Krem i trashë për pandispanja. Kremi i biskotave është një përbërës i domosdoshëm i çdo ëmbëlsirë. Cili krem ​​është më i mirë për të bërë bar, shportë, lesh, trëndafil

Pandispanja është sa e shijshme aq edhe unike. Torta, si një pandispanje, thith çdo krem ​​që ofroni. Dua të salcë kosi– ju lutem, njomja e kokrra të kuqe – e lehtë, mjaltë – e thjeshtë si dardha që lëkundet. Si të përgatisni kremin për pandispanje, varet nga disponimi juaj dhe preferencat e shijes - ne do të shqyrtojmë opsionet më optimale.

Kosi për tortën me pandispanje "Ekstravaganza kremoze"

Një recetë për krem ​​për një tortë pandispanje e bërë nga salcë kosi zë një vend dominues në hierarkinë e kremrave. Kosi depërton në çdo qelizë të pandispanjës, e mbush atë me një shije delikate kremoze, e zbut atë dhe e bën pandispanjen tepër lëng. Ju mund të shtoni mbushjet tuaja të preferuara në këtë mbushje. Receta e saj është tepër e thjeshtë. Ju duhet të merrni gjysmë litër salcë kosi me yndyrë mesatare dhe një gotë sheqer. Skema e përgatitjes është gjithashtu e disponueshme për fëmijët:

1. Hidhni kosin dhe sheqerin në një tas. Mundohuni të mos gaboni me zgjedhjen e kosit, sepse shija përfundimtare e ëmbëlsirës varet nga ajo.
2. I rrahim me mikser derisa të shkrihet sheqeri. Nëse ndaloni, veshja do të dalë e hollë dhe do të rrjedhë nga torta në tryezë si pika pranvere. Sapo kosi dhe sheqeri të ngjiten në lugë si një "kapak", gjella është gati.

Shënim: Do të bëhet një vepër arti për një pandispanje nëse i shtoni arra, Copa çokollate, bajame apo ndonjë frut.

Detyra kryesore është të mbrohet kjo pjesë e punës nga marrja e mostrave nga fëmijët. Çdo gjë me salcë kosi do të dekoroj tryezën e festave.

Krem me gjizë për tortën me sfungjer "Airy Delight"

Kremin e gjizës për pandispanja mund ta përgatisni shpejt në shtëpi dhe shija e tij pretendon të jetë një titull nderi. ëmbëlsirë e pavarur. Dhe kjo nuk është çudi, sepse gjizën më të butë luan violinën kryesore në këtë recetë. Përbërësit:

• Gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë.
• krem 700 ml.
• Nja dy qeska me krem ​​fiksues.
• Një çerek gote sheqer.
• Çantë sheqer vanilje.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Merrni dhe përzieni gjizën me vaniljen.
2. Hidhni sheqerin në përzierjen që rezulton.
3. Rrihni kremin fort me fiksuesin, kjo do të lejojë që kremi në kek të mos përhapet, por të mbajë formën e tij të bukur dhe të lartë.
4. Palosni butësisht gjizën dhe përzieni me një shpatull. Mbushje me gjizë gati.

Krem me gjizë për një tortë pandispanje nuk do të jetë vetëm një mbushje për ëmbëlsira, por edhe thjesht, në formën e një pjate të pavarur, të ftuarit do të shijojnë. Duhet të theksohet se fëmijët rrallë e pëlqejnë gjizën, por nëse u dhuroni atyre një ëmbëlsirë të tillë, vështirë se dikush do ta refuzojë. Por gjiza është një depo e kalciumit dhe proteinave, e cila është shumë e dobishme në çdo moshë.

Krem kos për pandispanjen Isabella

Nëse dëshironi shumëllojshmëri, butësi dhe jeni në humor frutash, atëherë për ëmbëlsirë me sfungjer Mbushja me kos do të bëhet e domosdoshme. Merrni:

• Një gotë krem ​​30%.
• Gjysmë litër kos (pavarësisht nga niveli i lëngut).
• 30 g xhelatinë.
• Nja dy lugë sheqer pluhur, ose sheqer në raste ekstreme.
• Çdo manaferrë ose frut që i pëlqen familja juaj.

Diagrami i përgatitjes hap pas hapi:

1. Shkrini xhelatinën me pak ujë, por mos e zieni, përndryshe do të kthehet në pelte.
2. Rrihni fort kremin dhe sheqerin.
3. Rrahim veçmas kosin dhe masës së kosit i shtojmë xhelatinën e shkrirë.
4. Përzierjen e kosit-xhelatinës e derdhim në kremin e rrahur me një rrjedhë.
5. Jepini një rrahje të fundit dhe vendoseni në frigorifer derisa të trashet.
6. Frutat mund të copëtohen ose të përzihen tërësisht në shkumën që rezulton.

Kremi me kos për pandispanja do të diversifikojë menunë tuaj dhe do të demonstrojë aftësitë tuaja si shtëpiake.

Krem gjalpi për tortën me sfungjer "Admiration"

Nëse detyra juaj është të përgatisni të shijshme dhe ëmbëlsirë e bukur për një djalë të ri, atëherë pandispanja duhet të dekorohet mbushje kremoze. Jini të sigurt, i riu nuk do të mbetet i uritur dhe do t'ju vlerësojë aftësitë e kuzhinës. Gatimi nuk do t'ju marrë shumë kohë. Kjo "veshje" do të dekorojë edhe pandispanjat më prozaike nga dyqani. Duhet:

• Një pako me gjalpë.
• Një pako vanilje.
• 4 gota sheqer pluhur.
• Nja dy lugë qumësht, ndoshta krem.

Gatim hap pas hapi:

1. Hiqeni gjalpin nga i ftohti dhe lëreni të qëndrojë derisa të bëhet i butë. Marrim gjalpin dhe e rrahim me mikser për disa minuta derisa të kthehet në një masë me gëzof e të lehtë.
2. Shtoni gradualisht vaniljen duke e rrahur sheqer pluhur. Merrni kohën tuaj, prezantoni gjithçka në pjesë të vogla.
3. Kur gjithçka të jetë gati, shtoni qumësht ose krem ​​dhe rrihni për disa minuta.
4. Nëse dëshironi, shtoni ngjyra duke përdorur ngjyrosje ushqimore. Por kini kujdes, mund të prishë qëndrueshmërinë e mbushjes së biskotave të ardhshme.
5. Nuk ka rëndësi nëse elementët dekorativë turbullohen, ftohin mbushjen, pastaj rrihni për disa minuta dhe gjithçka do të funksionojë.

Çdo lule, mbishkrim, fotografi - gjithçka mund të krijohet duke përdorur gjalpë. Ndër të tjera, do të jeni të sigurt në cilësinë dhe mungesën e tij aditivë të dëmshëm në përbërjen e tij.

Krem për tortën me pandispanje "Një minutë kënaqësi"

Vetëm një mrekulli, jo një shtresë biskotash. Tekstura delikate, e mëndafshtë rrjedh, duke mbështjellë biskotën. Shije e butë të bën të harrosh për një minutë rrëmujën e përditshme dhe të jep kënaqësi të vërtetë. Me të gjitha avantazhet, ky është një krem ​​shumë i thjeshtë për pandispanja. Për ta gatuar atë në shtëpi, ju nevojiten:

• Një gotë qumësht.
• Një vezë.
• Gjysmë gote sheqer.
• 50 gram gjalpë.
• Vanilinë në majë të një thike.
• Nja dy lugë të mbushura me miell.

Le të fillojmë gatimin:

1. Hidhni qumështin në një enë pa smalt, shtoni miellin, sheqerin dhe vaniljen dhe rrihni vezën.
2. Rrihni të gjithë përzierjen me një mikser për gjysmë minutë, derisa gjithçka të përzihet plotësisht dhe të gjitha gungat e këqija të copëtohen.
3. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Është më mirë të rrihni përmbajtjen direkt në enë me një mikser, atëherë mëndafshi është i garantuar.
4. Pas pesë minutash, hiqni pjesën e punës nga zjarri dhe ftohuni. Është më mirë ta vendosni enën në një tenxhere të mbushur me ujë. Koha e ftohjes do të përgjysmohet.
5. Pasi masa të jetë ftohur, priteni në të gjalpë temperatura e dhomës.
6. Rrihni derisa të jetë e qetë.

Siç e keni vënë re tashmë, shumëllojshmëria e kremrave për pandispanja është e mahnitshme. Nuk duhet të kesh trurin për të bërë një ëmbëlsirë origjinale.

Video: Krem me proteina krem ​​për pandispanja

Ka disa lloje kremi me biskota. Në mënyrë tipike, ëmbëlsirat e bëra nga ky brumë ngjyhen në salcë kosi, gjalpë, proteina, gjizë ose krem. e tyre recetat bazë Janë shumë të thjeshta dhe përbëhen vetëm nga dy ose tre përbërës dhe vetë procesi i përgatitjes së kremit zbret në rrahjen e thjeshtë të përbërësve. Pra, për salcë kosi ju duhet vetëm salcë kosi dhe sheqer. Nëse bëni më të thjeshtën krem gjalpi, atëherë përbërësit kryesorë të tij do të jenë qumështi i kondensuar dhe gjalpi. Dhe për krem proteinik do të nevojiten të bardhat e vezëve dhe sheqer pluhur. Kremrat më komplekse, të tilla si kremja, kërkojnë më shumë kohë për t'u përgatitur dhe përmbajnë më shumë përbërës: vezë, qumësht, sheqer, miell, gjalpë. Por nëse përdorni shije të ndryshme, ngjyra dhe të gjitha llojet e aditivëve, mund të krijoni pafund receta të ndryshme kremra të shijshëm, çdo herë surprizon mysafirët dhe të dashurit me ëmbëlsira të reja. Mund të shtoni pluhur kakao në të njëjtin krem ​​me qumësht të kondensuar dhe do të merrni një shije të shijshme shtresë çokollate për ëmbëlsira ose pandispanje.

Shpesh kremrat bëhen jo vetëm një mbushje e shijshme për ëmbëlsira dhe të tjera ëmbëltore. Të rregulluara në tasa të bukura dhe të dekoruara me arra, fruta të thata, manaferrat e freskëta ose çokollatë, ato bëhen ëmbëlsira të shijshme, të dashur nga fëmijët dhe të rriturit.

Një recetë e thjeshtë kremi. Përveç njomjes së pandispanjave, mund të përdoret edhe si ëmbëlsirë e pavarur. Ky krem ​​është i mirë për mbushjen e ëmbëlsirave të ndryshme, si eklerët apo kashtët. Dhe nëse dërgoni krem krem në frigorifer, do të bëjë akullore të vërtetë. Shtoni pak vanilje – kjo do të përmirësojë shijen dhe aromën e kremit.

Përbërësit:

• qumësht - 2,5 l;
• sheqer - 800 g;
• të verdhat - 10 copë;
• niseshte patate - 3 lugë gjelle. l.;
• miell - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni 2 litra qumësht në një tenxhere me fund të trashë dhe vendoseni në zjarr.
2. Vendosni të verdhat në një enë të veçantë, përzieni me sheqerin, rrihni derisa masë e harlisur duke përdorur një mikser. Rrihni derisa sheqeri të tretet plotësisht.
3. Hidhni ½ litër qumësht të ftohtë në përzierjen e të verdhës së sheqerit. Mundi gjithçka përsëri.
4. Shtoni miellin dhe niseshtenë, përzieni mirë.
5. Kur qumështi në tigan të ketë marrë një valë (por nuk është duke vluar), derdhni të verdhat e rrahura në një rrjedhë të hollë. Në të njëjtën kohë, vazhdimisht përzieni kremin.
6. Gatuani në zjarr të ulët, lëreni kremin që rezulton në një valë, duke e përzier vazhdimisht. Pasi të shfaqen flluska në sipërfaqen e masës, gatuajeni edhe për 3 minuta dhe hiqeni tiganin nga soba.
7. Mbuloni kremin film ngjitës, ftohen dhe përdoren për të lagur ëmbëlsirat.

Interesante nga rrjeti

Gjizë delikate - krem portokalli Ka shije thjesht përrallore. Çdo ëmbëlsirë e bazuar në të shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. E shkëlqyeshme për pandispanje me çokollatë, kosha mbushëse dhe ëmbëlsira të tjera. Kremi mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e pavarur, e spërkatur me lëkurë portokalli, çokollatë të grirë ose pluhur kakao.

Përbërësit:

• gjizë - 600 g;
• portokalli - 2 copë;
• krem - 200 ml (mbi 33%);
• sheqer - 5 lugë gjelle. l.;
• xhelatinë - 20 g;
• lëng limoni - 2 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë ose rrihni me një blender në mënyrë që të mos mbeten fraksione të vogla.
2. Zhyt xhelatinë në gjysmë gote me ujë të ftohtë.
3. Qëroni portokallin, hiqni farat, pritini në copa. Duke përdorur një blender, bëni pure, shtoni sheqer (2 lugë gjelle), përzieni mirë.
4. Ngrohni xhelatinën, por mos zieni derisa të treten plotësisht, shtoni në purenë e portokallit.
5. Rrihni kremin dhe ia shtoni gjizës së grirë.
6. Shtoni sheqerin e mbetur në gjizë, lëng limoni, pure portokalli me xhelatinë. E përziejmë mirë kremin dhe e përdorim.

Kosi kombinon përgatitjen e shpejtë dhe një shije delikate, pak të thartë. Falë këtij kremi jashtëzakonisht të shijshëm dhe shumë të thjeshtë, torta gjithmonë rezulton tepër e ajrosur dhe me gëzof. Kremi është i përshtatshëm për biskota të thata, siç është ëmbëlsira me mjaltë. Nuancë e rëndësishme: Para se të lagni ëmbëlsirat, vendoseni kremin në frigorifer për të paktën 60 minuta.

Përbërësit:

• salcë kosi - 500 ml (25% yndyrë);
• sheqer pluhur - 1 lugë gjelle;
• vanilinë.

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë të veçantë vendosim kosin, vanilinë dhe sheqerin pluhur. Përziejini mirë me një lugë derisa të bëhet një masë homogjene.
2. I rrahim me mikser me shpejtësi mesatare për 10-15 minuta. Masa duhet të paktën të dyfishohet.
3. Nëse dëshironi, shtoni arra të copëtuara, fruta, manaferra, thekon kokosi ose çokollatë e grirë.

Ky krem ​​ka mbetur popullor për dekada. Sekreti i suksesit të tij është i qartë. Kremi rezulton gjithmonë, përgatitet shpejt nga përbërës të thjeshtë, i shkëlqyeshëm si për njomjen e ëmbëlsirave ashtu edhe për krijimin dekorime të ndryshme per embelsire. Për më tepër, është gjithashtu shumë e shijshme. Nëse dëshironi të gatuani krem me çokollatë, shtoni pak pluhur kakao.

Përbërësit:

• gjalpë - 200 g;
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• liker - sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës. Nëse dëshironi ta përshpejtoni procesin, prisni gjalpin copa të vogla.
2. Vendosni gjalpin e zbutur në një tas të veçantë. Me mikser rrihni përbërësin derisa të bëhet plotësisht homogjen dhe i butë.
3. Shtoni qumështin e kondensuar dhe një qese sheqer vanilje. Ju mund të përdorni qumësht të rregullt të kondensuar ose të merrni qumësht i kondensuar i zier. Për të dhënë kremin shije interesante dhe shtoni pak liker për shije.
4. Rrihni kremin edhe për 10-15 minuta të tjera. Kremi i përfunduar duhet të mbajë mirë formën e tij dhe të ketë një konsistencë uniforme.
5. Ëmbëlsira i lagim me krem ​​duke përdorur qese pastiçerie Bëjmë të gjitha llojet e dekorimeve për ëmbëlsirë.

Tani e dini se si të përgatisni kremin e biskotave sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!

Torta e bërë në shtëpi është ëmbëlsira më e shijshme në botë. Edhe një tortë e përgatitur sipas një recete të thjeshtë nga arkivi familjar mund të bëhet një kryevepër e vërtetë e kuzhinës nëse ngjyhet me krem ​​të shijshëm. kushtojini vëmendje rekomandime të dobishme kuzhinierë me përvojë që dinë të përgatisin në mënyrë të shijshme kremin e pandispanjës dhe më pas torta juaj do të jetë gjithmonë pika kryesore e çdo feste apo feste në shtëpi:

• Si më shumë sheqer Nëse e shtoni në salcë kosi, aq më e trashë do të jetë konsistenca e saj. Nëse dëshironi të bëni një krem ​​të hollë, përdorni salcë kosi të blerë në dyqan; kremi i trashë bëhet nga salcë kosi e pasur e bërë në shtëpi.
• Kur rrihni salcë kosi, gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe rrezikoni të merrni gjalpë.
• Para se të përgatisni salcë kosi, hiqni lëngun e tepërt nga kosi. Për ta bërë këtë, transferojeni në garzë të palosur në disa shtresa dhe varni në mënyrë që hirra të rrjedhë jashtë. Kjo procedurë zgjat disa orë. Nëse dëshironi ta përshpejtoni procesin, shtoni disa lugë krem ​​të thatë kur rrihni salcën e thartë. Ata do t'i japin kremit trashësinë e nevojshme.
• Për të bërë krem, është mirë të përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit. Është e lehtë për t'u përgatitur në një blender ose për të blerë në dyqan.
• Gjiza duhet të përdoret vetëm e freskët. Duhet të rrihet në një blender ose të fërkohet përmes një sitë derisa të merret një konsistencë homogjene.
• Çdo krem ​​mund të shërbehet në tasa, të spërkatur me arra, çokollatë të grirë, të zbukuruar me të freskët ose manaferrat e konservuar. Fëmijët i duan veçanërisht këto ëmbëlsira.

Klikoni Klasa

Tregoju VK

A e dini se biskotat kanë qenë një ushqim i zakonshëm për marinarët? Po, po, fisnikëria mësoi për këtë delikatesë shumë më vonë, dhe mbretëresha e parë të cilës iu shfaq në tryezë ishte mbretëresha Elizabeth. Dhe kjo pavarësisht se kjo ëmbëlsirë është Emri francez. Ju dhe unë kemi provuar tashmë më shumë se një herë brumë biskotash në të ndryshme kryeveprat e kuzhinës, dhe rezultate të ndryshme janë marrë pikërisht nga impregnimi, dekorimi dhe mbushja e ëmbëlsirës. Dhe meqenëse kjo ka një rol kaq të rëndësishëm, atëherë le të flasim se çfarë është kremi për një pandispanje. Në fund të fundit, për këtë të përshtatshme për tortën Jo çdo recetë fare.

Veçori brumë biskotash fakti që përgatitet pa gjalpë dhe kosi, d.m.th. pa yndyrë fare. Përfundimisht tortë e gatshme Ka një konsistencë të dendur dhe pak të ashpër. Kjo nuk është salcë kosi poroze ose mana. Prandaj, kremi i biskotave duhet të jetë në gjendje të thithë tortën e pjekur dhe gjithashtu të mbajë formën e saj kur dekoroni ëmbëlsirën me këtë krem.

Këto janë detyrat që vendosin pastiçerët për kremrat që ne njohim.

Por ka përzierje universale kremi, për shembull, gjizë, krem, kos, salcë kosi. Më poshtë do të shohim recetat e tyre.

Krem kosi për pandispanje (i bërë nga salcë kosi dhe sheqer)

salcë kosi - shumë produkt i përballueshëm. Në varësi të përbërësve të shtuar, mund të marrë të ndryshme shije. Por sido që të jetë, kjo prerje gjithmonë do ta thithë mirë ëmbëlsirën dhe do ta bëjë shijen e saj shumë delikate.

Përbërësit:

• 500 g salcë kosi 20% yndyrë
• 100 g sheqer
• 1 pako sheqer vanilje
• 1 pako trashës kremi

Është më mirë të merrni salcë kosi të bërë në shtëpi jo acid. Është më i trashë dhe më i yndyrshëm se sa blihet në dyqan.

Në enë shtoni kosin, sheqerin dhe vanilinë dhe filloni të përzieni gjithçka me një mikser. Përziejini derisa sheqeri të kthehet plotësisht në salcë kosi dhe të mos bie më në sy.

Nëse kosi është shumë i yndyrshëm, atëherë mos e punoni me mikser për një kohë të gjatë që të mos mbytet kosi dhe të krijohet gjalpë. Kur të tundet, kosi do të bëhet më i trashë.

Ky është në thelb i gjithë procesi i gatimit.

Por ka raste kur përzierja e kosit rezulton e lëngshme, atëherë i shtojmë një pako trashës.

Nëse jeni në favor të shmangies aditivëve kimikë në ushqim, atëherë mund ta bëni, tregon se si të bëni pa trashës.

Krem për pandispanje - një recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë

Një pandispanje mund të shndërrohet në një kryevepër duke përdorur cilindo nga kremrat e listuar më poshtë, më shpesh proteina, gjizë, krem ​​dhe krem. Dua t'ju dhuroj një lloj tjetër kremi shumë të përballueshëm që i ngjan kremit. Por nuk është i përshtatshëm për njomjen e biskotave; rezulton pak e thatë. Përdoret më shumë në dekorimin e ëmbëlsirave. Dhe ëmbëlsirat mund t'i lagni me shurup.

Kremi i tortës me bollgur:

• 0,5 gota qumësht
• 1 lugë gjelle. bollgur
• 1 lugë sheqer pluhur
• 0,5 lugë gjalpë

Gatuani rregullisht qull bollgur, lëreni të ziejë për një minutë.

Mbuloni qullën me film ngjitës për të parandaluar shfaqjen e një kore.

NË gjalpë të butë shtoni sheqerin ose më mirë përdorni sheqer pluhur dhe rrihni së bashku me qullën.

Dhe tashmë mund ta përdorni; kokrrat e bollgur në krem ​​nuk ndjehen fare.

Ky krem ​​është i mirë edhe me limon. Limoni duhet të zihet me ujë të vluar, të qërohet dhe të filmohet dhe të pritet në blender me sheqer të shtuar.

Ky aditiv shtohet në fazën e derdhjes së qullës në përzierjen e vajit.

Ky krem ​​është i pazakontë sepse shton thartirë dhe freski.

Krem kos për pandispanje

NË krem kosi Xhelatina mund të shtohet, atëherë do të rezultojë të ketë një konsistencë më të dendur nëse mbahet në të ftohtë, ose mund të përgatitet pa xhelatinë. Unë përshkrova versionin e kremit me xhelatinë në këtë artikull, kështu që nuk dua të përsëris veten.

Përbërësit:

• Paketimi i kremit me përmbajtje yndyre 30%.
• 300-400 gr. kos i trashë

Para gatimit, mbajini të dy produktet në të ftohtë. Mos harroni se kremi i ngrohtë do të ndahet në dy fraksione (gjalpë dhe hirrë) nën ndikimin e mikserit; ne nuk kemi nevojë për këtë. Ne nuk përkthejmë produkte, por krijojmë kryevepra të kuzhinës.

Dhe fillojmë ta rrahim kremin me blender, rrahje ose mikser derisa të formohen maja të buta.

Ju mund të shtoni sheqer pluhur sipas shijes tuaj. Kur të jenë formuar maja të buta, fillojmë të shtrojmë 300 gram kos të trashë dhe vazhdojmë t'i përziejmë të gjithë. Fikni mikserin kur konsistenca e kremit të arrijë majat e forta. Kur masa është e trashë dhe e dendur dhe nuk derdhet nga pjata.

Tani mund ta lagni biskotën me të ose të dekoroni pjesën e përparme.

Me këtë përzierje mund të lagni edhe një rrotull sfungjeri.

Krem gjalpi për pandispanje (nga kremi)

Me të vërtetë krem me qëndrueshmëri të gjatë të marra sipas recetës së mëposhtme. Dhe, nëse jeni mjeshtër dhe përdorni me mjeshtëri një shiringë kulinare, atëherë kjo masë do t'ju pëlqejë shumë në punën tuaj.

Përbërësit:

• 500 ml krem ​​i trashë
• 2/3 filxhan sheqer ose sheqer pluhur
• 200 gr. Krem djathi Philadelphia
• Vanilinë

Ka dy rregulla për të punuar me kremin e gjalpit: punojmë vetëm me produkt të ftohtë dhe e nisim mikserin me shpejtësi minimale.

Duke e gatuar këtë krem magjik Le të fillojmë, natyrisht, duke rrahur kremin, duke shtuar gradualisht sheqerin ose pluhurin. Rrihni derisa të formohen maja të buta.

Tani le të bëjmë djathë. E presim në copa, shtojmë vanilinë dhe nja dy lugë me krem ​​pana dhe përziejmë.

I bashkojmë të dyja masat në një enë të thellë për disa minuta.

Do të merrni një strukturë të trashë dhe shije delikate. Me këtë krem ​​mund të lyeni brendësinë e ëmbëlsirave dhe të krijoni çdo formë mbi to.

Nëse dëshironi të kurseni djathë i blerë në dyqan Filadelfia, pastaj gatuajeni sipas kësaj.

Krem për pandispanje i bërë nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi

Këtu është një nga opsionet më të zakonshme për të dekoruar dhe ngrirë një pandispanje, e krijuar pa asnjë përpjekje. Zgjidhni qumështin e kondensuar sipas shijes tuaj - të zier ose të thjeshtë sipas GOST. Shija do të jetë ende shumë e këndshme. Vetëm shikoni përmasat, për disa një kavanoz të tërë qumështi i kondensuar në krem ​​mund të duket si shumë. Më pas mund të dozoni sasinë e qumështit të kondensuar të derdhur sipas shijes tuaj.

Përbërësit:

• 200 gram gjalpë të zbutur
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar

Rrihni gjalpin për të ndryshuar pak strukturën e tij dhe për ta ngopur me oksigjen.

Derdhni qumështin e kondensuar në të njëjtën enë.

Rrihni për një minutë me shpejtësi të ulët. Kremi është gati.

Krem për pandispanje i bërë nga salcë kosi dhe qumështi i kondensuar

Qumështi i kondensuar në krem ​​vepron si zëvendësues i sheqerit dhe i shton një shije të këndshme delikate ëmbëlsirës. Për më tepër, ky krem ​​rezulton më pak i trashë se kremi. Aq më i përshtatshëm do të jetë përdorimi si brenda tortës ashtu edhe jashtë kur merret xhelatina.

Krem i kondensuar me salcë kosi i gatshëm

Përbërësit:

• 800 g salcë kosi me yndyrë
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar
• Xhelatinë
• Sheqer vanilje

Rrihni pak kosin dhe shtoni qumështin e kondensuar.

Hidhni sheqer vanilje në përzierje.

Pas kësaj, derdhni xhelatinën e shkrirë.

Ky është i gjithë procesi i gatimit. Përbërja nuk do të kalojë në frigorifer dhe do të përthithet mirë në kek.

Krem për pandispanje i bërë nga qumështi

Kremi nuk pihet vetëm me qumësht, por edhe zihet. Ajo quhet "krem krem". Sigurisht, teknologjia e prodhimit nuk është plotësisht e njohur, por është e përkryer si për pandispanjen ashtu edhe për tortën Napoleon.
Mendoni se është e vështirë të bëhet kjo? Por ju them që jo, kryesorja është të mos harroni ta trazoni, si në rastin e qullit të bollgur.

Përbërësit:

• 1 vezë
• 75 g sheqer
• 2 lugë gjelle. lugë miell
• 200 ml qumësht të ftohtë
• 50 g gjalpë të butë

Bashkoni vezën dhe sheqerin në një blender, derdhni dy lugë miell në të njëjtën masë dhe hidhni gradualisht qumështin e ftohtë.

Hidheni në një tenxhere dhe ziejini në zjarr mesatar, duke mos harruar ta përzieni, përndryshe, kur të trashet, mund të digjet ose t'ju japë gunga si rezultat.

Kremi i përfunduar ka një konsistencë të ngjashme me qullin e lëngshëm të bollgur.

Ju gjithashtu duhet të vendosni gjalpë atje, tashmë të zbutur. Duhet të përzihet derisa të tretet plotësisht.

Është gati për njomjen e ëmbëlsirave, por për dekorim të mëtejshëm tenxheren me masën e vendosim në frigorifer gjatë gjithë natës.

Krem për pandispanje me qershi

Më shpesh, frutat dhe manaferrat kombinohen me shtresën e kekut dhe lihen mënjanë për dekorimin përfundimtar.
Nëse nuk ju pëlqen kur qershitë e kthejnë gjithçka në të kuqe dhe më pas lëng blu, atëherë është më mirë të bëni krem ​​çokollatë me krem ​​shtesë ose të bardhë borë, por duke përdorur bojë.

Më mirë qershi shtoni në brumë gjatë pjekjes ose vendoseni në sipërfaqen e ëmbëlsirës tashmë të lyer me krem.

Thërrmohet edhe me salcë kosi ose gjizë dhe ngjyhet në pandispanje.

Tweet

Tregoju VK

12 recetat më të mira krem biskotash

Suksesi i një pandispanje nuk varet vetëm nga sa e mirë është vetë pandispanja. Një rol të rëndësishëm luan krem ​​për pandispanje. Është mbushja që do ta bëjë tortën tuaj të hollë, delikate, unike dhe do t'i japë një theks të gjithë biskotës. Nga rruga, ju mund të piqni pandispanje vetë (në këtë rast torta do të dalë shumë më e shijshme), ose mund të blini të gatshme. Tani dua t'ju tregoj se çfarë lloj kremrash përgatis për pandispanja.

Krem proteinik për pandispanja

Përbërësit:

• 10 të bardhat e vezëve
• 2 lugë gjelle. Sahara
• 2 lugë gjelle. qumështi i kondensuar
• 20 gr. xhelatinë
• 1 lugë vanilje
• 150 ml. ujë

1. Ky është një nga kremrat e mi të preferuar, është i butë, i shijshëm dhe shumë i shpejtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, shija e gjalpit mund të ndryshohet duke e kombinuar me kumbulla të thata ose reçel. Dua t'ju tregoj se si të përgatisni kremin e gjalpit dhe si të bëni mbushjen me një theks unik të kumbullave të thata.
2. Për ta bërë të shijshme mbushjen e tortës, këshillohet që kumbullat e thata të thahen një natë më parë. Për ta bërë këtë, merrni kumbulla të thata dhe hiqni gropat. Duke përdorur një thikë ose gërshërë kuzhine, copëtoni kumbullat e thata.
3. Tulin e grirë e derdhni me likerin Amaretto ose ndonjë liker tjetër frutash. Nëse jeni duke përgatitur mbushjen për ëmbëlsira për fëmijë, atëherë pavarësisht se alkooli në tortë nuk ndihet fare, është më mirë të zëvendësoni likerin me shurup të ëmbël ose thjesht ujë.
4. Vendosini kumbullat e thata në frigorifer të piqen gjatë natës.
5. Të nesërmen grini në blender kumbullat e thara të fryra dhe likerin. Nuk është aspak e nevojshme të bluahet derisa masë homogjene. Masa mund të përmbajë copa të vogla kumbulla të thata dhe konsistenca duhet të ngjajë me reçelin jo shumë të trashë. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, atëherë shtoni pak më shumë liker ose thjesht shurup të ëmbël.
6. Më vete, rrihni kremin e ftohur në një tas të pastër. Kremi mund të rrahet ose duke përdorur një mikser ose metodën e provuar prej kohësh - me dorë. Filloni të rrihni me shpejtësinë më të ulët, duke shtuar gradualisht sheqerin. Rrihni derisa të përftohet një krem ​​i qëndrueshëm.
7. Përbërësit e mbushjes - krem ​​pana dhe kumbulla të thata janë gati. Tani na pret gjëja më interesante - do të mbledhim pandispanjen.
8. Vendoseni në një pjatë keku ose gjellë e madhe torta e parë E lyejmë me masën e kumbullave të thata dhe sipër e lyejmë me 1/3 e kremit të rrahur.
9. Vendosim shtresën e dytë të kekut, e lyejmë me kumbulla të thata dhe sipër. Për tortën e tretë, ne përsërisim të gjitha operacionet.
10. Me një thikë të gjatë lëmojmë sipërfaqen e kremit në mënyrë që pandispanja të dalë e lëmuar dhe e bukur. Dekoroni tortën me fruta të ëmbëlsuara ose frut i fresket, anash spërkatni me çokollatë të grirë.
11. Kjo është e gjitha, pandispanja jonë unike është gati. E vendosim në frigorifer për nja dy orë që të njomet pak. Rezulton shumë e shijshme nëse bëni një pandispanje me krem ​​dhe reçel me mjedër. Sigurohuni që ta provoni!

Krem gjalpi për pandispanje me kakao

• Përbërësit:
• 2 lugë gjelle. sheqer ose sheqer pluhur
• 500 ml. krem 25-30% yndyrë
• 3 lugë gjelle. kakao

1. Kremi i thjeshtë me gjalpë dhe gjalpi i kakaos janë një kombinim i shkëlqyeshëm për çdo pandispanje. Këta dy kremra janë të njëjtë në strukturë, por të ndryshëm në shije dhe ngjyrë, gjë që ju lejon të luani dhe të merrni efekte të ndryshme.
2. Për të përftuar gjalpë me kakao, kremit të ftohur i shtojmë fillimisht kakaon. Përziejini dhe shijoni. Për shkak të faktit se kakao e pastër tani është shumë e rrallë dhe kryesisht shitet pluhur kakao me sheqer dhe aditivë të tjerë, sasia e kakaos do të duhet të rregullohet. Nëse shija e kakaos është e dobët, atëherë shtoni edhe pak kakao derisa të merret rezultati i dëshiruar.
3. Filloni të rrihni kremin me shpejtësi të ulët. Ne përdorim një mikser kornizë. Gradualisht shtoni sheqer.
4. I rrahim derisa të marrim një krem ​​mjaft të trashë. Krem gjalpi Kakao rrihet shumë më shpejt se kremi, ndaj është e rëndësishme të mos e teproni. Kremi në të cilin copat e gjalpit kanë filluar të formohen dhe hirra ka filluar të ndahet nuk është më i përshtatshëm për tortë.
5. Lyejmë ëmbëlsirat me kremin e përfunduar, duke mos harruar që fillimisht t'i njomni në shurup të ëmbël ose liker.
6. E dekorojmë biskotën tonë duke përdorur një shiringë kuzhine.

Glazurë me çokollatë për pandispanje

• Përbërësit:
• 150 gr. çokollate e zezë
• 150 ml. krem

1. Kjo është më e thjeshta dhe më krem i shpejtë për një pandispanje që mund ta mendoni, dhe më e rëndësishmja është se është pa probleme, pothuajse gjithmonë funksionon. Nga rruga, është gjithashtu shumë e shijshme, shkon shumë me të rregullta dhe me biskotë me çokollatë. Për të bërë këtë krem ​​me çokollatë, gjithçka që ju nevojitet është çokollatë dhe krem. Nëse nuk ka krem, atëherë qumështi dhe një copë gjalpë do t'i zëvendësojnë në mënyrë të përsosur.
2. Pra, ngrohni kremin (100 ml qumësht dhe 50 gramë gjalpë) në një valë. Nuk ka nevojë të zihet, mjafton të vlojë dhe fikeni zjarrin.
3. Duke i përzier, shkrini copat e çokollatës në kremin e nxehtë. Si rezultat, marrim një krem ​​shumë të bukur dhe të shijshëm që shpejt bëhet i trashë.
4. Lyejmë me këtë krem ​​çokollatë shtresat e pandispanjës, e dekorojmë tortën dhe e fshehim në frigorifer.
5. Për më shumë detaje se si të përgatisni krem ​​me çokollatë (glazurë), lexoni recetën hap pas hapi glazurë me çokollatë.

Krem torte me qumësht të kondensuar

• Përbërësit:
• 200 gr. gjalpë
• 200 gr. qumështi i kondensuar
• 1 pako sheqer vanilje
• 3 lugë gjelle. l. liker (opsionale)

1. Por ky krem ​​qumështi i kondensuar është i njohur për të gjithë nga kohët e largëta sovjetike, kur kremi dhe çokollata ishin ose një luks i madh ose një mungesë e madhe, por ky gjalpë dhe krem ​​qumështi i kondensuar janë pikërisht ai: i shpejtë, i përballueshëm dhe i besueshëm! Ajo funksionon gjithmonë, edhe nga margarina, por unë nuk rekomandoj përdorimin e margarinës, përndryshe do të shijojë si margarinë))).
2. Pra, rrahim gjalpin e ngrohur në temperaturën e dhomës me mikser.
3. Pa e fikur mikserin, hidhni gradualisht qumështin e kondensuar.
4. Për ta pasur shije më të pasur të kremit të tortës, mund të shtoni pak liker.
5. Për më shumë detaje se si të përgatisni një krem ​​të shijshëm keku nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi, shihni recetën hap pas hapi.

• Përbërësit:
• 250 gr. gjalpë
• 1 lugë gjelle. Sahara
• 1 lugë gjelle. qumësht
• 2 vezë
• vanilje
• konjak

1. Një krem ​​shumë delikat dhe i shijshëm, përbëhet nga dy përbërës: pjesa e kremit dhe pjesa e gjalpit. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por kërkon ekzekutim të vazhdueshëm të recetës. Përdoret për biskota dhe ëmbëlsira të tjera, është kremi kryesor Tortë Kiev. Le të shohim

• Përbërësit:
• 200 gr. gjalpë
• 4 lugë gjelle. sheqer pluhur
• 4 lugë gjelle. qumështi i kondensuar
• kakao
• konjak

1. Krem i shkelqyer, mban formen mire, i pershtatshem si per mbushjen e pandispanjeve ashtu edhe per rrafshimin e siperfaqes se kekut. Përdoret edhe për dekorimin e tortës, e lehtë për t'u punuar. Shikoni recetën hap pas hapi për kremin me çokollatë.

• Përbërësit:
• 130 gr. qumësht
• 100 gr. gjalpë
• 2 të verdha
• 50 gr. Sahara
• 50 gr. lajthitë
• 1 pako vanilje
• 10 gr. niseshte

1. Qumësht, të verdhat e vezëve, sheqerin, niseshtenë dhe vaniljen, i rrahim në blender derisa të jenë të lëmuara.
2. Në një banjë me ujë, ngrohni përzierjen pothuajse në një valë. Në të njëjtën kohë, përzieni përzierjen gjatë gjithë kohës me një shpatull druri.
3. Kur kremi të trashet, shtoni lajthitë e grira hollë. Përziejini dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni kremin të ftohet siç duhet.
4. Rrihni gjalpin në blender me shpejtësi maksimale. Pastaj shtoni krem ​​të ftohtë në gjalpë në pjesë. Vazhdoni të përzieni derisa masa të bëhet homogjene.
5. Pandispanjat e lagura i lyejmë me krem ​​arra. Në vend të lajthive mund të vendosni bajame të qëruara dhe të grira ose arra të grira.

• Përbërësit:
• 800 gr. salcë kosi me yndyrë të plotë
• 1 lugë gjelle. sheqer ose sheqer pluhur

1. Për kremin marrim kosi të freskët me yndyrë, jo acid. Filloni ta rrihni me mikser.
2. Gradualisht shtoni sheqer pluhur ose sheqer. Rrihni derisa kremi të jetë i qetë.
3. Përhapeni ëmbëlsirat me salcë kosi. Kremi përdoret për biskota dhe ëmbëlsira të tjera, për shembull, për tortën me mjaltë. Recetë hap pas hapi shikoni salcë kosi.

Krem për pandispanje

• Përbërësit:
• 5 vezë
• 1 filxhan sheqer
• 1l. qumësht
• 100 gr. gjalpë
• 2,5 lugë gjelle. lugë miell
• vanilje

1. Kremi për tortën me pandispanje përgatitet në të njëjtën mënyrë si kremi për tortën Napoleon. Lëreni qumështin të vlojë dhe më pas fikeni.
2. Rrihni vezët me dorë ose në blender, shtoni sheqerin dhe miellin.
3. Hedhim përzierjen e vezëve në qumësht, i cili është ftohur në 80°C, në një rrjedhë të hollë. Duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri, ngrohni kremin derisa të trashet. Ziejeni për disa minuta dhe fikeni.
4. Lëreni kremin të ftohet pak, më pas shtoni vaniljen dhe gjalpin. Rrahim mirë kremin me fshesë. Lyejini ëmbëlsirat me biskota me kremin e përgatitur. .

Krem luleshtrydhe për pandispanje

• Përbërësit:
• 200 gr luleshtrydhe
• 150 g krem ​​30% yndyrë
• 80 g sheqer
• 100 ml. qumësht
• 2 vezë
• 10 g xhelatinë

1. Grini mirë të verdhat dhe pak sheqer dhe më pas hidhini qumësht të ngrohtë. Duke e përzier vazhdimisht, ngrohni përzierjen derisa të trashet.
2. Hidhni xhelatinë të holluar në ujë ose qumësht dhe ftohni përzierjen e qumështit me vezë.
3. Rrihni kremin me sheqerin e mbetur, shtoni përzierjen e qumështit me vezë dhe më pas luleshtrydhet ose reçelin e freskët të grirë.
4. Lubrifikoni pandispanjat me kremin me luleshtrydhe që rezulton, i cili preferohet të ngjyhet në ëmbëlsirë lëng luleshtrydhe. Le të shohim.

Krem kafeje për biskota

1. Krem kafeje për biskotën përgatitet sipas të njëjtës skemë si krem vanilje. I vetmi ndryshim është se gjatë përgatitjes së përzierjes vezë-qumësht nuk shtojmë 100 ml. qumësht dhe 50 ml. Përveç kësaj, derdhni 50 g të fortë të sapopërgatitur kafe natyrale. Lëreni përzierjen pothuajse në një valë, shtoni xhelatinë dhe më pas ftohuni. Masës së ftohur në të njëjtën mënyrë shtojmë krem ​​pana.

Krem vanilje për pandispanje

• Përbërësit:
• 200 g krem ​​30% yndyrë
• 3 lugë gjelle. Sahara
• 100 g qumësht
• 2 të verdha
• 10 g xhelatinë
• vanilinë

1. Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë ose qumësht.
2. Grini mirë të verdhat dhe sheqerin enët e smaltit, dhe më pas shtoni qumështin e zier të ngrohtë.
3. Duke e përzier vazhdimisht, ngrohni përzierjen në 80°C. Mos e sillni përzierjen në një valë. Kombinoni përzierjen e qumështit me vezë me xhelatinë. Pasi xhelatina të jetë tretur plotësisht, shtoni vanilinë, përzieni mirë dhe më pas lëreni të ftohet në 25°C.
4. Rrahim kremin e ftohur me mikser derisa të krijohet një masë e trashë dhe me gëzof.
5. Kombinoni kremin e rrahur me përzierjen e ftohur të qumështit me vezë. Pandispanjat i lyejmë me kremin e përfunduar, të cilin e lyejmë paraprakisht me ndonjë shurup apo liker të ëmbël.

P.S. Me secilin prej këtyre kremrave pandispanja del e shijshme në mënyrën e vet. Cilin të zgjidhni varet nga shijet dhe preferencat personale.

Këto pjata ia vlen të provohen

Shqyrtime dhe komente:

Rita 15.11.11
Mikseri ishte i prishur dhe unë përtova ta rrihja me duar, kështu që u përpoqa ta rrihja kremin me blender. Doli të ishte gjalpë kremoze, mirë, vërtet, mos e hidhni, kështu që e shtriva në ëmbëlsira. Torta doli e mrekullueshme, faleminderit për recetën, por do të më duhet të blej një mikser të ri :)

Masha 29.05.12
Kumbullat e thata për mbushje mund të bluhen shpejt në një blender. I hedh ujë të vluar për gjysmë ore, heq farat, më pas e hedh tulin me ujë dhe është gati.

Evgeniya 07.11.12
Herën e fundit që bleva një tortë në një dyqan, u betova se ishte hera e fundit që shpenzova para për mbeturina... Dhe e mbajta fjalën time, dhe kur provova ëmbëlsirat tuaja me... me mbushje të ndryshme, atëherë tani nuk do të mund të më joshësh me asnjë artikull dyqani. Faleminderit!

Alyona
Evgeniya, faleminderit për fjalët e tua të mira! Më pëlqejnë shumë edhe biskotat me krem ​​pana dhe sa herë më vjen në mendje diçka e re: herë të mbushura me kajsi të thata, herë me copa. ananasi i konservuar, pastaj shpik një impregnim origjinal të ëmbëlsirave. Gjëja kryesore është të eksperimentoni dhe të mos ndaleni këtu. Ju uroj fat dhe kreativitet!

Olya 28.02.13
Kam bere nje pandispanje me krem ​​dhe krem ​​kakao. shumë e shijshme dhe doli bukur. Alena, ju gjithmonë shkruani se pandispanjat duhet të ngjyhen. si e bëni këtë dhe sa duhet për një tortë?

Alyona
Olya, faleminderit për komentin dhe pyetjen e mirë.
Perfekte impregnim për pandispanja - liker frutash. Zakonisht për tre ëmbëlsira me peshë totale 400-500 gram. Unë përdor 100-150 ml. liker. Më pëlqejnë shumë biskotat e njomura në Amaretto. Nëse nuk keni liker në dorë, mund të merrni 60-70 ml. konjak, holluar atë me ujë për të bërë 90-100 ml. dhe shtoni sheqer sipas shijes. Dhe me këtë shurup konjaku thith ëmbëlsirat.
Për impregnim joalkoolik ju mund të gatuani ndonjë shurup frutash. Për të dhënë biskotën shije kafejeëmbëlsirat zhyten në kafe (natyrale me sheqer). Një shembull është torta Tiramisu. Është e pamundur të thuhet sasia e saktë e impregnimit; kjo varet nga shija personale, përmbajtja e lagështisë së ëmbëlsirave, pesha e tyre, etj.

Ekaterina 18.03.13
Ju lutem më tregoni, a mund të përdoren këto kremra për të dekoruar pjesën e sipërme të tortës: bëni pala, lule? A e mbajnë mirë formën kremrat?

Alyona
Ekaterina, nga kremrat e listuar, kremi i gjalpit me ose pa kakao e mban formen pak a shume mire. Kremi dhe format e tjera nuk mbajnë mirë, ato përdoren kryesisht për të krijuar një shtresë kremoze midis ëmbëlsirave. Për ta bërë më të trashë kremin e gjalpit, kremi mund të rrihet në blender (këtu është e rëndësishme të parandaloni formimin e vajit). Rezultati është një krem ​​më i lehtë se vaji, por që aplikohet mjaft mirë kur përdorni një shiringë kulinare. Rezultati është i dukshëm në fotot e mia.

Valentina 25.03.13
Herën e parë që përgatita kremin me gjalpë për një pandispanje, isha shumë i shqetësuar se si do të ngrihej. Gjithçka doli shkëlqyeshëm, të ftuarit as nuk e besuan se ajo kishte përgatitur gjithçka vetë. Faleminderit për recetat e mira!

Anastasia 24.10.13
Mirembrema. Me falni per pyetjen budallaqe, sapo po mesoj... Ju lutem me thoni, sic e kuptoj une, kremi ne gjalpe duhet te jete i trashe (si krem ​​shtepie), jo i lengshem?

Alyona
Mirëdita, Anastasia! Kremi duhet të jetë i freskët dhe me yndyrë të plotë, me një përmbajtje yndyre të paktën 30%, dhe mundësisht 35%. Krem gatimi me përmbajtje të reduktuar yndyre, të cilat thjesht shtohen në pjata, nuk janë të përshtatshme për krem. Gjithashtu, kremi që ka ngrirë ose tashmë ka marrë thartirë nuk është i përshtatshëm. Blej krem ​​në dyqan dhe zgjedh gjithmonë më të freskëtin. Krem i freskët gjithmonë të lëngshme.
P.S. Anastasia, nëse sapo po mëson, do të të këshilloja që së pari të zotërosh më shumë kremra të thjeshtë, për shembull, krem ​​gjalpi me qumësht të kondensuar ose krem.

Anastasia 24.10.13
Alena, faleminderit shumë për përgjigjen dhe këshillën tuaj të detajuar. Pandispanja do të lahet brenda natës dhe nesër do të bëj krem ​​gjalpi me qumësht të kondensuar. Është ende pak e frikshme të bësh ato kremoze.

Alyona
Do të doja të dëgjoja se si doli torta. Sa i përket kremit të gjalpit, nuk ka asgjë veçanërisht të komplikuar. Por është akoma më mirë që fillimisht të provoni ta bëni kremin në një vëllim të vogël, në mënyrë që të mësoni. Dhe kur të ndjeni të gjitha hollësitë, atëherë mund të bëni krem ​​për tortën.

Lelya 06.11.13
Biskota është dobësia ime) Dhe ka kaq shumë këtu opsione të ndryshme krem që më hapi sytë. E pranoj sinqerisht, gjithmonë gatuaj në mënyrë rigoroze siç është përshkruar, nuk ndryshoj asgjë) Unë ende nuk kam përvojë të mjaftueshme për këtë. Më pëlqeu kremi me liker dhe kumbulla të thata. Do të përpiqem të bëj një këtë fundjavë! Vërtet, po pyes veten nëse do të dalë shumë e ëmbël?

Alyona
Lelya, ëmbëlsia është shumë e lehtë për t'u rregulluar. Mjafton të pakësoni sasinë e sheqerit. Merrni 2 lugë gjelle. sheqer në vend të 3 lugë.

Anastasia 08.11.13
Interneti më në fund po funksionon dhe unë nxitoj të çabonohem menjëherë! Vendosa ta trajtoj veten me një tortë të shijshme për ditëlindjen time)) Isha shumë i shqetësuar, sepse... Nuk kam pasur gjithmonë sukses në përgatitjen e biskotave, dhe gjithashtu kam dashur t'i tregohem vjehrrës sime (e cila gatuan ëmbëlsira të shijshme)! Dhe ja dhe ja!! Biskota doli dhe u la perfekt dhe gjalpi me qumesht te kondensuar doli!!! Në përgjithësi, torta doli e mrekullueshme, të gjithë e pëlqyen dhe unë isha shumë i kënaqur! Tani do të provoj kremra të rinj duke përdorur recetat tuaja! Faleminderit shumë!

Alyona
Anastasia, më vjen shumë mirë që edhe torta edhe kremi dolën të shkëlqyera. Jam i sigurt se burri juaj ishte mbushur me krenari për gruan e tij, e cila gatuan kaq shijshëm. Herën tjetër provoni tortën me krem ​​pana, është absolutisht një përrallë))).

Anastasia 08.11.13
Alena, faleminderit shumë për këshillën! Do ta provoj patjetër!

Victoria 25.11.13
Kremi im nuk doli mirë dhe mban erë të çuditshme si të bardha.

Shurik 25.11.13
Victoria, ERE e keqe nga proteinat mund të jetë vetëm nëse vezët janë bajate. Është më mirë të mos i përdorni fare, veçanërisht për një tortë ditëlindjeje.

Alyona
Shurik, një vërejtje shumë korrekte në lidhje me freskinë e produkteve. Vezët, veçanërisht për krem ​​ose pjekje, duhet të kontrollohen gjithmonë për freski. Mënyra më e lehtë është të mbushni një tas të thellë me ujë dhe ta ulni vezën në ujë. Nëse veza fundoset, atëherë është e freskët. Nëse noton midis fundit dhe sipërfaqes, atëherë është kështu; nëse noton në sipërfaqe, atëherë nuk mund të përdoret si ushqim.

Zambak 12/10/13
Është e mrekullueshme kur ka një zgjedhje të tillë kremi për pandispanjat, sepse mbi të gjitha ne duam pandispanjen me krem ​​dhe asnjë tjetër. Kam përgatitur të gjitha versionet e kremit, por kremin nuk e kam marrë një herë, kështu që tani dua t'i qasem me kujdes recetës për përgatitjen e një kremi të tillë. Më duket gjithmonë e lehtë, e shijshme dhe e këndshme në cilësi.

Tata 12.12.13
Kremi i kafesë doli vërtet i shijshëm dhe aroma ishte absolutisht e mrekullueshme.

Oleg 01/03/14
Gruaja ime organizoi një festë stomaku për mua - ajo bëri një tortë pandispanje me krem ​​qumështi të kondensuar. Ashtu si kur isha fëmijë, faleminderit!

Alyona
Gëzuar, Oleg. Dhe faleminderit për komentet)))

Anna 01/12/14
Por unë nuk e pashë recetën për salcë kosi. Por është e thjeshtë opsion i madh krem biskotash. Për 500 gr. salcë kosi e trashë ju duhet të merrni një gotë sheqer dhe ta rrahni. Thith në mënyrë perfekte pandispanjat!

Alyona
Anna, faleminderit, tani kam një koleksion të plotë)))

Varya 15.01.14
Më pëlqejnë më së shumti pandispanjat dhe një listë e tillë kremrash të ndryshëm të shijshëm është e duhura. Kremi klasik është bërë disi i mërzitshëm, ndaj po heq recetën e kremit të vaniljes, kjo është pikërisht ajo që më duhet sot. Faleminderit!

Tonya 20.04.14
Më pëlqeu shumë kremi me çokollatë. unë e bëra mbushje me çokollatë biskota kishte ende mjaftueshëm për të mbuluar pjesën e sipërme të tortës. Të ftuarit ishin të gjithë të guximshëm, faleminderit!

Ksenia 21.06.14
Kam përdorur gjalpë për tortën. Më duket se është më i përshtatshëm për pandispanje se gjithë të tjerët. Doli shumë e butë dhe e ajrosur. Thjesht e shijshme!

Lidia Mitrofanovna 26.10.14
Për pjekje biskotash Tashmë kam provuar të bëj krem ​​me qumësht të kondensuar, krem ​​dhe gjalpë. Më pëlqeu më shumë ai kremoz, sidomos me kakao. Tani po planifikoj të bëj krem ​​gjalpi me arra. Çfarë do të vijë nga kjo dhe si do të ndodhë kjo shija do të jetë e mirë për biskotën, do të shkruaj më vonë.

Alyona
Lidia Mitrofanovna, sigurohuni që të shkruani, është shumë interesante të dini mendimin tuaj për këtë krem.

Lidia Mitrofanovna 28.10.14
Kam pergatitur krem ​​gjalpi me lajthi (lajthi). Kremi doli mjaft i shijshëm dhe pikant.

Olga 08.11.14
Të gjitha recetat janë të mira dhe të sakta. Por kam 2 kek me beze te pergatitur nga une, 2 pandispanje te gjata, te prera pergjysme. E shijshme, por shumë e ëmbël. Do të doja një version të një kremi të trashë, por pak të ëmbël dhe kosi. Nëse është e mundur, ju lutemi këshilloni opsionet. Faleminderit! Po e pjek këtë për dasmën time të artë!

Alyona
Olga, prapë do të rekomandoja krem ​​me krem, dhe për të shtuar thartirën, përdorni ose kumbulla të thata ose reçel.
Mund të shihni si të përgatisni kremin me kumbulla të thata. Ju mund të zvogëloni sasinë e sheqerit në krem ​​pana.
Si të bëni pandispanje me krem ​​dhe reçel, shihni Mund të përdorni çdo reçel (me thartirë).
Mund të bëni edhe gjalpë me kakao. Hidhësia karakteristike e kakaos do të dobësojë ëmbëlsinë e ëmbëlsirave. Komponimi:
gjalpë 100 gr.
konjak 1 lugë gjelle.
qumësht i kondensuar 2 lugë gjelle.
sheqer pluhur 40 gr.
Shtoni të gjithë përbërësit në gjalpin e zbutur dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
Mund të bëni kremin Charlotte, thjesht zvogëloni sasinë e sheqerit. Pershkrim i detajuar Nuk është ende në faqe, do ta postoj nesër, do ta gatuaj sot.
Përndryshe, mund të provoni krem ​​portokalli, si ai në këtë recetë. Por është ende pak e thatë për një pandispanje, ndaj do të shtoja edhe një shtresë gjalpë ose krem ​​pana.

Lada 25.11.14
Nuk kishte krem, kështu që bëra salcë kosi. Doli e shpejtë dhe e shijshme, faleminderit për recetat!

Victoria 12/30/14
Kam bere krem ​​luleshtrydhe per pandispanje duke perdorur kete recete...pse nuk tregohet askund qe kremi duhet te qendroje? edhe pse xhelatina u trete plotesisht.. kremi u rrahur dhe u tras, por kur i bashkova te gjitha doli krem i lëngshëm.. nuk duket si krem... kremi nuk e mbante formen, dukej si kosi... vetem keku prishi gjithcka...

Alyona
Victoria, mos u frikësoni para kohe. Aplikoni kremin në ëmbëlsira dhe vendoseni tortën në frigorifer. Ëmbëlsira me kremra që përmbajnë xhelatinë duhet të qëndrojnë në frigorifer për disa orë që xhelatina të forcohet (kjo është e njohur për të gjithë). Nëse keni planifikuar të dekoroni tortën, atëherë kremrat me gjalpë bëhen për këto qëllime. Dhe mos u shqetësoni për pandispanjat, njomja shtesë vetëm do t'i bëjë ato më të buta)))

Victoria 12/31/14
Faleminderit shume!! Gëzuar Vitin e Ri edhe juve!! Unë bëra vetëm atë ... çfarë duhet të bëj?)) Epo, gjithçka duket se ka ngrirë ... do të përpiqemi!! do te jete akoma e shijshme.. perberja eshte e mire.... Sapo e prisja te ishte krem i ajrosur.. njësoj si në dyqane... epo, duket se atje ka vetëm kimikate!))

Alyona
Viktoria, nëse dëshironi të merrni krem ​​luleshtrydhe me gëzof, atëherë duhet ta kishit përgatitur me të bardhat e vezëve të rrahura, si për tortën Qumështi i Zogut, me vetëm një shtesë: mbushni kremin me luleshtrydhe të grira. shurup luleshtrydhe ose reçel luleshtrydhe.

Polina 01/06/15
Dhe unë, budalla siç jam, blej gjithmonë krem gati, kisha frikë se nuk do të funksiononte. Por, siç rezulton, nuk ka asgjë të komplikuar këtu. Më pëlqeu kremi, vanilja dhe kosi, patjetër do t'i mbaj parasysh recetat.

Dasha 02/11/15
Më ka pëlqyer më shumë kremi me çokollatë, megjithëse i kam provuar pothuajse të gjitha opsionet. Sidomos nëse i lagni ëmbëlsirat me liker, do të jetë thjesht një bombë. Në përgjithësi e adhuroj çokollatën, ndaj edhe mundohem të shtoj sa më shumë prej saj në formën e pikave të çokollatës në produktet e furrës. Dhe sipër tortës hidhni një shtresë të trashë glazurë çokollate. Ky është lloji i çokollatës që jam)).

Trëndafili 27.02.15
E gjithë familja jonë i pëlqen ëmbëlsirat e bëra vetë, përzgjedhje e mirë me receta kremi. Do të mbaj shënim disa të reja. Më pëlqeu më shumë kremi me qumësht të kondensuar, delikat dhe i butë shije kremoze, dhe më e rëndësishmja, përgatitet shpejt dhe lehtë.

Lana 14.04.15
Ju nuk mund të më thoni se si të ngjyrosni kremrat për ëmbëlsira me ngjyra natyrale, lëng panxhari për shembull. E shtrydha lëngun, e shtova tek kremi, lëngu derdhet deri në fund.

Alyona
Mënyra më e lehtë për të ngjyrosur kremin është me lëng ose reçel. Kur kremi të jetë gati gati, shtoni lëng ose reçel në të. Për të parandaluar që kremi të bëhet shumë i lëngshëm, zvogëloni sasinë e qumështit në të.
Me gjalpin dhe kremrat me proteina është shumë më e vështirë, pasi gjalpi dhe të bardhat e vezëve të rrahura praktikisht nuk përzihen me ujë (lëng). Për të mos kulluar lëngun, mund të përdorni xhelatinë, si në rastin e kremit me luleshtrydhe, por ky krem ​​është më shumë si marshmallow.
Më e mira bojë natyrale kremrat për ëmbëlsira janë çokollata ose kakao. Në përgjithësi, për të dekoruar një tortë, nuk ka asgjë më të thjeshtë, më të bukur dhe më të shëndetshme se arrat, fruta të ëmbëlsuara, fruta të ëmbëlsuara ose të freskëta - dy minuta dhe kryevepra është gati.

Svetlana 07/06/15
Në kosi për pandispanja thotë se ju duhet kosi i yndyrshëm dhe jo acid, unë e bëra këtë dhe doli të ishte gjalpë.))))) A ka ndonjë recetë për gjalpë të ëmbël?)))

Alyona
Svetlana, kosi zakonisht rrihet shkurt, vetëm disa minuta, vetëm në mënyrë që sheqeri të tretet në salcë kosi.
Nëse rezulton se e keni tepruar pak dhe keni rrahur gjalpin (ndoshta ju kanë shitur krem), atëherë është në rregull. Gjëja e parë që bëjmë është të shprehim serumin. Gjalpi i ëmbël mund të ngrihet dhe më pas të përdoret për pjekje (brumi me gjalpë, brumë buke) ose për të bërë krem ​​gjalpi me qumësht të kondensuar.

Elena 28.01.16
Alena, përshëndetje. Pyetje rreth kremit të vaniljes. Zhyteni xhelatinë me qumësht ose ujë nga 100 g të treguara. apo eshte ekstra leng? Faleminderit

Elena 28.01.16
Faleminderit shumë. Alena, zakonisht bëj ëmbëlsira me krem: krem ​​me gjizë. Do të doja të shtoja diçka të re, por nuk e dija se çfarë. Kam gjetur një shtesë shumë interesante për kremin nga ju. Faleminderit perseri.

Nadezhda 16.06.02
Alena, më thuaj çfarë kremi yt mund të përdoret për të niveluar anët e tortës? Vetë torta është pandispanje me luleshtrydhe dhe salcë kosi, por kremi është i lëngshëm, i ka lagur mirë ëmbëlsirat, por nuk mund të rrafshojë anët...

Alyona
Shpresoj, në rastin tuaj është mirë të përgatisni salcë kosi me shtimin e gjalpit. Rezulton më i dendur dhe ju lejon të niveloni anët e tortës. Mënyra e përgatitjes së një kremi të tillë përshkruhet në detaje në tortën "Manastiri Hut" (hiqni hirrën, shtoni gjalpë, etj.).
Si opsion, mund të bëni krem ​​gjalpi me qumësht të kondensuar ose krem ​​gjalpi në bazë të kremës së rrahur. Nëse dini të rrihni kremin dhe rezulton mjaft i trashë, atëherë edhe atë vendim i mirë. Nëse keni pak përvojë me kremin, atëherë zgjidhni opsionin e parë ose kremin e gjalpit.

Nadezhda 06/10/16
Alena, faleminderit shumë për ndihmën tuaj))) Unë bëra salcë kosi me gjalpë të shtuar, doli shumë! Faqja juaj është shumë e dobishme dhe interesante) Faleminderit përsëri)

Krem për pandispanje mund të përgatitet bazuar në më produkte të ndryshme– çokollatë, gjalpë, salcë kosi, qumësht i kondensuar, banane, arra, etj. Ne ju ofrojmë vetëm më të mirën receta të shijshme!

Kremi është një masë e madhe. Përgatitet duke rrahur të bardhat, vezët, gjalpin, ajkën, kosin, sheqerin etj. Përveç kësaj, ju mund të shtoni produkte të tjera në të - xhelatinë, arra, fruta. Ëmbëlsira zbukurohen dhe shtrohen duke përdorur përzierje kremi. Mënyra më e lehtë për të dekoruar produktet e pjekura është të aplikoni krem ​​në sipërfaqen e një thike dhe ta shpërndani me kujdes mbi sipërfaqe. Mund t'i jepni përzierjes një shumëllojshmëri modelesh duke përdorur një qese gatimi dhe bashkëngjitje të ndryshme. Nëse nuk keni një çantë të tillë në dorë, përdorni letër pjekjeje, nga i cili bëni një tub në formë koni. Pritini majën e tubit në kënde të drejta ose në karafil. Kjo do t'ju lejojë të merrni vizatime të ndryshme. Mos harroni se përzierja kremoze është ushqim që prishet, kështu që mund ta ruani nga 3 deri në 40 orë (në frigorifer).

Receta për kremin e pandispanjës

Përbërësit:

Lëng limoni - 1 lugë çaji
- e bardha e vezës - 2 copë
- ujë - 30 ml
- sheqer pluhur - 5 lugë. lugët

Përgatitja:

1. Hidhni ujë në një lugë, shtoni pluhur, përzieni dhe gatuajeni në zjarr mesatar. Kontrolloni gatishmërinë si më poshtë: merrni një lugë çaji shurup dhe shikoni se si pikon prej tij. Nëse është një rrjedhë e trashë, atëherë shurupi është gati, por nëse është një "fije" e hollë, atëherë nuk është ende.
2. Rrahim të bardhat e ftohura të vezëve dhe gradualisht i shtojmë në masën e nxehtë duke i përzierë rregullisht.
3. Rrihni përzierjen për 3 minuta të tjera derisa të jetë gati.

Krem gjalpë për pandispanje.

Produktet e kërkuara:

Xhelatinë - lugë çaji
- krem ​​- një gotë
- sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.
- sheqer vanilje
- ananas i copëtuar - 4 lugë gjelle. lugët

Përgatitja:

1. Mbushni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet. E shpërndajmë në zjarr të ulët ose në një banjë uji me përzierje të rregullt dhe e ftojmë.
2. Rrahim kremin, shtojme me kujdes sheqerin pluhur, shtojme sheqer vaniljen. Në të njëjtën kohë, vazhdoni të rrihni me mikser. Ftoheni dhe përdorni menjëherë pas përgatitjes.

Për të përgatitur pjatën përdorni vetëm krem ​​të ftohur me përmbajtje yndyre 33-35%. Mund ta gatuani me vezë, manaferra të ndryshme dhe aditivë frutash, xhelatinë ose pa të. Mund të shtoni edhe mjaltë, alkool, arra, kakao, kafe etj.

Kosi për pandispanje

Kjo është shumë opsion i shijshëm dhe, ndryshe nga kremi, më pak kalori. Për pjatën përdorni vetëm salcë kosi të freskët me yndyrë të plotë. Ftojeni atë përpara se ta rrahni për konsistencë më të mirë të rrahjes. Mund të shtoni edhe gjalpë ose xhelatinë. Mund të ruhet jo më shumë se dy orë në frigorifer.

Përbërësit:

Vanilje
- sheqer i grimcuar - një lugë gjelle
- salcë kosi me yndyrë të plotë - një gotë

Si të gatuaj:

1. Ftoheni kosin, e rrahim duke shtuar pluhur dhe jo nje numer i madh i vanilje.
2. Shtoni kakaon, përzieni butësisht me një kamxhik.
3. Përzierje e gatshme mos ruani për një kohë të gjatë.

Krem për pandispanje me çokollatë

Ky version i kremit është një nga më të thjeshtët dhe më të shpejtët. Dhe ajo që është më e rëndësishmja është se funksionon 100% të kohës. Është pothuajse e pamundur ta prishësh atë! Meqë ra fjala, nëse nuk e keni në dorë përbërësin e parë, mund ta zëvendësoni me gjalpë dhe qumësht.

Do t'ju duhet:

krem - 155 g
- çokollatë e zezë - 155 g

Si të gatuaj:

1. Ngrohim produktet e qumështit pa i zier, fikim zjarrin.
2. Shkrihet një copë çokollatë në lëng të nxehtë. Masa bëhet e trashë mjaft shpejt. Me të mund të lyeni sipër dhe shtresat e pandispanjës dhe më pas ta fshihni në frigorifer për ta lagur.

Dashamirët e pjekjes do ta vlerësojnë atë.

Foto krem ​​për pandispanja

Opsioni me qumësht të kondensuar.

Produktet e kërkuara:

Gjalpë, qumësht i kondensuar - 200 g secila
- sheqer vanilje - një qese
- liker - 3 lugë

Hapat e gatimit:

1. Ngroheni yndyrën në temperaturën e dhomës, rrihni me mikser.
2. Hidhni gradualisht qumështin e kondensuar.
3. Hidhni pak liker.

Dëshironi të hani të shijshëm dhe të shëndetshëm? Haje!

Kremi më i mirë për pandispanje.

Produktet e kërkuara:

Liker - 155 ml
- kumbulla të thata - 200 g
- krem ​​- 500 ml
- sheqer - 3 lugë.

Si të gatuaj:

1. Për të përfituar sa më shumë mbushje e shijshme, thithni kumbullat e thata në mbrëmje. Mos harroni të hiqni farat prej tij fillimisht. Pritini frutat e thata me gërshërë kuzhine ose me thikë.
2. Masën e përftuar e derdhim me likerin dhe e vendosim në frigorifer.
3. Përzieni frutat e fryra me alkool në një blender. Masa nuk duhet të jetë homogjene, është mjaft e pranueshme që të ketë copa kumbulla të thara në të.
4. Në një tas të veçantë të pastër, përzieni kremin duke përdorur një mikser.
5. Më së shumti ju pret fazën përfundimtare- montimi i tortës. E vendosim shtresën e parë të kekut në një pjatë, e lyejmë me mbushje dhe sipër me një të tretën e kremës së rrahur. Vendosim shtresën e dytë të kekut, lyejmë me kumbulla të thata dhe masën e rrahur. Përsëritni të njëjtat veprime për shtresën e tretë.
6. Niveloni sipërfaqen me thikë, dekorojeni me fruta dhe fruta të ëmbëlsuara, spërkateni me çokollatë të grirë.
7. Produkte të pjekura të gatshme vendoseni në frigorifer për disa orë.

Krem i shijshëm për pandispanja

Përbërësit:

Kakao - 3 lugë gjelle. lugët
- krem ​​- 500 ml
- sheqer - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. I ftohur produkt qumështi shtoni kakao, përzieni, shijoni, shtoni më shumë nëse është e nevojshme.
2. Filloni të përzieni kremin me mikser me shpejtësi të ulët, duke përdorur një mikser me kornizë, shtoni me kujdes sheqerin.
3. Skuqini ëmbëlsirat me mbushjen duke i lagur paraprakisht me shurup ose liker.

Gjithashtu rezulton shumë e shijshme.

Versioni i arrës.

Produktet e kërkuara:

Qumësht - 130 ml
- lajthitë, sheqer i grimcuar – 50 g secila
- e verdha - 2 copë
- yndyrë gjalpi– 120 g
- niseshte - 10 g
- vanilinë - 1 f.

Si të gatuaj:

1. Përzieni vanilinë, niseshtenë, sheqerin, të verdhat, qumështin në një blender për të marrë një konsistencë homogjene.
2. Ngrohni të gjithë këtë në një banjë me ujë derisa pothuajse të vlojë. Gjatë kësaj kohe, përzieni përzierjen me një shpatull druri.
3. Sapo kremi të trashet, shtoni lajthitë, përzieni, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
4. Grini gjalpin në blender, vendosni shpejtësinë në maksimum. Hidhni mbushjen e ëmbël që rezulton në pjesë.

Krem krem ​​për pandispanje.

Do t'ju duhet:

Sheqeri - 1 gotë
- gjalpë - 120 g
- qumësht - 1 litër
- vanilje
- miell - 2,5 lugë
- vezë - 5 copë

Hapat e gatimit:

1. Ziejeni qumështin,
2. Rrahim vezët, miellin, sheqerin.
3. Ftoheni përzierjen e qumështit në 80 gradë, derdhni përzierjen e vezëve, ngrohni derisa të trashet, duke e përzier me një shpatull druri.

Krem i thjeshtë për pandispanja.

Përbërësit:

Qumësht - 120 g
- vanilje
- e verdha - 2 copë
- sheqer - tre lugë
- krem ​​- 200 g
- xhelatinë - 10 g

Përgatitja:

1. Përziejini mirë sheqerin dhe të verdhat në një tas smalti, derdhni qumështin e zier.
2. Me përzierje të vazhdueshme, ngrohni përzierjen në 80 gradë.
3. Të gjitha këto i bashkojmë me xhelatinë.
4. Shtoni vanilinë, përzieni mirë, ftoheni në 25 gradë.
5. Ftoheni kremin, e rrahim me mikser që të bëhet një masë me gëzof dhe e trashë.

Mbushje kafeje.

Ky opsion përgatitet sipas të njëjtit parim si ai i mëparshmi. Vetëm gjatë përgatitjes së përzierjes qumësht-vezë, shtoni 50 ml qumësht, jo 100. Përveç kësaj, shtoni 50 gram kafe natyrale të sapokrijuar, zieni, shtoni xhelatinë, ftohet, hidhni krem ​​pana.

Nuk dini çfarë të gatuani për fëmijën tuaj? Bëje për të.

Krem me luleshtrydhe.

Produktet e kërkuara:

Qumësht - 100 ml
- vezë - 2 copë
- sheqer - 80 g
- luleshtrydhe - 200 g
- krem ​​- 155 g
- xhelatinë - 10 g

Si të gatuaj:

1. Grini pak nga sheqeri së bashku me të verdhat, hidheni në qumësht të ngrohtë. Ngroheni të gjithë derisa të trashet, duke e përzier rregullisht.
2. Holloni xhelatinën në ujë dhe shtoni në masë.
3. Rrihni sheqerin e mbetur me produktin e qumështit, derdhni lëngun e qumështit me vezë dhe luleshtrydhet e grira.

Provoni ta bëni edhe këtë. Për të dashuruarit brumë i butë sigurisht që do të kënaqet!

Krem gjizë për pandispanje.

Përbërësit:

Produkt qumështi kremoz - 255 g
- vanilinë - 2 majë
- sheqer pluhur
- gjizë - 420 g

Përgatitja:

1. Grini gjizën me një pirun, derdhni lëngun kremoz, përzieni me një kamxhik.
2. Shtoni sheqerin e grimcuar, vaniljen, gatuajeni, lyeni ëmbëlsirat me yndyrë.

Ju gjithashtu do të pëlqeni krem banane Për kek me gjalpë. Përgatitet në bazë të cilitdo prej llojeve të paraqitura të mbushjeve. Ju vetëm duhet të zgjidhni banane e pjekur, e presim në kubikë ose e presim dhe më pas e shtojmë si një nga përbërësit.

Nëse jeni duke kërkuar për të shijshme dhe pije e shëndetshme, atëherë ju rekomandojmë që të përgatisni. Një amëz e këndshme dhe një mbushje e plotë energjie janë të garantuara!

Së fundi, dëshirojmë t'ju japim disa këshilla për të bërë pandispanje të shijshme.

1. Kushti i parë - proporcioni i saktë produkteve. Për të pjekur një produkt me madhësi të mesme, duhet të merrni 5 vezë pule, ¾ filxhan miell të situr, 200 g sheqer të grimcuar, 0,25 lugë gjelle. niseshte, një majë kripë. Sipas dëshirës brumit mund t’i shtoni kardamom, shafran i Indisë, vanilje etj.
2. Të gjitha produktet duhet të jenë në të njëjtën temperaturë. Ena e pjekjes duhet të jetë e ftohtë.
3. Vezët i ndajmë në të verdha dhe të bardha. Mundi të parët me sheqer pluhur, dhe e dyta - me kripë.
4. Shtoni produktet e mbetura në përzierjen e të verdhës së sheqerit dhe gatuajeni brumin me kujdes. Në të njëjtën kohë, ju duhet ta gatuani atë në një drejtim. Kjo do ta lejojë atë të bëhet i ajrosur.
5. Hidhni lëngun e proteinave.
6. Ngroheni furrën paraprakisht. Nëse brumi duhet "të presë në krahë" për të paktën disa minuta, atëherë shkëlqimi i tij do të ulet disa herë.
7. Forma duhet të jetë e lyer me yndyrë ose rreshtim paraprakisht Letër pergamene. Mos përdorni miell, bollgur, arra apo kriker për këtë qëllim!
8. Produkti mund të piqet nga 10 deri në 40 minuta. Gjatë gjysmës së parë të kohës është rreptësisht e ndaluar hapja e derës furrë, pasi pandispanja juaj mund të shndërrohet në një shami!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+