Cila anë e letrës pergamene për pjekje. Pjekja në furrë. Në cilin ushqim ngjitet më pak, letër apo letër

Si të përdorni saktë letrën pergamene? Ju do të gjeni përgjigje për këtë dhe pyetje të tjera në artikullin më poshtë.

Ëmbëlsirat kanë përdorur pergamenë në pjekje që nga shekulli i kaluar. Një letër e tillë mund të blihet në çdo dyqan të mallrave shtëpiake, dyqane eko-mallrave, dyqane ushqimore, supermarkete ose treg.

• Pothuajse çdo amvise ka pergamenë, por shumë nuk e dinë se për çfarë shërben, dhe shpesh letra e tillë përdoret për qëllime të tjera.
• Çfarë është pergamena? Ku mund ta blini këtë letër? Si ta përdorim saktë në mënyrë që pjekja të dalë e shijshme dhe e shëndetshme?
• Ju mund të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në këtë artikull.

Letra pergamene shitet në pako dhe shpesh quhet "letër pjekjeje". Nganjëherë Bashkimi Sovjetik ushqimi mbështillej me letër të tillë kur shitej në dyqane ushqimore. Por çfarë është Letër pergamene, dhe për çfarë është?

• Për prodhimin e saj, përdoret letër poroze - 100% celulozë.
• Gjatë prodhimit, fibra trajtohet me një zgjidhje acidi të përgatitur posaçërisht. Celuloza hidrolizohet dhe fitohet pergamenë.
• Lahet me ujë, thahet, pritet në rripa dhe rrotullohet në role.
• Rezultati është një letër e trashë pergamene që nuk fryhet nga lagështia dhe mban mirë temperaturat e larta.

Letra pergamene është shumë e përshtatshme për t'u përdorur gjatë gatimit pjata të ndryshme. Më parë përdorej vetëm për pjekje ëmbëltore. Amvise moderne përdorni pergamenë për gatimin e mishit, peshkut të ndryshëm, enët me kërpudha, si dhe për pjekjen e produkteve të brumit.

• Shtroni një copë pergamenë në një fletë pjekjeje dhe vendosni pasta sipër. Mund të njollos letrën një sasi të vogël perime ose gjalpë.
• Piqni produktet si zakonisht: temperatura, koha.
• Falë shtresës së pergamenës, pastat apo pjatat e tjera nuk do të digjen. Kjo e bën të lehtë pastrimin e tabakasë pas përdorimit.

Pergamena përdoret gjithashtu për paketim produkte ushqimore- i përshtatshëm dhe ekonomik. Në fund të fundit, kjo letër është e lirë.

E rëndësishme: Mund të piqni në letër pergamene pa shtuar vaj. Kjo shpesh ndihmon kur bëhet fjalë për përgatitjen e vakteve për ushqimin e duhur.

Si të blini letër pergamene për pjekje dhe paketim në Aliexpress?

Nëse nevojitet letër pergamene për pjekje në shtëpi, atëherë amvisat shpesh shkojnë në supermarkete ose në treg për të. Nëse keni nevojë për shumë nga ky material, për shembull, për punë dyqan pasticerie ose të gjithë prodhimin, atëherë letra e tillë mund të blihet në Aliexpress.

• Këtu, çmimi i tij është disa herë më i ulët se në dyqan, dhe nëse porositni mallra në një grumbull të madh, mund të negocioni një zbritje të mirë me shitësin.
• Nëse nuk jeni regjistruar ende në platformën më të madhe të tregtimit në internet, atëherë si ta bëni atë siç duhet.
• Ju gjithashtu mund të regjistroheni duke parë udhëzimet në videoklipet në lidhje.

Si të blini letër pergamene për pjekje dhe paketim në Aliexpress? Ndiqni këto hapa:

Pas regjistrimit shkoni te faqja kryesoreAliexpress, dhe në shiritin e kërkimit shkruani fjalët: " pjekje pergamenë"ose" Letër pergamene". Faqja e produktit do të hapet para jush. Zgjidhni, klikoni në ikonën e imazhit ose emrin e produktit.

Si të blini pergamenë për pjekje dhe paketim në Aliexpress?

Si të blini letër pergamene për pjekje në Aliexpress?

E rëndësishme: Ju gjithashtu mund të shkruani në kutinë e kërkimit një pyetje në anglisht: " pjekje me letër pergamene », « pjekje e lirë me letër". Nëse keni nevojë për letër paketimi, ju lutemi telefononi " pjekje letre". Nëse një faqe me produkte të tjera hapet para jush, atëherë duke përdorur filtrin në të djathtë, mund të gjeni atë që ju nevojitet. Klikoni lidhjet aktive të dëshiruara dhe faqja do t'ju ridrejtojë në faqet e duhura.

Si të blini letër pergamene për pjekje dhe paketim në Aliexpress?

Pergamena, si petë, ka dy anë. Amvisat shpesh nuk e dinë se në cilën anë të vendosin letër pergamene në një fletë pjekjeje në furrë. Vendoseni pergamenën në fletën e pjekjes me anën me shkëlqim lart.

NË kohët sovjetike vetëm ato amvisa që kishin "blat" në dyqan mund të përballonin përdorimin e letrës së tillë. Të tjera të pjekura në fletë të zakonshme fletoresh, të lyera me yndyrë vaj perimesh në mënyrë që produktet të mos ngjiten në fletën e pjekjes.

Shumë prodhues ngopin letrën pergamene me silikon. Prandaj, nuk ka nevojë të lyhet me vaj para pjekjes. Nëse ka impregnim apo jo, zakonisht tregohet në paketim. Nëse nuk ka informacion të tillë, atëherë për pjekje brumë tharmiËshtë më mirë të lyeni pergamenën me një sasi të vogël vaji vegjetal. pastë me kore të shkurtra lyen letrën me vajin e lëshuar gjatë pjekjes. Kur piqni mish ose peshk, është më mirë të lyeni me yndyrë pergamenën.

Nëse përdorni shpesh pergamenë për pjekje, atëherë mund të keni pasur raste kur kjo letër ka mbaruar në momentin më të papërshtatshëm. Ju duhet të gatuani enët vetëm në një fletë pjekjeje. Produktet digjen dhe fleta e skuqjes pastrohet keq. Por a është e mundur të zëvendësohet letra pergamene me letër gjurmuese, petë, teflon, letër pjekjeje silikoni? Disa nuanca:

• Letër vizatimi- letra e tillë është e përkryer për pjekje në furrë, por shtresa e saj e sipërme, në të cilën do të vendosen produktet, duhet të lubrifikohet me vaj vegjetal.
• Petë metalike për produktet e pjekjes, vendosni anën mat në një fletë pjekjeje. Pjesa e sipërme me shkëlqim duhet të lyhet me vaj vegjetal nëse jeni duke pjekur produkte brumi. Kur piqni peshk ose mish, kjo nuk është e nevojshme.
• Letër teflon ju lejon të piqni produkte jo vetëm në furrë, por edhe në të mund të skuqni enët në një tigan. Nëse keni frikë se produkti do të digjet gjatë gatimit, mos ngurroni të vendosni letër teflon në çdo sipërfaqe të skuqjes. Pjata do të dalë e shijshme dhe e shijshme.
• letër silikoni- material i shkëlqyer për pjekje. Letra e tillë nuk bie në kontakt me produktet dhe mban mirë temperaturat e larta. Shpesh, amvisat e pjekjes përdorin dyshekë tavoline të zakonshme silikoni. Ata janë shumë më të dendur se letra - pasta nuk do të digjen, ato do të jenë të kuqërremta dhe të bukura.

Për pjekje mund të përdorni edhe letër zyre të zakonshme, por të pastër dhe të lyer me vaj nga të dyja anët, si dhe pergamenë ushqimore nga e cila qese letre dhe paketimin e produkteve në supermarkete.

Një tenxhere e ngadaltë, si një furrë me mikrovalë, është pothuajse në çdo shtëpi. Në të gatuajmë, skuqim, pjekim. Por a është e mundur të vendosni letër pergamene në një tenxhere të ngadaltë për ta bërë gjellën më të lëngshme dhe vetë "tepsi" të pastrohet lehtë dhe shpejt? Po, pergamena përdoret për pjekjen dhe skuqjen e pjatave të ndryshme: mish, peshk dhe produkte brumi.

Tigan me cilësi të mirë veshje jo ngjitëseështë e shtrenjtë, dhe skuqja në një sasi të madhe vaji në një gize ose çelik enë kuzhine e pashëndetshme. Prandaj, gratë shpesh i bëjnë vetes pyetjen: a është e mundur të piqni mish, pulë, peshk, të skuqni kotelet në letër pergamene?

Siç u përmend më lart, pergamena përdoret në mënyrë aktive nga amviset për gatimin e mishit, peshkut, pulës dhe kërpudhave. Përveç kësaj, cutlets mund të skuqen në letër të tillë, si në furrë, dhe në një tigan. Për të pjekur kotletat në furrë, letra pergamene nuk ka nevojë as të lyhet me yndyrë, dhe për tiganisje në tigan duhen disa pika vaj vegjetal.

Këshillë: Nëse ende dëshironi që pjata në pergamenë të dalë rozë dhe pak e skuqur, atëherë letra nga brenda duhet të lyhet me vaj vegjetal ose vegjetal. gjalpë.

Nëse e përdorim furrën për një kohë të gjatë, atëherë i dimë të gjitha nuancat se si të pjekim ose skuqim një pjatë në mënyrë që të dalë e kuqe dhe jo e djegur. Por, nëse furra është e re, por dëshironi të gatuani gjithçka menjëherë po aq të shijshme dhe të bukur si në një furrë të vjetër, atëherë duhet të përdorni pergamenë.

Por shpesh amvisat dhe me këtë produktet e letrës nuk dalin gjithmonë në mënyrë perfekte. Pse pasta, brumi, beze, byrekë, pica, mishi dhe peshku ngjiten në letër furre për pjekje?

• Kjo mund të jetë për shkak të faktit se po e përdorni gabimisht pergamenën. Duhet të vendoset në një tigan ose tigan me anën e shkëlqyeshme lart.
• Por nëse brumi është i lëngshëm, atëherë mund të ngjitet, ashtu si mishi, peshku apo bezeja. Prandaj, është më mirë të përdorni letër të veçantë pergamenë të ngopur.
• Kostoja e saj është pak më e lartë se ajo e zakonshme, por asgjë nuk do t'i përmbahet asaj.

E rëndësishme: Nëse furra juaj ka karakteristikat e veta dhe i pjek produktet aq fort saqë edhe letra e ngopur ngjitet, atëherë përdorni letër speciale Teflon ose silikoni ose një rrogoz.

Nëse, megjithatë, pergamena u ngjit në produktin e përfunduar, atëherë si ta hiqni atë nga pjekja? Mos u përpiqni të hiqni letrën nga një produkt i nxehtë - asgjë nuk do të funksionojë. Prisni që pasta të ftohet ose vendoseni në një peshqir të lagur. Pas veprimeve të tilla, pergamena duhet të largohet mirë nga produkti.

Ndodh që është e vështirë të hiqni letrën e pjekjes dhe duhet ta servirni gjellën në tavolinë me të. Natyrisht, nuk është gjithmonë e mundur të pastrohet plotësisht gjatë ngrënies, kështu që lind pyetja: çfarë do të ndodhë nëse hani letër pergamene? Pergamena është bërë nga material natyral- celulozë ose fibra. Pasi në stomakun tonë, ai vetëm bymehet pak, por tretet në mënyrë të përsosur. Prandaj, nuk do të ketë dëm nga një copë e vogël pergamenë e ngrënë.

Vetitë ushqyese të ushqimit të gatuar në letër pergamene ruhen dhe shija bëhet edhe më e mirë. Nëse i lidhni fort skajet e letrës, ju merrni një lloj qese, me të cilën mund të zieni edhe enët në ujë.

Video: Zgjedhja e letrës për pjekje - Këshilla nga Gjithçka do të jetë e sjellshme - Numri 403 - 06/04/2014 - Gjithçka do të jetë mirë

Sot, letra e pjekjes është bërë një artikull kaq i zakonshëm në arsenalin e kuzhinës, saqë ne pyesim veten se si në ditët e BRSS dhe mungesa e përgjithshme e amvisave bënë pa të. Ishte pothuajse e pamundur të blije letër në dyqane, dhe fatlumët (ata që punonin në zyrat e projektimit) përdornin në vend të tyre letrën e vizatimit të sjellë nga puna.

Letra e pjekjes është një gjë e domosdoshme në familje: mbron fletën e pjekjes nga ngjitja e produkteve të brumit dhe, si rezultat, ju lejon të shmangni larjen e gjatë dhe të pafalshme të enëve. Përveç kësaj, letra e pjekjes mund të përdoret për servirjen e enëve (shih, për shembull, këtë recetë ose këtë), për pjekje në një zarf (në frëngjisht - en papillote - në papillote) dhe ngrohje në mikrovalë.

Tani letra për pjekje shitet në të gjitha dyqanet, dhe zgjedhja e saj është e madhe. Letra ndryshon jo vetëm në madhësi dhe ngjyrë, por edhe në materiale. Variant klasik- pergamenë e zakonshme, e ngjashme me paketimin. Kjo letër është e trashë Kafe, e ngopur me një zgjidhje të acidit sulfurik (mos kini frikë, e gjithë letra në shitje është absolutisht e padëmshme, për më tepër, ndryshe nga polimeret, ajo dekompozohet në natyrë). Pergamena me një shtresë të hollë silikoni është gjithashtu e njohur. Besohet se është më mirë pas pjekjes, nuk lejon që lagështia të kalojë, pothuajse nuk thith yndyrën dhe nuk ka nevojë për lubrifikimin shtesë.

Për testim, blemë gjashtë letra për pjekje nga një supermarket aty pranë. markat tregtare: Paclan, Sayana, Të freskëta, "i pastër", Celest, Pergamenë pa emër (prodhuesi "Alfoil-2008").

Pamja e jashtme

Shumica e mostrave të testuara ishin të paketuara në kuti kartoni, të cilat u propozuan të përdoreshin si vend për ruajtjen e letrës. Dhe kjo është vërtet e justifikuar: siç ka treguar përvoja, është më e përshtatshme të ruash letrën në një kuti, përndryshe përpiqet të çlodhet.

Paketimi më i papërshtatshëm është për letrën e freskët: bëhet një prerje në mes të kutisë dhe sugjerohet që të hapet pjesa e dëshiruar e letrës dhe të shkëputet duke përdorur një skaj të dhëmbëzuar, por dhëmbët nga kartoni u thërrmuan shpejt dhe nuk u grindën. të sigurojë një lot. Tërheqja e tij përmes hendekut nuk ishte gjithashtu shumë i përshtatshëm.

E gjithë letra e pjekjes është me ngjyrë të bardhë ose gri të çelur dhe është e gjitha disi e ashpër në prekje. Sa i përket përmasave, prodhuesit ofrojnë kryesisht ato standarde: një rrotull letre me gjatësi 8 metra dhe gjerësi 30 ose 38 cm. Mbishkrimet në pako thuhej se letra mund të përdoret si për ruajtje ashtu edhe për pjekje në furrë në temperatura deri në 220 gradë.

Testi i rezistencës ndaj zjarrit

Meqenëse prodhuesit tregojnë se letra mund t'i rezistojë temperaturave 220 gradë, të gjashtë mostrat u vendosën në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 30 minuta.

Pas gjysmë ore, të gjitha mostrat u kthyen në kafe dhe u shkërmoqën kur shtypeshin. Sayana dhe Chistyulya doli të ishin më të fortët nga të gjithë. Më e brishtë - pergamenë e freskët dhe pa emër.

konkluzioni. Kur përdorni letër pjekjeje, duhet të provoni që të mos bie në kontakt me muret e furrës, si dhe të respektoni kufirin e temperaturës - 220 gradë, përndryshe mund të marrë zjarr.

Testi i forcës

Pavarësisht emrit letër pjekjeje mund të përdoret jo vetëm për pjekje, por edhe për pjekje. Dhe meqenëse gjatë pjekjes, letra është në një mënyrë ose në një tjetër në kontakt me të ujë i nxehtë, lëngje dhe shurupe, pastaj testi tjetër ekstrem ishte zierja për 30 minuta. Pothuajse të gjitha mostrat performuan mjaft mirë në këtë test. Paclan dhe Sayana doli të ishin më të qëndrueshmet pas zierjes, më e lehta për t'u grisur, përsëri, ishte pergamena pa emër. Pas tharjes, shumica e mostrave ruajtën të gjitha vetitë e tyre.

si reale eksperiment kulinar U vendos që të piqem në pergamenë. Shikoni udhëzuesin tonë hap pas hapi për të mësuar se si të paketoni siç duhet ushqimin në mënyrë që përmbajtja të mos rrjedhë nga palosjet.

Menjëherë pas furrës, letra Paclan rrjedh pak dhe pjesa e poshtme e zarfit ishte e lagur, dhe pergamena pa emër ishte gjithashtu pak e lagur. Pas gjysmë ore, lagështia u shfaq nëpër të gjitha zarfet. Paclan, Fresh dhe letra nga Alfoil-2008 kishin pellgje, pjesa tjetër kishte një anë të lagur të poshtme të zarfit.

konkluzioni. Letra e pjekjes mund të përdoret për të përgatitur ushqime që lëshojnë lëngje gjatë procesit të pjekjes. Por duhet pranuar se letra mund të laget mjaft, dhe në këtë është shumë inferiore ndaj konkurrentit të saj kryesor - fletë metalike ushqimore.

Testet e përshkueshmërisë së vajit dhe ujit

Nga fletët e letrës, 2 kuti u përkulën. Në njërën derdhej vaj vegjetal (1 lugë çaji), në tjetrën u hodh ujë (1 lugë gjelle). Nafta depërtoi përmes Paclan dhe letrës Fresh. Pjesa tjetër thithi vajin, por nuk e la të kalonte, por uji depërtoi nëpër të gjitha mostrat.

konkluzioni.Është e padëshirueshme të ruani produktet e lagura në një rrotull letre. Më mirë të përdorni fletë metalike film ngjitës ose kontejnerë.

Testi i ngjitjes

Meqenëse detyra kryesore e letrës së pjekjes është të mbajë të pastër fletën e pjekjes dhe të parandalojë ngjitjen e ushqimit, vendosëm të pjekim beze. Meringat ndahen lehtësisht nga pothuajse të gjitha fletët e letrës. Pak më keq - në Fresh dhe "Clean", por jo kritike.

Për eksperimentin e radhës, morëm një fletë petë të shkrirë dhe u përpoqëm ta rrotullonim lehtë midis dy fletëve letre. Rezultati më i mirë tregoi letrën Paclan. Ata piqnin copa sfumimi, duke i vënë reçel sipër, ose thjesht i spërkatnin me sheqer. Dhe këtu gazeta Paclan ishte në maksimumin e saj, por gazeta nga Alfoil-2008 doli të ishte më e keqja.

Për të krijuar produkte ëmbëlsirash, nuk duhet vetëm të gatuani brumin në mënyrë korrekte. I rëndësishëm është edhe procesi i pjekjes, për të cilin nevojitet letër pergamene. Me të, fitohen produkte brumi të shijshëm dhe aromatik. Por ka raste kur përfundon. Si të zëvendësoni letrën pergamene gjatë pjekjes përshkruhet në artikull.

Karakteristikat e materialit

Qëllimi kryesor i letrës së pergamenës është ta përdorë atë gjatë pjekjes. Nuk është në gjendje të kalojë yndyrë dhe ujë, përveç kësaj është shumë e qëndrueshme. Produktet e gatshme nuk e humbasin shijen e tyre dhe nuk thithin aromat e huaja. Pjekja nuk thahet dhe nuk digjet. Gjatë pjekjes përdoret pergamenë ushqimore, nuk përmban papastërti të rrezikshme. Por nëse nuk është aty, duhet të dini se si të zëvendësoni letrën pergamene gjatë pjekjes.

Rregullat për përdorimin e pergamenës

Pergamena është e përshtatshme për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Letra vendoset në fletë pjekjeje, enët e pjekjes, enë të tjera. Është një pengesë midis pjatave dhe produkteve. Mund ta blini në supermarkete, ku shitet në departamentet ekonomike. Materiali gjendet në supermarkete dhe dyqane ushqimore. Kushtet e përdorimit janë si më poshtë:

1. Ju duhet të shtroni enën me pergamenë. Letra vendoset në fletë pjekjeje, në kallëpe për tipe te ndryshme produkte, enë për pjekje. Materiali shërben për të mbrojtur kundër ngjitjes, por nuk mbron nga rrjedhjet.
2. Ju duhet të prisni copën e nevojshme të letrës. Për në mallra të gatshme nuk kishte rrudha dhe palosje, pergamena duhet të shpërndahet me kujdes.
3. Pergamena mund të përdoret në një mënyrë jokonvencionale. Nevojitet për një mbështjellës për ëmbëlsirat. Letra është e vendosur në kuti dhuratash. Materiali përdoret për skuqjen e mishit në një fletë pjekjeje.

Disa amvise e lyejnë letrën me gjalpë, si një fletë pjekjeje. Kjo e pengon atë të zhvendoset gjatë shtrimit të brumit. Por kjo nuk kërkohet. Për të mbajtur pergamenën në vend, duhet të lyeni lehtë qoshet e fletës së pjekjes dhe sipërfaqja nuk duhet të preket.

Mos e ngatërroni pergamenën me letër dylli. Këto janë materiale të ndryshme. Letër dylli nuk mund të përdoret me temperaturat e larta Oh. Pergamena duhet të përdoret nëse kërkohet nga receta. Nuk është e nevojshme për enët silikoni.

Letra mund të kompostohet, riciklohet dhe kjo është e nevojshme për mjedisin. Në të njëjtën kohë, ka disa analoge që mund të zëvendësojnë në mënyrë të përkryer pergamenë. Ata bëjnë gjithashtu produkte të pjekura të shkëlqyera.

Letër shkrimi

Kjo është një nga përgjigjet në pyetjen se si të zëvendësoni letrën pergamene kur piqni një biskotë. Për beze, është e dëshirueshme të përdorni letër të trashë. Është e rëndësishme që të mos ketë imazhe në të, pasi boja do të mbetet në brumë dhe do të prishë shijen.

Para se të vendosni brumin në letër, është e nevojshme ta lyeni bujarisht me yndyrë. Këshillohet të përdorni gjalpë ose margarinë. Për të përshpejtuar procesin, vaji bluhet paraprakisht në një gjendje kremoze. Nuk duhet të shkrihet, pasi letra do të copëtohet.

Letër gjurmuese

Si të zëvendësoni letrën pergamene gjatë pjekjes në mënyrë që produktet të mos digjen? Kalka është një opsion i përshtatshëm. Përdoret në industrinë e qepjes për të marrë modele veshjesh. Ajo është e ngjashme me pamjen dhe vetitë e pergamenës. Para përdorimit duhet të kontrollohet pastërtia e materialit.

Dallimi qëndron në faktin se letra e gjurmimit nuk ishte lyer paraprakisht. Kjo kërkohet të bëhet, si me letrën e shkrimit. Zëvendësimi i letrës së pjekjes me letër gjurmuese do të kërkohet gjithashtu nëse brumi nuk kërkon shumë kohë për t'u pjekur. Letra gjurmuese nuk ka një forcë të tillë në krahasim me konkurrentin e saj të kuzhinës.

Kallëpe dhe dyshekë silikoni

Çfarë tjetër mund të zëvendësoni letrën pergamene në pjekje? Për këtë ata shesin Format silikoni, të cilat përdoren në përgatitjen e kifleve, biskotave. Ka edhe dyshekë silikoni - për ëmbëlsirat voluminoze. Ato mund të aplikohen disa herë. Materiali është i përshtatshëm për çdo pjekje.

Nëse jeni të interesuar se si të zëvendësoni letrën pergamene gjatë pjekjes së biskotave, atëherë duhet të zgjidhni kallëpe ose dyshekë silikoni. Përpara se t'i hiqni biskotat nga format, lërini produkte të gatshme ftoheni pak, pas së cilës mund ta fshini me skajin e shpatullës, ta ktheni dhe trokitni në fund. Shumë amvise vlerësuan letrën e veshur me silikon. Prodhohet në fletë dhe role. Çdo fletë mund të aplikohet deri në 8 herë. Ky material ka nevojë për mirëmbajtje minimale, përveç kësaj ai zgjat një kohë shumë të gjatë.

Petë metalike

Nëse nuk ka asgjë që mund të zëvendësojë letrën pergamene gjatë pjekjes, atëherë petë do të funksionojë. Ky material është i brishtë, kështu që ju duhet ta transferoni me kujdes brumin në të. Petë nxehet, kështu që ju duhet të monitoroni temperaturën në furrë në mënyrë që produktet të mos digjen.

Por ky material është më i përshtatshëm për pjekjen e produkteve që lëshojnë lëng. Zakonisht peshku dhe perimet mbështillen në të. Fjolla është në gjendje të ruajë lëngun dhe shijen e produkteve.

Duke përdorur një qese pjekjeje dhe paketim mielli

Këto opsione janë gjithashtu të përshtatshme nëse jeni të interesuar se si të zëvendësoni letrën pergamene për pjekje. Çanta kanë rezistencë të shkëlqyer ndaj temperaturave të larta. Ato duhet të përdoren në raste të rralla kur nuk ka asgjë tjetër. Produkti nuk do të digjet, gjë që është avantazhi i vetëm.

Nëse nuk ka pergamenë për pjekje, si ta zëvendësoni atë? Paketimi i miellit është i ngjashëm në veti. Shpesh kjo është letër e zakonshme për pjekje. Derdhni miellin në një enë të veçantë, vajosni paketën me vaj - dhe mund të filloni pjekjen. Brumi duhet të shtrihet në pjesën e brendshme të paketimit në mënyrë që të mos ketë gjurmë në byrekë.

Pa pajisje shtesë

Nëse brumi nuk është kapriçioz, atëherë mund ta piqni në një fletë pjekje pa përdorur mjete speciale. Mjafton të lyeni sipërfaqen me gjalpë ose margarinë. Nuk duhet ta përdorni këtë teknikë për beze apo makarona, sepse pa letër ato digjen. Por metoda do të jetë e domosdoshme për byrekët, tavat, biskotat.

Zvogëloni rrezikun e djegies produktet e ëmbëlsirave manga do të lejojë. Ajo duhet vetëm të spërkasë një fletë pjekjeje të lyer me vaj. Gruri mund të zëvendësohet therrime buke. Të përshtatshme dhe Miell gruri. Mund të bluani bukë të thatë ose krisur. Pjekja bëhet më tigan që nuk ngjit. Nuk ka nevojë për veshje të veçanta, mjafton të lyeni pjesën e poshtme dhe anët me gjalpë. Kjo teknologji ju lejon të merrni rezultate të shkëlqyera.

Çfarë nuk duhet përdorur?

Për përgatitjen e produkteve të ëmbëlsirave nuk duhet të përdoren:

1. gazetat. Kjo letër është e brishtë, ndërsa është e ngopur me bojë printimi, e cila nuk është e dobishme për njerëzit.
2. Letër shkrimi e thatë. Përpara se të vendosni brumin dhe ta dërgoni në furrë, lyeni me vaj, në të kundërt produktet nuk ndahen nga letra.
3. Vaj vegjetal për lubrifikim. Produkti nuk do të shpëtojë nga djegia, sado i mirë të jetë. Dhe shija dhe aroma do të prishen.
4. Polietileni. Ai ndryshon në përbërje nga thasët e pjekjes. Nën ndikimin e temperaturave të larta, materiali shkrihet. Jo vetëm gjella do të prishet, por edhe mjete kuzhine, Pajisje elektrike.

Para përdorimit të mjeteve të improvizuara, ato duhet të testohen. Në fund të fundit, ata nuk mund t'i rezistojnë temperaturave të larta. Është e nevojshme të vendosni një copë material në një furrë të parangrohur për 15 minuta. Nëse produkti nuk merr flakë, nuk përkulet dhe nuk pi duhan, atëherë ai konsiderohet i sigurt. Para gatimit, kontrolloni që të gjitha materialet të jenë të paprekura dhe jo të ndotura. Produktet e përshtatshme që zëvendësojnë pergamenën do t'ju lejojnë të piqni produkte të shijshme dhe aromatike.

Letra pergamene përdoret për paketimin e mallrave, parcelave dhe ushqimeve. Kohët e fundit, ky material është përdorur për qëllime të ëmbëlsirave. Falë një pajisjeje kaq të thjeshtë, procesi i krijimit të ëmbëlsirave të pjekura është thjeshtuar shumë. Në artikullin tonë sot, do të mësojmë se si të përdorim letër pergamene për pjekje dhe çfarë mund ta zëvendësojë atë për vetitë "jo ngjitëse".

Çfarë është letra pergamene?

Në departamentet shtëpiake të supermarketit, ka shumë marka letre pergamene të peshave dhe madhësive të ndryshme. Por pak njerëz e dinë teknologjinë e prodhimit të këtij materiali. Konsideroni karakteristikat e hollësishme të pergamenës për pjekje.

Si duket letra pergamene?

Pamja e pergamenës varet nga qëllimi i aplikimit të saj. Në rastin tonë, merrni parasysh Industria ushqimore. Konfigurimi i letrës së pjekjes ka një pamje të tejdukshme dhe një ngjyrë bezhë të errët pak me shkëlqim. Në prekje, pergamena ka një strukturë të mbivendosur që "thërmohet" me çdo manipulim. Ky material është mjaft i dendur dhe i qëndrueshëm, pavarësisht nga thjeshtësia e jashtme.

Për çfarë shërben letra pergamene?

Letra pergamene për pjekje është krijuar për të parandaluar ngjitjen e brumit në fletën e pjekjes dhe djegien e kores së poshtme. Përveç kësaj, kjo pajisje lehtëson shumë larjen e mëvonshme të enëve, pasi yndyrat dhe përbërësit nuk ngjiten në fund. Pergamena është një material rezistent ndaj nxehtësisë, kështu që temperaturat e larta të furrës nuk deformojnë ose shkatërrojnë strukturën e produktit.

Nga se prodhohet letra pergamene?

Komponenti kryesor në prodhimin e pergamenës është letra filtri. Ky material poroz i nënshtrohet trajtimit afatgjatë me një zgjidhje të bazuar në acide alkaline dhe sulfurike. Falë këtyre komponentët kimikë lecka e filtrit "shkrihet", duke bllokuar dhe zbutur të gjitha parregullsitë. Pas përpunimit, pergamena e ardhshme ngjyhet dhe thahet, për shkak të së cilës formohet një bazë e dendur e papërshkueshme nga uji.

letër pergamene - një bazë e dendur, e papërshkueshme nga uji për pjekje

Si të piqni në letër pergamene?

Shumë prodhues të letrës pergamene për pjekje postojnë udhëzime për përdorimin e produktit. Nëse ky informacion nuk jepet, ju rekomandojmë ta lexoni mënyrë të detajuar pjata për pjekje në pergamenë.

Nga cila anë të vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje?

Shumica e amvisave debatojnë se në cilën anë të pergamenës duhet të mbulohet ena e pjekjes. Në këtë rast, nuk ka rregulla të qarta. Mund të përdorni anën mat ose të lëmuar të pajisjes. Përpara se të prisni pjesën e nevojshme të pergamenës për pjekje, e “rregulloni” në madhësinë e tepsisë, pasi letra e palosur në anët e enës krijon rrudha në biskotë dhe deformon integritetin e pjekjes.

A duhet të lyhet letra pergamene me vaj?

Nevoja për të përpunuar pergamenën me vaj gatimi varet nga receta e brumit. Për shembull, rëra dhe masa e pasur, e cila përfshin vajin, nuk do të ziejë ose digjet për shkak të shtresës yndyrore midis pergamenës dhe përbërësit. Brumi pa maja ose i rritur me maja nuk ka veti “që nuk ngjit”, prandaj rekomandohet të lyeni letrën me një shtresë të hollë vaji duke përdorur një furçë pastiçerie.

Pse ngjitet në letër pergamene gjatë pjekjes?

Shumë amvise ankohen se duke ndjekur të gjitha rekomandimet e mësipërme, pjekja ende mbetet në letër. Ka disa arsye pse mund të ndodhë ky konfuzion.

Qëlloj

Shume qëlloj, megjithë praninë e vajit, ngjitet në pasta. Një masë e rëndë e dendur shtyn shtresën yndyrore dhe, për këtë arsye, ngjitet në një formë të nxehtë.

Fletë pjekje e deformuar

Cilësia e dobët e materialit nga e cila është bërë ena e pjekjes, ose deformimi mekanik, çon në një "anje" të fletës së pjekjes nën ndikimin e temperaturave të larta. Për këtë arsye, brumi mund të "ecë" dhe të rrotullohet në sipërfaqen e pergamenës. Për shkak të kësaj, masa thahet dhe ngjitet në letër.

Uji

Një fletë pjekjeje e lagur, ujë që pikon nga duart mbi pergamenë - e gjithë kjo mund të kontribuojë në ngjitjen e brumit. Shtresa e ujit e lëngëzon brumin dhe, duke avulluar, "thahet".

Si të hiqni letrën nga pjekja?

Letra duhet të hiqet vetëm pasi të jetë ftohur pjekja, me lëvizje të buta e të lëmuara. Përndryshe, korja e mbërthyer mund të thyhet, duke mbetur pjesërisht në pergamenë dhe të marrë një pamje joestetike. Nëse, pas ftohjes, letra është e vështirë për t'u hequr, mund ta prisni me kujdes përgjatë kores me një thikë të mprehtë.

letra pergamene mund të zëvendësohet me fletë metalike ose letër gjurmuese

Cili është një zëvendësues i letrës pergamene për pjekje?

Shumë receta pjekjeje përdorin letër pergamene. Por, çka nëse nuk keni në dorë pajisjet e nevojshme? Zbuloni se çfarë mund të përdoret në vend të letrës.

A mund të përdoret fletë metalike në vend të pergamenës?

Letra e gatimit mund të zëvendësohet me letër të zakonshme ushqimore. Ky material duhet të shtrohet në 2 shtresa, duke palosur një madhësi të përshtatshme, pjesë në gjysmë. Përndryshe, duke pasur parasysh "brishtësinë" e këtij produkti, "mat" me fletë të improvizuar mund të çahet dhe brumi të digjet. Lyejeni shtresën me vaj vetëm nëse brumi është i dobët dhe nuk përmban yndyrë.

A mund të përdoret letra gjurmuese në vend të pergamenës?

Mund ta zëvendësoni letrën pergamene me letër të zakonshme gjurmuese shkrimi, pasi ta keni fshirë me një leckë të lagur dhe ta keni tharë. Ju lutemi vini re se është e nevojshme të lubrifikoni këtë material me vaj, pavarësisht nga receta e brumit, mundësisht nga të dyja anët.

Sa kushton letra pergamene?

Kostoja e pjekjes së pergamenës varet nga gjerësia dhe gjatësia e rrotullës. Për shembull, një bllok standard prej letre 40/200 kushton nga 20 në 100 rubla për paketë. Pse një gamë kaq e gjerë çmimesh? Dizajni i paketimit, "hipe" e markës së prodhuesit - sa më të larta të jenë kostot për të gjithë këtë, aq më i madh është shënjimi në çmim.

Kur zgjidhni letër pergamene për pjekje, kushtojini vëmendje "komoditetit" të paketimit. Për shembull, një mbulesë mbrojtëse celofani ose kapëse do të parandalojë hyrjen e pluhurit gjatë ruajtjes së produktit.

Peshku, mishi, perimet dhe pula mund të piqen thjesht në furrë ose të bëhen duke përdorur pajisje moderne - të mbështjella me letër alumini, duke e përdredhur në letër pergamene ose duke e vendosur në një mëngë të veçantë. Çdo asistent ka të mirat dhe të këqijat e tij, kështu që zgjidhni atë që ju përshtatet!

Petë, pergamenë dhe një mëngë pjekjeje u shfaqën në kuzhinat tona relativisht kohët e fundit dhe fituan shpejt dashurinë dhe respektin e amvisave. Për shkak se nuk ka asgjë më të lehtë për të hedhur një copë mish ose peshk në një nga pajisjet e mësipërme, aromatizojini mirë me erëzat tuaja të preferuara dhe dërgoni punën e ardhshme te furrë e nxehtë duke e harruar për pak kohë. Me gatimin dhe skuqjen, definitivisht nuk do t'i lejoni vetes një luks të tillë - duhet të jeni vazhdimisht në gatishmëri me këto metoda. Nuk është çudi që pjekja e thjeshtë në furrë konsiderohet më së shumti mënyra e lehtë gatimi, dhe me ndihmën e folesë ose mëngës, procesi thjeshtohet edhe më shumë.

Së pari, pothuajse gjithçka mund të gatuhet në fletë metalike dhe mëngë: perime, mish, peshk, pulë, mish të grirë dhe kombinimet e tyre, të themi, mish derri me patate ose peshk me kungull i njomë. Kjo do të thotë, zonja nuk duhet të mendojë se çfarë pjate anësore të shërbejë me produktin kryesor - ato janë pjekur në të njëjtën kohë! Shefat e kuzhinës nuk këshillojnë të kontaktoni vetëm me drithërat e papërpunuara, për ënjtjen e të cilave është e nevojshme nje numer i madh i ujë. Së dyti, për të gatuar në lloje të ndryshme "këmishash" hermetike nuk keni nevojë të keni talent të veçantë në kuzhinë - çdo pjatë në to rezulton të jetë e shijshme, tepër e butë dhe e butë, sepse është gatuar në lëngun e vet. Dhe momenti i tretë i këndshëm i lidhur me ndihmësit në kuzhinë - ata mbrojnë fletën e pjekjes dhe furrën nga yndyra, e cila pjekje konvencionale spërkat në të gjitha drejtimet dhe krijon depozitime të vështira për t'u hequr në pajisje. Në përgjithësi, mëngët, petë dhe pergamenë janë një shpikje e shkëlqyer e njerëzimit. Gjëja kryesore është të zgjidhni pajisjet më cilësore dhe më të sigurta dhe të mësoni se si t'i trajtoni ato në mënyrë korrekte.

Rregullat e blerjes
Mëngë apo çantë?	Për t'u siguruar për sigurinë e pjatës së ardhshme, është më mirë të blini një mëngë pjekjeje të prodhuar evropiane, në etiketën e së cilës shkruhet: "Miqësore ndaj mjedisit" ose "Pas asgjësimit, materiali nuk lëshohet në atmosferë. substancave të dëmshme". Para se të blini, sigurohuni që të shikoni se çfarë temperature mund të përballojë dhe si rregullohet. Lidhjet e bëra nga i njëjti material janë më të përshtatshme. Nëse zgjidhni lidhësit, është më mirë të ndaleni në opsionet plastike, pasi ato prej hekuri nxehen dhe telat e hollë priren të fluturojnë gjatë gatimit. Nga rruga, në vend të një mëngë, ju mund të zgjidhni një qese pjekjeje. Gjëja kryesore është të shikoni madhësinë e saj dhe të vendosni nëse është e përshtatshme për pjatën tuaj të ardhshme. Në të gjitha aspektet e tjera, këta asistentë nuk kanë dallime. Cilësia më e rëndësishme e çdo mëngë dhe çante është forca e tyre, por, mjerisht, kjo mund të verifikohet vetëm në punë. Ka pajisje që prishen menjëherë gjatë pjekjes, “ngjiten” me produktin ose grisen lehtësisht nga duart pas gatimit. Me një asistent cilësor, kjo nuk ndodh! Është hermetik, i qëndrueshëm, madje edhe pas gatimit mund të hapet vetëm me thikë ose gërshërë.
Petë: e hollë dhe e fortë	Disa amvise besojnë se folia duhet të zgjidhet sipas trashësisë së saj. Në fakt, një fletë e trashë alumini mund të jetë shumë e ngurtë dhe e pakëndshme për t'u përdorur. Fleta ideale është e fortë, por në të njëjtën kohë e hollë, përkulet mirë, paloset, merr çdo formë dhe nuk griset. Megjithatë, për disa objekte është më mirë të përdorni dy fletë menjëherë. Nëse përdorni produkte të importuara, jepni përparësi prodhuesve evropianë, nëse vendas - kërkoni GOST në paketim.
Letra ka nevojë për silikon!	Letra pergamene mund të jetë kafe dhe e zbardhur, e mbështjellë dhe e prerë në fletë për të përshtatur një fletë pjekjeje standarde. Cila nga opsionet e listuara për të zgjedhur është çështje shije për secilën zonjë. Shumë më e rëndësishme është prania në letër e një shtrese silikoni shtesë kundër yndyrës dhe lagështisë. Për pjekje të mbyllur, është më mirë të blini vetëm një kopje të tillë.

Gjëja kryesore është që mëngja të ulet!

Mëngët e pjekjes janë ideale për ato amvisa që nuk janë shumë të mira në gatim dhe nuk janë adhuruese të mëdha të kuzhinës. Është një tub i bërë nga plastika speciale për ushqim që mund të përballojë temperaturat e ngrohjes nga +200º C deri në +230º C (kjo duhet të tregohet në paketim). Gjerësia e mëngës është mesatarisht 33 cm, dhe gjatësia mund të jetë çdo, kështu që është vërtet e mundur të piqet në të si një gjoks pule, dhe një këmbë të tërë qengji. Është më e përshtatshme të prisni pjesën e nevojshme, ta lidhni në njërën anë, ta mbushni me përmbajtje të shijshme dhe ta fiksoni në anën tjetër, duke marrë një "karamele" të bukur. Më pas mos harroni të bëni disa shpime sipër me një kruese dhëmbësh në mënyrë që avulli i tepërt të dalë nga mëngët gjatë gatimit, të mos fryhet si tullumbace dhe të mos prekë muret e furrës. Kjo është e mbushur me faktin se plastika mund të shkrihet dhe gris (për të njëjtën arsye, pajisja nuk mund të përdoret në zjarr i hapur- skarë ose Barbecue). Nëse ndiqni kushte kaq të thjeshta, mund të merrni shumë të shijshme, të buta dhe gjellë e butë, pasi do të përgatitet jo vetëm në lëngun e tij, por nën ndikimin e fuqishëm të avullit të nxehtë që qarkullon brenda. Për më tepër, nuk është e nevojshme të shtoni yndyrë para gatimit - produkti do të dalë gjithsesi i lëngshëm. Përveç kësaj, ngushtësia e mëngës lejon përdorimin e marinadave, verës dhe lëngjeve të tjera që mund t'i japin gjellës një aromë shtesë. Nëse dëshironi që mishi ose peshku të rezultojë jo vetëm i butë, por edhe i skuqur, disa minuta para përfundimit të gatimit, prisni plastikën sipër dhe lëreni të marrë ngjyrë kafe siç duhet. Vetëm mos harroni se produktet në një pajisje të tillë të mbyllur piqen shumë më shpejt sesa pa të. Le të themi se një pjesë e madhe e qengjit në furrë gatuhet mesatarisht 3 orë, dhe në mëngë - 1-1,5 orë.

Gatuani shkopin e gjelit të detit në një mëngë pjekjeje. Për ta bërë këtë, kriposni mishin, piper, spërkatni me paprika dhe spërkatni me vaj vegjetal. Pas kësaj, transferojeni në një mëngë pjekjeje të lidhur në njërën anë dhe shtoni përbërësit e mëposhtëm: derdhni rreth një gotë verë të bardhë të thatë, vendosni feta të kuqe dhe të verdhë. piper zile, shparg, të freskët dhe Domate të thara në diell. Shkundni lehtë përmbajtjen e mëngës, lidheni nga ana tjetër, bëni shpime me një kruese dhëmbësh dhe dërgojeni në furrën e parangrohur në + 200 ° C për 15-20 minuta. Mund ta piqni në këtë mënyrë? pjatë me porcion ose vendosni menjëherë disa krahë në mëngë.

Enë me folie

Ndryshe nga mëngët e pjekjes, folia e ushqimit duhet të lyhet me vaj përpara se të gatuhet, përndryshe produkti do të ngjitet në të. Përveç kësaj, nuk mund të ndikohet nga acidet e forta si uthulla dhe është problematike të shtoni verë dhe marinada të lëngshme në një enë pjekjeje. Por fleta e aluminit ka avantazhet e saj! Mund t'i rezistojë temperaturave deri në +600º C, kështu që mund të mbështillni në mënyrë të sigurt patate, panxhar, peshk ose mish në të dhe t'i hidhni direkt në thëngjij ose t'i vendosni në një skarë për Barbekju. Kjo është e vetmja pajisje që është e aftë për bëma të tilla. Gjëja kryesore, shtrirja në fletë metalike të lyer me vaj produktet e nevojshme(një copë derri, një patate ose një pulë e plotë), aromatizojini me erëzat tuaja të preferuara dhe përpiquni t'i përdredhni sa më fort që të mos depërtojë lëngu. Nëse plotësoni copa me porcion të gjithë fletën e pjekjes, mjafton ta mbulojmë sipër me disa shtresa alumini dhe të vendosim skajet e tyre. Në këtë rast, pjata do të gatuhet më shpejt dhe do të dalë më e butë.

gatuaj trofta e detit në një jastëk me perime në fletë metalike. Për ta bërë këtë, pastroni trupin e pajetë nga pjesa e brendshme, luspat dhe pendët dhe bëni tre prerje të thella në secilën anë. Çdo depresion dhe e gjithë sipërfaqja e fushave të peshkut lëng limoni dhe spërkatni kripë deti. Pas kësaj, rrotulloni troftën në miell dhe skuqeni nga të dyja anët derisa e kaftë e Artë. Në këtë kohë, lyejmë petë me vaj vegjetal dhe vendosim çdo perime të copëtuar në dy rreshta. ngjyra të ndryshme: speca të ëmbla të ndezura, patëllxhan, qepë, kungull i njomë, domate. Frutat janë të kripura dhe arat me vaj vegjetal. Vendosni peshkun e skuqur midis rreshtave të perimeve, mbështillni fort letrën dhe piqeni për 20-30 minuta në +200°C.

Letër e ndërlikuar

Disa amvise miqësore me mjedisin nuk i pëlqejnë mëngët e pjekjes plastike dhe letër alumini. Nëse i përkisni kësaj kategorie, atëherë pergamena është opsioni juaj. Gjithashtu piqet mirë me çdo lloj ushqimi. Vetëm për këtë qëllim është më mirë të përdorni letër jo të thjeshtë të hollë (rrjedh), por një asistent me një shtresë silikoni që nuk do t'ju lejojë të humbisni një pikë. lëng me vlerë. Nga pergamena, ju mund të palosni një papilotë pjekjeje me majë të hapur ose të rrotulloni skajet e fletëve dhe t'i siguroni ato me një stapler të rregullt shkrimi, siç bëjnë kuzhinierët. Në përgjithësi, profesionistët janë shumë të dhënë pas letrës së pazakontë dhe besojnë se pjatat në të rezultojnë të jenë më të shijshme, më të buta dhe më natyrale sesa në fletë metalike ose mëngë. Është veçanërisht mirë të gatuani peshk të plotë në këtë pajisje ekologjike. Sidoqoftë, mishi ose perimet në një "këmishë" pergamene gjithashtu funksionojnë mirë.

Gatuani një këmbë qengji në pergamenë. Për ta bërë këtë, bëni shpime në mish me një thikë dhe mbusheni me kripë, hudhër të grirë dhe rozmarinë. Më pas lyeni bujarisht një copë qengji me mustardë, kripë dhe spërkatni me paprika. Pas kësaj, vendosni mishin në një fletë pergamenë, të lyer me vaj, vendoseni pranë saj. copa të mëdha patate (ose të plota madhësia e vogël), i kriposim dhe i lyejmë me vaj. Sipër vendosni degëza trumze ose rozmarine, mbulojeni me një fletë të dytë pergamenë, rrotulloni skajet dhe fiksoni me një stapler. Është e nevojshme të piqni një këmbë qengji për të paktën një orë në + 200 ° C.

Yjet e pjekjes
Evelina Bledans
	Një vit më parë zbulova një mëngë pjekjeje dhe tani nuk mund ta imagjinoj jetën time pa të! Unë gatuaj absolutisht gjithçka në celofan: pulë me perime, çdo mish dhe peshk. Është shumë komode. Sepse fleta e pjekjes qëndron e pastër dhe lëngu brenda produktit ruhet, gjë që e bën enën shumë të butë dhe të butë. Tani edhe pendohem pak që nuk dija më parë për një pajisje kaq të mrekullueshme kuzhine.
Dana Borisova
	Unë kurrë nuk kam përdorur fletë metalike dhe mëngë, por di një tjetër mënyrë e shkëlqyer pjekje në një "guaskë" hermetike - duke përdorur një gatim kripë e trashë. Idealisht, në një "pallto leshi" të kripur, merret një krape deti, të cilën vajza ime e adhuron. Peshku është bërë në mënyrë elementare. Hidhni kripë në një fletë pjekjeje, sipër vendoseni krapenë e qëruar dhe mbusheni përsëri me kripë në mënyrë që të rrethojë peshkun nga të gjitha anët. Pas pjekjes, duhet të hiqet "palltoja" e bardhë dhe pjata është gati!
Vera Brezhneva
	Për mendimin tim, në mëngë dhe në fole, pjatat janë më të lehta dhe më të shëndetshme, sepse gatuhen në lëngun e tyre dhe pa shtuar yndyrë. Në të njëjtën kohë, edhe mishi më kompleks dhe i thatë del i lëngshëm dhe i shijshëm. Për shembull, provoni thjesht të pjekni një gjoks pule ose gjeldeti në furrë - përfundoni me një substancë të thatë dhe të fortë. Dhe në mëngë dhe fletë metalike, ato dalin pakrahasueshëm të buta dhe të buta. Vërtetë, për shije dhe aromë, është më mirë t'i piqni me perime dhe barishte Provence.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+