Supa të thjeshta me pure diete. Supat dietike. Supë e rregullt me ​​perime

Sipas nutricionistëve, supë me pure perimeshështë një dhuratë e vërtetë për stomakun. Të gjithë përbërësit e saj janë lehtësisht të tretshëm, supa në vetvete është shumë e shëndetshme dhe ka një shije të butë. shije të këndshme. Çfarëdo recete për të cilën përgatitet kjo pjatë, ka një sërë rekomandime të përgjithshme për të përmirësuar shijen e tij:

• supat me pure duhet të gatuhen në një supë perimesh;
• produktet nuk duhet të bluhen në blender ose mikser, por me një shtytës të zakonshëm;
• zarzavatet duhet të shtohen në një pjatë të gatuar tashmë.

Supë e rregullt me ​​perime

Për të përgatitur një litër e gjysmë nga kjo pjatë, ju nevojiten:

• 3-4 patate të mesme;
• 1 karotë;
• llambë;
• gjysmë kilogram kungull i njomë i ngrirë ose 1 kungull i njomë i freskët;
• domate;
• djathë të përpunuar;
• gjysmë gote qumësht;
• 2-3 thelpinj hudhër;

Hapat e gatimit

1. Pritini patatet në copa të mëdha dhe ziejini derisa plotësisht të përgatitur.

2. Shtoni kungull i njomë i grirë imët.

3. Nga një domate, e përvëluar më parë me ujë të vluar, hiqni lëkurën, copëtoni imët. Shtoni në kungull i njomë dhe patatet, gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.

4. Hidheni supën që rezulton në një tas tjetër, perimet e ziera duhet të grimcohen me një grimcë.

5. Karotat dhe qepët e grira imët skuqen gjalpë.

6. Ngroheni supë me perime, shtoni djathë të përpunuar të grirë në të. Përziejini tërësisht.

7. Grini patatet e ziera, kungulleshkat dhe domatet, i shtoni në lëng mishi. Përziejini tërësisht.

8. Pas kësaj, shtoni qepë dhe karota në purenë e supës, derdhni qumësht, derdhni erëza dhe kripë. Ziejeni 2-3 minuta.

9. Hiqeni enën e gatuar nga sobë, shtoni zarzavate dhe lëreni të piqet për 15 minuta.

Kjo recetë është gjithashtu e mirë sepse mund të shtoni perimet tuaja të preferuara nëse dëshironi. Për shembull, si përbërës shtesë mund të përdorni edhe lakër, panxhar etj.

Supë me pure perimesh

Për të përgatitur pure supe sipas kësaj recete, duhet të përgatisni:

• 2-3 patate të mesme;
• 1 kungull i njomë;
• 2 karota;
• një e katërta e kokës së lulelakrës;
• gjysmë koke qepë;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri;
• barishte dhe kripë.

1. Prerë në copa të vogla lakër, patate dhe kunguj të njomë. Ziejini perimet në ujë pak të kripur derisa të zbuten.

2. Kulloni lëngun e perimeve dhe gatuajeni perimet e ziera me një pirun.

3. Hidhni ujë në purenë që rezulton. Lëreni tenxheren mënjanë.

4. I kalojmë karotat dhe qepët vaj ulliri. Nëse dëshironi, shtoni erëza në to.

5. Shtoni në pure perimet e pasivuara dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Ziejini për 3 minuta.

6. Lëreni enën e gatuar të piqet për 2-3 minuta.

Si barishte, mund të përdorni kopër, cilantro ose majdanoz.

Supë diete me perime

Për të përgatitur një supë diete me pure perimesh, na duhen:

• 2 gota ujë;
• 200 g patate;
• selino 2-3 kërcell;
• 400 g kunguj të njomë;
• 400 g lulelakër;
• 1 kokë qepë;
• 1 karotë;
• vaj perimesh;
• erëza, barishte dhe kripë për shije.

Gatim

1. Patatet e grira trashë, kungull i njomë, i prerë në rrathë, lulëzimi i lulelakrës zihen në zjarr mesatar për 20-25 minuta.

2. Karrota të prera në kubikë, qepë të copëtuara, skuqini në vaj vegjetal.

3. Hidheni lëngun e perimeve që rezulton në një enë tjetër.

4. Përzieni perimet e ziera me qepët dhe karotat e skuqura. Bluajeni me pirun ose grimcim. Shtoni lëngun e perimeve derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.

5. Shtoni kripë, erëza dhe barishte sipas shijes tuaj.

6. Vendoseni supën me pure në zjarr dhe lëreni të vlojë. Lëreni të piqet për 5-7 minuta.

Siç mund ta shihni vetë, supa me pure perimesh përgatitet në një kohë të shkurtër, për përgatitjen e tij janë të nevojshme produkte të rregullta. Është e shijshme dhe, më e rëndësishmja, shumë e dobishme. Të bëftë mirë!

Supat me pure kremoze ishin të parat që u përgatitën Kuzhinierë francezë, sot ato janë shumë të njohura në Rusi. Supa me krem ​​ndryshon nga pjatat e para të zakonshme në një teksturë shumë delikate, më shumë shije të pasur dhe lehtësinë e përgatitjes.

Supë e shijshme me krem ​​kungull diete për humbje peshe

Për të përgatitur të shijshme dhe shumë ushqyese supë me kungull-Pure patatesh do të na duhen:

• 400 gram kungull
• 1 karotë
• 1 qepë mesatare
• 2 domate te vogla
• 1 piper zile
• 3 thelpinj hudhre
• Erëza, piper, kripë për shije

Lani perimet, qëroni, prijini në copa të vogla dhe ziejini derisa të zbuten në një sasi të vogël uji. Në fund shtoni hudhrën e grirë dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Kur perimet të jenë gatuar, derdhni lëngun pjata të veçanta. Shtoni kripë, erëza në tigan dhe grini gjithçka me një blender. Duke shtuar lëngun e mishit në pure, arrijmë konsistencën e dëshiruar të supës.

Më pas vendoseni supën përsëri në sobë dhe lëreni të ziejë. Kjo është ajo, supa jonë krem ​​është gati! Kur i shërbeni, shtoni kopër dhe majdanoz në secilën pjatë për shije.

Receta kremoze e supës me brokoli

Brokoli është i çmuar produkt dietik, një kampion në përmbajtjen e beta-karotenit dhe substancave të tjera të dobishme. Proteina në brokoli është dy herë më shumë se ajo e lulelakrës, me një përmbajtje të ulët kalori (vetëm 34 kcal për 100 g).

Për të bërë supë kremoze me brokoli do t'ju duhet:

• kokë mesatare brokoli (rreth 400 gram)
• 150 gram lulelakër
• një kungull i njomë i vogël
• nja dy kërcell selino
• llambë e vogël,
• nja dy lugë vaj ulliri
• kripë, koriandër, piper për shije.

Lani dhe qëroni kungull i njomë dhe selino, i prerë në copa mesatare. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj ulliri deri në kafe të artë. Shtoni kungull i njomë dhe selino të copëtuar në qepë. I skuqim për dy deri në tre minuta, duke i përzier vazhdimisht.

Lajmë lulelakrën dhe brokolin dhe i presim në copa të mesme. Vendoseni në një tenxhere dhe derdhni një sasi të vogël ujë (rreth një litër). Ziejini perimet për 7-10 minuta, më pas shtoni kungull i njomë dhe selino të skuqura, gatuajini derisa të zbuten. Lëreni supën të ftohet pak dhe grijeni me blender.

Hidheni supën e përfunduar të brokolit në tas dhe spërkateni me barishte.

Recetë për një supë kremi me kërpudha me pak kalori nga kampionët

Për përgatitjen e aromatik me kalori të ulët supë me krem ​​me kërpudha do të na duhen:

• Champignons - 400 gram
• Gjysmë gote krem
• Një llambë e mesme
• 4 patate të mesme
• 1 karotë mesatare
• Pak i dobët
• Kripë, barishte dhe piper për shije

Qëroni patatet dhe karotat, prerë në copa mesatare. Vendosim gjithçka në një tenxhere dhe derdhim një sasi të vogël uji, gatuajmë në zjarr mesatar. Ndërsa perimet janë duke u zier, grini imët qepën dhe kërpudhat, skuqini në një tigan me vaj luledielli.

Kur perimet të jenë të buta, kullojeni lëngun nga tigani në një tas të veçantë. Shtoni kërpudhat dhe qepët, kremin në perime, bluajeni gjithçka me një blender. Supa me krem ​​me pak kalori është gati! Të bëftë mirë!

Në këtë artikull do të flasim për kurset e para dietike. Vëmë re menjëherë se nëse dieta ndiqet me rekomandimin e mjekut, atëherë para së gjithash, recetat tona duhet të merren parasysh nga pikëpamja e recetave mjekësore: për disa sëmundje, perime të caktuara janë të ndaluara. Epo, nëse sapo keni vendosur të shtrëngoni figurën tuaj deri në verë - ndonjë nga recetat është e juaja!

Një tjetër shënim i rëndësishëm: pothuajse çdo recetë për supë diete me perime bazohet në zierje perimesh. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme të ndiqni me përpikëri këtë rregull. Enët ruajnë vetitë e tyre të "humbjes së peshës" edhe kur përdoren lëng mishi. Është e nevojshme vetëm të merret një bazë me pak yndyrë për të; zgjedhje perfekte do të ketë pulë.

Perime dhe vetëm perime!

Receta e parë e supës me perime është jashtëzakonisht e thjeshtë, por me shumë përbërës. Merret gjysmë kilogrami domate e freskët, prerë dhe përzier me gjysmë gote salcë domate (e preferuar) dhe gjysmë litër lëng perimesh (sup me pak yndyrë, ujë). Aty derdhen dy karota të grira, gjysmë qepe, katër bishta selino dhe një kungull i njomë i madh. Kur përmbajtja e tiganit të vlojë, zjarri vidhoset në minimum dhe gjella gatuhet derisa perimet të jenë të buta. Në fund supa aromatizohet me rigon dhe majdanoz (mund të thahet) dhe mund ta shijoni.

Supë me kungull

Pothuajse janë shkruar poezi për përfitimet e kësaj perime! Do t'ju vijë në ndihmë edhe për të përgatitur një supë me pure diete. Shpejt, për të mos grumbulluar asnjë lëndë jo të shëndetshme, bëhet një rosto nga dy karota, thelpinj hudhre dhe qepë. Fjalë për fjalë disa minuta pas fillimit të skuqjes, shtrohen kube kungujsh (pak më shumë se gjysmë kilogram) dhe dy patate. Hidhet ujë ose lëng perimesh - lëngu duhet të fshehë plotësisht perimet - dhe hidhet kripë dhe një majë kanellë. Supa lihet të ziejë e qetë derisa të gjithë përbërësit e saj të jenë jashtëzakonisht të buta. Masa bëhet pure me blender dhe shërbehet me krutona dhe barishte të freskëta.

Supë me krem ​​me kërpudha

Ajo për të cilën janë të mira kërpudhat është ngopja e tyre me siguri të plotë për belin. Në një supë me pure diete, mund të merrni ndonjë prej tyre, duke përfshirë edhe kërpudhat. Gjysmë kilogramë kube patate dhe nja dy karota zihen deri në butësinë fillestare, pas së cilës u vendosen kërpudha të copëtuara (edhe gjysmë kilogrami) dhe procesi vazhdon derisa kërpudhat të arrijnë gjendjen. E gjithë masa kalohet në blender, kthehet në sobë dhe me përzierje zihet edhe për dhjetë minuta të tjera. Pak para skadimit të kohës së treguar, grimcuar selino me gjethe dhe kopër, kripë dhe piper. Mund të hani!

Patate, kungull i njomë dhe lulelakër

Një tjetër supë me pure perimesh është diete, e lehtë, por shumë e shijshme. Së pari, feta të mëdha me katër deri në pesë patate vendosen në ujë të valë. Pothuajse menjëherë derdhen copa me katër kërcell selino, lulëzime të një koke lulelakër dhe një filxhan me dy kunguj të njomë të mesëm. Tava mbulohet lirshëm dhe lihet në zjarr për rreth njëzet minuta. Paralelisht me vaj perimesh Lejohen qepët dhe karotat e grimcuara. NGA perime të përgatitura lëngu kullohet, bashkohen me skuqjen dhe kalohen në blender. Zierja shtohet gradualisht derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar. Supa zihet sërish, kalohet me piper dhe kripë dhe futet për dhjetë minuta nën kapak.

Supë vegjetariane me lakër

Një tjetër mënyrë e mirë si të gatuaj supë me perime diete. Një kokë lakër merret së bashku me një trung dhe shkërmoqet jo me kashtë të zakonshëm, por me katrorë. Karotat me çdo rrënjë priten në kube dhe zihen lehtë në një zierje perimesh. Nëse nuk jeni shumë të shqetësuar për pasojat e skuqjes, mund të përdorni një tigan. Kur të gjitha perimet të jenë gati, hidhen kubikë domate dhe zarzavate.

Ftohës panxhari

Në mënyrë që supa të dalë jo vetëm e shëndetshme, por edhe e bukur, së pari përgatitet supa e panxharit. Për ta bërë këtë, një shtresë e ndritshme, e sipërme pritet nga një kulture rrënjë e pastër - shumë e hollë - dhe zihet në heshtje për rreth një të tretën e një ore. Atëherë duhet të insistohet, procesi do të zgjasë disa orë. Kjo recetë supë perimesh dietike tregon se sa më gjatë të zgjasë infuzioni, aq më e ngopur do të jetë shija dhe ngjyra e ndritshme. Veprimet e mëtejshme të kujtojnë disi përgatitjen e okroshkës: panxharët e zier, kastraveca të freskëta dhe vezë të ziera fort prerë dhe dërguar në tigan. Përveç kripës, ndonjëherë i shtohet sheqer dhe domosdoshmërisht një lugë uthull në mënyrë që panxhari të ruajë ngjyrën e shndritshme. Kopër, salcë kosi - dhe ju mund të keni një drekë të shijshme dhe shumë dietike.

Shumë tenxhere për dietë

Është gjithashtu e këndshme të gatuash në këtë pajisje sepse mund të gatuash dy pjata njëherësh. Për shembull, nëse gatuani supë me perime në një tenxhere të ngadaltë dhe nuk e refuzoni mishin, prisni perimet (lakër: kohlrabi, lulelakra, lakra Brukseli; karota; karota; bizele të freskëta; domate; kungull i njomë; spinaq), dhe në një tas për avull - një copë gjoks pule. Për 25 minuta, modaliteti i avullit është i ndezur; pastaj perimet kapen dhe bëhen pure me shtimin graduale të lëngut. Supa me pure diete që rezulton në tas spërkatet me barishte, aromatizohet me copa pule dhe salcë kosi të lehtë.

Supë skoceze

Origjinali përdor vaj rapese, por vaji i zakonshëm i lulediellit nuk është më i keq. Luga e tij hidhet në tas; kur të nxehet, karotat e grira, preshi dhe qepë(një copë në një kohë). Menjëherë pas përzierjes, modaliteti i shuarjes aktivizohet për 10 minuta. Hapi tjetër është të shtoni lakër të copëtuar - dhe përsëri të njëjtën mënyrë për të njëjtën kohë. Hidhni domatet në lëngun e vet(së bashku me lëngun) dhe përbërësit pjesa më e madhe: gjysmë gote e madhe bollgur, një lugë çaji qimnon, gjysmë sheqer dhe kripë plus gjethe dafine. Të gjithë përbërësit derdhen me një litër e gjysmë supë perimesh. Në formën e "montuar", supa me perime në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin e zierjes do të qëndrojë për një orë. Rezultati është një shumë i lehtë dhe aromatik së pari gjellë. Meqë ra fjala, nëse doni të merrni një aromë në erë, thajeni tërshërën në një tigan para se të bini në gjumë.

Sopa de Alho Frances

Nga të gjitha pjatat e para me perime, më legjendarja (përfshirë nga pikëpamja ironike) është supa me qepë. Një nga shakatë thotë se është gjithashtu më e lira - një qepë për kovë me ujë. Por mendjet tallen më kot: i përgatitur siç duhet, është shumë i shijshëm dhe aromatik. Para së gjithash, dy thelpinj hudhër, të prera në feta, skuqini lehtë me vaj ulliri. Më pas në to hidhen tre qepë të mëdha të copëtuara dhe tre karota mesatare. Zihen me përzierje të vazhdueshme derisa të marrin një nuancë të artë. Derdhen tre litra ujë; ndërsa zien, shtrohen kubikë patate (zhardhokët mesatarë, katër copa) dhe rrathët e preshit (natyrisht, vetëm pjesa e bardhë). Pas rreth gjysmë ore zierje, një supë e shijshme me perime kriposet dhe rrihet me blender në një masë të vetme. Provojeni, ndjehuni si francez.

Supë me qepë me Madeira

Për përgatitjen e tij nuk mjafton supë me perime- duhet të saldohen pulë e lehtë supë. Por ai bën pa patate, të cilat gjithashtu nuk inkurajohen shumë nga luftëtarët e belit. Pra, ne gatuajmë lëngun në përputhje me të gjitha këshilla dietike: së pari nga gjoksi i pulës dhe së dyti pas zierjes uji bëhet i freskët. Një copë e vogël gjalpë shkrihet në një tenxhere të thellë. Në të skuqen qepët - tre koka të grira imët me dy gjethe dafine. Kur skuqja fiton shkallën e dëshiruar të artë, futen në të hudhra të grira (tre thelpinj) dhe dy lugë miell. Pas një minutë përzierjeje intensive, hidhet një gotë verë e bardhë e thatë dhe një litër lëng mishi i zier. Pas zierjes, supa e ardhshme e qepës kriposet dhe piper, ndizet zjarri dhe zierja zgjat rreth dhjetë minuta. Pas kësaj, derdhen kube të vogla djathi (100 gram), derdhet Madeira - katër lugë të mëdha, dhe gatimi vazhdon edhe pak, rreth shtatë minuta. Veçmas bëhen bukë për supën: fetat e bukës skuqen lehtë, kthehen nga ana tjetër, sipër vendoset një ton djathë - dhe pas dy minutash dollitë shërbehen me supë aromatike.

Çfarëdo recete diete të supës me perime që zgjidhni, mbani mend: nëse diçka nuk ju përshtatet në të, gjithmonë mund të hiqni atë që nuk ju nevojitet ose të shtoni atë që, sipas mendimit tuaj, mungon. Për fat të mirë, të gjitha perimet kombinohen mirë me njëra-tjetrën.

Supat me pure janë kryevepra kulinare të lehta, por mjaft të kënaqshme.

Ato absorbohen shpejt nga trupi, rivendosen në të bilanci i ujit, optimizojnë metabolizmin dhe janë perfekte për këdo që është në dietë.

E shijshme supave dietike patate pure përgatiten në perime, prandaj ato janë të pajisura me një depo vitamina të dobishme, antioksidantë dhe minerale për të cilat trupi i njeriut ka shumë nevojë.

Në kontakt me

Supat me pure janë shumë të njohura në kafene dhe restorante. Ato janë të përshtatshme për t'u shërbyer si për drekë ashtu edhe për darkë me miqtë ose familjen.

Nëse dëshironi të gatuani diçka vërtet të shijshme, të shijshme dhe të shëndetshme, atëherë ky opsion do t'ju përshtatet në mënyrë të përkryer.

Më poshtë janë recetat e supave me pure diete për humbje peshe me perime të ndryshme.
Këshilla të dobishme:

• Supat me pure shkojnë mirë me krutonët me hudhër dhe mustardë. Mund të shërbehen edhe me to bukë diete. Në disa raste, mund të spërkatni krisur sipër;
• ju mund të dekoroni supat me perime të grira hollë, të skuqura lehtë në vaj vegjetal;
• nëse supa nuk është mjaft e trashë, mund të shtoni një sasi të vogël mielli të skuqur me gjalpë për një konsistencë kremoze;
• për të reduktuar përmbajtjen kalorike të gjellës, mos e skuqni supën me pure. qepë të freskët në këtë rast thjesht grijeni imët dhe shtoni në lëngun e mishit.

Varietetet e pjatave dietike për sëmundjet e stomakut

Përgatitja e supës me pure perimesh është mjaft e thjeshtë, thjesht vendosni se nga çfarë saktësisht dëshironi ta përgatisni. Më poshtë kemi zgjedhur më të njohurat dhe receta të shëndetshme, të cilat janë të përshtatshme për ata që janë në dietë dhe ata që kanë probleme me stomakun.

Me kampione

Supat me pure dietike për sëmundjet e stomakut janë zhvilluar nga nutricionistët. Receta për supën me krem ​​me kampione është paraqitur në vëmendjen tuaj.

Përbërësit:

• djathë i përpunuar - 300 g;
• ujë - 1 l.;
• arrëmyshk i bluar - 5 gr;
• gjalpë - 80 gr;
• krem - 100 ml;
• kripë - për shije;
• qepë - 1 pc.;
• kampionë - 800 gr.

Mënyra e gatimit

1. E dërgojmë gjalpin në tigan, presim derisa të ngrohet, vendosim qepën e copëtuar, skuqim për 1-2 minuta.
2. Shpërndajmë kampionët e grirë në gjysmë, skuqim për 3 minuta, derdhim ujë të vluar dhe pakësojmë zjarrin. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 15 minuta.
3. Kullojeni gjysmën e ujit. Grini supën në një blender. Hidheni përsëri në tenxhere dhe gatuajeni derisa të vlojë. Shtoni kremin dhe djathin e shkrirë.
4. E trazojmë vazhdimisht derisa djathi të shkrihet plotësisht. Spërkatni arrëmyshk, kripë dhe piper.

Gatimi i supës me krem ​​me kampione për sëmundjet e stomakut, do të mësoni nga video:

nga një kungull

Receta për supë diete me pure kungulli është krijuar për ata që duan të jenë të dobët dhe të shëndetshëm.

1. Numri i kalorive - 54 kcal.
2. Belkov - 2,5 gr.
3. Zhirov - 1.1 gr.
4. Karbohidratet - 6.7 gr.
5. Koha e GATIMIT: 40 min.
6. Shërbimet: 4.

Përbërësit:

• kopër - 5 gr;
• gjalpë - 50 gr;
• karota - 50 gr;
• supë - 500 ml;
• hudhër - 1 karafil;
• piper zile - 100 gr;
• kungull - 500 gr.

Mënyra e gatimit

1. Skuqni qepën në gjalpë. I presim perimet në kubikë, i hedhim në një tenxhere, hedhim lëngun dhe i lëmë të zihen me të kapak i mbyllur 25 min.
2. Shtrydhni hudhrën, grijeni imët koprën dhe derdhni.

   Nëse ka shumë lëng mishi, atëherë heqim qafe tepricën.

3. Supën e rrahim në blender.

Ka edhe receta për gatimin e pjatave të shëndetshme.

Video e dobishme për gatimin e supës dietike me pure kungull:

1. Numri i kalorive - 21 kcal.
2. Belkov - 1.2 gr.
3. Zhirov - 0,5 gr.
4. Karbohidratet - 3.2 gr.
5. Koha e GATIMIT: 45 min.
6. Shërbimet: 6.

Përbërësit:

• gjalpë - 50 gr;
• patate - 2 copë;
• borzilok - 5 gr;
• krem - 100 ml;
• karota - 3 copë;
• supë perimesh - 500 ml;
• qepë - 1 pc.;
• kopër - 5 gr.

Mënyra e gatimit

1. Pritini qepën. E kaurdisim në një tenxhere me gjalpë. E veshim 1/5 e të gjithë karotës dhe e fërkojmë. Ne dërgojmë për të skuqur në qepë.
2. I presim patatet në shirita të vegjël, i ziejmë në lëng mishi derisa të zbuten.
3. Bëjeni pure të gjithë supën në një blender dhe më pas vendoseni në një tenxhere. Shtoni kremin në të, ziejini për 3 minuta. Spërkatni zarzavate dhe shërbejeni.

Shikoni një video të dobishme për gatimin e një diete supë me karota pure:

1. Numri i kalorive - 36 kcal.
2. Belkov - 2.8 gr.
3. Zhirov - 1.7 gr.
4. Karbohidratet - 4,6 gr.
5. Koha e GATIMIT: 45 min.
6. Shërbimet: 8.

Përbërësit:

• qepë - 1 pc.;
• krem - 100 ml;
• supë - 500 ml;
• patate - 300 gr;
• borzilok - 5 gr;
• lulelakër - 600 gr.

Mënyra e gatimit

1. E skuqim lehtë qepën e grirë direkt në tigan. derdhni lëngun. Zhytni të prerë në kubikë lulelakër dhe patatet.
2. Kur perimet të jenë gati, spërkatni me kripë. Më pas hidheni në blender dhe bëjeni pure.
3. Nga një blender, e zhvendosim supën në një tenxhere, shtojmë kremin dhe barishtet, gatuajmë deri në gatishmërinë përfundimtare. Supa është gati.

Si të gatuajmë supë me pure me lulelakra dietike shihet qartë në video:

Kjo supë është pure për humbje peshe, pasi ka shumë pak kalori.

1. Numri i kalorive - 21 kcal.
2. Belkov - 0,9 gr.
3. Zhirov - 1.6 gr.
4. Karbohidratet - 3.7 gr.
5. Koha e GATIMIT: 35 min.
6. Shërbimet: 8.

Përbërësit:

• supë - 500 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 200 gr;
• spinaq i ngrirë - 500 gr.

Mënyra e gatimit

1. Skuqini qepën në një tenxhere, në të pas 3 minutash. E nxjerrim spinaqin nga ngrirja dhe e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve. Ne ndërhyjmë vazhdimisht.
2. Patatet e prera në rripa i shtrijmë tek spinaqi, i shtojmë lëngun.
3. Kur perimet të jenë gati, bëjini pure në blender. Më pas hidheni sërish në tenxhere dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Spërkateni me erëza për shije.

Si të gatuajmë saktë supë me pure me spinaq të ngrirë, video:

me patate

1. Numri i kalorive - 85 kcal.
2. Belkov - 2,6 gr.
3. Zhirov - 2,2 gr.
4. Karbohidratet - 13,9 gr.
5. Koha e GATIMIT: 35 min.
6. Shërbimet: 8.

Përbërësit:

• djathë i fortë - 100 gr;
• borzilok - 5 gr;
• krem - 100 ml;
• kopër - gr;
• patate - 500 gr;
• supë - 500 ml.

Mënyra e gatimit

1. Ziejini patatet e copëtuara në lëng mishi.
2. Skuqini lehtë qepën, ia shtoni patateve.
3. E përziejmë të gjithë supën, më pas e kalojmë sërish në tigan.

   Derdhni djathin e grirë në një tenxhere dhe shtoni kremin. Gatuani derisa djathi të tretet plotësisht, shtoni zarzavate.

Supa është gati! Ju mund të aplikoni.

Si të gatuaj dietë supë me patate Pure shikoni videon:

, si dhe me .

Si të gatuani supë me pure patëllxhani, mësoni nga video:

Në kontakt me

Supat janë pjesë e dietës së detyrueshme, është e shëndetshme dhe Ushqim i shijshem, e cila është e pranishme çdo ditë në tryezën e çdo personi. Dikush i ha për drekë në shtëpi në rrethin familjar dhe dikush në dhomën e ngrënies së punës. Por, një gjë mbetet e pandryshuar - pjata e parë, sido që të jetë.

Një pjatë e servirur bukur me pjatën e parë, në sipërfaqen e së cilës dhjami shkëlqen me pika të gazuara, e përzier me barishte të freskëta dhe një aromë të patejkalueshme, ngacmon jo vetëm oreksin, por edhe imagjinatën.

Megjithatë, janë supat me pure ato që kanë hyrë në dietën tonë relativisht kohët e fundit, kryesisht nga traditat e kuzhinës franceze.

Përfitimet e supave me pure për trupin e njeriut

Për shkak të produkteve të përdorura, ato kanë një vlera të larta ushqyese dhe vlera e energjisë, në të njëjtën kohë kanë një teksturë delikate uniforme pa copa. Për shkak të kësaj, ato treten shpejt, si dhe material i dobishëm dhe elementë të ndryshëm gjurmë priren të mbushin trupin tonë me energjinë dhe forcën e tyre.

Është për shkak të kësaj aftësie që ata quhen ushqim diete dhe shpesh përgatitet për fëmijët.

Për gatimin e pjatave të para, më së shumti një shumëllojshmëri produktesh: perime dhe fruta, drithëra, qumësht dhe krem ​​dhe shumë e shumë të tjera. Ata madje flasin për përfitimet e tyre emrat e zakonshëm. Perimet dhe frutat janë fibra, vitamina, mikro dhe makro elementë. Drithërat, ndër të tjera, falë strukturës së tyre niseshte vegjetale, mbrojnë stomakun tonë nga acarimi. Produktet e qumështit janë, natyrisht, kalciumi, për të cilin kemi kaq shumë nevojë në fëmijëri.

Receta për supa me pure diete

Karrota me djathë të shkrirë

Është e butë perime fillimisht një pjatë që mund ta trajtojë edhe një zonjë fillestare.

Përbërja e produkteve:

1. karrota - 1 copë (180-200 g);
2. qepë - 1 kokë;
3. djathë i përpunuar - 70 g;
4. majdanoz - disa degë;
5. supë perimesh - 300-350 ml;
6. kripë - për shije;
7. piper i zi i bluar - për shije;
8. vaj luledielli - 15 ml.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni karotat dhe qepët, lajini dhe pritini në kubikë të vegjël.
2. Renditni zarzavatet e majdanozit. Zgjidhni vetëm gjethe të freskëta, jeshile që duhen larë ujë të ftohtë dhe thahen pak në temperaturën e dhomës.
3. Qëroni djathin e përpunuar nga ambalazhi dhe priteni në kubikë, lëreni mënjanë tani për tani.
4. Kaurdisni qepët dhe karotat në vaj derisa të ndryshojë pak ngjyra.
5. Derdhni lëngun e perimeve në një tenxhere supe dhe lëreni të ziejë. Nëse jo, mund të përdorni ujë të filtruar të rregullt. Shtoni djathin e grirë dhe perimet e skuqura.
6. Kripë dhe piper.
7. Më pas prisni derisa të vlojë, sigurohuni që të hiqni shkumën dhe gatuajeni derisa qepët dhe karotat të jenë gati. Djathi duhet të jetë shkrirë plotësisht në këtë kohë.
8. Më pas merrni një sitë hekuri dhe fërkoni përmbajtjen e tiganit dhe zieni përsëri.
9. Majdanozi i grirë imët i shtohet gjellës kur shtrohet në pjata të veçanta. Pra, vitaminat që përmbahen në të do të ruhen më mirë.

nga brokoli

Është gjithashtu dietetike, shtimi i erëzave dhe erëzave është fakultativ dhe varet nga preferencat e kuzhinierit. Struktura e gatimit është pak e komplikuar për shkak të dy fazave: gatimi i perimeve, pastaj salca për to.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Përpunoni brokolin. Pritini pjesët e kontaminuara dhe çmontoni në tufë lulesh. Shpëlajeni në një tas me ujë të ftohtë. Më pas prisni secilën tufë lulesh në copa.
2. Qëroni dhe lani karotat, pritini në kubikë.
3. Renditni majdanozin, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Thajeni, grijeni imët dhe lëreni për dekorim.
4. Hidhni brokolin dhe karotat në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë të zier ose të filtruar dhe ziejini për rreth 10 minuta.
5. Grini produktet me një blender zhytjeje. Nëse nuk është kështu, kullojeni ushqimin përmes një sitë dhe fshijini perimet.
6. Mbushni me kripë arrëmyshk dhe piper i bluar për shije.
7. Tani mund të filloni përgatitjen e salcës. Vendosni gjalpin në një tigan të vogël dhe shkrini, shtoni miellin dhe përzieni. Kaloni deri në kafe të hapur.
8. Shtoni kremin në tigan dhe ziejini derisa të trashet.
9. Shtoni salcën në tenxheren e supës. Nëse dëshironi, mund ta kaloni edhe një herë në një sitë dhe ta ngrohni pak në nxehtësi të moderuar. Është më mirë të mos ziejë.
10. Skuqini farat e susamit në një tigan të thatë deri në kafe të artë.
11. Hidheni supën e përfunduar në një tas, spërkateni me majdanoz dhe farat e susamit.

Nga bizelet e gjelbra me krutona

Për sa i përket kompleksitetit të përgatitjes, kjo supë nuk është më e vështirë se të mëparshmet. Përdoret këtu bizele të konservuara, por mund të përdorni edhe bizele të thata të zakonshme, por në këtë rast, para gatimit, bizelet duhet të lahen dhe të ngjyhen për pak më pak se një orë. Gjithashtu në recetë veç e veç në furrë croutons thatë janë pjekur bukë gruri. Nëse supa e përgatitur nuk është e destinuar për fëmijët nën 3 vjeç, krutonët mund të fërkohen me një sasi të vogël hudhre të freskët.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Qëroni karotat dhe qepët, lani dhe grijini imët. Më pas kaurdisim në vaj.
2. Bizele të konservuara të ndara në dy pjesë. Ziejeni gjysmën veçmas dhe lëreni mënjanë për të dekoruar supën e përfunduar.
3. Pjesën e dytë të bizeleve ia derdhni perimeve të skuqura, shtoni pak të nxehtë ujë të zier dhe lëreni 2-3 minuta.
4. Fërkojeni supën që rezulton me perime përmes një sitë ose copëtoni me një blender zhytjeje, spërkatni me kripë për shije.
5. Bukën e grurit e presim në kubikë dhe e vendosim në një tepsi të lyer me pak vaj dhe e dërgojmë të piqet në furrë në temperaturën 180°C për disa minuta.
6. Shkrini gjalpin në një tigan të vogël të veçantë dhe shtoni miellin atje, skuqeni duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Më pas hidheni këtë përzierje në supë dhe përziejeni. Ziejnë.
7. Qëroni vezën nga lëvozhga dhe hidheni në një tas të vogël, ku rrihni me rrahëse derisa të jetë e qetë. Kjo mund të bëhet edhe me dy pirunë, të rregulluar në atë mënyrë që të pasmet e pirunëve të prekin njëra-tjetrën.
8. Mbushni supën me përzierjen e vezëve.
9. Hidhni një pjesë të pjatës së gatuar në një pjatë, derdhni sipër bizele të ziera dhe krutona.

Pure kungulli me susam dhe xhenxhefil

Kombinimi i farave të susamit me një nuancë xhenxhefili e bën supën e zakonshme me kungull pikante dhe aromatik. pjatë pushimi. Meqenëse xhenxhefili i thatë përdoret në recetë, kompleksiteti i gatimit nuk rritet nga kjo. Por nëse përdorni xhenxhefil i freskët, duhet vetëm pak më shumë.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Qëroni dhe lani qepën. Pritini në copa të vogla.
2. Lani dhe qëroni kungullin dhe patatet, pritini në feta të holla.
3. Renditni dhe shpëlani zarzavatet e cilantros, copëtoni imët.
4. Ngrohni lehtë farat e susamit në një tigan të thatë derisa ngjyra të ndryshojë në toast.
5. Skuqini në vaj fetat e qepës, më pas vendosini në një tenxhere të përgatitur për gatimin e supës.
6. Skuqni fetat e kungujve dhe dërgojini tek qepa.
7. Hidhni ujë të nxehtë të zier në një tenxhere me perime dhe lëreni të ziejë, më pas shtoni patatet. Hiqni shkumën. Gatuani perimet derisa të zbuten.
8. I rregullojmë me kripë, xhenxhefil të tharë dhe piper. Vendos cilantro. Grini me blender derisa të jetë e qetë dhe lëreni të vlojë.
9. Hidheni supën në një tas dhe spërkateni me farat e susamit.

Receta për supat me pure për fëmijë

Për ushqime plotësuese

Duhet përmendur menjëherë se ushqimet plotësuese me lëng mishi dhe pjatat e para duhet të futen në dietën e foshnjës nga 6-7 muajsh, duke filluar me një lugë gjelle nga. drithëra të ziera me perime.

Supë e lehtë me perime

Emri i kësaj pjate flet vetë! Është e lehtë për t'u tretur trupi i fëmijës i cili sapo ka filluar të mësojë ushqime dhe pjata të reja për të. Për një perceptim më të mirë nga foshnja, qumështi mund të zëvendësohet me qumështin e gjirit ose qumështin për foshnjat, me të cilat është mësuar zbuluesi i ri.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Qëroni dhe shpëlani perimet, më pas i prisni imët.
2. Hidhni perimet në një tenxhere dhe vendosini në një pjatë me ngrohje të ngadaltë. Gatuani derisa perimet të jenë gatuar plotësisht.
3. Fshijeni përmbajtjen e tenxhere.
4. AT tenxhere të veçantë ose Turku vëreni të ziejë një përzierje qumështi dhe gjalpi. Shtoni në tenxhere.
5. Spërkateni me kripë dhe lëreni të ziejë.

Patate me bollgur

Bollguri është lloji i parë i ushqimit plotësues i lejuar për një fëmijë nga gjashtë muajsh. Pjatat e para me këtë drithëra janë zgjidhja më e mirë diversifikoni dietën e foshnjës tuaj. Ata janë të butë, të kënaqshëm dhe të shëndetshëm në të njëjtën kohë.

Përbërja e produkteve:

• bollgur - 1 lugë gjelle. l.;
• patate - 1 copë;
• ujë të ftohtë - 200 ml;
• qumësht - 80 ml;
• kripë - për shije;
• karrota - 30 g.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni dhe lani patatet dhe karotat, copëtoni imët. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe lëreni të vlojë. Kur perimet të zbuten (pas 9-10 minutash), fërkojini me një sitë.
2. Ndërkohë në qumështin e ftohtë shtoni bollgur, shtoni kripë. Vendoseni në zjarr dhe ngrohni duke e trazuar. Qullja do të gatuhet pa gunga.
3. Hidheni supën në qull në pjesë dhe, duke e trazuar, lëreni të ziejë.

Për fëmijët nga 1 deri në 3 vjeç

Supë me oriz me karotë të ëmbël

Ka një teksturë delikate dhe të butë shije të ëmbël, perfekte për ushqim për fëmijë. Por, kokrra orizi ka një efekt pak "fiksues" dhe nuk duhet dhënë nëse foshnja juaj ka kapsllëk.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Renditni orizin dhe lani mirë. Hidhni në ujë dhe vendoseni në një pjatë me ngrohje të moderuar për të gatuar.
2. Qëroni dhe lani karotat, grijini në rende.
3. Në një tenxhere të veçantë, vendosni karotat të ziejnë, shtoni gjalpë dhe sheqer në të, kripë.
4. Kur orizi të jetë zier, pa e larë e nxjerrim nga lëngu dhe e kalojmë në një tigan me karota.
5. Pas 10-12 minutash, fërkojeni supën përmes një sitë dhe shtoni qumësht të zier paraprakisht në të. Ziejnë.

Perime me pulë

Pula në këtë recetë është përforcues vlera ushqyese enët. Meqenëse foshnja në rritje ka nevojë për më shumë ushqim dhe ushqim me vlera ushqyese Kjo supë është e përkryer për pushimin tuaj të drekës.

Përbërja e produkteve:

• pulë e grirë- 100 g;
• kungull i njomë - 100 g;
• lulelakër ose lakër të bardhë - 50 g;
• patate - 50 g;
• vezë pule - 1 copë (ju duhet vetëm e verdha);
• gjalpë - 5 g;
• kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni dhe lani perimet, prisni në copa të vogla.
2. Hidhni 200-250 g ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Hidhni perimet në ujë dhe ziejini për 5-10 minuta.
3. Më pas shtoni mish pule në pjesë. Përziejini dhe hiqni shkumën. Gatuani për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët.
4. Grini supën përmes një sitë dhe lëreni të ziejë. Më pas fikni ngrohjen.
5. Shtoni gjalpin, të verdhën e vezës dhe kripën. Përziejini shpejt dhe shërbejini.

Për fëmijët mbi tre vjeç

Me mëlçi pule

Mëlçia nuk pëlqehet nga të gjithë fëmijët, megjithatë, për shkak të vlerave ushqyese, pjatat me mëlçi ndonjëherë duhet të jenë të pranishme në tryezë. Mëlçia e pulës relativisht më i butë se mishi i viçit dhe derrit, është e lehtë ta maskosh atë në supë dhe foshnja as nuk do ta ndiejë se çfarë pjate po ha.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës në një filxhan me ujë të ftohtë, nëse ka pjesë të gjelbra ose të errëta, hidhini ato.
2. Lyejeni bukën në krem.
3. Vendosni mëlçinë e përzgjedhur, bukën me krem ​​në tasin e blenderit dhe grijeni në një masë homogjene.
4. Lëmë lëngun e perimeve të ziejë dhe shtoni përzierjen e mëlçisë në të. Hiqni shkumën dhe gatuajeni për 5-10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Nëse sasia e përbërësve rritet, rritet edhe koha e gatimit.
5. Fërkojeni supën e përfunduar përmes një sitë, lëreni të vlojë dhe fikni zjarrin.
6. Futni të verdhën dhe vajin. Përziejini.

Me qofte

Përshkrim i shkurtër shijshme dhe shkallën e vështirësisë së përgatitjes

Përbërja e produkteve:

• qepë - 1 kokë;
• viçi pa yndyrë - 100 g;
• vezë e papërpunuar pule - 1 copë (ju nevojitet e verdha);
• zarzavate majdanoz - 1-2 degëza;
• karrota - 1 e vogël;
• bukë gruri të thatë - 30 g;
• kokrra orizi - 20 g;
• kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Lani dhe zieni mishin e viçit. Ndani supën dhe mishin.
2. Renditni dhe lani zarzavatet e majdanozit. Pritini në copa të vogla.
3. Qëroni dhe prisni karotat dhe qepët. Vendoseni në një tenxhere me lëng mishi dhe vendoseni të ziejë.
4. Shpëlajeni orizin dhe shtoni në perime. Shtoni majdanozin. Përziejini, hiqni shkumën. Gatuani në zjarr të ulët.
5. Më pas bluajeni përmbajtjen e tiganit derisa të jetë homogjene me një blender zhytjeje dhe lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare.
6. Kaloni viçin dhe bukën përmes një mulli mishi. Shtoni kripën dhe të verdhën e vezës. dy ibrik çaji ose lugë ëmbëlsirë formoni qofte (kjo mund të bëhet me duart tuaja) dhe hidhini një nga një në supë.
7. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.

e thjeshtë dhe recetë e shijshme supë me pure perimesh do ta gjeni në videon e mëposhtme:

Deri më sot, recetat e supave me pure përbëjnë një bibliotekë të madhe me qindra kopje. Kurset e para me pure janë një zgjidhje universale për ushqimin dietik dhe për fëmijë. Për prodhimin e tyre përdoret një larmi e madhe produktesh, që edhe një gustator i rrallë refuzon t'i provojë këto krijime.

Në kontakt me