Ar rokām darināts šokolādes sviests. Šokolādes sviests - recepte ar fotoattēlu. Visa ģimene ir sajūsmā. Garšīgs šokolādes sviests

Kraukšķīgas maizītes, šokolādes sviests, dzintara saules stari, kas laužas cauri priekškaram... Kas var būt labāks par šādu rītu? Un, lai tik brīnišķīgas brokastis būtu ne tikai ļoti garšīgas, bet arī pēc iespējas noderīgākas, mēs nebūsim pārāk slinki un pagatavosim paši savu gardumu, kuru visi ir mīlējuši kopš bērnības - šokolādes sviests- mājās.

Bērnības garša

Savulaik, padomju laikos, pienotavās ražoja šokolādes sviestu. Klasiskā šokolādes sviesta recepte tajos laikos aicināja izmantot svaigu govs pienu un dabīgais kakao. Ar šo delikatesi tika izbaroti skolēni pionieru nometnēs un sanatorijās, to pārdeva kulinārijas un konditorejas veikalos.

Vēlāk, kad atvērās dzelzs priekškars un kļuva pieejami aizjūras izstrādājumi, jaunas tehnoloģijas pamazām nomainīja veco labo klasiku. Turklāt vietējā rūpniecība piedzīvoja smagus laikus. Daudzas receptes uzreiz ieguva daudzus fanus. Un tikai gadus vēlāk cilvēki atkal sāka domāt par kvalitāti. Līdz tam laikam importēts deserta sviests, šokolāde un vaniļa, aromatizēti ar riekstiem un pulveriem, bieži vien saturēja nemaz nav noderīga augu tauki, emulgatori, sintētiskās krāsvielas un aromatizētāji. Lūk, par to ir laiks padomāt jau sen aizmirsta garša no bērnības.

Ēdienu gatavošanas koncepcija: tikai visnoderīgākais!

Katra māte cenšas saviem bērniem dot tikai to labāko. Lietderības jautājums nezaudē savu aktualitāti arī tad, ja runa ir par iemīļotu produktu, kas daudziem ir šokolādes sviests. Tās receptē nedrīkst būt bērnu veselībai kaitīgas sastāvdaļas. Tāpēc malā noliksim margarīnu un smērējumu, iepirktās konditorejas piedevas, vanilīnu un spilgtās krāsvielas. Savam desertam izmantosim tikai pašu garšīgāko un veselīgāko.

Klasiskā šokolādes sviesta gatavošana mājās

Vienkāršākais veids, kā pagatavot šo delikatesi, dod lielisks rezultāts. Viņam mums vajag paciņu.Var turēt ūdens vannā vai izkausēt mikroviļņu krāsnī. Kad sviests ir pietiekami mīksts, pievienojiet 3-4 ēdamkarotes konditorejas kakao pulvera un samaisiet ar koka lāpstiņu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Lai sviests būtu mīksts un labi uzklāts uz maizes, pievieno trešdaļu glāzes piena. Cik daudz pūdercukura pievienot, katrs izlemj pats, koncentrējoties uz savu garšu. Parasti pietiek ar pusi glāzes.

Tiklīdz maisījums kļūst viendabīgs, var pievienot riekstus – tie ir noderīgi veselībai, un to garša lieliski sader ar šokolādes pamatni. Piemēroti lazdu rieksti, zemesrieksti, Indijas rieksti, valrieksti un Priežu rieksti. Pirms pievienošanas tie jāsagriež gabaliņos ar nazi vai jāsasmalcina javā un nedaudz jāapcep sausā pannā.

Negaidīts lēmums

Pēdējā laikā popularitāti gūst vēl viens. brīnišķīga receptešokolādes sviests. Lai gan patiesībā tā nav eļļa, bet ... augļu biezenis! Bet garšas ziņā ne par ko neatpaliek. Tā pamatā brīnišķīgs deserts - mājās gatavots biezenis, kuras pagatavošanai var izmantot ābolus, bumbierus, aprikozes, plūmes un pat ķirbi. Augļi, kas vārīti ar cukuru, vienkārši jāsadrupina līdz gludai jebkurā ērtā veidā un jāvāra, līdz tie sabiezē. Uz katriem 250 gramiem biezeņa pievieno kakao pulveri ar ātrumu 3 ēdamkarotes. Kā klasiska recepte, šeit var pievienot riekstus, žāvētus augļus, sezamu.

Starp citu, šādu “eļļu” pat var pagatavot ziemai, sarullējot burkās.

Pasniegšana un pasniegšana

Pasniegšanas klasika, protams, ir sviestmaizes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir iegādāts klaips vai svaigākais mājās gatavota cepšana, mājās gatavots šokolādes sviests var pārvērsties regulāras brokastis mazos garšu dzīrēs! To pasniedz ar cepumiem un vafelēm, piparkūkām, smilšu kūkām un visparastāko maizi.

Mājās pagatavots šokolādes sviests var būt glābiņš tām māmiņām, kuru bērniem negaršo piena produkti. Kurš gan atteiktos no biezpiena porcijas, kas aromatizētas ar šo smaržīgo gardumu?

Pateicoties struktūrai, šo produktu var ne tikai uzsmērēt uz maizes ar nazi, bet arī izspiest ar palīdzību, piešķirot nepieciešamo sarežģīto formu.

Ideāli piemērots kā dzēriens ar paštaisītām šokolādes sviesta sviestmaizēm. pagatavotas tējas, kafija, piens, kakao.

šokolādes sviests- viens no iecienītākajiem gardumiem, ko atceramies no bērnības. PSRS šo produktu ražoja pienotavās, un katrs bērns par to sapņoja, jo produktam bija šokolādes garša un smarža, bet tas bija nedaudz lētāks. Mūsdienās šokolādes sviestu parasti pērk cepšanai. Tas pārstāv svarīga sastāvdaļa liels skaits konditorejas izstrādājumi.Vienkāršākais kārums ir maizi uzsmērēt ar šokolādes sviestu. Atliek saprast produkta priekšrocības, kā arī saprast, kam to var izmantot.

Tas ir svarīgi! Ne vienmēr veikalos un tirgos ir iespējams iegādāties patiešām kvalitatīvu preci. Bieži vien tās ir sublimētas masas bez garšas un smaržas, kurām ir nesaprotama izcelsme. Tāpēc arvien vairāk cilvēku nolemj šokolādes sviestu pagatavot mājās.

Šokolādes sviesta priekšrocības

Šokolādes sviesta priekšrocības ir iespējamas tikai tad, ja tas ir izgatavots no kvalitatīvi produkti. To var panākt, gatavojot mājās vai pērkot augstas kvalitātes produkts(tā cena parasti ir diezgan augsta). Ja tā, tad tādus varam atšķirt labvēlīgās īpašībasķermenim:

• atmiņas stimulēšana smadzeņu uztura dēļ (ieteicams in mazos daudzumos cilvēki, kas nodarbojas ar garīgo darbu, skolēni, studenti un veci cilvēki);
• asinsspiediena normalizēšana (īpaši noderīga zema asinsspiediena gadījumā);
• vispārēja labklājības uzlabošanās saaukstēšanās, bronhīts, gripa, pateicoties tā atkrēpošanas īpašībai, kas palīdz tikt galā ar klepu;
• novēršot asins recekļu veidošanos, kas var veidoties asinsvados.

Produkta kaitējums

Neierobežotā daudzumā nepārdomāti lietojot šokolādes sviestu, ir iespējams kaitēt produktam. Šajā gadījumā nav jārunā par priekšrocībām. Šim produktam ir ļoti daudz kaloriju. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir aptaukošanās, ieteicams ierobežot vai pilnībā atteikties no produkta lietošanas. Tāpat neaizraujieties ar šokolādes sviestu cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēts un kuņģa-zarnu trakta slimības.

Bet plkst zīdīšana un grūtniecības laikā šokolādes sviesta lietošana nav aizliegta. Protams, jāizvēlas tikai produkti ar dabiskais sastāvs vēlams roku darbs.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Zinot šokolādes sviesta pagatavošanas iespējas mājās, varat pagatavot garšīgus un noderīgs produkts. Savā sastāvā sviests(var arī pagatavot mājās, starp citu), nedaudz piena, kakao pulvera vai rīvētas šokolādes, cukura vai pūdercukura. Pēc izvēles pievienojiet arī kanēli, vaniļu un riekstus.

Gatavošanas tehnoloģija ietver šādas darbības:

• šokolādi izkausē ūdens peldē;
• pievieno sviestu, vanilīnu, cukuru;
• samaisa līdz gludai un pievieno kakao, kanēli un muskatriekstu;
• masa labi jāsamaisa līdz viendabīgai masai, pagaršojot un vajadzības gadījumā pievienojot sastāvdaļas;
• Atliek ieliet veidnē un likt ledusskapī sastingt.

Jūs varat izrotāt šokolādes sviestu, izmantojot riekstus vai veikalā nopērkamos pulverus. Kā lietot tādus šokolādes pastas, mēs sapratīsim tālāk.

Iepriekš minētā recepte atbild arī uz jautājumu, kā pagatavot šokolādi no sviesta. Patiesībā tas ir ļoti vienkārši: jums jāpievieno kakao pulveris, rīvēta šokolāde un cukuru, izkausējiet ēdienu un labi samaisiet.

• šokolādes sviests atdzesē 10-15 minūtes;
• izkausē šokolādi, lai iegūtu maisījumu ūdens vannā, un ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 70 grādus;
• cukurs ir labākais aizstājējs pūdercukurs, jo smalkās konsistences dēļ tas ātrāk šķīst un ļauj iegūt viendabīgu masu.

Labākais pirms datums

Šokolādes sviesta glabāšanas laiku nosaka GOST, saskaņā ar kuru tas nav ilgāks par mēnesi. Dažus produktus var uzglabāt ilgāk, ja tie satur īpašas piedevas, taču šajā gadījumā par priekšrocībām nav jārunā.

Optimālais glabāšanas laiks ir:

• 10 dienas pergamentā;
• 20 dienas folijā;
• 30 dienas noslēgtā stikla burkā.

Ko var pagatavot no šokolādes sviesta?

Ko var pagatavot no šokolādes sviesta? Saraksts ir diezgan plašs. Papildus tam, ka šo saldo delikatesi var lietot uzturā tīrā formā vai smērē uz maizes, to var izmantot, lai pagatavotu:

• cepumi;
• kūkas;
• kūciņas
• kūkas (piemēram, kartupeļu kūka);
• kūciņas;
• glazūra vai krēms;
• mājās gatavotas saldās desiņas;
• mājās gatavots kondensēts piens;
• cepumi;
• smalkmaizītes;
• pīrāgi;
• konfektes.

Kā lietot šokolādes sviestu? Parasti to vienkārši pievieno mīklai, krējumam, glazūrai vai sīrupam kā parastā sviesta aizstājēju. Tā rezultātā jūs varat cept gandrīz jebkura veida konditorejas izstrādājumus. Viņi kļūst pārsteidzoši šokolādes garša un garšo. Tā rezultātā nebūs jāpievieno kakao. Starp citu, jūs varat pievienot zemesriekstu vai Kokosriekstu eļļa, piparmētru esence vai vaniļa, iegūstot noderīgāku produktu ar neparastu garšu.

Tas ir interesanti! Šodien kosmētikas veikalos var atrast šokolādes sviestu. Tas ir pavisam cits produkts, kas noder matu un sejas stāvokļa uzlabošanai. Viņam ir šķidra konsistence un ir paredzēts kosmētikas līdzekļu pagatavošanai un vispārējai lietošanai kosmetoloģijā, piemēram, masāžai. Mājās šiem nolūkiem labāk ir izmantot šokolādi (var sajaukt ar kosmētiskās eļļas), jo sviestam ir ļoti maz ādai un matiem labvēlīgu īpašību.

Kā nomainīt eļļu?

Cepšanas laikā, iespējams, būs jāmaina eļļa dažādu iemeslu dēļ, tostarp:

• eļļas alerģija;
• augsts kaloriju saturs produktā;
• vēlme pagatavot liesāku ēdienu.

Jūs varat viegli atrast aizstājēju šokolādes izstrādājums, piemēram, kakao ar:

• rīvēts avokado;
• rīvēts banāns;
• sviests;
• trekns skābs krējums;
• biezs putukrējums;
• augu eļļa (olīvu, rīsu vai saulespuķu);
• sojas eļļa;
• margarīns;
• samalts līdz mīkstam stāvoklim ar mandelēm, zemesriekstiem, lazdu riekstiem;
• kakao vai kokosriekstu eļļa;
• augļu biezenis;
• jogurts.

Protams, ir vērts sagatavoties tam, ka produktam būs nedaudz atšķirīga garša. Nebūs slikti, tikai neparasti, jo ir bez eļļas. Visvairāk noderīgi aizstājēji banāns, avokado, dabīgais jogurts un augļu biezenis.Šajā gadījumā konditorejas izstrādājumus un desertus var ēst diabēta slimnieki, sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Šokolādes sviests ir iecienīts visu saldummīļu produkts, sviests, kam pievienots kakao pulveris vai šokolāde. Delikatesi var ēst tīrā veidā, smērējot uz maizes. Taču konditori to labprātāk pievieno mīklai, cepot desertus. Pateicoties šai sastāvdaļai, kūkas un cepumi iegūst īpašu aromātu un garšu. Cik daudz eļļas var apēst dienā, lai nepieņemtos svarā, un kam vajadzētu pilnībā pārtraukt tās lietošanu? Par produkta kaitīgajām un labvēlīgajām īpašībām zemāk.

Šokolādes sviesta sastāvs un kaloriju saturs

Šokolādes sviests satur šādas sastāvdaļas: govs piens, skābo krējumu vai krējumu, kakao un vaniļas ekstraktu. Šādam produktam ir maiga elastīga tekstūra, salda garša un noturīga krējuma smarža.

Eļļas recepti var mainīt atbilstoši ražotāja vēlmēm. Tātad, produkts bieži tiek pievienots nevis svaigs, bet gan piena pulveris, sāls, visa veida starteru kultūras, krāsvielas, vielas, kas veicina ilgstoša uzglabāšana utt.

Šokolādes sviesta kaloriju saturs uz 100 g ir 642 kcal, no kuriem:

• Olbaltumvielas - 1,5 g;
• Tauki - 62 g;
• Ogļhidrāti - 18,6 g;
• Diētiskās šķiedras - 0 g;
• Ūdens - 0 g.

Sviesta šokolāde satur daudz noderīgu uzturvielu, tostarp vitamīnus A, E, K, beta-karotīnu, PP, D. Produkts ir bagāts ar mononepiesātināto. oleīnskābe. Starp galvenajiem mikro un makro elementiem: magnijs, mangāns, varš, fosfors, cinks, nātrijs.

Uz piezīmi! 1 tējkarote satur 4,6 g šokolādes sviesta, un ēdamkarote satur 14 g.

Šokolādes sviesta derīgās īpašības

Par šokolādes sviesta priekšrocībām cilvēka ķermenim stāsta imunologi, uztura speciālisti un citu specialitāšu ārsti. ziemeļu tautas viņi ēd produktu, lai saglabātu siltumu un izturētu stipras sals. Speciālisti iesaka to iekļaut garīgo darbinieku uzturā. sirsnīgs produkts veicina smadzeņu šūnu atjaunošanos, ātri piesātina organismu ar enerģiju un kā jebkurš saldums uzlabo garastāvokli.

Šokolādes sviesta galvenās derīgās īpašības:

1. Tas saglabā kalciju organismā, piedalās nervu audu veidošanā D vitamīna dēļ.
2. Stiprina imūnsistēmu, labvēlīgi ietekmē matu stāvokli, āda un redze – ietverta eļļā liels skaits vitamīni A un C. Ārsti atzīmē, ka 50 g šokolādes gardumi satur 1/3 dienas nauda A vitamīns cilvēkiem.
3. Paātrina vielmaiņu organismā – šo procesu labvēlīgi ietekmē B5 vitamīns.
4. Optimizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, pateicoties liela daudzuma E vitamīna saturam.
5. Atvieglo aizcietējumus, optimizē darbu kuņģa-zarnu trakta. Eļļa ir bagāta ar piesātinātajiem taukiem, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa darbību. Tas satur arī vielas, kas var dziedēt nelielas čūlas, kas var atrasties uz kuņģa sieniņām. Pietiek ar 15 g šī produkta dienā apēst, lai nodrošinātu netraucētu gremošanas trakta darbību. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka eļļas ļaunprātīga izmantošana var izraisīt strauju svara pieaugumu.
6. Novērš attīstību cilvēka organismā ļaundabīgi audzēji- oleīnskābe ir iesaistīta šajā procesā.
7. Veicina endorfīnu, tā sauktā prieka hormona, ražošanu – šokolādes sviests satur lielu daudzumu kakao pulvera, kas provocē šī hormona veidošanos.
8. Samazina risku saslimt ar tādām slimībām kā kuņģa čūla, insults, sirdslēkme, pateicoties kakao, kas satur daudz epikatehīna, kas labvēlīgi ietekmē kardiovaskulārā sistēma cilvēka un kuņģa-zarnu trakta.

Dietologa padoms! Lai no šokolādes sviesta nepaliktu labāk un neizjustu visas tā labvēlīgās īpašības, dienā jāapēd ne vairāk kā 10 g labuma.

Šokolādes sviesta kontrindikācijas un kaitējums

Šokolādes sviesta kaitējums cilvēka ķermenim ir augstu kaloriju produktu, tāpēc tas ir jāizmet cilvēki ar liekais svars un diabētiķiem.

Tiek uzskatīts par šokolādes desertu barojošu pārtiku, Ar liels daudzums holesterīna, tāpēc to nav ieteicams lietot pacienti kardioloģijas nodaļā.

Ne visi par to domā, bet šokolādes kārumu lietošana ir jāierobežo. sieviete stāvoklī. Kakao palēnina tādas svarīgas uzturvielas kā kalcija asimilācijas procesu organismā. Tajā pašā laikā kalcijs ir neaizstājams elements pareizai bērna intrauterīnai attīstībai.

Ar eļļu jārīkojas ļoti piesardzīgi. alerģijas slimniekiem, jo kakao ir diezgan alergēns produkts.

Veikalā pirkts produkts cilvēka veselībai ir daudz kaitīgāks nekā paštaisīts šokolādes sviests. Pērkot kārumu veikalā, rūpīgi izlasiet tā sastāvu, kas norādīts uz iepakojuma. Ja eļļa satur emulgatorus, garšas pastiprinātājus, sintētiskas krāsvielas un citas ķīmiskas piedevas, atsakieties to iegādāties.

Uz piezīmi! Lai iegādātos visvairāk dabīgs produkts veikalā, pievērsiet uzmanību tā derīguma termiņam - visvairāk mazāka summa konservanti satur šokolādes sviestu, kura glabāšanas laiks ir mazāks par 30 dienām.

Kā pagatavot šokolādes sviestu?

Nevienai saimniecei un pat nepieredzējušam pavāram nebūs grūti organizēt šokolādes sviesta gatavošanu mājās. Viss, kas Jums nepieciešams, ir 15 minūtes brīva laika un iedvesmas!

Soli pa solim šokolādes sviesta recepte universālai lietošanai:

• 250 g sviesta atstājiet siltā vietā, lai tas izkūst un kļūst mīksts. Speciālisti neiesaka to īpaši sildīt mikroviļņu krāsns vai ūdens vannā, jo nedrīkst izrādīties pārāk šķidrs.
• Atsevišķā traukā sajauc 8 ēd.k. l. kakao pulvera un 5 ēd.k. l. pūdercukurs (ja pulvera nav, derēs granulētais cukurs).
• Irdeno maisījumu apvieno ar eļļu un kārtīgi samaisa, tam optimāli ir dziļa bļoda un blenderis. Tā rezultātā eļļai vajadzētu izrādīties viendabīgai viskozai konsistencei un tumši brūnai krāsai.
• Put gatavs cienasts ledusskapī atdzesēties. Pārliecinieties, ka eļļas panna ir cieši noslēgta, pretējā gadījumā tā var absorbēt citu produktu smakas.

1. Izkausējiet 1 tāfelīti šokolādes (piena vai tumšā pēc jūsu izvēles). Šim nolūkam labāk ir organizēt ūdens vannu.
2. Ļaujiet šķidrumam nedaudz atdzist.
3. 100 g sviesta sagriež gabaliņos un apvieno ar šokolādi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sviestam jābūt pēc iespējas mīkstam, tāpēc tas iepriekš jāizņem no ledusskapja.
4. Rūpīgi samaisiet iegūto produktu un nosūtiet sasaldēt ledusskapī.

Šai mājās gatavotā saldā sviesta receptei jums būs nepieciešams kanēlis un apelsīns. Lai pagatavotu gardumu, izpildiet vienkāršus soli pa solim sniegtos norādījumus:

• Sadaliet gabalos 100 g tumšā šokolāde un izkausē ūdens peldē.
• Šokolādei pievieno 200 g sviesta un patur uz uguns, līdz iegūtā masa kļūst viendabīga.
• Noņemiet maisījumu no uguns, pievienojiet tam 0,5 tējk. kanēlis un 1 apelsīna miziņa.
• Izvēlieties piemērotu trauku eļļas iestatīšanai. Izklājiet to ar pārtikas plēvi un piepildiet ar šķidru eļļu.
• Atstājiet produktu aukstā vietā, lai tas sacietē.
• Pirms pasniegšanas gatavs ēdiens var izrotāt ar citrona miziņu.

Šokolādes sviesta receptes

Dzīvnieku izcelsmes treknais sviests, īpaši šokolāde, uzlabo jebkura deserta garšu un piesātina to. patīkams aromāts. Bet galvenais ir tas, ka produkts, kas satur eļļu, ir īpaši apmierinošs un var ātri remdēt izsalkumu īsā darba pārtraukumā.

Vairākas vienkāršas receptes deserti ar brūno sviestu:

1. vienkāršs cepums. Mīkstina 200 g šokolādes sviesta, pievieno 1 vistas olu, 1 paciņu cepamā pulvera un 3 ēd.k. l. pienu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Ideāli piemērots cepumiem mājās gatavots sviests, jo tas noteikti būs svaigs un bez ķīmiskās piedevas. Kā pagatavot šokolādes sviestu mājas gatavošana, aprakstīts iepriekš. Pievieno šķidram maisījumam 350 g kviešu milti un mīcīt mīklu, tai jābūt mīkstai un nav "aizsērējusi". Mīklu izrullē un izspiež no tās cepumus. Ja jums nav īpašu figūriņu cepumu saspiešanai, izmantojiet jebkura diametra glāzi. Cepiet smaržīgu sviesta kārumu ne ilgāk kā 20 minūtes.
2. Kūka. Izkausē 150g šokolādes sviesta līdz šķidrs stāvoklis un ļauj nedaudz atdzist. Tikmēr atsevišķā bļodā sajauc 160 g kviešu miltu ar 100 g cukura, 3 ēd.k. l. kakao, 2 ēd.k. l. smalki sasmalcina valrieksti un 2 tējk. cepamais pulveris mīklai. Tad pievieno sausajām sastāvdaļām 1 ēd.k. kefīrs (200 g) un kausētais sviests. Mīciet mīklu un lej to kēksu veidnēs. Tam vajadzētu atgādināt tekstūru biezs skābs krējums. Cepiet desertu apmēram 35 minūtes.
3. Deserts "Šokolādes māja". Uzlieciet uz darba virsmas pārtikas plēves gabalu. Uz tās vienmērīgā kārtā iesmērē 100 g šokolādes sviesta. Uzlieciet uz tā jebkuru cepumu, kas jums patīk. Šai receptei vislabāk piemēroti cepti piena cepumi. Liek 100 g uz cepumu kārtas biezpiena masa. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sastāvdaļu daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm, sviesta vai biezpiena daudzumu var palielināt vai samazināt. Pēc biezpiena izklāšanas no iegūtās masas jāizveido sava veida rullītis. Lai to izdarītu, paceliet plēvi vienā pusē un pagrieziet saldumu slāni dobā trīsstūrveida caurulē. Desertu liek ledusskapī sastingt, nenoņemot plēvi. Ledusskapī cepumi būs piesātināti ar mitrumu no sviesta un biezpiena un kļūs mīkstāki, gluži pretēji, pārējās saldās sastāvdaļas novecos. gatavais produkts sagriež ar nazi un ēd ar tēju. Labu apetīti!
4. Pīrāgs ar valrieksti . Izmantojot virtuves kombainu vai blenderi, sakuļ 120 g paniņas un 4 ēd.k. l. šokolādes sviests, 7 ēd.k. l. smalkais cukurs, 2 vistas olas, 55 g kviešu miltu un 2 ēd.k. l. kakao pulveris. Sasmalciniet 60 g valriekstu un pievienojiet tos mīklai. Iegūto masu cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes. Gatavs pīrāgs Dāsni pārkaisa ar pūdercukuru.

Ņemt vērā! Šokolādes sviests ir ideāli piemērots gandrīz visu saldo pīrāgu un biskvīta kūku mērcēšanai.

Amerika vai drīzāk tās dienvidu un centrālie reģioni tiek uzskatīti par šokolādes sviesta dzimteni. Šeit šokolādi sauca par dzērienu, kas ietvēra kakao pupiņas. Šādas delikateses garša bija ārkārtīgi apšaubāma, tāpēc šokolādes recepte tika uzlabota Spānijā.

Jaunais spāņu gardums ir ieguvis blīvāku tekstūru un kļuvis populārs visā pasaulē. Tieši šeit pirmo reizi tika izstrādāta šokolādes sviesta recepte.

AT mūsdienu pasaule šo produktu ražo gandrīz katrā pienotavā. Tās ražošanai nav nepieciešamas dārgas iekārtas un slepenas zināšanas.

Kā pagatavot šokolādes sviestu - skatieties video:

Šokolādes sviests ir vitamīnu un aminoskābju avots, bez kura cilvēka ķermenis nevar pareizi darboties. Tāpēc, iekļaujot produktu savā uzturā, jūs sniedzat ieguldījumu nervu, gremošanas, sirds un asinsvadu un citu ķermeņa iekšējo sistēmu veselībā. Ja jums ir aptaukošanās, sirdsdarbības traucējumi vai cukura diabēts, izlaidiet ēdienus ar augstu kaloriju daudzumu. Dodiet priekšroku mājās gatavotam dabīgā eļļa nevis veikalā pirkta - rūpnieciskie ražotāji šokolādes sviestu bieži ļaunprātīgi izmanto sintētiskās piedevas gatavojot saldumus.

ŠOKOLĀDES SVIESTS AR ŠOKOLĀDI UN KAKAO

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas

Ēdienu gatavošana:

Izņemiet eļļu un ļaujiet tai atgūties. telpas temperatūra lai kļūtu mīksts. Šokolāde jāizkausē ūdens peldē, uz lēnas uguns, pievieno 1-2 ēdamkarotes piena vai krējuma. Pagaidi, kamēr šokolādes masa nedaudz atdziest, lai mūsu sviests neplūst no karstās šokolādes.Sajauc kakao un pūdercukuru un pievieno sviestam, kārtīgi samaisa ar karoti, nevajag kult! Tad pievieno siltu šokolādi un vēlreiz samaisa. Gatavs!
Pārlej jebkurā formā (iepriekš pārklājot ar pārtikas plēvi) vai silikonā. Un ieliec ledusskapī atdzist! Turiet aizvērtu.
Labu apetīti!

Šokolādes sviests – patīkama atmiņa Padomju bērnība! Tagad ir arī daudz šokolādes sviesta, bet tas vairs nav tas pats - kas zina, ko tieši tur pievieno un maskē ar šokolādi ??? Tāpēc mēs gatavojam paši, iepriecinām bērnus un mazbērnus un atceramies bērnību))))))))))))))) Vispirms izvēlieties dabīgāko sviestu, ja iespējams, labāk ir mājās gatavots. Proporcijas 250g sviesta. Sadaliet gabaliņos 100g tumšās šokolādes bez pildvielām un cukura. Pievieno 1 tējk. pienu un izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē uz plīts. AT karstā šokolāde pievieno 1 pilnu tējkaroti kakao pulvera, 1 paciņa 11 gr vaniļas cukurs, 1 pilna ēdamkarote pūdercukura. Labi samaisa un ļauj atdzist, līdz tas ir silts. Tagad liek 100g sviesta (tur istabas temperatūrā, lai kļūst mīksts, bet nekūst). Tagad enerģiski maisa, pat viegli saputo ar karoti. Sviests sanāks spilgts, spīdīgs, bez atdzesētas šokolādes kunkuļiem, kā tas varētu notikt, sajaucot aukstās sastāvdaļas. Tagad ļaujiet sviestam stāvēt uz galda, līdz tas ir gandrīz pilnībā atdzisis. Tad pievieno vēl 150 g sviesta, 1 tējk brendijs, ja ne ļoti salds, vairāk pūdercukura pēc jūsu patikas, sasmalcināti rieksti, ja vēlaties kanēlis, muskatrieksts utt. Ielejiet traukā un atdzesējiet, lai pilnībā sacietētu. Tad smērē uz kraukšķīgiem grauzdiņiem, uzklāj cepumus, pievieno biezpienam un tā tālāk.

Šokolādes sviests ar riekstiem

Produkti:
- 200 gr sviesta
-2 ēd.k kakao ubags
-3 ēd.k pūdercukurs
- vaniļa
- rieksti 100 g

Ēdienu gatavošana:
* Sviestu atstāj istabas temperatūrā, līdz tas kļūst mīksts.
* Saputo ar putojamo slotiņu,
*Pieliek pūdercukuru, samaisa,
*Pievieno vaniļu un kakao pulveri, sasmalcina ar karoti līdz viendabīgai masai, pievieno maltus riekstus - zemesriekstus, Indijas riekstus vai valriekstus.
*Nosūtīt silikona veidne un ieliek saldētavā uz 15 minūtēm.
*Pēc tam pārnes sviestu no veidnēm uzglabāšanas traukos un atdzesē.
Garantēts no rīta labs garastāvoklis ar šokolādes sviestu.
Labu apetīti!

Šokolādes sviests ar šokolādi

200 gr. sviests
30 gr. šokolāde
2 ēd.k. karotes kakao pulvera
2-3 ēd.k. karotes pūdercukura

Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, tai vajadzētu kļūt nedaudz mīkstai un plastmasai, bet nekādā gadījumā tai nevajadzētu noplūst!

Šokolādi izkausē ūdens peldē (ja slikti kūst, var pievienot ēdamkaroti vai biezs krējums vai pienu), pārliek bļodā, ļauj nedaudz atdzist, tai nevajadzētu būt karstai, lai sajaucot eļļa neplūst.
Sviestu sajauc ar karoti (bez putošanas) ar kakao un pūdercukuru, tad pievieno šokolādi, ar karoti kārtīgi samaisa, līdz izveidojas dabiska konsistence un krāsa.

Nosedziet veidni (man ir vāks no sviesta trauka) pārtikas plēve, ielieciet tajā masu, izlīdziniet virsmu.

Sviesta veidni liek ledusskapī, līdz tā sacietē. Pēc tam uzlieciet uz šķīvja, noņemiet plēvi. Uzglabāt ledusskapī noslēgtā traukā.
Labu apetīti!!!

________________

Veikalā nevar nopirkt kvalitatīvu un neparasti garšīgu desertu - to var tikai pagatavot ar savām rokām. Ja jūs izveidojat šokolādes sviestu mājās, tas kļūs tieši tāds. ideāls deserts, ko var smērēt uz grauzdiņiem, likt uz karstām pankūkām vai izmantot kā konditorejas virskārtu un vienmēr iegūt izcilu garšas rezultātu. Un vēl svarīgāk, mājās gatavoti gardumi būs pilnīgi dabiski un droši bērniem.

Nav garšīgāka deserta par pašu radīto un kura piedāvājumu var pastāvīgi papildināt. Ja jūs gatavojat šokolādes sviestu mājās, izbaudiet garšīgs deserts to var izdarīt jebkurā laikā un bez ierobežojumiem.

Sastāvdaļas:

• (rūgts, ne mazāk kā 55% kakao) - 100 gr.;
• kakao - 1 tējk;
• sviests - 200 gr .;
• piens - 1 ēdamkarote. l.;
• kanēlis - 1 tējk;
• muskatrieksts- ½ tējk;
• vanilīns - ½ tējk;
• pūdercukurs - 2 ēd.k. l.

Ūdens peldē izkausē šokolādi ar pienu - ielieciet nelielu katliņu ar sastāvdaļām lielā katliņā ar verdošu ūdeni. Kad masa kļūst mīksta, pievieno sviestu, tad cukuru - vaniļu un pulvera veidā. Kamēr kompozīcija karsējas, tajā pārmaiņus, maisot, ielej kakao, muskatriekstu un kanēli. Tālāk šokolādes sviestu lej veidnēs un 1 stundu patur saldētavā. Gatavā masa var uzglabāt ledusskapī.

Padoms! Ja ņem augstas kvalitātes sviestu un dārgu īsta šokolāde, mājās gatavota eļļa izrādīsies ne tikai garšīga, bet arī noderīga, saturot veselībai svarīgus vitamīnus un mikroelementus.

Kakao delikatese

Kad pie rokas nav šokolādes, bet gribas gardu mājās gatavotu šokolādes sviestu, vari pagatavot kakao desertu. Recepte ir pavisam vienkārša, tāpēc ar to tiks galā pat iesācējs virtuvē.

Lasi arī: Manniks ar ķirbi - 9 receptes

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 150 gr .;
• cukurs - 50 gr .;
• sviests - 250 gr.

Izkausē sviestu, atstājot to ārā no ledusskapja uz 2-3 stundām, masai pievieno kakao pulveri un cukuru (var pārvērst pūdercukurā). Ar blenderi topošo šokolādes sviestu saputo līdz gludai, pēc tam pārnes veidnēs un sasaldē.

Sviests ar šokolādi un konjaku

Šī recepte aicina izveidot gardāko mājās gatavoto šokolādes sviestu ar gardēdi pikanta garša. Šāds saldums paredzēts pieaugušajiem, kuri nav zaudējuši pieķeršanos neparastiem desertiem.

Sastāvdaļas:

• šokolāde (rūgta, līdz 90% kakao) - 100 gr.;
• sviests - 250 gr .;
• konjaks - 2 ēd.k. l.;
• piens - 1 ēdamkarote. l.;
• cukurs (vanilīns un pulveris) - 1 tējk.

Sadaliet šokolādi mazi gabaliņi un izkausē ar pienu mīksta masaūdens vannā. Savienojiet karsto sastāvu ar vaniļas cukurs un pūdercukuru, samaisa (var sakult ar blenderi ar mazu ātrumu). Nākamais - ielieciet mīkstinātu sviestu un sakuliet ar karoti līdz spīdīgai viendabībai, un veiciet visas procedūras, neizņemot maisījumu no ūdens vannas. Pēc noņemšanas no uguns gatavajā šokolādes sviestā ielej konjaku, pievieno cukuru pēc garšas. Pabeidzot gatavošanu, gardumu lej veidnēs un ļauj 1-2 stundas sasalt.

Neparasts saldā krējuma deserts

Šokolādes sviests no skābā krējuma izrādās maigs un gaisīgs, bet šķidrāks, kas ļauj šādu masu izmantot kūku kārtu smērēšanai vai klāšanai kā pildījumu dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Ar paštaisītu sviestu deserti sanāks daudz garšīgāki nekā veikalā pirkti.

Lasi arī: Ķirbju suflē — 9 garšīgas un veselīgas receptes

Sastāvdaļas:

• sviests - 250 gr .;
• skābs krējums - 100 gr .;
• kakao - 5 ēdamk. l.;
• cukurs - 100 gr.

Sviestu lēnām izkausē ūdens peldē, šķidrajā masā ieber cukuru, kam arī jāizkūst. Tālāk jums jāpievieno skābs krējums un kakao pulveris, rūpīgi jāsamaisa sastāvs vai jāsakuļ un pēc tam jānosūta uz saldētavu 1-2 stundas.

Šokolādes sviests ar iebiezinātu pienu

Šokolādes sviestu ar iebiezināto pienu vislabāk izmantot tūbiņu, "riekstu", groziņu vai eklēru pildīšanai. Galvenais nosacījums ir izmantot eļļu gandrīz uzreiz pēc vārīšanas, jo pēc sasaldēšanas ledusskapī masa kļūst nelokāma.

Sastāvdaļas:

• sviests - 200 gr .;
• kakao - 2 ēdamk. l.;
• kondensēts piens - 125 gr.

Sviestu izkausē istabas temperatūrā, sakuļ ar blenderi nelielā ātrumā, pamazām (mazām porcijām) liec iebiezināto pienu. Kad maisījums kļūst viendabīgs, var iemaisīt kakao pulveri un vēlreiz sakult.