Kā briti ēd? Tipiskas angļu brokastis, pusdienas un vakariņas. Ko brokastīs ēd amerikāņi, briti un franči?
Attēla autortiesības Deivids Fārlijs Attēla paraksts Pilnas angļu brokastis visā tās krāšņumā
Angļu brokastīs holesterīna un kaloriju ir vairāk nekā pietiekami, bet pēc tām izsalcis nebūs līdz pat vakariņām. Turklāt šis ir uzticams tautas līdzeklis pret paģirām, uzsver korespondents.
Britu dramaturgs Somersets Mohems reiz teica: "Ja vēlaties labi paēst Anglijā, jums ir jāēd brokastis trīs reizes dienā."
Vai viņš domāja, ka angļu virtuve, izņemot brokastis, ir pilnīgi neēdama? Vai arī viņš gribēja teikt, ka angļu brokastis ir tik labas, ka tās jābauda trīs reizes dienā?
Angļu brokastis ir holesterīna saturoša kaloriju bumba, kas parasti sastāv no divām olām, ceptas desas, bekona, pupiņām tomātu mērcē, ceptiem tomātiem un grauzdiņiem.
Ja ne kalorijas un holesterīns, šo ēdienu tiešām būtu vērts ēst trīs reizes dienā.
Ļoti garšīga un barojoša lieta: jebkuras paģiras uzreiz atkāpjas, un līdz vakariņām vairs negribas ēst. Ja jūs to lietojat Mohema ieteiktajā biežumā, jūsu paredzamais dzīves ilgums, iespējams, ievērojami samazināsies. Bet šī ēdiena cienītāji ir patiesi pārliecināti, ka jums ir jāsāk diena ar to.
Nesenā ceļojumā uz Londonu es nolēmu apēst dažus no šiem "fry ups" (fry ups, kā to sauc sarunvalodā), lai pats noskaidrotu, vai šīs patiešām ir optimālās brokastis, un tajā pašā laikā, lai saprastu, vai Moema gastronomiskie padomi ir jāuztver nopietni.
Regency Café Londonas Pimlico piedāvā angļu brokastis kopš 1946. gada. Es uzrunāju vietējo pārtikas kritiķi Liziju Mabotu, lai kļūtu par manu gidu un konsultanti.
Pie kafejnīcas ieejas saskrējāmies ar aizejošu klientu, ar avīzi zem rokas un svaigu melnu aci. Nodomāju: vai man arī jāpārvar pilns cīņas šķīvis?
Mēs ar Mabotu ierindojāmies rindā un skatījāmies uz ēdienkarti, kas bija izklāta uz tāfeles: standarta brokastīs ietilpst ola, bekons, desa, pupiņas tomātu mērcē vai tomāti, maize vai grauzdiņi, tējas vai kafija. Tas viss maksā piecarpus mārciņas (apmēram 8,60 USD).
Attēla autortiesības Deivids Fārlijs Attēla paraksts Brokastu ēdienkarte kafejnīcā RegencyPar nelielu papildus samaksu iespējams pasūtīt arī angļu šķirņu kartupeļu pankūkas (hash browns), ceptas asinis (desa ar asinīm un speķa gabaliņiem) un kartupeļu cepeti ar kāpostiem.
Kafejnīcas interjers ir nepretenciozs: pie sienām piekārti vienkārši galdi no cietas plastmasas, plastmasas krēsli, boksa simboli un suvenīri. Graciozā sieviete aiz letes skaļi kliedz virtuvē pavēles: "Standarta ar tomātu! Standarta ar pupiņām un kartupeļiem!"
Pasūtām: ņemu standarta ar melno pudiņu un ceptiem kartupeļiem un kāpostiem.
Gaidot, Mabota man pastāsta par saviem angļu brokastu ēšanas noteikumiem: "Daudzi šķēpi tiek lauzti par mērces jautājumu: kečups vai brūnā mērce (saldskābs kečups ar melasi, datelēm un etiķi). uzlieciet brūnu uz desas, bet kečupu - uz pārējām ceptajām lietām".
Bet tas vēl nav viss: "Man nepatīk, ja olas dzeltenums pieskaras tomātam, un es zinu cilvēkus, kuri man šajā jautājumā piekrīt."
Patiešām, daudziem ir savi noteikumi angļu brokastīm.
Attēla autortiesības Getty Attēla paraksts Brokastis kafejnīcā RegencyBBC komēdijas televīzijas seriālā I Am Alan Partridge ar aktieri Stīvu Kūganu galvenajā lomā tika norādīts, ka olām un pupiņām tomātu mērcē jābūt uz šķīvja atsevišķi.
"Varbūt es vēlos tos sajaukt, bet man pašam jāpieņem šis lēmums," stāsta Kūgana varonis epizodē, kurā draugs no Krievijas gatavo viņam angļu brokastis. "Un kā aizsprosts starp viņiem ir nepieciešams izmantojiet desu."
Viņi par to smejas, jo šajā jokā ir daudz patiesības. Ne katram angļu brokastu cienītājam ir tik stingri noteikumi, taču ik pa laikam pie galda attopies ar kādu (kā es tagad), kurš pievērš lielu uzmanību detaļām.
Mabbott iesaka vispirms pārbaudīt un novērtēt desu, kas, viņasprāt, liecina par brokastu vispārējo kvalitāti. "Ja desa ir laba," viņa saka, "tad arī viss pārējais šķīvī parasti ir ēdams."
Desa Regency bija pārsteidzoši pieklājīga, sulīga un svaiga, īpaši ņemot vērā, ka tā mums tika pasniegta vienkāršā vietējā ēstuvē, kas neievēro veselīgu pieeju ēdienkartei. Un vispār brokastis bija labākas nekā gaidīju.
Attēla autortiesības Getty Attēla paraksts Quo Vadis kafejnīca Londonas SohoTomēr asinis bija diezgan sausas. Tomātu skābums palīdzēja līdzsvarot taukaino bekonu. Un mans ceptais puscietais kartupelis ar ik pa laikam tajā esošajiem kāpostiem kopumā nebija izcils, bet labi uzsūca šķidro olas dzeltenumu.
Saskaņā ar angļu brokastu biedrības, bezpeļņas organizācijas, kas "veltīta pilno angļu brokastu vēsturei, tradīcijām un mantojumam", teikto, šis ēdiens radās 19. gadsimta sākumā, kad saimnieki ēda sātīgas brokastis, pirms devās medībās vai vienkārši lasīja. .
Vēlāk tajā pašā gadsimtā, kad sāka veidoties vidusšķira, arvien vairāk angļu sāka atdarināt bagātos, jo īpaši pēc viņu parauga ēdot angļu brokastis. Drīz vien sevi pievilka arī strādnieku šķira, jo saprata, ka kaloriju cepšana ir labs sākums intensīva fiziska darba dienai. Līdz 1950. gadiem angļu brokastis bija kļuvušas par nacionālo tradīciju.
Ņemot vērā ēdiena aristokrātiskās saknes, es nolēmu izmēģināt tā elitāro versiju. Londonas pārtikas kritiķe Dženija Linforda, grāmatas Food Lovers London autore, ieteica Quo Vadis, dārgu restorānu Soho, kas specializējas mūsdienu britu virtuvē.
Attēla autortiesības Deivids Fārlijs Attēla paraksts Šādi izskatās angļu brokastis Quo VadisŠī restorāna klusais interjers jūtas kā vecmodīga kluba vai viesnīcas vestibilā. Pilnas brokastis šeit maksā pat 12 £ (gandrīz 19 $), un tajās ir iekļauts apmēram tāds pats sastāvdaļu komplekts kā kafejnīcā Regency (tomēr tomātu mērcē nav pupiņu).
"Dārgā versijā," skaidro Linfords, "galvenā atšķirība būs produktu augstākajā kvalitātē."
Tā tas ir: Regency asinis bija sausas, un Quo Vadis tās bija kraukšķīgas no ārpuses un pusšķidras iekšpusē. Bekons bija maigs un sulīgs, un olu dzeltenumi bija spilgti oranži.
"Es ieteicu šo vietu, jo tā ir jauka ilustrācija vairākām mūsdienu britu ēdiena gatavošanas tendencēm uz šķīvja," skaidro Linfords. pasniedz tikai viesnīcās. Taču tagad situācija ir mainījusies.
Savā pēdējā rītā Londonā es devos uz brokastīm Milestone viesnīcā Dienvidkensingtonā, kur nakšņoju, un ēdienkartē ieraudzīju pilnas angļu brokastis. Sākumā es negribēju to pasūtīt: man nebija īpašas vēlēšanās trešo dienu pēc kārtas sākt ar holesterīna injekciju. Bet vai tas ir tā vērts? Es nolēmu tomēr mēģināt.
Attēla autortiesības Deivids Fārlijs Attēla paraksts Un šīs ir angļu brokastis viesnīcā Milestone.Lēmums izrādījās pareizs. Uz šķīvja bija divu veidu speķis (parastais un ar tauku kārtām), pupiņas tomātā, garšīgi cepti kartupeļi ar kāpostiem, maigas asinis, desa ar saspringtu mizu un sulīgu pildījumu un lieliski pagatavotas ceptas olas ar šķidriem dzeltenumiem.
Jāsaka, ka no trim minētajām brokastīm šī atstāja uz mani vislabvēlīgāko iespaidu. Tas bija ļoti dārgs — 25 £ (gandrīz 40 $), taču sastāvdaļas garšoja lieliski. Tas bija katras kilokalorijas vērts.
Pēc tik daudzām angļu brokastīm es sāku baidīties, ka lidmašīnā pāri Atlantijas okeānam, atpakaļceļā uz Ņujorku, mani varētu piemeklēt sirdslēkme.
Bet es sāku labāk saprast Moema padomu. Dramaturgs noteikti būtu apmierināts ar pašreizējo angļu virtuves stāvokli: tagad tas ir daudzkārt labāks nekā 1965. gadā, kad viņš mūs pameta.
Turklāt es nolēmu, ka Mohems joprojām slavēja angļu brokastis, nevis lamāja pārējo britu virtuvi. Ja ne kalorijas un holesterīns, šo ēdienu tiešām būtu vērts ēst trīs reizes dienā.
Sveiki mani labie!
Turpinu dalīties ar jums savos Londonas iespaidos. Atcerieties slaveno
- Vatson, ko mēs ēdam brokastīs?
- Auzu pārslas, kungs!
- Atkal?
Kāds bija mans pārsteigums, kad uzzināju, ka briti, izrādās, auzu pārslas neēd!Mana skolotāja Londonā stāstīja un parādīja, ko briti ēd brokastīs. Nav auzu pārslu! Viņš man jautāja, no kurienes tu to dabūji? Bet kā ir ar Šerloku Holmsu no Londonas? Šeit mēs esam apjukuši!
Auzu pārslas, kungs! Šeit nav runa par Londonu. Man nekad nevienā restorānā nav piedāvātas auzu pārslas. Varbūt viņi to ēd mājās? Lai gan uzreiz manā Instagram atnāca komentārs, ka vietējā auzu putra ir ļoti garšīga. Bet to sauc:Skotijas putras auzas(Šīs ir skotu brokastis, nevis britu brokastis). Interesanti!
Man Instagram ir mācību stāsts, paskaties, ko briti ēd. Patiesībā tradicionālās brokastis, kas tiek pasniegtas pie galda, nemaz nav tik vieglas un ne katrs var no rītiem apēst tik smagas un sātīgas brokastis.
Tātad, ko briti pasniedz brokastīs?
- Maisot - tas sastāv no ceptas olas (vai ceptas), bekona vai pāris desiņām, kas apceptas līdz kraukšķīgai, baltajām pupiņām, sēnēm un tomātiem - un viss cepts! Ak, mans nabaga vēders!
- Atsevišķi tiek pasniegtas mērces, kuru sastāvdaļas atkarībā no apgabala nedaudz atšķiras.
- Maize- to izmanto galvenokārt grauzdiņu veidā, un gabalu nogriež leņķī, un garoza tiek nogriezta.
Un kā ar auzu pārslām?
Auzu pārslas ir skotu ēdiens (starp citu, ļoti veselīga graudaugi). Putru pasniedz ar speķa gabaliņu un mīksti vārītu olu. Skoti ar prieku gatavo un arī ēd, uzlejot virsū krējumu vai medu.
Te tas ir!
Vai vēlaties pagatavot angļu brokastis, lai sajustu īstu britu garu?
Iepazīšanās ar angļu virtuvi un Angliju lielākajai daļai tūristu - visiem tiem, kas dzīvo viesnīcā, nevis privātmājā un nevis Londonā, kur galvenokārt tiek pieņemtas kontinentālās brokastis - sākas ar tradicionālām angļu brokastīm. Tas ir, šādi tas vienmēr tiek svinīgi un palielināts, tikai dažreiz tiek reducēts tikai uz "tradicionālām" vai "pilnām" brokastīm. Vairumā gadījumu tas ir iekļauts dzīves dārdzībā un streiki ar savu stabilitāti un vienveidību visā Anglijā (patiesībā tas ir tieši tāds pats visā Lielbritānijā, tikai Skotijā to sauc par "skotu", bet Velsā par "jaukto grilu") , bet ne īsti angļu valodā).
Vispilnīgākajā variantā angļu brokastis sastāv no: cepts speķis, desa, ola, sēnes, tomāts, pupiņas, sviestā cepti grauzdiņi, kartupeļu pīrādziņi, retāk tiek pievienots melnais pudiņš vai hagiss. Turklāt pirmās piecas sastāvdaļas ir neizbēgamas, bet pārējās dažādās vietās atšķiras. Noteikumi ir šādi: bekonam jābūt kraukšķīgam, bet ne sausam, desai jābūt pārceptai, olai vienā no trim hipostāzēm: ceptas olas, vai olu kultenis, vai tvaicēti, sēnes - šampinjoni, tomāti ir viegli apcepti, kā pēc iespējas vairāk sviesta grauzdiņos. Melnā pudiņa un hagisa sastāvs ir tik nesagremojams, ka labāk atturēties no komentāriem un vienkārši pieņemt tos kā daļu no citas valsts kultūras pieredzes. Reālajā dzīvē nereti notiek mazliet savādāk: bekons ir auksts un piededzis, tomāti konservēti no bundžas, grauzdiņus nav iespējams paņemt mutē, jo tas ir pilnībā izmirkts šaubīgā eļļā, ola ir pārcepta.
Pirmajās dienās, pareizāk sakot, rītos, atrodoties Anglijā, angļu brokastis ir liels prieks - galu galā olu kultenis un desa brokastīs nav tik sveša krievu sirdij. Pēc kontinentālās rīta kafijas ar maizi, kad vīlies un izsalcis piecelies no galda un pēc stundas sāc sapņot par nākamo maltīti, angļu tradīcija šķiet pazīstama un tuva (“ēd brokastis pats...”), pēc šādas sātīgas brokastis, ļoti drīz negribas ēst. Bet pamazām sāk rasties sajūta, ka tradīcija ir tradīcija, kultūra ir kultūra, bet katru rītu tas pats diezgan smags ēdiens ir kaut kā par daudz. Un tad, riskējot nepatikt saimniekiem, parasti ar lielu pietāti pret tradicionālo angļu valodu, jūs sākat izmest sastāvdaļas. Vispirms kā ļoti neveselīgs ir cepts grauzdiņš, pēc tam desa, jo tā vienmēr ir pārcepta un vispār neēdama, visbeidzot soli pa solim tu nonāk līdz tam, ka vienkārši palūdz uzvārīt tev pāris olas un priecājies, cik tas ir pārsteidzoši. ir garšīgi. Ja pēc klasiskām angļu brokastīm pieceļaties no galda ar akmeni vēderā, sapņojot tikai par dīvānu, un līdz vakaram nevarat domāt par ēdienu bez riebuma, tad, atbrīvojoties no tā, jūtaties viegli , pacelts, gatavs skriet ekskursijā un ēst pusdienas ar apetīti parastajā dienas laikā.
Protams, tradicionālās brokastis ir ļoti atšķirīgas, un šeit modelis, kā likums, ir diezgan tradicionāls. Labā dārgā viesnīcā viss būs labi pagatavots, izvēle daudzveidīga, produkti svaigi. Viesnīcā virs kroga no rīta var piedāvāt komplektu, kurā viena puse būs bezcerīgi apdegusi, bet otra auksta, no skārda bundžas. Izņēmums ir "gultas un brokastis", kur brokastu kvalitāte ir atkarīga ne tik daudz no cenas, cik no saimnieces meistarības. Dažreiz tik vienkāršā vietā jūs pabaros ar visu svaigu un mājās gatavotu kā nevienā dārgā viesnīcā. Bet to nav iespējams uzminēt iepriekš, var tikai cerēt uz veiksmi.
Pikniks Vinčesteras katedrālē
Pirms divdesmit gadiem, kad visā pasaulē sāka nākt modē veselīgs dzīvesveids un racionāls uzturs, sāka skanēt protesta balsis, pievēršot Anglijas sabiedrības uzmanību tam, ka ceptas un treknas brokastis varēja nākt par labu lauku iedzīvotājiem. iedzīvotāji, kas strādāja fermā. , bet nav piemērots mūsdienu britiem, kuri lielākoties piekopj ne tik aktīvu ikdienas dzīvesveidu. Zināms taisnīgums šajā ziņā, protams, ir, nemaz nerunājot par to, ka šādām brokastīm ir nepieciešama laba veselība, cilvēkiem, kas slimo ar jebkādām hroniskām iekšēju saslimšanām, to nav tik viegli pārvarēt. Taču pēdējos gados visās Eiropas valstīs un Anglijā, kā minēts iepriekš, īpaši interesei par nacionālajām tradīcijām un virtuvi, šīs balsis ir pierimušas un vairs nav dzirdamas, un viesnīcās var novērot dzīvespriecīgus angļus, ar apetīti ēdot tradicionālās brokastis.
Vēl viena neaizstājama angļu brokastu sastāvdaļa un visuresoša neatkarīgi no dzīvesvietas un laika ir grauzdiņi ar ievārījumu un marmelādi. Viesnīcā vairumā gadījumu piedāvā izvēlēties baltu vai brūnu, tātad maizes krāsu, vienmēr ņemu jauktās, lai nemocītu ar izvēli, bet, godīgi sakot, tās garšo tieši tas pats. Daudz sliktāk ir tas, ka tie bieži ir apdeguši un vienmēr auksti, lai eļļa nesmērētos. Sviests Anglijā, starp citu, vienmēr ir sāļš, kas patīk liberāli noskaņotiem cilvēkiem un kaitina konservatīvos. Viņi grauzdiņus nes pašā ēdienreizes sākumā, pirms tradicionālajām brokastīm, un, tā kā mūsu kultūrā pēc olu kultenes ēd maizi un ievārījumu, viņi nostājas uz galda, skumji atdziest, un jūs kļūstat nervozi un dusmīgi uz britiem.
Patiesi angļu sasniegums ir tradicionālās marmelādes pagatavošana, kuru klasiskajā brokastu versijā paredzēts ēst ar grauzdiņiem un ko mūsdienās bieži aizstāj ar banāliem ievārījumiem, tas ir, mūsu ievārījumu. Marmelādi gatavo tikai no apelsīniem, lai gan mūsdienās ir pieņemamas arī piedevas no citiem citrusaugļiem – citroniem un greipfrūtiem, taču tas jau ir veltījums mūsdienu tendencēm. Sākotnēji marmelāde bija pazīstama Spānijā un Portugālē un bija cidoniju ievārījums (“marmelada” portugāļu valodā, kas nozīmē “cidoniju ievārījums”). Zināms, ka kopš 15. gadsimta Anglijā to ēd, bet gatavo no apelsīniem.
Interesanti, ka šāds eksotisks auglis ir kļuvis par tradicionālu angļu delikatesi. Tiesa, nesen kādā vēstures pētījumā man gadījās lasīt, ka apelsīnus un citronus Anglijā ieveda no 14. gadsimta un nebija nemaz tik reti. Tagad acīmredzot arī šī ir vēl viena Anglijas vēstures daļa, dzīvs atgādinājums par tiem laikiem, kad valsts bija milzīga impērija un tās teritorijā auga apelsīni un tika uzskatīti par tās īpašumu.
Marmelādei ir daudz šķirņu – no viendabīgas masas, zeltainā krāsā, līdz šķidrākai konsistencei, kurā peld apelsīna mizas gabaliņi. Klasiskā marmelāde pēc garšas ir nedaudz rūgta, nedrīkst būt pārāk salda un šķidra. Tās ražošanā konkurē daudzas angļu firmas: viena uzsver, ka ražo jau 200 gadus, otra, ka dara pēc senām vecmāmiņas receptēm, trešā uzsver, ka dara to personīgi pēc karalienes pasūtījuma. Skoti gatavo arī marmelādi, taču, lai atšķirtos no angļu paraugiem, tai pievieno viskiju, kas, kā likums, nemaz nav jūtams.
Kā tas bieži notiek, ar marmelādi ir saistītas daudzas leģendas; jo īpaši ir vairākas tās izskata versijas. Kā stāsta viens no viņiem, Marija Stjuarte slimības laikā ēdusi tikai cukura sīrupā vārītus apelsīnus. Viņas kalpi, kas runāja franču valodā, virtuvē atkārtoja, ka "Marie" ir "malade" (tas ir, slima). Tātad briti dzirdēja nākotnes nosaukumu. Pēc cita teiktā, skotu tirgotājs saņēmis bojātu apelsīnu sūtījumu. Būdams skops vīrs, viņš rūgtos labumus neizmeta, bet lūdza mammu no tiem pagatavot ievārījumu, ko viņa arī izdarīja ar lielu turpmāko labumu ģimenei. Tomēr tas viss ir tīra fantāzija, kaut arī jauki.
Šodien vairums vietu piedāvās arī pārslas un musli ar pienu, reizēm jogurtu un augļus, ja saimnieki vismaz izliksies, ka rūpējas par veselīgu uzturu. Ja veicas, viņi var piedāvāt arī auzu pārslas, kas kādreiz bija ļoti iecienītas valstī, bet pamazām aiziet pagātnē. Brīnišķīgā padomju filmā par Baskerviliem, varoni, kurš nācis no Kanādas un kuram nav sveši angļu paradumi, sulainis katru rītu uzmācas, svinīgi sludinot: "Auzu milti, kungs!" Un auzu pārslas Anglijā ir labas, lai gan tās patēriņam ir savas īpašības. To ēd bez ievārījuma, lai gan, protams, nevienam nav aizliegts ielikt grauzdēšanai paredzēto ievārījumu vai marmelādi, tas ir sāļāks nekā esam pieraduši, ko pastiprina pierasts sāļais sviests, lai gan Anglijā to nesaņem. Visbeidzot, "auzu pārslu kunga" virsotne ir tā klasiskā versija, kad ēd ar īstu krējumu, pārlej virsū, ja tas ir šķidrs, vai liek sviesta vietā, ja tas ir biezs.
Angļu brokastu dīvainībās ietilpst kūpinātas zivis, ko joprojām dažkārt brokastīs piedāvā labās viesnīcās, bet kādreiz tradicionālās sautētās nieres saglabājušās tikai angļu romānu varoņu brokastīs. Kādreiz angļu muižnieku brokastis bija pilnvērtīga maltīte, kurā bija gan zivis un nieres, gan cepta gaļa un mājputni, kā arī dārzeņu un olu ēdieni. Dodoties medībās vai pastaigā, vai kādā citā svarīgā darījumā, vajadzēja kārtīgi paēst. Taču šādi brokastu mielasti bija izplatīti tikai īsu laiku 19. gadsimta otrajā pusē un ierobežotā sabiedrībā.
Protams, angļu brokastu karalis ir tēja, kas gandrīz vienmēr tiek celta skaistā tējkannā (tā ir daļa no kultūras tradīcijām) un ielej skaistās krūzēs. Nu, par tēju vēl ir atsevišķa nopietna saruna, bet es gribu jūs uzreiz brīdināt: neņemiet kafiju Anglijā, pelēkais šķidrums, ko viņi jums atved, diez vai kādam šķitīs cienīgs dienas sākums.
Tradicionālās angļu brokastis
Ģimenēs situācija ir nedaudz atšķirīga. Vispārējā biznesa ritmā, kurā dzīvo angļu ģimenes, no rītiem nav iespējams pagatavot sarežģītas brokastis, lai kā to veicinātu televīzija ar “pliku pavāru”, un šeit galvenais ēdiens ir graudaugi ar pienu, grauzdiņi. ar ievārījumu vai marmelādi, dažreiz ar augļiem. Mājās gatavotas brokastis, īpaši darba dienā, kad visi ģimenes locekļi steidzas uz skolu un darbu, nereti ir visai niecīgas un vienmuļas.
Neviļus nāk atmiņā neskaitāmi apraksti par dažādu angļu literatūras varoņu izsalkušo bērnību. Angļu skolas bija bēdīgi slavenas ar savu slikto virtuvi ne tikai nabadzīgo, bet arī bagāto skolās. Tas lielā mērā bija saistīts ar izglītības sistēmu, kas ietvēra dvēseles un ķermeņa nocietināšanu, par ko sīkāk tiks runāts tālāk. Lūk, kā Šarlotes Brontes varone Džeina Eira raksturo savas brokastis: “Pilnīgi izsalkusi un pārgurusi, es noriju dažas ēdamkarotes auzu pārslu, nepievēršot uzmanību to garšai, bet, tiklīdz tika apmierināts pirmais akūtais izsalkums, sajutu, ka ēdu. šausmīga negantība: piedegušas auzu putras gandrīz tikpat pretīgas kā sapuvis kartupelis; pat izsalkums atkāpjas viņas priekšā. Karotes kustējās lēnām; Redzēju, kā meitenes garšoja sautējumu un mēģināja to apēst, taču vairumā gadījumu viņas šķīvjus atgrūda. Brokastis beidzās, bet neviens nebija brokastojis.
No grāmatas Viena diena Senajā Romā. Ikdiena, noslēpumi un kuriozi autors Andžela Alberto8:00. Romiešu brokastis Ko romieši ēd no rītiem? viņiem ir sātīgas brokastis, mēs tagad teiktu "amerikāņu". Protams, ne visiem būs tie ēdieni, kurus mēs aprakstīsim uz galdiem. Nabagam būs ko ēst, un ne vienmēr sātīgi. Aristokrātam ir liels
No grāmatas Lieliskā laikmeta beigas jeb Austrumu pēdējo vergu noslēpumi autors de Nervals DžerardsBROKASTIS KARANTĪNĀ Šeit mēs atkal esam Nīlā. Līdz Batn al-Bakara (“govs vēders”), kur delta sāk izplesties, es redzēju tikai man zināmos krastus. Trīs piramīdu virsotnes, rozā no rīta un vakarā, kuras jūs apbrīnojat ilgi pirms tuvošanās Kairai un tikpat ilgi pēc tam
No grāmatas Raķetes un cilvēki. mēness skrējiens autors Čertoks Boriss EvsevičsFoto 2. Brokastis Franka villā (L.M. Gaidukovs (pa kreisi) un S.P. Koroļevs. Vācija, Bleičerode, 1946. Foto V.P.
No grāmatas Raķetes un cilvēki. karstās aukstā kara dienas autors Čertoks Boriss Evsevičs7.13 V.V. Tereškova. Pirmās brokastis pēc iekāpšanas
No grāmatas Apustuliskā kristietība (1.–100. g. pēc Kristus) autors Šafs FilipsTradicionālā kārtība Nav nopietna iemesla apšaubīt, ka evaņģēliju kanoniskais izkārtojums, par ko liecina plaši izplatītā un senā tradīcija, pareizi atspoguļo to sastāva secību. apustulis Matejs
No grāmatas Austrumu vēsture. 1. sējums autors Vasiļjevs Leonīds SergejevičsJaunattīstības valstu un tradicionālo austrumu fenomens Jaunattīstības pasaules izpētei veltīts daudz īpašu darbu un daudz kopsavilkuma darbu, kuru autori centās izprast un izskaidrot šo fenomenu. Arī interpretācijā var pamanīt zināmu tendenci
No grāmatas Kremļa ikdienas dzīve prezidentu laikā autors Ševčenko Vladimirs NikolajevičsOficiālās vakariņas (brokastis) Facetu pilī
No Ārlietu ministrijas grāmatas. Ārlietu ministri. Kremļa slepenā diplomātija autors Mlečins Leonīds MihailovičsJABA BROKASTĒM 7. martā lidmašīna Tu-154 nogādāja Ševardnadzi Tbilisi. Septiņus gadus viņš pavadīja ārpus Džordžijas. Viņš atrada savu dzimteni nelaimē. Valsts tika sadalīta klanos un klanos. Neviens nestrādāja. Vara Tbilisi dalīja vairāki spēcīgi cilvēki, viņiem bija savs
No grāmatas The Secret Meaning and Reveling the Codes of Lao Tzu autors Maslovs Aleksejs Aleksandrovičs No grāmatas Imperial Cuisine, XIX - XX gadsimta sākums autors Lazersons Iļja IsaakovičsBrokastis Kopš Katrīnas II laikiem ir izveidojusies agro brokastu tradīcija. Tādu pašu praksi ievēroja arī Pāvils I un Nikolajs I, kuru "darba diena" sākās agrā rītā. Agro brokastu ieradums burtiski tika iedzīts karaliskajos bērnos, modinot tos 6-7 no rīta un pēc pusstundas
No grāmatas Dievu laiks un cilvēku laiks. Slāvu pagānu kalendāra pamati autors Gavrilovs Dmitrijs AnatoļjevičsPilsētu iedzīvotāji un tradicionālais kalendārs Tas ir ārkārtīgi sarežģīts jautājums. Šķiet, ka mūsu ikdiena rit pati no sevis, neņemot vērā nekādus datumus. Tomēr tas tā nav, un lielākā daļa no mums labi apzinās gan Mēness fāžu ietekmi, gan atkarību
No grāmatas Vēsturiskā etnoloģija autors Lurija Svetlana VladimirovnaTradicionālā sabiedrība un personiskā apziņa Etniskā kultūra nav iedomājama kā kādreiz iedarbināts mehānisms, jo tad nav iespējams saprast, kā etniskās konstantes izdodas nodot no paaudzes paaudzē gadsimtiem ilgi, bez
No grāmatas Zobens un lira. Anglosakšu sabiedrība vēsturē un eposā autors Meļņikova Jeļena AleksandrovnaSlavas gaismā: tradicionālais varoņeposs Anglosakšu eposa pasaule mūsdienu lasītājam tika atdzīvināta 1815. gadā ar pirmo Beovulfa publikāciju. Īslandes senlietu cienītāja Torkelina izdevums ar pieminekļa tulkojumu latīņu valodā,
No grāmatas Tīģeris brokastīm autors Pesels MišelsXIII. Tīģera gaļa brokastīs Dažus mēnešus pēc karaļa Mahendras kronēšanas Boriss sāka izrādīt bažas: "Inger," viņš kādu vakaru vērsās pie sievas. - Ir pienācis laiks dabūt transportu uz viesnīcu. Vietējie taksometri ir veci un salūzuši. Mums vajag
No Portartūra grāmatas. Dalībnieku atmiņas. autors autors nezināmsBROKASTIS PIE GUbernatora 1903. gada 2. oktobrī, pusdienlaikā aizvietojot Tālajos Austrumos Viņa Majestātes vicekaraļa adjutantu, es biju pārsteigts, kad viņš man teica, ka mūsu sūtnis barons Rozens gatavojas ierasties no Japānas. un ka admirālis Aleksejevs bija pavēlējis
No grāmatas Ko nozīmē būt studentam: Darbi 1995-2002 autors Markovs Aleksejs Rostislavovičs4. "Tradicionālais" diskurss "Tradicionālais" diskurss iekļuva stāstījumā galvenokārt ar daiļliteratūras starpniecību vai arī parādījās virspusē diskusijās, piemēram, diskusijās, kas risinājās ap jauno laulību un ģimenes likumdošanu. raksturīgs šajā
Droši vien katrs cilvēks reizēm aizdomājas par to, kā tiek organizēta dzīve citās valstīs. Tā ir ierastā zinātkāre, kas tomēr dažkārt palīdz dažādot tavu dzīvi, ienesot tajā jaunas notis. Īpašu interesi rada citu valstu virtuves. Galu galā tagad Eiropas un Āzijas virtuves klasiskie ēdieni ir ļoti populāri dažās mūsu valsts iedzīvotāju aprindās. Parunāsim par to, ko brokastīs ēd amerikāņi, briti un franči. Varbūt varam kaut ko papildināt mūsu ēdienkartē?
Ko amerikāņi ēd brokastīs?
Amerikas Savienoto Valstu kulinārijas kultūra apvieno dažādus reģionālās, kā arī etniskās virtuves veidus. Tomēr ir vairāki ēdieni, kurus var atrast uz ģimenes galdiem un dažādos restorānos dažādos valsts reģionos. Klasiskās amerikāņu brokastis parasti pilnībā tiek pasniegtas tikai nedēļas nogalēs. Tas var sastāvēt no īpašām pankūkām ar kļavu sīrupa piedevu, desiņām, ceptiem kartupeļiem, olu kulteni, bulciņām, bekonu, grauzdiņiem, ievārījumu un pat smūtijus. Parastā darba dienā amerikāņi dod priekšroku brokastīm ar pārslām un pienu.
Pankūkas ir viens no visizplatītākajiem brokastu produktiem ASV. Tā sauc diezgan sulīgas un tajā pašā laikā mazas pankūkas, tās parasti pasniedz ar medu vai kļavu sīrupu. Bieži pankūku gatavošanai mīklai pievieno sasmalcinātas ogas un augļus, tos var pasniegt arī ar bekonu.
Smūtijs ir auksts deserts, kas sastāv no blenderī sasmalcinātām ogām, augļiem vai dārzeņiem. Iegūtajai masai pievieno ledu, sulu vai pienu. Parasti smūtiju pagatavošanai izmanto tikai vienu sastāvdaļu, retāk divas vienādās proporcijās.
Tāpat diezgan bieži amerikāņi brokastīs ēd olu kulteni – neko vairāk kā īpašā veidā ceptas olas. Tūlīt pēc tam, kad olas ir saliktas pannā, tās aktīvi maisa ar koka lāpstiņu. Tātad olu kultenis neizskatās pēc vienotas masas, bet gan sadalās gabalos.
Ko briti ēd brokastīs?
Anglijas iedzīvotāji ir īpaši apņēmušies ievērot tradīcijas, tostarp attiecībā uz pārtiku. Klasiskā angļu virtuve ir palikusi nemainīga daudzus gadsimtus. Anglijas iedzīvotāja tradicionālās brokastis atšķiras ar kalorijām un ir diezgan smagas, ar tām var efektīvi remdēt izsalkumu labu pusi dienas.
Rīta maltīte Anglijas viesnīcās parasti sastāv no septiņiem ēdieniem cepta bekona ar jauku kraukšķīgu garoziņu, dažām ceptām desiņām, pāris svaigiem vai konservētiem tomātiem, kas aplieti ar ceptu bekona eļļu.
Arī uz šķīvja tūristi parasti atrod porciju balto pupiņu ar tomātu piedevu, noteiktu daudzumu ceptu šampinjonu. Angļu brokastīs parasti ietilpst arī pāris svaigu grauzdiņu, sviestu un ceptas olas no pāris olām.
Šo sātīgo maltīti nomazgā ar glāzi svaigi spiestas apelsīnu sulas, kafijas vai tējas ar pienu. Turklāt šādā ēdienkartē dažkārt var būt glāze piena kopā ar kukurūzas pārslām, kā arī pankūkas, kas pārlietas ar zemeņu ievārījumu.
Tik sātīgas maltītes pasniegšanas īpatnība ir tāda, ka visi aprakstītie produkti tiek likti uz viena liela šķīvja. Dzeltenu olu kulteni ierāmē balti ceptu proteīna mākoņi, pupiņas ir sārtas, sēnes izskatās brūnas, desas ir gandrīz melnas, tomāti dod koši sarkanu plankumu, un malās skaisti izkārtoti zeltaini grauzdiņi.
Salas pamatiedzīvotāji parasti šādi ēd tikai brīvdienās, un darba dienās labprātāk ēd auzu pārslas ar pienu, olu kulteni ar speķi (dažkārt pievieno sēnes, tomātus, desu u.c.), kā arī grauzdiņus ar ievārījums vai marmelāde. Viņi parasti dzer tēju vai kafiju.
Ko franči ēd brokastīs?
Klasiskās franču brokastis nav tik apmierinošas kā ASV un Anglijā, par kurām runājām nedaudz augstāk. Francijas iedzīvotājam ierastās brokastis sastāv no jogurta, kafijas ar pienu, karstās šokolādes vai sulas, papildus tiem ierasts ēst tradicionālos kruasānus, bulciņas vai grauzdiņus ar ievārījumu.
Tradicionālie kruasāni ir pan-o-chocola, tie ir kārtainās mīklas maizītes un ar šokolādes pildījumu. Francijā viņi labprāt dzer kafiju ar pienu un ar nelielu daudzumu to pašu piena putu. Šādu dzērienu sauc nevis par kapučīno, bet gan par cafe-o-le.
Mājās lielo pilsētu franči bieži ēd nevis kruasānus, bet gan tā saukto brioche. Tā ir bagātīga maize, un tajā var būt sukādes un šokolāde. Šādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanas recepte nākusi no Normandijas, un tagad katrai provincei ir sava radīšanas versija.
Francijas mazpilsētās, kur brokastis ir galvenā ēdienreize līdz pusdienām un dažreiz līdz vakaram, šī maltīte ir daudz apmierinošāka. Tajā pašā laikā galdā dažādas sviestmaizes ar šķiņķi un kausētu sieru, pīrāgi, klasiskās kreppankūkas u.c.
Šeit savu vietu var atrast daži garšīgi un interesanti ēdieni, kas ir populāri citās valstīs. Šāds ēdiens palīdzēs dažādot diētu un pievienot tai interesantu pieskārienu.
Runājot par angļu brokastīm, ir vērts pieminēt, ka atkarībā no personīgajām vēlmēm, nacionālajām un reģionālajām tradīcijām un svarīga faktora, ko sauc par "zvaigžņu veidošanās veidu", Foggy Albion vidusmēra iedzīvotāja pirmā maltīte var būt pilnīgi atšķirīga. . Kādam no rīta pietiek ar tasi kafijas un pāris krekeriem, ir gardēži, kas pieraduši pie kapučīno un kruasāniem, citi nepretenciozi tiek galā ar šķīstošām auzu pārslām, olu kulteni un aromātisku tēju, kādam vajag pilnvērtīgu maltīti. Īstas angļu brokastis ir vairāk kā maltīte pēdējai cilvēku grupai.
Tomēr šī, iespējams, nav tā vieta, kur sākt. Atcerēsimies, ka Apvienotā Karaliste ir pilnībā salu valsts. Šī ģeogrāfiskā īpatnība ir tieši saistīta ar valsts klimatu – nestabilu, mainīgu un pārsvarā aukstu, un tieši šis faktors nosaka to, ka britu ēdienkartē parasti ir sātīgi, kalorijām bagāti un cieti ēdieni, kas silda organismu un apgādā to ar enerģiju. . Šeit jāmeklē tradicionālo angļu brokastu saknes - bagātīgas un ļoti apmierinošas.
Varbūt, lai kompensētu laikapstākļu mainīgumu, briti meklē stabilitāti paši savās tradīcijās un paradumos. Britu virtuve nav izņēmums – tā ir tikpat atkarīga no britu vēlmes ievērot noteikto kārtību. Angļu brokastu jēdziens, kas tika izveidots pirms daudziem gadsimtiem, paliek nemainīgs un nemainīgs.
Tātad slavenais britu "zīmols" vienmēr ietver noteiktu ēdienu komplektu, kas vienlaikus tiek pasniegti pie galda, pārsteidzoši ar porcijas lielumu. Tradīcija gatavot šādu ēdienu pirmajai ēdienreizei radās un ieguva īpašu popularitāti Viktorijas laika Anglijā, 19. gadsimtā. Aristokrātija dienu iesāka ar sātīgām brokastīm, kas ietvēra visdažādākos ēdienus, aizņēma ne mazāk kā piecas minūtes un pavadīja lēna tējas vai kafijas dzeršana. Pamazām rīta maltīte pārvērtās par rituālu, kam muižniecība laiski nodevās, pirms sāka garu laisko dienu.
Fazānu kājas, vīģes, dažādas marmelādes, melnais pudiņš, cepts paltuss un daudzi citi gardumi – no tā 19. gadsimtā sastāvēja bagātīgās angļu brokastis. Tradīcija kļuva tik populāra, ka pat strādnieki un zemnieki nevarēja palikt malā. Protams, viņu angļu brokastu sastāvs bija kvalitatīvi atšķirīgs, taču kvantitatīvā ideja tika saglabāta - un parastie cilvēki pirms savas grūtās un ar fizisku darbu piesātinātās dienas uzsākšanas arī ieguva ieradumu rītu atvērt ar sātīgu maltīti. .
Laikam un gadu desmitiem ejot, angļu brokastis ir kļuvušas par sava veida Apvienotās Karalistes atpazīstamības zīmi – un tagad lielākā daļa viesnīcu, restorānu un kafejnīcu saviem viesiem piedāvā greznu cienastu, kas, kā likums, ārzemniekiem paliek atmiņā uz ilgu laiku. Varbūt, lai kompensētu laikapstākļu neprognozējamību, briti strikti ievēro savas tradīcijas, tās ir nelaužamas un stabilas, turklāt brokastis ir viens no kulinārijas balstiem, kas nemainās un diez vai arī pārskatāmā nākotnē mainīsies.
Tiesa, taisnības labad jāatzīmē, ka, ja agrāk šāda maltīte bija raksturīga tik daudzās ģimenēs, tad šobrīd ne tik daudzi angļi pilnībā pieturas pie aprakstītās tradīcijas. Runā, ka šodien ne vairāk kā 1% iedzīvotāju šādi ēd brokastis pie mājas sienām, tomēr, tiklīdz runa ir par ēdienu ārpus savas virtuves, šis rādītājs ievērojami pieaug. Ieradums ēst restorānos un kafejnīcās britu vidū ir visai izplatīts, un jau šeit cilvēki nereti dod priekšroku tradicionālām brokastīm, kurās ietilpst noteikts ēdienu komplekts.
Pretēji izplatītajam nepareizajam priekšstatam, auzu pārslas, lai gan Lielbritānijas iedzīvotāju vidū ir diezgan populārs produkts, ne vienmēr parādās uz galda no rīta.
Nu, liekot pēdējos akcentus, var minēt, ka, atkal pretēji vispārpieņemtajam maldīgajam priekšstatam, auzu pārslas, lai arī Lielbritānijas iedzīvotāju vidū ir diezgan populārs produkts, no rīta galdā ne vienmēr parādās. Angļu brokastīs ir daudz dažādu ēdienu, taču tajās netiek piedāvāta tieši šī putra.
No kā sastāv angļu brokastis:
- bekons;
- cūkgaļas desas dabīgā apvalkā;
- svaigi tomāti;
- olas;
- zivju fileja;
- tomātu mērcē sautētas baltās pupiņas;
- grauzdiņš vai mazas kviešu maizītes;
- Tēja, kafija, apelsīnu sula.
Atverot rakstu par angļu brokastīm kādā no daudzajām glancētajām publikācijām, visticamāk, atradīsit instrukcijas, kurās būs jāizmanto ducis dažādu pannu un simtiem dažādu bļodu. Never vaļā glancētus žurnālus, izmanto loģiku. Un viena viena panna.
1. solis – bekons
Tātad, iesākumam mēs ņemam lielu un uzticamu pannu, uzliekam to uz uguns, labi uzsildām. Pa to laiku izņem bekonu no ledusskapja un sagriež plānos gabaliņos. Ja iegādājāties iepriekš sagrieztu bekonu, jums vajadzētu sagriezt garās sloksnes vairākos gabalos - protams, tajā būs mazāk estētikas, bet ēst, protams, kļūs ērtāk.
Ielieciet bekonu uzkarsētā pannā un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Izņemiet no pannas un ietiniet vienreizējās lietošanas papīra dvieļos. Pēc tam, kad liekie tauki ir uzsūkušies, tos pārliekam uz liela skaista šķīvja, kurā paredzēts pasniegt brokastis.
2. solis - desiņas
Taukos, ko izdalīja bekons, apcep cūkgaļas desiņas dabīgā apvalkā. Tiem jābūt zeltaini brūniem, kraukšķīgiem un karstiem. Izņemam no pannas. Uzmanīgi liek blakus bekonam.
Lai novērstu iespējamu desu apvalka pārsprāgšanu, pirms cepšanas varat veikt vairākus iegriezumus.
3. solis – tomāti
Nomazgātus un žāvētus tomātus pārgriež uz pusēm. Izklājam to sagrieztu uz tās pašas pannas un tiem pašiem taukiem. Rūpīgi apcep, līdz iegūst bagātīgu tumšu krāsu, apgriež uz otru pusi un patur pannā vēl minūti. Kad gatavs, pārliek uz šķīvja.
Dažkārt kompānijā ar tomātiem tiek pievienoti daži viegli apcepti šampinjoni. Tomēr tā nav obligāta sastāvdaļa, kas bieži sastopama daudzos restorānos. Ja esat sēņu cienītājs, pievienojiet pāris savām angļu brokastīm – tās nekaitēs.
4. solis - olas
Olas brokastīs Lielbritānijā visbiežāk tiek pasniegtas olu kulteni, tā saukto "olu kulteni". Lai to izdarītu, no ledusskapja izņemam pāris olas (ņemot vērā to, ka zemniecisks izstrādājums ar spilgti oranžiem dzeltenumiem uz galda izskatīsies elegantāk un svinīgāk nekā rūpnīcas līdzinieks). Sadaliet olas bļodā, sāli un samaisiet ar dakšiņu vai putotāju līdz gludai. Jums nav nepieciešams pārspēt, jums vienkārši jāpanāk vienmērīga dzeltenuma sajaukšana ar olbaltumvielām.
Iegūto maisījumu lej pannā (joprojām tā pati, pirmā, kas vēl stāv uz plīts). Uguns - vidēja, rokās ir slotiņa, lāpstiņa vai dakša. Cepiet olas, nepārtraukti maisot. Apmēram procesa vidū ir vērts pievienot nelielu gabaliņu sviesta - tā pļāpāšanas garša būs bagātīgāka.
Uz šķīvja ar iepriekš apceptu bekonu, desiņām un tomātiem izklāj gaisīgu maigu skrembleru, kas kūst uz mēles un atstāj vieglu krēmīgu pēcgaršu.
5. solis – zivis
Plānojot gatavot angļu brokastis, jums vajadzētu būt neizpratnē par īstās zivs atrašanu. Britiem tas parasti ir butes, dory vai sālszivis. Kopumā der jebkura fileja ar diskrētu, neitrālu garšu. Nomazgājiet zivis, apkaisa ar nedaudz sāli un pipariem. Bez miltiem un panēšanas liek uz pannas. Iespējams, līdz šim brīdim pēc bekona cepšanas jums nepaliks pietiekami daudz tauku – pievienojiet nedaudz augu eļļas. Turklāt pannā var ielikt nelielu gabaliņu sviesta – gan zivs smarža, gan garša būs fantastiska.
Fileja jācep no abām pusēm uz lēnas uguns vairākas minūtes. Tas nedrīkst kļūt apcepts vai sārts, mēģiniet atstāt to gaišu, baltu, nedaudz saputinātu. Nepāržāvējiet, bet labi sasildiet. Uz atsevišķa šķīvja liekam mīkstu, aptverošu un mīļu zivs gabalu. Vēl pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Netālu pievienojam vairākās šķēlēs sagrieztu svaigu citronu.
6. solis – pupiņas
Tradicionālās baltās pupiņas tomātu mērcē briti reti gatavo mājās paši. Visbiežāk gatavus konservus pērk tuvākajā lielveikalā. Taču, ja mīlat visu ēdienu gatavot mājās, pupiņas iepriekšējā dienā vajadzētu izvārīt līdz mīkstām, un pēc tam papildināt ar tomātu mērci, pievienot iecienītākās garšvielas un nedaudz sautēt. No rīta atliek vien uzsildīt pupiņas un pasniegt galdā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Gaišs, bagātīgs un nedaudz brutāls, tas, dīvainā kārtā, diezgan organiski iekļaujas draudzīgajā angļu brokastu kolektīvā.
7. solis – maize
Angļu brokastīs ietilpst kaltēti sarkanīgi grauzdiņi vai svaigas maizītes, kas pārgrieztas uz pusēm un nedaudz uzsildītas sausā pannā. Maizi pasniedz ar sālītu sviestu un apelsīnu marmelādi (kas būtībā ir ievārījums, kas pagatavots no citrusaugļiem, cukura un viskija).
8. solis - tēja, kafija
Nu un dzērieni. Neticiet izplatītajam maldīgajam priekšstatam, ka briti gandrīz visu diennakti dzer tikai tēju ar pienu. Atkarībā no garšas vēlmēm piedeva var būt kafija un daudzu iemīļotā apelsīnu sula un pat kakao. Tajā pašā laikā, protams, ir vērts atzīt, ka liela daļa britu brokastīs piepilda tases ar karstu pienu un pēc tam pievieno stipru, svaigi pagatavotu melno tēju.
Lai jums garšīgas brokastis, garšīgs olu kultenis, kraukšķīgs bekons, sātīgas pupiņas un maigas desiņas!
Saistītie raksti
