Si të bëni komposto me mollë në shtëpi. Komposto me mollë, recetë për dimër. Kontejnerët e qelqit, përkatësisht kavanozët, përgatiten në këtë mënyrë

Komposto me mollë ruhet gjatë verës në kavanoza. E pjekur, e ëmbël, me një nuancë mjalti dhe kanelle. Në një ditë të lagësht vjeshte ose dimri, një pije me mollë do t'ju kënaqë me kujtimet e ngrohta të një vere aromatike dhe me diell.

Kompostot e frutave vijnë nga ato kohë të largëta, kur në Rusi uzvaret ose infuzionet, siç quheshin atëherë, bëheshin nga përzierjet e frutave dhe manaferrave. Ato nuk përmbanin sheqer dhe ishin shumë të pasura dhe të trasha. Kjo pije përgatitej vetëm për festa dhe u nderua veçanërisht në prag të Krishtlindjeve. Prandaj, shpesh prodhohej nga frutat e thata të disponueshme në atë kohë të vitit.

Sot, gatimi i kompostove me mollë dhe fruta e manaferra për dimër është bërë një traditë e pandashme e shumë familjeve. Kur kompostot gatuhen në kuzhinë, shtëpia mbushet me aroma të ëmbla dhe pikante mollësh, kumbullash apo dardhash. Kjo është nëna që "përmbledh vitaminat e saj". I vendos me dashuri në kavanoza dhe i mbush me shurup të shijshëm. Prandaj, edhe tani, kur raftet e dyqaneve tundojnë me një larmi pijesh frutash shumëngjyrëshe, recetat e nënës dhe gjyshes për komposto natyrale e të shëndetshme ruhen me kujdes në librat e kuzhinës në shtëpi.

Një përzgjedhje e më të mirëve nga këto receta është paraqitur në formën e një koleksioni kompostosh të përzgjedhura me mollë. Aroma e mollës shkon mirë me shtesat e frutave dhe manave. Dhe, sigurisht, mollët i duan aditivët pikantë, veçanërisht kanellën, karafilin dhe mjaltin.

10 receta për komposto me mollë

Receta 1. Komposto e thjeshtë dhe e shpejtë me mollë për dimër

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram mollë, dy litra ujë, një gotë dyqind gramë sheqer.

Ziejeni shurupin nga përzierja e sheqerit dhe ujit dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. Në këtë kohë, lani mollët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini: të voglat në dy pjesë, të mëdhatë në katër. Hiqni bishtin dhe bishtin e farës. Nuk ka nevojë të qëroni frutat. Është në të që ruhet një depo e substancave të dobishme. Përgatitni ujë të thartë nga 1 litër ujë dhe 3 g acid citrik. Lërini mollët e përgatitura të qëndrojnë për disa minuta që të mos errësohen. Vendosini fetat në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara dhe derdhni shurupin e vluar deri te shpatullat. Dërgojeni pjesën e punës për t'u pasterizuar në një temperaturë prej 85ºC për 25-30 minuta. Vidhosni kapakët dhe pasi të ftohet vendoseni në një vend të freskët.
Për një aromë më të pasur, mund të shtoni një degë mente ose kanellë në komposto.

Receta 2. Komposto me mollë pa sterilizim

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram mollë, dy litra ujë, 1,5 gota të grumbulluara dyqind gramë sheqer.

Pritini mollët e pastra në dy deri në katër pjesë, prisni thelbin dhe vendosini në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Hidhni ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10-15 minuta. Derdhni ujin në një tenxhere me sheqer dhe shtoni ujë të tretur paraprakisht atje në mënyrë që sasia e shurupit të përfunduar të jetë pak më e madhe sesa sipas recetës. Vendoseni kavanozin me mollët e ziera në një enë të thellë dhe hidhni mbi të shurupin e zier. Komposto përgatitet pa sterilizim, kështu që duhet të plotësohet një kusht i detyrueshëm: kavanoza duhet të mbushet me shurup të "grumbulluar", në mënyrë që të tejmbush pak buzën. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni. Fshijeni kavanozin, kthejeni përmbys dhe mbështilleni mirë. Ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Receta 3. Komposto me kumbulla dhe mollë

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram varietete të mollës verore, 0,4 kg kumbulla të errëta, një litër ujë, një gotë e gjysmë e dyqind gramë sheqer.

Hidhni ujë në sobë. Ndërsa është duke vluar, lani dhe qëroni frutat. Pritini mollët e pjekura dhe të dendura në gjysmë (të mëdha në 4 pjesë), hiqni kërcellin dhe mesin me kokrra. Kumbullat mund të lihen me gropën për një shije të veçantë. Frutat e përgatitura vendosini në kavanoza të pastra. Një kavanoz prej 3 litrash duhet të jetë rreth gjysmë i mbushur. Hidhni ujë të vluar mbi mollët dhe kumbullat, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ftohet për 10-15 minuta. Derdhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer të grirë. Lëreni të vlojë dhe derdhni përsëri shurupin mbi fruta. Kujtojmë që kur bëni komposto pa sterilizuar shurupin në kavanoz duhet të ketë "grumbullime". Kompostën e frutave të mbështjellë e kthejmë përmbys, e mbështjellim fort dhe e lëmë të qetë derisa të ftohet. Merrni pijen me mollë në një vend të errët dhe të freskët.

Receta 4. Komposto me mollë dhe dardha

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram varietet veror me dardha dhe gjysmë kilogram mollë, një gotë dyqind gramë sheqer, një litër ujë, një gram acid citrik, kanellë, karafil, anise. - për shije.

Lani mirë mollët dhe dardhat, hiqni kërcellin dhe farat. Pritini frutat në 2-4 pjesë dhe vendosini në kavanoza. Hidhni ujë të valë mbi to dhe harroni për 15 minuta. Kulloni ujin në një tenxhere, shtoni sheqer të grirë dhe shtoni erëza dhe acid. Lëreni marinadën të ziejë. Gatuani për 3-4 minuta. Mbushni përsëri kavanozët me fruta dhe mbulojini me kapak. Sterilizoni ose pasterizoni komposton e mollës dhe dardhës në një tas me ujë. Koha e vlimit varet nga metoda e zgjedhur e përpunimit dhe vëllimi i kavanozit - nga 10 në 30 minuta. Rrokullisni pijen e përfunduar me kapak, kthejeni përmbys dhe mbështilleni me "rroba" të ngrohta për 12-14 orë. Vendi i ruajtjes është i freskët.

Receta 5. Komposto me rrush dhe mollë

Përbërësit për një kavanoz 2 litra: 2-3 mollë të pjekura, 2-3 tufa rrush Isabella ose të ngjashme, një gotë e mbushur me dyqind gramë sheqer, një e gjysmë deri në dy litra ujë.

Vendosni mollë të tëra të lara dhe tufa rrushi në kavanoza sterile. Frutat duhet të mbushin kavanozin 2/3 e plotë. Ziejeni ujin dhe derisa ende zien, derdhni frutat. Mbulojeni me kapak steril dhe lëreni për 10-15 minuta. Derdhni ujin e ftohur në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe ziejeni shurupin për jo më shumë se 7 minuta. Hidhni frutat me shurup të nxehtë deri në qafë dhe rrotulloni. Lëreni komposton e rrushit me mollë brenda natës nën një batanije të ngrohtë. Vendoseni pijen e ftohur në një dhomë të ftohtë dhe të errët.

Receta 6. Komposto me mollë dhe chokeberries

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram mollë, 300-400 g aronia, një gotë dyqind gramë sheqer, 1,5-2 litra ujë.

Lani varietetin e ëmbël dhe të thartë të mollëve të freskëta, hiqni bërthamën me kupat e grurit dhe priteni në copa. Rendisni manaferrat, hiqni manaferrat e dëmtuara, shpëlajeni dhe thajini në një kullesë. Hidhni ujë të valë mbi të. Vendosni fetat e mollës në fund të një kavanozi të pastër dhe shtoni manaferrat rowan. Hidhni ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta. Vendosni sheqerin në një tenxhere dhe shtoni ujë të ftohur nga kavanoza. Ziejeni shurupin dhe gatuajeni derisa kokrrat e sheqerit të zhduken plotësisht. Hedhim shurupin e zier në qendër të kavanozit me mbushje frutash dhe manaferrash dhe e lëmë nën kapak të sterilizohet për 10-15 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, mbështillni kavanozët me kapakë metalikë, kthejini me kokë poshtë dhe vendosini të pushojnë nën një batanije të ngrohtë për rreth 12 orë. Ruani pijen e mollës në një temperaturë pak nën temperaturën e dhomës.

Receta 7. Komposto me mollë me verë

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram mollë, dy litra ujë, një gotë dyqind gramë sheqer me një rrëshqitje, gjysmë gote verë të bardhë të thatë, pesë karafil, një shkop kanelle, lëvozhgë gjysmë limoni.

Sillni shurupin e sheqerit në një valë. Vendosini mollët të lara, të qëruara dhe të prera në copa në ujë të ëmbël të vluar. Gatuani jo më shumë se 7 minuta dhe derdhni mollët në kavanoza. Kullojeni shurupin në një sitë të imët, vendoseni në zjarr dhe shtoni kanellën, lëkurën e limonit dhe karafilin. Pasi të vlojë, shtoni verën dhe mbajeni në sobë edhe pak. Hidhni marinadën pikante mbi mollët dhe dërgojini për sterilizim për një periudhë kohe që korrespondon me vëllimin e kavanozit të zgjedhur.

Receta 8. Komposto me mollë dhe lëng rrush pa fara

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram mollë, 400 g rrush pa fara të zeza, një e gjysmë deri në dyqind gram gota sheqer, një e gjysmë deri në dy litra ujë.

Hiqni thelbin dhe rrjedhin nga mollët e lara. Pritini frutat në feta të mëdha. Kaloni rrush pa fara të lara dhe me kërcell ("përparme") përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Vendosni mollët e përgatitura në një kavanoz të pastër dhe të sterilizuar. Hidhni ujë të vluar mbi përmbajtjen dhe lëreni të zhytet nën kapak për rreth 15 minuta. Kthejeni ujin e ftohur në enën ku është zier, shtoni sheqerin dhe derdhni lëngun. Mjafton të zieni ujin e rrushit të sheqerit për 5 minuta. Hidhni frutat në kavanoza në mënyrë që shurupi të rrjedhë pak nëpër qafë. Vidhosni kapakët, mbështillini me një batanije të ngrohtë dhe lërini të ngrohen për 12-14 orë. Ruani në një qilar të freskët.

Receta 9. Komposto me mollë, qershi dhe limon

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram mollë, gjysmë kilogram qershi të freskëta, një e gjysmë e dyqind gram gota sheqer, gjysmë limoni, një litër e gjysmë ujë.

Pritini frutat e pastra të mollës në katër feta, prisni kutinë e farës. Renditni qershitë në mënyrë që të mos ketë manaferra me vrima krimbi. Mbushni me ujë për gjysmë ore. Ju mund të hiqni gropat nga qershitë. Lani limonin dhe prisni gjysmën në feta të holla.

Vendosni të gjithë përbërësit, përfshirë sheqerin, në një tenxhere me ujë. Gatuani në temperaturë të lartë derisa të vlojë. Pasi të shfaqen flluska të fryra, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini përzierjen e frutave dhe manaferrave për 10 minuta të tjera. Rrotulloni komposton me kapakë të sterilizuar, kthejeni në qafë dhe vendoseni nën një batanije të trashë në mënyrë që pija të ruajë temperaturën e saj për aq kohë sa të jetë e mundur. Pas 12 orësh, kompostoja me qershi, mollë dhe limon mund të pihet ose të transferohet në një vend ruajtjeje.

Receta 10. Komposto me mollë dhe kofshë trëndafili

Përbërësit për një kavanoz 3 litra: gjysmë kilogram mollë, 10-15 trëndafila të tharë, një gotë sheqer dyqind gramë, një e gjysmë deri në dy litra ujë.

Lani mollët e forta të dimrit, ndajini në 4-6 feta secila, hiqni thelbin dhe farat. Zbardhni frutat e copëtuara për pesë minuta dhe vendosini me kujdes në një tas me ujë dhe kube akulli. Kur të ftohet, shtrojini dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Zhytini kofshët e përzgjedhura të trëndafilit në ujë për 5-10 minuta. temperatura e dhomës. Zbardhni dhe ftohuni në të njëjtën mënyrë si mollët. Vendosni fetat e mollës dhe kofshët e trëndafilit në shtresa në një kavanoz të sterilizuar. Hidhni shurupin e nxehtë të sheqerit, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një tigan me ujë që të sterilizohet për 10 minuta. Më pas, mbylleni fort komposton ose mbështilleni kapakun. Ftojeni pijen gradualisht, ndërsa mbështilleni. Kompleksi ideal i vitaminave duhet të ruhet në një temperaturë nën 20 gradë, në një vend të errët.

Kompostot e ndryshme verore, si të gjitha punimet e kuzhinës që respektojnë veten, kanë sekrete gatimi. Duke i ndjekur ato, mund të shmangni shumë gabime dhe procesi i gatimit do të bëhet i lehtë dhe i këndshëm.

1. Mollët më të përshtatshme për komposto janë mollët e ëmbla dhe të tharta (një kavanoz - një varietet). Përdoren fruta paksa të papjekura, përndryshe do të ziejnë dhe do të humbasin formën e tyre.
2. Bazuar në preferencat dhe shijet personale, ju mund të përgatisni çdo komposto të ndryshme. Sasia e sheqerit përcakton shkallën e acidit që përmbajnë frutat dhe manaferrat. Sa më i thartë të jetë fruti, aq më shumë sheqer i grimcuar kërkojnë për ekuilibër.
3. Para vjeljes, mollët e qëruara mund të zbardhen për 5-7 minuta. Kjo do të ruajë formën dhe ngjyrën e frutave. Por pas përfundimit të zbardhjes, mollët ftohen menjëherë në një tas akulli me ujë. Dhe uji në të cilin janë përpunuar mollët është i përshtatshëm për të bërë shurup.
4. Komposto përgatitet tradicionalisht: pa sterilizim, me sterilizim ose pasterizim. Pa sterilizim - frutat derdhen dy herë: herën e parë me ujë të valë, të dytën me shurup dhe mbështillet menjëherë. Sterilizimi ndodh në një temperaturë prej 100ºC: kavanoza me litra - 5 minuta, kavanoza 2 litra - 8 minuta, kavanoza 3 litra - 12 minuta. Pasterizimi - në një temperaturë prej 85ºС, përkatësisht 15, 25 dhe 30 minuta.
5. Nëse receta kërkon sterilizimin e kompostës, atëherë mjafton që kavanozët të trajtohen me sode, të lahen dhe të thahen. Nuk ka sterilizim - kapakët dhe kavanozët duhet të zihen me avull.
6. Sheqeri në komposto vepron si një ruajtës shtesë. Prandaj, kur rrotulloni një pije duke përdorur metodën "pa sterilizim", sasia e sheqerit të grimcuar në recetë rritet me 20%.
7. Nëse komposto me mollë përgatitet me shtimin e manave prej guri, atëherë duhet të mbani mend se pije të tilla nuk mund të ruhen për më shumë se një vit. Farat përmbajnë acid hidrocianik, i cili me kalimin e kohës do të lirohet në pije në përqendrime të larta.
8. Sipas recetës së propozuar, shurupi në kavanoza rezulton të jetë mjaft i pasur. Prandaj, nëse pija rezulton të jetë shumë e sheqerosur, mund ta holloni me ujë të zier.
9. Me trajtimin e duhur termik, mollët me komposto do të ruajnë qëndrueshmërinë dhe formën e tyre. Në këtë formë ato do të bëhen një mbushje ideale për pjekje.

Pajtueshmëria me këto rregulla të thjeshta gjatë përgatitjes së kompostove garanton ruajtjen e të gjitha vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme deri në dimër. Dhe kombinimi i mollëve aromatike me një shumëllojshmëri frutash dhe manaferash do t'i shtojë ngjyrë dhe shije kompostës.

Recetat për pije të tilla origjinale kalojnë brez pas brezi dhe bëhen të preferuara jo vetëm të të gjithë familjes, por edhe të të ftuarve, të cilët, natyrisht, do të jenë të interesuar për sekretet e përgatitjes. Dhe, siç e dini, lavdërimi dhe njohja më e mirë e talenteve të kuzhinës së zonjës është shprehja: "Mund të më tregoni recetën për këtë komposto të mrekullueshme me mollë?!"

Si të gatuaj komposto me mollë për dimër

Për komposto, nuk është aq e rëndësishme të zgjidhni mollë të tëra pa të meta sa, të themi, për ato turshi ose të njomura, sepse këtu ato mund të shkurtohen. Por në komposto, pjekuria e frutave është e rëndësishme, duhet të jetë e njëjtë. Kjo do të thotë, nëse vendosni fruta të papjekura në një kavanoz së bashku me ato të pjekura, nuk do të dalë shumë mirë. Mollët e tepërta, pasi qëndrojnë në ujë të valë, fillojnë të çahen dhe të humbasin gjithë bukurinë e tyre, dhe mollët e papjekura në komposto do të jenë të forta dhe të tharta.

Ju duhet të zgjidhni fruta të së njëjtës larmi dhe të njëjtën madhësi; nëse mollët janë të mëdha, atëherë ato zakonisht priten në 8 pjesë; ato të vogla, si mollët e parajsës ose ranetki, mund të zihen të tëra, por më pas frutat duhet të jenë të zgjedhura me kujdes, pa i prishur ato. Mund të bëni përzierje frutash; mollët e tharta japin një shije të mrekullueshme me një dardhë të ëmbël ose ndonjë kokrra të kuqe.

Kompostot e mollës mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Disa njerëz e ziejnë shurupin veçmas dhe e hedhin mbi mollët, të tjerë e vendosin sheqerin direkt në kavanoza, në varësi të kujt ju pëlqen. Ju mund të bëni komposto të koncentruara, më të pasura, atëherë duhet t'i holloni me ujë për shije. Ka receta me dhe pa sterilizim. Por në mënyrë që komposto të zgjasë shumë, kavanozët duhet të sterilizohen mirë, të ruhen në avull, t'i hedhim ujë të vluar, së fundmi i kam sterilizuar në mikrovalë.

Komposto me mollë, recetë dimërore

Komposto me mollë të freskët

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:

Mollë të ëmbla dhe të tharta

Sheqer 300 gram

Ujë 1.5 litra.

Përgatitja: Zgjidhni mollë të mira, të plota, të mesme pa mavijosje, lajini dhe vendosini në një kavanoz të sterilizuar paraprakisht. Vendoseni kavanozin e plotë, më fort. Hidhni ujë të valë, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Pastaj derdhni përsëri ujin në tigan dhe derdhni sheqer në të. Gatuani shurupin dhe derdhni mollët shpejt, mbështillni menjëherë dhe mbështillni kavanozët me një batanije derisa të ftohen plotësisht.

Komposto me mollë të plota me nenexhik

Mente 2 gjethe

Sheqeri 250 gram

Acidi citrik disa kristale

Uji rreth 1.5 litra.

Përgatitja: Mbushni një kavanoz steril deri në majë me mollë dhe sipër vendosni gjethet e nenexhikut. Hidhni ujë të valë mbi të, mbulojeni me kapak dhe një peshqir të trashë në mënyrë që mollët të ngrohen mirë. I lini për 20 minuta.

Kulloni ujin në tigan dhe shtoni pak më shumë, pasi mollët e thithin, shtoni sheqerin dhe gatuajeni shurupin. Para se të derdhni shurupin e përgatitur mbi mollët, duhet të derdhni acid citrik në kavanoz. Hidhni shurupin "sipër" në mënyrë që të mos mbetet ajër në kavanoz. Menjëherë rrotullojeni dhe lëreni të ftohet nën një pallto të ngrohtë leshi.

Komposto me mollë dhe limon

Përbërësit për një kavanoz me tre litra:

Mollët e sapo zgjedhura

Sheqer 200 gram

Ujë 1.5 litra

Limon 3 feta.

Përgatitja: Pritini mollët në feta, ndoshta në 6 ose 8 pjesë, limonin e prisni në feta. Gatuani shurupin dhe shtoni mollët dhe limonin. Gatuani mollët për 3 minuta duke e mbuluar tiganin me kapak. Më pas, vendosni mollët në një kavanoz të sterilizuar dhe mbushni skajet me shurup. I mbështjellim kavanozët dhe i vendosim me kokë poshtë nën një peshqir të ngrohtë për disa ditë.

Komposto me mollë dhe boronica

Përbërësit:

boronica

Për 3 litra ujë 200 gram sheqer.

Përgatitja: Sterilizoni kavanozët, lani mirë mollët dhe manaferrat. Nëse dëshironi, mollët mund të priten në disa pjesë.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqerin, ziejeni shurupin. Kur të vlojë, shtoni mollët, mbulojeni dhe ziejini për 3 deri në 5 minuta. Vendosni mollët në kavanoza duke i mbushur 1/3 e plotë, shtoni menjëherë një grusht manaferra dhe derdhni në shurup. Menjëherë mbështilleni dhe lëreni të ftohet nën kapak për një ditë.

Komposto me mollë dhe dardha

Përbërësit:

Për litër ujë 200-300 gram sheqer

Mollë 1 kg

Dardha 300 gr

Përgatitja: Frutat lahen mirë me ujë, nëse janë të mëdha, atëherë priten në copa. Këshillohet që dardhat t'i prisni vetëm përgjysmë, sepse fetat e holla do të copëtohen shpejt në komposto. Frutat e përgatitura i vendosni në kavanoza dhe i hidhni ujë të valë. Mbuloni menjëherë kavanozët me kapak steril dhe lërini të piqen për 10-15 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe gatuajeni shurupin. Hidhni frutat me shurup të nxehtë dhe mbyllni kavanozët. Vendoseni me kokë poshtë në një vend të ngrohtë për një ditë.

Komposto me mollë dhe qershi për dimër me sterilizim

Përbërësit:

200 gram sheqer për kavanoz me tre litra.

Përgatitja: Lani mollët dhe qershitë, hiqni kërcellet dhe vendosini në kavanoza deri në majë, shtoni sheqerin dhe derdhni ujë të vluar. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një tenxhere me ujë tashmë të zier. Duhen 40 minuta për t'u sterilizuar. Më pas rrotulloni kavanozët dhe lërini të ftohen plotësisht.

Komposto me mollë dhe qershi pa sterilizim

Përbërësit:

Mollë 1 kg

Qershi 300 gram

Ujë 3 litra

Sheqer 4 lugë gjelle.

Gatim; Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe derisa të vlojë, presim mollët në feta. I vendosim në ujë të vluar. Shtoni menjëherë qershitë, mund t'i hiqni gropat ose t'i lini sipas gjykimit tuaj. Duhet të gatuani komposton në zjarr të ulët për rreth 15 minuta, në fund shtoni sheqerin dhe përzieni. Hidheni komposton e përfunduar në kavanoza sterile dhe mbështillni kapakët.

Përgatitet si nga frutat e freskëta ashtu edhe nga lëndët e para të thata. Ky artikull ofron receta se si të gatuani në çdo kohë të vitit, duke përdorur përbërës të stinës. Gjithashtu janë paraqitur dy mënyra për të përgatitur një pije frutash në verë për dimër.

Gatim komposto me mollëtë freskëta

Çdo amvise mund të përgatisë një zierje të lehtë vitaminë me një shije delikate dhe delikate. Komposto nga mollët e freskëta është shumë e lehtë për t'u gatuar. Për ta bërë këtë, derdhni 2 litra ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Lani mollët (500 g) dhe pritini në feta. Hidheni masën në lëngun që vlon dhe shtoni menjëherë 1 filxhan sheqer. Nëse varieteti i frutave është mjaft i ëmbël, mund ta acidizoni pak pijen - shtrydhni lëngun nga gjysmë limoni. Tifozët e aromave pikante shtojnë erëza: kanellë, kardamom, karafil, vanilje. Dhe për të marrë një hije të ndritshme, gjatë gatimit shtohen manaferra dhe fruta të ndryshme të freskëta: qershi, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, boronicë, manaferra, mjedra, luleshtrydhe. Lëreni komposton të ziejë për 10 minuta dhe më pas vendoseni nën kapak për gjysmë ore tjetër. Pija mund të shërbehet ose e nxehtë ose e ftohtë. Nëse dëshironi, mund të kullohet.

Gatim komposto me mollëtë thara

Kjo pije ka shije më të pasur dhe më ushqyese. Komposto më së shpeshti gatuhet duke kombinuar fruta të tjera: kajsi të thata, dardha, rrush të thatë, kumbulla të thata. Sa më shumë përbërës, aq më interesante dhe aromatik është "buqeta". Për të marrë një pije klasike me mollë, respektoni përmasat e mëposhtme: për 1 litër lëng do t'ju nevojiten të paktën 150 g lëndë të para të thata dhe 100 g sheqer. Para se të derdhni frutat në shurup të zier, sigurohuni që t'i shpëlani disa herë me ujë të nxehtë për të hequr grimcat e pluhurit dhe rërës. Më pas vendosini copat në një tigan dhe ulni zjarrin. Frutat duhet të ziejnë mirë - 15-20 minuta. Komposto me mollë gatuhet shpesh në kombinim jo vetëm me fruta të tjera të thata, por edhe me trëndafila dhe murriz. Rezultati është një përzierje e shkëlqyer medicinale për rritjen e imunitetit dhe forcimin e organizmit në tërësi, veçanërisht gjatë periudhave të incidencës masive të gripit dhe ftohjes.

Gatim komposto me mollëpër dimër (copë)

Pritini frutat e lara në katër pjesë dhe hiqni bërthamën e brendshme. Më pas vendosini në shurup të vluar të përgatitur sipas shijes dhe ziejini në zjarr mesatar për 2-5 minuta. Sa më e dendur dhe më e fortë të jetë tuli, aq më i gjatë do të jetë përpunimi. Hidheni kompostën e nxehtë në kavanoza sterile dhe mbështillni kapakët. Sigurohuni t'i ktheni enët e qelqit me kokë poshtë në një sipërfaqe të butë dhe t'i mbuloni me një pelerinë. Mund ta ruani pijen në një vend të freskët deri në sezonin e ardhshëm të frutave.

Gatim komposto me mollëpër dimër (plotësisht)

Kjo pije mund të shërbejë edhe si një ëmbëlsirë e shijshme. Mollët merren Jo madhësia e madhe, me plot besim se nuk kanë një masë të prishur dhe të krimbave brenda. Mbushni kavanoza të pastra (mundësisht me një kapacitet 1-1,5 litra) me fruta të lara. Më pas hidhni shurupin e ngrohtë (200 gr sheqer për 1 litër) dhe vendoseni në ujë të sterilizohet për 20 minuta. Pas kësaj, mbështillni menjëherë kapakët dhe duke i kthyer përmbys, mbështillini mirë për 1-2 ditë derisa të ftohen.

Komposto me mollë në kavanoza është thjesht e mahnitshme!

Nuk është as afër pijes që zihet në tenxhere.

Aroma verore, shije unike, ushtri vitaminash.

Është koha të kujdeseni për pijen tuaj për dimër!

Komposto me mollë për dimër - parime të përgjithshme të përgatitjes

Mollët vendosen në kavanoza, të prera në feta ose të plota. Për komposto nga copa, nuk rekomandohet përdorimi i varieteteve të hershme ose frutave të buta. Pas derdhjes së ujit të valë, copat nuk duhet të copëtohen. Nëse pija përgatitet nga mollë të tëra, atëherë zgjidhen fruta të vogla dhe shpesh përdoren ranetki. Përbërësi i dytë kryesor i përgatitjes është sheqeri.

Çfarë mund të shtohet në komposto:

fruta të tjera;

Erëza;

Lëkura e freskët ose e thatë.

Kompostot përgatiten me dhe pa sterilizim. Në rastin e dytë, metoda e derdhjes së dyfishtë përdoret më shpesh, dhe shpesh shtohet acidi citrik. Në çdo rast, është e rëndësishme të ruhet steriliteti i pjesës së punës. Enët trajtohen me avull ose me ndonjë metodë tjetër. Për mbylljen e mbyllur hermetikisht, përdorni një çelës të veçantë ose tapa me vidë nëse qafa e kavanozit përshtatet.

Komposto me mollë për dimër në copa (me acid citrik)

Receta për komposton më të thjeshtë të mollës për dimër. Kjo pije merret gjithmonë, qëndron mirë gjatë gjithë dimrit edhe në temperaturë ambienti, por nuk kërkon sterilizim. Kompostot me fruta dhe manaferra të tjera përgatiten duke përdorur të njëjtin parim. Llogaritja e produkteve për një kavanoz me tre litra.

Përbërësit

0,5-0,7 kg mollë;

250 g sheqer;

1 lugë. acid citrik.

Përgatitja

1. Menjëherë vendosni ujë në sobë që të vlojë, në total do t'ju duhen rreth 2.5 litra, por zieni pak më shumë që të keni rezervë.

2. Ndërsa uji është duke vluar, duhet të shpëlani mollët, t'i fshini me peceta të pastra dhe t'i prisni në feta. Nuk ka nevojë për bluarje.

3. Vendosni copat e mollës në një kavanoz.

4. Hidhni ujë të vluar dhe mbulojeni me kapak. Lëreni frutat të ngrohen për një çerek ore.

5. Kulloni të gjithë lëngun në një tenxhere, shtoni sheqerin sipas recetës. Vendoseni në sobë dhe ziejini për tre minuta.

6. Shtoni acid citrik në kavanoz.

7. Hidhni mbi komposto shurupin e vluar dhe mbulojeni me kapak.

8. Kthejeni kavanozin dhe mbulojeni me diçka të ngrohtë, si p.sh. një batanije. Mbajeni derisa të ftohet.

Komposto me mollë për dimër (me fruta të plota)

Një tjetër recetë kompostoje pa sterilizim, por me mollë të plota. Për këtë pije do t'ju nevojiten fruta të vogla të varietetit Antonovka. Për një kavanoz me tre litra ka 8 deri në 10 copë.

Përbërësit

8-10 mollë;

2 litra ujë;

300 g sheqer.

Përgatitja

1. Shpëlajini mollët tërësisht dhe hiqni kërcellet. Frutat nuk duhet të dëmtohen.

2. Frutat e përgatitura vendosini në një kavanoz steril 3 litra. Nuk ka nevojë të mbushni kavanozin me mollë sipër varëses. Nëse frutat janë të mëdha, atëherë vendosni jo 8 copë, por më pak.

3. Mbushni kavanozët me ujë të vluar, mbyllni me kapak najloni dhe mbulojeni me një batanije.

4. Lërini kavanozët të ftohen për 12 orë, më gjatë nëse është e mundur, por mos i mbani më shumë se një ditë.

5. Kulloni ujin në tigan duke i lënë frutat e ziera në avull në kavanoza. Gjatë kësaj kohe, lëngu do të bëhet i verdhë dhe do të bëhet i mbushur me aromën e mollëve.

6. Zieni ujin e kulluar duke shtuar sheqerin e grire sipas recetes. Ziejeni shurupin për të paktën pesë minuta për të siguruar pastërtinë.

7. Hidhni mbi mollët. Mbyllni kavanozët dhe mbajini me kokë poshtë derisa të ftohen, duke i mbuluar me një batanije.

Komposto me mollë për dimër me sterilizim

Një recetë e besueshme për komposto me mollë për dimër, e cila patjetër do të zgjasë deri në pranverë. Nëse qëndron, do të jetojë i qetë deri vitin tjetër. Pije të tilla nuk duhet të ruhen për më shumë se dy vjet, pasi mollët përdoren të plota dhe me fara.

Përbërësit

300 g sheqer;

600-800 g mollë të vogla;

2.5 litra ujë.

Përgatitja

1. Zgjidhni mollë të vogla pa dëmtime, vrima krimbash, gjurmë myku apo kalbje. Shpëlajeni mirë dhe thajeni.

2. Sterilizoni një kavanoz prej tre litrash dhe mbyllni kapakun.

3. Vendosni mollët në një kavanoz.

4. Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji.

5. Mbushni kavanozin me mollë, mbulojeni me kapak, por mos e vidhosni.

6. Vendoseni kavanozin në një tenxhere të gjatë me një leckë në fund.

7. Hidhni në tigan ujë të vluar aq sa të arrijë te varëse e kavanozit. Ndizni sobën. Numërimi mbrapsht i kohës së sterilizimit fillon që në momentin që uji vlon në tigan dhe jo kompostoja në kavanoz.

8. Sterilizoni komposton me mollë për 20 minuta. Nëse vidhosni kavanoza me dy litra, pastaj sterilizoni për 15 minuta, mos harroni të zvogëloni sasinë e sheqerit. Dhjetë minuta janë të mjaftueshme për kavanoza me litër.

Komposto me mollë për dimër me vanilje (Ranetki)

Një variant i një kompostoje shumë të bukur, për të cilën përdoren ranetki. Pija përgatitet në kavanoza me litër, mbushen deri në varëse rrobash. Llogaritja për kavanoza tre litra, përgatitja me sterilizim.

Përbërësit

1,5 litra ujë;

400 g sheqer;

1 g vanilje natyrale;

Ranetki.

Përgatitja

1. Lani ranetki, hiqni bishtin. Shponi secilën pjesë me një kruese dhëmbësh. Kjo teknikë do të ruajë lëkurën e hollë të frutave.

2. Vendosni ranetki në kavanoza sterile.

3. Përgatitni një shurup nga uji dhe sheqeri i recetës, mos harroni të shtoni vanilje. Ziejeni për dy minuta, mjafton.

4. Mbushim ranetki me shurup të vluar deri në qafë. Mbuloni kavanozët me kapak steril.

5. Transferoni në një tigan për sterilizim. Duhet të ketë pëlhurë në fund në mënyrë që xhami të mos shpërthejë gjatë procesit.

6. Hidhni ujë të vluar në tigan.

7. Pasi uji të vlojë në tigan, sterilizoni kavanozët për dhjetë minuta.

8. Nxirreni, mbështillni kapakët me çelës, lërini derisa të ftohen plotësisht nën batanije dhe me kokë poshtë.

Komposto me mollë aromatik për dimër (me rrush)

Një variant i kompostos së përzier, i cili përgatitet me shtimin e rrushit. Nëse manaferrat janë të errëta, pija do të dalë e ndritshme dhe e bukur.

Përbërësit

300 g mollë;

300 g rrush;

1 lugë. limon;

300 g sheqer;

2.5 litra ujë.

Përgatitja

1. Lani rrushin dhe mollët. E thatë.

2. Ndani rrushin nga thekët dhe vendoseni në një kavanoz prej tre litrash. Pritini mollët në feta dhe shtoni në rrush.

3. Hidhni ujë të vluar mbi gjithçka dhe lëreni për rreth njëzet minuta.

4. Tani vendosni një kapak me vrima në kavanoz dhe kullojeni të gjithë lëngun në një tenxhere të zbrazët.

5. Shtoni sheqerin, ziejini pasi të vlojnë për të paktën tre minuta.

6. Shtoni acid citrik direkt në kavanoz.

7. Hidhni shurupin e zier mbi kompostën e ardhshme.

8. Rrotulloni menjëherë kapakun me një çelës, lëreni pjesën e punës me kokë poshtë nën batanije derisa të ftohet plotësisht. Kjo mund të zgjasë deri në dy ditë. Pastaj kavanoza mund të kthehet në pozicionin e saj natyral dhe të ruhet.

Komposto me mollë për dimër me portokall "Fanta në Rusisht"

Recetë për komposto me mollë me shtimin e portokallit. Për të parandaluar që pija të bëhet e hidhur gjatë ruajtjes, sigurohuni që të hiqni të gjitha farat nga frutat e agrumeve. Në mënyrë të ngjashme, mund të përgatisni një pije me limon, por në këtë rast duhet të hiqni acidin e thatë nga receta. Lëngu i freskët nga agrumet e tharta do të mjaftojë.

Përbërësit

5-6 mollë;

1 portokall;

1 lugë. acid citrik;

250 g sheqer.

Përgatitja

1. Pritini mollët në feta, vendosni në një kavanoz të pastër dhe derdhni ujë të vluar. Lëreni për një çerek ore.

2. Gjatë kësaj kohe, duhet të qëroni portokallin, të vendosni lëvozhgat në një tenxhere. Duhet të jetë bosh. Nuk ka nevojë të grini koret, sa më të mëdha të jenë, aq më mirë.

3. Shtrydhni lëngun nga agrumet dhe hidheni në tigan. Kur shtrydhni lëngun, bëni kujdes që të mos ju dalin fara, le të ketë tul.

4. Kulloni ujin nga kavanoza me mollët në një tenxhere dhe vendoseni në sobë.

5. Lëkurat e portokallit i ziejmë për dhjetë minuta dhe më pas i heqim me një lugë të prerë.

6. Shtoni sheqerin në tigan dhe ziejini edhe për disa minuta.

7. Shtoni acid në një kavanoz me mollë të ziera në avull.

8. Hidhni mbi të shurupin e valë dhe mbylleni. "Fante ruse" gjithashtu duhet të ftohet me kokë poshtë nën një batanije të ngrohtë.

Komposto me mollë pikante për dimër me kanellë dhe karafil

Një variant i kompostos aromatike, së cilës këshillohet t'i shtoni kanellë natyrale. Nëse erëza është grimcuar në pluhur, ekziston mundësia e përdorimit të një produkti me cilësi të ulët ose me origjinë sintetike.

Përbërësit

0,3 shkopinj kanelle;

2 karafil;

7-8 mollë të vogla;

300 g sheqer;

2.3 litra ujë.

Përgatitja

1. Mollët duhet të lahen, të thahen dhe të përpunohen në kavanoz.

2. Shponi çdo frutë me një kruese dhëmbësh për të ruajtur integritetin e lëkurës. Vendoseni në një kavanoz steril.

3. Shtoni menjëherë karafilin dhe kanellën, sipas dëshirës mund të shtoni edhe pak vanilje ose një copë xhenxhefil. Aroma do të jetë e mahnitshme.

4. Ziejeni shurupin, mbushjen e përgatitur e derdhni në kavanoz.

5. Mbulojeni, transferojeni në një tigan për sterilizim, derdhni ujë të valë.

6. Sapo uji të fillojë të vlojë në tigan, caktoni kohën për 15 minuta.

7. Pas kësaj kohe, hiqni me kujdes rezervuarin dhe mbështillni kapakun duke përdorur çelësin. Ftoheni dhe ruajeni.

Ndryshimet e temperaturës kur derdhni ujë të vluar mund të bëjnë që kavanozi të shpërthejë. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, ulni një lugë të madhe brenda, por vetëm një të pastër.

Shurupi nuk u fut në kavanoz dhe mbeti? Hollojeni me ujë, shtoni disa mollë të grira, mund të shtoni fruta të tjera, manaferra dhe erëza. Gatuani një komposto të rregullt.

Kavanozët me komposto duhet të mbahen nën një batanije derisa të ftohen plotësisht, ndonjëherë kjo do të zgjasë dy ditë. Në nxehtësi, ndodh sterilizimi i mëtejshëm i pijeve, gjë që siguron sigurinë e saj.

Ju mund të shtoni më shumë sesa thjesht manaferra dhe fruta në mollë. Komposto të mahnitshme bëhen me gjethe nenexhiku ose me balsam limoni.

Sheqeri i grimcuar nuk është gjithmonë i pastër. Prandaj rekomandohet zierja e shurupit për të paktën tre minuta, mund ta zieni më gjatë. Asnjëherë mos përdorni rërë nga një tas sheqeri që mund të përmbajë thërrime ose mbeturina të tjera.

Mollët janë fruti më i zakonshëm, pothuajse i preferuari i të gjithëve. Frutat e freskëta mund të shijohen gjatë gjithë vitit. Por nëse ka një kopsht, ose nja dy pemë mollë rriten në një shtëpi të vendit ose kopsht, atëherë produkti frutor duhet të përpunohet. Ne kemi disa pemë molle të periudhave të ndryshme të pjekjes që rriten në faqen tonë. Mollët ka gjithmonë me bollëk, i përgatisim në mënyra të ndryshme. Sot do të ndaj recetat për komposto me mollë për dimër për një kavanoz 3 litra.

Komposto me mollë në feta për dimër në një kavanoz 3 litra

Së pari, unë do t'ju tregoj një mënyrë të thjeshtë për të bërë komposto me mollë për dimër.

Do t'ju duhet për një kavanoz 3 litra:

• Mollë në feta - një e treta e kavanozit;
• Sheqeri - një gotë;
• Ujë - 2,7 litra.

Përgatitja:

1. Fillimisht, lani shishet dhe tapat në sasinë e nevojshme me detergjent dhe sodë, derdhni ujë të vluar mirë ose sterilizoni me avull.
2. Përgatitja e mollëve. Është më mirë të merrni fruta të mëdha, të forta, të ëmbla dhe të tharta. I lajmë, i presim në katërsh, i qërojmë bërthamën dhe i presim në feta. Zhyteni menjëherë në ujë të acidifikuar për të shmangur errësimin.
3. Mbushni një të tretën e kavanozit me mollët e përgatitura. Menjëherë shtoni ujë të vluar dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Nuk rekomandohet ta mbani më gjatë. Hidhni sheqerin në ujin e kulluar nga frutat dhe zieni. Derdhni shurupin që rezulton në shishe, mbështillni kapakët, mbulojeni me diçka të ngrohtë dhe të ftohtë.

Këshilla! Shtoni një të tretën e një luge kafeje acid limoni në një litër ujë të ftohtë.

Vendoseni komposton e përfunduar në të ftohtë.

Komposto me mollë të tërë

Receta për një kavanoz 3 litra:

• Sheqeri - një gotë e gjysmë;
• Mollët janë të vogla - rreth një kilogram;
• Ujë - dy litra e gjysmë.

Si të gatuaj:

1. Frutat e vogla i zgjedhim që të futen mirë në kavanoz. Ato duhet të jenë të padëmtuara; ato të kalbura dhe krimba gjithashtu nuk janë të përshtatshme. Për të bërë një komposto me mollë të freskëta për dimër, lani mirë frutat dhe lërini të thahen.
2. Lani një kavanoz prej tre litrash me sode, skuqeni në furrë, zieni kapakun.
3. Vendosni mollët e tëra të thata në një kavanoz. Shtrimi nuk duhet të jetë më i lartë se varëse rrobash.
4. Gatuani shurupin për disa minuta, duke hequr shkumën që shfaqet. Nuk do të ketë shumë, por është akoma më mirë ta hiqni atë.
5. Derdhni shurupin e nxehtë dhe të ëmbël në një kavanoz me mollë, mbulojeni me kapak, vendoseni në një enë të gjatë me ujë të ngrohtë, duke vendosur një pecetë në fund. Uji në enët duhet të jetë pak mbi varëse rrobash. Ngroheni ujin mbi nxehtësinë mesatare. Sterilizoni komposton për 20 minuta në një valë të butë.
6. Pas kësaj, mbyllni kavanozin. Lëreni për ftohje të ajrit. Të nesërmen e çojmë në ruajtje.

Receta për komposto me mollë për dimër për një kavanoz 3 litra pa sterilizim

Këtu do të ndaj një recetë për komposto me mollë për dimër bazuar në një kavanoz 3 litra pa sterilizim.

Nevoja për të marrë:

• Pothuajse një kilogram mollë të vogla;
• 2 litra ujë;
• 300 g sheqer.

Ky është konsumi i produkteve për një kavanoz 3 litra pa sterilizim. Nëse përgatitjet janë më të mëdha, ne e rrisim grupin e produkteve në mënyrë proporcionale: i shumëzojmë përbërësit me numrin e kanaçeve ose mollëve.

Le të fillojmë të përgatisim komposto nga mollët e freskëta për dimër:

1. Ne zgjedhim fruta të freskëta, të paprishur. Lani tërësisht. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni kërcellin dhe anën e kundërt në një rreth.
2. Vendosni mollët në kavanoza të ziera me avull. Hidhni në ujë të vluar. Mbulojeni me kapak dhe ftohuni plotësisht.
3. Pasi të jetë ftohur, hidhni ujin në një enë, shtoni sheqerin dhe ziejini derisa të tretet.
4. Shurupin e përgatitur e derdhim mbi mollët tona deri në majë. Një pjesë e tij do të përthithet në fruta dhe lëngu do të bëhet pak më pak.
5. Rrotulloni komposton, ktheni shishet dhe mbështilleni derisa të ftohet plotësisht. Ruajtja shkon në bodrum.

Referenca! Gjatë procesit të gatimit, mollët janë të ngopura me shurup dhe rriten pak në madhësi.

Komposto me mollë dhe kumbulla

Unë mendoj se do t'ju pëlqejë receta e kompostës së ndryshme. Kombinimi i frutave të ndryshme do t'i japë pijes një shije dhe aromë më të ndritshme. Komposto me mollë dhe kumbulla rezulton e shijshme dhe e bukur.

Receta 1

Çfarë do t'ju duhet:

• Një kilogram mollë;
• Gjysmë kilogramë kumbulla;
• Një gotë sheqer.

Lani mollët, pritini në gjysmë, prisni kutinë e farave. Lërini kumbullat e lara të tëra ose hiqni me kujdes gropën duke ruajtur formën e frutave.

1. Vendosni frutat në kavanoza të sterilizuara, derdhni në ujë të vluar, mbulojeni me një kapak të zier dhe lëreni për një orë.
2. Pas pak hidhni ujin nga shishet në një enë, shtoni sheqerin, ziejini derisa shurupi të jetë plotësisht homogjen dhe hidheni në përmbajtjen e kavanozëve. Mbylleni fort, kthejeni mbi kapak, mbulojeni dhe lëreni të ftohet.

Ruani në qilar ose në ndonjë vend të freskët.

Receta 2

Dhe një tjetër recetë e thjeshtë nga kjo seri, por me disa dallime.

• Ujë - 2,5 litra;
• Kumbulla - 0,5 kg;
• Mollë - 3 copë;
• Pjeshkë - 2 copë;
• Sheqeri - 1 gotë.

Lani kavanozët dhe kapakët me sodë buke dhe shpëlajeni mirë. Sterilizoni mbi avull ose në furrë.

Le të lajmë frutat. Kumbullat dhe pjeshkët i ndajmë në dy gjysma dhe i heqim gropat. Pritini mollët në katërsh, hiqni farat. Frutat i vendosim në shishe. Hidhni sheqer sipër frutave. Hidhni ujë të nxehtë deri në gjysmën e enës dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Më pas shtoni ujë të vluar në pjesën e sipërme të qafës. Mbulojeni menjëherë, vendoseni në kapak dhe izoloni për një ditë. E nxjerrim për ruajtje komposton e ftohur.

Referenca! Për të larë shpejt pjeshkët, zhytni ato në ujë me shtimin e sodës. Shkundni enët dhe lërini për 5 minuta. Puthi do të notojë në majë.

Receta 3

• 3 kumbulla;
• 4 mollë;
• 300 gram sheqer.

Frutat e pjekura dhe të padëmtuara lahen mirë me ujë të rrjedhshëm. Hiqni gropat nga kumbullat duke i thyer në gjysmë. I presim mollët në disa pjesë, pasi kemi prerë kutinë e farave.

Vendosni frutat në një shishe të sterilizuar. Mbushni me ujë të valë. Lëreni për një orë. Kullojeni ujin dhe ziejini për pesë minuta. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa të tretet. Hidheni kompostën e zier në kavanoza. Rrotulloni kapakun e kallajit dhe kthejeni përmbys. Pas një dite e vendosim në qilar.

Komposto me mollë dhe manaferra

Ky preparat është i përshtatshëm për ata që pëlqejnë një pije të pasur pa manaferra. Komposto me mollë dhe manaferra, të cilat unë propozoj t'i mbyllim për dimër, do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, e krijuar për një kavanoz 3 litra.

Produktet e kërkuara:

• 1 kilogram lingonberries;
• 0,5 kilogram mollë;
• 0,5 kilogram sheqer;
• 3 litra ujë.

Është më mirë të gatuani manaferrat e sapo zgjedhur. Kur renditni manaferrat, duhet të hiqni ato të gjelbra, të kalbura. Frutat me cilësi të dobët mund të prishin ruajtjen. Thajini manaferrat e lara në një pecetë letre.

Ne përdorim mollë të thartë. Lajini ato tërësisht, hiqni farat, pritini në copa.

Hidhni tre litra ujë në tigan, shtoni sheqerin, prisni derisa të vlojë. Më pas vendosni mollët dhe pas 15 minutash i nxirrni. Shtoni manaferrat në kompostën që rezulton dhe gatuajeni për 20 minuta. Kur kokrra të kuqe heq dorë nga të gjithë shijen e saj, ajo mund të hiqet. Hidheni komposton që rezulton në një kavanoz të pastër dhe mbylleni. Komposton e ftohur e ulim në bodrum.

Opsion i shijshëm me lëkurë portokalli

• 0,5 kilogram manaferra të freskëta;
• 0,5 kilogram mollë;
• 1 filxhan sheqer;
• Lëkura e një portokalli.

Hidhni 3 litra ujë në një tavë të smaltuar dhe vendoseni në sobë. Vendosni mollët e lara, të prera në katër pjesë (pa fara), lëkurën e portokallit dhe sheqerin në ujë të valë. Ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Vendosni mollët në kavanoza. Hidhni manaferrat në komposto dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Derdhni pijen e përfunduar në kavanoza. Le të rrotullohemi. E vendosim në bodrum kur të ftohet.

Komposto me mollë dhe kumbulla qershie

Për të përgatitur një komposto të shijshme me mollë dhe kumbulla qershie për dimër për 3 kavanoza, sipas recetës, përgatitni:

• 4 mollë;
• 8 copa kumbulle qershie të mesme;
• 150 gram sheqer.

Në mënyrë që komposto të marrë një ngjyrë të këndshme, rozë, duhet të merrni fruta të kumbullës së qershisë së kuqe ose vjollcë. Marrim kokrra të plota, të pjekura mirë. I heqim degët, i lajmë në disa ujëra dhe i heqim farat.

1. Lani kavanozët me sodë dhe shpëlajini tërësisht disa herë. Piqeni për 20 minuta në furrë. Kapakët e pastër duhet të zihen për pesë minuta.
2. Marrim varietete të ëmbla mollësh. Lani, prisni në feta, hiqni farat.
3. Vendosni një shtresë me mollë në një kavanoz dhe sipër vendosni kumbulla qershie. Mbushni plotësisht me ujë të valë. Mbulojeni me kapak. Frutat duhen mbajtur në ujë të vluar për njëzet minuta. Hidhni me kujdes ujin, lëreni të vlojë dhe derdhni përsëri frutat. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për pesëmbëdhjetë minuta.

Këshilla! Për ta bërë të përshtatshëm kullimin e ujit nga kavanoza, përgatitni një kapak najloni me vrima të mëdha.

Pasi të jetë ftohur, derdhni ujin në tigan dhe zieni përsëri. Hidhni sheqerin në kavanoz dhe mbusheni me ujë të valë për herë të tretë. Ne e kthejmë atë. I vendosim kavanozët me kokë poshtë dhe i mbulojmë me një pallto. Të nesërmen e vendosëm në bodrum.

Një recetë e thjeshtë për komposto me dardhë dhe mollë për dimër

Për këtë përgatitje do të përdorim mollë të plota. Receta është e thjeshtë por shumë e mirë.

Produktet e kërkuara:

• 5 mollë të vogla;
• 3 dardha të mëdha;
• 230 gram sheqer.

Para së gjithash, le të përgatisim frutat.

1. Ne zgjedhim mollë të vogla, jo të pjekura pa dëmtime. Lajeni mirë, hiqni bishtin. Ne do t'i ruajmë ato në tërësinë e tyre. Dardha të mëdha, të pjekura mirë janë të përshtatshme. Pritini frutat e lara në tre pjesë dhe hiqni farat. Ato shumë të mëdha mund të priten në katërsh.
2. Mbushni kavanozin e pastruar përgjysmë me fruta. Gradualisht, në mënyrë që të mos shpërthejë shishja, derdhni ujë të valë dhe mbulojeni me kapak. Frutat do të ngrohen për dyzet minuta.
3. Pas dyzet minutash, derdhni ujin në tigan dhe shtoni pak ujë të valuar. Lëreni të ziejë dhe derdhni përsëri në asortimentin tonë. Tani e zvogëlojmë kohën e qëndrimit të frutave në ujë të vluar në tridhjetë minuta.
4. Për herë të tretë, derdhni frutat për të njëjtën kohë. Në ujin e frutave të kulluar shtoni sheqer dhe ndizni gazin. Pasi të vlojë, mbushni kavanozin me fruta me shurup. Rrotulloni dhe lëreni komposton të ftohet nën një batanije të ngrohtë. Pjesa e ftohur e punës ruhet në të ftohtë.

Përshkrova receta të provuara për komposto me mollë për një kavanoz 3 litra për dimër. Zgjidhni ndonjë nga recetat e sugjeruara dhe gjeni pak kohë për ta përgatitur. Dhe gjatë gjithë dimrit do të pini pije të shijshme dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme.

Gjithashtu ju këshilloj të shikoni video recetën për komposto me mollë. Dhe do të shihni se kjo nuk është një përgatitje e vështirë dhe e shpejtë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+