Supë e lehtë pa dhjamë. Receta të supave të kreshmës: përfitimet. Si të gatuaj supë pa dhjamë

Gjatë Kreshmës, veçanërisht për Kreshmën e Madhe, ne refuzojmë për një kohë të gjatë gatimet e njohura për ne dhe stomakun tonë me përbërës me origjinë shtazore. Nga njëra anë, një shkarkim i tillë, natyrisht, përfiton si për shëndetin tonë fizik ashtu edhe për shëndetin tonë mendor, nga ana tjetër, një ndryshim i mprehtë në dietën e zakonshme mund të shkaktojë shqetësim të konsiderueshëm. Dhe në këtë rast, pjatat e para të nxehta - supat e kreshmës bëhen ndihmësit tanë të domosdoshëm dhe mysafirët e domosdoshëm të menusë sonë të përditshme. Natyrisht, gatimi i supave pa mish dhe shpendë kërkon një sasi të konsiderueshme imagjinate dhe zgjuarsie, falë të cilave mund të përgatisni supa pa dhjamë që me shijen dhe shumëllojshmërinë e tyre jo vetëm që nuk janë inferiore ndaj supave të menusë së shpejtë, por edhe i tejkalojnë. ato. Megjithatë, për amvisat që ende nuk i kanë zotëruar plotësisht të gjitha ndërlikimet e kuzhinës së ligët, detyra e përgatitjes së recetave vërtet të shijshme dhe të shijshme të supave të ligët mund të duket dërrmuese. Kjo është arsyeja pse sot ju ftojmë të përpiqeni të kuptoni se si të gatuani supë pa yndyrë dhe të mësoni shumë gjëra të reja.

Në pamje të parë, përgatitja e supave pa dhjamë nuk ndryshon thuajse nga përgatitja e supave të zakonshme të shpejta, përveç se në vend të lëngut të mishit ose pulës, do të duhet të gatuani lëng perimesh, kërpudha, apo edhe ta zëvendësoni lëngun me ujë. Por kjo është vetëm në shikim të parë. Në mënyrë që supa juaj pa yndyrë të dalë vërtet e shijshme, e kënaqshme dhe ushqyese, duhet të jeni shumë të kujdesshëm në zgjedhjen dhe kombinimin e përbërësve që do t'ju ndihmojnë të përgatisni një supë jo të zbrazët dhe pa shije, por një supë të vërtetë të pasur dhe aromatik. Falë Zotit, ne kemi në krah përvojën shekullore të paraardhësve tanë, gjysheve dhe stërgjysheve tona, të cilët krijuan dhe ruajtën për ne qindra, në mos mijëra, receta për një shumëllojshmëri të gjerë supash që janë perfekte për kreshmët tona. menu. Dhe nuk duhet të largoheni nga arritjet e kuzhinierëve modernë të specializuar në përgatitjen e supave vegjetariane dhe vegane, sepse diversiteti është çelësi i një diete të shëndetshme, veçanërisht e nevojshme gjatë agjërimit.

Dhe ka më shumë se sa mjaft larmi në supat pa yndyrë! Për përgatitjen e tyre, një shumëllojshmëri e gjerë perimesh dhe madje edhe frutash përdoren në kombinimet më të papritura; çdo drithëra dhe bishtajore janë të shkëlqyera për supat pa yndyrë; supat e shijshme të ligët bëhen nga kërpudha të thata, të ngrira dhe të konservuara. Dhe këtu shtoni perime dhe barishte pikante dhe mos harroni për erëzat aromatike dhe erëzat aromatike, të cilat lehtësisht do t'u japin edhe supave më të njohura nota të reja me shije dhe aromë të hollë dhe do të shihni vetë se shumëllojshmëria e supave pa dhjamë është fjalë për fjalë të pafundme, dhe do të mërziteni në tryezën e agjërimit, këto pjata të para të nxehta dhe të shijshme nuk do t'ju jepen as juve, as njerëzve tuaj të dashur.

Le të kuptojmë se si të gatuajmë supë pa dhjamë. Ne kemi mbledhur dhe regjistruar këshillat dhe sekretet më të rëndësishme për ju, duke shtuar recetat më interesante të provuara për supat pa yndyrë.

1. Çdo supë fillon me zgjedhjen e përbërësve të duhur. Kushtojini vëmendje të veçantë freskisë së perimeve dhe bimëve. Në fund të fundit, nëse në supën e mishit violina kryesore luhet nga shija e lëngut të mirë të mishit, atëherë në supën pa dhjamë shija dhe aroma kryesore përbëhet nga shija dhe aroma e perimeve. Dhe sa më të freskëta, më të ndritshme, më elastike dhe aromatike të jenë perimet që keni zgjedhur, aq më ekspresive do të jetë shija dhe aroma e supës tuaj pa yndyrë.

2. Sigurisht, çdo supë pa yndyrë mund të gatuhet thjesht me ujë, me shpresën se përbërësit e zgjedhur mirë do të krijojnë shijen e duhur për pjatën tuaj. Ose nuk mund ta lini në dorë dhe të kujdeseni që paraprakisht të përgatisni lëngun e perimeve pa dhjamë ose kërpudhave. Për më tepër, përgatitja e një supë të tillë nuk është aspak e vështirë dhe nuk kërkon produkte shtesë për të. Në të vërtetë, për përgatitjen e një lëngu të thjeshtë perimesh, çdo perime e mbetur që nuk është më e përshtatshme për gatimin e pjatave të tjera është krejtësisht e përshtatshme. Mund të jetë një kërcell lakre, dhe mbetje të lara mirë të lëvozhgave të patates, lëvozhga nga rrënjët pikante të selinos dhe majdanozit, degëza të trashë barishtesh, këmbë kërpudhash, etj. Mjafton t'i lani mirë të gjitha këto mbetje, t'i shpëlani me ujë të valë, t'i vendosni në një tenxhere, t'i mbuloni me ujë të ftohtë, të ziejnë, mbulojeni tenxheren me kapak, zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajeni gjithçka së bashku për një dhe një. gjysmë deri në dy orë. Lëreni supën e përfunduar të ftohet pak dhe të piqet, dhe më pas kullojeni përmes një sitë të imët ose napë. Lëngu që rezulton mund të përdoret si për përgatitjen e supave ashtu edhe për përgatitjen e pjatave të ndryshme të nxehta të dyta, duke zëvendësuar ujin e kërkuar nga receta me lëngun. Përveç kësaj, lëngun e ftohur mund ta derdhni në enë plastike, ta vendosni në frigorifer dhe, duke e shkrirë sipas nevojës, ta përdorni në pjatat tuaja të ardhshme.

3. Një sekret tjetër i vogël i supave të shijshme pa mish qëndron te zëvendësuesit e qumështit. Në fund të fundit, për shumë supa aromatike në stilin aziatik, mund të nevojitet qumësht kokosi, dhe supa me kërpudha - pure patatesh është e shkëlqyeshme me qumësht soje ose bajame. Një problem është se po bëhet gjithnjë e më e vështirë gjetja e këtyre llojeve të qumështit pa yndyrë në dyqane dhe kostoja e tyre po rritet dita-ditës. Por bërja e një qumështi të tillë në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe do të kushtojë shumë më pak. Thjesht grini tulin e një kokosi ose bajame, vendoseni në një tas blender, derdhni disa gota ujë të vakët dhe lëvizni për vetëm disa minuta. Nuk nevojitet më, përndryshe gjalpi i arrave do të fillojë të ndahet! Vendosni një kullesë në një tenxhere, mbulojeni me një shtresë të dyfishtë garzë, derdhni në të përmbajtjen e tasit të blenderit dhe shtrydhni siç duhet. Qumështi juaj i arrave është gati! Qumështi i sojës është pak më i vështirë për t'u bërë. Thithni një gotë sojë për 12 orë, kullojeni ujin dhe transferojini kokrrat e sojës në një blender. Shtoni dy deri në tre gota ujë dhe rrotullojeni për disa minuta. Shtrydheni masën që rezulton në një tenxhere, si në rastin e qumështit të arrave. E vendosim tenxheren në zjarr, e vendosim gati të ziejë (derisa të shfaqen flluskat e para dhe shkuma), zvogëlojmë zjarrin në masën më të vogël dhe duke ngrohur qumështin e sojës, por jo duke vluar, largojmë të gjithë shkumën. Vendoseni në frigorifer dhe qumështi i sojës është gati! Mund të përdoret në çdo supë pa yndyrë, salcë dhe salca.

4. Supa me domate me aromë të nxehtë është më e mira për tryezën gjatë Kreshmës, kur moti i ndryshueshëm pranveror nuk është i pandryshueshëm dhe do të na shqetësojë me ngrica të vërteta dhe një erë të ftohtë depërtuese. Në fund të tiganit hidhni 2 lugë gjelle. lugë gjelle vaj ulliri, ngrohni në zjarr të fortë, shtoni një qepë të grirë imët dhe tre thelpinj hudhër të grirë, skuqini derisa të jenë transparente. Më pas hidhni dy litra lëng perimesh ose ujë, lërini të ziejnë dhe shtoni një gotë makarona (lëvozhgë ose kaçurrela). Ziejini për pesë minuta, më pas shtoni një kanaçe fasule të kuqe të konservuara të kulluara, dy gjethe dafine dhe kripë e piper për shije. Gatuani edhe pesë minuta të tjera. Shtoni 200 gr. paste domate dhe perziejme mire. Më pas shtoni 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni dhe 3 lugë gjelle. lugë gjelle barishte borziloku të grirë imët ose 1 ½ lugë çaji borzilok të tharë. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të mbuluar për 10 minuta të tjera.

5. Supë e shijshme me kunguj mund të gatuhet nga kungulli i freskët, ose mund të përdorni pure kungulli të ngrirë të përgatitur në vjeshtë. Qëroni një kilogram kungull nga farat dhe qëroni, priteni në kubikë të vegjël, vendoseni në një tenxhere, shtoni një litër e gjysmë ujë dhe gatuajeni në zjarr mesatar për 15 minuta. Qëroni 1 cm rrënjë xhenxhefili dhe grijeni në një rende të imët, grijeni imët një qepë të vogël të kuqe, prisni dy thelpinj hudhër. Në një tigan ngrohni 3 lugë gjelle. lugë gjelle vaj vegjetal, shtoni perimet dhe ziejini derisa të jenë transparente, transferojini në një tenxhere me kunguj dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera. Kur kungulli të jetë gati, bluajeni direkt në tigan me një blender zhytjeje në një pure të lëmuar. Më pas shtoni 200 ml. qumësht kokosi, 1 lugë gjelle. një lugë salcë soje, një majë arrëmyshk, kripë dhe piper për shije. Ngroheni gjithçka së bashku, duke e përzier shpesh, për pesë minuta të tjera. Hiqeni supën nga zjarri, hidheni në tas dhe spërkateni me majdanoz të grirë imët dhe cilantro.

6. Është shumë e lehtë për të përgatitur një supë të shijshme dhe të përzemërt pa yndyrë me perime dhe misër. Pritini në kubikë të vegjël një qepë, dy kërcell selino, dy karota të vogla dhe gjysmë speci të ëmbël, grijini tre thelpinj hudhër. Në një tigan ngrohni 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini derisa të jenë të tejdukshme, më pas shtoni pjesën tjetër të perimeve dhe ziejini, duke i përzier shpesh, për pesë minuta të tjera. Hidhni një litër lëng perimesh në një tenxhere, shtoni dy gota kokrra misri të ngrirë dhe lërini të ziejnë, më pas shtoni perimet e skuqura dhe ziejini të gjitha së bashku në zjarr mesatar, të mbuluar, për 10 minuta. Në dy gota qumësht soje, përzieni 1 lugë gjelle. një lugë miell dhe masën e derdhim në tenxheren e supës. Përziejini mirë dhe gatuajeni, duke e përzier shpesh, për 20 minuta derisa të trashet. Kripë dhe piper supën për shije, shtoni 3 lugë gjelle. lugë majdanoz dhe borzilok të grirë imët dhe ngrohni gjithçka së bashku në nxehtësinë më të ulët për pesë minuta të tjera.

7. Me siguri kërpudhat pyjore të ngrira të freskëta janë ruajtur në frigoriferin tuaj që nga vjeshta. Jo? Nuk ka rëndësi as, një qese me kërpudha të egra të ngrira mund të blihet në dyqan, sepse këto kërpudha mund të përdoren për të bërë një supë aromatike me pure kërpudhash. Në një tigan të thellë vendosim 500 gr. kërpudhat e egra të ngrira dhe vendosini në zjarr mesatar. Kur kërpudhat të fillojnë lëngun, hiqeni me kujdes në një tenxhere të veçantë dhe shtoni 2 lugë gjelle tek kërpudhat. lugë vaj vegjetal dhe skuqeni deri në kafe të artë. Shtoni një litër ujë në lëngun e kërpudhave në një tenxhere, transferoni kërpudhat e skuqura, shtoni një degë trumzë dhe thelpin e hudhrës së grirë. Gatuani në zjarr të ulët për gjysmë ore. Kur kërpudhat janë pothuajse gati, hiqni një filxhan lëng mishi. Në një tigan ngrohni 1 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, shtoni 1 lugë gjelle. një lugë miell dhe skuqeni për një minutë, më pas shtoni një gotë lëng mishi me kërpudha dhe, duke e trazuar plotësisht me një kamxhik, gatuajeni derisa të trashet për tre minuta. Hidheni supën e përfunduar të kërpudhave në një tas blender, shtoni salcë miell dhe bluajeni gjithçka derisa të jetë e qetë. Kthejeni supën në tenxhere, shtoni 200 ml. qumësht soje ose bajame, një majë arrëmyshk, një majë fara kopër, kripë dhe piper të zi për shije. Ngroheni në zjarr të ulët, pa e zier dhe duke e përzier vazhdimisht, për pesë minuta të tjera. Hidheni në enë, spërkatni me kopër dhe shërbejeni.

8. Një bukë me perime të ligët rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur. Sillni tre litra lëng mishi me perime në një tigan të thellë, shtoni tre zhardhokët e patates, të prera në copa të vogla. Ziejeni 15 minuta. Ndërkohë presim 3 turshi në kubikë të vegjël, shtrydhim shëllirën dhe presim 200 gr. lakër turshi, grijmë imët një qepë, presim në rripa një karotë të vogël. Në një tigan të thellë ngrohni 3 lugë gjelle. lugë gjelle vaj vegjetal, shtoni qepë dhe karota dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas shtoni kastravecat dhe lakrën, derdhni disa lugë lëng mishi dhe ziejini gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera. Shtoni 2 lugë gjelle. lugë gjelle pastë domate, përzieni plotësisht dhe ngrohni për disa minuta të tjera. Transferoni perimet në tenxheren me patatet, shtoni dy gjethe dafine, kripë dhe piper të zi sipas shijes. Gatuani gjithçka së bashku mbi nxehtësinë mesatare për 10 minuta, më pas shtoni një kavanoz me ullinj të zinj pa koriza dhe ngroheni për pesë minuta të tjera. Hiqeni kërpudhat nga zjarri dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta. Hidhni kërpudhat e ligët në pjata, zbukurojeni secilën me një fetë limoni dhe spërkatni me majdanoz të grirë hollë. Shërbejeni menjëherë.

9. Supa me thjerrëza me domate dhe panxhar është e shijshme dhe e kënaqshme. Thërrmoni dy gota thjerrëza të kuqe në një tigan të thatë mbi nxehtësi të lartë për një minutë, derdhni në një kullesë dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Thjerrëzat e lara i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me ujë të ftohtë, i lëmë të vlojnë, i heqim shkumën dhe i ziejmë në zjarr mesatar, të mbuluara, derisa të zbuten për rreth 30 minuta. Thjerrëzat e ziera i kullojmë në një kullesë dhe i lëmë të kullojë uji i tepërt. Zieni ose piqni në furrë dy panxhar mesatarisht derisa të zbuten, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Hidhni ujë të valë mbi dy domate të freskëta, hiqni lëkurën prej tyre dhe prisni mishin në kubikë të vegjël (në vend të atyre të freskëta, mund të merrni domate të konservuara tashmë të copëtuara). Prisni një presh të mesëm në rrathë të hollë. Në një tigan ngrohni 2 lugë gjelle. lugë gjelle vaj ulliri, shtoni preshin dhe skuqeni derisa të zbutet për shtatë minuta, më pas shtoni 2 lugë gjelle. lugë pastë domate dhe 2 lugë gjelle. lugë gjelle borzilok të grirë, ziejini të gjitha së bashku për 3 minuta të tjera, duke e përzier shpesh. Vendosni thjerrëzat, panxharin, domatet dhe qepët e skuqura në një tas blender. Bluajeni për një minutë. Më pas shtoni 3 thelpinj hudhër të shtypur me 1 lugë çaji kripë dhe 500 - 700 ml. supë me perime. Përziejini gjithçka derisa të krijohet një pure e lëmuar. Hidheni supën në një tenxhere, shtoni 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni, një majë arrëmyshk, piper i zi dhe i kuq për shije. Ngroheni, pa e zier, për pesë minuta mbi nxehtësinë e ulët. Në fund, shtoni 3 lugë të tjera. lugë gjelle vaj ulliri, përzieni dhe shërbejeni menjëherë.

10. Jashtëzakonisht e shijshme, e pasur dhe aromatike është një supë pa yndyrë e gatuar në furrë në tenxhere me porcione. Pritini një qepë dhe një karotë në kubikë të vegjël. Skuqini në një tigan të thellë në dy lugë vaj ulliri deri në kafe të artë. Më pas shtoni dy qese me perime të ngrira lecho dhe skuqini të gjitha së bashku derisa të vlojë e gjithë lagështia dhe perimet të jenë skuqur lehtë. Më pas shtoni 800 gr. domate të konservuara në copa dhe një kanaçe fasule të kuqe pa lëng. Llokoçis, kripë dhe piper për shije dhe ziej gjithçka së bashku për pesë minuta të tjera. Në fund të tenxhereve për servirje, vendosni një gjethe dafine, shpërndani perimet e ziera në mënyrë që të mbushin dy të tretat e tenxhereve. Hidhni lëngun e nxehtë të perimeve mbi perime, duke lënë 1 cm (1/2 inç) nga buza e tenxhereve. Vendosni enët në një fletë pjekjeje dhe dërgoni në furrën e parangrohur në 160 ° për një orë. Përpara se ta shërbeni, spërkateni supën me lëng limoni dhe spërkateni me bollëk me majdanoz të grirë hollë dhe hudhër të shtypur.

Dhe në faqet e faqes mund të gjeni gjithmonë ide edhe më interesante dhe receta të provuara që patjetër do t'ju tregojnë se si të gatuani supë pa yndyrë.

Më shpesh kujtojmë se mund të gatuani një supë të shijshme pa yndyrë nëse është koha e kreshmës ose është koha për të mbajtur dietë. Dieta nuk është vetëm për humbje peshe, në të cilën sigurisht kontribuojnë supat pa yndyrë, por edhe për arsye shëndetësore. Për shembull, disa lloje të dietës terapeutike për sëmundjet gastrointestinale përfshijnë vetëm supa të lehta dhe me pak yndyrë pa mish. Në momente të tilla, supa pa yndyrë është thjesht e pazëvendësueshme.

Por përveç kësaj, ne mund të gatuajmë supë pa yndyrë me perime, drithëra, bishtajore ose kërpudha, thjesht sepse është shumë e shijshme. Kur përpiqeni të shtoni shumëllojshmëri në ushqimin tuaj, madje edhe në supa, nuk është e mençur të refuzoni një opsion të tillë pa dyshim të shëndetshëm.

I jam kthyer më parë recetave për supa pa dhjamë. Për shembull, ose, ju gjithashtu mund të gatuani në një version të ligët, kështu që nuk do të flas për to këtë herë.

Cilado qoftë arsyeja juaj për të bërë një supë pa mish, unë do t'ju ndihmoj të zgjidhni nga një shumëllojshmëri recetash duke ndarë disa që ia vlen t'i provoni. Këto supa nuk janë të vështira për t'u përgatitur, nuk përdoren përbërës kompleksë apo të shtrenjtë dhe më e rëndësishmja, rezultati me siguri do t'ju kënaqë me shijen e tij.

Supë me lakër pa dhjamë me lakër të freskët dhe perime

Shchi është tradicionalisht supa e preferuar e të gjithëve, të cilën patjetër nuk duhet ta refuzoni kur jeni duke agjëruar apo edhe nëse thjesht nuk ju pëlqen mishi. Në fund të fundit, ju mund të gatuani supë të shkëlqyer me lakër të përzemërt dhe të shijshme vetëm nga perimet. Do të jetë ushqim i shëndetshëm dhe me pak kalori dhe i shëndetshëm. Një drekë e mirë duhet të fillojë me supë. Pra, le të gatuajmë supë me lakër.

Do t'ju duhet:

• lakër e freskët - 0,5 kg,
• patate - 2-3 copë të madhësisë së mesme,
• domate - 2 copë,
• kungull i njomë - 200 gram,
• karota - 1-2 copë,
• qepë - 1 copë,
• hudhra, selino dhe barishte për aromë,
• fletë dafine dhe speca erëzash,
• kripë për shije.

Gatim:

1. Meqenëse po përgatisim supë me lakër pa lëng pa lëng mishi, menjëherë fillojmë të gatuajmë perime. I gjithë sekreti qëndron në radhën e shtrimit të perimeve, në mënyrë që deri në fund të jenë të gatshme dhe të buta në të njëjtën kohë. Çdo perime ka kohën e vet të gatimit, ndaj është e rëndësishme të mbani mend se çfarë duhet të vendosni së pari dhe çfarë të fundit. Le të fillojmë me patatet. Lajeni dhe qëroni. Më pas priteni në kubikë.

Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Hidhni jo më shumë se gjysmën. Kur të vlojë, vendosni patatet. Ajo gatuhet më gjatë.

2. Lakra dërgohet në supë tjetër. Vendoseni në momentin kur patatet në ujë të ziejnë përsëri.

3. Në djegësin ngjitur, ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Pritini qepën më të vogël. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Në një tigan vendosim qepët dhe karotat së bashku dhe i kaurdisim për rreth pesë minuta derisa të zbuten pak. Më pas fikni sobën dhe lëreni enën mënjanë për momentin. Do të na duhen perime më vonë.

4. Tani duhet të përgatisni domatet për t'i shtuar tek qepët dhe karotat. Për të hequr lëkurën prej tyre, ato duhet të përvëlohen. Ka dy mundësi, derdhni mbi to ujë të valë nga një kazan ose vendosini në një tenxhere për disa minuta, ku patatet dhe lakra tashmë po ziejnë. Më pas hiqeni me një lugë, lëreni të ftohet pak dhe hiqni lëkurën. Pritini domatet e buta pa lëkurë në copa të mëdha dhe dërgojini në tigan me qepë dhe karota.

5. Hidhni domatet dhe perimet në tigan, mbulojeni dhe ndizni përsëri sobën në nxehtësi mesatare. Ziejeni përzierjen për dhjetë minuta nën kapak.

6. Qëroni kungull i njomë, hiqni farat nga mesi. Më pas e presim në copa, afërsisht në të njëjtën madhësi si patatet. Kungull i njomë duhet të futet në supën e ardhshme në momentin kur patatet dhe lakra ziejnë për herë të dytë.

7. Në zierjen e radhës, tashmë me kungull i njomë së bashku, shtoni në tigan qepët e skuqura, karotat dhe domatet. Duhet të jenë të buta dhe të lëngshme dhe jo të ziera shumë.

8. Vazhdojmë të gatuajmë supën tashmë të bukur dhe të ndritshme derisa patatet të jenë gati. Zakonisht lakra bëhet e butë në këtë kohë. Tani mund të shtoni përbërësit e fundit. Për aromë, vendosni dy gjethe dafine dhe pesë bizele speci.

9. Hyrja në vijën e finishit. Është koha për të kripur supën. Në varësi të madhësisë së tenxheres, mund t'ju duhet gjysmë ose një lugë e plotë kripë. Është më mirë ta shtoni pak nga pak dhe ta shijoni me shije. Në të njëjtën kohë, grini imët thelpin e hudhrës dhe copëtoni barishtet sipas shijes. I shtojmë në supë dhe i lemë të ziejnë për herë të fundit. Pas kësaj, fikeni sobën, mbuloni supën me lakër të papastër me një kapak dhe lërini të piqen për 10-15 minuta. Shchi do të jetë i ngopur me aromë dhe do të jetë tepër i shijshëm!

Shërbejeni në tavolinë dhe mos harroni bukën e freskët. Të bëftë mirë!

Supë me bizele pa dhjamë me nenexhik

Pjatat e kreshmës nuk duhet të jenë të mërzitshme, të pakuptimta dhe pa shije të theksuar. Ato mund të jenë të ndritshme, të pazakonta dhe shumë të shijshme. Një shembull i një supe të tillë është supa me bizele pa dhjamë. E veçanta e saj është se është një supë pure e bërë vetëm nga perime, bizele të njoma dhe nenexhik të freskët, që i jep një shije unike. Nëse nuk e keni provuar ende këtë supë, po humbisni shumë. Supa klasike me bizele është, natyrisht, gjithashtu e shijshme. Por të gjithë anëtarët e familjes tuaj do ta mbajnë mend këtë për një kohë të gjatë dhe me shumë mundësi do t'ju kërkojnë të gatuani më shumë së shpejti. Në fund të fundit, kjo është një supë shumë e pazakontë e bërë nga përbërësit më të zakonshëm.

Do t'ju duhet:

• bizele të ngrira ose të freskëta të gjelbra - 0,5 kg,
• patate - 0,5 kg,
• qepë - 1 pc,
• hudhër - 3 thelpinj,
• vaj vegjetal - 2 lugë,
• lëng limoni - 1 lugë çaji,
• nenexhik i freskët - gjysmë tufe,
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Qëroni qepën dhe hudhrën. Qepa e prerë në copa mesatare. Nuk duhet të bluani, sepse ne po përgatisim supë me pure dhe gjithçka do të bluhet. Prisni edhe hudhrën. Merrni një tufë të vogël nenexhik dhe copëtoni ashtu siç do të prisni majdanozin.

2. Qëroni patatet, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe pritini në kubikë. Si zakonisht për supë. Për ne është e rëndësishme që patatet të gatuhen mjaft shpejt, ndaj mos i bëni copat e mëdha.

3. Skuqini lehtë qepën në vaj vegjetal. Gjëja kryesore është se ajo zbutet dhe bëhet e kuqërremtë dhe aromatik. Kjo mund të zgjasë rreth 5-7 minuta. Shtoni hudhrën në fund.

4. Ngrohni një litër ujë në një tenxhere, vendosni patate të grira dhe qepë të skuqura. Ziejini për 15-20 minuta, në fund të kohës së gatimit, kripë sipas shijes.

5. Kur patatet të jenë gati, mund të vendosni bizelet e ngrira. Hidheni në tigan dhe vazhdoni të gatuani për fjalë për fjalë 2 minuta. Bizelet nuk thahen dhe gatuhen shumë shpejt.

6. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri. Merrni nenexhikun e freskët të grirë më parë dhe hidheni në supë. Grini të gjithë përbërësit e supës me një blender zhytjeje në një pure të lëmuar.

7. Mbetet vetëm të kriposim supën sipas shijes, të shtoni piper të zi të bluar dhe lëng limoni të saposhtrydhur.

Supa me bizele të ligët me nenexhik është gati. Mund ta derdhni në pjata, të dekoroni me një gjethe nenexhiku dhe të uleni në tryezën e ngrënies.

Shijoni supë të freskët, të përzemërt dhe të shijshme!

Video recetë - supë domate me fasule, version pa dhjamë

Pra, shumë supa pa yndyrë përdorin bishtajore, pasi ato janë një burim i shkëlqyer i proteinave me bazë bimore. Kjo do të thotë se ato janë po aq të kënaqshme sa supat e mishit. Kjo është një pronë e mrekullueshme për një vakt të plotë, por në të njëjtën kohë ka shumë më pak kalori. Fasulet janë po aq të shijshme sa bizelet. Sot mund të gjeni shumë receta për supë me fasule. Dhe ju sugjeroj të njiheni me recetën e supës pa dhjamë me fasule. Për një ngjyrë të ndezur, do të përmbajë domate, dhe për një shije të paharrueshme, 8 erëza të ndryshme.

Kjo supë interesante me domate do të jetë një drekë apo darkë e mrekullueshme dhe nuk keni pse të shqetësoheni për figurën tuaj. Epo, për ata që agjërojnë, kjo supë bëhet një varietet i mrekullueshëm. Hani për shëndetin!

Supë me hikërror pa dhjamë me kërpudha dhe petë me patate

Ka shumë mënyra dhe receta me të cilat mund të gatuani një supë të shijshme pa yndyrë. Pothuajse çdo ushqim dhe perime. Por le të mos harrojmë për drithërat. Për shembull, hikërror. Nga përvoja ime, mund të them se pak nga miqtë e mi gatuajnë supë nga hikërror, zakonisht shkon në drithëra dhe pjata anësore. Dhe mendoj se është shumë e kotë. Kjo drithëra është e mrekullueshme për supë, veçanërisht kur bëhet fjalë për të gatuar një supë të dobët dhe të shëndetshme. Hikërrorin e lejojnë thuajse të gjitha dietat, përdoret edhe gjatë kreshmës dhe më e rëndësishmja është shumë e dashur për shumë njerëz. Pra, pse të mos bëjmë supë prej saj? Ne do të zëvendësojmë patatet me petë dhe do të shtojmë kërpudha për shije. Le të jenë kampionë nga dyqani, se kemi dimër tani. Dhe në verë ose në vjeshtë, mund të shtoni kërpudha të freskëta pyjore. Vendosa, gatuaj supë me hikërror të ligët.

Do t'ju duhet:

• hikërror - 0,5 gota,
• kampionë - 300 gram,
• patate - 2-3 copë,
• karota - 1 copë,
• qepë - 1 copë,
• vezë - 1 copë,
• miell - 2-3 lugë,
• majdanoz ose kopër,
• kripë dhe piper sipas shijes.

Gatim:

1. Meqenëse po përgatisim supë pa dhjamë, nuk kemi nevojë të përgatisim paraprakisht lëngun e mishit. Në ujë gatuhet supa me hikërror. Për ta bërë atë më të shijshëm, skuqni gjysmë gote hikërror në një tigan të thatë. Lëreni të thahet për vetëm disa minuta.

2. Ziejini patatet në një tenxhere të veçantë. Nuk futet në supë në formën e kubeve, ne do të gatuajmë petë prej saj. Prandaj e ziejme derisa te zbutet dhe e bejme pure.

3. Hidhni 2 litra ujë në tigan, derdhni hikërror në të dhe gatuajeni derisa të zbutet.

4. Në këtë kohë, grini imët qepën dhe grini karotat e qëruara. I skuqim në një tigan të nxehur me vaj vegjetal derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

5. Pritini kampionët në feta të holla në dyshemenë e kërpudhave. Bëni copat që ju pëlqen të hani në supë. Më pas shtoni kërpudhat në tiganin me qepët dhe karotat dhe ziejini për pak. Sapo lëngu të avullojë nga kërpudhat, mund t'i transferoni në hikërror në tigan. Kriposeni supën sipas shijes. Për 2 litra do t'ju duhet rreth gjysmë luge kripë.

6. Shtoni një vezë të papërpunuar në purenë e patateve dhe përzieni tërësisht. Kriposeni pak përzierjen. Më pas shtoni miellin. Kur përzieni gjithçka, duhet të merrni një brumë të trashë, nga i cili mund të bëni petë.

7. Në një tenxhere ku zihen hikërrori, perimet dhe kërpudhat, uji duhet të vlojë. Hidhini petat direkt në ujin e vluar të furishëm. Ekzistojnë dy mundësi për skulpturimin e tyre. Përgatitni me duar copa nga brumi i patates ose formojini me lugë. Dumplings mund të jenë të pabarabarta dhe pak pa formë, kjo është normale. Gjëja kryesore është t'i bëni ato të një madhësie të tillë që më vonë të futen në një lugë dhe të jetë e përshtatshme për të ngrënë supë.

8. Ndërkohë që supa zien sërish pasi shtojmë petat, grijmë imët zarzavatet. Shtoni në supë ose mund ta vendosni individualisht në çdo pjatë. Pasi petat të kenë notuar, lërini të ziejnë për 2 minuta dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Nëse nuk jeni të sigurt, atëherë provoni petat për gatishmëri. Pjesa tjetër e përbërësve janë të duhurat.

Hidhni supën e përfunduar të hikërrorit pa yndyrë me petë në tas, shtoni zarzavate për shije dhe uluni për darkë. Të bëftë mirë!

Borscht kreshmësh me fasule - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Borscht është një nga supat më të dashura në vendin tonë. Prandaj, mendoj se nuk mund t'ia mohoni vetes nëse nuk do të hani mish. Borsch i shijshëm dhe i kënaqshëm mund të përgatitet pa të, zëvendësoni mishin me fasule dhe një darkë e përzemërt është gati. Sigurisht, shija do të jetë e ndryshme nga borshi i gatuar me mish viçi ose sallo, por gjithsesi do të jetë i mrekullueshëm më vete. Në fund të fundit, gjëja më e rëndësishme në borscht është një kombinim i perimeve, të udhëhequr nga panxhari. Përgatitja e borshtit të ligët nuk është aspak e vështirë.

Do t'ju duhet:

• fasule të thata - 1 filxhan,
• patate - 3 copë,
• panxhar - 1 copë,
• karota - 1 copë,
• lakër - 300 gram,
• piper zile - 1 copë,
• paste domate - 1 lugë gjelle,
• hudhër - 2 thelpinj,
• fletë dafine - 2 copë,
• allspice - 5 bizele,
• paprika - 1 lugë çaji,
• zarzavate të freskëta - një tufë,
• kripë për shije.

Gatim:

1. Gjëja më e rëndësishme që duhet të dini kur bëni supa me fasule. Fasulet duhet të zhyten në ujë të ftohtë për të paktën 6 orë. Mundësia më e përshtatshme është ta derdhni gjatë natës dhe ta lini deri në mëngjes dhe të nesërmen të bëni supë. Të gjithë përbërësit e tjerë përgatiten menjëherë.

2. Hidhni 3 litra ujë në tigan. Hidhni fasulet në të, duke kulluar lëngun në të cilin janë lagur. Ziejini fasulet për 40-60 minuta derisa të zbuten.

3. Gjatë kësaj kohe mund të përgatisni të gjitha perimet. Patatet e mia dhe të prera në kubikë, nëse nuk ka ardhur ende koha e gatimit, mbushini me ujë të ftohtë që të mos errësohet.

4. Qëroni dhe prisni panxharët në shirita të hollë, mund t'i grini në rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me karotat. I grirë ose i grirë, duhet të jetë si panxhari. Qepa e prerë në kubikë të vegjël. Pritini lakrën në shirita të hollë, nëse copat janë shumë të gjata, pastaj prijini ato edhe në të gjithë, ato duhet të futen përfundimisht në kuti. Pritini specin zile në kubikë ose shirita të hollë.

5. Nxehim një tigan me vaj dhe skuqim pak panxharin për 5-7 minuta. Pas kësaj, vendoseni te fasulet dhe vazhdoni të gatuani edhe 15-20 minuta të tjera.

6. Vendosni patatet në supën e ardhshme. Pas 10 minutash, vendosni lakrën e grirë dhe vazhdoni të gatuani edhe për 15 minuta të tjera.

7. Kaurdisni qepët dhe karotat në një tigan me vaj derisa të zbuten dhe të skuqen lehtë. Kur të jenë gati, shtoni hudhrën e grirë dhe piperin e prerë në kubikë të vegjël. Më pas vendosni pastën e domates të holluar pak me ujë. Lëvizni gjithçka mirë dhe ziejini për 3-5 minuta, duke e përzier herë pas here.

8. Transferoni perimet e ziera në domate nga tigani në tigan dhe vazhdoni të gatuani borscht. Shtoni kripën, gjethen e dafinës, specin dhe piper të zi sipas shijes, si dhe një lugë paprika.

Supa duhet të ziejë edhe për të paktën 5 minuta të tjera, pas së cilës mund ta fikni zjarrin dhe ta mbuloni me kapak. Pritini imët zarzavatet dhe shtojini në supë derisa të thithet në mënyrë që të përzihen shijet e tyre.

Derisa të gatuhet plotësisht, borshi pa dhjamë me fasule duhet të futet nën kapak për 10 minuta të tjera.

Pas kësaj, mund të filloni të hani drekë.

Supë e trashë me thjerrëza - e dobët, por shumë e kënaqshme

Një tjetër supë interesante pa yndyrë, e cila për sa i përket ngopjes nuk është inferiore ndaj asnjë pjate me mish. Thjerrëzat janë bishtajore në të njëjtën mënyrë si bizelet dhe fasulet, por shumë njerëz në mënyrë të pamerituar e harrojnë atë. Dhe në momentin kur duhet të gatuani një supë të shijshme pa yndyrë, është më mirë të mbani mend për të. Thjerrëzat kanë një shije të këndshme arrë, gatuhen më shpejt se bizelet, kanë një numër të madh varietetesh të ndryshme, gjë që diversifikon si pamjen ashtu edhe shijen e çdo pjate me të.

Për këtë supë mund të përdorni lëng kërpudhash ose perimesh. Por gatuajeni edhe pa lëng mishi të përgatitur paraprakisht. Do të jetë akoma e shijshme. Një supë e tillë bëhet pa patate tradicionale, por me kungull i njomë dhe kungull, domate dhe hudhër plotësojnë shijen. Një grup i tillë origjinal i perimeve meriton vëmendjen tuaj. Pra, shiko, gatuaj dhe provo.

Sigurisht, kjo është një pjesë shumë e vogël e supave që mund të gatuhen gjatë agjërimit ose dietës. Por nuk dua t'i zvarrit shumë historitë. Do të jetë më interesante herën tjetër të marr supa të tjera në mënyrë që ju, lexuesit e mi, të mos mbingarkoni.

Do të rikthehem patjetër me receta të reja dhe të shijshme supash. Ndërkohë, shihemi së shpejti dhe kemi një drekë të shijshme!

Recetat e kreshmës për supat ndihmojnë jo vetëm për t'iu përmbajtur saktë agjërimeve, por edhe për të organizuar "ditët e agjërimit të festave" për stomakun. Në fund të fundit, pjatat e nxehta të këtij lloji janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Ato gatuhen në lëngun e perimeve, por mund të kënaqin lehtësisht këdo. Përveç kësaj, ky ushqim tretet shumë më mirë, ndryshe nga supat e mishit të rëndë dhe pjatat e dyta.

Supë kreshmore: përfitime

Recetat e supave të kreshmës janë të njohura në kuzhinën vegjetariane, si dhe gjatë agjërimeve të krishtera. Por duhet theksuar se këto pjata të nxehta janë vërtet të dobishme për shëndetin e çdo personi. Vlera e supës pa dhjamë shprehet si më poshtë:

• ato përgatiten në lëngje perimesh, të cilat përthithen shumë më shpejt nga trupi sesa, për shembull, ato të mishit;
• perimet që bëjnë pjesë në këtë pjatë janë burim vitaminash, fibrash, mikroelementesh, fibrash dietike, të cilat nuk shkatërrohen gjatë gatimit;
• Recetat e supave pa yndyrë përfshijnë shtimin e një shumëllojshmërie zarzavate në to, gjë që përmirëson shijen e tyre dhe rrit ndjeshëm vlerën e tyre ushqyese;
• kjo pjatë ka një përmbajtje relativisht të ulët kalori - vetëm nga 40 në 50 kcal, e cila praktikisht nuk ka asnjë efekt negativ në figurën e njeriut;
• supat shuajnë në mënyrë perfekte etjen në verë dhe kanë aftësinë për të rikthyer lëngun e humbur në trup.

Recetat e supave të kreshmës janë shumë të njohura në mesin e njerëzve që duan të humbin shpejt kilogramët e tepërt. Kjo është një dietë ideale për njerëzit që humbin peshë.

Supë me bizele pa dhjamë

Për të përgatitur këtë pjatë të nxehtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një gotë me 200 gram bizele;
• patate - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• nja dy copa bukë të bardhë mundësisht;
• llamba të mesme - 2 copë;
• pak gjalpë;
• erëza (gjethe dafine, kripë, qimnon, një majë kopër).

Pritini patatet në kubikë të mesëm (afërsisht 2x2 cm).

Buka pritet gjithashtu në kube me të njëjtën madhësi. Më pas vendosni copat në një fletë pjekjeje, pjesa e poshtme e së cilës është e veshur paraprakisht me letër pjekjeje dhe e lyer me gjalpë (për shijen delikate të krutonëve të ardhshëm). Rekomandohet tharja e tyre në një temperaturë mesatare në furrë për rreth një çerek ore.

Skuqini lehtë qepën e grirë (deri në një pamje të tejdukshme), shtoni karotat dhe ziejini për rreth 6-7 minuta.

Bizelet duhet të lahen dhe të zihen në ujë të kripur pak derisa të zbuten (rreth 2,5 orë).

Pastaj shtoni patatet dhe perimet e ziera në bizele. Gatuani për një çerek ore tjetër, duke erëza me erëza sipas dëshirës tuaj.

Shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me krutona krokante.

Si të gatuaj supë pa yndyrë në një tenxhere të ngadaltë?

Pajisja e mësipërme është shumë e popullarizuar në mesin e amviseve moderne. Në të vërtetë, me ndihmën e një furre me shumë, përgatiten pjata shumë të shijshme, harxhohet shumë më pak kohë për këtë proces - nuk ka nevojë të qëndroni vazhdimisht në sobë.

Recetat e kreshmës për supat në tenxhere të ngadaltë janë shumë të kërkuara në ditët e sotme. Në fund të fundit, gratë moderne kujdesen jo vetëm për figurën e tyre, por edhe për shëndetin e familjes së tyre.

Për të përgatitur supë në një tenxhere të ngadaltë, duhet të merrni produktet e mëposhtme, sasia e të cilave varet nga sa porcione që gatuani:

• patate;
• karrota;
• qepë;
• brokoli;
• bizele jeshile;
• vaj vegjetal - disa pika;
• erëza (piper, koriandër, kripë) për shijen tuaj.

Lani mirë perimet dhe pritini në copa mesatare.

Hidhni disa pika vaj vegjetal në tasin e tenxheres dhe skuqni lehtë qepën. Më pas shtoni karotat dhe patatet e prera në kubikë. Aktivizoni programin "Frying" për dy minuta. Më pas shtoni brokolin, bizelet e gjelbra, erëzat dhe derdhni sasinë e nevojshme të ujit. Më pas vendosni programin "Supë" për 45 minuta dhe shtypni "start".

Supa e ligët në një tenxhere të ngadaltë është gati pas 10 minutash të tjera infuzioni. Shërbejeni një pjatë të nxehtë kaq të shijshme, aromatike dhe të shëndetshme me bukë të thekur ose bukë të thekur nga bukë e zezë ose e bardhë (sipas dëshirës).

Supë me perime pa dhjamë

Për të përgatitur pjatën e mësipërme, duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• koka e lulelakrës;
• disa patate;
• karrota;
• qepë;
• disa domate qershi;
• barishte dhe erëza për shijen tuaj;
• dy majë miell.

Pritini patatet, lulelakrën në copa mesatare. Zieni ujin, kriposni pak dhe shtoni perime në të.

Prisni qepën, skuqeni, shtoni karota të grira në të dhe ziejini për rreth 7 minuta.

Hiqni lëkurën nga domatet qershi duke i hedhur në ujë të valë. Më pas grijini këto perime në një rende të imët dhe shtojini te karotat dhe qepët.

Supa me perime pa dhjamë është gati. Ju mund ta dekoroni këtë pjatë me barishte.

Truke të vogla për të gatuar supë pa yndyrë

1. Për një shije të pasur të supës, rekomandohet të gatuani perimet në të për të paktën një orë në nxehtësi të ulët.
2. Sigurohuni që ta mbuloni enën e supës me kapak në mënyrë që vitaminat të mos prishen.
3. Supat me perime pa dhjamë nuk rekomandohen të konsumohen menjëherë pas gatimit. Për të përmirësuar shijen, duhet t'u jepni atyre pak kohë (vetëm 10-15 minuta për t'u injektuar).

Recetat e supave të kreshmës plotësojnë mrekullisht listën e kuzhinës të çdo amvise. Në fund të fundit, ndonjëherë vërtet dëshironi të ndjeni shijen e një pjate të parë të nxehtë të lehtë dhe aromatike dhe të bëni një pushim nga ushqimet e rënda të mishit.

Shumë nuk e imagjinojnë supë apo borsch pa mish. Por gjatë agjërimit duhet të shpikni diçka dhe të gatuani supa pa yndyrë për çdo ditë. Në fakt, nuk është e vështirë të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të ligët në të njëjtën kohë.
Ky seksion ofron një përzgjedhje të recetave interesante për pjatat e para të liga që do t'ju kënaqin me shijen e tyre të pazakontë. Dëshironi të gatuani borscht pa dhjamë, supë apo kërpudha? Nuk ka asgjë të vështirë në këtë, hapni recetën që ju pëlqen dhe shikoni recetën e detajuar me foto.
Pasi të keni përgatitur një pjatë sipas recetave tona, do të dalë jo vetëm e përzemërt dhe e shijshme, por edhe e shëndetshme. Shumë njerëz e dinë se agjërimi ndihmon jo vetëm për t'u pastruar shpirtërisht, por edhe fizikisht.
Në rubrikën “Supat e kreshmës, receta për çdo ditë”, mund të gjeni receta si për ditët e rrepta të agjërimit, ashtu edhe për ato në të cilat lejohen disa produkte. Secili prej jush do të jetë në gjendje të gjejë vërtet ato pjata që janë më të përshtatshme për të dhe familjen e tij. Përveç kësaj, ju mund të krijoni një menu interesante dhe të gatuani kurse të para interesante çdo ditë.

24.03.2018

Hoxhë kreshmore me fasule

Përbërësit: patate, fasule, karrota, domate, qepe, selino, kastravec, vaj, piper, kripe

Sot do të përgatisim një pjatë që unë e gatuaj shpesh në agjërim - kërpudhat e ligët me fasule. Receta është e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 300 gram patate;
- 400 gram fasule;
- 110 gram karota;
- 90 gram domate;
- 150 gram qepë;
- 110 gram selino;
- 90 gram kastravec turshi;
- vaj luledielli;
- piper i zi;
- kripë.

22.03.2018

Supë me fasule pa dhjamë me fasule të konservuara

Përbërësit: fasule të konservuara, patate, ujë, qepë, karrota, hudhër, gjethe dafine, vaj vegjetal, kripë

Përgatitja e supës nga fasulet e konservuara është shumë e lehtë dhe e thjeshtë, madje edhe më e lehtë në agjërim, sepse lëngu i mishit nuk nevojitet, që do të thotë se koha e gatimit të pjatës së parë do të reduktohet menjëherë me 30-40 minuta. Shikoni recetën e re.

Produktet për recetë:
- fasule në domate - 200 g,
- një ose dy patate,
- një kokë e vogël qepë,
- një karotë,
- një thelpi hudhër
- 1 gjethe dafine,
- 2-3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
- kripë për shije.

22.03.2018

Supë me thjerrëza jeshile

Përbërësit: thjerrëzat jeshile, patate, qepë, karota, hudhra, gjethe dafine, vaj vegjetal, lëng domate, kripë, piper

Për të qenë në gjendje të diversifikoni menunë e familjes në çdo kohë, duhet të keni gjithmonë në magazinë receta të thjeshta që nuk kërkojnë produkte të shtrenjta. Një nga këto është një recetë për supë me thjerrëza. Merrni parasysh atë.

Produktet për recetë:
- thjerrëzat jeshile - 150 g,
- dy patate,
- një llambë e vogël
- një karotë të vogël
- një thelpi hudhër
- 1 pc. gjethe dafine,
- 30 ml vaj vegjetal,
- 30 ml lëng domate,
- erëza - për shije.

18.03.2018

Supë me lakër pa dhjamë me fasule dhe lakër të freskët

Përbërësit: lakër, fasule, patate, karrota, qepë, paste domate, vaj vegjetal, kripë, piper, gjethe dafine

Së fundmi kemi përgatitur supë me lakër pa dhjamë me lakër turshi, sot kam përgatitur për ju një recetë për supë me lakër pa dhjamë nga lakra e freskët. Provoni të dyja opsionet dhe shkruani përshtypjet tuaja.

Përbërësit:

- lakër - 400 gram,
- fasule - 150 gram,
- patate - 150-200 gram,
- karota - 100 gram,
- qepë - 50 gram,
- paste domate - një lugë e gjysmë,
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle,
- kripë,
- piper i zi,
- ujë - 2,5 litra,
- gjethe dafine - 1 pc.

18.03.2018

Supë me lakër turshi pa dhjamë

Përbërësit: patate, lakër turshi, qepë, karrota, kripë, miell, vaj luledielli, kokrra piper të zi, hudhër, gjethe dafine, ujë

Unë ju sugjeroj të gatuani supë me lakër pa dhjamë shumë të shijshme. Mund t'i gatuani si nga turshi i freskët ashtu edhe nga lakër turshi. Sot do të përdorim lakër turshi.

Përbërësit:

- patate - 1 pc.,
- lakër turshi - 150 gram,
- hark - 1 pc.,
- karota - plovinka,
- kripë,
- miell - 1 lugë gjelle,
- vaj luledielli - 2 lugë,
- piper i zi kokrra,
- hudhër - 1 thelpi,
- Gjethe dafine,
- ujë - 2 litra.

17.03.2018

Supë me lakër me kërpudha dhe lakër turshi

Përbërësit: kampione, lakër turshi, qepë, patate, kopër, vaj i rafinuar, gjethe dafine, kripë, piper i zi i bluar, ujë

Natyrisht, ne nuk jemi në gjendje të agjërojmë gjithë Kreshmën e Madhe. por ne gjithmonë agjërojmë për një javë. Kjo është arsyeja pse unë kam një recetë të shkëlqyer për supë me lakër pa dhjamë me kërpudha dhe lakër turshi.

Përbërësit:

- kampione - 100 gram,
- lakër turshi - 250 gram,
- qepë - gjysma,
- patate - 1 pc.,
- kopër - 10 gram,
- vaj i rafinuar - 1,5-2 lugë,
- gjethe dafine - 1 pc.,
- kripë,
- piper i zi i bluar,
- ujë - 600 ml.

14.03.2018

Supë me lakër pa dhjamë nga lakra e freskët

Përbërësit: ujë, patate, lakër, karota, qepë, paste domate, vaj, kripë, piper, sheqer, barishte

Sot do të gatuajmë supë me lakër pa dhjamë. Receta është shumë e thjeshtë. Ju do të shpenzoni një minimum kohë për gatimin.

Përbërësit:

- litër ujë,
- 1 patate,
- 100 gram lakër,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 1,5-2 lugë gjelle paste domate,
- vaj perimesh,
- kripë,
- piper i zi,
- sheqer,
- zarzavate.

13.03.2018

Borscht vegjetarian me fasule

Përbërësit: fasule, patate, qepë, karrota, cilantro, panxhar, paste domate, vaj, kripë, piper, barishte

Për të gatuar borsch të shijshëm, nuk është aspak e nevojshme të zieni lëngun e mishit: versioni vegjetarian i kësaj pjate të parë - me fasule dhe panxhar - rezulton të jetë shumë interesant dhe i ndritshëm në shije.

Përbërësit:
- 200 gr fasule të bardha të thata;
- 300 gr qepë;
- 140 gr karota;
- 100 gr cilantro;
- 100 gr majdanoz;
- 150 gr panxhar;
- 80 gr pastë domate;
- 30 ml vaj vegjetal;
- kripë;
- piper;
- zarzavate.

27.02.2018

Supë me kërpudha të thata

Përbërësit: patate, karrota, qepë, selino, kërpudha, ujë, kripë, piper, vaj, barishte, salcë kosi

Unë gatuaj supa me kërpudha shumë shpesh. Mund të përdorni kërpudha të freskëta, të ngrira ose, si në këtë recetë, të thata. Përgatitja e kësaj supe është e lehtë. Receta ime do t'ju ndihmojë me gatimin.

Përbërësit:

- 3 patate,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 2 kërcell selino,
- 30 gram kërpudha të thata,
- 2 litra ujë,
- kripë,
- piper i zi,
- 1 lugë gjelle vaj perimesh,
- zarzavate,
- salcë kosi.

21.02.2018

Supë pa dhjamë me petë

Përbërësit: ujë, patate, karrota, qepë, bizele, dafina, kopër, miell, paprika, kripë, ujë, vaj

Sot dua t'ju ofroj një recetë të shkëlqyer për supë pa dhjamë me petë. Receta ime e detajuar do t'ju ndihmojë ta përgatisni atë.

Përbërësit:

- 2 litra 70 ml. ujë,
- 2 patate,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 50 gram bizele jeshile,
- 1 gjethe dafine,
- 3 degë kopër,
- 70 gram miell,
- 1 lugë gjelle qepë e thatë,
- 1 lugë gjelle paprika e bluar,
- 2-3 majë kripë,
- 2 lugë gjelle vaj luledielli.

10.02.2018

Borscht me sprats në domate dhe fasule

Përbërësit: sprat në domate, panxhar, fasule, karrota, qepë, patate, lakër, vaj vegjetal, paste domate, kripë, piper të zi të bluar, hudhër

Zakonisht borscht zihet në lëng mishi ose perimesh. Por, çuditërisht, rezulton shumë e shijshme me peshk, por jo me peshk të zakonshëm, por me sprat në një domate. Një version ekonomik, i thjeshtë dhe i dobët i borshtit që me siguri do t'ju shijojë.

Lista e produkteve të kërkuara:

- 2 kanaçe sprate të konservuara në domate;
- 1 panxhar;
- 1 gotë fasule;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 3-5 copë. patate;
- 150-200 g lakër;
- pak vaj vegjetal;
- 2 lugë gjelle. l. paste domate;
- 1 lugë gjelle. l. kripë;
- një majë piper i zi i bluar;
- 1-2 thelpinj hudhër.

03.02.2018

Lakra nga lakër turshi me meli

Përbërësit: lakër turshi, lëng mishi, meli, patate, karrota, qepë, paste domate, vaj vegjetal, kripë

Ju sugjeroj të gatuani këtë lakër shumë të shijshme dhe të kënaqshme për drekë ose darkë. Receta është e thjeshtë.

Përbërësit:

- lakër turshi - 200 gram,
- supë mishi - 2,5 litra,
- meli - 150 gram,
- patate - 250 gram,
- karota - 100 gram,
- qepë - 100 gram,
- paste domate - 1,5 lugë,
- vaj vegjetal - 20-30 gram,
- kripë.

12.12.2017

Borscht i lehtë pa mish

Përbërësit: Pastë domate, patate, karrota, qepë, lakër, panxhar

Si të gatuani një borscht të lehtë pa mish, do të mësoni nga kjo recetë. Një vakt dietik për darkë mund të përgatitet të paktën një herë në javë. Është e shijshme dhe e shëndetshme jo vetëm për ata që hanë ushqim pa yndyrë, më besoni!

Përbërësit:
- lakër - 150 gram,
- patate - 1 pc.,
- qepë - 1 copë,
- karota - 1 pc.,
- panxhar - 1 pc.,
- paste domate - 70 gram,
- erëza për shije,
- kripë për shije,
- majdanoz për shije.

05.11.2017

Pure kungulli me patate dhe hudhra

Përbërësit: ujë, lëng mishi, patate, presh, kungull, xhenxhefil, hudhër, vaj luledielli, kripë, piper i zi, spec djegës, qepë jeshile

Kjo recetë hap pas hapi me foto do t'ju tregojë se si të bëni një pure të lehtë supe nga kungulli, patatet dhe erëzat. Gatim me kënaqësi dhe përfitim për organizmin.

Përbërësit:
- supë ose ujë - 1 l,
- kungull - 200 gram,
- patate - 4 copë,
- hudhër - 2 thelpinj,
- presh - 200 gram,
- xhenxhefil - rrënjë 2-3 cm,
- vaj vegjetal - 1,5 lugë gjelle,
- kripë për shije,
- qepë jeshile - 1 lugë gjelle. për porcion
- spec djegës - 2-3 rrathë për racion,
- piper i zi - 1 lugë

03.11.2017

Supë me pure kungull me oriz dhe patate

Përbërësit: patate, qepë, karrota, qepë, kunguj, oriz, ujë, kripë, speca në vazo, vaj vegjetal

Ne ju ofrojmë të diversifikoni dietën tuaj të ligët dhe të gatuani një supë të shijshme me pure kungull, patate dhe oriz. Receta mund të merret si bazë dhe duke ndryshuar perimet, çdo herë duke përgatitur një pjatë me një shije të re.

Për recetën do t'ju duhet:
- tre patate;
- koka e qepës;
- një karotë;
- 300 gr kungull;
- gjysmë gote oriz të zier;
- 1,5 litra supë perimesh;
- kripë - për shije;
- 5-7 kokrra piper të zi;
- vaj perimesh.

31.10.2017

Veshi i krapit të argjendtë, receta më e shijshme

Përbërësit: peshk, patate, karrota, kripë, gjethe dafine, piper i zi, qepë, kopër

Ukha është një supë e shijshme e pasur me peshk që çdo amvise mund ta lajë lehtësisht. Dhe le të thonë peshkatarët që supa e vërtetë e peshkut duhet të gatuhet në zjarr, ne do të gatuajmë një pjatë të parë të shijshme në sobë. Dhe asnjë peshkatar nuk mund ta refuzojë këtë të shijshme!

Përbërësit:

- 2 krerë peshk;
- 5-6 copë. patate;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- pak kripë;
- 5-6 copë. fletë dafine;
- pak piper i zi;
- 1 qepë jeshile;
- 2 degë kopër. Përbërësit: kungull, domate, patate, qepe, koriandër, thekon djegës, ujë, kripë, vaj vegjetal, krem, piper i zi, salcë kosi, barishte, krutona

Edhe pse supa me krem ​​kungulli përgatitet pa shtimin e mishit, sërish meshkujt do ta pëlqejnë. I gjithë sekreti i shijes qëndron në shtimin e erëzave dhe acidit të domates. Falë tyre, pjata juaj do të ketë një shije unike që do t'i pëlqejë të gjithëve. Gjëja kryesore është të mos e teproni me përbërësit dhe erëzat, megjithëse do të jetë e vështirë të prishni një supë të tillë pure. Jemi të sigurt se kjo kryevepër e kuzhinës do të fitojë zemrat e mysafirëve dhe anëtarëve të familjes tuaj.

Përbërësit:
- 250 gr kungull (të qëruar, pa fara);
- 4-5 copë domate;
- 3 copë patate;
- 1 qepë;
- 1 lugë (sipas dëshirës) koriandër;
- 0,5 lugë spec djegës;
- ujë - 1 litër (ose pak më shumë);
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal - 2-3 lugë. l;
- krem ​​(nëse nevojitet) - 100 ml;
- piper i zi, salcë kosi, barishte, krisur - për servirjen e supës. Përbërësit: kërpudha të bardha, patate, qepë, karrota, kopër, bollgur, kripë, salcë kosi

Nëse sot është një ditë "kërpudha" në menunë tuaj, atëherë receta jonë do të jetë e dobishme) Përgatitni një supë me kërpudha të freskëta porcini sipas recetës sonë - do të befasoheni këndshëm që një pjatë e parë e shijshme mund të bëhet mjaft thjesht dhe shpejt.

Përbërësit:
- kërpudha të bardha - 300 gram,
- patate - 5 zhardhokë të vegjël,
- karota - 1 pc.,
- qepë - 1 copë,
- bollgur - 1 lugë çaji,
- kripë për shije,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle,
- salcë kosi për shije
- zarzavate për shije.

Receta të thjeshta dhe të shijshme supash për çdo ditë

Tre receta me foto të supave pa yndyrë që do të jenë një shtesë e shkëlqyer për çdo tryezë. Si të gatuajmë supa të thjeshta dhe të shijshme? Gjithçka në këtë artikull

1 orë

30 kcal

5/5 (2)

Shumë njerëz mendojnë se supat pa yndyrë janë një shije krejtësisht e keqe. Duket se një supë mund të jetë pa një supë të pasur yndyrore dhe atribute të tjera më të njohura për kuzhinën sllave sesa supat e thjeshta pa yndyrë. Por shumë nuk e marrin parasysh edhe këtë supa më e lehtë mund të bëhet një kryevepër e vërtetë, edhe pa shtimin e mishit të yndyrshëm ose salcave me kalori të lartë.

Përfitimet e supave pa dhjamë

Shumë kuzhinierë besojnë se në supat pa mish, përbërja e produkteve nuk është aq e rëndësishme dhe mund të jetë e thjeshtë. Erëzat - kjo është ajo që do të jetë atu i çdo pjate pa yndyrë. Çikë arrëmyshk ose shafran i Indisë mund të ndryshojë pjatën përtej njohjes, si në shije ashtu edhe në pamje.

Të gjithë do ta vlerësojnë avantazhin e supave pa yndyrë, edhe nëse nuk respektoni Kreshmën e Madhe, ato mund të jenë ideale për t'u marrë gjatë një dite diete ose agjërimi. Unë kam veçuar llojet më interesante të supave pa dhjamë që përgatituni shpejt dhe nuk kërkojnë ndonjë komponent të veçantë. Vetëm ajo që mund të gjendet në çdo kuzhinë.

Pra, supat pa yndyrë janë të llojeve të mëposhtme:

• Supë pa dhjamë me lëng perimesh
• Supë gjysmë e shpejtë me lëng pule
• Supë pa dhjamë me lëng peshku

Do të jem i sinqertë menjëherë: nuk jam profesionist dhe mbështetem vetëm në përvojën time personale. Në thelb, supat e ligët janë vetëm në supë të tilla. Çfarë mund të gatuani në ditët e agjërimit? Sigurisht, supë me lëng perimesh.

Por ju këshilloj të mos harroni se supa me lëng mishi pule apo peshku nuk konsiderohet më një pjatë për agjërimin e përditshëm. Shihni sipas kalendarit ortodoks se kur dhe çfarë lloj produkti “fast” mund të konsumohet gjatë agjërimit.

Supë e kreshmës me nxitim - sa receta me foto

Dhe tani vetë recetat. Më poshtë janë disa opsione se si të bëni supa të lehta dhe të shijshme.

Supë festive me lëng peshku

Seti i produkteve është:

Përbërësit

Zakonisht përdor lëngun e thjeshtë të peshkut të përgatitur para kohe. Gjatë kohës së qëndrimit në frigorifer, shija e lëngut intensifikohet, dhe shija e supës bëhet më e ndritshme. Prandaj, nuk këshilloj të gatuani supë pa yndyrë në lëngun e freskët të peshkut.

1. Qëroni dhe prisni karotat dhe patatet. Lëreni lëngun të ziejë. Hidhni disa erëza në supë.
2. Patatet, të prera në kubikë të mesëm, hidhen brenda supë të vluar. Sigurohuni që të jetë e kripur, përndryshe supës së gatshme do t'i duhet të shtohet vazhdimisht kripë, perimet nuk do të kenë kohë të mbledhin kripë në vetvete dhe do të jenë të pakripura brenda.
3. Pas dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, shtoni në lëng mishi karotat e prera në feta të vogla dhe pas disa minutash supa pa dhjamë është gati. Shtoni erëza majdanoz i freskët i grirë dhe shërbejeni në tryezë.

Supë diete me lëng pule - recetë

Kjo pjatë do të bëhet një variant më dietik i supës së njohur të pulës me patate dhe petë.

Kompleti i produkteve:

• 1-1,5 litra lëng pule. Një supë e mirë me pak yndyrë do të vijë nga gjoksi i pulës.
• Dy ose tre patate të mesme.
• llambë e vogël
• Makarona.
• Erëza. Konkretisht shafran i Indisë për ngjyrë.

1. Lëreni lëngun të ziejë. Qëroni patatet, qepët.
2. Pritini patatet kub mesatar, dërgoni në një supë të vluar. Pasi patatet janë pothuajse gati, shtoni makaronat dhe qepën e grirë.
3. Pasi të shtoni erëza sipas shijes, përdorni shafran i Indisë për ta bërë gjellën shumë të bukur.

Supë klasike me supë perimesh - recetë

Kompleti i produkteve:

• 1,5 litra supë perimesh.
• Tre patate të mesme
• Karrota
• Gjelbrit.

1. Lëreni supën të ziejë, kontrolloni për kripë. Pastroni perimet tuaja.
2. Ju këshilloj që të filloni gatimin duke shtuar erëzat tuaja të preferuara ose perime të thata, hudhra dhe majdanoz të thata do të jenë veçanërisht të mira. Shtoni erëza gjatë zierjes dhe pak para se ta shërbeni. Shija e supës do të jetë e pasur.
3. Dërgoni patatet e prera në supë. përmes 10-15 minuta shtoni të gjitha perimet. Supa do të jetë gati për 5-10 minuta. Para se ta shërbeni, zbukurojeni me majdanoz të freskët të grirë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus