Mīksts biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem. Biezpiena uzkoda: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Oriģināla profiterolu uzkoda, kas pildīta ar biezpienu, zaļumiem un ķiplokiem

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Tradicionāli tiek uzskatīts, ka biezpiens ir dabiskais pavasaris kalcijs. Bet bez šī vērtīgā muskuļu un skeleta sistēma elements, biezpiens satur lielu daudzumu viegli sagremojamu proteīnu (līdz 17 g), kas ir neaizstājams audu veidošanai, kā arī vērtīgu vitamīnu komplektu (A, B grupa, C, H, E, PP, holīns) un minerālvielas. sastāvdaļas (kālijs, nātrijs, hlors, fosfors, dzelzs, magnijs).

Biezpiens ir īpaši svarīgs bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā. Biezpiens bieži tiek iekļauts dažādas diētas(parasti ar zemu tauku saturu vai ar minimālais saturs tauki), kuru mērķis ir saglabāt un samazināt ķermeņa svaru, un tos veiksmīgi izmanto arī terapeitiskā un profilaktiskā uzturā. Regulāra šī raudzētā piena produkta iekļaušana ēdienkartē normalizē sāls un minerālvielu metabolisms, ir aterosklerozes profilakse, stiprina nervu sistēma, novērš kalcija izskalošanos no kauliem, uzlabo gremošanas procesus un smadzeņu darbību.

Visbiežāk saldos ēdienus un desertus gatavo no biezpiena. To patērē ar skābo krējumu, krējumu, ievārījumu, sausu un svaigas ogas un augļi, medus, cukurs. Gatavots no biezpiena garšīgi kastroļi, siera kūkas, smalkmaizītes, izmanto kā salds pildījums pīrāgos, pīrāgos un pelmeņos. Ne visi ir mēģinājuši pikantas un pikantas uzkodas uz biezpiena bāzes, kurām ir pikanta un neparasta garša.

Interesanta kulinārijas kombinācija ir biezpiens ar ķiploku. Šīs kombinācijas ieguvumi ķermenim ir neapšaubāmi, jo abus produktus ieteicams iekļaut uzturā katru dienu. Pikantā biezpiena un ķiploku uzkoda lieliski sader ar pilngraudu maizi un ir lieliska alternatīva cietais siers un desu, ko tradicionāli izmanto sviestmaižu pagatavošanai.

Biezpiens ar ķiplokiem un zaļumiem

Uzkodas pagatavošanai būs nepieciešama paciņa biezpiena (5%-9%), ķekars lapu zaļumu pēc izvēles (koriandrs, pētersīļi, dilles, baziliks) vai jebkuru garšaugu maisījums, ķekars jauno dzinumu. ķiploku (in ziemas laiks var aizstāt ar divām krustnagliņām, kas izlaistas caur ķiploku spiedi), olīvu vai ķirbju sēklu eļļa, sāli un piparus (pēc garšas).

Zaļumus un ķiplokus smalki sakapā, sajauc ar biezpienu, sāli, pipariem un pārlej ar eļļu (10-15 ml). Uzkodu var smērēt uz sviestmaizēm, ietīt sāļās pankūkās vai pitas maizē vai paņemt līdzi piknikā kā pikantu uzkodu. Ja ievērojat diētu un uzraugāt ēdiena kaloriju saturu, tad receptē izmantojiet biezpienu ar minimālo tauku saturu no 0% līdz 1%.

Biezpiens ar garšvielām ar sviestu

Sastāvdaļas:

— mājas biezpiens (9% tauku) – 420 g;

- sviests (no 82% tauku satura) - iepakojums (200 g);

- majonēze - 2 deserta karotes;

- sinepes - tējkarote;

- ķiploki - 2 daiviņas (lielas);

- sīpols - 1 ķekars;

- pētersīļi vai cilantro - 1 sākums;

- sāls - pēc garšas;

- garšvielas - maltas ķimenes (1 tējk), malta paprika (2 tējk), malti melnie pipari (uz naža gala).

Sagatavošana:

1. Biezpienu izritiniet caur gaļas mašīnā, izrīvējiet caur sietu vai sakuliet ar blenderi, līdz viendabīga masa nav kunkuļu.
2. Sviestu mīkstina, sajauc ar biezpienu, majonēzi un sinepēm.
3. Sasmalciniet ķiplokus javā un pievienojiet biezpiena un krējuma maisījumam.
4. Smalki sagrieziet zaļumus un sīpolus, apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām, pievienojiet garšvielas un sāli.
5. Viegli samaisiet maisījumu līdz gludai, pārnesiet uz stikla burka, plastmasas vai emaljas traukā un liek ledusskapī atdzist vismaz uz stundu.

Uzkoda ir ideāli piemērota brokastīm un pusdienām svaigs gaiss, piemēram, vasarnīcā. Ķiploki lieliski rosina apetīti un paātrina vielmaiņu, tāpēc, ēdot šādu sviestmaizi, īpaši, ja lietojat šķiedrvielām bagātu maizi ar klijām, jums nav jāuztraucas par savu slaido augumu. Labu apetīti!

Biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem - lieliska uzkoda, kas raisīs apetīti pat labi paēdušam cilvēkam! To vienmēr var pasniegt ar dažādi papildinājumi un tas ir lieliski abiem ikdienas galds, un bufetei.

Recepte biezpienam ar ķiplokiem un zaļumiem

Biezpiena bumbiņas ar ķiplokiem un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• zema tauku satura biezpiens - 405 g;
• trekns skābs krējums - 55 ml;
• cālis izvēles ola- 3 gab.;
• korejiešu burkāni - 100 g;
• sālītas pistācijas - 55 g;
• svaigi garšaugi;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• garšvielas.

Sagatavošana

Mēs iepriekš novārām olas, pēc tam nomizojam un sarīvējam atsevišķi baltumu un dzeltenumu. No korejiešu valodas Uzmanīgi noteciniet visu šķidrumu no burkāniem un smalki sasmalciniet. Pistācijas nomizo un sasmalcina ar nazi. Svaigus zaļumus noskalo, sakrata, sasmalcina un pievieno biezpienam. Pagaršo ar skābo krējumu, iemet burkānus, zaļumus, olu baltumus, riekstus un kārtīgi samaisa. Masā caur presi iespiež dažas ķiploka daiviņas. Tagad saslapinām rokas ūdenī, ņemam nedaudz biezpiena maisījuma un veidojam mazas bumbiņas. Ieliekam tos ledusskapī uz vienu stundu, un tad gatava uzkoda no biezpiena ar ķiplokiem un zaļumiem, pasniedz uz skaists ēdiens, pārklāts salātu lapas. Virsu izrotājiet ar smalki sarīvētu dzeltenumu un svaiga gurķa šķēlītēm.

Diētas, kas tikai olbaltumvielu pārtika Papildus gaļai, zivīm un olām ir atļauts lietot zema tauku satura piena produktus un augu grupas zaļumus. Tomēr kāds labums no biezpiena ar zaļumiem svara zaudēšanai, ko vēl šeit var pievienot, lai tas būtu garšīgs, bet nekaitīgs, un ko lietot - biezpiena masa vai graudu produkts - to ir grūti uzreiz izdomāt. Galvenais jautājums ir, kurā diennakts laikā jūs varat ēst iegūto ēdienu.

Biezpiena priekšrocības svara zaudēšanai

Daži uztura speciālisti apstrīd šī piena produkta nekaitīgumu figūrai, skaidrojot savu stāvokli ar tā klātbūtni piena cukurs- laktoze. Ja joprojām varat atrast pienu bez tā (šī iespēja tiek uzskatīta par optimālu, zaudējot svaru), tad bez laktozes biezpiena produkts Krievijā ir pārāk reta lieta, lai cerētu uz tās pastāvēšanu. Laktoze bieži kļūst par tauku nogulsnēm, tāpat kā citi cukuri, tāpēc, zaudējot svaru ar regulāra lietošana biezpiens palēninās.

Tomēr šim produktam ir arī priekšrocības, un tās nevar ignorēt:

• Kaloriju satura ziņā zema tauku satura biezpiens ir absolūti diētisks produkts: 71-121 kcal uz 100 g (no 0% līdz 5% tauku).
• Tas ir viegli sagremojams kalcija avots un retāk izraisa dispepsiju nekā piens.
• Zaudējot svaru, biezpienu var aizstāt gaļas produkti jo satur olbaltumvielas. 100 gramu porcijā ir 16,5-18 grami olbaltumvielu, tāpēc tas ilgstoši nomāc izsalkumu.
• Salīdzinot ar gaļu, šis produkts netraucēs notievēt, pat ja plānojat to ēst vakarā – tas ir ļoti viegls, ātri sagremojas, bet sāta sajūta saglabājas ilgu laiku. Tomēr labāk to neēst tieši pirms gulētiešanas laktozes dēļ.
• Ja sajauc biezpienu ar zaļumiem, tu stimulē zarnu darbu un attīra tās, jo... visa zāle ir bagāta ar šķiedrvielām, kas labi slauka lieko daudzumu no gremošanas trakta.

Ar ko ēst biezpienu

Lielākā daļa cilvēku ir pieraduši redzēt šo produktu kā pildījumu pankūkās, pīrāgos vai pelmeņos, t.i. ar saldu garšu, jo obligāti bija sajaukts ar cukuru. Tomēr, zaudējot svaru, šī kombinācija ir aizliegta. Vienīgās piedevas konditorejas izstrādājumu formātā var būt kanēlis un vanilīns. Ārsti svara zaudēšanai bieži iesaka pagatavot biezpienu ar zaļumiem: tas ir vienkārši un garšīgs variants neatkarīgs ēdiens, uzkodas, sviestmaižu pildījumi. Šo maisījumu var pat pievienot auzu pārslas no rīta, ja nākat no tauku dedzināšanas treniņa un plānojat otrās brokastis.

Ideāli uztura bagātinātāji svara zaudēšanas laikā ir:

• gurķi;
• tomāti;
• pipari;
• avokado mīkstums;
• olas;
• olīvas;
• visu veidu zaļumi;
• garšvielas (īpaši malti pipari, kardamons, ķimenes).

Vakariņām

Vakarā uztura bagātinātājiem jābūt pēc iespējas mazāk kalorijām, tāpēc nevajadzētu jaukt biezpienu ar skābo krējumu un cerēt uz svara zaudēšanu: labāk iztikt ar salātiem, rukolu, pētersīļiem un dillēm. Zaļumus var arī kaltēt, lai gan tie gandrīz nedos garšu – tikai aromātu. Ja vēlaties vairāk sātīgi ēdieni, varat pievienot taukus dedzinošus dārzeņus: ideāls variants- selerijas kāti. Tos iepriekš viegli apcep (eļļu nepievieno!). Universālās svaigās garšas dēļ tas ir skābs piena produkts labi sader ar lielāko daļu zaļumu u.c. augu barība.

Brokastīs

No rīta ārsti uzskata, ka nav bīstami ēst pat nedaudz vienkāršus ogļhidrātus – ja izvēlaties notievēt veselīga ēšana, tas nekaitēs jūsu figūrai. Šī iemesla dēļ ir atļauts pat cept zaļumus ar biezpienu, sajaucot ar olas baltums vai izmantojot šo masu kā pildījumu par pikants pīrāgs. Šajā gadījumā ieteicams izmantot svaigu, sausu mīklu: labs variants būs saldais krējums, bez sviesta un tālāk pilngraudu milti. Ja nevēlaties ēdienus termiski apstrādāt, varat ēst biezpiena maisījumu, kas saputots ar jogurtu, pārkaisīts ar zaļumu un sēklu asorti.

Pateicoties iespējai no rīta pagatavot indulgences, šo ēdienu varat pagatavot uzkodām un pasniegt:

• uz pilngraudu maizes;
• uz gaļīgu tomātu šķēlītēm;
• piparu pusītēs.

Diētiskā recepte biezpienam ar zaļumiem

Zaudējot svaru, šim produktam nav vēlams pievienot taukus, jo... jūs samazināsiet vērtību gatavs ēdiensķermenim. Vajag tikai iegūt olbaltumvielas, tāpēc, ja vēlies zema tauku satura sauso masu padarīt mīkstāku, var ieliet nedaudz kefīra, bet ne saldo krējumu vai sviestu. Nevajadzētu gatavot zaļumus ar biezpienu turpmākai lietošanai, bet, ja porcija izrādās lielāka, nekā plānojāt, pievelciet to pārtikas plēve un atstāj uz nakti ledusskapī. Šādam ēdienam nevajadzētu sēdēt ilgāk par dienu.

Ar ķiplokiem un zaļumiem

• Gatavošanas laiks: 35 min.
• Trauka kaloriju saturs: 224 kcal.
• Mērķis: vakariņām.

Garšīgs tandēms no smaržīgs baziliks un oregano, pikants ķiploks, pilienus olīveļļas un saulē kaltēti tomāti- īsts Itāļu uzkoda Ar minimālais kaloriju saturs, kas neapturēs jūsu svara zaudēšanas procesu. Ieteicams ņemt svaigus zaļumus, jo žāvētiem ir mazāk izteikts aromāts. Lai tos kontrolētu, tomātus vajadzētu pagatavot pašiem enerģētiskā vērtība: zaudējot svaru, viņi izmanto mazāk eļļas nekā in klasiska recepte.

Sastāvdaļas:

• zema tauku satura biezpiens - 200 g;
• ķiploka daiviņa;
• svaigs baziliks- 5 gab.;
• oregano;
• ķiršu tomāti - 100 g;
• olīveļļa - 1 tējk;
• rupjā sāls - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un pārgrieziet tomātus uz pusēm.
2. Izmantojot silikona suku, ieeļļojiet katru pusi griezuma vietā olīvju eļļa.
3. Apkaisa ar sāli un liek ar sagriezto pusi uz augšu uz cepešpannas.
4. Ļauj satumst līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī (apmēram 25 minūtes).
5. Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu vai sakuļ blenderī.
6. Sasmalcina bazilika un oregano lapas, nelielu ķiploka daiviņu. Sajauc ar biezpiena masu.
7. Pievienojiet atdzesētus tomātus un samaisiet. Gatavs!

Ar gurķi

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 204 kcal.
• Mērķis: brokastīm.

Šis svara zaudēšanas ēdiens ir ideāls vakariņu pamatēdiens. Neliels daudzums garšvielas piešķir pikantumu, paprikas– saldums, kas nekaitē svara zaudēšanai. Ja izvēlēts ar zemu tauku saturu un pārāk sauss raudzēts piena produkts, varat pievienot ēdamkaroti dabīgais jogurts lai maisījums būtu maigāks. Zaudējot svaru, varat ņemt marinētus gurķus, bet nemainiet to daudzumu.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 0-2% – 200 g;
• svaigs gurķis - 150 g;
• ķiploka daiviņas – 2 gab.;
• sarkanie pipari - 100 g;
• malti pipari (maisījums) - 1 tējk;
• pētersīļu ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Gurķi sarīvē uz rīves rupjās puses, nomazgāto un izsēklotu papriku smalki sakapā.
2. Piparu biezpienu un ar karoti samaisi līdz gludai. Pievieno rīvētu vai nospiestu ķiploku un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
3. Nomazgājiet pētersīļus, noņemiet mitrumu un sasmalciniet. Sajauc ar dārzeņiem, pievieno biezpiena masai.

Ar dillēm

• Gatavošanas laiks: 40 min.
• Trauka kaloriju saturs: 287 kcal.
• Mērķis: brokastīm.

Brokastis, kas satur tikai dilles, zema tauku satura raudzētu piena produktu un olas baltums. Šis ēdiens ne tikai netraucē svara zaudēšanai - ieteicams to pagatavot olbaltumvielu diētas laikā no rīta vai pirms treniņa, jo tajā nav ogļhidrātu un tauku: ķermenis fiziskā aktivitāte sāks dedzināt savas rezerves, bet neietekmēs muskuļus, jo olbaltumvielas ieradās viņiem. Atrodi savā grafikā pāris minūtes, izmēģini šo ēdienu un pārliecinies pats... zemu kaloriju pārtika ne vienmēr bezgaršīgi.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 5% – 200 g;
• olu baltums - 50 g;
• svaigas dilles - 50 g;
• šķipsniņa maltu piparu.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalcina biezpienu, sajauc ar olu baltumiem un saplēstām dillēm.
2. Pipari to. Pārnes uz keramikas bļodu.
3. Liek cepeškrāsnī. No sildīšanas brīža līdz 190 grādiem pagaidiet pusstundu.
4. Ļaujiet kastrolim atdzist un pasniedziet.

Ar gurķi un zaļumiem

• Gatavošanas laiks: 10 min.
• Trauka kaloriju saturs: 170 kcal.
• Mērķis: brokastīm.

Interesants variants vienkāršai uzkodai, kas netraucē svara zaudēšanai, bet lieliski izskatās pat uz tās svētku galds, izrādās, ja biezpiena masu sajauc ar olīvām (daži gabaliņi ēdiena kaloriju saturu īpaši nepaaugstinās), fenheli un pētersīļus. Prezentācija arī ir pelnījusi uzmanību: tā prasa lieli gurķi ar cietām sienām - mazos ir grūtāk sabāzt. Tās nav jātīra, vienkārši labi nomazgājiet ādas ārpusi.

Sastāvdaļas:

• mīkstais biezpiens 2% – 100 g;
• liels gurķis - 200 g;
• fenhelis - 20 g;
• pētersīļi - 30 g;
• melnās olīvas – 5 gab.;
• sāls - 1/2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Gurķi pārgriež gareniski uz pusēm. Ar karoti izņem serdi, bet mēģiniet atstāt biezas malas un dibenu, lai tas labi notur pildījumu.
2. Ieslēgts mazi gabaliņi sagriež olīvas, sasmalcina nomazgātos zaļumus.
3. Biezpiena masu sajauc ar šīm sastāvdaļām un pievieno sāli.
4. Pievienojiet nokasīto gurķa serdi, kas arī vispirms ir jāsasmalcina.
5. Samaisiet un piepildiet gurķu laivas ar iegūto maisījumu. Pirms pasniegšanas var atdzesēt.

Ar zaļumiem

• Gatavošanas laiks: 10 min.
• Trauka kaloriju saturs: 303 kcal.
• Mērķis: brokastīm.

Vitamīnu daudzums šajā ēdienā ir ārpus diagrammām, jo ​​ir pat 4 veidu zaļumi. Redīsi palīdz arī zaudēt svaru, vēlams no sava dārza - tādā veidā jums nebūs jāšaubās par šī produkta kvalitāti. Izmantojiet smalko sāli, lai tā labāk izkliedētos, un, ja vēlaties uzlabot garšas pikanci, pievienojiet nedaudz fetas siera. No šīs biezpiena masas ar zaļumiem var pagatavot pastu sviestmaizēm.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 0% – 300 g;
• pētersīļi - 40 g;
• dilles - 50 g;
• spināti - 100 g;
• Aisberga salāti – 50 g;
• redīsi - 50 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• sāls - 1,5 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Pārlej nomazgātajām olām tā, lai ūdens tās pilnībā pārklātu.
2. Pēc vārīšanās vāra 7 minūtes, atdzesē.
3. Izņemiet dzeltenumu un smalki sasmalciniet baltumu.
4. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet.
5. Redīsus nomizo un sarīvē.
6. Sajauc visas sastāvdaļas un pasniedz.

Ar cilantro

• Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 305 kcal.
• Mērķis: brokastīm.

Tievēšanas laikā ļoti noderēs arī biezpiens ar cilantro, papildināts ar svaigu. zaļie sīpoli. Pievieno ēdienam maigumu kefīrs ar zemu tauku saturu, kura daudzumu jūs definējat pēc izvēles: tas ir nepieciešams tikai sausā produkta mīkstināšanai, bet ne šķidrs stāvoklis. Jūs varat aizstāt kefīru ar raudzētu ceptu pienu vai rūgušpienu, taču pēdējam ir lielāks tauku saturs un lielāks kaloriju saturs. Ja vēlaties izmantot šī recepte lai sagatavotos veselīgi svara zaudēšanai un garšīgas vakariņas, var pievienot pāris vārītas paipalu olas, iepriekš no tiem noņemot dzeltenumus.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 2% – 250 g;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 50 ml;
• koriandrs - 100 g;
• zaļie sīpoli– 50 g;
• zeme baltie pipari– 1/2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Biezpiena briketi liek blenderī, pārlej ar kefīru. Sakuļ minūti, līdz tas ir apvienots gaisa masa.
2. Nomazgājiet koriandru un sīpolus, smalki sagrieziet.
3. Pievieno biezpienam, pipariem.
4. Pirms pasniegšanas trauku atdzesē.

Video

Biezpiens ir vienkārši universāls piena produkts pēc tā priekšrocībām, sastāva un recepšu daudzveidības, pēc kurām var gatavot vienkāršas uzkodas, tik īsts kulinārijas šedevri. Turklāt šiem ēdieniem nav jābūt saldiem – biezpiens lieliski sader ar sāli, asas garšvielas un smaržīgiem augiem.

Šodien tochka.net aicina nedaudz paeksperimentēt un pagatavot biezpienu ar zaļumiem. Šī ir brīnišķīga uzkoda tīrā formā un kombinācijā ar citām sastāvdaļām.

Biezpiens ar zaļumiem ir lieliski piemērots pankūku pildījumam, pildīti tomāti, paprika, olas, vafeļu ruļļi un tartletes vai vienkārši smērē uz maizes.

Šī uzkoda tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri, un asa garša un patīkamā smarža noteikti iepriecinās jūsu viesus un ģimeni.

Biezpiens ar zaļumiem - uzkoda sviestmaizēm:

Sastāvdaļas:

• 400 g biezpiena,
• 100 g skābā krējuma,
• ķekars zaļumu (dilles, pētersīļi, sīpoli),
• 1 ķiploka daiviņa,
• 0,5 tējkarotes cukura,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Biezpienu kārtīgi sasmalcina ar dakšiņu vai sakuļ ar saldo krējumu blenderī.

Smalki sagrieziet zaļumus. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

Biezpiena masu sajauc ar zaļumiem un ķiplokiem. Sāli, piparus, pievieno cukuru un samaisa. Uzklāj uz maizes un pasniedz.

Biezpiens ar zaļumiem lavašā

Sastāvdaļas:

• 1 loksne pitas maizes,
• 250 g biezpiena,
• 50 g sviesta,
• ķekars zaļumu (dilles, pētersīļi, cilantro),
• malti melnie pipari pēc garšas,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar mīkstu sviestu.

Zaļumus smalki sagriež un pievieno biezpienam. Sāls, pipari un samaisa.

Uz pitas maizes uzklāj plānu kārtiņu biezpiena ar zaļumiem, sarullē to rullī un sagriež pa diagonāli mazās porcijās.

Uz šķīvja liek pitas maizi ar biezpienu un dekorē ar zaļumiem. Uzkoda ir gatava.

Biezpiens ar zaļumiem un lasi - pildījums pankūkām

Sastāvdaļas:

pankūkām:

• 2 glāzes piena,
• 2 olas,
• 2 glāzes miltu,
• 1 ēd.k. karote cukura,
• 2 ēd.k. karotes augu eļļas,
• 1 tējkarote sviesta,
• šķipsniņu sāls,

Pildījumam:

• 200 g mazsālīta laša,
• 250 g trekna biezpiena,
• 1 ķekars zaļumu (dilles, pētersīļi),
• malti melnie pipari pēc garšas,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Sajauc olas, sāli un cukuru līdz viendabīgai masai. Ielejiet daļu piena un samaisiet. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus, ielejiet atlikušo pienu, pusi augu eļļas un samaisiet līdz gludai. Atstāj mīklu nostāvēties 15 minūtes.

Uzkarsētā pannā cep pankūkas, ietaukotas dārzeņu eļļa, no abām pusēm līdz brūnināšanai. Pēc pankūku izņemšanas no pannas katru nosmērē ar sviestu.

Smalki sagrieziet zaļumus. Biezpienu izberž caur sietu. Biezpienam pievieno zaļumus, sāli, piparus un samaisa. Pankūkas plānā kārtā iesmērē ar biezpiena maisījumu, ieliek zivs gabaliņu un sarullē aploksnē vai tūbiņā. Pasniedz ar skābo krējumu.

Biezpiens ar zaļumiem un sieru tomātos

Sastāvdaļas:

• 5 tomāti
• zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs),
• 2 ķiploka daiviņas,
• 250 g biezpiena,
• 50 g cietā siera,
• 80 g majonēzes,
• malti melnie pipari pēc garšas,
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Tomātus pārgriež uz pusēm un uzmanīgi izņem serdi.

Biezpienu izberž caur sietu. Sarīvē sieru smalkā rīve. Smalki sagrieziet zaļumus. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

Tomāta serdi sagriež kubiņos, pievieno biezpienu, zaļumus, ķiplokus, sāli, piparus, garšo ar majonēzi un samaisa.

Tomātus piepilda ar pildījumu, liek uz šķīvja, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un izrotā ar zaļumiem.

Labu apetīti!

• LASĪT:
• LASĪT:

Abonējiet mūsu telegrammu un sekojiet līdzi visiem interesantākajiem un aktuālākajiem jaunumiem!

Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.

Biezpiens tiek plaši izmantots dažādu pasaules virtuvju ēdienu receptēs, jo tas ir garšīgs un visnoderīgākais produkts. Tas satur mikroelementus un vitamīnus lielos daudzumos. Tur ir daudz slaveni ēdieni ar biezpienu kā sastāvdaļu. Un, lai gan daži cilvēki parasti saista šo produktu ar saldajiem desertiem, šajā rakstā vairāk uzmanības tiek pievērsta ēdieniem, kuros izmantota sāļa un garšvielu garša. Biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem ir viens no šādiem ēdieniem.

Uzkoda un pildījums

Tam ir asa garša, patīkams aromāts, iespēja smērēt uz grauzdētas maizes vai grauzdētas maizes. Šo uzkodu (biezpienu ar zaļumiem un ķiplokiem) ir pavisam vienkārši pagatavot. Sagatavošana aizņem burtiski dažas minūtes.

Mums būs nepieciešams: puskilograms biezpiena, pusglāze zema tauku satura skābā krējuma, ķekars zaļo sīpolu, ķekars zaļumu (dilles, cilantro, pētersīļi, baziliks), pāris krustnagliņas un pipari.

Sagatavošana

Mēs gatavojam biezpienu ar zaļumiem un ķiplokiem pēc šādas shēmas. Pamatproduktu kārtīgi samīca ar dakšiņu, pārlejot ar saldo krējumu (var ar blenderi izveidot gaisīgu, viendabīgu masu). Smalki sagrieziet visus zaļumus. Sajauc ar maisījumu, kas sagatavots blenderī vai ar rokām. Ķiplokus izspiež ar presi un sajauc ar galveno daļu. Sāls un pipari pēc garšas. Ja vēlamies iegūt krēmveida pastu, ko var viegli smērēt uz grauzdiņiem, būtu vēlams visu maisījumu vēlreiz sakult blenderī. Šo krēmu var iepakot burkās un turēt ledusskapī. Tas ir ļoti ērti, piemēram, lietošanā gatavi makaroni no rīta par garšīgas sviestmaizes, taču šajā gadījumā iesakām tur likt mazāk ķiploku. Ja pasniedz kā salātus, tad labāk nekult blenderī, bet samīcīt ar rokām.

Biezpiens ar zaļumiem lavašā

Tievs Armēnijas lavašs ir iesakņojusies mūsu virtuvēs. Ar tās palīdzību jūs varat ātri pagatavot daudz interesanti ēdieni. Pie šādiem ēdieniem pieder biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem, kas cepts. Turklāt galvenā priekšrocība ir satraukuma trūkums ar mīklu, jo armēņu produkts to veiksmīgi aizstāj.

Sastāvdaļas: puskilograms zema tauku satura biezpiena, divas (plānas), piecas olas, pusglāze saldā krējuma, zaļumu asorti.

Sagatavošana

Sajauc zaļumus, biezpienu, divas olas līdz gludai. Sagatavoto masu vienmērīgi sadala uz lavaša loksnēm. Katru pitas maizi sarullē rullī ar biezpienu un zaļumiem. Rullīšus liek uz ietaukotas cepamās formas. Sakuļ saldo krējumu ar atlikušajām olām, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Katru sarullēto rullīti apviļājam ar biezpienu, olu un zaļumiem ar iegūto maisījumu virsū. Trauku cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, līdz zelta garoza(produkts pagatavojas ļoti ātri - uzmanies, lai trauks nepiedeg). Gatavas ceptas preces izņem no krāsns un ļauj atdzist. Tālāk sagriež porcijās ruļļos un pasniedz, izklāj uz liela šķīvja.

Aploksnes

Kā alternatīvu jūs varat izgatavot mazus taisnstūrveida aploksnes no pitas maizes. Liek iekšā to pašu pildījumu un uzmanīgi aptin šķērsām. Izklāj pa virsu. Cep tādos pašos apstākļos, īsu laiku. Šīs aploksnes garšo pēc maziem hačapuri.

un zaļumiem

Var pagatavot ar tādu pašu pildījumu. Lai to izdarītu, mēs pērkam veikalā kārtainās mīklas, atkausē un sarullē plānās loksnēs. Protams, ja vēlaties, varat pagatavot mīklu pats (šeit mēs jau izmantojam pazīstamāko un pārbaudītāko metodi). Uz vienas lapas izklājiet pildījumu, kas pagatavots pēc iepriekš minētās receptes, un pārklāj ar otru, savienojot malas. Vidū atstājam diezgan lielu caurumu, lai kūka var elpot. Pīrāga virspusi apsmērē ar sakultu olu. Cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, līdz gatavs (pārbaudi ar sērkociņu).

Plātsmaize

Šo ēdienu var klasificēt arī kā ātri. Vajadzēs: trīs glāzes miltu, glāzi ūdens, pāris ēdamkarotes augu eļļas, trīs olas, šķipsniņu sodas, sāli, 300 gramus drupana biezpiena, zaļumus.

Plātsmaižu gatavošana ar biezpienu

Sakuļ miltos vienu olu, pievieno cepamo sodu, dārzeņu eļļa. Pagatavo mīklu un noliek malā atpūsties. Pagatavo pildījumu: vārītas olas smalki sagriež, smalki sagriež zaļumus. Apvieno ar biezpienu. Sajauc. No mīklas veido plānas mazas kūciņas (izrullē ar rullīti). Ievietojiet pildījumu katras tortiljas centrā un saspiediet malas, padarot tortiljas plakanas. Uz pannas karstā eļļā ātri apcep mūsu plātsmaizes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Noņemiet uz salvetēm, lai noņemtu liekos taukus. Šādu ātri pagatavotu ēdienu var ēst uzreiz, karstu, vai arī likt ledusskapī un pasniegt, piemēram, brokastīs ar skābā krējuma mērce. Izrādās ļoti garšīgs. Bērniem īpaši patīk vilkt no rokām mazas “bulciņas”, lai vienkārši neatliek laika tās pagatavot!