Si të gatuaj një supë të shijshme dhe me çfarë. supave të shijshme
Ritmi modern i jetës nuk na lejon gjithmonë të hamë siç duhet. Oraret e ngarkuara të punës na detyrojnë të darkojmë me një hamburger dhe të pimë kola. Së shpejti shfaqen fryrje, dhimbje barku dhe rëndim. Mënyra e duhur për të dalë në këtë situatë do të jenë supat e çastit.
Dihet që supa është shumë më e shëndetshme se simite. Duke i dhënë përparësi lëngjeve në vend të ushqimit të shpejtë, ju normalizoni punën e stomakut dhe merrni shëndet të mirë. Për të përgatitur një supë të shpejtë dhe të shijshme, do t'ju duhet mjaft kohë, por do të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Për të përgatitur shpejt supën, do t'ju duhet ujë dhe ... vetë supa. Nëse jeni në punë, zieni ujin, derdhni përmbajtjen e qeses në një filxhan dhe përzieni - supa është gati për një dorë të shpejtë.
Nëse jeni në shtëpi dhe dëshironi të gatuani shpejt supë, por jeni të interesuar për një rezultat të shijshëm, atëherë lind pyetja tjetër - çfarë lloj supe të gatuani shpejt. Në varësi të përbërësve, ka shumë opsione. Për shembull, për të përgatitur një supë të thjeshtë dhe të shpejtë nga perimet, nuk është e nevojshme të ngjallni me orë të tëra. Mjafton të vendosni pak përbërës, por që të jenë të ushqyeshëm. Për shembull, një supë e shpejtë me perime.
Përbërësit:
- patate - 4-5 copë;
- lulelakër - 1 pc.;
- karota - 2 copë;
- bollgur - gjysmë gotë;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- erëza.
Gatim:
- Shpëlajeni mirë lakrën dhe thyeni në shkurre të veçanta.
- Pritini patatet në copa të vogla dhe karotat në feta të holla. Të gjitha këto së bashku me lakrën i hidhni në ujë të vluar.
- Ndërsa është duke u gatuar, bëni petë. Në një enë rrihni 2 vezë, shtoni bollgurin, erëzat dhe përzieni butësisht që të mos ketë gunga.
- Kur perimet të jenë gati, merrni një lugë të vogël, mblidhni këtë përzierje me të dhe uleni ngadalë në supë.
- Kur të gjitha petat të jenë në supë, lërini në zjarr të ulët për 5 minuta.Supa është gati. Për ngjyrë, shtoni zarzavate të ndryshme në një supë të shpejtë me perime.
Këshilla jonë: Pritini karotat në feta të holla në mënyrë që të gatuhen së bashku me patatet. Për petat është më mirë të merrni një lugë kafeje, pasi ato fryhen shumë. Dhe sigurohuni që t'i shijoni petat përpara se t'i vendosni në supë. Vetë pjata mund të kalohet në çdo kohë. Dhe mbani mend, nuk mund të ndërhyni shpesh, lakra mund të shndërrohet në grurë.
Përbërësit:
- shpina pule - 2 copë;
- patate - 4-5 copë;
- karota - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- fletë dafine - 2-3 copë;
- piper i zi - disa bizele;
- erëza.
Gatim:
- Shpëlajini të pasmet e pulës, qëroni dhe hidhini në një tenxhere me ujë, lërini të ziejnë.
- Shtoni gjethen e dafinës, piperin, qepën, erëzat.
- Qëroni patatet dhe pritini në copa, karotat i prisni në feta të holla. Shtoni në pulë.
Përbërësit:
- patate - 4-5 copë;
- salcë kosi - 1 pako;
- miell - 2-3 lugë gjelle. l.;
- Gjethe dafine;
- piper i zi;
- erëza.
Gatim:
- Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël, hidhini në ujë të valë. Shtoni gjethe dafine dhe erëza.
- Në një tenxhere të veçantë, përzieni me kujdes miellin me ujin e valuar, më pas hidhni salcën e thartë dhe përzieni përsëri. Është më mirë të përdorni një mikser.
- Kur patatet të jenë gati, hidhni ngadalë përzierjen e salcës së kosit dhe përzieni butësisht që të mos krijohen gunga.
- Lëreni në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Supa është gati.
Siç mund ta shihni, përgatitja e një supe të shpejtë dhe të shijshme duke përdorur një sasi të vogël përbërësish është po aq e lehtë sa të grisni dardha. Dhe nëse jeni të interesuar për supë për humbje të shpejtë të peshës, atëherë zgjidhni pulë ose salcë kosi. Por më pas mos vendosni miell, por thjesht hidhni salcë kosi me pak yndyrë. Dhe shtoni më pak patate dhe erëza.
Këshilla jonë: Për një supë pule të shpejtë dhe të shijshme, përdorni barishte dhe rrënjë aromatike. Për shembull, për t'i dhënë një kthesë të pazakonshmes, provoni ta zieni me 4-5 bizele speci, majdanoz dhe rrënjë majdanozi. Kjo i jep mishit një aromë delikate dhe të rafinuar. Ose provoni Herbes de Provence, e cila përfshin aroma mente, trumzë, borzilok dhe aroma të tjera. Kjo erëza është e mrekullueshme për supat, pilafin, pjatat me mish dhe perime, duke përmirësuar shijen e tyre. Mos kini frikë të jeni magjik dhe do të shihni që nuk ka pasur kurrë një aromë më pikante në kuzhinën tuaj!
Nëse po pyesni se si të gatuani shpejt supë me bizele, atëherë keni nevojë për bizele të ngrira ose të konservuara.
Përbërësit:
- patate - 3-4 copë;
- bizele - gjysmë kanaçe të konservuar ose 1 filxhan të ngrirë (250 ml);
- karota - 1-2 copë;
- fletë dafine (për shije);
- piper i zi;
- erëza.
Gatim:
- Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Hidhni në ujë të vluar me erëza dhe gjethe dafine.
- Nëse bizelet janë të ngrira, shtoni ato 10 minuta më herët se pjesa tjetër e perimeve, nëse janë të konservuara - 5 minuta para se të jenë gati.
Nëse dëshironi të përgatisni shpejt supë me bizele në punë, atëherë merrni me vete qeset me përmbajtjen e saj. Për ta shijuar, thjesht derdhni ujë të valë mbi të. Supa të tilla të çastit mund të blihen në stallën më të afërt që shesin kafe dhe çaj.
Ju do të keni nevojë për kërpudha të thata që kanë mbetur nga rezervat e vjeshtës, dhe nëse jo, atëherë dyqani do të vijë në shpëtim. Kërpudhat e thata gatuhen më shpejt se kërpudhat e freskëta dhe kursejnë shumë kohë.
Përbërësit:
- kërpudha të thata (çdo) - 1 tufë;
- patate - 4-5 copë;
- karota - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- Gjethe dafine;
- erëza.
Gatim:
- Pastrojmë qepën dhe e hedhim në ujë të vluar me gjethe dafine dhe erëza.
- Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Shtoni në tenxhere.
- Kërpudhat e mia dhe gjithashtu shtoj në pjesën tjetër të përbërësve.
Këshilla jonë: Për të shijuar gjërat, mund të bëni një kaurdisje me një qepë dhe piper të kuq të bluar.
Miso - supë e menjëhershme
Kjo delikatesë është një pastë soje e fermentuar me oriz, grurë, elb, kripë dhe ujë. Ka mundësi të ndryshme për përgatitjen e tij, për shembull, me patate, mish derri, kërpudha, alga deti dhe përbërës të tjerë. Konsideroni recetën "Miso me perime".
Përbërësit:
- kungull i njomë ose kungull i njomë (i vogël) - 1 pc.;
- kungull - 150 g;
- selino - 1 pc.;
- alga deti wakame - 1/2 lugë;
- paste miso - 2 lugë;
- qepë - 1/2 copë;
- karota - 1 pc.;
- salcë soje - për shije.
Gatim:
- Kungull i njomë, kungulli dhe selino i prerë në kubikë të vegjël, i vendosim të ziejnë në zjarr mesatar.
- Ziejini karotat dhe qepët e copëtuara në vaj vegjetal për 10 minuta.
- Kur kungulli në supë të bëhet i butë, zvogëloni nxehtësinë, shtoni karotat dhe qepët e ziera në lëng dhe gatuajeni për 5 minuta, më pas fikni supën.
- Shtoni pastë miso, alga deti dhe salcë soje për shije në vend të kripës. Të bëftë mirë!
Siç mund ta shihni, receta për një supë të shpejtë është shumë e thjeshtë. Nëse keni dashur të darkoni me këtë supë në punë, atëherë në çdo supermarket ka lloje të saj, për shembull, "Ryotei" me wakame, me gjizë fasule të skuqur, "Awas" dhe të tjera që thjesht duhet t'i mbushni me ujë.
Kjo delikatesë është shumë e njohur sepse është shumë e shijshme dhe ushqyese.
Përbërësit:
- 200 g djathë të përpunuar ose të butë;
- 200 g tufë lulesh brokoli;
- 200 g bizele të gjelbra (të konservuara);
- 200 g salsiçe gjysmë të tymosur;
- Karota - 1 pc.;
- Llambë - 1 pc.;
- thelpi hudhër;
- erëza.
Gatim:
- Le të gatuajmë brokoli me erëza. Është më mirë të vendosni shumë ujë, rreth 2 litra.
- Presim karotat, qepët, salsiçet. Piqni gjithçka veç e veç.
- E gjithë kjo i shtohet lakrës tashmë të përgatitur. Shtojmë bizelet.
- Shtoni djathin dhe hudhrën e grirë hollë, përzieni.
- Tani shtoni erëza për shije. Më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 20 minuta.
Spërkateni me barishte dhe shërbejeni me shkopinj djathi për pikante.
Këshilla jonë: Nëse keni një djathë të fortë, atëherë fillimisht grijeni, derdhni një sasi të vogël lëngu të nxehtë dhe bluajeni në konsistencën e salcë kosi të trashë.
Siç mund ta shihni, recetat e supave të menjëhershme janë të ndryshme dhe praktike. Përveç kësaj, ato janë të shijshme dhe origjinale. Cila është supa më e shpejtë për ju është një pyetje tjetër. Në fund të fundit, edhe në një pjatë me dy përbërës, mund të vendosni një sasi të madhe erëzash dhe rrënjësh për të përmirësuar shijen dhe për të shtuar gjallërinë, gjë që kërkon kohë të mjaftueshme.
Supë e shijshme - e shpejtë dhe e lehtë
Në artikull do të flasim për mënyrën e gatimit të saktë të supës. Mungesa e kualifikimeve të nevojshme çon në faktin se edhe një supë shumë e mirë reduktohet në nivelin e një pjate pa shije dhe primitive. Siç tregon praktika, të bësh supë të shkëlqyer nuk është aq e lehtë. Artikulli im synon të ndryshojë situatën.
recetë e thjeshtë supë
Një supë e thjeshtë është një vakt bazë që çdo amvise duhet të jetë në gjendje të gatuajë. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe ruhet në frigorifer për disa ditë. Bazuar në të, ju mund të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.
Përbërësit:
- mish - 300 g
- qepë - 1 kokë
- karrota 1 pc.
- piper, gjethe dafine, kripë
Gatim:
- Laj mishin dhe e pres në copa. Shumicën e kohës përdor mish derri.
- Hedhim ujë në një tenxhere të pastër, vendosim mishin dhe e vendosim në sobë. Unë gatuaj në zjarr të lartë.
- Pas zierjes së lëngut, zvogëloj nxehtësinë dhe sigurohuni që të heq shkumën.
- Qëroj karotat dhe qepët dhe i dërgoj në tigan të ziejnë.
- Unë gatuaj për rreth një orë. Lloji i mishit ndikon drejtpërdrejt në kohën e gatimit. Mishi i derrit dhe viçi duhet të zihen për 90 minuta. Pulë dhe peshk - 40 minuta.
- Herë pas here e heq shkumën.
- Në fund hedh një gjethe dafine në tigan, hedh kripë dhe piper.
Unë shpesh shërbej një supë të thjeshtë si një pjatë të pavarur. Nëse shtoni pak zarzavate, një vezë të zier dhe krutona, ju merrni një trajtim krejtësisht të ndryshëm. Bazuar në të, unë gatuaj supa më komplekse duke përdorur përbërës të ndryshëm.
Recetë për supë të shijshme kharcho me qengj
Përbërësit:
- pulë - 450 g
- elbi perla - 0,5 gota
- kërpudha të thata - 50 g
- qepë dhe karota - 1 pc.
- patate - 2 copë.
- miell, paste domate, kripe dhe piper
Gatim:
- Elbi dhe kërpudhat ngjyhen brenda natës në një tas të veçantë.
- Ziej pulën derisa të piqet, e nxjerr mishin, e ndaj nga kockat dhe e pres në copa.
- Në një tigan me lëng pule, shtroj kërpudhat e grira dhe elbin. Gatuaj për rreth një të tretën e një ore derisa elbi të jetë gjysmë i zier.
- E kulloj ujin në të cilin kishte kërpudha dhe e hedh në supë.
- I pres patatet në feta të holla dhe i dërgoj në tigan. Kripë.
- Në vaj skuqim qepët e grira, shtoj karotat dhe domatet. Në fund të skuqjes, spërkateni me miell, përzieni plotësisht dhe skuqeni për disa minuta.
- E vendos dressingen me mish te grire ne nje tenxhere dhe e gatuaj per rreth 5 minuta dhe e leme te piqet per disa minuta.
Në një enë hedh supën me kërpudha të thata dhe shtoj një lugë salcë kosi. Nëse nuk ju pëlqen elbi, mund të përdorni melin, vermiçelin ose hikërrorin.
Supë me salmon të konservuar
Nëse ka shumë receta për supa të bazuara në lëngun e mishit, ka shumë më pak nga ato të peshkut.
Përbërësit:
- salmon rozë i konservuar - 3 copë.
- patate - 700 g
- qepë - 200 g
- karrota - 200 g
- piper, gjethe dafine dhe kripë
Gatim:
- I shpëlaj patatet me ujë të ftohtë, i qëroj dhe i pres në kubikë.
- Unë pastroj qepët dhe karotat. Unë pres qepën, fërkoj karotat në një rende.
- Grini salmonin e konservuar me një pirun. Unë nuk e kulloj lëngun.
- I dërgoj patatet në ujë të valë dhe i gatuaj për 5 minuta. Më pas shtoj karotat dhe qepët.
- I vendos salmon roze, dafine dhe piper. Gatuani derisa patatet të jenë gati. E shërbej të nxehtë.
Video gatimi
Çfarë është më e lehtë se të përgatisni supë peshku me salmon të konservuar?
Supë e thjeshtë me makarona
Për gatim, përdor lëng mishi. Nëse nuk është në dispozicion, perimet do ta bëjnë.
Përbërësit:
- supë mishi - 3 l
- makarona - 100 g
- patate - 2 copë.
- lakër - 200 g
- karota dhe qepë - 1 pc.
- hudhër - 2 karafil
- bizele të konservuara të gjelbra - 50 g
- borzilok i tharë - majë
- kripë dhe piper kokrra
Gatim:
- Pritini imët lakrën. I laj mire karotat dhe i kaloj ne rende.
- Prisni imët qepën, lani patatet, qëroni dhe prisni në katrorë. E shtyp ose e fërkoj hudhrën.
- Unë dërgoj qepën me karota në tigan dhe skuq deri sa të zbutet.
- Hedhim lëngun e mishit në tigan, shtoj patatet dhe ziej për rreth një çerek ore.
- I shtoj makaronat dhe perimet e skuqura. Përziejini dhe gatuajeni për rreth 5 minuta.
- Në fund të zierjes shtoj bizelet e njoma, piper, hudhrën, borzilokun dhe kripën. Përziejini mirë, kripën dhe mbajeni në gaz për disa minuta.
- Supën e përfunduar e derdh në tasa, dekoroj me barishte të freskëta dhe e shërbej.
Në pamje të parë, pjata mund të duket disi e çuditshme, sepse bizelet e konservuara në supë janë një gjë e rrallë. Megjithatë, ia vlen të shijoni një lugë gjelle për të kuptuar se sa e shijshme është.
Çdo amvise duhet të dijë me nxitim recetat e gatimit të supës, sepse nuk përjashtohen situatat kur duhet të gatuani shpejt dhe me mend, mund të thuhet, nuk ka fare kohë.
Unë ofroj disa receta për të bërë supë të shpejtë që i kam testuar. Më pëlqeu shumë shija e pjatave që rezultuan. Këto janë 7 recetat e mia të preferuara. Do të shihni, ata do t'ju vijnë në ndihmë më shumë se një herë.
Supë me salcice në lëng pule
Këtë pjatë të parë mund ta gatuani në 20 minuta. Koha më e gjatë në këtë recetë është zierja e lëngut të pulës. Lëngun mund ta bëni nga çdo pjesë e pulës që keni në frigorifer.
Lani pulën, vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni të ziejë për rreth 15 minuta, lëngu i pulës është gati. Hiqeni pulën e zier nga tigani dhe mund ta përdorni për të përgatitur një pjatë tjetër, për shembull, sallatën Olivier.
Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, presim salsiçet në rrathë dhe i skuqim në një tigan me gjalpë, u shtojmë qepë të grira dhe karota të grira sa më të vogla.
Pasi të jenë skuqur perimet, zvogëloni zjarrin nën tigan, mbulojeni me kapak në mënyrë që përmbajtja e tij të shuhet. Mos harroni të përzieni herë pas here.
Në lëngun e përfunduar të pulës zhytni patatet e prera në kubikë të vegjël, perimet me salsiçe nga tigani, një djathë të përpunuar dhe ziejini supën edhe për 5 minuta të tjera.Mos harroni të kriposni.
Para se të shërbeni, shtoni zarzavate. Pajtohem, një supë mjaft e shpejtë, por shija e saj nuk do të vuajë nga kjo.
supë me peshk të konservuar
Kjo është receta ime e preferuar e supës së shpejtë. Mund të gatuhet për 15 minuta. Si fillim vendosim nje tenxhere me uje ne zjarr dhe fillojme vete te pergatisim perimet per supe: pastrojme patatet dhe i presim ne kubik te vegjel, pastrojme dhe fërkojme karotat dhe pastrojme dhe presim holle. qepët.
I dërgojmë patatet në një tenxhere me ujë dhe aty vendosim një gjethe lavrushka dhe piper të zi të bluar.
Bëjmë zierje të tepërt nga karotat dhe qepët, të cilave u shtojmë edhe përmbajtjen e peshkut të konservuar (përshtaten saury, sardele, salmoni rozë, merluci dhe çdo peshk tjetër në lëngun e tyre). Pas 2 minutash kalojmë zierjen e tepërt në tigan.
Gatuani edhe 5 minuta të tjera, mos harroni të kriposni. Kështu gatuam një supë tjetër me nxitim.
Supë - pure me kërpudha dhe brokoli
Për të përgatitur këtë pjatë të parë, janë të përshtatshme kampionët e mi të preferuar ose kërpudhat e detit. Mund të përdorni edhe kërpudha të bardha.
Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr. Më pas skuqni kërpudhat në një tigan bashkë me brokolin. Me ndihmën e një blenderi, bëjmë pure patatesh nga produktet e skuqura dhe të zbutura, duke shtuar kremin prej tyre. Vendoseni purenë në një tenxhere, lëreni të ziejë për disa minuta dhe kripë sipas shijes.
Nëse keni nevojë të gatuani një pjatë më shumë kalori, shtoni patate të prera në kubikë të vegjël. Brokolit është mirë t'i shtoni lulelakrën. Në vend të kremit mund të përdorni salcë kosi. Dhe kur i shërbeni në një tas me supë, mund të vendosni gjysmë veze të zier ose krisur. Në përgjithësi, përgatitja e kësaj pjate të nxehtë të shpejtë do të zgjasë 10-15 minuta. Dakord, një recetë mjaft e mirë.
Supë me vermiçeli me kampionë
Le të fillojmë me përgatitjen e produkteve të nevojshme: kampionët, mund të freskët, mund të ngrirë, një qepë, djathë të vogël të përpunuar, çdo vermicelli, vaj vegjetal, piper të zi të bluar, kerri dhe, natyrisht, kripë.
Fillojmë duke ngrohur ujin e supës në një tenxhere. Ndërsa po ngrohet, skuqni kërpudhat dhe qepët në vaj vegjetal. Pasi uji të vlojë, në tigan hedhim kërpudhat dhe qepët, djathin e grirë dhe vermiçelin, i lëmë të ziejnë për 5 minuta. Kripë për shije, shtoni erëza. Kjo është e gjitha, mirë oreks të gjithëve!
Supë me qofte
Nëse mishin e grirë e keni në frigorifer, atëherë do t'ju ndihmojë të përgatisni një supë të shpejtë sipas recetës së mëposhtme. Marrim mish të grirë, patate, qepë dhe karota, mund të keni pak zarzavate.
Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr. Më pas kriposim dhe piperojmë mishin e grirë dhe prej tij formojmë qofte të vegjël që të piqen më shpejt.
Më pas skuqni në vaj qepën e grirë imët dhe karotën e grirë gjithashtu në rende të imët.
Në një tenxhere vendosni patatet e prera në kubikë të vegjël, perimet me rrënjë të skuqura, qoftet, kriposni lëngun për shije, gatuajeni për 10-15 minuta.
Ju mund të dekoroni një supë të shpejtë me zarzavate.
Supë me patate dhe makarona
Kjo pjatë e parë mund të gatuhet edhe në agjërim, sepse të gjitha produktet e recetës janë të ligët. Është shumë e rëndësishme që pjata të jetë e bukur.
Ndërsa uji për pjatën e parë është duke vluar, karotat i presim në një rende sallatë koreane dhe e presim qepën në gjysmë unaza. Perimet me rrënjë të copëtuara skuqen në vaj vegjetal.
E shtrojmë zierjen e tepërt në një tenxhere, aty patatet e prera në shkopinj të gjatë dhe të hollë, e lëmë supën të ziejë për 5 minuta, shtojmë makaronat që kemi në shtëpi. Më pëlqen më shumë të përdor petë. Pas 5 minutash supa do të gatuhet. Përsëri, shpejt, 15-20 minuta.
Supë me kërpudha me turshi
Në një tenxhere me dy litra zieni kërpudhat, çfarëdo që janë. Më të shpejtë, natyrisht, do të gatuajnë kampionë dhe kërpudha porcini.
Më pas shtoni lëngun e kërpudhave patatet e papërpunuara të prera në kubikë, qepën e grirë imët, fetat e domateve, çdo zarzavate, piper të zi dhe kripë sipas shijes.
Kjo supë e shpejtë kërkon rreth 10 minuta për t'u përgatitur. Përpara se ta shërbeni, spërkateni supën me salcë kosi dhe turshi të prera hollë.
Sikur të gjitha pjatat të ishin kaq të lehta për t'u përgatitur!
Ritmi modern i jetës nuk na lejon gjithmonë të hamë siç duhet. Oraret e ngarkuara të punës na detyrojnë të darkojmë me një hamburger dhe të pimë kola. Së shpejti shfaqen fryrje, dhimbje barku dhe rëndim. Mënyra e duhur për të dalë në këtë situatë do të jenë supat e çastit.
Dihet që supa është shumë më e shëndetshme se simite. Duke i dhënë përparësi lëngjeve në vend të ushqimit të shpejtë, ju normalizoni punën e stomakut dhe merrni shëndet të mirë. Për të përgatitur një supë të shpejtë dhe të shijshme, do t'ju duhet mjaft kohë, por do të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Për të përgatitur shpejt supën, do t'ju duhet ujë dhe ... vetë supa. Nëse jeni në punë, zieni ujin, derdhni përmbajtjen e qeses në një filxhan dhe përzieni - supa është gati për një dorë të shpejtë.
Nëse jeni në shtëpi dhe dëshironi të gatuani shpejt supë, por jeni të interesuar për një rezultat të shijshëm, atëherë lind pyetja tjetër - çfarë lloj supe të gatuani shpejt. Në varësi të përbërësve, ka shumë opsione. Për shembull, për të përgatitur një supë të thjeshtë dhe të shpejtë nga perimet, nuk është e nevojshme të ngjallni me orë të tëra. Mjafton të vendosni pak përbërës, por që të jenë të ushqyeshëm. Për shembull, një supë e shpejtë me perime.
Përbërësit:
- patate - 4-5 copë;
- lulelakër - 1 pc.;
- karota - 2 copë;
- bollgur - gjysmë gotë;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- erëza.
Gatim:
- Shpëlajeni mirë lakrën dhe thyeni në shkurre të veçanta.
- Pritini patatet në copa të vogla dhe karotat në feta të holla. Të gjitha këto së bashku me lakrën i hidhni në ujë të vluar.
- Ndërsa është duke u gatuar, bëni petë. Në një enë rrihni 2 vezë, shtoni bollgurin, erëzat dhe përzieni butësisht që të mos ketë gunga.
- Kur perimet të jenë gati, merrni një lugë të vogël, mblidhni këtë përzierje me të dhe uleni ngadalë në supë.
- Kur të gjitha petat të jenë në supë, lërini në zjarr të ulët për 5 minuta.Supa është gati. Për ngjyrë, shtoni zarzavate të ndryshme në një supë të shpejtë me perime.
Këshilla jonë: Pritini karotat në feta të holla në mënyrë që të gatuhen së bashku me patatet. Për petat është më mirë të merrni një lugë kafeje, pasi ato fryhen shumë. Dhe sigurohuni që t'i shijoni petat përpara se t'i vendosni në supë. Vetë pjata mund të kalohet në çdo kohë. Dhe mbani mend, nuk mund të ndërhyni shpesh, lakra mund të shndërrohet në grurë.
Përbërësit:
- shpina pule - 2 copë;
- patate - 4-5 copë;
- karota - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- fletë dafine - 2-3 copë;
- piper i zi - disa bizele;
- erëza.
Gatim:
- Shpëlajini të pasmet e pulës, qëroni dhe hidhini në një tenxhere me ujë, lërini të ziejnë.
- Shtoni gjethen e dafinës, piperin, qepën, erëzat.
- Qëroni patatet dhe pritini në copa, karotat i prisni në feta të holla. Shtoni në pulë.
Përbërësit:
- patate - 4-5 copë;
- salcë kosi - 1 pako;
- miell - 2-3 lugë gjelle. l.;
- Gjethe dafine;
- piper i zi;
- erëza.
Gatim:
- Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël, hidhini në ujë të valë. Shtoni gjethe dafine dhe erëza.
- Në një tenxhere të veçantë, përzieni me kujdes miellin me ujin e valuar, më pas hidhni salcën e thartë dhe përzieni përsëri. Është më mirë të përdorni një mikser.
- Kur patatet të jenë gati, hidhni ngadalë përzierjen e salcës së kosit dhe përzieni butësisht që të mos krijohen gunga.
- Lëreni në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Supa është gati.
Siç mund ta shihni, përgatitja e një supe të shpejtë dhe të shijshme duke përdorur një sasi të vogël përbërësish është po aq e lehtë sa të grisni dardha. Dhe nëse jeni të interesuar për supë për humbje të shpejtë të peshës, atëherë zgjidhni pulë ose salcë kosi. Por më pas mos vendosni miell, por thjesht hidhni salcë kosi me pak yndyrë. Dhe shtoni më pak patate dhe erëza.
Këshilla jonë: Për një supë pule të shpejtë dhe të shijshme, përdorni barishte dhe rrënjë aromatike. Për shembull, për t'i dhënë një kthesë të pazakonshmes, provoni ta zieni me 4-5 bizele speci, majdanoz dhe rrënjë majdanozi. Kjo i jep mishit një aromë delikate dhe të rafinuar. Ose provoni Herbes de Provence, e cila përfshin aroma mente, trumzë, borzilok dhe aroma të tjera. Kjo erëza është e mrekullueshme për supat, pilafin, pjatat me mish dhe perime, duke përmirësuar shijen e tyre. Mos kini frikë të jeni magjik dhe do të shihni që nuk ka pasur kurrë një aromë më pikante në kuzhinën tuaj!
Nëse po pyesni se si të gatuani shpejt supë me bizele, atëherë keni nevojë për bizele të ngrira ose të konservuara.
Përbërësit:
- patate - 3-4 copë;
- bizele - gjysmë kanaçe të konservuar ose 1 filxhan të ngrirë (250 ml);
- karota - 1-2 copë;
- fletë dafine (për shije);
- piper i zi;
- erëza.
Gatim:
- Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Hidhni në ujë të vluar me erëza dhe gjethe dafine.
- Nëse bizelet janë të ngrira, shtoni ato 10 minuta më herët se pjesa tjetër e perimeve, nëse janë të konservuara - 5 minuta para se të jenë gati.
Nëse dëshironi të përgatisni shpejt supë me bizele në punë, atëherë merrni me vete qeset me përmbajtjen e saj. Për ta shijuar, thjesht derdhni ujë të valë mbi të. Supa të tilla të çastit mund të blihen në stallën më të afërt që shesin kafe dhe çaj.
Ju do të keni nevojë për kërpudha të thata që kanë mbetur nga rezervat e vjeshtës, dhe nëse jo, atëherë dyqani do të vijë në shpëtim. Kërpudhat e thata gatuhen më shpejt se kërpudhat e freskëta dhe kursejnë shumë kohë.
Përbërësit:
- kërpudha të thata (çdo) - 1 tufë;
- patate - 4-5 copë;
- karota - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- Gjethe dafine;
- erëza.
Gatim:
- Pastrojmë qepën dhe e hedhim në ujë të vluar me gjethe dafine dhe erëza.
- Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Shtoni në tenxhere.
- Kërpudhat e mia dhe gjithashtu shtoj në pjesën tjetër të përbërësve.
Këshilla jonë: Për të shijuar gjërat, mund të bëni një kaurdisje me një qepë dhe piper të kuq të bluar.
Miso - supë e menjëhershme
Kjo delikatesë është një pastë soje e fermentuar me oriz, grurë, elb, kripë dhe ujë. Ka mundësi të ndryshme për përgatitjen e tij, për shembull, me patate, mish derri, kërpudha, alga deti dhe përbërës të tjerë. Konsideroni recetën "Miso me perime".
Përbërësit:
- kungull i njomë ose kungull i njomë (i vogël) - 1 pc.;
- kungull - 150 g;
- selino - 1 pc.;
- alga deti wakame - 1/2 lugë;
- paste miso - 2 lugë;
- qepë - 1/2 copë;
- karota - 1 pc.;
- salcë soje - për shije.
Gatim:
- Kungull i njomë, kungulli dhe selino i prerë në kubikë të vegjël, i vendosim të ziejnë në zjarr mesatar.
- Ziejini karotat dhe qepët e copëtuara në vaj vegjetal për 10 minuta.
- Kur kungulli në supë të bëhet i butë, zvogëloni nxehtësinë, shtoni karotat dhe qepët e ziera në lëng dhe gatuajeni për 5 minuta, më pas fikni supën.
- Shtoni pastë miso, alga deti dhe salcë soje për shije në vend të kripës. Të bëftë mirë!
Siç mund ta shihni, receta për një supë të shpejtë është shumë e thjeshtë. Nëse keni dashur të darkoni me këtë supë në punë, atëherë në çdo supermarket ka lloje të saj, për shembull, "Ryotei" me wakame, me gjizë fasule të skuqur, "Awas" dhe të tjera që thjesht duhet t'i mbushni me ujë.
Kjo delikatesë është shumë e njohur sepse është shumë e shijshme dhe ushqyese.
Përbërësit:
- 200 g djathë të përpunuar ose të butë;
- 200 g tufë lulesh brokoli;
- 200 g bizele të gjelbra (të konservuara);
- 200 g salsiçe gjysmë të tymosur;
- Karota - 1 pc.;
- Llambë - 1 pc.;
- thelpi hudhër;
- erëza.
Gatim:
- Le të gatuajmë brokoli me erëza. Është më mirë të vendosni shumë ujë, rreth 2 litra.
- Presim karotat, qepët, salsiçet. Piqni gjithçka veç e veç.
- E gjithë kjo i shtohet lakrës tashmë të përgatitur. Shtojmë bizelet.
- Shtoni djathin dhe hudhrën e grirë hollë, përzieni.
- Tani shtoni erëza për shije. Më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 20 minuta.
Spërkateni me barishte dhe shërbejeni me shkopinj djathi për pikante.
Këshilla jonë: Nëse keni një djathë të fortë, atëherë fillimisht grijeni, derdhni një sasi të vogël lëngu të nxehtë dhe bluajeni në konsistencën e salcë kosi të trashë.
Siç mund ta shihni, recetat e supave të menjëhershme janë të ndryshme dhe praktike. Përveç kësaj, ato janë të shijshme dhe origjinale. Cila është supa më e shpejtë për ju është një pyetje tjetër. Në fund të fundit, edhe në një pjatë me dy përbërës, mund të vendosni një sasi të madhe erëzash dhe rrënjësh për të përmirësuar shijen dhe për të shtuar gjallërinë, gjë që kërkon kohë të mjaftueshme.
Supë e shijshme - e shpejtë dhe e lehtë
Cila pjatë mund të konsiderohet me të drejtë mbreti i tryezës së darkës? Epo, supë, sigurisht. E nxehtë, ushqyese, aromatike - vetëm ajo që ju nevojitet për të rimbushur bateritë tuaja deri në fund të ditës. Është veçanërisht e mirë në vjeshtë, e cila është afër qoshes. Imagjinoni: ktheheni në shtëpi nga një shëtitje nëpër gjethet e rënë dhe shijoni një filxhan supë të shijshme. Vetëm për këtë, ne kemi zgjedhur për ju 10 receta të thjeshta, nga një lexim i të cilave rrjedh pështymë.
1. Bizele me salcice gjuetie dhe djathë
Supë me bizele - e pasur, ushqyese, aromatik. Dhe salsiçet dhe djathi do t'i shtojnë erëza, çfarë tjetër nevojitet për lumturinë?
Çfarë ju nevojitet:
- Bizele - 1 filxhan
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Salcice gjuetie - 5 copë.
- Djathë i shkrirë - 1 copë (ose 2 lugë gjelle)
- Kripë dhe erëza - për shije
Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate, llogaritjen e përbërësve për 3 litra ujë. Gjithashtu mos harroni për vajin vegjetal (për tiganisje).
Si të gatuaj:
- Thithni bizelet për dy orë ose gjatë natës.
- Sillni ujë të kripur në një valë, shtoni bizele. Gatuani për 30 minuta, duke hequr shkumën. Më pas shtoni patatet e grira.
- Përgatitni skuqjen: grini imët karotat dhe qepët, skuqini Salsiçet i prisni në rrathë dhe i skuqni gjithashtu.
- Në supë shtoni djathin e përpunuar të skuqur dhe të grirë dhe gatuajeni derisa djathi të shkrihet plotësisht.
- Shërbejeni në tavolinë, të spërkatur me barishte (nëse dëshironi).
2. Kharço me pulë
Supa Kharcho është një pjatë kombëtare gjeorgjiane. Zakonisht gatuhet me mish viçi, por mund të zëvendësohet lehtësisht me mish pule. Supa është më pak e yndyrshme, por jo më pak e shijshme.
Çfarë ju nevojitet:
- Gjoksi i pulës - 300 g
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Oriz - 100 g
- Hudhra - 3 karafil
- Pastë domate - 2 lugë
- Gjelbrit - një bandë e vogël
- Kripë dhe erëza - për shije
Llogaritja e përbërësve për 3 litra ujë. Për tiganisje, do t'ju duhet vaj vegjetal.
Si të gatuaj:
- Pritini gjoksin e pulës, ziejini me orizin në ujë me kripë.
- Përgatisni skuqjen: pritini karotat në rrathë ose grijini në rende të trashë (sipas dëshirës), qepën e prisni në kubikë të vegjël dhe e skuqni të gjitha. Më pas shtoni zarzavate dhe hudhra (të prera paraprakisht), pastën e domates dhe ziejini pak.
- Prisni të vlojë, fikni zjarrin dhe lëreni supën të piqet për 10 minuta.
- Shërbejeni në tavolinë, të spërkatur me barishte.
3. Krem me selino
Ne premtuam receta për çdo shije dhe ja një supë për ata që kujdesen për dietën e tyre. Shumë e dobishme dhe e butë.
Çfarë ju nevojitet:
- Gjalpë - 2 lugë gjelle
- Kërcelli i selino - 700 g
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 8 copë.
- Kripë, piper, lëng limoni - për shije
Përbërësit janë krijuar për 1,5 litra ujë.
Si të gatuaj:
- Shkrini gjalpin në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare.
- Kur gjalpi të jetë shkrirë, shtoni selinon e grirë, qepën dhe patatet. Shtoni kripë dhe piper për shije.
- Gatuani derisa perimet të jenë të buta, duke i përzier vazhdimisht.
- Shtoni ujë dhe lëreni të ziejë, më pas gatuajeni për 20 minuta në zjarr të ulët.
- Grini supën e përfunduar në blender derisa të bëhet pure.
- Shtoni kripë dhe lëng limoni për shije dhe jeni gati!
4. Me petë djathi
Mund të tingëllojë e çuditshme për disa, por kjo supë është një kandidate e denjë për një vend në librin tuaj të gatimit dhe në tryezën tuaj.
Çfarë ju nevojitet:
- Mishi i pulës - 400 g
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 4 copë.
- Bizele të gjelbra - 45 g
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 75 g
- Vezë - 1 pc.
- Miell - 75 g
- Kripë, erëza - për shije
Mos harroni për vajin vegjetal (për tiganisje)
Si të gatuaj:
- Ziejeni pulën në ujë me kripë. Më pas e nxjerrim, e ndajmë në copa dhe e hedhim sërish në lëng mishi.
- Shtoni patatet e copëtuara.
- Përgatitni skuqjen: copëtoni qepën dhe karotat, skuqini.
- Shtoni rosto, kripë dhe erëza në supë.
- Grini djathin, shtoni vezën dhe miellin, përzieni, formoni topa.
- Shtoni topa djathi dhe bizele në supë.
- Ziejeni për 7 minuta, më pas lëreni për 10 minuta nën një kapak të mbyllur.
- Tani mund të shërbeni.
5. Me topa mishi, qiqra dhe domate
Receta e fundit kishte topa djathi, por kjo do të ketë topa mishi. Dhe qiqrat - për dobi dhe pazakonshmëri më të madhe.
Çfarë ju nevojitet:
- Mish i grirë - 450 g
- qiqra - 240 g
- Patate - 5 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 4 karafil
- Piper bullgar - 70 g
- Pastë domate - 40 g
- Kripë, erëza, barishte - për shije
Do t'ju duhet pak vaj për të gatuar skuqjen.
Si të gatuaj:
- Thithni qiqrat gjatë natës. Ziejeni në ujë me kripë.
- Formoni topa dhe shtoni në supë.
- Përgatitni skuqjen: skuqni karotat dhe qepët e grira, më pas shtoni hudhrën e grirë, piperin dhe pastën e domates, ziejini për 7 minuta.
- Shtoni skuqjen, patatet e grira, kripën, erëzat në lëng dhe ziejini në zjarr të ulët për 7 minuta.
- Lëreni supën të piqet dhe mund ta shërbeni në tavolinë, të spërkatur me barishte.
6. Djathë me peshk të kuq
Gustatorët e vërtetë mund të përballojnë të shijojnë supë me djathë, madje edhe me peshk të kuq! Pas një darke të tillë, padyshim që do të keni mjaftueshëm forcë dhe energji deri në mbrëmje!
Çfarë ju nevojitet:
- Fileto peshku i kuq - 200 g
- Presh - 40 g
- Karrota - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Djathë i përpunuar - 150 g
- Kripë, erëza, barishte - për shije
Llogaritja e përbërësve për 1,5 litra ujë.
Si të gatuaj:
- Pritini patatet në feta, shtoni në ujë të valë, gatuajeni për 5-7 minuta.
- Pritini në feta të holla specat, karotat dhe preshët. Shtoni perime në patate, gatuajeni për 7-10 minuta.
- Shtoni djathin e grirë në supë dhe lëreni të tretet plotësisht.
- Pritini peshkun në kubikë të vegjël, shtoni në supë, gatuajeni për 5-7 minuta.
- Shtoni barishtet e grira imët, kripën, erëzat dhe lërini të ziejnë.
- Supa është gati.
7. Lagman
Një supë e njohur nga kuzhina e Azisë Qendrore, e cila, si goulash, mund të jetë edhe supë dhe pjatë e dytë, në varësi të sasisë së lëngut. Ju mund të gatuani petë për të vetë, por në këtë recetë ne do t'ju thjeshtojmë detyrën.
Çfarë ju nevojitet:
- Mish (çdo) - 300 g
- Spageti - 1 pako
- Patate - 3 copë.
- Qepë - 3 copë.
- Domate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Piper bullgar - 2 copë.
- Pastë domate - 50 g
- Hudhra - 3 karafil
- Ujë - 1,5 - 2 gota
- Kripë, sheqer, barishte, erëza (cilantro, qimnon, shafran, anise yll, piper i hidhur dhe i ëmbël) - për shije.
Do t'ju duhet vaj për tiganisje.
Si të gatuaj:
- Spageti zihet në ujë me kripë, shpëlahet në një kullesë.
- Ngrohni vajin në një tigan të thellë, shtoni qepën e grirë hollë.
- Pritini mishin në kubikë të vegjël, shtoni qepës dhe skuqeni në zjarr të fortë për 7 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
- Shtoni karotat e copëtuara dhe pastën e domates, skuqini në zjarr të ulët për 10 minuta.
- Specat dhe domatet i presim në kubikë të vegjël, i shtojmë dhe i skuqim për 5 minuta në zjarr të ulët.
- Shtoni ujin dhe patatet e grira hollë.
- Shtoni erëzat, kripën dhe sheqerin, mbulojeni dhe lëreni për 10 minuta në zjarr të ulët.
- Derdhni spageti me salcën që rezulton, spërkatni me barishte, shtoni hudhër. Lagman është gati!
8. Supë me pure kungull
Vjeshta është koha e korrjes. Nëse keni arritur të rritni një kungull në kopshtin tuaj dhe tani nuk dini çfarë të bëni me të, ne kemi një zgjidhje për ju.
Çfarë ju nevojitet:
- Kungull - 500 g
- Supë (mish ose perime) - 500 ml
- Qepë - 1 pc.
- Rrënja e xhenxhefilit - sa gjysma e një gishti të vogël
- Kripë, piper - për shije
- Krem për dekorim - opsionale
Do t'ju duhet edhe vaj për tiganisje.
Si të gatuaj:
- Pritini kungullin në copa të vogla, ziejini në lëng të kripur.
- Skuqni qepën, grijeni xhenxhefilin në një rende të imët.
- Grini qepën, xhenxhefilin dhe lëngun e mishit në blender derisa të bëhen pure.
- Mund te serviret ne tavoline, sipas deshires e dekorojme me krem.
9. gulash hungarez
Një tjetër supë e pazakontë për koleksionin tuaj! Edhe pse gjuha e tij nuk guxon ta quajë supë, sepse gulashi hungarez është dhe pjata e parë dhe e dytë në të njëjtën kohë. I trashë, ushqyes, i kënaqshëm - ajo që ju nevojitet në mot të freskët.
Çfarë ju nevojitet:
- Mish (mish derri ose viçi) - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Pastë domate - 3 lugë
- Miell - 1 lugë gjelle
- Gjeth gji - 2 copë.
- Ujë ose supë - 2 gota
- Kripë, piper - për shije
Kësaj të fundit sipas dëshirës mund t'i shtoni patate dhe makarona. Dhe vaji i skuqjes, natyrisht, nuk duhet harruar.
Si të gatuaj:
- Lani mishin, thajeni dhe priteni në kubikë të vegjël.
- Ngrohni vajin në një tenxhere ose tigan të thellë, shtoni mishin dhe skuqeni për 5 minuta në zjarr të fortë.
- Prisni qepën, karrotën dhe piperin dhe ia shtoni mishit. Skuqini për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
- Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, shtoni miellin, skuqeni për 5 minuta duke e përzier vazhdimisht.
- Shtoni pastën e domates dhe përzieni.
- Shtoni gjethen e dafinës, derdhni ujë ose lëng mishi, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 30-40 minuta dhe gulashi është gati.
10. Borscht
Dhe ku pa një mbret të vërtetë midis supave - borscht. Nuk kemi asnjë dyshim që çdo amvise që respekton veten ka një recetë të përcjellë brez pas brezi me sekretet e saj familjare, por pa recetën e kësaj supe definitivisht nuk mund të bëni.
Çfarë ju nevojitet:
- Mish viçi (në kockë) - 300-400 g
- Lakra (e freskët) - 1,5 kg
- Patate - 3-4 copë.
- Karota - 1-2 copë.
- Qepë (llambë) - 1 pc.
- Panxhar - 1 pc.
- salcë kosi - 100 ml
- Gjeth gji - 2 copë.
- Zarzavate, piper, kripë - për shije
Përbërësit janë krijuar për 1,5-2 litra ujë. Mund të kërkohet vaj për tiganisje.
Si të gatuaj:
- Lani mishin, hidhni ujë të ftohtë mbi të, ziejini dhe ziejini për 20 minuta më pas, duke hequr shkumën me një lugë të prerë.
- Qëroni panxharët, grijini në një rende të trashë, skuqini. Shtoni në të pak lëng mishi dhe ziejini në zjarr të ulët.
- Grini imët qepën, skuqni, shtoni karotat e grira, pak lëng mishi, ziejini për 3-5 minuta.
- Pritini patatet, shtoni në supë, lërini të ziejnë.
- Shtoni lakrën e copëtuar në supë, gatuajeni derisa të zbutet, kripë dhe piper për shije.
- Shtoni panxhar dhe perime të ziera, barishte dhe gjethe dafine. Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 3-5 minuta, më pas hiqeni nga zjarri.
- Mos harroni kosin gjatë servirjes!
Të bëftë mirë!
Artikuj të ngjashëm
