เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อม้า? ข้อห้ามและอันตราย เนื้อสัตว์ - ประโยชน์และสรรพคุณของเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

พูดตามตรง เนื้อม้าไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่พบได้บ่อยที่สุดในพื้นที่ของเรา คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในร้านค้าฮาลาลเท่านั้น หรือรับเป็นของขวัญจากเพื่อนที่ไหนสักแห่งใกล้คาซาน เรารู้จักแต่เนื้อม้าในรูปของมะขามหรือไส้กรอกอื่นๆ ที่ราคาไม่สูงมาก อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับชะตากรรมที่พลิกผัน ทันใดนั้นเนื้อม้าก็เข้ามาหาคุณ มันจะนำประโยชน์หรืออันตรายมาสู่บ้านด้วยหรือไม่ - นี่เป็นคำถามแรกที่คนที่ไม่คุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ดังกล่าวถาม และประการที่สองพวกเขาสับสนว่าจะเตรียมมันอย่างไร

เนื้อม้ามีประโยชน์อย่างไร?

ประการแรกคือมีคุณค่าทางโภชนาการ และถ้าคุณพิจารณาว่าเนื้อจะย่อยหมดภายในเวลาเพียงสามชั่วโมง (ตรงข้ามกับวันที่เนื้อวัวต้องการ) เราก็สามารถแนะนำได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่ง อาหารเด็ก- เนื้อม้าจะไม่เป็นอันตรายต่อทารกแต่อย่างใด ประโยชน์หรืออันตราย? ในข้อพิพาทนี้ ผลประโยชน์มีแนวโน้มที่จะชนะมากกว่า อีกทั้งด้วย มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื้อนี้เป็นเนื้อไม่ติดมัน จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ข้อดีอีกประการของเนื้อม้าคือไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในใครก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นทารกอายุต่ำกว่า 1 ปี หรือผู้สูงอายุ หรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้ที่มีประสบการณ์ และช่วยได้มากเพราะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกายและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด แนะนำให้ใช้เนื้อม้าโดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจางเนื่องจากมีฮีโมโกลบินและธาตุเหล็กจำนวนมาก เนื้อม้ายังถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากเคมีบำบัดซึ่งจะช่วยลดผลกระทบของรังสี

เนื้อม้าทำร้ายคุณได้อย่างไร?

ข้อเสียเปรียบหลักที่เนื้อม้าต้องทนทุกข์ทรมานถึงประโยชน์หรืออันตรายที่กำลังถูกกล่าวถึงก็คือมันเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก นี่คือเหตุผลว่าทำไมนักโภชนาการจึงให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ - เนื้อหาต่ำคาร์โบไฮเดรต - กระตุ้นการแพร่กระจายของจุลินทรีย์เหมือนหิมะถล่มจึงเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ผู้ที่มีน้ำดีส่วนเกินในร่างกายไม่ควรรับประทานเนื้อม้าเนื่องจากเนื้อสัตว์มีผลทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรค

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ถือได้ว่าเป็นข้อเสีย แต่นี่เป็นเรื่องของนิสัยหรือการปรุงรส แต่ความยากลำบากในการทำอาหารส่งผลกระทบต่อทุกคน เนื้อม้าแข็งมาก ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจะต้องหมักไว้เป็นเวลานานแล้วจึงต้มเป็นเวลานาน มิฉะนั้นเนื้อม้าจะไม่มีผลเสียใดๆ ดังนั้นในปัญหา “เนื้อม้า ประโยชน์หรือโทษ” ข้อดีคงอยู่ฝั่งเดิมอย่างชัดเจน และถ้าคุณเจอมัน จงต่อสู้กับความรุนแรงและให้อาหารที่ไม่ธรรมดาแก่ครอบครัวของคุณ

เนื้อม้าสไตล์ลีน่า

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว สูตรเนื้อม้าทั้งหมดต้องแช่หรือหมักไว้ล่วงหน้า ความพิเศษของจานนี้คือไม่ต้องการการจัดการเพิ่มเติมมากนัก: เนื่องจาก "การบรรจุ" ในแป้งจานจึงนิ่มค่อนข้างเร็ว เนื้อม้าทำความสะอาดเอ็น (ถ้ามีเป็นชิ้น) หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ (ไม่เกิน 4 เซนติเมตร) รีดเกลือพริกไทยและหัวหอมสับละเอียด แต่ละชิ้นถูกละอองฝน กรดมะนาวหรือน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ผสมเนื้อหาของชามเพื่อให้น้ำดองกระจายเท่า ๆ กันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งเตรียมด้วยวิธีธรรมดาที่สุดจากแป้งและไข่ จุ่มลงในนั้นแล้วทอด แน่นอนว่ากระทะเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่กระทะทอดธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน - ตราบใดที่น้ำมันท่วมเนื้อจนหมด

ด้วยเนื้อม้า

สูตรเนื้อม้าไม่หลากหลายเท่าเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคย ถึงกระนั้นเนื้อม้าส่วนใหญ่มักถูกใส่เข้าไปในไส้กรอก อย่างไรก็ตามอาหารจานแรกสามารถเตรียมได้อย่างอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เนื่องจากเนื้อม้าใช้เวลาปรุงนานจึงต้องสับให้ละเอียดก่อนใส่ลงไปในน้ำ ใน น้ำอุ่นถั่วแช่ไว้ล่วงหน้า พวกเขากินเนื้อไปครึ่งหนึ่ง ถั่วบวมจะถูกเทลงในกระทะพร้อมกับเนื้อม้า เนื่องจากใช้เวลาปรุงนานเช่นกัน กระทะจะคงอยู่บนไฟประมาณสองชั่วโมงครึ่ง เมื่อคุณแน่ใจว่าเนื้อม้าพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า หัวหอม และแครอทลงในซุป สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทอด หลังจากต้มน้ำซุปจะเค็มและปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย ตักใส่จานก็ปรุงรสได้เลย ชิ้นเล็ก ๆน้ำมัน

เนื้อม้าทอด

เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นเรื่องยาก มีเคล็ดลับบางอย่าง เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ (เล็กกว่าที่จำเป็นสำหรับเครื่องบดเนื้อ) และวางไว้ในชามใต้น้ำไหลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำเย็น. หลังจากที่เทแล้ว ส่วนใหม่และทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อแช่น้ำ เนื่องจากเนื้อม้าเป็นเนื้อไม่ติดมัน จึงมีการเติมเบคอนหนึ่งในสามของกิโลกรัมลงในเนื้อสับต่อกิโลกรัม (น้ำมันหมูธรรมดาก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน) เนื้อม้า เบคอน ขนมปังแช่นม และกระเทียมบด ( ทั้งหัว, แยกเป็นชิ้นๆ ) หัวหอมไม่ได้ถูกใส่ในเครื่องบดเนื้อ แต่จะละเอียดมากและเติมในภายหลัง - ทำให้เนื้อม้าชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น นอกจากเกลือและพริกไทยแบบดั้งเดิมแล้ว ให้เพิ่มยี่หร่าหนึ่งช้อนชาลงในเนื้อสับ ก เกล็ดขนมปังผสมกับเมล็ดงา ขั้นตอนที่เหลือเป็นขั้นตอนมาตรฐาน: ติดชิ้นเนื้อ ชุบขนมปัง และทอด เชื่อฉันเถอะว่าความพยายามทั้งหมดของคุณไม่ไร้ประโยชน์: ครอบครัวจะเรียกร้องเวลามากขึ้นเรื่อยๆ

เนื้อม้าเพิ่งเริ่มเข้ามาในชีวิตประจำวันของเราอย่างมั่นคงและค่อยๆเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้อง ตอนนี้มันกลายเป็น "เทรนด์" ที่ทันสมัยที่ผู้คนต่างรีบเร่งที่จะไตร่ตรองในห้องครัวของตน ร้านอาหารที่ดีที่สุดปารีส เบลเยียม อิตาลี และสวีเดน

ประวัติศาสตร์และประเพณี

เนื้อม้าคือเนื้อม้าที่มีไว้สำหรับการบริโภค คุณมักจะได้ยินว่าเนื้อม้ามีรสชาติแย่มากและมี กลิ่นเหม็นแต่นี่ยังห่างไกลจากกรณีนี้ เนื้อสัตว์คุณภาพสูงสามารถจดจำได้ง่ายด้วยรสชาติและกลิ่นที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ บางทีข่าวลือนี้อาจเกี่ยวข้องกับการล่าถอยของฝรั่งเศสจากมอสโกในสมัยนโปเลียน ตามเรื่องราว พวกเขากินเนื้อม้าที่ตายแล้ว ปรุงรสด้วยดินปืนแทนเกลือ สิ่งนี้ส่งผลต่อกระเพาะอาหารและทำให้เกิดพิษมากมาย แต่มีบางเวอร์ชันที่สามารถเข้าใจได้ว่าชาวฝรั่งเศสเริ่มกินเนื้อม้าก่อนการรณรงค์ต่อต้านรัสเซียด้วยซ้ำ

เนื้อม้าเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับชนเผ่าเร่ร่อนในเอเชียกลางมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาบริโภคมันไปพร้อม ๆ กัน เครื่องดื่มชื่อดังจาก นมม้าเหมือนคูมิส ปรากฎว่าเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่อร่อยและคัดสรรมานั้นการเลี้ยงม้าในทุ่งหญ้าถือเป็นข้อบังคับและจำเป็นต้องมีอาณาเขตที่สำคัญและกว้างขวาง นี่เป็นสิ่งปกติสำหรับชนเผ่าเร่ร่อน ผู้คนที่ตั้งถิ่นฐานมักไม่กินเนื้อสัตว์นี้ ความจริงก็คือการเก็บม้าไว้ในกรงจะทำให้เสียอย่างมาก คุณภาพรสชาติเนื้อม้าและเนื้อนั้นไม่มีค่าและไม่ได้ใช้ที่ไหนเลย

ในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีทุ่งหญ้าตามธรรมชาติสำหรับการเพาะพันธุ์ม้า เช่น ในญี่ปุ่น เนื้อนี้มีราคาที่สูงมากและถือเป็นอาหารอันโอชะ ใน ประเทศในยุโรปมักเติมเนื้อม้าลงในเนื้อรมควันและ ไส้กรอกรมควันดิบ. จากนั้นจะมีความหนืดมากขึ้นและได้รสชาติที่ประณีต ในบางภูมิภาคของรัสเซีย เนื้อม้าก็มีมูลค่าสูงและมีการใช้ในการปรุงอาหารมายาวนาน อาหารหลากหลาย. เหล่านี้คือภูมิภาคเช่น Tatarstan, Yakutia, Bashkortostan เธอมีค่าเท่ากับ ความละเอียดอ่อนอันประณีตในคาซัคสถาน อุซเบกิสถาน และคีร์กีซสถาน มีการเตรียมอาหารประจำชาติที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

แม้ว่าตอนนี้เนื้อนี้จะค่อนข้างแพร่หลาย แต่ไม่ใช่ทุกประเทศที่ใช้เป็นอาหาร ตัวอย่างเช่น คนที่พูดภาษาอังกฤษซึ่งอาศัยอยู่ทั่วบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์ รวมถึงในสหรัฐอเมริกา ไม่กินเนื้อม้า สำหรับพวกเขามันเป็นเรื่องต้องห้าม แต่ชาวยิวและชาวยิวไม่กินเนื้อสัตว์นี้ด้วยเหตุผลทางศาสนา ชาวยิปซีจะไม่ชิมเนื้อม้าด้วยเหตุผลด้านความสวยงามและจริยธรรม สำหรับพวกเขา การกินม้าก็เหมือนกับการกิน เพื่อนที่ดีที่สุด. แต่ในหมู่ชาวอาหรับจะถือว่าเป็น "มักโรห์" ซึ่งหมายความว่าไม่มีการห้ามใช้เนื้อสัตว์ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนั้น

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของเนื้อม้า

รสชาติของเนื้อนี้โดยตรงขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการเก็บรักษา อายุของม้า รวมถึงที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และสภาพอากาศของพื้นที่ เนื้อนี้มีปริมาณโปรตีนสูง (ประมาณ 25%) และมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุลเป็นอย่างดี ที่สุด เนื้อที่ดีที่สุดถือเป็นเนื้อของลูกอ่อน เนื้อม้าดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีมาก เร็วกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาก ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวจะถูกย่อยในหนึ่งวัน และเนื้อม้าจะถูกย่อยภายในสามชั่วโมง

เนื้อนี้อุดมไปด้วยเนื้อหา วิตามินที่มีประโยชน์เช่น ไทอามีน ไรโบฟลาวิน วิตามิน A, E, PP และมีวิตามินบีครบวงจร นอกจากนี้ ยังมีองค์ประกอบมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่าต่อร่างกาย เช่น เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส โมลิบดีนัม และอื่นๆ เนื้อม้ามีคุณสมบัติในการอุ่นที่มีคุณค่า แม้ว่าจะบริโภคแบบเย็นก็ตาม ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนเร่ร่อนใช้เนื้อสัตว์นี้ในชีวิตประจำวันอย่างต่อเนื่อง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งช่วยให้คุณใช้งานได้โดยไม่มีความเสี่ยงหรือความกลัว เมนูสำหรับเด็กและในโปรแกรมควบคุมอาหาร

นี้ เนื้อหาที่หลากหลาย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ช่วยให้สินค้าสามารถเล่นได้ บทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายทำให้ตับมั่นคงและ ทางเดินอาหารปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และสภาพผิว เนื้อม้าสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีผล choleretic การรับประทานเนื้อม้าป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวทำให้กระดูกแข็งแรงและ เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ. เนื้อม้ามันมาก ส่วนแบ่งต่ำคอเลสเตอรอล อะไรทำให้เป็นเช่นนั้น สินค้ายอดนิยมในการควบคุมอาหาร

มักใช้ไขมันม้าค่ะ ยาพื้นบ้านในด้านความงามและยังมักใช้เป็นตัวแทนในการฟื้นฟูตับโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคดีซ่าน และผลิตภัณฑ์เช่น kumis และ chigyan ซึ่งทำจากนมม้าประกอบด้วยนมและ กรดน้ำส้มและยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย

มีเนื้อม้าค่อนข้างมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- ประมาณ 140 กิโลแคลอรี ยกเว้นส่วนกระดูกซี่โครงที่มีไขมันสะสมในปริมาณที่เหมาะสม ที่นี่ ค่าพลังงานเกิน 500 กิโลแคลอรี

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์

ในทางการแพทย์ อาหารเนื้อม้ามักใช้สำหรับ:

• ผลอหิวาตกโรค;
• การทำให้เป็นมาตรฐาน กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย;
• การรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้คงที่
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• การทำให้รังสีพื้นหลังเป็นปกติและการกำจัดสารพิษอันตราย
• การปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีหลังเคมีบำบัด
• แอปพลิเคชันใน วัยเด็กเป็นอาหารเสริมมื้อแรก

ในการแพทย์พื้นบ้าน ไขมันม้ามักถูกใช้เป็นยารักษาโรคและยาฆ่าเชื้อ มันถูกใช้สำหรับการเผาไหม้ที่รุนแรงและอาการบวมเป็นน้ำเหลือง เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในสาขาเครื่องสำอางค์ มีความเชื่อกันว่า ใช้เป็นประจำเนื้อม้าช่วยเพิ่มสมรรถภาพชาย

ใช้ในการปรุงอาหาร

เนื้อม้าสวยครับ เนื้อแข็ง. การเตรียมเป็นอาหารต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน ขอแนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์จากพ่อม้าหนุ่มหรือม้าอายุต่ำกว่าสามปี ในผู้สูงอายุ เนื้อจะแข็งมากและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เมื่อแปรรูป มีกลิ่นและรสเฉพาะ แต่ไม่ได้มีความเฉพาะเจาะจงมากไปกว่า เช่น กลิ่นและรสชาติของเนื้อแกะ บางคนเชื่อว่าเนื้อม้ามีรสชาติสมุนไพรที่แตกต่างออกไป เนื้อนี้สามารถทอดตุ๋นต้มได้ มันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อม สตูว์อร่อยไส้กรอกกูร์เมต์ และแฟรงก์เฟิร์ต เป็นเรื่องปกติในอาหารประจำชาติ อาหารเอเชีย. มันรวมอยู่ในอาหารเช่น: beshbarmak, kyzdyrma, งดงาม ไส้กรอกม้า“kazy” อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พื้นฐานของตาตาร์รวมถึงทาร์ทาร์แสนอร่อย บางครั้งเนื้อม้าก็ใช้ดิบ แต่ก็ค่อนข้างไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ สำหรับอาหารหลายจานจะใช้เนื้อม้าที่ต้มแล้ว

เนื้อนี้จะอร่อยมากเมื่อรมควัน Basturma เตรียมจากมัน คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้ สตูว์ผัก, ข้าว.

สตูเนื้อวัวเนื้อม้า

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อม้า - 0.5 กก.
• แป้ง - 20 กรัม;
• วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ - 20 กรัม
• เนย;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำซุปเนื้อม้า - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี

ต้มเนื้อม้าก่อนหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำซุปร้อนๆ ใส่ไฟใส่ครีมและเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น คุณสามารถเตรียมซอสได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอด เนยแป้งและเพิ่มที่นั่น วางมะเขือเทศ. เทส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วใส่แครอทสับละเอียด หลังจากนั้นให้เคี่ยวจานต่ออีก 20 นาที นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

เนื้อม้าในแบบของคุณเอง รูปร่างชวนให้นึกถึงเนื้อวัวมากมีเพียงเฉดสีเข้มเท่านั้น หากเมื่อคุณกดด้วยนิ้วของคุณ เนื้อจะคืนรูปร่างอย่างรวดเร็ว และยังหนาแน่นและยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส แสดงว่าเนื้อสดและ สินค้าที่มีคุณภาพ. เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ มันควรจะดูชุ่มชื้นและเป็นมันเล็กน้อย แต่หากใช้ผ้าแห้งก็ไม่ควรจะมีรอยเปียก ไขมันควรมีสีเหลืองในคนหนุ่มสาวควรเกือบจะเป็นสีขาว

เนื้อม้าจะไม่ถูกเก็บไว้ เวลานาน. เมื่อถูกแช่แข็งจะสูญเสียคุณค่าและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดจนรสชาติ ขอแนะนำให้เตรียมเนื้อม้ากระป๋อง การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเช่น สตูว์ ถ้ามีเนื้อเกินความจำเป็น

อาหารที่มีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติของอาหาร เนื้อม้ามีคุณค่าอย่างสูงและเป็นสากล มักนำมาใช้ในอาหารของผู้ป่วยที่อ่อนแอหลังเจ็บป่วย เพื่อรักษาและฟื้นฟูร่างกาย แต่ วัสดุที่มีประโยชน์รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยรีเซ็ต น้ำหนักเกินไม่มีความทุกข์ทรมานมากนักและความอดอยากเพิ่มขึ้น

• เนื้อม้าต้ม - 200 กรัม;
• โจ๊ก ( ข้าวดีกว่าหรือบัควีท);
• ชาไม่มีน้ำตาล

• สตูว์เนื้อวัวเนื้อม้าพร้อมผัก (มะเขือเทศ, คื่นฉ่าย, หัวหอม, แครอท) - 250-300 กรัม
• น้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติ

• สลัดผัก;
• เนื้อม้าต้ม - 100 กรัม;
• ชาไม่มีน้ำตาล

ก่อนนอน:

• koumiss - 1 แก้ว

อาหารเย็นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการต้มหรือ ผักสด. ใช้ได้ดีขณะอดอาหาร แช่สมุนไพรและค็อกเทลวิตามิน

การรับประทานอาหารแบบนี้เป็นเวลา 10 วัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 4-5 กิโลกรัม

ข้อห้ามและอันตราย

ข้อสรุป

เนื้อม้าเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีรสชาติอร่อยซึ่งกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งส่งเสริมการทำงานที่สำคัญหลายอย่าง กระบวนการที่สำคัญในสิ่งมีชีวิต เนื้อม้าเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งทำให้มัน สินค้าที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิตและสามารถนำมาใช้ในอาหารเพื่อการรักษาและป้องกันโรคได้

เนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียกลางเพื่อทำอาหารอร่อย ผลงานชิ้นเอกระดับชาติ. เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้อม้าจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางค์ และจากข้อมูลดังกล่าว อาหารจำนวนหนึ่งได้รับการพัฒนาซึ่งส่งเสริมการบรรเทาอาการอย่างรวดเร็วและไม่เจ็บปวด น้ำหนักเกิน. แต่ถึงแม้เธอจะมีรสนิยมและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีคนจำนวนไม่น้อยที่เห็นด้วยที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ บางอย่างไม่ได้รับอนุญาตจากความเชื่อทางศาสนา บางอย่างไม่ได้รับอนุญาตจากความเชื่อมั่นทางจริยธรรม สำหรับบางคนกฎหมายห้ามการบริโภคเนื้อม้าสำหรับบางคนก็อนุญาต แต่ไม่แนะนำ แต่อาจเป็นไปได้ว่าในหลายประเทศในยุโรปและเอเชียเนื้อนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะและมีคุณค่าอย่างมากในด้านรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ชาวรัสเซียโดยเฉลี่ยอาจไม่กินเนื้อม้าเป็นกิโลกรัม แต่เนื้อนี้เข้าถึงได้ง่ายกว่าที่เคยเป็นมามาก ปีที่ผ่านมา. สามารถพบได้มากขึ้นในเบอร์เกอร์หรือคูปัตเช่นกัน สายพันธุ์ที่แปลกใหม่ กระตุกเป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตอาหารว่างเบียร์ แต่เนื้อม้ามีอะไรมากกว่านั้น: ประโยชน์หรืออันตราย? นิตยสาร Polzateevo เชื่อว่าเนื้อนี้สมควรได้รับจริงๆ ความสนใจเป็นพิเศษและนั่นคือเหตุผล

องค์ประกอบที่น่าดึงดูด

เนื้อสัตว์ทุกชนิดก็มีโปรตีนและเนื้อม้าก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มักอุดมไปด้วย น้อยลงวิตามินและธาตุอาหารรองมากกว่าวัสดุจากพืช แต่มีบทบาทสำคัญในการรับประทานอาหาร โปรตีนเป็นวัสดุในการสร้างเนื้อเยื่อ ดังนั้น หากขาดไป สภาพของเส้นผม เล็บ ผิวหนัง และที่สำคัญกล้ามเนื้อและข้อช้าแต่ชัวร์ เสื่อมสภาพ แต่ ประเภทต่างๆมีเนื้อ องค์ประกอบที่แตกต่างกันและเนื้อม้าถือเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด

• ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 19.5 กรัมซึ่งย่อยง่ายอย่างน่าอัศจรรย์: โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อม้าจะถูกย่อยใน 3 ชั่วโมงซึ่งเร็วกว่าเนื้อวัวหลายเท่า
• ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันในเนื้อม้าก็ต่ำเพียงประมาณ 10 กรัมเท่านั้น ผอมเท่านั้นหรือ เนื้อไก่เนื้อจึงกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี
• หากพูดถึงวิตามินเนื้อม้าประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินพีพี – ประมาณ 31% ของ บรรทัดฐานรายวัน, - รับผิดชอบในการทำงานได้อย่างราบรื่นของการย่อยอาหารและ ระบบประสาท. การขาดสารอาหารยังส่งผลต่อสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนัง เนื่องจากมีส่วนร่วมในกระบวนการฟื้นฟู วิตามินที่เหลืออยู่ในเนื้อม้าไม่มีอยู่เลยหรือนำเสนอในปริมาณเล็กน้อย - น้อยกว่า 5% ของมูลค่ารายวัน
• แต่มีองค์ประกอบย่อยอีกมากมาย! โคบอลต์ในปริมาณ 30% ของมูลค่ารายวันมีความสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญ ฟอสฟอรัส (23%) ดีต่อกระดูกและฟัน และยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางอีกด้วย ทองแดง (20%) ช่วยให้มั่นใจในการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน นำออกซิเจนเข้าสู่เนื้อเยื่อและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ธาตุเหล็ก (17%) มีความสำคัญสำหรับ สุขภาพของผู้หญิงพร้อมทั้งป้องกันโรคโลหิตจางและโรคกระเพาะ และในที่สุด โพแทสเซียม (14%) ก็สามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้ และโดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด

ชาวคาซัค - และพวกเขากินเนื้อม้าค่อนข้างบ่อยเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ในเอเชียกลาง - ถึงกับพูดว่า: เนื้อม้าจะถูกย่อยในขณะที่คุณลุกขึ้นจากโต๊ะ - จนถึงช่วงเวลาที่คุณต้องเข้านอนและเนื้อวัว - เมื่อใด คุณต้องลุกขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อม้าคือ 167 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งทำให้อีกครั้ง ทางเลือกที่ดีขณะรับประทานอาหาร ไส้กรอกม้า เนื้อม้าทอด หรือบาสตูร์มาแห้งมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?

ประโยชน์ต่อร่างกาย

นอกจากสิ่งที่ชัดเจนเช่นการจัดหาเซลล์แล้ว วัสดุก่อสร้างและความอิ่มเนื้อม้าอาจมีประโยชน์ในการแก้ปัญหาเฉพาะด้าน

• ดังนั้นด้วยความเร็วการดูดซึมเนื้อสัตว์ที่สูงเป็นประวัติการณ์ จึงไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์หนักและไม่เป็นภาระ ระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ นอกจากนี้เนื้อม้ายังทำให้การทำงานเป็นปกติในกรณีที่รู้สึกไม่สบายเล็กน้อย
• นอกจากนี้เนื้อสัตว์ที่ "เบา" ดังกล่าวไม่ได้ชะลอการเผาผลาญซึ่งอาจเป็นผลดีสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ปอนด์พิเศษ. นอกจากนี้ตามที่ระบุไว้ข้างต้นเนื้อม้านั้นมีแคลอรี่หรือไขมันไม่สูงเกินไป
• ในเนื้อม้า จำนวนขั้นต่ำคอเลสเตอรอล ซึ่งหมายความว่าหลังจากรับประทานเนื้อสัตว์ดังกล่าวแล้ว หลอดเลือดของคุณจะยังคงปราศจากความเสี่ยงในการสร้างแผ่นคอเลสเตอรอล และหัวใจของคุณจะปลอดภัยกว่าหลังจากรับประทานพอร์คชอปที่มีไขมัน
• เนื้อม้ายังให้เครดิตกับอาการอหิวาตกโรคแม้ว่าจะแทนที่ก็ตาม ยาในสถานการณ์ที่ยากลำบากก็ยังทำไม่ได้ หากปัญหาตับของคุณไม่รุนแรงนัก คุณสามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้ได้
• ไขมันม้าไม่น่าจะพบได้ในปริมาณมากในไส้กรอกชนิดเดียวกัน แต่มีจริงๆ คุณสมบัติการรักษา. ใช้สำหรับการใช้งานกับข้อต่อ ระหว่างการฟื้นตัวจากโรคดีซ่าน และในเครื่องสำอางหลายชนิด
• เชื่อกันว่าผงหนังม้ามีประโยชน์สำหรับผู้ชาย แต่คุณจะต้องมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวหากคุณไม่ใช่เจ้าของเพื่อนหรือญาติที่โชคดีในเอเชียกลาง
• นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด เนื้อม้ายังขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการชำระล้างร่างกายจากรังสีและอนุมูลอิสระ

ไขมันม้ามีโครงสร้างใกล้เคียงกับไขมันพืชมากกว่าไขมันสัตว์ จึงเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์น้อยกว่า

ฟังดูน่าดึงดูด แต่เนื้อที่วิเศษเช่นนี้มีข้อเสียหรือไม่?

ความเสี่ยงต่อการเกิดอันตรายน้อยที่สุด

จริงๆ แล้ว ไม่มีข้อห้ามโดยตรงในการรับประทานเนื้อม้า ดังนั้นเนื้อจึงมีความปลอดภัยมากกว่า: เท่าๆ กัน ปฏิกิริยาการแพ้มันหายากมาก ถึงกระนั้นก็ยังพบข้อบกพร่องหลายประการได้

• ประการแรก เนื้อม้ามีรสชาติเฉพาะเจาะจงมาก หากคุณไม่ใช่แฟนของเนื้อแกะหรือแพะก็มีโอกาสสูงที่เนื้อม้าจะไม่ถูกใจคุณ ในเวลาเดียวกันรสชาตินั้นขึ้นอยู่กับความรอบคอบของเจ้าของการผลิตอย่างมาก: หากลูกถูกฆ่าหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเนื้อของมันจะได้รับกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นซึ่งหลายคนคิดว่าไม่เป็นที่พอใจ
• และเนื้อดังกล่าวจะไม่นุ่ม ใช่ปรมาจารย์ปรุงเนื้อม้าในลักษณะที่คุณจะเลียนิ้ว แต่เราคุ้นเคยกับการละลายเนื้อและจะต้องเคี้ยวสิ่งนี้ เหตุผลก็คือในคอกม้ากล้ามเนื้อจะหลวมและพวกมันมักจะออกไปกินหญ้ามากขึ้นซึ่งพวกมันมีโอกาสวิ่งและเดิน และเนื้อดังกล่าวจะแข็งและมีเส้นเลือดที่แข็งแรงอย่างแน่นอน
• สภาพฟาร์มขนาดใหญ่ที่มีวัวและสุกรทำให้สามารถลดความเสี่ยงของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในเนื้อสัตว์ได้ และหากตรวจพบ ก็แค่ปฏิเสธแบทช์นั้น เนื้อม้ามักผลิตโดยฟาร์มขนาดเล็กที่ไม่สามารถหาซื้อได้ ดังนั้นหากไม่อยากเป็นโรคซัลโมเนลลาก็อย่าลืมระมัดระวังกันด้วย การรักษาความร้อนและการคัดเลือกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

นอกจากนี้เนื้อม้าไม่มีคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหมายความว่าไม่มีพลังงาน และการบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไปไม่เพียงแต่เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไตด้วย มิฉะนั้นเนื้อม้าจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของคุณและคุ้มค่าที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ

ที่ อันตรายและประโยชน์ของเนื้อม้า ไม่สามารถละทิ้งได้ เพราะถึงแม้ว่าทัศนคติต่อเนื้อนี้จะเป็น ชาติต่างๆกล่าวอย่างอ่อนโยนนั้นแตกต่างกัน แต่ตัวอย่างเช่นในเอเชียกลางที่ซึ่งทุกชีวิตมีความเชื่อมโยงกับม้ามาโดยตลอดนี่เป็นพื้นฐานของอาหารทั้งหมด และหากโชคชะตาส่งเราไปที่ดินแดนเหล่านี้โดยไม่คาดคิดหรือพูดว่าเรามีเพื่อนจากที่นั่นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเราจะต้องตัดกับเนื้อม้า ดังนั้นเพื่อที่จะติดอาวุธครบมือและจินตนาการได้อย่างแม่นยำว่าเนื้อม้ามีประโยชน์และอันตรายอย่างไร เรามาเจาะลึกมันด้วยความตั้งใจและจ้องมองอย่างอยากรู้อยากเห็นกันดีกว่า

ประโยชน์ของเนื้อม้า (ยังไม่เป็นอันตราย)

• เชื่อกันว่าเนื้อม้าเย็นมีผลให้ความอบอุ่นและให้ความแข็งแรง และผิวหนังของเนื้อม้ายังเพิ่มความแข็งแรงอีกด้วย ซึ่งประกอบกับข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีอยู่มากมาย องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์วิตามินและยังทำให้ความนิยมในหมู่คนเร่ร่อนเป็นที่เข้าใจอีกด้วย
• ในขณะเดียวกัน เนื้อม้าก็เป็นเนื้อสัตว์และยังเป็นอาหารอีกด้วย เนื่องจากเนื้อม้ามีโปรตีนคุณภาพสูงมากกว่าเนื้ออื่นๆ นอกจากนี้ร่างกายยังถูกดูดซึมภายในเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ซึ่งเร็วกว่าเนื้อวัวถึง 8 เท่า
• เนื้อม้ามีน้อย ดังนั้นเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงแนะนำเนื้อม้าสำหรับผู้ที่ต้องการ นอกจากนี้กรดอินทรีย์ในปริมาณสูงในเนื้อม้ายังช่วยกระตุ้นและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

• เนื้อม้าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งเด็กในปีแรกของชีวิต
• เนื้อม้ามีประโยชน์ ระบบหัวใจและหลอดเลือด,ลดระดับคอเลสเตอรอลและ เนื่องจากด้วย เนื้อหาสูงธาตุเหล็กและฮีโมโกลบิน ขอแนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง
• และ ความโปรดปรานครั้งสุดท้ายเนื้อม้าคือการลดอันตรายจากรังสีและใช้หลังทำเคมีบำบัด

ทั้งอันตรายและประโยชน์ของเนื้อม้า

1. ประการแรกทั้งอันตรายและประโยชน์ของเนื้อม้านั้นเกิดจากความสดและวิธีการเตรียม: เก็บไว้ได้ไม่ดีนัก
2. ไขมันที่มีอยู่ในเนื้อม้านั้นอยู่ตรงกลางระหว่างไขมันพืชและสัตว์และยังทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรคอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงแนะนำให้ใช้เนื้อม้าสำหรับโรคตับและหลังโรคดีซ่าน (เพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว) อย่างไรก็ตาม โรคที่เกี่ยวข้องกับน้ำดีส่วนเกินอาจเป็นอันตรายได้
3. เนื้อม้ามากเกินไปในอาหาร (เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ) จะก่อให้เกิดอันตรายอย่างเด็ดขาดแทนที่จะเกิดประโยชน์ โดยเฉพาะ อันตรายใหญ่หลวงระบบร่างกายต่อไปนี้ได้รับผลกระทบจากการใช้เนื้อสัตว์ในทางที่ผิด:
   • หัวใจและหลอดเลือด (โรคหลอดเลือดสมอง, ความดันโลหิตสูง)
   • ทางเดินอาหาร (เบาหวาน)
   • กระดูก (โรคกระดูกพรุน)

   เช่นเดียวกับไต

ไม่เป็นอันตรายหรือประโยชน์ของเนื้อม้า

• เนื้อม้ามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่คุณต้องเตรียมไว้ สำหรับบางคน มันมีรสชาติเหมือนหญ้า ซึ่งจริงๆ แล้วคือสิ่งที่ม้ากิน
• นอกจากนี้เนื้อม้ายังเป็นเนื้อที่เหนียวมากและต้องใช้ความพยายามค่อนข้างมากในการปรุงอาหาร การหมักก่อนแล้วจึงปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงถือเป็นมาตรฐาน

อันตรายไม่ใช่ประโยชน์ของเนื้อม้า

เนื้อม้าอาจมีเชื้อไตรชิโนซิสและซัลโมเนลลา ดังนั้นจึงห้ามบริโภคดิบและต้องผ่านการตรวจสอบด้านสุขอนามัยอย่างละเอียด

บทสรุปเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของเนื้อม้า

ในความเป็นจริงเนื้อม้ากลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารมาก แต่ไม่แน่นอน ดังนั้นจึงอาจเป็นไปได้ที่จะบริโภคเป็นครั้งคราว แต่ต้องเตรียมด้วยมือที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับความไว้วางใจของเราเท่านั้น เส้นบาง ๆ ระหว่างอันตรายและประโยชน์ของเนื้อม้าก็อยู่ที่นี่อย่างแน่นอน ดังนั้นมาระมัดระวังและรักษาสุขภาพกันเถอะ!

เนื้อม้าทั่วโลกได้รับการปฏิบัติแตกต่างออกไป - ชนชาติต่างๆทั่วโลกสามารถสังเกตทัศนคติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงต่อเนื้อม้า ตัวอย่างเช่น สำหรับชาวญี่ปุ่น เนื้อม้าเป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างแพง แต่ชาวอิสราเอลและชาวยิวอื่นๆ ถูกห้ามไม่ให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ ในเอเชียกลาง ตั้งแต่สมัยโบราณ เนื้อม้าเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหลักประเภทหนึ่ง (คาซัคสถาน คีร์กีซสถาน มองโกเลีย ฯลฯ)

ควรสังเกตว่าเนื้อม้านั้นไม่ได้ทั้งหมด กลิ่นหอมนอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงอย่างถูกต้องโดยเติมเครื่องเทศเล็กน้อย คุณก็จะได้รับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติดี

สารประกอบ

ในหลาย ๆ ด้าน รสชาติของเนื้อม้าและองค์ประกอบของเนื้อขึ้นอยู่กับอายุของม้าตลอดจนเงื่อนไขในการเก็บรักษา ถ้าเป็นม้า เป็นเวลานานเมื่อถูกกักขัง ผลิตภัณฑ์ก็จะ "หลวม" นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการอภิบาลจึงได้รับการพัฒนามากขึ้นในโลก

เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดคือเนื้อลูก (อายุของสัตว์ไม่เกิน 1 ปี) ด้านล่างเป็นองค์ประกอบ (ต่อ 100 กรัม):

• น้ำ – 72.6 กรัม
• เถ้า – 1 กรัม
• โปรตีน – 21.4 กรัม
• ไขมัน – 4.6 กรัม

เมื่อเปรียบเทียบเนื้อม้ากับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ) จะเห็นได้ชัดว่าเนื้อม้ามีโปรตีนคุณภาพสูงที่สุด (หมายถึงโปรตีนที่มีกรดอะมิโนสมดุล) ดังนั้นร่างกายจึงดูดซึมเนื้อสัตว์ได้ดีกว่ามาก (เมื่อเทียบกับเนื้อวัว - เร็วกว่าหลายเท่า)

วิตามินในเนื้อสัตว์:

• กลุ่มบี
• พีพี อี

องค์ประกอบไมโครและมาโคร:

• แมงกานีส - 19 ไมโครกรัม
• ฟอสฟอรัส – 221 มก.
• แมกนีเซียม – 24 มก.
• เหล็ก - 3.8 มก.
• สังกะสี – 2.9 มก.
• โพแทสเซียม – 360 มก.
• ทองแดง - 144 ไมโครกรัม
• โซเดียม – 53 มก.
• ซีลีเนียม – 10.1 ไมโครกรัม

นอกจากนี้ เนื้อม้ายังมีคอเลสเตอรอลในปริมาณน้อยที่สุดและมีกรดอินทรีย์ในระดับสูง ซึ่งนักโภชนาการกล่าวว่าเป็นผลดีต่อเนื้อสัตว์เป็นอย่างมาก เนื่องจากกระบวนการเผาผลาญจะดีขึ้นเมื่อรับประทานทุกวัน

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์

ไขมันในเนื้อม้ากระจายไม่สม่ำเสมอ ส่วนใหญ่พบในซี่โครงและเยื่อบุช่องท้อง ปริมาณแคลอรี่ในส่วนเหล่านี้สูง: ประมาณ 500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนส่วนที่เหลือมีไขมันน้อยกว่าประมาณ 5 เท่า: เพียง 133 กิโลแคลอรีต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อม้าถูกใช้มานานแล้วโดยกลุ่มชนที่พัฒนาพันธุ์โคเร่ร่อน เนื้อม้าแม้จะเย็น แต่ก็มีคุณสมบัติทำให้ร้อนและยังให้ความแข็งแรงอีกด้วย เนื้อม้ายังใช้ในการผลิตอาหารทารกเป็นเนื้อสัตว์ประเภทแรกๆ ที่ควรมอบให้กับทารก

เนื้อม้าจะถูกย่อยในร่างกายภายใน 3-4 ชั่วโมงและมีฤทธิ์ต้านเส้นโลหิตตีบ แพทย์แนะนำให้รับประทานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหารและสภาวะของลำไส้

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์

ตามที่แพทย์ระบุเนื้อม้านั้นมีมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และสามารถใช้เป็นยารักษาได้ โรคต่างๆ. ปัจจุบันเนื้อม้าถูกนำมาใช้เป็นยาหลายชนิด ปันส่วนอาหาร. มาดูข้อดีหลักของเนื้อม้ากัน:

• ดังที่ได้กล่าวมาแล้วช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้เนื่องจากมีกรดอินทรีย์จึงสามารถใช้เนื้อสัตว์ในการรักษาโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจได้
• แถว การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเนื้อม้าสามารถลดผลกระทบจากกัมมันตภาพรังสีในร่างกายได้น้อยที่สุดและยังทำให้เป็นกลางอีกด้วย ผลกระทบด้านลบหลังเคมีบำบัด
• แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อม้าสำหรับเด็กเล็ก
• ผลอหิวาตกโรคที่ดี เนื้อม้าจะช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคดีซ่านและดายสกินทางเดินน้ำดี
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดซึ่งหมายความว่าโรคโลหิตจางและโรคอื่นที่คล้ายคลึงกันสามารถรักษาได้ด้วยความช่วยเหลือของเนื้อสัตว์
• การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
• ใช้รักษาแผลไหม้และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

ข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามพิเศษ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้เนื้อม้ามากเกินไปเนื่องจาก การบริโภคมากเกินไปการกินเนื้อสัตว์อาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน และความดันโลหิตสูง

เนื้อม้าถูกใช้โดยนักโภชนาการค่ะ ระบบต่างๆโภชนาการ: ทั้งการรักษาและการป้องกันและมีไว้สำหรับการลดน้ำหนัก เปอร์เซ็นต์ไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างต่ำ รวมถึงการดูดซึมอย่างรวดเร็วของร่างกาย ทำให้เนื้อม้าน่าดึงดูดจากมุมมองทางโภชนาการ เนื้อม้าสามารถทดแทนเนื้อวัวได้อย่างง่ายดาย

พิจารณาอาหารยอดนิยมซึ่งมีพื้นฐานจากเนื้อม้า:

• เช้า: ข้าวต้ม(ปราศจาก น้ำมันพืชเกลือและเครื่องปรุงรส) ชาไม่มีน้ำตาลและเนื้อต้ม (180-200 กรัม)
• วัน: สตูว์เนื้อวัวที่ทำจากเนื้อม้า (250-300 กรัม) สลัดผัก ชาที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ
• เย็น: เนื้อม้าต้ม (100-120 กรัม) สลัดผัก และชาไม่หวาน
• หนึ่งชั่วโมงก่อนนอน: แก้ว kefir

• เช้า: โจ๊กกับน้ำ (ข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดธัญพืช), เนื้อม้าต้ม (100-120 กรัม), ผลไม้ 1 ผล (แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์)
• วัน: เนื้อม้าตุ๋น (200 กรัม) ผลไม้บางชนิด (ยกเว้นกล้วยและองุ่น) ชาสมุนไพร
• เย็น: เนื้อม้าตุ๋นอีกครั้ง (200 กรัม) พร้อมรำข้าวหรือ ขนมปังข้าวไรย์, สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ, ชาสมุนไพร
• ก่อนนอน: คอทเทจชีสเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็นการควบคุมอาหารค่อนข้างเข้มงวด ทางที่ดีควรปฏิบัติตามเป็นเวลาไม่เกิน 12-14 วันโดยสลับเมนูที่แสดงด้านบน ขอแนะนำให้รับประทานวิตามินรวมและดื่มน้ำนิ่งที่สะอาดปริมาณมากตลอดช่วงโภชนาการ ตามความคิดเห็นของผู้ลดน้ำหนักคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ตั้งแต่ 3-4 ถึง 7-8 กิโลกรัม