Bëni lëng boronicë. Lëng boronicë - si të pini, kur dhe sa? Receta e lëngut të boronicës së kuqe - Fuqia e përbërësve të ndryshëm

Është produkt i dobishëmështë i njohur për të gjithë. Përdoret në gatim pjata të ndryshme dhe ne mjekësia popullore për trajtimin e sëmundjeve. Jo më pak i dobishëm është lëngu i manave, i njohur nga nutricionistët si një nga më të mirat pije të shëndetshme me fuqi shëruese.

Përbërja e lëngut të boronicës së kuqe

Në lëngun e boronicës biologjikisht aktive substancave të dobishme përmban më shumë se çdo lëng tjetër. Mund të quhet burimi më i mirë antioksidantë. Lëngu i boronicës së kuqe përmban 5 herë më shumë se brokoli. Përveç kësaj, ai përmban shumë, B, PP dhe K, magnez, fosfor, jod, hekur, kalcium dhe kalium. Lëng boronicë i pasur me acide organike si ursolik, tartarik, benzoik, malik dhe kinik.

Përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe

Në mjekësinë popullore, lëngu i boronicës së kuqe është përdorur për një kohë të gjatë. Me ndihmën e saj, ata forcuan trupin, trajtuan përdhesin, reumatizmin, sëmundjet e lëkurës dhe . Detarët e përdorën atë për të trajtuar plagët dhe për të parandaluar skorbutin.

Lëng i dobishëm boronicë për cystitis dhe sëmundje të tjera traktit urinar. Substancat dhe mineralet e veçanta që përmbahen në të neutralizojnë bakteret patogjene që çojnë në infeksione. Acidet e pasura me lëngun e boronicës së kuqe krijojnë një mjedis të veçantë në fshikëzën urinare që parandalon ngjitjen e baktereve në muret e saj.

për arsye të përmbajtje të lartë në acidin benzoik dhe fenol në lëngun e boronicës së kuqe, është një antibiotik i shkëlqyer natyror dhe është i përshtatshëm për trajtimin e sëmundjeve infektive dhe inflamacioneve.

Lëngu i boronicës së kuqe përdoret për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ndihmon me gastrit të shkaktuar nga aciditeti i ulët i stomakut dhe inflamacioni i pankreasit. Pija është në gjendje të shkatërrojë bakteret që shkatërrojnë mukozën e stomakut dhe çojnë në ulçera.

Lëngu i boronicës së kuqe ndihmon në luftimin e problemeve zgavrën e gojës. Shpëlarja e gojës me një pije ndihmon në trajtimin e sëmundjeve periodontale, inflamacionit të mishrave të dhëmbëve, dhimbjeve të fytit dhe pastron dhëmbët nga pllakat.

Në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të sistemit riprodhues, veshkave, me pyelonephritis, lëngu i boronicës së kuqe mund të ndihmojë gjithashtu. Vetitë e dobishme të pijeve përdoren për edemën dhe venat me variçe. Flavonoidet përmirësojnë forcën dhe elasticitetin e kapilarëve, si dhe ndihmojnë në përthithjen më të mirë të vitaminës C, e cila ndihmon në rritjen e rezistencës së trupit ndaj lodhjes kronike dhe stresit. Antocianinet e pranishme në përbërjen e tij eliminojnë inflamacionin dhe nxisin prishjen e gurëve në veshka.

Për shkak të përmbajtjes së pasur të antioksidantëve në lëngun e boronicës së kuqe që luftojnë kundër radikalet e lira, të cilat janë shkaktarët kryesorë të plakjes dhe sëmundjeve, ka një efekt rinovues dhe ka një efekt të dobishëm në bukurinë e flokëve dhe lëkurës. Vitaminat PP dhe C, si dhe taninet, ndihmojnë në parandalimin e proceseve putrefaktive në trup, heqin substancave të dëmshme dhe pastroni gjakun. Lëngu shërben si parandalim i leucemisë dhe formimit të tumoreve.

Lëng i dobishëm boronicë për obezitetin, diabetit dhe probleme me gjëndër tiroide. Normalizon metabolizmin dhe bilanci i ujit dhe gjithashtu ul nivelin e sheqerit në gjak. Pija ndihmon me sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Lëngu parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, largon kolesterolin, zgjeron dhe forcon enët e gjakut.

Dëmi dhe kundërindikacionet e lëngut të boronicës së kuqe

Refuzojnë për të pirë duhet të jenë njerëzit që kanë intolerancës individuale si dhe ata që vuajnë nga aciditeti i lartë, semundje kronike mëlçia, përkeqësimi i ulcerave dhe proceseve akute inflamatore në zorrët dhe stomakun.

Sot, është gjithnjë e më e mundur të dëgjohet se kur merret nga brenda me këtë ilaç, shumë sëmundje mund të kurohen. Merrni për shembull infeksionet. sistemi gjenitourinar, të cilat për momentin vazhdojnë në formë latente - si te meshkujt ashtu edhe te femrat - për të shkaktuar më vonë një acarim të papritur me një mori pasojash të pakëndshme.

Megjithatë, shkencëtarët kanë zbuluar se boronicat kanë aftësinë të krijojnë një shtresë mbrojtëse në mukozën e fshikëzës, ku, si rregull, infeksioni "lulëzon". Rezulton se për parandalimin e sëmundjeve të tilla (për shembull, cystitis), mund të përdorni lëngun e zakonshëm të boronicës - si ta pini atë në mënyrë që të sjellë përfitim maksimal për trupin?

Së pari, jo me gota, por me lugë (duhet të filloni me doza të vogla, duke u rritur gradualisht në 30 ml). Përveç kësaj, këshillohet që lëngu i boronicës së kuqe të hollohet me një lëng tjetër të freskët, çaj ose ujë i thjeshtë. Kjo do të ndihmojë në shërimin e një plage pa fituar një tjetër. Mos e harro këtë shije natyrale boronicat e vjeshtës jo shumë e këndshme për ata që nuk e pëlqejnë thartirën, prandaj rekomandohet ta ëmbëlsoni mesatarisht - me sheqer, dhe mundësisht me mjaltë.

Por ka situata kur ia vlen të bëhet pa "aditivë" - për shembull, në trajtimin e anginës. Në raste të tilla, lëngu i pastër i boronicës së kuqe rekomandohet dhe hollohet me ujë të ngrohtë menjëherë para përdorimit. ujë të zier në raport 1:2 dhe përdoreni për gargarë.

Për problemet me zorrët (në veçanti, për kapsllëkun), lëngu i panxharit-boronicës së kuqe është më i treguar, ai do të sigurojë një efekt të butë laksativ dhe anti-inflamator. Në një raport 1:1, pija pihet edhe për hipertensionin dhe spazmat e enëve cerebrale. Por jo me gota, por me lugë gjelle!

Për të gjitha llojet e sëmundjeve të frymëmarrjes tregohet lëng aloe me boronicë. Bëhet edhe një balsam i veçantë, në të cilin përzihen pjesë të barabarta lëngu i kësaj kokrra të kuqe, agave (aloe), limon, qepë, rrepkë, panxhar të kuq, mjaltë, sheqer dhe alkool. Kjo përbërje ruhet në frigorifer, konsumohet 3 herë në ditë për disa lugë - një ilaç i tillë, sipas herbalistëve, ndihmon për të hequr qafe astmën bronkiale.

Meqenëse boronica përballon spazmën vaskulare, ndihmon zemrën të pasurojë trurin me oksigjen dhe largon në mënyrë të përsosur toksinat, atletët që mbajnë ngarkesa të rënda mund të pinë lëng boronicë pas një stërvitjeje, por jo në. formë e pastër dhe duke e holluar me ujë. Në parim, e zakonshme lëng boronicë, por jo të blerë, por të përgatitur nga përbërës natyralë.

Në përgjithësi, në pyetjen se sa duhet të pini lëng boronicë, duhet të kaloni nga më e vogla në më të mëdha. Ndoshta duhet të kufizoheni në pije frutash (nëse holloni një lugë manaferra të grira me një gotë ujë i nxehtë dhe shtoni pak mjaltë efekt shërues do të arrihet me një metodë më të butë).

Përmbahen vitaminat e mëposhtme: K, B, PP dhe C. Ndër acidet organike: tartarik, kinik, ursolik dhe benzoik. Elementet gjurmë: kalium, klor, jod, fosfor, argjend, hekur. Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit benzoik, lëngu i boronicës është antibiotik natyral. Asnjë lëng tjetër nuk mund të krahasohet me të për sa i përket vetive antibakteriale dhe antimikrobike. Rekomandohet të përdoret për sëmundje akute, virale dhe kronike proceset inflamatore në trup.

Lëngu i boronicës së kuqe është thjesht i nevojshëm për njerëzit që jetojnë në zona radioaktive, pasi është në gjendje të largojë rrezatimin nga trupi dhe parandalon zhvillimin e leuçemisë dhe tumoreve malinje.

Përdorni lëngun nga si parandalues ​​dhe ilaç me sëmundje të fshikëzës, veshkave, inflamacion të shtojcave ose vezoreve, nefrit dhe cistit. Lëng i njohur nga kjo kokrra të kuqe unike dhe efektin e tij rinovues, pasi është i pasur me antioksidantë që luftojnë në mënyrë aktive radikalet.

Me përdorimin e rregullt të lëngut të boronicës së kuqe, të holluar me ujë të ngrohtë të zier, gjendja e lëkurës, thonjve dhe përmirësohet. Lëngu largon metalet e rënda dhe kripërat nga trupi, pastron gjakun, ndaj duhet pirë në rast helmimi. substancave toksike.

Lëngu i boronicës së kuqe është i pasur me jod, prandaj është i domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e tiroides.

Lëngu është i dobishëm për sëmundjet që lidhen me çrregullimet metabolike: mbipesha ose sheqeri. Acidi ursolik, i përfshirë në, ndihmon në uljen e sheqerit në gjak, normalizon funksionimin e gjëndrës dhe rregullon ekuilibrin e ujit të trupit.

Lëngu i shkëlqyer ndihmon me sëmundjet e zgavrës me gojë. Shpëlarja me koncentrat shëron dhimbjen e fytit, sëmundjet periodontale dhe kariesin, pastron dhëmbët nga pllakat bakteriale. Ekziston një mendim se acidet organike që përmbajnë boronicat mund të dëmtojnë smaltin e dhëmbëve. Ky mendim është i gabuar.

Kundërindikimet

Duhet të theksohet se pirja e lëngut të pastër të boronicës së kuqe nuk rekomandohet për shkak të përqendrimit të lartë të acideve në të. Ju nuk mund të pini lëng boronicë për njerëzit që vuajnë nga hiperaciditeti, ulçera peptike e stomakut dhe duodenit. Pini lëng boronicë një herë në ditë dhe vetëm në formë të holluar, duke shtuar një lugë çaji mjaltë natyral në një gotë.

Lëngu i boronicës së kuqe konsiderohet si një nga pijet e preferuara të shumicës së njerëzve. Për shkak të përmbajtjes së vitaminës C, përbërja e manave forcon sistemin imunitar, lufton infeksionet virale ul temperaturën. Morse është i dobishëm për fëmijët nga tre vjeç dhe gratë shtatzëna, si dhe njerëzit që vuajnë nga pyelonephritis, metabolizmi i ngadaltë dhe ënjtja. Ilaçi tretet lehtësisht dhe praktikisht nuk ka kundërindikacione. Përjashtim është ulçera peptike stomaku.

Karakteristikat e gatimit të lëngut të boronicës së kuqe

1. Shumë receta përfshijnë mjaltin si një përbërës. Është alergjeni më i fortë, kështu që sasia e përbërësit llogaritet duke marrë parasysh karakteristikat individuale. Mjalti shtohet në formë të ftohtë, nuk mund të nxehet në temperatura mbi 40 gradë.
2. Kur gatuani pije frutash, është e rëndësishme të vëzhgoni përmasat e ujit dhe lëngut të boronicës. Për të nxjerrë përfitim maksimal pija duhet të përmbajë të paktën 40% nektar kokrra të kuqe.
3. Para se të bluani frutat, mbroni duart me doreza. Lëngu i boronicës së kuqe është shumë irritues dhe njollos lëkurën. Gjatë gatimit, përdorni xhami, qeramikë ose enë plastike. Pajisjet metalike oksidohen shpejt.
4. Nëse pija frutash përgatitet nga frutat e sapo ngrira, hiqini paraprakisht nga dhoma, shpëlajeni me ujë dhe lëreni në temperatura e dhomës për shkrirjen. Mos përdorni mikrovalë ose ujë të nxehtë.
5. Pas përgatitjes, pija ruhet në frigorifer, afati i ruajtjes është 3 ditë. Pas kohës së caktuar, pija e frutave do të humbasë cilësitë e saj të dobishme.
6. Sasia e sheqerit në ilaç rregullohet sipas preferencave personale. Si manaferrat më të pjekura aq më pak ëmbëlsues që kërkohet. Dietarët duhet të zëvendësojnë rërën e panxharit me kallam ose stevia (të disponueshme në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm).
7. Për të ruajtur të gjitha vitaminat dhe mineralet e boronicës së kuqe, lëngu nuk duhet të zihet më shumë se koha e përcaktuar në udhëzime. Personat që përgatisin një pije çdo ditë në sasi të mëdha duhet të blini një blender. Pajisja është e nevojshme për bluarjen e manave, përdoret në vend të një sitë dhe shtypës.
8. Nëse nuk keni kohë për të gatuar pije frutash, bëni ndryshe. Bluani manaferrat me mjaltë ose sheqer të grimcuar, dërgoni në enë qelqi dhe vulë. Shtoni përzierjen në çaj, komposto ose përzieni me ujë për të marrë vitaminat e nevojshme.

Lëng boronicë: një recetë klasike

• ujë i filtruar - 2,2 l.
• sheqer - 140-160 gr. (sipas gjykimit të)
• Kastrati - 230 gr.

1. Manaferrat e pjekur dhe të padëmtuar përdoren për të përgatitur pije frutash. Kaloni nëpër të gjitha frutat, përjashtoni ekzemplarët e papërshtatshëm. Kullojini boronicat në një kullesë ose sitë, shpëlajini me ujë. Lëreni për 15 minuta që të kullojë lëngu.
2. Tani ju duhet t'i ktheni manaferrat në qull. Për ta bërë këtë, përdorni një blender, shtrydhëse frutash e perimesh, mulli mishi ose shtypës kuzhine. Nëse dëshironi, frutat mund t'i kaloni përmes një sitë në mënyrë që përmbajtja të bjerë në një enë të veçantë.
3. Kur manaferrat janë grimcuar, përgatisni një copë të madhe garzë. Vendosni në të pure patatesh, shtrydhni lëngun dhe lëreni tortën në napë. Shtrydhni frutat me shumë kujdes. Tani derdhni ujë i pijshëm në një tenxhere.
4. Lëngun e vendosim në sobë dhe presim të vlojë. Sapo të ndodhë kjo, shtoni sheqer pluhur, pulpë dhe lëng boronicë. Përziejeni, zvogëloni djegësin në minimum. Ziejeni për 10 minuta, fikni zjarrin.
5. Mbulojeni lëngun me një kapak, lëreni për një të tretën e një ore që të injektohet. Përgatitni një sitë madhësia e vogël lyej me garzë. Kullojeni pijen në një enë të veçantë të pastër. Ruajeni në frigorifer deri në 3 ditë.

Lëng boronicë dhe xhenxhefil

• sheqer kallami i grimcuar - 270 gr.
• ujë të pijshëm - 2,8 litra.
• xhenxhefil (rrënjë) - sasia sipas gjykimit
• Kastrati (të freskëta ose të ngrira) - 330 gr.

1. Derdhni ujë në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe lëreni të vlojë. Hidhni sheqerin, përzieni derisa kristalet të treten. Më pas, fikeni djegësin, ftoheni në temperaturën e dhomës.
2. Lani boronicat nëse janë të freskëta. Lëreni në një kullesë që të kullojë uji. Shpëlani frutat e ngrira nën rubinet, zhyteni për gjysmë ore që të shkrihen.
3. Hekura rrënjë xhenxhefili ose e grijmë në blender, e shtojmë në tiganin me sheqer. Derdhni këtu manaferrat e lara. Masën e vendosim sërish në zjarr, e sjellim deri te flluskat e para.
4. Sapo përbërja të vlojë, fikeni sobën, mbulojeni enën me kapak. Ftoheni për 2 orë, filtroni përmes napë. Hidheni në një enë, ruajeni në frigorifer.

• sheqer i grimcuar - 35 gr.
• Kastrati të ngrira - 270 gr.
• ujë i pastruar - 1,25 l.

1. Frutat e ngrira hidhini në një kullesë, shpëlajini ujë të ftohtë nga rubineti. Lëreni sitën në temperaturën e dhomës, manaferrat duhet të shkrihen plotësisht.
2. Kur kjo të ndodhë, grijini boronicat. Mund të përdorni një shtypës tavoline për patate, një blender ose një shtrydhëse frutash e perimesh.
3. Prisni një copë garzë, paloseni në katër. Rreshtoni një kullesë me një leckë, dërgoni purenë brenda. Shtrydhni lëngun dhe lëreni tortën në një qese garzë.
4. Tani ndajeni lëngun dhe lëvozhgën e mbetur të thatë. Vendoseni përbërësin e dytë në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni masën të vlojë. Ëmbëlsojeni sipas shijes, prisni që kokrrat e sheqerit të treten.
5. Kullojeni masën nga tigani, përzieni me lëngun e boronicës së kuqe të shtrydhur më parë. Ngroheni në një temperaturë prej 45-50 gradë, fikeni dhe ftoheni. Hidheni në një enë me kapak.

Lëng boronicë boronicë

• ujë të pijshëm - 1,6 l.
• Kastrati - 325-350 gr.
• sheqer i grimcuar - 220 gr.
• boronica - 350 gr.

1. Lani boronicat dhe boronicat, kalojini manaferrat në një sitë dhe lërini për 10 minuta që të kullojë uji. Përziejini frutat me sheqer të grimcuar, kaloni në tasin e blenderit. Grini në qull, më pas derdhni në ujë, sillni masën në homogjenitet.
2. Rrihni përmbajtjen për rreth 3 minuta, më pas kaloni përbërjen në një sitë ose garzë. Nëse lëngu rezulton të jetë shumë viskoz, hollojeni me ujë në konsistencën e dëshiruar.
3. Shijoni produktin, shtoni sheqer nëse është e nevojshme. Përziejini derisa kristalet të treten, kullojini përsëri. Derdhni pijen në një enë, dërgojeni në të ftohtë.

Lëng boronicë me kofshë trëndafili

• Ijet e trëndafilit të egër të freskët ose të tharë - 120 gr.
• Kastrati të ngrira - 570 gr.
• sheqer - 140 gr.
• ujë të pijshëm - 2,2 litra.

1. Hiqni frutat nga paketimi, shpëlajini ujë akull, vendoseni në një tas. Lëreni për gjysmë ore derisa të shkrihet plotësisht. Tani grijini frutat me një shtypës në gjendjen e grurit. Ju mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose blender.
2. Përgatitni garzë duke e lidhur në 3 shtresa. Vendoseni purenë në një leckë, ndajeni lëngun nga keku. Zhvendoseni tulin në një tenxhere, shtoni ujë të pijshëm. Hidhni sheqer dhe ijet e trëndafilit të larë.
3. Vendoseni përmbajtjen në zjarr mesatar, prisni të vlojë. Kur kjo të ndodhë, zvogëloni djegësin në minimum, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Tani derdhni lëngun e boronicës së kuqe, përziejeni.
4. I largojmë enët nga zjarri, i mbulojmë me kapak, i lëmë për 4 orë që të injektohen. Filtroni përmbajtjen, duke lënë vetëm lëngun. Derdhni pijen e ftohur në një enë, shijoni.

• mjaltë - 110 gr.
• Kastrati - 420 gr.
• ujë - 1,8 l.

1. Zgjidhni ekzemplarë të mirë, të dhëmbëzuara dhe të kalbura, hiqni ato, nuk do të nevojiten. Lani frutat dhe lërini të thahen. Tani bluajini boronicat në qull në çdo mënyrë të përshtatshme (blender, shtypës).
2. Vendosni 3 shtresa garzë në një kullesë ose përdorni një sitë të imët. Kullojini manaferrat në një tas të veçantë. Tani shtrydhni lëngun, zhvendoseni pulpën në një tenxhere, mbushni me ujë.
3. Dërgojeni përbërjen në zjarr, shtoni mjaltë, prisni që të vlojë. Përzieni lëngun. Rreth 7 minuta pas zierjes, derdhni lëngun e shtrydhur.
4. Kullojeni përzierjen me napë, hidhni pulpën. Ftoheni pijen e përfunduar të frutave, derdheni në një enë ose kavanoz. Mbuloni pijen me një kapak, vendoseni në frigorifer.

Lëng boronicë mente

• sheqer i grimcuar ose mjaltë - 145 gr.
• Kastrati të pjekura - 550 gr.
• melisa e freskët - 10-15 gr.
• ujë të pijshëm - 2,3 litra.

1. Renditni manaferrat, shpëlajini nën rubinet, lëreni lagështinë të kullojë. Tani grijini frutat në qull me një shtypës ose blender. Duke përdorur garzë, ndajeni tulin nga lëngu.
2. Derdhni tortën me ujë, shtoni sheqer / mjaltë. Vendosni një enë rezistente ndaj nxehtësisë në sobë, lëreni të vlojë. Ziejini derisa të treten kokrrizat.
3. Shpëlajini degëzat e nenexhikut, grijini në llaç, shtoni në lëngun e nxehtë. Derdhni lëngun e boronicës së kuqe këtu, mbuloni lëngun me një kapak. Pas gjysmë ore, filtroni përmbajtjen.
4. Hidhni tortën, derdhni lëngun në një enë magazinimi. Vendoseni në frigorifer, lëreni për 5 orë. Pas kësaj periudhe, mund të filloni të shijoni pijet me fruta.

• ujë i filtruar - 1,2 l.
• Kastrati - 830-850 gr.
• lëkura e limonit - 100 gr.
• lëng limoni - 80 ml.
• sheqer i grimcuar (mundësisht kafe) - 160 gr.

1. Renditni boronicat, shpëlajini ato nën rubinet. Lani limonin, hiqni lëkurën prej tij. Grini lëvozhgën e agrumeve, bashkojeni me boronicat dhe grijeni në qull me blender.
2. Tani shtrydhni lëngun nga pulpë e limonit, dërgojeni te boronicat me lëkurë. Hidhni këtu sheqerin. Ziejeni ujin e pijshëm, derdhni përzierjen me të.
3. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere, vendosni përmbajtjen në zjarr. Ziejeni për 10 minuta pasi të vlojë, më pas fikeni djegësin. Mbylleni enën fort me kapak, lëreni të ftohet.
4. Kullojeni përzierjen, transferojeni në një tenxhere. Vendoseni në të ftohtë për infuzion, pas rreth 10-12 orësh mund të filloni të shijoni boronicë dhe lëng limoni.

Morse nga boronicat e kuqe dhe kulpër

• sheqer vanilje - 25 gr.
• Kastrati - 540 gr.
• viburnum i pjekur - 180 gr.
• sheqer i grimcuar - 380 gr.
• ujë i pastruar - 1,75 l.

1. Merrni 200 gr. sheqer i grimcuar, përzihet me boronicat e lara dhe të thara. Llokoçisni përmbajtjen me një lugë, vendoseni në një sitë. Kaloni lëngun në një tas të veçantë, lëreni tulin mënjanë, do t'ju duhet më vonë.
2. 180 gr. kombinoni sheqerin me lëngun e boronicës, vendoseni në frigorifer. Filloni të përgatisni kulpër. Rendisni, ndani nga degët dhe shpëlajeni. Përziejini me vanilje, kaloni në një tenxhere, derdhni në ujë.
3. Vendosni enët në sobë, zieni përzierjen për 10 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni lëngun e injektuar të boronicës së kuqe dhe pulën e manave, përzieni.
4. Gatuani përbërjen për një çerek ore tjetër. Më pas fikeni djegësin, kaloni zierjen nëpër 5 shtresa garzë. Hidhni tulin, ftohni lëngun dhe hidheni në një dekantues.

Është e lehtë të përgatisni një pije frutash nga frutat e ngrira nëse ndiqni teknologjinë. Ju mund të kombinoni boronicat me manaferrat e tjera (boronica, manaferrat, rrush pa fara, kulpër, limoni, etj.) për të marrë një shije të re. Melissa gjithashtu shtohet shpesh në pije, lëng limoni ose lëvore, kanellë të bluar.

Video: si të gatuaj shpejt lëng boronicë

Që nga kohërat e lashta, njerëzit i kanë njohur vetitë shëruese të boronicës së kuqe, ata e quajnë atë "Mbretëresha e kënetave". Kjo kokrra ngjyrë burgundy mund të ketë vërtet një efekt mbretëror në trupin tonë. Është përpara të gjitha perimeve dhe frutave për nga sasia e antioksidantëve që përmban lëngu i saj. Këto substanca mund të jenë pengesë për zhvillimin e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës, madje edhe kancerin. Përveç kësaj, ata largojnë helmet nga trupi. "Rrushi i kënetës" (ka një emër të tillë) është një qilar me vitamina dhe minerale: vitamina C, B, PP, K, magnez, fosfor, kalcium dhe të tjera. Falë kësaj përbërje unike“Topat e thartë” ndihmojnë në shërimin e shumë sëmundjeve. Boronicat janë të domosdoshme për manifestime të ndryshme të cistitit dhe sëmundjeve të tjera në këtë zonë. Acidet që përmban lëngu i boronicës së kuqe krijojnë një mjedis në fshikëz që është i pafavorshëm për zhvillimin e baktereve të dëmshme. Përveç kësaj, këto manaferrat e tharta- një antibiotik natyral, sepse ato përmbajnë shumë acid benzoik dhe fenol, pijet e boronicës së kuqe janë të dobishme për sëmundjet infektive. Boronicat gjithashtu ndihmojnë për të përballuar shumë sëmundje të zgavrës me gojë.

Shumica e lëndëve ushqyese në lëngun e shtrydhur të freskët. Boronicat e kuqe shërbejnë mirë të ngrira, kështu që nuk ka asnjë problem për të marrë një pije të tillë në çdo kohë të vitit. Megjithatë, shumë preferojnë të rezervojnë lëng shërues para kohe, sepse ata nuk duan të ruajnë vëllime të mëdha të manave në frigorifer ose të gatuajnë dhuratë vitaminë për të afërmit.

Për të përgatitur lëngun e boronicës së kuqe për dimër, mund të përdorni një nga dy opsionet - pasterizimin ose mbushjen me shishe të nxehtë. Pasterizimi përfshin ngrohjen e pjesës së punës në 70-80 gradë, dhe më pas pasterizimin ose sterilizimin e kanaçeve të plota në një temperaturë prej 70 deri në 100 gradë, kohëzgjatja varet nga vëllimi i kanaçeve. Shishja e nxehtë përfshin një zierje të shkurtër dhe më pas shpërndarjen në banka. Edhe nëse receta kërkon pasterizim, mund të provoni derdhje të nxehtë. Zonja përqendrohet në qëllimet e saj - kursim maksimal vitamina ose ruajtje e gjatë. Përveç kësaj, ju duhet të bëni atë që është e përshtatshme - për shembull, kavanoza me tre litraështë e papërshtatshme për të pasterizuar ose sterilizuar, kështu që mund ta ngrohni lëngun në 95 gradë, por mos e zieni dhe derdhni në kavanoza.

Mos harroni se boronicat kanë një veçori më shumë: pas shtypjes së parë, ka mbetur ende shumë lëng në tul dhe lëndë ushqyese. Mund ta holloni me ujë në raport - për 1 kg tul 1 litër lëng, ngroheni, shtypni përsëri dhe bëni lëng me shurup nga sheqeri me një përqendrim 45-50 përqind (0,8 - 0,9 litra shurup për litër lëng i presimit të dytë). Lëngu i boronicës së kuqe i shtypur i dytë shton shije të veçantë dhe ngarkesa me vitaminë përzierjet. Tani jo shumë njerëz dinë të bëjnë lëng boronicë. Unë sjell në vëmendjen tuaj disa receta.

gllënjkë atë lëng aromatik do të ndihmojë në mbështetjen e sistemit imunitar stina e dimrit. Kjo pije kalon vetëm një çiban të shkurtër, kështu që ruan pothuajse të gjithë buqetën e vitaminave. Kjo pije do të vlerësohet si nga të moshuarit ashtu edhe nga të rinjtë. Shkencëtarët kanë vërtetuar se boronicat përmbajnë resveratrol, kjo substancë mrekullibërëse lufton qelizat e kancerit, ul kolesterolin në trup, rinovon trupin, ka një efekt anti-inflamator dhe madje mund të përmirësojë gjendjen e lëkurës, të zvogëlojë aknet.

Përbërësit:

• Boronica - 2 kg.
• Ujë - 2 gota (400 - 500 ml.)

Përgatitja e lëngut të boronicës:

1. Lani mirë boronicat (megjithëse ekziston një mendim se nuk duhet të lani një kokrra të kuqe të freskët të pjekur, sepse do të ketë humbje të lëngut, por atëherë duhet të jetë një kokrra të kuqe e koleksionit tuaj, definitivisht nuk keni nevojë të lani boronicat e ngrira ) dhe të thatë.
2. Grini manaferrat me një mulli mishi, blender ose shtypni.
3. Transferoni përzierjen e manave në tigan me smalt, shtoni rreth 200 ml ujë për 1 kg tul, vendoseni në sobë, ngrohni në një temperaturë 70-80 gradë, mos lejoni që uji të vlojë.
4. Gatuani edhe 5-10 minuta në të njëjtën temperaturë.
5. Fshijeni purenë e boronicës së kuqe përmes një sitë, ndani tortën (mund të gatuani pije frutash ose komposto prej saj), në mënyrë që të ketë më pak tul në lëng, mund ta filtroni përmes napë.
6. Kthejeni tiganin me copën e punës në zjarr, prisni derisa uji të vlojë (ose silleni në një shkallë afër vlimit - 95 gradë, por jo më e ulët), gatuajeni edhe për 3-5 minuta të tjera (në këtë fazë, mund të shtoni sheqer , duke u fokusuar në shijen tuaj, por mund t'ia dilni pa të).
7. Hidheni pijen në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.
8. Vendosni kavanozët me kokë poshtë, prisni derisa të ftohen dhe kontrolloni cilësinë e qepjes.

Ruani në një vend të errët dhe të freskët.

Nëse ferma ka një shtrydhëse frutash e perimesh ose një shtypës, boronicat shtrydhen përmes një shtrydhëse frutash e perimesh; me këtë metodë, nuk është e nevojshme ta holloni pijen aq shumë me ujë, ajo duhet të zihet dhe të rrotullohet.

Lëngu i boronicës së kuqe mund të përgatitet jo vetëm me metodën e mbushjes së nxehtë, siç përshkruhet në udhëzime hap pas hapi por edhe nëpërmjet pasterizimit. Në këtë rast, pas filtrimit, pija nxehet në 85 gradë, derdhet në kavanoza dhe kanaçe të plota të pasterizuara në një temperaturë prej 90-95 gradë, duke u fokusuar në një termometër - 0,5 litra - 10 minuta, 1 litër - 15 minuta.

Receta e kungullit me lëng boronicë me diell

Ky lëng kombinohet veçoritë e dobishme boronicat dhe kungujt. Përveç atyre vitaminave që gjenden në boronicat e kuqe, perimet me diell përmbajnë substanca unike - për shembull, vitaminën T, e cila aktivizon metabolizmin. Pija ruan maksimumin vetitë medicinale, sepse përbërësit e përzierjes nuk i nënshtrohen zierjes. Lëngu mund të pihet me mjaltë.

Përbërësit:

• Boronica - 1 kg.
• Kungull (i pjekur, me lëng) - 1 kg.
• Sheqeri - për shije (rreth 400 gr.)

Lëngu i boronicës së kuqe është shumë i lehtë për t'u bërë.

1. Lani kungullin, hiqni lëkurën dhe farat.
2. Grini kungullin në një rende të trashë.
3. Hidhni pak ujë në substancën që rezulton dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth një orë.
4. Nga pure kungulli merrni lëng duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh të çdo lloji.
5. Pastroni dhe lani manaferrat.
6. Hidhni manaferrat në mënyrë që uji të dalë 20-30 mm mbi to.
7. Vendoseni tenxheren në sobë, ngroheni në mënyrë që uji të mos vlojë - kohëzgjatja e këtij procesi varet nga pjekuria e boronicave (mund të mjaftojë zbardhja shumë e shkurtër).
8. Nga manaferrat e buta për të marrë lëng, për këtë qëllim, përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose shtypës.
9. Përzieni kungullin dhe lëng kokrra të kuqe, shtoni sheqerin, dërgoni në sobë, ziejini për 5-6 minuta.
10. Vendoseni lëngun në kavanoza ose shishe të sterilizuara.
11. Për t'u siguruar, mbulojeni me kapak steril dhe sterilizoni në 100 gradë për rreth njëzet minuta - në varësi të vëllimit të kavanozëve (duhet të jenë të gjithë të njëjtin vëllim).
12. Rrotulloni, ktheni kapakët poshtë, lëreni të ftohen dhe kontrolloni për rrjedhje.

Recetë për lëng boronicë me panxhar

Kjo lëng perimesh jep një kombinim të mahnitshëm shije dhe vetitë shëruese. Lëngu i panxharit do të ndihmojë në problemet e gjakut dhe gjatë menstruacioneve do të zvogëlojë dhimbjen. Gjithashtu, panxhari ndihmon në uljen e presionit dhe përmirëson gjendjen e enëve të gjakut. Trupi është në gjendje më së miri lëng panxhariështë në përzierje, është më mirë ta përdorni sasi të vogla- diku rreth 50 g, dhe në këtë përbërje mund të lejoni një gotë.

Përbërësit:

• Panxhar - rreth 1,5 kg. (duhet të merrni 600 ml lëng)
• Boronica - rreth 0,6 kg. (duhet të merrni 400 ml lëng)

Si të bëni lëng boronicë me panxhar:

1. Lani mirë panxharin, prisni rrënjën dhe kërcellin.
2. Zbardhni të lashtat rrënjë së bashku me lëvozhgën mbi avull me kapak i mbyllur të paktën tridhjetë minuta.
3. Grini panxharin në rende pa e qëruar më parë lëkurën (mund t'i grini në një mulli mishi).
4. Shtrydhni panxharin e grirë, më pas lëngun e kullojeni me garzë (mund ta shtrydhni jo me dorë, por me shtrydhëse frutash ose shtypëse).
5. Lani manaferrat, thajini.
6. Ziejini për rreth 1-2 minuta derisa të zbuten.
7. Merrni lëng duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose një shtypës (mundeni edhe me dorë, por do të merrni më pak lëng).
8. Përzieni dy lloje lëngjesh në një tenxhere me smalt, nëse dëshironi - mund të shtoni sheqer.
9. Në një zjarr të vogël, ngrohni deri në 70-80 gradë, mos lejoni që pjesa e punës të vlojë.
10. Hidheni në kavanoza ose shishe që janë sterilizuar.
11. Sterilizoni në ujë të sjellë në valë, kohëzgjatja e procedurës varet nga vëllimi i enës (0,5 litra - 10 minuta; 1 litër - 15 minuta, etj.).

Lëng boronicë-karrote për shëndet dhe qetësi

Ky kombinim kokrra të kuqe-perime do t'i japë një personi një nxitje të vërtetë të vitaminës, sepse. lëngu kalon minimumin trajtimit të ngrohjes. Karotat sjellin beta-karotinë në pije, e cila përmirëson gjendjen lëkurën dhe vizioni. Përveç kësaj, karotat janë burim i magnezit, një mineral që lufton stresin.

Përbërësit:

• Karota - 2 kg.
• Boronica - 1 kg.
• Sheqeri - 2 gota (rreth 0,5 kg.)

Procesi i gatimit:

1. Lani tërësisht karotat, qëroni dhe pritini në copa të vogla.
2. Zbardhni të korrat rrënjë për një çift derisa të bëhet e butë.
3. Fërkoni karotat përmes një sitë.
4. Thërrmoni pak boronicat.
5. Ngroheni për tre deri në pesë minuta, duke mos lejuar që masa të vlojë.
6. Fërkoni manaferrat përmes një sitë.
7. Përzieni dy lloje pure, shtoni sheqer të grirë (nëse dëshironi që lëngu të jetë më i lëngshëm me të më pak tul, atëherë ose mund ta shtrydhni gjithçka me një shtrydhëse frutash, ose ta kaloni lëngun përsëri përmes garzës, ose ta holloni pak me ujë).
8. Përziejeni, ngrohni në zjarr të ulët për 10-15 minuta, duke mos lejuar që pjesa e punës të vlojë.
9. Hidheni lëngun në kavanoza, rrotullojeni (pasi ta keni mbushur në shishe, për t'u siguruar, mund t'i sterilizoni kavanozat).

Ruajeni deri në përdorim në një vend të freskët pa burime të forta drite.

Si të bëni lëng boronicë nga manaferrat e ngrira me lëng molle?

Së bashku me këtë lëng, një person do të marrë një dozë të dyfishtë të vitaminës C dhe hekurit. lëng i ëmbël do ta pëlqejnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Boronicat i japin pijes një astringencë të pazakontë. Përveç kësaj, lëngu përgatitet shumë lehtë.

Përbërësit:

• Mollë - 1 kg (kërkon 0,7 litra lëng)
• Boronica - 0,3 kg (kërkon 0,15 litra lëng)
• Sheqeri - 140 g dhe ujë - 200 ml (për të marrë 0,2 litra shurup sheqeri me një përqendrim prej 70 përqind)

Gatimi i lëngut nga boronicat e ngrira me një mollë:

1. Lani dhe qëroni mollët.
2. Shtrydhni lëngun, përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh ose një shtypës për këtë.
3. Shkrini boronicat e kuqe.
4. Si të shtrydhni lëngun nga boronicat? Lëngun e shtrydhni me shtrydhëse frutash ose shtypëse (mund të merrni lëngun e nxjerrjes së dytë).
5. gatuaj shurup sheqeri nëse përftohet më pak shurup gjatë tretjes së sheqerit, mund të shtoni ujë në sasinë e dëshiruar.
6. Kombinoni dy lloje lëngjesh dhe shurup sheqeri në një tenxhere me smalt, gatuajeni derisa të vlojë dhe më pas gatuajeni edhe për 3-4 minuta të tjera.
7. Hidheni të nxehtë në kavanoza ose shishe, tape ose rrotulloni fort, kthejeni me kokë poshtë, prisni të ftohet.

Ju gjithashtu mund të gatuani për dimër me mollët e mbetura.

Lëng i shëndetshëm boronicë me tul

Përbërësit:

• Boronica - 1 kg.
• Sheqeri - 0,3 kg.
• Ujë - 0,65 litra.

Procesi i gatimit:

1. Thyejini boronicat e freskëta me një shtypës druri në një tenxhere të emaluar dhe ngrohni në një temperaturë prej 65-75 gradë (boronicat e ngrira nuk kanë nevojë të ngrohen, ato e shpërndajnë mirë lëngun pas shkrirjes).
2. Si të shtrydhni lëngun nga boronicat? Ju thjesht mund ta fshini kokrra të kuqe me një sitë.
3. Përgatitni shurupin e sheqerit, përzieni sheqerin në ujë në nxehtësi të ulët në përputhje me përmasat.
4. Kombinoni shurupin me purenë e manave.
5. Ngrohni pjesën e punës në një tigan të smaltit në 65-70 gradë.
6. Hidheni në kavanoza ose shishe të sterilizuara.
7. Sterilizoni në ujë të zier, kohëzgjatja varet nga vëllimi i enës: 0,5 litra - 20 minuta, 1 litër - 20 - 30 minuta.

Boronicat quhen "mjeku i pyllit", prandaj, si çdo ilaç, ka kundërindikacione. Përdorimi i tepërt kjo pije mund të stimulojë depozitimin e oksalateve, të cilat së bashku me kalciumin formojnë gurët në veshka. Boronicat thithin mirë substancat e dëmshme, ndaj këshillohet që të mblidhen në mënyrë miqësore me mjedisin. zona të pastra. Pirja e sasive të mëdha të lëngut të kësaj kokrra të kuqe mund të ndërhyjë në veprimin e disa ilaçeve, pasi boronicat ndikojnë në metabolizmin e mëlçisë. Për shembull, kjo kokrra të kuqe dobëson efektin e diklofenakut. Përveç kësaj, lëngu i boronicës së kuqe duhet të përdoret me kujdes nga pacientët me hipotension dhe njerëzit me histori gastriti me aciditet të lartë. ka rekomandim i përgjithshëm– Lëngu i boronicës së kuqe duhet pirë me masë, sepse mund të sjellë edhe dobi edhe dëm.

Boronicat e kuqe janë gjithashtu të përshtatshme për gatim dhe, recetat e të cilave mund t'i gjeni në faqen tonë të internetit.