Zirņu zupa zīdīšanas laikā. Vai ir iespējams ēst zirņu zupas zīdīšanas laikā. Zirņu zupas derīgās īpašības

Acīmredzamu iemeslu dēļ zīdīšanas laikā sievietei jāierobežo sevi ar pārtiku. Dažu pārtikas produktu lietošana zīdīšana Tas nav ieteicams, jo alerģiskas vai kaitīgas vielas var iekļūt bērna ķermenī ar pienu. Dažas sievietes jautā, vai barojoša māte var zirņu zupa? Mēs atbildēsim uz šo jautājumu šajā rakstā.

Kā zināms, visi pākšaugi palielina gāzu veidošanos zarnās. Zirņi nav izņēmums. Tieši šī viņa īpašība liek aizdomāties par to, vai ir vērts ēst zirņus (īpaši zirņu zupu) ar HS? Galu galā, neskatoties uz vēdera uzpūšanās draudiem mātei un mazulim, tas ir ļoti noderīgi.

Kas ir noderīgi zirņi?

Zirņi ir bagāti ar sastāvu noderīgas vielas:

• Tas satur daudz lizīna. Lizīnam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Tas palielina ķermeņa izturību pret dažādiem vīrusiem. Turklāt, pateicoties lizīnam, tiek nodrošināta normāla kalcija uzsūkšanās cilvēka organismā, kas ir ļoti svarīgi sievietēm pēcdzemdību periodā, kā arī viņu jaundzimušajiem mazuļiem.
• Zirņi satur cistīnu, kas labvēlīgi ietekmē laktāciju sievietēm, stimulējot oksitocīna veidošanos.
• Zirņi ir bagāti ar B6 vitamīnu, piedalās aminoskābju metabolismā. Šī vitamīna trūkums atspoguļojas cilvēka ādā: tā kļūst sausa, parādās dermatīts, sastrēgumi uz lūpām, zilumi zem acīm. Bērniem līdz viena gada vecumam ar B6 vitamīna trūkumu parādās krampji kājās.
• Zirņos ir daudz selēna, kas uzlabo imunitāti un stiprina vispārējo veselību persona.
• Zirņos, tāpat kā citos pākšaugos, ir daudz olbaltumvielu. Tās sastāvs ir līdzīgs gaļai.

No visa iepriekš minētā ir skaidrs, ka visas tās derīgās vielas, kas ir zirņos, ir vienkārši nepieciešamas tikko dzemdējušās mātes un viņas bērna ķermenim. Bet ir daži punkti, kas jāņem vērā.

Zirņi ļoti retos gadījumos izraisa alerģiju. Tāpēc tā galvenais trūkums ir atšķirīgs: pēc tā lietošanas tiek novērota pastiprināta gāzes veidošanās un vēdera uzpūšanās. Maziem bērniem šie procesi izraisa zarnu kolikas. Šī iemesla dēļ mātei, kas baro bērnu ar krūti, tūlīt pēc dzemdībām jāpārtrauc zirņu zupas dzeršana.

Kad jūs varat ēst zirņu zupu zīdīšanas laikā? Pupiņu aizliegums nav mūžīgs. Apmēram 3 mazuļa dzīves mēnešus mamma var izmēģināt zirņu zupu. Un, ja mazulis reaģē normāli, to var ieviest regulārā lietošanā.

Dažas sievietes apgalvo, ka zirņu zupu ēdušas agrāk nekā 2-3 mēnešus pēc dzemdībām, un tajā pašā laikā viņu bērni mierīgi pārcietuši iepazīšanos ar šo produktu. Viss ir izskaidrojams ar katra bērna individuālajām īpašībām atsevišķi. Vienam bērnam ir vairāk attīstīta enzīmu sistēma, bet otram ir jutīgāks un neaizsargātāks ķermenis. Bērna māmiņai, kura regulāri slimo ar kolikām, nav ieteicams ēst zirņu zupu līdz 3,5 - 4 mēnešiem. Tas būs vēl labāk, ja viņa to atliks. jauks ēdiens līdz 6 mēnešu vecumam. Un veselīga, mierīga mazuļa māte var mēģināt ieviest savā uzturā zirņu zupu 2 mēnešu vecumā.

Noteikumi zirņu ieviešanai mātes ēdienkartē:

• Pirmo reizi no rīta izmēģiniet ne vairāk kā 1 tējkaroti tikko vārītu zirņu (nevis zirņu zupas).
• 2 dienu laikā novērojiet mazuļa uzvedību: vai viņš kļuva nemierīgs, kā gulēja, vai viņam nebija sāpes vēderā, vai viņam bija aizcietējums vai kas cits. Jebkurš no šiem simptomiem liecinās par nepieciešamību atteikties no zirņiem līdz 6 mazuļa dzīves mēnešiem. Ja nav negatīvas reakcijas, mēģiniet vēl pāris reizes nedēļas laikā. vārīti zirņi dubultojot devu. Tālāk jau var ēst vienkāršu zirņu zupu.
• Ēdiens jāgatavo no sausiem graudaugiem, jo. svaigi zirņi sliktāk sagremots organismā.
• Pirmo reizi nevāra koncentrētu zupu, zirņu nedrīkst būt daudz.
• Nekādā gadījumā nepievienojiet zupai kūpinātu gaļu.
• Ja mazulis normāli reaģē uz zirņu trauku, tad ar HS var lietot 1-2 reizes nedēļā.
• Pēc sešiem mazuļa dzīves mēnešiem mātes uzturā var iekļaut arī ēdienus no svaigiem zirņiem.

Receptes

Vienkārša zirņu zupas recepte

Zirņu zupu barojošai mātei var pagatavot dažādos veidos. Šeit ir viena no labajām un vienkāršajām receptēm.

Sastāvdaļas: 200 grami kaltētu zirņu, 0,5 vistas krūtiņa, 4-5 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 3,5 litri ūdens, sāls, Lauru lapa.

Pagatavošana: Uz nakti iemērc zirņus ūdenī. No rīta noteciniet ūdeni. Zirņus aplej ar 1 litru ūdens un liek uz uguns. Pēc vārīšanas zirņus vāra uz lēnas uguns 40-60 minūtes, līdz tie mīkstina. Šajā laikā jums ir nepieciešams pagatavot buljonu. Vāra gaļu 2 litros ūdens. Izņem gatavo gaļu no pannas un sasmalcina. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos, burkānu sarīvē, sīpolu sakapā. Nosūtiet visus dārzeņus vārīties buljonā, pievienojiet tiem vārītus zirņus. Sāliet trauku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti. Beigās, izmantojot blenderi, zupu var pārvērst biezeņzupā.

Video recepte zirņu zupai lēnajā plītē

Summējot

Zirņu zupa - ļoti garšīga un veselīgs ēdiens. Laktācija ir periods, kad jālieto piesardzīgi šo produktu. Tā kā tas spēj izraisīt pastiprinātu vēdera uzpūšanos, to nav ieteicams ēst barojošām mātēm līdz 3 mēnešiem. Zīdīšanas laikā zupu vēlams gatavot no sausiem zirņiem un mazākā koncentrācijā nekā tradicionālajās receptēs. Zirņu biezputra nav ieteicams lietot, kamēr jaundzimušais nav sasniedzis 4-5 mēnešus (spēcīgās zirņu koncentrācijas dēļ).

Zirņu zupa ir barojošs un veselīgs ēdiens. Pākšaugi ir bagāti ar olbaltumvielām un aminoskābēm, kas iesaistītas visās svarīgās svarīgi procesiķermenī. Šodien mēs sapratīsim, vai zīdīšanas laikā ir jāēd zirņu zupa, vai arī labāk no tās atturēties zīdīšanas laikā. Kāds labums būs sievietes ķermenis, un kas apdraud šādas vakariņas mazulim.

Zirņi ir ļoti noderīgi, bet vai tos var ēst laktācijas laikā, piemēram, zupā?

Zirņu sastāvs un priekšrocības

Pākšaugi satur liela summa augu proteīns, pēc sastāva līdzīgs dzīvnieka sastāvam. Tas var aizstāt olbaltumvielas, kas iegūtas no gaļas. Zirņi ir šķiedrvielu noliktava, piesātināta taukskābes, vitamīni (PP, H, E, B) un mikroelementi: kalcijs, kālijs, jods, fosfors, selēns, dzelzs, alva, cinks, mangāns, hroms, molibdēns. Pakavēsimies pie svarīgākajām sastāvdaļām.

• uzturēšanā ir iesaistīti kālijs un nātrijs ūdens bilanci organisms;
• fosfors uzlabo smadzeņu asinsriti;
• jods regulē endokrīnās sistēmas darbību;
• selēnam piemīt antioksidanta un pretkancerogēna iedarbība, uzlabo efektivitāti;
• dzelzs ietekmē hematopoēzi un uztur pietiekamu sarkano asins šūnu līmeni asins plazmā;
• kalcijs stiprina kaulus un zobus;
• skābeņskābe uzlabo nieru darbību un izvada no tām smiltis.

Koncentrēsimies uz aminoskābēm:

• cistīns - attīra ķermeni no kaitīgās vielas, nokļūstot iekšā elpošanas laikā, ir svarīga insulīna, somostatīna, imūnglobulīnu sastāvdaļa;
• triptofāns ir atbildīgs par labs garastāvoklis un pozitīvas emocijas, jo serotonīns tiek pārvērsts par “laimes hormonu”;
• lizīns ir nepieciešams normālai fiziskai attīstībai, tas ir iesaistīts organisma atveseļošanās procesos, ir kalcija transportviela, svarīgs elements hormonu-, ferromono-radījumu;
• metionīns ir neaizvietojama aminoskābe, t.i., viela, ko organisms pats nesintezē; tas darbojas kā hepatoprotektors, kā arī celtniecības materiāls citu orgānu un audu šūnām.

Šīs apbrīnojamās pāksts priekšrocības ar to nebeidzas. Tas satur piridoksīnu, kas piedalās minēto aminoskābju sadalīšanā.

Regulāra zirņu ēdienu lietošana palīdz pazemināt holesterīna līmeni, stabilizēt aktivitāti nervu sistēma, uzlabo stāvokli āda. Zirņu lietošanas kontrindikāciju saraksts ir diezgan niecīgs: akūts nefrīts, podagra, holecistīts.

Vai vārīti zirņi ir kaitīgi laktācijas laikā?

Šajā rakstā ir aprakstīti tipiski veidi, kā atrisināt jūsu jautājumus, taču katrs gadījums ir unikāls! Ja vēlaties uzzināt no manis, kā tieši atrisināt jūsu problēmu - uzdodiet savu jautājumu. Tas ir ātri un bez maksas!

Tavs jautājums:

Jūsu jautājums ir nosūtīts ekspertam. Atceries šo lapu sociālajos tīklos, lai komentāros sekotu eksperta atbildēm:

Vārītu zirņu unikalitāte slēpjas faktā, ka termiskās apstrādes laikā tajos esošās derīgās vielas saglabājas gandrīz pilnībā. Autors uzturvērtība tas konkurē ar griķiem un rīsiem. Vārīts tas ir lielisks ogļhidrātu piegādātājs – enerģijas krātuve cilvēkiem. Mātei, kas baro bērnu ar krūti, ir ļoti svarīgi saņemt vitalitāti no veselīgiem avotiem.

Zirņi bērnam neizraisa kolikas, tāpēc barojoša māmiņa tos var lietot mierīgi, neuztraucoties par mazuli

Pastāv viedoklis, ka zirņi bērnam var izraisīt kolikas. Mēs steidzamies jums apliecināt, ka tas ir nepareizi. Kolikas parādīšanās mehānisms zīdaiņiem vēl nav noskaidrots, un to iemesls ir acīmredzami dziļāks nekā barojošas mātes uztura izvēle. Paaugstināta meteorisms bērnam ir arī maz ticams. Sievietei, kas baro bērnu ar krūti, var novērot nelielu gāzes veidošanās palielināšanos. Tas ir tik nenozīmīgs, ka nevajadzētu atteikties ēst pākšaugus, ņemot vērā milzīgo barības vielu daudzumu, ko saņems mātes ķermenis.

Otras izplatītākās bažas ir pārtikas alerģija. Zirņiem zīdaiņiem tas ir ārkārtīgi reti. Tomēr tas, tāpat kā jebkurš cits produkts, jāievada diētā zīdīšanas laikā pakāpeniski, rūpīgi uzraugot bērna reakciju.

Zirņu ēdieni

Zirņu kaloriju saturs ir 60 kcal uz 100 gr. produkts, tāpēc ēdienus no tā var klasificēt kā diētiskos. AT tīrā formā to ēd reti, biežāk atrodams zupās vai salātos. Tas ir garšīgi neapstrādāts, konservēts, vārīts, cepts. Šim ēdienam ir daudz recepšu. veselīgs dārzenis: pankūkas, kotletes, zupas, dārzeņu sautējums, pīrāgi, nūdeles, kisseles, pudiņi, salāti un pat sieri un desiņas.

Jaundzimušā mātes ēdiens nedrīkst būt pārāk trekns, pikants vai skābs. Neitrāla garša, zirņi ir ideāli piemēroti sievietēm zīdīšanas periodā. Nebaidieties to pievienot vinegretam vai olivjē, viegli sautējiet saldētus zaļos zirnīšus kā piedevu vai biezeni un zupu.

Biezenis

Zirņu biezenis ir piemērots kā garnīrs liesa gaļa

Mīcīšanai vislabāk piemēroti dzeltenie vaska vai smadzeņu zirņi. Tas piešķir biezenim samtainu tekstūru, neatstāj kunkuļus un padara garšu maigu.

Atcerieties, ka jebkuras šķirnes zirņi tiek vārīti ilgu laiku, tāpēc pirms gatavošanas labāk tos mērcēt 6-12 stundas. Vislabāk to darīt naktī. Ielejiet augļus auksts ūdens proporcijā 1:2 un ieliek ledusskapī, lai nesākas fermentācijas process. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet traukā nedaudz piena.

No rīta notecina atlikušo šķidrumu (to būs maz - zirņi uzsūks galveno daļu), pielej tīru dzeramo ūdeni ar ātrumu 1:3 un ļauj ievilkties. Gatavošanas laiks var svārstīties no 40 minūtēm līdz 3 stundām atkarībā no zirņu šķirnes un sausuma. Gatavošanas laikā noņemiet putas un bieži samaisiet. Beigās pievieno sāli. Pēc vārīšanas zirņu biezeni vajadzētu "staigāt" zem vāka 30-40 minūtes. Pēc tam jūs varat pāriet tieši uz slīpēšanu. Lai to izdarītu, masu sasmalcina ar stūmēju, izlaiž cauri gaļas mašīnā vai saputo ar blenderi. Pievienojiet, lai iegūtu garšu un krāsu vārīti burkāni, ķiploka daiviņu vai zaļumus, sezonu ar sviestu vai olīveļļu. Pārāk daudz biezs biezenis var atšķaidīt karsts ūdens vai pienu.

Zupa

Jūs varat gatavot no zirņu graudiem tradicionālā zupa un biezeņu zupa. Sagatavošanas posmi abi ēdieni ir vienādi: zirņu mērcēšana uz nakti, dārzeņu mizošana. Piedāvāsim 2 zupu variantus, no kuriem vismaz viens tev noteikti patiks.

1. variants. Sastāvdaļas:

• sausie zirņi - 200 gr .;
• vistas fileja, tītara vai liellopa gaļa - 200 gr .;
• sīpols, burkāns - 1 gab .;
• kartupeļi - 5 gab .;
• pētersīļi;
• sāls.

Zirņu zupas pagatavošanai cūkgaļas vietā ir labi ņemt liellopu gaļu, jo tā ir veselīgāka barojošai māmiņai un nesatur liekos taukus (iesakām izlasīt:)

Mērcēt zirņus uz nakti, noskalot. Pārlej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas. Nolejiet pārējo ūdeni.

Paralēli uzvāra gaļas buljonu. Gaļu pārlej ar aukstu ūdeni (2 l), vāra, līdz tā mīksta. Izņem novārīto gaļu un sagriež gabaliņos. Ielieciet sasmalcinātos dārzeņus buljonā un sagatavojiet tos. Tad pievieno gatavus zirņus, zaļumus, sāli, visu kopā vāra 2-3 minūtes.

Gatavos dārzeņus sakuļ ar blenderi. Pasniedzot šķīvī pa daļām pievieno vārītu gaļu. Dekorē trauku ar grauzdiņiem.

2. variants. Sastāvdaļas:

• šķeltie zirņi;
• sīpols;
• burkāns;
• sviests;
• dilles;
• sāls, pipari, lauru lapa.

Zirņus iepriekš iemērc, noskalo. Ielejiet verdošu ūdeni proporcijā 1:4. Pēc 30 minūšu vārīšanas pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, lauru lapu, sāli. 5 minūtes pirms izņemšanas ielieciet katliņā, nedaudz apcepiet sviests rīvēti burkāni (kombinācijā ar taukiem šis dārzenis “atteiksies” no visa noderīgā karotīna). Galvenais necept pārāk daudz, pretējā gadījumā tas sabojās ēdiena garšu, un pārcepts var izraisīt grēmas. Minūti pirms izslēgšanas apkaisa trauku ar dillēm.

Daudziem cilvēkiem zirņi palielina gāzu veidošanos, kas nozīmē, ka zīdainim tas var izraisīt vēdera uzpūšanos, izraisot sāpīgas kolikas. Vai tiešām barojošai māmiņai ir jāatsakās no garšīgas, veselīgas un mīļas zirņu zupas? Par visu kārtībā.

Veselīga un garšīga zirņu zupa

Zirņi satur daudz aminoskābju, no kurām svarīgākās ir lizīns un cistīns. Cistīns ir īpaši svarīgs labai laktācijai. Tas palīdz ražot hormonu oksitocīnu, kas ir atbildīgs par piena ražošanu.

Hormons lizīns cīnās ar vīrusiem organismā. Tas labi tiek galā ar herpes un palīdz organismam pretoties SARS.

Turklāt lizīns palīdz absorbēt kalciju no asinīm, transportējot to uz kaulu audi. Mātes ļoti bieži piedzīvo kalcija trūkumu. Gan zīdīšanas laikā, gan pēc laktācijas. Aminoskābes lizīns ir osteoporozes profilakse, uzturot zobus veselus.

Zirņus ir vērts ēst arī tāpēc, ka šis pākšaugu dzimtas dārzenis satur B6 (piridoksīnu). Šis vitamīns palīdz noārdīt aminoskābes un ir iesaistīts to sintēzē. Tikai viens no tādas nepatīkamas slimības kā dermatīta parādīšanās iemesliem ir piridoksīna vitamīna trūkums. Ja organismā trūkst B6 vitamīna, barojošai mātei var rasties krampji.

Arī zirņi satur selēnu, ko sauc par ilgmūžības mikroelementu. Selēns cilvēka organismā veic ļoti svarīgas funkcijas:

• uzlabo imunitāti;
• ir spēcīgs antioksidants;
• samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku;
• novērš un pat aptur ļaundabīgo audzēju procesu attīstību;
• paātrina vielmaiņas procesus;
• aizsargā ķermeni no intoksikācijas;
• palīdz atrisināt neauglības problēmu;
• normalizē nervu un endokrīno sistēmu darbību;
• samazina iekaisuma procesu intensitāti;
• uzlabo ādas, nagu un matu stāvokli.

Zirņi satur tik daudz selēna, ka augstais mikroelementa saturs ļauj zirņu zupu saukt par spēcīgu pretkancerogēnu līdzekli. Galu galā selēns aizsargā šūnas no audzēju attīstības, novērš ķermeņa novecošanos, izvada no tā svešas vielas.

Rezultātā varam konstatēt: zirņu zupa ir ļoti noderīga māmiņai un mazulim, kas tiek baroti ar krūti.

Kad māte var iekļaut savā uzturā zirņus?

Daži bērnu terapeiti ļauj mātēm zīdīšanas periodā iekļaut zirņu zupu savā uzturā jau 2. mazuļa dzīves mēnesī.

Bet vairumā gadījumu tas ir ļoti strīdīgs jautājums. Divus mēnešus veca mazuļa gremošanas sistēma vēl nav gatava šādiem eksperimentiem. Zirņu sastāvā esošās sastāvdaļas zīdīšanas laikā tiks nodotas mazulim ar pienu. To asimilācijas process var būt gan sāpīgs, gan otrādi - iziet bez meteorisms. Tas ir atkarīgs no fermentatīvās sistēmas attīstības pakāpes mazulī. Parasti divu mēnešu laikā bērnam tas joprojām nav pietiekami izveidots. To pateiks tikai mazuļa individuālā reakcija uz produktu precīzu laiku. Tāpēc labāk nesteigties.

Kad zirņu zupa var dažādot barojošas mātes ēdienkarti?
Ne agrāk kā mazuļa 3. dzīves mēneša pēdējā dekādē.

Kā pareizi ievadīt izvēlni?

Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro zīdaiņa mātei, lai zirņu zupa nekaitētu:

• pirmo reizi varat izmēģināt zirņus, sākot ar vienu devu - daži vārīti zirņi vai pāris karotes zupas. Pēc tam visu dienu jums jāuzrauga mazuļa reakcija;
• ja bērns jūtas labi pēc zirņu zupas, barojošās māmiņas ēdienkartē tiek ieviesta saudzējoša šī ēdiena versija, bet ne biežāk kā 2 reizes nedēļā.

Gardas zirņu zupas recepte barojošām māmiņām

Jums būs nepieciešams:

• 200 grami žāvētu zirņu;
• 250 grami vistas fileja(vai liellopu gaļa);
• spuldze;
• burkāns;
• 5 kartupeļi;
• zaļumi (selerijas vai pētersīļi);
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. iemērc zirņus aukstā ūdenī uz nakti;
2. kārtīgi izskalojiet tekošs ūdens un ielej 1,5 litrus auksts ūdens, uzliek uguni un uzvāra;
3. pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 2-3 stundas, līdz tas ir mīksts, notecina iegūto buljonu;
4. aplej vistas gaļu ar 2 litriem auksta ūdens un vāra buljonu līdz gaļa gatava, tad gaļu izņem un sagriež porcijās;
5. pēc gaļas izņemšanas nomizo sīpolu un burkānus, sagriež ripiņās, kartupeļus sagriež kubiņos, visus dārzeņus buljonā vāra apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi mīksti;
6. dārzeņiem pievieno jau vārītus zirņus, sāli pēc garšas un zaļumus, vāra zupu vēl 2 minūtes;
7. šādā veidā pagatavoto zupu atdzesē un sakuļ ar blenderi līdz biezenim;
8. dārzeņus ar zirņiem ieteicams vispirms ar rievotu karoti ievietot blenderī un pēc tam kušanas procesā pa daļām pievienot atlikušo buljonu;
9. zirņu krēmzupa jāpasniedz ar gaļas gabaliņiem un kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Video: diētiskā zirņu zupa lēnajā plītē

Vecākām mazuļu māmiņām ir lieliski piemērota video recepte maigai un dabīgai zirņu zupai lēnajā plītē.

Zirņu zupa ir garšīga un barojošs ēdiens un arī salīdzinoši lēti. Vienā šķīvī ir vesela kaudze B vitamīnu, nikotīnskābes un folijskābes, A un E vitamīnu, kā arī dažādus mikroelementus un minerālvielas. Trauku ar Zaļie zirnīši Tas satur arī nedaudz C vitamīna.

Zirņu zupa ir viegli sagremojamu ogļhidrātu un olbaltumvielu avots, savukārt tauku klātbūtne tajā ir minimāla. Tas satur apmēram 35 miligramus magnija vienā glāzē. Tas ir aptuveni 9 procenti no dienas naudašis svarīgais minerāls pareizai muskuļu, tostarp zarnu, darbībai un stabilizēšanai asinsspiediens.

Zirņi ir bagāti ar kāliju, vēl vienu minerālvielu, ko izmanto regulēšanai asinsspiediens, tāpēc tikai vienā plāksnē var būt vairāk nekā 400 miligrami kālija jeb aptuveni 10 procenti dienas nauda.

Šādā ēdienā tā sastāvā ir aptuveni 1,9 mg dzelzs jeb 11 procenti no ikdienas nepieciešamības, kas labvēlīgi ietekmē sarkanās asins šūnas.

Viena dzelteno vai zaļo zirņu zupas porcija satur apmēram 5-10 gramus holesterīna līmeni pazeminošas šķiedras pārtikas produkti augu izcelsme.

Šķiedrām ir viegla caureju veicinoša iedarbība un tās samazina aizcietējuma risku.

Vēl viens pluss ēdieni ar augsts satursšķiedra ir stabilizēt cukura līmeni asinīs, kas palīdz samazināt attīstības risku cukura diabēts 2 veidi. Normālai organisma funkcionēšanai cilvēkam dienā jāsaņem no 25 līdz 38 gramiem šķiedrvielu. Pievienojiet zupai, lai palielinātu šķiedrvielu daudzumu dažādi dārzeņi.

Zirņu zupas mīnusi

Šādai veselīgai zirņu zupai ir pāris trūkumi. Pēc tās zarnās bieži rodas nepatīkamas sajūtas - vēdera uzpūšanās, meteorisms, rūgšana. Tas ir saistīts ar faktu, ka zirņi satur proteāzes blokatorus – vielas, kas, kombinējoties ar gremošanas enzīmiem, neļauj tiem iedarboties.

Ēdot ēdienus no pākšaugiem, tie nonāk cilvēka organismā, saistās ar gremošanas enzīmiem un daļēji bloķē to darbu.

Tāpēc daļa proteīnu nesagremotā veidā nonāk zarnās un tur tiek sadalīti baktēriju ietekmē. Viņiem tas ir papildu darba apjoms, turklāt šķelšanās laikā veidojas īpaši “aromātiskās” gāzes - sērūdeņradis un amonjaks, kas izraisa pietūkumu un pastiprinātu gāzu veidošanos.

Ar regulāriem aizcietējumiem un hemoroīdiem šāda pārtika jālieto piesardzīgi. Turklāt zirņu ēdieni nav ieteicams cilvēkiem ar veselības traucējumiem kuņģa-zarnu trakta.

Vai ir iespējams lietot zirņu zupu pret aizcietējumiem?

Visu diskomfortu pēc zirņu zupas ēšanas var izvairīties, ja to gatavojot ievērojat dažus noteikumus:

1. Sausos zirņus iemērc vairākas stundas un tikai tad pagatavo.
2. Ar īpašu ķermeņa jutīgumu zupai izmantojiet tikai zaļu svaigi zirņi vai sasalšana.
3. Zupu gatavo uz dārzeņu buljona, ūdens, liellopa gaļas vai vistas buljona.
4. Papildus zirņiem vajadzētu būt arī dārzeņiem (burkāniem, kartupeļiem utt.).
5. Zupā nedrīkst būt pārāk daudz zirņu.
6. Porcijai jābūt mazai.
7. Lieliska sagremojamība zirņu biezeņa zupa.
8. Nelietot ēdiena gatavošanā konservēti zirņi.
9. Atteikties no kūpinātas gaļas zupā.
10. sāls pēc pilnībā sagatavots zirņi.

Zirņu zupa bērniem ar aizcietējumiem

Zirņu zupas tiek ieviestas papildinošajos ēdienos bērniem ne agrāk kā divus gadus vecus, sākot ar vienu vai divām ēdamkarotēm šķidrs biezenis. Ar tendenci uz aizcietējumiem to gatavo tikai no zaļas piena zirņi vai no saldētiem pusfabrikātiem.

Viņš sniedz ieguldījumu maiga tīrīšana zarnu darbību un regulē peristaltiku. Ja bērns cieš no biežiem aizcietējumiem, tad ātrs efekts var iegūt no caurejas līdzekļa, ja to dod kopā ar zirņu zupu.

Nobrieduši pākšaugi un konservi tiek lietoti tikai pēc trim gadiem, tos dod ļoti reti un biezenī.

Zirņi pret aizcietējumiem bērnam tiek doti nelielā daudzumā un tikai zaļā krāsā.

Zirņu zupas receptes maziem bērniem:

1. Vienkāršākais klasiska recepte kas pagatavoti uz dārzeņu vai gaļas buljons. Tam pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, sautētus burkānus ar sīpoliem, svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus. Tikai pēc tam, kad viss ir pagatavots, pievieno sāli pēc garšas un gabaliņiem vārīta gaļa. Bērniem šī zupa tiek samalta blenderī līdz biezenim. Bērni, kas vecāki par trim gadiem, ēdienam var pievienot garšaugus un garšvielas.
2. Šīs receptes sastāvā ietilpst buljons (liellopa gaļa, dārzeņi vai vistas), burkāni, ziedkāposti, sīpoli, kartupeļi, zaļie zirnīši, paprika un zaļumi. Visus dārzeņus, zirņus un eļļā sautētus burkānus un sīpolus iemet verdošā ūdenī vai buljonā. Vāra līdz gatavībai, sāli pēc garšas, pievieno garšvielas un zaļumus. Pasniedz ar karoti veikalā pirkta skābā krējuma.
3. Daudziem bērniem patiks zirņu zupa ar kotletēm. To gatavo tāpat kā pirmajā receptē, tikai buljonā vispirms liekam kotletes ar rīsiem un tad visu pārējo. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar zaļumiem.

Zirņu zupa grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietes ķermenis tiek pārbūvēts, palielinās slodze uz visiem orgāniem, ir arī tendence uz aizcietējumiem un hemoroīdu risks.

Ar labo sabalansēta diēta un, lietojot pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu, var izvairīties no daudzām grūtībām šajā grūtajā laikā sievietei.

Šie ēdieni ietver zirņu zupas. Tie ir bagāti ar vitamīniem, mikroelementiem, viegli sagremojamiem ogļhidrātiem un olbaltumvielām, un protams augu šķiedra. Tas ir ļoti apmierinošs, stabilizē zarnu darbību, samazina aizcietējumu risku un labvēlīgi ietekmē visu ķermeni un augli.

Ideāls variants ar biežiem aizcietējumiem viņiem būs zupa ar zaļajiem svaigiem vai saldētiem zirņiem, ar paprikas, bez gaļas, ar neliels daudzums olīvju eļļa.

Receptes zirņu zupas pagatavošanai pret aizcietējumiem pieaugušajiem

Krēmzupa ar grauzdiņiem un šķiņķi

Tam būs nepieciešams:

• 75 mililitri dārzeņu vai gaļas buljona;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• spuldze;
• nomizoti un sasmalcināti burkāni;
• divas mazas ķiploka daiviņas;
• pusotru tasi sausu sasmalcinātu dzelteno vai zaļo zirņu;
• puse tējkarotes sāls;
• nedaudz vārītas gaļas un šķiņķa, krekeri.

1. Zirņus nomazgā un mērcē pāris stundas, aplej ar trīs glāzēm verdoša ūdens un vāra, līdz tie kļūst mīksti.
2. Atsevišķi sautējiet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet tiem ķiplokus un apcepiet vienu minūti.
3. Novārītajiem zirņiem pievieno apceptos dārzeņus un atšķaida ar nelielu daudzumu buljona, liek sāli un piparus, uzvāra.
4. Tad viss tiek nosūtīts uz blenderi vai virtuves kombainu un ritināts, līdz tiek iegūts. viendabīga masa.
5. Lej katliņā, pārlej ar atlikušo buljonu un karsē uz mazas uguns.
6. Lej šķīvjos un katram pievieno nedaudz gaļas, šķiņķa un krekeru.

Zirņu zupa ar ūdenskresēm

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• pusotru litru dārzeņu vai vistas buljons;
• viena spuldze;
• ķekars saldētu vai svaigu ūdenskresu;
• liels mizoti kartupelis;
• divas tases saldētu zirņu.

1. Nomizotus un sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus sautē nelielā ūdens vai buljona daudzumā.
2. Kartupeļus sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz buljonu, tur ievieto arī sautētus sīpolus ar ķiploku.
3. Vāra uz lēnas uguns, līdz sakņu kultūra ir pilnībā gatava.
4. Saldētus zirņus ber zupā un vāra vēl trīs minūtes ar vieglu vārīšanu.
5. Vienu minūti pirms gatavošanas beigām ielieciet kreses.
6. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
7. Saturu lej blenderī un sasmalcina līdz gludai.
8. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, var pievienot arī nedaudz krējuma vai saldā krējuma.

Viegla skvoša krēmzupa ar zaļajiem zirnīšiem

Tas ir sagatavots, pamatojoties uz dārzeņu buljons.

1. Tajā liek rupji sagrieztu jauno nomizotu cukini, pusi burkānu un sīpolu.
2. Vāra burkānus līdz vārīšanai, palaidiet saldētus zirņus.
3. Vāra apmēram trīs minūtes. Iegūto masu izlaiž caur blenderi.
4. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar krējumu, skābo krējumu vai nedaudz olīveļļas.

Šo zupu novērtēs ne tikai pieaugušie, bet arī bērni.

Secinājums

Ar biežu aizcietējumu, ko izraisa nepietiekams uzturs, stress, mazkustīgs dzīvesveids, zems fiziskā aktivitāte, veģetārisms, var izmantot zirņu zupu (pat nepieciešams).

Ja problēmas ar zarnām izraisa kādas slimības, tad diētu vislabāk saskaņot ar savu ārstu. Ar neprecizētu diagnozi ēdienus ar pākšaugiem ieteicams izslēgt no uztura vai lietot tos ārkārtīgi reti.

Nav noslēpums, ka pilnvērtīgs uzturs sastāv no pirmajiem kursiem, kas nepieciešami normālai gremošanas sistēmas darbībai.

Pēc dzemdībām šādas receptes ir īpaši noderīgas, jo palīdz regulēt izkārnījumus un pat novērš aizcietējumus - bet vai barojošai māmiņai ir iespējama zirņu zupa? Pirms izmēģināt pirmo kursu ar pākšaugiem, labāk vispirms izlasīt ārstu ieteikumus, lai nekaitētu mazulim!

Pēc bērna piedzimšanas katra māmiņa ir spiesta uzklausīt pediatra padomu. Tātad ēdienkarte, zīdot jaundzimušo, nav īpaši iepriecinoša ar savu plašumu - jāatsakās pat no šķietami nekaitīgiem kārumiem.

Pati par sevi zirņu zupa nerada nekādas briesmas mātes ķermenim. Parasti tā receptē ietilpst dabīgie un veselīgas sastāvdaļas- gaļa un dārzeņi. Bet gadījumā, ja runa ir par barojošas sievietes uzturu, viss krasi mainās - šeit jau ir svarīgi domāt par bērna ķermeni un viņa mierīgo vēderu.

Izrādās, ka lielākā daļa produktu pēc dzemdībām vispār ir aizliegti, jo tas rada tādus draudus drupaču veselībai. Vienkārši svarīgi ir spēlēt droši un nekaitināt jaundzimušā jutīgo kambari, lai viņu nemocītu zarnu kolikas un gāzes.

Zirņu zupa ir tikai tāds ēdiens, ka pirmajos mēnešos pēc mazuļa piedzimšanas barojošai mātei labāk negaršot. Zirņi ir grūti sagremojams produkts, un tāpēc, to sagremot, var veidoties meteorisms un sāpes vēderā. Protams, priekš mazulis tas ir potenciāls risks. Jo jaundzimušie var asi reaģēt pat uz ļoti drošu pārtiku.

Kad jūs varat ēst zirņu zupu zīdīšanas laikā

Parasti pediatri ļauj jaunai māmiņai nogaršot zirņu ēdienus tikai tad, kad mazulim ir ilgu laiku nav nekādu problēmu ar izkārnījumiem un gremošanu.

Ja jaundzimušais labi panes barojošās mātes ēdienkarti un viņam nav nosliece uz zarnu kolikām un pārtikas alerģijām, tad otrajā vai trešajā mēnesī jūs varat rūpīgi ieviest šo pirmo ēdienu savā uzturā.

Bet ir svarīgi atcerēties, ka zupa ir jāgatavo, ievērojot nepieciešamos noteikumus.

• Zupai jābūt bez lietošanas kaitīgas sastāvdaļas, taukainas sastāvdaļas vai tie pārtikas produkti, kas potenciāli apdraud bērna zarnu veselību. Pirmkārt, tas attiecas uz receptēm, kurās izmanto kūpinātu gaļu, desiņas vai treknu gaļu. Lai gan šāda zirņu zupa ir daudz garšīgāka un aromātiskāka par liesu zupu, zīdīšanas laikā to ēst ir aizliegts.
• Tāpat negatavojiet pikantu zirņu zupu. Jebkuras garšvielas un garšvielas ir stingri jādod. Nepievienojiet traukam ķiplokus, neapstrādāts sīpols un citas sastāvdaļas ar izteiktu smaržu un garšu.
• Sākumā zupai var pievienot tikai nedaudz sāls un pievienot pētersīļus vai dilles.

Lai nepārslogotu jaundzimušā mazuļa jutīgo ķermeni, dārzeņu zirņu zupu pirmo reizi labāk pagatavot bez gaļas un cepšanas. Vai arī izmantojiet receptei liesa vista, liellopa vai teļa gaļa. Jūs nevarat ēst zirņu zupas ar ceptu cūkgaļu, ar bagātīgu mērces vai taukainu cepšanu.

Lai pārliecinātos, ka mazulis labi panes šo ēdienu, vispirms apēd tikai trešdaļu porcijas. Ja nākamajā dienā jaundzimušajam nav nekādu problēmu ar vēderu un alerģiskas reakcijas, lai varētu apēst veselu bļodu zirņu zupas.

Optimālais periods, kad barojošai māmiņai šāds pirmais jāiekļauj ēdienkartē, ir trešais vai ceturtais mēnesis pēc dzemdībām.

Zīdaiņiem, kuriem bieži ir zarnu kolikas un gaziki, šo periodu var atlikt līdz mazuļa sešu mēnešu vecumam.

Kad var zirņu zupa ar GV

• Ja jūs un jūsu radinieki esat labi panesami pākšaugi, pēc zirņu ēšanas jums nav problēmas ar gremošanu;
• Ja esat jau izmēģinājis zirņu zupu un mazulis uz to reaģēja labi;
• Ja gatavojat pirmo kursu, neizmantojot trekna gaļa, asas garšvielas, bīstami alergēni;
• Ja jaundzimušais reti cieš no gāzes un vēdera uzpūšanās, ja viņa gremošanas sistēma ir pietiekami spēcīga;
• Ja bērnam jau ir četri vai pieci mēneši;
• Ja rajona pediatrs atļauj izmēģināt šo produktu.

Kā pagatavot zirņu zupu barojošai mātei

Lai recepte būtu pēc iespējas noderīgāka un sagremojama, vislabāk ir pareizi pagatavot pirmo ēdienu. Lai to izdarītu, izmantojiet liesu jauno vistu vai liesu liellopu gaļu.

1. Vispirms izmērcējiet zirņus. Tas ir nepieciešams, lai produkts uzbriest un labi vārīties verdošajā buljonā, labāk sagremots mātes ķermenī.
2. Tālāk noņemiet ādu no vistas, notīriet gaļu no visām taukainajām vietām, atstājot tikai fileju. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens.
3. Iemērciet liesu gaļu verdošā ūdenī un vāriet ilgāk nekā parasti. Nesūtīt kaulus uz pannas! Šis buljons būs daudz treknāks nekā parasti. Tāpēc labāk ir īpaši iegādāties fileju.
4. Gatavojot zirņu zupa barojošai mātei ir svarīgi buljonam nepievienot cepšanu, kā arī atteikties no sīpoliem vai zaļajiem sīpoliem. Zupā atļauts likt kartupeļus, burkānus, zaļumus.

Ja pēc dzemdībām nekad neesi mēģinājusi zirņu zupu un nezini, kāda var būt mazuļa reakcija, tad pirmajā reizē labāk apēst tikai pusšķīvi. Pat pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem un ievērojot drošības pasākumus, šāds ēdiens var izraisīt drupatas vēdera uzpūšanos. Ja tas notiek, atvieglojiet bērna stāvokli ar īpašiem pilieniem no zarnu kolikas un kādu laiku atteikties no jebkādiem pākšaugiem.

Kad barojoša māte nevar ēst zirņu zupu:

• Pirmajos mēnešos pēc ķeizargrieziens jāizslēdz jebkādi pārtikas produkti, kas izraisa lielu gāzu uzkrāšanos zarnās. Tas ir nepieciešams, lai zarnas nespiestu svaigu šuvi no iekšpuses un neradītu diskomfortu.
• Ja pēc dzemdībām rodas problēmas ar gremošanas sistēma, ko bieži mocīja gāzes un meteorisms. Šajā gadījumā zirņi tikai pasliktinās situāciju.
• Ja bērns vēl ir pārāk mazs. Pat ja mazulis lieliski panes visas pārmērības barojošas mātes uzturā, nevajadzētu pārkāpt īpaša diēta un nogaršot zirņus un citas pupiņas agrāk nekā mēnesi pēc dzemdībām.
• Ja jaundzimušais bieži cieš no zarnu kolikām un vēdera uzpūšanās. Tik jutīgai zarnai pat visgrūtākais var būt problēma. drošs produkts, ko lai saka par zirņiem, kas nereti provocē vēdera uzpūšanos pat pieaugušajiem.
• Ja kādam no ģimenes ir šī produkta nepanesība vai pārtikas alerģija pret pupiņām. Šajā gadījumā ir vērts spēlēt droši, jo bieži šādas slimības ir iedzimtas.

Zirņu zupa ar GV, atsauksmes no barojošām mātēm

Olya V., 33 gadi

« Pirmo reizi izmēģināju šo zupu sestajā zīdīšanas mēnesī. Bērns jauno ēdienu panesa normāli, bet es to rūpīgi gatavoju, un pirms tam konsultējos ar klīnikas pediatru. Draudzene jau otrajā mēnesī pēc dzemdībām apēda gandrīz visas zupas, bet mums paveicās mazāk - problēmas ar vēderu jau no dzimšanas».

Marina K., 20 gadi

« Meklēju internetā atbildi uz jautājumu, vai barojošai māmiņai ir iespējama zirņu zupa. Pamatojoties uz daudzu vecāku pieredzi un viņu padomiem, nolēmu tomēr pamēģināt. Protams, tradicionālā recepte ar cūkgaļu uzreiz atstāju vēlākam laikam, kad pabeigšu GW. Manai meitai ir 3 mēneši un mums nav bijušas nekādas problēmas. Tagad es regulāri gatavoju šo zupu.».

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+