Receta e kremit me banane. Krem banane për kek

Në ditët e sotme është e vështirë të befasosh një gustator të sofistikuar me një banane të thjeshtë; sot bananet përdoren në përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta, si dhe në ëmbëlsirat. Përkundër kësaj, njohësit e frutave të shijshëm do të jenë në gjendje të vlerësojnë ëmbëlsira dhe byrekë për të cilat kremi i bananes përdoret si impregnim. Krem kremi, salcë kosi, kremoze, gjizë - ka receta të panumërta për të bërë krem ​​me bazë bananeje. Të gjithë ata dallohen për shijen e tyre të hollë dhe aromën e patejkalueshme.

Banania është një frut tropikal që përmban një sasi të madhe makro, mikroelementesh dhe vitaminash. Konsumimi i rregullt i bananeve ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe stomakut. Çdo dhëmb i ëmbël do ta pëlqejë këtë frut ekzotik, veçanërisht nëse e përdorni për të bërë një mbushje të shijshme byreku ose tortë.

Kremi me banane përdoret nga kuzhinierë dhe amvise të famshme për të lyer ëmbëlsira dhe ëmbëlsira me pandispanje, dhe mbushja e shijshme me banane dhe gjizë i jep çdo byreku një shije unike.

Përveç kësaj, kremi i bananes mund të përdoret si një ëmbëlsirë më vete, i zbukuruar me fruta ekzotike, patate të skuqura çokollate dhe krem. Delikatesa e ëmbël do të jetë një mbushje ideale për ëmbëlsira, role, vaffle, kashtë, petulla dhe ëmbëlsira të tjera. Në fund të fundit, shija delikate frute e bananes plotëson në mënyrë harmonike çdo ëmbëlsirë.

Pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes, kremi i kekut me banane ka sekretet e tij. Shumë kuzhinierë i përdorin ato për të shtuar butësi, ëmbëlsi dhe madje edhe pikante ëmbëlsirat. Është e rëndësishme që tekstura kremoze të jetë uniforme. Për këtë përdoren frutat e pjekura të bananes, të cilat grimcohen në blender dhe më pas përzihen me përbërës shtesë. Sigurisht që ekziston praktika e zierjes së frutave me pirun, pastaj copat e tij ndihen në mbushje. Por në mënyrë që shtresat e biskotave ose rërës të produktit të ëmbëlsirave të ngjyhen më mirë, duhet të drejtoheni në metodën e parë të copëtimit të bananes.

Sekrete të tjera për të bërë kremin perfekt me banane për një tortë përfshijnë:

• Përzgjedhja e saktë e përbërësve. Mbushja me banane shkon në mënyrë harmonike jo vetëm me frutat ekzotike. Proteinat do të jenë përbërësi më i mirë i shtresës. Për shembull, qumësht, salcë kosi, gjizë, krem ​​i trashë;
• Ngjyra e pjatës së përfunduar. Mund të shmangni errësimin e frutave tropikale nëse përdorni vitaminë C gjatë përgatitjes së kremit, përkatësisht: lëngun e limonit, mollës së thartë, mandarinës, portokallit, shegës etj. Falë një sasie të vogël të këtij aditiv, kremi i bananes do të ruajë ngjyra e saj e verdhë natyrale;
• Lloji i testit. Jo çdo varietet i saj shkon në harmoni me salcë kosi, banane, gjizë ose krem ​​gjalpi. Por kombinimi i petullave, choux-it, pastave sfoliat, tortës me rërë ose pandispanje do të kënaqë shijet e çdo gustatori. Kjo shtresë do të ngopë në mënyrë të përkryer ëmbëlsirat dhe do t'i shtojë një shije unike produktit të ëmbëlsirave.

Të tilla sekrete të vogla gatimi do të ndihmojnë që çdo pjatë ëmbëlsirë të jetë unike dhe perfekte.

Mbushja më e gjithanshme për të bërë ëmbëlsira, byrekë, pudinga ose pasta të shijshme me të drejtë mund të quhet krem ​​banane për tortë. Ka shumë receta ku shtresa e kremit të bananes përdoret si njom, dekorim apo përbërës kryesor. Ato mund të përdoren për përgatitjen e ëmbëlsirave të festave ose pjekjes së përditshme. Dhe përbërësit shtesë dhe bazë mund të gjenden në frigoriferin e çdo amvise.

Për të përgatitur krem ​​frutash sipas recetës klasike, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

Fillimisht duhet të copëtoni frutat dhe ta grini në një sitë në mënyrë që të mos mbeten copa të mëdha dhe masa e bananes të kthehet në një pure monotone. 100 gramë banane të grira duhet të përzihen me vanilinë dhe lëng limoni. Pas kësaj, do t'ju duhet të përzieni gjalpin e zbutur me pluhur (duhet ta shtoni gradualisht). Pas kësaj, duhet të shtoni banane të përziera me lëng limoni dhe vanilje në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit dhe të përzieni plotësisht të gjithë përbërësit.

Për të përgatitur saktë këtë mbushje, duhet të përgatisni kremin me banane sipas recetës. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e ndarjes së mbushjes dhe për të arritur një strukturë uniforme kremoze. Për të përgatitur krem ​​kosi-banane do t'ju duhet:

• Dy banane të pjekura;
• 500 gram salcë kosi me përmbajtje yndyre 20%;
• Sheqer pluhur - për shije (idealisht 2-3 gota).

Fillimisht duhet të përgatisni pure bananeje. Për ta bërë këtë, frutat e pjekur duhet të vendosen në një blender dhe të copëtohen plotësisht. Nëse nuk keni në dorë një pajisje moderne kuzhine, mund të përdorni një sitë të imët (përpara se t'i grisni bananet, grijini ato me një pirun).

Pas kësaj, ju duhet të përzieni kosin me përzierjen e frutave, shtoni sheqer pluhur në përzierjen e salcë kosi-banane dhe përzieni gjithçka tërësisht përsëri në një blender. Avantazhi i kësaj recete është se përgatitet shpejt. Kremi përdoret si shtresë për pandispanjat, ose si pjatë e pavarur. Për forcim më të mirë, rekomandohet vendosja e ëmbëlsirës së gatshme në frigorifer.

Receta për krem ​​me gjizë

Për të përgatitur një krem ​​delikate, të ajrosur gjizë-banane, duhet të përgatisni paraprakisht përbërësit e mëposhtëm: 120 gram sheqer të grimcuar, gjysmë gote kefir me yndyrë të plotë ose kos shtëpiak (pa aditivë), 2 banane të pjekura, 200 g. gjizë me një përmbajtje yndyre prej 5%. Për t'i dhënë ëmbëlsirës së përfunduar një aromë të këndshme, mund të shtoni një pako vanilinë ose disa pika ekstrakt vanilje.

Krem me gjizë banane për tortë, fazat e gatimit:

Pjatën e përgatitur mund ta hani si mbushje për kek ose si ëmbëlsirë më vete. Për ta bërë këtë, masa e gjizës-banane duhet të vendoset në gota me porcione, duke i zbukuruar me nenexhik ose manaferra të freskëta.

Një nga recetat më të shijshme që do të tërheqë të gjithë fëmijët dhe të rriturit me një dhëmb të ëmbël. Për të përgatitur kremin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1-2 copë banane të pjekura;
• 200 gram gjalpë;
• 200 g qumësht të kondensuar.

Fillimisht duhet të qëroni, të prisni bananet dhe t'i bëni pure me një blender. Një sitë do të jetë gjithashtu e dobishme nëse nuk keni një makinë kuzhine në dorë. Pas kësaj, duhet të shtroni purenë dhe të filloni të përgatisni kremin nga gjalpi dhe qumështi i kondensuar. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni gjalpin e zbutur në një blender, ta rrihni derisa të zbardhet dhe të derdhni qumështin e kondensuar në masën e gjalpit. Më pas do t'ju duhet të përzieni plotësisht qumështin e kondensuar, gjalpin dhe purenë e bananes derisa të krijohet një masë homogjene. Kremi i përfunduar përdoret jo vetëm për njomjen e biskotës, por edhe për mbushjen e roleve.

Një nga recetat më të vështira. Mbushja e përfunduar rezulton tepër aromatike dhe e shijshme. Për ta përgatitur atë, duhet të rezervoni përbërësit e mëposhtëm:

Duhet të filloni gatimin duke përgatitur vezën klasike – grijeni vezën me sheqer dhe më pas shtoni një copë gjalpë në masë. Shtoni miell këtu dhe rrihni përzierjen tërësisht me një kamxhik ose mikser (fjalë për fjalë për një minutë). Pas kësaj, duhet ta ngrohni në sobë dhe të derdhni një pjesë të vogël në përzierjen e miellit të grirë. Më pas masa e përgatitur hidhet në qumësht që zien në sobë, përzihet mirë që të mos ketë kokrra dhe hiqet nga zjarri. Pasi të jetë ftohur, shtoni një banane të grirë trashë në tigan dhe ngrohni masën.

E rëndësishme, e trazojmë vazhdimisht kremin e bananes që të mos digjet. Është më mirë të aplikoni shtresën mbi ëmbëlsira sa është e ngrohtë në mënyrë që ato të ngjyhen plotësisht.

Krem djathi me banane "Djathë"

Më parë, mousse-i kremoz italian mascarpone konsiderohej një delikatesë e vërtetë dhe kushtonte para të çmendura. Në ditët e sotme, djathi i shijshëm nuk është një luks, por përbërësi kryesor i një kremi të shijshëm keku me banane-djathë, i disponueshëm për të gjithë. Për të përgatitur ëmbëlsirën me djathë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Djathë Mascarpone - 500 gram;
• Krem i rëndë - 300 gram (mund të përdorni shtëpi);
• Një banane e madhe;
• Një lugë sheqer pluhur.

Ky krem ​​është shumë i thjeshtë për t'u përgatitur. Përzieni djathin dhe kremin dhe vendosni përbërësit në një blender. Kremin duhet ta hiqni paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës. Pasi të keni rrahur masën e kremit të djathit, shtoni bananen e grirë dhe sheqer pluhur në makinë, përzieni masën plotësisht derisa të bëhet e lëmuar.

Musi universal mund të shërbehet si ëmbëlsirë më vete, e ndarë në porcione ose si mbushje keku. E veçanta e këtij kremi është shija e tij e pazakontë dhe përmbajtja e ulët e yndyrës në produktin e përfunduar.

Kujdes, vetëm SOT!

Unë vazhdoj të publikoj receta kremi në koleksione.

Recetat më të mira për të bërë krem ​​bananeje, i cili është i përshtatshëm si për njomjen e ëmbëlsirave të festave ashtu edhe për pastat e ëmbla të përditshme.

Kremi nr. 1
Krem banane - receta më e thjeshtë me salcë kosi

Të bësh krem ​​bananeje nuk është aspak e vështirë. Ky është një dekorim i shkëlqyer për pudinga të ndryshme. Është i përshtatshëm edhe për ëmbëlsira dhe biskota.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:
Kosi 20% yndyrë - 200 gram
Banane e pjekur - 2 copë
Sheqer pluhur - 2 lugë
Sheqer vanilje - gjysmë pako. Mund të zëvendësohet me vanilje.

Si të bëni krem ​​banane:
Tek kosi shtojmë sheqer pluhur dhe e rrahim me blender ose mikser derisa konsistenca të bëhet e trashë. Nëse në vend të kosit përdorni krem ​​me përqindje të lartë yndyre, do të dalë edhe më i shijshëm. Por këtu duhet të rrihni me kujdes. Nëse i rrahni, atëherë me shumë mundësi vaji do të ndahet nga serumi dhe kremi nuk do të funksionojë.
Tani mund të filloni të hani banane. Ata duhet të qërohen dhe të priten në copa. Thjesht mund të prishet. Gjëja kryesore është që ato të futen në blender. Kur bananet të jenë përgatitur, duhet t'i bëni pure duke i rrotulluar në një blender. Mund të përdorni një pirun, por përdorimi i një blenderi do ta bëjë purenë më uniforme dhe të ajrosur.
Tani mund t'i përzieni të gjithë përbërësit dhe t'i rrihni përsëri me mikser. Rezultati ishte një krem ​​shumë i shijshëm me banane.
Receta është mjaft e thjeshtë, kështu që çdokush mund ta përgatisë...

Kremi nr 2
Krem banane me qumësht të kondensuar

Çfarë torte do të ishte e plotë pa krem ​​të shijshëm? Kremi i bananes për kek me siguri do të tërheqë jo vetëm për të dashuruarit e vegjël të ëmbëlsirave, por edhe për të rriturit. Mund të përdoret jo vetëm për ëmbëlsira, por edhe për role dhe pasta të ndryshme.

Pra, për të përgatitur kremin do t'ju duhet:
Banane të mëdha të pjekura - 200 gram
Gjalpë - 200 gram
Qumësht i kondensuar - 200 gram

Si të përgatisni kremin me qumësht të kondensuar dhe banane:
Qëroni bananet, prejini dhe përgatisni purenë e bananes duke përdorur një blender. Transferoni purenë që rezulton në një pjatë.
Vendosni gjalpin në blender. Nuk duhet të jetë i freskët nga frigoriferi. Është më mirë nëse vaji është në temperaturën e dhomës. E rrahim derisa të zbardhet.
Pas kësaj, duhet të derdhni qumështin e kondensuar pak nga pak dhe të rrihni gjithçka përsëri derisa të merrni një konsistencë homogjene.
Me blenderin të ndezur, shtoni purenë e bananes. Rrihni derisa të përftohet një masë ajri homogjene.
Ky krem ​​ka jo vetëm një shije të shkëlqyer, por edhe një aromë të këndshme.

Kremi nr.3
Krem banane me salcë kosi

Bananet mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira të ndryshme.
Një prej tyre, salcë kosi dhe krem ​​bananeje.

Përbërësit:
Banane e pjekur - 2 copë
Kosi 20% yndyrë - 500 gram
sheqer pluhur - për shije

Si të përgatisni krem ​​me banane dhe salcë kosi:
Për të përgatitur kremin, duhet të bëni pure bananet duke përdorur një blender. Nëse përdorni një sitë të zakonshme në vend të blenderit dhe fërkoni bananet përmes saj, do të merrni pothuajse të njëjtën gjë, vetëm se do të zgjasë më shumë.
Vendosni kosin në purenë e bananes dhe rrihni mirë.
Shtoni sheqerin pluhur dhe ndezni përsëri blenderin.
Përgatitja e këtij kremi kërkon shumë pak kohë dhe mund të përdoret jo vetëm për lyerjen e ëmbëlsirave dhe biskotave, por edhe si pjatë e pavarur.
Ëmbëlsirën e gatshme mund ta vendosni në frigorifer për disa orë. Kremi do t'i ngjajë akullores së butë me aromë bananeje.

Kremi nr.4
Recetë për krem ​​bananeje me gjizë

Krem me banane me gjizë- një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe delikate që nuk do të lërë askënd indiferent. Mund të përdoret për të dekoruar ëmbëlsira. Kremi do të shkojë mirë edhe me role vaferi, role etj.
Gjiza dhe kremi i bananes mund të ofrohen si një ëmbëlsirë e pavarur, e vendosur në gota të gjera ose enë speciale. Mund të dekoroni me manaferra, copa frutash, copëza çokollate dhe gjethe nenexhiku.
Dhe përgatitja e një kremi të tillë është shumë e thjeshtë.

Për këtë do t'ju duhet:
Gjizë 5% yndyrë - 200 gram
Kefir 2,5% yndyrë - 100 gram
Banane e pjekur - 2 copë
Sheqeri - për shije
vanilinë - 1 qese

Si të bëni krem ​​banane me gjizë:
Vendosni gjizën në një blender dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
Shtoni të gjitha produktet e tjera në gjizën e rrahur dhe rrihni gjithçka tërësisht. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
Nëse kremi po përgatitet për lyerjen e shtresave të kekut, atëherë është më mirë të shtoni më pak kefir. Kjo do ta bëjë kremin më të trashë.
Kremi i shijshëm është gati.

Kremi nr.5
Recetë kremi me banane me çokollatë

Një krem ​​i shkëlqyer për ëmbëlsira të ndryshme mund të përgatitet në vetëm pak minuta, duke përdorur një minimum përbërësish.
Kremi me banane me çokollatë nuk ka shumë kalori, pasi nuk përmban gjalpë apo krem ​​me përqindje të lartë yndyre.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:
Banane e madhe e pjekur - 2 copë
Lëng portokalli - 50 gram
Çokollatë e hidhur - 100 gram
Sheqeri - 3 lugë

Si të bëni krem ​​çokollatë me banane:
Bananet e grira në blender duhet të transferohen në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe lëngun e portokallit në përzierjen e bananeve. Mund të përzieni lëngun e portokallit dhe të limonit. Gatuani gjithçka mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier vazhdimisht.
Çokollatën e ndajmë në feta dhe e shtojmë në tiganin me masën e bananes, pasi e kemi hequr nga zjarri. Përziejini gjithçka. Për faktin se pureja e bananes do të shkrijë çokollatën e nxehtë. Duhet të përzieni derisa të tretet plotësisht.
Ndajeni kremin në gota dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Gjatë kësaj kohe ajo do të bëhet shumë e trashë.

Kremi nr 6
Krem banane me qumësht

Përbërësit:
- qumësht 120 gr.
- sheqer 1 lugë gjelle. l.
- banane 100 gr.
- vezë 1 copë.
- lëvore limoni, rrush i thatë 100 gr.

Për të përgatitur kremin me banane për pandispanje, duhet të hidhni 120 gram qumësht në një tenxhere dhe të shtoni një lugë sheqer. Pritini njëqind gramë banane të pjekura në copa dhe vendosini në një tigan me qumësht. Shtoni gjithashtu 10 gram rrush të thatë, lëvoren e një limoni dhe gjysmë veze të rrahur. Ziejeni gjithçka në një banjë uji.

Kremi nr 7
Krem me banane

Për të përgatitur kremin e bananes ju nevojiten:
Vezë pule - 1 copë
Sheqeri - 25 gram (lugë gjelle)
Miell gruri premium - 3 lugë
Gjalpë - 5 gram
Qumësht - ¾ filxhan
Banane - gjysma

Si të bëni krem ​​me banane:
Në fillim të gatimit, duhet të bluani vezën me sheqer dhe gjalpë. Shtoni miellin në masën e vezëve dhe përzieni mirë me një rrahëse.
Hidhni qumështin në një tenxhere dhe ngroheni pak. Pas kësaj, vetëm pak qumësht i ngrohur duhet të hidhet në përzierjen e vezëve. Tani mund ta ngrohni qumështin dhe t'i shtoni masën e grirë duke e përzier vazhdimisht. Përzierja duhet të fillojë të trashet.
Menjëherë pas kësaj, ju duhet të hiqni tiganin dhe të përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Grini gjysmën e bananes në një rende të trashë. Shtoni në tigan, përzieni dhe ngrohni përsëri.
Për të parandaluar djegien e ndonjë gjëje dhe formimin e gungave, duhet të përzieni vazhdimisht.
Është më mirë të aplikoni kremin e përfunduar direkt në ëmbëlsira. Në këtë mënyrë ato do të zhyten shumë më mirë dhe torta do të dalë edhe më e shijshme.

Kremi nr 8
Krem banane me krem

Kremi kremoz i bananes është një ëmbëlsirë shumë e shijshme që meriton vëmendje të veçantë.
Përbërësit:
- 6 të verdha
- një pako sheqer vanilje
- niseshte misri 6 lugë gjelle.
- qumësht 2,5 gota
- banane 3 copë.
- krisur
- krem ​​1 gotë
- sheqer pluhur 3 gota

Për ta përgatitur duhet të rrihni 6 të verdha veze me një qese sheqer vanilje. Duhet të rrihni derisa të verdhat të zbardhen. Shtoni 6 lugë niseshte misri në vezët e rrahura.
Ngrohni 2,5 gota qumësht me yndyrë 6% dhe hidhni ngadalë në përzierjen që rezulton, duke e përzier vazhdimisht. Hidhni gjithçka në një tenxhere dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Gatuani derisa të trashet, duke e trazuar me një kamxhik. Mbulojeni tiganin me një kapak.
Pas kësaj, copëtoni imët 1 banane, grini 2 banane të tjera ose rrotulloni në një blender.
Tani duhet të merrni 150 gramë krisur të ëmbla dhe t'i grini në thërrime. Kjo mund të bëhet me një blender ose mulli mishi.
Një gotë krem ​​duhet të përzihet me tre gota sheqer pluhur dhe të rrahet mirë.
Tani, vendosni 2 lugë thërrime në një tas dhe shtypni lehtë me një lugë. Sipër thërrimeve vendosim banane të prera në feta dhe ia hedhim kremin. Mund ta dekoroni me krem ​​dhe copa frutash.

Kremi nr 9
Krem banane

Përbërësit:
- banane
- lëng limoni
- vaj
- sheqer pluhur
- vanilinë

Ju duhet të përzieni gjysmë gote banane të grira me një qese vanilje dhe gjysmë luge lëng limoni. Zbutni pesëdhjetë gramë gjalpë dhe përzieni në një grilë. Në të njëjtën kohë, gradualisht shtoni 3 gota pluhur në vaj. Shtoni purenë e bananes në gjalpin e rrahur dhe përzieni.
http://chto-polezno.ru/bananovyj-krem.html

Kremi nr 10
Krem gjalpë-banane
Përbërësit:
- 4 gota sheqer pluhur
- 120 g gjalpë të butë
- 1 pako sheqer vanilje
- 2 copë. banane të vogla
- 10 ml. lëng limoni

Receta e gjalpit me banane

Së pari ju duhet t'i grini bananet në një pure; kjo mund të bëhet edhe me një pirun.
Më pas shtoni sheqer vanilje dhe lëng limoni në purenë e bananes, përzieni derisa të jetë e qetë dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.
Rrahim gjalpin me mikser derisa të bëhet me gëzof.
Duke vazhduar rrahjen, shtoni sheqer pluhur në pjesë të vogla.
Më pas shtoni purenë e bananes dhe rrihni mirë me mikser.
Vendoseni në frigorifer për 30 minuta dhe përdorni sipas udhëzimeve.
http://retseptytortov.ru/krema-dlya-tortov/maslyan...torta/maslyano-bananovyj-krem/

Kremi nr 11
Një krem ​​tjetër me banane

Do të na duhen:
- gjalpë 200 gram
- qumësht i kondensuar (GOST) gjysmë kanaçe (200 gram)
- banane të mëdha të pjekura 2 copë.

Pritini bananet dhe grijini në blender.
Rrihni gjalpin në temperaturën e dhomës derisa të zbardhet dhe hidhni gradualisht qumështin e kondensuar. Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen.
Më pas shtoni purenë e bananes pa e ndalur së rrahuri.
Marrim një përzierje homogjene - krem ​​aromatik me banane për kekun!
Aplikoni kremin në ëmbëlsirat e ftohura të përfunduara dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Kremi i bananes me qumësht të kondensuar, për shkak të shijes së këndshme, mund të shërbejë si një dekorim i shkëlqyer për një tortë ose. Në shumë receta, i shtohen përbërës të ndryshëm shtesë, por sot dëshirojmë të paraqesim në vëmendjen tuaj versionin më të zakonshëm, klasik të përgatitjes së kremit të bananes duke përdorur qumësht të kondensuar. Kremi mund të përgatitet nga përbërës krejtësisht të ndryshëm. Të gjitha i shtojnë tortës shijen e tyre origjinale.

Përbërësit

• Gjalpë - 200 g.
• Qumësht i kondensuar (jo i lëngshëm) - 100-150 g.
• Banane - 3 copë.

Përgatitja

Për ta bërë më të lehtë rrahjen, fillimisht hiqeni gjalpin në një vend të ngrohtë në mënyrë që derisa të përzieni kremin të ketë kohë të zbutet.
Zgjidhni banane të pjekura për aromë të pasur, më pas pritini në copa të vogla dhe përziejini me blender deri në konsistencën e qullit. Sigurisht, mund t'i grisni frutat me pirun, por pureja prej tyre nuk do të dalë me gëzof, dhe përveç kësaj, do t'ju marrë shumë më shumë.

Më pas, duhet të shtoni përbërësit e mbetur në purenë e bananes, dhe më pas rrahni gjithçka tërësisht duke përdorur një mikser. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë homogjene ngjyrë bezhë. Megjithatë, kamxhiku për një kohë të gjatë është gjithashtu i padëshirueshëm, përndryshe uji mund të shfaqet në fund.

Kremi i përfunduar duhet të vendoset në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që të ngurtësohet pak dhe të mbajë formën më mirë kur aplikohet. Pas kohës së caktuar, mund të filloni të dekoroni tortën ose ëmbëlsirën tjetër.

Krem kek i vockël

Përbërësit

• Sl. gjalpë - 50 g
• Pure bananeje - 0,5 gota
• Sheqer pluhur vanilje - 6 lugë gjelle. lugët
• Lëng limoni - disa mililitra

Përgatitja

Gjalpi duhet të rrihet shumë mirë. Me shpejtësi maksimale, 5-6 minuta derisa të bëhet me gëzof. Sapo të bëhet me gëzof, duhet të shtoni pluhur atje, por mos ndaloni së tundur. Përziejini gjithçka me kujdes që të mos shpërndahet.

Më vete, shtoni lëng limoni të shtrydhur në purenë e bananes. E gjithë kjo duhet të përzihet. Në këtë moment shtoni sheqer vanilje. Kësaj pure ia shtojmë edhe përzierjen e vajit. Dhe rrihni të gjitha së bashku. Pas kësaj e dërgojmë këtë masë në një vend të ftohtë derisa të ngurtësohet. Pasi të jetë ngrirë, nxirreni nga frigoriferi dhe shtrydhni mbi cupcakes duke përdorur një shiringë ose qese.

Me salcë kosi

Përbërësit

• Krem kosi (i blerë në dyqan me yndyrë të plotë) - dyqind gram
• Dy banane
• Pluhur sheqeri - 50 gram
• Vanilinë

Përgatitja

Bananet duhet të qërohen dhe të copëtohen imët. I grijmë në pure. Më vete rrihni kosin dhe pluhurin me mikser. Shtoni përbërësit e mbetur atje dhe përzieni gjithçka.

Nga gjiza

Përbërësit

• Masa e gjizës jo shumë yndyrore - 200 gram
• Kefir - përmbajtja mesatare e yndyrës - 120 ml
• Banane e pjekur - dy copë
• Majë sheqer ose për shije
• Sheqer vanilje

Përgatitja

Grini mirë gjizën. Bananet i grijmë shumë imët dhe i shtojmë në masën e gjizës, i trazojmë. Shtoni sheqer vanilje ose vanilinë dhe përziejini mirë derisa të jetë e qetë.

Me lëng

Përbërësit

• Banane - disa copa
• Sheqeri - 0,5 gota
• Gjysmë çokollatë (e zezë ose qumësht - për shije)
• Lëng portokalli i freskët i shtrydhur - 50 ml

Përgatitja

Pritini imët bananet dhe grijini derisa të bëhen pure. Vendoseni në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Atyre shtoni lëngun e saposhtrydhur dhe gjysmë gote sheqer. Ziejeni këtë përzierje për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët. Thyejmë imët çokollatën dhe e shtojmë në tigan. Lëreni të shkrihet dhe fikni sobën. E gjithë kjo duhet të përzihet plotësisht.

Kur gjithçka të jetë ftohur, vendoseni në gota ose gota. Vendoseni në të ftohtë për disa orë. Do të trashet gjatë kësaj kohe.

Me qumësht dhe vezë

Përbërësit

• Vezë - 1 pc.
• Një gotë e pjesshme qumësht
• Miell - tre lugë të mëdha
• Vaj sl. përmbajtja mesatare e yndyrës -15 gram
• Banane - 1 e vogël
• Sheqeri - 20-30 gram (për shije)

Përgatitja

Është e nevojshme që vezët të bluhen me sheqer tërësisht. Shtoni një copë të vogël gjalpë në këtë përzierje. Shtoni këtu duke shtuar me kujdes tre lugë miell.

Ngrohni veçmas një pjesë të vogël të qumështit, rreth 30-50 ml dhe e holloni me përzierjen e vezëve dhe sheqerit. Ngrohni pjesën e mbetur afërsisht 150 ml. Dhe derdhim ngadalë në përzierjen tonë, duke e përzier vazhdimisht. Bananen e grijmë shumë imët, mund ta grini në rende dhe këtë masë ta përzieni me bananen. Duhet të përzieni gjatë gjithë kohës pa e hequr nga soba.

Me krem

Përbërësit

• Qumësht - dy gota e gjysmë
• E verdha e vezës - gjashtë copë
• Banane të ëmbla - tre copë
• Niseshte - gjashtë lugë
• Përmbajtja maksimale e yndyrës së kremit - dyqind ml
• Pluhur sah. - 450 gram
• Vanilinë
• Craker pa kripë - njëqind e pesëdhjetë gram
Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen!

Kremi me banane është një alternativë e shkëlqyer për opsionet yndyrore me shumë vaj. Thith mirë ëmbëlsirat, por gjithashtu kërkon kujdes dhe shpejtësi, pasi frutat janë të prirur për t'u errësuar.

Krem klasik me banane

Nëse nuk e keni bërë kurrë më parë kremin me banane, atëherë duhet të filloni patjetër me recetën më të thjeshtë dhe tradicionale.

Produktet e nevojshme:

• gjysmë pako vanilinë;
• 200 gram salcë kosi me yndyrë;
• dy lugë sheqer pluhur;
• dy banane të pjekura.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht bashkojmë kosin me sheqer pluhur dhe i rrahim mirë me mikser derisa masa të bëhet mjaft e trashë.
2. Qërojmë bananet, i presim në copa për lehtësi dhe më pas i vendosim në blender dhe i bëjmë pure.
3. Masën e frutave e përziejmë me salcën e thartë, e ndezim sërish mikserin, e rrahim dhe e përftojmë një krem ​​të shijshëm dhe aromatik.

Për pandispanjen

Kremi i pandispanjës ju mundëson të merrni produkte të pjekura të buta, të buta dhe të pasura në një periudhë të shkurtër kohe.

Produktet e kërkuara:

• dy lugë sheqer ose pluhur;
• 0,2 kg banane të pjekura;
• lugë niseshte misri;
• 0,5 litra qumësht ose krem;
• dy lugë gjalpë;
• katër të verdha.

Procesi i gatimit:

1. Rrihni të verdhat e vezëve në një tas të thellë, shtoni niseshtenë dhe derdhni qumështin. Duke përdorur një mikser, bëni përzierjen me konsistencë homogjene.
2. E vendosim atë që kemi marrë në sobë dhe e ngrohim mirë, por përmbajtja nuk duhet të ziejë.
3. Presim te ftohet masa e qumeshtit dhe i shtojme bananet te cilat me pare jane bere pure, perziejme dhe shtresa eshte gati.

Me gjizë të shtuar

Gjizë - krem ​​banane - ideale për ata që kujdesen për figurën e tyre, por në të njëjtën kohë ai nuk mund t'ia mohojë vetes kënaqësinë e të ngrënit të diçkaje të ëmbël.

Produktet e kërkuara:

• 150 mililitra kefir;
• 0,2 kg gjizë;
• lugë me lëng limoni;
• 70 gram sheqer pluhur;
• 200 gram banane;
• 10 gram lëkurë limoni.

Frutat tropikale kanë pushuar së qeni ekzotikë në tryezat ruse, dhe bananet janë bërë prej kohësh një produkt i konsumit masiv. Frutat e zgjatura janë të dashura për ngopjen dhe vlerat ushqyese, shijen e mrekullueshme të ëmbël dhe aromën e mjaltit. Pulpa e bananes nuk është shumë e lëngshme, e ajrosur dhe kur shtypet ka një konsistencë të butë kremoze. Frutat e njohura janë të dobishme për shkak të gamës së gjerë të vitaminave dhe mikroelementeve që përmbajnë.

Shumë pjata përgatiten nga bananet: ato pjekin byrekë dhe byrekë me mbushje, përziejnë kokteje dhe smoothie, bëjnë sallata me fruta dhe perime, ëmbëlsira të fryra dhe ëmbëlsira me porcion. Kremi i bananes është i trashë dhe ushqyes, me një aromë delikate mjalti dhe një konsistencë tepër të butë, ndonjëherë si pelte.

Kremi i bananes përdoret për të mbushur ëmbëlsira dhe pasta të fryra, ëmbëlsira me krem ​​dhe rrotulla vaffle. Zakonisht frutat e freskëta përdoren për ëmbëlsirë, por si bazë e pjatës mund të përdoret edhe pureja e bananes, frutat e thata ose konfigurimi. Bananet plotësohen me produkte qumështi, arra, çokollatë, marmelatë, fruta të freskëta dhe të thata, miell oriz dhe gruri, mjaltë etj.

Vështirësia kryesore në përgatitjen e kremit të bananes është se pulpa e saj errësohet shpejt në ajër të hapur, kështu që kremi i ardhshëm mund të marrë një nuancë gri. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, bananet e copëtuara përzihen me lëngje frutash të tharta (mollë, portokall, shegë, limon). Ndonjëherë tuli përzihet menjëherë me gjalpë dhe zihet.

Mënyra e përgatitjes së kremit me banane përshkruhet në recetat e mëposhtme.

Krem banane me salcë kosi

Një krem ​​i thjeshtë i bërë nga produktet e disponueshme. Nëse e përgatisni nga kosi i freskët me yndyrë, masa do të jetë me trashësi mesatare. Për të marrë një krem ​​me një konsistencë më të dendur, kosi duhet të filtrohet nga hirra paraprakisht.

Për ta bërë këtë, vendosni një gotë (400 g) salcë kosi me përmbajtjen më të lartë të yndyrës (nga 20 në 30%) në një copë garzë me shumë shtresa, lidheni fort, duke bërë një "bombë" dhe vareni sipër. nje tas. Lëreni gjatë natës. Përdoreni masën e gjizës që rezulton për qëllimin e synuar.

Lista e përbërësve:

• banane - 300 g.
• salcë kosi - 400 g.
• Sheqer pluhur - 100 g.
• Sheqer pluhur xheloz - 50 g.
• Aromatizues për shije (kanellë, vanilje, lëvore).
• Lëng limoni - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini bananet me një pirun dhe derdhni lëng limoni, mbulojeni me sheqer pluhur të xhel dhe sheqer të rregullt.
2. E vendosim të gjithë kosin në një enë me frutat dhe e rrahim me mikser.
3. Ftoheni për gjysmë ore. Përzieni sërish përpara përdorimit.
4. Kremi i përfunduar mund të mbushet në kosha me bukë të shkurtra, të shtrohet në pandispanje dhe në ëmbëlsira të bëra nga buka me xhenxhefil dhe biskota.

Krem banane me qumësht të kondensuar

Ëmbëlsira përgatitet në dy versione kryesore - nga qumështi i kondensuar "i papërpunuar" dhe i zier. Në rastin e parë, qumështit të kondensuar i shtohet pak qumësht i thatë për të siguruar trashësinë e dëshiruar të produktit.

Lista e përbërësve:

Opsioni 1:

• banane - 300 g.
• Qumësht i kondensuar i zier - 200 g.
• Gjalpë - 100 g.

Opsioni nr. 2

• Qumësht i kondensuar pa aditivë - 200 g.
• banane - 300 g.
• Qumësht pluhur - 4 lugë gjelle. l.
• Gjalpë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni frutat e qëruara dhe gjalpin në një tas blender. Rrihni me rrahëse derisa të krijohet një masë e lirshme dhe e ajrosur, duke shtuar gradualisht qumështin e kondensuar të zier.
2. Në rastin e dytë rrihni bananet me gjalpë dhe qumësht të thatë. Më pas shtoni pak nga pak qumështin e kondensuar.
3. Për të marrë një shije të këndshme, mund të përdorni ushqime të konservuara me aromatizues të shtuar (qumësht i aromatizuar me konjak, krem ​​brulee, kapuçino, etj.).
4. Mbushni tubat e kremës me kremin e përgatitur, shtrojini ëmbëlsirat me vafle, pandispanjat dhe ëmbëlsirat me porcion të bëra nga pandispanja dhe frutat.

Krem frutash me arra dhe banane

Krem i pazakontë i bërë nga luleshtrydhe, arra dhe banane të freskëta. Ato rrallë mbushen në ëmbëlsira, por shpesh përdoren në përgatitjen e ëmbëlsirave të qumështit dhe ëmbëlsirave pa pjekje.

Lista e përbërësve:

• banane - 200 g.
• Luleshtrydhe - 200 g.
• Krem me yndyrë të lartë - 300 ml.
• Qumësht pluhur - 50 g.
• arra - 50 g.
• lëng portokalli - 30 ml.
• Sheqeri - 50-100 g.
• Aromatizimi sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit:

1. Bëjini pure bananet në një blender. Hidhni lëngun e portokallit dhe shtoni sheqerin dhe qumështin e thatë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë ose krem.
2. Ziejeni për pesë minuta mbi nxehtësinë e ulët. Ftoheni plotësisht.
3. Vendoseni paraprakisht në frigorifer paketimin e kremit natyral ose vegjetal.
4. Rrihni akulloren derisa të përftohet një masë e qëndrueshme e ajrosur.
5. Pjekim arrat, i sitim dhe i shtypim.
6. Luleshtrydhet i bëjmë pure, i përziejmë me gjalpë, arrat e grira dhe purenë e bananes.
7. Ftoheni kremin. Rrihni përsëri para përdorimit.

Krem gjizë me banane

Krem dietik i lehtë që mund të konsumohet si pjatë e pavarur.

Lista e përbërësve:

• Kefir - 150 ml.
• Gjizë me yndyrë të mesme - 200 g.
• banane - 200 g.
• Sheqer pluhur ose rërë - 50-100 g.
• Lëkura e limonit.
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
• Rrua çokollatë për dekorim.
• Petalet e bajames - opsionale.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender, shtoni lëng limoni dhe përziejini derisa të jetë homogjene.
2. Ftoheni kremin e përgatitur, e vendosni në një qese pastiçerie dhe e gyponi në formë spirale në enë të gjera.
3. Spërkateni ëmbëlsirën me copëza çokollate dhe petale bajamesh.

Krem çokollate me banane

Krem luksoz me banane dhe çokollatë të zezë. E shkëlqyeshme për shtresimin e pandispanjave dhe pastave, mbushjen e vafleve dhe petullave vjeneze.

Lista e përbërësve:

• Vezë pule - 1 copë.
• banane e pjekur - 200 g.
• Sheqeri në rërë - 50 g.
• Gjalpë - 20 g.
• Çokollatë e zezë - 50 g.
• Miell gruri - 2-3 lugë. l.
• Krem qumështi me yndyrë të plotë - 150 ml.
• Aromatizues për shije.
• Liker për shije (20 ml.).
• Lëng limoni - 10 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Duke përdorur një mikser, përzieni sheqerin, vezën dhe gjalpin e butë, duke shtuar gradualisht miellin e grurit.
2. Në një gotë e gjysmë qumësht ju duhet të vendosni një copë të vogël gjalpë dhe të shkrihet, duke e përzier vazhdimisht.
3. Kur qumështi të ngrohet dhe shkuma të fillojë të rritet, transferoni bazën e miellit të përgatitur për kremin në të.
4. Përziejini menjëherë me një blender zhytjeje ose rrahni për të parandaluar formimin e gungave të forta.
5. Pasi masa të trashet, i hiqni enët nga sobë. Ftoheni derisa të ngrohet mezi.
6. Bëjini pure bananet në një blender, duke shtuar pak lëng limoni për të ruajtur ngjyrën.
7. Përzieni kremin dhe purenë e bananes me mikser.
8. Ftoheni në frigorifer dhe përzieni përsëri përpara se ta përdorni.