Lëngu i boronicës së kuqe është i dobishëm. Lëng boronicë. Cilat janë përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe?

është një frut i njohur që klasifikohet si i egër. E veçanta e saj shije të thartë Jo të gjithë e duan, por është një nga produktet më të shëndetshme që na ka dhënë natyra. Nga rruga, kjo është një nga pak manaferrat, mbledhja e të cilave është po aq e dobishme në çdo kohë të vitit. Gjithmonë përmban shumë vitamina. Por ajo bëhet më e lëngshme dhe e shijshme në ditët e fundit të vjeshtës, kur fillojnë ngricat e natës së parë. Kur bora e parë shkrihet, boronicat marrin një aromë të ëmbël.

Veçanërisht popullor në mjekësia popullore Ata përdorin jo vetëm manaferrat, por edhe lëngun e boronicës, recetën për të cilën sot do ta shqyrtojmë më në detaje.

Lëng boronicë- dobi dhe dëm

Përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe për njerëzit

Në atë pije me vlerë të përmbajtura sasi e madhe vitamina dhe antioksidantë. Fosfori, magnezi, hekuri, jodi dhe kalciumi janë larg listën e plotë mikroelementet që hyjnë në trupin tonë falë konsumimit të kësaj ilaç popullor. Përveç kësaj, lëngu i boronicës së kuqe gjithashtu përmban acidet më të dobishme: verë, mollë, benzoinë, kinchona.

Mjekësia tradicionale rekomandon pirjen e kësaj pije për një sërë sëmundjesh. Me ndihmën e tij shërohen me sukses sëmundjet e lëkurës me origjinë infektive, kapsllëku eliminohet për shkak të efektit të butë në zorrët e përbërësve që përmbahen në kokrra të kuqe. Përdorimi i tij ju bën të ndiheni më mirë me reumatizëm dhe dhimbje akute gjatë. Megjithatë, lëngu konsiderohet shumë i dobishëm për të gjitha sëmundjet. sistemi gjenitourinar. Lufton me sukses sëmundjet infektive, duke pasur një efekt efektiv në bakteret që krijojnë një mjedis për zhvillimin e tyre në fshikëz. Përbërësit e manave nuk lejojnë që mikroflora e dëmshme të fitojë një bazë në muret e fshikëzës.

Lëngu nga kjo kokrra të kuqe konsiderohet një antibiotik i vërtetë, kështu që përdoret për inflamacion. Një gotë nga kjo mjekësi natyrale do të lejojë ata që kanë dhimbje të fytit, grip, bronkit dhe infeksione akute të frymëmarrjes të djersiten mirë dhe të ngrihen më shpejt në këmbë. Pra, ka një efekt efektiv dhe nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre moderne të shtrenjta. barna.

Efektet e dobishme ai gjithashtu bën punë traktit gastrointestinal. Rrit aciditetin e lëngut të stomakut, lehtëson butësisht proceset inflamatore në pankreas dhe gjithashtu shkatërron bakteret që dëmtojnë mukozën dhe shkaktojnë ulçera.

Lëngu i boronicës së kuqe, për të cilin vazhdojmë të flasim në këtë faqe www.site, mund të përdoret për shpëlarje zgavrën e gojës për dhimbje të fytit dhe pllakë dentare.

Flavonoidet që përmbajnë manaferrat nevojiten për elasticitetin dhe forcën e kapilarëve dhe janë një parandalim i mirë i venave me variçe dhe ënjtjet. Nga ana tjetër, antocianinet shpërbëjnë gurët në veshka dhe lehtësojnë inflamacionin.

Lëngu i boronicës së kuqe është një nga ushqimet e pakta që përmban antioksidantë që shtypin efektet e radikalëve të lirë. Këto të fundit janë shkaku i plakjes së parakohshme të organizmit dhe një sërë sëmundjesh. Indikohet për mosfunksionim të tiroides, largon lëngjet e tepërta nga trupi dhe normalizohet ekuilibri ujë-kripë.

A është lëngu i boronicës së kuqe i rrezikshëm?Çfarë dëmi shkakton?

Këshillohet që të mos e pini këtë pije në formën e saj të pastër. Rekomandohet ta holloni me ujë të zier dhe të ftohur. Prania e një faktori të tillë si intoleranca individuale duhet të bëhet një kundërindikacion për përdorimin e tij. Njerëzit me formë akute ulçera peptike, si dhe për inflamacion në zorrë.

Si të merrni lëngun e boronicës së kuqe në mënyrë korrekte?

Që trajtimi dhe parandalimi me këtë pije të jetë i dobishëm, duhet të filloni ta merrni me kujdes, me porcione të vogla. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që janë të prirur për reaksione alergjike dhe fëmijët e vegjël. Herën e parë që lëngu konsumohet në sasinë e një luge gjelle, gradualisht doza e vetme e tij rritet në 30 ml. Si fillim, si një provë e reagimit të trupit tuaj, mund ta shtoni atë në çaj ose ndonjë lëng tjetër të freskët natyral. Pije gotë e plotë Do të jetë e mundur vetëm pas një kohe, nëse trupi nuk shfaq ndonjë reagim negativ ndaj dozave të tij më të vogla.

Si të bëni lëng boronicë?

Përgatiteni këtë sot produkt natyral jo e vështirë. Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund ta përdorni këtë pajisje. Një sasi e vogël e manave thjesht mund të shtypet me napë me duart tuaja.

Për të përgatitur lëngun e freskët me sheqer, shpëlajini mirë manaferrat dhe zbardhini për 1,-1,5 minuta. Më pas, bluhen duke përdorur një sitë dhe shtohet e njëjta sasi. Përzierje e gatshme Gjithçka që duhet të bëni është ta çoni në 90 gradë, por mos e lini të vlojë! Lëngun e përftuar e derdhni në kavanoza dhe madje mund t'i mbyllni.

Mënyra më e lehtë për të ngrirë boronicat. Prona me vlerë nuk do ta humbasë, por kur të fillojë të shkrihet, do të lëshojë vetë lëngun e vlefshëm, gjë që na nevojitet. Mbetet vetëm të shtrydhni lehtë masën e shkrirë përmes napës dhe keni mbaruar!

Receta të shëndetshme

Boronica dhe kapsllëku. Në rast të çrregullimeve të jashtëqitjes dhe për të normalizuar funksionin e zorrëve, duhet të përgatisni një ilaç nga lëngjet e panxharit dhe boronicës së kuqe në përmasa të barabarta. Merrni një lugë gjelle 4-5 herë në ditë.

Lëngu i boronicave, limonëve, qepëve, rrepkave, panxharit dhe për ftohjet. Për ftohjet, është e dobishme të përzieni të njëjtën sasi lëngjesh: aloe, boronicë, limon, qepët, rrepka, panxharë të freskët. Shtoni të njëjtën sasi mjalti dhe disa pika alkool. Vendoseni produktin e përgatitur në frigorifer dhe merrni dy lugë gjelle tri herë në ditë. Kjo, sipas mbështetësve të mjekësisë tradicionale, ilaç i shkëlqyer kundër bronkitit dhe ftohjes. Argumentet e tyre janë si më poshtë: lëngu i boronicës largon bakteret, aktivizon sistemin imunitar, alkooli ndihmon në ruajtjen e ilaçit...

Lëng boronicë për lëkurën. Për sëmundjet e lëkurës, përzieni gjysmë gote lëng të freskët dhe ujë, shtoni një lugë çaji mjaltë natyral. Pini disa gllënjka pas ngrënies.

Lëngu i boronicës së kuqe ul presionin e gjakut. Mund ta përzieni produktin kryesor me mjaltë në pjesë të barabarta. Ju duhet ta merrni këtë ilaç një lugë gjelle para ngrënies 3-4 herë në ditë.

Lyudmila, www.site
Google

- Të dashur lexues tanë! Ju lutemi, theksoni gabimin që keni gjetur dhe shtypni Ctrl+Enter. Na shkruani se çfarë nuk shkon atje.
- Ju lutemi lini komentin tuaj më poshtë! Ne ju pyesim! Duhet të dimë mendimin tuaj! Faleminderit! Faleminderit!

24 shtator 2017

Si të përgatisni lëngun e boronicës, përfitimet dhe dëmet e këtij lëngu për trupin e njeriut, çfarë veti mjekësore ka, e gjithë kjo është me interes të madh për ata që imazh i shëndetshëm jetën, monitoron shëndetin e tij dhe është i interesuar për metodat tradicionale trajtim, duke përfshirë me bimët medicinale dhe manaferrat. Prandaj, ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në artikullin vijues.

Boronicat e kuqe përmbajnë sasi të mjaftueshme kalium, magnez, kalcium, bakër, jod, barium, hekur, argjend, mangan, plumb. Përveç kësaj, ato janë të pasura me vitamina C, PP, K, B1 dhe B2, si dhe përmbajnë flavonoide, acide ursolike dhe organike: ketoglutarik, citrik, kinik, malik, benzoik (për shkak të kësaj manaferrat ruajnë freskinë për një kohë të gjatë. një kohë të gjatë pa përpunim shtesë). Sheqernat përmbajnë fruktozë dhe glukozë, ngjyrues, pektinë, taninë, substanca azotike dhe fitoncide janë gjithashtu të pranishme. Më shëruese konsiderohen frutat e boronicës së kuqe të mbledhura në pranverë, pasi përmbajnë përmbajtjen më të lartë. substanca me vlerë, sheqerna dhe biologjikisht substancave aktive, megjithatë në boronicat e vjeshtës përqendrim më të lartë të vitaminës C.

Duke qenë se boronicat janë një antioksidant i shkëlqyer, ato zgjasin jetën dhe shëndetin tonë. Ka shumë më shumë antioksidantë në këtë kokrra të kuqe sesa në shumë manaferrat dhe frutat tradicionale ruse, për shembull, më shumë sesa në dardha dhe mollë, rrush, qershi dhe luleshtrydhe.

Meqenëse boronica është një antibiotik natyral, ajo mund të përmirësojë efektin e antibiotikëve dhe është shumë e mirë në trajtimin e cistitit, nefritit dhe sëmundjeve inflamatore të femrave.

Boronica e kuqe ndihmon në venat me variçe, gastrit me aciditet të ulët të lëngut gastrik, inflamacion të pankreasit dhe kolit. Boronica përmirëson oreksin, përmirëson punën sistemi i tretjes, parandalon formimin e gurëve në veshka, largon lëngun e tepërt nga trupi, prandaj i dobishëm për gratë shtatzëna.

Cilat janë përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe?

Boronicat forcojnë sistemin imunitar, dhe lëngu i boronicës së kuqe i përzier me lëngun e panxharit është një parandalim i mrekullueshëm i hipertensionit dhe spazmave vaskulare. Kokrra të kuqe të mrekullueshme lufton aterosklerozën, shëron zemrën në tërësi dhe parandalon ulcerat dhe kancerin e stomakut.

Vetitë shëruese të lëngut të saposhtrydhur të boronicës së kuqe bazohen në përmbajtjen e tij të lartë të taninave, të cilat parandalojnë depërtimin e mikrobeve përmes membranës qelizore. Falë kësaj, lëngu i boronicës së kuqe përmirëson imunitetin. Për më tepër, boronicat rritin shumë efektin e antibiotikëve, veçanërisht të atyre që synojnë trajtimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar dhe infeksioneve. traktit urinar me origjinë të ndryshme. Për infeksionet urinare merren 2 lugë gjelle 3 herë në ditë me lëng të freskët për të parandaluar formimin e gurëve.

Lëngu i boronicës së kuqe ka efekte anti-inflamatore, antimikrobike, diaforike dhe diuretike. Prandaj, përdoret si një ilaç i përgjithshëm forcues dhe kundër të ftohtit. Manaferrat dhe lëngjet janë një antipiretik i mirë për kushtet e etheve. Lëngu i manave me mjaltë përdoret për gargarë për dhimbjet e fytit.

Kripërat e kaliumit veprojnë jo vetëm si diuretik, por edhe ndihmojnë sëmundjet kardiovaskulare dhe për çrregullime metabolike.

Të tillë elementet kimike, si bor, jodi, mangani, ju lejojnë të reduktoni presioni arterial, kështu që lëngu i boronicës së kuqe rekomandohet shpesh për hipertensionit. Acidi ursolik ka një efekt vazodilues në enët koronare.

Konsumimi i rregullt i lëngut të freskët të boronicës së kuqe ul ndjeshëm rrezikun helmim nga ushqimi dhe kundërvepron zhvillimin e infeksionit enterovirus, pasi ka aftësinë të shtypë përhapjen e baktereve E. coli, salmonelës etj.

Një zierje e të gjithë bimës mund të përdoret për sëmundjet e stomakut dhe diarrenë: krijoni 2 lugë gjelle me një përzierje manaferash dhe gjethesh në 2 gota. ujë i nxehtë, ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët, ftoheni, kullojeni. Pini 1/2 gotë 4 herë në ditë.

Lëngu i freskët i shtrydhur rrit sekretimin e lëngjeve të stomakut dhe pankreasit, kështu që mund të përdoret në trajtimin e sëmundjeve të sistemit tretës. Ndihmon në rritjen e oreksit, asimilimin e ushqimit dhe normalizimin e metabolizmit, rrit lëvizshmërinë e zorrëve dhe largon toksinat. Rekomandohet për gastrit me aciditet të ulët, kolit dhe përshkruhet si zëvendësues i kripës për dietën pa kripë, si dhe gjatë trajtimit të sëmundjeve të mëlçisë.

Norma për pirjen e lëngut të boronicës është 1 gotë gjatë ditës (mund të pini disa racione). Para përdorimit, lëngu hollohet për shije me ujë të ëmbël të zier.

Përdoret për të pastruar dhe shëruar plagët purulente. Lëng i freskët manaferrat në formën e locioneve.

Kundërindikimet për përdorimin e lëngut të boronicës së kuqe janë ulçera e stomakut, ulçera duodenale dhe aciditeti i shtuar i lëngut gastrik.

Si të përgatisni lëng boronicë për dimër, receta:

Lëng natyral i boronicës:

opsioni 1

Për përgatitjen e lëngut të boronicës së kuqe përdoren vetëm manaferrat plotësisht të pjekura.

Boronicat e tepërta dhe të papjekura janë të papërshtatshme për këtë qëllim. Manaferrat duhet të shtypen me një shtypës prej druri ose të kalojnë nëpër një mulli mishi, të transferohen në një tenxhere dhe të nxehen në një temperaturë prej 60-70 °C.

Për të rritur rendimentin e lëngut, shtoni 3/4 filxhan ujë për çdo 1 kg masë të grimcuar. Shtypni masën e nxehtë, kullojeni lëngun dhe ngroheni në 75–78 °C për të precipituar substanca proteinike.

Kullojeni përsëri lëngun, lëreni të vlojë, ziejini për 2-4 minuta, hidheni në shishe ose kavanoza, mbylleni menjëherë dhe vendoseni në anën e tyre (shishe) ose me kokë poshtë (kavanoza). Lëreni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.

Një sasi e konsiderueshme e substancave biologjikisht aktive mbetet ende në pulpë. Për t'i hequr, derdhni pjesën e mbetur ujë i nxehtë dhe shtypeni atë.

Rezultati është lëngu i shtypjes së dytë.

Përdoret për të përgatitur lëngje të përziera.

Opsioni 2

Grini manaferrat me një shtypës druri ose kaloni nëpër një mulli mishi, vendosini brenda tigan me smalt dhe ngroheni në 60-70 °C. Për të rritur rendimentin e lëngut, shtoni 1/3 filxhan ujë për 1 kg tul.

Shtypni tulin e ngrohur, filtroni lëngun dhe ngroheni në 75–78 °C për të precipituar substanca proteinike. Filtrojeni përsëri, lëreni të ziejë, gatuajeni për 2-4 minuta. Lëngu, i nxehtë, hidhet në kavanoza të përgatitura dhe pasterizohet në 85 °C:

Kapaciteti 0,5 l - 12 minuta,

Kapaciteti 1 litër - 20 minuta.

Mbyllni kavanozët duke i vendosur me kokë poshtë dhe vendosini në frigorifer derisa të ftohen plotësisht.

Pije me boronicë:

1 kg boronicë

200-300 g sheqer

Zbardhni manaferrat për 3-4 minuta në ujë të vluar, më pas grijini me një shtypës prej druri.

Shtoni sheqerin dhe boronicat e pjekura në lëng dhe lëreni për 6-8 orë. Kullojeni dhe hidheni në kavanoza të sterilizuara. Mbyllni dhe ruani në një vend të freskët.

Është produkt i dobishëm, të gjithë e dinë. Përdoret në gatim për përgatitje pjata të ndryshme dhe në mjekësinë popullore për trajtimin e sëmundjeve. Jo më pak i dobishëm është lëngu i manave, i njohur nga nutricionistët si një nga më të mirat pije të shëndetshme duke pasur fuqi shëruese.

Përbërja e lëngut të boronicës së kuqe

Lëngu i boronicës së kuqe përmban më shumë lëndë ushqyese biologjikisht aktive se çdo lëng tjetër. Mund të quhet burimi më i mirë antioksidantë. Lëngu i boronicës së kuqe përmban 5 herë më shumë se brokoli. Përveç kësaj, ai përmban shumë B, PP dhe K, magnez, fosfor, jod, hekur, kalcium dhe kalium. Lëngu i boronicës së kuqe është i pasur me acide organike si ursolic, tartaric, benzoic, malic dhe quinic.

Përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe

Lëngu i boronicës së kuqe është përdorur në mjekësinë popullore për një kohë të gjatë. Me ndihmën e saj forcuan organizmin, trajtuan përdhesin, reumatizmat, sëmundjet e lëkurës etj. Detarët e përdorën atë për të trajtuar plagët dhe për të parandaluar skorbutin.

Lëngu i boronicës së kuqe është i dobishëm për cystitis dhe sëmundje të tjera të traktit urinar. Substancat dhe mineralet e veçanta që përmbahen në të neutralizojnë bakteret patogjene që çojnë në infeksione. Acidet me të cilat është i pasur lëngu i boronicës së kuqe krijojnë një mjedis të veçantë në fshikëzën urinare që parandalon ngjitjen e baktereve në muret e saj.

Për arsye të përmbajtje të lartë Lëngu i boronicës së kuqe përmban acid benzoik dhe fenol, është një antibiotik i shkëlqyer natyror dhe është i përshtatshëm për trajtimin e sëmundjeve infektive dhe inflamacioneve.

Lëngu i boronicës së kuqe përdoret për sëmundjet gastrointestinale. Ndihmon me gastrit të shkaktuar nga aciditeti i ulët i stomakut dhe inflamacioni i pankreasit. Pija është në gjendje të shkatërrojë bakteret që shkatërrojnë mukozën e stomakut dhe çojnë në ulçera.

Lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në luftimin e problemeve orale. Shpëlarja e gojës me një pije ndihmon në trajtimin e sëmundjes periodontale, sëmundjes së mishrave të dhëmbëve, dhimbjeve të fytit dhe pastron dhëmbët nga pllakat.

Lëngu i boronicës së kuqe mund të ndihmojë gjithashtu në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të sistemit riprodhues, veshkave dhe pyelonefritit. Vetitë e dobishme të pijeve përdoren për ënjtjen dhe venat me variçe. Flavonoidet përmirësojnë forcën dhe elasticitetin e kapilarëve, dhe gjithashtu ndihmojnë në përthithjen më të mirë të vitaminës C, e cila ndihmon në rritjen e rezistencës së trupit ndaj lodhjes kronike dhe stresit. Antocianinet e pranishme në përbërjen e tij eliminojnë proceset inflamatore dhe nxisin prishjen e gurëve në veshka.

Për shkak të përmbajtjes së pasur të lëngut të boronicës së kuqe në antioksidantë që luftojnë radikalet e lira, që janë shkaktarët kryesorë të plakjes dhe sëmundjeve, ka një efekt rinovues dhe ka një efekt të dobishëm në bukurinë e flokëve dhe lëkurës. Vitaminat PP dhe C, si dhe taninet ndihmojnë në parandalimin e proceseve putrefaktive në trup, heqjen e tyre substancave të dëmshme dhe pastron gjakun. Lëngu parandalon leuçeminë dhe formimin e tumorit.

A është lëngu i boronicës së kuqe i mirë për obezitetin? diabeti mellitus dhe probleme me gjëndër tiroide. Normalizon metabolizmin dhe bilanci i ujit, dhe gjithashtu redukton sheqerin në gjak. Pija ndihmon me sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Lëngu parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, largon kolesterolin, zgjeron dhe forcon enët e gjakut.

Dëmi dhe kundërindikacionet e lëngut të boronicës së kuqe

Njerëzit që kanë intolerancës individuale si dhe ata që vuajnë nga aciditeti i lartë, semundje kronike mëlçisë, përkeqësimi i ulcerave dhe akute proceset inflamatore në zorrë dhe stomak.

Lëngu i boronicës së kuqe konsiderohet si një nga pijet e preferuara të shumicës së njerëzve. Falë përmbajtjes së vitaminës C, përbërja e manave forcon sistemin imunitar dhe lufton infeksionet virale, ul temperaturën. Mors është i dobishëm për fëmijët mbi tre vjeç dhe gratë shtatzëna, si dhe për njerëzit që vuajnë nga pyelonephritis, metabolizmi i ngadaltë dhe ënjtja. Ilaçi është lehtësisht i tretshëm dhe praktikisht nuk ka kundërindikacione. Përjashtim bën ulçera gastrike.

Karakteristikat e përgatitjes së lëngut të boronicës së kuqe

1. Shumë receta përfshijnë mjaltin në listën e përbërësve. Është alergjeni më i fortë, kështu që sasia e përbërësit llogaritet duke marrë parasysh karakteristikat individuale. Mjalti shtohet i ftohtë dhe nuk duhet të nxehet në temperatura mbi 40 gradë.
2. Kur gatuani lëng frutash, është e rëndësishme të ruani përmasat e ujit dhe lëngut të boronicës së kuqe. Për të nxjerrë përfitim maksimal pija duhet të përmbajë të paktën 40% nektar kokrra të kuqe.
3. Para se të bluani frutat, mbroni duart me doreza. Lëngu i boronicës së kuqe është shumë irritues dhe njollos lëkurën. Përdorni xhami, qeramikë ose enët plastike. Pajisjet metalike oksidohen shpejt.
4. Nëse pija e frutave përgatitet nga fruta të freskëta të ngrira, hiqini paraprakisht nga dhoma, shpëlajini me ujë dhe lërini. temperatura e dhomës për shkrirje. Mos përdorni mikrovalë ose ujë të nxehtë.
5. Pas përgatitjes, pija ruhet në frigorifer, afati i ruajtjes është 3 ditë. Pas kohës së caktuar, pija e frutave do të humbasë cilësitë e saj të dobishme.
6. Sasia e sheqerit në ilaç rregullohet në bazë të preferencave personale. Sa më të pjekura të jenë manaferrat, aq më pak ëmbëlsues nevojitet. Njerëzit në dietë duhet të zëvendësojnë rërën e panxharit me rërë kallami ose stevia (e disponueshme në dyqane të ushqyerit e shëndetshëm).
7. Për të ruajtur të gjitha vitaminat dhe mineralet e boronicës së kuqe, gatimi i lëngut të frutave nuk duhet të kalojë kohën e specifikuar në udhëzime. Për personat që e përgatisin pijen çdo ditë sasi të mëdha, ia vlen të blini një blender. Pajisja është e nevojshme për copëtimin e manave; përdoret në vend të një sitë dhe shtypës.
8. Nëse nuk keni kohë për të gatuar lëng frutash, veproni ndryshe. Bluani manaferrat me mjaltë ose sheqer të grimcuar, dërgoni në enë qelqi dhe vulë. Shtoni përzierjen në çaj, komposto ose përzieni me ujë për të marrë vitaminat e nevojshme.

Lëng boronicë: recetë klasike

• ujë i filtruar - 2,2 l.
• sheqer - 140-160 gr. (sipas gjykimit të)
• Kastrati - 230 gr.

1. Për të përgatitur lëng frutash, përdoren manaferrat e pjekur dhe të padëmtuar. Renditni të gjitha frutat, duke eliminuar ekzemplarët e papërshtatshëm. Vendosini boronicat në një kullesë ose sitë dhe shpëlajini me ujë. Lëreni për 15 minuta të kullojë.
2. Tani ju duhet t'i ktheni manaferrat në qull. Për ta bërë këtë, përdorni një blender, shtrydhëse frutash e perimesh, mulli mishi ose shtypës kuzhine. Nëse dëshironi, frutat mund t'i kaloni në një sitë në mënyrë që përmbajtja të bjerë në një enë të veçantë.
3. Kur manaferrat janë copëtuar, përgatitni një copë të madhe garzë. Vendoseni purenë në të, shtrydhni lëngun dhe lëreni tortën në garzë. Shtrydhni frutat me shumë kujdes. Tani derdhni ujë i pijshëm në tigan.
4. Lëngun e vendosim në sobë dhe e presim derisa të vlojë. Sapo të ndodhë kjo, shtoni sheqerin e grimcuar, kekun dhe lëngun e boronicës së kuqe. Përziejeni, uleni djegësin në minimum. Gatuani për 10 minuta, fikni zjarrin.
5. Mbulojeni pijen e frutave me një kapak dhe lëreni për një të tretën e një ore që të injektohet. Përgatisni sitën madhësia e vogël, lyejeni me garze. Kullojeni pijen në një enë të veçantë të pastër. Ruani në frigorifer jo më shumë se 3 ditë.

Lëng boronicë dhe xhenxhefil

• sheqer kallami i grimcuar - 270 gr.
• ujë të pijshëm - 2,8 l.
• xhenxhefil (rrënjë) - sasia sipas gjykimit tuaj
• Kastrati (të freskëta ose të ngrira) - 330 gr.

1. Hidhni ujë në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe lëreni të vlojë. Shtoni sheqerin e grirë dhe përzieni derisa kristalet të treten. Më pas, fikeni djegësin dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
2. Lani boronicat nëse janë të freskëta. Lëreni në një kullesë të kullojë. Shpëlajini frutat e ngrira nën rubinet dhe lërini për gjysmë ore të shkrihen.
3. Fërkim rrënjë xhenxhefili ose e grijmë në blender, e shtojmë në një tenxhere me sheqer. Shtoni këtu manaferrat e lara. Masën e vendosim sërish në zjarr, e sjellim deri te flluskat e para.
4. Sapo përbërja të vlojë, fikeni sobën dhe mbulojeni enën me kapak. Ftoheni për 2 orë, filtroni përmes napë. Hidheni në një enë dhe ruajeni në frigorifer.

• sheqer i grimcuar - 35 gr.
• Kastrati të ngrira - 270 gr.
• ujë i pastruar - 1,25 l.

1. Vendosni frutat e ngrira në një kullesë dhe shpëlajeni ujë të ftohtë nga rubineti. Lëreni sitën në temperaturën e dhomës derisa manaferrat të jenë shkrirë plotësisht.
2. Kur të ndodhë kjo, bëni pure boronicat. Ju mund të përdorni një shtypëse patate, blender ose shtrydhëse frutash e perimesh.
3. Prisni një copë garzë dhe paloseni në katër. Rreshtoni një kullesë me një leckë dhe shtoni purenë brenda. Shtrydhni lëngun dhe lëreni tortën në një qese garzë.
4. Tani ndajeni lëngun dhe lëvozhgën e mbetur të thatë. Vendoseni përbërësin e dytë në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni përzierjen të vlojë. Ëmbëlsojeni sipas shijes, prisni derisa të treten kokrrat e sheqerit.
5. Kullojeni masën nga tigani, përzieni me lëngun e boronicës së kuqe të shtrydhur më parë. Ngroheni në një temperaturë prej 45-50 gradë, fikeni dhe ftoheni. Hidheni në një enë me kapak.

Lëng boronicë-boronica

• ujë të pijshëm - 1,6 l.
• Kastrati - 325-350 gr.
• sheqer i grimcuar - 220 gr.
• boronica - 350 gr.

1. Lani boronicat dhe boronicat, vendosini manaferrat në një sitë dhe lërini të kullojnë për 10 minuta. Përziejini frutat me sheqerin e grirë dhe vendosini në një tas blender. Grijeni në qull, më pas derdhni në ujë dhe sillni përzierjen derisa të jetë e qetë.
2. Rrihni përmbajtjen për rreth 3 minuta, më pas kaloni përzierjen në një sitë ose napë. Nëse pija e frutave rezulton të jetë shumë viskoze, hollojeni me ujë në konsistencën e dëshiruar.
3. Shijoni produktin dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme. Përziejini derisa kristalet të treten, kullojini përsëri. Hidheni pijen në një enë dhe vendoseni në frigorifer.

Lëng boronicë me kofshë trëndafili

• kofshë trëndafili të freskët ose të tharë - 120 gr.
• Kastrati të ngrira - 570 gr.
• sheqer - 140 gr.
• ujë të pijshëm - 2,2 l.

1. Hiqni frutat nga paketimi, shpëlajini ujë akull, vendoseni në një tas. Lëreni për gjysmë ore derisa të shkrihet plotësisht. Tani grijini frutat me një shtypës në një pastë. Ju mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose blender.
2. Përgatitni garzë duke e bashkuar në 3 shtresa. Vendoseni purenë në një leckë dhe ndani lëngun nga tuli. Vendoseni tulin në një tenxhere dhe shtoni ujë të pijshëm. Shtoni sheqerin e grimcuar dhe kofshët e trëndafilit të larë.
3. Vendoseni përmbajtjen në zjarr mesatar dhe prisni derisa të vlojë. Kur kjo të ndodhë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Tani derdhni lëngun e boronicës dhe përziejeni.
4. E heqim enën nga zjarri, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë të ziejë për 4 orë. Filtroni përmbajtjen, duke lënë vetëm pijen e frutave. Derdhni pijen e ftohur në një enë dhe shijojeni.

• mjaltë - 110 gr.
• Kastrati - 420 gr.
• ujë - 1,8 l.

1. Zgjidhni ekzemplarë të mirë, hiqni ato të rrudhura dhe të kalbura, nuk do të nevojiten. Lani frutat dhe lërini të thahen. Tani bluajini boronicat në qull në çdo mënyrë të përshtatshme (blender, shtypës).
2. Vini një kullesë me 3 shtresa napë ose përdorni një sitë të imët. Kullojini manaferrat në një tas të veçantë. Tani shtrydhni lëngun, transferojeni pulpën në një tenxhere, shtoni ujë.
3. Masën e vendosim në zjarr, shtojmë mjaltin, presim derisa të vlojë. Përzieni lëngun. Rreth 7 minuta pas zierjes, derdhni lëngun e shtrydhur.
4. Kullojeni përzierjen me napë dhe hidhni tulin. Ftoheni pijen e përfunduar të frutave dhe hidheni në një enë ose kavanoz. Mbulojeni pijen me kapak dhe vendoseni në frigorifer.

Lëng boronicë mente

• sheqer i grimcuar ose mjaltë - 145 gr.
• Kastrati të pjekura - 550 gr.
• balsam limoni i freskët - 10-15 gr.
• ujë të pijshëm - 2,3 l.

1. Renditni manaferrat, shpëlajini ato nën rubinet dhe lëreni lagështinë të kullojë. Tani grijini frutat në një pastë duke përdorur një shtypës ose blender. Duke përdorur garzë, ndajeni tulin nga lëngu.
2. Mbushni tortën me ujë, shtoni sheqer/mjaltë. Vendosni një enë rezistente ndaj nxehtësisë në sobë dhe lëreni të vlojë. Ziejini derisa të treten kokrrizat.
3. Lani degët e mentes, grijini në një llaç dhe shtoni në lëngun e nxehtë. Hidhni lëngun e boronicës së kuqe në të dhe mbuloni pijen e frutave me një kapak. Pas gjysmë ore, filtroni përmbajtjen.
4. Hidheni tortën dhe hidheni pijen e frutave në një enë ruajtëse. Vendoseni në frigorifer dhe lëreni për 5 orë. Pas kësaj periudhe, mund të filloni të shijoni pijen me fruta.

• ujë i filtruar - 1,2 l.
• Kastrati - 830-850 gr.
• lëkura e limonit - 100 gr.
• lëng limoni - 80 ml.
• sheqer i grimcuar (mundësisht kafe) - 160 gr.

1. Rendisni boronicat dhe shpëlajini ato nën rubinet. Lani limonin dhe hiqni lëkurën prej tij. Grini lëvozhgën e agrumeve, bashkojeni me boronicat dhe grijeni në qull me blender.
2. Tani shtrydhni lëngun nga tuli i limonit dhe ia shtoni boronicës së kuqe me lëkurë. Këtu shtoni sheqer të grimcuar. Zieni ujin e pijshëm dhe hidheni në përzierje.
3. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe vendoseni përmbajtjen në zjarr. Ziejeni për 10 minuta pasi të vlojë, më pas fikeni djegësin. Mbyllni enën fort me një kapak dhe lëreni të ftohet.
4. Kullojeni përzierjen dhe transferojeni në një enë. Vendoseni në të ftohtë për tu injektuar, pas rreth 10-12 orësh mund të filloni të shijoni boronicat dhe lëngun e limonit.

Lëng boronicë dhe kulpër

• sheqer vanilje - 25 gr.
• Kastrati - 540 gr.
• viburnum i pjekur - 180 gr.
• sheqer i grimcuar - 380 gr.
• ujë i pastruar - 1,75 l.

1. Merrni 200 gr. sheqer i grimcuar, përzihet me boronicat e lara dhe të thara. Përzieni përmbajtjen me një lugë dhe vendoseni në një sitë. Kaloni lëngun në një tas të veçantë, lëreni mënjanë tulin, do t'ju duhet më vonë.
2. 180 gr. Përzieni sheqerin me lëngun e boronicës dhe vendoseni në frigorifer. Filloni përgatitjen e kulpërit. Rendisni, ndajeni nga degët dhe lani. Përziejini me vaniljen, kaloni në një tenxhere, shtoni ujë.
3. Vendosni enët në sobë dhe zieni masën për 10 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni lëngun e injektuar të boronicës së kuqe dhe tulin e manave dhe përzieni.
4. Gatuani përzierjen për një çerek ore tjetër. Më pas fikeni djegësin dhe kaloni lëngun përmes 5 shtresave të garzës. Hidhni tulin, ftohni pijen e frutave dhe derdhni në një karafe.

Nuk është e vështirë të përgatisni lëng frutash nga frutat e ngrira nëse ndiqni teknologjinë. Ju mund të kombinoni boronicat me manaferrat e tjera (boronica, manaferrat, rrush pa fara, kulpër, limoni, etj.) për të marrë një shije të re. Gjithashtu, balsami i limonit shpesh i shtohet pijes, lëng limoni ose lëvore, kanellë të bluar.

Video: si të përgatisni shpejt lëngun e boronicës

Bukuria dhe Shëndeti Shëndeti Ushqyerje Lëngje

Boronica është një banor i kënetave veriore, një përfaqësues i familjes së shqopës, një kaçubë rrëshqanore me gjelbërim të përhershëm. Ajo rritet në pyje sphagnum, zona kënetore dhe përgjatë brigjeve të liqeneve. Pikat e kuqe të manave në tapetin e gjelbër të gjetheve në vjeshtë janë një pamje e bukur për ata që i mbledhin.

Vetitë e dobishme të lëngut të boronicës së kuqe

Për ne boronicat dhe lëng boronicë – burim i vlefshëm glukozë dhe fruktozë, si dhe sasi e madhe pektinat. Nga acidet në lëng boronicë ka acide citrik, benzoik dhe të tjerë. Duhet të theksohet edhe vetia e jashtëzakonshme e acidit ursolik, i cili gjenetikisht dhe strukturisht është i afërt me disa hormone të rëndësishme njerëzore.

Përbërja e lëngut të boronicës së kuqe

Lëng boronicë Ashtu si vetë boronicat, janë gjithashtu të pasura me vitamina, kryesisht vitaminë C. Këtu ka po aq sa në portokall, limon, grejpfrut dhe luleshtrydhe. Boronicat janë gjithashtu një burim i vlefshëm i vitaminës K1, i ngjashëm me lakrën dhe luleshtrydhet. Ndër vitaminat e tjera, ka vitamina të grupit B dhe PP.

Nga makro dhe mikroelementet në lëng boronicë përmbajnë sasi të konsiderueshme të kaliumit, fosforit dhe kalciumit. Ka shumë hekur, jod, magnez dhe minerale të tjera. Ndoshta është më e lehtë të emërtoni ato elemente që mungojnë në boronicat - ato janë kaq të pasura me gjithçka që na sjell shëndet dhe energji të jetës.

Çdo frut, perime dhe fruta të tjera tretet më së miri në formën e lëngjeve. Fakti është se lëngu është një lëng i strukturuar natyral që ndikon në trupin e njeriut niveli qelizor. Ai depërton në qelizë dhe e "akordon" atë me atë dridhje që është karakteristike për të gjithë natyrën dhe që është plotësisht e ngjashme me dridhjen. organizmave të shëndetshëm. Lëng boronicë- jo një përjashtim. Duke bartur gjithçka material i dobishëm vetë kokrra e kuqe, gjithashtu vepron shumë shpejt dhe saktë në organet dhe sistemet e trupit tonë, duke i sjellë përfitime të mëdha.

Trajtim me lëng boronicë

Lëngu i boronicës së kuqe është një ilaç shumë i mirë antiskorbutik., përdoret edhe për parandalimin dhe trajtimin e ftohjes. Boronicat e kuqe janë përdorur prej kohësh për trajtimin e reumatizmit, dhimbjeve të fytit dhe sëmundjeve të tjera. Është e pasur përbërjen e vitaminës ndihmon në trajtimin e mungesës së vitaminave.

Lëng boronicë Falë acidit ursulik, parandalon formimin e gurëve në veshka dhe acidi benzoik ul viskozitetin e gjakut, duke ndihmuar në luftimin e proceseve inflamatore.

Lëng boronicë gjithashtu rrit elasticitetin e mureve të kapilarëve, ndihmon që vitamina C të përthithet më plotësisht, e cila nga ana tjetër rrit rezistencën e trupit ndaj stresit, lodhjes kronike dhe dhimbjeve të kokës. Gjatë takimit tuaj lëng boronicë Gjumi normal është rivendosur.

Për shkak të aftësisë për të stimuluar organet e sekretimit të brendshëm, Lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në balancimin e ekuilibrit acid-bazë në trup. Përveç kësaj, lëngu i boronicës së kuqe përmirëson oreksin dhe ndihmon në përthithjen më të plotë të ushqimit. Gjithashtu do të ndihmojë me gastrit me aciditet të ulët dhe inflamacion të pankreasit. lëng boronicë.

Lëngu i boronicës së kuqe përdoret për probleme në fushën e gjinekologjisë, tuberkulozit, sëmundjeve të gjakut dhe aterosklerozës. Takimi i rregullt lëng boronicë do të ndihmojë në parandalimin e cistitit. Disa mjekë janë të mendimit se lëng boronicë eshte me shume mjete efektive në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve urologjike sesa probiotikët. Përveç kësaj, lëngu i boronicës së kuqe mund të përmirësojë efektin e antibiotikëve dhe medikamenteve të tjera.

Lëngu i boronicës së kuqe është një shpëtim i vërtetë për lëkurën. Çarjet, sëmundjet pustulare dhe mykotike trajtohen duke marrë lëngun nga goja, të kombinuara me procedura të jashtme. Lëngu i pastër i boronicës së kuqe mund të trajtojë plagët e shtratit, pigmentimin e lëkurës; pastron mirë dhe përshpejton shërimin e plagëve purulente, ulçerave dhe djegieve.

Lëngu i boronicës së kuqe shkatërron stafilokokët, streptokoket dhe E. coli. Efekti i tij është aq i fortë sa mund të ketë një efekt të dëmshëm edhe në Vibrio cholerae.

Në mjekësinë popullore, përveç të gjitha sëmundjeve të mësipërme lëngu i boronicës përdoret në trajtimin e onkologjive të organeve të ndryshme.

Disa receta me lëng boronicë

Sëmundjet e lëkurës.
Përzieni gjysmë gote lëng boronicë, gjysmë gotë ujë, 1 lugë çaji mjaltë, pijeni përzierjen një orë pas ngrënies 3 herë në ditë.

Hipertensioni.
Përzieni lëngun e boronicës së kuqe dhe mjaltin në një raport 1:1, merrni 1 lugë gjelle. l. 3 herë në ditë 15-20 minuta para ngrënies.

Sëmundjet e traktit gastrointestinal, pankreasit.
Ëmbëlsojeni lëngun ose holloni me ujë 1:1 dhe merrni 50-100 g 15 minuta para ngrënies.

Kollë, dhimbje të fytit, të tjera ftohjet .
Lëng me mjaltë, të përzier në çdo formë, pihet 50-100g para ngrënies.

Hipertensioni, ateroskleroza, obeziteti.
Përzieni lëngun e boronicës së kuqe dhe lëngun e panxharit të kuq 1:1, pini 50 g tri herë në ditë para ngrënies.

Kushtet e ethshme.
Lëngu nga 200 g patate (lihet mënjanë nga niseshteja për 1-2 orë), lëngu nga 50 g boronicë dhe 15 g sheqer përzihet dhe u jepet pacientëve në pjesë të vogla.

Kush nuk duhet të pijë lëng boronicë?

Njerëzit me akute sëmundjet inflamatore stomaku, zorrët, me probleme të mëlçisë, si dhe gjatë acarimeve të ulçerës gastrike dhe duodenale. Pavarësisht se më lëng boronicë Praktikisht nuk ka alergji, por sasia e lëngut të marrë përcaktohet individualisht - nëse trupi nuk e pranon atë, është më mirë të mos e teproni me volumin.

Si të bëni lëng boronicë

Për të përgatitur cilësinë lëng boronicë merrni manaferrat e pjekura. Ju mund të ngrini boronicat dhe gjithashtu të përgatisni lëng prej tyre për t'u përdorur koha e dimrit. Nëse lëngu përgatitet nga manaferrat e freskëta, duhet t'i grini dhe ta ngrohni pak masën për një ndarje më të plotë të lëngut. Manaferrat e ngrira nuk ngrohen, sepse... e lëshon mirë lëngun.

Një veçori e vogël: është më mirë të mos lani boronicat para përgatitjes së lëngut, sepse... manaferrat e butë mund të rrudhë. Pra, kokrra e grirë vendoset në garzë ose në një leckë tjetër shtrydhëse dhe lëngu shtrydhet. Për përdorim të menjëhershëm, mund të grini disa manaferra. Dhe nëse përgatitni lëng për dimër, ai mund të pasterizohet ose sterilizohet dhe të rrotullohet në kavanoza të vegjël. Mund të hollohet gjithashtu shurup sheqeri dhe gjithashtu ruajeni në kavanoza të mbyllura. Kujdes: lëngu nga boronicat e papjekura nuk i ka të gjitha vetitë e dobishme, kështu që është më mirë të mos bëni lëng nga një kokrra të kuqe.

Kthehuni në fillim të seksionit Trup i shëndetshëm
Kthehuni në fillim të seksionit Bukuria dhe Shëndeti

Që nga kohërat e lashta, njerëzit i kanë njohur vetitë shëruese të boronicës së kuqe; ata i quajnë "Mbretëresha e kënetave". Kjo kokrra ngjyrë burgundy mund të ketë vërtet një efekt mbretëror në trupin tonë. Është përpara të gjitha perimeve dhe frutave për nga sasia e antioksidantëve që përmban lëngu i saj. Këto substanca mund të jenë pengesë për zhvillimin e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës, madje edhe kancerin. Përveç kësaj, ata largojnë helmet nga trupi. "Rrushi i kënetës" (ka një emër të tillë) është një depo e vitaminave dhe minerale: vitamina C, B, PP, K, magnez, fosfor, kalcium dhe të tjera. Falë kësaj përbërje unike"Topat e thartë" ndihmojnë për të kuruar shumë sëmundje. Boronica e kuqe është e domosdoshme për manifestime të ndryshme të cistitit dhe sëmundjeve të tjera në këtë zonë. Acidet që përmban lëngu i boronicës së kuqe krijojnë një mjedis në fshikëz që është i pafavorshëm për zhvillimin e baktereve të dëmshme. Përveç kësaj, këto manaferrat e tharta– një antibiotik natyral, sepse përmbajnë shumë acid benzoik dhe fenol, pijet e boronicës së kuqe janë të dobishme për sëmundjet infektive. Boronica e kuqe gjithashtu ndihmon në përballimin e shumë sëmundjeve orale.

Lëngu i freskët i shtrydhur përmban më shumë lëndë ushqyese. Boronicat shkojnë mirë të ngrira, kështu që nuk ka asnjë problem ta merrni këtë pije në çdo kohë të vitit. Megjithatë, shumë njerëz preferojnë të rezervojnë lëng shërues para kohe, sepse ata nuk duan të ruajnë vëllime të mëdha të manave në frigorifer ose të gatuajnë dhuratë vitaminë për të afërmit.

Për të përgatitur lëngun e boronicës së kuqe për dimër, mund të përdorni një nga dy opsionet - pasterizimin ose mbushjen e nxehtë. Pasterizimi përfshin ngrohjen e pjesës së punës në 70-80 gradë, dhe më pas pasterizimin ose sterilizimin e kavanozëve të plotë në një temperaturë prej 70 deri në 100 gradë, kohëzgjatja varet nga vëllimi i kavanozëve. Mbushja e nxehtë përfshin zierje të shkurtër dhe më pas shpërndarjen në kavanoza. Edhe nëse receta kërkon pasterizim, mund të provoni mbushjen e nxehtë. Pronari fokusohet në qëllimet e saj - ruajtje maksimale vitamina ose ruajtje afatgjatë. Përveç kësaj, ju duhet të bëni atë që është e përshtatshme - për shembull, kavanoza me tre litraËshtë e papërshtatshme për të pasterizuar ose sterilizuar, kështu që mund ta ngrohni lëngun në 95 gradë, por mos e zieni dhe derdhni në kavanoza.

Mos harroni se boronicat kanë një veçori më shumë: pas shtrydhjes së parë, ka mbetur ende shumë lëng në tul dhe lëndë ushqyese. Mund ta holloni me ujë në raport - 1 kg tul 1 litër lëng, ta ngrohni, ta shtypni për herë të dytë dhe të bëni lëng me shurup sheqeri me përqendrim 45-50 për qind (për një litër lëng të shtypjes së dytë 0,8 - 0,9 litra shurup). Shtohet lëngu i boronicës me shtypje të dytë shije të veçantë Dhe përforcues vitaminash përzierjet. Në ditët e sotme, jo shumë njerëz dinë të bëjnë lëng boronicë. Unë sjell në vëmendjen tuaj disa receta.

Recetë klasike e lëngut të boronicës së kuqe

Një gllënjkë nga kjo lëng aromatik do të ndihmojë në mbështetjen e imunitetit në stina e dimrit. Kjo pije pëson vetëm një çiban të shkurtër, kështu që ruan pothuajse të gjithë buqetën e vitaminave. Kjo pije do të vlerësohet si nga të moshuarit ashtu edhe nga të rinjtë. Shkencëtarët kanë vërtetuar se boronicat përmbajnë resveratrol, kjo substancë mrekullibërëse lufton qelizat e kancerit, ul kolesterolin në trup, rinovon trupin, ka një efekt anti-inflamator dhe madje mund të përmirësojë gjendjen e lëkurës dhe të zvogëlojë numrin e akneve.

Përbërësit:

Boronica - 2 kg. Ujë – 2 gota (400-500 ml.)

Lëngu i boronicës, përgatitja:

Lani me kujdes boronicat (edhe pse ekziston një mendim se nuk duhet të lani manaferrat e freskëta të pjekura, pasi do të ketë humbje të lëngut, por atëherë duhet të jetë kokrra juaj; definitivisht nuk keni nevojë të lani boronicat e ngrira) dhe thajini. . Grini manaferrat duke përdorur një mulli mishi, blender ose shtypëse. Transferoni masën e manave në një tigan të smaltit, shtoni rreth 200 ml ujë për 1 kg tul, vendoseni në sobë, ngrohni në një temperaturë 70-80 gradë, mos lejoni që uji të vlojë. Gatuani për 5-10 minuta të tjera në të njëjtën kohë kushtet e temperaturës. Fërkojeni purenë e boronicës së kuqe përmes një sitë, ndani pulpën (mund të bëni një pije frutash ose komposto prej saj), në mënyrë që të ketë më pak tul në lëng, mund ta filtroni përmes napë. Kthejeni tiganin me përgatitjen në zjarr, prisni derisa uji të vlojë (ose sillni në një shkallë afër zierjes - 95 gradë, por jo më të ulët), gatuajeni edhe për 3-5 minuta të tjera (në këtë fazë mund të shtoni sheqer, varësisht. sipas shijes tuaj, por ju mund të bëni pa të). Hidheni pijen në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Vendosni kavanozët me kokë poshtë, prisni derisa të ftohen dhe kontrolloni cilësinë e vulës.

Ruani në një vend të errët dhe të freskët.

Nëse ferma ka një shtrydhëse frutash e perimesh ose prese, boronicat shtrydhen nëpër shtrydhëse frutash e perimesh, me këtë metodë nuk ka nevojë të hollohet kaq shumë pije me ujë, duhet zier dhe rrotullohet.

Lëngu i boronicës së kuqe mund të përgatitet jo vetëm me metodën e mbushjes së nxehtë, siç përshkruhet në udhëzime hap pas hapi, por edhe nëpërmjet pasterizimit. Në këtë rast, pas filtrimit, pija nxehet në 85 gradë, derdhet në kavanoza dhe kavanozët e plotë pasterizohen në një temperaturë prej 90-95 gradë, duke përdorur një termometër si udhëzues - 0,5 litra - 10 minuta, 1 litër - 15 minuta.

Lëng boronicë me diell, recetë me kungull

Ky lëng kombinohet veçoritë e dobishme boronicat dhe kungujt. Përveç vitaminave që përmbajnë boronicat, perimet me diell përmbajnë substanca unike - për shembull, vitaminë T, e cila aktivizon metabolizmin. Pija ruan maksimumin vetitë medicinale, sepse përbërësit e përzierjes nuk janë zier. Lëngu mund të pihet me mjaltë.

Përbërësit:

Boronica - 1 kg. Kungull (i pjekur, me lëng) - 1 kg. Sheqeri - për shije (rreth 400 gr.)

Bërja e lëngut të boronicës është shumë e lehtë:

Lani kungullin, hiqni lëvozhgën dhe farat. Grini kungullin në rende rende e trashë. Hidhni pak ujë në substancën që rezulton dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth një orë. Nga pure kungulli merrni lëng duke përdorur çdo lloj shtrydhëse frutash e perimesh. Qëroni dhe lani manaferrat. Hidhni mbi manaferrat në mënyrë që uji të dalë mbi to me 20-30 mm. Vendoseni tenxheren në sobë, ngroheni në mënyrë që uji të mos vlojë - kohëzgjatja e këtij procesi varet nga pjekuria e boronicave (mund të jetë e mjaftueshme një zbardhje shumë e shkurtër). Ekstraktoni lëngun nga manaferrat e buta; për këtë qëllim, përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose shtypëse. Përzieni kungullin dhe lëng kokrra të kuqe dhe shtoni sheqerin, vendoseni në sobë dhe ziejini për 5-6 minuta. Vendoseni lëngun në kavanoza ose shishe të sterilizuara. Për t'u siguruar, mbulojeni me kapak steril dhe sterilizoni në 100 gradë për rreth njëzet minuta - në varësi të vëllimit të kavanozëve (duhet të jenë të gjithë të njëjtin vëllim). Rrotulloni, ktheni kapakët poshtë, lëreni të ftohen dhe kontrolloni për rrjedhje.

Receta e lëngut të boronicës dhe panxharit

Kjo lëng perimesh jep një kombinim të mahnitshëm shije dhe vetitë shëruese. Lëngu i panxharit do të ndihmojë me problemet e gjakut dhe do të reduktojë dhimbjet gjatë menstruacioneve. Panxhari gjithashtu ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe përmirëson gjendjen e enëve të gjakut. Trupi e percepton më së miri lëng panxhari veçanërisht në një përzierje, është më mirë ta përdorni atë sasi të vogla- rreth 50 g, dhe në këtë përbërje mund të lejoni një gotë.

Përbërësit:

Panxhar - rreth 1,5 kg. (duhet të merrni 600 ml lëng) Boronica - afërsisht 0,6 kg. (duhet të merrni 400 ml lëng)

Si të bëni lëng boronicë me panxhar:

Lani me kujdes panxharin, prisni rrënjët dhe kërcellin. Zbardhni perimet rrënjë me lëvozhgën mbi avull në kapak i mbyllur të paktën tridhjetë minuta. Panxharët i grijmë në rende pa i qëruar më parë (mund t'i grini në një mulli mishi). Shtrydhni panxharin e grirë, më pas kullojeni lëngun me napë (mund ta shtrydhni jo me dorë, por me shtrydhëse frutash ose shtypëse). Lani manaferrat dhe thajini. Ziejini për rreth 1-2 minuta derisa të zbuten. Nxjerrni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose shtypëse (mund ta bëni edhe me dorë, por do të merrni më pak lëng). Përzieni dy lloje lëngjesh në një tenxhere me smalt; nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer. Ngroheni në nxehtësi të ulët në 70-80 gradë, mos lejoni që pjesa e punës të vlojë. Hidheni në kavanoza ose shishe që janë sterilizuar. Sterilizoni në ujë të zier; kohëzgjatja e procedurës varet nga vëllimi i enës (0,5 litra - 10 minuta; 1 litër - 15 minuta, etj.).

Lëng boronicë-karrote për shëndet dhe qetësi

Ky kombinim kokrra të kuqe dhe perime do t'i japë një personi një nxitje të vërtetë të vitaminës, sepse... lëngu kalon minimalisht trajtimit të ngrohjes. Karotat shtojnë beta-karoten në pije, e cila përmirëson shëndetin lëkurën dhe vizioni. Përveç kësaj, karotat janë burim i magnezit, një mineral që lufton stresin.

Përbërësit:

Karota - 2 kg. Boronica - 1 kg. Sheqer pluhur– 2 gota (afërsisht 0,5 kg.)

Procesi i gatimit:

Lani tërësisht karotat, qëroni dhe copëtoni copa të vogla. Zbardhni perimet me rrënjë në avull derisa të zbuten. Fërkoni karotat përmes një sitë. Thyejini pak boronicat. Ngroheni për tre deri në pesë minuta, pa lejuar që përzierja të vlojë. Fërkoni manaferrat përmes një sitë. Përzieni dy lloje pure, shtoni sheqer të grirë (nëse dëshironi që lëngu të jetë më i lëngshëm me të më pak tul, pastaj mund të shtrydhni gjithçka me një shtrydhëse frutash e perimesh, ose ta kaloni përsëri lëngun në napë, ose ta holloni pak me ujë). E trazojmë dhe e ngrohim në zjarr të ulët për 10-15 minuta, pa e lënë masën të vlojë. Lëngun e derdhni në kavanoza dhe e rrotulloni (pasi ta mbushni në shishe, për t'u siguruar, mund t'i sterilizoni edhe kavanozat).

Ruani në një vend të freskët larg burimeve të ndritshme të dritës deri në përdorim.

Si të bëni lëng boronicë nga manaferrat e ngrira me shtimin e lëngut të mollës?

Së bashku me këtë lëng, një person do të marrë një dozë të dyfishtë të vitaminës C dhe hekurit. Lëng i ëmbël Të dy fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë atë. Boronica e kuqe i shton pijes një shije të pazakontë. Përveç kësaj, lëngu përgatitet shumë lehtë.

Përbërësit:

Mollë - 1 kg (kërkohet 0,7 litra lëng) Boronica - 0,3 kg (kërkohet 0,15 litra lëng) Sheqer i grimcuar - 140 g dhe ujë - 200 ml (për të marrë 0,2 litra shurup sheqeri me përqendrim 70 përqind)

Përgatitni lëng nga boronicat dhe mollët e ngrira:

Lani dhe qëroni mollët. Nxjerrni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose shtypëse. Shkrini boronicat. Si të shtrydhni lëngun nga boronicat? Nxirreni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose shtypëse (mund të merrni lëng të shtypjes së dytë). Përgatitni shurup sheqeri, nëse gjatë tretjes së sheqerit fitoni më pak shurup, mund të shtoni ujë deri sasia e kërkuar. Kombinoni dy lloje lëngjesh dhe shurup sheqeri në një tenxhere me smalt, gatuajeni derisa të vlojë dhe më pas gatuajeni edhe për 3-4 minuta të tjera. Hidheni të nxehtë në kavanoza ose shishe, mbylleni fort ose rrotullojeni, kthejeni përmbys, prisni të ftohet.

Ju gjithashtu mund të përgatiteni për dimër lëng molle nga mollët e mbetura.

Lëng i shëndetshëm boronicë me tul

Përbërësit:

Boronica - 1 kg. Sheqer i grimcuar - 0,3 kg. Ujë - 0,65 litra.

Procesi i gatimit:

Thyejini boronicat e freskëta me një shtypës druri në një tenxhere me smalt dhe ngrohini në një temperaturë 65-75 gradë (boronicat e ngrira nuk kanë nevojë të ngrohen, ato tashmë lëshojnë lëngun mirë pas shkrirjes). Si të shtrydhni lëngun nga boronicat? Ju thjesht mund t'i fshini manaferrat me një sitë. Përgatitni shurupin e sheqerit, përzieni sheqerin në ujë në nxehtësi të ulët në përputhje me përmasat. Kombinoni shurupin me pure kokrra të kuqe. Ngrohni pjesën e punës në një tigan të smaltit në 65-70 gradë. Hidheni në kavanoza ose shishe të sterilizuara. Sterilizoni në ujë të zier, kohëzgjatja varet nga vëllimi i enës: 0,5 litra - 20 minuta, 1 litër - 20 - 30 minuta.

Boronica quhet "shëruesi i pyllit", prandaj, si çdo ilaç, ka kundërindikacione. Përdorimi i tepruar Kjo pije mund të stimulojë depozitimin e oksalateve, të cilat së bashku me kalciumin formojnë gurët në veshka. Boronicat thithin mirë substancat e dëmshme, ndaj këshillohet që ato të mblidhen në mënyrë miqësore me mjedisin. zona të pastra. Pirja e sasive të mëdha të lëngut nga kjo kokrra të kuqe mund të ndikojë në efektin e disa ilaçeve, pasi boronicat ndikojnë në metabolizmin në mëlçi. Për shembull, kjo kokrra të kuqe dobëson efektin e diklofenakut. Përveç kësaj, lëngu i boronicës së kuqe duhet të konsumohet me kujdes nga pacientët hipotensivë dhe personat me histori gastriti me. aciditeti i rritur. Hani rekomandim i përgjithshëm– Lëngu i boronicës së kuqe duhet pirë me moderim, pasi mund të sjellë edhe dobi edhe dëm.

Boronicat janë të përshtatshme edhe për të bërë reçel boronicë dhe komposto me boronicë, receta për të cilat mund të gjeni në faqen tonë të internetit.

Boronica është një kaçubë me gjelbërim të përhershëm të familjes së shqopës që preferon habitatet me lagështi. Përfitimet e boronicës së kuqe janë të pafundme, këto manaferrat rubin mund të kurojë shumë sëmundje duke filluar nga kariesi tek likeni, si dhe të plotësojë furnizimin me vitamina thelbësore në koha e dimrit. Megjithatë, manaferrat mrekullibërëse nuk janë të veçanta cilësitë e shijes: shija e hidhur e thartë, "mjekësore" nuk ka gjasa të kënaqë askënd. Megjithatë, ju mund të plotësoni furnizimin me vitamina esenciale dhe aminoacide duke pirë një gotë lëng të ëmbël boronicë në ditë. Por në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të bëni lëng boronicë duke ruajtur të gjitha substancat e dobishme.

Si të bëni lëng boronicë?

Lëngu i boronicës së kuqe mund të përgatitet nga i freskët, manaferrat e pjekura, dhe nga të ngrira. Në rastin e parë, manaferrat duhet së pari të grihen me një shtypës ose lugë në një tas jo metalik, dhe tuli që rezulton duhet të nxehet pak në mënyrë që lëngu të ndahet më lehtë nga tuli.

Nëse vendosni të përdorni manaferrat e ngrira për lëng, ato nuk kërkojnë trajtim para ngrohjes, thjesht shtypini ato tërësisht dhe shtrydhni lëngun.

Është më e përshtatshme të shtrydhni lëngun e manave përmes 2-3 shtresave të garzës, mbi një kullesë. Pija që rezulton konsumohet menjëherë, ose sterilizohet dhe konservohet duke i shtuar pak mjaltë ose sheqer. Lëngu i përgatitur në këtë mënyrë është i mirë për qëllime mjekësore, megjithatë ka një shije specifike famëkeqe, ndaj atyre që e shohin të pakëndshme, ju rekomandojmë recetën e mëposhtme.

Për lëngun:

Kastrati - 1 kg; sheqer - 1 kg.

Për shurup (30%):

sheqer - 700 g; ujë - 300 ml.

Lajmë manaferrat dhe i vendosim brenda enët e smaltit dhe shtoni sheqer. Lëreni në frigorifer për 12-14 orë. Pasi të ketë kaluar koha, derdhni lëngun që rezulton pjata të veçanta, dhe mbushni manaferrat e mbetura me shurup sheqeri 30% të përgatitur paraprakisht dhe lërini të piqen për 4-6 orë. Më pas lëngun e përftuar e kullojmë sërish duke e përzier me lëngun e bërë më parë. Masën e vendosim në sobë dhe e ziejmë duke e hequr shkumën. Kur shkuma të pushojë së formuari, derdhni lëngun në enë dhe mbyllini mirë.

Manaferrat e mbetur mund të mbushen me ujë dhe të gatuhen për rreth një orë. Pija e frutave që rezulton zakonisht përzihet me lëng për të rritur sasinë e këtij të fundit. Përgatitja e lëngut të boronicës së kuqe për këtë recetë do të zgjasë më shumë, por pija do të jetë më e ëmbël dhe do të japë më shumë.

Lëngu i boronicës është recetë universale, i cili do të mbushë trupin tuaj me vitaminat, acidet, mikro- dhe makroelementet e nevojshme në çdo kohë të vitit.