Supa me pure është një recetë dietike për supa të ndryshme. Çelësi i shëndetit dhe bukurisë: supë diete me pure nga perime të ndryshme. Supë me thjerrëza me perime me erëza

Nuk mendoj se dieta është ekskluzivisht për ata shokë që nuk mund të jetojnë pa dietë dhe të ulen e të qëndrojnë në të. Një supë e tillë e lehtë, por e shijshme me pure është e duhura për ju dhe mua. Tani për tani, kur termometri është mbi 30. Lehtë për t'u gatuar. Lehtë për t'u ngrënë. Pse jo?

Për më tepër, sezoni i perimeve është në ecje të plotë. Çdo perime - për të zgjedhur. Zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë ose atë që i përshtatet shëndetit dhe preferencave tuaja. Nga rruga, ju mund ta gatuani atë jo vetëm për drekë! Në fund të fundit, është si dy në një - e para në të dytën, ose tre herë në të parën. Dmth supa me pure është e mrekullueshme si në mëngjes ashtu edhe në mbrëmje.

Koha e GATIMIT: Kalova rreth 15 minuta duke u përgatitur, gjysmë ore duke gatuar dhe 10 minuta duke bluar.

Kompleksiteti: Mendoj se është mesatare, sepse do të duhet t'i grini perimet, gjë që kërkon kohë dhe mund, sepse mund t'i grini jo me blender, por me dorë...

Përbërësit

2 patate

Si rregull, supa të tilla bëhen nga kungulli. Dhe vendosa të mbledh më shumë perime. Epo, le të kemi patate. Është gjithashtu baza e pjatave të tilla. Prandaj, pasi i kemi larë zhardhokët, i kemi qëruar, i presim për gatim.

Karotat janë një shoqërues i shkëlqyer në raste të tilla. Supa rezulton e ndritshme! Dhe jo vetëm përsa i përket ngjyrës. Shija është specifike! Pasi bëni të njëjtën gjë si me patatet, i prisni në copa të mëdha.

Lulelakra, e cila konsiderohet si një depo e vërtetë vitaminash, vjen me çadra. Ndani në disa pjesë - do të jetë më i përshtatshëm për t'u gatuar.

As kungull i njomë mos i prisni imët. Ai vetë është i butë dhe i butë. Dhe kur të gatuhet, në përgjithësi do të përhapet. Pa pritur që të fshihet dhe bluhet.

Si mund të jetë e plotë një pjatë e tillë pa piper zile? Pra, çfarë - ka shumë shije. Por ka edhe shumë vitamina! Le të presim në rrathë.

Njerëzit do të më pyesin - pse ka një vezë në një supë të tillë? Kur ta prezantosh, dua të them. Kjo është një proteinë që do të krijojë një ekuilibër të tillë me perimet! Vendoseni në një enë dhe rrihni. Per cfare?! Durim!

Le t'i dërgojmë perimet për të gatuar. Në vetëm 10 minuta shtoni vaj ulliri (mjafton një lugë çaji). Më pas rrahim masën e ftohur pak në blender (perimet i vendosim në pjesë të vogla, mund t'i shtojmë edhe zarzavatet menjëherë).

Ushqimet e para të nxehta duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi, edhe ata që humbin peshë ose vuajnë nga sëmundje. sistemi i tretjes. E vetmja gjë është që në situata të tilla duhet të kuptoni se si të krijoni supa që nuk do të mbingarkojnë traktin gastrointestinal dhe nuk do të jenë të ngopura me yndyrna. Cilat receta ia vlen të mësohen?

Si të përgatisni supë diete për humbje peshe

Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje interpretimit të fjalës "dietë" - në varësi të asaj që është, menyja formohet. Nuancat kryesore:

• Nëse ushqim dietik të shkaktuara nga gastriti, pankreatiti, kolecistiti, etj., përjashtohen erëzat, përbërësit e mishit, disa perime.
• Nëse keni nevojë të humbni peshë me një ritëm natyral (nëpërmjet ushqimit të duhur), përmbajtja kalorike dhe përmbajtja e yndyrës reduktohen kryesisht.
• Nëse po krijoni një menu për një fëmijë, duhet të kuptoni se si të përgatiteni supë e lehtë, i cili nuk mbingarkon traktin gastrointestinal dhe nuk përmban alergjenë (për të vegjlit).

Djegia e yndyrës

Ky ka gjellë diete bast kryesor është bërë jo vetëm në përmbajtjen e kalorive, por edhe në një përzgjedhje të veçantë të përbërësve që do të ketë vetitë e mëposhtme:

• diuretik;
• përshpejtimi i metabolizmit;
• laksativ;
• rregullimin e metabolizmit të lipideve.

Një recetë për një pjatë dietike që djeg yndyrë mund të përfshijë përdorimin erëza pikante: lehtësojnë përthithjen e yndyrave dhe ndikojnë pozitivisht në figurën tuaj. spec i kuq, xhenxhefili, kerri janë më të njohurat dhe që përdoren shpesh për gatimet dietike. Megjithatë, ju mund edhe të merrni përzierje e thjeshtë speca të bluar: i zi, rozë, i bardhë - edhe kjo do të japë një efekt, megjithëse më pak të theksuar. Hudhra dhe qepa janë gjithashtu të dobishme. Në aciditeti i rritur stomaku dhe sekretimi i tepërt i biliare, ato janë të ndaluara.

Opsione të suksesshme supa që djegin yndyrë, të cilat në të njëjtën kohë mund të jenë me kalori të ulët:

• Bonn. Përgatitur mbi bazën lakër e bardhë, qepë (4-5 copë për pirun), bishtat e selinos dhe majdanozit. E gatuar pa kripë, por duke përdorur kerri. Kur përjashtohet selino, përqindja e majdanozit rritet.
• Qepë. I zbrazët, i gatuar me qepë të grira hollë, me shtimin e koprës.

Me pak kalori

Pjata të tilla janë shumë të buta në përbërjen e tyre në lidhje me tretjen, kështu që ato janë të përshtatshme për ushqimin e fëmijëve dhe për sëmundjet e stomakut, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Megjithatë, recetat ende duhet të zgjidhen bazuar në indikacionet mjekësore. Supat dietike me përmbajtja e reduktuar e kalorive përjashtoni yndyrnat dhe mos lejoni kombinimin e proteinave me karbohidratet e rënda (drithërat, petë, patate). Kryesisht ato duken si të dobëta.

Gatuaj supë me kalori të ulët e mundur vetëm me lëngjet e mëposhtme:

• perime;
• peshku;
• pulë (lëkura e hequr, kockat e hequra).

Ide të përzemërta, por me pak kalori për pjatën e parë:

• Kungull. Shpesh përgatitet si supë kremi, por pa krem: vetëm tul kungulli, karota të grira, nja dy qepë. Pas gatimit, përbërësit mund të bëhen pure.
• Fasule. Një supë klasike perimesh e bazuar në lëngun e qepës, fasulet e kuqe të ziera, domatet, Piper zile, Pak oriz kaf.
• Kefir. Përdoret për dita e agjerimit, mos i gatuani: kastravecat e freskëta të grira me barishte të copëtuara derdhen me kefir me pak yndyrë (1-1,5%), supa futet për gjysmë ore. Shërbejeni të ftohtë.

Receta

Nutricionistët vërejnë se ushqimi për humbje peshe karakterizohet nga tipar interesant– Nuk ka nevojë të jetë e gjatë apo e vështirë për t'u përgatitur. Nga ky këndvështrim, recetat për supa të lehta nuk janë vetëm algoritme për krijimin e pjatave me pak kalori, por edhe ide. drekë të shpejtë, e cila nuk kërkon përpjekje shtesë. Regjistroni kohën që shpenzoni duke përgatitur ndonjë nga recetat e listuara më poshtë dhe rezultati i këtij testi do t'ju befasojë këndshëm. Nga fotografia e kuzhinës mund të thuhet se të gjitha këto pjata janë krijuar në një rregullim i shpejtë, është e ndaluar.

Nga kungull i njomë

Nëse kujtojmë perimet më të dobishme dhe të lehta, të cilat në të njëjtën kohë kanë shumë ushqyese, më pas ju vjen në mendje fillimisht kungull i njomë. Ju mund të bëni gjithçka me ta pjatë me kalori të ulët, duke përfshirë të parën. Si të përgatisni supë diete me pure perimesh me bazë kungull i njomë? Zgjidhni perime të reja - nuk do t'ju duhet të hiqni farat prej tyre, dhe supa do të dalë veçanërisht e butë pasi të keni copëtuar përbërësit. Për një konsistencë më të butë, mund të shtoni patate ose disa lugë gjelle ndonjë niseshte.

Përbërësit:

• petioles selino - 3 copë;
• kungull i njomë i ri;
• karrota;
• patate;
• erëza;
• ujë - 1,9 l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini të gjitha perimet në kube të vogla.
2. Kur uji të vlojë, shtoni ato atje. Gatuani patatet derisa të zbuten, të mbuluara mbi nxehtësinë mesatare.
3. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni pak.
4. Grini në një blender dhe aromatizoni.
5. Lëreni të ziejë përsëri dhe shërbejeni.

Perime

Mënyra më e shpejtë për të përgatitur një pjatë të tillë është të përdorni një përzierje të gatshme të ngrirë perimesh, duke e zier me sasi të mjaftueshme ujë dhe erëza. Nëse nuk keni patate, mund të hidhni edhe pak drithëra ose petë - do të jetë e kënaqshme, por me pak kalori. dietike supë perimesh Mund ta gatuani me çdo gjë, por më të famshmit janë spinaqi dhe selino.

Përbërësit:

• limon - 1/2 copë;
• kërcell selino - 2 copë;
• spinaq - 180 g;
• qepë e gjelbërt;
• domate të mëdha - 2 copë;
• vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

1. Një tigan me vaj të vogël dhe skuqni selinon e grirë me të qepe te njoma.
2. Hidhni këtë përzierje në një tigan me ujë të vluar dhe shtoni spinaqin e grirë.
3. I përvëloni domatet, i grini në rende, i shtoni në lëng mishi.
4. Gatuani për 10-12 minuta pasi të ziejë përsëri.
5. Shtoni lëngun e limonit, fikni sobën, të parën e lini nën kapak të injektohet.

Peshë e lehtë

Kjo është e dobishme gjellë e shijshme përshtatet mirë në çdo menu, përfshirë atë të fëmijëve. Supë klasike nga gjoksi i pulës përfshin prerjen e mishit në shirita ose kube, por këtë recetë pak më interesante, siç dëshmojnë fotot - do t'ju duhet të rrotulloni mishin e grirë dhe të bëni qofte. Turqia mund të përdoret në mënyrë të ngjashme. Zgjidhni pastë domate natyrale, pa kripë, vaj apo aditivë artificialë, ose thjesht grijeni tulin në rende domate e freskët.

Përbërësit:

• gjoks pule;
• qepë - 1/2 copë;
• paprika, kripë;
• karrota;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

1. Grini dy herë gjoksin pa lëkurë dhe pa kocka duke përdorur një mulli mishi. Kriposni mishin e grirë, shtoni një majë paprika. Bëni qofte të vogla.
2. Vendosni qepën e copëtuar dhe fetat e karotave në ujë të valë.
3. Pas 4-5 minutash shtojeni aty.
4. Gatuani për rreth një çerek ore, më pas shtoni pastën e domates.
5. Përziejini, ziejini për 2-3 minuta të tjera, shërbejini.

E ëmbël, aromatike, e butë, me një ngjyrë diellore që ju ngre humorin – kungulli meriton të jetë i pranishëm edhe në tryezën e një personi që po humb peshë. Nuk duhet ta përdorni si ushqim çdo ditë, por ta bëni disa herë në javë supë diete nga kungulli mundeni. Zgjidhni varietetet e rrumbullakëta - pulpa e tyre e mban formën më mirë, por për shkak të lirshmërisë së saj, bëhet absolutisht homogjene kur bëhet pure. Atyre u mungon ëmbëlsia shumë e dukshme, si varietetet e arrëmyshkut.

Përbërësit:

• kungull - 400 g;
• karota - 2 copë;
• qepë - 1/2 copë.
• qumësht - gjysmë gote;
• Piper i ëmbël.

Mënyra e gatimit:

1. Fetë tul kungulli kube. Vendoseni në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike. Piqeni për 20-25 minuta në 170 gradë.
2. Grini kungullin në një blender.
3. Kombinoni purenë që rezulton me karotat e grira, piper të grirë dhe qepë.
4. Lëreni të ziejë, gatuajeni për 6-7 minuta.
5. Përdorni përsëri blenderin.
6. Shtoni qumështin, përzieni, gatuajeni supën për 3-4 minuta të tjera.

Mishi i yndyrshëm nuk rekomandohet për ata që duan të humbin peshë, por proteinat shtazore janë për supat dietike megjithatë, përdoret - për këtë qëllim ata marrin pulë ose gjeldeti. Nëse supën e gatuani pa vetë zogun, por vetëm në ujin ku është gatuar, rezultati është shumë i lehtë, por gjellë ushqyese. Supë diete me perime supë pule Lejohet të bëhet edhe me drithëra ose petë - është më mirë nëse është hikërror, oriz dhe jo grurë.

Përbërësit:

• fileto pule - 150 g;
• fasule jeshile - 200 g;
• petë hikërror (soba) - 50 g;
• llambë;
• karrota;
• piper i bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni gjysmat e qepës në ujë të valë.
2. Pas 10 minutash (supja duhet të vazhdojë të ziejë), shtoni fileton e larë dhe hidhni qepën.
3. Gatuani për 45 minuta. Hiqeni mishin dhe hiqeni.
4. Bie në gjumë bishtaja, karota të grira.
5. Pas 4-5 minutash shtoni petët e thyera. Gatuani për 20-22 minuta, shtoni piper para se ta fikni sobën.

Nga brokoli

E lehtë, me një konsistencë të këndshme kremoze dhe të shijshme jeshile, me një amëz të ëmbël - kjo supë pothuajse franceze do t'ju bëjë të rishikoni pikëpamjet tuaja për lakrën. Receta është e përkryer si për një dietë për humbje peshe, ashtu edhe për ushqimin për rivendosjen e funksioneve gastrointestinale. Në foto, pureja dietike e brokolit nuk është aspak inferiore ndaj versioneve klasike yndyrore.

Përbërësit:

• viçi - 100 g;
• llambë;
• brokoli - 500 g;
• Gjethja e dafinës;
• djathë i përpunuar - 50 g;
• piper i bardhë i bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë mbi mishin e viçit, pasi të ziejë hiqeni dhe transferojeni në një tigan të ri.
2. Mbushni përsëri me ujë të freskët. Gatuani për gjysmë ore, duke hequr periodikisht shkumën.
3. Shtoni piper, gjethe dafine, qepë të copëtuar në gjysmë unaza.
4. Pas gjysmë ore, hiqni mishin, copëtoni me thikë dhe vendoseni përsëri.
5. Shtoni lulet e brokolit dhe gatuajeni derisa të zbuten.
6. Para se ta servirni, bëni pure me blender dhe shtoni djathin e përpunuar të grirë.

Bizele

E shijshme, e butë, niseshte, ushqyese, aspak e rrezikshme për sa i përket përmbajtjes së kalorive - e gjithë kjo karakterizon në mënyrë të përsosur supë me bizele dietetike. Është gatuar në lëngun e perimeve dhe nuk ka përbërës të rëndë, kështu që nuk do të dëmtojë humbjen e peshës. Nëse keni probleme me zorrët, është më mirë ta shmangni këtë pjatë. Nëse nuk po i numëroni kaloritë, mund ta shërbeni me të krisur thekre, por me një dietë të rreptë ato përjashtohen.

Përbërësit:

• bizele të ndara - 2/3 filxhan;
• llambë;
• karrota;
• zarzavate të freskëta;
• thelb i hudhrës;
• e zezë piper i bluar;
• rrënjë selino - 1/2 copë;
• bukë thekre me krunde - 70 g.

Mënyra e gatimit:

1. Thitni bizelet në mbrëmje dhe shpëlajini disa herë në mëngjes.
2. Pritini rrënjën e selinos në kubikë, qepën e grini imët. Skuqini në një tigan të thatë.
3. Grini karotat dhe hudhrat dhe përzieni. Lëreni të qëndrojë.
4. Hidhni bizelet në ujë të ftohtë, pasi të vlojë, gatuajeni për 30-35 minuta.
5. Shtoni selino dhe qepë. Pas 10-12 minutash - masë karrota-hudhër. Gatuani edhe 15 minuta të tjera.
6. Sezoni me piper dhe barishte të freskëta.
7. Pritini bukën në kubikë dhe thajeni në një tigan. Spërkatini ato gjellë e gatshme kur shërbejnë.

Kërpudha

Shumica e pjatave të këtij lloji përfshijnë përdorimin e vetëm perimeve të lehta - lakër, kunguj të njomë, speca, etj. Kërpudhat përdoren rrallë në supat dietike sepse janë të vështira për t'u tretur. Për sëmundjet e traktit gastrointestinal, ato janë të papranueshme, dhe kur humbin peshë, ato nuk kombinohen me mish. Supë diete me kërpudha mund të nënkuptojë drithëra, por në një vëllim shumë të vogël.

Përbërësit:

• kampione - 240 g;
• hikërror - gjysmë gotë;
• llambë;
• piper zile e verdhë;
• gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kampionët dhe pritini në feta.
2. Hiqni farat nga piperi dhe prisni në rripa.
3. Zieni ujin (1,7-2 l), shtoni gjysmë qepe. Gatuani për 10-12 minuta, hiqeni dhe hidhni.
4. Shtoni kampionët, gatuajeni për një çerek ore, duke hequr shkumën - supa do të jetë më e pastër.
5. Shtoni hikërror të larë. Pas 20 minutash shtoni gjysmën e grirë të qepës dhe piperin.
6. Kur drithërat të jenë zier, i rregullojmë me barishte të grira dhe i shërbejmë.

Edhe fëmijët e pëlqejnë këtë pjatë sepse produkti kryesor ka një ëmbëlsi të këndshme që e bën supën të ngjashme me ëmbëlsirë e shëndetshme. Po të shtojmë edhe pak këtu paste domate ose domate të freskëta, dhe pas gatimit, përdorni një blender, do të funksionojë supë e shijshme Pure me lulelakra dietike. Ata që pëlqejnë copat e dendura, krokante në pjatat e nxehta, mund të heqin hapin e prerjes.

Përbërësit:

• lulelakër - 400 g;
• thelb i hudhrës;
• karrota;
• një tufë majdanoz;
• piper i bluar;
• arrëmyshk - në majë të një thike.

Mënyra e gatimit:

1. Ngrohni një tigan të thatë, skuqni hudhrat e grira me të arrëmyshk.
2. Mbushni një tenxhere të vogël (1,5-1,7 l) me ujë. Kur të vlojë hidhni në të lakrën e ndarë në tufë lulesh.
3. Pas 5-6 minutash shtoni karotat e grira dhe hudhrat e skuqura. Gatuani për 15-17 minuta të mbuluar.
4. Piper, shtoni majdanoz të grisur.
5. Grini përmbajtjen e tiganit me një blender dhe lëreni të ziejë përsëri. Nëse ka shumë lëngje, gatuajeni për 10-15 minuta të tjera me fuqi të lartë djegëse.

Në një tenxhere të ngadaltë

Me këtë pajisje kuzhine ju mund të bëni të njëjtën supë të shijshme, të shijshme dhe të nxehtë si në sobë, pa ndryshuar as recetën. Të gjitha opsionet e pjatave të listuara më sipër mund të përshtaten, ose mund të zgjidhni një të re. Supë diete me thjerrëza në një tenxhere të ngadaltë - mënyrë e mirë provoni këtë mënyrë pune dhe një recetë që ende nuk është marrë në konsideratë. Nëse dëshironi, mund të gatuani fasule ose bizele në të njëjtën mënyrë.

Përbërësit:

• thjerrëzat - një gotë;
• patate - 2 copë;
• llambë;
• ujë - 1,5 l;
• Gjethe dafine;
• karrota.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qepët e copëtuara dhe karotat e grira në tasin me shumë tenxhere, shtoni gjysmë gote ujë. Ziejini për 10-12 minuta.
2. Shtoni kubikë patate dhe thjerrëza të lara disa herë.
3. Hidhni ujin e mbetur dhe hidhni gjethen e dafinës.
4. Gatuani në vendosjen e "supës" për rreth një orë, lëreni të qëndrojë për 15 minuta të tjera, duke e lënë kapakun të mbyllur.

Sekretet e gatimit nga shefat e kuzhinës

Nuancat e përgjithshme të zgjedhjes së recetave dhe kombinimit të përbërësve për pjata të tilla u zbuluan më lart. Sidoqoftë, duhet të merrni parasysh disa nuanca të tjera që ndikojnë në rezultatin. Profesionistët na tregojnë se si të përgatisim ushqimet e duhura dietike për humbje peshe:

• Mundohuni të reduktoni sasinë e kripës sa më shumë që të jetë e mundur nëse nuk mund të hiqni dorë plotësisht.
• Mos gatuani paraprakisht. Nëse keni gatuar më shumë seç duhet, duhet ta ngrini menjëherë, por mos e lini gjellën të jetojë në frigorifer për një javë.
• Nëse duhet të përdorni mish jo dietik, ndërroni ujin tre herë gjatë gatimit - përmbajtja kalorike do të reduktohet shumë.
• Mundohuni të përdorni më rrallë panxharin, misrin dhe patatet për ushqimet dietike: ato janë shumë të shëndetshme, por kur i zieni indeksi glicemik ngrihet.
• Për ta bërë supën me perime më të ngopshme, mund të shtoni veze e zier, por pa të verdhën e verdhë.
• Ata që po provojnë një pjatë me selino për herë të parë rekomandohet të bëjnë një pjesë të vogël për ta provuar - kjo është një gjë shumë specifike. produkt dietik.
• Çdo supë që përmban patate mund të gatuhet pa to duke shtuar rrënjë angjinarja e Jerusalemit - receta të tilla dietike janë të njohura në mesin e diabetikëve.

Video

Ka shumë mundësi për përgatitjen e supave me pure; ju mund të zgjidhni një recetë që i përshtatet çdo shijeje. Por çdo kërkesë ka nuancat e veta. Për shembull, nëse jeni në dietë, atëherë supave me patate nuk do t'ju përshtatet. Gjithashtu, mos e shtoni në supë. gjalpë dhe krem ​​i rëndë.

Unë sugjeroj përgatitjen e perimeve supë me krem ​​diete. Është plot, i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur, opsion perfekt për drekë.

Le të përgatisim përbërësit e nevojshëm.

I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Qepë prerë në kubikë, grijmë karotat.

Lërini perimet të ziejnë për 1-2 minuta në një tigan të thatë (nëse tigani është shtresë jo ngjitëse) ose lubrifikoni pak vaj perimesh. Kjo procedurë do të ndihmojë që qepët të jenë më të shijshme dhe karotat më të ndritshme.

Vendosni perimet në një tenxhere dhe shtoni ujë. Ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta derisa perimet të jenë gatuar dhe të buta. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni kripë dhe piper. Mund të shtoni edhe një majë arrëmyshk.

Transferoni perimet dhe lëngun e mishit në një tas të përshtatshëm dhe i bëni pure duke përdorur një blender zhytjeje.

Ne derdhim pothuajse supë e gatshme- pure në tigan, shtoni qumësht me pak yndyrë dhe ngroheni për 3-4 minuta, pa e zier. Fikeni zjarrin - supë me krem ​​dietik gati!

Supa me pure dietike rezulton shumë e ndritshme dhe e shijshme, edhe ata që nuk e pëlqejnë karota të ziera- E hanë me kënaqësi. Dhe shtimi i qumështit e bën supën shumë të butë, me aromë kremoze.

Kjo supë është perfekte për tavolinë për fëmijë. Ju bëftë mirë!

Supa me perime e përgatitur siç duhet nuk është vetëm e shëndetshme dhe me pak kalori, por edhe e shijshme. Dhe përveç kësaj, një pjatë e tillë do t'ju lejojë të hani mirë gjatë një diete terapeutike ose ndonjë diete tjetër. Por mund ta gatuani edhe thjesht si darkë e lehtë që nuk e rëndon stomakun.

Supë diete me perime pa mish

Përbërja e produktit: 730 ml supë me perime, i forte kastravec i freskët, patate e vogël, karotë e madhe, gjysmë domate, 40 g rrënjë majdanoz, 30 g marule, vaj ulliri, 30 g salcë kosi me pak yndyrë, lëng limoni.

1. Hidhni pak ujë të valë në një enë të vogël lëng limoni. Fetat e trangujve pa lëkurë zhyten në lëng për disa minuta.
2. Tigani lyhet me vaj ulliri duke përdorur një furçë silikoni. Mbi të zihen karotat e ziera dhe rrënja e majdanozit të copëtuar. 3-4 minuta pas fillimit të zierjes, përmbajtja e tiganit mbushet me lëng perimesh.
3. Përbërësit e mbetur janë grirë imët. Domatet fillimisht duhet të qërohen.
4. Patatet e grira së bashku me përmbajtjen e tiganit dërgohen të ziejnë në një tenxhere të vogël. Kur të bëhet e butë, në enë shtohen përbërës të tjerë. Përfshirë kastravecat nga uji i vluar.
5. Gatuani supën edhe për 12-15 minuta të tjera.

Kjo pjatë është përfshirë në tabelën nr. 5, dhe për këtë arsye mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë në dietën e njerëzve me probleme të mëlçisë ose biliare. Mund ta shërbeni me salcë kosi me pak yndyrë.

Me lëng pule

Përbërësit: 1 litër lëng pule, 20 gr rrënjë majdanoz, gjysmë karrote të madhe, 90 gr bizele dhe lulelakër, 3 patate, kripë.

1. Të gjitha perimet qërohen, lahen dhe priten imët. Rrënja e majdanozit pritet me një thikë të mprehtë. Lakra ndahet në tufë lulesh të vogla. Bizelet mbeten të paprekura.
2. Lëngu vihet në valë dhe i shtohet kripë. Fillimisht në të hidhen copa patate.
3. Pas 7-8 minutash, mund të shtoni perime të tjera.
4. Supa me lëng pule zihet edhe për 10-12 minuta të tjera.

Supat e thjeshta me perime janë baza e çdo ushqyerjen e duhur dhe një theks i rëndësishëm në ushqyerjen e parë të foshnjave. Nuk është më kot njohja e një fëmije ushqim për të rritur Fillon me supat me perime, sepse janë të ushqyeshme, lehtësisht të tretshme dhe nuk shkaktojnë alergji. Dhe çfarë shumëllojshmërie pjatash mund t'i ofrohet një foshnje nga e gjithë lista e perimeve. Dhe për vegjetarianët, supa të tilla janë një festë e vërtetë shije. Dhe ata që e konsiderojnë supën me perime pa yndyrë të mërzitshme dhe të pangopur gabohen thellë. Ne do ta shpërndajmë këtë ide duke ju prezantuar me të ndritshme, të shijshme, të kënaqshme, ushqyese, origjinale dhe më e rëndësishmja. receta të dobishme. Ne do t'ju tregojmë në detaje se si të gatuani supë me pure perimesh nga produkte të ndryshme(13 receta).

Në këtë faqe do të gjeni recetat e mëposhtme:

Supë e thjeshtë me kunguj të njomë - recetë me foto

Edhe një fëmijë është i njohur me ushqim për të rritur fillon me shijimin e perimeve hipoallergjike të pure - kungull i njomë, karrota, patate. Prandaj, ne sugjerojmë fillimisht të zotëroni supën më të thjeshtë me perime pa dhjamë, receta e së cilës është e përshtatshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët e çdo moshe. Për qartësi, çdo hap do të shoqërohet me fotografi.

Përbërësit:

1. Kungull i njomë - 2 copë.
2. Patate - 2 copë.
3. Karota - 1 pc.
4. Qepë - 1 pc.
5. Kripë - për shije

Mënyra e gatimit: zierje

Kuzhina - botë

Koha e përgatitjes - 10 minuta

Koha e gatimit - 40 minuta

Numri i servirjeve - 3

Si të bëni supë me pure perimesh - recetë klasike

Shërbejeni supën në enë me porcione. Për të rriturit, gjellë mund të spërkatet me barishte, erëza dhe barishte.

Avantazhi i çdo diete për humbje peshe është përdorimi i kungujve të njomë me kalori të ulët. Në video mund të gjeni një version më të lehtë të kësaj supe për një figurë të hollë

Supë me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Pajisjet e kuzhinës shpesh u vijnë në ndihmë amvisave. Shumë pjata mund të përgatiten lehtësisht në të, pa kërkuar sherr shtesë. Pra, le të shohim se si të përgatisim supë të ngrohtë me pure perimesh të vjeshtës në një tenxhere të ngadaltë me kunguj.

Përbërësit:

• Supë me perime - 1 l
• Pulpa e kungullit - 700 gr
• Patate - 650 gr
• Qepë - 150 gr
• Karota - 100 gr
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugët
• Kripë - për shije

Opsioni përgatitjet supë me krem ​​kungulli

• Pritini perimet e qëruara: qepën në kubikë, patatet dhe karotat në feta mesatare, tulin e kungullit në kubikë të mesëm.
• Aktiv vaj luledielli skuqni qepën në një tas me shumë tenxhere. Për ta bërë këtë, përdorni mënyrat "Frying" ose "Pjekje".
• Qepëve të skuqura shtoni kunguj, karota, patatet. Kaurdisni perimet për rreth 2 minuta.
• Hidheni në tenxhere të ngadaltë supë me perime në mënyrë që të mbulojë plotësisht ushqimin. E rregullojmë gjellën me kripë për shije.
• Gatuani supën në modalitetin "Stew" derisa të jetë gati, deri në 1.5 orë.
• Gjatë zierjes, perimet duhet të jenë të ziera mirë.
• Pureeni përzierjen duke përdorur një blender zhytjeje derisa të jetë homogjene.
  Këshilla. Nëse përzierja duket shumë e trashë, hollojeni më tej një sasi të vogël supë me perime të nxehtë.
• Pjata e porcionit supë pa dhjamë hidhet mbi perime vaj ulliri, spërkateni me kokrra të farave të kungullit.

Një shembull i qartë se si të përgatisni supë me kungull me perime pa dhjamë mund ta gjeni në lidhje

Supë me lulelakër

Lulelakra, si kungull i njomë, përdoret në mënyrë aktive në ushqim për fëmijë për shkak të vetive të tij të dobishme. Dhe falë përmbajtjes së tij të ulët kalori, është shumë i vlefshëm për menu diete dhe është i dobishëm për të gjithë ata që monitorojnë shëndetin dhe peshën e tyre. Është skuqur, pjekur dhe zier. Për marrjen përfitimi më i madh nga ky produkt me përmbajtje minimale kripë dhe yndyrë, ne ofrojmë supë të pasur me pure me lulelakër.

Përbërësit:

• Lulelakra - 400 gr
• Karota - 200 gr
• Domate - 200 gr
• Qepë - 100 gr
• Hudhra - 1 karafil
• Kripë, piper i kuq i nxehtë - për shije
  

Këshilla. Nëse pjata është e destinuar edhe për fëmijët, atëherë hudhra dhe speci djegës duhet të hiqen nga përbërësit.

Si të gatuaj lulelakrën

• Përgatitni përbërësit e gjellës. Pritini kokën e lakrës në lule. Qëroni domatet. Qëroni dhe shpëlani karotat dhe qepët.
• Pritini qepën në mënyrë të trashë dhe karotat i prisni në rrathë me të njëjtën trashësi.
• Ziejini karotat dhe qepët në ujë të vluar për 8 minuta. Shtoni atyre një thelpi hudhër.
• Shtoni në to tufë lulesh dhe domate. Ziejini për 5-6 minuta.
  Këshilla. Për të shpëtuar të gjithë veti të dobishme lakra në supën e përfunduar të puresë, është e rëndësishme të mos e teproni këtë përbërës, kështu që nuk duhet ta zieni për një kohë të gjatë.
• E rregullojmë supën me kripë dhe piper djegës shije.
• Grini perimet e përgatitura në blender dhe më pas kthejeni masën në tigan me lëng perimesh.
• Lëreni supën e pure të ziejë për herë të fundit. Është më mirë të shërbehet në pjata të ndara me krutona, një fetë limoni ose barishte të copëtuara.

Paralelisht me lulelakrën, brokoli përdoret në mënyrë aktive edhe në dietën e foshnjave nën 1 vjeç. Në video mund të gjeni një supë të thjeshtë me pure perimesh për fëmijë

Supë krem ​​delikate me kërpudha dhe selino

Të përzemërt dhe ushqyes mish në fillim gjellë mund të përputhet lehtësisht opsioni i kërpudhave. Përmbajtja kalorike e një supe të tillë pa mish do të jetë dukshëm më e ulët, por vlera ushqyese dhe përfitimet e zierjes do të rriten. Dhe nëse të recetë tradicionale me kërpudha, karota dhe qepë, shtoni selino dhe zgjeroni përbërja e kërpudhave komponentët, ju do të merrni më aromatike dhe tepër pjata më delikate me një shije të çmendur.

Përbërësit:

• Champignons - 100 gr
• Kërpudha perle - 100 gr
• Qepë - 1 pc.
• Selino - 50 gr
• Kërpudha të bardha (të thata) - 10 g
• Gjeth gji - 1 pc.
• Spice - 2-3 copë.
• Vaj ulliri - për tiganisje
• Kripë - për shije

Mënyra përgatitjet krem supë me kërpudha

• Hidhni kërpudhat e thata porcini me ujë dhe lërini të thithen. Më pas i shtrydhni dhe kulloni ujin.
• Pritini kampionët me kërpudha deti në feta. Pritini qepën në gjysmë unaza të vogla. Grini selinon në feta të holla.
• Vendosni kërpudhat porcini dhe selinon në një tenxhere me ujë. Lëngun e kriposni, e rregulloni me gjethe dafine dhe aromë.
• Sillni gjithçka në një valë dhe gatuajeni në zjarr të ulët.
• Skuqni kampionët, kërpudhat e detit dhe qepët në një sasi të vogël vaj ulliri.
• Masën e kaurdisjes e shtojmë në lëngun që përgatitet dhe e kaurdisim për 12-15 minuta.
• Përzierjen e kërpudhave e bëni pure me një blender.
• Kjo supë mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.

Së bashku me kërpudhat, bizelet shpesh përdoren në pjatat e para për ngopje. Një nga opsionet e saj është supa me pure me perime pa dhjamë. recetë diete Me bizele të gjelbërta e gjeni tek linku

Supë e mrekullueshme me perime - krem ​​borscht

Për dietën e duhur të ushqyerit, veçanërisht kur mbani dietë, është e rëndësishme të përfitoni sa më shumë nga të gjitha përfitimet e perimeve dhe të diversifikoni përbërjen e pjatave të para. Pse të mos gatuani borscht në këtë moment, kulmi i të cilit do të jetë se në fund do të kthehet në supë pure.

Përbërësit:

• Patate - 300 gr
• Selino - 100 gr
• Lakër - 100 gr
• Panxhar - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Rrënja e majdanozit - 1 pc.
• Pastë domate - 80 gr
• Kripë, piper i zi, allspice, fletë dafine - për shije

Si të bëni borscht krem

• Pritini patatet në kubikë, qepën në gjysmë ose çerek unaza, selinon me rrënjë majdanozi në feta. Pritini lakrën në rripa.
• Pjekim panxharët duke i mbështjellë në letër dhe duke i vendosur në furrë të parangrohur për 15 minuta.
• Panxharin e pjekur dhe karotat i grijmë në rende të trashë.
• Aktiv tigan i nxehtë skuqni rrënjën e majdanozit me selino dhe gjysmë qepë. Gatuani gjithçka derisa të digjet pak.
  Këshilla . Në kuptimin e një fëmije, selino nuk konsiderohet gjithmonë një produkt "i shijshëm", veçanërisht për shkak të aromës së tij specifike, kështu që për fëmijët ky produkt mund të përjashtohet nga përbërja e gjellës.
• Vendosni gjithçka në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni lëngun të vlojë. Pastaj gatuaj gjithçka për 20 minuta.
• Kaurdisni me pak vaj karotat, qepët dhe panxharin.
• Hiqni perimet e ziera nga lëngu dhe zëvendësojini me salcën tjetër. Shtoni lakrën e grirë në të.
• Ziejeni ushqimin derisa të jetë gati.
• Hiqni gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit nga lëngu. Ktheni selinon me rrënjë majdanozi.
• Grini përbërësit në një blender me një shtesë të vogël supë. Më pas, holloni borshin me lëngun e mbetur të perimeve.

Dhe nëse ky është një opsion supë panxhar duket shumë e pazakontë, atëherë mund të përgatisni një version të ftohtë të gazpaços me të njëjtin panxhar të shëndetshëm, recetën për të cilën do ta gjeni këtu

Supë verore me pjepër

Në kulmin e stinës së pjeprit, do të ishte mëkat të mos përfitonim nga dhuratat e natyrës dhe të mos përgatiteshim supë e shijshme pure. Opsioni i ftohtë kursi i parë është ajo që ju nevojitet për t'ju mbushur në një ditë të nxehtë vere.

Përbërësit:

• Pjepër - 250 gr
• Qershi - 2 copë.
• Hudhra - 1 karafil
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
• Qepë - 5 gr
• Nenexhik - 5 g
• Piper i kuq - 1 g
• Kripë - për shije
• Lëng limoni - sipas dëshirës

Mënyra përgatitjet supë e ftohtë me pjepër

• Ftoheni pjeprin në frigorifer për 2-3 orë para përdorimit.
• Qëroni pjeprin e ftohur, hiqni farat dhe priteni tulin në copa.
• Prisni imët pak qepë jo të hidhur në kubikë.
• Vendosni copat e pjeprit në një blender. Shtoni thelpinj hudhre të qëruar, gjethet e freskëta të nenexhikut, domatet qershi dhe pak kripë.
  Këshilla. Për të marrë një notë të thartë në supë, mund të shtoni pak lëng limoni të freskët të shtrydhur në përzierjen e kungujve.
• Përziejini gjithçka tërësisht me një blender derisa të jetë homogjene. Sa më lëng të jetë pjepri, aq më e hollë do të jetë ziera.
• Shtoni qepën e copëtuar në supën e përfunduar të puresë. Kjo është e nevojshme për të ndjerë strukturën e pjatës, sepse... Qepa kërcen në mënyrë të shijshme në dhëmbët tuaj.

Supë e shijshme me pure perimesh kopër me portokall

Perimet e pazakonta për popujt sllavë po shfaqen gjithnjë e më shumë në dietën tonë dhe përdoren në mënyrë aktive në ushqim. Kështu, kopër me aromë pikante, që përmban vetëm 31 kcal, përfshihet fort në listën e produkteve që ju ndihmojnë në mënyrë aktive të humbni peshë, sepse. përshpejton metabolizmin në trup. Prandaj, ne ofrojmë një recetë për një supë shumë të pazakontë, por shumë të shijshme.

Përbërësit:

• Portokalli - 2 copë.
• Spinaq - 400 gr
• shqeme - 50 gr
• Kopër (zarzavate) - 1 tufë
• Majdanoz - 1 tufë
• Selino - 1 tufë
• Kripë, qimnon, kanellë - për shije

Si të gatuaj ftohtë supë me kopër

• Qëroni portokallet dhe hiqni tulin e bardhë. Për pjatën përdorni vetëm thelbin e agrumeve.
• Pritini të gjitha zarzavatet. Pritini arrat me thikë.
  Këshilla. Nëse bishtat e selinosë ju duken të forta dhe fibroze, atëherë është më mirë të mos e prisni, por ta grini në rende.
• Vendosni të gjithë përbërësit e barishteve dhe tulin e portokallit në një tas blender.
• Grini në një masë të vetme.
• E rregullojmë bazën e supës me kripë dhe erëza për shije.
• Hidheni në tasat për servirje dhe zbukurojeni çdo shërbim me arra pishe.

Një tjetër përbërës bimor oriental është vendosur në mënyrë të vendosur në të gjitha kuzhinat e botës - xhenxhefili. Përdoret shpesh për ngrohjen e pjatave të nxehta dhe është gjithashtu i popullarizuar në supat me pure për humbje peshe, sepse kombinohet lehtësisht me shumë përbërës, për shembull, karotat.