Ķirbju pīrāgs bez miltiem un olām. Ķirbju pīrāgs bez sviesta. Ķirbju pīrāgs bez sviesta, miltiem un olām. Fotogrāfija

Kalorijas: 1040
Olbaltumvielas/100g: 3
Ogļhidrāti/100g: 25

Ķirbju pīrāgs bez sviesta, miltiem un olām tas izrādīsies maigs, mitrs un ļoti garšīgs, ja precīzi ievērosiet šīs receptes ieteikumus ar soli pa solim fotogrāfijas. Tiem, kas nolemj atmest liekais svars Iesaku nomainīt smalkais cukurs dažas tabletes cukura aizstājēja vai pavārs sāļi konditorejas izstrādājumi kas, starp citu, ir arī ļoti garšīgi un veselīgi. Šajā gadījumā gatavo ēdienu varat saldināt ar augļiem vai ogu mērce pamatojoties uz saldinātāju. Skatiet arī, kā gatavot.
Šai receptei izvēlieties gatavu sviesta ķirbi ar spilgti oranžu mīkstumu vai jebkuru citu saldu šķirni.
Pagatavošanai būs nepieciešamas 75 minūtes, no šīm sastāvdaļām sanāks 6 porcijas.

Sastāvdaļas:

- ķirbis - 500 gr .;
- jogurts 2% - 150 ml;
- manna - 150 gr .;
- kukurūzas ciete - 20 gr .;
- granulēts cukurs - 55 gr .;
- cepamais pulveris - 7 gr .;
- sāls;
- muskatrieksts.

Kā gatavot mājās

Ķirbi sagriežam divās daļās, notīrām no sēklām, ar karoti izgrebjam sēklu maisiņu. Pēc tam ar nazi nomizo plānu apelsīna miziņu. Mīkstumu sagriež apmēram centimetru biezās šķēlēs, liek katliņā, uzlej 1 litru auksts ūdens, ieber tējkaroti sāls, uzvāra.
Vāra 20 minūtes, pēc tam nokāš caurdurī.



Slīpēšana vārīts ķirbis iegremdēšanas blenderī līdz vienmērīgai biezeni, pārnes bļodā. Tad bļodā ieber cukuru un mannas putraimi.



Pievienošana zema tauku satura jogurts kārtīgi samaisiet sastāvdaļas. Uz smalkās rīves sarīvē apmēram 1/4 muskatrieksta.





liešana kukurūzas ciete sajauc ar cepamais pulveris, visu vēlreiz samaisa, atstāj uz 15-20 minūtēm istabas temperatūrā. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.



Izsmidziniet nepiedegošo veidni olīvju eļļa no kannas, tāpēc eļļas slānis būs ļoti plāns. Mīklu izklājam formā, un formu liekam dziļā cepešpannā, kas piepildīta ar siltu ūdeni.



Mēs vāram ūdens vannā apmēram 35-40 minūtes, atdzesējam, uzliekam uz dēļa. Man patīk arī šis

• 1 man ir sviesta skvošs, viņai ir vairāk smalks aromāts un nav tādas tipiskas ķirbju garšas. Nomazgājiet ķirbi, nogrieziet nelielu gabaliņu, nomizojiet. Šeit šajā gabalā ir tikai 300 grami.
• 2 Ķirbi sarīvē uz vidējas rīves. 300 grami ķirbja, tās ir divas, tādas krūzes. Man ir svari, tāpēc es visu nosveru.
  
• 3 Citronu rūpīgi nomazgā un norīvē miziņu smalkā rīve. Ķirbju bļodā pievienojiet kefīru telpas temperatūra, sodu, citrona miziņu un cukuru, visu kārtīgi samaisa.
  
• 4 Vispirms pievieno 270 gramus mannas, samaisa un noliek malā uz 10 minūtēm, lai manna nedaudz uzbriest. Mannas daudzums ir atkarīgs no ķirbja sulīguma un kefīra blīvuma.
  
• 5 Šajā laikā ieslēdziet cepeškrāsni, tai vajadzētu labi sasilt. Ņemam nenoņemamu formu,manai formai ir 30X19,ņemam apaļu formu ar diametru 24-26cm.Formu kārtīgi ieziež ar sviestu.
  
• 6 Mīklas konsistencei jābūt kā ne ļoti biezam skābam krējumam. Mana mīkla izrādījās šķidra, nācās pievienot vēl 30 gramus mannas un cepamo pulveri, kārtīgi samaisīt. Ja mīkla izrādās par biezu, tad var pievienot vēl nedaudz kefīra, kā jau rakstīju, ka viss atkarīgs no ķirbja sulīguma un kefīra blīvuma. Mīklu lej veidnē, izlīdzina.
  
• 7 Cep ķirbju pīrāgu bez sviesta, olām un miltiem labi sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, 30-40 minūtes, līdz zobu bakstāmais ir sauss. Cepšanas laiks būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns un pannas izmēra.
  
• 8 Kamēr ķirbju pīrāgs cepas, pagatavo sīrupu. Izspiediet sulu no citrona. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un pārlej citronu sula. Vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Nogaršo un pievieno citronu sulu pēc garšas. Atstājiet istabas temperatūrā, lai sīrups atdziest, tas nedrīkst būt pārāk biezs, pretējā gadījumā tas neizmērcēs ķirbju pīrāgu.
  
• 9 Ķirbju pīrāgu izņemam no cepeškrāsns, un uzreiz pārlejam ar sīrupu, pīrāgu uzlejam ar karoti virsū, sīrups pamazām iesūksies ķirbju pīrāga virsmā un notecēs uz veidnes sāniem, tātad sīrups izmērcēs visu ķirbju pīrāgu.
  
• 10 Pārklājiet ķirbju pīrāga formu ar dvieli vai cepampapīru un atstājiet istabas temperatūrā, lai pilnībā atdziest.
  
• 11 Atdzisušo ķirbju pīrāgu bez sviesta, olām un miltiem sagriežam porcijās un pasniedzam ar tēju, kafiju, vai ar krūzi auksta piena, vai kefīru. Garšīgi, smaržīgi un veselīgi, šeit īss apraksts parķirbju pīrāgs.
  

Patiesībā, lai sagatavotos garšīgs cienasts visai ģimenei nemaz nav nepieciešams būt kulinārijas guru vai būt ar ievērojamiem finanšu līdzekļiem. Kā liecina prakse, no pieejamajiem sezonas produkti Ir pilnīgi iespējams izveidot brīnišķīgus ēdienus, kas patiks mīļajiem. Jā, piemērots diētas dārzenisšādiem eksperimentiem var būt ķirbis. Tiek uzskatīts, ka tā patēriņš labvēlīgi ietekmē visu mūsu ķermeņa orgānu un sistēmu darbību. Un šodien mēs runājam par to, kā pagatavot pārsteidzošu ķirbju pīrāgu bez sviesta un miltiem, olām, un mēs sniegsim pārbaudītu recepti.

Šķiet, kā jūs varat pagatavot jebkuru pīrāgu bez galvenajām cepšanas sastāvdaļām - olām, kviešu milti un sviestu. Bet patiesībā plkst pareizā pieeja pilnīgi iespējams iztikt bez šīm sastāvdaļām, pat bez visām trim uzreiz. Un tas ir neticami! Bet kā tas ir iespējams?

ķirbju pīrāga recepte

Lai radītu tik vieglu, smaržīgu, ļoti veselīgu un tajā pašā laikā garšīgs deserts Populārās veselības lasītājiem būs nepieciešami trīs simti gramu spilgta un nobrieduša saldo šķirņu ķirbja mīkstuma, viens vidēja izmēra citrons un divi simti piecdesmit mililitri kefīra. Turklāt jums ir jāuzkrāj trīs simti gramu cukura, simts gramu šādas sastāvdaļas būs nepieciešams pievienot mīklai, un atlikušie divi simti grami veidos sīrupa pamatu. Pat pīrāga pagatavošanai ir jāsagatavo divi simti septiņdesmit grami parastās mannas, pāris ēdamkarotes cepamā pulvera un simts divdesmit mililitri tīrs ūdens(vārīts, atdzesēts vai filtrēts)

Vispirms ķirbi nomazgā, nomizo. Sagatavoto dārzeņu sarīvē uz vidējas rīves. Nebūs lieki nosvērt iegūto masu, lai iegūtu tieši vēlamo produkta tilpumu.

Nomazgājiet citronu, izmantojot stingru suku un silts ūdens. Sarīvē uz rīves, lai iegūtu miziņu. Pievienojiet to ķirbim, ielejiet apmēram līdz istabas temperatūrai uzkarsētu kefīru un labi samaisiet. Šiem komponentiem ielej cukuru (simts gramus) un vēlreiz samaisa. Ķirbju-kefīra masai pamazām maisot iemaisa mannu. Pēc šīs manipulācijas veikšanas nolieciet mīklas bļodu malā, lai manna uzņem mitrumu - tā uzbriest. Lai to izdarītu, viņai būs vajadzīgas desmit minūtes. Jāpatur prātā, ka mannas putraimu daudzums var mainīties uz augšu un uz leju atkarībā no dārzeņa sulīguma, kā arī no izmantotā kefīra blīvuma.

Kamēr manna uzbriest, ieslēdz cepeškrāsni sildīšanai. Tam jābūt pietiekami karstam. Paņemiet kūkas pannu (optimālais izmērs taisnstūra forma- trīsdesmit reiz divdesmit centimetrus un apaļu - divdesmit četrus centimetrus diametrā), labi ieeļļojiet to ar sviestu.

Sagatavotajai mīklai vajadzētu iegūt ne pārāk lielu konsistenci biezs skābs krējums. Ja pēkšņi izrādījās šķidrs, pievienojiet tam nedaudz vairāk mannas, un, ja tā ir bieza, tad ielejiet nedaudz kefīra. Šajā gatavošanas posmā mīklai pievienojiet arī cepamo pulveri. Vēlreiz labi samaisa.

Ielieciet iegūto mīklu veidnē, ar karoti precīzi izlīdziniet. Nosūtiet cepšanas trauku cepeškrāsnī.

Brīnišķīgu ķirbju pīrāgu vajadzētu pagatavot simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Vidējais gatavošanas laiks ir trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Parasts zobu bakstāmais palīdzēs pārbaudīt konditorejas izstrādājumu gatavību, sadurstot pīrāgu, tam jāpaliek sausam.

Kamēr vārās smaržīgais ķirbju pīrāgs, laiks izveidot sīrupu. Lai to izdarītu, izspiediet sulu no citrona. Ņem ērtu nelielu katliņu, ielej tajā ūdeni, pievieno granulētu cukuru un pievieno svaigi spiestu citrona sulu. Nosūtiet maisījumu uz minimālu uguni un vāriet, nepārtraukti maisot, trīs līdz četras minūtes pēc vārīšanās. Gatavojamo sīrupu var nogaršot un, ja vēlas, mainīt tā garšu, pievienojot nedaudz citrona sulas. Pēc katliņa nolikšanas malā saldajam šķidrumam vajadzētu atdzist. Bet noteikti jāņem vērā: tai nevajadzētu kļūt pārāk biezai, jo pretējā gadījumā kūka vienkārši neizmirks.

Uzmanīgi izņemiet gatavo kūku no cepeškrāsns, izmantojot cepeškrāsns dūraiņus. Ielieciet formu ar to ērtā vietā un, neizņemot konditorejas izstrādājumu, pārlejiet to ar sagatavoto sīrupu. Veiciet šādas manipulācijas ar parastu karoti, lejot saldu un smaržīgs šķidrums virs. Sīrups pakāpeniski iesūksies ķirbju pīrāgā, vienlaikus pilot uz pannas malām. Rezultātā visi konditorejas izstrādājumi varēs labi iesūkties. Pēc tam pārklājiet to ar tīru virtuves dvieli vai cepamo pergamentu. Zem šādas patversmes kūkai vajadzētu pilnībā atdzist.

Tikai pēc atdzesēšanas ķirbju pīrāgs rūpīgi jāizņem no veidnes, jāsagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos un jāsniedz. Var ēst ar jebko: ar tēju, kakao, kafiju vai sulu, kā arī ar kefīru vai pienu. Smaržīgs un garšīgs ķirbju pīrāgs ar minimālu sastāvdaļu daudzumu var būt lielisks atradums visai ģimenei.

Piedāvāju jums pavisam vienkāršu recepti ķirbju pīrāgam ar citronu bez sviesta, miltiem un olām.

Ļoti viegls un smaržīgs manniks neatstās vienaldzīgus pat tos, kam nepatīk ķirbis. Tas, iespējams, ir visvairāk ātra recepteķirbju pīrāgs, ko es zinu. Un par to, ka tas ir garšīgi – pat nešaubieties. izmantot priekšrocības neparasta recepte pārsteigt ne tikai sevi, bet arī atbraukušos viesus? Lieliska ideja! Nomainiet parastos miltus ar mannu un tagad jūs saņemsiet gaisa cepšana, ko varat ēst ar nelielu vai nekaitējot figūrai. Dodiet priekšroku smaržīgs ķirbis(augļu vietā) un būsiet patīkami pārsteigti, cik tas ir piemērots pīrāgos. Manniks īpaši patiks mīļotājiem austrumu saldumi. Receptē nav sviesta, miltu, olu un vēl viens interesants punkts: ja jums pat negaršo ķirbis, tad jūs pat nesapratīsit, ka tas šeit ir.

Produktu sastāvs

• 300 grami ķirbja (jau nomizota un sarīvēta ķirbja svars);
• viens citrons;
• 250 mililitri kefīra;
• 100 granulēts cukurs mīklā + 200 grami cukura sīrupā;
• 270 grami mannas;
• divas tējkarotes cepamā pulvera;
• 120 mililitrus ūdens.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Saldais ķirbis, spilgti oranžs, sagriezts, nomizots, nomizots ar nazi.
2. Mēs berzējam ķirbi uz smalkas rīves, pārnesam dziļā bļodā, ielejam kefīru.
3. Padoms. jūs varat redzēt mūsu vietnē.
4. Tad pievieno 100 gramus granulētā cukura, visu mannu un cepamo pulveri.
5. Tajā pašā bļodā uz smalkas rīves berzējam viena citrona miziņu, cenšoties nenotvert balto slāni (tas dod rūgtumu gatavs ēdiens). Citrons ir jānoskalo silts ūdens lai nomazgātu vasku, ar ko augļi apstrādāti pirms transportēšanas.
6. Visu kārtīgi samaisa ar karoti līdz gludai.
7. Jebkuru karstumizturīgu formu ieeļļojiet ar sviestu (varat izmantot īpašu nepiedegošu emulsiju, kuras recepte ir saitē).
8. Ķirbju masu ievietojam veidnē, izlīdzinām.
9. Mēs nosūtām formu ar pīrāgu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 45 minūtes.
10. Pagatavosim cukura sīrupu. Katliņā ar biezu dibenu ielej granulētu cukuru (200 gramus), ielej 120 mililitrus ūdens, samaisa.
11. Izspiediet no citrona visu sulu, filtrējiet to caur sietu katliņā ar cukuru.
12. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra pēc vārīšanas 3 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet sīrupam atdzist.
13. Mēs saņemam ķirbju manniks no krāsns, ielej cukura sīrups un ļaujiet tai pilnībā atdzist un iemērc.
14. Atdzisušo kūku sagriež gabaliņos un pasniedz.

Labu apetīti.

Ķirbju pīrāgs bez sviesta, miltiem un olām- mūsu saimniecēm pilnīgi jauna recepte, kas kļuva populāra pagājušā gada rudenī. Tās pagatavošanas recepti atradu internetā un uzreiz nolēmu gatavot, jo ieintriģēja pats nosaukums. Kopš tā laika esmu to cepusi trīs reizes un katru reizi sanāca lieliski.

Kopumā var teikt, ka šis ķirbis bez eļļas, miltiem un olām garšo vairāk ķirbju kastrolis nekā klasisks ķirbju pīrāgs, vai es teiktu mannik. Patiešām, šim ķirbju pīrāgam ir daudz kopīga ar mannu, jo miltus tajā aizstāj ar mannu. Tiesa, mannas putraimu tajā ir daudz mazāk nekā iekšā klasiskie maniki, tāpēc viņu ir grūti saukt par manniku.

Ja jums patīk ķirbji un ķirbju kastroļi, tad jums noteikti patiks šī ķirbju pīrāga recepte bez sviesta, miltiem un olām. Kūkas spilgtākais elements ir citronu sīrups, kurā tā tiek piesūcināta pēc cepšanas. Patiešām, ķirbis lieliski sader ar citrusaugļiem - citroniem un apelsīniem, atliek tikai atcerēties neticami garšīgo ķirbju ievārījums ar apelsīniem vai citroniem. Pīrāga pagatavošana man prasīja nedaudz vairāk kā stundu, bet no plkst vienkāršas sastāvdaļas Izrādījās ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas mājas kūkas.

Par iegūšanu garšīgs pīrāgs dodiet priekšroku saldajām ķirbju šķirnēm, šādu ķirbi pārdod lielveikalos. Pērkot ķirbi tirgū, pievērsiet uzmanību tā krāsai, parasti saldajās šķirnēs mīkstumam ir ļoti spilgti oranža krāsa.

Un tagad pāriesim pie receptes un redzēsim, kā gatavot ķirbju pīrāgs bez sviesta, miltiem un olām - soli pa solim recepte ar fotogrāfiju.

Ķirbju pīrāga sastāvdaļas:

• Ķirbis (mīkstums) - 300 gr.,
• Kefīrs - 1 glāze,
• Manna - 270 gr.,
• Cukurs - 1 glāze
• Viena citrona miziņa
• Mīklas cepamais pulveris - paciņa,
• Sāls - šķipsniņa.

Sastāvdaļas citronu impregnēšanai:

• Viena citrona sula
• Cukurs - 100 gr.,
• Ūdens - 120 ml.

Ķirbju pīrāgs bez sviesta, miltiem un olām - recepte

Sagriež ķirbi. Izvēlieties mīkstumu ar sēklām. Nogrieziet ādu ar asu nazi.

Iegriezt mazi gabaliņi lai ērtāk rīvēt uz rīves.

Sasmalcināto ķirbi pārliek bļodā, kas ir pietiekami dziļa, lai mīcītu pīrāga mīklu. Ielejiet atdzesētu kefīru. Kefīra vietā var arī lietot sabojāts piens. Tā kā pīrāga receptē netiek izmantots dārzeņu vai sviests, tad vēlams lietot kefīru ar 2,5% tauku saturu, bet ne beztauku. Savukārt rūgušpienu vēlams gatavot no pilnpiena mājās.

Ķirbju pīrāga sastāvdaļām pievienojiet mannu.

Ieber cukuru.

Nomazgājiet citronu. Sarīvē tās miziņu uz smalkās rīves.

Pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Pašu citronu pagaidām noliec malā, vajadzēs nedaudz vēlāk. Pievieno cepamo pulveri un šķipsniņu sāls.

Izmantojiet karoti vai lāpstiņu, lai sajauktu visas ķirbju pīrāga sastāvdaļas bez sviesta, miltiem vai olām. Kā redzams bildē, mīkla nav bieza, apmēram tāda pati kā ķirbju panniņu cepšanai.

Tagad jūs varat sākt cept ķirbju pīrāgu. Sagatavojiet formu. Pīrāga cepšanai labi piemērota stikla, silikona vai skārda veidne. Ietauko veidni dārzeņu eļļa. Ielejiet ķirbju pīrāga mīklu veidnē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.

Ievietojiet veidni cepeškrāsnī vidējā plauktā. Cep ķirbi cepeškrāsnī šajā temperatūrā apmēram 40 minūtes. Es atkārtoju, kūkas cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no īpašībām krāsns. Uzzināt, vai ķirbju pīrāgs ir gatavs, ir ļoti vienkārši. Tam vajadzētu attālināties no formas sienām un pārklāt zelta garoza. Atstājiet kūku formā.

Kamēr tas atdziest, sagatavo pildījumu. Izspiediet sulu no citrona sev ērtā veidā. Iegūto sulu izkāš caur sietu, lai noņemtu mīkstumu un sēklas.

Nelielā katliņā ieber cukuru.

Ielejiet izkāsta citrona sulu. Pievienojiet ūdeni un samaisiet.

Nepārtraukti maisot, vāra citronu sīrupu 10 minūtes.

karsts citronu sīrups pilda ķirbju pīrāgu bez sviesta, miltiem un olām.

Ķirbju pīrāgs bez sviesta, miltiem un olām. Fotogrāfija