Supë me perime me lulelakër. Supë me perime me lulelakër
Një recetë e thjeshtë për një supë të lehtë me perime, përbërësit e së cilës mund të ndryshojnë në varësi të stinës.
Është mirë të zgjidhni perime me ngjyra dhe tekstura të ndryshme: kombinoni të kuqe, jeshile, portokalli - të gjitha ngjyrat e perimeve vitaminë. Kështu, edhe supa më e thjeshtë me perime do të bëhet e ndritshme, verore dhe gjithashtu e shëndetshme dhe e shijshme.
Mos kini frikë të eksperimentoni edhe me erëza!
Pra, do të na duhet:
- 1 kokë e vogël lulelakër
- 1 karotë mesatare
- 1 domate e madhe ose pastë domate për shije
- 2-3 thelpinj hudhër
- 1 qepë e madhe
- 2 patate te mesme
- erëza: fara koriandër për shije, 1 gjethe dafine, barishte të freskëta ose të thata
- kripë piper
Gjatë sezonit të lulelakrës, sigurohuni që të provoni recetën franceze -.
Si të përgatisni lehtë supë me lulelakër me perime:
Ndani lulelakrën në lule.
Qëroni dhe prisni karotat në kube ose gjysmë unaza.
Pritini patatet në kubikë të mëdhenj.
Pritini domatet në feta ose kubikë të mëdhenj ose zëvendësojeni me 1-2 lugë gjelle. lugë pastë domate.
Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Pritini imët hudhrën.
Pritini specin në copa të vogla.
Zieni ujin në një tenxhere, shtoni erëza dhe gjethe dafine. Më pas shtoni patatet dhe ziejini për 3-4 minuta. Më pas shtoni në supë tufë lulesh, karota dhe feta domate.
Pas 5-7 minutash, kur lakra të jetë gatuar plotësisht, shtoni qepën, hudhrën dhe kripën. Fikni sobën, mbulojeni supën me kapak dhe lëreni të piqet për 4-5 minuta.
Ju bëftë mirë!
Supa me lulelakër me lëng mishi është pjata e parë perfekte për verën. Në fund të fundit, është kjo supë që ndërthur butësinë dhe ngopjen.
Ka shumë adhurues të supave me perime, dhe lulelakra është e përkryer për t'i përgatitur ato. Jo vetëm që është i ngopur me elementë të ndryshëm të dobishëm, por gjithashtu mund të përthithet lehtësisht në trup, duke i transmetuar të gjitha "përfitimet".
E veçanta e këtij produkti është përputhshmëria e tij me çdo lëng mishi. Lakra duket se i "lehtëson" ato, duke ngopur shijen e njohur me hijen e saj.
Supa me lulelakra e përgatitur me lëng mishi do të plotësojë dietën e fëmijëve, të rriturve në dietë, të sëmurëve dhe të moshuarve.
Dhe një avantazh tjetër i supave me lulelakra është se mund të përdoret në çdo kohë të vitit. Edhe nga tufë lulesh të ngrira do të merrni të njëjtën supë si nga ato më të freskëtat.
Kur zgjidhni lulelakrën, zgjidhni atë me gjethe të dukshme përmes tufë lulesh - janë ato që parandalojnë tharjen e lulelakrës dhe i mbajnë ato të lëngshme.
Si të gatuaj supë me lulelakër me supë mishi - 15 lloje
Kjo recetë është e përkryer për drekat e fëmijëve dhe ata që vëzhgojnë dietën e tyre. Lëngu i viçit do t'i japë supës pasurim dhe pasuri të mjaftueshme.
Përbërësit:
- Lulelakër - 1 kokë.
- Mish viçi - 0,5 kg
- Kopër - 2 lugë gjelle.
- Ujë - 2 l
- Karrota - 1 pc.
- Gjethe llave, kripë, piper
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 5 copë.
Përgatitja:
Ziejeni lëngun me mish viçi.
Në lëngun e përgatitur shtojmë qepët e grira dhe karotat e grira.
Ndani me kujdes lakrën në tufë lulesh dhe vendoseni në lëng mishi së bashku me patatet e grira. Gatuani derisa perimet të jenë gatuar plotësisht - 15 minuta, shtoni kripë.
Shtoni gjethen e dafinës, piper dhe kopër.
Nëse dëshironi të bëni një supë "më shumë perime", atëherë shtoni perimet tuaja të preferuara në recetën bazë - bishtaja, domate, brokoli
Zgjidhja klasike është një kombinim i pulës, perimeve dhe petëve. Kjo recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë në çdo kohë.
Përbërësit:
- Pulë - 600 g
- Lulelakra - 250 g
- Vezë - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Ujë - 2 l
- Vermiçeli - 100 g
- Kripë, barishte
- Patate - 3 copë.
Përgatitja:
Ziejeni supë nga mishi i pulës. Pasi të ziejë, vendosni kokën e qepës së qëruar në ujë.
Ziejini vezët derisa të forcohen.
Në lëngun e përgatitur të pulës shtoni patatet e grira.
Pritini karotat në copa të vogla dhe shtojini tek patatet në lëng mishi. Vendosni lulelakrën e zbërthyer në tufë lulesh atje.
Në 5 min. shtoni vermiçelin.
Derdhni barishte të grira hollë në supën e përfunduar. Lëreni të piqet për 10 minuta.
Shërbejeni me vezë të ziera të grira.
Kjo recetë është paraqitur në "Librin e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm", i cili në vetvete tregon të gjitha avantazhet e tij.
Përbërësit:
- Lulelakër - 1 cilësi.
- Bouillon
- Mish viçi - 500 g
- Oriz - 2 lugë.
- Karrota - 1 pc.
- Selino - 1 pc.
- Kripë, majdanoz
Përgatitja:
Ziejeni lëngun e mishit.
Hidhni 2 lugë gjelle në supë. oriz
Ndani lulelakrën në lule të vogla.
Pritini karotat dhe vendosini në lëng mishi së bashku me tufë lulesh të lakrës. Shtoni selinonë dhe kripën, gatuajeni në zjarr të ulët për 30 minuta.
Në 3 min. Para përfundimit të zierjes, hiqni selinon, shtoni mishin në lëng mishi dhe shtoni majdanoz të grirë.
Supat me perime janë njëkohësisht një drekë e përzemërt dhe një nxitje e vitaminave për pothuajse të gjithë ditën.
Përbërësit:
- Mishi i derrit - 500 g
- Lulelakra - 500 g
- Rrënja e majdanozit - 1 pc.
- Domate - 4 copë.
- salcë kosi - 100 g
- Patate - 4 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Gjalpë - 2 lugë gjelle.
Përgatitja:
Përgatitni supë nga mishi.
Grini dhe më pas skuqni lehtë rrënjët dhe qepët në vaj. I vendosim në lëng të vluar, shtojmë patatet e grira, si dhe lakrën e ndarë në tufë lulesh dhe i ziejmë për 25 minuta.
Në 5 min. Derisa të jenë gati, vendosni domatet e grira në tigan dhe shtoni kripë.
Kur ta servirni, shtoni salcë kosi.
Kjo supë e thjeshtë mund të bëhet edhe nga një kuzhinier fillestar. Përgatitet pa skuqur perime dhe kërkon kohë minimale për t'u përgatitur.
Përbërësit:
- Pulë - 500 g
- Lulelakra - 300 g
- Kripë, barishte
- Patate - 3 copë.
- Hikërror - 5 lugë gjelle.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
Përgatitja:
Ziejeni lëngun derisa mishi i pulës të jetë gatuar.
Hiqni pulën e përfunduar, shtoni patate dhe qepë të copëtuara, si dhe hikërror, në supë. Shtoni kripë dhe lëreni të vlojë.
Mbulojeni me kapak dhe 20 minuta. gatuaj në zjarr të ulët.
Shtoni lulëzimin e lakrës dhe vazhdoni të gatuani të mbuluara për 10 minuta.
Zbukuroni me barishte të freskëta.
Kur shtoni zarzavate gjatë gatimit, duhet t'i shtoni 10 minuta përpara. para përfundimit të gatimit nëse planifikoni të gatuani supën për disa ditë
Kjo supë shumë e lehtë në çdo kuptim do të jetë një opsion i mrekullueshëm drekë për familjen.
Përbërësit:
- Ujë - 2 l
- Pulë - 500 g
- Lulelakra - 200 g
- Bizele të gjelbra - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 4 copë.
- Kripë, piper, hudhër, kopër
Përgatitja:
Hidhni pulën me ujë të ftohtë dhe shtoni kripë. Pas zierjes hiqeni nga lëngu dhe ndajeni mishin nga kockat.
Pritini patatet, si dhe qepën dhe karotat. Kaurdisni qepët dhe karotat në vaj.
Ndani lulelakrën në lule.
Vendosni patatet në lëngun e zier. Shtoni kripë dhe ziejini për 7 minuta.
Dërgoni atje lakrën e skuqur dhe lulëzimin e lakrës, gatuajeni për 7 minuta të tjera.
Pas kësaj, vendosni pulën dhe bizelet në lëngun e mishit. Shtoni hudhrën dhe koprën e grirë.
Lëreni të vlojë, fikni zjarrin dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
Mishi i lepurit dhe lulelakra shkojnë mirë së bashku. Supa ka një shije të pazakontë dhe është shumë e shëndetshme.
Përbërësit:
- Mishi i lepurit - 450 g
- Lulelakra - 200 g
- Kripë, piper, qepë të njoma
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Piper zile - 1 pc.
Përgatitja:
Pritini mishin e lepurit në pjesë dhe gatuajeni për 45 minuta.
Shtoni patatet dhe karotat e grira në lëngun e zier të përgatitur dhe gatuajeni për 15 minuta.
Shtoni tufë lulesh të lakrës dhe speca të copëtuar në to, ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.
Spërkateni supën e përfunduar në tas me qepë të njoma.
Nëse jeni adhurues i shijeve të pazakonta, provoni ta zëvendësoni lëngun e mishit me lëng peshku ose ushqim deti
Ky është një version shumë interesant i përgatitjes së supës me lulelakër. Ju mund të përdorni supë nga çdo mish - rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyer.
Përbërësit:
- Supë e mishit - 1,5 l
- Lulelakra - 500 g
- Vezë - 1 pc.
- Gjalpë - 20 g
- Kripë, majdanoz
- Qepë - 1 pc.
- Qumësht - 0,5 filxhan.
Përgatitja:
E zbërthejmë lakrën në tufë lulesh të vogla, e ziejmë në vaj me qepë, duke i shtuar pak ujë ose lëng mishi.
Lërini mënjanë disa nga tufë lulesh të ziera, pjesën tjetër fërkojeni përmes një sitë.
Shtoni qumështin dhe të verdhën e vezës në perimet e pjekura. Përziejini tërësisht.
Hidhni salcën e përgatitur në lëngun e mishit dhe lëreni të ziejë. Kripë, shtoni majdanoz.
Në fund të zierjes vendosim në tepsi pjesën e mbetur të lakrës.
Kjo supë e përzemërt, e lehtë për t'u përgatitur dhe mjaft ekonomike duhet patjetër të zërë vendin e saj të nderit midis recetave tuaja të njohura.
Përbërësit:
- gjoks viçi - 800 g
- Lulelakra - 500 g
- Fasule të ziera - 1 lugë gjelle.
- Kripë, piper, erëza
- Qepë - 2 copë.
- Selino - 1 pc.
- Karota - 2 copë.
Përgatitja:
Bëni supë nga gjoksi. Shtoni në të koriandër, gjethe dafine, kokrra piper, spec djegës.
Hiqeni mishin dhe priteni në pjesë.
Pritini qepët në gjysmë unaza.
Prisni selinon, prisni karotat në kubikë.
Skuqni qepën në vaj vegjetal, duke e trazuar. Kur të bëhet transparent, shtoni piper të zi, shtoni karotat dhe selinon. Skuqini në zjarr mesatar.
Pritini lulelakrën. Pritini kërcellet dhe skuqini. Skuqini gjithçka së bashku për 5 minuta.
Shtoni lulëzimin e lakrës, fasulet e gatuara paraprakisht, copat e mishit dhe mishin e skuqur në lëng. Kriposni dhe shtoni majdanoz. Mbulojeni me kapak dhe 5 minuta. mbajeni në zjarr të ulët.
Një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë familjare. Ju do të merrni një supë të shëndetshme dhe të shijshme nëse vendosni të përsërisni këtë recetë.
Përbërësit:
- Supë pule - 3 l
- Lulelakra - 300 g
- Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
- Kripë, piper, barishte
- Patate - 4 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 1 pc.
- Pulë e grirë - 300 g
- Oriz - 4 lugë gjelle.
Përgatitja:
Vendosni patatet e prera në kubikë në lëngun e pulës të zier.
Pasi të ziejë sërish, shtoni qepën e grirë dhe gjysmën e karotës së grirë.
Skuqini pjesën e dytë të karotave në vaj për 4 minuta.
Shtoni orizin dhe karotat e ziera në supë.
Shtoni miellin, kripën, piperin dhe vezën në pulën e grirë dhe përziejeni mirë.
Ziejeni ujin në një enë të veçantë. Kriposni ujin e vluar dhe vendosni në të qoftet e bëra nga mishi i grirë dhe ziejini për 10 minuta. pas zierjes sërish.
I kalojmë qoftet në lëngun kryesor dhe aty shtojmë tufë lulesh të lakrës. Gatuani supën për 10 minuta.
Trajtojeni veten me supë krem delikate të bërë në shtëpi. Nuk është absolutisht e vështirë për t'u përgatitur, dhe si rezultat, ju keni një drekë të mrekullueshme në tryezë.
Përbërësit:
- Supë pule - 3 lugë gjelle.
- Lulelakra - 1 kg
- Kripë, piper, erëza
- Djathë - 200 g
- Qumësht - 2 gota.
- Presh - 1 pc.
- Gjalpë - 2 lugë gjelle.
- Patate - 2 copë.
Përgatitja:
Prisni preshin dhe më pas skuqeni në gjalpë duke e vendosur në një tenxhere ku më vonë do të përgatitet supa.
Vendosni patatet dhe lakrën e copëtuar, të zbërthyera në lule, në një tenxhere.
Hidheni lëngun me qumësht, ziejini dhe ziejini në zjarr të ulët për 25 minuta.
Bëjini pure perimet e gatuara në një blender.
Puresë i shtojmë djathin e grirë, e trazojmë dhe e kaurdisim edhe për 2 minuta të tjera. gatuaj.
Mund të shërbehet me krisur.
Një mënyrë tjetër për të bërë supë kremoze me lulelakër. Tifozët e supave me krem me siguri do ta vlerësojnë këtë recetë - gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe padyshim shumë e shijshme.
Përbërësit:
- Supë - 1 l
- Lulelakra - 200 g
- Patate - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 1 dhëmb.
- Qumësht - 1 l
- Piper, kripë, erëza
- salcë kosi - 2 lugë.
- Mustardë - 1 lugë.
Përgatitja:
Pritini imët patatet. Prisni thelpin e hudhrës.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Vendosim qepët dhe patatet në vaj dhe kaurdisim. Shtoni lulelakrën në to. Më pas mbulojeni me kapak dhe 10 minuta. ziejnë në zjarr të ulët.
Hidhni lëngun dhe qumështin në perime. Kripë, piper, shtoni rigon. Lërini të vlojnë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa perimet të jenë gatuar plotësisht.
Pas zierjes, shtoni salcën e thartë dhe përzierjen e mustardës. Përzieni në supë.
Supën që rezulton e rrahim me blender derisa të bëhet kremoze. Ziejnë.
Kjo supë e shijshme, me pak kalori, por mbushëse është e përshtatshme për ata që po vëzhgojnë peshën e tyre, por nuk duan të vdesin nga uria. Dhe fëmijët nuk mund të mos e pëlqejnë - duket shumë e bukur dhe e ndritshme.
Përbërësit:
- Supë - 2,5 l
- Lulelakra - 150 g
- Mish i grirë - 300 g
- Karrota - 1 pc.
- Kungull - 200 g
- Kripë, kopër
- Patate - 1 pc.
- Përzierje e drithërave - 70 g
- Kungull i njomë - 0,5 copë.
- Kërpudha të thata - 1 grusht.
- Vaj ulliri - 20 ml
Përgatitja:
Skuqini në vaj ulliri karotat dhe qepët e copëtuara.
Pritini perimet, çmontoni lakrën në tufë lulesh të vogla. Vendosini të gjitha në një tenxhere dhe shtoni lëngun tuaj të preferuar.
Vendosni aty një përzierje me drithëra, të cilat do ta bëjnë supën edhe më të shëndetshme.
Thithni kërpudhat e thata dhe më pas shtoni te perimet së bashku me ujë. Hidhni kripë dhe ziejini supën për 12 minuta.
Nga mishi i grirë bëni qofte të vegjël dhe vendosini në supë. Gatuani me qofte edhe 5 minuta të tjera.
Hidhni koprën në tigan dhe lëreni të mbuluar për 10 minuta. pa zjarr.
Një supë e mrekullueshme për drekë, me një kthesë, ose më mirë, me kërpudha dhe petë.
Përbërësit:
- gjoks viçi - 500 g
- Lulelakra - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Ujë - 3 l
- Kërpudha të freskëta - 200 g
- Kripë, barishte
- Vezë - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Vaj perimesh - 30 g
- Karrota - 1 pc.
- Bollgur - 5 lugë gjelle.
Përgatitja:
Ziejeni lëngun e gjoksit të viçit.
Kur mishi të jetë gati, hiqeni nga tigani dhe në lëng mishi shtoni patatet e grira. Shtoni kripë dhe gatuajeni për 15 minuta. nën kapak.
Kaurdisni në vaj qepët dhe karotat e grira. Shtoni kërpudha të copëtuara në to. Skuqini së bashku për 3 minuta.
Në një enë, përzieni vezën me bollgur dhe kripë, gatuajeni brumin për petë.
Vendoseni skuqjen në supë.
Me një lugë formojmë petë dhe i vendosim në lëngun e zier.
Shtoni tufë lulesh të lakrës në supë.
Gatuani derisa petat të jenë gati, 10 minuta.
Shtoni barishte të copëtuara në supë dhe lëreni të piqet.
Lulelakra lejon përdorimin e shumë erëzave - hops suneli, fara qimnon, paprika e ëmbël
Një supë e lehtë dhe shumë e shijshme e bërë me lulelakër me shije kremoze do të përshtatet padyshim në menunë e familjes suaj.
Përbërësit:
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 4 dhëmbë.
- Patate - 2 copë.
- Karota - 1 pc.
- Lulelakra - 1 vil.
- Kripë, piper, barishte
- Djathë - 100 g
- Pulë - 0,5 copë.
Përgatitja:
Pritini pulën në copa dhe më pas vendoseni në ujë të vluar me kripë, piper dhe ziejini për 40 minuta.
Pritini imët qepën, hudhrën, grini karotat dhe patatet i prisni në kubikë.
Skuqini qepën në vaj, më pas shtoni hudhrën dhe karotat. Skuqini për 5 minuta.
Kur lëngu të jetë gati, shtoni patatet.
Çmontoni lakrën në tufë lulesh.
Transferoni rosto në supë, shtoni lakër. Pasi të vlojë, shtoni kripë dhe piper dhe ziejini derisa perimet të zbuten. Në 3 min. derisa të jetë gati, shtoni djathin e grirë dhe gjethet e dafinës në tigan.
E trazojmë, e lëmë të vlojë dhe më pas e fikim zjarrin.
Lulelakra është një perime që nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje për t'u përgatitur. Është e lehtë për t'u pastruar, gatuhet shpejt dhe çfarë shije! Supa më e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë më e hollë me lulelakër është supa me lulelakër. Dhe shumëllojshmëria e pjatave me lulelakra është e mahnitshme. Amvisat moderne përdorin një blender për të përgatitur supë pure, dhe është e kuptueshme, e shpejtë dhe e përshtatshme. Por nëse dëshironi një supë me pure vërtet të lëmuar dhe prej kadifeje, fërkoni perimet e ziera përmes një sitë - do të duhet pak më shumë, por më besoni, do të jeni të kënaqur me rezultatin.
Megjithatë, supat e zakonshme me lulelakra, qofshin ato një supë e pastër vegjetariane apo një supë më e përshtatshme për dimrin e ftohtë, nuk do t'ju marrin shumë kohë. Gjëja kryesore është të zgjidhni lulelakrën e duhur. Koka e lakrës duhet të jetë e fortë, me ngjyrë të bardhë ose krem të çelur, pa njolla apo përfshirje. Për të shmangur keqkuptimet me insektet që papritmas vendosin të jetojnë në lakrën që keni zgjedhur, përpara se ta gatuani, çmontoni kokën e lakrës në tufë lulesh dhe zhytni në ujë me kripë për 15-20 minuta. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
Ne ju ofrojmë supa interesante me lulelakër - nga supa klasike e puresë me lulelakër deri te supa me ushqim deti.
Përbërësit:
100 gr gjalpë,
½ qepë,
1 karotë,
1 kërcell selino,
1-2 koka lulelakër,
2 lugë gjelle. majdanoz,
2 litra lëng pule,
6 lugë gjelle. Miell,
2 pirgje qumësht,
½ filxhan krem me pak yndyrë,
kripë, salcë kosi.
Përgatitja:
Shkrini 4 lugë gjelle në një tenxhere me fund të rëndë. gjalpë, shtoni qepën e grirë dhe ziejini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas shtoni karotat e prera në kubikë dhe selinon. Përziejini dhe ziejini për 2-3 minuta. Ndani lulelakrën në lule të vogla, vendoseni në një tenxhere dhe shtoni majdanoz. Ziejini të mbuluara për 15 minuta, më pas shtoni lëngun e pulës dhe lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë në minimum dhe lëreni të ziejë. Shkrini gjalpin e mbetur në një tigan. Bashkoni miellin dhe qumështin dhe përzieni me një kamxhik për të shmangur gunga. Përzierjen e qumështit e derdhni ngadalë në vajin e vluar duke e trazuar. Kur përzierja të jetë zier, hiqeni nga zjarri, derdhni kremin dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Hidhni salcën e bardhë në supën që zien, ziejini nën kapak për 15-20 minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri. Kripë dhe piper. Shërbejeni me salcë kosi.
Përbërësit:
1 kokë lulelakër,
3 lugë gjelle. gjalpë,
1 qepë,
2 thelpinj hudhër,
2 gota lëng mishi,
¼ lugë. piper i bardhë i bluar,
1/8 lugë arrëmyshk terren,
2 pirgje qumësht,
2 lugë gjelle. qumësht,
kripë.
Përgatitja:
Shkrini 1 lugë gjelle në një tenxhere. gjalpë, shtoni qepën e grirë dhe kripë dhe ziejini derisa të jetë transparente. Pritini imët hudhrën dhe shtoni në qepë. Gatuani për 1 minutë derisa të marrë aromë, shtoni lakrën e grirë, përzieni, mbulojeni dhe ziejini për 3 minuta. Hidheni lëngun dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta derisa të zbuten. Duke përdorur një blender, supën e bëni pure derisa të jetë e lëmuar, shtoni piper dhe arrëmyshk, derdhni qumësht dhe lëreni pothuajse të ziejë. Veçmas shkrini gjalpin, shtoni majdanozin e grirë, ngrohni derisa të ketë aromë dhe shtoni në secilën pjatë.
Përbërësit:
1 kokë lulelakër,
800 g fasule të bardha të ziera (ose të konservuara),
1 qepë,
1 thelpi hudhër,
1 litër lëng perimesh,
kripë, piper, erëza - për shije.
Përgatitja:
Ndani kokën e lulelakrës në lule dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Shpëlajini edhe fasulet e ziera ose të konservuara. Prisni qepën dhe hudhrën. Skuqini qepën dhe hudhrën në vaj vegjetal derisa të jenë transparente dhe aromatike, shtoni lulelakrën, gjysmën e fasuleve dhe derdhni lëngun e nxehtë mbi gjithçka. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta derisa lakra të jetë e butë. E heqim nga zjarri, e bëjmë pure në blender, më pas e hedhim supën përsëri në tigan dhe i shtojmë fasulet e mbetura. Vendoseni në zjarr dhe ngrohni derisa të nxehet duke e trazuar. Shërbejeni, të spërkatur me barishte, me krutona me bukë të bardhë të fërkuara me hudhër.
Përbërësit:
1 kokë lulelakër të mesme,
300-400 g bishtaja,
1 kungull i njomë i vogël
1 lugë gjelle. vaj ulliri,
½ lugë. paprika,
1 degë rozmarinë,
2-3 degë trumzë,
1 litër lëng mishi,
2 degë borzilok dhe majdanoz, piper zile të kuqe - për dekorim.
Përgatitja:
Pritini kungulleshkat e qëruara në kube, fasulet i prisni në feta dhe lakrën e çmontoni në tufë lulesh. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere me lëng mishi të vluar, shtoni kripë, paprikë, rozmarinë dhe trumzë, përzieni dhe mbulojeni. Gatuani në një valë të fortë për 8-10 minuta. Kur perimet të zbuten, i bëni pure me një blender dhe shtoni vaj vegjetal. Kur shërbeni, zbukurojeni me degë barishte dhe rrathë të hollë piper të ëmbël.
Përbërësit:
3 litra lëng pule,
300 gr lulelakër,
1 karotë,
1 qepë,
1 pirg bizele të gjelbërta,
5 patate,
1 filxhan krem,
kripë, barishte, gjethe dafine.
Përgatitja:
Për të përgatitur këtë supë, mund të përdorni perime të ngrira (lulelakër dhe bizele). Shtoni patatet e copëtuara, qepët dhe karotat në lëngun e zier, lëreni të ziejë dhe ziejini në zjarr mesatar për 15 minuta. Vendosim lulelakrën e zbërthyer në tufë lulesh, ziejmë, shtojmë bizelet e njoma, kripën dhe erëzat dhe e gatuajmë pasi të vlojë për 7 minuta. Për adhuruesit e mishit, shtoni një copë mish nga lëngu në çdo pjatë.
Supë me perime "Moskovskiy"
Merrni perime në çdo sasi, për shije. Pritini patatet në kubikë, qepën e grini, majdanozin dhe rrënjën e selinos prisni në rripa të hollë, lakrën e bardhë e prisni hollë, lulelakrën e zbërtheni në tufë lulesh. Vendosim patatet, qepët, rrënjët në një tenxhere dhe mbushim me ujë. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni derisa të jetë gati gati. Shtoni lakrën e bardhë dhe lulelakrën. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta derisa lakra të jetë e butë. Në fund shtoni 1 kanaçe bizele jeshile. Shërbejeni të spërkatur me barishte dhe shtoni pak hudhër të shtypur.
Përbërësit:
250 g lulelakër,
1 karotë,
2 patate,
100 gr presh,
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
2 vezë të ziera,
100 gr salcë kosi,
1,5 litra lëng mishi,
Përgatitja:
Ndani lulelakrën në lule. Kaurdisni në vaj vegjetal karotat e grira së bashku me preshin e grirë deri në kafe të artë. Grini patatet në një rende të trashë. Vendosni lakrën, patatet dhe skuqni në lëngun e zier, shtoni kripë dhe piper. Grini kosin me të verdhat. Vendosni një rreth me proteina të ziera në një pjatë, derdhni në supë, shtoni salcë kosi dhe të verdhat dhe spërkatni me barishte.
Supë me oriz me lulelakër
Përbërësit:
1 këmbë pule ose ½ kufomë pule,
½ filxhan oriz
½ kokë lulelakër,
1 qepë,
1 karotë,
kripë, barishte, gjethe dafine.
Përgatitja:
Përgatitni lëngun e pulës, shtoni mishin dhe kullojeni. Vendosni orizin e larë në të dhe gatuajeni për 10 minuta. Karotat i grijmë në rende të trashë, e ndajmë lulelakrën në tufë lulesh, e presim qepën në kubikë të vegjël dhe i vendosim të gjitha perimet në tigan. Nëse ju pëlqen supa juaj e skuqur, skuqni karotat dhe qepët në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Ziejeni supën derisa të zbutet, shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper sipas shijes. Kur i shërbeni, shtoni barishte dhe copa mishi.
Përbërësit:
1 kokë lulelakër,
2 patate,
1 karotë,
1 qepë,
1 piper i kuq i embel,
1 domate
1 gjoks pule,
kripë, erëza - për shije.
Përgatitja:
Pritini në kubikë karotat, qepët, specat dhe domatet, vendosni gjithçka në tasin e gatimit dhe aktivizoni programin "Pjekje". Pas 3-5 minutash, shtoni patatet e prera në kubikë, lulelakrën, të zbërthyer në lule, mishin e pulës dhe derdhni ujë deri në pikën e sipërme. Aktivizoni programin "Shuarja" për 1-1,5 orë.
Supë me lulelakër "Humbje peshe" (në një tenxhere të ngadaltë) 
Përbërësit:
250 g lulelakër,
2 kërcell selino,
1 karotë,
2 domate
1 piper i kuq i embel,
60 g bishtaja,
½ presh (pjesa e bardhë)
2 thelpinj hudhër,
2 lugë gjelle. vaj ulliri,
piper djegës, kripë, barishte.
Përgatitja:
Pritini në kubikë karotat, domatet dhe specat e ëmbël, lakrën e zbërtheni në tufë lulesh, preshin e prisni në gjysmë unaza, selinon në copa, grijeni hudhrën. Ndizni multicookerin në modalitetin "Pjekim" për 25 minuta, derdhni vaj ulliri në tas dhe shtoni karotat. Gatuani për 10 minuta, shtoni preshin, skuqni për 5 minuta, shtoni perimet e mbetura (përveç domateve) dhe ziejini për 10 minuta të tjera duke i trazuar. Vendosni domatet në një tas, derdhni ujë në shenjën ¼ L, shtoni kripë për shije dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për 1 orë. Shërbejeni me zarzavate.
Supë me lulelakër me fryerje me ajër
Përbërësit:
100 g lulelakër,
1 lugë gjelle. bollgur,
200 ml qumësht,
10 g gjalpë,
kripë.
Përgatitja:
Ndani lulelakrën në lule dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni kripë, derdhni ujë të vluar dhe gatuajeni në furrë me konvekcion për 15 minuta në temperaturën 260ºC dhe shpejtësinë maksimale të ventilatorit. Vendosni lakrën e gatuar në një pjatë dhe ziejini bollgurin në lëngun e mbetur për 15 minuta. Më pas hidhni qumështin e nxehur, shtoni lakrën dhe gatuajeni edhe 2-3 minuta. Kur ta servirni, vendosni në një pjatë pak gjalpë dhe krutona të bukës së bardhë.
Përbërësit:
1 litër lëng mishi,
100 g lulelakër,
1 domate
1 karotë,
1 rrënjë selino,
1 qepë,
1 patate,
50 g bizele jeshile,
1 lugë gjelle. gjalpë,
kripë, piper i zi i bluar, barishte - për shije.
Përgatitja:
Vendosni cilësimin e fuqisë së mikrovalës në 600 vat. Vendosni gjalpin dhe qepën e prerë në një tas të sigurt për mikrovalë dhe ngrohni për 1-2 minuta derisa qepa të jetë e butë. Pritini në kubikë patatet, karotat dhe rrënjën e selinos, vendosini në një tas, hidhni lëngun e pulës, kripën dhe piperin, mbulojeni dhe ziejini për 12-15 minuta derisa perimet të zbuten. Shtoni bizelet e njoma dhe domatet e prera në kubikë, gatuajeni edhe për 2-3 minuta të tjera. Në fund, shtoni lulet e lakrës dhe gatuajeni supën për 2-3 minuta të tjera. Gjatë servirjes spërkateni supën me majdanoz.
Përbërësit:
1.5 litra ujë,
300 gr lulelakër,
150 gr kampionë,
1 karotë,
2 djathra te perpunuar,
kripë, piper, barishte - për shije.
Përgatitja:
Presim kërpudhat në feta, lulelakrën e ndajmë në tufë lulesh, grijmë karotat. Zieni ujin, shtoni kripë dhe vendosni ushqimet e përgatitura në të. Gatuani mbi nxehtësi mesatare derisa të mbaroni. Ndërkohë djathin e ngrijmë në ngrirje dhe e grijmë në rende të imët. Shtoni djathin në tiganin me lakër dhe kërpudha, përzieni, shtoni pak gjalpë dhe lëreni të ziejë për 2-3 minuta. Kur shërbeni, zbukurojeni me barishte.
Supë me lulelakër me kallamar
Përbërësit:
2 kallamar (kufoma),
500 gr lulelakër,
1 karotë,
1 qepë,
100 ml 20 krem,
kripë, piper - për shije.
Përgatitja:
Pritini kallamarët e pastruar në unaza të holla. Qepët dhe karotat i presim shumë trashë, e ndajmë lakrën në tufë lulesh, i vendosim perimet në një tenxhere dhe i mbushim me ujë në mënyrë që t'i mbulojë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për 30-35 minuta. Hidheni supën në një tas të veçantë, bëni pure perimet e ziera duke përdorur një blender ose kaloni nëpër një mulli mishi dhe fërkojeni në një sitë. Shtoni kremin e ngrohur në pure dhe holloni me lëng mishi në trashësinë e kërkuar. Hidheni përsëri supën në tigan, shtoni rrathët e kallamarëve dhe vendoseni në zjarr. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni jo më shumë se 2 minuta (përndryshe kallamari do të bëhet gome). Shërbejeni me krutona me bukë të bardhë dhe barishte.
Përbërësit:
500 gr lulelakër,
500 gr karkaleca,
1 karotë,
1 rrënjë majdanoz,
1 qepë,
100 gr gjalpë,
supë, kripë, erëza, barishte - për shije.
Përgatitja:
Qëroni karkalecat e ziera nga lëvozhga dhe çmontoni në fije. Skuqni karotat dhe qepët në gjalpë deri në kafe të artë. Ziejeni lëngun, vendosni përzierjen e kaurdisjes, pas 10 minutash shtoni lulëzimin e lakrës dhe gatuajeni derisa të zbutet. Shtoni karkalecat, ziejini dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni të mbuluar për 15-20 minuta dhe shërbejeni të spërkatur me barishte.
Siç mund ta shihni, supat me lulelakra mund të jenë të shijshme dhe të larmishme. Dhe sigurohuni që të shikoni recetat tona me foto për ide të reja të kuzhinës. Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!
Larisa Shuftaykina
Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e perimeve në dietën e përditshme të një personi. Supa me lulelakra është e mbushur me veti shëruese dhe mund të bëhet gjatë gjithë vitit.
Supë me lulelakër
Përgatitet jo vetëm nga lakra e freskët, por edhe e ngrirë. Një pjatë e thjeshtë ushqyese mund të sjellë kënaqësi për të gjithë anëtarët e familjes.
Për të ruajtur ngjyrën e bukur të perimeve, duhet të shtoni pak sheqer në ujë. Zierja do të bëhet edhe më e shijshme nëse përdorni ujë mineral në vend të ujit të zakonshëm.
Përbërësit:
- qepë - 1 copë;
- lulelakër - 550 g;
- piper i bardhë;
- supë me perime - 1 litër;
- krem - 110 ml;
- kripë;
- patate - 2 copë;
- vaj;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
- piper rozë - 3 g.
Përgatitja:
- Pritini qepën. Pritini patatet në kubikë. Vendoseni në një tigan. Hidhni vajin. Fry.
- Çmontoni perimet në tufë lulesh. Vendoseni në një tenxhere. Hidhni në supë. Hidhni kremin. Spërkateni me erëza.
- Ziejeni për gjysmë ore. Shtoni pak kripë. Shtoni skuqjen. Ziejini për pesë minuta.
- Ndezni blenderin. Rrihni supën. Spërkateni me piper rozë.
Me brokoli të shtuar
Supa me brokoli dhe lulelakër është e butë, e shijshme dhe e shëndetshme.
Përbërësit:
- krem - 210 ml;
- erëza;
- lulelakër - 1 pirun;
- gjelbërim;
- brokoli - 1 pirun;
- ujë - 900 ml;
- qepë - 1 copë;
- vaj ulliri - 35 ml.
Përgatitja:
- Ndani perimet në lule. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Spërkateni me vaj. Vendoseni në furrë. Piqeni në furrë (200 gradë). Perimet duhet të skuqen. Vendoseni në një tenxhere.
- Pritini qepën. Hidhni vaj në tigan. Fry. Vendosni kube qepë. Fry. Dërgo në lakër.
- Për të mbushur me ujë. Ziejnë.
- Grini duke përdorur një blender.
- Shtoni pak kripë. Spërkateni me piper. Hidhni erëzat. Përziejini.
- Pritini thelpinjtë e hudhrës. Dërgo në zierje. Hidhni kremin. Përziejini.
- Ngroheni. Spërkateni me barishte të copëtuara.
Krem supë me krem
Më kujton një pjatë nga fëmijëria. Supa kremoze me lulelakër me krem rezulton e butë dhe djathi shton një shije dhe aromë të veçantë.
Përbërësit:
- kripë;
- karrota - 1 pc.;
- gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;
- djathë - 120 g;
- lulelakër - kokë;
- qepë - 1 copë;
- ujë - 1450 ml;
- piper;
- patate - 2 copë;
- krem - 120 ml.
Edhe pse ne nuk jemi fisnikët fisnikë rusë të kohës së Katerinës së Madhe, ne kemi të paktën një avantazh ndaj tyre. Nuk kemi pse të blejmë lulelakër me çmime të tepruara siç kemi bërë disa shekuj më parë. Sot ajo rritet në mijëra hektarë, dhe kjo është e kuptueshme - kjo perime e vlefshme renditet e dyta pas lakrës së bardhë në shumë aspekte. Ky është një produkt shumë i shëndetshëm, i shijshëm dhe me pak kalori.
Lulelakra përmban një grumbull të tërë substancash të dobishme - vitamina dhe minerale. Struktura e imët qelizore e bimës përmban më pak fibra të trashë sesa në lakër të bardhë, prandaj lulelakra tretet më lehtë dhe organet e brendshme janë më pak të acaruara. Këto veti lejojnë që perimet të përdoren gjerësisht në ushqimin e fëmijëve. Dhe sa supë e mrekullueshme mund të bëni prej saj! Absolutisht të gjithë do ta pëlqejnë atë - fëmijët dhe të rriturit, gratë dhe burrat.
Supë me lulelakër - përgatitja e ushqimit
Cilësia e lulelakrës mund të përcaktohet nga gjethet e saj jeshile. Një kokë e fortë dhe e rëndë lakër duhet të rrethohet nga një sasi e vogël gjethesh të freskëta. Në varësi të varietetit, lulëzimi mund të jetë i bardhë, fildishi ose vjollcë. Vetitë e lakrës nuk varen aspak nga ngjyra, por nga fakti nëse është rritur në diell apo në hije. Nëse shfaqen njolla të errëta në kokën e lakrës, ky është tashmë një sinjal alarmues. Pritini me kujdes këto njolla ose shmangni konsumimin fare. Lulelakra duhet të ruhet jo më shumë se 10 ditë në një temperaturë prej 0 °C gradë.
Supë me lulelakër - recetat më të mira
Receta 1: Supë me lulelakër me lëng pule
Thelbi i recetës: perimet e skuqura dhe lakra derdhen me lëng mishi dhe më pas salcë të bardhë. Rezulton të jetë një pjatë e parë e shkëlqyer që e ngop mirë urinë, është e lehtë dhe e shëndetshme.
Përbërësit: lulelakër (një kokë e vogël), karrota (2 copë), qepë, gjalpë (3 lugë), lëng pule, miell (4 lugë), salcë kosi, majdanoz, çekiç i zi ose piper i grimcuar, kripë, qumësht, (3 gota ), gjethe dafine.
Mënyra e gatimit
Pritini perimet - qepët dhe karotat, hiqni gjethet nga lakra dhe çmontoni në tufë lulesh, më pas pritini në copa edhe më të vogla. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqni qepët dhe karotat. Shtoni lulelakrën dhe hidhni lëngun e pulës. Kjo supë mund të përgatitet edhe duke përdorur kubikë bujoni - së pari shpërndani ato në ujë dhe lëreni lëngun që rezulton të ziejë. Shtoni erëza dhe gatuajeni për 30 minuta. Përgatisim një salcë të bardhë që jo vetëm do ta zbukurojë supën, por edhe do ta bëjë më të trashë dhe më të pasur. Bashkoni 3 gota qumësht me miellin, i përzieni me rrahëse ose mikser dhe i hidhni në një tenxhere me gjalpë të shkrirë. Ziejeni, duke e trazuar për 2-3 minuta. Hidheni në supë, shtoni 3 lugë salcë kosi. Supë e shijshme. Shërbejeni të nxehtë me barishte.
Receta 2: Supë me lulelakër me tenxhere të gjelbër
Bizelet e gjelbra të konservuara janë një produkt universal. Me të mund të përgatisni shumë sallata, ose mund të gatuani supë. Për shembull, me lulelakër. Më besoni, është një kombinim i shkëlqyer për një pjatë diete.
Përbërësit: lulelakër (300-400 gram), patate (3-4 zhardhokë), qepë, karota, bizele të njoma (gjysmë kavanoz), lëng mishi, barishte, kripë.
Mënyra e gatimit
Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë ose copa. Prisni qepën dhe karotat, vendosni perimet në ujë të vluar dhe lërini të ziejnë. Shtoni lulelakrën dhe gatuajeni për 20 minuta, më pas shtoni bizelet e njoma dhe lëreni edhe 5 minuta të tjera. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në pjata. Sipër i hedhim salcë kosi të freskët.
Receta 3: Supë kremoze me lulelakër të ngrirë
Do të na duhet një paketë me lakër të ngrirë, afërsisht 500 gram. Pjata më e thjeshtë është perimet e skuqura, lëngu i pulës, lakra. Është larg nga një kryevepër e kuzhinës, por nëse shpirti juaj dëshiron diçka të nxehtë, por nuk keni kohë për të gatuar, supa me lakër do t'ju ndihmojë, do t'ju ngrohë, do t'ju mbushë dhe do t'ju ushqejë.
Përbërësit: lulelakër (500 gram), krem (100 ml.), patate (1-2 copë), vaj ulliri (1 lugë gjelle), piper rozë (1 majë), qepë, lëng perimesh (1 litër), kripë, e bardhë piper.
Mënyra e gatimit
Le të përgatisim perimet - qepën dhe patatet i presim në kubikë, i skuqim perimet në një tenxhere ose tigan në vaj vegjetal derisa të skuqen lehtë. Shtoni lulëzimin e lakrës, derdhni lëngun dhe gatuajeni për 30 minuta. Rrihni supën me blender dhe shtoni kremin dhe erëzat. Ziejini për 1 minutë. Spërkateni çdo shërbim me piper rozë.
Receta 4: Supë vegjetariane me lulelakër me djathë
Kjo recetë bën dy racione. Meqenëse supa gatuhet në ujë ose lëng perimesh, shija e saj vjen nga djathi. Mos u vjen keq për të, nuk mund të ketë shumë djathë në këtë rast.
Përbërësit: Karrota, qepë, brokoli, lulelakër (100 gram secila), djathë (30-40 gram), vaj vegjetal për skuqje, erëza (gjethe dafine, piper).
Mënyra e gatimit
Hidhni vaj në një tigan, skuqni qepën e grirë derisa të jetë transparente. Shtoni karotat e prera në kubikë, lëreni për 7-8 minuta të tjera, kalojini në ujë të vluar ose lëng mishi. Në këtë kohë, çmontoni lakrën në tufë lulesh, shpëlajeni dhe vendoseni në një tigan me perime. Shtoni erëza. Gatuani për 20-25 minuta. Pritini djathin në kubikë, shtoni në pjata dhe vendosini në mikrovalë për 1 minutë. Spërkatni majdanoz ose kopër në tryezë.
Receta 4: Supë kremoze me lulelakër me qofte
Qoftet janë diçka që do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt çdo supë. Në të njëjtën kohë, do të jetë e pasur, e shijshme dhe e lehtë. Përgatitja praktikisht nuk ndryshon nga opsionet e tjera, gjëja kryesore janë qoftet. I ziejmë dhe më pas i ndajmë nga lëngu. Kjo është e nevojshme për ta sjellë supën në një gjendje kremoze.
Përbërësit: patate (2 copë), lakër (4-5 tufë lulesh), qepë (1-2 copë), mish derri (300 g.), krem (gjysmë gote), kopër, kripë.
Mënyra e gatimit
Bëjmë mish derri të grirë dhe qepë. Shtoni krem, kripë, piper. Formojmë qofte dhe i ziejmë në ujë, i heqim me një lugë të prerë dhe perimet i hedhim në lëng mishi. Ziejini derisa të zbuten dhe bluajini, ulni përsëri qoftet. Në një enë dekorojmë supën me krem me kopër.
Artikuj mbi temën
