่ได้

เพื่อให้เยลลี่มีประโยชน์มากขึ้น ให้เก็บเชอรี่ไว้สองสามลูกก่อนเริ่มทำอาหาร บีบน้ำออกจากมัน เมื่อไร เครื่องดื่มพร้อมเกือบเย็นแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไปแล้วคลุกเคล้า แทนที่จะใช้น้ำผลไม้ คุณสามารถตีผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสมและใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้วผสม

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งและแม้แต่สูตรแยมก็ยอดเยี่ยมไม่น้อย

คุณสามารถปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่สด เช่นเดียวกับจากเชอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องที่มีความหนาแน่นต่างกัน: ของเหลว (ดื่มได้) ของเหลวปานกลาง (คุณสามารถกินด้วยช้อนและใช้เป็นซอสได้) หนามาก (เช่นเยลลี่) แป้งจากมันฝรั่งหรือข้าวโพดใช้เป็นสารทำให้ข้นหนืด โปรดทราบสำหรับ เยลลี่หนาแป้งมันฝรั่งเหมาะสมกว่า แต่จากข้าวโพดจะกลายเป็นน้ำราดเครื่องดื่มที่มีรสเฉพาะเล็กน้อย ใช่และวุ้นใสบน แป้งข้าวโพดอย่าเชื่อม

สูตรทำอาหารคลาสสิก

หอม เปรี้ยว หวาน ด้วยเนื้อหนึบละเอียดอ่อน เชอร์รี่เยลลี่จะทำให้คุณสดชื่นในฤดูร้อน และเมื่ออบอุ่นก็จะทำให้คุณอบอุ่นด้วยความเย็น ช่วงเย็นของฤดูหนาว. คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากยาต้มของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ แต่ตามเนื้อผ้าถือว่าอร่อยที่สุด เยลลี่คลาสสิคเชอร์รี่หลุม

คิสเซลจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรมีความหนืดปานกลาง มีความหนาแน่นปานกลาง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ลิตร (+100 มล.)

วิธีทำอาหาร:

ก่อนปรุงเยลลี่ให้ล้างให้สะอาดภายใต้ น้ำไหลผลไม้เชอร์รี่ นำไปต้มในน้ำเดือด 0.5 ลิตร ปิดฝา ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 5 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมแป้ง เทน้ำเย็น 100 มล. ลงในภาชนะที่มีแป้ง ผสมให้เข้ากันจนได้สารสีขาวขุ่นเป็นเนื้อเดียวกัน

นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำซุปเชอร์รี่ (สะดวกด้วยช้อน slotted ปกติ) เพิ่มน้ำตาล ส่งกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มหวานไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องเทของเหลวแป้งลงในกระแสบาง ๆ

ใช้ช้อนคนให้เข้ากันโดยไม่หยุดให้นำมวลที่ข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาไปต้ม ถือเตาอีก 2-3 นาที

เสิร์ฟเยลลี่ร้อนหรือเย็นกับคุกกี้ พาย หรือใช้เป็นซอสสำหรับทำชีสเค้ก แพนเค้ก

จากเชอร์รี่แช่แข็ง

ในฤดูร้อนมีเชอรี่มากมายให้คุณได้ลิ้มลอง ผลเบอร์รี่สุกแม้กระทั่งทุกวัน

แต่ในฤดูหนาวล่ะ?

เมื่อคุณต้องการที่จะจำความสุขและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมนี้และอย่างน้อยก็ให้เวลาฤดูร้อนกับตัวเอง

คุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า ตุนเชอร์รี่ แช่แข็งไว้

และจากนั้นก็เหลือเพียงการรับผลเบอร์รี่และทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

Frozen Cherry Kissel เป็นสูตรที่ต้องมีการเตรียมผลเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่งไปยังช่องแช่แข็งที่มีหลุม โดยวิธีการที่ง่ายเพียงใดที่จะอธิบายรายละเอียดในหลุมเบอร์รี่

1. ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ หากมีกระดูก ให้เอาออกและทิ้ง
2. ต้มน้ำเติมน้ำมะนาว
3. โอนเชอร์รี่ไปในน้ำเดือดช้า ๆ และต้มประมาณ 2-3 นาที
4. ระบายลงใน กระทะแยกต่างหากทิ้งเชอร์รี่ที่เหลือไว้
5. ใส่น้ำตาลวานิลลินลงในผลไม้แช่อิ่ม ตั้งไฟจนละลาย
6. ละลายแป้งในน้ำเย็นเทลงในผลไม้แช่อิ่มในกระแสบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น
7. นำไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตา
8. เชอร์รี่ที่เหลือหากต้องการให้เพิ่มในแต่ละมื้อเพื่อลิ้มรส

จากแยมเชอรี่

มีความรำคาญ - แยมถูกใส่น้ำตาลในตู้กับข้าว

ย่อยมัน ทำลายมันให้หมดเท่านั้น

ทางออกเดียวคือทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่

สิ่งที่เราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมเชอร์รี่หลุม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายแยมในน้ำและนำไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาที
2. สายพันธุ์แยกผลเบอร์รี่ออกจากผลไม้แช่อิ่ม
3. ทิ้งไว้ให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ จนของเหลวแทบเดือด
4. ละลายแป้งในน้ำเย็น 100 มล.
5. เทแป้งลงในกระแสน้ำบาง ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
6. ต้มต่ออีก 3-4 นาทีให้ข้น

วุ้นดังกล่าวจะไม่หนามาก หากคุณต้องการ อาหารพร้อมทานมันเหมือนของหวานมากกว่าไม่ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป แต่ 1.5 หรือ 2

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

• ใส่วุ้นร้อนที่เตรียมไว้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เปลือกมะนาว. จะเพิ่มรสชาติแต่จะไม่ทำให้เปรี้ยว
• นอกจากนี้ ในช่วงเริ่มต้นของการเตรียมการ การเพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบลงในเครื่องดื่มก็อร่อย