Dārzeņu shawarma mājās. Tādējādi shawarma ir patiesi barojošs, garšīgs un veselīgs ēdiens! Kā pareizi ietīt shawarma. Mācīšanās ātri un viegli ietīt
Laba diena visiem! Vasara rit pilnā sparā un, kā ierasts, ir pienākusi shawarma sezona. Visur, kur skatāties, ir teltis un stendi, kuros pārdod šīs ātrās uzkodas. Kā jūs jūtaties, gatavojot šo ēdienu pats mājās?
Pagatavot ar savām rokām vienmēr ir bijis veselīgāk un garšīgāk, tāpēc, ja ir interese, nepalaid garām, paliec un izlasi šo rakstu līdz galam.
Interesanti! Šavarma vai šavarma, dener kebabs, fakitos, tie ir tik smieklīgi nosaukumi 🙂 Kurš ir pieradis saukt šo Tuvo Austrumu (levantiešu) ēdienu? Kam šī ir virtuve? Es domāju, ka Vidusjūra, ja jūs burtiski tulkojat šos neparastos nosaukumus, jūs iegūstat "plātsmaize ar gaļu". Bet patiešām visa shawarma tiek pagatavota ar gaļu, tā var būt vistas gaļa, liellopa gaļa vai cūkgaļa. Mūsdienās viņi pat bieži izmanto jēra vai tītara gaļu. Un tiek pievienoti plusi dažādi dārzeņi, piemēram, gurķi, tomāti, ziedkāposti un utt.
To parasti pasniedz karstu, kad gribas kaut ko uzkost. Kā vienmēr, mūsu pilsētā ir daudz iespēju, viņi pat pārdod ar dažādiem nosaukumiem, piemēram, "turku", uzbeku, dārzeņu, krāsainu utt.
Šo ēdienu nav grūti pagatavot mājās, tas būs pat drošāk nekā pirkts stendā, tirgū vai dzelzceļa stacijā. Galu galā galvenais ir tas, ka tu pats zini, ko liek iekšā, un vari pievienot vai mainīt sastāvdaļas pēc savas gaumes un garšas. Šis vistas versija ir vienkārša un pārbaudīta, varētu teikt viegli pagatavojama, jo plātsmaizes vietā izmantosim armēņu lavašu.
Tehnoloģija ir dota vienai vai divām porcijām. Jūs varat mainīt sastāvu un ņemt produktus ar aci. Iesaku variantu bez siera. Tātad, kādai jābūt shawarma vai shawarma, kas pagatavota mājās?
Mums būs nepieciešams:
- armēņu lavašs - 1 gab.
- Vārīta desa -100 g
- Vārīta vistas gaļa - 200 g
- Baltie kāposti - 150 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Marinēti gurķi - 1 gab.
- Paprika - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
- Kečups - 2-3 ēdamk.
- Majonēze - 2-3 ēdamk.
- Sinepes - 1 tējk.
- Ābolu etiķis vai 9% - sīpolu kodināšanai + nedaudz ūdens
Gatavošanas metode:
1. Ņem vienu mazu pitas maizi vai lielu pitas maizi, bet to vajadzēs pārgriezt divās daļās. Novietojiet to uz tīra, sausa galda. Pirmā kārta – ar nazi sakapā kāpostus.
Svarīgs! Ja vēlies pats cept lavašu, tad mīklu un visus tās gatavošanas noslēpumus atradīsi citos manos rakstos, kas noteikti drīzumā parādīsies. Parasti visi ņem gatavu pitas maizi un izdomā šo gardo rullīti.
2. Otrais solis, kāpostiem virsū uzkaisa sarīvētus vai strēmelēs sagrieztus burkānus.
Svarīgs! Jūs varat sagriezt burkānus ar īpašu nazi. Un, ja vēlaties, lai ēdiens būtu vēl garšīgāks un pikantāks, tad ņemiet gatavu korejiešu vai izveidojiet pats.
4. Nākamajā solī pievienojiet marinētus sīpolus. Ja neproti marinēt sīpols, tad lasi Tur es pastāstīju kā gatavot kebabus un kā bonusu beigās aprakstīju marinētu sīpolu gatavošanas procesu.
Svarīgs! Sīpoli nav jālieto vispār, tas nav piemērots visiem.
Tad virsū liek strēmelēs sagriezto desu un paprikas. UN vārīta vista mazos gabaliņos. Visu eļļojiet ar majonēzi un kečupu. Tik spilgtas krāsas, arī tagad šajā posmā gribas ēst visu. Garšojiet ar sāli un pipariem, varat izmantot arī svaigus garšaugus vai aizstāt tos ar kaltētiem.
5. Visvairāk pa kreisi svarīgs punkts, tas ir kā skaisti ietīt shawarma, lai tā nesabruktu.
Svarīgs! Pildījumu netaisi liela apjoma, jo tad nevarēsi ietīt, būs par biezu.
Vispirms salieciet labo malu lapas vidū, kā parādīts attēlā.
7. Nu ir pienācis laiks redzēt, kas no tā sanāca. Izmēģiniet to, tas ir vienkārši garšīgi. Šāds sulīgs gardums jums dos neaizmirstama garša. Mans vīrs saka, ka šis ir labākais ēdiens pasaulē, ko jūs domājat? 🙂
Klasiska recepte shawarma (shawarma) pagatavošanai ar vistu
Es to uzreiz gribu atzīmēt tradicionālās iespējas liels pulks. Šis veids ir visizplatītākais, bet tajā pašā laikā labākais un īstākais. Tas tiks pagatavots bez burkāniem ar interesantu un aromātiskā mērce pamatojoties uz skābo krējumu un majonēzi. Šis oriģinālais dārzenis soli pa solim iespējaŠavarma izrādās ne sliktāka par šefpavāru.
Mums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 0,5 kg
- armēņu lavašs -2-3 gab.
- gurķi, svaigi vai sālīti - 2 gab.
- baltie kāposti - 150 g
- tomāts - 2-3 gab.
- sīpols - 1 gab., ja vēlaties
- garšaugi un garšvielas pēc garšas
Mērcei:
- skābs krējums - 3-4 ēdamk
- kefīrs - 3-4 ēdamk
- majonēze - 3-4 ēdamk
- ķiploki - 3 daiviņas
- melnie un sarkanie malti pipari
- karijs, koriandrs, kaltētas garšvielas (baziliks, cilantro, pētersīļi, dilles utt.)
Gatavošanas metode:
1. Paņemiet jebkuru vistas gaļu, nomazgājiet to tekošs ūdens, un pēc tam sagriež mazos kārtīgos gabaliņos.
2. Pēc tam tos vajag marinēt jebkurās garšvielās, vai pagatavot jebkādā veidā.
3. Sasmalciniet kāpostus ar pavāra nazi.
Svarīgs! Sagrieziet to plānās šķēlēs.
5. Nākamā darbība, tie ir tomāti, kurus ir ļoti svarīgi sagriezt mazi gabaliņi, un nokratiet lieko sulu.
Svarīgs! Ja tomātam ir bieza miza, noņemiet to, aplejot tos ar verdošu ūdeni un noturot minūti, tad izvelciet un noņemiet.
6. Tagad, lai pagatavotu shawarma vai shawarma mērci, izmantojiet šos norādījumus. Bļodā sajauc majonēzi, skābo krējumu un kefīru. Izspiediet ķiplokus caur presi, piparus, pievienojiet garšvielas un iecienītākās garšvielas. Šeit galvenais ir nepārspīlēt, izmēģiniet, tas izrādīsies ļoti garšīgs. Samaisiet.
7. Cepiet vistas gabaliņus uz pannas ar dārzeņu eļļa.
Svarīgs! Cepiet uz lielas uguns 4 minūtes, jo mums nav pie rokas grila, tas nozīmē, ka mums būs jācep ļoti karstā pannā, lai gabaliņi ļoti labi pagatavotos. Tie bija kraukšķīgi no augšas un sulīgi no iekšpuses. 🙂
8. Nu, tagad izšķirošākais brīdis. Atlociet lavaša loksni un pa vienam lieciet pildījumu: somu, vistas gabaliņus, tomātus, gurķus, garšvielas, sāli un piparus, mērci.
9. Ietin pitā šādi! 😛 Kā tu iesaiņo šavarmu?
10. Tagad varat nedaudz apcept uz pannas no abām pusēm līdz kraukšķīgai.
11. Pannā ceptais gardums gatavs! Liek uz salātu lapām un pasniedz ar labs garastāvoklis. Gardus atklājumus jums!
Lavash shawarma ar desu
Šis variants būs ar sieru un desu, desu var aizstāt ar šķiņķi. Mājās pagatavojam ātri un garšīgi, ar mīlestību un rūpēm par saviem mīļajiem, lai neizdodas sliktāk kā populārajā McDonald's.
Mums būs nepieciešams:
- lavašs - 1 gab.
- vārīta vai kūpināta desa - 100 g
- svaigs gurķis, iekšā ziemas laiks sāļš - 1 gab.
- kausētais siers - 1 gab.
- majonēze - 2 ēdamk
- tomātu pasta - 1 ēd.k
- sāls un pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. Iztiniet pusi no gatavās pitas maizes un ar silikona otiņu uzsmērējiet virsmu ar majonēzi.
2. Tad pārkaisa ar desu.
3. Tad sarīvēti vai smalki sagriezti gurķi. Sāls un pipari pēc garšas.
4. Tagad šī ir super sastāvdaļa neparasts siers, proti, kausētu, lai būtu ērti sarīvēt, iepriekš ievietojiet ledusskapja saldētavā.
5. Pēdējais posms ir tomātu pastas vai kečupa uzklāšana pa visu pildījuma virsmu.
6. Uzmanīgi iesaiņojiet iegūto brīnumu un novietojiet to uz šķīvja. No otras pitas maizes puses izveidojiet vēl vienu “radījumu”. Uzaicini draugu vai draudzeni ciemos un palutiniet sevi!
Cūkgaļas šavarma
Turklāt visvairāk populāri veidi ar vistu, retos gadījumos ar liellopu gaļu, un arī ar cūkgaļu. Tagad jūs uzzināsiet, kā gatavot, mēs nesen to darījām ar ģimeni piknikā uz grila, un kāpēc gan ne, vasarā to var darīt ārā, nevis tikai mājās. Cūkgaļas vietā var izmantot arī citus produktus, piemēram, sēnes, jo tās kaloriju ziņā neatpaliek no gaļas.
Mums būs nepieciešams:
- cūkgaļa - 110 g
- gurķis - 1 gab.
- tomāts - 1 gab.
- kāposti - 40 g
- plāns lavašs - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- majonēze - 1-2 ēdamk
- kečups - 1-2 gab.
- cūkgaļas garšvielu maisījums
- sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. Sagrieziet visus sarakstā esošos dārzeņus jebkurā formā, labāk, protams, izvēlēties stieņu vai salmiņu formā.
2. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno sāli un piparus un, ja esi mājās, apcep uz pannas 3-4 minūtes uz lielas uguns. Jūs varat arī iepriekš marinēt cūkgaļu. Ja esi atvaļinājumā, tad vispār šādu gaļu var cept uz iesmiem. 😛 Mērcei ņem majonēzi un liek tajā, vai vēl labāk, smalki sakapā ķiploku. Tad aromāts būs daudz bagātīgāks.
3. Lai padarītu šo mērci vēl pikantāku, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.
4. Tagad iztiniet pitas maizi un smērējiet to ar mērci. Pēc tam izklājiet visas sastāvdaļas nejaušos slāņos.
6. Nu, izrādījās, ka tas izskatās pēc restorāna vai kafejnīcas. Liek uz šķīvja un dekorēšanai pievieno pētersīļa lapiņu.
Garda shawarma ar korejiešu burkāniem un frī kartupeļiem gluži kā teltīs
Manuprāt, šis shawarma veids ir vispopulārākais un pieprasītākais. Galu galā es to pat speciāli jums dabūju vienā no mūsu ēstuvēm, kā visi to sauc par "klupu", tieši tā tehnoloģija, kas tur tiek lietota gramos.
Nu, tagad es arī ierosinu oriģinālā versija preparāti. Starp citu, kurš zina, cik daudz kaloriju ir vienā shawarma gabalā? Uzrakstiet savus komentārus.
Mums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 150-200 g
- kartupeļi - 1-2 gab.
- siers - 60 g
- sīpols - 1 gab.
- jebkuri zaļumi pēc garšas
- marinēti gurķi - 1-2 gab.
- majonēze, skābs krējums, kefīrs - tikai 10 ēd.k.
- ķiploki - 1 daiviņa
Gatavošanas metode:
1. Sagrieziet visas sastāvdaļas pa posmiem, kā redzat šajos attēlos. Pannā ar augu eļļu apcep kartupeļus un vistas gabaliņus.
Svarīgs! Kādu dienu man nebija skābo gurķu, tāpēc es to aizstāju ar skābētiem kāpostiem. Tāpēc nebaidieties to pievienot vai mainīt uz kaut ko savu.
2. Tagad visus iegūtos produktus slāņos liek uz pitas maizes. Neaizmirstiet pievienot piparus un sāli un pagatavot mērci. Sajauc majonēzi, saldo krējumu un kefīru, var ņemt tikai 2 komponentus, piemēram, saldo krējumu un majonēzi aptuveni 1:1:1 vai 1:1 un protams sasmalcinātu ķiploku, samaisa. Uzklājiet, ieeļļojiet pildījumu un pēc tam ietiniet to šādā rullī.
Svarīgs! Ja esat karstuma cienītājs, pievienojiet karstos sarkanos piparus.
3. Mīli kraukšķīgu sharma, pēc tam izmantojiet pannu un apcepiet to vai izmantojiet grilu. Labu apetīti!
Kā solīts, variants ir kā mūsu pilsētas bodē vai teltī, ko pieradis parasti pasūtīt ar piegādi uz mājām.
Mīli ceptu gaļu cepti ēdieni? Pēc tam mēģiniet izveidot samsu.
Shawarma ar krabju nūjiņām bez gaļas
Es uzskatu šo variantu par oriģinālu. Jā, tiklīdz tie parādījās veikalos krabju nūjiņas mēs sākām tos pievienot jebkur, salātiem un pat cept tos mīklā, un mēs arī sākām tos izmantot šajā ēdienā.
Kādu gaļu jūs parasti izmantojat šavarmai? Šis variants ir vispār bez gaļas, var arī bez kāpostiem, iedomājieties, bet starp citu sanāk ļoti garšīgs. Starp citu, šādu rullīti var pagatavot uz svētkiem, sagriezt gabalos un pasniegt kā uzkodu jebkuriem svētkiem vai svētkiem.
Mums būs nepieciešams:
- krabju nūjiņas – 110 g
- baltie kāposti - 100 g
- gurķis - 1 gab.
- lavašs - 1 gab.
- majonēze - 2 ēd.k
- sāls un pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. Paņemiet pitas maizi un pārgrieziet to uz pusēm. Ietauko ar majonēzi virsmu tajā pusē, kur būs pildījums. Tālāk izklājiet pirmo zaļo kārtu - sasmalcinātus kāpostus.
Svarīgs! Lai kāposti būtu sulīgi, pēc sagriešanas tie jāsālī un jāsaspiež ar rokām.
3. Satin kā aploksni vai pitu.
4. Tas izrādījās ļoti labi, un pats galvenais, tas ir lieliski vienkārši!
Šavarma no profesionāļa Stalika Hankišijeva. Video
Šī fani slavenība, iesaku noskatīties šo video un uzklausīt viņa padomus un ieteikumus. Nu, tiem, kas vienkārši ir ziņkārīgi?! 😛
Diēta shawarma
Es pat nezināju, ka šādas iespējas pastāv, izrādās, ka to ir daudz, tāpēc iesaku izvēlēties jebkuru pildījumu un izveidot šo ēdienu. Kā jums tas patīk?
Shawarma mērce, tāpat kā stendos
Kura, jūsuprāt, ir vispopulārākā un teltīs un bodēs visvairāk pasūtītā mērce, nedaudz papētīju, un izrādījās, ka mūsu rajonā tā ir ķiploku mērce, kas gatavota no kefīra (skābā krējuma) un majonēzes, otrajā vietā? vieta ir jogurts, bet trešā vieta majonēze+kečups.
Iesaku noskatīties video no YouTube kanāla par megaslavenāko mērci, tiks publicēts vēl viens raksts par citām iespējām, tāpēc, ja ir interese, nāc biežāk uz manu emuāru un pārliecinies pats.
P.S. Nu beidzot es uzrakstīju piezīmi par dažādas interpretācijas mērces shawarma, lasiet šeit:
Kā pareizi ietīt shawarma.Iemācieties ietīt ātri un vienkārši!
Un tagad es joprojām gribu ne tikai tāpēc, lai jūs varētu gatavot garšīgs pildījums, kā arī iemācījās skaisti un dažādi “pagatavot” šo ēdienu. Šis video ir ļoti īss, taču pēc tā noskatīšanās jūs uzreiz visu sapratīsit un noteikti izdosies ar pirmo reizi. Izvēlieties savu iecienītāko metodi un gatavojiet ar prieku, dārgie emuāra abonenti un viesi!
Pavāru garšīgas sulīgas shawarma noslēpumi un noteikumi
1. Daudzi pavāri un šefpavāri 🙂 labprātāk pievieno kaudzes gaļas dažādas šķirnes, tas ir, sajauc vistu ar jēra vai cūkgaļu.
2. Lai cepta gaļa neiznāktu sausa, apkaisa to ar citrona sulu.
3. Ja vēlies mērci pagatavot nevis baltu, bet nedaudz citādāku krāsu, tad pievieno tai jebkādas garšvielas, piemēram, kariju. Tas būs daudz bagātāks un pikantāks.
4. Atcerieties svarīgs noteikums, pēc pagatavošanas trauks nav atkārtoti jāuzsilda mikroviļņu krāsns, jo tas ļoti mīkstinās un zaudēs garšu.
Tas man arī viss, jauku un produktīvu dienu! Lai šī diena ir laba un nes tikai prieku un pozitīvu! Neaizmirstiet uzrakstīt savas atsauksmes un vēlmes. Ardievu visiem. Uz redzēšanos!
P.S. Dienas joks: Uzņēmums “Shaurma from Suri” ātri un pilnīgi bez maksas atbrīvos jūsu teritoriju no klaiņojošiem kaķiem un suņiem!
Sveiki visiem! Ja meklē kaut ko īpašu, garšīga recepte gatavojot shawarma mājās, tad mūsu raksts ir paredzēts jums.
Daudz garšīgu un veselīgus ēdienus uz Krieviju, nāca no Austrumu un Arābu valstis un viena no daudzajām receptēm ir shawarma. Protams, daudzi cilvēki uzzināja par šī pārsteidzoši garšīgā ēdiena esamību, jo jūsu pilsētas ielās masveidā parādījās kioski un kafejnīcas, kas pārdod gatavu shawarma.
Tā sauktā “shawarma” ir ļoti populāra, jo tā var būt ātra un apmierinoša uzkoda. Un ērtākais ir tas, ka jums tas nav jāpērk stendos un kioskos, bet to var pagatavot mājās, netērējot daudz laika un naudas. It īpaši, ja ir dārzeņu sezona!
Shawarma ir ātri pagatavots ēdiens ar karstu gaļas pildījums un dārzeņus, kas ietīti pitas maizē. Tas tiek uzskatīts par ātrās ēdināšanas ēdienu, bet, gatavojot shawarma mājās, jūs varat pārliecināties, ka tas izrādīsies ne tikai apmierinošs un garšīgs, bet arī veselīgs.
Shawarma ir vairākos veidos, un mājās gatavota shawarma, arī pagatavojas ātri un neprasa daudz laika. Turklāt pildījumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Shawarma parasti gatavo no jēra, vistas, teļa gaļas vai valstīs, kas nav musulmaņu, cūkgaļas. Gaļu apcep uz grila vertikāli un, gatavojoties, to nogriež un izmanto pildījumam. Papildus gaļai tiek izmantoti dārzeņi (un dažreiz arī zivis un augļi), gurķi (svaigi, sālīti vai marinēti), tomāti, burkāni (korejiešu vai vienkārši svaigi), kartupeļi, kāposti, sīpoli, un tas viss tiek garšots ar dažādām mērcēm. .
Sastāvdaļas:
- kāposti - 150 gr;
- burkāni - 1 gabals;
- gaļa (liellopu gaļa) 300-400 g;
- sīpols - 1 gabals;
- pētersīļi - 50 gr;
- nav daudz majonēzes un kečupa;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes;
Sastāvdaļas mērces pagatavošanai:
- skābs krējums - 150 gr;
- ķiploki 1-2 daiviņas;
- dilles, pētersīļi - katrs 30 g;
- sāls un pipari - pēc garšas;
Lavašu var cept pats. Arī mājās minimālās izmaksas laiks. Un ja ieslēgts ātrs labojums, tad vieglāk, protams, veikalā nopirkt gatavu. Galvenais ir pārliecināties, ka tas nav apdedzis vai saplēsts. Jo, iesaiņojot, pastāv iespēja, ka mērce iztecēs pa plaisām vai pāržāvētu pitas maizi.
Sastāvdaļas lavašam:
- milti - 1 glāze:
- ola - 1 gab;
- nav daudz piena vai ūdens;
Pašdarināta shawarma
1. Bļodā ber miltus, pievieno sāli. Vidū izveido caurumu un ielej tajā olu, sajauc miltus ar olu un pamazām ielej pienu vai ūdeni un samaisa. Mīklu mīciet krūzē, pēc tam novietojiet to uz galda un turpiniet mīcīt. Kad mīkla ir gatava, ļaujiet tai nostāvēties 20-25 minūtes un pārklājiet to ar dvieli.
2. Gatava mīkla sadaliet vairākos apļos un katru gabalu izrullējiet līdz 2 mm. Cep sausā pannā bez eļļas 1-2 minūtes no katras puses.
3. Pildījumam gaļu sagriež ripiņās un apcep uz pannas augu eļļā.
4. Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos, gurķus sagriež plānās strēmelītēs, burkānus sarīvē uz korejiešu burkānu rīves un kāpostus sagriež plānās strēmelītēs.
5. Pagatavo mērci. Skābo krējumu sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm, sāli un pipariem pēc garšas.
6. Izcepto pitas maizi liek uz galda un pārziež ar mērci, mērcei virsū liek pildījumu un pārkaisa ar pētersīļiem. Un pievieno nedaudz majonēzes un kečupu. Aptiniet shawarmu, kā parādīts fotoattēlā
Labu apetīti!
1. recepte. Šavarmas gatavošana ar vistu (vienkārša klasiska recepte)
Sastāvdaļas:
- vistas fileja (krūtiņa) - 300 g;
- svaigi kāposti - 1/6 galvas;
- marinēti gurķi 2-3 gab.;
- skābais krējums sviests;
Sagatavošana: 
- Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep sviestā.
2. Kāpostus sagriež strēmelītēs, saspaida ar rokām un pievieno sāli.
3. Marinētus gurķus nomizo un sagriež strēmelītēs.
4. Izklājiet pitas maizi uz galda un sāciet kārtot pildījumu, vispirms pievienojiet kārtu kāpostu, tad pievienojiet gaļas kārtu.
Pa virsu lej skābo krējumu un virs saldā krējuma liek marinētu gurķu kārtu.
5. Aptiniet šavarmu, ievelkot iekšā pitas maizes galus.
6. Iesaiņoto šavarmu liek pannā un uzkarsē, piespiež šavarmu pa vienam, lai tā kļūst nedaudz plakana, dari to no abām pusēm.
Labu apetīti!
Recepte 2. Kā pagatavot shawarma (shawarma) mājās ar desu
Shawarma, shaverna, shawarma - kā viņi sauc šo ēdienu. Šķiet, ka visvairāk parastā kombinācija lavašs, gaļa un dārzeņi, un cik garšīgi!
Šī šavarma ir pagatavota plānā armēņu lavašā, kuru varat iegādāties veikalā un kuru var viegli pagatavot ar savām rokām. Parasti to gatavo ar gaļu, bet gaļu var aizstāt arī ar vārītu vai kūpinātu desu.
Sastāvdaļas:
- plāns lavašs - 1 gabals;
- divi kausēti sieri;
- 100 grami kreses;
- 100 grami vārītas vai kūpinātas desas;
- svaigs tomāts;
- 100 grami kečupa;
- svaigs gurķis;
- paprikas pāksts;
- 100 grami majonēzes;
Sagatavošana:
Novietojiet uz galda lavaša lapu. Apvienojiet kečupu ar majonēzi un eļļojiet pitas maizi.
Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas papīra dvieli un ievietojiet pitas maizes centrā.
Tomātu un gurķi nomazgā un sagriež nelielos gabaliņos strēmelīšu veidā, un slānī liek uz salātu lapām.
Paprikai noņem kātu un sēklas, sagriež plānās strēmelītēs un liek uz tomātu un gurķu kārtas.
Desu sagriež strēmelītēs un liek kārtām uz pipariem.
Uzrīvē sieru rupjā rīve un uzliek kārtiņu uz desas.
Aptiniet pitas maizi, ielieciet to pannā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Recepte 3. Kā pagatavot shawarma mājās pita maizē ar cūkgaļu
Sastāvdaļas mērcei:
- vairākas ķiploka daiviņas;
- dilles un pētersīļi;
- majonēze;
Sagatavošana:
Krūzītē izspiež ķiplokus, pievieno smalki sagrieztus garšaugus, visu pārlej ar majonēzi un samaisa.
Sastāvdaļas:
- lavašs - 1 gabals;
- cūkgaļa - 300 gr;
- Ķīnas kāposts;
- svaigs gurķis;
- svaigs tomāts;
- siers;
- majonēze;
- vairākas ķiploka daiviņas;
- dilles un pētersīļi;
- dārzeņu eļļa;
Sagatavošana:
1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas bez augu eļļas, nepārtraukti maisot apcep 5-7 minūtes. Tādā veidā jūs varat simulēt vertikāli ceptas gaļas efektu. Apcepto gaļu sajauc ar sagatavoto mērci.
Nepievienojiet gaļai nekādas garšvielas, mērcē būs viss nepieciešamais.
2. Kamēr gaļa mērcējas, sagriež sloksnēs Ķīnas kāpostus, sarīvē sieru un gurķi, sagriež tomātu.
4. Aptiniet šavarmu un apcepiet no abām pusēm karstā pannā bez eļļas. Necep, tikai silta!
Labu apetīti.
4. recepte. Šavarmas gatavošana bez vistas (soli pa solim recepte ar fotogrāfijām)
Sastāvdaļas mērcei:
- ķiploki;
- majonēze - 6 ēdamkarotes;
- kečups - 6 ēdamkarotes;
Sajauc kečupu un majonēzi, sajauktajam kečupam un majonēzei pievieno smalki sagrieztu ķiploku.
Sastāvdaļas shawarma pildījumam:
- lavašs - 2 gab;
- cietais siers vai suluguni - 200 gr;
- svaigi baltie kāposti - 100 g;
- korejiešu burkāni - 100 gr;
- sīpols - 1 gabals;
- svaigi tomāti;
- svaigi gurķi;
- kečups;
- pētersīļi un dilles;
Sagatavošana:
1. Uz galda liek lavaša loksni un pārziež ar kečupu.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos.
3. Pievienojiet nedaudz mērces.
4. Kāpostus sagriež strēmelītēs, pievieno sāli un samīca ar rokām (lai izdalās sula), klāj kārtiņā virsū sieram.
5. Kāpostu kārtai virsū liek korejiešu stila burkānu kārtu.
6. Gurķi sagriež ne pārāk smalki un liek kārtiņā virsū burkāniem. Sīpolu sagriež pusgredzenos un liek uz gurķa.
7. Tomātu sagriež mazos gabaliņos.
8. Aptiniet šavarmu un apcepiet to sausā pannā, lai siers izkūst. Un visa gardā shawarma ir gatava lietošanai.
Labu apetīti!
5. recepte. Vienkārša shawarma recepte ar pīli (vistas vietā)
Sastāvdaļas:
- pīles gaļa (vārīta) - 200 g;
- šampinjoni - 200 gr;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- sviests - 50 g;
- zaļumi - 4 zariņi;
- svaigs vai sālīts gurķis - 1 gabals;
- korejiešu burkāni - 50 gr;
- majonēze - 2 ēdamkarotes;
- kečups - 2 ēdamkarotes;
- lavašs - 2 gab;
- augu eļļa cepšanai;
Sagatavošana:
1. Pīles gaļu iepriekš novāra sālsūdenī, pievienojot lauru lapu.
2. Šampinjonu sēnes nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs, liek pannā, pieber sāli un pārklāj ar vāku, kad sēnes atstās sulu, noņem vāku un cep, līdz viss šķidrums iztvaikojis, pievieno saldo krējumu un sasmalcinātus garšaugus. Vāra uz lēnas uguns divas minūtes.
3. Gurķi sagriež ripiņās un liek blakus sagatavotajiem korejiešu burkāniem.
4. Ņem vienu daļu, pārlej ar majonēzi, kečupu un sadala pa visu pitas maizes virsmu. Uz pitas maizes liekam pildījumu: ceptu pīles gaļu, sēnes, Korejiešu burkāni, gurķi.
5. Aptiniet šavarmu un novietojiet to šķīvī uz salātu lapas.
Labu apetīti!
Īstas shawarma mērces kā stendos (5 mērces)
Šobrīd ir liela summa mērces un katram pavāram savs īpaša recepte mērci. Daži cilvēki mērcei pievieno savu īpašo sastāvdaļu, lai pievienotu pikantu garšu - pētersīļus, dilles vai baziliku un daudzus citus garšaugus.
Klasiskā shawarma mērces recepte
Sastāvdaļas:
- skābs krējums - 100 gr;
- kefīrs - 100 gr;
- majonēze - 100 gr;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- melnie pipari - šķipsniņa;
- sarkanie pipari (pēc garšas);
- sāls;
Sagatavošana:
- Sajauc skābo krējumu, kefīru un majonēzi, kārtīgi samaisa. Un pievieno saspiestu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas.
- Ļaujiet mērcei nostāvēties 15 minūtes.
- Pievienojiet garšaugus (pētersīļus un dilles) mērcei pēc savas gaumes.
Mērci līdz klasiska recepteļoti labi sader ar jebkura veida shawarma.
Recepte 1. Mērce bez majonēzes (pikants ķiploks)
Sastāvdaļas:
- kefīrs - 1 glāze;
- olu dzeltenumi - 4 gab;
- sinepes - 2 tējk;
- ķiploki - 1 galva;
- augu eļļa - 1/2 tase;
- sāls - 1 tējk;
- melnie pipari - 1/2 tējk;
- sarkanie pipari - uz naža gala;
- pētersīļi - 1-2 zariņi;
Sagatavošana:
- Dzeltenumus sakuļ ar sinepēm un kefīru, pievieno sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa.
- Turpinot kult, tievā strūkliņā pievieno augu eļļu. Pievieno rīvētu uz smalkā rīve vai saspiestu ķiploku.
- Atstājiet mērci ledusskapī uz 60 minūtēm. Pirms lietošanas pievieno smalki sagrieztas dilles.
Šo mērci pasniedz ar shawarma ar vistas vai liellopa gaļu.
Mērce 2. Ar majonēzi (klasiskā + suneli khmeli)
Sastāvdaļas:
- raudzēts cepts piens;
- skābais krējums;
- majonēze;
- citronu;
- ķiploki;
- khmeli-suneli;
- melnie pipari;
- cukurs;
- sāls;
Sagatavošana:
- Sajauc trīs galvenās mērces sastāvdaļas, dziļā šķīvī ielej raudzētu cepto pienu, raudzētajā ceptajā pienā liek krējumu un majonēzi. Visu kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un tikpat daudz cukura.
- Mērcē iespiediet 1/4 citrona.
- Sasmalcina 8-10 ķiploka daiviņas un pievieno mērcei, visu kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet 1/2 ēdamkarotes khmeli-suneli garšvielu un tikpat daudz melno piparu.
Khmeli-suneli garšvielas ir labi piemērotas gaļai un zivīm un tiek izmantotas gruzīnu virtuvē.
Mērce 3. Skābā krējuma mērce
Sastāvdaļas: 
- svaigs skābs krējums - 100 gr;
- majonēze - 2 ēdamkarotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- baziliks - 1 tējk;
- sāls un pipari pēc garšas;
Sagatavošana:
- Dziļā bļodā ielej skābo krējumu, sajauc ar majonēzi un izspiež ķiplokus.
- Apkaisiet ar sāli un pipariem un pievienojiet baziliku un smalki sakapātus zaļumus.
Mērce 4. Ķiploki-jogurts
Sastāvdaļas:
- 1 glāze nesaldināta jogurta;
- 1/2 galviņas ķiploku;
- 5 ēd.k. olīvju eļļa;
Sagatavošana:
Ķiplokus nomizo un sasmalcina, sablendē ar jogurtu, tad pievieno sviestu un vēlreiz sablendē Pievieno sāli pēc garšas un pievieno zaļumus.
Mērce 5. Sarkanā tomātu mērce šavarmai
Sastāvdaļas:
- tomātu sula- 1 glāze;
- tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
- sīpols - 1 gabals;
- bulgāru pipari - 1 gabals;
- svaigs tomāts - 1 gabals;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- ķiploki 3-4 daiviņas;
- baziliks, koriandrs;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- melnie pipari - 1/2 tējk;
- koriandrs - 1/2 tējk;
- sāls pēc jūsu gaumes;
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo un no paprikas izņem sēklas un kātiņu. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Pievienot tomātu pastas, dārzeņus sasmalcina blenderī pastā.
- Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus tomātu sulai. Izspiediet ķiplokus un pievienojiet garšvielas, smalki sakapātus zaļumus, sāli un olīveļļu.
Šo mērci var izmantot gan šavarmai, gan gaļai.
Kā pareizi ietīt shawarma. Mācīsimies ātri ietīt!
Skatieties no 1 minūtes 50 sekundēm...
Vēl viena ietīšanas iespēja ir ātrākā! (Mēģini vēlreiz...)
Gardas shawarma noslēpumi
Pēc kāda austrumu šefpavāra teiktā, viens no gardās šavarmas noslēpumiem ir vairāku veidu gaļas izmantošana, piemēram, vistas, cūkgaļa un jēra gaļa, kas pirms cepšanas jāizmērcē arābu garšvielu maisījumā.
Ja gaļa ir sausa, samitriniet to gatavošanas laikā. apelsīnu sula vai arī cepšanas laikā pievienojiet pannā nedaudz eļļas vai astes tauku. Gaļa iegūst maiga garša un pikants aromāts.
Mērcei sasmalciniet garšaugus kopā ar ķiplokiem un garšvielām, un pēc tam sajauciet šīs sastāvdaļas ar pamatni. Mērce būs garšīga un aromātiska. Ja vēlaties, lai mērce nebūtu bāla, pievienojiet tai košo papriku, kariju un zaļumus. Rezultāts būs ļoti garšīgs un svētku mērci!
Nekad nesildiet shawarma mikroviļņu krāsnī, jo pitas maize tajā kļūs skāba un zaudēs spēku un garšu. Gatavo šavarmu var papildus pārklāt ar mērci, lai iegūtu sulīgumu un pikantu.
" un raksta " " apakšsadaļa Shawarma - ar gaļu un bez tās viņu. Kur mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot ļoti garšīgu, veselīgu un barojošu šavarmu - gan ar gaļu, gan veģetāru, bez gaļas. Starp citu, ņemot vērā to, ka diezgan drīz tuvojas Sieviešu diena, shawarma gatavošana iegūst zināmu aktualitāti.
Shawarma - gan ar gaļu, gan bez tās - ir ļoti garšīgs ēdiens. Kāds varētu teikt: “Uh, shawarma ir ielas ēdiens, tas ir kaitīgi...” Bet aplūkosim jautājumu par shawarma lietderību/kaitīgumu objektīvi. Kas ir shawarma?
Shawarma, Shawarma, Shawarma, Shuarma, Shaorma (arābu شاورما, ebreju שווארמה, no Turcijas çevirme), dažās valstīs ar nosaukumu Döner Kebabs, Donar (Turcijas Döner Kebabs) - Tuvo Austrumu ēdiens (iespējams, no turkiešu izcelsmes) no Pita). vai pitas maize, kas pildīta ar sasmalcinātu cepta gaļa(jēra gaļa, vistas gaļa, retāk cūkgaļa, teļa gaļa, tītara gaļa), pievienojot garšvielas, mērces un svaigu dārzeņu salātus.
P Un ta - apaļa, plakana neraudzēta maize. Atšķirīga iezīme tradicionālā arābu valoda Un jūs esat ūdens tvaiki, kas veidojas mīklā cepšanas laikā Un jūs sakrājas burbulī plātsmaizes centrā, atdalot mīklas kārtas. Tādējādi kūkas iekšpusē veidojas “kabata”, kuru var atvērt, nogriežot malu Un tev ir ass nazis, kurā var ielikt salātus vai gaļu.
Lavašs - neraudzēts baltmaize plātsmaizes formā (šavarmai izmanto plānu plātsmaizi).
Tātad shawarma sastāvā ietilpst:
- maize bez rauga
- svaigi salāti(kāposti, tomāti, gurķi utt.)
- svaiga gaļa
- garšvielas.
Un kas te kaitīgs? Normāls pilna sekundeēdiens. Tajā pašā laikā bezrauga maize neizraisa ķermeņa masas palielināšanos un spēcīgu ķermeņa sārmu lielisks avots vitamīnus un šķiedrvielas, gaļa apgādā organismu ar neaizstājamām aminoskābēm un celtniecības materiālsšūnām, un garšvielas uzlabo gremošanu.
Tādējādi shawarma ir patiesi barojošs, garšīgs un veselīgs ēdiens!
Kad esat izlēmis par shawarma priekšrocībām, varat turpināt tā sagatavošanu.
Gatavot garšīga shawarma ar gaļu, nepieciešams:
- gatava gaļa (vairāk informācijas par gaļas pagatavošanu var atrast apakšsadaļā), malta,
- sauja sasmalcinātu kāpostu (sarkano un balto kāpostu maisījums ir vēl garšīgāks)
- 3-4 tomātu šķēles
- 3-4 gurķu šķēles
- 2-3 šķēles vārītu (ceptu) kartupeļu - pēc izvēles
- 2-3 šķēles svaiga šampinjona
- zaļumi pēc garšas
- plāna pita maize bez caurumiem vai plaisām
Jāņem vērā, ka veikalos bieži vien pārdod ne pārāk laba pitas maize- tas ir trausls, un ne vienmēr ir iespējams no tā izritināt shawarmu, jo veidojas daudz caurumu, no kuriem pildījums izkrīt. Tas ir, pitas maize ir jāizvēlas empīriski, meklējot to, kas jums nepieciešams - pēc iespējas plānāku un stiprāku mīklas loksni.
Būtībā viss, kas norādīts, tiek rūpīgi novietots lavaša centrā, lavašs tiek ietīts kā gribas un var ēst. Tomēr ir vēl viena svarīga sastāvdaļa - tās pašas garšvielas -, ko, protams, var izslēgt, bet ar to ēdiens sanāk daudz garšīgāks.
Ēdienu gatavošanai sarkanā mērce šavarmai Var izmantot:
- kečups
- garšvielu maisījums plovam vai šašliku kebabam vai gaļai - pēc garšas
Attiecīgi kečupu sajauc ar garšvielām - un sarkanā shawarma mērce ir gatava!
Ēdienu gatavošanai baltā mērceŠavarmai jums būs nepieciešams:
- ķiploki pēc garšas
- majonēze
Ko darīt, lai pagatavotu baltā mērce uz šavarmu? Jūs droši vien jau uzminējāt - jums jāsajauc saspiests (vai sasmalcināts) ķiploks un majonēze. Sausie ķiploki, kurus dažkārt pārdod veikalu garšvielu ejās, arī ir pierādījuši savu efektivitāti.
Un pirms mēs runājam par shawarma bez gaļas, šeit ir vēl viena shawarma mērces recepte (kuru, starp citu, var izmantot gan gaļai, gan veģetārai šavarmai). Priekš sezama mērce Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze tahini
- 2 krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1/4 tase citrona sulas
- 2 ēd.k. karotes jogurta
Tahini ir maltas sezama sēklas. Lai pagatavotu tahini, uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklājiet sezama sēklas uz sekla apmales cepešpannas un cepiet, bieži kratot, apmēram 8–10 minūtes, līdz patīkams aromāts. Nepārcepiet ( Brūns). Forši. Blenderī vai virtuves kombainā samaisa sezama sēklas un augu eļļu, sablendē līdz bieza pasta. Ja eļļas nepietiek, pievienojiet vairāk. Pastai ļoti lēni jāizlej no karotes (kā biezs medus). Tahini var cieši uzglabāt ledusskapī. slēgta burka vairākus mēnešus.
Tātad, mēs esam tikuši galā ar gaļas šavarmu, ir pienācis laiks pāriet uz šavarmu bez gaļas.
Sagatavot shawarma bez gaļas, Jums būs nepieciešams:
- Lavašs (plāns)
- Svaigi šampinjoni
- Marinēti šampinjoni
- Svaigi gurķi
- Zaļumi (pētersīļi, sīpoli)
- Siers (parastais, mocarella, suluguni, kūpinātie sieri, fetas un jebkuru citu sieru).
- Olīvas ar pipariem
- Ķiploki
- Majonēze
Lai pagatavotu šavarmu bez gaļas, jums ir nepieciešams plānās šķēlītēs sagriezt gurķus, sēnes, olīvas un garšaugus. Viss ir ļoti mazs! Lai vēlāk neizkristu gatavais produkts. Sajauc. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno gatavajam maisījumam.
Kamēr maisījums tiek uzliets, pēc iepriekš minētās receptes tiek pagatavota baltā mērce (vai sarkanā, vai sezama vai jebkura cita). Pēc tam ņemam pitas maizi, pārziežam ar biezu mērces kārtu, virsū smērējam maisījumu (apmēram pitas maizes centrā), tad aptinam pitas maizi - un atliek tikai sagriezt porcijās!
Starp citu, pirms ēšanas shawarma var uzkarsēt cepeškrāsnī vai pannā vai mikroviļņu krāsnī. Starp citu, ir vēl viena nianse attiecībā uz shawarma sagatavošanu. Jā, dažreiz tas tiek izmantots kūpināta vista, nevis, piemēram, cūkgaļa, kas jācep. Vistas gaļa kopā ar svaigiem kāpostiem un salātiem piešķir šavarmai neaizmirstamu garšu vasaras svaigums, tajā pašā laikā tas ir ļoti apmierinošs.
Labu apetīti ar shawarma ar gaļu vai bez tās!
Veģetārā shawarma ir neparasts, bet ļoti garšīgs ēdiens. Ja jūs neēdat gaļu, tad šajā rakstā apkopotās receptes jums noderēs.
Pašdarināta veģetārā shawarma
Šis vienkāršais ēdiens nav paredzēts tikai uzkodām. Varat to izmantot kā uzkodu vai ņemt līdzi piknikā. Šim ēdienam jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Divas pitas maizes loksnes.
- 200 grami Adyghe siera.
- Viens liels tomāts.
- Liels gurķis.
- 100 grami balto kāpostu.
- Piecas karotes skābā krējuma.
- Trīs ķiploka daiviņas.
- Ēdamkarote karstā karija.
- Sāls un cukurs pēc garšas.
- Dārzeņu eļļa.
Veģetārie ēdieni tiek pagatavoti pēc šādas receptes:
- Vispirms pagatavo mērci. Bļodā liek saldo krējumu, pievieno sasmalcinātu ķiploku, sāli un nedaudz cukura.
- Kāpostus smalki sakapā.
- Nomazgājiet gurķi, nogrieziet galus un pēc tam sagrieziet to plānās garās sloksnēs.
- Tomātu sagriež gredzenos.
- Mēs to cepsim, tāpēc tas ir jāsadala diezgan lielos gabalos.
- Liek seklā traukā un apviļā tajā sieru. Pēc tam apcepiet gabaliņus augu eļļā no abām pusēm.
- Pārgrieziet pitas loksnes uz pusēm. Pusi no katra no tām pārziež ar mērci.
- Ir pienācis laiks izlikt pildījumu. Vispirms novietojiet kāpostus, pēc tam pārsmērējiet atlikušo mērci uz ēdiena.
Paceliet pitas maizes apakšdaļu uz augšu un pēc tam ietiniet pildījumu rullī. Ja vēlaties, varat uzsildīt shawarma uz grila pannas no abām pusēm.
Veģetārā šavarma ar sēnēm
Tas ir garšīgi un sātīgs ēdiens To novērtēs ne tikai cilvēki, kas atsakās no gaļas ēšanas. Sagatavojiet to saskaņā ar mūsu recepti un pārliecinieties paši.
Nepieciešamie produkti:
- Divi gurķi.
- 250 grami šampinjonu vai jebkuru meža sēņu.
- Divi tomāti.
- Viens liels sīpols.
- Salātu lapas.
- Kečups.
- Karsts ūdens (gandrīz verdošs ūdens) - 160 ml.
- Baltie milti - 300 grami.
- Sāls.
- Izsijā miltus dziļā bļodā, piepilda ar ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Mīcīt mīklu, ietīt to pārtikas plēve un atstāj uz pusstundu.
- Kad norādītais laiks ir pagājis, sadaliet sagatavi vairākās vienādās daļās. Katru no tiem ar rullīti sarullē ļoti plānā kārtā.
- Plātsmaizes apcep sausā pannā no abām pusēm. Pārliecinieties, ka karstums nav pārāk augsts.
- Gatavās loksnes novieto uz mitra dvieļa un pārklāj ar mitru drānu. Tiem vajadzētu palikt apmēram desmit minūtes.
- Sīpolu sasmalcina ar nazi, saplēš ar rokām salātu lapas, un sagrieziet tomātus un gurķus mazos kubiņos.
- Nomazgājiet sēnes un noņemiet plēves. Pēc tam tos sagriež un apcep uz pannas līdz gatavībai.
- Noliek sev priekšā lavaša loksni, vienā pusē liek sagatavoto pildījumu un apsmērē ar kečupu.
Satiniet shawarmu rullī vai aploksnē.
Shawarma ar Adyghe sieru
Lai pagatavotu šo oriģinālo ēdienu, ņemiet:
- Trīs plānas
- Vidējs gurķis.
- Viens tomāts.
- Divas loksnes Ķīnas kāposts vai svaigiem salātiem.
- 250 grami Adyghe siera
- 150 ml raudzēta cepta piena vai krējuma.
- 150 ml tomātu kečups.
- Ēdamkarote augu eļļas.
- Malts koriandrs, karija pulveris, melnie pipari, melnais sāls.
Veģetāro šavarmu ar Adyghe sieru gatavo šādi:
- Piemērotā traukā sajauc kečupu un raudzēto cepamo pienu, pievieno sāli un garšvielas. Sajauciet sastāvdaļas.
- Sagrieziet dārzeņus sloksnēs.
- Smalki sagrieziet kāpostus.
- Sasmalciniet Adyghe sieru ar dakšiņu.
- Uzkarsē pannu, apcep eļļā maltais koriandrs un tad pievieno sieru.
- Trešdaļu mērces plānā kārtā uzklāj uz vienas pitas maizes.
- Atkāpjoties no malas, izklājiet pildījumu. Centieties aizņemt tikai pusi lapas.
Sagrieziet sagatavi rullī un pēc tam trīs minūtes apcepiet to sausā pannā.
Dārzeņu šavarma
Šoreiz mēs iesakām izmantot cepti baklažāni un svaigi tomāti. Šie produkti lieliski aizstāj gaļu, padarot ēdienu sātīgu un ļoti garšīgu.
Sastāvdaļas:
- Divas pitas maizes loksnes.
- Divi vai trīs baklažāni.
- Viens liels tomāts.
- Viens sīpols (violeta).
- Dilles un pētersīļu ķekars.
- Viens kausētais siers(var izmantot rīvētu cieto sieru).
- Paprikas karote.
- vai skābo krējumu.
- Dārzeņu eļļa.
- Malti pipari un sāls.
Veģetāro šavarmu gatavo šādi:
- Smalki sagrieziet zaļumus.
- Tomātus sagriež kubiņos un sīpolu pusgredzenos.
- Sagrieziet baklažānus gareniski un pēc tam katru daļu sagrieziet šķēlēs. Pēc tam apkaisa tos ar sāli un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Noņemiet lieko šķidrumu un apcepiet preparātus augu eļļā, līdz tie ir gatavi.
- Kausēto sieru sagriež šķēlēs un pārkaisa ar papriku.
- Lavaša loksnes sagriež divās daļās. Vienu pamatnes malu ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem. Pēc tam pievienojiet sīpolus, baklažānus un tomātus. Garšojiet dārzeņus ar sāli un pipariem. Virsū liek siera šķēles.
Vispirms sarullējiet pitas maizi aploksnē un pēc tam caurulē.
Shawarma ar avokado un krējuma sieru
Šis oriģināls ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un ir neparasta garša. Lai to sagatavotu, ņemiet:
- Viens sīpols.
- Divas ķiploka daiviņas.
- Ēdamkarote pupiņu.
- Tējkarote maltas ķimenes.
- Divi tomāti.
- Svaigi zaļumi.
- Salātu lapas.
- Avokado.
- Četras plānas pitas maizes.
- 100 grami biezpiena siera.
- Malti pipari.
- Dārzeņu eļļa.
Kā tiek pagatavota veģetārā šavarma? Izlasiet zemāk esošo recepti:
- Mērcē pupiņas uz nakti un vāra nākamajā dienā.
- Pannā apcep sīpolu, pievieno tam ķimenes, pēc brīža pievieno kubiņos sagrieztus tomātus. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns kopā zem slēgta vāka vēl astoņas minūtes.
- Pašās gatavošanas beigās pannā pievieno pupiņas, sajauc tās ar citiem produktiem un karsē dažas minūtes.
- Pita maizes loksnes ieziež ar biezpiena sieru, uzliek salātu lapas, sasmalcinātus garšaugus, kubiņos sagrieztu avokado un dažas karotes pupiņu maisījuma.
Savelciet sagatavi rullī, pārgrieziet to uz pusēm un katru daļu ietiniet salvetē.
Secinājums
Kā jūs redzat, veģetārā šavarma To ir ļoti viegli pagatavot. Mēģiniet pagatavot to pēc kādas no mūsu receptēm un pārsteidziet savus mīļos ar oriģinālu ēdienu.
Shawarma ar dārzeņiem un bez gaļas: video recepte
Veģetārā šavarma ar fetas sieru
Šai receptei būs nepieciešams: - 2 plāni armēņu lavaši; - 1 mazs cukini; - 1 saldais paprika; - 1 vidēja lieluma sīpols; - 1 burkāns; - 1 tomāts; - 1 gurķis; - 150-200 g fetas siera;
Nedaudz svaigu garšaugu (pētersīļi, dilles); - kečups, majonēze, sāls un pipari pēc garšas; - augu eļļa dārzeņu cepšanai.
Šavarmai izvēlieties tikai svaigu un mīkstu pitas maizi, pretējā gadījumā, salokot aploksnes, tā saplaisās un plīsīs
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Cukini, piparus, tomātu un gurķi sagriež lielās strēmelītēs, bet sīpolu pusgredzenos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Fetas sieru sagriež mazos kubiņos.
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus, burkānus un cukini līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet papriku un turpiniet sautēt, līdz cukini un burkāni ir mīksti. Pipariem jāpaliek puscietiem.
Uz pitas maizes loksnes liek apceptos dārzeņus, fetas sieru, tomātu un gurķi. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, sāli un pipariem pēc garšas. Sezona ar kečupu un majonēzi. Sarullējiet pitas maizi aploksnē. Pasniedz, kamēr dārzeņi vēl karsti.
Veģetārā šavarma ar sēnēm
Šai receptei jums būs nepieciešams: - 2 plānas Armēņu lavašs; - 200 g svaigi šampinjoni; - 100 g puscietais siers(tilsiter, rokiskis u.c.); - 1 vidēja lieluma sīpols; - dažas salātu lapas; - 1 tomāts; - 1 gurķis; - 1 glāze skāba krējuma; - 1-2 ķiploka daiviņas;
Nedaudz svaigu garšaugu (pētersīļi, dilles); - sāls un pipari pēc garšas; - dārzeņi un sviests cepšanai.
Ja ievērojat stingru veģetāro diētu, varat izlaist sviestu un sieru un skābo krējumu aizstāt ar augu eļļu, tofu sieru vai tofu pastu.
Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus ar nazi un sajauciet ar skābo krējumu. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus un sēnes. Tomātu un gurķi sagriež strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos un sēnes šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Pannā uzkarsē augu eļļu un sviestu, apcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Pievieno sēnes. Kad šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, apcep vēl dažas minūtes līdz zeltaini brūnai.
Bagātīgi ieeļļojiet lavaša loksni skābā krējuma mērce. Virsū liek salātu lapas. Uz tiem liek sasmalcinātus dārzeņus, sēnes un sīpolus, kā arī rīvētu sieru. Sāls un pipari pēc garšas. Aptiniet to rullī. Ēdienu var pasniegt uzreiz vai arī iepriekš apcept karstā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Raksti par tēmu
