Rrush pa fara me sheqer pa gatim për të ruajtur përfitimet maksimale të manave. Rrush pa fara e zezë për dimër - receta pa gatim, pa sheqer dhe me të, reçel pesëminutësh, komposto, pelte. Receta për korrjen e rrush pa fara të zezë për dimër në një tenxhere të ngadaltë

Rrush pa fara është aq e dobishme sa është detyra e çdo amvise që kujdeset për shëndetin e anëtarëve të familjes së saj të përgatisë disa kavanoza me manaferra për dimër pa zierje. Ju mund të bëni një bosh thjesht duke fërkuar rrush pa fara me sheqer. Reçeli i freskët i ftohtë do të sigurojë një dozë të mirë të vitaminës C, për të cilën është e famshme kokrra e kuqe, e cila është shumë e rëndësishme në mot të ftohtë. Ata bëjnë pelte të gjallë, reçel. Shumë njerëz preferojnë të ngrijnë ose thajnë manaferrat për përfitim maksimal.

Një kusht i rëndësishëm për përgatitjen është zgjedhja e manave. Për çdo lloj përgatitjeje, zgjidhni manaferrat jo shumë të pjekura, të plota, pa shenja prishjeje. Duke shkelur këtë rregull, rrezikoni të humbni shpejt ruajtjen, pasi rrush pa fara nuk trajtohen me nxehtësi.

Sa sheqer do t'ju duhet

Në përgatitjen e rrush pa fara, është e rëndësishme të vëzhgoni raportin e saktë të sheqerit dhe manave. Si rregull, përveç nëse specifikohet ndryshe në recetë, ruhet një raport 1: 1, domethënë, merret saktësisht një kilogram manaferra për kilogram sheqer të grimcuar.

Rrush pa fara e zezë e grirë me sheqer pa zierje

Sheqeri bosh mund të ndahet në kavanoza dhe të vendoset në një raft në frigorifer. Një mënyrë e mirë është transferimi në tabaka ose çanta. Më pas ngrijeni në ngrirje dhe vendoseni në mënyrë kompakte, duke zënë shumë pak hapësirë.

Merrni:

• Rrush pa fara - 1 kilogram.
• Sheqeri - 1 kilogram.

Si të bëni reçel të ftohtë:

1. Hiqni manaferrat nga degët, pa mbeturina të tjera, zgjidhni ekzemplarë të përshtatshëm për korrje për dimër.
2. Lani, thajeni në një pecetë. Shumë përpiqen të heqin bishtat e jashtëm nga manaferrat. Unë mendoj se kjo është punë e tepërt dhe e panevojshme - lëreni.
3. Ka disa opsione për t'u ndjekur. Thërrmoni rrush pa fara me një shtytës, punoni me një blender ose kaloni përmes një mulli mishi. Ekziston një paralajmërim këtu: masa do të dalë plotësisht homogjene. Shumë njerëzve u pëlqen të gjejnë manaferra të plota në masën e grirë (Unë jam një prej tyre).
4. Prandaj, pjesën e tretë të rrush pa fara e lë mënjanë në një tas. E bluaj sasinë kryesore, më pas i kthej të gjitha manaferrat në masën totale.
5. Hapi tjetër është të spërkatni manaferrat me sheqer, përzieni. Lëreni për një kohë. Ëmbëlsia duhet të shpërndahet plotësisht. Sa kohë do të duhet? Në mënyra të ndryshme, procesi varet nga lëngshmëria e manave. Nëse dëshironi të shpejtoni procesin, përzieni më shpesh.
6. Kur sheqeri të tretet, mbushni kavanoza me manaferrat e grira dhe dërgoni në një vend të përhershëm ruajtjeje.

Rrush pa sheqer i korrur i zi

Ka tre mënyra për të bërë një përgatitje të dobishme për dimër pa përdorimin e sheqerit të grimcuar.

Rrush pa sheqer i grirë

Në recetën e mëparshme ju thashë se si të përgatisni rrush pa fara me sheqer. Nuk është e nevojshme të shtoni ëmbëlsi për të mbajtur kokrra të freskëta. Grini, transferojeni në tabaka ose qese plastike. Dërgojeni në frigorifer.

Si të thahen manaferrat

Pak njerëz tani janë të angazhuar në tharjen e manave, dhe më kot. Kjo bën të mundur që të mos humbni vitaminat dhe të kurseni hapësirë ​​në raftet e frigoriferit.

Korrni rrush pa fara në mot me diell. Nuk është e nevojshme të priten manaferrat nga furçat. Përhapeni lirshëm në një fletë pjekjeje, futeni në furrë. Temperatura nuk është më e lartë se 60 ° C. Unë ju këshilloj të hapni pak derën e furrës për të avulluar lagështinë. Hidheni kokrrën e thatë në një kavanoz dhe vidhosni kapakun fort.

Si të ngrini rrush pa fara

Ashtu si me tharjen, rrush pa fara nuk kanë nevojë të lahen, pasi manaferrat mund të deformohen kur ngrihen.

Rregulloni manaferrat në një shtresë në një tepsi, vendosini në frigorifer. Vendoseni në modalitetin e ngrirjes së shpejtë. Pas një dite, nxirreni, paketoni në thasë dhe vendoseni fort në një enë ngrirëse.

Reçel rrush pa fara e zezë me portokall pa zierje

• Manaferrat - 2 kg.
• Portokall - disa copa.
• Sheqeri - 3 kg.

Si të gatuaj:

1. Përgatitni rrush pa fara për korrje, shpëlajeni, thajeni.
2. Vendoseni në një tenxhere, copëtoni në çdo mënyrë të zgjedhur.
3. Lani portokallin pa e hequr lëkurën, ndajeni në 4 pjesë. Më pas kthejeni edhe në pure (përdorni blender, mulli mishi).
4. Bashkoni masën e portokallit me masën e kokrrave, shtoni sheqerin dhe përzieni mirë.
5. Harrojeni për disa orë, duke pritur që ëmbëlsia të tretet plotësisht. Mos harroni të përzieni për të ndihmuar në tretjen e sheqerit.
6. Vendosni reçelin e ftohtë në kavanoza, rrotulloni dhe transferojeni në një vend të ftohtë. Mbajeni jo më shumë se një vit.

Pelte rrush pa fara e zezë pa gatim

Unë ju këshilloj të bëni pluhur nga sheqeri, atëherë struktura e pelte do të dalë e butë. Meqenëse rrush pa fara përmban pektin natyral, nuk kërkohen trashës.

• Sheqeri - 1 kg.
• Manaferrat e zinj - 1 kg.

Si të përgatisni pelte për dimër:

1. Grini manaferrat e pastra në çdo mënyrë të pranueshme. më pas fërkojeni në një sitë, duke hequr farat dhe lëkurën. Mos e hidhni tortën - ngrijeni, në dimër mund ta përdorni kur gatuani komposto.
2. Spërkateni me pluhur (sheqer), përzieni. Vendoseni pluhurin në pjesë të vogla, do të jetë më i përshtatshëm ta shpërndani atë mbi masën e rrush pa fara.
3. Shpërndajeni në enë sterile, rrotullojeni, dërgojeni në të ftohtë.

Video recetë për reçelin e rrushit të zi për dimër pa gatim. Fat i mirë me përgatitjet tuaja dhe ahengje të këndshme çaji dimërore!

Për dimër, recetat e rrushit të zi sugjerojnë të bëni reçel në një tenxhere ose në tenxhere të ngadaltë, reçel, reçel, pelte dhe komposto. Metodat për vjeljen e manave të shijshme pa sheqer dhe ëmbëlsues të tjerë, artificialë dhe natyralë, janë shumë të njohura. Shumë amvise pëlqejnë thjesht të bluajnë rrush pa fara me sheqer dhe t'i rregullojnë në kavanoza në këtë formë, duke ruajtur jo vetëm shijen e shkëlqyer të freskët, por edhe maksimumin e substancave të dobishme që përbëjnë përbërjen. Disa thjesht ngrijnë manaferrat e pjekura dhe në ditët e ftohta të dimrit i nxjerrin nga ngrirja dhe i vendosin në pije me vitamina, pije frutash ose ëmbëlsira shtëpiake. Ne kemi mbledhur të gjitha recetat më të suksesshme për përgatitjet e dimrit dhe reçelin e rrushit të zi në këtë artikull. Gatuani me kënaqësi dhe kënaqeni familjen dhe miqtë tuaj me shije të shijshme dhe të shëndetshme të bëra vetë.

Rrush pa fara e zezë për dimër - reçel pesëminutësh, recetë me foto

Reçeli "pesëminutësh" i rrushit të zi është shumë fitimprurës për t'u përgatitur për dimër. Manaferra në këtë version nuk i nënshtrohet trajtimit shumë të gjatë të nxehtësisë dhe ruan shijen e saj të patejkalueshme dhe përbërjen e pasur dhe të shëndetshme në masën maksimale. Në ditët e ftohta të dimrit, një ëmbëlsirë me fruta do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar, mbrojtjen nga viruset agresive dhe ngopjen e trupit me vitamina natyrale dhe substanca të vlefshme natyrore.

Përbërësit për reçelin pesëminutësh për dimër

• rrush pa fara e zezë - 1 kg
• sheqer - 1,5 kg
• ujë - 250 ml

Udhëzime hap pas hapi se si të gatuani reçelin pesëminutësh për dimër

Rrush pa fara e zezë e freskët për dimër pa gatim - një recetë me sheqer

Kjo recetë tregon se si të përgatisni rrush pa fara për dimër pa gatuar, në mënyrë që të ruani maksimumin e vetive të dobishme në të. Manaferrat nuk zihen, por thjesht bluhen me sheqer, paketohen në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllen me kapakë të zakonshëm plastikë. Masa e frutave ka një shije të freskët, vërtet verore dhe ngop plotësisht trupin me substanca dhe mikroelemente të vlefshme.

Përbërësit për një recetë për korrjen e manave të freskëta pa gatim për dimër

• rrush pa fara e zezë - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg

Udhëzime hap pas hapi për recetën për korrjen e rrush pa fara për dimër

1. Renditni frutat e pjekura me kujdes, hiqni gjethet dhe degëzat, lajini shumë mirë dhe vendosini në një kullesë që të gjithë lagështia në gotë.
2. Ndani frutat në dy pjesë të barabarta. Njërën e vendosim menjëherë në një legen, të dytën e presim në blender dhe e shtojmë tek manaferrat e plota.
3. Hidhni sheqerin, përzieni butësisht me një shpatull druri dhe lëreni për 30 minuta në mënyrë që kristalet e sheqerit të thithen në lëngun e rrushit.
4. Hidheni masën e frutave në kavanoza të thata dhe të sterilizuara. Zhytni kapakët prej najloni në ujë të vluar dhe vendosini shpejt në qafë.
5. Ruani kavanoza me rrush pa fara të freskëta, të grira me sheqer, në një vend të freskët, të mbrojtur nga rrezet e diellit.

Rrush pa fara e zezë për dimër pa sheqer - recetë reçeli

Bërja e rrushit të zi në këtë mënyrë me siguri do të tërheqë ata që i përmbahen parimeve të një diete të shëndetshme dhe ndjekin figurën. Kokrra e kuqe e përgatitur sipas kësaj recete ruan ngjyrën e saj natyrale, shijen natyrale dhe aromën e ndritshme natyrore, por përmban një minimum kalori. Një delikatesë e tillë mund të hahet gjatë gjithë vitit pa asnjë kufizim, madje edhe për njerëzit me tendencë për të grumbulluar peshë të tepërt dhe që vuajnë nga diabeti.

Përbërësit për një recetë dimërore pa sheqer

• rrush pa fara e zezë

Udhëzime hap pas hapi se si të përgatisni rrush pa sheqer për dimër

1. Renditni manaferrat, pa degëza dhe gjethe, lani shumë mirë dhe thajini në një peshqir kuzhine.
2. Mbushni kavanoza të sterilizuara me manaferra të pastra dhe të thata deri tek supet dhe vendosini në një banjë uji.
3. Ngrohni enët në nxehtësi të ulët. Kur frutat të vendosen, shtoni në vëllimin origjinal nga një kavanoz tjetër.
4. Kur pjata e ëmbël të ngrohet deri në 90 ° C, mbulojeni me kapak kallaji steril, mbështilleni shpejt, kthejeni përmbys, mbështilleni me një batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht. Më pas hiqni rrush pa sheqer për dimër në një vend të freskët dhe të thatë.

Rrush pa fara e zezë për dimër, receta për të bërë reçel në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i rrushit të zi sipas kësaj recete në një tenxhere të ngadaltë nuk është aspak i vështirë. Në përgjithësi, zonja duhet të përgatisë vetëm manaferrat, t'i bashkojë ato me sheqer, të presë që lëngu të bie në sy dhe më pas të vendosë masën e frutave të ëmbël në njësinë e kuzhinës, e cila do të bëjë pjesën tjetër të punës.

Përbërësit për një recetë për të bërë reçel në një tenxhere të ngadaltë për dimër

• manaferrat e rrushit të zi - kavanoz 1 litër
• sheqer i grimcuar - kavanoz 1 litër

Udhëzime hap pas hapi se si të bëni një bosh në një tenxhere të ngadaltë

1. Renditni manaferrat, lani, thajini, vendosini në një legen, mbuloni me sheqer dhe lërini brenda natës.
2. Në mëngjes, transferojeni në një tas me shumë tenxhere, mbulojeni me kapak, vendosni modalitetin "Shuarje" dhe gatuajeni për një orë.
3. Paketoni manaferrat e përpunuara në shurup në kavanoza të thata, të sterilizuara, rrotulloni, mbulojeni me një batanije dhe ftohuni. Ruani reçelin e rrush pa fara në një vend të freskët dhe të ajrosur mirë deri në dimër.

Rrush pa fara e zezë për dimër - korrje komposto me kanellë, receta më e mirë

Komposto me rrush pa fara, e gatuar sipas kësaj recete, rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatik dhe shumë e ëmbël. Një notë e lehtë pikante i shtohet shijes nga pluhuri i kanellës, i cili është pjesë e pijes.

Përbërësit për recetën më të mirë të kompostës së dimrit

• ujë - 1,5 l
• sheqer kafe - 150 g
• kanellë - 1 lugë
• rrush pa fara - 400 g

Udhëzime hap pas hapi për recetën më të mirë të kompostës për dimër

1. Ngroheni ujin në zjarr të fortë, shtoni sheqerin, kanellën, përzieni mirë dhe ziejini për 5 minuta.
2. Hidhni kokrrat e lara dhe të thara në shurupin e ëmbël të nxehtë, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 5 minuta të tjera.
3. E heqim nga zjarri, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë për rreth 30-40 minuta. Shërbejeni të ftohur.

Si të ngrini rrush pa fara të zezë për dimër - receta më e mirë

Ngrirja është mënyra më e lehtë dhe më e lirë për të korrur rrush pa fara për dimër. Kjo recetë nuk kërkon përbërës të tjerë përveç vetë manaferrave. Ky opsion ruajtjeje bën të mundur ruajtjen në fruta deri në 90% të të gjitha vitaminave të dobishme dhe elementëve gjurmë të vlefshëm që përmbahen në rrush pa fara të freskëta.

Përbërësit për rrush pa fara të ngrira sipas recetës më të mirë

• manaferrat e rrushit të zi

Udhëzime hap pas hapi se si të ngrini rrush pa fara të zeza për dimër

1. Renditni lëndët e para, pa gjethe dhe degëza, lani shumë mirë dhe thajini në një peshqir letre.
2. Vendosni manaferrat e thata dhe të pastra në një shtresë të dendur në një dërrasë kuzhine ose një fletë të trashë kartoni dhe dërgoni në frigorifer.
3. Kur frutat e rrush pa fara ngrijnë mirë, hidhini në çdo enë ose qese plastike të përshtatshme dhe lërini në frigorifer për ruajtje.

Video recetë për reçelin e rrushit të zi për dimër

Autori i kësaj videoje fton të gjithë të përgatisin reçelin e shijshëm të rrushit të zi për dimër. Receta për gatimin e një delikatesë gustator nuk është e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë të lirë. Së pari, manaferrat e freskëta ose të ngrira kombinohen me sheqer kaf, dhe më pas trajtohen me nxehtësi në një tenxhere në sobë dhe derdhen në kavanoza të thata dhe të sterilizuara. Nëse dëshironi ta thjeshtoni procesin në minimum, masën e frutave të ëmbël mund ta vendosni në një tenxhere të ngadaltë dhe ta përpunoni në modalitetin “Shuarje” për 1.5 orë. Shija nuk do të vuajë nga kjo, dhe as nuk duhet të qëndroni pranë djegësit dhe të hiqni shkumën. Për ata që, për arsye shëndetësore, u ndalohet të konsumojnë preparate shumë të ëmbla të bëra në shtëpi, rekomandohet të gatuajnë rrush pa sheqer dhe të përdorin stevia natyrale si një ëmbëlsues natyral. Reçeli i gatuar në këtë mënyrë është shumë i koncentruar dhe i dendur. Është mjaft e pranueshme ta përdorni si mbushje për simite, byrekë apo role dhe ta vendosni në komposto, pije dhe pije frutash për të përmirësuar shijet.

Reçeli i rrushit nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe jashtëzakonisht i shëndetshëm. Dhe sigurisht që është e nevojshme ta bëni atë për të gjithë ata që monitorojnë shëndetin e tyre dhe duan të duken të shkëlqyera dhe të ndjehen në të njëjtën mënyrë.
Përgatitja e reçelit të rrushit është një detyrë që mund ta bëjë të gjithë, si kuzhinierët me përvojë ashtu edhe ata të papërvojë.

Si të gatuaj reçel rrush pa fara

Reçeli i rrushit zakonisht zihet në enë qelqi të emaluar. Si rregull, gatimi i reçelit fillon me përgatitjen e shurupit. Manaferrat vendosen në shurupin e përfunduar dhe zihen për pak kohë. Ekziston edhe një mënyrë e tillë e gatimit të reçelit: manaferrat vendosen në enët dhe mbulohen me rërë. Kur sheqeri të tretet dhe manaferrat të lëshojnë lëng, ziejini në zjarr mesatar. Pa e përzier, por vetëm duke hequr shkumën formuese.

Gjëja kryesore është të rezervoni manaferrat, sheqerin dhe pajisjet e nevojshme. Një enë ideale për zierjen e reçelit të rrush pa fara është një legen me smalt ose një tenxhere e madhe prej çeliku inox. Do t'ju duhen gjithashtu kavanoza, kapak, një lugë druri për përzierjen dhe përhapjen e reçelit dhe një humor pozitiv.

Reçelrat na ndihmojnë të kapërcejmë stinën e ftohtë duke sjellë kujtime të ditëve të nxehta e të bollshme të verës që shpenzuam duke rezervuar për dimër. Dhe sa bukur është të hapësh një kavanoz me reçel mjedër ose qershie. Pini komposto pjeshke ose hani pasta ose thjesht bukë me reçel aromatik dhe të shëndetshëm rrush pa fara për çaj kur një stuhi dëbore po fryn jashtë dritares.
Manaferrat, të mbyllura në kavanoza gjatë verës, do të na sjellin shumë kënaqësi, vitamina dhe rehati në shtëpinë tonë. Pra, le të shohim se çfarë recetash mund të përdorni për të gatuar reçelin më të shijshëm dhe të shëndetshëm të rrushit.

Receta klasike e reçelit të rrushit të zi

Komponimi:
1 kg rrush pa fara e zezë
1 kg sheqer
0,5 gota ujë
Gatim:

Renditni, lani dhe thani kokrrat e rrush pa fara.

Hidhni ujë në një tas ose tigan të emaluar, shtoni një gotë sheqer dhe lëreni të vlojë. Pasi të vlojë, shtoni një gotë rrush pa fara. Dhe gatuajeni për pesë minuta me nxitje të vazhdueshme, duke mos harruar të hiqni shkumën.

Më pas shtoni një gotë tjetër sheqer dhe manaferrat, duke i trazuar dhe zier për 5 minuta. Gatuani të gjithë reçelin në këtë mënyrë, duke shtuar një gotë sheqer dhe rrush pa fara çdo 4-6 minuta.

Hidheni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapakë metalikë. Kthejini kavanozët, mbështillini me një peshqir të ngrohtë dhe prisni derisa të ftohen plotësisht.

Reçeli i shijshëm dhe i shëndetshëm i rrushit të zi për dimër është gati. Mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës, gjë që është një avantazh. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi në shurup të lëngshëm

Ekziston një gjë e tillë si "reçeli i shurupit të ëmbëlsirës": pjesa e lëngshme e pjesës së punës është jashtëzakonisht aromatik dhe e shijshme, manaferrat e plota notojnë në shurup, por sasia e tyre është e moderuar. Ky reçel përdoret me ato pjata ku është e përshtatshme të serviret një salcë e ëmbël. Pancakes, cheesecakes, tavë garojnë për të drejtën për të qenë në të njëjtën pjatë me këtë reçel të bukur dhe të shijshëm. Rrush pa fara e zezë dhe akullorja e bardhë janë një kombinim elegant me një shije pikante. Nëse kalojmë në një dekorim banketi festiv, atëherë në një ëmbëlsirë të tillë mund të spërkatni një lugë gjelle uiski ose rum dhe të shtoni pak copa çokollatë të zezë natyrale.

Komponimi:
Rrush pa fara e zezë - 800 g
Sheqeri - 750 g
Ujë - 1 l
Acidi citrik - 1,5 lugë.
Merrni një litër e gjysmë reçel rrush pa fara.

Si të gatuaj ëmbëlsirë reçel shurup rrush pa fara

Gatim:

Çdo varietet i rrush pa fara me shije të ëmbël është i përshtatshëm. Manaferrat renditen, "prehen", pastaj lahen. Ka varietete me pedicelë të gjatë, ato duhet të priten me dorë.

Reçeli përgatitet në një enë me një shtresë që nuk oksidohet. Rrush pa fara të zeza të përgatitura hidhen në tigan.

Ata vendosin acid citrik, me ndihmën e tij shurupi do të bëhet "i rafinuar" dhe nuk do të kalojë nga vjollca-e kuqe në një ton më të errët.

Bie në gjumë sheqer.

Hidh ujë të ftohtë. Për këtë reçel nevojitet një sasi e madhe lëngu.
Së pari, përmbajtja e tiganit duhet të vlojë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Pastaj zjarri rregullohet në mënyrë që manaferrat të mos ziejnë. Reçeli i rrushit të zi zihet për 20 minuta në zjarr të ulët.

Kavanozët dhe kapakët e sterilizuar janë një kërkesë standarde për të gjitha përgatitjet e dimrit. Reçeli i nxehtë i rrushit të zi hidhet në kavanoza. Manaferrat ndryshuan pak formë, por mbetën të paprekura. Shurupi nuk ka ujë, është i pasur me shije, ka një dendësi të lehtë të këndshme.

Kanaçe të rrotulluara ftohen nën një peshqir të trashë. Reçeli i rrushit të zi ruhet në qilar, në bodrum. Afati standard është 1 vit.

Nëse reçeli shërbehet në “formën e tij natyrale”, pa u shtuar në pjata të tjera, atëherë duhet të ftohet për gjysmë ore. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi për pesë minuta dimër

Komponimi:
1 kg rrush pa fara e zezë
1.5 kg sheqer
0,5-1 gotë ujë
Gatim:

Renditni manaferrat, lani dhe thajini.

Hidhni ujë në një legen ose një tigan të smaltit, shtoni sheqerin dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.

Hidhni të gjitha rrush pa fara në shurupin e zier, lërini të ziejnë përsëri dhe gatuajeni pasi të ziejnë në zjarr të ulët për pesë minuta.

Derdhni menjëherë reçelin e rrushit të nxehtë në kavanoza sterile dhe rrotullojeni. Prisni që të ftohet plotësisht dhe ruajeni në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Reçeli pesëminutësh i rrushit të zi me xhenxhefil të grirë

Që nga fëmijëria, ne e duam reçelin pesëminutësh të mamit! Është shumë aromatik!
Dhe këtu është xhenxhefili! Thjesht një shpërthim shije!
Komponimi:
Rrush pa fara e zezë - 0,5 kg
Sheqeri - 0,75 kg
Ujë - 375 ml
Xhenxhefil i grirë - ½ lugë gjelle. l.

Gatim:

Lani manaferrat, thajini në një peshqir. Vendoseni në një kullesë dhe përvëloni me ujë të valë.

Sillni ujin me sheqer në një valë.

Grini imët xhenxhefilin.

Sapo shurupi të vlojë, derdhni manaferrat dhe xhenxhefilin në të, gatuajeni për 5-7 minuta.

Menjëherë rrotullojeni në kavanoza sterile.

Ruani në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Reçel rrush pa fara për dimrin pesë minutësh "Currant Trio"

Gatimi është marrë, relativisht jo i gjatë. Mund të bëni menjëherë dy racione, njëra pas tjetrës - është më mirë të mos e rrisni porcionin, sepse është më e vështirë të përzieni sheqerin. Gatuani njërën siç është shkruar, dhe të dytën vetëm nga e kuqja dhe e bardha.

Përbërja e reçelit të rrushit në gota:

Rrush pa fara e zezë - 3 gota
Rrush pa fara e bardhë - 3 gota
Rrush pa fara e kuqe - 3 gota
Sheqeri - 6 gota
Ujë - 1 gotë
Gatim:

Renditni manaferrat, shpëlajini dhe vendosini në një tas ose tenxhere për gatim. Hidhni 1 gotë ujë dhe vendoseni në zjarr.

Lëreni të vlojë, ziejini për 2-3 minuta, në mënyrë që manaferrat të japin lëng. Hidhni në të 1 filxhan sheqer. Përziejini. Hidhni sheqer në tufa. Gatuani duke e trazuar në mënyrë që sheqeri të mos ngjitet në fund.

Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 5 minuta, duke hequr shkumën. Gjatë procesit të gatimit do të shfaqet një shkumë, e cila duhet hequr, përndryshe ëmbëlsira do të fermentohet.

Hidheni në kavanoza të sterilizuara. Rrokullisje. Mbulojeni me një xhaketë të mbushur dhe lëreni të ftohet për një ditë. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi në një tenxhere të ngadaltë

Rrush pa fara e zezë, e cila vlerësohet aq shumë për përmbajtjen e lartë të vitaminave, shpesh përfundon në tryezën e amvisave. Në fund të fundit, ju mund ta gatuani atë në mënyra të ndryshme, duke përfshirë përdorimin e një tenxhere të ngadaltë.
Komponimi:
1 kg rrush pa fara e zezë
1,5 kg sheqer të grimcuar

Gatim:

Për reçel, ju duhet të përgatisni frutat. Rrush pa fara e zezë po lëviz. Të gjitha degëzat, mbeturinat e bimëve, gjethet dhe manaferrat e prishura duhet të lihen mënjanë. Të gjitha frutat me cilësi të lartë duhet të hidhen në një kullesë dhe të shpëlahen me ujë të ngrohtë.

Në këtë formë, rrush pa fara e zezë lihet për disa minuta. Është e nevojshme që manaferrat të jenë në peshë për të hequr lagështinë e tepërt.

Transferoni manaferrat e përgatitura në tasin me shumë tenxhere. I mbulojmë me sheqer.

Pastaj pajisja vendoset në modalitetin "Shuarje" për 1.5-2 orë. Kjo qasje do të lejojë që reçeli të ziejë pak. Në të njëjtën kohë, kapaku i tenxhere me reçel mund të mbyllet me siguri pa u shqetësuar se ëmbëlsia do të "ik" në tryezë. Teknologjia do të bëjë gjithçka vetë.

Në një shënim
Shënim! Disa furça me shumë gatime kanë një modalitet "Qall qumështi". Nëse e zgjidhni, atëherë koha e gatimit të reçelit do të zgjasë vetëm 35 minuta.

Mbetet të derdhni reçelin e shijshëm dhe aromatik të rrushit të zi në kavanoza. Në mënyrë që delikatesa të ruhet për një kohë të gjatë gjatë gjithë dimrit, kontejnerët duhet të sterilizohen. Nga lart ato duhet të mbyllen me të njëjtat kapak. Kur reçeli i rrushit të zi të ftohet, duhet ta riorganizoni në një vend të freskët dhe të errët. Ju bëftë mirë!

Reçel rrush pa fara e zezë me patëllxhanë pa gatuar

Kjo është një recetë interesante, ajo përdor si përbërës lëngun e patëllxhanëve dhe rrushit të zi në vend të manave.
Komponimi:
250 g lëng rrush pa fara
250 g lëng patëllxhani
0,75 kg sheqer të grimcuar
Nga kjo sasi produktesh do të dalin 750 g pelte të dendur dhe të trashë. Do të duhen 1.5 orë për të përgatitur një ëmbëlsirë për dy ditë.

Gatim:

Së pari ju duhet të përgatisni manaferrat për reçelin e rrushit të zi. Të gjitha gjethet, degëzat dhe grimcat e thata duhet të hiqen prej tyre.

Të gjitha manaferrat duhet të lahen dhe të presin që ato të thahen, pas së cilës frutat duhet të transferohen në një legen ose tigan. Është optimale të merren enët e bëra prej çeliku inox. Nuk keni nevojë të shtoni ujë.

E vendosim tenxheren në një zjarr të vogël. Manaferrat duhet të ngrohen pak në zjarr dhe ata do të lëshojnë vetë lëngun. Frutat duhet të shtypen pak me një shpatull ose një lugë druri.

Manaferrat duhet të fërkohen përmes një sitë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose shtrydhëse frutash e perimesh.
Tani matim sasinë e lëngut të marrë. Sheqeri duhet të jetë 1.5 herë më shumë. Kjo do të thotë, për 1 filxhan shurup kokrra të kuqe, duhet të përdorni 1,5 ose 2 gota sheqer të grimcuar.

Masa që rezulton derdhet në një tas të gjerë. Për të ju duhet të derdhni rërë në pjesë të vogla. Duhet të përzihet me një lugë druri. Kur sheqeri të tretet, ena duhet të mbyllet dhe të lihet gjatë natës.

Në mëngjes, mund të shpërndani reçelin e rrushit në kavanoza. Nëse kjo është e vështirë për t'u bërë për shkak të ngurtësimit të masës, mund ta ngrohni në nxehtësi të ulët për vetëm një minutë.

Kur pelte është ngrirë plotësisht në kavanoza, ato duhet të rrotullohen me kapakë vidhash. Zakonisht një reçel i tillë i rrushit të zi me patëllxhanë pa gatim nuk kërkon kushte të veçanta ruajtjeje. Jelly mund të lihet në dhomë pa asnjë problem. Gjëja kryesore është të ndiqni udhëzimet hap pas hapi gjatë procesit të gatimit dhe të mos vendosni enë me boshllëqe pranë burimeve të ngrohjes. Çaj i lumtur!

Receta për reçelin e rrushit të zi dhe mollës

Unë sugjeroj të diversifikoni arsenalin tuaj të kuzhinës me rrush pa fara të zezë, limon dhe reçel molle!
Komponimi:
300 gr rrush pa fara e zezë
1/4 pjesë limoni
400 g sheqer
300 g mollë

Gatim:

Renditni manaferrat, shpëlajini ato tërësisht. Vendosni manaferrat dhe sheqerin në tasin e një përpunuesi ushqimi. Grini në gjendjen e puresë së rrush pa fara.

Hidheni përzierjen në një tigan të smaltuar dhe gatuajeni për 5 minuta.

Lani mollët, qëroni nga bërthamat dhe pritini në feta të mesme. Hidhini mollët në ujë të përzier me lëng limoni për t'i parandaluar ato të skuqen.

Pasi pureja e rrush pa fara të jetë zvogëluar pak, shtoni mollët. Ziejini për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht.

Derdhni reçelin e përfunduar të rrushit të nxehtë në kavanoza sterile dhe rrotullojeni. Kthejeni, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni për një ditë.

Ruani reçelin në një vend të freskët. Delikatesa mund të shërbehet me petulla, cheesecakes dhe vetëm për çaj. Çaj i lumtur!

Reçel pelte rrush pa fara me boronica

Manaferrat janë të plota, dhe reçeli është i trashë, si pelte.

Komponimi:
1 kg rrush pa fara e zezë
0,5 kg boronica
1 kg sheqer

Gatim:

Ne marrim sasinë e sheqerit në një proporcion me peshë 1: 1. Ne i rendisim manaferrat, i lajmë ato. Përzieni sheqerin me ujin dhe lëreni të vlojë. Hidhni manaferrat në shurup dhe gatuajeni.
Përpiqemi të mos ndërhyjmë në reçelin, sidomos para zierjes. I trazojmë duke tundur tiganin.
Ne përdorim gatim të trefishtë - lëreni të ziejë, ziejini për rreth 2 minuta, lëreni të ftohet, pastaj 2 herë të tjera.

Dhe më e rëndësishmja, nëse dëshironi të merrni një reçel të trashë si pelte nga rrush pa fara - udhëzimet më poshtë

Për gatim, marrim rreth gjysmën e të gjithë sheqerit! Por gjysma e dytë përzihet në reçelin e përfunduar të nxehtë derisa të tretet plotësisht. Përziejini me kujdes, duke u përpjekur të mos ktheheni në pure, megjithëse manaferrat stabilizohen pas zierjes.

Ne përdorim për gatimin e reçelit nga manaferrat neutrale Gelfix (në foto). Përbërja Gelfix: sheqer pluhur, trashës (pektinë nga mollët dhe agrumet), acid citrik, acid sorbik.

Reçeli, edhe nga manaferrat e varfër në pektinë, rezulton të jetë i trashë me një minimum sheqeri.

Ju bëftë mirë!

Receta e reçelit të rrushit të zi për dimër me qershi dhe mollë

Mundohuni të bëni reçel sipas kësaj recete - shija e shumëanshme e reçelit të rrushit të zi, qershisë dhe mollës me siguri do t'ju magjepsë!
Komponimi:
1 kg rrush pa fara e zezë
1 kg mollë
1 kg qershi
3 kg sheqer të grimcuar
1 limon (lëng)
Nga kjo sasi produktesh duhet të merrni 2 litra reçel.

Gatim:

Manaferrat duhet të lahen dhe të zgjidhen më të mirat. Nga qershitë hiqen kockat. Mollët qërohen dhe priten në feta. Rrush pa fara e zezë derdhet vetëm në tas.

Manaferrat duhet të përdredhen. Mbulojeni me sheqer dhe lëreni për disa orë.
Produktet duhet të përzihen butësisht dhe të sillen në një çiban. Lëng limoni i shtohet përbërjes, pas së cilës ju duhet të zieni përzierjen e manave për gjysmë ore tjetër. Përafërsisht 1/3 e masës duhet të ziejë.

Reçeli i gatshëm nga rrush pa fara shtrohet në kavanoza të përgatitura dhe përdredhet me kapak. Pas ftohjes, ena hiqet në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Reçel me rrush pa fara të zezë dhe kajsi për dimër

Komponimi:
1 kg kajsi
1 kg sheqer
2 gota ujë (për reçel më të trashë përdorni 1 filxhan)
1-2 grushta rrush pa fara të zeza

Gatim:

Lani kajsitë, prisni dhe hiqni gropën. Në vend të kësaj vendosni një kokrra të kuqe të zezë.

Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri, transferoni me shumë kujdes kajsitë në të. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr shumë të ulët. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Më pas lëreni të ziejë dhe ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Ftohu.
Pra 3 herë. Gjatë gatimit, mos e përzieni reçelin në mënyrë që kokrrat e rrush pa fara të mos bien nga kajsitë. Thjesht përdorni një lugë për të zhytur me kujdes kajsitë në shurup.
Rendisim me kujdes reçelin e ftohur në kavanoza. Rrokullisje.

Rezultati do t'ju kënaqë. Reçeli do të dalë i bukur dhe shumë aromatik. Ju bëftë mirë!

Receta e reçelit të rrushit të gjyshes - recetë video

Reçel i shijshëm i rrushit të zi për dimër

Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi me mjedra për dimër

Reçeli i rrushit është i dobishëm. Dhe nëse gatuani reçel nga një duet rrush pa fara dhe mjedra, merrni një delikatesë të mahnitshme me një shije të pasur dhe shumë vitamina. Jo vetëm që do ta pasurojë trupin me vitamina, por gjithashtu do të japë një atmosferë të këndshme rehati në sezonin e ftohtë të dimrit.

Përbërja e reçelit të rrushit të zi në gota:

3 gota rrush pa fara e zezë
9 gota mjedra
9 gota sheqer
5 g acid citrik

Gatim:

Fillojmë të gatuajmë pjatën tonë me mjedra. Manaferrat duhet të zgjidhen, lahen dhe lihen për një kohë.

Bëni të njëjtën gjë me rrush pa fara të zezë.

Hidhni kokrrat e rrushit të zi dhe mjedrës në një legen ose tigan të zakonshëm. Më pas mbulojini frutat me sheqer, duke alternuar në shtresa.

Në një shënim
Është më mirë të shpërndani produktet në shtresa: mjedra - sheqer i grimcuar - rrush pa fara e zezë - sheqeri i mbetur. Kjo do t'ju lejojë të merrni sasinë optimale të lëngut.

Në fund të gatimit, hiqni shkumën nga sipërfaqja e reçelit dhe shtoni acid citrik në të, i cili është një ruajtës i mirë.
Reçeli i përfunduar i rrushit të zi me mjedra duhet të përzihet butësisht me një lugë druri ose shpatull.

Derdhni reçelin e rrushit të zi që rezulton në kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe mbështillni kapakët. Por nuk mund t'i pastroni menjëherë boshllëqet në bodrum ose frigorifer.

Kjo mund të bëhet vetëm pas 24 orësh, kur kavanozët patjetër do të kenë kohë të ftohen. Ju bëftë mirë!

Reçel rrush pa fara e zezë për dimër me portokall

Komponimi:
1 kg rrush pa fara e zezë
800 gr. portokalli
2.5 kg. Sahara

Gatim:

Përdredhni rrush pa fara dhe portokall në një mulli mishi.

Përdredhni portokallet me lëvozhgën, duke hequr farat.

Shtoni sheqerin dhe përzieni mirë.

Lëreni për një ditë për të tretur sheqerin, duke e përzier herë pas here.

Më pas e vendosim në kavanoza dhe e vendosim në frigorifer. Ju bëftë mirë!

Receta për reçelin e rrushit të zi për dimër me vanilje

Një tjetër recetë për reçelin e shijshëm të rrushit të zi me vanilje. Vetëm imagjinoni shijen e tij pafundësisht të butë dhe në të njëjtën kohë pak të thartë! Është si perëndi!
Komponimi:
3 kg sheqer të grimcuar
3 kg rrush pa fara e zezë
6 gota ujë
1 qese vanilinë

Gatim:

Renditni dhe lani rrush pa fara.

Më pas përgatitet shurupi. I gjithë sheqeri hidhet në enë dhe derdhet me 6 gota ujë. Mbi nxehtësinë mesatare, përzierja sillet në tretje të plotë. Për ta bërë këtë, duhet të përzihet vazhdimisht.

Hidhni vanilinë në lëngun e zier dhe mbajeni përzierjen në zjarr për 5-7 minuta të tjera.

Kur shurupi të bëhet i pastër, ai është gati.

Më pas, manaferrat derdhen me kujdes në shurup dhe sillen në një çiban mbi zjarr.
Reçeli i rrushit të zi me vanilje është gati! Mund të hidhet menjëherë në enë të përgatitura ose të shërbehet në tavolinë. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi për dimër. recetë e thjeshtë

Komponimi:
1 kg rrush pa fara e zezë
1 kg sheqer
1 gote uje

Gatim:

Rrush pa fara ime, hiqi kërcellet, laje. Më pas ziejini në ujë të vluar për 5 minuta dhe vendosini në një enë.

Nuk e kullojmë ujin, por masim sasinë e duhur, e derdhim në tigan. Shtojmë rërën dhe gatuajmë një shurup të trashë. Lëreni të ziejë dhe ziejë për tre minuta.

Derdhni manaferrat me shurup të valë, vendoseni në zjarr, sillni një çiban. Hiqni shkumën dhe lëreni për 12 orë.

Pas 12 orësh, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni reçelin derisa të zbutet. Gatishmëria mund të kontrollohet me një pikë shurup reçeli - nuk duhet të përhapet kur tenxherja është e anuar, duhet të mbajë formën e saj. Një shenjë tjetër është ulja e shkumës.

E shtrojmë reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, e lëmë të ftohet dhe tape.

Ju bëftë mirë!

Reçel rrush pa fara e zezë dhe e kuqe për dimër në gota

Tani është sezoni i vjeljes dhe në korsinë tonë është radha e rrush pa fara. Kjo është një recetë universale për shkak të shpejtësisë dhe lehtësisë së përgatitjes, si dhe shijes së shkëlqyer, do të vendoset fort në arsenalin tuaj të përgatitjeve.

Përbërja e reçelit të rrushit në gota:

Rrush pa fara e kuqe dhe e zezë - 3 gota (qelqi = 250 ml)
Ujë - 1 gotë
Sheqeri - 6 gota

Gatim:

Renditni manaferrat, shpëlani, hiqni kërcellet.

Përzieni sheqerin me ujin dhe lëreni të vlojë.

Hidhni manaferrat në shurupin e sheqerit dhe gatuajeni, duke i trazuar, për rreth 10 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Përhapeni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, lëreni të ftohet.

Mbulojeni me kapak dhe ruajeni në një vend të errët dhe të freskët. Ju bëftë mirë!

Këshilla
Ngrini kokrra të mëdha rrush pa fara dhe më pas përdorni ato në pasta, komposto, puthje dhe kos në dimër.

Reçel me rrush pa fara të kuqe për dimër. Udhëzim hap pas hapi

Komponimi:
1 kg rrush pa fara e kuqe
1.2 kg sheqer të grimcuar
1 gote uje
vanilinë

Gatim:
Rendisni rrush pa fara, hiqni nga degët, shpëlajeni dhe thajeni.

Në një tenxhere ku do të gatuhet reçeli, hidhni sheqerin e grirë, derdhni ujë dhe vendoseni në zjarr. Vlim shurup.

Zhytni manaferrat në shurupin e vluar, tundni tiganin.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni pasi të ziejë për 20 minuta, duke hequr shkumën.

Pas 20 minutash, kontrolloni reçelin për gatishmëri. Nëse reçeli i ftohur në një lugë të pjerrët nuk derdhet, por mbahet mirë në të, si pelte, atëherë është gati. Ose një opsion më i thjeshtë: hidhni një pikë në një tigan të pastër. Nëse pika nuk përhapet kur tenxherja është e anuar, atëherë reçeli është gati.

Shtoni vanilinë. Përziejini.

Hidheni në kavanoza të sterilizuara në çfarëdo mënyre, mbulojeni me një peshqir. Lëreni të ftohet dhe rrotullojeni.

Reçeli shumë i shijshëm, aromatike me rrush pa fara është gati! Thjesht lyp bukë! Ju bëftë mirë!

Pra, rrush pa fara është një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Dhe recetat për përgatitjen e saj janë aq të ndryshme sa që çdo amvise do të zgjedhë patjetër atë të duhurin për vete.

Shpresoj se recetat për përgatitjen e reçelit të rrushit të zi dhe të kuq nga artikulli do t'ju ndihmojnë të përgatisni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme për çaj. Dhe kjo delikatesë do të dekoroj tryezën tuaj. Gjatë gjithë vitit, e sidomos në mbrëmjet e dimrit, me një filxhan çaj, aroma e rrushit do t'ju gëzojë. Ju uroj një çaj të këndshëm!

Nëse ju pëlqeu artikulli dhe e gjetët të dobishëm për ju, ndajeni atë në rrjetet sociale. Butonat e mediave sociale janë në krye dhe në fund të artikullit. Faleminderit, kontrolloni më shpesh për receta të reja në blogun tim.

Rrush pa fara e zezë, e korrur për dimër, pa gatuar, është një burim i shijshëm, i ndritshëm dhe i shëndetshëm i vitaminave dhe mineraleve që mund të forcojnë sistemin imunitar.

Rrush pa fara e zezë pa gatim - parimet e përgjithshme të gatimit

Vjelja dhe më pas vjelja e manave për dimër është një traditë e zakonshme në vendin tonë. Dhe për të ruajtur të gjitha përfitimet e rrush pa fara për të gjithë vitin, është mirë që të mos u jepni manave trajtim termik.

Nga rrush pa fara e zezë mund të bëni reçel, pelte, reçel. Përveç kësaj, një kokrra të kuqe e shëndetshme mund të thahet dhe ngrihet. E gjithë kjo është në fuqinë e çdo amvise, edhe pa përvojë të veçantë kulinare.

Gjëja kryesore është të grumbulloni manaferrat, sheqerin dhe veglat e nevojshme për procesin e korrjes: një tenxhere ose legen inox, kavanoza dhe kapakë të sterilizuar, një lugë të madhe për përzierje. Enët duhet të jenë të pastra, të thata dhe sterile.

Manaferrat për tharje dhe ngrirje, si dhe për reçel, përdoren të papjekura, të plota. Sigurisht, shumë janë mësuar të përdorin manaferrat e grimcuar dhe të thyer kur përgatisin boshllëqe nga manaferrat e ndryshëm, por rrush pa gatim nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, kështu që duhet të jetë pa gjurmë kalbjeje dhe papastërtie, përndryshe boshllëku juaj thjesht do të bëhet i thartë.

Një pikë tjetër e rëndësishme është sheqeri. Meqenëse nuk keni nevojë të zieni rrush pa fara, sigurohuni që sheqeri i grimcuar të jetë i pastër, pa thërrime dhe papastërti. Është mirë të përdorni produktin e sapo nxjerrë nga paketimi.

1. Çfarë të bëni nga rrush pa fara e zezë për dimër pa gatuar: tharje dhe ngrirje

Kush nuk dëshiron të shijojë reçel të freskët të shijshëm nga kopshti në një mbrëmje të ftohtë dimri, vetëm komposto të ziera, byrekë, petulla me rrush pa fara të zeza aromatike. Por ja ku mund ta gjeni produktin, me përjashtim të dyqaneve të shtrenjta ku jo të gjithë mund ta përballojnë atë. Një opsion i shkëlqyer do të ishte tharja ose ngrirja e manave. Këto procedura nuk kërkojnë gatim, një proces të gjatë përgatitjeje dhe përpjekje të veçantë.

Ngrijë. Gjëja kryesore për të kujtuar dhe marrë parasysh është se manaferrat nuk kanë nevojë të lahen. Fakti është se gjatë larjes, uji mbetet në rrush pa fara, gjë që çon në deformimin e manave gjatë ngrirjes. Prandaj, duhet të renditni rrush pa fara, të hiqni gjethet, degëzat dhe manaferrat e prishura dhe t'i përhapni manaferrat në një dërrasë ose tabaka. Ngrini manaferrat në frigorifer për një ditë në një temperaturë prej -18 ° C. Pastaj transferoni manaferrat në një qese ose enë, sipas dëshirës.

Tharje. Në mënyrë që kokrra e thatë të mos përkeqësohet, të mbetet e shijshme, rekomandohet ta mblidhni atë në mot me diell dhe të thatë. Manaferrat e lagur nuk thahen mirë. Rrush pa fara mund të thahen me manaferra dhe furça individuale. Renditni rrush pa fara, vendosini në një fletë pjekjeje metalike në mënyrë që të mos përshtaten fort me njëra-tjetrën. Thajeni në furrë për një orë në 60 gradë pa e mbyllur derën e furrës. Ruani rrush pa fara të thata në kavanoza të thata, të mbyllura fort në një vend të errët.

2. Rrush pa fara e zezë për dimër

Përbërësit:

Një kilogram e gjysmë rrush pa fara e zezë;

Një kilogram e gjysmë sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni me kujdes manaferrat nga degët, hiqni të gjitha gjethet dhe barin që ranë gjatë grumbullimit, hidhni rrush pa fara të prishura.

2. Shpëlajini kokrrat e përzgjedhura me ujë dhe ndajini në tre pjesë afërsisht të barabarta.

3. Përdredhni dy të tretat e rrush pa fara në një mulli mishi.

4. Përzieni purenë e rrush pa fara me manaferrat e plota dhe sheqerin në një enë të përshtatshme.

5. Butësisht, për të mos shtypur manaferrat e plota, duke e trazuar reçelin me lugë, prisni 30-45 minuta që i gjithë sheqeri të tretet plotësisht.

6. Hidhni reçelin e përgatitur në kavanoza sterile, mbylleni fort me kapak.

7. Ruajeni në një vend të freskët.

3. Reçel rrush pa fara e zezë me portokall

Përbërësit:

Dy kilogram rrush pa fara e zezë;

Tre kilogramë sheqer;

Dy portokall të mëdhenj.

Mënyra e gatimit:

1. Renditni rrush pa fara të zezë, ndani manaferrat nga degëzat, hiqni frutat dhe gjethet e prishura. Hidhini manaferrat në një kullesë, shpëlajini mirë, lërini të kullojë lëngu i tepërt.

2. Transferoni rrush pa fara në tigan, copëtoni me një blender zhytjeje. Ju gjithashtu mund ta rrotulloni kokrra të kuqe në një mulli mishi përmes një rende të imët.

3. Shpëlajeni portokallin tërësisht, fërkojeni me një sfungjer nëse është e nevojshme. Pritini, pa e qëruar, në disa pjesë dhe gjithashtu copëtoni.

4. Masën e rrush pa fara e përzieni me masën e portokallit në një enë të madhe, shtoni sheqerin.

5. Lëreni reçelin për disa orë derisa të treten plotësisht të gjitha kokrrat e sheqerit. Përziejini herë pas here.

6. Sapo sheqeri të tretet, reçelin e transferojmë në kavanoza të sterilizuara, e mbulojmë fort enën me kapak.

7. Ruajeni pjesën e punës për jo më shumë se një vit në frigorifer ose në një vend të errët të freskët.

4. Pelte me rrush pa fara për dimër

Përbërësit:

Një kilogram rrush pa fara e zezë;

Një kilogram sheqer i grimcuar ose sheqer pluhur.

Mënyra e gatimit:

1. Për të bërë pelte me teksturë delikate, duhet të përdorni sheqer pluhur gjatë përgatitjes së tij. Ju mund të blini një produkt të gatshëm ose të bëni pluhurin tuaj nga sheqeri i grimcuar.

2. Hidhni sheqerin në një mulli kafeje në pjesë të vogla, bluajeni në një gjendje pluhuri.

3. Grini manaferrat e lara dhe të renditura tërësisht në një blender, më pas vendoseni masën në një sitë me vrima të vogla. Grini manaferrat në mënyrë që lëkura ndoshta e madhe, farat të mos futen në pelte.

4. Në pelte rrush pa fara hidhni sheqer pluhur në pjesë të vogla, duke e trazuar vazhdimisht masën.

5. Transferoni peltenë më delikate në kavanoza të pastruara të sterilizuara, rrotullojeni.

5. Rrush pa fara e zezë për dimër me mjedra

Përbërësit:

Gjysmë kilogramë mjedra;

1 kg rrush pa fara e zezë;

1,8 kg sheqer të grimcuar;

Gotë ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni dhe shpëlani kokrrat e rrushit. Hidhni në ujë të valuar për 2 minuta. Hidhni rrush pa fara të nxehta në një sitë, kaloni manaferrat nëpër të.

2. Renditni mjedrat dhe bluajini në çdo mënyrë të përshtatshme në një gjendje pureje.

3. Përgatitni shurupin e sheqerit: derdhni rërën me ujë, lëreni të ziejë, hiqeni nga zjarri dhe përzieni plotësisht. Prisni që shurupi të ftohet plotësisht, mund ta përzieni periodikisht masën në mënyrë që të gjitha kokrrat të treten plotësisht.

4. Hidheni reçelin në enë qelqi të nxehtë sterile, mbyllni kapakët fort.

5. Lëreni rrush pa fara për disa ditë në temperaturën e dhomës, më pas transferojeni në ruajtje në një vend më të freskët.

6. Reçeli i ndryshëm. Luleshtrydhe, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe

Përbërësit:

Një kilogram luleshtrydhe;

Gjysmë kilogram rrush pa fara të kuqe;

Gjysmë kilogram rrush pa fara e zezë;

Një qese me acid citrik (15 gram);

Një kilogram e gjysmë sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Renditni tërësisht të gjitha manaferrat, ndani rrush pa fara nga degët, prisni bishtat e luleshtrydheve.

2. Transferoni luleshtrydhet në tasin e blenderit, prijini në një pure.

3. Palosni rrush pa fara të zeza dhe të kuqe në një enë të madhe qelqi dhe derdhni ujë të vluar për 1 minutë, më pas kullojeni ujin menjëherë dhe grini vetë manaferrat përmes një sitë.

4. Përzieni masën e rrush pa fara me purenë e luleshtrydheve, shtoni sheqerin e grimcuar dhe acidin citrik.

5. Enën me reçelin e lëmë mënjanë për gjysmë dite. Kjo është koha e mjaftueshme që të gjithë sheqeri të shpërndahet. Mos harroni të dilni dhe të përzieni manaferrat një ose dy herë në orë.

6. Hidhni reçelin e përfunduar të rrushit të zi pa zier në një enë sterile, spërkatni sipër me pak sheqer, rrotullojeni.

7. Ruani në çdo vend të përshtatshëm të freskët.

Rrush pa fara e zezë pa gatim për dimër - sekrete dhe truket e vogla

Ju mund të diversifikoni shijen e përgatitjeve tuaja për dimër dhe të gatuani, sipas këtyre recetave, jo vetëm rrush pa fara të zeza, por pjata të ndryshme me manaferrat. Për shembull, rrush pa fara me rrush pa fara, mjedra, luleshtrydhe, si dhe një përzierje e rrush pa fara të zeza me rrush pa fara të kuqe dhe të bardhë. Parimi i përgatitjes nuk ndryshon, gjëja kryesore është të vëzhgoni përmasat e manave dhe sheqerit: një me një. Ju nuk duhet të vendosni më pak sheqer, pasi manaferrat nuk trajtohen me nxehtësi, për shkak të një sasie të pamjaftueshme të sheqerit të grimcuar, reçeli, pelte ose reçel mund të përkeqësohen dhe "të mos kenë jetuar" para dimrit. Dhe një tepricë e sheqerit mund të çojë në sheqerosje të produktit.

Nëse nuk ju pëlqejnë farat në pelte ose reçel, mos harroni të bluani manaferrat përmes një sitë. Dhe në mënyrë që kjo të mos krijojë ndonjë vështirësi të veçantë, rekomandohet të presni para ose të zbardhni manaferrat.

Vendosni rrush pa fara të zeza të gatshme në kavanoza të pastra, të thata dhe të sterilizuara. Bankat sterilizohen lehtë dhe shpejt duke i vendosur në një furrë të parangrohur për 15 minuta.

Shkurre të rrushit të zi gjenden pothuajse në çdo parcelë kopshtesh. Në të vërtetë, grupet e kësaj kokrra të kuqe të errët janë fjalë për fjalë "të mbushura" me vitamina dhe mikroelemente. Vitaminat A, B, E, P, karoten, pektin, vaj esencial, acid fosforik, kripëra kaliumi, hekur, fosfor - përbërja kimike e rrushit të zi përmban shumë substanca të dobishme. Në stinën e verës, amvisat gjithmonë bëjnë përgatitje për t'i siguruar familjes këtë kokrra të kuqe të dobishme mjekësore në dimër. Si ruhet rrush pa fara e zezë? Recetat për dimër mund të zgjidhen për çdo shije - pa gatim, me dhe pa sheqer, reçel pesëminutësh, pelte, komposto. Manaferrat e ngrira ose të grira me sheqer, për shkak të mungesës së trajtimit të nxehtësisë, ruajnë vetitë e tyre të dobishme për një kohë të gjatë. Një “copë” e vërtetë vere në mes të ftohtit të dimrit! Zbuloni të reja dhe mbani mend recetat e provuara për përgatitjet - dhe mund të shijoni ëmbëlsira të mrekullueshme gjatë gjithë vitit.

Rrush pa fara e zezë e freskët për dimër pa gatuar me sheqer - një recetë e thjeshtë me foto hap pas hapi

Dihet se në procesin e gatimit të manave humbasin një pjesë të konsiderueshme të substancave të dobishme, veçanërisht të rëndësishme për trupin në dimër. Pra, gjatë trajtimit të nxehtësisë, vitamina C tenton të shkatërrohet plotësisht - si rezultat, ju merrni një bllokim "bosh", megjithëse të shijshëm. Megjithatë, rrush pa fara e zezë për dimër mund ta grini me sheqer, e cila do të bëhet një “farmaci” e vërtetë në rast të ftohjes. Epo, për qëllime parandaluese, një kokrra të kuqe e tillë është gjithashtu e dobishme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Receta për reçelin "të papërpunuar" është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe gatimi kërkon një kohë minimale - me ndihmën e fotove hap pas hapi, do të mësoni shpejt të gjithë "urtësinë" e kuzhinës.

Përbërësit për recetën e rrushit të zi me sheqer pa gatim:

• kokrra rrush pa fara
• sheqer

Një përshkrim hap pas hapi i korrjes së rrushit të zi të freskët me sheqer për dimër:

1. Rrush pa fara, zgjidhni mbeturinat dhe derdhni mbi një peshqir për t'u tharë.

   

2. Grini manaferrat e thata me një blender ose me një mulli mishi. Në opsionin e parë, është më mirë të përdorni grykë plastike.

   

3. Shtojmë sheqer të grimcuar në pjesë, në procesin e bluarjes së manave.

   

4. Si rezultat, duhet të merret një masë homogjene e manave dhe sheqerit, të cilat i derdhim në një enë qelqi ose të emaluar.

   

5. Ndërsa përzierja e manave po ftohet, le të përgatisim kavanoza - ato duhet të sterilizohen, dhe kapakët duhet të zihen. Masën e kokrrave e shtrijmë në kavanoza të pastra e të thata, mbyllim kapakët dhe i vendosim në raftin e frigoriferit.

   

Në këtë formë, manaferrat mund të ruhen deri në gjashtë muaj. Ju bëftë mirë!

Rrush pa fara e zezë për dimër - një recetë reçeli pesëminutëshe

Avantazhi i reçelit pesëminutësh është se përgatitet shumë shpejt dhe manaferrat nuk kanë kohë t'i nënshtrohen një trajtimi të gjatë termik. Prandaj, të gjitha substancat dhe vitaminat e dobishme ruhen pothuajse plotësisht, gjë që është veçanërisht e rëndësishme nëse rrush pa fara e zezë përdoret për qëllime parandaluese dhe terapeutike. Kini parasysh recetën tonë - dhe në dimër do të keni gjithmonë në dorë një mjet të besueshëm dhe efektiv për të luftuar ftohjet sezonale. Dhe sa e shijshme!

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e reçelit pesëminutësh të rrushit të zi:

• manaferrat e rrushit të zi - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg
• ujë - 250 m

Udhëzime hap pas hapi për një recetë pesë-minutëshe të bllokimit të rrush pa fara për dimër:

1. Ne i ndajmë manaferrat nga gjethet, degët dhe kërcellet. Shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe shpërndajeni në një peshqir kuzhine të pastër.
2. Marrim një tigan të emaluar me një fund të trashë dhe derdhim ujë. Hidhni sheqerin, përzieni plotësisht dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Gjatë procesit të gatimit, duhet të përzieni vazhdimisht derisa sheqeri të tretet plotësisht.
3. Pas kësaj, ju duhet të zieni shurupin për 5 - 7 minuta të tjera, dhe më pas shtoni manaferrat. Lëreni të ziejë përsëri, duke hequr shkumën. Gatuani për rreth 5 minuta.
4. Derdhni reçelin e nxehtë "të shpejtë" në kavanoza të përgatitura të sterilizuara dhe rrotullojeni. Kur kavanozët të jenë ftohur plotësisht, i ruajmë në një vend të freskët.

Rrush pa fara e zezë me mjaltë për dimër - një recetë interesante e reçelit

Ashtu si rrush pa fara e zezë, mjalti është konsideruar prej kohësh një ilaç për shumë ftohje. Dhe kombinimi i këtyre produkteve do të bëhet një "bombë" e vërtetë vitaminë dhe një "stuhi" për të gjitha sëmundjet. Sa i përket shijes, do të mahniteni nga shija e pazakontë prej kadifeje-mjaltë e reçelit. Mundohuni të bëni një përgatitje për dimër sipas kësaj recete - ju merrni një "përzierje" interesante dhe të dobishme.

Lista e përbërësve për reçelin me rrush pa fara për dimër:

• manaferrat e rrushit të zi - 0,5 kg
• sheqer - 1 filxhan
• mjaltë - 2 lugë
• ujë të pijshëm të pastër - 1 gotë

Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e rrushit të zi dhe reçelit të mjaltit për dimër:

1. Ne i rendisim manaferrat, i shpëlajmë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
2. Për të bërë shurupin, shtoni sheqerin në një tenxhere dhe vendoseni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare.
3. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, shtoni mjaltë sipas recetës. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.
4. Hidhni manaferrat në një tenxhere dhe gatuajeni për 10 minuta, duke hequr shkumën. Hiqeni reçelin nga zjarri dhe prisni që të ftohet plotësisht.
5. Hidheni reçelin e ftohur në kavanoza të pastra të sterilizuara dhe rrotullojeni. E vendosim boshllëkun për dimër për një ditë në një vend të ngrohtë dhe më pas e transferojmë në qilar. Trajtimi më i mirë për çajin!

Pelte e shijshme e rrushit të zi për dimër - një recetë për korrje

Shumë njerëz e duan shijen e pelte, veçanërisht në formën e ëmbëlsirave të ëmbla. Xheli i rrushit të zi, i përgatitur sipas recetës sonë, ka një shije të hollë delikate dhe një aromë unike të manave të pjekura. Hapni një kavanoz me një preparat të tillë në dimër dhe përhapeni në një fetë bukë të bardhë - ju merrni një mëngjes të shëndetshëm dhe ushqyes. Jelly kombinohet më së miri me çaj të nxehtë ose qumësht. Çuditërisht e shijshme!

Përbërësit për pelte rrush pa fara për dimër:

• rrush pa fara e zezë - 1 kg
• sheqer - 750 gr.

Përshkrimi hap pas hapi i recetës së pelte me rrush pa fara:

1. Manaferrat, të qëruara nga degëzat dhe gjethet, lahen me ujë të rrjedhshëm dhe lërini lëngun të kullojë.
2. Hidheni në një tas blender dhe bluajeni.
3. Duke përdorur një shtytës të veçantë, ne i fshijmë manaferrat përmes një sitë. Kjo ju lejon të zvogëloni ndjeshëm sasinë e tortës në dalje (e dobishme për gatimin e kompostos së rrushit të zi).
4. Pureja që rezulton peshohet për të llogaritur sasinë e kërkuar të sheqerit - kërkon 10 - 20% më shumë. Hidhni gjysmën e sheqerit në pure, përzieni dhe lëreni të vlojë.
5. Hiqeni tenxheren dhe duke e përzier butësisht, derdhni sheqerin e mbetur në të. Masa e kokrra të kuqe fillon të "shndërrohet" në pelte.
6. Mbetet ta zhvendosni peltenë e përfunduar në kavanoza të pastra dhe mund ta rrotulloni. Mbulojeni me një batanije dhe prisni që të ftohet. Më pas kavanozët i transferojmë në një vend të freskët ku qëndrojnë “të sigurtë” deri në dimër.

Rrush pa fara e zezë për dimër - recetë e ngrirjes

Mënyra më e përshtatshme, më e shpejtë dhe më fitimprurëse për të korrur rrush pa fara për dimër. Vitaminat dhe lëndët ushqyese në manaferrat e ngrira ruhen mirë. Përveç kësaj, çantat mund të ruhen në qoshet më të izoluara të ngrirësit.

Përbërësit për ngrirjen e rrushit të zi:

• manaferrat e freskëta
• pako ose kontejnerë

Procedura për ngrirjen e manave të rrushit të zi për dimër:

1. I rendisim manaferrat dhe i lajmë nën ujë të rrjedhshëm.
2. Shtrijeni në një peshqir derisa të thahet plotësisht.
3. Pas tharjes, manaferrat shpërndahen në çanta dhe kontejnerë - në pjesë.

Në dimër, ne e shkrijmë paketimin dhe e përdorim përmbajtjen kudo që dëshiron zemra jonë - në byrekë, gatuajmë komposto ose reçel të freskët "të shpejtë". Hapësirë ​​për imagjinatën e kuzhinës!

Rrush pa fara e zezë për dimër - një recetë video për korrje

Gatimi i reçelit të shijshëm të rrushit të zi sipas recetës së "gjyshes" - me ndihmën e videos sonë.

Si përgatitet rrush pa fara e zezë për dimër? Recetat për boshllëqet janë të habitshme në shumëllojshmëri - pa gatim, me dhe pa sheqer, reçel pesëminutësh, komposto, pelte. Ose thjesht mund të ngrini rrush pa fara të zeza të freskëta ose t'i bluani me sheqer. Në çdo rast, ju do të merrni një ëmbëlsirë mahnitëse të shijshme që të dashurit tuaj do ta vlerësojnë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+