Jūs noteikti nedzersiet ŠO... Jūsu mīļākais šefpavārs atklāja noslēpumu! Kā pagatavot balto tēju. Tējkannas sagatavošana
Šo jautājumu uzdod daudzi iesācēju tējas mīļotāji. Ir daudz veidu, kā pagatavot tēju. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu tēju gatavojaties pagatavot - melno, zaļo, balto vai sarkano tēju (hibiskus).
Kā pagatavot melno tēju
Mēs runāsim par parasto melno tēju: Gruzijas, Krasnodaras, Ceilonas, Indijas.
Ideāls variants šiem nolūkiem ir kalnu avota un avota ūdens. Skaidrs, ka pilsētas dzīvē par avota ūdeni nemaz nav jārunā, taču pat visparastāko krāna ūdeni var būtiski uzlabot filtrējot vai vienkārša nokārtošana atvērtā traukā vairākas stundas.
Un veikalos ir plaša dzeramā ūdens izvēle.
Nedrīkst lietot cietu ūdeni, kura vērtība pārsniedz 8 mg ekvivalentus litrā – tas nav piemērots pareizai tējas pagatavošanai. Protams, ne katrā mājsaimniecībā ir ierīce šīs cietības noteikšanai, taču katrā gadījumā pieņemsim, ka tā ir vairāk nekā vidēja cietība.
Lai mīkstinātu ūdeni, jums jāpievieno šķipsniņa cukura, sāls vai cepamā soda.
Emaljas tējkannā uzvāra ūdeni. Negaidiet, kamēr verdošais ūdens liks vākam dejot. Pietiek, lai ūdens vienkārši uzvārās.
Kamēr ūdens vārās, nepieciešamo tējas daudzumu ielej porcelāna, māla vai vēl labāk keramikas tējkannā, kas ir uzkarsēta un noskalota ar verdošu ūdeni.
Nekādā gadījumā nedrīkst izmantot metāla tējkannu. Labākais variants Trauku uzskata par porcelānu. Starp citu, ķīnieši lielu uzmanību pievērš māla veidiem - tam jābūt īpašam, “elpojošam” un piesātinātam ar tās vietas spēku, no kurienes tas nāk. Taču diez vai mēs sapratīsim šo ķīniešu burvību, tāpēc aprobežosimies ar labas, ne pārāk lētas porcelāna tējkannas izmantošanu. Tas sasilst labāk, salīdzinot ar māla traukiem, un ir mīkstāks pēc tekstūras salīdzinājumā ar stiklu.
Daudzas ģimenes tēju gatavo īpašā tējkannā, pēc tam ielejiet to krūzēs un atšķaida tēju ar verdošu ūdeni. Vai man tas jādara? Speciālisti iesaka tēju nekavējoties uzvārīt lielā tējkannā un liet krūzēs.
Cik daudz sausas tējas jums vajag?
Maksimālā norma ir 1 tējkarote uz vienu tasi verdoša ūdens.
Mazliet par pareizu tējas pagatavošanas temperatūru
Lasot kulinārijas padomus, kā pareizi pagatavot tēju, izceļas viena lieta: vispārīgs ieteikums- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojot balto taustiņu. Kas tas ir?
“Baltā atslēga” ir stāvoklis, kad ūdens ir piepildīts ar burbuļu masu, kas paceļas no apakšas. Šis brīdis ir precīzi “jānoķer”. Ja jūs turat ūdeni uz uguns, tad, kad tas uzkāpj tējas lapa sadalīs to visu veidojošie elementi, iznīcinās pušķi un ķīmiskais sastāvs tēja. Turklāt ilgstoši verdošs ūdens kļūs kaitīgs cilvēka ķermenis. Ja jūs negaidīsit, tēja vienkārši netiks pagatavota.
Vārot tēju, “noķer” ūdens vārīšanās brīdi ar “balto taustiņu”. Tas ir viens no galvenajiem pareizas tējas pagatavošanas noslēpumiem.
Pareiza tējas pagatavošana ir māksla ne tikai iepriecināt garšu, bet arī panākt optimālu tējas labvēlīgo ietekmi uz veselību un aktivizēt visas tās ārstnieciskās īpašības.
Tieši tāpēc ir stingri jāievēro alus pagatavošanas noteikumi, pat mazākās novirzes no tiem var izraisīt labvēlīgā vielu līdzsvara traucējumus infūzijā. Viss ir svarīgs: arī dzēriena dzeršanas laiks. Pēc angļu ekspertu domām, 20 minūtes pēc brūvēšanas tēja kļūs dzeršanai nederīga, jo ilgstošas brūvēšanas rezultātā šķīdums piesātināsies ar cilvēka veselībai kaitīgām vielām.
Cik ilgs laiks nepieciešams tējas pagatavošanai?
Apmēram 5-7 minūtes, cieši nosedzot tējkannu ar vāku un virsū pārklājot ar salveti, kas ļauj iziet cauri tvaiku, bet saglabā ēteriskās eļļas, piešķirot tējas aromātu.
Tējas garšu varēsi novērtēt, ja lēnām un apzināti, izbaudot katru malku, 15 minūšu laikā pēc pagatavošanas to izdzersi no māla vai porcelāna krūzēm. Atcerieties: svaiga tēja kā balzams.
Kā pareizi pagatavot tēju? Soli pa solim instrukcija
Iepriekš nomazgājiet tējkannu, lai noņemtu vecās tējas lapas, un nosusiniet to. Piepildiet tējkannu ar svaigu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns.
Pēc tam, kad ūdenī parādās mazu burbuļu grupas, kas padara to nedaudz duļķainu, noņemiet tējkannu no uguns un pagaidiet, līdz ūdens atdziest līdz 80-85 grādiem.
Netērējiet laiku un, kamēr ūdens atdziest, noskalojiet tējkannu 3-4 reizes ar verdošu ūdeni, lai tā uzsiltu.
Ielejiet sausu tēju uzsildītā un nedaudz mitrā tējkannā ar vienu tējkaroti tējas uz vienu tasi ūdens, kas iekļauts tējkannā, un vēl vienu karoti pašai tējkannai. Šādi pagatavota tēja būs vidēja stipruma.
Ļaujiet tējkannā esošajai sausajai tējai dažas sekundes uzbriest.
Ielejiet 2/3 vai pusi no atdzesētā ūdens, kas iekļaujas tējkannā. Aizveriet to ar vāku un salveti uz augšu, lai vāka un snīpi atveres būtu aizvērtas.
Tagad ļaujiet tējai uzvārīties. Irdeno lapu melnās tējas nav ieteicams vārīt ilgāk par 5 minūtēm, mazo šķirņu melnās tējas – ilgāk par 4 minūtēm. Ievērojot visus iepriekš minētos noteikumus par tējkannas stāvokli, ūdens maigumu, tā vārīšanās “balto taustiņu”, dubultā pildījums, optimālais laiks infūzija būs 3,5-4 minūtes. Tieši tik daudz, un ne minūti vairāk.
Kaut kur šī procesa vidū pievienojiet tējkannai ūdeni, pārliecinoties, ka starp to un vāku ir atstarpe. Vēlreiz pārklājiet tējkannu ar vāku un salveti.
Infūzijas procesa beigās pievienojiet ūdeni līdz pašai augšai. Šis trīskāršais pildījums palīdz ūdenim atdzist lēnāk.
Putas, kas parādās infūzijas procesā, ir droša zīme jūsu darbību pareizību. To nevajadzētu izņemt, jo tur uzkrājas daudzas derīgas vielas, piemēram, ēteriskās eļļas. Pēc infūzijas procesa pabeigšanas tējkannā samaisiet putas ar karoti.
Kā pareizi pagatavot zaļo tēju
Gandrīz viss process ir līdzīgs melnās tējas pagatavošanai. Atšķirība attiecas uz infūzijas laiku un ieliešanas veidiem.
- Tējas pagatavošanai vislabāk piemērots ūdens ar zemu saturu. minerālsāļi. Pirms brūvēšanas visi tējas piederumi jānoskalo ar verdošu ūdeni. Pēc tam, kad trauki ir uzsiluši, varat sākt gatavot tēju.
- Tējas daudzumu brūvēšanai nosaka individuāli, vidēji zaļajai tējai - viena tējkarote uz 150 - 200 ml. ūdens. Tēja vārās nevārīts ūdens, atdzesēts līdz 80 - 85C temperatūrai.
- Uzstāt zaļā tēja ne vairāk kā 8-10 minūtes. Jūs varat to aizpildīt 3-4 reizes. Pirmās ieliešanas reizē ielej ūdeni 1 cm slānī, pēc 3-4 minūtēm ūdeni pievieno pusei tējkannas, vēl pēc 2-3 minūtēm - augšpusē vai trīs ceturtdaļām tējkannas, pēc 2 minūtēm - līdz augšpusē.
- Vēl viens veids. Pirmo reizi zaļo tēju iepilda 1,5 - 2 minūtes un pilnībā ielej chahai jeb “tējas jūrā”, no kurienes to ielej tasītēs. Tas nodrošina vienādu infūzijas stiprumu visās krūzēs.
Ir svarīgi, lai pagatavoto tēju pilnībā ielej tasītēs un neatstātu tējkannā, pretējā gadījumā tā garšos rūgta. - Ar turpmākajām gatavošanas reizēm gatavošanas laiks pakāpeniski palielinās par 15 - 20 sekundēm. Atkarībā no šķirnes zaļā tēja var izturēt no trim līdz piecām infūzijām, katru reizi pārsteidzot ar jaunām garšas un aromāta nokrāsām.
Kā pagatavot hibiskus
Vāra 8-10 tējkarotes uz litru ūdens 3 - 5 minūtes. Tajā pašā laikā ūdens kļūst spilgti sarkans un iegūst raksturīgu izsmalcinātu saldskābo garšu.
Hibiska tējai ieteicams pievienot cukuru. Turklāt ūdenī mīkstinātās hibiska ziedlapiņas arī nezaudē savu oriģinālu saldskāba garša, un tāpēc tos var ēst kā lielisku vitamīnu piedevu, kas, pateicoties augsts saturs C vitamīns aizsargā organismu no vīrusu infekcijām.
Ledus tēju gatavo tāpat: hibiska ziedus liek aukstā ūdenī un uzvāra, tad pievieno cukuru; Pasniedz ļoti aukstu vai pat ar ledu.
Kā pagatavot dzelteno tēju?
IN pareiza alus pagatavošana ir viena dzeltenā tēja svarīga nianse — mīkstais režīms ar samazinātu infūzijas laiku. Dzelteno tēju var dzert uzreiz pēc pirmās ieliešanas (1-1,5 minūtes), pēc tam uzvāra vēlreiz (otrā lēšana - 3 minūtes) un vēlreiz (trešā lēšana - 4 minūtes).
Kā pagatavot balto tēju
Brūvēt Baltā tēja tai jābūt mīkstai un ne pārāk karsts ūdens(70-85C). Tā kā tai ir īpaša ēterisko eļļu koncentrācija, piešķirot tai izsmalcināts aromāts, tad brūvēšana ar pārāk karstu ūdeni nogalinās šīs brīnišķīgās smaržas.
Angļu baltās tējas pazinēji uzskata, ka šis dievišķs dzēriens Imperatori un nedzimušie mazuļi ir jābrūvē tieši 85 grādos pēc Celsija, apgalvojot, ka tikai šajā gadījumā tas atklās visu sava smalkā, izsmalcinātā aromāta maģisko spēku.
Brūvēšanas laiks ir ļoti īss, parasti ne vairāk kā 5 minūtes. Balto tēju vāra gaivanā vai tējkannā 3-4 minūtes 85C° temperatūrā.
Var pagatavot 3-4 reizes.
Pēc brūvēšanas baltajai tējai ir gaiši dzeltena vai zaļi dzeltena krāsa un smalks ziedu, nedaudz augu aromāts. Šis aromāts ir daudz vājāks nekā citām tējām.
Lai to izbaudītu, parasti krūzīti paņem rokās un pienes pie sejas pirms malka. Citu veidu tējas cietā, dominējošā aromāta vietā baltajai tējai ir daudz smalkāks un noturīgāks aromāts.
Tāpat baltā tēja neatstāj raksturīgu nokrāsu, bet var būt dzeltenīgā, zaļganā vai sarkanīgā krāsā.
Dzerot balto tēju, tā šķiet gandrīz bezgaršīga, it kā jūs dzertu karstu ūdeni ar nedaudz maigāku un smalkāku garšu nekā parasti. Tomēr pēc kāda laika aukslējās parādās neparasta sajūta; jūs jūtat maigu, patīkamu saldumu, kas pamazām nokļūst kaklā.
Ja iedzersi malku pēc tam silts ūdens, tad sapratīsi, ka šī elite Ķīniešu tēja nevis bezgaršīgs, bet gan salds un ar savu īpašo aromātu.
Baltā tēja atstāj rūgtenu pēcgaršu. Ķīnā to sauc par "starp zobiem saglabāto aromātu".
Ievērojot visus šos vienkāršos principus, jūs varat viegli pagatavot tēju, kas ne tikai priecēs jūs ar savu unikālo aromātu un garšu, bet arī atnesīs liels ieguvums savam ķermenim.
Pamatojoties uz materiāliem no www.inmoment.ru, volshebnaya-eda.ru
Šeit ir vēl daži padomi un padomi, kas atrodami internetā:
Kā pareizi pagatavot tēju maisiņā
Šķiet, kas var būt vieglāk nekā pareizi pagatavot tēju maisiņā? Bet ne visi to zina dažādas šķirnes Tējas garša tiek maksimāli palielināta dažādās ūdens temperatūrās un infūzijas laikā.
- baltā tēja: 1-2 minūtes 65-70°C
- dzeltenā tēja: 1-2 minūtes 70-75°C temperatūrā
- zaļā tēja: 1-2 minūtes 75-80°C
- oolong tēja: 2-3 minūtes 80-85°C
- melnā tēja: 2-3 minūtes 98-99°C
- Zāļu tēja: 3-6 minūtes 98-99°C temperatūrā
Tējas dzeršanas zelta likums
Interesanti, ka tēja spēj gan uzbudināt, gan nomierināt.
Atcerieties trīs burvju skaitļus: 2-5-6, tie palīdzēs pareizi dzert tēju.
Tējas nomierinošais efekts rodas 2 minūtes pēc pagatavošanas, stimulējošais efekts - pēc 5 minūtēm, un vienkārši garšīgs dzēriens ar vāju aromātu - pēc 6 minūtēm (tieši tik ilgs laiks nepieciešams, lai ēteriskās eļļas iztvaikotu).
Tējas sabalansētās un labvēlīgās īpašības pilnībā izpaužas tikai 15 minūtes pēc pagatavošanas, dažas zāles (piemēram, pretmikrobu līdzeklis) var izpausties pēc kāda laika, bet pēc 7-8 stundām tās beidzot pārvēršas vai nu par “īpašu līdzekli” vai īsta inde!
Ar vēlējumiem patīkamai un veselīgai tējas ballītei!
Nav noslēpums, ka tēja ir visvairāk... populārs dzēriens, kuru ar prieku dzer gan pieaugušie, gan bērni. Kurš gan atteiktos no kausa? aromātiska tēja, uzmundrinošs un tonizējošs? Bet daudzi cilvēki aizmirst, kā pareizi pagatavot tēju, lai to atklātu pēc iespējas pilnīgāk. noderīgas īpašības, Izbaudi ātri veidi tējas lapas, izmantojot tējas maisiņus. Taču tējas ceremonija dažās valstīs ir īsts rituāls, ko nevar sasteigt. Austrumu tautas uzskata tēju par savu nacionālo dzērienu.
Atcerēsimies visas šī sagatavošanas smalkumus un nianses brīnišķīgs dzēriensĻaujiet mums pilnībā izbaudīt tā garšu un aromātu.
Daudzi cilvēki zina par eksistenci skaistākais zieds- kamēlijas, dažas pat audzē mājās. Bet ne visi zina, ka tas tā ir tējas augs, no kuras pumpuriem un lapām gatavo absolūti visu veidu tējas. Jā, jā, tā ir Camellia sinensis, kas nodrošina izejvielu melnajam, zaļajam un visām citām mūsu iecienītā dzēriena šķirnēm.
Tējas dzimtene ir Ķīna, lai gan daudzi ir pārliecināti par tās Indijas izcelsmi. Bet ir daudz pierādījumu par pretējo, jo īpaši tāpēc, ka Ķīnas tējas trīs tūkstošu gadu vēsture ir ticami zināma.
IN mūsdienu pasaule Ir vairāk nekā 1500 tējas šķirņu, taču ir tikai seši galvenie veidi: melnā, zaļā, baltā, sarkanā (olong), dzeltenā un puerh (pēcfermentēta). Tie atšķiras viens no otra ar oksidēšanas ilgumu un metodi pirms nākamās loksnes žāvēšanas.
- Melns. Oksidācijas process ir ilgs, no divām nedēļām līdz mēnesim. Lapa ir gandrīz pilnībā oksidēta, līdz 80%. Kad tas ir izžuvis, tam ir tumši brūna, gandrīz melna krāsa. Dzēriens ir oranžā līdz sarkanbrūnā krāsā. Populārākais tējas veids Eiropas daļā.
- Zaļš. Gandrīz neoksidēta tēja (3-12%). Tās lapas atstāj gaisā, lai nedaudz novīst, nosusina un sarullē. Pateicoties tam, fermentācija nenotiek. Sausās lapas ir gaiši zaļā līdz tumši zaļā krāsā, un dzēriens ir dzeltenīgs vai zaļgans ar izteiktu augu garšu un aromātu.
- Balts. Jaunas lapas un neatvērti kamēlijas pumpuri gandrīz netiek apstrādāti, tomēr oksidācijas pakāpe ir aptuveni 12%. Tie ir žāvēti, bet ne velmēti kā zaļā tēja, tāpēc tējas lapas ātri atveras ūdenī. Gaiša krāsa kad tas ir sauss, un dzeltenīgs, bet bagātāks nekā zaļš, kad tas tiek pagatavots. Tam ir ziedu garša un aromāts. Ļoti jūtīgs un kaprīzs gatavojot.
- Dzeltens. Šis elites šķirne, kad tas bija sagatavots tikai imperatora tiesa, un tai tika aizliegts izbraukt no valsts. Tas ir izgatavots tikai no augstas kvalitātes izejvielām un rūpīgi apstrādāts. Pirms žāvēšanas lapām tiek veikta īpaša vārīšanas procedūra auduma maisiņos. Fermentācijas pakāpe ir 7-10%. Brūvēta tēja ir caurspīdīga ar gaiši dzeltens nokrāsa un izteikta “kūpināta” smarža - tā ir viņa atšķirīgā iezīme. Tēja ir diezgan reta un joprojām tiek uzskatīta par ekskluzīvu.
- Sarkans (olong). Ķīnā to sauc arī par tirkīza vai zili zaļu, bet Krievijā to sauc par sarkanu. Pēc fermentācijas pakāpes tos iedala vājās, vidējās un stiprās. Krāsa, garša un smarža ir atkarīga no oksidācijas, kas svārstās no 30 līdz 70%.
- Puer ( tumšā tēja). Blīvās, sulīgās lapas savāc no vecākajiem augiem, pēc tam saspiež kūkās un pakļauj daudzu gadu dabiskai oksidēšanai. Lai paātrinātu rūgšanas procesu, tiek izmantota mākslīgā novecošana - ik pa laikam tiek aplaistīta lapu kaudze un iedarbināts mikroorganismu (pelējuma) attīstības mehānisms, kas ar savu vitālo darbību paaugstina temperatūru un liek sulai saplūst. tikt atbrīvotam. Galvenais ir uzraudzīt temperatūru, lai izvairītos no puves. Šis ir visdārgākais tējas veids
Pirms tējas vārīšanas vispirms jāpārliecinās, vai ūdens ir pagatavots pareizi, jo tas ir viens no galvenajiem komponentiem, gatavojot dzērienu. Ķīnieši iesaka ņemt avota ūdeni vai saldūdeni no upēm un ezeriem, taču, ņemot vērā nelabvēlīgo ekoloģiju, labāk ir aprobežoties ar tīru filtrētu ūdeni.
Ja jums ir tikai krāna ūdens, ļaujiet tam vairākas stundas nostāvēties atvērtā traukā, lai pazustu balinātāja smaka un kaitīgiem piemaisījumiem nogrima dibenā. Protams, nav pieļaujams to kratīt un maisīt, izmantojiet tikai augšējo šķidruma slāni.
Atcerieties, ka ūdens kvalitātei ir izšķiroša loma tējas pagatavošanā.
Stingrība
Cietais ūdens “nogalina” tējas garšu un smaržu ar sērskābes un oglekļa dioksīda sastāvdaļām.
Mīksts, praktiski nesatur minerālsāļus, vispiemērotākais aromātiska dzēriena pagatavošanai.
Ko darīt, ja reģionā valda ciets ūdens? Atstāt vismaz 24 stundas un filtrēt.
Temperatūra
Ja pajautāsiet dzērienu cienītājiem, ar kādu ūdeni brūvēt tēju, pārliecinošs vairākums atbildēs – verdošs ūdens. Un tas būs pilnīgi nepareizi!
Protams, ir dažas šķirnes, kurām nepieciešams verdošs ūdens, taču tās drīzāk ir izņēmums. Brūvēšanai jāņem karsts ūdens, apmēram 80. Mēģiniet noķert “baltās atslēgas” brīdi, kad uz augšu steidzas daudz mazu burbuļu un ūdens iegūst duļķainu piena krāsu. Tas ir šajos temperatūras apstākļi jūs varat pilnībā atklāt garšu un aromātu, un galvenais, izvairīties no tanīnu izdalīšanās, kas piešķir rūgtu pēcgaršu.
Ilgi vārot ūdeni vai atkal to vārot, tējas garša tiek sabojāta, to “pasliktina”, un smarža pilnībā pazūd. Šis vairs nav dzēriens, bet krāsains ūdens. Pats aizvainojošākais ir tas, ka mēs šo ūdens bieži saucam par tēju.
Keramika, porcelāns vai māla trauki ir labākie materiāli par tējkannu. Pēdējā laikā modē nākuši caurspīdīgie no bieza karstumizturīga stikla, kas neatpaliek no keramikas un ir arī ievērības cienīgi.
Vāks cieši jāaizver un pat jāiet nedaudz dziļāk uz iekšu, lai neradītu “melnrakstu” un temperatūras nelīdzsvarotību. Sienas biezas, dibens plats, forma vēdervēderaina, uz augšu sašaurinās - tā ir ideāla tējkanna.
Soli pa solim instrukcijas melnās tējas pagatavošanai
Kā pareizi pagatavot tēju, lai pilnībā izbaudītu tās garšu? Galu galā, visticamāk, jūs ielejat izejvielas tējkanna, pārlej ar verdošu ūdeni un pēc pāris minūtēm tējas lapas lej tasītēs. Vai arī iemērciet nezināmas vielas maisiņu glāzē karsta ūdens. Vai to jūs saucat par tēju? Tad jūs nekad neesat dzēris īstu, pareizi pagatavotu tēju.
Verdošs ūdens
Izlejiet visu savā tējkannā. Bez atkārtotas vārīšanas! Piepildiet to ar svaigu, ideālā gadījumā avota ūdeni. Tā kā jums, visticamāk, šāda ūdens nav, ņemiet no veikala filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni.
Uzkarsē līdz daļējai vārīšanās temperatūrai, “baltajam taustiņam”, kad daudzi mazi burbuļi iekrāso ūdeni pienainu.
Tējkannas sagatavošana
Pirms tējas pievienošanas tējkannu aplej ar verdošu ūdeni.
Tādā veidā jūs nogalināsit divus putnus ar vienu akmeni. Vispirms notīriet putekļus un netīrumus, tas ir, dezinficējiet virsmu. Otrkārt, jūs izveidojat labvēlīgu temperatūras režīmu alus pagatavošanai.
Atbilstība brūvēšanas devai
Katra šķirne tiek pagatavota atšķirīgi, taču ir universāls noteikums - glāzē (glāzē) jāielej 1 tējkarote izejvielas un jāpievieno vēl viena. Tas ir, ja ir nepieciešams ieliet tējas lapas četrām personām, tad tējkannā ielej 5 tējkarotes tējas.
Viss pārējais ir atkarīgs tikai un vienīgi no jūsu gaumes - patīk stiprāk, pievienojiet tējas lapas.
Piepildīšana ar ūdeni un infūzija
Pēc tam, kad esat sagatavojis tējkannu (applaucējis) un ielējis nepieciešamo izejvielu daudzumu, ielej karstu ūdeni līdz trešdaļai tilpuma. Aizveriet vāku un viegli sakratiet saturu. Pēc tam pievienojiet ūdeni vēlamajam līmenim un atstājiet dažas minūtes.
Nekad nepiepildiet ūdeni līdz augšai, atstājiet dažus centimetrus tvaikam un putām. Starp citu, pareizi pagatavota tēja vienmēr veido putas uz virsmas.
Tēja tiek uzskatīta par pagatavotu, ja visas tējas lapas ir nogrimušas līdz apakšai. Parasti tas notiek pēc 5-7 minūtēm. Šajā laikā lapas paspēja tvaicēt un izvērsties, izlaižot ūdenī visas labvēlīgās vielas un aromātiskās ēteriskās eļļas.
Dzeriet tikai svaigi pagatavotu tēju; jo ilgāk tā stāv, jo vairāk tā zaudē savas derīgās īpašības. Stundu stāvējušā dzērienā zūd līdz pat 90% tā īpašību un kaitīgās vielas, kas, visticamāk, nodarīs ļaunumu nekā labumu.
Kā pagatavot zaļo tēju un kā pagatavošanas tehnoloģija atšķiras no melnās tējas? Nekas! Melnā un zaļā gatavošanā nav būtisku atšķirību, izņemot vienu ļoti noderīgs īpašums Pēdējais.
Zaļās šķirnes ir piemērotas atkārtoti lietojama alus pagatavošana. Mūsu realitātē tas ir īpaši ērti, jo augstas kvalitātes tējas lapas nav lētas. Ar katru nākamo brūvēšanu dzēriens iegūst atšķirīga garša, un otrais un trešais ir daudz garšīgāks par pirmo. Bet jāatceras, ka atkārtota brūvēšana jāveic dienas laikā, nevis nākamajā, pretējā gadījumā tas ir pilns ar pelējuma un pelējuma parādīšanos, un ēteriskās eļļas iztvaiko un tēja izskatīsies kā krāsains karsts ūdens.
Sarkanās, dzeltenās un baltās tējas pagatavošanas noteikumi
Tējas šķirnes, kas mums ir eksotiskas, ir pareizi jāgatavo un jāņem vērā visas īpašības. Pretējā gadījumā, pērkot dārgu tēju, jūs varat būt ļoti vīlušies.
Oolong vai sarkans
Austrumos sarkanā tēja ir tā, ko mēs pazīstam kā melno tēju. Ķīnieši vadās pēc dzēriena krāsas, jo tonis variē no dzintara līdz sarkanbrūnam atkarībā no izejvielu daudzuma un veida. Eiropieši to sauc par melnu, pamatojoties uz žāvētu tējas lapu, un ir zināms, ka tā ir melnā krāsā. Tēju, kas mūsu valstī tradicionāli tiek uzskatīta par sarkano, Ķīnā sauc par oolong vai tirkīza krāsu. Šī šķirne ir zaļās un melnās tējas krustojums, un tās krāsa, smarža un garša ir atkarīga no oksidēšanās.
Lai pareizi pagatavotu oolong, jums jāzina tā fermentācijas pakāpe. Vājus piepilda ar karstu ūdeni no 60 līdz 80 grādiem un notur līdz 3 minūtēm. Vairāk oksidētiem ir nepieciešams nedaudz ilgāks pagatavošanas laiks, un ūdens temperatūra tuvojas vārīšanās temperatūrai - 90 grādi.
Tējas lapas labi atveras, ja tās tiek uzturētas temperatūras režīms, tāpēc vislabāk ir ņemt īpašu keramikas tējkannu ar biezām sienām. Šādas tējkannas ir izgatavotas ķīniešu tējas ceremonijām, tās ir mazas - viena trešdaļa ir piepildīta ar tēju, bet pārējās divas trešdaļas tiek papildinātas ar ūdeni.
Atkārtotas brūvēšanas apjoms var sasniegt vidēji 7 reizes. Bet var izmantot arī tradicionālos traukus – stikla vai porcelāna tējkannas un uz glāzi ūdens paņemt 1 tējkaroti izejmateriālu, plus vēl papildus karote.
Imperiālā elite
Dzeltenajai tējai rūpīgi jāievēro visi brūvēšanas nosacījumi, pretējā gadījumā garša var tikt sabojāta. Nekādā gadījumā nelejiet to virsū verdošu ūdeni, izņemot to, ka jūs “nogalināsit” smaku un lielāko daļu no noderīgas vielas, dzēriens būs rūgts un nepatīkams.
Paņemiet mīkstu filtrētu ūdeni un karsējiet to, līdz parādās burbuļi, aptuveni 70-80 grādu temperatūrā. Glāzei dzēriena jāņem 4 grami izejvielu. Vislabāk tēju gatavot caurspīdīgā stikla tējkannā, lai izbaudītu “tējas lapu deju” – tējas pumpiņas brūvēšanas procesā vairākas reizes uzpeld apakšā. Senatnē tika uzskatīts, ka celšanās un krišanas procesam jānotiek trīs reizes, tikai pēc tam tēja būs gatava.
Ārstnieciskā gaisma
Šis tējas veids parādījās ilgi pirms zaļās tējas un tika izmantots medicīniskiem nolūkiem. To joprojām sauc par jaunības un veselības dzērienu. Uzskata par vienu no labākais līdzeklis hroniska noguruma sindroma ārstēšanai.
Baltā tēja Ķīniešu tradīcija brūvēts tikai ar verdošu ūdeni. Rietumu kultūrā valda mīts, ka šis maigs dzēriens un vajag gatavot aukstā vai nedaudz uzsildītā ūdenī - tas ir stulbums un ķīnieši par tevi tikai pasmiesies.
Paņemiet nelielu tējkannu un ielejiet tajā izejvielu ar ātrumu 7g uz pusglāzi ūdens. Pārlej ar verdošu ūdeni un pēc pusminūtes lej tējas lapas lielākā tējkannā. Atkal ielej verdošu ūdeni un notecina. Šo metodi sauc par šaurumu. Baltā tēja var izturēt līdz pat 10 atkārtotām brūvēšanas reizēm, un lielā tējkannā iegūtā tēja būs bagātīga un saturēs visas daudzu brūvējumu garšas smalkumus.
Ja nevēlaties sākt ceremoniju, ielejiet tēju parastā porcelāna tējkannā ar ātrumu 6 grami uz glāzi ūdens un piepildiet to ar vēsāku ūdeni 80 grādu temperatūrā. Uzliet, līdz tējas lapas nogrimst apakšā. Šī metode ietver brūvēšanu vienu reizi.
Tējas pagatavošana ar krējumu vai citronu
Visu veidu tējas piedevu cienītājiem mēs varam teikt vienu - tā vairs nav tēja, bet tējas dzēriens. Jo, pievienojot citronu, pienu, krējumu, medu un citas lietas, dažas tējas īpašības zūd. Piemēram, ja jums garšo tēja ar pienu, sagatavojieties tam, ka tējas lapa zaudē antioksidantus un tāpēc pārstāj būt profilaktiski onkoloģija un sirds un asinsvadu slimības.
No otras puses, dzēriens iegūst kaut ko jaunu. Tāpēc, ja jums patīk skāba citrusaugļu garša, pievienojiet citrona šķēli. Vai karoti medus, vai varbūt aveņu ievārījumu.
Secinājums
Tagad jūs zināt, kā pareizi pagatavot tēju. Izbaudi savu tēju! Uzvāri svaigu tēju un dzer to ar prieku!
Šodien īsa, bet detalizēta fotoreportāža par tējas brūvēšanu. Mana metode nedaudz atšķiras no tradicionālās. Es mēģināšu atzīmēt visas atšķirības, lai jūs varētu izmēģināt abus tradicionālā metode, un manas modifikācijas. Es domāju, ka pēc tējas pagatavošanas pēc manas metodes tā kļūst vairāk bagātīga garša. Bet atkal izmēģiniet visu pats.
Mēs vārīsim pu-erh. Lai gan var pagatavot daudzas citas tējas. Un ļoti raudzēti oolongi un pat zaļās tējas. Nu un sarkanās, protams, arī.
Ņem pu-erh un ielej vajadzīgo daudzumu citā bļodā. 
Pieredze ir viss. Tāpēc laika gaitā jūs izlemsit, cik daudz tējas jums ir nepieciešams. Bet pirmo reizi uz vienu litru ūdens ņem divas lielas tējas šķipsnas. Var paņemt speciālu karoti (skat. foto), bet neviens netraucē ņemt tēju ar rokām.
Tagad tēja ir jānoskalo, lai noņemtu tējas putekļus un “atdzīvinātu”.
Vislabāk ir mazgāt trīs reizes. Viņi ielēja traukā ūdeni, samaisīja un notecēja. Labāk maisīt ar koka karoti. Un tā divas reizes. Trešo reizi ūdeni nenolejiet, ļaujiet tējai samirkt.
Kamēr tēja kļūst mitra, pievieno ūdeni.
Protams, jums vajadzētu dzert tikai tīru ūdeni. Kā labāks ūdens, jo augstāka ir gatavās tējas kvalitāte.
Sākumā es tam īsti neticēju. Bet tad es sapratu. Manā vasarnīcā ir ūdens no liela summa metāla piemaisījumi. Un tur tēja izrādījās pavisam citāda. Metāla garša pilnībā pārspēja tējas garšu. Tātad noteikums par ūdeni ir pierādīts.
Šodien tādu ir daudz tradicionālie dzērieni kas tiek patērēti katru dienu. Melnā tēja visā tās daudzveidībā tiek uzskatīta par vienu no tiem. Šķiet, ka alus pagatavošanas procesam nevajadzētu radīt zināmas grūtības. Tomēr procedūra ietver vairākas nianses, piemēram, ūdens temperatūru, tējkannas materiālu brūvēšanai, infūzijas ilgumu un lapu devu. Lai pilnībā ievērotu tehnoloģiju, ir svarīgi ievērot soli pa solim sniegtos norādījumus, par kuriem mēs šodien runāsim.
Posms Nr.1. Verdošs ūdens
Šis solis pamatoti tiek uzskatīts par vissvarīgāko, no tā atkarīgs gala rezultāts. Iegūt garšīga tēja, jums ir pareizi jāuzsilda ūdens.
- Sagatavojiet tējkannu vārīšanai un piepildiet to ar filtrētu ūdeni. Jo mīkstāks šķidrums, jo garšīgākas būs tējas lapas. Ūdens nedrīkst saturēt piemaisījumus vai hloru, to var attīrīt jebkurā ērtā veidā.
- Piepildiet tējkannu, atkāpjoties 1-2 cm no kakla sākuma.Šī kustība palīdzēs kontrolēt vārīšanās procesu, jo brīvā vieta starp ūdens virsmu un tējkannas vāku radīs noteiktu rezonatoru.
- Saskaņā ar visiem noteikumiem ūdeni vajadzētu vārīt atklāta liesma vai izmantot gāzes plīts un tam pielāgota tējkanna. Taču ne visi to var atļauties, tāpēc iztiksim ar modernu elektroierīci.
- Tiek uzskatīts, ka optimālā ūdens temperatūra ir no 85 līdz 95 grādiem. Tas nozīmē, ka tējkanna ir jāizslēdz 3-5 sekundes, pirms tā noklikšķina pati. Ūdeni nevar vārīt vairākas reizes, tējkannā ielej vienu reizi uzsildītu ūdeni.
2. posms. Tējkannas sagatavošana
- Melnās tējas pagatavošanas priekšnoteikums ir tējkannas sagatavošana, proti, tās uzsildīšana. Ja neievērosit šo noteikumu, ielejot verdošu ūdeni, tā temperatūra pazemināsies par 20-30%. Rezultātā to nebūs iespējams sasniegt ideāls rezultāts, tēja izrādīsies bezgaršīga.
- Tējkannu var uzsildīt vairākos veidos, katrs izvēlas sev iespēju. Pirmā metode ir ieliet pannā verdošu ūdeni, pēc tam nolaist tajā tējkannu. Ekspozīcijas laiks ir 3 minūtes, un šajā laikā stikls uzsilst.
- Otrā metode ir visvienkāršākā un populārākā. Uzvāriet ūdeni līdz maksimālajai atzīmei, ielejiet to tējkannā, atstājiet 5-10 minūtes. Pēc tam noteciniet šķidrumu un nekavējoties pārejiet pie nākamās darbības.
- Cita metode ir problemātiskāka. Cepeškrāsnī ir nepieciešams uzsildīt pagatavošanas trauku. Lai to izdarītu, novietojiet tējkannu uz cepešpannas un ievietojiet to ierīcē, kas uzkarsēta līdz 50 grādiem. Ik pēc 2 minūtēm temperatūra paaugstinās par 10 grādiem. Sildīšana notiek 10 minūšu laikā.
3. posms. Atbilstība tējas devai
- Brūvēšanai nosūtītās sausās tējas daudzums ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Tradicionāli cilvēki katrai porcijai (krūzei) pievieno vienu tējkaroti, bet tas vēl nav viss.
- Ja nefiltrējāt ūdeni pirms vārīšanas, kā rezultātā šķidrums palika ciets (ar piemaisījumiem, metāliem, hloru u.c.), jāņem par 1,5 tējkarotēm vairāk tējas lapu nekā parasti.
- Ja mēs runājam par melnu dzērienu lapās, sasmalcinātas mazi gabaliņi tēja pagatavojas daudzas reizes ātrāk nekā liela tēja. Tāpēc vienā porcijā tējkannā atļauts ielikt nedaudz mazāk par tējkaroti. Attiecībā uz beramo lapu tēja, proporcijas svārstās no 1 līdz 1,5 tējkarotēm vienai personai.
- Ne daudzi cilvēki zina, bet pēc smēķēšanas vai ēšanas garšas īpašības cilvēki kļūst truli. Ja plānojat dzert tēju šajā periodā, jums jāuzņem par 30% vairāk tējas lapu. Tomēr daudzi uztura speciālisti neiesaka dzert tēju tūlīt pēc ēšanas, jums jāgaida 1,5-2 stundas.
- Lai tējkannā ielej tējas lapas, sagatavo tējkaroti. Iepriekš applaucējiet to ar verdošu ūdeni un nosusiniet ar dvieli. Mērs nepieciešamo summu atstāj, ņemot vērā visas nianses un personīgās izvēles.
- Kad esat izlējis tēju, sakratiet tējkannu, lai daļiņas vienmērīgi sadalītos. Šis gājiens ļaus atklāt visas garšas, katra daļiņa saņems savu porciju verdoša ūdens un vienmērīgi uzsils.
4. posms. Melnās tējas pagatavošana
- Briti tiek uzskatīti par īstiem profesionāļiem, runājot par melnās tējas pagatavošanas tehnoloģiju. Pēc izejvielu pievienošanas uzkarsētajā tējkannā aplejiet to ar verdošu ūdeni par 30%. Pagaidiet 3 minūtes, pēc tam uzpildiet tējkannu vēl par 60-65%.
- Kad traukiem ir pievienots viss verdošais ūdens, jāpagaida 7-12 minūtes. Jo mazākas lapas, jo ilgāk tas prasīs infūziju. Lielie īpatņi atklāj garšu un aromātu tikai 5 minūtēs.
- Ja jums nav laika sadalīt brūvēšanas procesu 2 posmos, dariet to citādi. Ielejiet izejvielas tējkannā un piepildiet ar verdošu ūdeni līdz malām. Pārklāj ar vāku un ietin dvielī. Pagaidiet 7-10 minūtes un sāciet degustēt.
- Lejot ūdeni, veiciet apļveida kustības ar tējkannu. Tādā veidā jūs paaugstināsiet tējas lapas vienmērīgai karsēšanai. Augstas kvalitātes izejvielas veido dzeltenīgas putas uz ūdens virsmas. Ja tēja ir zemas kvalitātes, jūs pamanīsit peldošus kociņus.
- Daudzi cilvēki, lai ietaupītu naudu, melno tēju vāra 3-5 reizes, taču šādas darbības ir ārkārtīgi kļūdainas. Izejvielas nav atļauts applaucēt ar verdošu ūdeni vairāk kā 2 reizes, un intervāls starp brūvēšanu nedrīkst pārsniegt ceturtdaļu stundas. Pretējā gadījumā dzēriens būs atšķirīgs un nebūs izdevīgs.
- Kad gatavojat gardu melnās tējas brūvējumu, uzglabājiet to porcelāna, stikla vai māla trauki. Uzskaitītie materiāli palīdzēs saglabāt garšu un aromātu. Noteikti uzskrūvējiet tējkannai vāku.
- Galvenais noteikums ir ēdiena gatavošanai garšīgs dzēriens izmanto svaigu filtrētu šķidrumu. Ūdenim nevajadzētu smirdēt sasmēlies vai sērūdeņradi, kā arī tajā nedrīkst būt rūsas, katlakmens vai balinātāja daļiņas.
- Lai iegūtu gardu dzērienu, parūpējieties par to iepriekš. mīksts ūdens. Pretējā gadījumā magnija un kalcija sāļi, kā arī sērskābes savienojumi iznīcinās dzēriena labvēlīgās īpašības. Tēja izrādīsies duļķaina un skāba.
- Ja jūsu reģionā ir grūts tekošs ūdens, parūpējieties, lai to iepriekš mīkstinātu. Lai to izdarītu, ielej 1-2 litrus krūzē un atstāj uz dienu, lai nostātos. Šķidrumu var arī sasaldēt, pēc tam ļaut tam atkust plkst telpas temperatūra.
- Lai iegūtu garšīgu dzērienu, brūvēšanas proporcijas var palielināt par 1 tējkaroti. Šajā gadījumā vēlams izmantot smalki sagrieztas izejvielas. Ja nevarat mīkstināt ūdeni, jums vajadzētu izmantot līdzīgas metodes.
Melnās tējas pagatavošana prasa uzmanību detaļām un niansēm. Iepriekš mīkstiniet ūdeni, nostādot vai filtrējot. Uzkarsē šķidrumu līdz 95 grādiem, pēc tam tējkannu applaucē ar verdošu ūdeni. Ielejiet nepieciešamo tējas lapu daudzumu, pārlejiet, sakratiet. Ļaujiet tai brūvēt 7-10 minūtes un sāciet dzert. Atcerieties, ka liellapu izejvielas tiek pagatavotas ātrāk, un arī to nepieciešams mazāk.
Video: kā pagatavot melno tēju
Taču vienlīdz svarīgi ir to pareizi uzsildīt – nepietiekami vārīts un pārvārīts ūdens vienlīdz sabojā tējas garšu.
Vārīts ūdens
Vai esat kādreiz skrējis, pametot visu, ko darāt, pie tējkannas, tiklīdz dzirdējāt skaņu, ka pēc sekundes ūdens pārvārīsies? Vai tavi draugi, kas nav tējas draugi, šobrīd uz tevi skatās kā uz traku? :)
Sākumā tējas cienītājiem vārīta ūdens problēma ir ļoti aktuāla - elektriskās tējkannas automātiski izslēdzas, kad ūdens ir pietiekami uzvārījies, un tam netiek pievērsta uzmanība. īpašu uzmanību. Ir arī viegli aizmirst tējkannu uz uguns, līdz no snīpes izplūst spēcīga tvaika strūkla gubu mākoņa lielumā.
Vārītā ūdenī palicis maz skābekļa, tāpēc tēja kļūst plakana un bezgaršīga. Tā paša iemesla dēļ ūdeni nevar uzvārīt vēlreiz – vienmēr tikai svaigu ūdeni.
Tālāk mēs jums pateiksim, kā pareizi sildīt ūdeni.
Pusvārīts ūdens
Nepietiekami karsts ūdens- otra galējība un tā pati problēma kā pārvārīšanās.
Bieži vien cilvēki apzināti izvēlas vēsāku brūvēšanas ūdeni, lai izvairītos no rūgtuma un garšas savilkšanas. Vairāk auksts ūdens, patiešām, samazina rūgtumu un savelkumu. Bet, vārot tēju ar šādu ūdeni, jūs nesaņemat visu, ko tā jums var dot (tas vairāk attiecas uz “tumšajām” tējām).
Labākais veids, kā kontrolēt stingrību/rūgtumu, ir pielāgot pagatavošanas laiku un gatavošanas daudzumu. Temperatūras pazemināšana bieži samazina garšas bagātību, padarot to plānāku un vieglāku. Attiecībā uz zaļajām tējām un vāji fermentētiem oolongiem tas viss var būt taisnība, bet ne tumšajām tējām, un jo īpaši shu puer. Jūs vienkārši neizmantojat visu viņu potenciālu.
Ūdens sildīšanas ierīces
Dzesētāji
Nav absolūti nekā, lai iepriecinātu cilvēkus, kuri izmanto dzesētājus. Problēma ar dzesētājiem ir tā, ka ūdens tajos nav pietiekami karsts, lai pagatavotu tumšās tējas. Ja jums garšo sarkanās tējas, puerhs un ļoti raudzēti oolongi, vienīgais risinājums var būt elektriskās tējkannas iegāde.
Elektriskās tējkannas ar termometru
Šīs tējkannas ļauj uzsildīt ūdeni līdz vēlamo temperatūru. Viņiem ir sensori - 70C, 80C, 90C, 95C, 100C.
Diemžēl 70-80-90C ir nevārīts ūdens, un tas nav piemērots tējai.
Kā pareizi uzsildīt ūdeni tējai
Atcerieties, draugi, jebkurai tējai ir nepieciešams vārīt ūdeni. Un tikai pēc tam atdzesējiet, ja nepieciešams: vidēji 5 minūtēs ūdens istabas temperatūrā atdziest līdz 80 ° C.
Pirmkārt, jums ir jāuzvāra, ja izmantojat avota ūdeni, it īpaši, ja neesat pārliecināts par tā drošību.
Otrkārt, vārīšana palīdz samazināt ūdens cietību un samazina hlora saturu. Daudzas tējas, kas eksperimentāli pagatavotas ar pusi vārītu ūdeni, pēkšņi ieguva zivju garšu.
Tējkanna jānoņem no uguns/izslēdz, tiklīdz ūdens troksnis tajā norimst, un uz virsmas parādās pirmie lielie gaisa burbuļi, kas paceļas no tējkannas apakšas - tas ir, pašā, pašā vārīšanās sākums. Ir ļoti svarīgi nepalaist garām šo brīdi.
Vecajos tējas tekstos to sauc par "verdošā ūdens novērošanu".
Ūdens viršanas stadijas
Tos atkal aprakstīja Lu Yu savā “Tējas kanonā”:
1. “Krabja acs” – apakšā parādās nelieli gaisa burbuļi, un ūdenī parādās smalka sprakšķēšana.
2. "Zivju acs" - palielinās burbuļi, palielinās sprakšķēšana.
3. “Pērļu virtenes” - burbuļu virtenes sāk celties no apakšas uz virsmu, ūdens rada troksni.
4. Diegi kļūst biezi, ūdens sāk vārīties - “vēja skaņa priedēs”. Pašā šī posma sākumā tējkanna ir jānoņem no uguns.
Verdošs ūdens virs dzīvas uguns.
Ūdens uz uguns vārās lēni, tāpēc var viegli uzraudzīt visus vārīšanās posmus. Fotoattēlā nav attēlots viss, bet secību var izsekot. Tika izmantota stikla karstumizturīga tējkanna un gāzes nometnes deglis.
Verdošs ūdens elektriskajā tējkannā
Elektriskajās tējkannās ir nedaudz grūtāk izsekot ūdenim. Pirmkārt, daudzas tējkannas ir necaurspīdīgas. Otrkārt, ūdens tajos ātri uzvārās, un tas automātiski izslēdzas tikai pēc tam, kad ir stipri uzvārījies.
Mēs nofotografējām galvenos ūdens vārīšanas posmus tējkannā:
Kurā vajadzētu vārīt ūdeni?
Kā redzat, abos gadījumos mēs izmantojam stiklu. Tas ir ķīmiski inerts un ļauj novērot ūdeni.
Citi materiāli:
Plastmasa(elektriskās tējkannas) - visnepiemērotākā iespēja. Plastmasa nav ķīmiski inerta. Turklāt jāizvairās no tējkannām, kas novērš katlakmens veidošanos – sildelements paliks tīrs un spīdīgs, bet ūdens ciets, un kalcijs nokļūst organismā un var izraisīt nierakmeņu veidošanos.
Dzelzs(metāla tējkannas sildīšanai virs uguns). Nav īpaši piemērots verdošam ūdenim. Metāls kaut kā nonāk saskarē ar ūdeni, mainot tā garšu. Tāpēc labāk neatbrīvoties no katlakmens uz metāla tējkannu sienām vai izmantot emaljas traukus.
Uguns māls- kanoniskākais (pamatojoties uz veciem traktātiem par tēju) variants verdošam ūdenim. Bet arī retākais pilsētas dzīvoklī. Māls ļauj iziet cauri skābeklim, bagātina ūdeni un ilgstoši saglabā siltumu. Un, lai gan caur māla sienām nevar redzēt ūdens vārīšanās stadijas, pēc šādas tējkannas radītajām skaņām var viegli noteikt, kādā stadijā ir ūdens.
Raksti par tēmu
