Gooseberries në lëng rrush pa fara të kuqe. Receta të thjeshta për të bërë pelte me patëllxhanë për dimër. Pelte patëllxhani me xhelatinë për dimër

Pelte me patëllxhanë do t'ju ndihmojë vërtet kur dëshironi të vendosni diçka të pazakontë dhe të shijshme në tryezë. Ne fillojmë të bëjmë përgatitjet në korrik. Dhe do të ketë shumë fruta kur viti të jetë i frytshëm. Më parë, ne tashmë mbyllëm disa kavanoza dhe morëm reçelin mbretëror dhe smerald nën tokë. Por manaferrat po vijnë akoma dhe unë dua të përgatis diçka të re.

Prandaj, unë kam bërë një përzgjedhje prej pesë recetave të thjeshta për reçel të tillë. Përgatitet shpejt dhe i keni të gjithë përbërësit në dorë.

Pra, manaferrat vijnë në varietete të ndryshme, nëse e juaja është me ngjyrë të bardhë, atëherë do të japë një delikatesë të verdhë, jeshile - smerald dhe e kuqe - rozë.

Mund të përgatitet edhe në mënyra të ndryshme. Mundësia më e zakonshme është që thjesht të bluani manaferrat në një mulli mishi ose blender. Por ka gustatorë që nuk i pëlqejnë farat në pelte dhe për këtë arsye së pari duhet të shtrydhni lëngun nga frutat dhe të shtoni sheqer në vëllimin që rezulton; ne nuk e hedhim tortën, por përgatisim një komposto ose pije frutash nga atë.

Nuanca kryesore gjatë përgatitjes së kësaj pjate është që manaferrat të mos zihen më shumë se 20 minuta. Përndryshe, lidhjet peptide nuk do të jenë në gjendje të ngjiten dhe pelte do të mbetet e lëngshme.

Ky lloj reçeli mund të zgjasë deri në një javë për t'u trashur, kështu që është mirë të mos shkundni ose rrotulloni kavanozët në mënyrë që lidhjet peptide të kenë kohë të forcohen dhe të mos thyhen.

Këshillohet gjithashtu të përdorni më pak enë prej hekuri. Për shkak se patëllxhani përmban shumë acid askorbik dhe kur ndërvepron me metalin, ai e oksidon atë dhe një shije hekuri mund të ndihet në pelte.

Dhe manaferrat përmbajnë pektin natyral. Dhe kjo është arsyeja pse ata janë në gjendje të xhelin kur gatuhen siç duhet. Për të krijuar të gjitha kushtet për këtë, acidi dhe sheqeri duhet të jenë të pranishëm në reçel. Dhe trajtimi i nxehtësisë nuk duhet të kalojë 20 minuta.

Përbërësit:

• 1 kg manaferra
• 1 gote uje
• 600 g sheqer

Mbushni manaferrat me ujë dhe vendosini në nxehtësinë më të ulët. Kjo është e nevojshme në mënyrë që frutat të fryhen, lëkura të zbutet dhe të jenë të lehta për t'u përpunuar.

Sapo uji të fillojë të flluskojë pak rreth kokrrave, hiqeni enën nga zjarri dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje.

Tani e peshojmë këtë masë dhe shtojmë sheqer në masën 600 g sheqer të grimcuar për 1 kg pure.

Nëse gjatë zierjes së peltës e kalon kohën e gatimit prej 20 minutash, masa do të bëhet sërish e lëngshme dhe nuk do të krijohen lidhje peptide.

E trazojmë sheqerin dhe e vendosim të vlojë në zjarr mesatar.

Gatuani për 10 minuta dhe hidheni në kavanoza të sterilizuara.

Më pas mbyllim enët me kapak dhe i vendosim nën një pallto leshi për të paktën 12 orë. Gjatë kësaj kohe, do të ndodhë sterilizimi natyror dhe do të formohen lidhje peptide.

Në këtë kohë, kavanozët nuk mund të tunden ose lëvizen, përndryshe lidhjet do të shkatërrohen.

Si të bëni pelte pa zierje dhe sterilizim (duke përdorur një mulli mishi)

Delikatesa më e shëndetshme merret kur manaferrat nuk janë zier. Në këtë mënyrë ruhen të gjitha vitaminat dhe mikroelementet. Ajo zë vendin e saj të nderit në frigorifer ose në ngrirje që pelteja të mos mykohet apo thartohet.

Ne do të përdorim portokallin për shije; ai bën një ëmbëlsirë më festive dhe të mbushur me vitamina.

Përbërësit:

• 1 kg manaferra
• 1 kg sheqer
• 2 portokall

I kalojmë manaferrat përmes një mulli mishi, duke alternuar shtimin e patëllxhanëve dhe portokalleve. E ulim bashkë me koret.

Fillimisht hiqni farat.

Është më mirë të merrni një sitë për një mulli mishi me vrima të vogla, në mënyrë që të mos futen copa të mëdha dhe të forta në pelte.

Më pas hidhni sheqerin në këtë përzierje.

Përziejeni dhe lëreni përzierjen brenda natës në mënyrë që kristalet të treten të gjithë.

Në mëngjes, përzieni gjithçka përsëri dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara. E vendosim në frigorifer për ruajtje.

Shake patëllxhani me xhelatinë

Nëse ju pëlqen një masë shumë e dendur që mban një lugë, atëherë vetëm pektina natyrale nuk do të jetë e mjaftueshme. Për ta bërë këtë, shtohen elementë të veçantë xhelues. Më të zakonshmet janë xhelatina dhe pektina, e cila nxirret nga mollët.

Prandaj, unë do të jap dy receta, ato do t'ju ndihmojnë të mos bëni gabime në përgatitjen e pelte të tillë elastike.

Përbërësit:

• 500 gr patëllxhanë
• 700 g sheqer
• 7 lugë gjelle xhelatinë
• 7 lugë gjelle ujë
• 300 gr banane

Grini manaferrat me një pirun ose përmes një mulli mishi. Më duket më e përshtatshme ta bëj këtë me një blender.

Pritini bananet në unaza dhe vendosini me manaferrat. Shtoni xhelatinë dhe sheqer. Përziejini dhe lëreni gjatë natës në frigorifer.

Në mëngjes e nxjerrim dhe e vendosim në sobë. Ziejeni në zjarr të moderuar për 5 minuta. Sigurohuni që të mos ketë vlim të fortë, përndryshe xhelatina do të shembet.

Hidheni përzierjen e nxehtë në kavanoza dhe mbylleni për ruajtje.

Në ditët e sotme është popullor përdorimi i zhelfix, i cili bazohet në pektin. Prandaj, unë po jap një recetë video në të cilën zonja do t'ju tregojë se si të bëni pelte.

Duhet të punoni shumë shpejt me përzierjet e peptideve, sepse ato bëhen shumë shpejt xhel dhe bëhen të dendura. Vonojeni pak dhe nuk do të mund ta shtyni këtë pelte në kavanoz!

Pelte e gjelberit me portokall ne blender

Një tjetër recetë me portokall. Por këtu do të bluajmë manaferrat dhe frutat në një blender dhe do të gatuajmë pak.

Përbërësit:

• 2 kg patëllxhanë jeshile
• 2 kg sheqer
• 2 portokall

I presim bishtat kokrrave dhe i vendosim në tasin e grirës së blenderit.

Lani portokallin, priteni në feta dhe hiqni farat.

I kthejmë manaferrat dhe fetat në një masë homogjene. Më pas e përziejmë me sheqer.

Përziejini mirë në mënyrë që sheqeri të tretet më shpejt.

Gatuani reçelin në zjarr të moderuar për 15 minuta. Duhet të përzieni vazhdimisht, përndryshe pureja e manave do të digjet. Dhe derdhet në kavanoza të sterilizuara.

Kavanozët i mbulojmë me një pallto dhe i lëmë në një pozicion për 12 deri në 24 orë.

Mënyra e përgatitjes së pelte "Pesë minuta"

Receta e dashur "Five Minute" është bërë e njohur sepse pesë minuta gatim nuk kanë kohë për të shkatërruar vitaminat, dhe lëkura e frutave ka kohë të zbutet dhe të lejojë që shurupi të kalojë në tul. Prandaj, manaferrat e plota në bllokim dalin të ushqyer dhe elastik.

Jo të gjithë gustatorët pëlqejnë farat në pelte, dhe për ta unë do të jap një recetë kur, para gatimit, së pari duhet të hiqni farat. Për këtë qëllim ne do të përdorim një shtrydhëse frutash e perimesh nëse keni një të tillë. Nëse jo, thjesht zieni pak manaferrat me ujë dhe grijini ato në një sitë ose napë. Kjo do të lejojë gjithashtu të gjithë lëngun dhe tulin të dalin jashtë, duke lënë farat, lëkurat dhe degëzat në sitë.

Përbërësit:

• 3 litra lëng patëllxhani
• 3 kg sheqer

I kalojmë në një shtrydhëse frutash e perimesh. Ju do të merrni lëng me tul në formë pureje dhe keku.

Këtë të fundit nuk e hedhim, por e mbushim me ujë. Kjo do të bëjë një pije shumë të dobishme frutash.

Dhe shtoni sheqer në lëng. Dhe vendoseni në sobë të ziejë.

Prisni që pureja të vlojë dhe menjëherë zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Ne e kalojmë atë vetëm për pesë minuta. Më pas hiqeni nga zjarri dhe prisni që masa të ftohet plotësisht për të paktën 6 orë, nëse është e mundur edhe më gjatë.

Pastaj ziej përsëri për pesë minuta dhe ftoh për 6 orë. Dhe përsëri përsërisim për të tretën herë procesin pesëminutësh, por këtë herë reçelin e hedhim në kavanoza. I heqim shkumën.

Për cilindo nga këto lloje pelte, mund të përdorni si fruta të pjekura dhe të papjekura; kjo nuk do të vërehet në ëmbëlsirën e përfunduar. Shtoni këtë delikatesë në ose ëmbëlsira. Do të dalë e pazakontë dhe e shijshme.

Por mos harroni se korrja e patëllxhanëve është afër. Kjo do të thotë që përgatitjet e ëmbla për ahengjet e çajit të dimrit vazhdojnë! Sot do të shikojmë disa receta interesante për pelte të shijshme të bëra prej saj.

Është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe rezultatet janë fantastike. Nuk mund të vendosja vetë se cila është më e mira. Prandaj, çdo verë mbyll disa kavanoza për secilën recetë.

Si të bëni pelte duke përdorur një mulli mishi?

Gooseberries janë shumë të njohura në familjen tonë. Përgatitjet e bëra prej tij shumë shpesh ngjajnë me shijen e kivit. Përveç kësaj, kjo kokrra të kuqe është jashtëzakonisht e dobishme për shëndetin. Reçelrat e bëra prej tij kanë edhe përfitime për organizmin.

Sidoqoftë, nuk duhet të harrojmë praninë e sheqerit në ëmbëlsira, gjë që ndalon abuzimin me ushqime të tilla. Kjo do të thotë, nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme të hani pjesë të vogla, por brenda arsyes. Edhe pse mund të jetë shumë e vështirë të ndalosh.

Në këtë recetë na duhen vetëm:

1. Sheqeri;
2. patëllxhanë.

Në këtë rast, mund të përdorni purenë e manave dhe lëngun e tyre. Për 1 kilogram lëng ose pure do t'ju duhet 1 kilogram sheqer i grimcuar.

Shpëlajini patëllxhanët tërësisht dhe vendosini menjëherë në një peshqir. Kokrrat nuk duhet t'i mbani në lëng për një kohë të gjatë në mënyrë që të mos copëtohen (sidomos nëse janë të pjekura dhe të plasaritura). Ato duhet të thahen para se të futen në reçel.

Kaloni manaferrat përmes një mulli mishi ose shtrydhëse frutash.

Nëse përdorni një mulli mishi, ëmbëlsira do të dalë me kocka. Nëse i kaloni frutat përmes një shtrydhëse frutash, konsistenca do të jetë më uniforme dhe e butë. Nuk ka shok sipas shijes dhe ngjyrës, ndaj secili e bën në mënyrën e vet.

Derdhni sheqerin në përzierjen e manave dhe përzieni plotësisht.

Masën që rezulton vendoseni në zjarr të fortë derisa të vlojë. Pas kësaj, zvogëloni fuqinë në mesatare dhe lëreni të ziejë për 20-30 minuta. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni në kuzhinë për 1 ditë.

Të nesërmen do të shihni një pamje të ngjashme. Reçeli ndryshoi ngjyrë dhe u mbulua me shkumë të dendur. Duhet të hiqet - nuk është i përshtatshëm për ruajtje dhe pjesët e punës mund të bëhen shpejt të thartë.

Jelën e pastruar nga shkuma e vendosim sërish në sobë dhe e ziejmë për gjysmë ore pasi të vlojë.

Për të kontrolluar nëse pjata është gati, merrni një lugë çaji reçel dhe zhytni në ujë me akull. Nëse jeni të kënaqur me viskozitetin dhe qëndrueshmërinë e tij, atëherë mund ta fikni nxehtësinë. Nëse dëshironi një ëmbëlsirë më të trashë, lëreni edhe 1 ditë dhe më pas zieni sërish. Zakonisht e ziej 2-3 herë.

Hidheni të gjithë vëllimin e marrë në kavanoza të pastra dhe mbulojeni me kapak.

Kthejini ato përmbys dhe lërini jashtë mundësive të fëmijëve derisa të ftohen plotësisht. Më pas vendosini kavanozët në një dhomë të ftohtë për dimër. Mostra e parë mund të merret pasi trajtimi të jetë ftohur.

Reçeli mban formën e tij në mënyrë perfekte, është shumë i shijshëm dhe aromatik. Ju freskon dhe energjizon në mënyrë të përkryer me një humor të mirë. Ndihmoni edhe veten!

Një recetë e thjeshtë për dridhjet pa zier patëllxhanë

Të gjithë e dinë se gatimi heq shumicën e vitaminave të dobishme nga frutat. Dhe si nuk doni t'i humbni ato... Në këtë rast, amvisat e shkathëta kanë gjetur prej kohësh një zgjidhje. Reçeli i patëllxhanëve për dimër mund të përgatitet pa trajtim paraprak të nxehtësisë.

Kjo delikatesë rezulton edhe më freskuese, e lëngshme dhe natyrale. Në mbrëmjet komode të dimrit, është shumë bukur të pish çaj me një ëmbëlsirë të tillë dhe t'i nënshtrohesh kujtimeve të ngrohta të verës. Çfarë buke të shijshme mund të bëni nëse e përdorni këtë pelte si mbushje?! Mmm... Vetëm provojeni!

Përbërësit:

1. 1 kilogram manaferra të freskëta;
2. 1 kilogram sheqer i grimcuar;
3. gjysmë litër ujë.

Para gatimit, manaferrat duhet të përpunohen paraprakisht. Para së gjithash, duhet t'i shpëlani tërësisht, t'i thani dhe t'i hiqni bishtat.

Transferoni në një tenxhere ose tenxhere të madhe dhe spërkateni me rërë. Për ta bërë këtë, unë e ndaj të gjithë vëllimin e manave dhe sheqerit në 2-3 pjesë. Pjesën e parë të patëllxhanës e mbuloj me një pjesë rërë e kështu me radhë 3 herë. Kështu, i gjithë vëllimi i frutave do të jetë i ngopur në mënyrë të barabartë. Mbushni me ujë dhe lëreni për një ditë në temperaturën e dhomës.

Të nesërmen vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni të vlojë. NUK KA NEVOJSHME ta zieni masën! Pasi të vlojë, hiqeni menjëherë nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 24 orë të tjera. Ky proces do të kërkojë durim, sepse duhet të përsërisni procedurën e zierjes dhe heqjes së menjëhershme nga zjarri gjatë gjithë javës. Megjithatë, kjo nuk kërkon shumë përpjekje. Gjatë kësaj periudhe, pektina që përmban fruti plotëson vetitë e saj xhelatizuese dhe masa fillon të trashet.

Pas procedurës së fundit të zierjes, transferojeni menjëherë reçelin në kavanoza të sterilizuara. Rrotulloni dhe vendoseni me kokë poshtë derisa të ftohet. Ruani në bodrum ose frigorifer.

Pelte shtëpie me patëllxhanë me xhelatinë:

Reçeli i patëllxhanëve, edhe në përbërjen klasike, rezulton i trashë dhe si pelte. Megjithatë, për shumëllojshmëri, çdo dimër përgatis disa kavanoza me reçel me xhelatinë. Kjo delikatesë është shumë e mirë për t'u përhapur në bukë dhe bukë të thekur. E mban formën e saj në mënyrë perfekte, nuk përhapet dhe nuk e zbut bukën.

E gjithë familja ime e pëlqen këtë pelte dhe kërkon më shumë çdo herë. Në të vërtetë, është e pamundur të heqësh veten, sepse rezulton të jetë jashtëzakonisht freskuese dhe e shijshme. Provojeni vetë!

Përbërësit:

1. 1 kilogram patëllxhanë pak të papjekura;
2. 100 gram xhelatinë;
3. gjysmë gote sheqer;
4. 1 gotë ujë;
5. 1 shkop vanilje.

Manaferrat, sipas traditës, duhet të pastrohen nga bishtat dhe kërcelli i thatë, të lahen dhe më pas të kullohen në një kullesë.

Hidhni një gotë ujë në një tenxhere dhe shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar. E vendosim në zjarr dhe e përziejmë duke e marrë një valë derisa kokrrat e rërës të treten plotësisht. Më pas shtoni patëllxhanët e përpunuar dhe prisni derisa të vlojë sërish. Pas kësaj, zieni përzierjen për 10-15 minuta, duke e përzier herë pas here dhe duke hequr shkumën.

Lëreni përmbajtjen e tenxheres të ftohet plotësisht. Për këtë është më mirë ta zhvendosni në një dhomë të freskët. Thjesht mos vendosni enët e nxehta në frigorifer, përndryshe me siguri do të dështojë. Për këtë është më mirë të përdorni një ballkon ose bodrum.

Sapo pirja e manave të jetë ftohur plotësisht dhe të bëhet e ftohtë, duhet të shtoni xhelatinë dhe një shkop vanilje. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë përsëri. Në këtë fazë, është e rëndësishme që vazhdimisht të përzieni reçelin e ardhshëm. Përndryshe, xhelatina do të fryhet në mënyrë të pabarabartë dhe pelte nuk do të dalë ashtu siç duhet. Ziejeni jo më shumë se 4 minuta.

Menjëherë pasi ta hiqni nga zjarri, hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza të përgatitura. Kthejeni përmbys dhe mbështilleni me diçka të ngrohtë. Kjo mund të jetë një xhaketë ose batanije e vjetër. Lërini kavanozët të qëndrojnë në këtë pozicion për një ditë derisa të ftohen plotësisht. Pastaj ato duhet të kthehen dhe të futen në bodrum.

Kjo pelte rezulton shumë e shijshme. Manaferrat e plota shtojnë një shije të veçantë. Provoje! Do t'ju pëlqejë.

Pelte me patëllxhanë - recetë "Pesë Minuta".

Për të përgatitur pelte patëllxhani në kohën më të shkurtër të mundshme do t'ju duhet:

1. 1 kilogram manaferra të pjekura;
2. 1 kilogram sheqer.

Lani manaferrat tërësisht, hiqni skajet e thata dhe kërcellet. Thajeni pak dhe vendoseni në një mulli mishi ose shtrydhëse frutash.

Transferoni masën e kokrrave në një tenxhere, mbulojeni me rërë dhe vendoseni në nxehtësinë maksimale derisa përmbajtja të vlojë. Pas kësaj, sapo të shfaqen vlimet e para, duhet të zieni për 5 minuta. Në këtë rast, është e nevojshme që periodikisht të përzihet dhe të hiqet shkuma që rezulton.

Sapo përzierja të vlojë për 5 minuta, hiqeni menjëherë nga zjarri dhe hidheni në kavanoza të pastra. I rrotullojmë dhe i kthejmë mbi kapak derisa të ftohen. Pastaj boshllëqet ruhen në dhoma të ftohta.

Kjo recetë është një nga më të lehtat, por jo më pak e shijshme.

5 minuta patëllxhanë sipas një recete të thjeshtë

Kjo pelte nuk mund të ruhet për dimër, duhet të hahet menjëherë. Gjithashtu gatuhet shpejt, unë e quaj "Pesë Minuta".

Përbërësit:

1. 500 gram qumësht;
2. 150-180 gram manaferra;
3. 1 gotë e mbushur me sheqer (rreth 300 gram);
4. 50 gram ujë;
5. 50 gram xhelatinë

Hapi i parë është përgatitja e xhelatinës. Duhet ta mbushni me ujë dhe të prisni që të fryhet. Më pas vendoseni në zjarr dhe duke e ngrohur e shpërndani në mënyrë të barabartë. Lëreni mënjanë derisa të ftohet plotësisht.

Përzieni sheqerin në qumësht, vendoseni në sobë dhe prisni që të vlojë. Ndërkohë kalojini manaferrat në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe hidhini në qumësht të vluar.

Menjëherë hiqeni nga zjarri, përzieni tërësisht, shtoni xhelatinë dhe derdhni në kallëpe. Vendoseni në një vend të freskët.

Rezulton thjesht e papërshkrueshme e shijshme dhe e butë. Të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur!

Video recetë për pelte patëllxhani për dimër pa sterilizim

Në dimër, kur ka një mungesë të tillë të frutave dhe manave të freskëta nga kopshti, rrotullat tanë vijnë në shpëtim. Ky ishull i vogël i verës na shpëton nga bluzi, duke na kujtuar ditët e bukura me diell.

Provoni receta të reja dhe ndani përshtypjet tuaja. Ndani këtë artikull në rrjetet sociale në mënyrë që miqtë tuaj t'i trajtojnë të dashurit e tyre me ushqime të shijshme.

Çfarë mund të jetë më mirë se reçeli i bërë nga manaferrat e rritura në parcelën tuaj? Sigurisht që është e mrekullueshme pelte e qartë me patëllxhanë ose rrush pa fara të kuqe. Pelte e përfunduar shkëlqen si një gur i çmuar, duket shumë bukur dhe ka shije të shijshme. Mund ta përdorni për çaj, ta vendosni në rozetë ose ta përdorni si mbushje për ndonjë pastë. Plus, kjo pelte e pastër mund të jetë një shtesë e mrekullueshme për pjatat e mishit.
Për të përgatitur pelte transparente nga patëllxhanë ose rrush pa fara të kuqe, duhet të keni napë për kullim.

Përbërësit

• 1.5 kg. patëllxhanë ose rrush pa fara të kuqe
• 2 gota ujë
• sheqer i grimcuar në vëllimin e lëngut të marrë

Bërja e pelte patëllxhani ose rrush pa fara
Largoni patëllxhanët ose rrush pa fara të kuqe nga mbeturinat dhe gjethet. Bishtat e manave nuk kanë nevojë të priten. Lani manaferrat, vendosini në një tas smalti dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Gatuani mbi nxehtësi mesatare derisa manaferrat të jenë gatuar dhe të buta. Përziejini herë pas here me një lugë druri. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Masën e ftohur të kokrra të kuqe hidheni në një qese të bërë me dy shtresa garzë, vareni qesen në një tigan ose legen të smaltuar dhe lëreni të varur të kullohet gjatë gjithë natës.

Lëngun e përftuar pas kullimit nga tava e hedhim në një legen të emaluar. Mos e shtrydhni tulin e mbetur në qeskën e garzës, përndryshe pelte do të turbullohet, por vendoseni në një tigan tjetër. Hidhni sheqerin e grimcuar në tenxhere nga poshtë lëngut deri në nivelin në të cilin kishte lëng në tigan. Pasi të keni matur në këtë mënyrë sasinë e kërkuar të sheqerit, hidheni në një tas me lëng. E vendosim enën në zjarr dhe duke e trazuar sheqerin me lugë druri e lëmë të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni përzierjen, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Hiqni shkumën siç duket. Ziejeni pelten derisa të jetë gati. Për të zbuluar shkallën e gatishmërisë, duhet të hidhni pelte në një tigan të ftohtë. Nëse pika nuk përhapet, atëherë pelte është gati. Ky proces më zgjati 30 minuta.

Gjatë gatimit të pelte, derdhni me kujdes ujë të valë të nxehtë në kavanoza të larë më parë dhe mbulojeni me kapak. Pasi të ketë përfunduar zierja, kullojeni ujin nga kavanozët dhe hidhni peltenë e nxehtë në kavanozët e nxehtë. Mbyllni kavanozët me kapak. Kam bërë pelte nga 2.5 kg. patëllxhanë të zezë. Kjo është sasia e produktit të përfunduar që kemi marrë. Kavanozët duhet të qëndrojnë për të paktën dy javë, pas së cilës gati per te ngrene.

Bërja e pelte patëllxhani ose rrush pa fara
Hidhni ujë mbi tulin e mbetur pas kullimit dhe gatuajeni në një tigan të emaluar për 5 minuta. Më pas kullojeni masën përmes një kullese në një tigan ose legen tjetër, vendoseni në zjarr dhe, duke shtuar sheqerin sipas shijes, vendoseni të vlojë. Shpërndani 1 lugë gjelle në 1 gotë ujë të ftohtë. lugë niseshte dhe e hidhni në pelte të vluar në një rrjedhë të hollë, duke e përzier fuqishëm. Lëreni të ziejë përsëri dhe fikni zjarrin. Doli të ishte një pelte e shijshme.

Përgatitjet e pasura dhe të ëmbla nga manaferrat dhe frutat e verës kanë qenë prej kohësh të njohura. Por ndonjëherë ju dëshironi një ëmbëlsirë të lehtë, freskuese me një shije të pavëmendshme. Dhe pastaj patëllxharët vijnë në shpëtim me konsistencën dhe pulpën e tyre të pazakontë.

Pelte e patëllxhanëve, e përgatitur për dimër, ruan strukturën e saj pa peshë dhe shijen delikate të manave të pjekura. Buqeta delikate e ëmbël dhe e thartë e ëmbëlsirës mund të plotësohet me disa erëza dhe ta bëjë atë një trajtim unik. Konservimi nuk kërkon shumë kohë dhe nuk ka ndonjë rregull të veçantë. Mjafton të zotëroni disa teknika të thjeshta dhe të keni në dorë disa nga recetat tuaja të preferuara që kjo delikatesë e pazakontë të bëhet një mysafir i rregullt në tryezë.

Karakteristikat e përgatitjes së patëllxhanëve

Gooseberries janë të ndryshme nga manaferrat e tjera. Nën lëkurën e saj nuk ka tul, por një masë pelte me një shije delikate dhe aromë delikate. Është i mirë në formën e tij natyrale; do të bëjë një komposto të pazakontë, reçel ose reçel të shijshëm. Por mënyra më organike për të përgatitur frutat për dimër është pelte, e cila përsërit konsistencën e patëllxhanëve të freskëta.

Kokrra e kuqe ka specifikat e veta dhe për të përgatitur përgatitje të shkëlqyera duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta:

1. 1. Kur renditni frutat, duhet të mbani mend se manaferrat e papjekura i shtojnë acid produktit të përfunduar dhe ai do të duhet të ëmbëlsohet më fort. Mostrat e dëmtuara të mbuluara me njolla dhe një film me re gjithashtu refuzohen.
2. 2. Kur hiqni manaferrat nga kërcelli, ia vlen të hiqni mbetjet e korollës së tharë nga manaferrat duke përdorur gërshërë. Nëse planifikoni të ndani farat dhe lëkurën nga lëngu dhe të tendosni produktin, atëherë thjesht mund t'i shpëlani lëndët e para tërësisht dhe të mos prisni "bishtin".
3. 3. Rrushkulli ka një aromë shumë delikate, e cila mund të bëhet shumë e dobët kur përgatitet. Shija natyrale përmirësohet mirë nga shtimi i acidit: acid citrik, nga tuli i portokallit ose fruta kivi.
4. 4. Zakonisht, erëzat e forta nuk përdoren për të përgatitur patëllxhanë të butë. Vlen të provoni të kombinoni manaferrat me vanilje, nenexhik ose kardamom.

Farat e çdo larmie dhe ngjyre janë të përshtatshme për korrje për dimër. Gjëja kryesore është se ajo është e pjekur dhe ka kohë për të grumbulluar mjaftueshëm vitamina, përbërës natyralë të xhelit dhe sheqerna.

Pektina natyrale në patëllxhanë mund të shkatërrohet gjatë gatimit dhe ndonjëherë nuk mjafton për të marrë ëmbëlsirën me konsistencën e dëshiruar. Në raste të tilla, produkti trashet me xhelatinë të holluar në ujë.

Recetë klasike e pelte me patëllxhanë

Gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e manave delikate është të ruani aromën delikate dhe të mos e bëni ëmbëlsirën të zbehet. Frutat e pjekura nuk kanë nevojë për ëmbëlsim të tepruar. Përbërësit dhe proporcionet kryesore për pelte me patëllxhanë:

• manaferrat e freskëta - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 800 gr;
• ujë të pijshëm të pastër - 800 ml.

Manaferrat e përgatitur dhe të larë derdhen në një enë gatimi me diametër të madh: një legen, një tenxhere, një tas smalt.

Udhëzime hap pas hapi për përgatitje të mëtejshme:

1. 1. Shtoni ujë në enë dhe vendoseni në zjarr.
2. 2. Pasi prisni të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 20 minuta.
3. 3. Pasi ta hiqni masën nga soba, ftoheni pak dhe filtrojeni nëpër disa shtresa garzë, duke e shtrydhur pjesën e mbetur. Mund t'i shtypni manaferrat me një pure ose një blender dhe t'i fërkoni përmes një sitë të madhe metalike.
4. 4. Pasi të keni hequr tulin (lëvozhgën dhe farat), nuk hidhet, por lihet për të bërë komposto.
5. 5. Masa e lëngshme e ndarë hidhet sërish në enën e gatimit dhe zihet deri në gjysmën e vëllimit.
6. 6. Gjatë procesit të ngrohjes, shtoni të gjithë sheqerin në pjesë.

Pelte e përfunduar do të ketë një konsistencë të ngjashme me komposton. Përzierja do të trashet në kavanoza ndërsa ftohet. Ëmbëlsira duhet të derdhet e nxehtë në kavanoza sterile, të thata dhe të ngrohta dhe të rrotullohet fort. Në këtë rast, do të ruhet për një kohë të gjatë në një vend të freskët pa rrezet e diellit direkte.

Korrje duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh

Përdorimi i pajisjeve moderne shtëpiake gjatë konservimit kursen ndjeshëm kohë dhe përpjekje. Shtrydhësi ju lejon të shmangni tendosjen e masës së nxehtë me duar dhe redukton kohën e zierjes. Duke kaluar manaferrat nëpër njësi, ju merrni lëng të pastër pa tul dhe nxjerrja do të jetë me cilësi shumë më të mirë dhe do të ketë shumë më pak mbetje. Me këtë metodë, pelte patëllxhani merret në pak minuta.

Për përgatitje të mëtejshme ju duhet vetëm masa aromatike nga shtrydhja e kokrrave dhe sheqerit në raport 1:1. Kanë mbetur disa hapa të thjeshtë:

1. 1. Zieni lëngun në zjarr të fortë duke hequr shkumën për disa minuta.
2. 2. Masës i shtojmë sheqer dhe vazhdojmë të ziejmë intensivisht edhe për 10 minuta.
3. 3. Hidheni ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni fort me kapak metalik.

Këshillohet që enët t'i ktheni me kokë poshtë, t'i mbështillni dhe t'i lini për një ditë.

Pelte pa gatim

Ju mund të ruani aromën unike, delikate dhe të gjitha përfitimet e manave nëse e përgatisni ëmbëlsirën pa trajtim termik. Parimi kryesor i përgatitjeve të tilla është se duhet të ketë të paktën një herë e gjysmë më shumë sheqer se sa masa e frutave. Për të kompensuar ëmbëlsinë e tepërt, i shtohen agrume. Receta e reçelit të papërpunuar do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• frutat e patëllxhanëve - 1 kg;
• portokalli i madh - 1 pc.;
• sheqer ose mjaltë - 1,5 kg.

Çdo sasi sheqeri mund ta zëvendësoni me mjaltë. Pa zierje, produkti do të ruajë vetitë e tij shëruese, do ta tras më tej ëmbëlsirën dhe do ta bëjë atë edhe më të shëndetshëm.

Tharjet zhyten në ujë për gjysmë ore, renditen dhe lagështia lihet të kullojë. Portokallia e qëruar lirohet nga ndarjet dhe përdoret vetëm tuli brenda segmenteve.

Procesi i përgatitjes është i thjeshtë: e gjithë masa e frutave kalohet në një mulli mishi, vendoset në një tenxhere të madhe dhe shtohet mjalti ose sheqeri. Për të tretur plotësisht kokrrat, pjesa e punës lihet për 10-12 orë. E trazojmë pelte derisa të jetë e lëmuar dhe e vendosim në enë sterile për ta ruajtur në frigorifer. Nëse raporti i sheqerit me manaferrat merret si 2 me 1, atëherë produkti i mbyllur mund të lihet në shtëpi në temperaturë normale për disa muaj.

Recetë me xhelatinë

Ky preparat përmban një agjent xhelues - xhelatinë ose agar-agar. Receta përdoret nëse dëshironi të merrni një masë të dendur dhe të qëndrueshme. Trashese të ndryshme përgatiten sipas udhëzimeve. Ju duhet të studioni me kujdes metodën e përdorimit: disa lloje të xhelatinës kërkojnë njomje paraprake, të tjerët thjesht mund të hollohen në një sasi të vogël lëngu dhe të zihen së bashku me produktin kryesor. Xhelatina e menjëhershme nga qeset e blera në dyqan mund të humbasë vetitë e saj nga mbinxehja; ajo shtohet në fund, disa minuta para gatishmërisë.

Për të përgatitur ëmbëlsirën, përdoren si manaferrat e plota ashtu edhe ato të copëtuara. Ju mund të shtoni një përbërje xheli në lëngun e kulluar të patëllxhanëve. E gjitha varet nga preferencat individuale. I vetmi ndryshim është se frutat e grimcuara mund të ngrohen për 10 minuta më pak.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 1 kg;
• ujë - 250 ml;
• xhelatinë - 100 g;
• sheqer të paktën 500 g (më shumë për shije).

Procesi i gatimit fillon duke zier shurupin në një tenxhere të madhe. Melasa e trashë dhe e ëmbël merret nga sheqeri dhe uji; lëndët e para të përgatitura vendosen në të: manaferrat, pureja e frutave ose lëngu derdhen në të. Ngroheni masën për rreth 30 minuta dhe lëreni të ftohet në enën e gatimit. Xhelatina i shtohet preparatit, vihet në valë dhe paketohet menjëherë në një enë qelqi sterile. Ushqimi i konservuar mbyllet dhe mbështillet. Ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Gooseberries me rrush pa fara

Farat e pjekura të disa varieteteve mund të mos kenë një shije të veçantë dhe të fitojnë një hije të turbullt, të pashprehur kur përpunohen. Në raste të tilla, ia vlen të kombinohen frutat me kulturat e tjera të manave. Pelte e patëllxhanëve fiton thartirë të ndritshme dhe një ngjyrë të veçantë kur i shtohen rrush pa fara të kuqe ose të zeza.

Raporti i përbërësve mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj. Përbërja e përafërt e produkteve për pelte me manaferra të përziera:

• 1 kg patëllxhanë;
• 0,5 kg rrush pa fara e kuqe dhe e njëjta sasi rrush pa fara e zezë;
• 1,5 kg sheqer të grimcuar.

1. 1. Rrush pa fara e zezë dhe patëllxhani grimcohen dhe fërkohen në sitë dhe nga frutat e kuq shtrydhet vetëm lëngu.
2. 2. Përbërësit që rezultojnë kombinohen në një enë (mundësisht të emaluar) dhe shtohet e gjithë pjesa e sheqerit.
3. 3. Përziejeni, gatuajeni në zjarr të ulët. Pasi të vlojë, ngrohni për rreth 30 minuta.
4. 4. Pelte paketohet e nxehtë dhe vidhohet me kapak steril.

Mund të lini një sasi të vogël rrush pa fara të plota dhe t'i shtoni gjatë procesit të gatimit. Përgatitja është e ëmbël dhe e thartë me një konsistencë të qëndrueshme, e ngjashme me reçelin. Nëse e rritni sheqerin me 100-150 g, masa e konservuar do të ngurtësohet edhe më dendur, do të jetë më e ëmbël dhe e përshtatshme për mbushjen e produkteve të pjekura.

Me nenexhik dhe kivi

Për konservim sipas kësaj recete, zgjidhni varietetet jeshile të manave; ato harmonizohen mirë me aromën e freskët të nenexhikut dhe në ngjyrë dhe konsistencë ngjajnë me tulin e kivit. Fruti tropikal i shton thartirën peltesë dhe e bën masën më plastike dhe më të butë në shije. Kivi për ëmbëlsirë qërohet, pritet në copa ose shtypet së bashku me patëllxhanë në një pure.

Përbërësit e nevojshëm për recetën:

• patëllxhanë (jeshile) - 700 gr;
• kivi - 3 copë;
• sheqer - 500 gr;
• gjethe menteje.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

1. 1. Rrushkulli së bashku me frutat e kivit kalohen në një mulli mishi. Masa vendoset në një enë gatimi.
2. 2. Shtoni sheqerin dhe nenexhikun, vendoseni enën në zjarr dhe lëreni të vlojë.
3. 3. Ngroheni pelten për rreth 40 minuta, kohë gjatë së cilës lëngu do të avullojë pak dhe masa do të ulet në vëllim.
4. 4. Hidheni produktin e nxehtë në kavanoza të ngrohta sterile dhe mbylleni menjëherë.

Ëmbëlsira origjinale ruhet mirë në shtëpi, dhe qëndron e freskët në frigorifer për 4-5 muaj.

Me portokalli

Agrumet plotësojnë shijen e produktit, i japin aromë, shtojnë një hije me diell dhe e bëjnë ëmbëlsirën më pak të turbullt. Portokallet mund të merren direkt me lëvozhgën, por duhet të lahen mirë dhe të lyhen me ujë të valë. Një kilogram patëllxhan do të kërkojë të njëjtën sasi agrumesh të ëmbla. Sheqeri - të paktën 1.5 kg.

Procesi hap pas hapi duket si ky:

1. 1. Frutat e përgatitura, të copëtuara dhe manaferrat e lara pa kërcell grihen në blender.
2. 2. Vendoseni masën homogjene në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe derdhni në 1 gotë ujë të pijshëm të pastër.
3. 3. Pjesa e punës përzihet tërësisht dhe lihet të injektohet për 5–6 orë.
4. 4. Vlim shpejt pelte dhe ziejmë për 10 minuta, duke hequr shkumën.
5. 5. Ftoheni masën për 4 orë dhe zieni në konsistencën e dëshiruar.

Nëse dëshironi, produkti i përfunduar mund të filtrohet përmes napë për ta bërë atë plotësisht transparent. Por edhe me tul do të jetë jashtëzakonisht i mirë. Ëmbëlsira derdhet në një enë sterile ndërsa zien dhe ftohet ngadalë nën një strehë të ngrohtë.

Pelte në një tenxhere të ngadaltë

Pajisja lehtëson gatimin dhe siguron ngrohje uniforme të produkteve. Pektina në fruta aktivizohet maksimalisht, dhe ëmbëlsira rezulton e dendur dhe homogjene në strukturë. Përpara paketimit, masa mund të bluhet më tej në një blender ose të lihet në formën në të cilën ka dalë nga tenxherja.

Ëmbëlsira përgatitet pa ujë; në tasin e njësisë duhet të hidhni gjysmë kilogrami patëllxhanë dhe sheqer. Nuk duhet të ngarkoni një sasi të madhe ushqimi në tenxhere me shumë. Kur nxehet, masa do të rritet dhe mund të vërshojë.

Modaliteti i "shuarjes" vendoset në pajisje për 1.5 orë; pas 15-20 minutash, ngrini kapakun dhe shtypni përmbajtjen me një matës. Më pas lëreni produktin të ziejë derisa pajisja të fiket. Menjëherë pas përfundimit të procesit, pureja mund të hidhet në kavanoza ose të shpohet në blender. Produkti do të trashet pas ftohjes, kështu që enët me pelte lihen me kokë poshtë për vetëm 10 minuta për të kontrolluar ngushtësinë. Më pas vendosen me kapak lart dhe mbështillen derisa të ftohen plotësisht.

Ju mund të studioni vizualisht procesin e pektinizimit dhe xhelitjes së patëllxhanëve të grimcuar duke parë këtë video. Rezultati është ose reçel "live" ose një pelte e trashë e plotë.

Një kokrra të kuqe jashtëzakonisht e butë mund të kthehet në një ëmbëlsirë të lehtë, aromatike. Mjafton të përpiqeni ta përgatisni atë për dimër sipas njërës prej recetave të dhëna, dhe pelte me patëllxhanë do të bëhet një mysafir i rregullt në tryezë gjatë gjithë vitit.

Pelta e gooseberry është një opsion ëmbëlsirë i lehtë dhe në të njëjtën kohë shumë i shijshëm që do të duket perfekt në një menu festash. Kur ke ngrënë shumë dhe nuk dëshiron ta rëndosh trupin me ushqime të rënda furre, por sërish ke dëshirë të provosh diçka të ëmbël, atëherë kjo të vjella vjen në ndihmë. Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe të plotësohet me manaferra dhe fruta të tjera.

Hollësitë e vogla

1. Jelly mund të bëhet nga lëngu i patëllxhanëve, nga pureja e tij, me bazë qumështi, uji dhe madje edhe verë.
2. Kjo ëmbëlsirë përfshin domosdoshmërisht një agjent xhelues - xhelatinë ose agar-agar.
3. Nëse përdorni xhelatinë në pjata, atëherë së pari duhet të ngjyhet për 15-20 minuta në ujë dhe të trajtohet me ngrohje vetëm pasi të jetë fryrë.
4. Pluhuri i xhelatinës duhet të ngjyhet pak më gjatë - rreth 30 minuta.

   Në një shënim! Sot mund të gjeni në shitje xhelatinë që ngurtësohet më shpejt se zakonisht. Në raftet është në thasë 10 g dhe për një qese të tillë duhet të merrni rreth 300 ml ujë.

5. Nëse mbinxehet, do të humbasë vetitë e tij xhelatizuese, kështu që lëngu nxehet derisa kjo substancë të tretet.
6. Kur përdorni agar-agar, ngjyhet në ujë të ftohtë për 40 minuta, pas së cilës zihet direkt në pelte të ardhshme.
7. Forma e ëmbëlsirës duhet të ftohet dhe të njomet me ujë të ftohtë dhe në mënyrë që pelte të hiqet lehtë, kallëpet zhyten në ujë të nxehtë për disa sekonda.

Receta

Ka një numër të pafund recetash për pelte me patëllxhanë, dhe gjithçka mund të kufizohet vetëm nga imagjinata juaj. Sot do t'ju ofrojmë disa opsione bazë për këtë ëmbëlsirë të mahnitshme, nga të cilat mund të krijoni kryeveprat tuaja origjinale të kuzhinës.

Nga pureja e frutave

Përgatitni përbërësit:

• 210 g manaferra;
• 80 g sheqer;
• 10 g xhelatinë.

Procesi i gatimit.

1. I rendisim frutat, i lajmë mirë në disa ujëra dhe i grijmë në një masë si pure.

   Këshilla! Mund të bluani patëllxhanë duke përdorur metoda të ndryshme: në një blender, duke përdorur një mulli mishi ose një makinë bluarjeje. Zgjidhni atë që është më i përshtatshëm për ju!

2. Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë.
3. Shtoni pak ujë dhe sheqer në masën e manaferrave dhe lëreni gjithçka të ziejë, hiqeni nga sobë.
4. Pa ndalur trazimin e puresë, shtoni në të xhelatinën e fryrë dhe prisni që të tretet plotësisht.
5. Derdhni ëmbëlsirën në kallëpe dhe dërgojeni në një vend të freskët.

Me patëllxhanë dhe qumësht

Përgatitni përbërësit:

• 510 ml qumësht;
• 310 g sheqer;
• 150-175 g manaferra;
• 50 g xhelatinë;
• 50 ml ujë.

Procesi i gatimit.

1. Hidhni xhelatinën me ujë dhe prisni derisa të fryhet, ngroheni në zjarr derisa të treten plotësisht dhe lëreni të ftohet.
2. Bashkoni qumështin me sheqerin dhe lëreni të ziejë.
3. Shtoni një agjent xheli në qumësht.
4. Zbardhni patëllxhanët për 5 minuta, fërkoni në një sitë dhe shtoni në përzierjen e qumështit.
5. Hidheni peltenë në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer që të trashet.

Me qumësht dhe fruta

Përgatitni përbërësit:

• 500 ml qumësht;
• një gotë sheqer;
• 4 lugë çaji xhelatinë;
• 10 g sheqer vanilje;
• 400 g manaferra.

Procesi i gatimit.

1. Kombinoni dy lloje sheqeri, shtoni qumështin dhe vini gjithçka në një valë.
2. Mbushim xhelatinën me ujë dhe pasi të fryhet e shtojmë në qumësht.
3. Përziejini gjithçka tërësisht derisa xhelatina të tretet plotësisht.
4. Pritini patëllxhanët në gjysmë dhe vendosini në kallëpe, mbushini me përzierje qumështi dhe vendosini në frigorifer.

Rrush pa fara me verë

Përgatitni përbërësit:

• 400 g patëllxhanë;
• 250 ml verë e thatë;
• 1 lugë gjelle sheqer;
• 25 g xhelatinë.

Procesi i gatimit.

1. Hidhni sheqerin në një tenxhere, derdhni verë mbi të dhe lëreni gjithçka të ziejë.
2. Shtoni manaferrat e pastra në shurupin e verës dhe vazhdoni të gatuani përzierjen për rreth 3 minuta.
3. Frutat i nxjerrim nga vera dhe i vendosim në forma qelqi ose gota.
4. Lyejeni pluhurin e xhelit në verë, nxeheni masën në 60° dhe lëreni të ftohet.
5. Mbi frutat hidhni shurupin e lëngshëm të verës dhe vendoseni në frigorifer.

Me portokall - opsioni numër 1

Për pelte me patëllxhanë dhe portokall ju nevojiten:

• 300 g patëllxhanë;
• 450 g portokall;
• 160 g sheqer;
• 35 g xhelatinë;
• 1 g acid citrik;
• 700 ml ujë.

Procesi i gatimit.

1. Lani portokallet mirë, hiqni lëkurën me një thikë të mprehtë dhe shtrydhni lëngun.
2. Zhyt xhelatinë në ujë.
3. Bashkoni ujin me sheqerin dhe gatuajeni shurupin.
4. Shurupit të nxehtë i shtojmë lëkurën dhe xhelatinën, e përziejmë derisa ky i fundit të tretet plotësisht.
5. Shtoni lëngun e portokallit dhe acidin citrik.
6. Lani manaferrat, pritini në dy ose katër pjesë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
7. Përzieni masën dhe hidheni në kallëpe të ftohur.

Me portokall - opsioni nr. 2

Përgatitni përbërësit:

• 1 portokall i madh;
• 150 g patëllxhanë;
• 2 gota ujë;
• një gotë sheqer;
• 1 lugë gjelle xhelatinë.

Procesi i gatimit.

1. Lani mirë portokallin, hiqni lëkurën dhe prisni fileton.
2. Filetos së portokallit i shtojmë gjysmë gote sheqer dhe e lëmë derisa të dalë lëngu.
3. Zbardhni manaferrat dhe fërkoni përmes një sitë.
4. Bashkoni sheqerin e mbetur me ujin, lëkurën dhe masën e manaferrave dhe lëreni të ziejë.
5. Shtoni xhelatinën e njomur paraprakisht, përzieni masën derisa të tretet plotësisht dhe derdhni lëngun e lëshuar nga tuli.
6. Hidheni peltenë në kallëpe, duke e lënë ¼ e saj në një tas të veçantë.
7. Vendosni kallëpet në të ftohtë.
8. Vendoseni fileton e portokallit mbi peltenë e ngrirë dhe derdhni shurupin e mbetur, më pas vendoseni përsëri në të ftohtë.

Nga lëngu i patëllxhanëve

• 5 gota patëllxhanë;
• 25 g xhelatinë;
• 100-150 g sheqer.

Procesi i gatimit.

1. Kalojini patëllxhanët nëpër një shtrydhëse frutash ose një mulli mishi, më pas shtrydhni lëngun nga masa që rezulton duke përdorur garzë. Duhet të merrni rreth 3 gota lëng.
2. Lyejeni pluhurin e xhelit në ujë të ftohtë dhe lëreni për 30 minuta.
3. Lëngun e lëmë të vlojë, në të shpërndajmë sheqerin, e largojmë nga zjarri dhe i shtojmë xhelatinë duke e trazuar vazhdimisht masën me lugë.
4. Kullojeni përzierjen në një sitë dhe hidheni në kallëpe.

Përgatitja e pelte patëllxhani është jashtëzakonisht e thjeshtë. Ne ju kemi dhënë vetëm një shtysë të vogël për një fluturim të fantazisë - pjesa tjetër varet nga ju! Holloni recetat me përbërës të rinj dhe kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me shijen e pjatave të reja!

Të gjitha materialet në faqen e internetit janë paraqitur vetëm për qëllime informative. Para përdorimit të çdo produkti, konsultimi me mjekun është i detyrueshëm!

Përditësuar: 15-11-2019

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+